Egyszerű és ízletes receptek az újévi meleg ételekhez minden ízléshez. Újévi receptek: meleg ételek az újévre

Sok lány érdekli, hogy mit kell melegen főzni az újévre. Sokan vannak jó ételeket, ami érdekelni fogja az ügyes háziasszonyokat. Egyesek halon, mások húson alapulnak. Kiegészítő komponensek tejtermékek és zöldségek.

Szóval, mit főzhetsz melegen az újévre? A cikkben bemutatott fotókkal ellátott receptek segítenek a megfelelő étel kiválasztásában.

Fasírt csirke tojással

Kezdjük a tekercssel. Ez az étel ráhelyezhető. Világos, kielégítő és gyönyörű. érdekelheti a különböző generációk embereit.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• öt tojás;
• egy hagyma;
• 500 gramm darált hús (sertés- és marhahús);
• egy csomó petrezselyem;
• só;
• 4 evőkanál. l. tej;
• bors;
• növényi olaj (körülbelül 1 evőkanál).

A tekercs otthoni elkészítésének folyamata a következő:

1. Először főzzünk keményre négy tojást. A töltelék elkészítéséhez szükség lesz rájuk.

3. Az utolsót felverjük a tejjel. nyers tojás, öntsük a darált húsba, adjuk hozzá a hagymát és a fűszernövényeket.

4. Ezután borsozzuk meg a keveréket, sózzuk és keverjük össze.

6. Ezután helyezze el egy sorban a közepén főtt tojás, természetesen előre megtisztítva.

7. A darált húsból tekercset formázunk. A közepén tojásnak kell lennie.

9. Ezután helyezze a terméket egy sütőedénybe, és tegye ötven percre előmelegített sütőbe.

10. Tizenöt perccel a vége előtt tekerjük ki a tekercset, hogy kicsit megbarnuljon.

11. Melegen, részekre vágva tálaljuk.

Kacsa almával egy ünneplésre

Mit főzzek finom meleg ételt az újévre? Kacsa almával. Ez sok országban klasszikus újévi étel. A németek különösen szeretik a kacsát, bár az ételt gyakran Nyugat- és Közép-Európában készítik.

Ennek a forró ételnek az újévi elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• öt alma;
• bors;
• kacsa (körülbelül két kilogramm súlyú);
• két teáskanál barna cukor;
• só;
• fél teáskanál fahéj, almaecet;
• egy teáskanál fűszer ( provence-i gyógynövények, rozmaring és mások);
• 2 evőkanál. l. olaj (például olíva).

Húsételek otthoni főzése lépésről lépésre:

1. A kacsát feldolgozzuk úgy, hogy eltávolítjuk a belsőséget, levágjuk a felesleges zsírt és a bőrt. Vágja le a csontok végét is.
2. Egy tálban keverjük össze az olívaolajat, sót, borsot, almaecetés fűszereket.
3. Ezután megkenjük a kacsát a kapott páccal.
4. Hagyja a madarat körülbelül öt órán át pácolódni a hűtőszekrényben. Még jobb lesz, ha egész éjjel így hagyod.
5. Miután a kacsa bepácolódott, kivesszük.
6. Ezután vágja negyedekre az almát, vágja ki a magházat.
7. Ezután helyezzük a kacsát a tepsibe.
8. Helyezzen bele néhány almát (annyit, amennyi belefér), a többit pedig helyezze körbe.
9. Ezután süssük két órán át 190 fokon. Félóránként kenjük meg a madarat a formában képződő zsírral és lével.
10. A benne sült almákból köretet készítünk. Vágjuk apró darabokra, tegyük egy serpenyőbe, adjuk hozzá a formából származó zsírt (2 evőkanál), a fahéjat és a cukrot. Közepes lángon főzzük öt percig. Íme, mit kell főzni az újévi főételnek. A kész kacsát sült almanegyedekkel vagy ezekből a gyümölcsökből készült köretekkel tálaljuk.

Hús franciául

Ha forró recepteket keres az újévre, figyeljen erre. A francia stílusú hús kétségtelenül sokakat fog érdekelni. Az ételkészítési folyamat körülbelül tíz percig tart. Egy óra alatt otthon is elkészítheti ezt a meleg ételt az újévre. A hús francia nyelvű főzéséhez szüksége lesz:

• 200 gramm sajt;
• só;
• kilogramm hús;
• bors;
• két közepes méretű hagyma;
• egy pohár tej;
• majonéz (3 evőkanál).

Egy finom húsétel elkészítésének leírása:

1. A húst két-három centiméter vastag darabokra vágjuk. Csináld ezt a gabona mentén.
2. Ezután verjük le a darabokat, és tegyük őket egy rétegben egy tepsibe. Ezután adjunk hozzá borsot és sót.
3. A sütőt előmelegítjük.
4. Ezután a hagymát félkarikára (vékonyra) vágjuk. Egyenletesen szórjuk őket a húsra.
5. Következő durva reszelő A sajtot ledaráljuk, majd az edényre szórjuk.
6. Három evőkanál majonézt keverjünk össze tejjel.
7. A kapott folyadékot öntsük az edény tetejére.
8. Helyezze a húst a sütőbe hatvan percre (ha a hús kemény, több időre lehet szükség).

Leírtuk, hogyan kell felkészülni különböző ételeket meleg az újévre. Érdekes recepteket néztünk meg fotókkal, amelyek tetszeni fognak. Aki pedig valami eredetibbet keres, annak még több, egyformán finom ételt ismertetünk.

Sertés aszalt szilvával

Ha érdekes meleg ételekre van szüksége az újévre, akkor figyeljen erre az ételre. Fő komponens ilyen étel a sertéshús. Az aszalt szilva kiegészíti az ételt. Az étel íze nagyon eredeti. A termékek elkészítésének folyamata körülbelül fél órát vesz igénybe. Az étel könnyen elkészíthető. Körülbelül hatvan percet fog tölteni ennek a remekműnek a megalkotásával.

Egy finom étel elkészítéséhez el kell készítenie:

• két gerezd fokhagyma;
• kilogramm sertéshús (válasszon zsírosabb darabot);
• fél teáskanál só;
• 3 evőkanál. l. mustár;
• tizenöt aszalt szilva;
• 2 evőkanál. l. majonéz.

Sertés-szilvás étel elkészítése:

1. Először is vágd fel a sertéshúst (keresztben), de ne egy kicsit végig, hogy valami könyvnek látszó darabot kapj. A vágások vastagsága körülbelül másfél centiméter.
2. Ezután öntsünk forrásban lévő vizet az aszalt szilvára, és távolítsuk el a magját.
3. Ezután vágja durvára az aszalt gyümölcsöket, és keverje össze az apróra vágott fokhagymával.
4. Ezután adjunk hozzá egy kis sót és borsot a keverékhez. Adhatunk hozzá egy kis fűszerezést.
5. Ezután keverje össze a majonézt, a mustárt és egy fél teáskanál sót egy külön tartályban.
6. Adjunk hozzá egy evőkanálnyi keveréket az aszalt szilvához.
7. A keveréket egyenletesen oszlassuk el a vágások között.
8. Ezután kenjük meg a sertéshús minden oldalát a keverékkel (mustár-majonéz).
9. Fóliába csomagoljuk. Hűtőben pácoljuk körülbelül egy napig (ha nincs sok időnk, akkor legalább négy órát).
10. Előmelegített sütőben harminc percig sütjük.

1. A fólia kinyitása után fordítsa meg a húst. Süssük még egy órát (lehet, hogy egy kicsit tovább tart).
2. Harminc perc múlva fordítsa meg újra a húst. Húsz perccel a főzés előtt nyissa ki a fóliát, hogy a sertés megbarnuljon.

Sütőben főtt csuka

Mit főzzek újévre? Az ünnepi asztalon meleg ételeknek kell lenniük. Javasoljuk, hogy készüljön fel királyi étel - töltött csuka. Az étel csodálatos és nagyon szépnek tűnik.

• 100 gramm kenyér;
• egy tojás;
• zöldek (ízlés szerint);
• 700 gramm csuka;
• só;
• 150 gramm hagyma;
• majonéz;
• 200 ml tej;
• bors;
• 2 evőkanál. l. főtt rizs.

Főzés:

1. Tisztítsa meg a csukát, de még ne hasítsa fel a hasát és ne távolítsa el az uszonyokat. Válasszuk szét a fejet, és távolítsuk el a kopoltyúkat.
2. Távolítsa el a bőrt, ha késsel felveszi, könnyen le kell válnia.
3. Vágja le a csontot a farok tövénél.
4. Ezután távolítsa el a belsőséget a halból.
5. Válaszd el a húst a csontoktól.
6. Áztassuk be a kenyeret tejbe.
7. A húst többször átpasszírozzuk egy húsdarálón. A hagymát és a kenyeret turmixgépben ledaráljuk.
8. A zöldeket finomra vágjuk.
9. Keverje össze a húst, a fűszernövényeket, a rizst, a hagymát és a kenyeret. Adjunk hozzá borsot és sót is.
10. Törj fel egy tojást. Utána mindent alaposan összekeverünk.
11. Töltsük meg a csukát a töltelékkel. Ezt óvatosan tegye, hogy a bőr ne repedjen fel.
12. Helyezze a csukát növényi olajjal kikent fóliára, és rögzítse rá a fejét.
13. Megkenjük majonézzel.
14. A csukát fóliába csomagoljuk, és a sütőbe tesszük.
15. Egy órát sütjük. Ezután ízlés szerint díszítjük.

Eredeti étel - burgonya malac

Mit főzz még főételnek az újévre? Burgonya malac. Ez az étel azok számára is érdekes lesz, akik nem esznek húst, mert a darált hús helyettesíthető zöldségekkel, például párolt káposztával.

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• 300 gramm sajt;
• 1,2 kg burgonya;
• három tojás;
• szerecsendió kés hegyén;
• két hagyma;
• növényi olaj;
• egy kilogramm darált hús;
• fekete őrölt bors sárgája (bevonáshoz);
• 3 evőkanál. l. tej (ha szükséges);
• só;
• két szem fekete bors.

