Mexikói saláta kínai kel recepttel. Saláta kínai kel - a legjobb receptek fotókkal

A leggyakrabban fogyasztott zöldségnövény a káposzta. Az elmúlt években megjelentek a receptek a főzésben, ahol a fő összetevő a kínai kel. Általában salátákat készítenek a felhasználásával, valamint meleg ételeket. Válogatásunk számos ízletes ételt tartalmaz, amelyek segítenek megőrizni egészségét és hosszú élettartamát.

Könnyebb felkészülés elképzelhetetlen. Az étel gyorsan elkészül, lédús és tápláló.

Hozzávalók:

• kínai kel - fej káposzta;
• só;
• kekszet - egy csomag;
• majonéz;
• füstölt csirkecomb - 1 db.

Főzés:

1. Öblítse le a fejet és szárítsa meg. Szelet. A zöldség lágyításához kézzel összegyúrjuk. Válaszd el a húst a csonttól. Vágjuk kockákra.
2. A zöldségeket összekeverjük a hússal. Só. Töltsük meg majonézzel. Keverd össze. Megszórjuk keksszel.

Kiadós saláta sonkával

Ez a saláta nemcsak vacsorára alkalmas, hanem az ünnepi asztalt is díszíti.

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika - 1 db;
• só;
• sonka - 320 g;
• kekszet - 120 g;
• olivaolaj;
• kukorica - konzerv tégely;
• kínai kel - 320 g.

Főzés:

1. Főzéshez használjon vastag falú pirospaprikát, például gogosharát. Kockára vágni.
2. Szerelje szét a káposztát. Vágja le minden levél vastag magját. Szelet. Szükséged lesz egy kis szívószálra. A sonkát rúd formájában ledaráljuk.
3. Keverje össze az elkészített ételeket. Engedje le a sóoldatot az üvegből. Helyezzen kukoricát. Keverjük össze.
4. Só. Töltse fel olajjal. Keverd össze. Megszórjuk keksszel.

Rák saláta kínai kel

A kínai kel saláta lágy és könnyű. A termékek tökéletesen illeszkednek egymáshoz és kiegészítik egymást. Ha diétás ételt szeretne kapni, cserélje le a majonézt natúr joghurttal vagy kefirrel. Tálalás előtt a legjobb megfőzni.

Hozzávalók:

• majonéz;
• kukorica - 370 g konzerv;
• só;
• kínai kel - fej káposzta;
• rákrudak - 250 g fagyasztva;
• krími hagyma - 1 db.

Főzés:

1. Válasszuk le a leveleket a fejről. Átvágni. A krími hagymát apróra vágjuk. Vágott rudakat. Keverd össze.
2. Helyezzen kukoricát. Kenjük meg majonézzel. Só. Keverd össze.

Klasszikus cézár saláta recept

Ha vásárolt egy fej káposztát, és azon töprengett, mit főzhet a kínai kel, akkor ajánlunk egy népszerű ételt, amelyet még az éttermekben is készítenek.

Hozzávalók:

• tojás - 2 db. főtt;
• saláta levelek - 120 g;
• Caesar szósz - 60 ml;
• csirke filé - 220 g;
• petrezselyem;
• kekszet - 55 g;
• parmezán - 55 g.

Főzés:

1. Csak friss és jó minőségű salátaleveleket használjon, különben a saláta megromlik.
2. Egy serpenyőben egy egész darabban megsütjük a csirkehúst. A tojásokat szeletekre vágjuk.
3. Vegyük a legkisebb reszelőt. A parmezánt feldaraboljuk. A filét szeletekre vágjuk.
4. A salátaleveleket mártsuk jeges vízbe. Engedje le a folyadékot. Szárítsa meg a leveleket. Kézzel törni. A petrezselymet felaprítjuk.
5. Helyezze ki a salátát. Megszórjuk petrezselyemmel. Öntsük bele a szószt. Tedd bele a parmezánt. Keverd össze. A tojásokat megkenjük a csirkével. Megszórjuk keksszel.

Finom kínai káposzta tekercs

A kínai kel levelei gyengédebbek és ízletesebbek. Ezért a káposzta tekercsek különlegesek lesznek.

Hozzávalók:

• bors;
• sárgarépa - 1 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• darált hús - 350 g;
• víz - 240 ml;
• hagyma - 1 db;
• kínai kel - fej káposzta;
• olaj;
• tejföl - 2 evőkanál. kanalak;
• hagyma - 1 db. szószhoz;
• paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál.

Főzés:

1. A hagymát apróra vágjuk. A zöldeket kisebbre vágjuk. Válasszuk le a leveleket a fejről, és öntsünk forrásban lévő vizet. Tartsa öt percig.
2. Helyezze a hagymát és a zöldeket a darált húsba. Só. Keverd össze. Terítse ki lapokra. Tekerje fel.
3. Most el kell készítenünk a szószt. A hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát lereszeljük. A zöldségeket serpenyőben olajon megpirítjuk. Törjük össze a fokhagymát. Tejföllel összekeverjük és megpirítjuk. Felöntjük vízzel, és pépesítjük. Só. Megszórjuk borssal. Keverjük össze.
4. Helyezzen üres részeket a formába. Öntsük bele a szószt. Küldje el a sütőbe. fél órát sütjük. 190 fokos mód.

Könnyű zöldségsaláta uborkával

Kényeztesd magad egy könnyű harapnivalóval, amely csak az egészségedre válik.

Hozzávalók:

• uborka - 1 db;
• só;
• kaliforniai paprika - 0,5 db;
• zöld hagyma - 30 g;
• kínai kel - 1 db;
• növényi olaj - 3 evőkanál. kanalakat.

Főzés:

1. Vágja fel a káposzta és a hagyma tollait. A paprika és az uborka darabokra vágva kell.
2. Keverje össze a termékeket. Felöntjük az olajjal. Só. Keverd össze.

Kínai káposzta "Kimchi" koreaiul télre

Ez a káposzta egyszerűen leszáll az asztalról. Nagyon könnyű elkészíteni.

