Új almás pite. Könnyű és gyors almás pite puha omlós tésztából

Ebben a pitében sok alma van, és szinte nincs tészta. Inkább vajkrém.

Hozzávalók

1 citrom;
1 kg alma;
30 g vaj;
70-80 g cukor;
2 tojás;
egy csipet só;
100 ml tej;
100 g liszt;
15 g sütőpor;

Főzés

A citrom héját finom reszelőn lereszeljük, és a citrom levét kicsavarjuk. Az almát meghámozzuk, a magházukat kivágjuk, és nagyon vékony karikákra vagy szeletekre vágjuk.

Tegye át az almát egy nagy tálba. A tészta elkészítése közben meglocsoljuk a citromlével a gyümölcsöt, hogy ne barnuljon meg.

A vajat és a cukrot mixerrel habosra keverjük. Adjuk hozzá a tojást, a citromhéjat és a sót, és verjük simára. Felöntjük a tejjel, és újra felverjük.

A lisztet összekeverjük a sütőporral, és folyamatosan keverjük, fokozatosan hozzáadjuk a lisztes keveréket. Ráöntjük az almára, és óvatosan összekeverjük.

Egy 22 cm átmérőjű formát takarjunk ki sütőpapírral, és óvatosan helyezzük oda az almát: nem csokorba, hanem rétegesen. A formát 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 50-55 percre. Fogpiszkálóval ellenőrizzük a készenlétet: szárazon kell kijönnie a tortából.

A tortát tálba tesszük, kihűtjük és porcukorral megszórjuk.

Az ilyen szépséget akár az ünnepi asztalra is fel lehet tálalni.

Hozzávalók

150 g vaj;
125 g cukor;
2 teáskanál vaníliás cukor;
egy csipet só;
½ citrom;
3 tojás;
200 g liszt;
2 teáskanál sütőpor;
2 evőkanál tej;
6-7 kis édes alma;
kevés növényi olaj;
2 evőkanál baracklekvár;
1 evőkanál vizet.

Főzés

Habverővel felverünk 125 g vajat. Keverjük össze a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót. Miközben tovább verjük a vajat, adjuk hozzá a cukros keveréket. Adjuk hozzá a finomra reszelt citromhéjat és keverjük össze.

Járó mixer mellett egyenként hozzáadjuk a tojásokat. A lisztet és a sütőport összekeverjük, a tésztához adjuk és felverjük. Felöntjük a tejjel, és újra felverjük.

Az almát meghámozzuk, félbevágjuk és kivesszük a magházukat. Az alma mindkét felén késsel vágjunk 2-3 mm mélyen.

Egy 26 cm átmérőjű forma alját fedjük le sütőpapírral.A torta könnyebb kihúzása érdekében vehetünk egy kivehető aljú formát. Kenje meg a pergament növényi olajjal.

A tésztát a formába öntjük és elsimítjuk. A tetejére helyezzük az almát vágott oldalukkal felfelé. Olvasszuk fel a maradék 25 g vajat, és kenjük meg az almával. A tortát 180°C-on 45 percig sütjük.

A baracklekvárt és a vizet összekeverjük. Amíg a sütemény forró, bőségesen megkenjük az almát lekvárral, és enyhén magára a tésztára. Felvágás előtt hűtsük le a pitét.

russianfood.com

Ennek az ételnek az elkészítéséhez búzadarát és reszelt almát használnak. A sütemény nedves és nagyon illatos lesz, a mák pedig ízesíti megjelenését.

Hozzávalók

400 ml kefir;
150 g cukor;
210 g;
4 tojás;
3 nagy alma;
10 g sütőpor;
2-3 evőkanál édesipari mák.

Főzés

A kefirt, a cukrot és a búzadarát összekeverjük, és fél órát állni hagyjuk, hogy a gabona megduzzadjon. Adjuk hozzá a tojásokat, és verjük simára a tésztát.

A meghámozott almát durva reszelőn lereszeljük. Adjuk hozzá a tésztához az almát, a sütőport és a mákot, és jól keverjük össze.

A tésztát 23 cm átmérőjű formába öntjük, 180°C-on 40-50 percig sütjük, míg a torta megpirul.

Az omlós tészta és a finom édes töltelék tökéletes kombinációja.

Hozzávalók

200 g 15% zsírtartalmú tejföl;
2 tojás;
70 g vaj;
egy csipet só;
2 teáskanál sütőpor;
100 g + 2-3 evőkanál cukor;
1½ teáskanál vaníliás cukor;
500 g liszt + egy kevés a szóráshoz;
3 evőkanál burgonyakeményítő;
5-6 édes-savanyú alma;
50 ml víz;
1 banán;
2 evőkanál porcukor.

Főzés

A tejfölt, a tojást, az olvasztott vajat, a sót, a sütőport, a 100 g cukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük. Adjunk hozzá lisztet és 2 evőkanál kukoricakeményítőt, és keverjük össze.

Az asztalt meghintjük liszttel, odatesszük a tésztát és összegyúrjuk. Nagyon puhanak kell lennie, és enyhén ragadnia kell a kézhez. Csomagoljuk be a masszát fóliával és tegyük hűtőbe 15-20 percre.

Az almát meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk. Tedd őket egy lábasba, adj hozzá 2-3 evőkanál cukrot és vizet. Lefedve, közepes lángon, kevergetve pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog. Vegyük le a tűzről és kissé hűtsük le.

Vágja le a kihűlt tésztából ⅔-et. Kinyújtjuk kör alakúra, és egy 26 cm átmérőjű forma alját és oldalát kinyújtjuk.

A pitealap alját megszórjuk kukoricakeményítővel, tetejére pedig az almát és a szeletelt banánt. A tészta maradék harmadát vékonyra nyújtjuk, csíkokra vágjuk, és fonattal a töltelék tetejére tesszük.

A formát 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 45-50 percre. A pitének barnának kell lennie.

Kihűtjük a formában, tálba tesszük és megszórjuk porcukorral.

1000.menü

A töltelék nagyon finom és jól illik az almához.

Hozzávalók

3 tojás;
120 g cukor;
75 g vaj;
150 g liszt;
70 g burgonyakeményítő;
½ teáskanál sütőpor;
250 g;
2 evőkanál citromlé;
3-4 nagy alma.

Főzés

1 tojást és 50 g cukrot habverővel felverünk. Adjuk hozzá a lágy vajat, a lisztet, az 50 g keményítőt és a sütőport. A tésztát összegyúrjuk, fóliával becsomagoljuk, és fél órára hűtőbe tesszük.

Válaszd el a fehérjét 2 tojás sárgájától. A sárgáját, a túrót, 70 g cukrot, 20 g keményítőt és a citromlevet mixerrel összedolgozzuk. Külön verjük fel a fehérjéket buja habbá, adjuk a túrós keverékhez, és keverjük össze egy spatulával.

Az almát meghámozzuk a héjától és a magjaitól, és apró szeletekre vágjuk. A tésztát kör alakúra nyújtjuk, és sütőpapírral lefedjük a forma alját és oldalát. Egy 26 cm átmérőjű forma tökéletes.

Az almát rákenjük a tésztára, és ráöntjük a túrós keverékre. A tortát 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre.

iamcook.ru

Ennek a süteménynek a látványa és íze elég ahhoz, hogy mindenki nyálas legyen.

Hozzávalók

3-4 alma;
1 evőkanál citromlé;
100 g + 1 evőkanál cukor;
½-1 teáskanál fahéj;
1 evőkanál vaj;
300 g

Főzés

Hámozza meg az almát a héjától és a magjaitól. Vágja a gyümölcsöt több nagy szeletre. Öntsük fel a citromlével, szórjuk meg 1 evőkanál cukorral és fahéjjal, majd keverjük össze.

Tegyen 100 g cukrot és vajat egy normál öntöttvas serpenyőbe. Erős tűzre tesszük, és kevergetve várjuk, amíg a cukor elolvad. Arany karamell kell.

