A világ legfinomabb étele. A világ legfinomabb ételei, a legjobb ételek értékelése a turisták számára Világhírű ételek

Mit nem szabad kihagyni, ha egy másik országba látogat? Persze hogy megyek! A világ különböző népeinek nemzeti konyhái egyfajta utazás az utazáson belül. Ebben a számban összegyűjtöttük a legjobb ételeket a világ minden tájáról, arra az esetre, ha mindent megtenne, és elkezdené saját ételtúráját.

1 Ausztrália: Piteúszó

Ezt az ételt gyakran a másnaposság tökéletes gyógymódjaként emlegetik. Ez egy ausztrál stílusú húsos pite, amelyet borsólevesbe "mártottak" vagy "lebegtetnek" rá. Néha paradicsomszószt, ecetet, sót és borsot tesznek a tetejére.

2. Argentína: asado

Ez egy népszerű grillezett húsétel. Egyszóval argentin steak. Ha találkozik egy igazán jó asadorral (aki asadot készít), akkor egyszer s mindenkorra emlékezni fog az igazi grillhús ízére.

3. Ausztria: Wiener Schnitzel

A bécsi szelet Ausztria szinonimája. Ez egy nagyon vékony borjúbélszín, rántva és erősen megsütve. Általában citrommal és petrezselyemmel tálaljuk, és burgonyával vagy rizzsel díszítjük.

4. Belgium: multi-mentes

A kagylót és a sült krumplit természetesen más országokban is lehet enni, de Belgiumban jelent meg először egy ilyen fűszeres és ízletes kombináció. A kagylókat különféle módon főzik (borral, vajjal és fűszerekkel, vagy akár paradicsomlében is), és sós, ropogós krumplival tálalják. Mossa le az egészet egy frissítő belga sörrel.

5 Brazília: Feijoada

Brazília hatalmas ország, változatos konyhával, így nehéz egyetlen ételt kiválasztani. A legikonikusabb brazil étel azonban valószínűleg a feijoada – egy babból és füstölt marha- vagy sertéshúsból készült étel. Általában rizzsel, kelkáposztával, farofával (sült manióka liszttel), csípős szósszal és narancsszeletekkel tálalják az emésztés elősegítésére.

6. Kanada: Putyin (a hangsúly az "i"-en)

Putyin először Quebecben jelent meg, ez egy finom, kalóriadús étel, amely belülről is felmelegít: sült krumpli és sajtszeletek forró mártásban.

7 Kína: Shanghai gombóc

Nehéz egyetlen legjobb ételt kiválasztani egy ilyen hatalmas országban, mint Kína, de talán a sanghaji gombóc (xiao long bao) megérdemli ezt a címet. Ez az étel Sanghajban jelent meg, és egy hússal töltött gombóc, amit egy bambuszkosárban húslevesben párolnak.

8 Kolumbia: Arepa

Az arepák kukoricából vagy lisztből készült lapos kenyerek, amelyeket grillen, sütve vagy serpenyőben sütve finoman puha állagúra készítenek. Általában reggelire vagy ebédidőben fogyasztják. Gyakran vajjal, sajttal, tojással, tejjel, chorizo-val vagy hogao-val (hagymaszósz) öntjük.

9 Costa Rica: Tamale

Ha esetleg decemberben Costa Ricán jársz, biztosan minden sarkon látni fogsz tamalékat, mert ezek a tortillák főleg karácsonykor készülnek. A tamalesnek sokféle tölteléke lehet, beleértve a sertéshúst, a rizst, a tojást, a mazsolát, az olajbogyót, a sárgarépát és a paprikát. Paradicsomi banánlevélbe csomagolják, és fatüzelésű kemencében sütik.

10. Horvátország: Pag sajt

A Pagsky sajt egy horvát kemény sajt, amelyet kecsketejből készítenek. Pag szigetén készül, és olyan híres, hogy a világ minden tájára exportálják.

11. Dánia: olebrod

Ez egy hagyományos dán rozskenyér, amelyet sörbe mártogatnak, és kását főznek. Tejszínhabbal tálaljuk, aminek köszönhetően desszertnek tűnik. Tápláló és édes, de a rozskenyér ízével.

12. Egyiptom: Molohea

Ezt az ételt egész Észak-Afrikában szolgálják fel, de különösen népszerű Egyiptomban, ahol először jelent meg. Ennek az ételnek az egyiptomi változata a molohea (a keserű zöldség egy fajtája) leveleit használja - eltávolítják róluk a szárat, majd finomra vágják, és korianderrel, fokhagymával és húslével megfőzik. Általában csirkéhez vagy nyúlhoz, néha bárányhoz vagy halhoz tálaljuk.

13. Anglia: marhasült és Yorkshire puding

Ezeket az ételeket Angliában nemzetinek tekintik. Keverje össze a marhahús ízét a mártásban forró kenyérrel.

14. Franciaország: potofeu

Franciaország nemzeti étele - a potofeu - a vidéki konyha terméke - húsleves, gyökérzöldségek és fűszerek. A hagyomány szerint a szakácsok a levest szitán átszűrték és hús mellé tálalták.

15. Grúzia: khacsapuri

Fűszeres sütemények sajttal vagy tojással.

16 Németország: Currywurst

Ez a népszerű gyorsétterem grillezett bratwurstből áll (egészben vagy darabokra vágva), curry ketchuppal fűszerezve. Köretként sült krumplit szolgálnak fel. Az ínyencek szerint a legjobb nürnbergi kolbásszal próbálkozni.

A gyros húsból (marha-, borjú-, sertés- vagy csirkehúsból) készül, amelyet függőleges nyárson főznek, és paradicsommal, hagymával és különféle szószokkal tálalják. Azt mondják, a legjobb és legnagyobb gyrosokat az ország északi részén lehet megkóstolni. Ezenkívül délen gyakrabban szolgálják fel jajikkal, északon pedig mustárral és ketchuppal.

Ez egy nyers heringfilé, amelyet almabor, bor, cukor, fűszerek és/vagy fűszerek keverékében pácolnak. Ezt az ételt a legjobb, ha frissen sült zsemlére vágjuk apróra vágott hagymával.

