Hagymával sült gomba. Sült gomba tejföllel

Finom uzsonna, krumplipüré kiegészítés, töltelék palacsintához, lepényhez, galuskához, pizzához, lasagne-hoz stb. A hagymás sült csiperkegomba sokoldalú étel, amely számos kulináris helyzetben segít. Főzzünk?!
Recept tartalma:

Ha nem a megszokott hétköznapi ételekre vágysz, hanem valami finomat és érdekeset szeretnél, miközben könnyen elkészíthető, a csiperkegomba remek megoldás lesz. Nagyon könnyen elkészíthetők, és különféle finom ételeket készítenek. És ehhez nem kell erőfeszítéseket tennie - maguk a gombák mindent megtesznek Önért. Ízük és aromájuk minden ételt sokkal érdekesebbé tesz, és ha fő összetevőként használják, akkor biztosan nagyon finom lesz! A legelemibb és legegyszerűbb recept, amely először eszedbe jut, amikor megkérdezed magadtól, hogyan kell főzni a gombát, beleértve. és csiperkegombát – hagymával megpirítjuk. Bármilyen hagymával sült gomba finomnak bizonyul, speciális kulináris technikák, speciális összetevők, fűszerek, szószok és egyéb dolgok használata nélkül. Csak sült hagyma és csiperkegomba – nagyon finom! Tehát ma azt javaslom, hogy készítsem el ezt a receptet. Biztos vagyok benne, hogy elégedett lesz az eredménnyel!

És ha szereti ezt az ételt, akkor tovább variálhatja. Például adjunk hozzá tejfölt, tejszínt, paradicsompürét, sárgarépát, bármilyen fűszert és fűszereket. Az étel teljesen más új jegyekkel és ízekkel fog csillogni. A gombát mind a háztartások, mind a meghívott vendégek értékelni fogják.

• Kalóriatartalom 100 g - 40 kcal.
• Adagok - 500 g
• Főzési idő - 40 perc

Hozzávalók:

• Champignon - 700-800 g
• Hagyma - 2 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd
• Só - 1 teáskanál
• Fekete őrölt bors - egy csipetnyi
• Növényi olaj - sütéshez

Sült csiperke hagymás főzés lépésről lépésre:

A gomba sütése egyszerű eljárás, amelyet sajnos a háziasszonyok legtöbbször helytelenül hajtanak végre. A gombák sütésekor, nevezetesen -, figyelembe kell vennie néhány árnyalatot, amelyeket ebben a cikkben tárgyalunk.

Hogyan sütjük a friss csiperkegombát egy serpenyőben?

Ha vásárolt gombát használ élelmiszerekhez, akkor nem kell főzni őket főzés előtt. A gombát sem szabad megmosni. A helyzet az, hogy a gombapép szerkezete egy szivacshoz hasonlít, amely készséggel felszívja az összes nedvességet, majd sütés közben a serpenyőbe teszi. Ennek eredményeként a gombát nem sütik, hanem párolják. Az ilyen hibák elkerülése érdekében főzés előtt a gombát puha kefével, szalvétával vagy ruhával megtisztítjuk, hogy a csiperkegomba megszabaduljon a felesleges portól és szennyeződésektől.

A meghámozott gombát tányérokra vágjuk. Ebben a formában már az asztalnál is tálalható, hiszen a gombafarmon termesztett csiperkegomba nyersen biztonságos és ízletes, de mivel úgy döntöttünk, hogy kitaláljuk, hogyan kell pontosan sütni a csiperkegombát, a serpenyőt olajjal a tűzre tesszük és elkezdjük. főzés. Amint az olaj felmelegszik (sütéshez használhat vajat, növényi vagy olívaolajat is), a gombát egy serpenyőbe rakhatjuk, és kis adagokban sütjük, amíg a nedvesség elpárolog. Az adagfőzés segít sütni, nem pedig a saját levünkben párolni vagy megfőzni a gombát.

Azt, hogy mennyit kell sütni a csiperkegombát, maga a gomba mérete határozza meg. Általában az egész folyamat, a gomba elültetésétől a készenlétig, 10-15 percet vesz igénybe. A főzés végén a krémesebb íz érdekében a gombasütést ízesíthetjük egy darab vajjal. Körülbelül ugyanannyi időbe telik a főtt gomba sütése, és pontosan kétszer annyi időbe telik az előfagyasztott csiperkegomba főzéséhez.

Hogyan sütjük a csiperkegombát burgonyával?

