Savoy káposzta - egyedülálló gyógyító tulajdonságok. Savoyas káposzta: a termesztés és felhasználás finomságai

Összetétel és kalória kelkáposzta. Jótékony tulajdonságok zöldségtermés keresztesvirágúak családja és használati szabályai. Receptek ebből egészséges zöldség, jellemzői a kiválasztás, tárolás és főzés.

A cikk tartalma:

A Savoyas káposzta a káposztanemzetség keresztesvirágú családjába tartozó zöldségnövény. A vadon termő ősöt még nem sikerült megállapítani, bár van egy elmélet, hogy az első vadon termő fajt Colchisban, a modern Georgia területén találták meg. A Savoy fajtát elsőként az olaszországi Savoyai megye parasztjai termesztették, ezért kapta a kultúra nevét. A káposzta feje hasonlít a fehér káposztához, de a sötétzöld hullámos leveleken nincs durva erezet, ízük lágyabb, édesebb. Nyers formájában a fajtát széles körben használják az amerikai kulináris szakemberek és Nyugat-Európa.

A káposzta összetétele és kalóriatartalma

Savoy káposzta kalóriatartalma 100 g termékben - 28,2 kcal, ebből:

• Fehérjék - 1,2 g;
• Zsírok - 0,1 g;
• Szénhidrátok - 6 g;
• Élelmi rost - 0,5 g;
• Víz - 90 g;
• Hamu - 0,1 g.

• A-vitamin, RE - 3,3333 mcg;
• Béta-karotin - 0,02 mg;
• B1-vitamin, tiamin - 0,04 mg;
• B2-vitamin, riboflavin - 0,05 mg;
• B6-vitamin, piridoxin - 0,2 mg;
• B9-vitamin, folátok - 18,5 mcg;
• C-vitamin, aszkorbinsav - 5 mg;
• PP-vitamin, NE - 0,7992 mg;
• Niacin - 0,6 mg.

• kálium, K - 238 mg;
• Kalcium, Ca - 15 mg;
• Magnézium, Mg - 9 mg;
• Nátrium, Na - 20 mg;
• Kén, S - 15 mg;
• Foszfor, Ph - 34 mg;
• Klór, Cl - 47 mg.

• Alumínium, Al - 815 μg;
• Bór, B - 100 mcg;
• vas, Fe - 0,4 mg;
• Jód, I - 2 mcg;
• kobalt, Co - 1 µg;
• mangán, Mn - 0,21 mg;
• Réz, Cu - 135 mcg;
• Molibdén, Mo - 10 mcg;
• Fluor, F - 14 mcg;
• Cink, Zn - 0,29 mg;

• Keményítő és dextrinek - 0,5 g;
• Mono- és diszacharidok (cukor) - 5 g.

A Savoy káposzta fő előnyös tulajdonságai a következő anyagoknak köszönhetők:

1. Az aszkorbinsav javítja az immunitást, fokozza a vas felszívódását, részt vesz a szervezet redox folyamataiban.
2. A kálium biztosítja a víz-só anyagcserét, stabilizálja a szívritmust és megakadályozza a tachycardia kialakulását.
3. A molibdén felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat, serkenti a purinok, kéntartalmú aminosavak és pirimidinek eltávolítását biztosító enzimek szintézisét.
4. Az alumínium részt vesz a csont- és kötőszövet felépítésében, a hámképzésben, gátolja az életkorral összefüggő változásokat.

A Savoy káposzta viszonylag magas és alacsony fehérjetartalmú élelmi rost Ezért fokozott stressz esetén ajánlott bevenni az étrendbe.

A káposzta hasznos tulajdonságai

A savoy káposzta és az olyan ételek előnyei, amelyekben ez az egyik fő összetevő:

• Erősíti az immunrendszert a magas C-vitamin (aszkorbinsav) tartalma miatt.
• Elősegíti a keringési rendszer munkáját, stabilizálja artériás nyomásés rendereli jótékony hatása a idegrendszer.
• Vízhajtó hatása van, megakadályozza az ödéma kialakulását.
• Aktiválja a belek munkáját és javítja az emésztést, felgyorsítja a méreganyagok eltávolítását a szervezetből.
• Magas klórtartalma miatt antioxidáns hatású, ami felgyorsítja a B12-vitamin felszívódását.
• Lassítja a sejtek öregedését a magas aminosav-komplex glutation-tartalma miatt.
• Normalizálja a glükóz szintjét a vérben, megállítja a cukorbetegség kialakulását a készítményben lévő alkohol miatt.
• Harcol az elhízás ellen a tartronsavnak köszönhetően, amely megakadályozza a zsírlerakódások képződését az étellel szállított szénhidrátokból.
• Megakadályozza a DNS-szerkezetek változásait, megállítja a rosszindulatú daganatokat, megakadályozza a meglévő daganatok sejtjeinek degenerációját.

A Savoy káposzta nagyon hasznos a férfiak számára. Megakadályozza a prosztatagyulladás kialakulását, növeli a libidót, helyreállítja a szexuális funkciót.

A Savoyas káposzta könnyen emészthető, ezért kisgyermekek, idősek és terhes nők étrendjébe ajánlott bevenni. A zöldség folsavat tartalmaz, amely serkenti a szén-anyagcsere enzimek termelését, és részt vesz az új sejtek képződésében.

A Savoy káposzta használatának ártalmai és ellenjavallatai

A Savoy káposzta étrendjének ellenjavallatai a következő betegségek:

1. Pancreatitis krónikus formában. A Savoy káposzta serkenti az enzimek termelését, növelve a szervezet terhelését.
2. Gasztritisz esetén túlsavasodás. Az aszkorbinsav magas tartalma fokozza az emésztőnedv kiválasztását, amely sósavat tartalmaz.
3. Az enterocolitis súlyosbodásával, gyomorfekély gyomor és nyombél.
4. Üzemzavar esetén pajzsmirigy. A levelek pépében magas tartalom jód, amely destabilizálhatja a pajzsmirigyhormonok termelését.
5. Hasmenésre hajlamos - a perisztaltika stimulálása súlyosbítja az állapotot.