Egy kedvelt magyar étel, a gulyás, a leves és a pörkölt keresztezése, és nagyon sűrű az állaga. Ennek az ételnek számos változata létezik, de a hagyományos receptben marhahús, hagyma, paprika, paradicsom, zöldpaprika, burgonya és néha tészta is szerepel.

Indiában a konyha régiónként nagyon eltérő, ezért szinte lehetetlen egyetlen ételt kiválasztani az egész ország leírására. Északon az ételek "húsosabbak", curryvel és illatos kenyérrel. Délen - inkább vegetáriánus és fűszeres. Nos, ha választani kellene, talán a tandoori csirkét lehetne India legjobb ételének nevezni. Ez a csirkékből áll, amelyeket tandoori masalában pácolnak és speciális tandoori sütőben sütnek. Zöldségekkel, joghurtos szósszal és rizzsel tálaljuk.

A Martabak egy édes indonéz pite. Felülről és alulról lényegében egy porózus sütemény, középen pedig sokféle édesség – a csokireszeléktől a reszelt sajtig és földimogyoróig, de néha egy banánig is! Indonézia egész területén értékesítik, közvetlenül az utcákon.

Egyetértek, nem is lehetne másként. A pizza Olaszországból származik – egészen pontosan Nápolyból. A nápolyi pizza nagyon sűrű, ropogós kéreggel és kiváló minőségű összetevőkkel, mint például friss paradicsom, mozzarella, bazsalikom és hús. Ebben az országban a pizza művészet, a pizzaszakácsok pedig művészek.

Természetesen a sushi tűnik a legkézenfekvőbb jelöltnek a japán kultikus étel címére, de sok japán azzal érvel, hogy a katsudon nem kevésbé népszerű. Ez egy ropogós, rántott sertésszelet tojással és fűszerekkel. Természetesen rizzsel tálaljuk.

A fordításban "öt ujjat" jelent, mivel ezt az ételt eredetileg kézzel ették. A főtt húst (birka- vagy marhahúst) kockákra vágjuk, és főtt tésztával összekeverjük, majd hagymamártással ízesítjük. Nagy kerek edényben, köretként báránylével tálaljuk.

Malajzia nem hivatalos nemzeti ételének tartják; kókusztejben főtt rizsből és pandan levelekből áll. Hagyományosan banánlevélbe csomagolva tálaljuk, köretként chili, szardella, földimogyoró és főtt tojás. Sokan azt állítják, hogy ez az étel meggyógyít a másnaposságból.

A vakondszósz az egyik legösszetettebb és legfinomabb szósz a világon, mert több mint száz összetevőt használ. Ez a szósz Pueblo és Oaxaca régiókban jelent meg, de szinte az egész országban megtalálható.

Ez a szó hollandról fordítva "rizsasztalt" jelent. Ez egy tucatnyi kis köretből álló étel, mint például szate, sambal, tojástekercs, gyümölcsök és zöldségek. Bár ezek az ételek mindegyike indonéz eredetű, maga az étel a holland gyarmati időszakból származik.

A pürét úgy készíthetjük el, hogy a burgonyalisztet forró vízbe vagy keményítőbe keverjük, főtt fehér jamgyökeret használunk, és puhára verjük. Az egusi leves fehérjében gazdag tökmagból, dinnyéből készül; leveles zöldségeket, kecskehúst és fűszereket, például chilit szoktak hozzáadni. Ennek az ételnek számos regionális változata létezik.

Ez több hónapja pácolt sózott pisztráng. Nyersen, hagymával, tejföllel fogyasztják. Norvégia sokáig szegény ország volt, a mezőgazdasági lehetőségek határán. A hosszú tél miatt a norvégok hozzászoktak, hogy előre betakarítsák és megtakarítsák a terményeiket. Ezért a hagyományos norvég ételeket gyakran pácolják, füstölik vagy konzervezik. És a rakfisk is ezek közé tartozik.

Más országokban az adobo népszerű szósz, de a Fülöp-szigeteken egy egész étel ecetben főtt hússal (sertés vagy csirke), szójaszószban, fokhagymában és növényi olajban. Sütés előtt a húst ebben a szószban pácoljuk. Az étel annyira népszerű, hogy a Fülöp-szigetek nem hivatalos nemzeti ételének hívják.

A Zhur egy rozslisztből készült levesalap, amelyet legfeljebb öt napig erjesztenek vízben. A húsleveshez apróra vágott zöldségeket adunk - sárgarépát, paszternákot, zellergyökeret, póréhagymát, burgonyát, fokhagymát, és általában tojást és kolbászt.

Ez egy portugál szendvics kenyérből, sonkából, linguicából (füstölt sertéskolbász) és steakből. Mindezt leöntjük olvasztott sajttal és paradicsomszósszal. A legjobb sült krumplival és hideg sörrel fogyasztható.

Rizzsel és hússal töltött káposztalevél. Ez egy nagyon népszerű étel Romániában, amelyet télen fogyasztanak.

Ukrajnában minden külföldinek egyszerűen meg kell próbálnia a borscsot. Általában hidegen és tejföllel tálaljuk. A legjobb aperitif? Természetesen gorilka.

Illatos rizsétel sok fűszerrel, mint például szegfűszeg, kardamom, sáfrány, fahéj, bors, szerecsendió és babérlevél. Általában mindezt hússal és zöldségekkel keverik. Ez az étel megtalálható a Közel-Keleten, de különösen népszerű Szaúd-Arábiában.

A füstölt lazac kötelező darab a skót konyhában. A skótok egy friss citromot facsarnak a lazacra, és megeszik a halat, egyszerűen egy darab fekete kenyérre teszik, és csak vajat vagy krémsajtot adnak hozzá.

Ezek kis burgonyagombócok puha kecskesajttal (brynza) és szalonnával.

Ez egy szlovén kolbász sertéshúsból (amelynek 20%-a szalonna), sóból, borsból, vízből és fokhagymából. És ennyi.

Dél-Afrikából származó pácolt húsfajta. Lehet marha- vagy vadhús, például strucc. A marhahús rántásának dél-afrikai változata, de sokkal finomabb. Sóval és fűszerekkel fűszerezett húscsíkok szárítva és igazán finomak.

Dél-Koreában egy hagyományos étkezés sok apró köretből áll, amelyek közül szinte lehetetlen csak egyet választani. Ezért a koreaiak szeretik a pancsangot - egy kis ételkészletet, amelyet rizzsel szolgálnak fel és társaságban fogyasztanak. Lehet kimchi, leves, gochujang, kalbi stb.

