Sütik hajdinaliszt felhasználásával. Receptek hihetetlenül finom, hajdinalisztből készült péksüteményekhez

Ki nem szereti a friss, finom házi sütiket? Milyen jó kivenni a sütőből, és még meleg, illatos péksüteményeket tálalni az asztalra. De sajnos a sütis teapartik káros hatással vannak a testsúlyunkra. De megpróbálunk segíteni ezen a gyászon. Mindenki ismeri a hajdina előnyeit, ezért javasoljuk, hogy készítsen hajdinalisztből készült sütiket, amelyek nagyon finomak és egészségesek lesznek.

Ha nincs hajdinaliszt a házban, ne keseredjen el, könnyű megfőzni saját kezűleg. Válogassa szét a hajdinát, öblítse le hideg vízzel, és vékony rétegben kenje szét egy szalvétára, hogy megszabaduljon a nedvességtől. Ezután kicsit meg kell szárítani: sütőpapíros tepsire tesszük és enyhén meleg sütőbe tesszük 20 percre.Most a gabona őrlésre kész, ebben egy kávédaráló segít. A hajdinaliszt megbarnul és egy kicsit nagyobb lesz a szokásosnál, ne aggódjon, és bátran adjuk a tésztához. A sütik nagyon finomak lesznek, és ami a legfontosabb, nem károsítják az alakunkat.

Íz információs sütik

Hozzávalók

• Búzaliszt 130 g;
• Cukor 100 g;
• Vaj 90 g;
• Hajdina liszt 80 g;
• Víz 3-3,5 evőkanál;
• Vaníliás cukor 1 tk;
• fahéj 0,5 teáskanál;
• Só 0,25 tk

Hogyan készítsünk házi hajdina sütit

A jó minőségű vajat vagy margarint idő előtt vegye ki a hűtőből. Jól lágyított termékre van szükségünk. Használhat konyhai robotgépet vagy kenyérsütőt a tészta dagasztásához. Ha kicsi a tészta mennyisége, mint nálunk, akkor a legjobb, ha kézzel gyúrjuk a tésztát. Tegyen egy puha szelet vajat egy mély tálba. Adjunk hozzá cukrot, őrölt fahéjat, vaníliás cukrot. Villával vagy fa spatulával jól összekeverjük. Használhat keverőt.

Megszórjuk hajdinaliszttel, sóval. Felöntjük nagyon hideg vízzel. A keverést addig folytatjuk, amíg homogén masszát nem kapunk.

A hajdinalisztet otthon is elkészítheti egy szokásos kávédarálóval.

Megszórjuk a szódával elkevert átszitált búzalisztet. Gyúrjunk lágy, rugalmas tésztát, amely kissé ragad a kezünkhöz.

A kész tésztagolyót fóliával letakarjuk, és 5-10 percre hűtőbe tesszük.

A kész tésztát kivesszük, hosszú kolbászt formázunk belőle. A kívánt mérettől függően darabokra vágjuk. Minden darabot egy sárgabarack méretű golyóvá forgatunk.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Helyezze el az üres lapokat egymástól kis távolságra. Nyomja le a kezével, hogy laposabb legyen. Nagyon kényelmes erre a célra egy szabályos, kerek alakú burgonyanyomó használata. A sütik szokatlan mintával készülnek. Kívánt esetben a nyersdarabokat megkenjük felvert fehérjével, és megszórjuk apróra vágott dióval, mákkal, szezámmaggal vagy lenmaggal. A sütőt 180-190 fokra előmelegítjük. Küldje el a tepsit a sütőbe. 20-30 percig sütjük, a sütő teljesítményétől függően. Ha a sütő nem sül jól, 15 perc után meg kell fordítania a sütiket.

A hajdina sütik készen állnak. Rácsra tesszük és kihűtjük.

Tálaljuk egy csésze aromás teával, kávéval vagy egy pohár friss tejjel. Jó teázást!

A hajdinaliszt a leghasznosabb termék, amelyet őseink ősidők óta használnak. Aktívan használják a diétás táplálkozásban. Ez a liszt hasznos nyomelemekben és vitaminokban gazdag. Ha be kell tartania egy diétát, akkor a hajdinalisztből való sütés változatosabbá teszi az étrendjét. A belőle készült termékek jótékony hatással vannak az emésztésre és az anyagcserére.

Hajdina mézeskalács gyerekeknek: egészséges recept

• hajdina liszt - 180 g;
• fahéj, szerecsendió - egyenként 1,5 teáskanál;
• cukor - 4 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• banán - 2 db.

