Egyszerű impregnálás kekszhez alkohol nélkül. Tejszínből és sűrített tejből készült krém tortához

Kezdjük azzal, hogy maga a keksz ízletes és puha, ezért nem akarja elrontani vagy "lesúlyozni". Ez legyen a fő feladatunk.

És még egy-két "felfedezés", amelyekre én magam is eljutottam, vagy amelyeket receptkönyvekben találtam.

Ne rohanjon a sütemények krémmel kenésével, amíg még forrók! Ettől nem lesznek különösebben ízletesek: a felső réteg beázik, de a sütemény közepe és alja száraz marad.

Ezért tetteink:

• Az első dolog, amit meg kell tenni, hogy a sütemény puha legyen és a nedvességet megtartsa benne, hogy sütés után hagyja kicsit kihűlni. Ezután fóliával becsomagoljuk, és legalább 8 órára hidegbe tesszük.

• A második az, hogy 20-30 percnek kell eltelnie az impregnálás és a torta krémmel történő kenése között.
• Harmadik! A keksztorta nem vonatkozik a desszertekre "a la vendégek a küszöbön". A sütemények beáztatása után és a tálalás előtt el kell telnie az időnek, legalább 6 óra.

Megnevezett minden fő finomságot. Most már mehet a desszert impregnálásokhoz. Egyszerű receptekkel kezdem.

Impregnálás kekszhez cukorból és vízből

Előny: mindig raktáron. Ez az impregnálás univerzális. Alapvető, és ennek alapján lehet bonyolultabb és érdekes ízek. Levet, fűszereket és aromás anyagokat, például héjat egyaránt adhatunk hozzá (a fűszerek kivételével mindent csak a lehűtött sziruphoz adunk).

Recept: ideális esetben a vizet és a cukrot 6:4 arányban veszik. 6 evőkanálhoz. víz kell 4 evőkanál. Szahara.

1. Melegítse fel a vizet;
2. Adjunk hozzá cukrot. Óvatosan keverje fel, hogy a cukor feloldódjon;
3. A szirup felforr, és a tálat azonnal levesszük a tűzről, hogy a szirup ne sűrűsödjön be és ne karamellizálódjon. Nyugodj le.

Ez a keksz impregnálás nem tartalmaz alkoholt, a leggyakoribb és legegyszerűbb. Belé, ha lehűl szobahőmérséklet, vanília kivonatot adhatunk hozzá, hogy édes aromát kapjunk. De a lényeg, hogy bármilyen krémhez és süteményhez csodálatosan passzol: kávéhoz, csokoládéhoz, citrusfélékhez és gyümölcsökhöz.

Sok más receptben is használtam.

Előny: egy másik alapvető univerzális impregnálás. Csak a gyerekek a vele megnedvesített süteményekhez, jobb nem engedni. De felnőtt társaságnak a sziruphoz adva jó konyak, számos előnnyel rendelkezik. Persze ez nem 2 az 1-ben, ivott és evett. Nem. Akkor miért van algolol a tortában? A konyak aromája és íze nagyon gazdag, díszíti a kekszet, pikáns kifinomultságot kölcsönöz neki.
Még egy fontos apróság. Ami benne van alkoholos italészrevehetőbb, ha rossz minőségű terméket használnak. Ezért célszerű nem cukrászati ​​konyakot választani, hanem drága, bevált. Ekkor az íze lágyabb, terjedelmesebb lesz.

• Víz - 0,5 csésze
• Konyak - 60 g.
• Cukor - 0,5 evőkanál.

Hogyan kell főzni:

Forralt vízbe tesszük a cukrot és összekeverjük. A szirupot 5 percig forraljuk. Levesszük a tűzről és lehűtjük. Adjunk hozzá konyakot, amikor a szirup szobahőmérsékletű. Keverjük össze – és már kenhetjük is a süteményeket.
Az ilyen impregnálás leggyakrabban adalékanyagokat tartalmaz: gyümölcsleveket, kávét stb.

