Mézes csípős paprika receptek télre. Mézes paprika töltelékben télre Paprika mézes töltelékben a téli recepthez

A nyár vége és az ősz eleje sok hostessehez kötődik. Ebben az időszakban a zöldségek nagy mennyiségben kaphatók minimális áron. És valaki még szerencsésebb - a betakarítás házi készítésű, önállóan termesztve és fáradságos, az ilyen zöldségekből készült készítmények különlegesek. Nos, kicsit elkanyarodtunk a témától, javasoljuk, hogy készíts egy napfényes készítményt - borsot mézes töltelékben télire. Annyira finom, hogy ha egyszer kipróbálod, minden évben szívesen elkészíted. Ez a paprika édeskés ízű, finom savanyú jegyekkel. Egyszerűen illik húsételekhez, szárnyasokhoz. Ezenkívül ez a paprika használható pizza sütéséhez, nyitott pitékhez, sajtsaláták készítéséhez és még sok máshoz.

- édes húsos paprika
- víz - 1 l
- méz - egy pohár
- almaecet - 1/2 csésze
- só - csipetnyi.
Megjegyzés: 200 ml-es üveg.
Főzési folyamat

Először elkészítjük a paprikát - húsos fajtákat választunk, vastag falú, édes ízű. A paprikát megtisztítjuk a magoktól és a puha válaszfalaktól, a meghámozott paprikafeleket víz alatt leöblítjük, konyharuhával szárítjuk. Vágja a paprikát csíkokra vagy csíkokra / kockákra. Tedd egy tálba a borsot, tedd félre egy kicsit.

Most mézet, szűrt vizet, almaecetet és sót veszünk. Ecet csak almát használunk, és csak természetes. A közönséges asztali ecet nem alkalmas ide, csípős illatával és ízével csak az egész munkadarabot rontja el. Tehát forraljuk fel a folyékony összetevőket.

A paprikát leeresztjük, pár percig állni hagyjuk, hogy kicsit párolódjon.

Amíg a paprika a következő folyamatra készül, addig vigyázzunk az üvegekre - alaposan mossuk ki, sterilizáljuk gőz fölött vagy sütőben.

Most minden üvegbe paprikát teszünk egy kanállal, szorosan és szorosan rakjuk. Forraljuk vissza a pácot, csak forraljuk fel, de ne forraljuk fel. Öntsük a pácot a paprikára.

A hosszú távú tároláshoz mindenképpen alkalmazzuk a munkadarab kiegészítő sterilizálását. Ne felejtse el letakarni a serpenyő alját egy vastag ruhával. A félliteres üvegeket körülbelül 15-17 percig kell sterilizálni, de a literes üvegeknél ez legalább fél órát vesz igénybe. Az idő attól a pillanattól kezdődik, amikor a víz a serpenyőben forrni kezd.

Óvatosan, edénytartók segítségével kiemeljük az üvegeket a serpenyőből, azonnal dugjuk le fedővel. A fedőket előző nap forrásban lévő vízbe dobjuk, körülbelül négy percig „főzzük”. Ellenőrizzük a tömítést, félreeső helyre tesszük a konzerveket, mindig fejjel lefelé és „bundába” csomagolva. Egy nap alatt kihűl a paprika, most már hűvös helyen tisztítható a finom paprika mézes töltelékben.

Azt is tanácsolom, hogy nézzen meg egy egyszerű receptet a főzéshez

A paprikakonzerv remek téli falat. Sós, fűszeres és még édes is. És Julia Vysotskaya honlapján felajánlják, hogy borsot készítenek mézzel télre. Ennek a varrásnak szokatlan, édes-savanyú íze és egyedi méz aromája van. De a fő előnye, hogy nagyon egyszerű. A méz nagyon jó tartósítószer, ezért ebben a receptben a tartály sterilizálása nélkül is megteheti. Meghívjuk Önt, hogy próbálja ki ezt a szokatlan előételt. A mézes töltelékben lévő finom paprikákat még könnyebb főzni - részletes receptjeink fotókkal és videókkal segítenek.

Bors mézben "Nyald meg az ujjaidat"

Hozzávalók

Adagok: - + 60

Édes paprika 6 kg
édesem 200 g
víz 1,5 l
ecet 200 g
só 8 art. l.
napraforgóolaj 8 art. l.
babérlevél 14 db.
szemes fekete bors 30 db.
fokhagyma 1 db PC.

adagonként

Kalória: 51 kcal

Fehérjék: 0,99 g

Zsírok: 2,40 g

Szénhidrátok: 6,02 g

50 perc. Videó recept Nyomtatás

Az üvegeket alaposan megmossuk, borsozzuk. Távolítsa el a magokat a zöldségekből, és vágja 4 szeletre. A fokhagymáról eltávolítjuk a héjat, és vékony szeletekre vágjuk.

Forraljuk fel a vizet. Adjunk hozzá mézet, olajat. Só bors. engedjük le a babérlevelet, öntsük bele az ecetet. A paprikadarabokat a pácba dobjuk. 7 percig forraljuk.

Szürekanállal kikanalazzuk a serpenyő tartalmát, és száraz üvegekbe tesszük. Minden réteg tetejére szórjunk fokhagymát.

A pácot újra felforraljuk. Öntsük a borsot úgy, hogy a folyadék 1 cm-rel a zöldségek fölé emelkedjen.Tekerjük fel az üvegeket. Fordítsa meg és csomagolja be.