Savoyas káposzta receptek

Savoyas káposzta receptjei:

• . Vágjunk fel egy kis fej Savoyai káposztát, adjunk hozzá 2-3 piros almát héj nélkül, csíkokra vágva, egy hagymát és reszelt tormát. Sózzuk és ízesítjük 1 citrom levével és kukoricaolajíz.
• Savoyas káposzta saláta dióval. A káposztát apróra vágjuk, pépesítjük, hogy levet kapjunk, és olaj hozzáadása nélkül lassú tűzön 5-7 percig pároljuk. Körülbelül egy pohár harmadát dióés 2 gerezd fokhagymaösszetörjük, összekeverjük, hozzáadjuk 1 citrom citromlevét, borsozzuk és sózzuk. A kukorica- vagy napraforgóolajat felforrósítjuk, és amíg forró, habverővel felverjük. A párolt káposztát összekeverjük dióöntettel, és leöntjük a kihűlt, felvert vajjal.
• Párolt káposzta fokhagymával. Egy közepes méretű káposztafejet apróra vágunk. NÁL NÉL vastag falú fazék fokhagymát sütünk - 2 evőkanál napraforgóolaj és 3 gerezd zúzott fokhagyma. Amint a fokhagyma megsült, diós árnyalatot kap, az apróra vágott káposztát az edénybe öntjük, sózzuk, és folyamatos keverés közben 5 percig pároljuk. Az ételt forrón tálaljuk, minden tányérra apróra vágott petrezselymet adunk.
• Savoyas káposzta leves. A levest lehetőleg az alapján főzzük marhahúsleves de csirke is használható. A húslevest - 0,3 l - előre felforraljuk, a habot mindenképpen eltávolítjuk, hogy később ne rontsa el a finom ízt. 300 g Savoyas káposzta apróra vágva és forrásban lévő vízzel felöntve. Ezután a levest 2 részre osztjuk, az egyiket félretesszük, és az egyikbe a káposztát 15 percig pároljuk, olajat adunk hozzá. A káposzta megfőzése után turmixgéppel pürésíthető homogén állagúra törjük. Egy serpenyőben vajjal megpirítjuk a lisztet. A maradék húslevest hozzáadjuk a püréleveshez, tűzre tesszük, megsózzuk és felforraljuk. A forrásban lévő levest levesszük a tűzről, és tejjel vagy tejszínnel ízesítjük. Ehhez az ételhez tálaljuk fokhagymás krutonok friss kaporral ízesítjük.
• Töltött Savoyas káposzta. Hozzávalók: 0,5 kg csirkehús, 3 közepes fej Savoyas káposzta, 2 fej hagyma, 100 g tejföl, 350 ml húsleves, 50 g vaj, egy csokor friss kapor, só és paprika keveréke. A húslevest előre megfőzzük. Hagyma apróra vágva és megpirítva növényi olaj, majd húsdarálón átpasszírozzuk azzal együtt csirke hús, a darált húst sózzuk, borsozzuk. A káposzta fejét megmossuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, hogy a levelek puhábbak legyenek. Óvatosan távolítsa el a csonkokat, hogy egyenletes mélyedést kapjon a közepén. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a tepsit kikenjük olajjal. A darált húst szétterítjük a káposztafejekkel, és sütőpapíros tepsire tesszük. Tegye a tepsit a sütőbe, hagyja 10 percig. Ekkor elkészítjük a mártást - a tejfölt összekeverjük a húslevessel, egy kis sót adunk hozzá. A tepsit kivesszük a sütőből, a káposztafejeket leöntjük szósszal, visszatesszük. Összességében az edényt 45-50 percig főzzük. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott kaporral.
• Hal töltött káposzta. Az étel nagyon egészséges, benne rózsaszín lazac ill nagyszámú zöldségek: káposzta, hagyma, kaliforniai paprika, paradicsom, sárgarépa, hagyma. Töltött káposzta tekercs paradicsomlében. Egy fej káposztát forrásban lévő sós vízbe teszünk, és amikor a levelek megpuhulnak, óvatosan elválasztjuk a szártól. A friss rózsaszín lazac pépéből kivesszük a csontokat, és apró, egyenletes darabokra vágjuk, megsózzuk. Zöldségek - hagyma, sárgarépa és paprika - vágva és megsütve napraforgóolaj. A paradicsomot szeletekre vágjuk. A káposzta tekercseket a következőképpen formázzuk: minden kiegyenesített lapra 2-3 darab halat, egy kanál sült zöldséget és egy darab paradicsomot helyezünk, szorosan becsomagolva. A töltött káposzta tekercseit vastag fenekű serpenyőbe helyezzük, felöntjük paradicsomléés 40-50 percre a sütőbe tesszük. Tejföllel tálaljuk.

A fajta viszonylag későn - a 19. század végén - jelent meg, csak a 20. század végére kezdtek érdeklődni az európai kulináris szakemberek. Az első fajták levelesek voltak, a Savoyas káposztát az első betakarítás után 4-5 évvel kezdték el villában termeszteni.

A Savoyas káposzta Olaszországban, Franciaországban és az USA-ban vált népszerűvé, de a volt FÁK területén, Koreában, Kínában és Japánban ritkán kerül be az étrendbe. Eközben a Savoy káposzta teljesen helyettesítheti a fehér káposztát minden ételben, és az ilyen étrend előnyei sokkal magasabbak lesznek.

A Savoy káposzta pácolható és erjeszthető hosszú távú tárolás, de ilyen típusú munkadarabbal nem lehet megmenteni a hasznos tulajdonságokat. Hűvös helyen, pincében tárolva január közepéig érdemes használni, különben eltűnik.

A főzelék akár -8 fokig is kibírja a hőmérsékletet, és nem csak a pincében, hanem a hó alatt is tárolható. Ebben a formában jobban megőrzi hasznos tulajdonságait, így a mérsékelt szélességi körökben nem lehet betakarítani a teljes termést.

A meleg ételek elkészítése előtt a káposztaleveleket bent kell tartani hideg víz hogy rugalmasabbak legyenek, és forrásban lévő vízben blansírozzuk, mielőtt salátákra vágnánk. Az ételek elkészítésekor figyelembe kell venni a kulináris feldolgozás sajátosságait.

A salátákat nem szabad előre vágni, elvesztik az ízüket, a levelek frissek, puhák, íztelenek lesznek. Az oltási időt 10 perccel kell csökkenteni.

Jelenleg számos Savoy káposztafajtát termesztenek: "Golden early" körülbelül 1 kg-os fejjel, "Yubileyny" füstös árnyalatú levelekkel, "Mila1" és "Julius F1", amelyek feje elérheti a 3 kg-ot.