Az almát körbe tesszük a karamellre, és mérsékelt lángon további 15 percig melegítjük, hogy a szeletek kiengedjék a levet.

Nyújtsuk ki a tésztát a tepsinél valamivel nagyobb átmérőjű kerek réteggé. A tésztát óvatosan elosztjuk az almákkal, a szélét befelé hajtva, és villával néhány lyukat szúrunk. 30-35 percig sütjük 180°C-on.

Hagyja hűlni a tortát 5-7 percig, mielőtt megfordítaná. Ha túl korán fordítja meg, a forró karamell kiszivároghat. Ha pedig 10 percnél tovább a tepsiben hagyjuk a kész süteményt, akkor az alma az aljára ragadhat.

Ennek a pitenek a fénypontja a hatalmas számú alma, amelynek ízét a dió tökéletesen kiegészíti.

Hozzávalók

380 g liszt;
1½ teáskanál;
190 g vaj;
130 g cukor;
egy csipet só;
2 tojássárgája;
1 evőkanál tejföl;
2 kg alma;
½-1 teáskanál fahéj;
2½ evőkanál zsemlemorzsa;
50 g pörkölt dió;
2 evőkanál porcukor.

Főzés

A lisztet és a sütőport összekeverjük. Adjunk hozzá kis kockák hideg vajat, és dörzsöljük morzsára. Öntsünk bele 80 g cukrot és sót, és keverjük össze. Adjuk hozzá a sárgáját és a tejfölt, villával szedjük össze a tésztát, majd kézzel gyúrjuk össze.

Vágjuk le a tészta egyharmadát, csomagoljuk be fóliával és tegyük be a fagyasztóba. Tegyen egy nagy darabot a hűtőszekrénybe körülbelül egy órára.

Sütőpapíron nyújtsunk ki egy nagy darab tésztát a forma méretére (ideális esetben - 31 × 24 cm). Tegye át a pergament a tepsibe, és simítsa ki az alját.

Szúrja meg a tésztát villával a teljes kerületén, és tegye 180 ° C-ra előmelegített sütőbe 20 percre. Ezután hűtsük le.

Hámozza meg az almát a héjától és a magházától. A gyümölcsöt nagyon vékony szeletekre vágjuk. Tedd őket egy tálba, add hozzá a maradék cukrot és a fahéjat, és keverd össze. Ha nem túl édes az alma, adhatunk hozzá még cukrot.

A pitealapot bevonjuk zsemlemorzsával, az almát egyenletes rétegben elrendezzük és megszórjuk apróra vágott dióval. A tetejére reszelt fagyasztott tésztát kenünk.

A tortát 65 percig sütjük 180°C-on. Kihűtjük a formában, tálba tesszük és megszórjuk porcukorral.

povarenok.ru

Még a tésztát sem kell dagasztani.

Hozzávalók

250 g liszt;
200-250 g cukor;
2 teáskanál sütőpor;
120 g vaj;
500 g puha túró;
1 tojás;
2 alma.

Főzés

A lisztet, a cukrot és a sütőport összekeverjük. Ebből a keverékből 3 evőkanálnyit félreteszünk a torta tetejére.

Egy 25 x 21 cm-es tepsit kikenünk egy darab vajjal (kb. 20 g). A lisztes keverék felét a serpenyő aljába terítjük.

A túrót és a tojást simára keverjük. A túrós keveréket a lisztes keverékre öntjük és elsimítjuk. Megszórjuk a lisztes keverék másik felével, és a tetejére 80 g darabokra vágott vajat teszünk.

Az almát félbevágjuk, magházukat eltávolítjuk, és vékony szeletekre vágjuk. Tedd őket az olajra. A lisztkeverékből 3 evőkanálnyit és 20 g vajat morzsára morzsolunk. Az almára szórjuk a morzsát, és 180°C-on 40-45 percig sütjük.

9. Pite almás, tejfölös töltelékkel

iamcook.ru

Tejföl nélkül is szeretni fogod a lepényt, de vele kifejezetten finom és gyengéd lesz.

Hozzávalók

100 g vaj + egy kevés a kenéshez;
150 g cukor;
2 tojás;
½ teáskanál szóda;
¼ teáskanál 9%-os ecet;
300 g liszt;
2 nagy alma;
250 g 15% zsírtartalmú tejföl.

Főzés

Dörzsölje össze a vajat és 75 g cukrot. Adjuk hozzá a tojásokat, és keverjük össze mixerrel. Adjunk hozzá ecettel és liszttel eloltott szódát, és gyúrjuk a tésztát.

Tegyünk félre egy kis darab tésztát a pite díszítésére. Egy 27 cm-es formát kenjünk ki olajjal.Kézzel kenjük szét a tésztát a forma alján és oldalain.

Az almát meghámozzuk a héjától és a magjaitól, és vékony szeletekre vágjuk. Kör alakban fektessük ki őket a tésztára. A maradék tésztát vékonyra kinyújtjuk, hosszú csíkokra vágjuk, és fonatot készítünk az almára.

A tortát 30-35 percig sütjük 180°C-on. A tejfölt és a maradék cukrot felverjük, és ezzel a töltelékkel a forró lepényre öntjük. Vágás előtt hagyjuk kihűlni.

Ezen összetevők kombinációja hihetetlenül ízletessé varázsolja a tortát.

Hozzávalók

2 nagy alma;
180 g + 1 evőkanál cukor;
½ citrom;
3 evőkanál zsemlemorzsa;
250 g ricotta;
3 tojás;
50 ml növényi olaj;
220 g liszt;
16 g gyors hatású száraz élesztő;
90-100 g étcsokoládé;
egy kis vaj;
1 evőkanál porcukor.

Főzés

Az almát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Adjunk hozzá egy evőkanál cukrot, 2 evőkanál citromlevet és kekszet, és keverjük össze.

A ricottát és a 180 g cukrot pépesítjük, majd habverővel krémesre verjük. Hozzáadjuk a tojást, és újra jól felverjük. Adjuk hozzá a reszelt citromhéjat és az olajat, majd keverjük össze.

Keverjük össze a lisztet és az élesztőt. A lisztes keveréket a tésztába öntjük és homogén masszává forgatjuk. Adjuk hozzá az apróra vágott csokoládét és az almát, és keverjük újra.

Egy 25 cm átmérőjű formát kikenünk olajjal, majd a formába simítjuk a tésztát. Süssük a tortát 35-40 percig 180 °C-on. Tálalás előtt porcukorral megszórjuk.

Semmi sem egyszerűbb és gyorsabb, mint egy házi kerti almás pitét elkészíteni.

Az illatos, ízletes, édes-savanyú íz, amely a gyerekek és a felnőttek körében oly népszerű, a nyárhoz, a gyermekkorhoz és a boldogsághoz kötődik.

És micsoda öröm a háziasszonynak!

Egy egyszerű és gyors almás pite azonnal elkészül, kevés hozzávalóból, különösebb odafigyelést nem igényel, mindig sikeres és szép lesz.

Az almához kerülhet bogyós gyümölcsök, túró, körte, csokoládé, sűrített tej, szárított gyümölcsök, dió, magvak.

A tészta bármi lehet: élesztő, homok, puff. Mindenesetre egy csodálatosan ízletes és egyszerű almás pitét kapunk, melynek aromáját sikeresen kiegészítheti fahéj, szegfűszeg, vanília, héj, szerecsendió.

Egyszerű és gyors almás pite – Általános főzési alapelvek

Egy gyors, kézzel készített almás pite recepthez minimális mennyiségű hozzávaló szükséges. A tésztához - szitált liszt, élesztő vagy tojás, vaj vagy kefir. A töltelékhez - bármilyen alma. Leggyakrabban a recept magában foglalja a szeletekre való sütést. A gyümölcsöket előmossuk, megszabadítjuk a magtól, a szártól és a "faroktól", majd vékony szeletekre vágjuk.