Ünnepi burgonyaétel készítése töltelékkel:

1. Először a burgonyát sós vízben megfőzzük. Ezután teljesen engedje le a folyadékot.
2. Törjük össze a burgonyát, adjuk hozzá a tojást, szerecsendió(reszelt), sajt és tej. Vegye figyelembe, hogy a pürének sűrűnek kell lennie. Ezért utoljára öntsük hozzá a tejet.
3. Hogyan készítsük el a tölteléket? Először a hagymát apróra vágjuk. Ezután keverje össze a darált húst a fűszerekkel. Ezután keverjük össze a hagymát és a húst. Süt.
4. Rész burgonyapüré hagyja el a regisztrációt. A többit ragasztófóliára helyezzük.
5. A tetejére rakjuk a darált húst. Fólia segítségével tekercsbe tekerjük.
6. Helyezze át a terméket egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
7. Formázzuk a tekercset malac formára.
8. Ezután a maradék burgonyapüréből készítse el a sertés lábát, fülét és farkát.
9. Vegyünk fekete borsot, és készítsünk belőlük szemet.
10. A sertés tetejét bevonjuk sárgájával.
11. Helyezze az edényt előmelegített sütőbe. Kétszáz fokos hőmérsékleten húsz percig főzzük. Amint a malac megpirult, kikapcsolhatja a sütőt.

Sült csirke

Milyen meleg ételt főzzek újévre? Természetesen sütőben sült csirke. Vegye figyelembe, hogy ez az étel nem csak forrón ízletes. A csirkét zöldségekkel és friss rozmaringgal sütik. Ez az étel az egy mindenki számára előnyös lehetőség az ünnepi asztalra.

Az újévi meleg étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 evőkanál. l. vaj;
• csirke;
• só;
• hagyma;
• 600 gramm bébi sárgarépa;
• egy fej fokhagyma;
• frissen őrölt fekete bors;
• egy csokor friss rozmaring.

A sütőben:

1. Először is szórjuk meg a csirkét (külső és belső) sóval. Egy órára hűtőbe tesszük.
2. Ezután vegyük ki, és papírszalvétával itassuk át a kifolyt folyadékot.
3. Ezután kenje meg a madarat olajjal és borssal.
4. Ezután tegyük a csirkét egy kivajazott tepsibe.
5. Helyezzük mellé a megmosott sárgarépát és a tetejére borított fokhagymát. Helyezzen ide egy csokor rozmaringot.
6. 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük a csirkét. A főzési idő 45 perc.
7. Ezután növelje a hőmérsékletet 220 fokra. További tíz percig sütjük. Ez azért történik, hogy a csirke barna, ropogós kérgét kapjon.
8. Vegye ki az edényt, és hagyja pihenni tíz percig. Ezután tálaljuk. Jó étvágyat!

Csirke bundában

Milyen meleg ételeket készíthetsz még az újévre? Például egy csirke bundában. Ez nagyon finom étel. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 400 gramm burgonya;
• 500 gramm csirke filé;
• só;
• két hagyma;
• kétszáz gramm sajt (kemény);
• bors.

A kötszer elkészítéséhez szüksége lesz:

• 250 ml tejszín (zsírtartalom 25%);
• két gerezd fokhagyma;
• só;
• 150 gramm kemény sajt;
• őrölt szerecsendió (körülbelül fél teáskanál);
• bors.

A csirke főzése bundában így néz ki:

1. Először a filét megmossuk, leszárítjuk, 3 cm-es darabokra vágjuk, majd tányérra tesszük. Ezután borsozzuk, sózzuk és keverjük össze.
2. A hagymát félkarikára vágjuk, és egy tálba tesszük.
3. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, keresztben hosszú szeletekre vágjuk.
4. A sajtot durva reszelőn ledaráljuk, egy részét félretesszük a megszóráshoz, a többit az öntethez használjuk.
5. Helyezze a fokhagymagerezdeket (meghámozva) a deszkára, törje össze egy kés hátával, és apróra vágja.
6. A reszelt sajtot, a szerecsendiót, a fokhagymát és a tejszínt egy keverőtálba tesszük. Ezután keverjük simára a keveréket.
7. Kivajazott tepsibe tesszük csirkedarabok, a tetejére hagyma, majd krumpli (rész). Ezután kenjük meg az edényt az öntettel. Ezután hozzáadjuk a maradék burgonyát. Ezután öntsük az öntetet.
8. Az edényt megszórjuk reszelt sajttal. Betesszük a sütőbe, amit előzőleg 180 fokra melegítettél. Negyven percig sütjük, amíg aranybarna kéreg.

Csodálatos étel - lazac naranccsal

Az újév leírásánál erre érdemes odafigyelni. Egy ilyen halétel büszke helyet foglalhat el az asztalon. A hal és a narancs kombinációja meglehetősen eredeti. Ezért az étel nagyon finom lesz, és könnyen elkészíthető.

Ez az étel azoknak tetszeni fog, akik szeretik a halat és a kulináris kísérleteket.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 50 gramm cukor, vaj;
• két citrom;
• zöld;
• lazac steak (500 gramm);
• olívaolaj;
• öt narancs;
• só;
• szezámmag (pár evőkanál);
• bors.

Lazac recept:

1. A halat kezdetben 3 cm vastag részekre osztjuk, sóval és borssal bedörzsöljük.
2. Ezután öntsük rájuk a citromlevet, és enyhén nyomjuk meg a tetejüket. Hűtőbe tesszük egy órára.
3. A narancsból kifacsarjuk a levét, serpenyőben felforraljuk, hozzáadjuk a vajat és a cukrot.
4. Lassú tűzön főzzük a szószt, amíg besűrűsödik. Folyamatosan keverjük közben.
5. Ezután enyhén kinyomkodjuk a steakeket a pácból, papírtörlővel megszárítjuk, szezámmagban bepanírozzuk, és mindkét oldalukat hat percig sütjük olívaolajon.
6. Ezután tányérokra helyezzük a haldarabokat, bőven öntsük rá a főtt ételt. Ezután díszítsük az edényt narancsszeletekkel, magokról és hártyákról. Díszítsd az edényt gyógynövényekkel. Ezután szolgálja ki és hívja fel a családját. Egy ilyen étel egészségesebb lesz, mint például Mert a szervezet jobban megemészti a forró halat, mint a baromfit vagy a húst.

Egy kis következtetés

Most már tudod, mit főzz melegen az újévre. Fényképekkel együtt bemutatva különböző receptek jó ételeket, amelyek érdekelhetik. Reméljük, hogy el tudja készíteni a kívánt ételt. Sok sikert a kulináris munkához!

Amikor december végén fagy van kint és fúj a szél, vagy párás, ahogy télen gyakran előfordul, azt szeretné, hogy az ünnepi asztalon legyen meleg ételek a 2019-es újévre. Köretek, előételek, főételek, sőt italok is. meleg lehet. Bármit választhat a költségvetése alapján. Keressen recepteket fotókkal, és nézze meg, melyik inspirál jobban a kulináris fogásaiban. Az újév leggyakoribb körete a burgonya.

A hús az újévi asztalra vagy a csirke az újévi asztalra tökéletesen passzol a burgonyához. Nagyon helyénvaló lenne forró hal az újévre.

Még ha egyáltalán nem is válogatós az ételek tekintetében, és minden ételt előre el szeretne készíteni, csak annyi a dolga, hogy kivegye a hűtőből és tegye az asztalra, akkor legalább melegszendvicseket készítsen. Csodálatosan felmelegítenek egy hideg téli éjszakán. És minimális időre van szüksége az előkészítésükhöz. Különösen jók a sajtos szendvicsek, amelyek a sütőben vagy mikrohullámú sütőben gyorsan megolvadnak, és még ínycsiklandóbb megjelenésűek és illatúak. Alkohol fogyasztása előtt jó meleget enni.
Amikor azon gondolkodik, milyen meleg ételeket szolgáljon fel a Disznó évére, ügyeljen a díszítésre. Annak érdekében, hogy az asztalnál jelenlévő összes házigazda és vendég hangulata ünnepi, újévi legyen, meg kell próbálnia. Helyezzen gyertyákat a jövő évi figurák formájában az asztalra.

Az újévi asztal néhány főételét egyáltalán nem nehéz díszíteni. Felírhatja a 2019-es számot majonézzel, vagy kirakhat egy disznó figurát mazsolával vagy olajbogyóval. Használjon fűszernövényeket, sajtot, zöldségeket, chipseket, krutonokat és még sok mást olyan ételek díszítésére, amelyek harmonizálnak ezekkel az ételekkel. Az újévi meleg ételeknek nemcsak ízletesnek, hanem szépnek is kell lenniük. Neked ne legyen gond, mit főzz melegen az újévre. Kapcsolja be az internetet és... a fantáziáját, és biztosan Ön dönti el, hogy milyen ételeket készítsen, és hogyan mutassa be eredeti módon a családtagoknak, vendégeknek.

09.02.2019

Kacsa savanyú káposztával a sütőben

Gyakran főzök szárnyas ételeket az ünnepi asztalra. Kacsa savanyú káposzta A családomban mindenki szereti a sütőben. A kacsa ízletes és puha lesz.

Hozzávalók:

- 1 kacsa;
- 400 gramm savanyú káposzta;
- 150 gramm hagyma;
- só;
- fekete bors.

03.01.2019

Kacsa újévre a sütőben

Ha ötletre van szüksége, hogy mire főzzön újévi ünnepek, akkor elmondjuk: süss egy kacsát a sütőben - családodnak és vendégeidnek is kiváló csemege lesz.

Hozzávalók:
- 1 közepes méretű kacsa;
- 4 savanyú alma;
- 2 evőkanál. mustárbab;
- 1 tk. fűszerek szárnyasokhoz;
- 1 tk. só.