Hogyan kell főzni a savoy káposztát - nézze meg a videót:

A Savoyas káposzta a káposztakert típusához kapcsolódó zöldségnövény. Fajtacsoport - sabauda. A mai napig a zöldséget nem használják széles körben Oroszországban. Ennek oka a rövid eltarthatóság, a fehér káposztához képest alacsony terméshozam, és ezt a fajtát nem használják erjesztésre. A Savoy káposzta úgy is használható friss, és adjuk hozzá salátákhoz, levesekhez, pörköltekhez, készítsünk előkészületeket a télre. Számos recept létezik ebből a zöldségből készült ételekhez.

Jellegzetes

A Savoyas káposztát először Olaszországban tenyésztették több mint 500 évvel ezelőtt. Nevét az egyik hercegség tiszteletére kapta, amely az állam északi részén található, és a 18. században eltűnt Európa térképéről. Olaszországban milánói vagy lombard káposztaként, Csehországban pedig franciaként ismerik a zöldséget.

Megjelenése nagyon emlékeztet a fehérfejre, de szokatlan hullámos levelei vannak, amelyeket nagyon nagyra értékelnek. A zöldség előnyei közé tartozik a finom íze. Gyakran megtalálható benne különféle ételek az USA és Kanada lakosai.

A Savoy káposzta ellenáll a betegségeknek és a hőmérséklet-ingadozásoknak, a szárazság és a fagy sem károsítja -7°C-ig. A zöldség termése alacsonyabb, mint a fehér káposztaé, eltarthatósága mindössze 2 hónap. A Savoy káposzta gondozása egyszerű, és nem különbözik más fajták tartási követelményeitől. A növény palánták segítségével szaporodik. 1 m²-en egy zöldség hozama 8 kg.

Jótékony tulajdonságok

A Savoyas káposzta előnyei nagyon magasak. A zöldség biokémiai összetétele gazdag könnyen emészthető fehérjében, valamint különféle mikro- és makroelemekben, amelyek az emberi szervezet minden szervének és rendszerének normális működéséhez szükségesek. Ezek közé tartoznak a következő anyagok:

• mustárolajok - részt vesznek az emésztőrendszer normalizálásában és szív- és érrendszeri rendszerek, pozitív hatással van az erek és a hajszálerek falára, elősegíti a zsírok anyagcseréjének gyors aktiválását;
• klorofill - védi a sejteket a mutációtól;
• élelmi rostok - hozzájárulnak a bélműködés normalizálásához;
• fitoncidek - erősítik az immunrendszert;
• vitaminok és ásványi anyagok komplexe, beleértve a B-vitaminokat, folsavat, szelént, alumíniumot, rezet, ként, kalciumot, káliumot, béta-karotint.

A zöldség ritka U-vitamint tartalmaz, amely a máj normál működéséhez szükséges, valamint K-vitamint, amelyre az emberi vérnek szüksége van.

Folsav, amelyet a Savoyas káposzta tartalmaz, egy fontos vitamin, amelyre elsősorban a terhes nőknek van szükségük. Ha a kismama szervezetében hiányzik ez az anyag, akkor a magzat idegcsövében különböző hibák jelentkezhetnek. Lehetőség van anencephaliára (az agy fejlődési rendellenességére), a gerinc patológiájára és a végtagokkal kapcsolatos problémákra is. A folsav részt vesz a szénhidrátok átvitelében, javítja az aminosavak anyagcseréjét és a nukleinsavak szintézisét. Az anyag hatása az új sejtek képződésére és a DNS másolására irányul.

A zöldségben található C-vitamin csökkenti a köszvény kialakulásának kockázatát, melynek jelenlétét fájdalmas állapot határozhatja meg. hüvelykujj lábak. A betegség az ízületekben előforduló felesleges húgysav miatt következik be. Tanulmányok kimutatták, hogy a káposzta rendszeres fogyasztása 30%-kal csökkenti a köszvény kockázatát. A zöldség összetétele oldható rostokat tartalmaz, amelyek segítik az emésztési folyamat lelassítását és az optimális emberi vércukorszint fenntartását. Ez növeli a cukorbetegek érzékenységét az inzulinra. Fordított összefüggés van a vérben lévő élelmi rost és a glükózszint között is. Ha nagy mennyiségű oldható rostot fogyaszt, csökken a szervezet inzulinrezisztenciája, amely a glükózszint emelkedésekor képződik.

A Savoy káposzta C, A, D és K vitaminokat tartalmaz, amelyek csökkentik a fogínybetegségek és szájüreg. A zöldségek gyakori fogyasztása segít elpusztítani az ezen a területen elszaporodó baktériumokat. A K-vitamin más anyagokkal való kölcsönhatása megakadályozza a különböző, fogszuvasodást okozó és a fogzománcot károsító betegségek kialakulását. A K-vitamin hatása az anyagcsere-folyamatok javításában és a szfingolipidek - a sejtmembránokban található molekulák - munkájának beindításában is megfigyelhető. Ez az anyag gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, és a gyökök által okozott antioxidáns hatással is rendelkezik. Az oxidáció Alzheimer- és Parkinson-kórt provokál.

A Savoy káposzta nagy mennyiségű bioaktív anyagot tartalmaz, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezek az elemek a következők:

• glutation - célja a gyökök semlegesítése, segít megvédeni a szervezetet a rákkeltő anyagoktól, lassítja a sejtek öregedési folyamatát;
• aszkorbigén - gátolja a rákos sejtek szaporodását és segíti elpusztításukat;
• polifenolok - nem teszik lehetővé az érelmeszesedés, az ischaemia és más neurológiával kapcsolatos betegségek kialakulását.

A Savoy káposzta nélkülözhetetlen élelmiszertermék, amely más előnyökkel is rendelkezik:

1. 1. Segít megszabadulni az ödémától és a túlsúlytól.
2. 2. Normalizálja a nyomást.
3. 3. Segíti az emberi test telítését hasznos anyagokkal.
4. 4. Kedvezően hat a csontszövetre és erősíti az immunrendszert.

Ártalom és ellenjavallatok

A Savoyas káposzta mértékkel nem káros, de igen gyakori használat fokozott gázkibocsátást, valamint a gyomor-bél traktus betegségeit válthatja ki.

A zöldségek ellenjavallt 8 hónaposnál fiatalabb gyermekek számára. 1 éves korig a Savoyas káposzta csak hőkezelés után adható a gyermeknek (lehetőleg benn főtt) és kis mennyiségben. Ellenkező esetben a baba kólikát és emésztési zavarokat okozhat.