Készítse elő a további összetevőket az alábbiak szerint. A bogyókról lemossuk a port, a körtét ugyanígy meghámozzuk és feldaraboljuk, az almát, a túrót szitán átdörzsöljük.

Ha a süteményt sütőben sütjük, akkor a szekrényt átlagosan 200 fokos hőmérsékletre kell előmelegíteni. Gyufával ellenőrizzük a desszert készségét: ha megsült a tészta, fapálcán nem lesz nyoma.

Körülbelül 30-40 percet vesz igénybe egy egyszerű és gyors almás pite elkészítése a sütőben, a tészta típusától függően. Ha lassú tűzhelyen süt, kövesse a készülékre vonatkozó utasításokat.

Egy egyszerű pite almával Charlotte keksz tésztából

A "vendégek a küszöbön" sorozatból egy almás pite elemi receptje gyors kézre. Nem kell más, csak alma, liszt, cukor és tojás, de bolyhos, szájban olvadó, kalóriaszegény keksz lesz.

Hozzávalók:

Egy kilogramm savanyú alma;

320 gramm fehér liszt;

400 gramm cukor;

Olaj a penészhez

Főzési mód:

A fehérjét válasszuk el a sárgájától, és egy mixerrel verjük kemény habbá.

Adjuk hozzá a cukor felét a fehérjékhez, és verjük újra.

A sárgáját külön őröljük a maradék cukorral.

A fehérjéket kis adagokban a sárgájára kenjük, fokozatosan összekötve mindkét keveréket.

Az átszitált lisztet részletekben adjuk hozzá a tojásokhoz, hogy a tészta abszolút egyenletes legyen. A keksztésztának csomómentesen kell kijönnie.

Az almát meghámozzuk, feldaraboljuk.

A formát kikenjük vajjal, megszórjuk liszttel.

Tedd az almát az aljára.

Az almaszeleteket megkenjük a kekszes tésztával.

Készre sütjük.

Először fél óra múlva ellenőrizze a tortát. Ha nedves, süssük további 15 percig.

A kész charlotte arany héjú, csodálatos illata van.

Egy egyszerű almás pitét megszórhatunk porcukorral.

Tálaláskor szeletekre vágjuk.

Egyszerű és gyors almás pite omlós tésztából "Francia tatin"

Az eredeti "fordított" karamell pite, mely finom krémes ízű és fűszeres szerecsendió illatú. A fahéj ünnepi hangulatot kölcsönöz az almának. Ennek az egyszerű almás pitének elkészítéséhez vastag falú, kerek serpenyőre lesz szüksége.

Hozzávalók:

Három nagy alma;

240 gramm fehér liszt;

¾ csésze cukor;

Egy tojás;

50 gramm vaj;

Egy teáskanál fahéj;

Egy csipet szerecsendió;

Egy negyed pohár fehérbor;

Egy kis só.

Főzési mód:

Egy tálban összekeverjük a tésztához a száraz hozzávalókat: lisztet, cukrot, szerecsendiót, csipetnyi sót.

A hideg vajat darabokra vágjuk, és a liszthez adjuk.

A lisztet és a vajat morzsára morzsoljuk.

A tojást felverjük, felöntjük a borral és összegyúrjuk a tésztát.

A tésztából golyót formálunk, és egy órára hűtőbe tesszük.

Az almát szeletekre vágjuk.

Forraljuk fel a karamellt. Ehhez öntsünk fél pohár cukrot egy száraz serpenyőbe, ahol a sütemény megsül, és tedd lassú tűzre.

Két-három perc elteltével a homok olvadni kezd, és karamelllá válik. A masszát fa spatulával kell keverni, amíg teljesen fel nem oldódik.

Karamellbe tesszük az almaszeleteket, megszórjuk cukorral, fahéjjal.

Vegyük ki a tésztát, sodorjuk kör alakúra, és borítsuk be az almákat. Szurkáld meg villával.

40 percig sütjük a tortát.

A kész süteményt azonnal kivesszük, és megfelelő átmérőjű lapos edényre vagy tányérra fordítjuk. Fontos, hogy a karamellnek ne legyen ideje megkeményedni.

Hűtött pite fagylalttal tálalva.

Egyszerű lassú tűzhely egész almás pite

Kakaó, egész alma és túró - egy csodálatos trió, amely szokatlan ízzel lep meg. Ilyen csoda készül egy lassú tűzhelyben. Ha nem, akkor ugyanezt meg lehet tenni egy hagyományos sütőben is.

Hozzávalók:

Négy pohár liszt;

Egy pohár cukor;

Négy alma;

Fél pohár friss vagy fagyasztott bogyó;

Négy evőkanál kakaó;

Száz gramm túró;

hét tojás;

Egy csomag vaj;

Egy csomag sütőpor.

Főzési mód:

A vajat szobahőmérsékleten megpuhítjuk.

Hat tojást a cukor felével habverővel kemény habbá verünk.

Adjunk hozzá olajat, verjük újra.

A lisztet elkeverjük a kakaóval, átszitáljuk, és a tojásos-vajas keverékhez adjuk.

A palacsintánál vastagabb tésztát gyúrjuk, és kivajazott multicooker tálba öntjük.

A túrót szitán átdörzsöljük, összekeverjük a maradék cukorral, bogyókkal és tojással.

Távolítsa el a magot az almáról, megtartva az alakját.

Töltsük meg az almát túróval, és mártsuk a tésztába.

Szorosan zárt fedő alatt, megfelelő módban sütjük.

A kész tortát porcukorral díszítjük.

Könnyű és gyors almás pite puha omlós tésztából

A gyors almás pite receptje olyan gyorsan elkészül, mint a híres charlotte. Az omlós tészta lágyabb a kefir hozzáadásának köszönhetően.

Hozzávalók:

250 gramm vaj vagy margarin;

400 gramm liszt;

Egy zacskó sütőpor;

Egy csipet só;

Hat közepes méretű alma;

egyharmada egy pohár cukor;

fél pohár kefir;

fél pohár tejföl;

Két tojás;

Egy csipet fahéj.

Főzési mód:

A hideg vajat darabokra vágjuk, és egy keverőtálba tesszük.

Adjunk hozzá kefirt és sót.

Öntsük a lisztet a sütőporral együtt.

Elasztikus tésztát gyúrunk. A dagasztás során több lisztre lehet szükség.

Fedjük le a tésztagolyót fóliával vagy tegyük zacskóba, és fél órára küldjük a hűtőszekrénybe.

Ekkor az almát szeletekre vágjuk, megszórjuk fahéjjal, cukorral és összekeverjük.

A tölteléket elkészítjük úgy, hogy a tejfölt felverjük a tojással.

Sütőpapíros tepsire tesszük a tésztát, kézzel egyenletesen elosztjuk az egész felületen.

Almát tegyünk a tetejére.

Öntsük rá a tojásos-tejfölös keveréket (kicsit ki fog derülni), a tölteléket „rács” segítségével osszuk el.

Süssük negyven perc alatt aranybarnára a pite széle körül.

Egyszerű és gyors pite almával és túrós élesztőtésztából

Az élesztőtészta nem lehet kevésbé ízletes almával kombinálva, mint az omlós tészta vagy a keksz. A süteményt lassú tűzhelyen vagy sütőben sütheti.

Hozzávalók:

300 gramm liszt;

Egy teáskanál száraz élesztő;

fél pohár tej;

negyed pohár víz;

Három evőkanál cukor;

tíz alma;

Egy tojás;

Száz gramm túró;

Három evőkanál vaj;

Egy csipet só.

Főzési mód:

Süss öt almát mikrohullámú sütőben vagy sütőben.

A sült almát pürésítse (100 gramm pürét kell kapnia).

Az élesztőt meleg tejben felfuttatjuk, adjunk hozzá vizet és egy csipet cukrot.