Tanács: Ha aggódik a sterilizálás nélküli üres lapok miatt, kövesse az egyszerűsített eljárást. A munka elején öntsön forrásban lévő vizet az üvegekre, és tegye őket minden fémkanálba.

Édes paprika olajjal és fokhagymával

Főzési idő: 35 perc

Adagok: 16

energia érték

kalóriatartalom - 98,55 kcal;
fehérjék - 0,97 g;
zsírok - 6,27 g;
szénhidrátok - 9,15 g.

Hozzávalók

édes paprika - 2 kg;
méz - 200 g;
víz - 0,5 l;
napraforgóolaj - 200 ml;
só - 50 g;
ecet - 60 g;
fokhagyma - 4 gerezd;
babérlevél - 2 db;
forró chili - 2 db.

Lépésről lépésre főzés

Mossa ki a üdítős dobozokat.
Forraljuk fel a vizet. A paprikát meghámozzuk, feldaraboljuk. Forraljuk forrásban lévő vízben 5-7 percig. Fogjuk meg lyukas kanállal.
Ugyanabban a serpenyőben adjunk hozzá sót, mézet, olajat és ecetet. Dobjunk bele borsot, amikor felforr a pác. 4-5 percig forraljuk.
Tegyen csípős chilit az összeragasztott edények aljára. Küldje oda a babérlevelet és a fokhagymát. A kaliforniai paprikát kivesszük a serpenyőből, és üvegekbe rendezzük. Forrásban lévő pácba öntjük. Csavarja fel a fedeleket. Fordítsuk meg és csomagoljuk be, amíg kihűl.

Tanács: a mézes recepteket egy kanál szárított bazsalikom, egy csipet fahéj vagy szerecsendió hozzáadásával lehet variálni.

Próbálja ki ezt az eredeti készítményt – ez egy igazi finomság, amely soha nem fog unatkozni. Szobahőmérsékleten jól eláll. Ha szeretné, nem vághatja fel a paprikát, hanem egészben zárja le, vagy válasszon színes zöldségeket, hogy az előétel még vonzóbb legyen. Használja receptjeinket, és győződjön meg róla, hogy a mézes paprika télire zárása nagyon egyszerű!

A kaliforniai paprika téli tartósításának egyik legfinomabb módja a savanyúság. Egy vagy másik komponens hozzáadásával a munkadarab fűszeres, édes vagy édes-savanyú, puha vagy ropogós lehet. Ma ezt fogjuk tenni – bolgár édesen és fűszeresen is pácoljuk.

Ecetes paprika télre: egyszerű recept

Minél könnyebben elkészítjük az ételt, annál jobb, minél többféle manipulációt végeznek az üvegekkel és magukkal a zöldségekkel, annál valószínűbb, hogy teljesen elhagyjuk a főzési receptet, és valami egyszerűbbet keresünk. Ez az opció az egyik kedvencem, gyakran még este, munka után is főzök e recept szerint. Ez minimális időt vesz igénybe, és az eredmény egy nagyon sós nassolnivaló. Aki fűszeresebben szereti, akkor a receptben szereplő chilit ne tisztítsa meg a magoktól - pikáns lesz. Ideális esetben piros kaliforniai paprikát és érlelt chilit kell venni, de ha van zöldpaprikánk, amit technikai érettségnek nevezünk, akkor érdemes éretlen chili gyümölcsöt venni, hogy a színük is passzoljon. Akkor az edényben lévő snack színe csodálatos lesz.

Az egyszerű elkészítéshez a következő összetevőkre van szükségünk.

Zöldségek és zöldségek:

bolgár paprika - 1,5 kg;
zöldek (koriander, petrezselyem, zöld bazsalikom) - 1 nagy csokor;
kapor - 2 nagy csokor;
fokhagyma - 20 közepes méretű gerezd;
chili - 1 közepes.

Páchoz:

víz - 1,5-1,8 l;
só - 1,5 evőkanál. tuberkulózissal;
cukor - 3 evőkanál;
ecet 9% - 5 evőkanál;
szemes fekete bors - 5-8 db;
finomított növényi olaj - 75 ml.

Hogyan pácoljuk a paprikát télre üvegekbe

Ennek a készítménynek az elkészítése könnyű és egyszerű. A zöld réteg bármi lehet - csak kaprot adhat hozzá, vagy diverzifikálhatja petrezselyemmel, tárkonnyal vagy lila bazsalikommal.

Bolgár édes paprika télre pácolt mézzel

Egy egyszerű recept, amelyet ma szeretnék felajánlani, egy édes paprika, amelyet mézzel tartósítanak. Nem egészen szokványos, mert édes hozzávaló kerül a pácba. De ez csak pozitívan befolyásolja a snack ízét. Ez a lehetőség nemcsak az asztalt díszíti, hanem a vacsorát is sokkal finomabbá teszi. Ha nem tudja, mit tálaljon az asztalnál, nyissa ki a téli előkészületeket, és lepje meg vendégeit a tartósítások változatosságával.

Mire van szükségünk:

1 kg édes paprika;
700 ml víz a páchoz;
70 g növényi olaj;
1 evőkanál só;
3 db. szárított szegfűszeg;
4 evőkanál édesem;
50 g asztali ecet;
4-5 db szemes bors.