Hogyan kell főzni:

1. A banánt turmixgépben turmixoljuk simára.
2. A banános keveréket egy tálba tesszük, hozzáadjuk a lisztet, a cukrot és a vajat.
3. Az egészet jól keverjük össze, amíg homogén nem lesz.
4. Ezután ugyanazokat a darabokat kell letépni a tésztából, és golyókat kell sodorni belőlük.
5. Helyezze a golyókat egy olajozott tepsire.
6. Kapcsold be a sütőt 180°C-ra. 25-30 percig sütjük a mézeskalácsot.

Kihűlés után a mézeskalács keménynek tűnhet, de valójában puha marad a közepén.

Finom és egészséges répatorta hajdinalisztből: lépésről lépésre recept

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• barna cukor - 100 g;
• hajdina liszt - 50 g;
• borsó liszt - 25 g;
• fahéj - ½ teáskanál;
• 1 citrom reszelt pépje és leve;
• napraforgóolaj - 100 g;
• forralt víz - 1 evőkanál. l.;
• reszelt sárgarépa - 100 g;
• porcukor - 150 g;
• 1 narancs reszelt héja és leve.

Hogyan kell főzni:

1. Keverje össze a barna cukrot, egy citrom levét és pépet, a fahéjat és a napraforgóolajat, majd keverje össze.
2. A keverékbe tesszük a hajdina-borsólisztet, a vizet és a reszelt sárgarépát. Homogén tésztát gyúrunk.
3. Vegyünk egy tepsit (körülbelül 500 g térfogatú), és fedjük le olajozott pergamennel, öntsük a tésztát a formába. 180°C-os sütőbe toljuk 50 percre.
4. Keverjük össze a narancslevet és a pépet a porcukorral.
5. A megsült pitét kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni, és a kapott narancsos keverékkel minden oldalát óvatosan bekenjük.

Diétás hajdina zsemle

A következő termékekre lesz szüksége:

• hajdina és búzaliszt - egyenként 250 g;
• só - 2 teáskanál;
• granulált cukor - 1 teáskanál;
• kefir - 500 ml;
• száraz élesztő - 10 g.

Hogyan kell főzni:

1. Mindkét fajta lisztet összekeverjük, és mélyedést készítünk a közepébe.
2. Melegítse fel a kefirt. Tegyen élesztőt, cukrot, sót a lyukba, és öntsön 100 g kefirt, gyűjtsön egy kis lisztet az edények széléről. Fedjük le egy törülközővel, és tegyük meleg helyre 20 percre.
3. Hozzáadjuk a maradék kefirt, és a tésztát összegyúrjuk, a dagasztás végén napraforgóolajat adunk hozzá. Ismét letakarjuk a tésztát, és még egy órát állni hagyjuk.
4. A tökmag nagy részéből csak 1 evőkanál marad. A többit ledaráljuk és a tésztába öntjük.
5. A tésztát 10 zsemlére osztjuk, mindegyik terméket jól összegyúrjuk, még 10-15 percig állni hagyjuk.
6. A sütőt előmelegítjük 220°C-ra. Nedvesítse meg a kés pengéjét hideg vízben, és mindegyik zsemlére vágjon kereszt alakban egy sekély vágást.
7. Minden terméket megkenünk vízzel, és 25-30 percig sütjük.

Diétás hajdina süti: recept a csokoládé íz szerelmeseinek

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• hajdina liszt - 200 g;
• kimagozott datolya - 120 g;
• kakaó - 4 evőkanál. l.;
• napraforgóolaj - 1,5 evőkanál. l.;
• szóda - ½ teáskanál;
• tehéntej - 350 ml.

Hogyan kell főzni:

1. Egy tálba öntjük a kakaót, a szódát és a lisztet, összekeverjük.
2. Keverje össze a tejet datolyával és növényi olajjal egy turmixgépben.
3. Öntsük a turmixgépből a folyadékot egy tálba a száraz keverékre, gyúrjuk össze az omlós tésztát.
4. Vegyünk egy sütőpapírral bélelt tepsit. A sütőt előmelegítjük 190°C-ra.
5. Nedves kézzel tésztagolyókat formázunk: így nem tapadnak az ujjakhoz. Tegye a golyókat egy sütőlapra.
6. Helyezze a hajdina golyókat a sütőbe 10 percre. Porzónak és puhának kell lenniük.

A kész golyókat kókuszreszelékkel díszíthetjük.