Sertés hátsó lábáról vágott fűszeres pácolt sonka. Ezt az ikonikus spanyol ételt egy pohár borral, ropogós kenyérrel és olajbogyóval szolgálják fel.

Vékonyra reszelt burgonya, amit egy serpenyőben aranybarnára sütünk. Eredetileg a gazdák reggelije volt Bern kantonban, de íze miatt az egész országban népszerűvé vált.

Ez egy nagyon vastag darab fehér kenyér, különféle finomságokkal, például csirkével vagy borsos marhahússal töltve.

Ez az étel Thaiföldről származik az 1930-as években, és azóta is kultikus kedvenc maradt az egész országban. A vékony rizstésztát tofuval és garnélával sütik, cukorral, tamarinddal, ecettel, chilivel és halszósszal ízesítik. Nagyon fűszeres és ízletesnek bizonyul.

Az egyik legolcsóbb étkezés a drága Egyesült Arab Emírségekben. Talán ez az oka annak, hogy továbbra is az egyik legnépszerűbb az országban. Ez egy pita szendvics, amely sült húst (általában bárány, csirke, pulyka vagy marhahús keverékét) és zöldségeket tartalmaz. Általában fűszeres szósszal vagy tahinival ízesítik.

46. Oroszország: hajdina és marhahús stroganoff

Hús Stroganoff, finomra vágott marhahús, forró tejfölös szósszal töltve, jól illik a hagyományos orosz körethez - hajdina.

Az USA-ban sokféle étel létezik, és elég nehéz csak egyet választani. De látod, a hamburger talán Amerika „arca”. Főleg sült krumpli és egy turmix társaságában.

Ez az étel fehér rizsből áll, párolt fekete babbal és hússal. Gyakran tálaljuk rántottával és sült útifűvel.

Ez az étel népszerű az egész országban - tészta leves. Sokféle változat létezik a felhasznált hús típusáról, de mindegyikben rizstésztát és mogyoróhagymával, halszósszal, gyömbérrel, sóval és fűszerekkel, például kardamommal, csillagánizsszal és szegfűszeggel fűszerezett húslevesnek kell lennie. Egyes változatok hagymát, koriandert és fekete borsot is tartalmaznak.

A walesi Cardiffból származó fűszeres húspogácsák. Titkos recept alapján készülnek, de húst, zöldséget és mártást is találsz bennük.

Srácok, a lelkünket beletesszük az oldalba. Köszönet érte
hogy felfedeztem ezt a szépséget. Köszönöm az ihletet és a libabőrt.
Csatlakozzon hozzánk a Facebookés Kapcsolatban áll

A nemzeti ételek minden ország kultúrájának és hagyományainak legfontosabb alkotóelemei. Egyetért azzal, hogy egyetlen utazás sem teljes a helyi konyha kóstolása nélkül. Ez az étel néha hihetetlenül ízletes, néha furcsa vagy szokatlan számunkra, ez az étel az emberek identitását és szellemét tükrözi.

Indiai barfi kókusszal és tejjel

Szükséged lesz:

50 g vaj (puhított)
100 g száraz tej
2 evőkanál. l. porcukor
1 tk tejszín
150 g sűrített tej
100 g kókuszreszelék
100 g-os diós választék

Főzés:

Először készítsünk tejes barfit: egy mély tálban keverjük össze a tejport, a puha vajat és a porcukrot.
A diót turmixgéppel apró morzsára kell törni. És a tejszínnel együtt adjuk hozzá a teljes masszához.
Az egészet összekeverjük, és a „tésztát” 10 percre hidegbe tesszük.
A kókuszos barfihoz keverje össze a sűrített tejet és a kókuszreszeléket. Összekeverjük. Ezután fél órára hidegbe tesszük a masszát. A forgácsot sűrített tejjel kell telíteni.
10 perc elteltével a tejmasszából egyforma méretű golyókat formálunk, majd kockaformát adunk. A tömeg nagyon plasztikusnak bizonyul, ami lehetővé teszi, hogy bármilyen egyszerű formájú figurát faragjon.
A kókuszmasszából kis golyókat forgatunk, a maradék kókuszreszelékben megforgatjuk.
Tegyük egy tányérra a kókuszos és tejes barfit. Tetejét kesudióval és fenyőmaggal tehetjük meg, ha szükséges.

Gyümölcs mályvacukor - hagyományos orosz édesség

Szükséged lesz:

1 kg szilva
½ csésze kristálycukor

Főzés:

A szilvát megmossuk, leszárítjuk, félbevágjuk és kimagozzuk. A szilvaféléket sütőpapírral bélelt tepsire terítjük, és 20 percre a 170-180 fokra előmelegített sütőbe küldjük (a szilva méretétől függően).
Vegyük ki a szilvát a sütőből, hagyjuk kissé kihűlni, és turmixgéppel pürésítsük simára. Adjunk hozzá kristálycukrot. Keverjük össze alaposan.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral vagy szilikon szőnyeggel, és a szilvapürét egy spatulával egyenletesen, kb 5 mm vastag rétegben megkenjük. 60-70 fokra előmelegített sütőbe tesszük 6-8 órára, amíg a mályvacukor teljesen megszárad, sima lesz.
Óvatosan vegye ki a mályvacukrot a pergamenről, vágja csíkokra, és csavarja tekercsekre. Hosszabb ideig tartó tároláshoz üvegbe tesszük és szorosan lezárjuk. Vagy csak siess, és próbáld ki teával.

