Receptek hideg süteményekhez. Torta "Hideg konstruktor Hideg sütemények

Alacsony kalóriatartalmú bogyós gyümölcstorta

Körülbelül 102 kcal/100 g

natúr joghurt - 500 gr.
Szteviozid (cukorpótló) ízlés szerint vagy cukor, fruktóz (akkor megnő a kalóriatartalom).
Zselatin - 3 evőkanál. hazugságok.
vanília
Eper, banán, kivi, áfonya, zöld szőlő - kb 400-500 g

Torta recept:
Öntsük a zselatint 0,5 csésze hideg vízbe 30 percre. Ekkor keverjük össze a joghurtot cukorral vagy édesítőszerrel és vaníliával.
30 perc elteltével. tegyük tűzre a zselatint és melegítsük, amíg teljesen fel nem oldódik (fontos, hogy ne forraljuk fel). A zselatinba vékony sugárban, folyamatos keverés közben joghurtot öntünk, egy mély edényt fóliával letakarunk, az aljára teszünk félbe vágott bogyókat, gyümölcsöket, majd egy réteg darabokra tört kekszet, ismét egy réteg bogyós gyümölcsöt és egy réteg Töltsük meg joghurtos és zselatin keverékünkkel, és tegyük hűtőbe 2 órára. 2 óra elteltével kivesszük a süteményt a hűtőből, a formát néhány másodpercre becsomagoljuk egy forró törülközőbe, és óvatosan átforgatjuk egy tányérra.

0	0	0

Alacsony kalóriatartalmú bogyós-gyümölcsös torta körülbelül 102 kcal/100 g
Keksz - 300 gr. (megvásárolhatja készen vagy főzheti magát) Natúr joghurt - 500 gr. Szteviozid (cukorpótló) ízlés szerint vagy cukor, fruktóz (akkor megnő a kalóriatartalom). Zselatin - 3 evőkanál. hazugságok. vanília eper, banán, kivi, áfonya, zöld szőlő - kb 400-500 g

Tortakészítés receptje: Öntsön zselatint 0,5 csésze hideg vízbe 30 percre. Ekkor keverjük össze a joghurtot cukorral vagy édesítőszerrel és vaníliával. 30 perc elteltével. tegyük tűzre a zselatint és melegítsük, amíg teljesen fel nem oldódik (fontos, hogy ne forraljuk fel). A zselatinba vékony sugárban, folyamatos keverés közben joghurtot öntünk, egy mély edényt fóliával letakarunk, az aljára teszünk félbe vágott bogyókat, gyümölcsöket, majd egy réteg darabokra tört kekszet, ismét egy réteg bogyós gyümölcsöt és egy réteg Töltsük meg joghurtos és zselatin keverékünkkel, és tegyük hűtőbe 2 órára. 2 óra elteltével kivesszük a süteményt a hűtőből, a formát néhány másodpercre becsomagoljuk egy forró törülközőbe és óvatosan átforgatjuk egy tányérra.

0	0	0

Alacsony kalóriatartalmú bogyós-gyümölcstorta kb. 102 kcal/100 g Keksz - 300 gr. (megvásárolhatja készen vagy főzheti magát) Natúr joghurt - 500 gr. Szteviozid (cukorpótló) ízlés szerint vagy cukor, fruktóz (akkor megnő a kalóriatartalom). Zselatin - 3 evőkanál. hazugságok. vanília Eper, banán, kivi, áfonya, zöldszőlő - kb. 400-500 g A torta receptje: A zselatint 0,5 csésze hideg vízbe öntjük 30 percre. Ekkor keverjük össze a joghurtot cukorral vagy édesítőszerrel és vaníliával. 30 perc elteltével. tegyük tűzre a zselatint és melegítsük, amíg teljesen fel nem oldódik (fontos, hogy ne forraljuk fel). A zselatinba vékony sugárban, folyamatos keverés közben joghurtot öntünk, egy mély edényt fóliával letakarunk, az aljára teszünk félbe vágott bogyókat, gyümölcsöket, majd egy réteg darabokra tört kekszet, ismét egy réteg bogyós gyümölcsöt és egy réteg Töltsük meg joghurtos és zselatin keverékünkkel, és tegyük hűtőbe 2 órára. 2 óra elteltével kivesszük a süteményt a hűtőből, a formát néhány másodpercre becsomagoljuk egy forró törülközőbe és óvatosan átforgatjuk egy tányérra.

0	0	0

Egyszerűen és könnyen
TORTA SZERETŐKNEK

Keksz - 300 gr. (megvásárolhatod készen vagy elkészítheted magad is)
Tejföl - 500 gr.
Cukor - 1 evőkanál.
Zselatin - 3 evőkanál. hazugságok.

Torta recept:

0	0	0

Egyszerűen és könnyen
TORTA SZERETŐKNEK
Tejföl - 500 gr.
Cukor - 1 evőkanál.
Zselatin - 3 evőkanál. hazugságok.
Eper, kivi (narancs vagy más gyümölcs vagy bogyó)

Torta recept:
Öntsük a zselatint 0,5 csésze hideg vízbe 30 percre. Ekkor verjük fel a tejfölt a cukorral. 30 perc elteltével. tegyük tűzre a zselatint és melegítsük, amíg teljesen fel nem oldódik (fontos, hogy ne forraljuk fel). A zselatinba vékony sugárban, folyamatos kevergetés mellett tejfölt öntjük. Egy mélyedényt fóliával lefedünk, az aljára epret és félbe vágott kivit teszünk, majd egy réteg darabokra tört kekszet, ismét egy réteg bogyós gyümölcsöt és egy réteg kekszet. Öntsük a tejfölből és zselatinból készült keverékünket, és tegyük hűtőbe 2 órára. 2 óra múlva kivesszük a tortát a hűtőből és óvatosan átforgatjuk egy edénybe. Jó étvágyat!

0	0	0

Nyári torta hozzávalói:
Keksz - 300 gr. (megvásárolhatod készen vagy elkészítheted magad is)
Tejföl - 500 gr.
Cukor - 1 evőkanál.
Zselatin - 3 evőkanál. hazugságok.
Eper
Kiwi
Torta recept:
Öntsük a zselatint 0,5 csésze hideg vízbe 30 percre. Ekkor verjük fel a tejfölt a cukorral. 30 perc elteltével. tegyük tűzre a zselatint és melegítsük, amíg teljesen fel nem oldódik (fontos, hogy ne forraljuk fel). A zselatinba vékony sugárban, folyamatos kevergetés mellett tejfölt öntjük.
Egy mélyedényt fóliával lefedünk, az aljára epret és félbe vágott kivit teszünk, majd egy réteg darabokra tört kekszet, ismét egy réteg bogyós gyümölcsöt és egy réteg kekszet.
Öntsük a tejfölből és zselatinból készült keverékünket, és tegyük hűtőbe 2 órára. 2 óra múlva kivesszük a tortát a hűtőből és óvatosan átforgatjuk egy edénybe.

0	0	0

TORTA SZERETŐKNEK

Keksz - 300 gr. (megvásárolhatod készen vagy elkészítheted magad is)
Tejföl - 500 gr.
Cukor - 1 evőkanál.
Zselatin - 3 evőkanál. hazugságok.
Eper, kivi (narancs vagy más gyümölcs vagy bogyó)

Torta recept:
Öntsük a zselatint 0,5 csésze hideg vízbe 30 percre. Ekkor verjük fel a tejfölt a cukorral. 30 perc elteltével. tegyük tűzre a zselatint és melegítsük, amíg teljesen fel nem oldódik (fontos, hogy ne forraljuk fel). A zselatinba vékony sugárban, folyamatos kevergetés mellett tejfölt öntjük.
Egy mélyedényt fóliával lefedünk, az aljára epret és félbe vágott kivit teszünk, majd egy réteg darabokra tört kekszet, ismét egy réteg bogyós gyümölcsöt és egy réteg kekszet.
Öntsük a tejfölből és zselatinból készült keverékünket, és tegyük hűtőbe 2 órára. 2 óra múlva kivesszük a tortát a hűtőből és óvatosan átforgatjuk egy edénybe. Jó étvágyat!

0	0	0

TORTA SZERETŐKNEK.

Torta recept:
Öntsük a zselatint 0,5 csésze hideg vízbe 30 percre. Ekkor verjük fel a tejfölt a cukorral. 30 perc elteltével. tegyük tűzre a zselatint és melegítsük, amíg teljesen fel nem oldódik (fontos, hogy ne forraljuk fel). A zselatinba vékony sugárban, folyamatos kevergetés mellett tejfölt öntjük.
Egy mélyedényt fóliával lefedünk, az aljára epret és félbe vágott kivit teszünk, majd egy réteg darabokra tört kekszet, ismét egy réteg bogyós gyümölcsöt és egy réteg kekszet.
Öntsük a tejfölből és zselatinból készült keverékünket, és tegyük hűtőbe 2 órára. 2 óra múlva kivesszük a tortát a hűtőből és óvatosan átforgatjuk egy edénybe. Jó étvágyat!