Keverjük össze a tojást, cukrot.

Adjunk hozzá vajat, almaszószt és két evőkanál lisztet, keverjük össze.

Adjuk hozzá az élesztőt a tojás-alma keverékhez, keverjük újra jól.

Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, gyúrjuk a tésztát. Lehet, hogy a liszt nem fogyott el. Amint a tészta sima, könnyen elválik az ujjaktól, hagyja abba a liszt keverését.

Hagyja kelni a tésztát negyven percig.

A maradék friss almát szeletekre vágjuk.

Nyújtsa ki a tésztát úgy, hogy az átmérője kétszerese legyen a multicooker tál vagy sütőedény átmérőjének. Erre azért van szükség, hogy a torta tetejét meg tudja csípni.

Formába tesszük a tésztát, elosztjuk az almaszeletek felét.

A túrót szitán átdörzsöljük, ízlés szerint cukorral elkeverjük és az almák tetejére tesszük.

Az alma utolsó részét ráfektetjük a túrós rétegre.

Csípje meg az "oldal" többi részét.

A tészta kelesztése után lassú tűzhelyen 40 percig, sütőben fél óráig sütjük.

Ahhoz, hogy szép héjat kapjon, kenje meg a pite tetejét tojássárgájával, és süsse még körülbelül öt percig.

Könnyű és gyors pite almával és dióval tésztából

A dió a pite e változatának pikáns ízét adja. A narancshéj jól illik az alma ízéhez.

Hozzávalók:

Három alma;

Egy pohár cukor;

Három tojás;

Egy pohár liszt;

Egy teáskanál sütőpor;

Egy kanál vaj;

Egy negyed csésze héjas dió;

Vanillin tasak;

egy evőkanál narancshéj;

Ízlés szerint egy kis fahéj.

Főzési mód:

A formát vajjal kikenve és liszttel megszórva elkészítjük.

Vágjuk az almát.

Aprítsa fel a diót.

Verjük fel a tojást a cukorral.

Finom reszelővel távolítsuk el a narancs héját.

A héját és a vaníliát a tojásokhoz öntjük, összekeverjük.

Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, tésztát gyúrunk.

Helyezze az almát egy tálba.

Megtöltjük tésztával.

20 percig sütjük.

Egyszerű és gyors leveles tésztás almás pite

A leveles tészta hálás és nagyon ízletes termék. Almával kombinálva finom lesz. Egy könnyen és gyorsan elkészíthető almás pitét vanília fagylalttal tálalhatunk.

Hozzávalók:

500 gr leveles tészta;

Öt alma;

fél pohár cukor;

Egy sárgája.

Főzési mód:

A tésztát két egyenlő részre osztjuk.

Az almát szeletekre vágjuk, cukorral összekeverjük.

A tészta egyik részéből kinyújtjuk a pite alját.

A formát kikenjük olajjal, rárakjuk a tésztát.

Rendezzük el az almát a tészta tetején.

Nyújtsuk ki a tészta második felét.

Fedjük le vele az almát, csípjük ki a pitét.

Keverjük el a sárgáját, kenjük meg a pite tetejét.

20 percig sütjük.

Egyszerű és gyors almás pite – trükkök és hasznos tippek

A keksztészta akkor lesz sikeres, buja, ha a fehérjét és a sárgáját külön felverjük. Nagyon óvatosan kell összekeverni őket, és a fehérjéket kell hozzáadni a sárgájához, és nem fordítva.

A savanyú alma tökéletes az almás pitéhez. Nem lehet rajtuk spórolni: minél több alma, annál finomabb a desszert.

Az almaszeletek héját nem tudom levágni. De az almát vékonyabbra kell vágni, hogy legyen ideje jól megsülni.

Kísérlet céljából megpróbálhatja az almát durva reszelőn lereszelni egy pitéhez. Megkapod az almalekvár hatását (nem mindenki szereti).

Az alma íz és a fahéj kombinációja klasszikusnak számít. Ez az illat az, amely a katolikus karácsony előestéjén terjed Európában.

Az almát a piteben helyettesíthetjük rebarbarával, körtével, őszibarackkal, szilvával, sőt lilahagymával is (ebben az esetben a pite nem édes).

Jó napot mindenkinek! Szokás szerint valami érdekességgel szeretnék kedveskedni, ezúttal a legcsodálatosabb és legínycsiklandóbb almás pitével, emlékszel az előző jegyzetemre, amit Charlotte-nak dedikáltam?

Ma megtanulod, hogyan főzz valami elképzelhetetlenül szépet és elegánsat. Nézze meg ezt a képet, hogyan nem lehet beleszeretni ebbe a remekműbe, minden háziasszony álma, hogy egy nagyon ínycsiklandó ételt szolgáljon fel!? Díszíthetsz virágok, tearózsa formájában, csak az óramutató járásával megegyező irányban kell egymásra rakni a szeleteket, a fő vágy és a fantázia. Hú, sok az alma, de kevés a tészta, és a színe borostyán.

Érdekes! Ennek a csodálatosan finom desszertnek nagyon sok variációja létezik, ne feledjük, hogyan a filmben az amerikai pite, de tényleg az, van egy ilyen étel. A süteményeket almával sütik Anna Ahmatova és Marina Tsvetaeva receptjei szerint, zsidó, ukrán, cseh, francia, étkezési lehetőségek szerint, még harmonika, csiga formájában is készítik, az utolsó megjegyzésben ne feledje, hogy nézze meg. 5-7 perc alatt elkészíthető hosszú cipóból adták.

Ma csak a legjobban bevált és véleményem szerint finom lehetőségeket mutatom meg ehhez a gyors sütéshez.

Ez egy klasszikus olaj nélkül, de egy kis titokkal, olvass tovább, és nézd meg magad. Egyébként kiderül, mint egy étteremben vagy mint egy makkaféban, mintha a szakács csinálta volna.

Szükségünk lesz:

tojás - 4 db.
savanyú alma (4 nagy vagy 12 kicsi)
cukor - 150 g
liszt - 150 g
vaníliás cukor - 1 tasak
narancshéj - 1 db.
zsíros tejföl - 2 tk
fahéj - ízlés szerint

Főzési mód:

1. Kezdetben vigyázz az almára, a legjobb, ha kerti almát veszel a kertedből, vagy vásárolsz a piacon, mint importált. Mossa meg alaposan, és távolítson el minden felesleges dolgot. 🙂 Ez egy magból és részekből álló mag felülről és alulról egy speciális eszközzel vagy egy közönséges asztali késsel.

2. Vágja most így, ahogy ezen a képen is látható. A szeletek vastagsága körülbelül 5-6 mm legyen.

3. A tészta elkészítéséhez vegyük a legnagyobb tojásokat, lehetőleg C0-t. Vegyük és törjük őket egy keverőtálba, adjunk hozzá egy csipet sót. Ekkor már be lehet kapcsolni a sütőt, hogy felmelegedjen 180 fokra.

4. A tojásokat nagyon rövid ideig verjük közepes sebességgel, majd adjuk hozzá a vaníliás cukrot, fokozatosan növeljük a verés sebességét és adjuk hozzá a kristálycukrot. 5-7 percig verjük, amíg pelyhes keveréket nem kapunk, a cukornak fel kell oldódnia.

5. A massza buja és fehér lett, most öntsük ki a lisztet. A titkos hozzávaló pár evőkanál tejföl. Egy narancs héját finom reszelőn lereszeljük, és a többi termékhez adjuk. Fentről lefelé nagyon óvatosan keverjük össze egy spatulával.

Fontos! A lisztet szitán szitáljuk át a légsűrűség érdekében.

6. Ilyen hűvös zsenge massza lesz belőle!

7. Vegyünk egy 18 cm átmérőjű levehető formát, fedjük le papírral és kenjük meg vajjal vagy növényi olajjal. Szórj rá egy kis cukrot.

