A legfinomabb desszertek fagylaltreceptekkel. Nyári fagylalt desszertek

Desszert fagylalt csokoládéval kedvenc csemege nem csak gyerekek, hanem felnőttek is. A fagylalt és a csokoládé a legnépszerűbb édességek, amelyek szinte bármelyikben megtalálhatók nemzeti konyha béke. A tökéletes kombináció Ez a két desszert mindig is a legnépszerűbb nem csak az édesszájúak, hanem a kulináris szakemberek körében is. Hiszen ezeket a finomságokat elkészíteni igazi öröm!

Csokoládé fagylalt készíthető különböző utak. A legtöbbet kínáljuk Önnek egyszerű receptek finom házi desszertek főzése.

Fagylalt gyümölccsel és csokoládéval az ünnepi asztalra

A gyümölcsös és csokoládé fagylalt látványos desszert, amely ideális az ünnepi asztalnál lévő vendégek kezelésére. Egyáltalán nem nehéz elkészíteni, és még a kezdő hostessek is képesek lesznek rá.

• Banán - 1 db.
• Mandarin - 3 db
• Kiwi - 1 db.
• Édes-savanyú alma - 2 db
• Fagylalt - 100 gr
• Dió - 100 gr
• Csokoládé - ​​100 gr

Készíts elő mindent szükséges összetevőket: banán, mandarin, kivi, alma, fagylalt, dió és csokoládé.

A fagylaltot kivesszük a fagyasztóból, és szobahőmérsékleten pihentetjük egy kicsit, hogy megpuhuljon, de meg ne olvadjon.

Az összes gyümölcsöt alaposan megmossuk és meghámozzuk.

A mandarint szeletekre osztjuk, és mindegyiket két-három részre osztjuk. A kivit és a banánt legjobb kockákra vágni. Vágja az almát apró darabokra - ne felejtse el eltávolítani a magot a magokkal. A dió bármilyen ízlés szerint választható - mandula, dió vagy földimogyoró. Lereszeljük, húsdarálóban vagy turmixgépben ledaráljuk, hogy ne legyenek túl kicsik a darabok.

Reszeljük le a csokoládét.

Tegye a gyümölcsöket egy kényelmes edénybe: fagylaltkészítőbe, talpas pohárba vagy salátástálba. A gyümölcs tetejét fagylalttal, dióval és csokoládéval díszítjük.

Közvetlenül a fagylalt elolvadása előtt tálaljon egy finom desszertet az asztalra.

Fagylalt dióval és csokoládéval otthon

Fagylalt dióval és csokoládéval - csodálatos desszert amit nem nehéz otthon elkészíteni. A házi készítésű fagylalt puha és gyengéd lesz, és tökéletes az összetettebb finomságok elkészítéséhez - gyümölcssaláták, snackek, koktélok és sütemények.

• Tej - 250 ml
• Krém - 250 ml
• Vaníliás cukor - 1 csomag
• Tojássárgája - 4 db
• Dió (bármilyen) - 10 gr
• Kakaó - 50 gr
• Cukor - 1 csésze
• Sűrített tej - 200 gr
• Víz - 150 gr

Először is el kell készítenie a desszert alapját - krémes fagylaltot. Ehhez mindent elő kell készítenie szükséges termékek: tej, vaníliás cukor, tojássárgája, tejszín és cukor.

Öntsön tejet egy serpenyőbe vagy tálba, forralja fel, és azonnal vegye le a tűzről.

Tedd félre a forró tejet 15-20 percre, hogy kihűljön szobahőmérséklet.

Adjuk hozzá a vaníliát a cukorhoz, keverjük össze és keverjük hozzá a tojássárgáját. A cukrot a sárgájával kemény habbá verjük homogén tömeg mixer vagy habverő segítségével.

Öntse bele tojás keverék krém. Házi fagylalt készítéséhez 20-30% zsírtartalmú száraz tejszínt is használhatunk.

A kihűlt tejet beleöntjük krémes keverék, jól összekeverni.

Tedd rá a tálat lassú tűzés állandó keverés mellett főzzük 30 percig - a kész keveréknek be kell sűrűsödnie.

A folyékony fagylaltot szobahőmérsékletűre hűtjük, és beletesszük mélyhűtő fagyasztáshoz. Annak érdekében, hogy ne legyenek jégkristályok a fagylaltban, a fagyasztott fagylaltot többször kell felverni keverővel - 3-szor 30 perces időközönként elegendő.

A kész fagylaltot a fagyasztóban tároljuk.

Keverjük össze a kakaót a maradék cukorral. Adjunk hozzá forró vizet a sűrített tejhez.

A sűrített tejet és a kakaót összekeverjük, feltesszük közepes tűz. A csokis keveréket felforraljuk, és további 3-4 percig főzzük.

A csokoládémázat levesszük a tűzről és lehűtjük.

Tedd a kész fagylaltot vázába, fagylaltkészítőbe, pohárba vagy bármilyen más edénybe. öntsünk fagyit csokoládé cukormázés apróra vágott dióval díszítjük.

Ha gyorsabban szeretnénk elkészíteni a desszertet, használhatunk kész fagylaltot – erre a krémes fagylalt a legjobb.

eredeti csokoládé fagylalt recept

A csokoládé fagylalt receptje a legegyszerűbb módja annak, hogy eredeti desszertet készítsen otthon.

• Sötét csokoládé - ​​200 gr
• Tej - 1,5 csésze
• Krém 30% - 1 csésze
• Cukor - 1 csésze
• Tojássárgája - 3-4 db

Reszeljük rá a csokoládét durva reszelőés elhalasztani.

A tejet és a tejszínt egy kis tálba vagy merőkanálba öntjük, a keveréket felforraljuk, majd levesszük a tűzről.

Egy külön tálban a sárgáját és a cukrot simára verjük.

Amikor a tejes keverék szobahőmérsékletűre hűlt, óvatosan beleöntjük a felvert sárgáját.