23.10.2018

Újévi kacsa a sütőben

Szeretnék felajánlani egy érdekes receptet a finom ízekhez Újévi étel. A kemencében sült almás kacsát abszolút mindenki szeretni fogja.

Hozzávalók:

- 1 kacsa,
- 1-2 alma,
- 7 burgonya,
- 2 tk. méz,
- 2 tk. rozmaring,
- 2 tk. fűszerek a burgonyához,
- 1 tk. cayenne bors,
- só,
- bors.

02.01.2018

francia stílusú burgonya

Ha nem szeretne külön meleg ételeket főzni az ünnepre húsételés köretként a francia burgonyát és a húst ajánljuk sütőben sütni. Ez a lehetőség sokkal egyszerűbb és gyorsabb lesz, és ennek az ételnek az íze biztosan nem hagyja cserben: vendégei el lesznek ragadtatva!

Hozzávalók:
- sertésszelet - 250 gr;
- hagyma - 1 darab (kicsi);
- burgonya - 200 gr;
- majonéz - 70 gr;
- kemény sajt - 50 g;
- só csúszda nélkül - 1\3 teáskanál;
- őrölt fekete bors ízlés szerint;
- paradicsom - 1 db.

28.12.2017

Hogyan kell egész makrélát sütni a sütőben

Ez a makréla egészben sült sütőben gyógynövényekés citrom. A recept egyszerű és nagyon gyors.

Hozzávalók:

- 1 makréla,
- 2 szelet citrom,
- 2 evőkanál. növényi olaj,
- só,
- fekete bors,
- 2 csipet mediterrán fűszernövény.

25.12.2017

Kacsa mandarinnal a sütőben

Ha még nem döntötte el, mit fog főzni az újévre, javasoljuk, hogy süssön kacsát mandarinnal a sütőben: ez kiváló étel, ami egyszerűen remekül néz ki! És az ilyen kacsa íze senkit sem hagy közömbösen.

Hozzávalók:
- 1 közepes méretű kacsa;
- 2-3 db mandarin;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 1-2 tk. gyömbér gyökér;
- 50-75 ml szójaszósz;
- 50 ml vorche szósz;
- 2 tk. só;
- 1 evőkanál. méz vagy narancshéj lekvár;
- 1 tk. őrölt paprika keveréke;
- burgonya köretnek - ízlés szerint.

18.12.2017

Lágy és lédús sült rózsaszín lazac serpenyőben

Nem hiába tartják az asztalon lévő vörös halat a jólét jelének és jó ízlés. Hasznos és nagyon finom termék, amiből nagyon sok finom ételt készíthetsz. Ma egy egyszerű második fogást kínálunk ebédre vagy vacsorára - sült rózsaszín lazacot.

Ehhez szüksége lesz:

- frissen fagyasztott rózsaszín lazac;
- asztali sóés fűszerek;
- citrom.

10.12.2017

Grúz hús gyógynövényekkel és fűszerekkel

Egy nagyon egyszerű receptet szeretnék ajánlani finom hús Grúz stílus mézzel és citrommal. A főzési receptet részletesen leírtam Önnek. Ehhez az ételhez bármilyen köret illik.

Hozzávalók:

- 400 gramm sertéshús;
- fél citrom;
- 1 evőkanál. méz;
- 1 evőkanál. forró szósz;
- 2-3 evőkanál. tejföl;
- zöldek;
- száraz rozmaring;
- száraz kakukkfű;
- só;
- fekete bors.

18.11.2017

Francia stílusú hús gombával, sütőben sütve

A finom hús elkészítéséhez nem kell más, mint a vágy és a francia sertéshús gombás receptje. Igaz, ehhez az ételhez minden hozzávaló meglehetősen megfizethető, és maga a folyamat gyors és egyszerű. És finom lesz, ígérjük!

Hozzávalók:

- sertéshús - 150-200 gr;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- hagymát- 0,5 db;
- növényi olaj a forma kenéséhez;
- csiperkegomba - 100 gr;
- kemény sajt - 50 g;
- zöldek díszítéshez.

17.11.2017

Egész töltött kacsa sütőben sült

A sütőben sült kacsa, sőt egészben is nagyon finom, gyönyörű és étvágygerjesztő! Általában egy ilyen kacsát hajdinával, szárított gyümölcsökkel stb. Javasoljuk, hogy sütjük naranccsal, almával és hagymával. Nagyon finom lesz, ne is kételkedj!

Hozzávalók:
- 1 kacsa hasított test súlya 2-2,5 kg;
- 1-2 narancs;
- 1-2 hagyma;
- 1-2 alma;
- 1 evőkanál. só;
-1 tk fekete bors;
- 1 tk. őrölt koriander;
- 1 tk. száraz fokhagyma;
- 2-4 evőkanál. majonéz.

23.10.2017

Mustáros-lime szósszal sült makréla

Lédús, zsenge sült makréla alatt csípős csípős szósz minden bizonnyal az ünnepi asztal fő dísze lesz. Garantáltan minden vendég értékelni fogja ennek a meleg ételnek a kifogástalan ízét és gyönyörű megjelenését, a könnyű elkészíthetőség pedig kellemes „bónusz” lesz a háziasszonynak!

Szükséges termékek:

- fokhagyma - 1 gerezd;
- fagyasztott makréla;
- mustár - 1/2 evőkanál. l.;
- limelé - fél gyümölcsből;
- egy kis só.

22.10.2017

Lula kebab a sütőben

Igazi lula-kebét nyársra főznek. Nem is grillre, hanem nyársra. És ehhez a darált húsnak viszkózusnak kell lennie, hogy ne essen a szénbe. De hiába fogunk sütőben főzni, ragaszkodjunk a sütőben való főzés hagyományaihoz és technikáihoz. nyílt tüzet. Hogyan kell ezt megtenni - olvassa el receptünket.

Hozzávalók:

- 500 g. darált hús(sertés és marhahús),
- 2 db. hagyma,
- 2 gerezd friss fokhagyma,
- fűszerek (örmény fűszerezés),
- só,
- friss fűszernövények petrezselyem és kapor.

02.10.2017

Hús franciául, recept

Kínálunk egy receptet egy kiadós elkészítéséhez meleg uzsonna- francia nyelvű hús, amely ebédre vagy vacsorára is felszolgálható, és bele is foglalható ünnepi menü. Az előkészítés nem sok időt vesz igénybe, és az eredmény igazi örömet okoz.

Hozzávalók:
- 700 g hús,
- 200 g holland sajt,
- 2 hagyma,
- 3 db burgonyagumó,
- őrölt fekete bors ízlés szerint,
- só ízlés szerint,
- 200 g majonéz.

02.10.2017

Csirke chakhokhbili

Receptet kínálunk egy kiadós étel elkészítéséhez csirkehús- chakhokhbili grúzul. Illatos és gyönyörű étel kellemessé válik és finom meglepetés az otthoni rokonoknak és vendégeknek.

Hozzávalók:
- 1200 g csirkehús,
- 600 g hagyma,
- 4 gerezd fokhagyma,
- 600 g paradicsom,
- 1 csokor friss fűszernövény,
- fűszerek ízlés szerint.

22.04.2017

Carbonara tészta szalonnával

A carbonara tészta egy klasszikus Olasz étel, azonban még Olaszországban sincs egyetlen recept az elkészítésére. Olasz szakácsok Még mindig vita folyik a paszta összetevőiről és elkészítésének technikájáról. A legtöbbet kínáljuk Önnek népszerű recept, híres az egész világon.

A baconos carbonara tészta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

- szalonna - 70 g;
- tészta - 300 g;
- csirke tojás - 3 db. (12 fürj);
- olívaolaj - 40 ml;
- tengeri só - 1 teáskanál;
- fehér bors - 1/2 teáskanál;
- parmezán (sajt) durum fajták) - 70 g.

20.04.2017

Egész töltött csirke sütőben

Szerintem nem fogsz vitatkozni, ha azt mondom, hogy a csirke rizzsel... finom kombináció. És ha ezt a kombinációt életre keltik a formában töltött csirke, teljesen sütőben sütve, az is nagyon szép lesz! Ez az étel minden ünnepi asztalon jól mutat.

Hozzávalók:
- 1 csirke súlya 2 kg;
- 150 gramm basmati rizs;
- 100 g zeller;
- 120 g sárgarépa;
- 80 gramm hagyma;
- 7 gramm curry por;
- 15 gramm mustármag;
- 60 gramm vaj;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 5 g őrölt paprika;
- 10 gramm koriandermag;
- só;
- olívaolaj.

16.04.2017

Marhaszelet a sütőben

Keress érdekes dolgokat ünnepi étel? Akkor valószínűleg tetszeni fog a lépésről lépésre elkészített receptünk a sütőben sült, paradicsommal és sajttal készült marhaszelet fotóival. Ilyen karaj lesz méltó dekoráció menüjét, és minden vendég egyszerűen el lesz ragadtatva!
Hozzávalók:
- 470 gramm marhahús;
- 80 gr kemény sajt;
- 150 gramm paradicsom;
- 90 gramm hagyma;
- 1/3 rész citrom;
- 2 evőkanál. tejföl;
- 5 gramm mustár;
- 5 gramm gránátalma szósz;
- 4 gerezd fokhagyma;
- kakukkfű ízlés szerint;
- bazsalikom ízlés szerint;
- paprika ízlés szerint;
- olasz gyógynövények megkóstolni;
- 1 tojás;
- 1 evőkanál. búzaliszt; Hozzávalók: kacsa, alma, burgonya, méz, só, őrölt fekete bors, fűszerek

Egyszerű könnyű út kacsát főzzünk finoman. A receptben a madarat először bepácolják, majd megtöltik almával, és sütőzacskóba teszik a burgonyaszeletekkel együtt. Sütőben elkészítve. Ha többet szeretne megtudni az étel elkészítésével kapcsolatban, tekintse meg a lépésről lépésre készült fotóreceptet.