Hozzávalók:

• só - 150 g;
• kínai kel - 1650 g;
• cukor - 1 teáskanál;
• fokhagyma - 7 gerezd;
• víz - 1950 ml forrásban lévő víz;
• őrölt erős paprika - 4 evőkanál. kanalakat.

Főzés:

1. Távolítsa el a fonnyadt leveleket. A fejeket négy részre vágjuk.
2. Felöntjük forrásban lévő vízzel a sót. Keverjük össze. Nyugodj le. Ráöntjük a káposztára. Fedjük le egy tányérral. Hagyja 11 órán át.
3. A fokhagymagerezdeket felaprítjuk és borssal összekeverjük. Adjunk hozzá cukrot. Keverd össze. Felöntjük pár evőkanál vízzel. Keverd össze.
4. Minden káposztalevelet megkenünk a keverékkel. Szorosan öntsük egy üvegbe. Töltse fel sóoldattal. Kibír egy pár napot. Egész télen tárolhatod.

Párolt lusta káposzta tekercs lassú tűzhelyben

Ideális, diétás étel, amely lágy és ízletes lesz.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 1 db;
• kínai kel - 1 db;
• só;
• sertéshús - 550 g;
• zöldek;
• rizs - 150 g főtt;
• hagyma - 1 db;
• tojás - 1 db.

Főzés:

1. Dobja a hagymát és a húst a húsdarálóba. Darál. Só. A káposzta fejét apróra vágjuk. A finomabb íz érdekében öntse fel a káposztát forrásban lévő vízzel. Tartsa öt percig. A zöldeket apróra vágjuk. A sárgarépát jobb durva reszelőn lereszelni.
2. Keverje össze a termékeket. Kép hozzáadása. Keverd össze.
3. Nedves kezek. Tekerjük fel a szeleteket. Helyezze a gőztartályt a készülékbe. Öntsön vizet a tálba. Helyezze a nyersdarabokat az állványra. Zárja le a készülék fedelét.
4. Állítsa be a gőz üzemmódot. Állítsa be az időzítőt fél órára.

Sült kínai káposzta zöldségekkel

Sokan készítenek salátát káposztából, de sütéssel még sosem próbálkoztak. Egy zöldséges étel könnyű és ízletes, mindenkinek ízleni fog.

Hozzávalók:

• hagyma - 1 db;
• paradicsom - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• kínai kel - 850 g;
• szezám;
• gyömbér;
• olivaolaj;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• cukor - 1 teáskanál;
• szójaszósz - 3 evőkanál. kanalak;
• kaliforniai paprika - 1 db.

Főzés:

1. Öblítse le, majd szárítsa meg a káposztát. Szelet. A darabok vastagsága két centiméter.
2. A hagymát szeletekre vágjuk. Nyomja át a fogakat a fokhagymán. Vágja fel a sárgarépát és a paprikát.
3. Öntsön olajat a serpenyőbe. Amikor forró, hozzáadjuk a hagymát. Tartsa aranybarnáig. Adjunk hozzá fokhagymát. Áztassuk két percig. Dobj le egy sárgarépát. puhára sütjük. Adjuk hozzá a paradicsomnegyedeket és a paprikát. Főzzük két percig.
4. Helyezze el a káposztát. Pároljuk negyed óráig. Felöntjük a szósszal. Szórjuk bele a cukrot, a gyömbért és a sót. Keverd össze. Pároljuk öt percig. Megszórjuk szezámmaggal. Keverd össze.

Hozzávalók:

• parmezán - 220 g;
• majonéz;
• kínai kel - 220 g;
• garnélarák - 250 g saját levében;
• szósz "Heinz csemege" - 150 ml;
• paradicsom - 3 db;
• tojás - 3 db. főtt.

Főzés:

1. Vágja fel a paradicsomot. A kínai kel felaprítjuk. Tegye a paradicsomot a káposztára.
2. Felöntjük a szósszal. Kiterítjük a garnélarákot. Befedjük tojásszeletekkel. Megkenjük majonézzel. Reszeljük le a parmezánt, és szórjuk rá a salátát.

Hozzávalók:

• tonhal saját levében - 190 g;
• cukor;
• kukorica - 290 g konzerv;
• mustár - 1 evőkanál. kanál;
• só - egy csipet;
• természetes alacsony zsírtartalmú joghurt - 180 ml;
• pekingi káposzta - 0,5 fej;
• citromlé - 2 evőkanál. kanalak;
• uborka - 2 db. friss;
• hagyma - 0,5 db;
• fokhagyma - 3 gerezd.

Főzés:

1. A káposztát feldaraboljuk. Az uborkát szeletekre vágjuk. A hagymát finomra vágjuk.
2. Vegyünk egy villát. Törjük össze a tonhalat. Keverje össze az elkészített ételeket. Adjunk hozzá kukoricát. Keverjük össze.
3. Vegyünk egy fokhagymanyomót. Kihagyja a fogakat. Sózzuk és cukrozzuk. Dörzsölés. Felöntjük a levét. Adjunk hozzá mustárt. Keverjük össze. Beleöntjük a joghurtot. Keverd össze.
4. A receptben szereplő joghurt helyettesíthető alacsony zsírtartalmú tejföllel, és adjunk hozzá néhány evőkanál olívaolajat.
5. Az öntetet a salátára öntjük. Keverjük össze.

A pekingi káposzta előnyei és ártalmai a szervezet számára. Saláta receptek pekingi káposztával minden napra és az ünnepi asztalra különféle hozzávalókkal.

Mond

A petsai vagy pekingi káposzta magas hozamú és korán érő zöldségnövény, amelyet először a kínaiak termesztettek. A "Peking" egzotikus eredete ellenére hazánkban kiváló ízéről és kétségtelen egészségügyi előnyeiről ismert és kedvelt. Ezenkívül minden háziasszonynak gazdag listája van a finom pekingi káposztasaláták receptjeiről. A cikkből megtudhatja, hogy mire hasznos egy zöldség, és milyen ételeket készíthet belőle.

Valószínűleg mindenki tudja, hogy néz ki egy pekinka – a szemet mindig vonzza ez a hosszúkás, laza rozetta, amely hosszú, sűrűn hajtogatott levelekből áll össze, lédús zöld és hullámos a tetején, és tiszta fehér, húsos, jól kirajzolódó erekkel az alján. a fej. Az értékes alkatrészek tárháza pontosan a villa fehér sűrű részében található.