A keveréket közepes lángra tesszük, hozzáadjuk a csokoládé felét, és még kb. 20-30 percig főzzük (amíg a keverék besűrűsödik és krémszerűvé nem válik).

Hűtsük le a fagylaltot, öntsük bármilyen formába - szilikon vagy műanyag edénybe, és tegyük be a fagyasztóba.

2 óra elteltével, amikor a fagylalt megdermedt, vázákba, tálakba vagy poharakba tesszük és megszórjuk a maradék csokoládéval.

Forró csokoládé fagylalttal a szokatlan italok szerelmeseinek

Forró csokoládé fagylalttal tökéletes csemege az ünnepi asztalnál. eredeti desszert a szokatlan italok minden szerelmesének tetszeni fog.

Hozzávalók:

• Kakaó - 3 evőkanál. l
• Tej - 1 pohár
• Cukor - 1 evőkanál. l
• Fagylalt - 100 gr

Keverjük össze a kakaóport a cukorral. A tejet a kakaóba öntjük, jól összekeverjük és közepes lángon feltesszük főni. Forraljuk fel a csokis keveréket, és azonnal vegyük le a tűzről.

önteni forró csokoládé csészében vagy tálban. Mártson néhány gombóc fagylaltot a forró csokoládéba, és azonnal tálalja.

Ez a forró csokoládé fagylalt recept egyszerűsíthető kész csokoládé használatával.

Törjük bele a csokoládét apró darabok, tedd egy tálba és öntsd fel tejjel.

A csokoládét alacsony lángon vagy vízfürdőn felolvasztjuk és fagylalttal tálaljuk.

Fagylalt torta sütivel és csokoládéval: hogyan kell főzni és hogyan kell enni

Fagylaltos torta sütivel és csokoládéval - szokatlan desszert. egyszerűtől és elérhető termékek tudsz főzni igazi torta, amely az ünnepi asztal dísze lesz. BAN BEN nyári időszámításévben ez a frissítő desszert csodálatos alternatívája lesz a házi készítésű süteményeknek.

• Sütemény - 500 gr
• Fagylalt - 200 gr
• Csokoládé - ​​100 gr
• Dió (bármilyen) - 50 gr
• Aszalt szilva, szárított sárgabarack - opcionális

A desszert elkészítése előtt készítsen elő minden szükséges terméket: süti, fagylalt és csokoládé.

A fagylaltot előre szobahőmérsékletre kell helyezni, hogy kissé felolvadjon. Magas oldalas edények aljára (tálak, serpenyők, műanyag tároló) tegyen egy réteg sütit.

A csokoládét durva reszelőn lereszeljük. Éles késsel forgácsot készíthet. A sütemények tetejére tegyünk egy réteg puha fagylaltot (kb. 3-4 centiméterre).

A fagylaltot megszórjuk reszelt csokoládéval.

Tetejét diófélékkel és szárított gyümölcsökkel – aszalt sárgabarackkal, aszalt szilvával vagy mazsolával – tehetjük meg, ha szükséges.

A díszítéshez különféle áttört csokoládémintákat használhat. Ez nagyon egyszerű: olvasszuk fel a csokoládét vízfürdőben, és vékony ecsettel vagy borítékkal rajzoljunk sütőpapírra bármilyen mintát.

Tegye a papírt a hűtőbe 10-15 percre, óvatosan távolítsa el a mintákat a papírról, és díszítse a torta felületét.

Tegye a fagylaltot 1-2 órára a fagyasztóba, hogy jól átázzon és megdermedjen. Egy süteményt csokoládéval és fagylalttal azonnal megehetünk, de akkor érdemes minden adagot külön-külön megfőzni.

Frissítő koktél fagylalttal és csokoládéval

A fagylalt és a csokis shake remek frissítő ital. A tejes desszertek szerelmeseinek ez a recept igazi lelet lesz.

• Tej - 1 pohár
• Fagylalt - 100 gr
• Csokoládé - ​​50 gr
• Lekvár vagy szirup - opcionális
• Bogyók és gyümölcsök - opcionális

Készítse elő az összes szükséges terméket: tej, fagylalt és csokoládé.

A koktélt a legjobb mixerrel vagy turmixgéppel felverni.

Reszeljük le a csokoládét.

Öntsön tejet egy tálba vagy tálba, és adjon hozzá fagylaltot. Rázza fel a koktélt néhány percig, amíg a fagylalt teljesen fel nem olvad és sűrű hab nem lesz.

Azonnal öntse a koktélt egy pohárba, és díszítse csokireszelékkel.

Kívánt esetben friss vagy konzerv bogyókat, gyümölcsöket vagy lekvárt adhat a koktélhoz - ezeket tejjel és fagylalttal kell felverni.

Fagylalt banánnal és reszelt csokoládéval: egy finom desszert recept

A banán fagylalttal és csokoládéval egyszerű, de nagyon finom desszert. Csak néhány percre van szüksége az elkészítéséhez.

• Fagylalt - 200 gr
• Banán - 1-2 darab
• Csokoládé - ​​50 gr

Készítse elő az összes hozzávalót: fagylalt, banán és csokoládé.

A banánt meg kell hámozni és vékony karikákra vágni. Reszeljük le a csokoládét.

A fagylaltot egy kanállal enyhén keverjük össze, hogy lágyabb legyen. A fagylalt felét tányérra tesszük. Következő rétegként fektessük ki a banánszeleteket.

Fedjük le a banánt a maradék fagylalttal. A desszertet reszelt csokoládéval díszítjük.

Ha a fagylalt elolvadt, a desszert még gyorsabban elkészíthető. A fagylalt reszelt csokoládéval és banánnal egyszerűen összekeverhető, nem rétegesen elhelyezhető. Ekkor a desszert még érdekesebb és gazdagabb ízű lesz.

Fagylalt fehér csokoládéval és tejszínnel

Fagylalt fehér csokoládéval - finom csemege, mely önálló csemegeként és egyéb desszertek díszítésére is szolgálhat.