Íme néhány recept lehetőség:

- kávéval

• Víz - 1,5 evőkanál;
• Konyak - 2 evőkanál;
• Kávé - 2 evőkanál;
• Cukor - 1 evőkanál.

Én ezt az impregnálást használtam.

Hogyan kell főzni:

Forraljunk fel 1 evőkanál. vizet cukorral. Forraljuk fel 0,5 evőkanál. kávévíz, ragaszkodjon hozzá, majd szűrje le. Amikor az ital és a szirup szobahőmérsékletű, keverjük össze és adjunk hozzá konyakot.

- Meggylével

• Víz - 0,5 evőkanál;
• Cseresznyelé - 0,5 evőkanál;
• Cukor - 1 evőkanál;
• Konyak - 3 evőkanál.

Forraljuk fel a vizet, keverjük össze a cukorral, tartsuk tűzön 3-5 percig. A lé fényes és ízének megőrzése érdekében csak a kihűlt sziruphoz adjuk. Jól összekeverjük, konyakot adunk hozzá, és már kenhetjük is. Ez az impregnálási lehetőség nem csak, hanem a számára is tökéletes.

- Citromlével

• Víz - 0,5 evőkanál;
• Cukor - 0,5 evőkanál;
• Konyak - 3 evőkanál;
• Citromlé - 1 teáskanál;
• Vanília kivonat - 0,5 tk

A cukrot vízzel 3 percig forralva szirupot készítünk, majd lehűtjük és hozzáadjuk a konyakot, a vaníliát és citromlé.

Impregnálás tejes kekszhez

Előny: könnyű süteményekhez alkalmas. Nagyon gyengéd impregnálás. És ez a recept az alap, kitalálhatod magad, vagy használhatod a már összeállított impregnálási lehetőségeket.

Recept: 2 lehetőséget adok.

Tejjel

• Tej - 3 evőkanál;
• Cukor - 1 evőkanál.

Keverjük és forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A lehűtött impregnálással kenhetőek a sütemények.

Sűrített tejjel (egy nagy tortához adok arányokat):

• Sűrített tej cukorral - 1 üveg;
• Víz - 3 evőkanál

Hogyan készítsünk ilyen impregnálást:

Öntsük fel a sűrített tejet forrásban lévő vízzel. Jól keverjük össze és hagyjuk kihűlni.
Mindkét opciót tehetjük vaníliával, fahéjjal, olvasztott csokoládéval vagy főzött kávéval.

Impregnálás lekvárból készült kekszhez

Előny: bármilyen lekvárt vihet: cseresznyét és epret, sárgabarackot és almát. Bolti vásárolt és házi készítésű is megteszi.
Recept:

• Víz - 1 evőkanál;
• Jam - 0,5 evőkanál;
• Cukor - 2 evőkanál.

Mindent összekeverünk és felforraljuk. Lehűtjük és szitán átpasszírozzuk.

Előnyök: a bor lédússá és illatossá teszi a süteményeket.

• Bor - 1 evőkanál;
• Cukor - 1 evőkanál;
• Fűszerek - (bármilyen ízlés szerint, például fahéj vagy koriander).

A bor felforrósodik. cukrot adunk hozzá. És forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Hozzáadjuk a fűszereket, kivesszük a sütőből, lehűtjük.
Beállíthatja ennek az impregnálásának sűrűségét. Minél tovább áll a tűzön a borszirup, annál sűrűbb, de kevesebb benne az alkoholtartalom.
Ez a keksz impregnálás, aminek a receptjét adtam, vörös és fehérborokhoz egyaránt alkalmas.

Hogyan kell kiszámítani a tortánkénti impregnálás mennyiségét?

Hogyan állapítható meg, hogy ez az impregnálás elegendő-e egy tortához és az egész tortához?