A Középbirodalom lakói régen a fehér-zöld zöldséget a hosszú élettartam forrásának nevezték, és a mai modern tudósok hivatalos tanulmányok eredményei alapján alátámaszthatják ezt az álláspontot. A pekingi káposzta rendszeres fogyasztása valóban meghosszabbítja az életet a zöldségben található lizinnek köszönhetően. Az értékes aminosavak elpusztítják a harmadik féltől származó fehérjéket a vérben, és segítik az immunrendszer erősítését.

A kínai kel hasznos tulajdonságai

A zöld káposzta igazi fájdalomcsillapító, ahogy a kínaiak mondják. Ha az étvágygerjesztően ropogós „pekinget” folyamatosan beiktatja étrendjébe, tabletták nélkül megszabadulhat a dolgos napi rutin okozta fejfájástól, és jelentősen növelheti a stresszállóság mértékét is. A laktucin alkaloid anyag a kínai kel természetes antidepresszánssá teszi. Hatása magyarázza a zöldségnek az anyagcsere és a vérnyomás normalizálására kifejtett jótékony hatását is.

A táplálkozási szakértők rostban gazdag pekingi káposzta fogyasztását javasolják összetett emésztési zavarok és szabálytalan széklet esetén. Ezen túlmenően a zöldség lédús levelei hozzájárulnak a felesleges folyadék eltávolításához a szervezetből és az ödéma „felszívódásához”.

A pekingi káposzta hasznos gyógymód a vashiányos vérszegénység ellen. A termék kémiai összetétele serkenti a vörösvértestek képződését, oldja a káros koleszterint és védi a májat a különböző mérgező támadásoktól.

A kínai kel káros tulajdonságai

A termék minden hasznosságára tekintettel megjegyezzük, hogy van néhány ellenjavallat a használatához. A fő veszély a citromsavban rejlik, amelyet a zöldség levelei tartalmaznak - a gyomor magas savasságában, akut peptikus fekélyben, gyomorhurutban, hasnyálmirigy-gyulladásban és gyomorvérzésre való hajlamban szenvedőknek nem kell várniuk a "jóra" kínai káposztából.

Nagy odafigyeléssel érdemes megkóstolni a kínai kel és tejtermékekkel készült ételeket. A lágy túrót, kemény sajtot és feta sajtot a "Pekinggel" kombinálva gyakran használják saláták készítéséhez, de az ilyen kulináris élvezetek gyakran súlyos emésztési zavarokat okoznak.

Kínai kel saláta receptek minden napra

A pekingi káposzta levelei nem impregnálják az ételeket jellegzetes káposztaízzel - úgy tűnik, a háziasszonyaink ezt a zöldséget szerették. A "Peking"-et hosszú ideig tárolják, és legfeljebb 3 hétig nem veszíti el friss megjelenését és rugalmasságát. Csak ne felejtse el fóliába csomagolni a göndör káposztafejet, különben leveleinek széle gyorsan elszárad.

A pekingi káposzta leggyakrabban különféle salátákban található - úgy tűnik, hogy ilyen ételekhez hozták létre! A lédús káposztaszeletek kombinációja más zöldségekkel, hússal, gombával és hallal senkit sem hagy közömbösen.

Fontos! Ha friss pekingi káposztából készül főzni, a káposzta fejét 1-1,5 órán át forralt vízzel kell felönteni. Ezalatt a zöldségből megtisztul a legtöbb nitrátvegyület, amely a növekedés során telített.

Milyen salátákat lehet készíteni kínai kel? Érdekes receptek széles választékát készítettük el Önnek. Térjünk át a legérdekesebbre!

Rák saláta kínai kel

Ez a saláta segít csillapítani a hirtelen éhségérzetet, ha követi alakját és töredékesen eszik.

Néhány hozzávaló szükséges:

• a "Peking" vezetője;
• 1 paradicsom és uborka;
• 200 g rákrudak;
• finomított napraforgóolaj;
• néhány szál friss petrezselyem.

Folytatjuk a főzést: a kínai kel és a rákrudat apró csíkokra vágjuk. Tegye ugyanezt az uborkával is. A paradicsomot késsel kettévágjuk, majd kis szeletekre vágjuk. Keverje össze az összes friss hozzávalót egy salátástálban, fűszerezze növényi olajjal, és díszítse finomra vágott petrezselyemmel. A könnyű pekingi káposzta saláta készen áll!

Hihetetlenül sok egyszerű recept létezik, ahol a tengerentúli káposzta a fő színész. Az összetevők mennyiségét és kombinációját saját belátása szerint nyugodtan módosíthatja. Például eltávolíthatja az általunk javasolt receptből a rákrudakat, és egy nagyon finom tavaszi pekingi káposzta salátát kaphat paradicsommal és uborkával.

Saláta kínai kel és kukoricával

Egy 5 perc alatt elkészíthető finom étel sikeresen változatossá teszi ebédjét vagy vacsoráját. Írd le az összetevők listáját:

• 200 g pekingi káposzta;
• 100 g fehér kenyér;
• 3 savanyúság;
• 1 doboz konzerv kukorica;
• 3 gerezd fokhagyma;
• egy kis majonéz az öntethez.

Valószínűleg már kitaláltad, hogyan kell elkészíteni ezt az egyszerű ételt. Vágja fel a káposztát vékony csíkokra. A kenyeret apró, szép kockákra vágjuk, és kevés olajjal felöntve egy tepsire terítjük, majd 15-20 percre a sütőbe tesszük. Amíg a krutonok sülnek, az uborkát apró kockákra vágjuk. Tegye át a fokhagymát egy présen, és keverje össze ezt a zabkását majonézzel. Egy tálban összedolgozzuk a zöldségeket, és hozzáadjuk a fokhagymás majonézes öntetet. A kekszeket közvetlenül felhasználás előtt adjuk a salátához.