Termékek a recepthez:

- kacsatetem,
- 2 teáskanál só,
- 1 evőkanál. kanál szárnyasfűszer,
- csipetnyi őrölt fekete bors,
- 20 g mustár,
- 25 g méz,
- három alma,
- fél kiló burgonya.

16.02.2017

Csirkefilé mangóval kókuszszószban

Javasoljuk, hogy nagyon felkészüljenek szokatlan étel- csirkefilé szószban -tól kókusztej mangó és curry hozzáadásával. Kovásztalan rizs hozzáadásával kiváló ételt kapunk keleti konyha, mely egy ünnepi vacsorára is elkészíthető.

Hozzávalók:
– 1 nagy mangó;
- 500 g csirke filé;
- 250 ml. kókusztej;
– 2 db. hagyma;
– 2-3 gerezd fokhagyma;
– 4 evőkanál. l. növényi olaj;
– 1,5 tk. curry por;
– 1 evőkanál. l. friss gyömbér, reszelve;
– 1,5 tk. őrölt chili paprika (ízlés szerint);
- 1 tk. őrölt fekete bors;
- só ízlés szerint;
– 0,5 tk. őrölt koriander;
– 0,5 evőkanál. víz;
- kovásztalan rizs tálalásához.

Meleg ételek. A TOP 8 legfinomabb és legkiválóbb főételt kínáljuk Újévi asztal.

A liba az újévi asztalon az igazi klasszikus. Sokan változtatás nélkül családi hagyományok, ezt mindenképpen készítse elő pompás étel, amely megérdemli, hogy központi helyet foglaljon el a családi újévi asztalon.

Minden háziasszonynak megvan a sajátja egyedi recept készül az újévi madár. Megmondjuk, hogyan készítsünk ízletes forró ételt az újévre libából almával.

• liba 3,5 kg;
• savanyú alma - 3 db;
• aszalt szilva - 200 gr;
• savanyú káposzta - 2 kg;
• mustár - 2 evőkanál;
• méz - 2 evőkanál;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• só és fekete bors - egy csipetnyi

Először is készítsük elő magát a libatestet. Nem elég csak megmosni, el kell távolítania az összes többi tolloszlopot.

A libát jobb előre bepácolni. Ezért kezdje el a madár előkészítését legalább 5-6 órával az ünnep előtt.

A pácot elkészítjük úgy, hogy egy tálban összekeverjük a mustárt, mézet, olajat, sót és borsot. A szószt összekeverjük, és alaposan bedörzsöljük vele a libát kívül-belül is.

A libát 2-3 órát a pácban hagyjuk, de lehet tovább pácolni. Ha este bepácolod a madarat, hagyd hidegen.

Közvetlenül sütés előtt készítsük el a tölteléket. Az almát nagy kockákra vágjuk. Az aszalt szilvát megmossuk és az almához adjuk.

Töltsük meg a libát a kapott keverékkel, töltsük meg a hasát.

Most ezt a lyukat fel kell varrni kulináris cérnával, hogy a töltelék ne folyjon ki.

Még egyszer kenjük be a libát a lecsepegtetett szósszal.

Széles sütőhüvelyt veszünk. Először öntsünk bele savanyú káposztát, és helyezzük rá magát a káposztát töltött liba, hassal felfelé.

Ne felejtse el a szárnyakat a háta alá tenni, különben megégnek.

A liba legalább 2 órán keresztül sül. Az idő a hasított test méretétől és a sütő képességeitől függ. Ha úgy sütsz egy edényt kulináris hüvely, a főzési idő 4-6 órára nőhet. De ebben az esetben könnyebb ellenőrizni a készenléti fokot.

Az almával sült libát főzés után azonnal tálaljuk. Ne felejtse el az edényre helyezni a káposztát és az almát.
A zöldségek és gyümölcsök zsírokkal telítettek, és nincs bennük páratlan íz. Legjobb köret Csak nehéz egy libát kitalálni.

Ízletes forró húsos receptek az újévre: bárány menta szósszal

Próbálja meg főételként elkészíteni az újévi bárány- vagy marhahússal. Főzhető bárányborda az illatos alatt menta szósz– egy ilyen étel illik egy ünnepi családi asztalra

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• báránykaraj a bordán - 2-3 kg;
• sárgarépa - 3 db;
• borsó hüvely - 100 gr;
• menta - 2 szál;
• növényi olaj - sütéshez;
• só és bors - ízlés szerint.

Az elkészített bárányt szeletekre vágjuk úgy, hogy minden darabon legyen borda.

Jobb, ha magukat a bordákat megtisztítják az egyik oldalon lévő filmektől. Ez nem lesz hatással ízminőségek, de javítja a kész étel megjelenését.

Az elkészített darabokat sózzuk, borsozzuk és forró serpenyőbe tesszük, ahol mindegyiket aranybarnára sütjük.

A kész húst meleg edénybe tesszük, és 20 percig pihentetjük.

Ezt követően a bárányt kicsit meg kell párolni.

Mert fiatal hús Elég lesz körülbelül 15 percet a fedél alatt tölteni, egy „felnőtt” báránynak több időre lesz szüksége a pörkölthöz.

Legalább fél órát pároljuk. Ha a hús nem puha, tovább pároljuk.

Amíg sül a hús, elkészítjük a köretet. A meghámozott sárgarépát kockákra vagy alátétekre vágjuk, és forró serpenyőbe tesszük. Oda öntjük a megmosott és szárított borsóhüvelyeket.

A báránysütésből visszamaradt zsírban érdemes zöldségeket sütni. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat.

Készítsük el a szószt. A gallyakról letépjük a mentaleveleket, olívaolajat és sót adunk hozzá. Mindezt turmixgéppel őröljük.

Kezdjük díszíteni az edényt. Helyezze a zöldségeket a tányérokra, és keverje meg a közelben bárányborda, és a húst mentaszósszal leöntjük.

Ha rendelkezik arról közös étel, a szószt külön tálaljuk mártásos csónakokban, a húst és a zöldségeket pedig egy nagy tányérra rakjuk.

A vörösbor kiválóan illik a mentaszószos bárányhoz. Ezért ügyeljen arra, hogy egy ilyen ital mindig az asztalon legyen.

Forró húsételek az újévre: sertésescalope

Ha nem szereti a sertéshúst, vagy nem találja, próbálja ki ezt az olcsóbb sertéshúsból készült ünnepi ételt. Miért ne készíthetne ízletes és kielégítő escalope-t az újévre.

A férfiak számítanak rá jó uzsonna alatt erős italok, minden bizonnyal értékelni fogja az újévi meleg húsételt.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• sertés karbonát- 2 kg;
• növényi olaj - sütéshez;
• vaj - 50 gr;
• fűszerkeverék sertéshúshoz.

Vágjuk fel a húst adagolt darabok, melynek vastagsága nem haladja meg az 1 cm-t.

A darabokat enyhén meg kell verni – de ne alakítsuk selyempapírrá a húst.

Sóból, őrölt fekete és vegyesfűszer, száraz bazsalikom, kakukkfű. Minden darab húst Az elkészített fűszerekkel ízesítjük, és jól felmelegített serpenyőbe tesszük.

Nagyon forrón kisütjük a sülteket magas tűz amíg aranybarna kéreg képződik. Ez általában körülbelül 7 percet vesz igénybe.

Sütés után adjunk hozzá 3 evőkanál vizet a húshoz, vegyük alacsonyra a lángot, és pároljuk kb. A kiengedett lében állni hagyjuk a húst. Fordítsuk meg, és helyezzünk egy kevés vajat minden darabra. Fedjük le fedővel, és hagyjuk, hogy a hús felszívja az összes levet és olajat.

A hús puha és lédús lesz. Az ilyen húshoz párnaként karamellizált hagymát készíthet, félkarikára vágva és hozzáadott cukorral megpirítva.

Egyszerű receptek az újévi meleg ételekhez: burgonya csirkével a sütőben

Minden háziasszony kulináris repertoárjának tartalmaznia kell egyszerű meleg ételeket az újévre, amelyek jól jönnek, ha extrém helyzetekben kell teríteni az asztalt, vagy a pénzügyek még az ünnepi újévi menüben is spórolhatnak.

Ismerkedjen meg egy megfizethető, egyszerű, de nagyon aromás és ízletes étellel - burgonyával csirkével. Nem triviális, nagyon ünnepi, ha követi ajánlásainkat, és alkalmazza az apró titkokat.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• közepes burgonya - 12-16 csípés;
• csirke - 1 hasított;
• fokhagyma - 3-4 gerezd;
• kemény sajt - 200 gr;
• fekete bors és só - ízlés szerint;
• fűszerek;
• hagyma - 4 db;
• tejföl vagy majonéz - 400 gr.

Csirke szósz készítése. Az összes majonézt egy tálba öntjük.

A zsíros majonézt mindenképpen helyettesíthetjük tejföllel, de a savanyúság kedvéért egy kis mustárt teszünk a szószba.

Adjunk hozzá frissen tört csípős és szegfűborspaprikát a szósszal ellátott tálba. A só is oda fog menni. Ha majonézt használtunk a szószhoz, akkor nem kell sózni.

A fokhagymát megpucoljuk és felaprítjuk, vagy fokhagymanyomón áttesszük. Feltétlenül adjuk hozzá kedvenc fűszereinket a szószhoz. Bazsalikom, kakukkfű és rozmaring jó lenne ebben a kombinációban. Már csak a sajtot lereszeljük, és a többi hozzávalóval összekeverjük.

A csirkét darabokra vágjuk nagy darabok. Talán helyette egész csirke lábát venni ill csirkecomb, lábak. Mártsa az elkészített darabokat az elkészített szószba, és folytassa az edény többi összetevőjének elkészítésével.

A burgonyát meghámozzuk és hosszában szeletekre vágjuk. Ha kicsi gumói vannak, nem kell levágni őket. A hagymát megpucoljuk és nagy félkarikára vágjuk.