Létezik egyszerű képlet: 1 rész kekszhez 0,7 rész impregnáló és 1,2 rész krém kell.

Vagyis ha a torta 1 kg, akkor impregnálás - 700 gr, krém - 1 kg 200 gr. De nem túl gyakran sütünk ekkora tortát. A legjobb megoldás egy 6 tojásos keksz. Súlya körülbelül 400-500 gr. Tehát az áztatáshoz 280-350 gramm szörp, és 480-600 gramm tejszín kell. Ezek a számok hozzávetőlegesek, mert mindenki ízlése szerint választ. Valaki a szárazabb süteményeket szereti, a másik - a nedvesebbeket, annyira, hogy kifolyik.

Hogyan kell elosztani az impregnálást?

Ezt a legjobb szórópisztollyal megtenni (igen, kifejezetten erre a célra is elindíthatod). Ekkor az impregnálóréteg lapos lesz, ellentétben a kanállal történő öntéssel. Egy ecset is bevált. Egyszóval van választási lehetőség.
Pár szó után. Az impregnálás a desszert fontos része, enélkül a színek kifakulnak. Igen, és száraz süteményt kapunk, ha a krém túl sűrű, vagy a szuflé sütemények között, ill lágy sajt rétegként. Persze ettől még finom, nem vitatom. De nem fényes. Ezért azt javaslom, hogy legyen kreatív az impregnálás kiválasztásában. mit gondolok? Lesz-e bogyós gyümölcs a krémben vagy a torta díszítésében. És azt is, hogy milyen krém, mind sűrűségben, mind összetételben. Ha bogyóknak (gyümölcsöknek) kell lenniük a dekorációban és / vagy a krémben, akkor az impregnáláshoz bogyószirupot, gyümölcslevet, kívánt esetben alkoholos italokat adhat és kell hozzáadnia. Ellenőrizve! Ez a szinkron nagyon lenyűgöző! Például egy tortában részeg cseresznye Ez a szabály jól működik.

Kis árnyalat. Tudod, néhány dolgot csak a saját tapasztalatod alapján kell ellenőrizned. Hányan hallották, hogy a könnyű süteményeket jobb áztatni könnyű szirupok vagy tejet. Sötéteknél szinte minden impregnálás használható. De amikor láttam, hogy mennyire unszimpatikusan néz ki klasszikus keksz a kávés impregnálással rájöttem, hogy a sütemények színét is figyelembe kell venni.

A szokásos kekszet impregnálással egészíti ki méz, alkohol, kávé, vanília hozzáadásával ... A lista hatalmas. És jobb, ha nem hagyja abba a fantáziát, hadd mondja el. Például levendula, héj, zöld tea, dióesszencia, tej aromája és enyhe íze ananászkonzerv szirup, stb. És még egyszer megismétlem, ami engem illet, jobb, ha a krém, maga a keksz és az impregnálás kiegészítik egymást, és nem játszanak ellentmondást. Csak a következményekkel érdemes számolni, például nem lesz túl citromos-citromos és savanykás, ha mindenhol ennek a citrusnak az íze dominál. Talán simítsa ki tejszín vagy olaj?

Várom a véleményeteket =)
Mindenki szükséges eszközöket cukrász munkára, sütőedényekre és boltban vásárolt alapanyagokra www.bakerstore.ru Mindenkinek ajánlom ezt a boltot, hiszen személy szerint az én városomban a cukrászdákban minden alapanyag ára sokszorosan drágább. És mellesleg rendeléskor megadhat egy promóciós kódot pirogeevo, amelyre első vásárláskor 5% kedvezményt kap.

Tudod, hogyan kell beáztatni egy kekszet, hogy az nagyon finom legyen, ne legyen száraz és illatos? Ha nem, akkor használja ezeket a recepteket.