0	0	0

Torta "május gyengédség"

A minap kaptunk ilyen tortát) Fiam szülinapjára sütöttem, tegnap lettünk 3 hónaposak.

A sárgáját válasszuk el a fehérjétől, verjük fel a fehérjét 2 ek vízzel és sóval, adjuk hozzá a sárgáját és a cukrot, keverjük addig, amíg el nem oszlik, majd öntsük a lisztet az elkészített tésztába, öntsük kivajazott formába, és tegyük előmelegített sütőbe. sütőben, 20-25 percig sütjük 250 fokon, amikor a sütemény kész hagyjuk kihűlni.

500 g túrós masszát elkeverünk a vaníliás cukorral. külön tálba áztass be 7 levél zselatint.miután a zselatin megpuhult, kinyomkodjuk és kis lángon felengedjük, majd a zselatinhoz adunk 2 evőkanál túrót és csak ezután öntjük a túrós keverékhez.

Jól összekeverjük.Amikor a zselatin kezd dermedni, a masszát egy kihűlt tortával formába öntjük.A receptben amivel a tortát készítettem, az volt írva, hogy a formát a túrós masszával 5 órára hűtőbe kell tenni. mivel nem volt annyi időm, fél órára a fagyasztóba tettem a tortát. Az epret tetszés szerint felvágjuk, rátesszük a már megfogott túrót. A tortenguszt 2 evőkanál cukorral feloldjuk hideg vízben, feltesszük a tűzhelyre és forrni keverjük.Forró folyadékkal és bogyókkal felöntjük és hűtőbe tesszük.20 perc múlva kész a sütemény.

Forrás: http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/tort-maiskaja-nezhnost.html

0	0	0

Norvég desszert: ALMATORTA EPLETERTE. Almás sütemény... Valahogy szokatlanul hangzik... Itt egy részvény, vagy charlotte, vagy ömlesztett alma... Ez egy másik kérdés. De ma szeretném bemutatni nektek az ALMASTORTA receptjét. A tésztához kell: 300 g liszt, 140 g vaj vagy margarin, 140 g cukor, 2 tojás, A töltelékhez: 10 alma, egy citrom leve, 5 evőkanál cukor, vanília, baracklekvár 2- 3 evőkanál. A vajat vagy a margarint apróra vágjuk. Hozzáadjuk a lisztet, a cukrot és a tojást. Alacsony fordulatszámon mixerrel összegyúrjuk a tésztát és legalább fél órára hideg helyre tesszük.Közben folytassuk az almával. Meghámozzuk (én speciális géppel csinálom) és kivesszük a magját. Egy citrom levét kifacsarjuk, az alma felét félretesszük és felaprítjuk. Az apróra vágott almát egy lábasba öntjük, hozzáadunk 5 evőkanál cukrot, vaníliát (nekem hüvelyben), citromlevet és fél pohár vizet. 10-15 percig pároljuk (amíg a víz elpárolog). A tésztát egyenletesen elosztjuk a formán.Nekem 26 cm átmérőjű formám van.Ne csináljunk "oldalt"! Vágja félbe a megmaradt almákat. És akkor - nagyon vékony szeletekben próbálja meg úgy, hogy az alma "nem esik szét", hanem megtartja a felek alakját. A tésztára tesszük a serpenyőben párolt almát, a tetejére pedig szépen felvágott almafeleket. A torta közepét almával díszítjük, a tetejét megkenjük baracklekvárral és megszórjuk kristálycukorral 1 óra 30 percig sütjük 190 fokon. Ennyi idő után a süteményt a sütőben hagytam, de figyeltem. hogy a lekvár ne sötétedjen. JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK!

0	0	0

Torta sütés nélkül:

1) Öntsön zselatint egy edénybe, öntsön hideg vizet (200 ml), és hagyja állni körülbelül 30 percig. Az omlós tészta sütiket úgy őröljük meg, hogy apró morzsákat kapjunk. Ezt megteheti turmixgéppel vagy kézzel.
2) A vajat, amelyet előre ki kell venni a hűtőszekrényből, hogy kissé megolvadjon, tedd a feldarabolt kekszre.

3) Keverjük össze alaposan a sütiket a vajjal, majd lágy és homogén masszát kapjunk.

4) Fedjük le a tortaformát sütőpapírral vagy fóliával, és óvatosan kenjük ki vajjal a kapott süteménymasszát. A keveréket egyenletesen eloszlatjuk a forma alján, és enyhén lenyomkodjuk. Ezután a formát a sütivel fél órára a hűtőbe, vagy 15 percre a fagyasztóba tesszük.

5) A beáztatott zselatint mikrohullámú sütőben vagy tűz fölött felmelegítjük, de ne forraljuk fel. A túrós vagy túrómasszát, a porcukrot külön edénybe tesszük, és keverővel enyhén keverjük kb. 2 percig. (ha túl száraz a túró, akkor tehetünk bele egy kis tejfölt)

6) A túrós masszához ízlés szerint öntsünk gyümölcsszirupot, keverjük össze. Ezután fokozatosan hozzáöntjük az olvasztott zselatint, és mixerrel kicsit felverjük.

7) Vegyük ki a hűtőből a formát a sütivel és vajas tortával, öntsük rá a túrókrémet, oszlassuk el az egész felületen.

8) Hűtőbe tegyük dermedni a tortát, jobb lesz, ha egész éjjel ott áll, akkor jól meg tud keményedni.

9) Vegye ki a fagyasztott süteményt a formából, távolítsa el a fóliát és tegye egy edényre. Tetszés szerint díszítjük a tortát, felszeletelhetjük gyümölcsöt, karamellt stb.

Hozzávalók a sütés nélküli torta recepthez:

300 gr. omlós keksz, 150 gr. vaj, 400 gr. túró vagy közepes zsírtartalmú túrómassza, 50 gr. porcukor, 20 gr. instant zselatin, 200 ml víz, natúr gyümölcsszirup.
http://www.pechenuka.ru/n

0	0	0

7 perc alatt mázasszuk

Hozzávalók:
Tojás - 3 db.
Víz - 9 evőkanál. l.
Cukor-homok - 2,3 evőkanál.
Borkő - 0,8 tk.
Vanília kivonat - 1 teáskanál

Ez egy jó régi recept egy gyors cukormázhoz, amely bármilyen tortát díszíthet. A hozzávalókat kétrétegű tortához tervezték, háromrétegűhez egyszerűen növeld a mennyiséget.
Egy fürdőkádban kell főznie, ezért készítsen egy rozsdamentes acél tálat egy fazék forró víz fölé.

Jól felverjük. Tegye a masszát vízfürdőbe, és folyamatosan keverje hét percig (ha a tortán több mint két réteg van, növelje az időt). Levesszük a tűzről és hozzáadjuk a vaníliát.
Fedjük be a tortát cukormázzal.

0	0	0

7 perc alatt mázasszuk

Ez egy jó régi recept egy gyors cukormázhoz, amely bármilyen tortát díszíthet. A hozzávalók egy 2 rétegű tortához valók, a 3 rétegű tortához csak növeljük a mennyiséget.Bin-marie-ban kell főzni, ezért készítsünk elő egy rozsdamentes acél tálat, amely egy fazékban forralt vízzel van rögzítve.

Tojás 3 db.
Víz 9 evőkanál. l.
Cukor-homok 2,3 ek.
Borkő 0,8 tk.

A tojásfehérjét, a cukrot, a hideg vizet és a tartárkrémet összekeverjük.
Jól felverjük.

Tegye a masszát vízfürdőbe, és folyamatosan keverje hét percig (ha a tortán több mint két réteg van, növelje az időt). Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá vaníliát.
Fedjük be a tortát cukormázzal.

Hogyan készítsünk tortát a hűtőben
Recept. zselés torta
Hozzávalók: 500 ml tejföl, 20 g zselatin, 1 csésze cukor, 3 csomag különböző színű zselé, gyümölcsök (pl. 2 kivi és 1 banán).

Főzés. Készítse elő a zselét a csomagoláson található utasítások szerint. A kész kihűtött és fagyasztott zselét kockákra vágjuk. A gyümölcsöket is kockákra vágjuk. Hígítsa fel a zselatint az utasításoknak megfelelően. A tejfölt habosra keverjük a cukorral, és hozzáadjuk a zselatint. Mély formában, fóliával letakarva, rétegesen rakva: tejföl, zselé, gyümölcs. Ismételje meg többször a kirakást. Tegye a tortát a hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul. Óvatosan fordítsa meg a fagyasztott süteményt egy lapos edénybe.