Elkezdjük a már elkészített termékeket a tepsire helyezni. Először is vegyük ki a csirkedarabokat a szószból, és helyezzük egy papírra. A csirkét burgonyával körítjük, amit megszórunk hagymával. Nincs más hátra, mint a maradék tölteléket az edényre önteni, egyenletesen elosztva a teljes felületen.

Egyszerű, de ünnepi ételünket a sütőbe küldjük, ahol körülbelül egy órát fog eltölteni 180 fokos hőmérsékleten.

A kész finomságot vegyük ki a sütőből, és azonnal tegyük egy tányérra a burgonyát és a csirkét. Siess egy forró étellel az újévi asztalhoz - a vendégek már várnak, belélegezve a hihetetlen illatokat.

Ízletes meleg étel újévre: karski hús

Ízletes és szokatlan meleg ételt keres, amelyen főzhet új év? Az ínyencek biztosan szeretni fogják a karski húst.

A fűszertenger csodálatos kiegészítője Újévi hús. Vendégei, különösen a férfiak, biztosan értékelni fogják ezt az ételt.

Az előkészítéshez szükségünk lesz:

• sertés entrecote – 2 db bordánként adagonként;
• olívaolaj - 100 ml;
• fűszerek és só;
• hagyma.

Ebben a receptben az a legfontosabb, hogy a húst jól bepácoljuk. És minél tovább marad a sertés a pácban, annál jobb. IN ideál A hús 8 órán át áll a pácban.

Fontos! A hús pácolt lesz szobahőmérsékletű– előre vegye ki a hidegből.

Tehát kezdjük el elkészíteni az étel fénypontját - a pácot. Keverje össze a fűszereket egy edényben. Vegye ki kedvenceit, vagy használja a mi lehetőségünket. Sertés antrekót Tetszeni fog a pác fekete-fehér borssal, mustárral, gyömbérrel, paprikával és majoránnával, petrezselyemmel, bazsalikommal és korianderrel. Öntsünk rá egy kevés olívaolajat és sózzuk. A hagymát véletlenszerűen vagy félgyűrűkre kell vágni, és hozzá kell adni a páchoz.

Az antrekótokat alaposan bedörzsöljük a kapott keverékkel, és egy mély tálba tesszük. A maradék pácot a hús tetejére öntjük, mindent letakarunk fóliával és hűtőbe tesszük. A húst legalább 8 órára elfelejtjük.

Ez idő elteltével távolítsa el a sertéshúsdarabokat a pácból, és azonnal tegye őket egy forró serpenyőbe.

Az antrekótokat grillserpenyőn célszerű oldalanként 4-5 percig sütni. A hús szerelmeseinek ez a közepes sült bőven elég lesz.

Aki jobban szereti a rántott húst, az viszi be teljes készültség antrecotes 180 fokra előmelegített sütőben.

A húst zöldségekkel tálaljuk. A joghurtos-fokhagymás szósz és persze a sok fűszernövény is jól passzol ehhez az ételhez.

Újévi finom meleg ételek receptje: fűszerezett marhasült

Azoknak, akik szeretnék valami igazival meglepni családjukat és barátaikat ebben az új évben kulináris remekmű, marhasült recepttel készültünk.

Próbáld ki ezt ínyenc étel, és az ünnepi asztal állandó vendége lesz.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• marha szűzpecsenye – 2,5 kg;
• különféle paprikák keveréke;
• paprika;
• koriander;
• só.

Maga a recept meglepően egyszerű, de az eredmény meglep szokatlan ízjegyeivel és pompásságával megjelenés edények.

A marhasült főzéséhez nincs szükség különösebb előkészületekre. Meleg egész darab marha szűzpecsenye nagyon forró serpenyőben minden oldalát megsütjük. A húsnak lazán kell feküdnie a serpenyőben, ezért válassza ki a megfelelő edényeket.

Ez a módszer lehetővé teszi egy kéreg kialakulását, amely megtartja a hús levét a további főzés során.

Vegyük ki a húst a serpenyőből, és hagyjuk a tálon körülbelül 20 percig, hogy pihenjen és magához térjen.

Ekkor készítsük el az összes fűszerkeveréket, amelyhez egy kis növényi olajat adunk.

A megpihent húsdarabot minden oldalról bekenjük olaj és fűszerkeverékkel, majd alufóliával letakart lapra tesszük. Fóliából nem készítünk húst csomagolóanyagot. Szükségünk van rá, hogy oldalakat építsünk a marhasült köré.

A fólia oldala csökkenti azt a területet, amelyen a húsból kinyomott lé eloszlik. Az összes lé a darab körül marad, és a hús különösen lédús lesz. A marhasült a sütőben kb. 50-60 percig sül 200 fokos hőmérsékleten. Sütés közben párszor kivesszük a húst, és meglocsoljuk a felszabaduló zsírral.

Miután kivette a húst a sütőből, ne rohanjon levenni a fóliáról. Hagyjuk kicsit megnyugodni, és szívjuk fel a maradék levet.

A marhasült mártását legjobb savanyú vörös bogyós gyümölcsökből készíteni.

A marhasültet szeletekre vágva tálalhatjuk. De egy egész darab gyönyörűen fog kinézni egy nagy tömegben, piros gránátalmával vagy áfonyával díszítve.

Forró újévre: lazac gyömbéres-mézes szószban

A hal ideális meleg ételnek. A recept azoknak is tetszeni fog, akik böjtölnek és ételt keresnek.

És csak a hal szerelmesei biztosan értékelni fogják a vörös lazac húsának egy csipetnyi gyömbér és méz édes kombinációját.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• lazac steak – adagonként 1 darab;
• szójaszósz - 1 evőkanál. l.;
• méz - 1 evőkanál. l.;
• friss gyömbér - 1 teáskanál.

A recept annyira egyszerű, hogy még a kezdők és a teljesen tapasztalatlan szakácsok is meg tudják csinálni.

A finomság teljes titka Újévi hal szószban. Keverjük össze a szójaszószt, a mézet és a reszelt friss gyömbér. A szószhoz nem kell sót adni, mivel ez az összetevő már a szójaszószban is jelen van. A friss gyömbért azonban szárazra is lehet helyettesíteni, de ebben az esetben az aroma nem lesz olyan gazdag.

Minden steaket mártsunk a szószba, és tegyük egy fóliával lefedett, felforrósított lapra. A steakeket a sütőbe küldjük, ahol a hőmérsékletet 200 fokon tartják. 7-10 perc elég lesz a sütéshez. Ne süssük túl a halat a sütőben, különben kiszárad és íztelen lesz.

A kész steakeket tálaló tányérokra helyezzük, és leöntjük az édes szósszal. Köretnek rizs vagy párolt zöldségek alkalmasak.

Egyetértek, az újévi forró snacknek ez a változata kiváló alternatíva zsíros ételek, és nem csak a böjtölőknek fog tetszeni, hanem azoknak is, akik figyelik az alakjukat vagy diétáznak.

Kiváló újévi meleg ételek: csirkemell ricottával

Ki mondta ezt csirkemell- banális és unalmas. A fehér csirkehús a táplálkozási szakértők és a mindig fogyó fiatal hölgyek választása. Ha fantáziával közelíti meg a főzési folyamatot, akkor olyan remek ételt kaphat, amely nemcsak Önt, hanem minden barátját is meg fogja lepni.

Töltsd meg a melleket fűszernövényekkel, fokhagymával, sajttal, és a csirke íze új jegyekkel csillan majd meg. A főzés ideje és módja is fontos szerepet játszik. Ismerkedjünk meg érdekes recept, ahol a mellek ricottával és bazsalikommal vannak töltve.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• csirkemell - 4 db;
• ricotta - 4 evőkanál. l.;
• rozmaring - 1 szál;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• növényi olaj - 2 evőkanál;
• sót és borsot.

A filét előkészítjük a töltelékhez. Ehhez mindegyikben zsebet kell készíteni.

Kényelmes zsebeket készíteni a filében, ha a húst a tenyerünkkel a vágódeszkára nyomjuk, és egy nagyon éles késsel felvágjuk.

Sózzuk és borsozzuk a csirkét, mind a tetején, mind a zsebén belül. Az összes filét egyet rátesszük, és addig hagyjuk, amíg elkészítjük a tölteléket.

A töltelék puha ricotta lesz, amihez apróra vágva kell hozzáadni friss bazsalikomés finomra vágott fokhagymát. Keverje össze az összes tölteléket, és tegye zsebekre. Minden filé egy kanál tölteléket tartalmaz.

A fokhagymát nem lehet a töltelékhez adni, hanem szeletekre vágva, töltés előtt zsebre vágva.

A már töltött filéket rögzíteni kell. Ehhez fogpiszkálót fog használni, amivel gondosan rögzítjük a zsebeket. Minden filéhez 2 fogpiszkálóra lesz szüksége.

A filét egy jól felforrósított serpenyőben mindkét oldalán 5 percig sütjük. Ez az idő elegendő lesz a kéreg kialakulásához.

Most adjunk hozzá egy darab vajat a filéhez, fedjük le a serpenyőt, és főzzük az edényt alacsony lángon további 10 percig.

Az így elkészített mell lédús és puha lesz.

Ez a meleg étel tökéletes az ünnepi asztalra. Készítsünk ricottával és bazsalikommal töltött mellhúst - kitűnő íz Ez a kombináció váratlan és kellemes meglepetés lesz.

A régi jó orosz hagyomány szerint az ünnepi asztalt és még inkább az újévi asztalt gazdagon kell díszíteni. nagy számban különféle ételek.

Saláták, előételek, hús és zöldségszeleteket fel kell mutatnia és el kell foglalnia szinte az egész asztalt.

Ezeket a kérdéseket bizonyos mértékig már megpróbáltam kiemelni korábbi anyagokban, ahol elmondtam, hogyan készítsünk gyönyörűen díszített salátákat az asztalra, sőt salátákat a 2019-es új év szimbólumaként.