Ellenjavallt a zöldség használata a gyógyulási időszakban a mellkasi és a műtétek után hasi üreg. Fekélyek, hasnyálmirigy-gyulladás és gyomorhurut jelenlétében nem lehet enni ilyen káposztát.

Receptek

A Savoy káposzta főzhető különböző utak. Főételekhez, uzsonnához alkalmas, télre is szüretelik (sózva vagy pácolva, a zöldséget előzetesen megfőzhetjük, blansírozhatjuk).

A legtöbb népszerű receptek pörköltek, töltött káposztaés galambok.

Párolt Savoy Káposzta tejszínes szószban

Az étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• savoy káposzta - 800 g;
• fehér hagyma - 1 db;
• só ízlés szerint;
• vaj - 2 evőkanál. l.;
• liszt - 2 tk ;
• krém - 250 ml;
• zöldségleves - 100 ml;
• kömény - 2 tk ;
• petrezselyem - 1 csokor;
• őrölt feketebors;
• frissen facsart citromlé - 0,5 csésze.

A hagymát fel kell vágni. A káposztát meg kell tisztítani a felső durva levelektől, és ki kell vágni a fejét. A zöldségleveleket le kell vágni kis csíkok egyenként 2 cm A káposztát sózva kell beletenni forralt vízés 5 percig főzzük. Ezután a folyadékot le kell engedni, és a zöldséget szűrőedényben kell hagyni.

Egy serpenyőben előolvasztott olajban meg kell pirítani a hagymát. Az edénybe adni felejthetetlen íz, közben hozzáadhat lisztet. Ezt követően fel kell önteni a tejszínt és a húslevest. Habverővel alaposan össze kell keverni a tartály teljes tartalmát. A mártást 7 percig kell főzni, miközben kevergetjük.

Adjunk hozzá káposztát, petrezselymet, köményt a serpenyőbe. Mindezt 5 percig el kell oltani, a tűznek gyengenek kell lennie. Ezután az edényt borsozni, sózni és megszórni kell citromlé.

Káposzta tekercs gombával

A káposzta tekercsek elkészítéséhez szükséges összetevők:

• savoy káposzta - 1 fej;
• főtt rizs - 300 g;
• vegyes darált hús - 300 g;
• gomba kaviár - 300 g;
• őrölt feketebors;
• só;
• húsleves - 1 csésze;
• ketchup - 3 evőkanál. l. ;
• tejföl - 5 evőkanál. l. ;
• margarin - 100 g.

Az étel elkészítéséhez a káposztát ugyanúgy dolgozzák fel, mint a közönséges káposzta tekercseknél. Először el kell távolítania a leveleket, és forró vízben meg kell párolni. Le kell vágni róluk a vastagságokat. A töltelék elkészítéséhez a rizst össze kell keverni darált hús majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Hozzá kell tenni őket gombás kaviár. A tartály teljes tartalmát jól össze kell keverni. Ezt követően a darált húst káposztalevélre kell helyezni és be kell csomagolni. Fontos, hogy vigyázzunk erre, mivel a levelek nagyon kényesek, könnyen elszakadhatnak. A csavart káposzta tekercseket egy mély tepsibe kell helyezni, amelynek aljára ki kell helyezni a felső eltávolított leveleket.

Az öltözködés előkészítéséhez forró víz el kell helyezni a következő összetevőket: margarin vagy vaj és húsleves kocka. Ketchupot és tejfölt kell adni a húsleveshez. Mindent alaposan össze kell keverni, és az elkészített öntetet a káposzta tekercsekre kell önteni. Teljesen le kell fednie őket a serpenyőben.

A káposzta tekercsek tetejét levelekkel kell befedni. Az edényt sütőben kell megsütni, amíg nem ég meg, mert az alsó levélréteg véd ez ellen. A töltött káposztát fedővel lefedhetjük, ilyenkor nem szükséges a leveleket a tetejére teríteni. Süssük az edényt +180 fokos hőmérsékleten 1 órán keresztül. A főzési időt a káposzta tekercs vastagsága befolyásolhatja. Sütés után a káposzta tekercseket ajánlatos tányérra tenni, és kis mennyiségű zölddel megszórni.

töltött káposzta

Szükséges hozzávalók:

• kis káposzta - 1 db;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l. ;
• kockára vágott pirospaprika - 2 evőkanál. l.;
• hagyma - 2 db .;
• rizs ecet - 1 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• szójaszósz - 2 evőkanál. l. ;
• apróra vágott gyömbér - 2 evőkanál. l. ;
• főtt rizs- 1/2 csésze;
• mosott konzerv fehér bab- 1 pohár;
• konzerv gesztenye - 250 g;
• kenyér;
• konzerv paradicsom - 800 g.

El kell távolítani a káposzta felső két levelét, ki kell vágni a fej közepét. Tölcsérszerű lyuknak kell kialakulnia. A felvágott káposztát apróra kell vágni. Ennek eredményeként körülbelül 2 pohárra is szükség lehet.

Be kell melegíteni nagy serpenyőben alacsony lángon, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. olajok. Amikor felolvad, tegyünk egy edénybe borsot, fél hagymát, és pirítsuk 10 percig, amíg aranybarna. A serpenyőben adjunk hozzá apróra vágott káposztát, ecetet, 1 evőkanál. l. szójaszósz, fokhagyma és 1 evőkanál. l. gyömbért és főzzük 5 percig. A serpenyőt le kell venni a tűzről, majd bele kell önteni a rizst, a gesztenyét és a babot.

Az így kapott káposztát meg kell tölteni zöldség keverék, majd takarjuk le levelekkel és kössük le egy kötéllel. Ezután az öntöttvas serpenyőt alacsony lángon fel kell melegíteni, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. olajok és hagyma. A keveréket 5 percig kell sütni. Ezután 1 evőkanál kell önteni. l. gyömbért és főzzük 30 másodpercig.

A paradicsomot levével egy tányérra kell tenni, és egy kanál szélével összetörni. Ezután adjunk hozzá egy pohár vizet és 1 evőkanál. l. szója szósz. Az így kapott paradicsommasszába tegyük a káposztát, és fedjük be a tetejét levelekkel. Az edényt 1 órán át kell párolni. Káposztát kell tálalni nagy tál, a köteleket előre el kell távolítani. A zöldségeket szósszal önthetjük és szeletekre vághatjuk. Az ételt ajánlatos francia kenyérrel tálalni.