Hogyan főzzünk ecetes paprikát télre

Mézzel pácolt csípős paprika

A hagyomány szerint sok családban csak a klasszikus recepteket tekerik fel télre. Egyrészt jó, ízletes és egészséges, de ne felejtsük el, hogy még mindig sok olyan recept létezik, amelyek nem kevésbé ízletesek, és a belőlük készült készítmények annyira eredetiek, hogy sajnálja, hogy eszébe sem jutott főzz így korábban. A paprika ideális téli befőzéshez, és nem csak édes, hanem fűszeres is. Tekintsünk ma egy forró paprika receptet télre, mézzel pácolva. Az előétel azonnal vonzza a fűszerek szerelmeseit. De a méz használatának köszönhetően az íze kissé lágyul, és nem csak a férfiak, hanem a nők is fogyaszthatják. Általános szabály, hogy az emberiség gyenge fele a finom, fűszeres ízű falatokat kedveli, ezért ma főzni fogjuk.

A kaukázusi asztal ritkán teljes fűszeres zöldségek és szószok nélkül, így elképzelhető, hogy a mai recept a Kaukázusból került hozzánk. A chilit piros és zöld színben is árulják, mindkét fajtát, vagy az egyiket használhatod az elkészítéshez. Ma vettünk piros és zöld chilit is, így elegáns és tetszetős lesz a dobozos üveg. A betakarítás mellett továbbra is szükségünk van egy szabványos termékkészletre: cukor és 9% -os ecet.

Bevásárló lista:

500 g csípős chili paprika;
100 g cukor;
200-250 g 9%-os ecet;
2 evőkanál édesem.

Hogyan készítsünk csípős paprikát mézzel télre

Csípős paprika télre a pácban

Ez nem csak egy meleg uzsonna, hanem bármilyen köret vagy húsétel remek kiegészítője is. Ha szeret kebabot sütni, akkor nem nélkülözheti ezt a kíséretet: a tűzről sült csípős hús és a csípős paprika a konyhaművészet remekei, ezért feltétlenül használja a receptet, és télre pácolja be a chilit. A pácolás mellett sózzák, főzik, sőt sütik is. Ön dönti el, hogy melyik főzési módot választja, és ma egy egyszerű receptet mutatunk be, amely segít a csípős paprika üvegekben történő elkészítésében, hogy egész télen tárolhassa. Alkalmanként mindig kibonthat egy sós harapnivalót, megteríthet és felhívhat barátait. A recepthez bármilyen csípős paprikát használhatunk, többféle színben is kapható: piros és zöld, mindkettő jó, és ha együtt használjuk a készítményekhez, élénk színkombinációt kapunk, ami felkelti az étvágyat. Sokan szoktak uborkát, paradicsomot feltekerni télire, bontsuk át a határokat, kísérletezzünk egy kicsit a konyhában, és olyan eredményt kapjunk, ami kedvünkre való. Ha szereti a csípős és csípős ételeket, akkor mindenképpen figyeljen a mai receptre.

A recept hozzávalói:

200 g erős paprika;
néhány szál petrezselyem vagy zeller;
3-5 db. szemes bors;
1,5 evőkanál 9% ecet;
1 tk növényi olaj;
0,5 tk só;
1 kapros esernyő;
1 gerezd fokhagyma;
200 g vizet.

Csípős paprika konzerv

Egy ilyen fényes tartósítás nemcsak változatosabbá teszi az asztalát, kiegészíti bármely lakomát, hanem fényes megjelenésével is díszíti.

Milyen lédús és ízletes zöldségre gondolunk leggyakrabban, ha salátát szeretnénk készíteni? De nem kezdünk el gondolkodni rajta, hogy rögtön utána tervezzük a téli előkészületeket, de mindenféleképpen? Biztos vagyok benne, hogy a legtöbbünknek azonnal a paprika jut az eszébe. Hány finom ételt készíthetsz vele, de nem kevesebb módja a paprika téli elkészítésének. A legjobb recepteket még sokáig lehet gyűjteni rokonoktól, barátoktól, ismerősöktől és az internetről, de elkészítem nektek a kis receptgyűjteményemet. Amik számomra a legjobb és legfinomabb receptek.

A téli bolgár borsot ma több bevált és nagyon ízletes módon fogjuk tartósítani.

Pácolt kaliforniai paprika télre - lépésről lépésre recept a betakarításhoz

Az embereknek más az ízlése, de biztos vagyok benne, hogy sokan egyetértenek velem abban, hogy a savanyítás az egyik legfinomabb zöldségtartósítás. A pácok általában olyan illatosak és zamatosak, enyhe savanyúsággal és fűszerekkel, fokhagymával, fűszernövényekkel. Igazi lekvár. Nos, van egy puha helyem számukra. Emiatt leggyakrabban télre savanyítok kaliforniai paprikát.

Ha még nem próbáltad az ecetes paprikát, az lemarad. És bár más ecetes zöldségek sokkal gyakoribbak a boltok polcain, senki sem akadályoz meg bennünket abban, hogy magunk készítsük el ezt a csodálatos ételt és uzsonnát.

Az ecetes kaliforniai paprikához szüksége lesz:

édes kaliforniai paprika - 3 kg,
ecet 9% - 1 pohár,
cukor - 0,5 csésze,
só - 2 evőkanál,
fokhagyma - 1 fej,
babérlevél - 8-10 levél,
friss petrezselyem - egy nagy csokor,
szemes bors - 1 teáskanál,
szegfűszeg - 6-8 db.