Ma egy olyan ételt érintünk, amelyet általában az ünnepi asztalra készítenek, amelyet akkor szolgálnak fel, amikor a saláták és előételek vége, és javában zajlik az ünnep, ez a központi étel kulináris élvezetek háziasszonyok - meleg.

Lehet, hogy nem olyan szép, mint az előző ételek, de ízletesnek, kielégítőnek és eredetinek kell lennie.

Hogyan készítsünk meleg ételt az újévi asztalra

Ünnepi meleg húsos főételek a 2019-es újévre

Nagyon finom, zsenge kacsa almával a sütőben narancsszósszal az újévi asztalra

Ma kacsát készítünk az ünnepi újévi asztalra almával egy különlegesen narancs pác nagyon finom narancsszósz.

Hozzávalók:

• Kacsa - körülbelül 2 kg
• 4-5 db. savanyú alma

A páchoz:

• 115 g frissen facsart narancslé
• 100 g szójaszósz
• 30 g gyömbér
• 2 evőkanál. hazugság méz
• 1 evőkanál. hazugság narancshéj

Fűszerek:

• 2 tk. szárított fokhagyma
• ½ tk. őrölt fekete bors
• 1 evőkanál. hazugság méz
• ¼ tk. fahéj

Narancsszósz:

• 8-10 evőkanál. hazugság kacsából származó lé és zsír
• 170 g frissen facsart narancslé
• 1 db Narancs pép
• 1-2 tk. keményítő
• 1-2 evőkanál. hazugság méz
• 1 evőkanál. hazugság Citromlé
• 50 ml víz
• csipet fahéj

Főzési folyamat:

A kacsát 2 lépésben főzzük meg. Az első az, hogy a madarat 24 órán át pácoljuk. Ehhez a következőket kell tennie: jól öblítse le, távolítsa el az összes tollat ​​és szőrszálat, vágja le a szárnyak terminális falangjait, a nyak megállítható.

Fontos szempont, hogy a faggyúmirigyeket le kell vágni a kacsa farkáról.

Magát a pácot elkészítjük, ehhez frissen facsart kell venni Narancslé, szójaszósz, méz, narancshéj és finomra reszelt gyömbér.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a héját óvatosan kell eltávolítani, ne érje el a fehér narancspépréteget.

Az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük, aromás, édes és sós, nagyon finomat kapunk finom pác kacsának. Ilyen pácban pácolva nagyon gyengéd és puha lesz.

Öntsünk egy kevés pácot a hasított test belsejébe, öntsük a tetejére, majd alaposan kenjük be a páccal. Közeli ragasztófóliaés egy napra hűtőbe tesszük. Ezekben a napokban ki kell venni, és többször meg kell fordítani, hogy jól bepácolódjon.

Eltelt egy nap, és megkezdődik a felkészülés második szakasza. A kacsát kivesszük a hűtőből, száraz fokhagymából és borsból keveréket készítünk, malmon keresztül őrölt borsot adunk hozzá. Ezzel a keverékkel dörzsölje be a kacsatestet minden oldalról, miután eltávolította róla a maradék gyömbért és héját.

Egy tepsit letakarunk alufóliával, az almákat vékony karikákra vágjuk, és a tepsire helyezzük. Főzéshez egyfajta párnát készítünk. Helyezze rá a főtt, pácolt hasított testet.

A töltelékhez vágjuk negyedekre az almát, távolítsuk el a magházat, adjunk hozzá egy kevés fahéjat és egy evőkanál mézet, jól keverjük össze.

A belsejét megtöltjük főtt almával, a kacsa szeletét fa nyárssal meghúzzuk.

Fedjük le a tepsit alufóliával, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe.

Másfél óra elteltével vegyük ki a tepsit a sütőből, távolítsuk el a felső fóliát, és öntsük le a lével a kacsa teljes felületét.

A sütés során felszabaduló kacsazsírból egy kis tálba öntsünk egy keveset (8-10 evőkanál) a tepsiből a szósz elkészítéséhez.

Fedjük le ismét alufóliával, és tegyük a sütőbe további fél órára. Több pontos időt, A kacsa mérete alapján kell meghatározni a sütő teljesítményét.

A szósz elkészítése

Ehhez meg kell hámoznia a narancsot, csak magát a pépet kell vennie, és minden szeletet meg kell tisztítania az összes filmtől.

Keverje össze az összes hozzávalót a narancs, a keményítő és a víz kivételével egy serpenyőben. Tegyük a tűzre, jól keverjük össze, forraljuk fel.

Keverjük el a keményítőt a vízben, és öntsük a keveréket a szószba.

Folyamatos keverés mellett forraljuk fel a szószt, ha folyékonynak bizonyul, adhatunk hozzá még egy kevés vízzel hígított keményítőt.

Amikor a keverék újra felforr, adjunk hozzá narancspépet. Mindenképpen kóstoljuk meg, legyen gazdag, édes-savanyú.

Ha kiderül, hogy nem túl édes vagy savanyú, adhatunk hozzá egy kis mézet és citromlevet.

Kivesszük a madarat a sütőből, levesszük a fóliát, és ismét zsírt öntünk a hasított test tetejére. A lábak és a szárnyak hegyét takarjuk le alufóliával, és tegyük vissza a sütőbe további 20 percre, amíg a teteje megpirul.

A megpirult kacsát kivesszük a sütőből, a lábáról, szárnyáról levesszük a fóliadarabokat. Használjon fogpiszkálót a készenlét ellenőrzéséhez; Most hagyd pihenni, fedd le a tetejét egy darab fóliával, és hagyd állni 15 percig.

Vékony szeletekre vágjuk, és mártással leöntjük. Díszíthetjük zöldségekkel. A hús puha, aromás és nagyon ízletes.

5 recept puha és lédús libához a sütőben

Almával sült liba! Illatos, finom étel, sütőben sütjük. Almával, aszalt szilvával töltött - csodálatos étel, amely nemcsak az újévi asztalt díszíti, hanem mindenkinek tetszeni fog.

Olasz hús sajttal

Az ételt részletekben készítjük el.

Szükséges:

• Karbonát - 300 g
• Paradicsom
• Majonéz - 100 g
• parmezán sajt - 100 g
• Zöld

Készítmény:

• Vegyünk 300 g sertéskarajt, és vágjuk kb 1 cm vastag darabokra 1 adaghoz
• Verjük fel, sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát
• Egy serpenyőben mindkét oldalukat addig sütjük arany kéreg
• A húst sütőpapíros tepsire tesszük, minden darab tetejére karikára szeletelt paradicsomot és karikákra vágott hagymát teszünk.
• Öntsünk rá 100 g majonézt a húsra, és szórjuk meg 100 g-mal reszelt sajt parmezán
• A sütőt 180 fokra előmelegítjük. és 25 - 20 perc alatt megsütjük benne a húst
• Tányérokra tesszük, és fűszernövényekkel díszítjük.

Jó étvágyat!

Sertés zsebek gombával

Ez az étel 3 adagra való

• 100 g friss gomba felforraljuk és apróra vágjuk (ha a gomba megfagyott, szobahőmérsékleten kiolvasztjuk)
• Az apróra vágott hagymát olívaolajon aranybarnára pirítjuk
• Hozzáadjuk a gombát és kevergetve megpirítjuk
• Hűtsük le, adjunk hozzá 50 g reszelt kemény sajtot, keverjük, amíg meg nem áll
• 500 g sertésszelet, kb 2 cm vastag darabokra vágva
• Használjon éles késsel mély vágásokat a közepén - zsebek
• Verjük fel, sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát
• Töltsük meg a zsebeket a gombás keverékkel, és egy fa nyárssal szurkáljuk meg.
• Mindkét oldalát addig sütjük, amíg rózsaszín héjat nem kapunk.
• A húst tepsire tesszük, és a tetejére öntjük olívaolaj
• A sütőt 180 fokra előmelegítjük. 15-20 percig sütjük
• Díszítsük salátalevelekkel és fűszernövényekkel

Lépésről lépésre recept - sült hús „Könyv”

Készítsünk sült húst „Knizhka”, köretként pedig burgonyát „Tender”

Hozzávalók:

• Hús (bélszín) - 1 kg
• Kimagozott aszalt szilva - 150 g

A páchoz:

• Növényi olaj - 4 evőkanál. hazugság
• szemes mustár - 2 tk.
• Fűszeres mustár - 1,5 tk.
• Só - 1 tk.
• Méz - 1 tk.
• Fokhagyma - 2 fog.
• paprika - 1,5 tk.
• fekete bors

Díszítéshez:

• Burgonya - 1 kg
• Olívaolaj - 3 evőkanál. hazugság
• Provence-i gyógynövények 0,5 tk.
• Só - 0,5 tk.
• Növényi olaj a penészhez

Főzési folyamat:

Készítsünk elő minden szükséges hozzávalót

Egy kilogramm húsban 1,5-2 cm-enként vágunk

4 evőkanál növényi olajhoz adj egy teáskanál sót, másfél teáskanál piros őrölt paprikát, 2 teáskanál szemes mustárt, 1,5 teáskanál rendes mustár, egy teáskanál mézet

Reszelj le 2 gerezd fokhagymát, adj hozzá egy kevés őrölt fekete borsot, és keverd jól össze az egészet

A húst bekenjük páclével

A megmosott és meghámozott aszalt szilvát szeletekre tesszük

Készítsünk elő egy hüvelyt a sütéshez, legyen 2-szer hosszabb, mint egy darab hús, kössük meg az egyik oldalát, tegyük bele a húst a hüvelybe, kössük meg a másik oldalát, tegyük formába és hagyjuk a hűtőben 10-12 óráig, esetleg egy napig

A meghámozott burgonya tövét az egyik oldalról levágjuk, a másik oldalára pedig így vágjuk be

Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, és belerakjuk az apróra vágott burgonyát

3 evőkanálhoz. kanál olívaolajat, adjunk hozzá fél teáskanál sót és provence-i fűszernövényeket

Öntsön egy keveset a keverékből minden burgonya darabokra.