• fehér csokoládé - ​​200 gr
• Tej - 1 pohár
• Cukor - 1 csésze
• Só - 1 csipet
• Tojássárgája - 5 darab
• Tejszín (zsír 30-35%) - 2 csésze
• Vaníliás cukor - 1 tasak

Készítse elő az összes szükséges terméket.

A fehér csokoládét őröljük - reszeljük le vagy vágjuk éles késsel, tegyük egy kis tálba vagy serpenyőbe.

Egy külön tálban összekeverjük a tejet, a cukrot és a sót, majd lassú tűzön felforraljuk. Ne féljen sózni a házi készítésű édességeket. Egy csipetnyi só segít az édes desszertnek felfedni különleges gazdag ízét.

Habverővel vagy habverővel verjük simára a tojássárgákat.

Óvatosan, vékony sugárban öntsük a sárgás masszát a forró tejbe.

Keverje össze a keveréket és melegítse alacsony lángon, amíg be nem sűrűsödik. A kész keverék konzisztenciájában hasonló lesz tejsodó. Ne forrald fel!

Tedd fehér csokoládé meleg tej-tojás keverékbe, jól összekeverjük és hűvös helyre tesszük kihűlni.

Amíg a tejes keverék hűl, fel kell verni a tejszínt. A tejszínhab könnyebb felverése érdekében jól le kell hűteni.

Adjunk hozzá egy tasakot a kihűlt csokis keverékhez. vaníliás cukorés tejszínhab. Öntsük a csokis keveréket bármelyikbe kényelmes forma kihűtjük és a fagyasztóba tesszük.

Körülbelül két óra múlva remek krémes fagylalt lesz.

A desszertet csokoládéval vagy kókuszreszelékkel díszítjük.

Fagylalt eperrel, csokoládéval és szezámmal

A fagylalt eperrel és csokoládéval az egyik legjobb népszerű desszertek Mert ünnepi asztal. Egy látványos csemege nem hagy közömbösen sem felnőtteket, sem gyerekeket.

• Fagylalt (fagylalt) - 200 gr
• Eper - 100 gr
• Csokoládé (sötét) - 50 gr
• Szezám - 10 gr

Készítse elő az összes szükséges terméket és megfelelő edényt.

Az epret alaposan megmossuk, lecsepegtetjük, és apróra vágjuk.

Tegye a fagylaltot egy kényelmes edénybe - egy tálba vagy serpenyőbe.

A fél epret villával enyhén pépesítjük, és összekeverjük a fagylalttal.

Öntsük a fagylaltos keveréket egy tálba vagy szép pohárba.

A csokoládét durvára reszeljük, és a fagylalt tetejére szórjuk.

Díszítsük a desszertet a maradék eperszeletekkel. Megszórjuk szezámmaggal és tálaljuk.

Fagylalt sziruppal és csokireszelékkel

A szirupos és csokoládé fagylalt minden házi készítésű édesség szerelmesének tetszeni fog. Ez a legkönnyebben otthon elkészíthető fagylalt.

• Fagylalt (fagylalt) - 200 gr
• Szirup - 50 gr
• Csokoládé (sötét) - 50 gr

Tegye fagylaltot egy tálba, pohárba vagy bármilyen más tálalóedénybe.

A csokoládét késsel vágjuk apró darabokra.

A fagylaltot sziruppal csorgatjuk, a tetejére csokit szórunk. A desszert friss vagy lekvárból készült konzerv bogyókkal díszíthető.

Ehhez a desszerthez számos főzési lehetőség kínálkozik – ízlés szerint különféle szirupokat, lekvárokat és befőtteket használhat.

Menta fagylalt csokoládéval egy ünnepi lakomához

A csokoládé mentás fagylalt egy nagyszerű frissítő desszert, amely nemcsak ízével, hanem ízével is meglep. kinézet. A legszebb finomság tökéletes egy ünnepi lakomára.

• Tej - 1 pohár
• Krém (30-33%) - 2 csésze
• Cukor - 1 pohár
• Só - 1 csipet
• Menta - 1 csokor
• Tojássárgája - 5 db
• Sötét csokoládé - ​​100 gr

Ételt készít.

Egy lábasba öntjük a tejszínt, a tejet, a sót és a cukrot. A tejszínes keveréket lassú tűzre tesszük és felforraljuk.

A mentát megmossuk, lecsepegtetjük felesleges vízés hozzáadjuk az edényhez.

Vegyük le a krémet a tűzhelyről, és hagyjuk szobahőmérsékleten 30-40 percig.

A kihűlt krémes keveréket szűrjük át sajtruhán, és lassú tűzön forraljuk vissza.

Egy külön tálban jól felverjük a tojássárgáját. Használhat keverőt vagy turmixgépet - a sárgának könnyűnek és egyenletesnek kell lennie.

Öntsük a tojásos keveréket a forró vajas keverékhez. Jól keverjük össze, és főzzük néhány percig, amíg a keverék besűrűsödik.

Nyugodj le tejkrém szobahőmérsékletre, fagyasztótartályba tesszük. A fagylalt körülbelül 2-3 óra alatt elkészül.

A csokoládét lereszeljük vagy apró darabokra törjük. Vízfürdőben melegítsük fel, hogy jól megolvadjon.

A kész fagylaltot vázába vagy pohárba tesszük és csokoládéval leöntjük.

A fagylaltot tetszés szerint díszítheti – minden a képzeletétől és a hangulatától függ.

Nézze meg a csokoládé fagylalt fotóját - ezek a legtöbbek egyszerű lehetőségek csodálatos desszert design:

A csokoládé chips fagylalt igazi dísze lesz az ünnepi asztalnak.:

Most már tudja, hogyan kell csokoládéfagylaltot készíteni - válasszon egy tetszőleges receptet, és főzze meg magának és szeretteinek. Jó étvágyat kívánunk!

