Lean termék. Nagyböjtben engedélyezett és tiltott ételek

Önkéntesen megtagadja az ételt és nem vesz részt a szórakozásban, az ember böjtöl. Általában a keresztények hozzák meg ezt a döntést, tudva, mit lehet enni böjtben és betartva megfelelő étrend, gyorséttermek nélkül is megőrizheti lendületét és erejét a munkához és teljes élet.

Egyes kezdő ortodoxok néha abba a hibába esnek, hogy azt gondolják, hogy a böjt az étkezés teljes megtagadását jelenti. Egyáltalán nem. Először is kerülnie kell minden olyan tevékenységet, ahol az ember csak szórakozik anélkül, hogy bármit is csinálna:

• nincs ünnepi ünnepség;
• ne nézzen szórakoztató műsorokat;
• kerüljön mindenféle negatív cselekedetet és helytelen magatartást;
• ne szeretkezz;
• ne káromkodj;
• ne beszélgess senkivel és ne pletykálj.

Csak ezután szabad a böjt alatt a jelzett ételt elfogyasztani, a gyorsételeket megtagadni.

Mit kell enni a böjt alatt - az alapvető élelmiszerek listája

Aki böjtölni akart, az nem zavarja, hogy megismerkedjen a legtöbbek listájával népszerű termékek használata engedélyezett.

A posztban a következőket fogyaszthatod:

• A gabonatermékek szinte minden fajtája: a búzadarától a gyöngyárpáig.
• Minden lehetséges zöldség.
• Gyümölcsökből és bogyókból készült ételek bármilyen formában (nyers, sült, sült, főtt, konzerv).
• Dió kapható.
• Bármilyen gombát.
• Növényekből és zöldségekből származó fűszerek (őrölt és egész paprika, fűszernövények, kardamom, szegfűszeg, fahéj stb.).
• Méz és egyéb méhészeti termékek.

A böjti időszakban enni kell, mert senki nem kényszerít rá, hogy túlélje magát egy kemény túlélési próbán. Ez csak egy bizonyos próbatétel a hívő számára. Ahhoz, hogy a szervezet manapság megfelelően működjön, fehérjére lesz szüksége. Milyen források lehetnek, ha betiltják az állati eredetű élelmiszereket?

Minden egyszerű. A növényi fehérje életmentő lesz. Az étrend borsót, babot és egyéb elérhető hüvelyeseket tartalmaz. Segítenek finoman böjtölni. Nem lesz nehéz egy kellemes levest főzni zöldségekből, gabonafélékből, csicseriborsóból, és ízesíteni kedvenc fűszereivel. Azonban még egy ilyen ételt is mértékkel kell enni, csak az éhség csillapítására használva.

Mikor szabad halat enni böjt alatt?

Ez a termék bizonyos esetekben tilos. Ez vonatkozik a szigorú böjt napjára. A hibák elkerülése érdekében tudnia kell, hogyan kell helyesen használni.

Befogadás haltermékek A nagyböjti diéta nem tilos, ha maga a nagyböjt egy nagyobb egyházi ünneppel esik egybe. Általában ezt

• Angyali Üdvözlet
• Lázár szombat
• Húsvét előtti vasárnap
• Átváltozás

Advent napján halat lehet enni ebédlő asztal szombaton és vasárnap. A hét ugyanazon napjain fogyaszthatod a Petrov Fast-on, valamint csütörtökön és kedden.

Ha túl gyenge az egészségi állapot, jobb, ha minden nap halat eszünk, miután ezt megbeszéltük a pappal.

Étkezés a hét különböző napjain

Vannak bizonyos szabályok, amelyek meghatározzák a táplálékfelvételt különböző napokon eltérően. Egyes esetekben egyáltalán nem esznek. Néha megkönnyebbülés lehetséges.

A legszigorúbb böjt három páratlan napra esik:

1. hétfő
2. szerda
3. péntek

Ha van ereje, jobb, ha megtagadja az ételt vagy enni nyers élelmiszerek anélkül, hogy bármit hozzáadnánk növényi olaj.

A fő dolog, ami egy étkezésből áll majd:

• kenyér, lehetőleg rozs;
• kisszeletek vagy kompótok édes adalékanyagok nélkül;
• gyümölcsök zöldségek.

Napok, amelyek lehetővé teszik a főtt ill sült étel növényi olaj nélkül - csütörtök és kedd.

Hétvégén napraforgó- vagy más növényi olajból készült levessel kényeztetheti magát. A hal nem megengedett.

Néhány szabály a nagyböjt alatti étkezéshez

Azért. a legszigorúbb böjt betartásához mindenekelőtt ki kell számítania az erejét. Nagy szerepet játszik annak az egészségi állapota, aki ezt kibírja. Néha a szoptató anyáknak megengedett egy kis mennyiség húskészítmények. Ugyanez vonatkozik a súlyos betegségekben szenvedőkre is.

Miről mondanak le a nagyböjt napjain?

• tenger gyümölcsei;
• hús;
• bármilyen hal;
• tejet és mindent, ami abból készül
• tojás;
• bármely sütemény, amely a fenti adalékanyagot tartalmazza;
• szószok, bármilyen típusú majonéz, ha tejet vagy tojást tartalmaznak, tojáspor;
• alkohol.

Fontos szabály: ne egyél pénteken és az első napon. Az első és az utolsó hét a legnehezebb. Csak vizet igyunk, gyümölcsöt és zöldséget együnk. Máskor a méz megengedett, bizonyos esetekben halételek Val vel növényi olaj.

Lehetséges édesség?

Néha felmerül a kérdés, szabad-e teát inni édességgel vagy csokoládéval? Igen. Ha keserű, tej nélkül és kis mennyiségben. Nem tilos gozinakit, szárított bogyókat, lekvárt enni.

A szigorúbb ortodoxok, különösen a szerzetesek ellenzik a méz használatát. A papság azonban nem tiltja. Tanácsaik szerint, hogy legyen jó vitaminforrásunk, jobb enni hársméz vagy hajdina.

Hozzávetőleges napi menü

Azok számára, akik a böjt mellett döntenek, ajánlunk egy bevált étkezési tervet:

• Reggelente reggelizzen zabkásával (250 g) bármilyen vízben főtt gabonából és egy darab kenyérrel, lehetőleg fekete.
• Lehet vacsorázni könnyű saláta paradicsomból, uborkából, salátából, sózzuk és megszórjuk citromlé.
• Délutáni uzsonnát fogyasztanak gyümölcs-, bogyókompóttal.
• Javasolt burgonya, sárgarépa és káposzta keverékéből készült pörkölttel vacsorázni.