A gombás burgonya sütésével kapcsolatos vita két harcos táborra osztotta a szakácsokat: egyesek azt állítják, hogy mindkét terméket egyszerre is meg lehet főzni, míg az utóbbiak ragaszkodnak az egyes összetevők külön sütéséhez. A háztartási viták több mint egy órát is igénybe vehetnek, de az igazság a külön főzés hívei lesz. Ennek oka abban rejlik, hogy a gombák sütés közben nagyon sok nedvességet adnak le, ami megakadályozza, hogy mindenki kedvenc aranyhéja alakuljon ki a burgonyaszeleteken, ezért vegyünk két serpenyőt és kezdjük el főzni.

Egy serpenyőben olvassz fel egy darab vajat, és tedd oda a gombát. Növényi vagy olívaolajon megsütjük a burgonyát. Miután a felesleges nedvességet eltávolítottuk a gombáról, ízlés szerint fűszerezhetjük, aranybarnára sütjük és burgonyával keverjük. A burgonyával való sütési idő a burgonya készenlététől függ, de általában nem tart tovább pár percnél, amíg az összetevők ízei összeolvadnak.

Hogyan sütjük a csiperkegombát hagymával?

Ha hagymát gombával sütünk, akkor is jobb, ha külön főzési módot használunk. Így a hagymakarikák aranyszínűek és puhák lesznek. Tehát, miután a gombákat meghámozták és tányérokra vágták, vajjal egy serpenyőbe helyezhetjük. fűszerezzük a gombát a főzés legelején lehetséges, mivel a só jól kiszívja a felesleges nedvességet.

Hagyma karikákra vágva. A sütéshez használhatunk egyszerű vöröshagymát, medvehagymát, póréhagymát vagy akár édesköményt, illetve ezek keverékét is. Ha a hagyma puha és áttetsző lett, megszórhatjuk egy csipet cukorral, hogy a hagymakarikák arany karamell árnyalatot kapjanak. A kész gombát összekeverjük a hagymával, és még pár percig főzzük, hogy az ízek összeérjenek. Ugyanebben a szakaszban finomra vágott vagy speciális présen átnyomott fokhagyma, friss vagy szárított kakukkfű vagy rozmaring adható a hagymás-gombás sütéshez.

A pácolt csiperkegombánál finomabb csak a serpenyőben főtt gomba lehet. Ez az étel ebédre és vacsorára is elkészíthető, és aki diétázva vagy böjt közben szeretne finomat enni, annak remek alternatívája lesz a húsételeknek az így elkészített csiperkegomba. A csiperkegomba könnyen elkészíthető, olcsó és nagyon ízletes, különösen serpenyőben, tejfölös burgonyával főzve.

Hogyan főzzünk gombát serpenyőben

Ha először főz csiperkegombát, tudnod kell, hogy ezek a gombák sok nedvességet tartalmaznak, és a főzés során elpárolog, és a gombák térfogata jelentősen csökken. Ezért a serpenyőben a csiperkegombát fedő nélkül főzzük, hogy aranyszínű kérgét kapjanak, és a gombák gazdag ízű és aromájúak.

Klasszikus hagymás sült gomba elkészítéséhez 600 gramm csiperkegombára, 1 nagy vöröshagymára, sütéshez olajra lesz szüksége, valamint sóra, fekete borsra és paprika színére és ízére.

Mossa meg alaposan a gombát, majd szárítsa meg papírtörlőn, hogy ne szívja magába a felesleges nedvességet. A nagy gombákat félbevágjuk, a kis gombákat egészben hagyjuk. Egy serpenyőben kevés napraforgóolajat hevítünk, rátesszük a gombát, sózzuk, borsozzuk, és 5 percenként megkeverve addig pirítjuk, amíg a serpenyőben lévő gomba térfogata csökken, és egyenletes arany kérget kap. A hagymát félkarikára vágjuk, összekeverjük a gombával, hozzáadjuk a paprikát, és egy serpenyőben állandó keverés közben aranybarnára pirítjuk a gombát. Az ételt forrón, finomra vágott fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Gomba tejfölben egy serpenyőben

Ha szereti a tejföllel sült gomba ugyanazt a klasszikus ízét, akkor feltétlenül főzze meg magát egy serpenyőben tejfölben.

Moss meg 600 gramm gombát, és ha szükséges, hámozd meg. Ez az étel akkor a legfinomabb, ha ugyanazt a kis gombát választjuk, a nagyobb gombákat félbe kell vágni. A csiperkegomba készítéséhez használt tejfölnek frissnek kell lennie, és ízlés szerint helyettesítheti növényi tejszínnel, szintén nagyon finom lesz.

A csiperkegombát a serpenyőben az előző receptben leírtak szerint megfőzzük, majd amikor teljesen megfőttek, ízlés szerint adjunk hozzá tejfölt, sózzuk még egy kicsit és alaposan keverjük össze. Fedjük le és főzzük a gombát tejfölben további 5-7 percig alacsony lángon, köretként burgonyapürével tálaljuk.