A fagylalt önmagában is nagyszerű. Ez egyszerű öröm mindenki számára szükséges. Hihetetlen finom desszertek fagylalt könnyen elkészíthető otthon.

Vonások egy portréhoz

Készít összetett desszertek fagylalt (mint mondjuk az epres desszertek) - ez a néhány türelmes különleges képesség. Nem, tényleg, milyen hosszú és nehéz valamit kitalálni, amikor már a szájban kéri!

Elég türelem egy nyári napon, ha az édes masszát tálkákba kenjük, és egy kicsit díszítjük.

Íme néhány egyszerű, de nem túlzottan használt étrend-kiegészítő:
- cukorral őrölve és citromsav tea rózsaszirom (mellesleg, egész télen jól tárolják szorosan bezárt bankokés kiválóak kompótok és desszertek adalékaként, leveles tészta kosár töltelékeként);

Finomra vágott friss mentalevél + egy evőkanál martini;
- bodza lekvár + 1-2 evőkanál kárpáti balzsam (vagy bármilyen más sűrű, enyhén diós ízű gyógynövényes balzsam vagy konyak vagy fekete rum);
- omlott bele apró darabokétcsokoládé + konyak és darált mogyoró;
- pár kanál fűszeres áfonya-narancsszósz gyömbérrel (ez azonban inkább egy lehetőség télre, karácsonyra) vagy könnyű vörösáfonya szósz;
- friss bogyók + vastag, de alacsony zsírtartalmú joghurt bogyós töltelékkel.

Tejfolyók, bogyós partok

Nehéz elképzelni valami inspirálóbbat egy forró nyári napon, mint a fagylalt vagy a bogyós fagylalt.

Málna, eper, áfonya, szilva, őszibarack... - nos, mi ebből nem kér egy fagylaltos tálat?

Érdekes módon a fagylaltot bogyókkal kombinálják a francia Provence-ban:

Hozzávalók:
2 marék bogyós gyümölcs (eper, málna, áfonya)
1 st. l. porcukor
1 tk balzsamecet,
1 st. l. olivaolaj,
pár bazsalikom és/vagy mentalevél.

Főzés:
1 marék bogyót turmixgépben olívaolajjal és porcukorral jól összedarálunk. Az olívaolaj segít többet elérni világos szín szószt, és lágyabb textúrát adjon, mint egy emulzió.

A bogyós masszát egy szitán dörzsölheti át, hogy eltávolítsa a magokat.

Adjunk hozzá egy kis balzsamecetet és keverjük össze.

Tegyen fagylaltot egy tányérra, a tetejére - bogyók (az epret szeletekre kell vágni). A mártást a fagylalt köré öntjük, a desszertet bazsalikommal és mentalevéllel díszítjük.

De a bogyós változat könnyebben elkészíthető, de nem kevésbé ízletes:

Hozzávalók (2 adaghoz):
250 g málna,
2 kiwi,
4 kanál vanília fagylalt,
2 tk folyékony méz,
4 evőkanál. l. édes fehérbor vagy portói
1 st. l. pirított mandulapehely.

Főzés:
A kivit meghámozzuk és vékonyan felszeleteljük. Tedd tálakba a málnát és a kivit, önts rá bort.

A tetejét megkenjük mézzel és megszórjuk mandulareszelékkel.

A bogyók gyorsan távoznak, de az ízek ünnepe nem ér véget. Legalább lesz dinnye, körte és őszibarack. Önmagukban nemesen illatosak, különleges stílust és bájt kapnak gyömbérrel, erős alkohollal, szegfűszeggel kombinálva. A fagylalt pedig a gyerekes szórakozásból az est igazán arisztokratikus díszévé válik.

Hozzávalók (4 adaghoz):
8 gombóc krémes fagylalt
1 kis érett dinnye
1/3 st. Szahara,
1/3 st. víz,
4 evőkanál. l. reszelt gyömbér gyökér
1 st. l. olivaolaj.

Főzés:
A gyömbért lereszeljük. Egy előmelegített serpenyőbe csorgassunk kevés olívaolajat, és 2 ek. l. gyömbér - hogy arany árnyalatot kapjon. Szórj rá gyömbért 1 teáskanálra. cukor - kicsit karamellizálódik. Egy tálba öntjük és hagyjuk kihűlni.

Egy serpenyőben forraljunk fel egy harmadik csésze vizet, adjunk hozzá egy harmadik csésze cukrot, 2 evőkanál. l. gyömbér. Forraljuk 10 percig alacsony lángon, a kapott szirupot finom szűrőn szűrjük át.

A dinnyét feldaraboljuk, meghámozzuk, magjait eltávolítjuk, húsát apró kockákra vágjuk. Öntsük le a dinnyekockákat sziruppal, és tegyük egy kis időre a hűtőbe - áztassuk be.

Tálalás előtt a dinnyét tálakba rendezzük, mindegyikbe 2 gombóc fagylaltot teszünk, megszórjuk kihűlt arany gyömbérrel.

Nyugodtan nyisson egy jó portói vagy muskotály fehérbort.

Egy hangulatos szobában eltöltött hűvös estéken a fagylaltos desszertek is felkapják magukat. Főleg, ha valami meleget dobsz beléjük.

Hozzávalók (4 adaghoz):
400 g fagylalt,
50 g fehér mazsola,
50 g fekete mazsola,
4 evőkanál. l. fekete rum,
2 evőkanál. l. reszelt mandula,
12 hosszúkás omlós süti(mint a "hölgy ujjai").

Főzés:
A megmosott mazsolát forrásban lévő vízzel felöntjük, 15 percig állni hagyjuk, leszűrjük és megszárítjuk. Felöntjük rummal, és hagyjuk állni néhány órán keresztül.

A fagylaltot kicsit felolvadni hagyjuk, mazsolával összekeverjük, formákba tesszük és 30 percre a fagyasztóba tesszük.