Egyszerű hajdina palacsinta hagymával

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• hajdina liszt - 750 g;
• forrásban lévő víz - 4 csésze;
• száraz élesztő - 25 g;
• hagyma - 4 db;
• só - 1,5 teáskanál.

Főzési folyamat:

1. Este öntsünk 750 g lisztet 3 csésze forrásban lévő vízzel, keverjük össze és tegyük kihűlni.
2. Lehűlés után a tésztát fel kell hígítani a maradék pohár forrásban lévő vízzel. Amikor ismét kihűlt, hozzáadjuk az előzőleg vízzel felhígított élesztőt. Hagyja a tésztát egy éjszakán át.
3. Reggel a tésztához adjuk a lisztet és a sót. Utána palacsintához sűrű tésztát gyúrunk, ismét meleg helyre tesszük és megvárjuk, míg megkel.
4. Ekkor napraforgóolajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát.
5. Amikor a tészta megkelt, elkezdheti a palacsintát sütni: tegyél bele ½ evőkanál. l. hagyma sütés, egyenletesen elosztva egy serpenyőben és öntjük tésztával.

Hajdina rántott fűszeres szósszal

A teszthez szüksége lesz:

• tojás - 1 db;
• só;
• hajdina liszt - 4 evőkanál. l.;
• búzaliszt - 2 evőkanál. l.;
• kefir - 1,5 evőkanál;
• sütőpor - ½ teáskanál

A szósz elkészítéséhez szüksége lesz:

• zeller - 3 szár;
• tejföl - 150 g;
• tejszín - 2 evőkanál. l.;
• sajt - 130 g;
• túró - 100 g;
• mustár - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A tojást felverjük a kefirrel és a sóval. Adjunk hozzá hajdinalisztet és keverjük össze.
2. A búzalisztet összekeverjük a sütőporral, és az egészet a tésztába öntjük. Mindent jól összekeverünk, és növényi olajban sütjük palacsintát.
3. Elkészítjük a szószt: a tejszínt, a zellert, a tejfölt, a túrót, a mustárt és a sajtot turmixgépben összeaprítjuk.
4. Tálaláskor minden palacsintát bőségesen öntsünk a kész szósz tetejére.

Mézes és hajdina süti

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• méz - 2 evőkanál. l.;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.;
• hajdina liszt - 180 g;
• porcukor - 100 g;
• tojás - 2 db.

Hogyan kell főzni:

1. Egy tálban habverővel felverjük a tojásokat és a porcukrot.
2. A kapott keverékbe mézet és lisztet teszünk, homogén tésztát gyúrunk. Hagyja a tesztet 30 percig pihenni.
3. A tepsit pergamennel kell lefedni és olajjal megkenni.
4. Egy evőkanállal kikanalazzuk a tésztát, és óvatosan papírra kenjük.
5. Tedd a sütiket a sütőbe, és süsd 30 percig 180°C-on.

Ezeket a sütiket mézzel vagy sűrített tejjel tálaljuk.

Szuperegészséges spenótos hajdina zsemle: recept fogyóknak

A következő termékek listájára lesz szüksége:

• hajdina liszt - 500 g;
• olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
• spenót - 100 g;
• apróra vágott pisztácia - 50 g;
• túró - 200 g;
• élesztő - 25 g;
• tengeri só és frissen őrölt bors - ízlés szerint;
• lágy sajt a díszítéshez - 50 g.

Hogyan kell főzni:

1. 1 teáskanál olívaolajon megpirítjuk a spenótot sóval és fekete borssal.
2. A megfőtt spenótot szitára tesszük, picit megrázzuk, hogy gyorsabban kifolyjon a leve.
3. Keverjük össze a spenótot a túróval és a maradék olívaolajjal.
4. Vegyük fel az élesztőt és oldjuk fel 100 g vízben.
5. A spenótos-túrós keverékhez hozzáadjuk az élesztőt, a lisztet és a pisztáciát, és csomómentesen összegyúrjuk a tésztát.
6. Golyóba forgatjuk, és huzatmentes helyen 1 órát kelesztjük a tésztát. Takarjuk le egy nedves törülközővel.
7. Egy tepsit kikenünk vajjal.
8. A tésztát 9-10 egyenlő részre osztjuk, és zsemlére sodorjuk.
9. Sütőpapíros tepsire helyezzük őket, majd a sütőbe.
10. Kb. 20 percig sütjük 200°C-on.