Ausztrál Lamington torta

Szükséged lesz:

A kekszhez:

3 tojás
150 g cukor
20 g vaj
150 g liszt
1 st. l. sütőpor
60 g burgonyakeményítő

Krémhez:

100 g vaj (szobahőmérsékletű)
100 g étcsokoládé
50 g cukor
250 ml tej
200 g kókuszreszelék a szóráshoz

Főzés:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tojásokat habosra verjük, majd hozzáadjuk a cukrot, és addig verjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Az olajhoz adjunk hozzá 3 evőkanál. l. forrásban lévő vízzel, majd a tojásos keverékhez öntjük, tovább verjük.
Az elkészített tojásos keverékhez öntjük az átszitált lisztet, a keményítőt és a sütőport. Óvatosan keverje össze egy spatulával, felfelé irányuló mozdulatokkal. A tésztának meg kell őriznie puha állagát.
A kész tésztát sütőpapírral bélelt négyzet alakúra simítjuk. Helyezze a süteményt a sütőbe, hogy 30 percre süljön.
Koncentrálj a sütődre, és minden esetben fapálcával ellenőrizze a keksz készenlétét.
A kész kekszet kihűtjük. Aztán négyzetekre vágjuk.
A krémhez vízfürdőben olvasszuk fel a csokoládét vajjal, fakanállal keverjük.
A tejet összekeverjük a cukorral, és egy kicsit melegítjük. Ezután adjuk hozzá a csokis masszához, vegyük le a vízfürdőről és tegyük tűzre.
Kevergetve főzzük, amíg a massza besűrűsödik.
A kész krémet egy szélesebb tányérba öntjük, és kicsit hűlni hagyjuk. Külön készítsünk elő egy tányért kókuszreszelékkel.
A kekszdarabokat egyesével mártsuk a csokoládészószba, majd minden oldalukon egyenletesen bekenjük kókuszreszelékkel. Tejszínhabbal összekötheted a két felét.
Tálalás előtt legalább 3 órát állni hagyjuk.

Édes vietnami tekercs

Szükséged lesz:

4 lap rizspapír
2 banán
2 körte
100 g dió
2 evőkanál. l. édesem
150 g sajt (lehetőleg lágy, gyümölcshöz illő)

Főzés:

A meghámozott gyümölcsöt kockákra vágjuk, és a masszához adjunk apró sajtdarabokat. Tegyen mézet, és keverje hozzá az édes tekercsekhez való finom tölteléket.
Terítsen néhány szalvétát az asztalra. Öntsön hideg vizet egy tálba. Egy percre (vagy a rizspapírra vonatkozó utasítások szerint) mártsuk vízbe a lapokat.
Tedd papírtörlőre, és hagyd állni egy kicsit. Néhány perc múlva a papír műanyag lesz.
Megkenjük a töltelékkel, és tetszés szerint becsomagoljuk a rizspapír gyümölcstekercseket.

Japán mochi golyó fagylalttal

Szükséged lesz:

4 evőkanál. l. Szahara
3 art. l rizsliszt
6 art. l. víz
150 g fagylalt
tetszés szerint festeni

Főzés:

A tésztát összegyúrjuk. Lisztben cukorral, adjunk hozzá 5 evőkanál. l. víz.
Keverjük. Meglehetősen homogén nyújtható masszát kapunk. Ha szeretnél színt adni, itt az ideje!
Pontosan két percre betesszük a mikrohullámú sütőbe, nedves papírtörlővel letakarva. Vegyük ki, adjunk hozzá még egy kanál vizet, keverjük meg és tegyük még egy percre a mikróba, szintén törölközővel letakarva.
Állandó kevergetés mellett hagyjuk kihűlni a tésztát. A tészta meleg állapotban tökéletesen formálódik, kihűlve veszít rugalmasságából, így azonnal nekiállunk a faragáshoz. Fedjük le a deszkát fóliával és szórjuk meg liszttel. Szórjuk meg a kezünket is liszttel. Kivesszük a tésztát, liszttel összetörjük és süteményeket készítünk belőle.
A torta mérete a töltelék méretétől függ. Ideális esetben minél vékonyabb a tésztaréteg, annál jobb. A sütemények vagy a tészta nyújtásával, vagy az ujjaival való kopogtatással készülnek.
A sütemények közepére fagylaltot teszünk. A széleit összecsípjük.
Liszttel enyhén megszórt edényre kenjük, a tetejére törjük. Kész a desszert! (A desszert a fagyasztóban sokáig eláll, de jobb, ha nem fagyasztjuk le. Ha vendégek érkezését várjuk, 20-30 perccel előtte vegyük ki a fagyasztóból, hogy a tölteléknek legyen ideje megfagyni. puha.)

Argentin sütik "Alfajores"

Szükséged lesz:

Teszthez:

2,5 csésze liszt
1 csésze keményítő
200 g margarin
3 sárgája
3-4 evőkanál. l. Roma
2 tk sütőpor
100 g cukor

1 doboz főtt sűrített tej

Díszítéshez:

1 csésze porcukor
zúzott dió

Főzés:

A margarint cukorral őröljük. Adjunk hozzá sárgáját, rumot (opcionális). Keverjük össze alaposan. Rátesszük a keményítőt, és beletesszük a sütőporral átszitált lisztet.
Nem ragadós tésztát gyúrunk.
Nyújtsa ki a tésztát körülbelül 0,4-0,5 mm-re. Vágjunk ki belőle 8 cm átmérőjű köröket.
150 fokos sütőben 15-20 percig sütjük. Figyelem: a sütiket nem szabad megpirítani, kihűlés után nagyon törékennyé válnak.
Kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni.
Kenje meg az egyik kört vékony sűrített tejjel. Tegyél még egyet a tetejére. Az oldalát sűrített tejjel lekenjük.
Az oldalát megforgatjuk dióban (akár kókuszreszeléket is használhatunk). Megszórjuk porcukorral.

Cseh gombóc

Szükséged lesz:

1 tojás
1 st. l. búzadara
100 g liszt
20 g vaj
citromhéj
3 art. l. Szahara
250 g túró
150 g eper

Mártáshoz:

250 ml tej
1 tojássárgája
1 st. l. keményítő
2 evőkanál. l. Szahara
8 g vaníliás cukor

Főzés:

A túróba ütünk egy tojást, és hozzáadjuk a puha vajat. Keverd össze.
A lisztet összekeverjük a sóval, a cukorral, a búzadarával és a héjával.
Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a túróhoz, és gyúrjuk a tésztát. Fóliába csomagoljuk és 1 órára hűtőbe tesszük.
Amíg a tészta pihen, elkészítjük a szószt. Adjunk hozzá keményítőt 50 ml tejhez, és jól keverjük össze. Tedd a sárgáját. Habverővel jól összekeverjük, felöntjük a maradék tejjel és hozzáadjuk az összes cukrot.
Közepes lángra tesszük, és állandó keverés mellett ne forraljuk fel, hagyjuk felforrni a sárgáját.
A túrós tésztát 6-8 részre osztjuk, minden részt tortává gyúrunk, a közepébe apróra vágott vagy egész epret teszünk.
Golyóba tekerjük. Csináld ezt a maradék tésztával.
Forrásban lévő vízbe öntjük, 1-2 percig forraljuk, majd a tűzről lekapcsolva 10 percig a vízben hagyjuk a gombócokat.
Tálaláskor bőségesen meglocsoljuk vaníliaszósszal.