A hagymával sült gombát különösen sok háziasszony kedveli. E termőtestek tápértéke megegyezik a húséval, ami a gombát nagyon egészségessé és táplálóvá teszi. A csiperkegombából és hagymából álló étel önálló ételként, illetve egyéb finomságok köreteként tálalható.

A cikkben javasolt receptek bemutatják, hogyan kell megfelelően megsütni a csiperkegombát hagyma és egyéb összetevők hozzáadásával, hogy ízletes, kielégítő és illatos finomsággal kedveskedjen a háztartásnak.

Ha valami különlegeset és egyszerűt szeretne készíteni vacsorára, főzzön hagymával és tejföllel sült csiperkegombát. Az étel elkészítése nem igényel erőfeszítést, mert elég csak a termékeket feldarabolni és növényi olajban megsütni.

• 700 g csiperkegomba;
• 5 fej hagyma;
• 200 ml tejföl (bármilyen zsírtartalom);
• Növényi olaj;
• 1 st. l. vágott petrezselyem;
• Só és paprika - ízlés szerint.

Kövesse a hagymás és tejfölös sült gombák receptjét, ez segít a folyamat helyes végrehajtásában.

A gombát megtisztítják a szennyeződésektől, ha vannak, vízben mossák és darabokra vágják.

Egy száraz, forró serpenyőbe fektetjük, és addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog.

Öntsünk bele 3 evőkanál. l. a növényi olajokat és a gombát aranybarnára sütjük.

Külön-külön a vékony félgyűrűkre vágott hagymát kis mennyiségű olajon megpirítjuk, és egy serpenyőben összekeverjük a gombával.

Az egész masszát ízlés szerint sózzuk, édes őrölt paprikát adunk hozzá, és alaposan összekeverjük.

A tejfölt hozzáadjuk, újra összekeverjük, és zárt fedél alatt alacsony lángon 10 percig pároljuk.

Tálaláskor minden adag tányérra apróra vágott zöldeket teszünk.

Hogyan sütjük a csiperkegombát hagymával, tejföllel és fokhagymával

A hagymával, tejföllel és fokhagymával sült csiperkegomba egy másik egyszerű recept egy finom és illatos étel elkészítéséhez egy kiadós ebédhez.

• 1 kg csiperkegomba;
• 4 fej vöröshagyma;
• 5 gerezd fokhagyma;
• 5 st. l. olivaolaj;
• 1 st. tejföl;
• Só ízlés szerint;
• ½ tk fekete őrölt bors;
• Egy csipet kurkuma, ami színt ad az ételnek.

1. A gombát, a hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, leöblítjük és feldaraboljuk: termőtesteket szeletekre, hagymát félkarikára, a fokhagymát késsel apróra vágjuk.
2. Öntsük az olaj felét egy forró serpenyőbe, tegyük bele a hagymát és a fokhagymát, pirítsuk 5 percig. folyamatos keverés közben, nehogy megégjen.
3. Egy másik serpenyőben felhevítjük a maradék olajat, és hozzáadjuk a gombát.
4. 15 percig sütjük. közepes lángon, fakanállal kevergetve.
5. Keverjük össze a zöldségeket és a gombát egy edényben, sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá kurkumát.
6. Keverjük össze, öntsük hozzá a tejfölt és keverjük újra, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 10 percig.
7. Kikapcsolt tűzhelyen hagyjuk állni egy kicsit, hogy megpuhuljon és tálaljuk.
8. Ez az étel jól illik szeletekhez vagy szeletekhez.

A hagymás és tejfölös csiperkegomba sütésének pontos receptjének ismeretében minden héten főzhet egy ilyen finomságot, hogy megörvendeztesse a családtagokat és a barátokat.

Burgonya-hagymával sült csiperkegomba: recept részletes leírással

Hagymával és burgonyával sült csiperkegomba főzéséhez nem kell nagy kulináris tapasztalattal rendelkeznie. Az ételt egyszerűen, különösebb erőfeszítés nélkül készítik el, de kiadós és ízletes lesz, így mindenkinek tetszeni fog.

• 700 g csiperkegomba;
• 500 g burgonya;
• 3 fej vöröshagyma;
• Só és fekete őrölt bors;
• Növényi olaj - sütéshez;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. apróra vágott zöld kapor.

Gomba sült burgonyával és hagymával, recept szerint főzve, részletes leírással.