Vegyünk egy sütőhüvelyt is, ami 2-szer hosszabb, mint a forma, beletesszük a formát a hüvelybe, és mindkét oldalán megkötjük

200 fokra előmelegített sütőben. helyezzen be egy hideg rácsot, hogy a hüvely ne olvadjon meg azonnal, helyezze a formát burgonyával

Tegye a húst egy tepsibe, tegye a sütőbe, és süsse egy órán keresztül

Ha kész, hagyjuk kihűlni, és a húst és a burgonyát egy tálra tesszük.

Zöldekkel díszítjük

A hús lédús és ízletes lett.

Hogyan kell főzni a francia húst burgonyával

Csodálatos, finom, kiadós étel az ünnepi asztalra - hús franciául, főzzük burgonyával a sütőben. Egy étel kétféle töltelékkel.

Hús főzésének receptje aszalt szilvával lépésről lépésre

Nagyon finom étel, laktató és ínycsiklandó látvány.

Vegyünk egy darab sertéshúst, aki nem eszik zsírt, vágjon le minden látható zsírt, vágja fel kb 1 cm vastag darabokra

Helyezzük a serpenyőbe a félkarikára vágott hagymát.

A húst enyhén áttörjük, és hagymaágyra tesszük

Ízesítse sóval és fűszerekkel az olasz konyhához

A darabokat megkenjük 15%-os zsírtartalommal, a tetejére tejföllel

A párolt kimagozott aszalt szilvát darabokra tesszük

Helyezzen műanyagra vágott almát az aszalt szilvák tetejére.

Finomra vágjuk a kaprot, a paradicsomot egy tányérra, és lereszelünk 100 gramm sajtot, összekeverjük

Ezt a tölteléket minden húsdarabon az almák tetejére helyezzük.

Előmelegített sütőbe tesszük, amíg teljesen meg nem sül

Jó étvágyat!

Forró étel az újévi asztalhoz „Nyuszik” videó recept

5 recept a sütőben főtt finom csirkéhez

Nagyon sok recept létezik a csirke sütőben sütésére, bemutatok néhány egészen egyszerűt, nagyon finomat.

A sütőben főtt csirke mindig nagyon szépnek tűnik, fűszernövényekkel, zöldségekkel, gyümölcsökkel díszítve, és minden ünnepi asztal irigyelni fogja.

Ünnepi halas főételek a 2019-es újévre

Pisztráng fehérborban garnéla mártással

• A halat elkészítjük úgy, hogy 450 g pisztrángfilé sózzuk, borsozzuk minden oldalát és meglocsoljuk citromlével
• Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, a halat aranybarnára sütjük.
• Öntsünk egy negyed pohár fehérbort a serpenyőbe, pároljuk 15-20 percig fedő alatt.
• A mártást úgy készítjük el, hogy 150 g nyers garnélarákot sós vízben felforralunk.
• Hámozzuk meg, tegyük turmixgépbe, adjunk hozzá 4 ek. kanál húsleves, amelyben felforralták, és krémesre őröljük
• Külön serpenyőben megpirítunk 1 ek. kanál lisztet, adjunk hozzá 25 g vajat, garnélarákkrémet, pároljuk 3-5 percig
• A salátaleveleket és a halat egy edényre tesszük, leöntjük a szósszal, és fűszernövényekkel díszítjük, mehet bele félbevágott koktélparadicsom és citromszelet.

Jó étvágyat!

Gombaszósszal sült hal

• Vegyünk egy egész halat, 2 adag 500 gramm alapján
• Meghámozzuk, bedörzsöljük sóval, borssal, meglocsoljuk citromlével
• Lisztbe mártjuk és vajban mindkét oldalát megsütjük
• A mártáshoz serpenyőben megpirítunk 1 ek. kanál lisztet, adjunk hozzá 50 g vajat, öntsük állandó keverés mellett 2 ek. evőkanál tejszín és ¾ csésze csirkehúsleves
• Külön, serpenyőben, vajban megpirítunk 100 g apróra vágott gombát apróra vágott hagymával
• Adjuk hozzá őket a szószhoz, és pároljuk 5-7 percig
• A szószt a halra öntjük, és 180 fokos sütőben megsütjük. 10 perc
• Tányérra tesszük, és salátalevelekkel, fűszernövényekkel és citromszeletekkel díszítjük.

Lépésről lépésre recept – Lazac krémsajtszószban

Lazac steakekre van szükségünk

Mindkét oldalukat megszórjuk sóval, borssal, formába tesszük, közéjük apróra vágott hagymát szórunk, citromlével felöntjük.

Elkészítjük a szószt, ehhez veszünk 3-4 ek. kanál tejfölt, adjunk hozzá 2-3 evőkanál. kanál ketchup

Keverjük össze a szószt és adjunk hozzá egy kevés vizet, keverjük össze, adjunk még hozzá egy kevés vizet, a szósznak olyan állagúnak kell lennie, mint nehéz tejszín, ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis vizet.

Adjunk hozzá egy csokor finomra vágott friss kaprot

Az elkészített mártással a formába öntjük a halat.

A tetejére egyenletesen szórunk reszelt sajtot

A hal sütőben való szárításához takarja le az edényt ételfóliával

Helyezze a lazacot az előmelegített sütőbe, és süsse 50 percig

Díszít kész étel koktélparadicsom és kapor gallyak

Lazac receptje zöldségágyon, lépésről lépésre

Ennek az ételnek az elkészítéséhez lazacsteakekre lesz szükségünk

Meg kell őket szórni fűszerekkel (ízesítők és paprika keveréke), bőségesen meglocsolni citromlével, és 30 percig állni kell őket.

A meghámozott burgonyát vékony szeletekre vágjuk, egyenletes rétegben elhelyezzük, sózzuk és megszórjuk burgonyafűszerekkel.

Kiterítjük a következő réteg sárgarépát, vékony szeletekre vágjuk, megszórjuk koreai sárgarépa fűszerezéssel, enyhe vagy suneli komlóval.

Ezt követően ráhelyezzük növényi párna halpecsenyénket

Elkészítjük a szószt, 250 ml tejhez adjunk 2-3 teáskanál tejfölt, sózzuk, adjunk hozzá egy kevés apróra vágott kaprot, két kis marék reszelt kemény sajtot, keverjük össze

Az elkészített mártással ráöntjük a halunkat.

Műanyag formánkat a 160 fokra előmelegített sütőbe küldjük. 50 percig

Ez idő alatt a halnak és a zöldségágynak is van ideje főzni.

Tányérra tesszük és fűszernövényekkel díszítjük

Jó étvágyat!

Ez az ünnep csúcspontja, ami azt jelenti, hogy gyönyörködnie kell megjelenésében, élveznie kell az ízét, hangsúlyoznia kell a régóta várt esemény ünnepélyességét, és illeszkednie kell az újévi asztal összképéhez. Igen, a rá ruházott szerep nagyon fontos, ezért háziasszonyaink előre átgondolják az újévi meleg ételeket, mindenekelőtt az idei év prioritásai felé fordulva. A következő év hozzon csak boldogságot, sikert és jó hangulat, az év szimbólumát egy megfelelően és ízlésesen elkészített meleg étellel kell megörvendeztetni. Ne spóroljon zöldségekkel, gyümölcsökkel és fűszernövényekkel, amikor megpróbálja díszíteni az elkészített ételt. Minél fényesebben és étvágygerjesztőbben néz ki az ünnepi asztalon, annál nagyobb az esélye arra, hogy elnyerje szerettei és vendégek kegyét és örömét.

Nyúl burgonyával a sütőben

Hozzávalók:
2-2,5 kg súlyú nyúl,
1 kg burgonya,
1 kis hagyma
1 sárgarépa,
3 evőkanál. l. majonéz,
növényi olaj,

zöldek - tálaláshoz.

Készítmény:
Az elkészített nyulat szeletekre vágjuk, a hagymát felaprítjuk, a burgonyát és a sárgarépát szeletekre vágjuk. Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, ráhelyezzük a hagymát, majd a burgonyát és a sárgarépát, a zöldségekre nyúldarabokat. A majonézt felengedjük két pohár vízben, és ráöntjük a nyúlra, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, a tepsit a sütőbe tesszük, és 200°C-on kb. 1,5-2 órán át sütjük. Adjunk hozzá vizet, ahogy elpárolog. A kész ételt megszórjuk fűszernövényekkel és tálaljuk.

Sertéshús „Ó, igen, forró!”

Hozzávalók:
1 kg sertéshús (sonka vagy lapocka),
12 db. aszalt szilva,
12 db. szárított sárgabarack,
2 evőkanál. l. vaj,
5 gerezd fokhagyma,
2 tk. mustár,
1 tk. paprika,
1 tk. só,
1 tk. őrölt fekete bors.

Készítmény:
Mossa meg a sertéshúst és szárítsa meg. Az aszalt szilvát és az aszalt sárgabarackot is megmossuk, 5 percig forrásban lévő vízzel felöntjük, majd a vizet lecsepegtetjük. Vágjuk félbe, 3-4 darabot hagyjunk a díszítéshez. Vágjon mélyen a húsba, tegye bele felváltva aszalt szilvát és aszalt sárgabarackot. A fokhagymát nyomjuk át, keverjük össze sóval, borssal, paprikával. A kapott keveréket dörzsöljük a húsra, és vonjuk be mustárral. Ahhoz, hogy a hús megfelelő formát kapjon, kösse össze hosszában és keresztben cérnával. Ezután három réteg fóliába csomagoljuk, és 8 órára hűtőbe tesszük. Ha lejárt az idő, csomagoljuk ki a húst, és olajban, erős lángon süssük meg mindkét oldalát 5 percig, majd ismét fóliába csomagolva süssük 180 fokra előmelegített sütőben 1,5 órán keresztül a sertéshúst. Ezután kihajtjuk a fóliát, és további 15 percig sütjük, de 200°C-on. A kész húst letakarjuk alufóliával, és 30 percig a sütőben pihentetjük.