Saját szép név A Savoy káposztát az olasz Savoy megyének köszönhetjük, ahol először kezdték el termeszteni ezt a fajta káposztát. Ízlés szerint egy fehér zöldségfajtához hasonlít, de sokkal gyengédebb és illatosabb. Kivéve remek ízletesség a zöld fodros csipkés leveleinek köszönhetően teljesen lenyűgöző megjelenést kölcsönöz, amelyben nincsenek durva erek. A Savoy káposzta nagyon egészséges, és nem károsítja a szervezetet. Összetétele gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, kevés rostot tartalmaz, de a Savoy káposzta sok fehérjét, fitoncideket, cukrokat, sőt mustárolajat is tartalmaz.

A Savoyas káposzta kétéves növény. Az első évben feje eléri a fél kilogrammot, a következő évben súlya másfél kilogrammra nő. A zöldség szerény, könnyen tűri a rendszertelen öntözést, viszonylag fagyálló és megfelelő karbantartás jó termést adhat. A Savoy káposzta alacsony kalóriatartalmú: mindössze 28,2 kcal 100 gramm termékben, de nagyon hasznos, és gyakorlatilag nincs ellenjavallata, vagyis egyáltalán nem károsítja a szervezetet. Ezért a termék alapján sok receptet találtak ki nagyon ízletes és egészséges ételek elkészítéséhez.

A Savoyas káposzta 10 jótékony hatása az egészségre

1. Jót tesz az íny és a fogak egészségének

   Étkezések alacsony tartalom a C-, A-, D- és K-vitamin növeli a száj- és ínybetegségek kialakulásának esélyét. szauna káposzta fogyasztása, vitaminokban gazdagés ásványi anyagokat, elősegíti a csontok és a fogak mineralizációját, megszünteti a szájüregben lévő baktériumokat. A K-vitamin más vitaminokkal és ásványi anyagokkal együttműködve megakadályozza a zománcot károsító és üregeket okozó baktériumokat.

2. Javítja az agy egészségét

   A K-vitamin, amely a káposztafélékben található, lenyeléskor beindítja az anyagcserét, és beindítja a szfingolipidek – a sejtmembránokban található molekulák – munkáját. Számos tudományos tanulmány kimutatta, hogy a K-vitamin gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, és megakadályozza a szabad gyökök által kiváltott oxidatív stresszt, amely károsítja a sejteket, és hozzájárul a Parkinson- és Alzheimer-kórhoz.

3. Segíti a szervezetet a rák elleni küzdelemben

   A káposzta jótékony tulajdonságainak köszönhetően fogyasztása segít a szervezetnek csökkenteni a veszélyes betegségek, például a vastagbél-, prosztata-, gyomor- és szájüregi rák kialakulásának esélyét. Számos tanulmány kimutatta, hogy elegendő K-vitamin bevitele a szervezetben javítja a májműködést a rákos betegeknél. A K-vitamin bevitelének növelése sok emberi szervben csökkenti a rák kialakulásának esélyét.

4. A köszvényt kezeli

   A C-vitamin segít csökkenteni a köszvény kialakulásának esélyét, amely a nagylábujj fájdalmas állapota. A betegség elsősorban a húgysav túlzott jelenléte miatt alakul ki a szervezetben, ami kristályok kialakulásához vezet az ízületekben. A tanulmányok azt mutatják, hogy a káposzta rendszeres fogyasztása (1000 és 1499 mg között) 31%-kal csökkenti a köszvény kialakulásának esélyét.

5. Harcol a szabad gyökök ellen

   A C-vitamin egy antioxidáns, amely meggátolja a szabad gyököket és a mérgező anyagokat vegyi anyagok az emberi testben. A helytelen táplálékfelvétel, alkoholfogyasztás, dohányzás, füst vagy sugárzás hatására a szervekben felhalmozódnak a szabad gyökök, amelyek súlyos betegségekhez, köztük rákhoz vezethetnek.

6. Növeli az immunitást

   Az emberi test úgy működik, hogy a tápanyagokat a gyomor-bél traktuson keresztül szívja fel. A sejtek is felszívódnak tápanyagokés vitaminokat, csökkenti a gyulladást és csökkenti a betegségek kockázatát az egész szervezetben. A Savoyas káposzta hasznos anyagokkal, különösen a C-vitaminnal és a vassal való használata növeli a hemoglobinszintet a gyenge gyermek és a betegségektől legyengült felnőttek szervezetében, és ami a legfontosabb, javítja az immunitást.

7. Erősíti a szív egészségét

   A B-vitamin segít csökkenteni a homocisztein szintjét a vérben. A homocisztein (a szervezetben felhalmozódott sav) növeli a stroke és a szívroham esélyét. A káposzta rendszeres fogyasztása segít fenntartani a vérben a homocisztein egészséges szintjét, és pozitív hatással van a homocisztein metabolizmusára. A káposztában található folsav csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának esélyét is.

8. a savoyas káposzta előnyei a terhesség alatt

   A folsav létfontosságú vitamin a terhes nők számára. A terhesség alatti folsavhiány a születendő baba idegcső-elégtelenségéhez, anencefáliához, gerincbetegségekhez és a végtagfejlődési szövődményekhez vezet. A folsav széntranszfer enzimként működik, amely javítja az aminosav-anyagcserét és a nukleinsav szintézist. A folsav fontos szerepet játszik a DNS-másolásban és az új sejtek képződésében. A csíráztatott bab, a zöld leveles zöldségek, köztük a káposzta, a citrusfélék és az avokádó folsavban gazdag élelmiszerek.

9. Javítja az emésztést

   Köztudott, hogy a leveles zöldségekben található élelmi rostok nélkülözhetetlenek az emésztéshez. oldhatatlan rost biztosítják a bélmozgás nagy részét. Felgyorsítják a belek munkáját, ezáltal megelőzik a puffadást, az emésztési zavarokat és a székrekedést. Az oldható rostok felszívják a vizet és a bakteriális enzimeket gyomor-bél traktus viszkózus anyaggá alakul, ami szintén javítja az emésztést és biztosítja a feldolgozott élelmiszerek szervezetből való kijutását.

10. Előnyök cukorbetegség esetén

    Az oldható rostok lassítják az emésztési folyamatot és fenntartják a vércukorszintet. Javítja az inzulinérzékenységet cukorbetegeknél. Fordított összefüggés van a vér glükózszintje és az élelmi rost szintje között is. A magas rostbevitel csökkenti a szervezet inzulinnal szembeni rezisztenciáját, amely a glükózszint emelkedése esetén képződik.