Pácolásra a húsos piros és sárga paprika a legalkalmasabb. A túl vékony falú paprika nem lesz olyan ízletes. Gyümölcsök bármilyen méretben elvihetők, mivel még mindig a legkényelmesebb, ha üvegekbe csomagoljuk őket. Így minden ecetes paprika űrtartalma maximális lesz.

Főzés:

1. Mossa meg a borsot. Távolítsa el a szárat, és vágja ki a magot magokkal. Könnyebb lesz ezt megtenni, ha a paprikát hosszában kettévágjuk.

2. A paprikát széles csíkokra vágjuk. Mindegyik felét 2 vagy 3 részre lehet vágni, attól függően, hogy mekkora a paprika.

3. Öntsön 600 ml vizet egy nagy serpenyőbe. Öntsön egy pohár ecetet és növényi olajat, adjon hozzá egyszerre minden cukrot és sót. Kapcsolja be a tűzhelyet, és hagyja felforrni a leendő pácot.

4. A forrásban lévő pácba tesszük a borsdarabkákat, megvárjuk, míg a folyadék újra felforr, és a zöldségeket fedő alatt, folyamatos kevergetés mellett 10 percig pároljuk.

A kaliforniai paprikának kissé meg kell puhulnia, de nem kell teljesen felforrnia. A pácolt paprika enyhén ropogósan nagyon jó.

5. Készítse elő a befőttes üvegeket. Az 1 vagy 0,5 literes kannák megfelelőek.

Jobb előzetesen sterilizálni őket. Ehhez felmelegítheti őket a sütőben, felforralhatja egy edényben vízben, gőz fölött tarthatja, vagy vízzel betéve a mikrohullámú sütőbe, és hagyja felforrni.

Ahhoz, hogy a paprika illatos és enyhén csípős legyen télre, a „fűszereinket” sterilizált üvegek aljára tesszük. Tegyünk mindegyikbe 3-4 gerezd fokhagymát, mindegyiket félbevágjuk, 1-2 szál petrezselymet, 2 babérlevelet, 5 szem borsot és 1-2 gerezdeket.

6. Most forrón, éppen felforrt, tedd üvegekbe a borsot. Tedd a lehető legszorosabbra, és ne félj összetörni vagy összehajtogatni a paprikadarabokat. Amikor az összes paprika ki van rakva, öntse a pácot a serpenyőből az üveg széléig. Ebben a paprika tovább pácolódik.

7. Csavarja rá az üvegek fedelét, vagy tekerje fel írógéppel. Az üvegeket fordítsa rá a fedőre, és csavarja be őket vastag törülközőbe, amíg teljesen kihűl.

Néhány hónapon belül az ilyen paprika elképesztően ízletes lesz, és tökéletesen kiegészíti a téli étrendet zöldségekkel. Kiváló köret vagy akár előétel az ünnepi asztalra.

A legjobb, ha hűvös helyen tároljuk, például pincében vagy hűtőben.

Bolgár paprika télen mézes töltelékben - recept fényképpel

A téli bolgár bors mézzel egy nagyon egyszerű, de ugyanakkor finom recept. A paprika édeskés, savanyú ropogós. Nagyon szokatlan, mert a méz egyedi ízt kölcsönöz. Szerintem a méz nagyon jól passzol a kaliforniai paprikához, egyszerre egészíti ki az édességét és remekül indít. Nincsenek élénk ízű fűszerek egy ilyen pácban, ami lehetőséget ad a méznek, hogy felfedje ízét és a bors ízét. A recept nagyon megfelelő a téli változatos blankok számára.

Befőzéshez leggyakrabban nem túl nagy üvegeket javaslok, főleg, ha nem túl nagy a család, és egy nyitott üveg borsnak sokáig kell állnia a hűtőben. Miért kockáztatná még egyszer az egészségét, és a termékek kár. Egyetértek, ha többet szeretne, mindig kinyithat két kis üveget. De lehetetlen visszatartani a nagyot.

Ezenkívül, amikor először főz valamit, készítsen kis mennyiségeket a kísérlethez. Hiszen amit valaki szeret, az nem biztos, hogy a másiknak ízlik.

Miután kipróbáltam magamon ezt a receptet, megpróbálok pár üveg borsot és mézet készíteni.

A főzéshez szüksége lesz:

kaliforniai paprika - 1 kg,
méz - 4 evőkanál,
ecet 9% - 4 evőkanál,
növényi olaj - 3 teáskanál,
só - 2 teáskanál,
szemes fekete bors - 1 teáskanál,
koriander mag - 1 teáskanál.

Főzés:

1. Az édes paprikát megmossuk és két részre vágjuk. Távolítsa el a magot a szárral együtt. Öblítse le a maradék magokat.

2. A paprikát kisebb darabokra vágjuk. Mindegyik felét hosszában 2 vagy 3 részre vágjuk. Ha nagyon sűrű a paprika, mint az én esetemben, akkor akár 4 is lehet. A lényeg, hogy olyan darabokat készítsünk, hogy később kényelmes legyen enni.

3. Csomagolja a paprikadarabokat szorosan tiszta, sterilizált üvegekbe. Töltsük meg teljesen borssal. A nem telt üvegeket lehetőleg ne zárjuk le, a nagy levegőmennyiség miatt nem állnak el sokáig. A megmaradt paprikát érdemes másképp elkészíteni, például friss salátát készíteni belőlük.