Jegyzet. A tejföl helyettesíthető nehéz házi tejszínnel vagy joghurttal.

És végül – a leghidegebb – fagylalttorta. Itt is csalhat úgy, hogy a vásárolt fagylaltból igazi tortát csinál.
cikkek az otthoni főzésről | [email protected]

0	0	0

2. rész.
14 hasznos tipp a sütéshez.

11. Nedves gyümölcstorta. Sok gyümölcs sütés közben levet enged. Ha a gyümölcs hozzáadása előtt zsemlemorzsát szórunk a tésztára, akkor a sütemény nem lesz túl nedves.

12. A laza süteményt nehéz felvágni. Amikor felvágja a tortát, a kés ne érje el azonnal az alját, hanem fűrészelő mozdulatokkal mozogjon az egész tortán. Ehhez a legjobb fogazott kést használni.

13. A karamell túl gyorsan megkeményedik. Sima és folyós maradhat, ha főzés közben adunk hozzá egy kis citromlevet.

14. Fagyasztott puding. Mozgás 3 evőkanál. kanál puding egy üvegben. Hűtsük le úgy, hogy az üveget hideg vízbe merítjük. Ha kihűlt, erőteljesen rázzuk fel, és a puding visszaáll a normál állapotba.

0	0	0

14 hasznos tipp a sütéshez.

1. Laza tészta. Csinálj mélyedést a tészta közepébe, és adj hozzá egy kevés tejet. Villával óvatosan összekeverjük, majd a tésztát egynemű golyóvá gyúrjuk.

2. A tészta nem kel meg. Ha nem kel meg a tésztánk, ennek csak két oka lehet: vagy túl hideg van a konyhában - 22 fok alatti a hőmérséklet, vagy nem melegítette fel a tejet, mielőtt az élesztővel összekeverte. Az élesztővel kevert folyadék hőmérsékletének körülbelül a testhőmérsékletnek kell lennie, azaz 36 foknak.

3. A sütiket a tepsire ragadjuk. A legjobb, ha zsírpapíron sütjük a sütiket, akkor nem lesz gond a ragadással. De ha még mindig nem volt meg, akkor tegye a következőket: melegítse újra a sütőt a kívánt hőmérsékletre, tegye vissza a tepsit a sütőbe és melegítse fel a sütiket. Ezt követően könnyedén áthelyezheti a sütiket, de ezt azonnal meg kell tennie.

4. A sütik megtörnek, amikor kivesszük a serpenyőből. Ismét érdemes elmondani, hogy talán a legkényelmesebb megoldás erre a problémára a zsírpapír használata lenne. Neki köszönhetően a tepsit nem kell zsírozni, és nem lesz gond a sütik eltávolításával. A zsírpapír további előnye, hogy nem kell mosni, és többször is felhasználható.

5. A tojásfehérje nem ver fel stabil habbá. A tálnak, amelyben a fehérjét felverjük, teljesen száraznak kell lennie, pár csepp víz is megzavarhatja a felverést. A második az, hogy milyen óvatosan választja el a fehérjét a sárgájától, ezt nagyon óvatosan kell megtenni. De ha 3 perc elteltével a fehérjék nem nyertek stabil formát, az azt jelenti, hogy valamit rosszul csinált.

6. Sütéskor a mazsola az aljára süllyed. Ez a probléma azt jelzi, hogy a tészta nagyon folyékony. Ha a tészta nem ömlik ki a kanálból, amikor átteszi a serpenyőbe, a mazsola a helyén marad. A megoldás egyszerű - adjunk hozzá kis mennyiségű lisztet.

7. Sütéskor a sütemény leülepszik. Lehet, hogy több folyadékot használt, mint amennyi a receptben szerepel. Vagy túl sokáig verte a tésztát elektromos keverővel. A tészta mindkét esetben kelni kezd, de sütés közben leülepszik. Ezért nagyon fontos, hogy kövesse a receptben található tanácsokat. Mindkét esetben a probléma megoldása egy plusz szöveg hozzáadása.

8. A tészta növényi olajjal és olvasztott sajttal túl puha
Ez akkor fordul elő, ha az ömlesztett sajt vagy túró túl nedves. Ezért a túrót mindig célszerű használat előtt kinyomkodni, vagy törölközőbe csomagolni, hogy megszáradjon.

9. Kész túrótorta leülepszik. Emlékeztetni kell arra, hogy a kész túrós sütemények térfogata mindig csökken, különösen a közepén. Ezért kicsit több tésztát kell tenni a közepére, mint a szélére. Amikor lejár a sütési idő, hagyja a sajttortát a sütőben zárt ajtóval, amíg a hőmérséklet le nem csökken.

10. Leégett torta. Nem tehet mást, mint egy éles késsel lekaparni vagy levágni a megégett kérget. A maszkoláshoz a legjobb, ha a tortát cukormázzal vonjuk be.

0	0	0

"SNICKERS" TORTA

Tortareceptek, több mint 2000 darab az oldalon: RussianFood.com/recipes/bytype/?fid=39

Hozzávalók:
Keményítő - 2/3 csésze
Cukor - 1 csésze
Egy csipet só
Tej (hideg) - 6 csésze
Vanillin - 1 evőkanál
Étcsokoládé (apróra vágva) - ¾ csésze
Mogyoróvaj - ¾ csésze

Karamell szósz:
Cukor - 1 csésze
Víz - 5 evőkanál
Vaj - 4 evőkanál
Nehéz tejszín - ¼ csésze

Csokoládé szósz:
étcsokoládé (apróra vágva) - 2/3 csésze
Nehéz tejszín - 1 evőkanál
Porcukor - 4 evőkanál
Meleg víz - 4-5 evőkanál
Mini Snickers (aprított) - 12-14 db

0	0	0

"Bounty" torta.

A torta olyan lesz, mint egy igazi bounty csokoládé. Nagyon finom, igazán laktató.

Főzési idő: 50 perc + hűtés
Adagok: 8
Étel összetettsége: #m3_of_5
Hasonló receptek

Szükséged lesz:

Teszthez:
250 gr. vaj vagy margarin
200 gr. Szahara
200 gr. Liszt
2-2,5 tk sütőpor
4 tojás
4 evőkanál tej
3 evőkanál kakaópor

Töltelékhez:
500 ml tej
6 evőkanál búzadara
200 gr. olajok
200 gr. Szahara
200 gr. kókuszreszelék
mázhoz 200 g tejcsokoládé

Hogyan kell főzni:

1. Készítsük el a tésztát: olvasszuk fel a vajat/margarint és keverjük össze az összes hozzávalót, öntsük a tésztát egy formába. Előmelegített sütőben 175 gr-on megsütjük. körülbelül 50 perc. Hagyjuk kihűlni, majd 2 részre vágjuk.

2. Készítsünk krémet: készítsünk búzadarát a tejből és a búzadarából - amikor a tej forrni kezd, kanalanként adjunk hozzá búzadarát, és folyamatosan keverjük (5 perc).
A vajat (puha, enyhén olvasztott) keverőgéppel külön felverjük a cukorral.

3. Keverjük össze a zabkását, a forgácsot, a vajat a cukorral, és ezzel kenjük meg a kihűlt süteményeket.

4. Az utolsó réteget kenjük meg cukormázzal (ehhez olvasszuk fel a csokoládét), és tegyük hideg helyre, hogy a cukormáz megkeményedjen.