A testi és lelki tartózkodással az ember közelebb kerül a Teremtőhöz.

Li.Ru kulináris közösség -

100 receptből álló válogatás húsmentes ételek, most mindig tudni fogja, miben főzhet és ehet remek poszt.

A sovány kharcho leves rizst, burgonyát, hagymát, fokhagymát, diót és paradicsomot tartalmaz. A Kharcho zöldekkel gazdagon díszített. Csak savanyú paradicsom és fűszeres fokhagyma illata van. Nyald meg az ujjaidat!

A sovány káposztalevest lassú tűzhelyben nagyon könnyű főzni. A lassú tűzhely sajátossága, hogy a benne lévő zöldségek nem forrnak puhára, sűrűek és ízesek maradnak. Káposztalevest fogunk főzni belőle friss zöldségek.

Nagyböjti gombóc - univerzális étel, mely húslevesben, sütve és előételként vagy köretként tálalható. Megsütöm a gombócokat, és 30-40 percbe telik az egész étel elkészítése.

sovány saláta csiperkegombából elkészített gombával, kékhagyma, spenót, fenyőmag. Olívaolajjal díszítve. A saláta friss, illatos, kielégítő és egészséges. Próbáld ki!

Nagyböjti borscs spratttal nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Neki meg kell vágnia az összes zöldséget, meg kell sütni, bele kell dobnia a serpenyőbe, hozzáadnia kell a sprattot a paradicsomhoz, és puhára kell főznie. Nyald meg az ujjaidat!

Sovány savanyúságárpával kevesebb mint egy óra alatt megfőzöd. Rassolnik gazdagnak, kielégítőnek, savanyúnak bizonyul. Az árpát fél órán keresztül előzetesen be kell áztatni. És akkor - egyszerűen.

A gombás nagyböjti borscs egy illatos és ragyogó első fogás, amely rengeteg zöldséggel és zöldséggel örvendezteti meg otthonát. különböző ízek. Ez nem csak a céklát és a gombát foglalja magában, hanem a káposztát, a babot, kaliforniai paprika satöbbi.

A sovány burgonyás palacsintát könnyű elkészíteni. Nagyon finom ilyen burgonyás palacsintával tálalni füstölt lazacés egy szál kapor. Az étel kiadós, gyönyörűnek bizonyul, és minden burgonyakedvelőnek tetszetősnek kell lennie.

Sovány rák saláta-ből lehet elkészíteni rák hús vagy sovány rák rudak, adjunk hozzá zöldeket, zöldségeket, könnyű joghurt. Ízletes, kielégítő, fényes, gyönyörű és eredeti lesz. Próbáljuk meg!

Shchi - nemzeti Orosz étel finom és mindenki szereti. Jó a sovány káposztaleves gombával kirakodási nap. Visszaállítják az erőt, feltöltik a testet C-vitaminnal, amely bőségesen van a káposztában.

Főzés sovány mézeskalács szórakoztató tevékenységgé válhat. Könnyen elkészíthető a tészta, gyorsan megsülnek, és azt tanácsolom az egész családnak, hogy színezzék ki a mézeskalács sütiket, a gyerekek különösen szeretik.

Mint tudják, az avokádó nagyon tápláló gyümölcs. Ezért a nagyböjtben, amikor tápanyagok a böjt nem elég, javaslom egy sovány avokádó saláta elkészítését. Egyszerre ízletes és kielégítő.

A nagyböjti tintahal saláta készből készül konzerv tintahal, friss zöldségek, gyógynövények és fűszerek. Ez a saláta nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Ráadásul könnyű és friss.

A sovány borscsot lassú tűzhelyben két órán át főzik zöldségekből. Kiderül, hogy egy nagyon ízletes vastag borscs, tele zöldségek aromáival. A lassú tűzhelyben feltűnően feltárulnak és megtartják formájukat.

Ha böjt közben chebureket szeretne, ne essen kétségbe – sovány töltelékkel és sovány tésztával is elkészíthető. Lencsetölteléket használtam - nagyon finom lett.

A sovány rétest olaj nélkül készítjük. Kiderül illatos péksütemények Val vel nagy mennyiség alma töltelék tökéletes teaivásra. Ilyen sovány rétes körülbelül két óra.

Használja ezt a receptet, és készítse el ezeket sovány húsgombóc babból, amit senki sem tud megkülönböztetni a hústól. Nagyon ízletes és kielégítő.

A világos, puha és illatos sárgarépa sovány húsgombócok változatossá teszik és díszítik az asztalt böjt napok. Egyszerre finom és egészséges. Megosztom a receptet.

Nagyon étvágygerjesztő sovány sütemények, melyeket kenyér helyett szinte bármilyen étel mellé tálalhatunk. egyszerű recept sovány laposkenyér nem csak a böjt, hanem a vegetáriánusok számára is releváns.

A böjt alatt időnként illatos pilaffal is megkívánod magad - és ez teljesen lehetséges, ha a húst gombával helyettesíted! Recept sovány pilaf gombával - böjtnapokra és nem csak.

A sovány kelkáposzta saláta nagyon frissítő és könnyű. A fogyók számára lelet a minimális kalória az uborka és az ecet miatt. Jó beletenni bonyolult köret madárnak vagy halnak.

Ha úgy döntesz, hogy böjtölsz, vagy csak fényt szeretnél sovány étel akkor érdemes odafigyelni erre az egyszerű receptre káposztaszelet sovány. Ízletes és egészséges!

Sovány gombóc kétféle fehérrépa töltelékkel és savanyú káposzta - költségvetési étel, amely képes az éhes felnőttek egész hordáját kielégíteni. Fantasztikus ízletes étel annak ellenére, hogy olcsó.

A nagyböjt a szervezet megtisztításának ideje. De mi van akkor, ha a gyomor kitartóan megkívánja gazdag levesek? Az egyszerű válasz erre a kérdésre sovány hodgepodge. Nos, hogyan kell főzni - olvass tovább.

Be kell mutatni a szeretett és ismerteket? sovány galuskát krumplival? Az alapanyagok olcsósága ellenére a burgonyagombóc mindig sikeres. Megosztom a receptet.