1. A burgonyát meghámozzuk, csíkokra vágjuk, felöntjük vízzel, 20 percig állni hagyjuk. hogy a keményítő kijöjjön (ez idő alatt a burgonyaszalmát többször keverjük össze).
2. A gombát megmossuk, kockákra vágjuk, és növényi olajban aranybarnára sütjük.
3. Adjuk hozzá a negyedekre vágott hagymát, keverjük össze és pirítsuk a gombával további 10 percig. minimális hőfokon.
4. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és egy serpenyőben, zárt fedő alatt, kikapcsolt tűzhelyen hagyjuk.
5. A burgonyát konyharuhán kiemeljük a vízből, 10 percig állni hagyjuk.
6. Külön serpenyőben, forró olajban nagy lángon aranybarnára sütjük a burgonyacsíkokat.
7. A tetejére szórjuk az apróra vágott fokhagymát, összekeverjük és a burgonyához adjuk a gombát és a hagymát.
8. Újra keverjük és közepes lángon 7-10 percig pirítjuk.
9. A főzés végén adjunk hozzá zöldeket, ne keverjük össze, fedjük le, és hagyjuk a kikapcsolt tűzhelyen 5 percig.

Hogyan kell főzni a hagymával, burgonyával és padlizsánnal sült csiperkegombát

A burgonyával, hagymával és padlizsánnal sült gomba receptje segít a háziasszonynak finom csemegét készíteni, és megteríteni egy kiadós vacsorát az egész családdal. Az edény zsírtartalmának csökkentése érdekében jobb, ha tapadásmentes eszközzel ellátott serpenyőt használ.

• 500 g csiperkegomba;
• 1 nagy padlizsán;
• 3 fej hagyma;
• 2 kaliforniai paprika;
• Növényi olaj;
• ½ tk őrölt paprika keverékei;
• Só;
• 5 burgonya;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 3 csipet száraz bazsalikom;
• 4-6 szál zöldpetrezselyem.

A következő lépésekből megtudhatja, hogyan kell megfelelően főzni a hagymával, burgonyával és padlizsánnal sült csiperkegombát.

1. A padlizsánt megmossuk, csíkokra vagy kockákra vágjuk, felöntjük enyhén sós vízzel, és 20 percig állni hagyjuk, hogy eltávolítsa a keserűséget.
2. Engedje le a vizet, öblítse le a padlizsánkockákat, és nyomja ki a kezével a felesleges folyadékot.
3. Egy serpenyőben 2 ek. l. vajat, közepes lángon 10 percig sütjük. (folyamatosan keverjük).
4. A hagymát megpucoljuk, vékony félkarikára vágjuk, a paprikát csíkokra vágjuk.
5. Először küldje el a hagymát a padlizsánhoz, pirítsa 5 percig, adjon hozzá borsot és pirítsa 2-3 percig, tegye át egy tálba.
6. A gombát csíkokra vágjuk, olajon aranybarnára sütjük, és zöldségekbe tesszük.
7. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk, a serpenyőbe olajat öntünk, felforrósítjuk és beletesszük a burgonyát.
8. A fedő lecsukása nélkül, kevergetve sütjük aranybarnára, nehogy megégjen.
9. Keverjük össze a zöldségeket, a gombát, adjunk hozzá bazsalikomot, sózzuk ízlés szerint, borsozzuk, keverjük össze.
10. Fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 5-7 percig.
11. A végén adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és friss fűszernövényeket, keverjük össze és tálaljuk.

Egy tál sült gombát hagymával és sárgarépával

Nagyon finom a sült csiperke hagymával és sárgarépával. Ha a sárgarépát vékony csíkokra vágják, akkor az étel gazdag színe és íze lesz.

• 700 g csiperkegomba;
• 4 fej hagyma;
• 3 sárgarépa;
• Vaj - sütéshez;
• Só;
• ½ teáskanál. gombafűszer és őrölt paprika keveréke.

A javasolt, lépésről lépésre készült recept fotóval segít sült csiperkegomba főzésében hagymával és sárgarépával.

1. A gombát megtisztítjuk, vízben megmossuk és csíkokra vágjuk.
2. Egy száraz, forró serpenyőbe fektetjük, és addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog.
3. Hozzáadott 1 evőkanál. l. vajat, a gombát összekeverjük és 10 percig sütjük.
4. A hagymát megpucoljuk, negyedekre vágjuk és a gombához adjuk.
5. Az egész masszát sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük, összekeverjük és 5-7 percig pirítjuk.
6. Egy külön serpenyőben felolvasztunk 2 ek. l. vajat, vékony csíkokra vágott hámozott sárgarépát teszünk be.
7. Közepes lángon aranybarnára sütjük, és a hagymás gombához adjuk.
8. Mindent alaposan összekeverünk, zárt fedő alatt, minimális lángon 5 percig pároljuk.
9. Ezt az ételt a legjobban burgonyapürével tálaljuk.