Mit nem szabad kihagyni, ha egy másik országba látogat? Természetesen nemzeti ételeket! A világ különböző népeinek konyhája egyfajta utazás az utazáson belül. Ebben a számban összegyűjtöttük a legjobb ételeket a világ minden tájáról, arra az esetre, ha mindent megtenne, és elkezdené saját ételtúráját.

Ausztrália: Pie floater

Argentína: asado

Ausztria: Wiener Schnitzel

Belgium

Brazília: feijoada

Kanada: poutine (kiemelés az "i"-re)

Putyin először Quebecben jelent meg, ez egy finom, kalóriadús étel, amely belülről is felmelegít: sült krumpli és sajtszeletek forró mártásban.

Kína: Shanghai gombóc

Kolumbia: Arepa

Costa Rica: tamales

Horvátország: Pag sajt

A Pagsky sajt egy horvát kemény sajt, amelyet kecsketejből készítenek. Pag szigetén készül, és olyan híres, hogy a világ minden tájára exportálják.

Dánia: olebrod

Egyiptom: molohea

Anglia: marhasült és Yorkshire puding

Ezeket az ételeket Angliában nemzetinek tekintik. Keverje össze a marhahús ízét a mártásban forró kenyérrel.

Franciaország: potofeu

Grúzia: khachapuri

Fűszeres sütemények sajttal vagy tojással.

Németország: Currywurst

Görögország: Gyros

Holland: pácolt hering

Ez egy nyers heringfilé, amelyet almabor, bor, cukor, fűszerek és/vagy fűszerek keverékében pácolnak. Ezt az ételt a legjobb, ha frissen sült zsemlére vágjuk apróra vágott hagymával.

Magyarország: gulyás

India: tandoori csirke

Indonézia: martabak

Olaszország: pizza

Japán: katsudon

Kazahsztán: beshbarmak

Malajzia: nasi lemak

Mexikó: vakond

Indonézia: Rijstafel

Nigéria: egusi leves és burgonyapüré

Norvégia: Rakfisk

Fülöp-szigetek: adobo

Lengyelország: zhur

Portugália: francesinha

Románia: sarmale

Rizzsel és hússal töltött káposztalevél. Ez egy nagyon népszerű étel Romániában, amelyet télen fogyasztanak.

Ukrajna: borscs

Ukrajnában minden külföldinek egyszerűen meg kell próbálnia a borscsot. Általában hidegen és tejföllel tálaljuk. A legjobb aperitif? Természetesen gorilka.

Szaúd-Arábia kabsa

Skócia: füstölt lazac fekete kenyéren

Szlovákia: sajtgombóc

Ezek kis burgonyagombócok puha kecskesajttal (brynza) és szalonnával.

Szlovénia: Kranjska kolbász

Ez egy szlovén kolbász sertéshúsból (amelynek 20%-a szalonna), sóból, borsból, vízből és fokhagymából. És ennyi.

Dél-Afrika: Biltong

Dél-Korea: panchang

Spanyolország: jamon

Sertés hátsó lábáról vágott fűszeres pácolt sonka. Ezt az ikonikus spanyol ételt egy pohár borral, ropogós kenyérrel és olajbogyóval szolgálják fel.

Svájc: Rösti

Vékonyra reszelt burgonya, amit egy serpenyőben aranybarnára sütünk. Eredetileg a gazdák reggelije volt Bern kantonban, de íze miatt az egész országban népszerűvé vált.

Tajvan: kenyérkoporsó

Ez egy nagyon vastag darab fehér kenyér, különféle finomságokkal, például csirkével vagy borsos marhahússal töltve.

Thaiföld: Phat Thai

Egyesült Arab Emírségek Shawarma

Oroszország: hajdina és marhahús stroganoff

Hús Stroganoff stílusban, finomra vágott marhahús, forró tejfölös szósszal töltve, jól illik a hagyományos orosz körethez - a hajdinához.

USA: hamburger

Az USA-ban sokféle étel létezik, és elég nehéz csak egyet választani. De látod, a hamburger talán Amerika „arca”. Főleg sült krumpli és egy turmix társaságában.

Venezuela: pabellon criollo

Ez az étel fehér rizsből áll, párolt fekete babbal és hússal. Gyakran tálaljuk rántottával és sült útifűvel.

Vietnam: pho

Wales: Clark pite

A walesi Cardiffból származó fűszeres húspogácsák. Titkos recept alapján készülnek, de húst, zöldséget és mártást is találsz bennük.

Szinte minden országnak megvan a maga nemzeti étele - a legendás étel, amely határain belül a legszélesebb körben fogyasztott étel. A nemzeti ételek az ország identitásának és kultúrájának részét képezik, valamint a külföldi látogatók kedvelt témája. Amikor utazik, mindig meg akarja kóstolni a meglátogatott ország leghíresebb kulináris ételét. Egy kis inspiráció gyanánt összeállítottunk egy listát huszonöt olyan kiemelkedő nemzeti ételből, amelyeket mindenképp meg akar majd kóstolni.

25 Barbados: Cou-cou & Flying Fish

Barbadoson sokféle népszerű hal található, mint például a makréla, a tonhal, a barracuda vagy a kampecheese snapper, bár Barbadost a "repülőhalak országaként" ismerik, és ez a hal még a "Ku-ku" nevű barbadosi nemzeti ételbe is bekerült. és repülő halak". A Ku ku főként kukorica zabkását (kukoricaliszt) és okrát (okra) tartalmaz, míg a repülőhalat általában sütik vagy párolják.

24. Kanada: poutine

A poutine, amely az 1950-es évek végén jelent meg Quebecben, Kanadában kedvenc étel. Barna mártással és olvasztott sajttal öntött sült krumplival készül. Annak ellenére, hogy az alaprecept nagyon egyszerű, a poutine-nak számos változata létezik. Egyes éttermek poutint kínálnak olyan töltelékekkel, mint a csirke, szalonna, montreali stílusú füstölt hús, hárompaprikás szósz, vagy akár kaviár és szarvasgomba.