Szirup kekszek impregnálásához
- Cukor - 5 evőkanál. kanalakat
- Liquor vagy tinktúrák, vagy víz - 7 evőkanál. kanalakat
- Konyak - kanál
Öntsön cukrot egy serpenyőbe, öntsön vizet. Keverés közben forraljuk fel a szirupot. Ezután lehűtik és aromás anyagokat visznek be: bármilyen likőrt vagy tinktúrát, vanillint, konyakot, kávéfőzetet, bármilyen gyümölcsesszenciát.

Csokoládé impregnálás
- vaj - 100 gr.,
- Kakaópor - 1 evőkanál,
- Sűrített tej - fél doboz
Az impregnálást vízfürdőben készítik el. Ehhez öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, tegye tűzre. És egy nagy serpenyőbe tegyünk egy kisebb átmérőjű serpenyőt, amelyben elkészítjük az impregnálást.
Az összes impregnáló hozzávalót egy kisebb lábosba tesszük, a vajat feldaraboljuk, hogy gyorsabban olvadjon.
Alaposan keverni. De ne forraljuk fel. mixert használok. A süteményt forró impregnálással impregnáljuk, lehetőleg meleg ill forró torta.

Ribizli impregnálás lekváros tortához
- 0,5 csésze ribizliszirup,
-2 étkezde kanál cukrot,
- egy pohár víz.
Ez az impregnálás a habos néger tortához való. De más süteményekhez is használható tejföl. Az impregnálás előkészítése szabványos. Keverjük össze az összes hozzávalót, forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik.

Impregnálás tortához
- 250 g cukor,
- 250 ml víz,
-2 evőkanál. cahors kanál,
- 1 teáskanál citromlé
-vanillin.
Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, adjunk hozzá cukrot, keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik.
A szirupot felforraljuk, hozzáadjuk a vaníliát és a citromlevet.
A kész szirupot lehűtjük.

kávészirup
- Víz - 1 pohár
- konyak - 1 evőkanál.
- Őrölt kávé - 2 evőkanál.
- Cukor - 1 pohár
A cukrot vízzel (fél pohárral) öntjük, és addig melegítjük, amíg a cukorszemek fel nem oldódnak; a feloldott szirupot felforraljuk, a maradék vízre (fél pohár) kávét főzünk, amit a tűzhely szélére teszünk infúzióhoz. 15-20 perc elteltével a kávét leszűrjük, és a tiszta kávéforrázatot konyakkal együtt öntjük cukorszirup, amit alaposan átkeverünk és kihűtjük.

Impregnálás -val zöld teaés citrom
sörfőzés zöld tea adjunk hozzá citromlevet. Ha kihűlt, beáztatjuk a süteményeket.

Ananász impregnálás
Konzerv ananászsziruppal készült. Szemből csinálom. A szirupot hígítsuk fel egy kicsit vízzel, adjunk hozzá citromlevet, ízesítsük egy csepp konyakot, és tegyük tűzre pár percre.

Tejes impregnálás 1
Öntsön egy üveg sűrített tejet 3 csésze forrásban lévő vízzel. Adjunk hozzá vaníliát, hagyjuk kihűlni, és nagyon bőségesen áztassuk be a süteményeket.

Tejes impregnálás 2
Forraljon fel 3 evőkanál tejet 1 evőkanál (250 ml) cukorral

Citromos impregnálás
1 csésze forrásban lévő víz + fél citrom szeletekre vágva + 3 teáskanál cukor + vanília. Hagytam főni, csak kihűlt. Citromot evett, folyadékot használt.

narancssárga sziprop
- egy narancs apróra vágott héja
- 1/2 csésze narancslé
- 1/4 teáskanál cukor
Keverje össze az összes hozzávalót egy serpenyőben. Lassú tűzön főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik. Csökkentse a hőt, és fedő nélkül főzzük további 15 percig, vagy amíg a szirup a felére csökken. A süteményeket melegen beáztatjuk.