Hogyan sütjük finoman a csiperkegombát egy serpenyőben hagymával, fokhagymával és sajttal

Egy étel sült csiperke hagymával és sajttal igazán hódít már az első kanállal. Még a szeszélyes ínyencek is elégedettek lesznek egy ilyen csemegével.

• 1 kg gomba;
• 4 fej hagyma;
• 200 g kemény sajt;
• 3 gerezd fokhagyma;
• Növényi olaj;
• Só és fűszerek - ízlés szerint.

Az alábbiakban leírjuk, hogyan sütjük meg a csiperkegombát hagymával és sajttal egy serpenyőben:

1. A gombát meghámozzuk és 10 percig főzzük. sós vízben.
2. Konyharuhán lecsepegtetjük, 10 percig állni hagyjuk, majd félbe vagy negyedbe vágjuk.
3. Egy forró serpenyőben hevíts fel kevés növényi olajat, és süsd aranybarnára a gombát.
4. A gombához adjuk az apróra vágott hagymát és az apróra vágott fokhagymát, 10 percig pirítjuk.
5. Sózzuk, ízlés szerint megszórjuk fűszerekkel, összekeverjük és a tetejére egy réteg reszelt sajtot szórunk.
6. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön pároljuk, amíg a sajt megolvad.

Hogyan főzzünk friss csiperkegombát hagymával, fokhagymával és majonézzel sütve

A hagymával és majonézzel sült gomba tökéletesen kiegészít minden köretet, például főtt burgonyát vagy burgonyapürét.

• 800 g friss csiperkegomba;
• 2 fej hagyma;
• Egy csomó zöldhagyma;
• 150 ml majonéz;
• 2 gerezd fokhagyma;
• Növényi olaj;
• Só és őrölt fekete bors;
• Zöldek - ízlés szerint.

Hogyan készítsünk hagymával és majonézzel sült friss csiperkegombát, hogy ízletes és kielégítő csemege legyen?

1. A gombát meghámozzuk, megmossuk és vékony csíkokra vágjuk.
2. Előmelegített serpenyőbe tesszük, felöntjük az olajjal, és közepes lángon addig sütjük, amíg a folyadék elpárolog, majd enyhe pír megjelenéséig.
3. Hámozzuk meg a hagymát a felső rétegről, vágjuk vékony félkarikára, és adjuk hozzá a gombához.
4. Sózzuk, borsozzuk, megkeverjük és 10 percig pirítjuk. minimális hőfokon.
5. A majonézt zúzott fokhagymával, apróra vágott zöldhagymával, sóval összekeverjük és habverővel felverjük.
6. Öntsük a gombát hagymával, keverjük össze és pároljuk 15 percig alacsony lángon. nyitott fedéllel.
7. Ízlés szerint megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, lefedjük a fedőt, és 5-7 percig állni hagyjuk.

Hogyan kell főzni a hagymával sült gombát tejszínnel

A gomba, a hagyma és a tejszín finom tandem egy olyan finom étel elkészítéséhez, amelynek senki sem tud ellenállni. A hagymával és tejszínnel sült gomba mindig jól jön - könnyű vacsora, kiadós ebéd, csemege egy ünnepi lakomára vagy egy egyszerű harapnivaló.

• 700 g csiperkegomba;
• 2 vöröshagyma;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 100 g póréhagyma;
• ¼ rész citrom;
• 150 ml tejszín;
• 50 ml olívaolaj;
• 100 g vaj;
• Só és őrölt fekete bors;
• Petrezselyem zöld.

Egy lépésről lépésre elkészített recept segítségével megtanulhatja, hogyan kell megfelelően főzni a hagymával sült gombát tejszínnel.

1. Öntsünk olívaolajat egy serpenyőbe, adjuk hozzá a vajat és melegítsük fel.
2. A vöröshagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk, és az olajon aranybarnára sütjük.
3. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, 2-3 percig pirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott gombát és a felszeletelt póréhagymát.
4. Mindent készre pirítunk, belefacsarjuk a citrom levét, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük.
5. Öntsük hozzá a tejszínt, keverjük össze, pároljuk 5 percig. alacsony lángon kapcsoljuk ki a tűzhelyet.
6. A petrezselymet ledaráljuk, tejszínnel a gombához adjuk, összekeverjük.
7. Főtt burgonyával vagy más körettel tálaljuk.

Fagyasztott csiperke hagymával és burgonyával sült

A hagymával sült fagyasztott csiperkegomba tápértékét tekintve semmiben sem marad el a friss gombától. Egy ételük tökéletesen kiegészíti a sertésszeleteket vagy a csirkeszeleteket.

• 700 g fagyasztott csiperkegomba;
• 6-8 art. l. növényi olaj;
• 4 fej hagyma;
• 600 g burgonya;
• Só és őrölt paprika keveréke;
• Csokor zöld kapor.