23. Szíria: kibbeh (Kibbeh)

Ez a tipikus szíriai étel, amely Libanonban, Palesztinában és Jordániában is népszerű, burghulból (őrölt búzából), apróra vágott hagymából és finomra darált sovány marha-, bárány-, kecske- vagy tevehúsból készül. A kibbeh leghíresebb fajtája a darált marha- vagy bárányhússal töltött torpedó alakú sült húsgombóc. Más típusokból golyókat vagy pogácsákat lehet formálni. Levesben sütik vagy főzik is.

22. Lengyelország: Bigos

A bigos (ami fordításban vadászpörköltet jelent) a lengyel, litván és fehérorosz konyha hagyományos húspörköltje, de csak a lengyelek tartják nemzeti ételüknek ezt az ételt. Ez egy nagyon kiadós és ízletes pörkölt sokféle összetevőből, mint például káposzta, savanyú káposzta, különféle húsok és kolbászfélék, paradicsom, méz, gomba, paprika, kömény, babérlevél, majoránna, szárított vagy füstölt szilva stb. A bigot tányéron vagy néha kenyérben is felszolgálhatjuk.

21. Görögország: Souvlaki

Görögország számos híres étel otthona, mint például a Fasolada, a Moussaka vagy a Tzatziki, de a souvlakit általában az ország legikonikusabb ételének tartják. Ez a népszerű görög gyorsétel kis húsdarabokból és néha nyárson grillezett zöldségekből áll. Az ételt általában sertéshúsból készítik, bár csirke és bárány is használható. Az ételt nyárson tálalhatjuk kézi étkezésre, vagy pita kenyérben köretekkel és szószokkal vagy sült burgonyával.

20. Olaszország: pizza

Mivel a pizzát az egész világon ismerik, nem kell bemutatni ezt a népszerű ételt. Ehelyett az archetipikus pizzatípus - pizza Margherita (Pizza Margherita) lehetséges eredetéről mesélünk. A legenda szerint a Margherita pizzát 1889-ben találták fel, amikor a capodimontei királyi palota megbízta Raffaele Esposito nápolyi pizzakészítőt, hogy készítsen egy pizzát Margherita királynő látogatásának megünneplésére. Az általa készített három különböző pizza közül az olasz zászló színeiben választott egyet: pirosat (paradicsom), zöldet (bazsalikom) és fehéret (mozzarella). Feltehetően ezt a fajta pizzát az ő tiszteletére nevezték el: "Pizza Margherita".

19 Írország: Irish Stew

Az 1800-ban először bemutatott ír pörkölt az országban legelterjedtebb étel, és a világ ír kocsmáiban is főétel. Az ír pörkölt, amely eredetileg lassan főtt bárányból készült sűrű húsleves volt hagymával, burgonyával és petrezselyemmel, ma már gyakran más zöldségeket is tartalmaz.

18. USA: hamburger

A hamburgert, a pizzához vagy tésztához hasonlatosan, az egész világon ismerik és szeretik, de a leggyakrabban hozzájuk kapcsolódó ország az Egyesült Államok. Mindenki tudja, hogy általában miből áll a hamburger, de kevesen tudják, hogy a „hamburger” kifejezés eredetileg Hamburgból származik, abból a német városból, ahonnan sokan emigráltak az Egyesült Államokba. Ennek a kifejezésnek azonban semmi köze az ételhez, mert németül a "Burg" erődített települést jelent.

17. Magyarország: gulyás

A gulyás az 1800-as évek végén vált Magyarország nemzeti ételévé, amikor a magyarok a nemzeti identitás szimbólumait keresték, hogy megkülönböztessék magukat az Osztrák-Magyar Birodalomban élő partnereiktől. A jövőben ez a kiadós étel Közép-Európában, Skandináviában és Dél-Európában is elterjedt. Leves vagy pörkölt marhahúsból (néha borjú-, sertés-, szarvas- vagy bárányhúsból is) és zöldségekből, borssal és egyéb fűszerekkel gazdagon fűszerezve.

16 Izrael: Falafel

Nemcsak Izraelben, hanem az egész Közel-Keleten elterjedt étel, a falafel őrölt csicseriborsóból, babból vagy mindkettőből készült rántott golyók vagy pogácsák. Az ételt általában pita kenyérben tálalják, vagy egy macesz-ként ismert laposkenyérbe csomagolják. A Falafel annyira népszerűvé vált, hogy a McDonald's bizonyos országokban egy ideig McFalafelt szolgált fel.

15. Jamaica: Ackee & Saltfish

Bár ez a sós étel Jamaicából származik és a legnépszerűbb, az Egyesült Királyságban, Kanadában és az Egyesült Államokban is széles körben fogyasztják. Ennek az ételnek az elkészítéséhez sózott tőkehalat sütünk főtt akivel (vajas dió ízű tápláló gyümölcs), hagymával, paradicsommal és fűszerekkel. Az ételt általában reggelire vagy vacsorára tálalják kenyérgyümölccsel, sűrű tésztás kenyérrel, galuskával vagy főtt zöld banánnal. Gyakran kókusztejjel mossák le.

14. Ausztria: Wiener Schnitzel

A Wiener Schnitzel egy nagyon vékonyra rántott és rántott borjúszelet. Ez a legnépszerűbb és leghíresebb bécsi és osztrák étel. Lisztbe forgatott, enyhén főtt sózott borjúhúsból, felvert tojásból és zsemlemorzsából készül. Az ételt hagyományosan burgonyasalátával, uborkasalátával, petrezselymes burgonyával, hasábburgonyával vagy sült burgonyával tálalják, és egy szelet citrommal díszítik.

13 Dél-Korea: Bulgogi

A Bulgogi, ami „tűzhúst” jelent, egy tipikus dél-koreai étel, amely jellemzően grillezett pácolt marhahúsból áll. A pác szójaszósz, szezámolaj, fokhagyma, hagyma, gyömbér, cukor, bor, zöldhagyma és néha gomba keveréke. Sok dél-koreai étteremben minden asztalon van mini-grill, így az étkezők maguk is grillezhetik a húst.