0	0	0

0 0

Torta "Kabát"
Torta Tatyanától Németországból. A SAY7 oldalon található.
A puffos torta a családom kedvenc süteménye.
Oroszországban ő volt a "hívókártyám", a kollégáim arra kértek, hogy süssem meg minden ünnepre.
Hozzávalók:
a tesztre
3 tojás
1 csésze cukor
3-4 evőkanál méz (tele)
1 teáskanál szóda
1 teáskanál sütőpor
2,5 csésze liszt (talán több)
krémhez
1 kg túró
150 gr vaj
3 sárgája
350 gr cukor
Azonnal foglalok, dupla adagot vettem (2 tortához), de a recept egy tortára van megadva.
A tészta hozzávalóit (a liszt kivételével) összekeverjük.
legyintés
és felvenni a "gőzfürdőt"
Habverővel tovább verjük, amíg a tömeg térfogata 2-2,5-szeresére nő.
A „dús” masszát levesszük a tűzről, és kicsit hűlni hagyjuk.
adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk össze a tésztát
A tészta ragacsos lesz, ezért hagyjuk pihenni. A legjobb, ha hideg helyre tesszük. Laza és engedelmes lesz.
A tésztát 3-4 részre osztjuk, kolobokokat formázunk, én 4 tortát szoktam készíteni.
A mézeskalácsot liszttel megszórt pergamenlapra terítjük, és ujjainkkal (középtől a szélekig) tortát formázunk. Szükség esetén megszórhatjuk liszttel. A sütemények nem olyan vékonyak, mint egy mézes süteményhez.
A szükséges átmérőjű tortát formázzuk meg. Én igen (d=24 cm)
A süteményeket 180 fokra előmelegített sütőben 3-4 percig sütjük (mindegyik), jól megkelnek, aranyszínűvé válnak.
Dupla adagból 7 torta lett
de egy tortához 4 is elég
A sütemények maradékát morzsára daráljuk. A regisztrációhoz szükségünk lesz rá.
Főző krém.
A túrót, a cukrot és a 3 sárgáját jól eldörzsöljük
adjunk hozzá olajat és tegyük tűzre
Forraljuk fel, vagy inkább addig a pontig, ahol a massza buborékokat kezd fújni. Ha evett valaha nagyon sűrű búzadara kását, akkor megkeverve pontosan így viselkedett. Lekapcsoljuk a tüzet
és tovább főzzük 5-6 percig. Ebben az esetben folyamatosan keverni kell, amíg a konzisztencia olyan lesz, mint egy sűrű búzadara. Ha hirtelen valamilyen oknál fogva a tejszín hígabbnak bizonyul (a túró túl folyékony), akkor adjunk hozzá egy kis keményítőt vagy pudingot.
Hagyjuk kicsit hűlni a krémet, és bőségesen kenjük be meleggel a tortákat.
bevonjuk a tetejét és az oldalát is, és megszórjuk morzsával
Adj időt a tortának megdermedni!
A torta nagyon finom és puha!
A túróréteg rendkívüli ízt ad! Ennek a rétegnek és a morzsának köszönhetően a torta magasabb és csodálatosabb lesz.
Próbáld ki és nem fogod megbánni!
Jó étvágyat!
P.S. A lányok visszajelzései alapján szeretnék kiegészítést tenni. Egyesek számára a túrókrém nem igazán jön be, valakinek ennek eredményeként a sütemény száraznak tűnik a túrótól. De mindenki megjegyzi a sütemények lágyságát és pompáját. Ezért azt tanácsolom, hogy próbálja ki ezt a tortát egyszerűen tejföllel. Vagy túró és tejföl váltogatva. Ekkor a sütemény biztosan átázik és nem lesz száraz.
Pudinggal is elkészíthető.

0	0	0

A sütőt nem igénylő sütemény elkészítésének legegyszerűbb módja, ha egy remek kulináris trükkhöz folyamodunk, és kész keksz- vagy gofritortákat vásárolunk. Valóban, nem a sütemények a tortában a legfontosabbak. Az ízelítő egy krém, amely nélkül a szerencsétlenül vásárolt sütemények nem képviselnek gasztronómiai értéket. A krém bármi lehet, például fehérje vagy túró. A kávékrém különleges ízű. Általában még azok is szeretik, akik nem barátkoznak a kávéval.

Recept. Pudingos kávékrém

Hozzávalók: 200 g vaj, 1 csésze cukor, 2 tojássárgája, ½ csésze tej, 2 teáskanál instant kávé.

Főzés. A sárgáját villával verjük ki a cukorral, öntsük hozzá a tejet és öntsük bele a kávét. Keverjük össze és tegyük vízfürdőbe. Folyamatosan kevergetve főzzük, amíg besűrűsödik. Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni. A vajat felverjük, és a verést folytatva fokozatosan hozzákeverjük a kihűlt kávémasszát.

Ha az egyik legfinomabb krém elkészítése után is lelkiismeret-furdalás gyötör a vásárolt sütemények miatt, kezdje el a torta díszítését. A csokoládéforgáccsal, diófélékkel, szárított gyümölcsökkel, masztixokkal végzett kreatív tevékenység teljesen megmenti a gondolkodástól, és végül jóváteszi a kulináris bűnét.

A "hideg" torta őszintébb változata a sajttorta. Az alapja a süti. A házi sajttorta körülbelül 30-35 percig sül a sütőben, de ha nagyon nem értesz egyet a sütővel a nyári melegben, akkor a hűtőben süsd meg a sajttortát.

0	0	0

Torta "Blow Kiss"

Hozzávalók:

1. A tészta elkészítése:
sűrített tej - 1 doboz;
tojás - 2 darab;
liszt - 1 csésze;
szóda - 1 teáskanál dia nélkül;
ecet az oltáshoz.
2. Krémhez:
tejföl - 1 csésze;
porcukor vagy kristálycukor - 1 csésze.
3. Díszítéshez:
dió (bármilyen) - 1 csésze;
csokoládé - 50-100 gramm.

Nagyon fontos, hogy gondosan kövesse ezt az egész süteményreceptet, egyszerű és finom részletesen. A megfelelő arányok és főzési technológia biztosítja, hogy élvezze a könnyű sütemény ízét.

A tojásokat felverjük a sűrített tejjel, hozzáadjuk a lisztet és az oltott szódát, összegyúrjuk. 5-6 részre osztjuk. A süteményeket kinyújtjuk. Minden süteményt megkenünk egy HIDEG SERTŐPEN, amit megkenünk margarinnal. A kész torta vastagsága nem lehet több 1 centiméternél. Inkább légy türelmes, és süss 1-gyel többet, minthogy maga a sütemény vastagabb lesz. Akkor nem szívódik fel teljesen. És ez csökkenti a csodálatos ízét.

A tejfölt porral vagy cukorral jól felverjük - tejszínt kapunk. A kész süteményeket még forrón szórjuk meg dióval. Aztán várunk, lehűtjük. Télen, ősszel az ablakpárkányra (kellő szélességű) süteményt tehet. A kihűlt tortákat egymásra fektetve kenjük meg krémmel. Ha megmarad a krém, kenjük be az oldalát.

A csokoládét finom reszelőn lereszeljük, és a kész tortát megszórjuk. Az oldalát is megszórjuk csokoládéval. A tetejére pedig egy képet készíthetsz. Vágjon ki a papírmintából (opcionális - szív, figurák, gyümölcsök, csillagok), egy vagy több. A kivágott papírt a torta felülete fölé tartva, a "lyukakon" szórjunk porcukrot.
Az "Air Kiss" tortát saját belátása szerint díszítheti. A lényeg az, hogy kövesse az egyszerű és ízletes sütemény receptjét az Ön és családja örömére.

0	0	0

Ebben a cikkben egy nagyon egyszerű sütemény recept"Hideg konstruktor". Ennek a tortának van egy másik neve is: "Sehol könnyebb". Mindkét név teljesen jogos, mert ezt a süteményt egyáltalán nem kell sütni! Ez az úgynevezett hideg sütemény. „hajtogatható”, vagy ha szereted a tudományos stílust,… zabpehely sütiből készül. De a vendégek, akik megeszik, szinte soha nem tudnak róla!

Házi egyszerű sütemény áztatott vörösáfonyával díszítve

Ennek az egyszerű hideg süteménynek az elkészítéséhez feltétlenül szükségünk lesz egy lapos edényre vagy tálcára (kerek, szögletes, ovális vagy téglalap alakú - mindegy, mert a torta formáját te magad alakítod ki), és persze a hozzávalókra listán, melyek számát a tortád kívánt méretétől függően változtathatod. Receptünkben a meglehetősen nagy méretre helyezzük a hangsúlyt - 10-12 darabra vághatod a darabokat (egyébként nem kell mindent egyszerre megenni, 2-3-mal is nyújthatod a nap örömét, ha hűtőben tárolod a tortát).

És még egy fontos megjegyzés: jobb, ha a süteményt annak a napnak az előestéjén készíti el, amikor elfogyasztja, vagy legalább néhány órával korábban.

Szükséges:

"Zabpehely" sütemények, a legközönségesebb - 1 kg
Instant kávé - 2 teáskanál (plusz még 2-3 teáskanál, ha "kávé"-t szeretnél készíteni a krémedből - erősen ajánlott kipróbálni)
Tejföl - 300 gramm (20% zsír elegendő)
Cukor - 3 evőkanál, tele, "púpos"

Ezenkívül kívánatos, hogy rendelkezzen:

Lekvár (az édes-savanyú jobb, vörösáfonya, áfonya ideális, a ribizli is jó - próbáld ki, ami van), a bogyókat bedörzsölheted cukorral - 3-4 evőkanál
Kakaópor vagy instant csokoládé (ha nem kávét, hanem csokit szeretnél készíteni a krémed) - 2-3 teáskanál
A tetejére bármi, ami torta díszítésére alkalmas. Ha a házban áztatott vörösáfonya vagy áfonya - ez egy szuper lehetőség, amely "savanyú" ízt ad; beérheti a közönséges tortaporral (készen kapható a boltokban) vagy a kókuszreszelékkel (lehet vásárolni is, de ez a lehetőség „nem mindenkinek való”). A csokoládét dörzsölheti vagy darabokra törheti.