4. Most forraljuk fel a vízforralót, és öntsük a paprikát üvegekbe forrásban lévő vízzel. Töltse meg színültig az üvegeket, fedje le sterilizált fedővel, és hagyja ebben a formában 10 percig.

5. Itt az ideje elkészíteni a pácot. Vegyünk egy kis serpenyőt vagy merőkanalat. Az aljára öntsünk mézet, tegyünk bele sót, borsot és koriandermagot. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a cukor nem kerül bele, helyette méz.

6. Közvetlenül ebbe a serpenyőbe engedjük le a forró vizet a paprikás üvegekből, ebből a húslevesből készítjük el a pácot. Adjunk hozzá növényi olajat és ecetet.

7. Forraljuk fel a pácot, és öntsük újra az üveges paprikára.

8. Ezután csavarja fel a kupakokat a lehető legszorosabban. Ellenőrizze, hogy nem szivárognak-e. Ezután fordítsa meg az üvegeket, és csavarja be őket meleg takaróba vagy törölközőbe. Ebben a formában a bankoknak le kell hűlniük a tárolás előtt.

Ez a nagyon finom és fűszeres pácolt előétel nyári ízével biztosan elnyeri majd a tetszését egy hosszú téli estén. Érezd jól magad és bánj a családoddal.

Pácolt kaliforniai paprika olajban, kaukázusi stílusban

Íme egy másik eredeti recept. Tudja, hogy néha a fűszerek és a főzési módok teljesen megváltoztathatják egy étel ízét. Ez az egyik ilyen eset. A paprika olyan illatos és ízletes, hogy nem lehet a fülénél fogva húzni.

A recept egyáltalán nem bonyolult, és nagy mennyiségű fűszernövény és fokhagyma hozzáadása csak ízletesebbé teszi a bolgár borsot télen.

Bolgár paprika paradicsomszószban

Ha mindenféle finom lehetőséget keresünk a kaliforniai paprika téli elkészítéséhez, akkor bűn nem emlékezni arra, hogy a paprika és a paradicsom ízei milyen csodálatosan kombinálódnak. Mindenki kedvenc lecsója éppen ebből a kategóriából való. De ha nem lecsót szeretne főzni, amelyhez gyakran sokféle más zöldséget adnak hozzá, hanem egyszerűen édes paprikát paradicsomlében, akkor ez a recept megfelelő.

Paradicsomszószba borítunk nagy darab borsot, ami lesz a csípős téli falatunk.

A kaliforniai paprika paradicsomban elkészítéséhez szüksége lesz:

kaliforniai paprika - 5 kg,
nem sós paradicsomlé - 3 liter,
növényi olaj - 1 csésze,
só - 2 evőkanál,
cukor - 0,5 csésze,
ecet 9% - 6 evőkanál,
fűszerek ízlés szerint (bors és szegfűbors, babérlevél, szegfűszeg, fokhagyma).

Főzés:

1. Mossa meg a kaliforniai paprikát hideg vízzel, távolítsa el a magokat és a farkát. Ezután nagy darabokra vágjuk. Fél vagy negyed bors, a zöldség méretétől függően.

2. Öntse a paradicsomlevet egy nagy serpenyőbe. Válasszon olyan ételt, amely végül az összes kaliforniai paprikához illeszkedik.

Adjunk hozzá cukrot, sót, fűszereket és ecetet a paradicsomléhez. Ez lesz a paradicsom pácunk. A gyümölcslevet elviheti a boltból, vagy maga is főzheti friss paradicsomból.

3. Amikor a paradicsomlé felforr, adjunk hozzá növényi olajat, majd tegyük bele az összes kaliforniai paprikát. Jól összekeverjük, és kevergetve 15 percig főzzük.

4. Csípős, frissen főtt bors paradicsomlében, nagyon szorosan tegyük előre sterilizált üvegekbe. Töltsük meg a lével a széléig, és csavarjuk rá a fedőket. A fedőknek is sterilnek kell lenniük.

Ezután fordítsa meg az üvegeket, és ügyeljen arra, hogy a fedelek ne folyjanak ki. Ebben a fejjel lefelé fordítva helyezze az üvegeket az asztalra, és csavarja be őket frottír törülközővel. Hagyjuk kihűlni, utána télre kivehetjük a kaliforniai paprikát és hűvös helyen tárolhatjuk.

Néhány héten belül elkészül. Jó étvágyat kívánunk!

Sült kaliforniai paprika télre

Azt gondolhatnánk, hogy a borssal még nem próbáltuk meg finoman tartósítani. Hát például még nem sütöttük meg. És el kell mondanom, ez nagy hiányosság, mert a téli sült kaliforniai paprikához csak le kell zárni legalább egy üveget, hogy finom legyen.

Tudod, hogy sütéskor kicsit megváltozik a paprika íze, igyekszünk télre menteni. És hidd el, sikerülni fog, mert a recept rendkívül egyszerűen elkészíthető. Még, valószínűleg könnyebb, mint a hagyományos pácolás.

Anyám egyszer azt mondta, hogy ez a recept lustáknak való. De számunkra ez azt jelenti, hogy nem kell extra erőfeszítéseket tennünk, és ettől nem romlik egy ízletes munkadarab minősége.