12. Franciaország: vékony palacsinta (krepp)

A vékony palacsintát, amelynek francia neve "Crêpe" a latin "crispa" (jelentése: "hengerelt") szóból ered, általában búzalisztből készítik. A vékony palacsintákat különféle feltétekkel tálalják. Lehet édes (cukorral, gyümölcslekvárral, eperrel, juharsziruppal stb.) vagy „sós” (sajttal, sonkával, tojással, ratatouille-val, gombával, articsókkal és különféle húskészítményekkel).

11 Kína: Pekingi kacsa

A pekingi kacsa a kínai főváros leghíresebb étele és az egyik legikonikusabb kínai étel. A ropogós kacsahúst zöldhagymával, uborkával, édes babmártással és vékony palacsintával fogyasztják. Néha egy kis tál fűszeres szószt, például Hoisin szószt adnak a fő tálhoz.

10 Brazília: Feijoada

Ennek a kiadós és nagyon ízletes ételnek a fő összetevői a bab friss sertés- vagy marhahússal. A brazil feijoada fekete babból, különféle sertés- vagy marhahúsból készült termékekből, például sertéshúsból, szalonnából vagy füstölt sertésbordából, valamint legalább kétféle füstölt kolbászból és füstölt marhahúsból készül. Ezt az ételt fehér rizzsel és naranccsal szokták tálalni. A narancsot az emésztés elősegítésére szolgálják fel.

9. Ukrajna: borscs

Ez az étel Ukrajnából származik, de Kelet- és Közép-Európa számos országában népszerűvé vált. A borscs sűrű és fűszeres leves, melynek fő összetevője a cékla. Szinte mindig sertés- vagy marhahúslevesen alapul, és általában azokat a húsdarabokat tartalmazza, amelyekből a húsleves készült. A borscshoz olyan kiadós, keményítőtartalmú zöldségek is tartoznak, mint a burgonya. A borscshoz sárgarépát és édes paprikát is adnak. Főételként is tálalható, de általában előételként, kenyérrel fogyasztják.

8 Thaiföld: Pad Thai

A thai tészta rántott rizstészta. Gyakran utcai ételként árulják, de thai éttermekben is főételként szolgálják fel. Ez a kiadós étel áztatott, majd szárított rizstésztából készül, amelyet tojással és apróra vágott kemény tofuval sütnek. Az ételt sokféle hozzávalóval ízesítik, mint például tamarindpép, halszósz, szárított garnélarák, fokhagyma, medvehagyma, chili stb. A thai tészta lime szeletekkel és zúzott pörkölt földimogyoróval tálalható. A régiótól függően friss garnélarákot, rákot, csirkét vagy más húsokat is tartalmazhat.

7 Csehország: Svickova

Csehországban folyamatos vita folyik arról, hogy a sertéssült galuskával és káposztával (Vepřo-knedlo-zelo) vagy a svičková a cseh nemzeti étel. Mi a második lehetőséget választottuk. A Svichkova egy marhabélszín tejszínes növényi szósszal és galuskával. Ez egy ízletes, de nem túl diétás étel, néha citromszeletekkel és áfonyával köretként tálaljuk.

6. Venezuela: arepa (Arepa)

A zúzott kukorica tésztából vagy sült lisztből készült arepa Venezuela és néha Kolumbia nemzeti ételének számít. Az ország különböző részein különböző méretű és típusú kukoricát és hozzáadott összetevőket használnak. Kelet-Venezuelában például a leggyakoribb fajok jellemzően 8-20 centiméter átmérőjűek és körülbelül 2 centiméter vastagok. Manapság ezt az ételt gyakran elektromos arepa gépekben készítik, amelyek oldalanként 15-25 percről hét percre vagy még kevesebbre csökkentik a sütési időt.

5 Törökország: Kebab

A kebab Törökországból származik, ahol az utcai árusok függőlegesen rögzített nyársból vágott húst árultak. A kebab a legtöbb európai országban az egyik legnépszerűbb gyorsétterem lett. A kebab hagyományos húsa a bárány, azonban a helyi preferenciáktól vagy a vallási tabuktól függően más húsok is felhasználhatók a kebabokhoz, beleértve a marha-, kecske-, csirke-, sertés- vagy akár halat is. A húst általában lapos kenyérben vagy pita kenyérben tálalják.

4 Szingapúr: Chili rák

Ennek a finom tengeri ételnek a fő összetevője a nagy ehető rákok, amelyeket édes és kiadós paradicsom- és chiliszószban sütnek. A CNN Go ezt a szingapúri ételt a világ 50 legfinomabb étele közé sorolta. A 35-ös szám.

3. Szerbia: splash (Pljeskavica)

Ez a különféle darált húsokból készült balkáni étel Délkelet-Európában népszerű. A hagyományos szerb plashkavica darált bárány-, sertés-, marha- vagy borjúhús keverékéből készül, amelyet hagymával grilleznek, és forrón tálalnak egy tányéron zöldségekkel és körettel, általában sült krumplival vagy kenyérrel. Ez az ízletes és fűszeres étel az utóbbi időben népszerűvé vált Európa más országaiban, és néhány speciális gyorsétteremben már felszolgálják.

2 Új-Zéland: Szalonna és tojásos pite

Ez a sós, ropogós pite szalonnát, tojást és gyakran hagymát, borsót, paradicsomot és sajtot tartalmaz. Néha ketchuppal tálalják. A sütemény általában sűrűbb állagú és tapintható, és általában magas kalóriatartalmú. Új-Zélandon kívül a szomszédos Ausztráliában is népszerű ez a snack.

1 Belgium: Kagyló sült krumplival (Moules-Frites)

Ez az étel először Belgiumban jelent meg, és az ország nemzeti ételének számít, de Franciaországban és más nyugat-európai országokban is népszerű. A legmeglepőbb azonban ebben a hagyományos belga ételben a mérete. Egy adag kagyló a belga éttermekben főszabály szerint másfél kilogramm. Ételként a kagylót és a sült krumplit külön tányérokban vagy edényekben tálaljuk, hogy a krumpli ne legyen nedves.

A listát szakácsok és kulturális személyiségek, különösen írók körében végzett felmérés után állították össze. A világ legjobb ételeinek nevei és fotói mellett a kiadvány (320 oldal) részletes információkat közöl mindegyikről, utalva arra a helyre, ahol az ételt a legjobban kipróbálják, valamint történelmi hátteret és az emberek véleményét arról, hogy mitől lesz ez vagy az az étel. különleges és egyedi.