8. Tegye az almát a legaljára, szórja meg fahéjjal az ízért, engedje rá a tésztát.

9. A megmaradt szeletekből csinálj olyan szép képet, nagyon jól néz ki. Micsoda isteni kivitelezésű a felső, nem igaz?! 😛

Fontos! Az almákat oldaláról spirálisan a közepe felé haladva terítsük szét. A legjobb az egészben, hogy ha az alma piros, ez fényesebbé teszi az ételt.

10. A tetejére ismét szórunk fahéjat, és a sütőben 30-40 percig sütjük, már előre felmelegedett.

11. Voila! Olyan gyönyörű lett! Legyen óvatos, amikor kiveszi ezt a zselés tortát, ne égesse meg magát.

12. A kivágott páratlan instant fincsi így néz ki, gyönyörű kéreggel, nagyon légies a keksz és érett almából jött a leve. Tálaljuk egy gombóc vanília fagylalttal vagy habcsókkal, hogy nagyszerű kombinációt kapjunk. A gyerekek számára ez nagy öröm lesz.

A tejfölös almás pite finomabb, mint a charlotte

Egy ilyen elegáns, ugyanakkor egyszerű és könnyen elkészíthető lehetőség otthon vagy egy partin elkészíthető, ízletesebb, mint a charlotte, és könnyebb főzni. Bármely kezdő vagy kezdő hostess megbirkózik vele. És miért finomabb, mint mindenki kedvenc charlotte, mert itt mazsolát használnak, ami egy kis meglepetést ad ennek az ételnek.

Szükségünk lesz:

tojás - 3 db.
tejföl - 300 g
liszt - 200 g
csipet só
sütőpor - 0,5 evőkanál
vanillin ízlés szerint
alma - 3-4 db.
mazsola - 160 g

Főzési mód:

1. A zöldalmát vékony, éles pengéjű konyhakéssel először félbevágjuk, a csontokat és a farkokat eltávolítjuk, majd szeletekre. A szelet vastagsága 2-3 mm.

Fontos! Először ne felejtse el alaposan megmosni az almát vízzel és szárítani.

2. Az előre megmosott mazsolát áztasd be 10 percig vízforraló forró vízzel, ez mire való? Így kipárolódik és puha lesz.

3. Törjük fel a tojásokat egy tálba, vegyünk egy turmixgépet, és kezdjük el fokozatosan verni, adjuk hozzá a vaníliás cukrot, egy csipet sót és a kristálycukrot.

Fontos! Csak friss csirke tojást vegyen!

4. A tojások keverővel való felverése után a massza fehéredni kezd, azonnal küldje oda a tejfölt, verje. Adja hozzá az átszitált lisztet a sütőporral együtt ugyanabba az edénybe, keverje össze kanállal vagy spatulával.

Fontos! Ekkor kapcsolja be a sütőt 180 fokra, hogy előmelegítse.

5. Most öntsük le a folyadékot a mazsoláról, és adjuk a tésztához, keverjük össze.

6. Vegyünk ki egy 22 cm átmérőjű levehető formát, vehetünk rendes tepsit vagy tepsit, ami kéznél van. Fedjük le speciális papírral, a széleket kenjük meg vajjal.

7. Ezen manipulációk után öntsük a tésztát a formába.

8. Tegye a felszeletelt almát spirálisan közvetlenül a masszába. Félelmetesen szép!

9. Süssünk ilyen fincsit a sütőben 180 fokon 40-50 percig, kész az almás pite. A tetejét porcukorral meghintjük, állni hagyjuk és kicsit hűlni, majd levesszük a forma széleit.

Fontos! Fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet.

10. Micsoda otthoni remekmű lett, egyszerűen fantasztikus, klassz! Az illata elképesztő, a darab étvágygerjesztő, le akarja nyelni, úgyhogy gyorsabban süsse meg ezt a csodát. Jó étvágyat barátaim!

Almás pite főzés leveles tésztából

Elemi gyorsan és egyszerűen, mert az ilyen tésztát boltban vagy szupermarketben lehet vásárolni. Ezért az időt az ilyen süteményekre kell fordítani, és könnyen elkényezteti vendégeit, különösen akkor, ha már a küszöbön vannak.

Szükségünk lesz:

leveles tészta - csomag
alma - 2-3 db.
tojás - 1 db.
granulált cukor fehérje - 1 evőkanál
barna cukor - 2 evőkanál
fahéj - 1 teáskanál
vaj - 1 evőkanál

Főzési mód:

1. Az almát darabokra vágjuk.

2. Ezután vegyük ki a nem élesztős leveles tésztát, olvasszuk ki az utasítás szerint. Ezt követően a lapokat vajjal kikent, papírral kibélelt formára tesszük. A tésztalapokat kiterítjük, a képen látható módon négyzetekre vághatjuk, így azonnal készen állnak az adagolt darabok. És kapcsolódhattok egymással, tegyétek ezt saját belátása szerint. Vagy vegyen egy kerek formát, ne egy négyzet vagy téglalap alakút.

3. Minden levelet megszórunk fehér és barna cukorral, fahéjjal.

4. Az almákat kiterítjük, minden adag tetejére tegyünk egy darab vajat.

5. Tetszés szerint feltekerjük, a széleit megkenjük tojással.

6. Sütőben 10-15 percig sütjük 180 fokon, vigyázzunk, a leveles tészta gyorsan sül. A kész ropogós ínyenceket porcukorral megszórjuk.

7. Ha kör alakúra készítjük, akkor a tetejét díszíthetjük közönséges tésztacsíkokkal vagy pudinggal. Boldog felfedezéseket!

Almás pite lassú tűzhelyben

Hogyan kell főzni egy ilyen almás pitét lassú tűzhelyben, ismételje meg ezeket a lépéseket, amelyek ebben a YouTube-videóban láthatók, és sikerülni fog, nincs semmi nehéz.

Gyors recept almás pite kefirhez

Mi sem egyszerűbb, édesebb és finomabb ennél a lédús, illatos almás pitenél, amely mindössze 1 óra alatt könnyen elkészíthető, higgyétek el, és egy finom desszert kerül az asztalára.

Szükségünk lesz:

tojás - 2 db.
cukor - 1 evőkanál.
kefir - 1 evőkanál.
liszt - 1,5 evőkanál.
alma - 0,5 kg
szóda - egy csipetnyi

Főzési mód:

1. Az érett zöldalmát késsel vágjuk apró darabokra. Ha nagyon édes az alma, akkor a savanyúság kedvéért megszórhatjuk citromsavval.

2. Készítsd el a tésztát, törj fel két tojást és egy pohár cukrot egy csipet sóval. Alaposan felverjük. Adjunk hozzá kefirt, keverjük össze habverővel. Ezután liszt és egy csipet szóda, simára keverjük, kicsit sűrűbb lesz, mint a tejföl, vagy ugyanolyan. A végén öntsünk bele egy-két evőkanál napraforgóolajat. Kész a sütőkeverék!

3. Az almát formába fektetjük, cukorral vagy citrommal összetörjük, és a tésztás masszára öntjük.

Fontos! A forma alját kenjük ki olajjal, hogy ne ragadjon le semmi.

4. 180 fokon 30-40 percig sütjük. Piros szép kéreg, klassz! Megfordíthatod a formát és rákerülnek az almák, kapsz egy váltót, például a nagymamáét. Tálaljuk teával vagy kakaóval, befőzhetjük is.

Ízletes Tsvetaevsky almás pite tejfölös tészta töltelékkel

Nos, az biztos, hogy kevesen ismerik ezt a lehetőséget, de hiába, az elképesztően bájos ízeez a teremtés megvan.