Szükséged lesz:

bármilyen színű édes kaliforniai paprika (lehetőleg nem nagy) - 2,5 kg,
fokhagyma - 1 fej,
erős paprika - 1 kis hüvely,
ecet 9% - 0,3 csésze,
cukor - 1 pohár,
só - 1 evőkanál csúszdával,
növényi olaj a sütéshez.

Főzés:

1. Mossa meg a fiatal kis paprikát. Tisztítani nem szükséges, mert teljesen megsütjük és tartósítjuk. Azt mondják, ez a titka egyedi ízének.

2. Öntsön olajat egy serpenyőbe, és süsse aranybarnára a paprikát. Ne felejtsük el megfordítani őket, hogy minden oldalukon átsüljenek. Az olaj egyébként sokat fröcsköl és lövöldözni fog, ezért fedje le fedővel vagy speciális szitával az olajfröccsenés ellen.

3. Sterilizálja az edény(eke)t fedővel. A sült paprikát egy előkészített üvegbe rétegesen fektessük, felváltva finomra vágott fokhagymával.

Egy réteg bors, egy réteg fokhagyma, egy réteg bors stb.

4. Öntsön sót és cukrot közvetlenül az üvegbe. Van egy nagy, három literes üvegem. Ha több üvegben is befőzik, akkor a só és a cukor (később az ecet) mennyiségét osszuk el a borssal töltött üvegek számával.

5. Most forraljon fel egy vízforralót vagy egy fazék vizet. Az üveget kétharmadáig töltsük fel forrásban lévő vízzel, öntsünk ecetet a vízbe, majd öntsük a tetejére.

A só, a cukor és az ecet közvetlenül az üvegben keveredik el, és egyenletesen oszlik el az összes paprikán. Főleg egy idő után, míg a bankot télig tárolják. Ne aggódj, ez egy bevált módszer.

6. Most az üveget meg kell fordítani, és a szokásos módon melegbe kell csomagolni, hogy lassan kihűljön.

Elkészült tehát a télire sült kaliforniai paprika főzésének egyszerű módja. Próbáld ki és élvezd a hideg telet.

Káposztával töltött bolgár paprika télre - videó recept

Ehhez a recepthez klasszikus pácot kell készítenie, és a paprikát egészben kell hagynia, hogy egy-egy vékonyra reszelt káposzta és sárgarépa tölteléket tegyen bele. Itt csak mindent jól kell kiszámítani, mert nagy kaliforniai paprikát és edényt véve meg kell keresni a megfelelőt.

De hiszem, hogy neked, akárcsak nekem, sikerülni fog. Tekintse meg a részletes receptet, és kísérletezzen konyhájában.

Az édes kaliforniai paprika egyszerűen a természet csodája - fényes, napos és nagyon illatos. Abban a pillanatban szerettem bele ezekbe a húsos, sokszínű gyümölcsökbe, amikor télre kaliforniai paprikát forgattam mézzel.

Bármilyen zöldségleves, pörkölt, saláta, sült kaliforniai paprikával mindig aromásabb és ízletesebb. Általánosságban elmondható, hogy egy ilyen ízletes zöldséget télre mindenképpen el kell készíteni, és olyan mennyiségben, hogy a következő nyárig elegendő legyen.

Bors mézzel télre

A mézzel pácolt bolgár bors különösen ízletes - nagyon gyengéd, édes, illatos, egyszóval - méz. És nem csoda, mert igazi illatos méz hozzáadásával készül. Maga az elkészítése egyszerű, a borsos üvegek egész évben tökéletesen elállnak szobahőmérsékleten, ezért ne féljünk mézes töltelékben pácolni magunknak borsot.

Lépésről lépésre fényképes recept ecetes paprikákhoz sterilizálás nélkül

A kaliforniai paprikát mézzel főzheti télre lassú tűzhelyen és hagyományos módon is.

Hozzávalók:

bolgár paprika - 3 kg,
Fokhagyma - 2 fej,
szegfűborsó borsó 6-8 db,

Főzési folyamat:

Először elkészítjük a pácot. Öntsön egy liter vizet egy serpenyőbe vagy egy multicooker táljába, adjon hozzá sót, cukrot, mézet, ecetet, napraforgóolajat. A fokhagymát megtisztítjuk, ide rakjuk. Ne feledkezzünk meg a szegfűborsról - kiváló illatos fűszer az üresekhez. A téli paprika pácát a tűzhelyre küldjük, mérsékelt lángon felforraljuk. A multicookerben a pácot a „Sütés” vagy „Leves” programon készítjük el

Az érett húsos paprikát megmossuk, magházát eltávolítjuk, tetszőleges méretű szeletekre vágjuk. A recept szerint a gyümölcsöket akár egészben is pácolhatjuk, majd télen hús- vagy zöldséges töltelékkel tölthetjük.

Az apróra vágott paprikát mártsuk a forrásban lévő pácba. Legfeljebb 5-6 percig főzzük, amíg a szín megváltozik.

Tegye a blansírozott paprikát és a fokhagymagerezdeket előre sterilizált üvegekbe. A sóoldatot felforraljuk, ráöntjük a borsot.

Tekerje fel steril fém fedőkkel. Annak ellenőrzésére, hogy az üvegek megfelelően zárva vannak-e, mindig fejjel lefelé fordítom őket, és megnézem, nem szivárog-e folyadék a fedél és az üvegnyak közötti találkozásnál. Ha a nedvesség nem jelenik meg, az azt jelenti, hogy a nyersdarabok biztonságosan eltávolíthatók a kamrába tárolás céljából.