cseresznye impregnálás
Öntsön egy csészébe körülbelül 1/3 cseresznyelé, adjon hozzá 1-2 evőkanál. cukor, 3-4 ek. konyak, és töltse fel vízzel úgy, hogy az impregnálás teljes mennyisége körülbelül 1 csésze legyen. Többszintes rétegre számoltam ki az impregnálás mennyiségét, ha egy tortát készítesz, akkor a fél adag is elég lehet.

http://urlid.ru/aho7

A kekszek áztatásához megfelelően elkészített szirup lágyabbá, lágyabbá és finomabbá teszi a süteményeket. A modern háziasszonyok kihasználhatják a mi bevált, legtöbbet sikeres receptek. Az alábbiakban a legegyszerűbb és leggyorsabb közülük nyolcat közöljük.

Cukorszirup keksz impregnálásához

Az impregnáláshoz használt szirupok átlagosan 50% cukrot tartalmaznak. Sűrűségét az íz, a ragadósság és a kinézet, valamint az oldat forráspontja: a cukor koncentrációjának növekedésével a vízben a forráspont emelkedik.
Hozzávalók: 110 g kristálycukor, 160 ml szűrt víz, 60 ml konyak.

1. Az édes szirup főzéséhez mindig csak vastag falú edényeket használnak.
2. A cukrot a kiválasztott serpenyő aljára öntjük. Itt jön be a szűrt víz.
3. Az összetevőket alaposan össze kell keverni, hogy az összes édes szem feloldódjon a folyadékban.
4. A serpenyő a tűzre megy, amíg a szirup fel nem forr. Amint az első buborékok megjelennek a felületén, leveheti a tartályt a tűzről.

A már szobahőmérsékletre lehűlt cukorsziruphoz konyakot adnak. Azonnal impregnálhatod vele a tortákat. A kekszet ki kell hűteni.

kávé áztatás receptje

Hozzávalók: Fél pohár tisztított víz és zsíros tej, 2 nagy kanál natúr kávé, egy pohár kristálycukorral.

1. Először is, a kávét kávédarálóban kell feldolgozni. Ezután ömlik meghatározott összeget forrásban lévő vízzel, és készre főzzük. A cukrot nem adják a folyadékhoz.
2. A kapott italt kissé lehűtjük, szűrjük.
3. Egy külön serpenyőben a cukor feloldódik a meleg tejben. A keveréket a tűzhelyre küldjük, és felforraljuk. Édes teljes kiőrlésű gabonák ne maradjanak benne, különben erősen érezni fogják a kész szirupot.
4. Közvetlenül az első buborékok megjelenése után a második lépés folyadékát öntjük a keverékbe.

Hagyjuk kihűlni kávészirupés rendeltetésszerűen használja.

Csokis kekszhez

Hozzávalók: ¼ csésze zsíros tej, 2 nagy kanál ízesítetlen likőr, fél csésze kristálycukor, ¼ csésze tisztított víz, 2 nagy kanál instant kávé.

1. A kávét felöntjük forrásban lévő vízzel, és hagyjuk infúzióban állni.
2. Amíg az ital készül, cukrot öntünk a serpenyőbe. Forró tejjel kell önteni, és a tűzhelyre kell küldeni.
3. Lassú melegítéssel az édes tejes keveréket felforraljuk. A jövőbeni szirupot folyamatosan keverni kell.
4. Az impregnáláshoz kész kávét öntünk az alapba. A hozzávalókat simára keverjük.

Miután a szirup lehűlt, likőrt adunk hozzá. Kész impregnálás azonnal öntözni keksz torták.

Citromszirup a torta impregnálásához

Hozzávalók: 6 nagy kanál kristálycukor, fél liter szűrt víz, 4 nagy kanál konyak, nagy friss citrom.