A zsemle tetejére reszelt sajtot szórunk 5 perccel a főzés előtt.

Sovány hajdinás és kakaós pite (videó)

A sok hajdinás sütési recept közül mindenki kiválaszthatja a számára megfelelőt. Az ilyen termékeknek köszönhetően a fogyókúra nem tűnik nagy problémának. Az egészséges étel finom és szórakoztató is lehet!

Sokak szépsége a vékony derék, a sima bőr és a felesleges súly. Egyetértünk, de ez is egy egészséges test, energia és csillogás a szemekben. De gyakran mindenki, aki ellenőrzi a testsúlyát, számos terméknek hódol, beleértve kedvenc süteményeit is. Ezek az emberek karcsú alkatúak, de nincs annyi hangulat és energia. Eloszlatjuk azt a mítoszt, hogy a liszt súlygyarapodást vált ki, mert a péksüteményeket helyesen kell elkészíteni. Tehát ma megtanulod, hogyan kell hajdinalisztből készült sütiket készíteni. Kiváló finomság az egész család számára, amely megőrzi a figurát, örömet okoz a gyerekeknek és változatossá teszi az asztalt.

Információért! A hajdinát több mint háromezer éve termesztik. A kultúra íze és nagyon hasznos összetétele miatt nem veszítette el relevanciáját. A hajdina ételek tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal, aminosavakkal. És ha gyermekei nem akarnak gabonaféléket enni, próbálják ki a desszerteket.

A legjobb hajdina süti receptjeit kínáljuk

édesem

Szükségünk lesz:

• hajdina liszt - 300 gramm;
• búzaliszt - 250 gramm;
• egy tojás;
• egy csomag vaj;
• egy kanál méz;
• granulált cukor - jobb a nád fogyasztása, hasznosabb - 2 evőkanál;
• egy zacskó sütőpor - 5 gramm.

Süteményt sütünk

A tojást a cukorral elmorzsoljuk, majd habverővel jól felverjük. Egy masszává keverünk két lisztet, majd egy felvert tojással összedolgozzuk, mindent fokozatosan kevergetve. Öntsünk mézet a tésztába, ha cukrozott, akkor vízfürdőben pároljuk meg. Keverjük össze a masszát, öntsünk bele egy zacskó sütőport.

És most itt az ideje az olajnak, amelyet jobb előre kivenni a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletű legyen. Jobb is, ha a terméket darabokra vágja, így könnyebben csatlakoztathatja az összes alkatrészt. A darabokat egymás után a tésztához tesszük, villával megkeverjük. Amikor az olaj elkészült, kezdje el kézzel dagasztani. A tészta olyan szerkezetű legyen, mint a lágy gyurma, és ha a tiéd folyékonyabb, akkor adj hozzá több lisztet, ha fordítva, akkor tejjel hígítsd az állagot.

A tésztából hajdina sütiket formálunk, ami lehet téglalap, szív, kör alakú, kulináris formákból készíthetünk érdekes péksüteményeket gyerekeknek. A tepsit kikenjük vajjal, a sütőt 180 fokra előmelegítjük és 15-20 percig sütjük a sütiket. A kész finomság szörppel, lekvárral, mézzel és csak édes teához tálalható.

Tanács! Diófélék segítségével változatossá teheti a receptet. Ledarálod és hozzáadod a tésztához. Egészséges, ízletes és tápláló. Ha pedig nincs otthon sütőporunk, akkor egy kés hegyén lévő szódát ecettel oltsuk el.

Túrós és hajdina süti

Szükségünk lesz:

• hajdinaliszt és búzaliszt - egyenként 80 gramm;
• egy zacskó sütőpor - 5 gramm;
• túró - 150 gramm;
• egy tojás;
• nádcukor - 2 evőkanál.

Süteményt sütünk

A cukrot morzsoljuk össze a tojással. A masszát a túróba öntjük és összegyúrjuk, majd összedolgozzuk a kétféle lisztet és fokozatosan elaludjuk a túrós tojást, összegyúrjuk a tésztánkat. Ehhez adjuk hozzá a sütőport, és villával alaposan keverjük össze. Amikor a massza homogénné vált, elkezdjük kézzel dagasztani, amíg a tészta képlékeny lesz.

Most kerek golyókat formázunk belőle, amiket sodrófával kinyújtunk kb 2 cm vastagságúra vagy tetszés szerint figurákat vágunk ki és már süthetjük is. Ehhez egy tepsit használnak, amelyet pergamennel borítanak a sütéshez, és sütiket helyeznek rá. A sütőnek ekkor 200 fokra kell felmelegednie, majd a desszertet 20 percig főzzük.