Minden tányérra tegyünk három sütit. Kivesszük a fagylaltformákat, mindegyiket gyorsan néhány másodpercre forró vízbe mártjuk, a fagylaltot a sütire tesszük.

A tetejére reszelt mandulát szórunk.

A fagylalt sütivel való kombinálásának ötlete (különösen a morzsával keverve) az téli idő különösen sikeresnek tűnik. Ettől lesz mintha melegebb, kényelmesebb lenne, persze megállás nélkül fagyi. És ha még egy kis csokit teszel hozzá, vagy aszalt gyümölcsöt, ill erős alkohol- akkor nem szörnyű a tél!

Ez talán az egyik legfurcsább dolog, amit az emberi kulináris zseni talált ki. Egyfajta oximoron, ami kategorikusan nem fér bele a fejedbe – amíg meg nem próbálod és meg nem győzöd magad: igen, megtörténik. Utána már lehet hinni a beszélő halakban, meg a benne édes chiliés a nomád törzsek urbanisztikájában.

Ez a fagylalt desszert, mint sok gasztronómiai perverzió (akartunk mondani - csodák) innen származott japán konyha. Ami egyáltalán nem meglepő: Japán sok szempontból maga is oximoron ország.

A műfaj műrepülője a rántott fagylalt. Például így:

Hozzávalók (4 adaghoz):
400 g fagylalt,
2 mókus,
1 st. l. keményítő,
100 g kókuszreszelék
egy marék bogyós gyümölcs (eper, málna),
2 tk édesem,
1/3 csésze nehéz tejszín
porcukor,
sütőolaj.

Főzés:
Vegyük ki a fagylaltot a fagyasztóból és hagyjuk kicsit megpuhulni. Formázzunk belőle 4 golyót, mindegyikbe tegyünk 1-2 bogyót. Fagyassza le a golyókat „kőben” (2 órát vesz igénybe).

Külön edényekbe rakjuk ki a fehérjéket, a keményítőt, kókuszreszelék. A fehérjét enyhén felverjük.

A fagyasztott fagylaltgolyókat sorban keményítőbe, fehérjébe, kókuszreszelékbe mártjuk. És - ismét a fagyasztóban, 20 percig.

Addig csináld bogyós szósz. Lehet - a legelemibb: pürésítse a bogyókat egy turmixgéppel, vagy csak törje össze villával, keverje össze kis mennyiségű meleg folyékony mézzel és tejszínnel, jól keverje össze.

Öntsük az olajat egy olajsütőbe vagy serpenyőbe, és melegítsük körülbelül 170 °C-ra. Mártsa be a golyókat egyenként az olajba, egyenként 5 másodpercre. Aranyszínűvé kell válniuk. Néhány másodpercre papírtörlőre helyezzük őket, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse, majd azonnal desszerttányérokra tesszük, és meglocsoljuk bogyós szósszal.

Azonnal tálaljuk.

Ennek a desszertnek a fő varázsa (persze a meglepetés mellett, ami nem múlik el a potenciális evők közül, biztos lehetsz benne) csodálatos kombináció meleg ropogós kéreg és puha hűvös mag. A bogyós savanyúság pedig kellemesen árnyékolja mindkettőt.

Ha a sütés gondolata undorodik, de szeretnél egy érdekességet kipróbálni, akkor menj a másik irányba, és süss egy fagylaltos tortát a sütőben. Kész hidegen keksz torta tegyünk ki kb. 0,5 kg fagylaltot (lehetséges dióval, csokoládé chips, mályvacukor- vagy bogyós gyümölcsdarabokat), majd jól feltesszük a cukorral felvert tojásfehérjét.
A süteményt jól felmelegített sütőbe tesszük 3-4 percre, és azonnal tálaljuk.
Egy ilyen fagylalt-desszert gyermekasztalra és felnőtt számára egyaránt alkalmas.

A világgal egy kanálon

De ezek távol-keleti nehézségek voltak, és a Közel-Keleten, például Törökországban, számunkra sokkal érthetőbb módon eszik a fagylaltot:

Hozzávalók (elhagyható):
tejszín vagy gyümölcsfagylalt,
Turkish Delight (2-3 fajta),
diófélék (mandula, mogyoró, mogyoró, pisztácia),
kardamom,
rózsa- vagy narancsvíz,
keleti kávé (tálaláshoz).

Főzés:
A diót enyhén megpirítjuk és felaprítjuk. Török élvezet (jobb, ha különböző színű és ízű fajtákat veszünk), apróra vágva. Távolítsuk el a magokat a kardamomhüvelyből, és mozsárban daráljuk meg.
Mindezt összekeverjük fagylalttal, tálakba rakjuk, rózsa- vagy narancsvízzel enyhén meglocsoljuk.

Keleti kávéval (cezve-ben főzve) tálaljuk.

Az egyik legcsodálatosabb fagylalt-desszertet pedig Franciaországban találták fel a 18. században. Maceduannak hívják.

A maceduánnak számos változata létezik (kísérletezz, és válassz egy kombinációt ízlésed szerint), de közös bennük a fagylalt és a szirupban enyhén főzött friss bogyós gyümölcsök, likőrök vagy konyakok, valamint gyakran zselé kombinációja. . A gyümölcsöknek és bogyóknak, ami fontos, ugyanabban az évszakban kell lenniük. Tehát nincs eper szőlővel vagy cseresznye áfonyával. Ha azonban a lélek akarja - le a konvenciókkal.
A nagyon általános változat A maceduan így néz ki:

A gyümölcsöket és a bogyókat meghámozzuk, és a lehető legazonosabb kockákra vágjuk. Az edényben lévő legkisebb bogyó méretére kell összpontosítania.

A gyümölcsök sűrűek, kemények (alma, körte, sűrű szilvafajták és cseresznyeszilva), enyhén forraljuk. cukorszirup fahéjjal vagy vaníliával; elzárjuk a tüzet, meglocsoljuk konyakkal vagy rummal. A lágy textúrájú bogyók vagy gyümölcsök (sárgabarack, őszibarack) egyszerűen öntsük fel a szirupot alkohollal melegítés nélkül.