Savoyas káposzta – Egészséges főzési receptek

Savoyas káposzta hoz felbecsülhetetlen haszon a szervezet számára, és nem képes károsítani azt, csak akkor, ha maga a személy nem él vissza ezzel a termékkel. Annak érdekében, hogy megfelelően használja fel a káposztát az étrendben, kínálunk több egészséges receptek:

1. Savoyas káposztalé (beriberihez)

   A frissen facsart káposztalevet naponta kétszer 100 grammot kell bevenni reggel és este.

Sok külföldön (Európában, az USA-ban, Kanadában) járt turista megjegyzi, hogy a káposzta a helyi éttermekben és tavernákban különféle ételeket, saláták és piték) - gyengédebb, aromásabb és ízletesebb, mint a miénk. Itt nem a szakácsok ügyessége a lényeg, hanem az, hogy itt a Savoyas káposztát részesítik előnyben. A Savoyas káposzta nálunk sajnos nem annyira népszerű, pedig olyan nagyok az előnyei, hogy méltán viseli a "zöldség királynője" címet.

Tudtad? A káposztafajtát, amelyet először a kis olasz Savoyai hercegségben tenyésztettek ki a 17. században, „savoy”-nak nevezték. Olaszországban ezt a káposztát milánóinak, lombardnak hívják (Savoy Lombardia része volt). A csehek és a lengyelek franciának hívják (a 19. században Savoya Franciaország része lett). francia király XIV. Lajos nagyon megszerette, még címeres nemesi címet is kapott (három káposztafej két keresztbe tett ásóval) a királyi kertésznek. Udinében minden évben az olaszok ünneplik a Sagra ünnepét - a Savoyai káposzta tiszteletére, ahol több tucat ételt kóstolhat meg belőle.

Savoyas káposzta: kalória, vitaminok és ásványi anyagok

Azok számára, akik nem tudják, hogyan néz ki a Savoy káposzta, azt kell mondani, hogy külsőleg nagyon hasonlít a húgára - a közönséges fehér káposztára. De vannak különbségek is:

Tudtad? A Savoyas káposzta a 19. században jelent meg Oroszországban. Alacsony népszerűségének okát gyakran pácolásra alkalmatlanságnak nevezik (bár ez csak részben igaz - ez a káposzta pácolható). A Savoy káposzta szerény: fagyálló (-14-en nem fagy meg°C ), magas sótartalmú talajokon nő (Hollandiában a 17. század óta használják a talaj sótalanítására).

Mi hasznos a savoy káposzta az emberi szervezet számára

A Savoy káposzta jótékony tulajdonságait és a szervezet általi könnyű felszívódását egyedülálló összetételének köszönheti:

Fontos! Az egyetlen káposzta, amely tartalmaz cukoralkohol mannit (édesítőszerként használják), - Savoy. Ez a tulajdonság különösen hasznos a cukorbetegek számára.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő káposztát vásárláskor

Savoy káposzta vásárlásakor kövesse az egyszerű szabályokat:

• a káposzta fejének nem szabad sűrűnek lennie – megnyomásakor kéznek kell adnia;
• szabályos, kerek alakú fejeket kell választani;
• a leveleknek hibáktól mentesnek kell lenniük (sérülés, rothadás stb.), egyenletesen zöldnek kell lenniük (fajtától függően - világos vagy sötét). Fehér ill sárga árnyalatok, barnás foltok, gossamer, plakk fehér szín elfogadhatatlan (káposzta kártevők jelei).

Tudtad? A "káposzta" szó eredete a latin "caputum" - "fej" szóból származik (a keltáknál a "sapka" szó fejet is jelentett). Magának a növénynek az eredetét rejtély övezi. Grúzia, Spanyolország, Olaszország és Görögország igényt tart arra, hogy e szuperegészséges zöldség szülőhelyének nevezzék őket.

Hogyan lehet legjobban tárolni a savoy káposztát

Több fej káposzta vásárlásakor, vagy ha a főzés után megmarad egy fejrész, felmerül a kérdés, hogyan lehet egy ideig frissen tartani. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a Savoy káposzta gyengédebb, mint a fehér káposzta, és ez negatívan befolyásolja a tárolását - gyorsabban veszíti el a nedvességet.

A káposztát műanyag zacskóba kell tenni vagy be kell csomagolni ragasztófóliaés helyezzük a hűtőszekrény zöldségtároló rekeszébe. Így 3-4 napig megőrzi frissességét.

Ha arról van szó, hogy a Savoyas káposzta alkalmas-e tárolásra, télre kell-e hagyni vagy sem, akkor elhangzik az a vélemény, hogy nem tárolják sokáig. Ez nem teljesen igaz. A szupermarketben vásárolt káposztát nehéz lesz tavaszig tartani. Ennek az az oka, hogy minden a fajtájától függ. Nem mindig lehet tudni, hogy melyik fajtáról van szó.

A káposzta korai fajtái nem alkalmasak tartósításra, bármilyen körülmények között is adjuk őket. Hosszú távú tárolásra (4-6 hónapig), középkésői ill késői fajták("Uralochka", "Ovasa F1", "Valentina", "Lacemaker" stb.), amelyeket a zöld sötétebb árnyalatai különböztetnek meg.

Saját Savoyas káposzta termesztésével szabályozhatja, hogy melyik fajtát ültesse. A tárolásra szánt káposzta megfelelő lerakásához a következőket kell tennie:

• a gyűjtés előestéjén ne öntözze, száraz, hűvös időben vágja le;
• válasszon egész káposztafejet (0,5 kg) rothadás nélkül és szárítsa meg;
• vágja le a csonkot (legfeljebb 3 cm);
• A tárolási feltételek optimálisak: sötét szoba 0 és +3 °C közötti hőmérsékleten 90%-os páratartalom mellett (pince, pince);
• a tárolás módja (fadobozban, függesztve vagy „piramisban”) nem igazán számít. A lényeg az, hogy a káposztafejek között néhány centiméter távolság legyen.

Fontos! A Savoyas káposzta télre szárítható. A szárítás (50-60 ° C hőmérsékleten) lehetővé teszi az összes vitamin és ásványi anyag megtakarítását. A finomra vágott káposztát egy rétegben szárítják elektromos szárítóban vagy sütőben (átalakítással). A szárított káposzta színe szürkés vagy sárgás lesz (főzéskor világosabb lesz). A megfelelően szárított káposzta akár két évig is megőrzi tulajdonságait.