Kínai káposzta saláta sárgarépával

Ez az egyszerű, gyors saláta remekül serkenti az étvágyat. Daráljon le egy fél fej "Peking"-et az Ön számára megfelelő módon, és tegye egy mély tányérba. Egy közepes méretű sárgarépát lereszelünk. Egy kis hagymát félkarikára vágunk, és a zöldségszeletekre tesszük. Adjunk hozzá egy csipet sót, vagy szórjuk meg a tányér tartalmát citromlével. Végül olajjal ízesítjük és összekeverjük az apróra vágott kaporral.

Saláta kínai káposztával és babbal

Vegye ezt az egyszerű salátát a receptek malacka bankjába, és minden alkalomra egyszerű és ízletes étel lesz.

Bevásárló lista:

• kis pekingi káposzta - 1 villa;
• konzerv vörösbab - 300 g;
• kész rozs keksz - 70 g;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• majonéz - 5 evőkanál. l.;
• egy darab kemény sajt - 50 g;
• só.

Nem kell sokáig állnod a konyhában:

1. A káposztát elég nagy csíkokra vágjuk.
2. Mossa le a levét a babról, és szárítsa meg.
3. A fokhagymagerezdeket pépesre őröljük.
4. Keverje össze a káposztát, a babot és a fokhagymát egy salátástálban.
5. Fűszerezzük a salátát majonézzel, adjuk hozzá a durva reszelőn apróra vágott sajtot, sózzuk és jól keverjük össze.
6. A kekszeket közvetlenül a tálalás előtt adjuk a kész ételhez.

Kínai káposzta saláta sajttal

Ez egy egyszerű előétel gazdag ízzel, amely különböző sajtok kombinációjából származik. A saláta elkészítése után azonnal tálalható.

A kezdéshez gyűjtse össze a következő összetevőket:

• petsai káposzta - 400 g;
• saláta paprika - 2 db;
• suluguni sajt - 70 g;
• sajt - 70 g;
• parmezán sajt - 50 g;
• olívaolaj - 1 teáskanál;
• szójaszósz - 1 teáskanál;
• fűszereket.

A saláta pillanatok alatt „összeáll”: a paprikát vágjuk nem túl apró szívószálakra, a káposztafejet pedig szedjük levelekre, és kézzel szaggassuk szét. A parmezánt vékony rúdra vágjuk, a többi sajtot kockákra vágjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá olajat, szójaszószt és fűszereket ízlés szerint. Az elkészült ételt díszíthetjük mazsolával, fenyőmaggal vagy szezámmaggal.

Kínai káposzta saláta csirkével

A saláta hozzávalói mindig a hűtőben vannak:

• egy kis villa "Peking";
• egy doboz konzerv kukorica;
• nagy csirke filé;
• 3 tojás;
• majonéz.

Egy egyszerű kínai kel és csirke saláta a következőképpen készül:

1. A tojásokat keményre főzzük, majd feldaraboljuk.
2. A káposztát apróra vágjuk, és összekeverjük a kukoricával.
3. A megfőtt csirkefilét kézzel szedjük szét rostokra.
4. Tegye az összes terméket egy tálba, ízesítse majonézzel és keverje össze. A kiadós saláta készen áll!

Saláta kínai kel és sonkával

Győződjön meg arról, hogy minden megfelelő termék kéznél van:

• petsai káposzta - fél villa;
• sonka - 200 g;
• friss uborka - 2 db;
• főtt tojás - 2 db;
• kis hagyma - 1 db;
• citromlé;
• majonéz;
• só.

A salátarecept elkészítéséhez vágjon egy hagymát kis négyzetekre, majd öblítse le a szeleteket folyó hideg vízben, és öntsön friss citromlével. Amíg a hagyma pácolódik, a tojást felaprítjuk, a pekingi káposztát közepes méretű csíkokra, a sonkát vékony szeletekre, az uborkát félkarikára. Ha minden hozzávalót feldaraboltunk, egy salátástálban összekeverjük, ízlés szerint majonézt és sót adunk hozzá, majd az egészet jól összekeverjük. Tápláló és egyben egészen könnyű kínai kel saláta kész.

Kínai kel saláta fürjtojással

Termékek, amelyekből elkészítjük:

• kínai kel kis villa - 1 db;
• fürjtojás - 4 db;
• piros kaliforniai paprika - 1 db;
• koktélparadicsom - 6 db;
• friss zöldek;
• növényi olaj;
• fűszereket.

Készítsünk egy finom, édeskés jegyekkel ellátott ételt az utasítások szerint:

1. A káposzta fejét 1,5-2 cm széles csíkokra vágjuk.
2. A koktélparadicsomot 4 szeletre vágjuk.
3. Az édes paprikát félbevágjuk, és vékony félkarikára vágjuk.
4. A főtt fürjtojást szintén 2 egyforma felére vágjuk.
5. A zöldeket finomra vágjuk.
6. Az összes hozzávalót összekeverjük, sózzuk, kevés olajjal ízesítjük és alaposan összedolgozzuk.

Saláták pekingi káposztával az ünnepi asztalon

Tévedsz, ha azt gondolod, hogy egy szerény tengerentúli zöldséget kizárólag a sietve elkészített mindennapi ételekhez tartanak fenn. Nagyon sok olyan összetett saláta van egészséges káposztával, amelyet nem szégyell az ünnepi asztalra tenni.

Cézár saláta kínai kel

Összetevők listája:

• petsay - 500 g;
• csirkemell - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• koktélparadicsom - 3 db;
• cipó - 100 g;
• napraforgóolaj - 4 evőkanál. l.;
• só.

A főzési eljárás a következő:

1. Hámozza le a fokhagymagerezdeket a héjáról, vágja apróra, és tegye ezt a masszát egy tálba növényi olajjal egy ideig.
2. A megfőtt mellet egyforma kis darabokra vágjuk, és enyhén sózva, közepes lángon kisütjük a csirkét.
3. A "Peking"-et és a paradicsomot késsel felaprítjuk, a sajtot nagy chipsekkel lereszeljük. Tegye az összes terméket egy közös edénybe.
4. Most pedig térjünk rá a krutonokra. A sózott cipószeleteket fokhagymás vajban aranybarnára sütjük.
5. Adjunk hozzá egy kevés majonézt a fokhagymás tálba, alaposan keverjük össze és fűszerezzük a salátát. Közvetlenül tálalás előtt díszítse a kész ételt kihűlt keksszel.