Információért! Mielőtt kikapcsolná a sütőt, ellenőrizze, hogy jól megsült-e a hajdinás süti, hiszen mindenkinek más a háztartási gépe, a tepsi vastagsága, és mindenki más-más vastagságú tésztát nyújt ki.

Hagyományos

Szükségünk lesz:

• két tojás;
• granulált cukor - ismét jobb és hasznosabb a nád fogyasztása - 4 evőkanál;
• növényi olaj - olíva vagy napraforgó - 2 evőkanál;
• szóda - ½ teáskanál;
• liszt - természetesen hajdinát veszünk - 150 gramm;
• szárított sárgabarack vagy más szárított gyümölcs - 50 gramm,

Süteményt sütünk

Tanács! Nem tudja, hogyan kell gyönyörű péksüteményeket készíteni, új vagy ebben a szakmában, de szeretné meglepni vendégeit? A tésztát zacskóba tesszük, a sarkába lyukat készítünk, csak az legyen kicsi, és a tésztát tepsire nyomkodjuk. Az eredmény nem lesz rosszabb, ha tésztaeszközök egész arzenáljával rendelkezik.

Gyömbér és hajdina az ünnepre

Ez a desszert tökéletes újévre és karácsonyra, mert csípős gyömbért és fahéjat teszünk bele, ami viszont nagyon egészséges, hihetetlen illatú és ízű. Megkaphatod a mézeskalács ember formáját, és a gyerekek kedvében járhatsz, olyan lesz a süti, mint a filmekben. Tetszés szerint díszítheti az egész családdal.

Szükségünk lesz:

• hajdinaliszt - egy pohár;
• két tojás;
• gyömbér gyökér - egy csipetnyi por vagy egy darab nyers zöldség;
• fahéj - ízlés szerint;
• méz - 100 gramm;
• szárított sárgabarack, mazsola és aszalt szilva - egy marék.

Süteményt sütünk

Érdemes rögtön elmondani, hogy bármilyen szárított gyümölcsöt vehetsz, vásárolhatsz diófélékkel keveréket, csak egy fajtát használhatsz. Nem mindenki szereti ezt vagy azt a terméket, ezért mindig módosíthatja a hajdinalisztes sütik receptjét saját maga és családja számára. Továbbá, hogy az íz tökéletes legyen, jobb, ha nem csak hajdinalisztet, hanem hajdina mézet is fogyaszt. Sötétebb árnyalatú, gazdag illatú és ízű.

A tojásokat egy tálba törjük, majd ide öntjük a mézet, ha már besűrűsödött, akkor vízfürdőben melegíthetjük vagy forrásban lévő vízbe helyezhetjük, de nem magát a terméket, hanem a tartályt, amelyben található . Ellenkező esetben a méz elveszíti minden előnyös tulajdonságát. Tehát felverjük a komponenseket, majd keverés közben elkezdjük fokozatosan önteni a lisztet. Ízlés szerint szórjunk rá fűszereket, az aszalt gyümölcsöket beletehetjük a tésztába, vagy szórhatjuk rá a formált sütire.

Most előmelegítjük a sütőt 180 fokra, a tepsit kikenjük vajjal, kirakjuk a sütiket úgy, hogy olyan formát kapjunk, amilyet a legjobban szeretünk, és fél órát sütjük. A sütik ízükkel tetszenek, nagyon hasznos, mert a hajdinaliszt hajdina összetevőket tartalmaz, nincs benne glutén, és a szárított gyümölcsök helyettesítik a cukrot, míg a fűszerek segítenek abban, hogy ne hízzon fel, kiegészítve a receptet.

Hajdina burgonyás keksz kakaóval

Egy másik recept, amely nagyon finom lesz, és nem tartalmaz cukrot. Mindenkinek megfelelő, aki diétázik, aki helyesen táplálkozik, a sütik és a gyerekek is szeretik.

Szükségünk lesz:

• kakaópor - három evőkanál;
• egy pohár hajdinaliszt;
• finomított olaj - olívaolajat vehet - 1,5 evőkanál;
• szóda - ½ teáskanál;
• tej - vegyen be egy alacsony zsírtartalmú terméket - 350 ml;
• szárított gyümölcsök ízlés szerint - 100 gramm.