Lédús „Pletenka” sült

Hozzávalók:
1 kg sertés szűzpecsenye,
3 hagyma,
1 köteg gránátalma lé,
½ csésze apróra vágott aszalt szilva,
150 g sajt,
2-3 evőkanál. l. növényi olaj,
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint,
gránátalma mag és salátalevél - tálaláshoz.

Készítmény:
A bélszínt megmossuk, kissé megszárítjuk és a húst a darab mentén nem teljesen 3 csíkra vágjuk, felverjük, sózzuk, borsozzuk. A hagymát vágjuk félkarikára, fedjük le velük a húst, öntsük rá mindent gránátalma léés hagyjuk állni 2-3 órát. A reszelt sajtot összekeverjük az apróra vágott aszalt szilvával. Vegye ki a húst a pácból. Késsel készítsen zsebet mindhárom csíkba, és töltse meg sajt- és aszaltszilva töltelékkel. Ezután fonjuk be a húst és rögzítsük fogpiszkálóval. Közepes lángon minden oldalát aranybarnára sütjük 7-10 percig, majd fedővel letakarva további 10 percig lassú tűzön sütjük.

Sertés tekercs sonkával, gombával, mazsolával és rizzsel

Hozzávalók:
1 kg sertéshas.
A töltelékhez:
100 g főtt rizs,
100 g sonka,
1 hagyma,
100 g csirkemáj,
100 g csiperkegomba,
2 gerezd fokhagyma,
2 evőkanál. l. mag nélküli mazsola,
1 evőkanál. l. apróra vágott petrezselyem,
1 tojás,
1 evőkanál. l. vaj,
fél citrom reszelt héja,

Készítmény:
Olvasszuk fel a vajat egy mély serpenyőben, és pirítsuk aranybarnára a karikákra vágott hagymát. Ezután adjunk hozzá apróra vágott sonkát a hagymához, és enyhén pirítsuk meg mindent együtt. Ezután tedd a serpenyőbe csirkemájés még 1 percig pirítjuk. Ezután adjunk hozzá vékonyra szeletelt gombát, apróra vágott fokhagymát, petrezselymet, citromhéj, mazsola és rizs. Keverjük össze a tölteléket, hűtsük le, adjunk hozzá egy nyers tojást, sózzuk, borsozzuk. A tölteléket a peritoneumra, zsíros oldalával lefelé, egyenletes rétegben, a szélétől 3-4 cm-re mozgatva sodorjuk tekercsbe, szálakkal átkötjük, varrással lefelé zsírozott tepsire helyezzük, sózzuk, borsozzuk, fóliával letakarjuk, és 200 fokra előmelegített sütőben 1,5-2 órán át sütjük.

Tejben sült csirkecomb „Hóérzékenység”.

Hozzávalók:
1 kg láb,
4 hagyma,
500 ml tej,
babérlevél,
növényi olaj.
A páchoz:
szója szósz,
bors keverék,
só,
fokhagyma.

Készítmény:
Pácolt csirkecomb szójaszószban, paprika és apróra vágott fokhagyma keverékében 40-60 percig. Ezután süssük meg őket növényi olaj aranybarnáig. A durvára vágott hagymát, a pácból készült fokhagymát és a csirkecombokat kerámiatálba tesszük. Ízlés szerint sózzuk, adjunk hozzá babérlevelet és öntsünk tejet. Helyezze a serpenyőt hideg sütőbe, állítsa be a hőmérsékletet 180 °C-ra, miután a tej felforrt, csökkentse a hőmérsékletet 140-150 °C-ra, és süsse 1,5 órán keresztül. Ha lejár az idő, kapcsoljuk ki a sütőt, és hagyjuk benne még 30 percig a csirkecombokat.

csirkecomb, gombával töltveés pisztácia

Hozzávalók:
10-12 csirkecomb,
100 g pisztácia,
2 gerezd fokhagyma,
100 ml tejszín,
1 hagyma,
1 sárgarépa,
100 g gomba,
2 evőkanál. l. szója szósz,
2-4 evőkanál. l. növényi olaj,
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A hagymát, a sárgarépát és a gombát apró kockákra vágjuk, és növényi olajon puhára sütjük. Mossa meg a lábszárakat, szárítsa meg, és óvatosan húzza le a bőrt a csont tövéig. Vágjuk le a húst a csontokról, tegyük egy külön tálba, és vágjuk le a csontokat a tövénél. Ennek eredményeként bőrzsákok lesznek a porcokon. Húsdarálóval vagy turmixgéppel elkészítjük a darált csirkehúst, a hámozott pisztáciát, a sót és a borsot. A kapott darált húshoz adjuk a sült zöldségeket és a gombát, és mindent simára keverünk. Dolog csirke bőr keveréket, és növényi olajjal kikent tepsibe tesszük. A fokhagymát nyomjuk át, keverjük össze a szójaszósszal és a maradék növényi olajjal. Ezt a keveréket ecsettel kenjük a lábakra, takarjuk le alufóliával és tegyük 220°C-ra előmelegített sütőbe. 10 perc elteltével csökkentse a hőmérsékletet 160 °C-ra, és süsse az edényt 30-40 percig. Ezután vegyük le a fóliát, és tartsuk a lábakat a sütőben további 10 percig, hogy megbarnuljanak.

Újévi kacsa sütőben sült mandarinnal és kivivel

Hozzávalók:
1,5 kg súlyú kacsa,
10 mandarin,
3 kiwi,
3 evőkanál. l. szója szósz,
1 tk. méz,
zöldek - díszítéshez,
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A kacsát sózzuk, borsozzuk, és 2 órát állni hagyjuk. Keverjük össze a szójaszószt, a mézet, 1 mandarin levét, keverjük össze, vonjuk be ezzel a keverékkel a kacsát, és hagyjuk állni 30 percig. Hámozzuk meg a kivit és a mandarint, helyezzük a kacsába, és rögzítsük nyárssal. A sütésre előkészített kacsát formába tesszük, a végtagjait fóliával tekerjük, felöntjük a maradék szósszal és felöntjük vízzel. Tegyen néhányat a madár közelébe, hogy ízesebb legyen. mandarin héjak. Az ünnepi ételt 180 fokra előmelegített sütőben süssük 2,5 órán keresztül, ne felejtsük el, hogy minél gyakrabban kenjük meg a madarat a kiengedett levével. 30 perccel a főzés vége előtt vegyük le a fóliát és a nyársakat, hogy a gyümölcs is kicsit megpiruljon. Tálaláskor fűszernövényekkel és mandarinnal díszítjük.

Marha medálok sajtmártással

Hozzávalók:
200 g marha szűzpecsenye,
500 ml húsleves,
250 ml fehérbor,
100 ml 35%-os tejszín,
75 g ömlesztett sajt,
25 g medvehagyma,
1 evőkanál. l. vaj,
½ tk. szárított tárkony,
só, bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A bélszínt medalionokra vágjuk, és megszórjuk sóval, borssal. Egy serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és 1-2 percig pirítjuk. Ezután öntsük a serpenyőbe a bort, adjuk hozzá a tárkonyt, és főzzük körülbelül 10 percig, amíg a folyadék mennyisége a felére csökken. Ezután felöntjük a húslevessel, és ismét felére csökkentjük. Adjunk hozzá tejszínt, ömlesztett sajtdarabokat és hagyjuk feloldódni. A medalionokat növényi olajon megsütjük, majd tepsibe tesszük, és 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 5-6 percre. A kész medalionokat tányérra tesszük, leöntjük a szósszal és tálaljuk.

Hús naranccsal

Hozzávalók:
1 kg sertéshús,
2 narancs,
1 evőkanál. l. méz,
bazsalikom, só, bors keverék - ízlés szerint.

Készítmény:
A húst leöblítjük, megszárítjuk, majd 3-4 cm vastag szeleteket vágunk benne. A narancsot vastagon felszeleteljük nagy szeleteket amelyeket a húsba szúrnak. A sertéshúst megkenjük mézzel, megszórjuk bazsalikommal, és 200 fokra előmelegített sütőben 1 órán át sütjük.

Édes paprikával töltött hal

Hozzávalók:
1 kg makréla,
2 édes paprika,
500 g paradicsom,
⅓ tk. őrölt pirospaprika,
60 g zsemlemorzsa,
1 citrom,
petrezselyem,
növényi olaj,
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:
Távolítsa el a magokat édes paprika, apróra vágjuk és vajjal pároljuk. A paradicsomot is felaprítjuk, és növényi olajon pároljuk. A makrélát a hátrész levágásával kibelezzük. Sózzuk, borsozzuk és töltsük meg a halat párolt bors, tegyük egy tepsire, fedjük le egy réteggel párolt paradicsom, szórjuk meg zsemlemorzsával és öntsük vajjal. A tepsit a halakkal 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és készre sütjük. A jelentkezéskor ünnepi asztal A kész ételt citromszeletekkel díszítjük, és apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk.

Halibut ananász és gyömbér szósszal

Hozzávalók:
4 db laposhal filé (tőkehal),
1 tk. olívaolaj,
1 gerezd fokhagyma,
1 tk. reszelt gyömbér,
1 köteg ananászkonzerv darabok sziruppal,
zöldhagyma,
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény:
A laposhalfilét megmossuk, törölközővel szárítjuk, sóval, borssal ízesítjük, majd egy jól felforrósított serpenyőben olívaolajon mindkét oldalát 2-3 percig sütjük. Ezután a halat fóliával bélelt tepsire tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben 7-10 percig sütjük. Közben elkészítjük a szószt. Ehhez egy serpenyőben présen keverjük össze a gyömbért és a fokhagymát, pirítsuk 1 percig, majd kis adagokban adjuk a serpenyőbe az ananászt a sziruppal együtt. Az egészet jól összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük. Kész hal tányérra tesszük, ráöntjük az elkészített mártást, megszórjuk zöldhagymával.

Jó étvágyat és Boldog Új Évet!

Larisa Shuftaykina