Ha úgy dönt, hogy nagyböjtben pitét főz, akkor egy egyszerű recept sovány teszt pitékhez biztosan jól fog jönni. A sovány tészta dagasztása pitékhez meglehetősen egyszerű - megmondom, hogyan.

Nagyböjti piték burgonyával - piték, amelyek ellentmondanak a fizika törvényeinek. Többet meg lehet enni, mint amennyit fizikailag belefér az ember. Személyesen ellenőrizve. Egy egyszerű recept sovány burgonyás pitékhez – neked!

A káposztás nagyböjti piték klasszikus orosz piték, amelyeket általában böjt közben főznek, bár elvileg lehet főzni sikerrel és egész évben. A recept nagyon egyszerű, érdemes kipróbálni.

A nagyböjti káposztaleves remek meleg leves azoknak, akik böjtölnek vagy csak böjtölni szeretnének. A Shchi egyszerűen és abból készül elérhető összetevőket, de kiderül - csak a túlevés.

Ha szereted a babot, akkor a recept párolt bab paradicsommal biztosan tetszeni fog és jól jön. Egy egyszerű módja annak, hogy finoman főzzön olyan triviális terméket, mint a bab.

Répaszelet - kiváló alacsony kalóriatartalmú recept mindazoknak, akik ragaszkodnak Az egészséges táplálkozás. Egyszerűen tejföllel tálalhatod az asztalra. független étel, de bármilyen körettel lehet.

szakács könnyű snack cukkiniből! Algériai cukkinit kínálok. A cukkini fűszeres édes-savanyú íz. Minden ismerősömnek nagyon tetszik, ajánlom!

A burgonya görög nyelvű főzésének receptje minden zöldségkedvelőnek tetszeni fog. Ez a fényes, szép és ízletes étel tökéletesen illeszkedik a vegetáriánus menübe, de a húsevők asztalára is nagyon jól fog állni! :)

sült krumpli, gomba ... Igen, még a tejföl, meg a hagyma, és friss fűszernövények.. Nos, volt nyálad? Akkor próbáljunk meg csiperkegombát főzni burgonyával - köles, gyorsan, nagyon finom!

A legkönnyebb és leginkább gyors út főzés céklasaláta- ebben a receptben. Kevés összetevő és sok előny!

Borscht gombával és babbal igazi kincs fehérje vegetáriánusoknak és nagyon kiadós étkezés azoknak, akik böjtölnek. A gombás és babos borscs klasszikus receptje – a mi asztalunktól az Önéig!

A kukoricás rizs lassú tűzhelyben remek köret lesz húsokhoz vagy halakhoz, vagy teljesen önálló fogás. mindennapi asztal. Lassú tűzhellyel könnyű főzni, de enni finom! ;)

Ez a gyönyörű és fényes saláta joggal tekinthető holtszezonnak, de ősszel, amikor a paradicsom még nem veszett el nyári illat, különösen finomnak bizonyul. Fehérbab saláta recept – neked!

Egyszerű, de világos, szép és nagyon finom saláta nem ütközik a böjt követelményeivel, diétás táplálkozásra alkalmas és vegetáriánus menü. Próbáld ki! :)

Valójában ez a csodálatos saláta nagyon hasonlít a vinaigrettere, így a savanyú káposzta, a borsó és a cékla csodálatos kombinációja nem csak nagyon finom, de egészséges is.

Csodálatos ízletes és hasznos köret, mely tökéletes húshoz vagy halhoz, de ugyanakkor önálló étel is lehet minden napra.

Klasszikus recept sovány mézeskalács nemcsak az ortodox hívőknek hasznos, hanem mindenkinek, aki korlátozni próbálja magát a fogyasztásban édes tészta. Részletek a receptben!

A kenyérsütőgépben lévő sovány kenyér egyszerű receptje nem csak a böjti napokon releváns - mindenki számára hasznos lesz, aki figyelemmel kíséri egészségét és súlyát, az évszaktól függetlenül!

Egy egyszerű panírozott brokkoli recept egy újabb könnyű és finom recepttel gazdagítja étlapját. zöldséges köret. szezámmaggal és szója szósz- Ez egyszerűen varázslatos! :)

Egy könnyű, ízletes és nagyon egészséges sárgarépa étel a vegetáriánus ételek szerelmeseinek, valamint azoknak, akik böjtölnek vagy figyelik az alakjukat.

A párolt káposzta sárgarépával egy sokoldalú étel, amely akár ünnepekre is elkészíthető. közös napok. Kívül, párolt káposzta sárgarépával köretként tálalhatjuk.

A koreai stílusú burgonya nem meleg étel és nem köret, hanem finom fűszeres saláta. Minden "fűszeres" rajongóinak feltétlenül meg kell tanulniuk a burgonyát koreaiul főzni!

Szerintem ez a recept sovány leves babbal nem csak böjtre lehet hasznos. Először is - vegetáriánusok figyelmébe, de szeretettel várunk titeket is asztalunkhoz! :)

Recept sovány pite a tojás és tejtermék nélküli lekvár mindenki számára hasznos lesz, aki betartja a böjtöt, valamint figyelemmel kíséri egészségét és súlyát.

Csodálatos szezonális köret friss zöldségekből, amely bármilyen húshoz illik. Önálló ételként is használhatod, mindenesetre nagyon finom.

Zöldségszeletek nem lehet finom? Valójában ez messze nem így van. Próbáljon káposzta zrazyt főzni, és meg fog lepődni, milyen étvágygerjesztőek lehetnek a zöldségek.

Egy egyszerű, de nem kevésbé ízletes zöldségsaláta, amiből lesz remek kiegészítés hús- és szárnyasételekhez.A káposzta-kukoricás saláta receptje tehát egy finom, könnyű és egészséges étel!

A finomság szerelmeseinek egészséges étel dedikált - egy egyszerű saláta recept csiperkegombával fotóval!

Cukorrépa szelet- nagyszerű alternatíva hússzeleteket. Ráadásul sokkal hasznosabbak, mint az utóbbiak!

Egy egyszerű örmény receptet ajánlok bableves lobahashu - finom, egészséges és teljesen vegetáriánus! Ugyanakkor olyan kielégítő, hogy még a megrögzött húsevők is értékelni fogják;).

Azt javaslom, tanulja meg, hogyan kell főzni a kaliforniai paprikát zöldségekkel, és a saját nyári menüÚjabb ízletes és egészséges étel fog megjelenni!

Sárgarépa sajttal és fokhagymával - egy csodálatos saláta kiváló ízletességés hasznos funkciókat. Ráadásul ezt a salátát nagyon könnyű elkészíteni.