Süteményt sütünk

Öntsön szódát, lisztet és kakaót egy csészébe, majd keverje össze. Tetszés szerinti szárított gyümölcsöket tejbe teszünk, felöntjük másfél evőkanál olajjal, mindezt turmixgépben homogén állagúra habosítjuk. Most összedolgozzuk a két csésze összetevőit, először kanállal, majd kézzel gyúrjuk a tésztát.

Ezután a barna tésztából olyan formát formázunk, amilyennek általában a krumplis süti néz ki. Lehet golyó vagy brikett, ahogy tetszik. Melegítsd elő a sütőt 180-190 fokra, utána már csak 10 percig süsd sütőpapíron a kekszeket. A tetejét kókuszreszelékkel díszíthetjük.

Banános sütik

Egy másik recept, amely örömet okoz gyermekeinek. Nagyon finom sütemények, amelyek különleges formában cupcake-ként is süthetők.

Szükségünk lesz:

• egy pohár kefir;
• egy tojás;
• cukor - 80 gramm;
• sütőpor - 5 grammos csomag;
• egy banán;
• hajdina liszt - 150 gramm;
• egy pohár hajdina pehely;
• szagtalan növényi olaj - 2 evőkanál.

Süteményt sütünk

A tojást a cukorral ledaráljuk, majd felverjük, ide kerül egy banán, amit villával összegyúrunk. Öntsük le a pelyheket kefirrel, és hagyjuk megduzzadni. Az összes hozzávalót összedolgozzuk, jól összekeverjük, majd beleöntjük a lisztet, kevergetve a tésztát, ide öntünk két evőkanál vajat, és beleöntjük a sütőport. A tésztát kézzel összegyúrjuk, golyókat formázunk, amiket keksz vastagságúra nyújtunk, vagy muffinokhoz tepsibe tesszük. Előmelegített sütőbe tesszük 40 percre 180 fokra. A tepsit kikenjük olajjal.

Olyan érdekes receptek ezek, a lényeg, hogy nem minden háziasszony ismeri őket, ami azt jelenti, hogy egyúttal meglepheti a vendégeket azzal, hogy az étel előnyeiről beszél. A gyerekek is örülni fognak, mert részt vesznek a folyamatban, azt gondolva, hogy egy tipikus desszertet kapnak, de ez egy kivételesen egészséges péksütemény lesz.

Az emberiség több mint egy évszázada küzd az örökmozgó feltalálásával, és tudom, hol találom. És most mindenkinek elmondom, nincs erő hallgatni. Ismerje meg a természetes Perpetuum Mobile-t teljes fáradhatatlanságában - unokaöcsém, Timosha.

Ez a nyugtalan baba egész nap képes fáradhatatlanul rugdosni a lábát, rángatni a karját és forgatni a fejét. Csak egy módja van annak, hogy elaltassa a fideszes embert: tartsa a karjában, forogjon a házban, énekelje a Beatles dalait. Hét kilogramm élősúly, csak egy perc...

Nem csoda, hogy itt mindannyian éhesek vagyunk. És tea sütivel második reggeliként, délutáni uzsonnaként és még - ó, borzalom! - a késői vacsora valahogy észrevétlenül visszatért a normális kerékvágásba. Annak érdekében, hogy egészségesebb sütiket biztosítsunk, mint a bolti kekszet, ma hajdina csokis kekszeket fogok sütni. És csatlakozz!

A hajdinalisztes sütihez szükségünk van:

• 200 gramm hajdinaliszt;
• 100 gramm kimagozott datolya;
• 3 evőkanál kakaó;
• 1,5 evőkanál növényi olaj;
• 0,5 tk szóda;
• 350 ml. tej.

Két tagadhatatlan pluszért választottam ezt a receptet. Egyrészt nem tartalmaz cukrot és búzalisztet, másrészt nagyon gyorsan elkészül. Zachot, ahogy az interneten mondják.

A tészta száraz összetevőinek banális összekeverésével kezdjük: liszt, kakaó és szóda.

Öntsük a maradék termékeket a turmixgép edényébe, rázzuk simára és öntsük a lisztes keverékhez.

Sötét omlós hajdina tésztát összekeverünk és a kezünkre kapunk a leendő sütihez.

A tepsit sütőpapírral lefedjük, a sütőt 190°C-ra előmelegítjük, és vizes kézzel golyókat sodorunk a tésztából. Könnyű, ne félj, semmi sem ragad semmihez.

A tepsit hajdinagolyókkal 10 percre a sütőbe rejtjük. Itt nem kell sok idő, mert a kész sütinek ideális esetben omlósnak és puhának kell lennie, némileg a burgonyás süteményhez hasonlónak.