A téli borsot mézes töltelékben Ksenia készítette, a szerző receptje és fotója.

Mézes bors a téli recepthez fényképpel. Hogyan főzzünk ecetes kaliforniai paprikát mézes töltelékben lassú tűzhelyen vagy klasszikus módon

Bors mézzel télre

A kaliforniai paprika életem szerelme. Ezek a ragyogó, ragyogó gyümölcsök kora gyermekkoromban betöltötték a szívemet. Valahányszor főzök valamit (és nyitva van a paprika szezonja), a pörköltekhez, levesekhez és különféle salátákhoz, sőt még rántottához is adom, ahol nem lusta, és természetesen feltekerem. a télre. Nemrég pedig megpróbáltam télre ecetes kaliforniai paprikát főzni mézzel. Ó, ez csak egy kulináris fellendülés, fincsi, lenyelheted a nyelved! Az üvegben édes színjáték keletkezik, és nem meglepő, hogy édes, mert készül a mézes bors. Remek előétel minden napra és ünnepekre egyaránt. Jobb, ha apró gyümölcsöket veszünk, természetesen sérülés nélkül, és a szépség kedvéért tegyünk egy üvegbe színes zöldségeket (piros, sárga, zöld, narancssárga ...). Minden kezdő háziasszony készíthet ilyen előételt paprikából, mivel sterilizálás nélkül konzerválják.

Pácolt paprika mézzel télre

bors recept mézzel télre

Annak ellenére, hogy a pácolás során a paprika vitaminjainak egy része eltűnik, ízükben és aromájában továbbra is nagy örömet szerezünk. A hideg téli szezonban a mézes ecetes paprika tökéletes más ételekhez!

A recept nagyon egyszerű elkészíteni, a tartósítást a kamrában egy egész évig tökéletesen el lehet tárolni. Ha szereti az üres edényeket lassú tűzhelyben készíteni, akkor adunk rá ajánlásokat.

Hozzávalók:

édes kaliforniai paprika (opcionális különböző színekben) - 3 kg;
fokhagyma - 2 fej;
szegfűborsó 6-8 db.;

Főzési folyamat:

Kezdetben elkészítjük a pácot. Töltsön meg egy multicooker tálat vagy egy kis mély serpenyőt vízzel, adjon hozzá minden szükséges hozzávalót a páchoz (só, cukor, méz, ecet és napraforgóolaj).

Ide tesszük a meghámozott fokhagymát is.

És van szegfűbors, nélküle nincs lehetőség - ez egy varázslatos illatos fűszer minden készítményhez.

Tegyük fel a tűzhelyre, és forraljuk fel. És a lassú tűzhelyen kapcsolja be a "Sütés" vagy a "Leves" módot.

A bors érett gyümölcseit megtisztítjuk a magháztól, és különböző formájú szeletekre vágjuk.

A paprikánkat főtt pácban legfeljebb 5-6 percig főzzük, amíg színe megváltozik.

A bankokat előzetesen sterilizálják.

Tedd üvegekbe a feldolgozott paprikát és a fokhagymát.

Forraljuk fel a mézes sólevet, és öntsük az üveges paprikákra.

Az üvegeket fém fedővel lezárjuk, megfordítjuk, megnézzük, átengedik-e a folyadékot. Ha minden le van zárva, akkor betesszük az üvegeinket a kamrába.

Mézes bors télre A bolgár paprika életem szerelme. Ezek a ragyogó, ragyogó gyümölcsök kora gyermekkoromban betöltötték a szívemet. Amikor bármit főzök (és borsszezon van), én

Ecetes mézes kaliforniai paprika - receptek a téli előkészületekhez

A hideg évszakban az ember valami fűszeres, édes-savanyú és illatos ételt vonz. Milyen zöldséges nassolnivaló lehet finomabb, mint az édes kaliforniai paprika mézzel télre? Olvassa el receptjeinket és készüljön örömmel!

"Bolgár paprika mézes szósszal"

Hozzávalók:

kb 3 kg kaliforniai paprika (pirosat vegyünk, főzve néz ki a legjobban);
apróra vágott petrezselyem és fokhagyma ízlés szerint (de nem kevesebb, mint egy fej, mivel a betakarításhoz minden tartályba kerül).

Páchoz (1 liter)

3 evőkanál szilárd méz;
40 gramm durva só;
40 gramm kristálycukor;
150 gramm növényi olaj;
ecet esszencia 10 gramm.

Főzés

A jelzett termékekből elkészítjük a pácot, pontosan 7 percig kell forralni, nem tovább. Már a forralás végén kiegészítjük olajjal.
A félbe vágott zöldséget forrásban lévő pácba öntjük, hogy megfulladjon.
A félliteres tiszta üvegeket fokhagymával töltjük (3-4 gerezd üvegenként).
Petrezselyem is kerül oda (kb. 20 gramm).
Miután a főtt zöldséget az üvegekre szórtuk, zárjuk le és fordítsuk meg hűlni.

Ezek a mézzel pácolt paprikák újrasterilizálás nélkül is egész télen elállnak a kamrában. A recept lehetővé teszi, hogy kellemes utóízt tartson fenn, és forralás nélkül az ízesítőtartályok kétszer annyi maradnak. Ne félj, hogy felrobbannak a bankok! Az ecet segít elkerülni ezt.