Gél néhány gyümölcsöt és bogyót. Egy részét fagylalttal keverjük össze.

A zseléket és a fagylaltot rétegesen kiterítjük egy magas hengeres edénybe (ideális esetben kettévágva).

Tegye a formát a fagyasztóba pár órára.

Távolítsuk el a formát, és óvatosan osszuk szét a maceduant részekre.

Kísérletezzen különféle kombinációk gyümölcsök és bogyók; különböző típusok alkohol; felvenni különböző gyümölcsök- különböző fűszerek: fahéj, szegfűszeg, vanília, kardamom, ánizs, gyömbér. Nyugodtan adj hozzá valami újat - menta, tearózsa, ibolya, finomra vágott gyömbérgyökér, szárított citrom... Próbáld ki a krémalapú maceduan zselét. Általánosságban elmondható, hogy ez a fagylalt-desszert biztosan előkelő helyet foglal el az Ön kulináris programjában.

Gyanítjuk, hogy szinte minden országban megtalálható egyedi recept fagylalt desszert. Írj le mindent – ​​egyetlen élet sem elég.

És tudod, valami azt súgja nekünk, hogy ha valaki azt mondja, hogy nem szereti a fagylaltot, az azt jelenti, hogy még nem találta meg a sajátját. saját út a használatát. Bogyókkal vagy szárított gyümölccsel, csokoládéval vagy tejszínhabbal, vele friss gyümölcslevek vagy likőrök, keksszel, mályvacukorral, habcsókkal… – érdemes így és úgy is kipróbálni, hogy megbizonyosodj: a fagylalt az egyik a legjobb édességek a világban. A fagylaltos desszertek pedig még rajta is remekül mutatnak gyerekasztal, legalábbis a királyi.

0 perc.

Nyáron különösen fontos a fagylalt desszert elkészítése. A fagylalt jól illik tejszínnel, bármilyen bogyóval, csokoládéval, karamellával, nem lehet mindent megszámolni.
A mai napig sokféle fagylaltot gyártanak: klasszikus vanília, bogyós, csokoládé, creme brulee, és ezeknek a fajtáknak a kombinációja díszít minden édes asztal, mert amikor nem nyáron, hogy örömet szerezzen magának és mindenféle fagylaltos desszertet főzzön. A fagylaltot csúszdában tányérra tehetjük, vagy kockákra vághatjuk.

Bogyós fagylalt desszert recept

Szóval, fagylalt desszert bogyós gyümölcsökkel. Bármilyen bogyót szedünk: cseresznyét, málnát, epret, 1:2 arányban töltsük meg cukorral, hagyjuk állni egy kicsit, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A fagylaltot kockákra vágjuk, és bogyószirupot öntünk. Diverzifikálható bogyós desszert fagylalt dióból.
Felül bogyólé megszórhatjuk darált dióval, vagy helyettesíthetjük a diót olvasztott csokoládéval. Ezenkívül a gyümölcsökből és fagylaltokból álló desszert lekvár hozzáadásával változatossá tehető. A lekvárt vékony csíkokra vágjuk, a fagylalt tetejére kenjük, és felöntjük a bogyósziruppal. Egy ilyen hűvös desszert különösen tetszeni fog egy kiadós ebéd után.

Desszert recept sütivel és csokoládéval

Kiadós desszert gyümölcsökből és fagylalt sütikkel és csokoládéval.

Szükséges termékek:

• jégkrém
• omlós tészta
• gyümölcspüré
• csokoládé szelet

Minden tál aljára tegyünk sütiket, miután apró darabokra törtük. A tetejére fagylaltkockákat rakunk bogyópüréés megszórjuk reszelt csokoládéval. Kész!

gyümölcs desszert recept

Nyári desszert gyümölcsből és fagylaltból. Egy ilyen desszerthez almát és körtét gyűjtünk, amelyek az Ön vidéki házában nőnek.

Szükséges:

• 1 körte
• 1 alma
• 1 banán
• jégkrém
• omlós tészta
• 3 art. l sűrített tej

A gyümölcsöt kockákra vágjuk, a fagylaltot jól összekeverjük összetört sütivel. A gyümölcs- és fagylaltos desszertet egy formába rétegezzük. A legalsó réteg egy alma, a tetejét megkenjük fagylalt és süti keverékével, a következő réteg banán, majd körte. Ne felejtsen el minden réteget fagylalttal bevonni. A kapott gyümölcs- és fagylaltpiramist öntsük sűrített tejjel, és tegyük fél órára a fagyasztóba. Kész!

Marshmallow desszert recept

Szóval, egy mályvacukor desszert gyümölccsel.

Szükséges termékek:

• 200 gr. fehér mályvacukor
• 2 evőkanál. tejföl
• 1 st. tej
• 2 banán
• 2 kiwi
• vanillin
• 1 lap zselatin
• omlós tészta

Hogyan készítsünk desszertet mályvacukorral

1. Gyümölcsös mályvacukor desszert elkészítéséhez előzetesen készítsen zselatint. Töltsd fel meleg tejés hagyjuk állni egy kicsit, hogy rendesen megduzzadjon. Ezután tedd a tűzhelyre, és lassú tűzön főzd, amíg teljesen fel nem oldódik (ne forrald!!).

2. Mályvacukor, tejföl, tej zselatinnal és vaníliával, összekeverjük és turmixgéppel aprítjuk.

3. A kapott massza felét desszertformába öntjük, és hűtőbe tesszük.

4. Most pedig készítsük el a gyümölcsöket a mályvacukor desszertünkhöz gyümölcsökkel, jobb, ha vékony karikákra vágjuk. Csak akkor kenjük meg, ha a massza teljesen megszilárdult, majd fedjük be a maradék felével. Az elkészült mályvacukor desszertet gyümölccsel, sütimorzsával díszítjük.