Solyanka nem csak ízletes leves, hanem egy csodás káposzta köret is, melynek elkészítése lassú tűzhely jelenlétében igazi élvezetté válik!

Valószínűleg minden háziasszonynak megvan a sajátja aláírás receptje padlizsán tekercs. Amit nem csomagolnak beléjük - sárgarépát, túrót, sajtot, fűszernövényeket, paradicsomot! - de én ezeket a diós tekercseket szeretem a legjobban. Próbáld ki!

A lassú tűzhelyben lévő fiatal burgonya könnyen és egyszerűen elkészíthető. Ez az első étel, amit elsajátítottam, amikor lassú tűzhelyet vásároltam. Szuper lett - étvágygerjesztő burgonya arany színű és minden egy edényben!

A gomba nélkülözhetetlen termék a böjt során. Sok recept létezik a húsmentes sampinyonos ételekhez, és szeretnék még egyet ajánlani - finom és tápláló leves. Olvasd el a receptet!

Mert könnyű vacsora vagy diétás ebéd párolt zellert főzhet zöldségekkel - egyszerű és nagyon ízletes étel.

A répaszelet nagyon egészséges, ízletes és kielégítő. Ez az étel mindenkinek tetszeni fog: az ízletes ételek szerelmeseitől kezdve az emberekig, akik szeretnének leadni néhány plusz kilót.

Sokan szeretik a koreai spárgát. De általában ennek a salátának az ára a piacon tisztességesen harap. Készítsük el mi magunk! És amennyit csak akarunk.

Figyelmébe ajánlom a finom, illatos burgonya zöldségekkel egy edényben. Ezt az ételt a hűtőszekrényben lévőből is elkészítheti, ebben az opcióban az összetevőket másokkal helyettesítheti.

A babos saláták mindig étvágygerjesztőek és kielégítőek. Azt javaslom, készítsen egy fényes salátát, amely lenyűgöz minden ínyencséget. Ígérem szép és finom lesz!

Amikor nem csak hasznosat akarsz, hanem finom zöldségek próbálj meg főzni fűszeres sárgarépa a pác alatt Ez az étel remek köret lesz a húshoz.

Salátával főtt krumpli köretnek kiváló. Hús- vagy halételekhez tálalhatjuk. Vagy előételnek.

Azt javaslom, hogy otthon főzzön sárgarépát paradicsomban. Univerzális snack- és szendvicsekre, és első fogásokhoz öntetként, köretekhez szószként. Ráadásul nagyon finom, egészséges és gyors!

A legtöbb vegetáriánus járatos a zöldségekben, ők hasznos tulajdonságait jobb, mint a hagyományos húsevők. Ezt a vegán brokkolileves receptet egy vegán barátom adta. Nagyon finom.

A fehérbab pástétom az egyik legfinomabb és egészséges snackek hogy főzök a családomnak. A pástétom összetétele friss fűszernövényeket és citromlevet tartalmaz.

Én személy szerint nagyon gyakran készítek otthon sárgarépás kását, fájdalmasan egyszerű és kielégítő ételnek bizonyul, ezért azt tanácsolom, próbálja ki Ön is. Minden salátához és fasírthoz remek!

A nagyböjt étel különlegességet jelent, bizonyos ételeket ki kell hagyni az étrendből. Ez az idő a jó cselekedetekre, imákra, a jobbá válás érdekében tett intézkedések keresésére, a lélek és a test átfogó megtisztítására szolgál. A nagyböjt kezdete lehetőség a lelki fejlődésre és az állati tápláléktól való pihenésre.

A bejegyzés helyes módja

Örömmel és különleges inspirációval ünnepeljük 2018-ban a nagyböjtöt. Ez egy jó lehetőség arra, hogy javítsa lelki életét, és megtanulja, hogyan kell helyesen étkezni. Ez ajánlásokkal segíti a napi menüt, az alábbiakban olvasható. Február 28-tól április 15-ig – ezeken a napokon lesz nagyböjt. Néhány étkezési korlátozást nem szabad prioritásként kezelni. A böjt spirituális része elsősorban az önmagadon való munkára, a szeretteiről való gondoskodásra, az elítéléstől, a haragtól, a hazugságtól, az irigységtől és a gonosz cselekedetektől való tartózkodásra irányul, az étkezési összetevő pedig jelentéktelen.

Nem szabad az étkezésben korlátozni, diétázni és böjtölni, ha egészségtelen, sokat utazik, gyenge, keményen dolgozik, kedvezőtlen vagy hideg földrajzi területen él, szoptat vagy terhes. Mindent szabad enni az orvosok ajánlása és az Ön igényei szerint. A gyerekeket nem szabad rákényszeríteni gyors kaja, csak akkor tartózkodhatnak bizonyos ételtől, ha ők maguk is erre törekednek, és teljesen tisztában vannak a böjt jelentésével. Lehetőségként megpróbálhat húsvét előtt gyermekböjtöt tervezni, hogy az étel desszertek, édességek és édességek nélkül maradjon. káros termékek, kevésbé volt nehéz étel. Ez is egy jó módja a tisztításnak.

Azt is meg kell mondani, hogy meddig tart a nagyböjt, a napok száma összesen 48. A helyes felkészülés abból áll, hogy zökkenőmentesen könnyítjük meg az étrendet, tanuljuk meg mélyebben elemezni a belső világunkat, és többet megtudunk az ortodox kultúráról. Próbáljuk meg ezt megvalósítani ősi hagyomány az életünkbe. Annak ellenére, hogy a böjt lényege nem a diéta, a helyes és változatos táplálkozás kérdése továbbra is aktuális. Mindenkinek, aki elfogadja az ortodoxiát világnézetének és életmódjának, tudatosan átesik a keresztelési szertartáson, meg kell értenie a böjt témáját. Az egyik legjobb naptárak A táplálkozást ebben a cikkben mutatjuk be, különösen az Ön kényelme érdekében.

Szerzetesi nagyböjti menü minden napra

Milyen ételeket lehet enni böjtben a legtöbb ortodox kolostor chartája szerint:

• különböző típusú zöldségek (beleértve a savanyú és sózott zöldségeket, savanyú káposztát);
• szezonális gyümölcsök;
• gombák;
• a szárított gyümölcsök teljes választéka;
• zabkása vízben főtt gabonafélékből;
• különböző diófajták;
• szárított gyümölcs alapú kompót;
• természetes kvass;
• házi zselé.