1. Mindenekelőtt a gyümölcsöt alaposan megmossuk és szárazra töröljük. A legkisebb osztású reszelővel eltávolítjuk róla a héját. Ezt úgy kell megtenni, hogy ne fájjon fehér pép. Másképp kész szirup keserű lesz.
2. A citruskomponens többi részéből levet préselnek ki. Ügyelnie kell arra, hogy a csontok ne kerüljenek a folyadékba.
3. A vizet alacsony lángon felforraljuk. Cukrot öntünk bele.
4. Amikor a folyadék felforr, hozzáadjuk a héjat és a citromlevet. 2-3 kanál elég lesz.
5. Az édes masszát tartalmazó edényt levesszük a tűzről.

Mikor citromszirup impregnáláshoz teljesen kihűl, szűrni kell és konyakkal össze kell keverni. Igény szerint kihagyható a receptből. alkoholos ital vagy használj fehér/sötét rumot.

Konyakkal

Hozzávalók: 240 g kristálycukor, 320 ml szűrt víz, 3 nagy kanál konyak.

1. A vizet egy serpenyőbe öntjük. Amikor a folyadék kissé felmelegszik, a cukornak teljesen fel kell oldódnia benne.
2. A keveréket gyakori keverés közben felforraljuk, majd levesszük a tűzről.
3. Az impregnálást szobahőmérsékletre hűtjük.

Marad a konyak hozzáadása a sziruphoz, és jól keverjük össze. A keksztortákat vagy muffinokat hideg keverékkel áztathatjuk.

Krémes impregnálás – lépésről lépésre

Hozzávalók: 380 ml közepes zsírtartalmú tejszín, 8-9 nagy kanál sűrített tej (nem forralva!).

1. Egy ilyen gyengéd impregnálás elkészítéséhez sűrített tejet és tejszínt kell kombinálnia. Mindkét tejterméket először alaposan le kell hűteni.
2. A kapott keveréket egy turmixgép vagy keverő speciális fúvókájával simára keverjük.
3. A kész masszát azonnal felhasználjuk keksztorták impregnálására.

Ha egy ilyen keverékre vesszük a maximumot tejszín, az eredmény túl vastag lesz.

Tejfölből

Hozzávalók: egy liter tejföl, 45 g vanília és 150-170 g normál cukor.

1. A tárgyalt impregnáláshoz a legjobb folyadékot használni bolti tejföl. A házi készítésű persze sokkal finomabb, de krémkészítésre alkalmasabb.
2. Először közönséges homokot öntünk tejfölre, majd vaníliás cukrot.
3. Az első percekben széles kanállal összegyúrjuk a hozzávalókat.
4. Ezután alaposan meg kell verni a masszát keverővel vagy turmixgéppel, amíg az összes édes szem teljesen fel nem oldódik benne.





1. Először is össze kell keverni a cukrot a gyümölcslével. Ezeket az összetevőket egy vastag aljú és falú tálba helyezzük.
2. A masszát felmelegítjük alacsony tűz. A folyamat során az édes szemeknek teljesen fel kell oldódniuk a citruslében.
3. A leendő szirup még néhány percig felmelegszik.
4. Meredek forrásban lévő vizet öntünk a tartályba.
5. A komponensek alapos összekeverése után a masszát minimális lángon, rendszeres keverés mellett főzzük.

A keksz nagyon puha és légies desszert. Felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik lágysága és egyedi íz. A krémek és impregnálások olyan változatosak lehetnek, hogy ez finom desszert mindig kívánatos marad minden asztalon.

A kekszet főzheti saját maga, vagy vásárolhat készen is, de hogy ne tűnjön száraznak, és hangsúlyozza a töltelék ízét és aromáját, használjon kekszimpregnálást. Az impregnálások elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és az összetevők száma minimális, de később nem kockáztatja, hogy kiszáradjon és kemény keksz akit nem is lehet megmenteni nagyszámú krém.