"Kaliforniai paprikakonzerv bazsalikommal és mézzel"

Hozzávalók:

6 kg kaliforniai paprika;
majdnem egy teljes pohár ecet;
1 liter víz;
250 ml olívaolaj;
bazsalikom levelek (körülbelül 40 gramm minden munkadarabra);
édes borsó, babér, fokhagyma - ízlés szerint;
125 gramm folyékony méz;
200 gramm kristálycukor.

Főzés

A szemes borsot vágjuk negyedekre, távolítsuk el a magokat és öblítsük le.
Az apróra vágott fokhagyma, bazsalikom és kaliforniai paprika kivételével minden összetevőt összekeverünk egy üstben. Egy pohár olajat közvetlenül a forralás vége előtt öntünk ki.
Hagyjuk felforrni a folyadékot, majd adjuk hozzá a zöldségeket.
A forrási idő körülbelül 7 perc, ezalatt a bazsalikomot apróra vágott fokhagymával szórjuk az üvegekre.
Öntsük a tartályt bors-marinád keverékkel, zárjuk le.

Ez a szokásos édes paprika a mézes töltelékben, ahogy egyes receptek nevezik. Ezt a tartósítást nagyon gyorsan megeszik, így néha nem elég az egész télre. Kezdetben ennek az ételnek a receptjét olasz szakácsok állították össze, majd később kissé módosították.

"Paprika mézes pácban"

Hozzávalók:

6 kg bolgár bors (piros a legjobb);
6 fej fokhagyma;
1-2 szelet chili;
száraz lavrushka, szárított gyógynövények.

A mézes páchoz

víz (4 l);
só és méz (egyenként 80 gramm);
cukor (500 gr);
ecet 0,5 l (ha 6%);
egyharmada egy üveg olívaolaj.

Főzés

Vágja a borsot csíkokra, fokhagymagerezdeket - keresztben, összetörés nélkül.
A páchoz való komponensekből megfőzzük a töltelékünket a munkadarabhoz. Az ecetet csaknem a forralás első 10 percének végén öntjük a keverékbe.
Zöldségeket dobunk a pácba, főzzük 3 percig, öntsünk ecetet és dobjuk a fokhagymát.
Ezután már csak a forró keveréket kell tiszta üvegekbe bontani - és kész!

Egyszerűen isteni az aroma, amit a mézes pácban lévő paprika terjeszt! A recept, amellyel ezt a mézzel pácolt paprikakonzervet elkészítjük, öt ponton bevált. Télen tényleg nem találsz finomabbat egy ilyen édes falatnál.

"Paprika olajban mézzel"

Hozzávalók:

piros kaliforniai paprika 5 kg;
napraforgóolaj 0,5 l;
méz 4 evőkanál;
só és cukor 40 gramm;
0,5 literes üveg víz;
forralásra kész fűszerek (babért, feketeborsót, szegfűszeget kössön egy köteg gézbe);
100 ml asztali ecet.

Főzés

A zöldségeket meghámozzuk, félbevágjuk.
Tegye az első hozzávalót egy nagy serpenyőbe, öntsön vizet, és tegye bele a receptben szereplő összes hozzávalót.
Tegyük fel egy kis tűzre, keverjük addig, amíg minden fel nem oldódik és felforr.
A forralás első másodperceitől számítva 15 percet kell számolni.
Ezután azonnal szétterítheti a borsot az üvegekbe anélkül, hogy gőz sterilizálná őket.
Használjon normál vagy csavaros kupakot.

"Mézes paprika fűszernövényekkel, sárgarépával és fokhagymával"

Hozzávalók:

hámozott apróra vágott paprika 5 kg;
zöldek (bazsalikom, koriander, petrezselyem, kapor - esernyők, tormalevél, petrezselyem vagy tárkony) - egy nagy csomó (körülbelül 200 gramm) apróra vágva;
apróra vágott fokhagyma körülbelül 600 gramm;
vékonyra reszelt sárgarépa 1 kg;
olaj sárgarépa és fokhagyma sütéséhez - ízlés szerint, de úgy, hogy ne égjen meg;
méz az édesség kedvéért - 1 csésze;
víz 1 l;
só 1 ek. l.

Főzés

Sárgarépa és fokhagyma sült.
Egy vödörbe vagy egy nagy serpenyőbe tegyük a főzöldségünket és a párolt sütést, öntsük ki a vizet.
Sózzuk, hagyjuk felmelegedni a masszát, folyamatosan keverjük.
Ezután öntsön sót a zöldségekre, és tegyen mézet. Forrásig keverjük, majd további 20 percig főzzük.
A főzés végén öntsön zöldeket az edénybe, és hagyja további 2 percig forralni.
Ezután megtöltheti az üvegeket illatos keverékkel, feltekerheti.

Mézes kaliforniai paprikakonzerv, amit otthon mindenki imádni fog! A recept nagyon egyszerű, és a kapott munkadarab minősége nem csak az ételt teszi kiváló ízűvé, hanem azt is lehetővé teszi, hogy a termék tégelyben rendkívül jól bírja a telet.

A mézes ecetes kaliforniai paprikánál nincs jobb téli snack! Szeretnéd megtanulni, hogyan kell elkészíteni? Olvassa el weboldalunkon a legjobb recepteket!