Tanulja meg a folyamat lépésenkénti leírásából, hogyan kell finoman sütni a csiperkegombát hagymával.

1. A fagyasztott gombát kiolvasztjuk úgy, hogy kivesszük a fagyasztóból, és egy éjszakán át a konyhaasztalon hagyjuk.
2. Vágjuk kockákra, és a kezünkkel csavarjuk ki a felesleges folyadékot.
3. Egy mély serpenyőben hevítsük fel a növényi olajat, tegyük bele a gombát, és közepes lángon süssük 15 percig, amíg a folyadék elpárolog.
4. A meghámozott hagymát kockára vágjuk, és a gombához adjuk, 5 percig pirítjuk.
5. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, vékony csíkokra vágjuk, beletesszük a gombát és közepes lángon 15 percig pirítjuk.
6. Sózzuk, borsozzuk a paprika keverékével, keverjük össze, adjunk hozzá apróra vágott zöld kaprot.
7. Újra összekeverjük és további 5-7 percig pirítjuk. alacsony lángon, zárt fedéllel.

Hagymával és tejföllel sült csiperke konzerv étel

Sok háziasszony kísérletezik és készít valami újat a hagyományos ételekből. A hagymával sült sampinyonkonzerv nagyszerű lehetőség az éhes családtagok gyors táplálására.

• 500 g ecetes gomba;
• 2 fej vöröshagyma;
• Finomított növényi olaj;
• 3 art. l. tejföl;
• A petrezselyem és a kapor zöldje.

1. A konzerv gombát az üvegből szűrőedénybe tesszük, folyó vízben leöblítjük és csíkokra vágjuk.
2. Öntsön 2 evőkanál a felforrósított serpenyőbe. l. olajat, hozzáadjuk a meghámozott és negyedekre vágott hagymát.
3. Világosbarnára sütjük, hozzáadjuk a gombát, lefedve 10 percig pirítjuk.
4. Nyissa ki a fedőt, süsse tovább további 10 percig, adjon hozzá apróra vágott petrezselymet és kaprot.
5. Felöntjük tejföllel, összekeverjük és lassú tűzön 5 percig pároljuk.

Hagymával és kaliforniai paprikával sült csiperkegomba

A hagymával és paprikával sült gomba kiváló étel, amely nemcsak gyönyörűen néz ki, hanem csodálatos ízű és aromájú is. Az ilyen termékek mindig megtalálhatók minden boltban, és vacsorát főznek.

• 700 g csiperkegomba;
• 4 nagy, különböző színű paprika;
• 2 fej hagyma;
• Növényi olaj;
• Só.

Hogyan főzzünk sült csiperkegombát hagymával és paprikával?

1. A paprikát meghámozzuk a magokról és a szárról, csíkokra vágjuk.
2. A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, a gombát előkészítjük: kockákra vágjuk.
3. A gombát száraz serpenyőbe tesszük, addig sütjük, amíg a folyadék el nem párolog és csak ezután öntjük bele 2-3 ek. l. növényi olaj.
4. Amikor a gomba enyhén megpirult, hozzáadjuk a hagyma félkarikákat és aranybarnára pirítjuk.
5. Adjunk hozzá borsot, pirítsuk 10 percig. alacsony tűzön.
6. Ízlés szerint sózzuk, összekeverjük és lekapcsolt tűzhelyen, zárt fedő alatt 5-7 percig állni hagyjuk.
7. Tálaláskor ízlés szerint díszíthetjük apróra vágott fűszernövényekkel.

Hogyan sütjük a csiperkegombát hagymával és csirkével (videóval)

Friss sült csiperke hagymával és csirkével egészséges és kielégítő étel a család számára. A főzés nagyon egyszerű és egyszerű, mondhatni élvezet.

• 600 g friss csiperkegomba;
• 500 g csirke (bármely rész csont nélkül);
• Növényi olaj;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 3 fej hagyma;
• Egy csipetnyi zirrah;
• Só és őrölt fekete bors;
• 100 ml tejföl.

Az alábbiakban könnyen követhető lépésekben ismertetjük a sült csiperkegomba receptjét hagymával és csirkével.

1. A csirkehúst sós vízben 15 percig főzzük, konyharuhára tesszük és hagyjuk lecsepegni.
2. Tisztítás után a gombát csíkokra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük 3 ek. l. olajat és 15 percig sütjük. közepes tűzön.
3. Hozzáadjuk a vékony karikákra vágott hagymát, a késsel apróra vágott fokhagymát, összekeverjük és további 10 percig pirítjuk.
4. Vágjuk kockákra a húst, tegyük egy külön serpenyőbe, adjunk hozzá 2-3 ek. l. olajat és barnára sütjük.
5. Keverjük össze a gombával és a zöldségekkel, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a zirrah-t, keverjük össze.
6. Beleöntjük a tejfölt, újra összekeverjük, és lassú tűzön, zárt fedő alatt 10 percig pároljuk.

Javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót arról, hogyan kell megfelelően sütni a csiperkegombát hagymával és csirkével.

Hagymával és csirkemájjal sült csiperkegomba

Ebben a receptben, amely bemutatja, hogyan kell megsütni a csiperkegombát hagymával és csirkemájjal, minden termék meglehetősen egyszerű és megfizethető. Egy elkészített étellel meglepheti háztartását vagy buliba meghívott barátait, mivel nagyon finom és étvágygerjesztő lesz.

• 500 g csiperkegomba;
• 5 fej vöröshagyma;
• 300 g csirkemáj;
• 4 evőkanál. l. vaj;
• Só ízlés szerint.

Érdemes elmondani, hogy az étel tökéletes a svédasztalos tartletták töltésére.

1. A gombát meghámozzuk, megmossuk és tetszőlegesen felvágjuk, olvasztott vajjal egy serpenyőbe tesszük (1 evőkanál L.-t veszünk).
2. A csirkemájat lehúzzuk a filmről, feldaraboljuk, és 2 evőkanálban megpirítjuk. l. vaj.
3. A hagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk, külön serpenyőbe tesszük, és a maradék olajon pirulásig pirítjuk.
4. Az összes sült hozzávalót turmixgépben összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, felaprítjuk.
5. Forró serpenyőbe tesszük, és folyamatos kevergetés mellett közepes lángon 5-7 percig sütjük.
6. Az ételt nem lehet turmixgépben darálni, hanem darabokra vágva hagyni, csak ebben az esetben adjunk hozzá tejfölt és pároljuk pár percig.

Hagymával és rizzsel sült gomba

A hagymával, rizzsel sült gomba kiváló köret lehet főételekhez, például sült vagy sült húshoz.

• 500 g csiperkegomba;
• 2 fej fehér hagyma;
• ½ st. párolt rizs;
• 1,5 st. húsleves;
• Só és őrölt paprika keveréke - ízlés szerint;
• Vaj.

Hogyan süssünk csiperkegombát hagymával és rizzsel, hogy ízletes és kielégítő csemegét kapjunk vacsorára? Használja az alábbi receptet lépésről lépésre a kezdő szakácsok kényelméért. Vegye figyelembe, hogy a recept 4 adagra vonatkozik.

1. A rizst többször öblítsük át hideg vízben, öntsük fel forró húslevessel, és lassú tűzön főzzük puhára.
2. Sózzuk ízlés szerint, borsozzuk paprika keverékével és keverjük össze.
3. A kockára vágott fehér hagymát vajban aranybarnára pirítjuk.
4. Hozzáadjuk a meghámozott és felszeletelt csiperkegombát, tovább pirítjuk 20 percig. egy kis tűzön.
5. Keverjük össze a gombát és a hagymát rizzsel, alaposan keverjük össze, tegyük egy tálra és tálaljuk.
6. Kívánság szerint a rizst gombával díszítheti zöld bazsalikommal vagy petrezselyemmel.

(function() ( if (window.pluso)if (ablaktípus.pluso.start == "függvény") return; if (window.ifpluso==undefined) ( window.ifpluso = 1; var d = dokumentum, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild (s);)))();

A kezdő szakácsoknak gyakran sok kérdésük van a termékek megfelelő feldolgozásával és további felhasználásával kapcsolatban. A csiperkegomba helyes sütésével és sütésével kapcsolatos információk nemcsak kezdőknek, hanem a különféle ételek elkészítésében kísérletezőknek is hasznosak lesznek. Hiszen a főzés a képzelet repülése, az ételek illat- és íztulajdonságai tökéletesítésére törekvő, kikapcsolódás és a kísérletezés szeretete!

A csiperkegomba a világ legnépszerűbb gombája! Alacsony áruk, hasznos tulajdonságaik, alacsony kalóriatartalmuk és sokoldalú gasztronómiai tulajdonságaik igényessé teszik a modern világ konyhájában.

Ezek a gombák kiválóan használhatók meleg ételekhez, hideg előételekhez és salátákhoz. Főzik, sütik, pácolják, sütik, befőzik, sőt nyersen is fogyasztják, gyakran fagyasztva tárolják!

Kétségtelenül a gombafőzés legnépszerűbb módja az olajban való sütése volt és maradt. Ezért megosztjuk egymással tudásunkat és ötleteinket, hogyan sütjük meg a csiperkegombát, beleértve a fagyasztottat is, mennyi ideig sütjük, és ami a legfontosabb, hogyan sütjük finoman, hogy szaglásunkat és gyomrunkat gyönyörködtesse.