Menyasszony saláta kínai kel

Ha még nem kóstoltad ezt az ételt, feltétlenül vegye figyelembe a receptjét. A Salad Bride légies, ünnepi és nagyon ízletes.

Szükséges hozzávalók:

• nyers csirke filé - 350 g;
• kemény tojás - 3 db;
• főtt burgonya - 2 gumó;
• kínai kel - 5 lap;
• ömlesztett sajt - 2 db;
• majonéz.

Lépésről lépésre elkészítjük a menyasszony salátát pekingi káposztával:

1. A filét tetszőleges alakú kis darabokra vágjuk. Egy serpenyőbe kevés olajat öntünk, felforrósítjuk, és addig sütjük a sózva, borsozott húst, amíg szép arany kéreg nem lesz.
2. A főtt burgonyát durva reszelőn ledaráljuk. Az első rétegben lévő burgonya masszát egy nagy lapos tányérra terítjük.
3. A tojásokat szétválasztjuk sárgájára és fehérjére. Villával megjegyezzük a sárgáját, és a sárgás masszával egy réteg krumplira kenjük, a tetejére pedig kevés majonézt áztatunk.
4. Ráhelyezzük a rántott húsdarabokat.
5. A csirkét befedjük a kínai kel finomra vágott zöld részével. Kenje meg a káposzta szalmát majonézzel.
6. A következő réteg saláta egy kis fagyasztott ömlesztett sajt, lereszelve.
7. Finomra vágott mókusok teszik teljessé a "piramist". Tedd őket olvasztott sajtra, és áztasd be majonézzel. A saláta több órát vesz igénybe, amíg megtáplálódik, és még finomabb lesz.

Görög saláta kínai kel

A görög saláta egy finom és könnyű étel, amely a petsai szokatlan érdekes ízéről árulkodik. Pontosan ez kell egy csendes, romantikus vacsorához.

Készítsük el a termékeket a lista szerint:

• feta - 200 g;
• kínai kel - 300 g;
• uborka - 3 db;
• érett kemény paradicsom - 4 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• olajbogyó - ízlés szerint;
• hagyma - 1 fej;
• citrom - fél;
• olívaolaj - 5 evőkanál. l.;
• szárított oregánó - ízlés szerint;
• fűszereket.

Lássuk a munkát: a „Pekinget” feldaraboljuk, az uborkát félkarikára, a paradicsomot, az édes paprikát csíkokra szeleteljük. A hagymát negyed- vagy félkarikára, a sajtot kis kockákra vágjuk. Keverje össze az összes terméket, majd ízesítse a salátát citromlével és olívaolajjal. Ne felejtse el hozzáadni a fűszereket és a kedvenc fűszereket. Kész a görög saláta pekingi káposztával.

Saláta kínai kel és ananász

A csirke és a konzerv ananász kombinációja már klasszikusnak számít. Ennek ellenére a kínai káposzta tökéletesen illeszkedik ebbe a jól bevált unióba, és az eredmény egy lédús, ízletes saláta minden napra vagy ünnepekre.

Készítsünk salátát a következő termékekből:

• pekingi káposzta - fél fej káposzta;
• konzerv ananász karikák - 250 g;
• csirke filé - 250 g;
• tejföl 15% öntethez;
• só, fekete őrölt bors;
• zöldhagyma tollak;
• pár szál kapor.

A megfőtt csirkefilét apró darabokra vágjuk. A kínai kel megmosott leveleit csíkokra vágjuk. Az ananászkarikákat kockákra vágjuk. Keverje össze az összes darabot egy tálban, ízesítse tejföllel, adjon hozzá fűszereket, és díszítse finomra vágott fűszernövényekkel. Alapos keverés után ananászos kínai kel saláta kerül az asztalra.

Saláta kínai kel és tintahal

Különösen népszerűek a kínai kel és a tenger gyümölcseiből készült ételek. Ezek a saláták finomak és hihetetlenül egészségesek.

Fogyassz a következő ételeket:

• konzerv tintahal - 3 db;
• petsai káposzta - 5 levél;
• kemény tojás - 2 db;
• édes hagyma - 1 db;
• majonéz - 3-4 evőkanál. l.;
• citromlé;
• só.

Ha az összes hozzávalót összegyűjtötte, kezdheti a munkát. A vékony csíkokra vágott káposztát mély tányérba tesszük. Ezután adjuk hozzá a vékony félgyűrűkre vágott hagymát. A tojásokat nagy, a tintahalat kicsit kisebb szeletekre vágjuk. Küldje el a termékeket a tányér többi összetevőjéhez. A saláta majdnem kész: csak megsózzuk, majd majonézzel és citromlével ízesítjük.

Saláta kínai kel és garnélarák

Szükséges termékek:

• kínai kel - 600 g;
• fagyasztott garnélarák - 500 g;
• narancs - 1 db;
• olivaolaj.

A felolvasztott garnélarákot napraforgóolajban közepes lángon megsütjük, majd mindegyik garnélát 2 darabra vágunk. Távolítsuk el a narancs héját, osszuk szeletekre a gyümölcsöt, és hámozzuk meg az ereket és az átlátszó fóliát. A szeleteket kisebb darabokra vágjuk. A kínai kel finomra vágjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót egy salátástálban, és ízesítsük olívaolajjal. Kész!

Saláta kínai kel és tonhal

Ennek az egyszerű és kielégítő salátának elkészítéséhez néhány összetevőre lesz szüksége:

• pekingi káposzta - negyed villa;
• főtt tojás - 2-3 db;
• friss uborka - 1 db;
• tonhalkonzerv - 1 doboz;
• olivaolaj;
• szója szósz;
• citrom.