Szükségünk lesz:

tojás - 6 db.
vaj - 400 g
cukor - 1 evőkanál.
sütőpor - 2 tk
tejföl - 16 evőkanál. l.
vanillin - 1 g
alma - 8 db.
liszt - 6 evőkanál.
só - 0,5 tk
keményítő - 2 evőkanál. l.
vaníliás cukor - 1 tasak

Főzési mód:

1. Vegyünk egy tojást, és habverővel verjük fel egy pohár kristálycukorral. Adjunk hozzá vaníliát és sót. Ezután adjunk hozzá szobahőmérsékletű vajat és négy evőkanál tejfölt. Kezdjük el keverni, majd fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a sütőport.

2. Itt kapsz egy ilyen pihe-puha csomót, csomagold be fóliába és küldd a hűtőbe 1 órára pihenni.

3. A tejfölös töltelék elkészítéséhez vegyünk négy tojást, 4 evőkanál. kanál cukor, vanillin, 12 evőkanál. kanál tejföl és keményítő. Mindent összekeverünk és félretesszük. Ezután kivesszük a tésztát, az egyik részét kivajazott formára tesszük. Az almát szépen szórva elrendezzük. A tetejére tejföllel.

4. A tészta kisebb, kisebb részéből formálj dicső szíveket, virágokat vagy bármit, ami van. Milyen figurákat szeretsz a legjobban? Díszítsd velük egy ilyen torta tetejét.

5. 180 fokos sütőben sütjük, amíg meg nem fő és szép arany kéreg nem lesz. Tejföllel töltött omlós, homokos, zárt lepény kész, kóstolgass.

Finom és nagyon gyors recept túrós lepényhez

Azt javaslom, hogy reggelire süssünk ilyen fincsit, tálalhatjuk desszertnek, de akár bármilyen ünnepségre is elkészíthetjük, például március 8-ra vagy születésnapra. A torta kinyílik, az alma virág formájában közvetlenül a felszínen fekszik.

Szükségünk lesz:

savanyú alma - 3 db.
tojás - 4 db.
granulált cukor - 1 evőkanál.
vaj - 50 g
liszt - 300 g
túró - 1 csomag
sütőpor - 1 evőkanál
vaníliás cukor - 1 tasak
só ízlés szerint
zsemlemorzsa
citrom - 1 db.

Főzési mód:

1. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A vajat vízfürdőben felolvasztjuk. A tojásokat egy tálba ütjük és kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük. Az ízért egy citrom héját lereszeljük, finom reszelőn lereszeljük.

2. A keverékhez adjuk a sütőport és a vaníliás cukrot, egy csipet sót, keverjük össze. Most ebbe a keverékbe tegye a túrót és az olvasztott vajat. Keverjük össze és adjuk hozzá az átszitált lisztet. A tészta állagának folyékonynak kell lennie.

3. Hámozzuk le az almát a héjáról (mivel boltiak), és egy ilyen eszközzel vágjuk szeletekre. Ezután minden ilyen szeletet vágjon tovább 2-3 szeletre, hogy vékony műanyagokat készítsen.

Fontos! Hogy az alma ne feketüljön, meglocsoljuk citromlével.

4. Most vajjal kell kikenni a sütőedényt. Megszórjuk zsemlemorzsával és beleforgatjuk az almát.

3. Sütőben 200 fokon készre sütjük. Hú, nagyon szép és ízléses lett! Jó étvágyat kívánunk! Jól néz ki, egyszerűen nagyszerű! Mint egy nagy rózsa. 😛

Élesztőtésztából letéphető almás pite

Serpenyőben sütjük, és mellesleg nagyon eredeti és érdekes lesz, senki sem sejti, hogy lédús gyümölcsök lesznek benne. Ez a sült étel ideális különleges alkalmakra és újévre. Az egyszerű összetevők segítenek elkészíteni legalább minden nap.

Szükségünk lesz:

Főzési mód:

1. A tejet általában 40 fokos hőmérsékletre melegítjük, hogy felmelegedjen. Adjunk hozzá kristálycukrot, száraz élesztőt, egy evőkanál lisztet, keverjük össze mindent.

2. Hagyja a keveréket 5-7 percig, törölközővel letakarva meleg helyen.

3. Közben egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat.

4. Egy tálba törjük fel a tojásokat, és habverővel keverjük simára. Ezután öntsünk hozzájuk vajat.

5. Keverje össze a lisztet sóval és keverje össze.

6. A tésztát a tojásos, tejfölös keverékhez öntjük, összekeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet. Az egészet alaposan keverjük össze, hogy elkerüljük a csomókat.

7. A kapott masszát összegyúrjuk az asztalon, majd törölközővel letakarva tálba tesszük, szalvétával letakarjuk és 30-40 percig állni hagyjuk.

8. Az almát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.

9. Az elkészített tésztából kinyújtjuk a tortát, és kerek forma vagy pohár segítségével kis köröket formázunk belőle.

Fontos! A tésztát először kétfelé osztjuk. Sodrófával 1 cm vastagra tekerjük.A körök átmérője 6 cm.

3. Olyan klassznak tűnik, mintha almás gombóc lett volna.

4. Sütőpapírral (pergamennel) bélelt tepsibe fektessük szorosan egymás mellé ezeket a szépségeket.

Fontos! Kenjen meg egy papírlapot növényi olajjal. A nagyobb pompája és légiessége érdekében hagyja az edényt még 15 percig állni egy törülköző alatt, majd kelesztje.

Érdekes! Kiterítheted krizantém formájában, de erről majd máskor.

5. Helyezze az ilyen szépséget 200 fokra előmelegített sütőbe, és süsse 30 percig főzésig. 10 perccel az elkészítés előtt vegyük ki, és kenjük át. Mit lehet kenni, mit gondol, írja meg véleményét és javaslatait, észrevételeit? Egy ecsettel felvert tojást javaslok, hogy fényes legyen, és kenés után megszórjuk cukorral. Küldje vissza további 10 percig sütni.

6. Egy ilyen magas és nagyon finom letéphető torta kb 8 cm-es lett, biztosan lenyeli a nyelvét. Gazdagnak tűnik, alma helyett más gyümölcsöt is szedhet, például körtét, sárgabarackot.

Almás sütemény karamell bajor fahéjas mousse. Videó

Szeretnéd valamivel meglepni a vendégeidet, főleg télen, esetleg nyáron, ősszel? az ünnepi asztalra vagy csak úgy? Csináljon mindent az itt látható módon:

Almás pite pudingos tojás nélkül

Mi a teendő, ha a vendégek a küszöbön vannak? Nézze meg gyorsabban ezt a videót a YouTube-ról, és hozzon létre:

Süsd meg ezeket a finom finomságokat legalább minden nap, amíg még hátra van az alma szezon!

Amíg újra találkozunk barátok, jó hangulatot és jó hetet! Egyelőre mindent!

Nehéz kétségbe vonni, hogy a legfinomabb házi készítésű csemege, amely anyára emlékeztet, az almás pite. Főleg, ha a saját kertedből van. A Charlotte-t az ilyen sütemények klasszikus változataként ismerik el, azonban valójában sokkal több lehetőség van az almás finomságra. Miben különböznek a receptek, és melyik a finomabb?

Hogyan készítsünk almás pitét

Az általános séma egyszerűnek tűnik: keverje össze a receptben feltüntetett összetevőket, érje el a tészta homogenitását, adja hozzá a tölteléket és süsse meg. Azonban még egy ilyen finomság legalapvetőbb lehetőségei is sok kérdést vetnek fel a háziasszonyok körében - a sütő hőmérsékletével kapcsolatos kétségektől egészen az egyes termékek bevezetésének sorrendjéig. Hogyan készítsünk almás pitét ízletesen és hibák nélkül? A legtöbb receptre a következő feltételek vonatkoznak:

Adjunk hozzá ecettel lehűtött szódát (ha nincs savanyú tejes összetevő a tésztában), különben egy levert tésztacsomót kapunk a kimeneten.
Helyezzük az almás pitét a sütő közepére.
A magassütést célszerű fóliával lefedni (legfeljebb fél órával az elejétől számítva), különben a töltelék nedvességtartalma nem engedi teljes vastagságban átsülni.

almás pite recept

A tészta és a sütés tervezésére nincs sok lehetőség: a szakemberek minden gyümölcs- és bogyós pitét zárt, nyitott és zselésített pitékre osztanak. Utóbbihoz minden hozzávalót összekeverünk a töltőanyaggal, a többihez külön rakjuk ki a tölteléket. Az almás pite tészta lehet:

pöfékel;
keksz;
élesztő;
homok;
kefir.