Megyek teát inni frissen sült egészséges sütivel, fel kell frissítenem magam egy éjszakai táncolás előtt egy „súlyozó szerrel”. Jó étvágyat!

P.S. Bónusz: a mai recept hőse és ötletgazdája egy nyulat szorít. Ó, ravasz!

Ez az egyik leghasznosabb sütitípus, mert a fő összetevője a hajdinaliszt. Kellemes illatú, karamell ízű, amit nagyon kedvelnek a gyerekek.

hagyományos recept

A hajdinát széles körben használják a kulináris iparban. Egészséges és egyszerű sütiket készíthetsz vele, amihez 5-10 perc alatt elkészül a tészta. Ha egy kis mézeskalácsot szeretne hozzáadni, a cukrot helyettesítheti mézzel.

Ha nem talált hajdinalisztet a boltban, használhat kávédarálót és őrölheti a hajdinát. Szitán való átszitálás után kész a hajdinaliszt.

A tojásokat a cukorral egy mély tálban habosra verjük. A cukor mennyisége az édesség kívánt fokától függ.

Az átszitált hajdinalisztet kioltott szódával elkeverjük és az édes tojásos masszához adjuk.

Miután növényi olajat öntött a kapott keverékbe, elkezdheti a tészta dagasztását. Kívánság szerint hozzáadhat szárított gyümölcsöket, szezámmagot. A süti formázását nedves kézzel kell végezni, hogy a viszkózus tészta ne ragadjon.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és ráhelyezzük a megformázott sütiket.

Sütési hőmérséklet - 180 fok, idő - legfeljebb 15 perc. A sütik nagyon gyorsan megsülnek, ezért figyelnie kell az állapotát.

Hajdina süti diétázóknak

Könnyű és hasznos az alak fenntartásához diétás sütik tojás, vaj, liszt használata nélkül. Ez azonban kielégítő, ízletes alternatívája az egészségtelen ételeknek. Szükséged lesz néhány összetevőre:

• 1 pohár hajdina;
• 150 ml kefir;
• 1 st. l. édesem;
• 1 tk olivaolaj;
• 1 evőkanál rozskorpa;
• pár közepes alma;
• szezám.

A folyamat időtartama 1,5 óra; egy süti kalóriatartalma körülbelül 72 kcal.

1 csésze őrölt hajdina kell hozzá, nem szükséges lisztes állapotba hozni. Szitálás nem szükséges. A kimenet egy fél pohár hajdina massza.

Őrölt hajdinát, olívaolajat, korpát, kefirt, mézet adnak a héj nélkül durvára reszelt almához. A méz bármilyen sziruppal helyettesíthető. Alapos keverés után a kapott masszát 20 percig állni hagyjuk.

Nem szabadna szétesnie. Ennek elkerülése érdekében kefirt adhat hozzá, így a tésztát viszkózus állapotba hozza. A nagy részét golyókra osztjuk, és szezámmaggal megszórva pogácsákat formálunk belőle. A sütési hőmérséklet 150 fok, az idő 1 óra.

Gluténmentes gyömbéres hajdina süti

A hajdinaliszt nem tartalmaz glutént, ami megfelel a helyes táplálkozásnak, ráadásul fűszeres ízt ad a pékáruknak. A gyömbér, a fahéj és az aszalt gyümölcsök még finomabbá teszik a sütiket. Összetétel összetevői:

• hajdina liszt - 200 g;
• méz (lehetőleg hajdina) - 100 g;
• egy pár tojás;
• vaj;
• gyömbér, fahéj, szárított gyümölcsök.

Főzési idő - 1 óra; kalóriatartalom - 140 kcal / 100 g.

A tojást és a mézet habverővel homogén tojás-mézes masszává hozzuk. Ezután adjuk hozzá a hajdinalisztet, gyömbért, fahéjat. A tésztát kanállal összegyúrjuk. A tartályt szalvétával lefedjük, és fél órán át állni hagyjuk.

Ragaszkodás után golyókat formázhatunk, kinyújtjuk. Szárított gyümölcsöket adunk a sütemény tetejére, megszórjuk gyömbérrel és fahéjjal.

Amíg a sütő 180 fokra melegszik, a tepsit kenjük ki olajjal, terítsük szét a köröket. Sütőbe helyezés után 20-30 perc alatt kész is lesz a süti!