Mit ne együnk böjtben:

• hústermékek;
• tejtermékek;
• tojás;
• pékség;
• minden alkoholos ital;
• cukorkák;
• hal;
• majonéz;
• Fehér kenyér.

Ételek böjtben a hét napjai szerint:

• Hétfő - száraztáp nap (zöldség és gyümölcsös ételek, víz, kenyér, kompót);
• Kedd - forró ételek olaj nélkül (pörkölt zöldséges ételek, zabkása a vízen, első fogások, például savanyúságleves);
• Szerda - a száraz étkezés napja (zöldség- és gyümölcsételek, víz, kenyér, kompót);
• Csütörtök - forró ételek olaj nélkül (párolt zöldségételek, zabkása vízen, első fogások, például savanyúság leves);
• péntek - száraz étkezés (zöldség- és gyümölcsételek, víz, kenyér, kompót);
• szombat - olajjal fűszerezett ételek ( zöldség saláták, párolt zöldségételek, első fogások);
• Vasárnap - olajos termékek (párolt zöldségételek, zöldségsaláták és levesek).

Vannak különleges napok a nagyböjtben:

• Tiszta hétfő (az első héten) - böjt;
• 2, 3, 4, 5 (kedd, szerda, csütörtök, péntek) böjtnapok - étel kenyérrel és vízzel;
• Környezet - természetes borok használata;
• A Szent Mártírok 40. napja - étel növényi olajjal és borral;
• Virágvasárnap - halételek, kaviár, bor, növényi olaj.

Nagyhéti étkezés (az utolsó hét):

• Nagyhétfő, Nagykedd, Nagyszerda - a feldolgozott élelmiszerek tilalma, nyersétel napok;
• Nagycsütörtök - ételek növényi olajjal, borral;
• nagypéntek - böjt;
• Nagy szombat - böjt vagy minimális táplálkozás olajbogyóval, kenyérrel, szárított gyümölcsökkel;
• Húsvéti ünnep - ezen a napon minden nagyböjti korlátozás megszűnik, bármilyen ételt fogyaszthat.

Megjegyzendő, hogy a szerzetesek még a böjtön kívül sem esznek húst, de ennek ellenére a kolostorokban biztosítják. jó étel táplálékuk pedig tápanyagokban gazdag.

Most már van egy ötleted arról, hogy milyen ételeket ehetsz böjtben, és mikor kell éhezned. Valójában nincs semmi bonyolult a diéta megtervezésében, a napi táplálkozás-ellenőrzéshez vásárolhat egy speciális naptárt, ahol számos szerzetesi recept található. Arra buzdítunk benneteket, hogy vegyétek komolyan a nagyböjt ételeit, és feltétlenül kapcsoljátok össze a lelki tökéletességgel, különben nem kell böjtölnie.

Tápláló nagyböjti ételek listája világiak számára

Itt legjobb termékek táplálkozás, amely a nagyböjt keretei közé illeszkedik, és sok mindennel ellátja a szervezetet értékes anyagok a karbantartásért, az egészségért, a vitalitásért és a jó hangulatért:

• különböző típusú asztali ecetek;
• ehető algák;
• sovány kenyér (lavash vagy más kenyér termékek semleges összetételű);
• paradicsom szószés ketchup;
• sovány majonéz;
• adjika és sok más szósz;
• mindenféle dió;
• mindenféle mag;
• tészta és liszt termékek felesleges összetevők nélkül;
• aszalt gyümölcsök;
• mindenféle gabonafélék jó lehetőség- zabkása szárított gyümölcsökkel);
• gombák;
• hüvelyesek (pl. lencse, borsó, bab);
• hal és kaviár (valamint garnélarák, tintahal, mindez bizonyos napokon lehetséges a naptár szerint);
• szezonális és Egzotikus gyümölcsök(minél többféle gyümölcs, annál jobb);
• szezonális zöldségek (zöldségekből masszát főzhetünk egészséges ételeket, használja őket ecetes, sózott, például káposzta, cékla, sárgarépa, zeller);
• házi készítésű édességek (gyümölcs és bogyó lekvár, lekvár);
• sovány csokoládé;
• tej (kókusz, szója és más típusú);
• italok (főzetek és infúziók gyógynövényekből, teák, kávé, zselé, kompót, gyümölcslevek, gyümölcsitalok);
• szójajoghurt és sajt;
• sovány mályvacukor;
• lekvár;
• bogyók;
• Turkish Delight;
• halva és gozinaki;
• cukor és nyalókák;
• edények Koreai konyha(saláták).

Amikor a Nagy kezdődik Ortodox poszt Nem kell drasztikusan megváltoztatnia az étrendjét, és nem kell sokáig éheznie. Amint azt már megértette, azáltal, hogy tartózkodik minden hús- és tejterméktől, a laikusoknak nem kell kínozniuk és szigorúan korlátozniuk magukat a böjt alatt. Éppen ellenkezőleg, be otthoni főzés A nagyböjtnek a változatosságon és a könnyedségen kell uralkodnia. A szigorú korlátozások olyan erősen spirituális személyekre vonatkoznak, akik bravúrt hajtanak végre.

Hogyan lehet böjtölni egy ortodoxot?

Böjt a kolostorban és a világban

Kitaláltuk, hogy mit ehetsz böjtben, és mitől tartózkodj, és hogyan oszd el megfelelően az étrendedet a napok között. Tudod, hogy a kolostori ételek jelentősen eltérnek a világi ételektől, mivel a kolostornak speciális alapokmánya van, és a legkomolyabb élelmiszer-korlátozások vannak. Mi vagyunk hétköznapi emberek, a szigorú böjt nem nekünk való, belátásunk szerint tarthatunk böjti napokat, mert mindenkinek más a lehetősége. Így a helyes táplálkozással megőrizheti és növelheti egészségét.

Poszt elhagyása

Fontos, hogy ne csak helyesen kezdjük el a nagyböjtöt, hanem méltóan fejezzük be. Mindenki azt kérdezi, mikor lehet enni böjt után. Általában minden ortodox húsvétkor kezd normálisan étkezni. Ideális esetben a liturgia után bőséges étkezést rendeznek. Fontos, hogy ne együnk túl sokat, hanem fokozatosan térjünk át a megszokott étrendre. A bejegyzés kitöltése után el kell mennie a húsvéti istentiszteletre. Az úrvacsora előtt az ortodoxok különleges vallásos érzéseket élnek át, és e szentség után hatalmas, kimondhatatlan öröm tölti el őket, kárpótolva minden korábbi erőfeszítést.