Charlotte egy multicookerben

Gyors, lusta, finom - ez a recept megtalálható a legtöbb háziasszony szakácskönyvében. Azok számára, akik szeretnék tudni, hogyan főzzenek egy almás pitét lassú tűzhelyen anélkül, hogy extra erőfeszítést kellene ráfordítani, ez a lehetőség ideális választás. A képen úgy néz ki, mint egy klasszikus sütőből készült péksütemény: buja, légies belül, aranyszínű kéreggel a tetején.

Hozzávalók:

alma (savanyú fajták) - 0,4 kg;
liszt és porcukor - egy pohár;
tojás 1 kat. - 3 db;
szóda - 1/2 teáskanál;
ecet - oltáshoz;
fahéj.

Főzési mód:

A tojásokat gyorsan felverjük, hozzáadjuk a porcukrot.
Adjunk hozzá átszitált lisztet.
Az almát meghámozzuk, félköríves szeletekre vagy háromszögekre vágjuk.
Bevezetni a szódát (visszafizetni), a fahéjat.
Öntse a tésztát a tálba.
Az almás pite charlotte-hoz lassú tűzhelyben ajánlott a "Sütés" módot használni, bár egyes háziasszonyok a "Multi-Cook"-on főznek, és maguk állítják be a kívánt hőmérsékletet. Az idő körülbelül egy óra.
Mielőtt kivenné a desszertet, 9-10 percre fel kell nyitnia a multicooker fedelét.

Cvetajevszkij almás pite

Főzési technológiája szerint ez a finom tészta az omlós tészta kategóriába tartozik. A nyitott Cvetajevszkij lepényt a könnyedsége miatt szeretjük, és azt, hogy másnap lehűtve sokkal finomabb, mint közvetlenül a sütő után. A töltelékhez a szakemberek a kertből származó savanyú, közepes méretű almát javasolják.

Hozzávalók:

liszt - egy pohár csúszdával;
vaj 82,5% - 100 g;
sütőpor - 4 g;
tejföl - 275 g;
cukor - egy pohár;
tojás (közepes méretű) - 1 db;
alma - 2-3 db.

Főzési mód:

Hagyja az olajat felmelegedni és megpuhulni. Hozzáadjuk a lisztet (2 evőkanálnyit, a többit a tésztában hagyjuk), a sütőport. Adjunk hozzá 75 g tejfölt.
Rugalmas, hajlékony csomót gyúrunk, és rövid időre hidegbe tesszük – így könnyebben kinyújtjuk.
Tsvetaeva almás pite finom krém nélkül lehetetlen: a tejfölt keverővel felverjük, cukorral és tojással kombináljuk. Oda kell önteni a maradék lisztet.
Az almát szeletekre vágjuk, néhány háziasszony megszórja fahéjjal.
A tésztát kerek formában „kosárba” tesszük, ügyelve arra, hogy vastag oldala legyen.
Oszd el benne az almatölteléket. Megtöltjük krémmel.
175 fokon sütjük. Főzési idő - 45-50 perc.
Csak lehűlés után távolítsa el.

Homoktésztából

Ez a desszert abban különbözik a fent bemutatott Tsvetaevsky-től, hogy zárt, folyékony, lédús töltelékkel. Az amerikai omlós almás pitét a tojás hiánya jellemzi, ami miatt úgy néz ki, mint egy keksz - ropogós, édes, könnyű. Az ilyen péksütemények azonban nem nevezhetők diétásnak, ezért próbáljon meg ne ragadni velük. Az abszolút "amerikai" íz érdekében ajánlatos Granny Smith almát venni.

Hozzávalók:

liszt - 2 csésze;
vaj - 180 g;
citrom;
fehér cukor - 120 g;
barna cukor (nád) - 2 evőkanál. l.;
fahéj;
só;
jeges víz - 20 ml;
keményítő - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

A puha vajat elkeverjük a liszttel, hozzáadjuk a sót, vizet, egy evőkanál citromlevet, fehér cukrot.
A sűrű tészta csomót kivesszük, hogy kihűljön.
A meghámozott almát felvágjuk, serpenyőben megmelegítjük. Facsarjuk ki a citrom levét, adjuk hozzá a barna cukrot. Amikor az utóbbiból karamell lesz, adjunk hozzá keményítőt, és kapcsoljuk ki a tűzhelyet.
A tészta felét egy magas peremű kosárral nyújtsuk formára. Töltsük meg töltelékkel.
A maradék tésztát kinyújtjuk, letakarjuk a pitét, a szélét megcsípve. A tetejére szúrjunk néhány lyukat villával.
Süssük az almás pitét egy órán keresztül 190 fokon. Lehűlés után vágjuk.

Leveles tésztából

A leggyorsabb és legfinomabb péksütemények fagyasztott leveles tésztarétegek alapján készülnek. A félkész terméket másfél óráig a szobában hagyjuk, és egy irányba kinyújtjuk, majd hozzáadjuk a kiválasztott tölteléket. Egy háziasszony, aki értékeli az idejét, vagy váratlan vendégekkel találkozik, flip-flopként fogja szeretni ezt a gyors almás pitét leveles tésztával.

Hozzávalók:

leveles tészta csomagolás (0,5 kg);
alma (közepes) - 3 db;
cukor - 5 evőkanál. l.;
vaj - 40 g;
fehér mazsola - egy marék.

Főzési mód:

Egy olajozott forma alját szórjuk meg cukorral.
Vágjuk az almát vékony szeletekre, és nagyon szorosan tegyük rá „pikkelyekkel” a tetejére.
Vajdarabkák vannak rajtuk.
A kinyújtott tésztaréteget az almás rétegre nyújtjuk, a széleket a forma és a forma oldalai közé húzzuk.
Süssük fél óráig, a sütő hőmérséklete - 190 fok.
Forrón fordítsuk meg, de melegen tálaljuk. Hozzáadhat egy gombóc fagylaltot.

Túrós alma

Az adott ételhez a liszt és/vagy keményítő mennyisége a felhasznált túró zsírtartalmának megfelelően módosul. Ha súly szerint veszed, rusztikus, akkor nagy a valószínűsége, hogy 18%, ezért növeld a száraz termék mennyiségét. Miután kitalálta, hogyan készítsen almás pitét túrós túróval e séma szerint, hasonló péksüteményeket készíthet bármilyen gyümölccsel / bogyóval.

Hozzávalók:

tojás (nagy) - 3 db;
túró 5% vagy túró tömeg - 185 g;
cukor - egy pohár;
vaj - 30 g;
liszt - 140 g;
tejföl - 1 evőkanál. l.;
nagy alma;
sütőpor - 1 tk

Főzési mód:

A túrót összekeverjük a tejföllel, hozzáadjuk a cukrot. Ezt a masszát aprítógépben felverjük.
Felváltva tegyük bele a tojást, a puha vajat.
Kis adagokban szitáljuk át a lisztet, utóbbival együtt hozzá kell adni a sütőport.
A kész tésztának majdnem homogénnek kell lennie, kanálból nagyon lassan csöpögtessük le.
Darálja meg az almát, és adja oda.
A tésztát szilikon formába öntjük, 200 fokon 45 percig sütjük. Ne kapcsolja be a konvekciót.