Főzés (Most látni fogja, hogy ez valóban így van egyszerű sütemény recept !):

Először elkészítjük a tejfölt. Ehhez tegyük egy tálba a tejfölt, adjuk hozzá a cukrot (és ha szeretnénk, a kávés változathoz instant kávét, a csokis változathoz pedig a kakaósat).

Egy nagy bögrébe (300-400 ml) öntsön 2 teáskanál instant kávét forrásban lévő vízzel és keverje meg, ne adjon hozzá cukrot. Csipesz, csipesz vagy két teáskanál segítségével gyorsan mártsa kávéba a sütiket szó szerint 1 másodpercre, különben megnedvesedik és szétesik, majd tányérra tesszük.

Egyik sütit a másik után mártjuk, és egy réteget kiterítünk egy tányérra, egymáshoz nyomva a sütiket, hogy ne legyenek repedések és lyukak a kekszek között (a kávéba áztatott sütiket könnyű az ujjainkkal ellapítani és rányomni a szomszéd süti).

A réteget lekenjük tejföllel.

A tejföl tetején lévő réteget kevés lekvárral megkenjük.

Hasonló módon fektessük ki a második réteget és kenjük be krémmel, majd rakjuk ki a harmadik réteg sütiket. Vegye figyelembe, hogy a rétegek száma az edény méretétől és a sütemények számától függ, de legjobb, ha nem készítünk háromnál többet, különben fennáll annak a veszélye, hogy a torta szétesik.

A felső sütiréteget (a mi változatunkban a harmadikat) bekenjük krémmel, és a tortánk oldalát is enyhén megkenjük krémmel (gyakran, mivel a krém elég folyékony, erre nincs is szükség, mert a krém maga már elkezdett „művészileg” lefolyni a torta oldalain). A tortát a tetejére díszítjük (bogyós gyümölcsök, por, csokoládé stb. - tetszés szerint).
A tortát a hűtőbe tesszük, anélkül, hogy bármivel lefednénk.

"Sajtos hideg torta"

Hozzávalók:

Tészta
2 tojás
2 mókus
½ evőkanál cukor
½ st. Liszt
1 tk sütőpor

Töltelék (krém)
0,5 kg túró
100 gr vaj
½ st. Szahara
1 tasak vaníliás cukor
zselatin 15 gr
Tejföl 500 gr
Gyümölcsök (ananászkonzerv van)

Dekoráció
Csomag zselé
Gyümölcs

Főzés:

A tojásokat és a fehérjéket a cukorral fehér habbá verjük, hozzáadjuk a sütőporos lisztet és megsütjük (lehetőleg azonnal levehető formában). 180 fokon 15-20 perc. Száraz pálcával ellenőrizze a készenlétet. Kiderül, hogy vékony kéreg.
Görgessük át a túrót kétszer egy húsdarálón, vagy keverjük össze turmixgéppel (hogy ne legyenek csomók). A vajat, a cukrot, a sárgáját habosra keverjük egy másik tálban, hozzáadjuk a túrót, a tejfölt, és mixerrel jól összegyúrjuk. A zselatint kis mennyiségű vízben vízfürdőben felolvasztjuk, amíg teljesen fel nem oldódik. Kicsit lehűtjük, majd vékony sugárban a túrós-tejfölös töltelékbe öntjük, folyamatosan kevergetve mixerrel. A gyümölcsöt apróra vágjuk (itt ananász), és a masszához adjuk. Mindent levehető formába tesszük, ahol már a torta fekszik, elsimítjuk és 3 órára hűtőbe tesszük.
A zselét a csomagoláson feltüntetett módon elkészítjük, szobahőmérsékletűre hűtjük. Tegyen szép gyümölcsöket a tortára, és öntsön zseléből. Minden visszakerült a hűtőbe. Amikor teljesen megszáradt, távolítsa el a formát.