Mit főzzünk savoy káposztával

Mit főzhetsz savoy káposztával? Elvileg minden, amit általában fehér káposztából készítenek. A Savoy káposzta íze és illata erősebb. Főzési módja némileg eltér a hagyományostól: a Savoyas káposzta zsenge, levelei vékonyabbak, durva erek nélkül. Könnyen emészthető, ami rontja az ízét, ill hasznos anyag el fog veszni. Számos Általános szabályok főzés:

A Savoyas káposzta népszerű főzési módjairól szólva meg kell jegyezni, hogy frissen használják salátákban. Csak olaszok száma hagyományos receptek két tucat ilyen saláta van.

Az egyik avokádó, bors és garnélarák. Egy salátához két darab kell. kaliforniai paprika, 200 g paradicsom, 400 g káposzta, nyolc tigrisrák(főtt) szója szósz, só, olivaolaj, rozmaring. Pácold a garnélarákot szószban. Olajba áztatjuk a rozmaringot. A káposztát és a zöldségeket felaprítjuk, mindent összekeverünk, leöntjük olajjal, hozzáadjuk a garnélarákot.

A Savoyas káposzta ízét a fűszerek (ánizs, bazsalikom, majoránna, gyömbér, balzsamecet, boróka stb.). A káposzta jól passzol a vörös halhoz, a tejfölhöz, a paradicsomhoz és az uborkához.

Fontos! Ahhoz, hogy a szervezetet vitaminokkal, ásványi anyagokkal és egyéb szükséges anyagokkal láthassa el, elegendő heti kétszer felvenni az étlapjába a káposztát (legalább 200 g-ot használjon egyenként).

A Savoyas káposzta receptjei feltűnőek sokszínűségükben - párolják, sütik, sütik, szeleteket, szeleteket, pitéket, stb. készítenek belőle. Az egyik leginkább népszerű ételek kemencében sült káposzta tekercs sertés- és marhahússal.

Egy fej káposztához szüksége lesz: darált húsra főtt marhahúsés sertéshús (250 g egyenként), húsleves, hagyma (2 db), sárgarépa (2 db), három szár zeller, olívaolaj, fekete bors, oregánó, só. Főzési folyamat:

• öblítse le a káposztát, rendezze levelek szerint;
• zöldségféléket készítünk (a hagymát nyolc részre vágjuk és szirmokra szedjük, a zellert és a sárgarépát nagy darabokra vágjuk);
• felforrósítjuk az olajat egy serpenyőben, és 5 percig sütjük a felszeletelt zöldségeket;
• blansírozzuk ki a leveleket, tegyük át egy edénybe jeges víz. Kiterítjük száradni;
• apróra vágjuk a nem tömény leveleket, a második hagymát. Olívaolajon megsütjük;
• keverje össze a sültet, a kakukkfüvet és az oregánót a darált hússal;
• csomagolja be a darált húst (evőkanál). káposzta leveleiés káposzta tekercseket formázunk (borítékba hajtjuk);
• tegyük át a zöldségsültet egy hőálló edénybe, fektessük le a káposzta tekercseket, öntsük fel a húslevessel, fedjük le fóliával;
• a sütőt előmelegítjük 180 fokra, és 15-20 percig sütjük.

A Savoyas káposzta szelet nagyon népszerű. A főzési folyamat egyszerű: a káposztaleveleket tejben megfőzzük, feltekerjük, felvert tojás és darált dió keverékébe mártjuk és megsütjük.

A Savoyas káposztát ma széles körben használják Európában. Kellemes illatáról híres és finom ízű, ezért számos étel elkészítéséhez használják.

A Savoyai káposzta biológiai leírása és elterjedése

A Savoy káposzta a fehér káposztához hasonlóan nagy fejeket formáz, de rokonától eltérően vékony és hullámos levelei vannak, amelyeken nem találhatók természetes erek.

A Savoyas káposzta -8 fokig bírja a fagyokat. A nedves talajt kedveli, de jól tűri a szárazságot.

A zöldségkultúrát először az olasz Savoy megyében tenyésztették ki. Eleinte csak parasztok művelték. A 19. században a szakácsok nagyobb előnyben részesítették a savoyai káposztát, mint a fehér káposztát.

Ma a nem feketeföldi régióban aktívan termesztenek zöldséget. Oroszországban közönséges zöld levelű káposztát, valamint sárga levelű ulmi káposztát termesztenek.

A káposzta használata

1. A főzésben.

A Savoy káposztát különféle ételek készítésére használják.

Hasznos tippeket:

1. A nyers káposztát nem lehet sütni. Ellenkező esetben íztelen és száraz lesz. Először a Savoy káposztát meg kell főzni, szűrőedénybe kell tenni, leengedni a vizet, és csak azután megsütni.
2. A zöldségeket kis mennyiségű ecettel kell párolni. Ellenkező esetben nagyon puha lesz.
3. Mielőtt a káposztát a húslevesbe helyezné, néhány percig hideg vízben kell tartania.
4. A zöldségtermést főzés előtt célszerű levágni.
5. Az orvostudományban.

Savoyas káposzta lé főzéshez használják gyógyitalokés alapok. Az elhízás elleni küzdelemben is használják.

A savoyas káposzta összetétele

100 g zöldségtermésben körülbelül 27 kcal van.

Tápérték (100 g-ra):

• zsírok - 1,2%;
• fehérjék - 24,4%;
• szénhidrát - 74,4%.

A zöldségkultúra az alacsony kalóriatartalmú termék. Használata segít a súly normalizálásában és az anyagcsere javításában.

A Savoy káposzta több zsírt és kevesebb rostot tartalmaz, mint más káposztafajták. Biológiailag gazdag hatóanyagok, természetes cukor és mustárolaj.

A növényi kultúra ásványi anyagokat (kálium, vas, nátrium, kalcium, mangán), aszkorbinsavat, fehérjét, vitaminokat (A, PP, E, C,), aminosavakat, természetes antioxidánsokat tartalmaz.

A Savoy káposzta hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai

Jótékony tulajdonságok a zöldségnövények az összetételét alkotó anyagoknak köszönhetők:

1. Glutation:

- lassítja a sejtek öregedését;

- növeli az immunitást;

- semlegesíti a rákkeltő anyagok emberre gyakorolt ​​hatását;

- normalizálja az idegrendszer működését.