Érdekelni fog húsmentes receptek, az alábbiakban ismertetjük őket.

Állati összetevők nélküli húsmentes ételek receptjei

Nagyböjti első fogás - paradicsomleves

Alkatrészek:

• víz - liter;
• apróra vágott paradicsom - 450 gramm és paradicsompüré - 4 evőkanál;
• konzerv fehér bab - 420 gramm;
• hagyma - 1-2 darab;
• olivaolaj- 2 nagy kanál;
• chili paprika - egy kis kanál negyede;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• borecet - 1-2 nagy kanál;
• Provence gyógynövények - 2 kis kanál;
• cukor - 1-2 nagy kanál, annyi bors és só, amennyit csak akar;
• krutonokhoz - ciabatta vagy baguette, só, fokhagyma - 3 gerezd, olívaolaj - 3 nagy kanál.

A serpenyő alján felforrósított olajon dinszteljük meg a hagymát kb. 5 percig, adjunk hozzá borsot, fokhagymát, pirítsuk pár percig, tegyük bele a paradicsompürét, pirítsuk még egy percig. Ezután tegye bele a fűszernövényeket és a paradicsomot, majd öntsön vizet, és várja meg, amíg felforr. Hozzáadjuk a babot, leengedjük róla a vizet, negyedórás főzés után hozzáadjuk a fekete borsot, sót, cukrot, ecetet. Fedő alatt 10 percig főzzük. Fokhagymás krutont főzzünk a sütőben - a kenyeret fokhagymás olajon süssük meg.

Nagyböjti második étel - párolt káposzta és gomba

Alkatrészek:

• káposzta - legfeljebb 1 kg;
• csiperkegomba - 400 gramm;
• növényi olaj - körülbelül 3 nagy kanál;
• só, bors, citromlé - 2 kis kanál.

Véletlenszerűen vágjuk fel a káposztát és a gombát, hevítsük fel az olajat egy serpenyőben. Először a gombát sütjük meg, majd adjuk hozzá a káposztát. Kis mennyiségű víz felöntése után fedő alatt pároljuk az edényt, amíg az étel megpuhul. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet. Érett főzési idő fehér káposzta- körülbelül egy óra, ha pekingi vagy fiatal káposzta - 20 perc elegendő. Készétel borssal, sóval, citromlével ízesítjük, fedő nélkül hagyjuk a tűzön 3 percig, hogy elpárologjon a nedvesség.

A böjt főételei gyorsan és ízletesen elkészíthetők azokon a napokon, amikor erre szükség van, és a megfelelő termékek kiválasztásával nem kelt az alsóbbrendű étrend benyomása.

sovány saláta

Alkatrészek:

• sárgarépa - 2 darab;
• paradicsom - 2 darab;
• uborka - 1 darab;
• alma - 1 darab;
• hagyma - 1 darab;
• citrom - fél;
• növényi olaj - egy nagy kanál;
• fűszernövények, só, cukor.

A sárgarépát koreai vagy egyszerű reszelővel lereszeljük. Vágjuk a hagymát, paradicsomot, uborkát. Darálja meg a zöldeket, vágja le az almát, eltávolítja a bőrt. Olaj, só cukorral, citromból kifacsart citromlé - ezekből a termékekből öntetet készítsen, mindent összekever.

Nagyböjti sütik

Alkatrészek:

• víz - 200 ml;
• liszt - legfeljebb 400 gramm;
• sütőpor - fél kis kanál;
• só, cukor, diófélék, szárított gyümölcsök bazsalikom vagy más gyógynövények;
• növényi olaj - 70 ml.

Öntsön olajat a vízbe. Keverjük össze a lisztet, sót, sütőport, fokozatosan keverjük össze a folyadékot a száraz komponenssel. A kapott tésztát 30 percig hűtőszekrényben tároljuk. Egy 2–4 mm vastag tésztarétegből készítsen bármilyen formát - kerek, rombusz alakú, négyzet alakú, háromszög alakú. Ahhoz, hogy a sütemények édesek legyenek, mártsuk meg őket cukorba vágott szárított gyümölcsökkel és diófélékkel. Sós sütihez használjunk bazsalikomot sóval. A villával átszúrt kekszeket 200 fokos sütőben 15-25 percig sütjük.

Zabpehely szelet

Alkatrészek:

• zabpehely - egy pohár;
• hagyma - 1 darab;
• burgonya - 1 darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• fűszerek, fokhagyma és gyógynövények.

A sovány szeleteket könnyű elkészíteni. Körülbelül 20 percig áztassa a pelyheket forró víz. A hagymát, burgonyát, sárgarépát lereszeljük, a fokhagymát fokhagymanyomóval összezúzzuk, a zöldeket felaprítjuk. A zöldségeket, a fokhagymapürét és a fűszernövényeket összekeverjük a zabpehellyel, sózzuk, borsozzuk (bármilyen fűszert hozzáadhatunk). Egy kanál segítségével süssük meg a szeleteket mindkét oldalukon. Ebben a receptben azt is javasoljuk, hogy a nem böjtölő napokon gombát és tojást is tartalmazzon.

A nagyböjti táplálkozás elképzelhetetlen krumplis ételek, levespüré nélkül. Ebédre bőséges káposztalevest főzhetünk, vacsorára palacsintát, piláfot, palacsintát tálalhatunk állati összetevők nélkül. Az ételek érdekesebbé tételéhez készíthetünk sovány majonézt ill különféle szószok. A hétköznapi ünnepek érzetére a legjobb megoldás sovány sütemény vagy sovány pizza.

Tehát az étrend és a sovány ételek elkészítésének összes általánosan elfogadott jellemzőjéről beszéltünk. Legyen asztalai mindig könnyű, egészséges, ízletes sovány étel. Ne felejtsen el részt venni az istentiszteleteken, ne csak gondjaival és problémáival jöjjön el a templomba, hanem bármely szabadidőben. A keresztények nagyböjtjét nem nehéz megtartani, a lényeg, hogy helyesen hangolódjunk rá.

Közeledik a nagyböjt, amely segít megtisztítani az ember testét és lelkét. Ez alatt a hívők csak sovány ételeket fogyasztanak. Mielőtt elkezdené a böjtöt, vegye figyelembe a következő tippeket.