Receptek
TOP 7 recept menő péksüteményekhez és süteményekhez sietve! Igazi lekvár! 1. Desszert "Csokoládé ujjak" 2. Túrós hideg sütemény 3. Kókuszgolyó 4. "Hangyaboly" - az eredeti torta receptje 5. Túrós "Suns" 6. Csokoládé mézes torta "Hölgy szeszélye" 7. Torták "Bounty" " Desszert "Csokoládé ujjak" Hozzávalók: Cukor - 2 csésze Tejpor - 1 csésze Vaj - 60 g Vanillin - 1 tk. Csokoládé - mázhoz Elkészítés: 1. Lassú tűzön feloldjuk a cukrot. 2. Ezután adjuk hozzá a tejport, a vajat, a vanillint és keverjük össze. 3. A kapott tésztából kolbászokat tekerünk, és sütőpapírra tesszük. 4. 180°C-ra előmelegített sütőben kb 10-15 percig sütjük (vigyázzunk, hogy ne égjenek meg az ujjak). 5. Vegye ki a sütőből, és teljesen hűtse le szobahőmérsékleten. 6. Olvasszuk fel a csokoládét. 7. Töltsük meg az ujjainkat csokoládéval, és hagyjuk megkeményedni. Túrós hideg sütemény Hozzávalók a tésztához: Tojás - 2 db. Fehérjék - 2 db. Cukor - 0,5 csésze Liszt - 0,5 csésze Sütőpor - 1 tk. Töltelék (krém): Túró - 0,5 kg Vaj - 100 g Cukor - 0,5 csésze Vaníliás cukor - 1 tasak Zselatin - 15 g Tejföl - 500 g gyümölcs (ananászkonzerv van) Díszítés: Csomag zselé Gyümölcs Elkészítés: 1 A tojást felverjük és a fehérjéket cukorral, amíg fehér habot nem kapunk. Hozzáadjuk a sütőporos lisztet, és megsütjük (lehetőleg azonnal levehető formában). 180°C-on kb 15-20 perc. Száraz pálcával ellenőrizze a készenlétet. Vékony kérget kell kapnia. 2. Görgessük át a túrót 2-szer egy húsdarálón, vagy keverjük össze turmixgéppel (hogy ne legyenek csomók). A vajat, a cukrot és a sárgáját habosra keverjük egy másik tálban. Túróval és tejföllel összekeverjük, majd mixerrel jól összegyúrjuk. 3. A zselatint kis mennyiségű vízben vízfürdőben felolvasztjuk, amíg teljesen fel nem oldódik. Kicsit lehűtjük, majd vékony sugárban a túrós-tejfölös töltelékbe öntjük, folyamatosan kevergetve mixerrel. 4. Vágott gyümölcs
Áfonyás joghurtos torta Receptek
Joghurtos torta áfonyával Hozzávalók: Tészta: Tojás - 2 db. Cukor - 100 g Kefir - 100 ml Liszt - 150 g Vaníliás cukor - 0,5 tk Sütőpor - 0,5 tk Növényi olaj - 25 ml Szuflé: Ivójoghurt (Van áfonya) - 800 ml Cukor - 50 g Zselatin - 20 g Tej ml Áfonya - 1 csésze Elkészítés: 1. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a kefirt, a vajat, és újra jól kikeverjük. A lisztet átszitáljuk és összekeverjük a sütőporral. Keverjük össze a két keveréket és keverjük össze egy kanállal. A tésztát formába öntjük, és 180°C-ra előmelegített sütőben kb 25 percig sütjük (száraz fogpiszkálóval ellenőrizhető a készenlét). 2. Vegye ki a süteményt a sütőből, és hagyja a formában, amíg teljesen ki nem hűl. 3. Készítsük el a szuflét: öntsük fel a zselatint tejjel és hagyjuk megduzzadni, majd tegyük tűzre és melegítsük, amíg teljesen fel nem oldódik (nem forraljuk!). Keverjük össze a joghurtot a cukorral. A meleg zselatint vékony sugárban öntsük a joghurtba. Jól összekeverni. Adjunk hozzá bogyókat és keverjük össze. 4. A keveréket a kihűlt tortára öntjük. Tegye a tortát a hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul. Vegyük ki a tortánkat, és óvatosan távolítsuk el az oldalát. Ízlés szerint díszítheted, én ostyatekercsekkel díszítettem. Jó étvágyat! #desszertek.étvágyat
Brownie túróval és cseresznyével Receptek
Brownie túróval és cseresznyével Receptek
Brownie túróval és cseresznyével Hozzávalók: Étcsokoládé - 100 g Vaj - 120 g Cukor - 150 g Tojás - 4 db. Búzaliszt - 150 g Sütőpor (csúszda nélkül) - 1 tk. Túró (lágy) - 300 g Vaníliás cukor - 1 zacskó Fagyasztott cseresznye (kimagozott) - 400 g Só - 1 csipet Elkészítés: 1. A csokoládét törje darabokra. Felolvasztjuk vajjal, vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben. 2. 2 tojást és 50 gramm cukrot mixerrel felverünk, csipetnyi sót és vaníliás cukrot adunk hozzá. 3. Túrókrémhez: a túrót keverjük össze a cukorral és a maradék tojással (2 db). Mixerrel krémesre turmixoljuk. Ha szemcsés a túró, előtte töröljük át szitán. 4. A cukorral felvert tojásba adjuk hozzá a kihűlt, olvasztott csokoládét, majd a sütőport és a lisztet. Keverje össze mixerrel a legalacsonyabb fordulatszámon. 5. A tészta 1/3-át öntsük egy vajjal kikent, magas oldalú formába. Formának megfelelően terjesztjük. A túrós massza felét megkenjük. Ha sűrű és nem terül el, lapáttal simítsuk el. 6. Oszd el a cseresznye felét a túrós masszán. Ezután újra öntsük a tésztát, ismét a túrómasszát, a meggyet és ismét a tésztát. Próbáld egyenletesen elosztani a tésztát, lehet, hogy valahol nem sikerül, nem ijesztő. A felső rétegen késsel vagy fapálcával foltokat készíthetünk. 7. 180 fokra előmelegített sütőben 40-50 percig sütjük. Készenlét a szilánkkal való ellenőrzésre - száraznak kell lennie. Hűvös formában. Jó étvágyat! #tészta.étvágy #desszertek.étvágy
Túrós sütemény blanmange Receptek
Túrótorta blancmange Hozzávalók: tejföl (a tortához) - 0,5 ek. cukor (a tortához) - 0,5 evőkanál. liszt (a tortához) - 3/4 evőkanál. szóda (tortához) - 1 tk csirke tojás (a tortához) - 1 db. víz (sziruphoz + díszítéshez) - 80 ml + 130 ml túró (blancmange-hez) - 400 g tehéntej (blancmange-hez) - 100 ml zselatin (blancmange-hez) - 10 g banán (töltelékhez) - 2 db. zselé (színtelen, gyorsan kötődő) - 4 g (0,5 tasak) őszibarack (díszítéshez) - 1 db. Elkészítés: 1. Készítsük elő a tésztához a tésztát. Az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük, mixerrel habosra keverjük és 30 percig hidegen pihentetjük. Ezután a tésztát egy levehető, előzőleg olajjal kikent formába öntjük. 2. A süteményt 200 fokos sütőben aranybarnára sütjük. Hagyjuk kihűlni. Meleg vízben feloldjuk a cukrot, és beáztatjuk a tortát. 3. Készítse elő a blancmange-t. Áztassa a zselatint 100 ml meleg tejben (nem forrásban lévő vízben). Hagyja igen duzzadni - ez körülbelül 30 perc, keverés közben. 4. A túrót, a cukrot és a tejfölt turmixgéppel összekeverjük. 5. A tejet a zselatinnal felmelegítjük, de állandó keverés mellett ne forraljuk fel. Majd a kissé kihűlt zselatines keveréket a túrós masszához öntjük és összekeverjük. 6. A banánt (de bármilyen más gyümölcsöt, beleértve a konzerveket is) apróra vágjuk, a tortára kenjük, ráöntjük a túrós masszára. 7. Díszítsük a tortát barackszeletekkel, öntsünk gyorsan kötött zselét (1,5-2 evőkanál cukrot, 130 ml vizet adjunk a zseléporhoz és forraljuk 1 percig, azonnal öntsük forrón, különben megkeményedik) és tegyük a hűtőbe. 3-4 órán keresztül. Jó étvágyat! #tészta.étvágy #desszertek.étvágy
TOP 7 recept menő péksüteményekhez és süteményekhez sietve! Ujj... Receptek
TOP 7 recept menő péksüteményekhez és süteményekhez sietve! Igazi lekvár! 1. Desszert "Csokoládé ujjak" 2. Túrós hideg sütemény 3. Kókuszgolyó 4. "Hangyaboly" - az eredeti torta receptje 5. Túrós "Suns" 6. Csokoládé mézes torta "Hölgy szeszélye" 7. Torták "Bounty" " "Csokoládé ujjak" desszert A csokoládé ujjak elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk: 2 csésze cukor, 1 csésze tejpor, 60 g vaj, 1 tk. vanillin, csokoládé a cukormázhoz Elkészítés: 1. Lassú tűzön oldjuk fel a cukrot. 2. Ezután adjuk hozzá a tejport, a vajat, a vanillint és keverjük össze. 3. A kapott tésztából kolbászokat tekerünk, és sütőpapírra tesszük. 4. 180 C-ra előmelegített sütőben kb 10-15 percig sütjük (ügyeljünk, hogy az ujjak ne égjenek meg). 5. Vegye ki a sütőből, és teljesen hűtse le szobahőmérsékleten. 6. Olvasszuk fel a csokoládét. 7. Töltsük meg az ujjainkat csokoládéval, és hagyjuk megkeményedni. Boldog teát! Túrós hideg sütemény Hozzávalók a tésztához: 2 tojás 2 fehérje fél pohár cukor fél pohár liszt 1 teáskanál sütőpor Töltelék (tejszín): 0,5 kg túró 100 g vaj fél pohár cukor 1 tasak vaníliás cukor 15 g zselatin 500 g tejfölös gyümölcs (ananászkonzerv van) dekorációs csomag zselés gyümölcs Elkészítés: 1. A tojásokat és a fehérjéket a cukorral fehér habbá verjük. Hozzáadjuk a sütőporos lisztet, és megsütjük (lehetőleg azonnal levehető formában). 180 fokon kb 15-20 perc. Száraz pálcával ellenőrizze a készenlétet. Vékony kérget kell kapnia. 2. Görgessük át a túrót 2-szer egy húsdarálón, vagy keverjük össze turmixgéppel (hogy ne legyenek csomók). A vajat, a cukrot és a sárgáját habosra keverjük egy másik tálban. Túróval és tejföllel összekeverjük, majd mixerrel jól összegyúrjuk. 3. A zselatint kis mennyiségű vízben vízfürdőben felolvasztjuk, amíg teljesen fel nem oldódik. Kicsit lehűtjük és vékony sugárban öntjük