Jó étvágyat!

Figyelem: Érvénytelen argumentum a foreach() in /var/www/u0249820/data/www/website/wp-content/themes/voice/sections/content.php online 229

Ha tetszett oldalunk, vagy az oldalon található információk hasznosak voltak, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel - kattints a közösségi oldalak valamelyik gombjára az oldal alján vagy tetején, mert az interneten a felesleges szemétdombok között elég nehéz igazán érdekes anyagokat találni.

Desszertnek érdemesebb magas zsírtartalmú fagylaltot vásárolni. Ha csészékben veszed a fagylaltot, akkor mindenképpen adj hozzá tejszínhabot.

Hogy a desszert szép legyen, minden gyümölcsöt egyenlő kockákra vágunk.

Főzés:

1. A banánt szeletekre vágjuk, majd mindegyiket 4 egyenlő részre osztjuk.
2. Kiwi kockákra vágva.
3. A fagylaltot tányérra tesszük, késsel felaprítjuk. gofri csészék Közvetlenül aprítsuk finomra, mielőtt kiszáradnak.
4. Az üvegtál aljára tesszük a gofrimorzsát, hozzáadunk 1 ek. l. jégkrém. Ezután adjuk hozzá a kivi kockákat. 1 st. l. fagylalt és banán. A tetejére tesszük a maradék fagylaltot, megszórjuk reszelt csokoládéval és tejszínhabbal díszítjük.

Tegye a desszertet 40 percre a hűtőbe, majd fogyasszon örömmel. Ennyi hozzávalóból két adag lesz.

A receptben javasolt gyümölcsök helyett használhatsz másokat is. Körtét, almát, őszibarackot, sárgabarackot és még görögdinnye- vagy dinnyeszeleteket is tettek bele. A desszert ízlés szerint készül.

Fagylalt recept bogyókkal és gyümölcsökkel

Hozzávalók:

• 300 g fagylalt;
• 200 g málna;
• 300 g eper;
• 4 szelet konzerv őszibarack;
• 1 st. l. Szahara;
• 1 st. l. citromlé.

A tálaláshoz gofri ill csokis süti. A bogyókat érdemes frissen szedni, mert megtartják formájukat és nem szóródnak szét. Ha nincs, akkor a fagylalt is megteszi.

Főzés:

1. Hagyjon egy kis málnát és epret a desszertnek. A maradék bogyókat 4 részre vágjuk. Őszibarack kockákra vágva.
2. Tedd egy tálba a gyümölcsöket és a bogyókat, fedd le cukorral és öntsd fel citromlével.
3. Keverjük össze a masszát, de óvatosan, hogy ne törjön össze semmit. Hagyja 20 percig. amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
4. A desszertet poharakba osztjuk. Az aljára tegyünk 1 evőkanál. l. fagylalt, tetejére bogyós-gyümölcs keverékkel. Váltogasd a rétegeket, amíg el nem fogynak a hozzávalók. A fagylaltnak a tetejére kell kerülnie.

Díszítsük friss bogyós gyümölcsökkel, gofrimorzsával vagy tört keksszel. A desszert a tetejére önthető csokoládé szirupés megszórjuk dióval. Fényképet adunk gyümölcsös fagylaltról.

A gyümölcsös desszertek elkészítéséhez közönséges vagy csokoládé fagylaltot használnak adalékanyagok nélkül. 100%-ban természetes fagylaltból készült friss gyümölcs a legfinomabb csemegét készíti.

Fejezet:
házi készítésű fagylalt
2. oldal

FAGYALDESSZERTEK

Különféle ízletes és látványos megjelenésű ünnepi desszertek Házilag is elkészíthető bolti fagylaltból.

Bármilyen fagylaltot használhat – papírpoharakban és dobozokban vagy brikett formájában és különféle köretek formájában – lekvárt, bogyókat, szörpöket, tejszínhabot, diót, lekvárt, sütiket, mazsolát, gyümölcsöt és bogyó kompótok stb.

A köreteket, valamint azokat az ételeket, amelyekben fagylaltot szolgálnak fel az asztalra, elő kell hűteni.

A fagylaltot kivesszük az edényből (a papírpohár vágható vagy téphető, a doboz szétszedhető, a brikett széthajtható és a gofri kivehető) és tányérra, tálba vagy vázába tesszük. A fagylaltot kanállal vagy késsel is el lehet venni, és csúszdában tányérra tenni. A kést vagy kanalat gyakran forró vízbe kell meríteni. A 250 g-os csomagban lévő fagylaltot 2-3 részre kell vágni.

Ezután egy adag fagylaltot körettel zárunk.

Az elkészítés leírása
többféle
házi készítésű fagylalt

bogyókkal

Az epret befedjük cukorral (7 rész eper 3 rész cukorral) és állni hagyjuk, amíg a cukor feloldódik a lében. A kapott sziruppal egy adag fagylaltot (tejszínes vagy epres) öntsünk le úgy, hogy az ne teljesen fedje el a fagylaltot, hanem foltokat képezzen, a bogyókat pedig a fagyira és a fagylalt köré kenjük.
Ugyanígy díszíthetjük a fagylaltot cseresznyével, málnával, sárgabarackkal stb. friss bogyók lekvárt vehetsz.
Bogyós köret fogyasztása 100 g fagylalthoz - 30-40 g.

Dióval

Egy adag fagylaltot (tejszínes, diós vagy csokis) csokoládé körettel leöntjük, és megszórjuk durvára tört dióval.
100 g fagylalthoz - 30-40 g díszítés, 5-6 g dió.

A csokoládé köret a következőképpen készül:
A kakaót alaposan összekeverjük a cukorral, és feloldjuk az előzőleg felhígított sűrített tejben forró víz. A kapott keveréket folyamatos keverés mellett felforraljuk és 3-5 percig forraljuk. Hozzáadhat egy kis reszelt szerecsendió, egy teáskanál konyakot.
Ezután forrón szűrjük.
500 g körethez 50 g kakaó szükséges, 100 g kristálycukor, 200 g sűrített tej (cukorral), 150 g víz.