Mit ne együnk böjt közben

A böjtölők fő feltétele a húskészítmények (sertés, csirke, marha, hal, bárány) elutasítása. És a következő összetevőket sem veheti fel az étrendbe:

Cukorkák;

Tejipari sajtok, vaj, savanyú tej és valójában tej).

Tehát mi legyen az étel, és milyen sovány ételeket érdemes használni a nagyböjtben?

Bevásárló lista

Mint ismeretes, az állati eredetű termékeket nem lehet böjt alatt fogyasztani, de csak a szupermarketek, piacok polcain található ilyen termékek nagy választéka. Mielőtt vásárolni indulna, vigye magával a sovány ételek listáját:

Dara (zabpehely, hajdina, rizs, bulgur, árpa, kukorica, búza, árpa);

Zöldségek (répa, spenót, burgonya, spárga, sárgarépa, paprika, káposzta, fokhagyma, hagyma);

A gomba (vargánya, csiperkegomba, gomba, laskagomba, rókagomba) bármilyen formában – frissen, szárítva, fagyasztva – fogyasztható.

Hüvelyesek (borsó, spárga és zöldbab, lencse, mung bab, csicseriborsó);

Növényi zsírok olíva, lenmag, napraforgó, sütőtök);

savanyúság (uborka, alma, káposzta, paradicsom);

A zöldeket (bazsalikom, kapor, menta, póréhagyma, petrezselyem) szárítva és frissen vagy fűszerként használják;

Szárított gyümölcsök (mazsola, kandírozott gyümölcsök, szárított sárgabarack, füge, aszalt szilva);

Diófélék (kesudió, dió, erdei dió, mogyoró);

A gyümölcs bármilyen, akár egzotikus lehet;

Édességek (lekvárok, kozinaki, befőttek, halva, méz);

Fekete és zöld olajbogyó;

Tól től durum fajták búza;

Kenyérmaláta és korpa;

Italok ( zöld tea, gyümölcsital, kakaó, kompót, gyümölcslevek, kisselek);

szójatermékek(tej, túró, majonéz, tejföl).

Ezek azok az ételek, amelyeket meg lehet enni. A lista meglehetősen széles. Azt tanácsoljuk, hogy tartsa be a böjt során.

Soy Lean termékek

Az üzletekben továbbra is árulnak kész hús- és tejtermékeket, amelyek szójából készülnek. Vitaminokkal, Omega-3 savakkal, nyomelemekkel, izoflavonokkal gazdagítják. Ezeknek a karcsú termékeknek számos előnye van:

1. Nem kell őket hűtőszekrényben tárolni.

2. Gyorsan megfőnek.

3. A szója teljes értékű fehérjeforrásnak tulajdonítható.

4. Csökkentse az emlődaganatok és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

5. Szabályozza a vér koleszterinszintjét.

6. Az agyi aktivitás javítása.

De az orvosok továbbra is azt tanácsolják, hogy legyen óvatos ezekkel a termékekkel. Végül is a szójabab nagy részét transzgénikus technológiákkal termesztik. A szójatermékek kiválasztásakor mérlegelje, hogy szükség van-e ezekre a modellanyagokra.

Példa a nagyböjti menüre

Mielőtt elkezdené a főzést, szerezzen be élelmiszert. Mint fentebb említettük, a böjtre szánt sovány termékeket szupermarketekben, piacokon lehet megvásárolni. Tehát itt van néhány menüpont, ahol a bejegyzésben tiltott összetevők ki vannak zárva.

Reggelire: kizárólag vízben főzött búzakása. Adjunk hozzá apróra vágott sütőtököt. Az ital zöld tea.

Vacsora: vegetáriánus borscs, könnyű saláta friss káposztából finomra reszelt sárgarépával.

Délutáni uzsonna: főzzünk burgonya tekercset gombával a sütőben. Ital - kompót almából.

Vacsora: fehérrépát pörkölt sárgarépával. Desszertként - áfonya, amelyet mézzel kevernek össze.

Itt van egy másik lehetőség.

Reggeli: burgonyás palacsintát, retek saláta. Az ital zöld tea.

Ebéd: brokkoli leves, zellergyökér saláta, alma, svéd.

Délutáni nasi: zöldség pörkölt. Ital - almás-áfonyahab.

Vacsora: párolt káposzta tekercs rizzsel és sárgarépával. Ital - tea lekvárral. Desszert - kandírozott gyümölcsök.

Most meg van győződve arról, hogy változatos lehet, és ami a legfontosabb, hasznos. Minden étel kiegyensúlyozott, és elegendő mennyiségű vitamint, fehérjét, nyomelemet tartalmaz.

Előnyök és ellenjavallatok

Néhány ember számára az étkezési korlátozások rendkívül ellenjavalltok. A következő kategóriájú személyeket szabadítják fel hivatalukból:

Bárki, aki a közelmúltban összetett műtéten vagy súlyos betegségen esett át;

Idős emberek;

Terhes nők, szoptató anyák;

Cukorbetegek;

Az emelkedettségben szenvedők vérnyomás, veseelégtelenség, a gyomor-bél traktus súlyos betegségei, gyomorfekély, gyomorhurut;

Emberek, akik nehéz fizikai munkát végeznek.

Ami a többit illeti, az orvosok üdvözlik a böjt iránti vágyukat. Végül is legalább hetente egyszer böjtöt kell rendeznie.

A böjt jótékony hatással van a gyomor-bél traktus működésére is. Amikor használják sovány étel a káros méreganyagok és salakanyagok távoznak a szervezetből. A bél mikroflórája helyreáll. A koleszterin és a cukor szintje csökken, a felesleges folyadék kiürül. A böjt alatt sokan fogynak. Sokan álmodoznak róla. Végül túlsúly terhelést gyakorol a mozgásszervi és szív-és érrendszer. A nagyböjti menü gazdag gyümölcsökben és zöldségekben, amelyek vitaminokkal telítik a szervezetet.

Böjt hibák

Semmi esetre sem szabad naponta egyszer vagy kétszer enni. A szervezet nem kap elegendő mennyiségű energiaforrást. Ennek eredményeként a teljesítmény romolhat. immunrendszer, és megtörni hormonális háttér. Az étrendben ne csak szénhidráttartalmú ételeket, hanem fehérjét is vegyen be. Ellenkező esetben a zsírszövet felhalmozódásához vezet. Bőséges használat nyers gyümölcs a zöldségek, a diófélék pedig kólikát, puffadást és akár a bélbetegségek súlyosbodását is kiválthatják. Kötelező be Nagyböjti menü minden nap tartalmazza az első ételt.