A recept szerinti saláta elkészítéséhez legfeljebb negyed órára lesz szüksége. Tehát mit kell tenni:

1. A „Pekinget” áttört szívószállal őröljük, akkor a kész étel szokatlanul lágy lesz.
2. Vágjuk az uborkát kerek szeletekre, majd osszuk mindegyiket 4 részre.
3. A tojásokat nagy kockákra vágjuk.
4. A tonhalkonzervről csepegtessük le az olajat, a halat vágjuk kisebb darabokra.
5. Keverje össze az összes terméket egy mély tányérban.
6. Most készítsük el a salátaöntetet. Ehhez keverje össze az olívaolajat, a szójaszószt és a citromlevet 2: 1: 1 arányban. Sötétbarna árnyalatú homogén folyadékot kap. Öltöztesd fel a salátát, és hívj meg mindenkit az asztalhoz.

Pekingi káposzta saláta füstölt csirkemellel. Videó

Mond

Következő cikk

A pekingi káposzta Kínából származik. Csípős és csípős ételek készülnek belőle, mert tökéletesen felszívja a mártásokat. Oroszországban és az európai országokban ezt a terméket általában zöldségsalátákhoz adják, hogy könnyűek és lédúsak legyenek. A leveleibe csavart káposzta tekercseket is találhatunk, puhák, gyengédek és szokatlanok.

Valójában a kiváló íz mellett a kínai kel nagyon hasznos a szervezet számára. A halványzöld zamatos levelek karotint és citromsavat tartalmaznak, amelyek természetes tartósítószerek.

Az előnyei mellett a kínai kel olcsó termék, ami kellemes meglepetés. Bármely évszakban megtalálható az élelmiszerboltok polcain. Vásárláskor csak a fej általános állapotára és gazdag színére kell figyelni. A levelek nem ernyednek, és nem mutathatnak penészesedést.

Diétás kínai kel saláta almával

A táplálkozási szakemberek gyakran ajánlják ezt az ételt, mivel gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, ugyanakkor alacsony a kalóriatartalma. Az alma, a káposzta és a könnyű öntet pontosan az, ami az emberi szervezet normális működéséhez szükséges.

Ehhez a recepthez az almát jobb zöld fajtákat használni, a semirenko, az arany, a körte megfelelő. A héja tetszés szerint hámozható vagy hagyható, de ügyeljünk arra, hogy a közepét vágjuk ki és vágjuk csíkokra.

A káposztát kettévágjuk, folyó vízben leöblítjük, hogy ne érjen nem kívánt meglepetés a levelekben megbújó rovar formájában. Pekinku is csíkokra vágva.

A zellerről levesszük a felső réteget, és félkarikára vágjuk. Az összes elkészített terméket egy salátástálba helyezzük, borecetet öntünk rá és alaposan összekeverjük.

Ha van len- vagy szezámmagunk, a tetejére törhetjük. Az öntethez hozzáadhat egy evőkanál folyékony természetes mézet.

Saláta kínai kel és lazac

A vörös hal egy nagyon finom termék, amely nem alkalmas minden ételhez, nagyon könnyű eltömíteni egy másik összetevő ízével. Pekingi káposztával, fehér krutonnal és koktélparadicsommal kombinálva hihetetlenül ízletes és könnyű salátát kapunk.

• lazac - 250 g;
• Peking - 450 g;
• cipó - 2 db;
• paradicsom - 5 db;
• olaj - 3 evőkanál. l.;
• mustár - 2 evőkanál. l.;
• zöldek - 30 g.

Elkészítés: 25 perc.

Kalória: 61 kcal / 100 g.

A tegnapi cipót kockákra vágjuk, tepsire terítjük, és a sütőben keksz állapotára sütjük. Használhatunk friss kenyeret is, de a rudak nem lesznek tökéletesen formásak, szétesnek.

Kivesszük a lazacfilét a vákuumcsomagolásból (enyhén sózva vegyük - ideális), ellenőrizzük a csontok jelenlétét - néha bolti termékben is találkoznak. Kockára vágjuk, tálba tesszük, majd hozzáadjuk a kihűlt kekszet.

A kínai kel felaprítjuk, és a többi termékhez tesszük. Egy tálban keverjük össze a szemcsés mustárt és az olívaolajat, keverjük össze. Közvetlenül fogyasztás előtt megtöltjük az edényt, összekeverjük és egy szép lapos edényre kenjük. A megmosott koktélparadicsomokat negyedekre vágjuk, és véletlenszerűen elosztjuk a kerület mentén. Nagyobb mértékben dekorációként működnek, mint az edény alkotóelemeként. A salátát megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, és tálaljuk a vendégeknek.

Pekingi saláta csirkével

A csirkemell diétás termékekre utal. ha felforralod, száraz lesz. Ebben a formában nem túl kellemes enni, de lédús hozzávalók és alacsony kalóriatartalmú majonéz hozzáadása után finom saláta sül ki belőle.

• káposzta - 300 g;
• csirke - 250 g;
• kukorica - 200 g;
• majonéz - 100 g;
• bors - 2 db;
• só - 2 tk

Elkészítés: 40 perc.

Kalória: 62 kcal / 100 g.

Öntsük fel a csirkét vízzel, és forraljuk tizennyolc percig. Ne felejtse el eltávolítani a fóliát felülről - a húslevesre szükség lehet egy másik ételhez.

A kukoricát kidugaszoljuk, és szitán lecsepegtetjük. Ha rossz szemeket fogunk, kiszedjük. Az édes paprikát megmossuk és félbevágjuk, kivesszük a magházát és csíkokra vágjuk. Két különböző színt választhatsz, így a saláta világosabb és étvágygerjesztőbb lesz.

Távolítsa el a káposzta felső leveleit, és vágja le véletlenszerűen. A legvastagabb részre vágás után fejezze be, a szárak nem alkalmasak fogyasztásra.

A húst kivesszük a serpenyőből, lehűtjük, és kezünkkel hosszú szálakra osztjuk. Ha nem szereted ezt a módszert, vágd kockákra.

Mindent összekeverünk egy edényben, adjunk hozzá egy kis sót, öntsünk rá alacsony zsírtartalmú majonézt és keverjük össze. Egy ilyen saláta nem áll el sokáig, ezért jobb azonnal megenni.

tintahal saláta recept

A pekingi káposztával készült tenger gyümölcseit először Kínában főzték. Innentől kezdtük megszeretni ezt az ételt. Előnye, hogy bármilyen tenger gyümölcsét felhasználhat: tintahal, tintahal, polip, garnélarák.