1. hely - spanyol pincsó San Sebastianból

Az útmutató szerzői felfedezést javasolnak pintxos esti séta a bárokban San Sebastian egy fieszta vagy strandolás után. A baszk országból származó nyársra tett kis falatok nagyjából ugyanazok tapas, csak regionális gondokkal. Az útmutató azt javasolja, hogy válasszon pintxot spárgával, szardella vagy fokhagymás szószban párolt gombával.

Pinchos San Sebastianban

2. hely - curry laksa leves Kuala Lampurból

Az utazóknak azt tanácsolják, hogy válasszanak a leghosszabb sorral rendelkező szabadtéri sátrat/kioszkot, keressenek egy szabad műanyag széket, üljenek rá kényelmesen és kezdjenek étkezni – mohón, kortyolgatva és égve. A Laksa tészta egy olyan étel központi eleme, amely a kínai és a malajziai konyha keverékéből született, és tésztából és húslevesből készül. A paszta szárított chilipaprikából, fokhagymából, garnélarákból, citromfűből és kurkumából áll. A helyiek szerint ez a narancsos csípős massza mérsékelten csípős, és még a fűszerezést is javasolják. curry laza. Vigyázat – ami a helyieknek egyszerűen csípős, az egy turistának tüzes lehet!

Laksa curryleves Kuala Lampurból

3. hely - Tokiói sushi

Megfeledkezni róla Orosz sushi, Tokióval nagyon kevés a közös bennük – a nevet kivéve. A halak és tenger gyümölcsei frissessége, a főtt rizs minősége, az összeállítás mestersége, az összetevők összhangja - minden több nagyságrenddel magasabb. Tokióban arra biztatják az utazókat, hogy ne rohanjanak, ne ragadjanak pálcikával sushit, és ne dobják a szájukba, hogy csillapítsák éhségüket. Japán fővárosában először beszélnie kell a séffel, és meg kell tanulnia az ősi konyhaművészet és a tálaláshoz és étkezéshez kapcsolódó etikett összes finomságát.

Sushi Tokióból

4. hely - marha szegy Texasból

Szegy egy része szegy, vagy inkább egy darab marhahús, amely egy nagy és kis mellizomból áll, a bordákból. Mindezt kollagén (kötőszövet) hatja át, ami a dohányzóban végzett hosszú hőkezelés során szokatlanul lédússá és puhává varázsolja ezt a marhahússzeletet. A szegy szó szerint rostokra esik szét.

Texasi marhaszegély

5. hely - som tam saláta Bangkokból

Hagyományos thai zöld saláta papaya Ez négy íz keveréke. A pálmacukor és a papaya maga a felelős az édesért, a lime a savanyúért, a halszósz a sósért, és mindez lehetetlen csípős chili paprika nélkül. Néha helyi padlizsánt is adnak a salátához, mivel azt a keserű íz előadóinak tartják.

Som tam saláta Bangkokból

6. hely - koppenhágai smorrebrods

A dánok és sok más skandináv kedvenc étele nyitva áll szendvics leggyakrabban rozskenyérre, gazdag és bőséges töltelékkel. Klasszikus: lazac és krémsajt, hering és cékla, marhasült. A Smorrebrodokat Koppenhágában reggelire, ebédre és vacsorára fogyasztják.

Smorrebrods Koppenhágából

7. hely - kaikorai rák

A majorok közül a "kai" szó ételt jelent, a "koura" rákot fordítanak, így nem véletlen, hogy az új-zélandi város, amely nevében ezt a két szót egyesítette, a legnépszerűbb óceáni étkezési hely. folyami rák. És tényleg, mi lehetne jobb: ülni a Csendes-óceán partján, és lassan, lustán pucolni az imént fogott és fokhagymával-vajjal megfőzött rákot.

Rákok Kaikorából

8. hely - Szöul bibimbap

Ha a rizst szezonális zöldségekkel, tojással és hússal kombinálja egy tányérban, megkapja a legnépszerűbb dél-koreai ételt - szinte már dizájnert, amelyet minden szöuli étterem saját belátása szerint készít. Az étel nevét koreaiból "kevert rizs"-nek fordítják. Bibimbap hidegen vagy melegen tálalhatjuk. És bár Dél-Korea, Jeonju városa szülőhazájának számít, Szöulban is vannak olyan intézmények, amelyek tökéletesen megfőzik.

Bibimbap Szöulból

9. hely - Margherita pizza Nápolyból

Pizza margherita Olaszország szimbólumává vált, és Olaszország a pizzát a trikolor színeivel ruházta fel: a piros jelképezi paradicsom szószés paradicsom, zöld - bazsalikomés fehér - mozzarella. Erről a pizzáról nem kell beszélni, csak meg kell enni! Lehetőleg Nápolyban.

Margherita pizza Nápolyból

10. hely – dim sum Hongkongból

A gombócok őseit, a dim sum-ot, sok ázsiai országban főzik. A hongkongi dim sum sokak szerint a világ legjobbja. Bár eredetileg ez volt a neve a különféle kínai harapnivalóknak, amelyeket zöld teával vagy pu-erh-vel szolgálnak fel.

Dim Sum Hongkongból

Továbbá az első 20 hely a következőképpen oszlott meg: 11. hely - perui ceviche Limából, 12. hely - pasztell de nata leveles tésztával tejsodó Lisszabonból, 13. hely - tasmán osztriga, 14. hely - francia sajtok (furcsa, hogy szó sincs konkrét fajtáról vagy akár régióról), 15. hely - jamaicai sült csirke, 16. hely - marrakechi bárány, 17. - szingapúri chilis rák , 18. hely - kagyló és sült krumpli mulatság Brüsszelből, 19. hely - Pekingi kacsa a 20. helyet pedig megérdemelte a vietnami pho leves, vagy inkább annak variációja, ami lefordítja "Pho főzve a How folyó mentén".

Sajnos nem tudjuk, hogy a fennmaradó 480 tétel között van-e orosz étel vagy valamelyik volt szovjet tagköztársaság különlegessége. És hogy multinacionális Szülőföldünk milyen ételeit adná hozzá ehhez a listához, és miért?