1. Alkohol mannit- természetes cukorpótló, melynek köszönhetően cukorbetegben is fogyasztható a zöldségnövény.
2. C vitamin segít az immunitás növelésében.
3. B vitamin Kedvezően hat az idegrendszerre, ezért a savoyai káposzta étrendbe vétele javasolt a fokozott érzelmi ingerlékenységben szenvedőknek.
4. Mangán előmozdítja hatékony tisztítás máj a méreganyagoktól.
5. Askorbigen megakadályozza a rákos sejtek fejlődését és aktív növekedését.
6. Tartronsav - Túlsúlyos emberek számára szükséges. Megakadályozza a szénhidrátok testzsírrá történő átalakulását.

Kívül, rendszeres használat zöldségtermés:

• javítja a vérkeringés folyamatát;
• minimalizálja a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát;
• normalizálja az emésztést (a savay káposzta könnyen és gyorsan emészthető, ezért optimális táplálék az idősek és a gyermekek számára);
• elősegíti a folyadék eltávolítását a szervezetből.

Nem kívánatos a Savoy káposzta használata:

- pajzsmirigy rendellenességekkel;

- hasnyálmirigy-gyulladással;

- a szegycsonton vagy a hasüregben végzett műtétek után;

- magas savasságú gyomorhurut esetén;

- a gyomor-bél traktus munkájának megsértésével az akut fázisban.

Népi receptek

1. Retek és méz ital elhízás ellen:

- keverj össze 100 ml retket és Savoyas káposzta levét 20 g híg mézzel;

- Reggeli használat 200 ml naponta 1 alkalommal.

1. Káposztalé másnaposságra:

- keverj össze 30 g cukrot 250 ml Savoyas káposzta levével;

- reggel inni.

1. Káposztalé beriberivel:

- étkezés előtt vegyen be 150 ml Savoy káposzta levet naponta 1-2 alkalommal.

1. Ízületi betegségek esetén:

DE). Rowan gyógymód:

- öblítse le és aprítsa fel 80 g káposztát;

- Öblítsen le 50 g hegyi hamut, törje össze és dörzsölje át egy szűrőn;

- keverje össze az összetevőket 20-30 g híg mézzel;

- használja a gyógyszert néhány hétig.

B). Ital a citrom infúziójából:

- egyszer daráljon citromot és 3 gerezd fokhagymát;

- öntsük a kifőttet hideg vízzel (500 ml), és hagyjuk befundálni;

- szűrje le az infúziót egy nap alatt;

- Keverjen össze 50 ml terméket 150 ml káposzta lével, és igyon egyszerre;

- tanfolyam - 2 hét.

NÁL NÉL). Ital a fa kéreg infúziójából:

- törjön össze 10 g szárított nyírfa, tölgy és nyárfa kérgét;

- öntsük a keveréket forrásban lévő vízzel (300 ml), és hagyjuk infúziót;

- 4 óra elteltével szűrjük le a készítményt, és keverjük össze 120 ml káposzta lével;

- vegye be a gyógyszert naponta 2-3 alkalommal, 80 ml-t.

1. Szív- és érrendszeri betegségek esetén:

DE). Mézes ital:

- vágjunk fel 300 g Savoyas káposztát, nyomjuk ki belőle a levét;

- keverje össze a káposzta levét 20 g híg mézzel;

- igyon egy italt naponta néhányszor, 80 ml-t;

- tanfolyam - 1 hónap.

B). Italok málna, elecampane, komló és útifű infúziójából:

- törjünk össze 10 g útifű, 5 g málnalevelet, komlótobozt és szárított elecampane gyökeret;

- öntsön 15 g készítményt forrásban lévő vízzel (200 ml);

- szűrjük le a keveréket, hűtsük le, adjunk hozzá 150 ml káposztalevet;

- inni egy italt a nap folyamán;

- tanfolyam - 7-10 nap.

NÁL NÉL). Ital menta, kapor és orbáncfű infúziójából:

- törjünk össze 15 g galagonyát (gyümölcs), 10 g mentát (levél), anyafüvet (fűszernövény) és 5 g kaprot (zöld), orbáncfüvet (fű);

- keverje össze a növényi összetevőket;

- öntsön 10 g készítményt forrásban lévő vízzel (250 ml), majd szűrje le;

- adjunk hozzá káposztalevet (200 ml);

- 1 napig inni a gyógymódot;

- tanfolyam - 1 hét.

G). Ital gyógynövények infúziójából:

- törjünk össze 15 g galagonya gyümölcsöt, 10 g valerian gyökeret és mentát;

- keverje össze a növényi összetevőket;

- öntse a nyersanyagokat forrásban lévő vízzel (200 ml), és hagyja infúziót;

- 15 perc elteltével szűrjük le a zöldséggyűjteményt és hűtsük le;

- 1 nap alatt elfogyasztott 100 ml káposztalé;

- tanfolyam - 2 hét.

1. Onkológiai betegségek esetén:

DE). Gyümölcs gyógymód:

- aprítsuk fel 100 g Savoyas káposztát;

- 50 g kivi és grapefruit, hámozott, vágott;

- keverje össze az összetevőket, és adjon hozzá 30 g híg mézet;

- Naponta 2-3 alkalommal vegye be a gyógyszert körülbelül 30-40 g-ot étkezés előtt 30 perccel.

B). Ital celandinfűből és csernobili gyökér infúzióból:

- törjünk össze 20 g csernobili gyökeret, 10 g bojtorján gyökeret, körömvirágot és celandin gyógynövényeket;

- öntsön 10 g gyógyászati ​​keveréket forrásban lévő vízzel (250 ml), és hagyja beadni;

- 2-3 óra elteltével szűrjük le az infúziót, adjunk hozzá káposztalevet (200 ml);

- napi 3-4 alkalommal 100-150 ml-t jelent.

1. Parodontális betegség, szájgyulladás, mandulagyulladás esetén:

- öblítse ki a szájat vízzel kevert káposzta levével (egyenlő arányban).

1. Fogyáshoz (egy hónapig 4-7 kg súlyfelesleget dobhat le):

- keverj össze 100 g zöldretek és káposzta levét 1 tk. vékony méz;

- vegye be a gyógyszert napi 1 alkalommal 250 ml-rel étkezés előtt 40 perccel.

savoyas káposzta fotó

Érdekes tények a Savoyas káposztáról

1. A Savoy káposzta 2-szer több fehérjét tartalmaz, mint a fehér káposzta.
2. Ennek a zöldségnövénynek az új fajtái -15 fokig képesek ellenállni a fagyoknak.

A Savoy káposztát tartalmazó ételek nagyon finomak. A főzés után visszamaradt zöldséget 5-10 napig hűtőszekrényben (tartályban vagy műanyag fólia alatt) ajánlott tárolni.