• káposzta - 400 g;
• tintahal - 100 g;
• tojás - 3 db;
• majonéz - 100 ml;
• hagyma - 1 db;
• só - 1 teáskanál

Elkészítés: 25 perc.

Kalória: 77 kcal / 100 g.

Egy fazék vizet teszünk a tűzhelyre, felforraljuk. Olvassza fel a tintahalat, és általában két percre merítse forrásban lévő vízbe. Ne főzzük túl sokáig, nehogy kemények és szárazak legyenek. Engedje le a vizet, hűtse le a tenger gyümölcseit, húzza le a felső fóliát, vegye ki a belső nyilat, és vágja karikákra.

A kemény tojásokat meghámozzuk és kockákra vágjuk. A fehér vagy lila hagymát félkarikára vágjuk. A hagyományos hagyma nem fog működni - túl keserű ehhez a salátához.

A káposztát hosszában kettéosztjuk, csak az egyik felét használjuk fel. Vágjuk csíkokra. Az összes hozzávalót egy salátástálba öntjük, megsózzuk és házi majonézzel öntjük.

Opcionálisan megszórjuk érett gránátalma magokkal. Fényesebbé és savanykásabbá teszi az ételt, de ez rajtad múlik. Tölthetjük natúr joghurttal vagy tejföl és világos mustár keverékével is.

Előétel uborkával és káposztával

A pekingi káposzta, a friss zöld uborka és a finomítatlan vaj tökéletes barbecue vagy sült dohánycsirke mellé. Gyors, olcsó és ízletes – ezt mondhatjuk erről a salátáról.

• káposzta - 250 g;
• uborka - 3 db;
• sajt - 220 g;
• olaj - 2 evőkanál. l.;
• dió - 30 g.

Elkészítés: 25 perc.

Kalória: 56 kcal / 100 g.

A friss uborkát megmossuk és kockákra vagy szívószálra vágjuk. Ha a héja túl vastag, vagy már elkezdett sárgulni, jobb, ha meghámozzuk a zöldséget.

Csomagolja ki a kínai káposztát a fóliáról, és aprítsa fel. A sajtot kinyomkodjuk a felesleges léből, és nagy kockákra vágjuk. Ha nem szereti az ilyen típusú erjesztett tejtermékeket, helyettesítheti sulugunival vagy Adyghe sajttal, de ügyeljen arra, hogy sósak legyenek.

A diót megtisztítjuk a héjától, kivesszük a szemeket, sodrófával kissé megdaráljuk, de nem lisztté.

Az összes összetevőt egy salátástálba tesszük, leöntjük lenmag- vagy olívaolajjal, összekeverjük és bármilyen hússal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Egészen a közelmúltig kevesen ismerték a pekingi káposztát, és alig néhány évtized alatt gyakorlatilag meghódította a piacot. Sőt, még Közép-Oroszországban is megtanulták termeszteni. Talán ennek köszönhetően vált elérhetőbbé számunkra ez a fajta káposzta.

A pekingi káposzta önmagában távolról sem hasonlít a klasszikus káposztánkra, inkább saláta. De ennek ellenére Peking szilárdan az asztalokon van, és egyre gyakrabban találhatunk olyan salátarecepteket, amelyekben ez a bizonyos zöldség szerepel. Mi a titka ennek az ázsiai vendégnek?

A titok az, hogy ez csak a hasznos vitaminok tárháza, például sok a C-vitamin, az aszkorbinsav, és az A, B, PP csoportba tartozó vitaminok is megtalálhatók itt. És van még mangán, vas, foszfor, cink. Ráadásul önmagában és sok más termékkel együtt is nagyon finom. Ha tehát kínai káposzta salátát szeretne főzni, akkor szeretettel várjuk a mai címen, ahol számos recept található finom saláták elkészítéséhez.

A legegyszerűbb és legelterjedtebb saláta ebből a káposzta-csodából a csirkesaláta. Pontosabban egész csirkével, de csak mellel. A csirkemell nagyon jól harmonizál a káposztalevéllel.

ÖSSZETEVŐK.

300-400 gramm pekingi káposzta.

Csirkefilé 250-300 gramm

Bank főtt kukorica.

Zöldhagyma tollak.

Egy kis kapor.

2 csirke tojás.

Növényi olaj. Lehetőleg olívaolajat használjon.

Só bors ízlés szerint.

FŐZÉSI FOLYAMAT:

☑ Először is állítsa be főzni.

☑ A tojásokat is feltesszük főni.

Amíg a filé és a tojás fő, elkészítjük a többi terméket.

A pekingi káposzta nem igényel előzetes előkészítést, elég, ha jól megmossuk folyó víz alatt.

☑ Káposzta és szalma módom. Az összes káposztát a legkisebb belső levelekig felhasználjuk. Hiszen ezek a levelek a leggyengédebbek, és ostobaság lenne nem használni őket salátában.

☑ A hagyma tollait és a kaprot apróra vágjuk, és az apróra vágott káposztához küldjük.

☑ A tojásokat négyzetekre vágjuk, és egy közös tálba küldjük.

☑ Vágja a filét csíkokra vagy négyzetekre, itt nincs korlátozás.

☑ Nyisson ki egy kukoricás üveget, engedje le a folyadékot, és öntse a tartalmát egy közös edénybe. Ha úgy tűnik, hogy az üvegek sok lesz, öntsön kukoricát saját belátása szerint.

☑ Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük növényi olajjal, és az egészet jól összekeverjük.

A saláta készen áll a fogyasztásra.

Kínai káposzta saláta uborkával

Ez a recept nagyon egyszerű és könnyen elkészíthető. Remek pálca, ha gyorsan kell valami nagyon finomat főzni. De egyszerűsége ellenére a saláta tápláló és kielégítő, és ami a legfontosabb, kívülről senki sem fogja azt mondani, hogy néhány percet töltött az elkészítésével.

ÖSSZETEVŐK.

kínai kel.

Uborka 2-3 darab.

Tejföllel vagy majonézzel.

Bármilyen kolbász, kivéve az orvosi 250-300 grammot.

FŐZÉSI FOLYAMAT:

☑ A kolbászt négyzetekre vágjuk.