Élesztő tésztából

Finom, ízletes, ideális még azoknak a háziasszonyoknak is, akik kerülik az élesztős péksüteményt. Mindig felemelkedik, szerkezete pedig annyira szellős, hogy nehéz ellenállni, hogy az első után még egy pár darabot elfogyasszunk. Egy ilyen almás pite élesztőtésztán esélyes, hogy kedvencévé és márkásá váljon, generációról nemzedékre továbbadva.

Hozzávalók:

margarin - 70 g;
tej - 300 ml;
tojás - 2 db;
só;
száraz élesztő - 8 g;
liszt - körülbelül 550 g;
alma - 2 db;
alma lekvár vagy lekvár - egy pohár.

Főzési mód:

Melegítsük fel a tejet, öntsük fel az élesztőt, gyorsan keverjük.
Adjunk hozzá egy kis lisztet, felvert tojást, sót.
Ugyanoda öntjük az olvasztott és kissé kihűlt vajat, keverjük össze.
Fokozatosan adva hozzá a lisztet, figyelje a tészta állapotát: kissé ragadós, de átlátszó formája van, és nem érzi „töröttnek”.
Néhány óra elteltével, amely alatt a tésztának meg kell kelnie, ennek a csomónak a felét kinyújtjuk az előkészített formában.
A tetejére almaszeleteket rendezünk, lekvárt/lekvárt öntünk rá.
Fedjük le egy "rács" a tészta maradványaiból, vágjuk szalagokra.
10 percig sütjük 20 fokon, majd további fél órát 160 fokon.

Kefirre

A kulináris fotókon ez a desszert teljesen hasonlít a charlotte-ra, és ebben az összefüggésben úgy néz ki, mint az élesztő. Vannak bizonyos hasonlóságok a receptben, de az íze jelentősen eltér, amit a tészta összetétele is elősegít. Ha ehhez a kefires almás pitéhez csak búzalisztet használ, akkor 2-3 evőkanálnyi mennyiséget kell felhasználnia. l. több, mint összesen a tönkölynél – ez utóbbi nagyon jól felszívja a folyadékot.

Hozzávalók:

kefir - egy pohár;
tojás - 2 db;
közepes alma - 2 db;
búzaliszt - egy pohár;
tönkölyliszt - a búza fele;
porcukor - egy pohár;
vaj - 25 g;
szóda - egy csipetnyi.

Főzési mód:

A tojást a szóda és a búzaliszt kivételével az összes száraz hozzávalóval felverjük.
Adjuk hozzá az apróra vágott hámozott almát és a kefirt.
Fokozatosan adjuk hozzá a búzalisztet, ne felejtsük el szitálni.
Amikor a sütő felmelegszik 180 fokra, adjunk hozzá szódát a tésztához.
Jól keverjük össze, öntsük formába és küldjük sütni. Az almás pite hozzávetőleges főzési ideje 40 perc.

Búzadarával

Ez a sütés nem igényel folyékony összetevőket, így a tészta nem gyúródik. A torta puffadt vagy ömlesztett lesz, egyáltalán nem zsíros. Levehető formában javasolt főzni, így kényelmesebb kivenni a desszertet. A búzadarával készült almás pite csúcspontja az omlós tésztára halványan hasonlító, de sokkal lágyabb szerkezet, mint a gazdag péksüteményekben.

Hozzávalók:

cukor - egy pohár;
liszt - 2/3 csésze;
búzadara - egy pohár;
citromsav - 0,5 teáskanál;
fahéj;
szóda - egy csipetnyi;
vaj - 85 g;
alma - 5 db.

Főzési mód:

Keverjük össze az összes száraz hozzávalót, rázzuk fel többször.
Az almát durvára reszeljük, mint a salátában.
A kapott keverék felét egy belülről olajjal jól kezelt formába öntjük.
Ezt a száraz réteget igazítsuk el, az almamassza felét elosztjuk a tetején.
Ezután ismét rászórjuk a "tésztát", és ráterítjük a reszelt almát.
Hideg vajat reszelünk le, próbáljuk meg egyenletesen bevonni vele a gyümölcsöt.
Ezt a szokatlan almás pitét valamivel kevesebb, mint egy órán keresztül sütjük, a hőmérséklet 185-190 fok.

Charlotte tojás nélkül

Ez egy jó lehetőség a vegetáriánusok számára készült finom édes süteményekhez. Az összetevők megfelelő kombinációjának köszönhetően a tészta nem veszíti el rugalmasságát, amit a tojás a klasszikus receptekben biztosít. A konzisztencia gyengédsége a növényi olaj jelenlétének köszönhető - a szakemberek azt tanácsolják, hogy napraforgóolajat vegyenek. Ha azon töprengett, hogyan készítsen almás pitét tojás nélkül, ez a recept neked szól.

Hozzávaló:

liszt, búzadara és cukor - egy-egy pohár;
alma - 0,8 kg;
kefir - 220 ml;
növényi olaj - fél csésze;
szóda - 1 teáskanál

Főzési mód:

Gyorsan, keverő nélkül keverje össze az összes terméket, kivéve a szódát - ez kerül bevezetésre utoljára.
Az almát kockákra vágjuk, beleöntjük.
A sütő 180 fokra melegítése után szódát adunk a tésztához.
Feltétlenül olajozza be a formát. Megszórhatjuk liszttel.
Öntsük a tésztát, süssük 45-50 percig, a készenlétet egy szilánkkal ellenőrizzük.

Tejfölös töltelékkel

Ez a desszert állaga szokatlan – ropogós omlós tészta (bár a szakemberek apróra vágottnak nevezik) és légies, nedves töltelék. A pite a nyitott kategóriájába tartozik, sok tekintetben hasonlít a francia tart tatinhoz - mind a fotón, mind az életben. Gyorsan megsül, az alma és a dió kombinációja pedig kifejezetten ízletessé teszi. A tejfölös szakácsok 20-25% zsírt tanácsolnak, fele-fele arányban keverhető tejszínnel.

Hozzávalók:

vaj (82,5%) - 100 g;
liszt (legmagasabb minőségű) - 5 evőkanál. l.;
tojás - 1 db;
jeges víz - 4 evőkanál. l.;
alma - 3 db;
tejföl - 250 g;
vanillin - egy kés hegyén;
porcukor - 2 evőkanál. l.;
rizskeményítő - 1 evőkanál. l.;
mandula - egy marék.

Főzési mód:

A vajat apróra vágjuk, kézzel gyorsan (ez fontos!) Liszttel összekeverjük.
Felöntjük vízzel és felvert tojással.
Gyúrjuk, fóliával csomagoljuk, hidegen küldjük.
Az almát meghámozzuk (a dacha héjával együtt is maradhat), szeletekre vágjuk.
A kihűlt tésztát vastag rétegben kiterítjük egy formába, megtöltjük almás töltelékkel.
Készítsünk tölteléket: a tejfölt felverjük, hozzáadjuk a keményítőt, a porcukrot és a vanillint.
Ezzel a masszával fedjük be az almás réteget, miután ellenőriztük, hogy édes-e.
Megszórjuk aprított mandulával.
Először a fólia alatt főzzük 35 percig, majd vegyük le, és süssük tovább a desszertet további 20 percig.

A legfinomabb almás pite - főzési titkok

A szakemberek azt tanácsolják, hogy a vajas tésztát megkenjük tojással, hogy gyönyörű, fényes héjat kapjunk. Milyen egyéb árnyalatok segítenek egy nagyon ízletes almás pite elkészítésében? Néhány tipp a séftől:

Gyors kezelésre vágysz? Süssünk egy almás pitét a mikrohullámú sütőben 1000 W-on – 7 perc alatt elkészül az étel.
Ha sütőben sütjük, először hagyjuk, hogy elérje a kívánt hőmérsékletet, és csak ezután tegyük bele a formát a tésztával. Ellenkező esetben az almás pite belseje nyers lehet.
A kerámia formát nedves pergamennel le kell vonni, és hideg sütőbe kell tenni.
Félsz, hogy az edény megég a tetején? Helyezzen rá egy üres tepsit.