Túrós sütemény blanmange Receptek
Túrótorta blancmange Hozzávalók: tejföl (a tortához) - 0,5 ek. cukor (a tortához) - 0,5 evőkanál. liszt (a tortához) - 3/4 evőkanál. szóda (tortához) - 1 tk csirke tojás (a tortához) - 1 db. víz (sziruphoz + díszítéshez) - 80 ml + 130 ml túró (blancmange-hez) - 400 g tehéntej (blancmange-hez) - 100 ml zselatin (blancmange-hez) - 10 g banán (töltelékhez) - 2 db. zselé (színtelen, gyorsan kötődő) - 4 g (0,5 tasak) őszibarack (díszítéshez) - 1 db. Elkészítés: 1. Készítsük elő a tésztához a tésztát. Az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük, mixerrel habosra keverjük és 30 percig hidegen pihentetjük. Ezután a tésztát egy levehető, előzőleg olajjal kikent formába öntjük. 2. A süteményt 200 fokos sütőben aranybarnára sütjük. Hagyjuk kihűlni. Meleg vízben feloldjuk a cukrot, és beáztatjuk a tortát. 3. Készítse elő a blancmange-t. Áztassa a zselatint 100 ml meleg tejben (nem forrásban lévő vízben). Hagyja igen duzzadni - ez körülbelül 30 perc, keverés közben. 4. A túrót, a cukrot és a tejfölt turmixgéppel összekeverjük. 5. A tejet a zselatinnal felmelegítjük, de állandó keverés mellett ne forraljuk fel. Majd a kissé kihűlt zselatines keveréket a túrós masszához öntjük és összekeverjük. 6. A banánt (de bármilyen más gyümölcsöt, beleértve a konzerveket is) apróra vágjuk, a tortára kenjük, ráöntjük a túrós masszára. 7. Díszítsük a tortát barackszeletekkel, öntsünk gyorsan kötött zselét (1,5-2 evőkanál cukrot, 130 ml vizet adjunk a zseléporhoz és forraljuk 1 percig, azonnal öntsük forrón, különben megkeményedik) és tegyük a hűtőbe. 3-4 órán keresztül. Jó étvágyat! #süteményrecepti #desszertrecepti
Túrós desszert (sütés nélkül) Receptek
Túrós desszert (sütés nélkül) Hozzávalók: Lágy túró - 500 g Tejföl 10% - 300 g Zselatin - 30 g Cukor - ízlés szerint Gyümölcs - ízlés szerint Elkészítés: 1. A túrót és a tejfölt simára keverjük. 2. Adjunk hozzá cukrot (vagy mézet) ízlés szerint. 3. Öntsük a zselatint egy pohár vízzel 10 percig. Ezután lassú tűzre tesszük, és anélkül, hogy felforralnánk, folyamatosan kevergetve várjuk meg, amíg a zselatin teljesen feloldódik a vízben. 4. A túrós-tejfölös masszához vékony sugárban öntsük a zselatint, és alaposan keverjük össze. Vegyünk egy folyékony masszát. 5. Tegye kedvenc gyümölcseit vagy bogyóit a forma aljára. Öntsük a kapott keveréket, és tegyük hűtőszekrénybe 1-2 órára. 6. Tálaljuk, díszíthetjük sziruppal, mentaággal és bogyós gyümölcsökkel. Jó étvágyat! #reggelirecepti #desszertrecepti
Mákos kókusztorta Receptek
Mákos-kókuszos sütemény Hozzávalók: ●150 g szilva. olvasztott vaj ● 0,5 ek. cukor ●1 pohár kókusz ●100 - 150 g darált mák ●3 tojás ●1 pohár liszt ●1 tasak sütőpor ●200 g tejföl Elkészítés: Mák, kókuszreszelék, cukor, tojás - felverjük, hozzáadjuk olvasztott vaj - felverjük, tejfölt verünk, lisztet a sütőporral átszitáljuk, mindent felverünk, kivajazott formába tesszük. A lassú tűzhelyen a sütési mód 65 perc. 40 percre a sütőben 180 g-on. Tejszín: 2 csésze tej, 1 ek cukor, 2 tojás, 4 ek. liszt.Tojást+cukor+lisztet keverővel összekeverünk+kevés tej.A többi tejet felmelegítjük és ezt a tésztát a felforrósított tejbe öntjük,keverjük és sűrűre melegítjük. A kihűlt krémet felverhetjük vajjal, 200 gramm A süteményt kissé melegen 3 részre vágjuk, krémmel megkenjük. Kókuszreszelékkel díszítjük. #desszertekrecepti
Túrós-banános muffin kiwivel Receptek
Túrós-banános muffin kiwivel Hozzávalók: 150 g túró 120 g cukor 2 tojás 60 g vaj 120 g liszt banán kivi vanillin 1 tk. sütőpor porcukor a szóráshoz Elkészítés: 1. A tojásokat a cukorral habosra verjük 2. A túrót és a puha vajat külön tálban összekeverjük. 3. A túrós-krémes masszát mixerrel a munka megszakítása nélkül a felvert tojásokhoz adjuk. Alaposan keverni. 4. Adjuk hozzá a vanillint, a sütőport. Keverd össze. 5. Adjunk hozzá lisztet. A tésztát mixerrel gyúrjuk. 6. Banán és kivi héja. Vágjuk apró kockákra. Adjuk hozzá a teljes tömeghez és keverjük össze. 7. Tegye a tésztát növényi olajjal kikent vagy sütőpapírral bélelt formákba. 10 darabot kaptam. 8. 190°C-ra előmelegített sütőben kb 30-35 percig sütjük. Készenlét a fogpiszkálóval történő ellenőrzésre. #desszertekrecepti
Krémes csokoládé torta "Pina Colada" Receptek
Tejszínes csokitorta "Pina Colada" Hozzávalók: A tortához: 270 g sűrített tej, 2 tojás, egy zacskó vaníliás cukor, 100 g keményítő, 150 g liszt, 1 tk. szóda (citromsavval vagy citromlével oltsuk le). Szufla: öntsünk 25 g zselatint 4 evőkanál. vizet, hagyjuk állni 15 percig, hogy megduzzadjon. Egy külön tálban felverjük a tejfölt (300 g 20%), a sűrített tejet (300 g) és a vaníliás cukrot. Elkészítés: A tojást, a sűrített tejet és a vaníliás cukrot összekeverjük. Adjunk hozzá keményítőt, keverjük össze. Hozzáadjuk a lisztet, a szódát, és nem túl sűrű tésztát gyúrunk. A tésztát két részre osztjuk. Adjunk hozzá kakaót egy részhez (2-3 evőkanál). A tészta világos részét a formába öntjük, a kakaós tésztát kanállal ráöntjük. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 30-35 percig sütjük. A kész tortát félbevágjuk. Áztassuk be Pina Colada sziruppal (mindkét süteményt). Egy tortát tegyünk kivehető formába. Öntsük rá szuflával. A zselatint vízfürdőben felolvasztjuk. Ezenkívül vízfürdőben kissé melegítse fel a tejfölös keveréket. A zselatint a meleg keverékbe öntjük. Megint verni. Öntsük a szuflét a tortára, és tegyük hűtőbe dermedni (egy-két óra). A tortát kivesszük a hűtőből, kivesszük a formából. A tetejére egy második réteget. Lekenjük mázzal. Máz: 3 ek. l. cukor, 3 evőkanál. l. kakaó, 3 ek. l. Olvasszuk fel a tejet alacsony lángon, keverés közben adjunk hozzá 50 g vajat. Ne forraljuk fel! A tortát megszórjuk fehér csokireszelékkel. Díszítsük lekvárral és dióval. Az utolsó pillanat pedig az, hogy a torta szélét és oldalát bekenjük krémmel. Krém: 8 evőkanál. l. száraz tejszín, 1 ek. kakaó, 1 tk oldható kávé, egy zacskó vaníliás cukor, 3 ek. tej és 1 evőkanál. Baileys likőr. Keverjük össze mixerrel. Kicsit vizes krém lesz belőle, de hűtőben állás után kicsit megkeményedik.
mákos sütemény Receptek
Máktorta Hozzávalók: 3 tojásfehérje szobahőmérsékleten 120 gr. mák 250 ml. tej 180 gr. puha vaj 150 gr. cukor egy zacskó vaníliás cukor egy csipet só 300 gr. liszt tejszín: 350 gr. mascarpone 150 gr. porcukor egy tasak vaníliás cukor Elkészítés A tejet felforraljuk, hozzáadjuk a mákot, lefedjük az edényt és levesszük a tűzről. Tejszínes vaj 100 gr. cukrot és vaníliát, hozzáadjuk a lisztet, simára keverjük, felöntjük a mákos tejjel és újra összekeverjük. A fehérjét csipet sóval verjük kemény habbá, adjuk hozzá a maradék cukrot és verjük erős, stabil habbá. Óvatosan keverjük hozzá a tojásfehérjét. Nagyon sok a tészta, ezért vegyünk elő egy 25 cm átmérőjű formát, kenjük meg olajjal, szórjuk meg liszttel, tegyük át a tésztát és süssük körülbelül egy órát 180 fokon, fogpiszkálóval ellenőrizzük a készenlétet. A kész tortát kivesszük a formából, lehűtjük és két tortára osztjuk. Elkészítjük a krémet, a hideg mascarponét a porcukorral és a vaníliával kikeverjük, az első tortát bevonjuk, a másodikkal befedjük, a tetejét és oldalát megkenjük a maradék krémmel. Hagyd a tortát néhány órára hidegen, majd fogyaszd jóízűen! Recept szerzője - Tarelkina
Torta "Narancsos hangulat" Receptek / Torták és sütemények