A sült csiperkegomba kalóriatartalma egyébként a sütés során felszívódó olaj mennyiségétől függ, de az átlagos érték 40-50 kcal/100 g késztermék.

Hogyan sütjük a gombás sampinyont

1. A gomba sütése előtt meg kell mosni és meg kell szárítani. A tapasztalt szakácsok azt tanácsolják, hogy a lehető legnagyobb mértékben korlátozzák a vízzel való érintkezést, mivel főzési idejük ettől függ. Elegendő minden gombát nedves vászonszalvétával letörölni, kissé levágni a lábat (majd - szennyeződés esetén), eltávolítani a sérült területeket, és tányérokra vagy más módon vágni. A kis példányok egész edényben jól mutatnak.

2. Felmelegítjük a serpenyőt, öntsünk bele egy kis finomított olajat (ízlésünk szerint), és az elkészített terméket részenként sütjük. Itt csak a gyakori kérdésre válaszolhatunk: „Mennyi ideig tart a friss csiperkegomba sütése?”

Ha az elkészített terméket egyetlen rétegben helyezi a serpenyőre, akkor néhány perc alatt készen áll - gyönyörű arany színű megjelenéssel. Ezenkívül ne feledje, hogy ilyen hozzáértő feldolgozás esetén a gombák szinte nem veszítenek mennyiségükből. A tűznek közepesnek kell lennie. A sütés végén borssal, fűszerekkel és sóval ízesítjük.

Ha jól megmosod a gombát, ne hagyj rá időt a száradásra, vágd fel és azonnal tedd az egész terméket a serpenyőbe, majd a főzési folyamat elhalasztja a gombalé kifőzéséig, ami kb. 20 perc. , a termék elveszíti tápanyagait, és Ön további időt tölt a folyamat figyelésével és folyamatos keveréssel.

3. A főzés végén a megsütött gombát tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy kevés vajat (ez nagyban nemesíti a termék illatát és ízét), és fedő nélkül pároljuk további öt percig. Kész!

4. Átnéztük veled az alapreceptet a friss csiperkegomba főzéséhez. De végül is gyakran vannak lefagytak a fagyasztóban a kukánkban, nem igaz? Hogyan kell megsütni őket?

Az ínyencek tapasztalataihoz fordulunk! Azt tanácsolják, hogy a fagyasztott csiperkegombát ne olvasszuk fel, hanem forraljuk fel néhány percig sós, forrásban lévő vízben, majd szárítsuk kihűlésig, és csak ezután süssük serpenyőben.

A sült csiperkegomba főzésének technológiája más termékekkel

Hagymával

A technológia abból áll, hogy a hagymát először átlátszóra pirítjuk, majd a kész hagymához szeletelt gombát adunk. Az ilyen hagymás-gombás sült kiváló ízt kap, ha pár evőkanál tejfölt ad hozzá.

Zamatos zöldségekkel

Külön főzzük a zöldségeket, a gombát is. Ezután a termékeket összekeverjük és 5 percig pároljuk. Kiváló lehetőség tejszínben, tejfölben vagy paradicsomlében párolás.

krumplival

Először a gombát pirítsuk meg, sózzuk meg, majd csak ezután tegyük bele a burgonyaszeleteket, és főzzük a szokásos módon. vkusnotishcha

Hússal

Először a húst fűszerekkel és sóval megsütjük (főzésig), majd csak ezután adjuk hozzá a gombát.

A szén fölött

Ezt a módszert kizárólag mindenki szereti! A ragyogó íz és illat érdekében azt tanácsoljuk, hogy a gombát pácolja be, mielőtt parázson vagy grillen bármilyen pácban sütné. A legegyszerűbb pác citromléből, fűszerekből és növényi olajból áll.

Egyébként a növényi olaj helyettesíthető majonézzel vagy tejföllel. A gombát egészben vagy félben hagyjuk a pácban 30-40 percig, majd vékony nyársra húzzuk, vagy rácsra tesszük, és minden oldalukat 10-15 percig sütjük. De ne süssük túl, különben a gomba elveszíti térfogatát és sűrűségét!

* Szakács tanácsa
A csiperkegombát sütés előtt 5-6 percig kell főzni. Ez megőrzi térfogatukat és alakjukat a sütési folyamat során.

Hogy ne inspirálódjon az ilyen egyszerű, de finom ételek? Ha bekapcsolja a kreatív izgalmat, akkor ezen alapreceptek alapján finom ételek egész sorát készítheti el! Most már tudod, hogyan kell helyesen sütni a csiperkegombát, nem?