Hajdina süti tojás nélkül

A hajdina süti annyira sokoldalú, hogy egyetlen összetevő hiánya sem akadály az elkészítésében. Ez a süti tojás nélkül is elkészíthető. A kakaó jelenléte különleges ízt ad neki. A kompozíció fő termékei:

• 180 g hajdinaliszt;
• 50 g kakaópor;
• cukor - 80 g;
• tejföl - 200 g;
• 40 ml olívaolaj;
• földimogyoró (3 darab minden sütihez);
• vanillin, sütőpor.

Főzési idő - 40 perc; kalóriatartalom - 151 kcal / 100 g.

A száraz hozzávalók összekeverése után kezdjük el hozzáadni a többit. A kigyúrt tészta puha, omlós állagú legyen. A sütik lapos, kerek sütemények formájában készülnek. Mindegyikbe nyomjunk három mogyorót.

A sütőlapot szilikon szőnyeggel lefedheti, ráhelyezheti az üres lapokat, és 25 percre elküldheti a sütőbe. A hőmérsékletnek 190 fok körül kell lennie.

Hajdinalisztből sütés túróval

Finom ízű illatos hajdina süti. Gyerekeknek kiváló, jó, ha a gyereknek adjuk reggelire tejjel. Fő összetevők:

• 150 g túró;
• hajdina és búzaliszt - egyenként 0,5 csésze;
• egy tojás;
• 3 art. l. cukor (méz is lehet);
• fél teáskanál sütőport.

Az eljárás időtartama 40 perc; kalóriatartalom - 226 kcal / 100 g.

A túrót szitán kell átdörzsölni, hogy megszabaduljon a csomóktól. Ha száraz, akkor hozzá kell adni egy tojást. Cukor vagy méz hozzáadása után a keveréket homogén állagúra hozzuk.

A hajdina lisztet sütőporral keverjük, szitáljuk és a túrómasszába adjuk. A búzalisztet külön szitálják. Részekben adjuk hozzá, ahogy a tészta gyúrjuk. A tésztának lágynak kell lennie.

Az így kapott tésztagolyót a legjobb, ha fél órát vagy egy órát állni hagyjuk. Ha nincs elég idő, azonnal elkezdheti a cookie-k készítését.

Amíg a sütő előmelegszik, a tésztát 1 cm vastagságú vagy enyhén vékonyabb rétegre nyújtjuk. A sütiket késsel, pogácsaszaggatóval vagy csak egy pohárral vághatjuk. Ezután a nyersdarabokat áthelyezzük egy papírral bélelt tepsire.

Helyet takaríthat meg, ha a sütiket egymáshoz közel helyezi el. Nem homályosodnak el, tökéletesen megtartják bármilyen formát. Sütési hőmérséklet - 200-220 fok, idő - 15-20 perc. Vigyázni kell, hogy ne süssük túl a sütiket.

A sütőből kiszedve kissé száraznak tűnhet a sütemény, de a ropogós felület alatt, belül egy puha és ízletes tészta található.

Hajdina süti dióval

Ez az alacsony kalóriatartalmú sütemény megfizethető receptje lehetővé teszi, hogy ízletes péksüteményeket élvezzen anélkül, hogy károsítaná alakját. Alkatrész összetétel:

• hajdina - egy pohár kétharmada;
• 50 g dió, korpa (bármilyen);
• 30 g vaj (lehet növényi);
• egy pár tojás;
• méz - 3 evőkanál. l.;
• só.

Főzési idő - alig több mint 1 óra; kalóriatartalom - 185 kcal / 100 g.

A hajdinát ki kell válogatni, egy kávédarálóba kell tenni, és lisztes állapotúra őrölni. Kész hajdinalisztet kereshet a boltban. A korpát a hajdinaliszthez, valamint a hámozott darált diót adják.

A diót egy kicsit finomabbá teheti, ha serpenyőben megpirítjuk. De akkor fel kell áldoznia a tápanyagok egy részét. Kísérletezhet úgy is, hogy kipróbálja a receptet más típusú diófélékkel is. Az összes többi komponenst hozzáadjuk a teszthez. A tésztát homogén állagúra gyúrjuk, sűrű, viszkózus massza legyen.

A sütik formázásához szükség lesz egy desszertkanálra. A tésztát kanálba szedjük, golyóvá sodorjuk és 1 cm vastagságúra lapítjuk, a tepsit nem kell kikenni, mert a tészta vajat tartalmaz. 40 perc sütés után 180 fokon a sütő alsó szintjén kész is a süti.