Annak érdekében, hogy az impregnálás különleges ízt adjon, alkoholt használnak. A világos keksz impregnálásához jobb világos borokat, likőröket vagy konyakot használni, a sötétebbekhez (kávé vagy csokoládé) pedig vörösbort vagy konyakot. Nos, hogy gyümölcsös keksz- gyümölcs ízek. Ami a süteményeket illeti, megteheti.

Az alábbiakban a konyakkal való impregnálás receptjei találhatók:

Citromlével

Szükséges hozzávalók:

• cukor (fél csésze)
• citromlé (1 teáskanál)
• víz (fél pohár)
• Vanillin
• Konyak (3h.l)

Meggylével

Szükséges hozzávalók:

• Cseresznyelé (fél csésze)
• víz (fél pohár)
• Konyak (3 evőkanál)
• Cukor (1.l)

A cukrot forrásban lévő vízben feloldjuk. Hozzáadjuk a sziruphoz cseresznye lé, konyak. Keverjük össze.

Kávéval

Szükséges hozzávalók:

• konyak (2 evőkanál)
• Víz (1,5)
• cukor (1.)
• Kávé (2 evőkanál)

Öntsön vizet (1 evőkanál) a serpenyőbe. Oldjuk fel benne a cukrot, ne felejtsük el keverni. Felforral. A maradék vízben felforraljuk a kávét (ne felejtsük el leszűrni), hozzáadjuk a sziruphoz. - egyéb főzési módok kávé impregnálások a kekszhez.

A videón - mindent a sütemények impregnálásáról:

Sapelin lé

Szükséges hozzávalók:

• cukor (fél csésze)
• Narancslé (1.)
• konyak (2 evőkanál)

Oldjuk fel a cukrot narancslé tűzön, keverés közben. Ha van narancshéj, akkor a sziruphoz adjuk, hogy több íz és illatú legyen, felvágva apró darabok. A végén adjunk hozzá konyakot. Sütemények készítéséhez kipróbálhatja

A szirup ízesítéséhez használhatunk friss és konzerv gyümölcsleveket, likőröket, tinktúrákat, likőröket, szőlőborokat, gyümölcsszirupokat, eszenciákat stb. A levek hozzáadásakor ügyeljünk arra, hogy a cukorszirup ne híguljon túl.

A szirupok ízesítésének lehetőségei:

sárgabarackszirup
Adjunk hozzá 1 evőkanál sárgabaracklikőrt vagy kajszibarack tinktúrát a fő sziruphoz.

narancsszirup
A fő sziruphoz adjuk hozzá egy fél narancs vagy 1 evőkanál narancslikőr levét.

vanília szirup
Adjunk hozzá 5-6 vanillin kristályt vagy 1 teáskanálnyit a fő forró sziruphoz vaníliás cukor. A kihűlt alapsziruphoz tehetünk 1 evőkanál vanílialikőrt.

szőlőszirup
Adjunk a fő sziruphoz 1 evőkanál bármilyen szőlő fehérbort, például asztali, portói, muskotályt, rizlinget vagy bort borostyán színű- madeira, sherry, marsala.

citromszirup
A fő sziruphoz adjuk hozzá egy fél citrom levét vagy 1 evőkanál citromlikőrt.

konyakszirup
Adjunk hozzá 1-2 evőkanál minőségi konyakot a fő sziruphoz.

kávészirup
Adjunk hozzá 2 evőkanál kávé infúziót a fő sziruphoz. (Kávé infúzióhoz vegyen 1 teáskanál természetes őrölt kávé, öntsünk 0,5 csésze forrásban lévő vizet, fedjük le az üveget és hagyjuk állni 20 percig. Szűrd át a kávét félbehajtott túrórongyon, és hagyd állni ~10 percig. Ezután a tiszta infúziót lecsepegtetjük, üledék nélkül - ízesíthetik a szirupot). A szirupot ízesítésre használják szivacs tortaés kávés keksz.

Rumos szirup
Adjunk hozzá 1 evőkanál rumot a fő sziruphoz.

Jó étvágyat!