Torta "Orange Mood" Hozzávalók: kekszes tortához: 3 tojás 50g cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tk. citromlé 75 g liszt ½ tk. sütőpor a töltelékhez: 400 g túró 9% 200 g tejföl 19% 3 ek. citromlé 4-5 ek. cukor 20-25g zselatin + 100g tej a zselatin öntéséhez a díszítéshez: gyümölcsök (bogyók) - bármilyen (szezontól és kívánságtól függően). Fagyasztott vagy konzerv használata esetén jól csöpögtessük le. Színtelen süteményzselé (vagy zselésíthető alma- vagy szőlőlé). Narancsom és Haas narancs ízű zselém van. Elkészítés: készítsünk kekszet: válasszuk el a fehérjét a sárgájától. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és félretesszük. A sárgáját verjük habbá, adjunk hozzá 2 ek. forró víz. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot. Addig verjük, amíg könnyű masszát nem kapunk. Adjunk hozzá citromlevet. Hozzáöntjük a felvert tojásfehérjét, és habverővel óvatosan összekeverjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a masszához szitáljuk. Mindent összekeverni. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tortaformát kibéleljük sütőpapírral. A tésztát a formába öntjük, kiegyenlítjük és 8 percig sütjük (én d = 26 cm-es formában 16 percig sütöttem). A kész kekszet kihűtjük a formában. A keksz sima lesz, nem dagad meg. Nagyon szellős, könnyű és puha. Nem kell áztatni! Töltelék: zselatint öntünk rá, hogy megduzzadjon. 30-40 perc elteltével oldjuk fel (jobb, ha Haas instant zselatint használunk). Hagyjuk kicsit hűlni (5 percig). A túrót, a cukrot, a citromlevet mixerben habosra keverjük. Adjunk hozzá felvert tejfölt. Folytatva a verést, hozzáadjuk a feloldott zselatint. Tegyünk egy levehető oldalsó formát fóliával, tegyük bele a tortát. A tölteléket kiterítjük, elsimítjuk. Pár órára hűtőbe tesszük (ha „Haas” a zselatin, akkor 20 percre)
CSOKIS SOFFLE TORTA sütés nélkül Receptek / Torták és sütemények
CSOKIS SOFFLE TORTA sütés nélkül Hozzávalók: Az alaphoz - 200 gr. sütik - 1 evőkanál. egy kanál kakaó - 50 gr. lágyított vaj - 3-4 evőkanál. kanál tej Csokoládé souffléhoz - 100 gr. csokoládé - 300 gr. pépes túró szobahőmérsékleten (én a "Tyoma" gyerektúrót vettem) - 1/4 csésze porcukor - 1 tasak (10 gr.) Vaníliás cukor - 1 evőkanál. egy kanál instant zselatin - 200 ml. krém 33% - 50 ml. csokoládé vagy bármilyen más szeszes ital (elhagyható) Elkészítés: Egy 19 cm-es hasított forma alját kibéleljük sütőpapírral, az oldalát kikenjük vajjal, felaprítjuk a kekszeket, hozzáadjuk a vajat és a kakaót, összekeverjük, hozzáadunk tejet, ha kell. alakot tartó tömeg. A kész masszát a forma aljára tesszük, összenyomkodjuk, hűtőbe tesszük. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot és a túrót, mindent jól elkeverünk mixerrel, a tejszínt külön habbá verjük. A zselatint kevés forró vízben (kb. 3-4 evőkanál) feloldjuk, vékony sugárban a túrós masszába öntjük, majd mixerrel jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a tejszínt és az alkoholt, újra felverjük, a tejszínt formába öntjük, a hűtőben egy éjszakára. Másnap egy késsel végigsétálunk a forma szélén, az oldalát levesszük, a kész süteményt megszórhatjuk kakaóval, reszelt csokoládéval vagy friss bogyós gyümölcsökkel díszíthetjük.
Dupla túrótorta Receptek / Torták és sütemények
Dupla túrótorta Hozzávalók: Tészta: 2 tojás 200 gr. túró 100 gr. vaj 150 gr. cukor vaníliás cukor 1 tk sütőpor 1/3 tk szóda 150 gr. liszt tejszín: 250 gr. tejföl 200 gr. túrós cukor Elkészítés A puha vajat a cukorral habosra keverjük, tovább verjük, hozzáadjuk a túrót, a tojást, a vanillint, a sütőport, a szódát. Hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Kivajazott formába (nekem 23 cm átmérőjű) 180 fokon sütjük, míg 180 fokon megsül, fogpiszkálóval ellenőrizzük, kb 40 perc.A kihűlt tortából készítünk kettőt, és kenjük be krémmel. A krémhez a tejfölt a túróval habosra keverjük és ízlés szerint hozzáadunk cukrot. A krémből származó összes nedvesség felszívódik a tortákba, és sűrű túróréteg marad az egész tortán. A sütemény jól átitatott és nagyon puha lesz, tárolja a hűtőszekrényben.
Szuflé torta (madártej) Receptek / Torták és sütemények
Túrós sütemény serpenyőben Receptek / Torták és sütemények
Túrós sütemény serpenyőben Hozzávalók: 1 tojás 200 g túró, 1 ek cukor vanillin 250-300 g liszt 1 tk oltott szóda. Tejszín: 500 ml tej, 1 tojás, 1 evőkanál cukor, 3 evőkanál liszt, vanillin, 150-200 g vaj, dió. Elkészítése: A tojást a cukorral és a liszttel elmorzsoljuk, hozzáadjuk a vanillint, hozzáöntjük a tejet.Habverővel összekeverjük, lassú tűzre teszünk, állandó kevergetés mellett besűrűsödésig főzzük.Teljesen kihűtjük.A vajat mixerrel felverjük, fokozatosan hozzáadva a kihűlt pudingos massza. A tojást kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a túrót, a vanillint, a szódát és fokozatosan hozzáadjuk a lisztet.A tészta nem meredek, hanem sűrű legyen. 6-8 részre osztjuk.Vékonyra kinyújtjuk, villával megszurkáljuk, hogy ne dagadjon meg. Serpenyőben mindkét oldalát barnára sütjük.Az egyenetlen széleket levágjuk.Hűtsük le. A süteményeket megkenjük krémmel, megszórjuk dióval és csokoládéval.
Szuflé torta (madártej) Sütemények és sütemények
Szuflé torta (madártej) Hozzávalók: A kekszhez 3 tojás 100 g cukor 100 g liszt vaj a forma kikenéséhez A szufléhez 5 fehérje 25 g zselatin (120 ml víz) 200 g sűrített tej 100 g vaj 50 g cukor vaníliás cukor : A zselatint 20 percre hideg vízbe kell áztatni.Amikor a zselatin megduzzad, a cukor felével összekeverjük és addig tesszük a tűzre, amíg a zselatin és a cukor teljesen fel nem oldódik Kihűtjük A kekszhez a tojásokat 5 percig verjük a cukorral. A formát kikenjük olajjal, kiöntjük a tésztát és 25-30 percig sütjük 180g-on.Gutyával ellenőrizzük a készenlétet, száraz maradjon.A kekszet kivesszük a formából és hagyjuk kihűlni. Most a szufla. A fehérjéket alacsony sebességgel verjük fel, fokozatosan növelve. 5 perc múlva, amikor a fehérje már jól felvert, 2 lépésben hozzáadjuk a maradék cukrot és a vaníliás cukrot. A (szobahőmérsékletű) vajat a sűrített tejjel habosra keverjük. A fehérjékhez adjuk a zselatint és a vajat.Mixerrel összeturmixolunk mindent.A keksz aljára tesszük a szuflét és befedjük a második résszel.Legalább pár órára hűtőbe tesszük. A kész tortát csokoládéval bevonhatjuk, ehhez olvasszuk fel a tejszínt (kb. 80 ml) 100 g csokoládéval és kenjük meg a tortát.
Szuflé torta (madártej) Sütemények és sütemények
Szuflé torta (madártej) A kekszhez 3 tojás 100 g cukor 100 g liszt vaj a forma kikenéséhez A szufléhez 5 fehérje 25 g zselatin (120 ml víz) 200 g sűrített tej 100 g vaj 50 g cukor vaníliás cukor A zselatinnak kell lennie 20 percre hideg vízbe áztatva.Amikor a zselatin megduzzad, a cukor felével összekeverjük és addig tesszük a tűzre, amíg a zselatin és a cukor teljesen fel nem oldódik.Hűtsük le Kekszhez a tojásokat 5 percig verjük a cukorral. A formát kikenjük olajjal, kiöntjük a tésztát és 25-30 percig sütjük 180g-on.Gutyával ellenőrizzük a készenlétet, száraz maradjon.A kekszet kivesszük a formából és hagyjuk kihűlni. Most a szufla. A fehérjéket alacsony sebességgel verjük fel, fokozatosan növelve. 5 perc múlva, amikor a fehérje már jól felvert, 2 lépésben hozzáadjuk a maradék cukrot és a vaníliás cukrot. A (szobahőmérsékletű) vajat a sűrített tejjel habosra keverjük. A fehérjékhez adjuk a zselatint és a vajat.Mixerrel összeturmixolunk mindent.A keksz aljára tesszük a szuflét és befedjük a második résszel.Legalább pár órára hűtőbe tesszük. A kész tortát csokoládéval bevonhatjuk, ehhez olvasszuk fel a tejszínt (kb. 80 ml) 100 g csokoládéval és kenjük meg a tortát.
Túrós sütemény serpenyőben Sütemények és sütemények
Túrós sütemény serpenyőben Hozzávalók: 1 tojás 200 g túró, 1 ek cukor vanillin 250-300 g liszt 1 tk oltott szóda. Tejszín: 500 ml tej, 1 tojás, 1 evőkanál cukor, 3 evőkanál liszt, vanillin, 150-200 g vaj, dió. A tojást a cukorral és a liszttel elmorzsoljuk, vanillint adunk hozzá, tejjel felöntjük.Habverővel összekeverjük, lassú tűzre tesszük, állandó kevergetés mellett sűrűre főzzük.Teljesen kihűtjük.A vajat mixerrel felverjük, fokozatosan hozzáadva a kihűlt pudingos masszát. A tojást kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a túrót, a vanillint, a szódát és fokozatosan hozzáadjuk a lisztet.A tészta nem meredek, hanem sűrű legyen. 6-8 részre osztjuk.Vékonyra kinyújtjuk, villával megszurkáljuk, hogy ne dagadjon meg. Serpenyőben mindkét oldalát barnára sütjük.Az egyenetlen széleket levágjuk.Hűtsük le. A süteményeket megkenjük krémmel, megszórjuk dióval és csokoládéval.