Lekvárral

Egy adag fagylalt felületét többszínű lekvárral fejezzük be (a lekvárt csíkokra vágjuk és fagylaltra kenjük, vagy morzsoljuk össze és szórjuk meg fagylalttal), az oldalát pedig öntsük lekvársziruppal, és tegyünk rá néhány bogyót.
100 g fagylalthoz - 2-3 db. lekvár, 20-30 g szirup.

"Tavaszi"

Tegyél egy vázába krémes vagy gyümölcsfagylaltot, és fedd le a fagylaltot különböző bogyókés gyümölcsök (kompótból, be friss vagy lekvár).
Használhat epret, fekete ribizlit, mandarin- vagy narancsszeleteket, szeletelt sárgabarackot vagy őszibarackot stb.
100 g fagylalthoz 50-60 g köret kell.

Jéghegy

Tegyen egy adag fagylaltot egy vázába, és öntsön le hűtött pasztőrözött vagy sterilizált tejet, majd öntsön körettel a fagylaltra.
100 g fagylalthoz - 30-40 g tej, 15-20 g köret.

A köretet a fagylalt típusának megfelelően választjuk ki: ig gyümölcs fagylalt- bogyós köret (egyidejűleg a fagylaltot sziruppal leöntjük, a bogyókat pedig az adagok díszítésére használjuk), csokis jég krém- csokoládé köret, kávéhoz - csoki köret ill kávészirup stb.

kukorica

Megszórjuk fagylalttal kukoricapehely vagy édes pattogatott kukoricaés a tetejére tejszínhabbal vagy sziruppal.
A fagylaltnak lágynak kell lennie, ezért hagyni kell kicsit felolvadni.

Palacsinta fagylalttal

Palacsinta készül következő recept(12 adaghoz):
Szitált búzaliszt - 225 g
Ivószóda - 1/2 teáskanál
Porcukor - 85 g
Tojás - 2 db.
Természetes tej - 125 ml

liszt, szóda és porcukor alaposan keverjük össze, szitáljuk, öntsük a tojást és a tejet a keverékhez, és keverjük össze.
Tovább forró serpenyőben evőkanállal kiöntjük a tésztát. A palacsintákat alacsony lángon aranybarnára kell sütni (kb. 2 perc), majd meg kell fordítani. Kész palacsinta hajtsa nedves ruhába.

Mártásnak 4 evőkanál. kanál (a tetejével) 2 evőkanál hígított málnalekvárt. evőkanál vizet és forraljuk 2 percig. Adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál citromlé, leszűrjük.

barack pite fagylalttal

Recept 6 adaghoz:
Őszibarack, közepes méretű szeletekre vágva - 8 db.
Citromlé - 1 teáskanál
Szitált búzaliszt - 160 g
Cukor - 200 g
Só - 0,25 teáskanál
Vaj - 60 g
Krémfagylalt - 6 adag

Főzéshez barack pite fagylalttal egy tepsit ki kell kenni olajjal, és rá kell teríteni az őszibarackot.
A lisztet összekeverjük a cukorral és a sóval. Tegyük bele a vajat, és addig őröljük, amíg darát nem kapunk.
Fedjük be az őszibarackot ezzel a darával, és süssük 190 °C-on 30 percig.
6 részre vágjuk, és megkenjük fagylalttal.

Fagylalt italok

A fagylaltból otthon sokféle frissítő ital készíthető - tej és szénsavas koktélok, frappék, szörpök, gyümölcslevek stb. Ezek az italok előhűtött hozzávalók összekeverésével és felverésével készülnek. Az edényeket is elő kell hűteni. A legjobb, ha a keveréket keverővel keverjük össze. Ha nem, használhat habverőt vagy rugós habverőt.

Egy ital felverésekor a térfogata megnő, ezért ki kell választania a megfelelő ételeket.

Mivel a zsír csökkenti a keverék habosodási képességét, használata javasolt fölözött tejés alacsony zsírtartalmú fagylalt (tejtermék).

Turmix

Különféle turmixokat készíthet.

Recept 1 adaghoz:
Tej - 150 g
Fagylalt - 25 g
Szirup - 25 g

Sokféle szirupot használhat, de szükséges, hogy összhangban legyenek a fagylalttal. Tehát a gyümölcsszörpök alkalmasak töltőanyag vagy tejes-gyümölcsös fagylalthoz, csokoládésziruppal, csokit vagy töltőanyag nélküli fagylaltot stb.
A fagylaltot lehűtött pohárban kell felszolgálni.

fűszerezett koktél

Recept 1 adaghoz:
Tej - 50 g
Fagylalt - 50 g
Fűszeres szirup, teáskanál - 2 g

Csinálni fűszeres szirup: 1 teáskanál fahéjat 150 g kristálycukorral elkeverünk, és 250 g vízben hígítjuk, 7 darabot adunk hozzá. szegfűszeg és 4 teáskanál citromlé. Az elegyet 5 percig alacsony lángon forraljuk, leszűrjük és lehűtjük. Tárolja a szirupot hermetikusan lezárt edényben.

"Déli" koktél

Recept (1 adag):
Tej - 150 g
Fagylalt - 50 g
Kakaó, st. kanál - 1/2
Instant kávé, teáskanál - 3/4
Víz, teáskanál - 2 A kakaót és a kávét forró vízben hígítjuk, tejjel keverjük. Lehűlés után fagylaltot adunk hozzá, majd a szokásos módon felverjük.

Turmix úszóval

Ez az ital ugyanúgy készül, mint a hagyományos turmix, de a poharakba öntött ital minden adagjába egy darab fagylaltot teszünk.

Recept (g-ban 1 adagonként):
Tej - 125 g
Fagylalt - 25 g turmixonként és 25 g úszónként
Szirup - 25 g