A böjtben a legfontosabb dolog nem az étkezés korlátozása, hanem a lélek teljes megtisztulása. És ne ess túlzásokba, és csak vízből és kenyérből készítsd el a menüt.

Az orvosok nem tanácsolják a többhetes böjtbe lépést felkészülés nélkül. Ez idegösszeomláshoz és egészségügyi problémákhoz vezethet. Mindez az éhségérzetből fakad. A legjobb, ha egész évben készülsz. Szervezze meg a heti egyszeri kirakodást. Az étkezésnek gyakorinak és részlegesnek kell lennie. Egyél naponta ötször. Kerülje a sült ételeket. Pároljuk, forraljuk, pároljuk és sütjük.

A cikk elolvasása után reméljük megérti, hogy a sovány ételek táplálóak, egészségesek és étvágygerjesztőek, és egyáltalán nem íztelenek.

Támogatni kell víz egyensúly testet és igyon meg napi 2 liter vizet.

Az alábbiakban felsoroljuk a nagyböjt idején engedélyezett és tiltott ételeket:

Engedélyezett termékek:

Bármilyen zöldség (lehet enni nyersen, sózva, főzve zöldséglevesek, pörkölt pörkölt);
gyümölcsök;
bogyók;
gabonafélék;
tészta;
olajbogyó és olajbogyó;
lekvár, étcsokoládé, kakaóbab, halva, gozinaki;
lekvárok és lekvárok bogyókból és gyümölcsökből;
növényi vagy olívaolaj;
szárított gyümölcsök, diófélék.

Tiltott termékek:

Állati hús;
hal;
tojás
tej és tejtermékek;
tojás és tej alapú kenyér és pékáruk.




Nagyböjtben megváltozik a fehérjék/zsírok/szénhidrátok aránya. A szénhidrátokat többet fogyasztanak, mint a hétköznapokon. De kevesebb fehérje van az étrendben. A szervezet fehérjeraktárainak feltöltéséhez megfelelő ételeket kell fogyasztania.

A fehérjetartalmú élelmiszerek a következők:

Mindenféle gabonafélék : rizs, hajdina, zabpehely, árpa, borsó. A gabonafélék sok rostot és fehérjeszerkezetet tartalmaznak. A zabkása fogyasztása során a tápanyagok egyensúlya normalizálódik, teltségérzet érhető el. Javítja az emésztőrendszer működését.

Gomba. A gomba a fő fehérjeforrás. A termék alacsony kalóriatartalmával gyorsan csillapítják az éhségérzetet. Kedvező hatás a gyomor-bél traktusés a szív- és érrendszerre.

Diófélék. Mandula, mogyoró, kesudió, cédrus, dió. mindezen ételek megengedettek a nagyböjt idején. Csökkenti az étvágyat, javítja a szívműködést és az agyi aktivitást.

Magok. sütőtök és napraforgómag fehérjeforrások is, és segítenek pótolni a hiányt a szervezetben.




A legtöbb ember, különösen a férfiak nem tudják elképzelni az étrendjüket hús nélkül. A böjt alatt szójával helyettesíthető. Ez a termék növényből származik. A növény szójababnak nevezett gyümölcsöket termel. Betakarítják és feldolgozzák szójabab előállítására. A szója növényi fehérjét tartalmaz, amely helyettesítheti az állatot. Ez a termék alacsony kalóriatartalmú, de jól megbirkózik az éhségérzettel. A szója használata a napi étrendben elősegíti az immunrendszer erősítését és javítja a közérzetet. A fehérje mellett a termék aminosavak, vitaminok és ásványi anyagok komplexeit is tartalmazza. De a szója allergéneket tartalmaz, allergiások nem fogyaszthatják.




Egy másik termék, amely helyettesítheti a húst, a tofu. A tofu szójából készül. A másik neve "babgubó". Nagyon tápláló és ízletes termék. Széles körben használják az ázsiai országokban, és jelenleg Oroszországban. A tofu képes csökkenteni a vér koleszterinszintjét, eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből és semlegesíteni a mérgeket. Használat babgulyás jótékony hatással van a vesék és a máj működésére. A tofunak nincs éles íze, semleges, ezért tökéletesen kiegészíti más ételek, például zöldségek íztulajdonságait. A túrót lehet sütni, fogyasztani nyersen, párolva. Nál nél megfelelő főzés nagyon finom étel.




A szójaétel kiváló alternatívája a húsnak. Fehérjetartalmát tekintve 40 százalékkal magasabb az állati eredetű húsnál. A szójatermékek egészségesek, és az emésztőrendszer teljesen megemészti és felszívja őket.
Vannak olyan termékek, amelyeket kifejezetten nagyböjtre fejlesztettek ki. Élelmiszerhez megengedettek, mert nem tartalmaznak tiltott összetevőket a készítményben. Ide tartozik a sovány kenyér, sovány kolbász, sovány majonéz, margarin.

sovány kenyér

Tojás, tej és vaj. Összetétele egyszerű: liszt, víz, só, cukor és kovász. Az ilyen kenyeret otthon is főzheti, vagy megvásárolhatja egy boltban. Ugyanezen elv szerint süteményeket is főzhet.

sovány kolbász

Maga a "sovány kolbász" kombinációja kérdéses. Kiderül, hogy rossz. Egy gramm húst sem tartalmaz, csak növényi termékeket. A kolbász alapja a borsó. A fejlesztés érdekében íz tulajdonságai fűszereket, sót, fokhagymát és zöldségeket adnak hozzá. Finomnak bizonyul, de úgy néz ki, mint egy igazi kolbász. Otthon is főzhet, sok recept van az interneten.

Sovány majonéz

Még a szokásos majonéz is helyettesíthető sovány majonézzel. A szósz víz és keményítő vagy liszt alapján készül, fűszerek hozzáadásával, a készítményben nincs tojás. Az íze gyakorlatilag nem különbözik a hagyományos majonéztől. sovány szósz minden nagyobb szupermarketben és üzletben értékesítik. Zöldségekhez adható, ismerős saláta készíthető belőle.

Margarin

A vajat böjt közben margarinnal vagy margarinnal helyettesíthetjük. zöldségkrém. Növényi eredetű összetevőket tartalmaznak. De nem szabad elragadnia a használattól: egészségtelen és súlygyarapodáshoz vezethet.