☑ A káposztát megmossuk és csíkokra vágjuk.

☑ Reszelj le uborkát a koreai sárgarépához. Vagy csak csíkokra vágjuk.

☑ Az egészet egy mély tálban összekeverjük és tejföllel ízesítjük. Ne felejtsd el megsózni.

☑ Különleges ínyenceknek reszelt kemény sajt is adható hozzá.

A saláta teljesen kész, és máris tálalható a jó étvágy asztalánál.

Saláta csirkehús pekingi káposztával és tintahalral

Ez a kínai kel saláta receptje kicsit tovább tart, de biztosíthatom, hogy megéri. Ez a csodálatos tenger gyümölcsei és kínai kel kombinációja nem hagy közömbösen senkit, aki kipróbálja ezt a salátát. Szerezzen be olyan salátát, amely tápláló és alacsony kalóriatartalmú. Általánosságban elmondható, hogy az optimális arány azok számára, akik feszes harapást szeretnének, és nem károsítják az alakot.

ÖSSZETEVŐK:

Csirke filé 300 gramm.

Közepes fej kínai kel.

1 közepes méretű uborka.

Zöldek. Petrezselyem, hagyma toll, kapor.

35-30 gramm szójaszósz.

Egy kanál asztali ecet.

Egy kanál növényi olaj salátaöntethez.

FŐZÉSI FOLYAMAT:

☑ A csíkokra vágott csirkefilét serpenyőben, só nélkül kisütjük. Felöntjük vízzel, és lassú tűzön felforraljuk.

☑ Hámozzuk meg a tintahalat, és lassú tűzön főzzük puhára.

Forrásban lévő vízben a tintahalat legfeljebb 2 percig puhára főzzük.

☑ A kész tintahalat karikára vágjuk.

☑ Káposzta és uborka csíkokra vágva.

☑ A zöldeket apróra vágjuk.

☑ Egy mély tálba szedjük össze az összes hozzávalót, ízesítsük növényi olajjal és szójaszósszal, keverjük jól össze az egészet és már tálalhatjuk is Jó étvágyat.

Kínai kel és rák saláta

A saláta finom, légies és mindezt a kínai kelnek köszönhetően. Ez a saláta, az előző recepthez hasonlóan, tenger gyümölcseit tartalmaz. Könnyű elkészíteni egy ilyen salátát, mert nem kell külön termékeket készíteni hozzá, kivéve egy összetevőt - a tojást. Az elkészítése legfeljebb 10 percet vesz igénybe.

ÖSSZETEVŐK:

Pekingi káposzta 1 fej.

Egy csomag rákrudat.

2 tojás.

Fél doboz főtt kukorica.

1 uborka.

Majonéz vagy tejföl.

Egy kis zöld.

Só bors ízlés szerint.

FŐZÉSI FOLYAMAT:

☑ Mosd meg a káposztát és szárítsd meg egy kicsit, különben sok víz lesz a salátában. Szalma káposzta mód.

☑ A rákrudat karikára vágjuk, de ne túl vékonyra.

☑ Az én uborkám és a mód a tányérokon, majd a tányérok üzemmódja keresztben megkapja az eredeti szalmát.

☑ A tojásokat megfőzzük, lehűtjük és apró kockákra vágjuk.

☑ Tegye az összes elkészített ételt egy salátástálba, adjon hozzá kukoricát.

☑ A salátát megkenjük majonézzel vagy tejföllel. Mindent jól összekeverünk és megkóstoljuk. Ha úgy gondolja, hogy sót vagy majonézt kell hozzáadnia, bátran tegye hozzá, keverje össze és tálalja.

Kínai káposzta saláta krutonnal videó

A saláta már fogyasztható!

Kínai káposzta tekercs saláta lépésről lépésre recept

Egy nagyon eredeti saláta, amely biztosan magával ragadja vendégeit. Persze egy kicsit bütykölni kell vele, de megéri.

ÖSSZETEVŐK:

kínai kel.

olvasztott sajt 2 db.

Sajt 150-200 gramm.

Bolgár paprika 2 db, kívánatos különböző színű paprikát venni.

2-3 gerezd fokhagyma.

Mag nélküli olajbogyó fél üveg.

Tejfölös vagy zsírmentes majonéz 2 evőkanál.

Élelmiszer film.

FŐZÉSI FOLYAMAT:

☑ Sajt és ömlesztett sajt rács.

☑ A borsot apró csíkokra vágjuk. (minden borsnak csak a felét használja fel).

☑ Nyomja ki a fokhagymát egy tálba sajttal.

☑ Vágja fel az olajbogyós üveg alját kis kerekekre.

☑ Az összes terméket egy tálba tesszük, hozzáadjuk a tejfölt és az egészet jól összekeverjük.

☑ Az egész káposztát pontosan a padlók mentén vágjuk, nem keresztben, hanem végig.

☑ A káposztalevél minden rétegére vékony rétegben fektessük ki a tölteléket a húsba egészen a közepéig.

☑ A megtöltött felét fóliával tekercsbe tekerjük. Próbálja meg a lehető legszorosabban feltekerni a tekercset.

☑ Az így kapott köteget körülbelül 2-3 órára hűtőbe tesszük, de a szerző szerint jobb, ha egy ilyen tekercset egy éjszakán át hagyunk.

☑ A saláta tekercset kivesszük a hűtőből, levesszük a fóliát és karikákkal az adagolási módot.

Ha még kérdései vannak a saláta elkészítésével kapcsolatban, nézze meg a videót, és úgy gondolom, hogy minden probléma azonnal megoldódik.

Jó étvágyat kívánunk!!!

Kínai káposzta saláta friss paradicsommal és fűszernövényekkel

Jó étvágyat kívánunk!!!

Annak érdekében, hogy a saláták ízletesek legyenek, friss termékeket kell választania. Pekingi káposzta vásárlásakor ügyeljen a levelek állapotára, ha lomhák és nincs piacképes megjelenésük, akkor valószínűleg nagyon hosszú ideig tárolják ezt a terméket, és az íze már régen eltűnt.

A rákrudak helyett garnélarákot is használhat.

A kukorica helyett vagy kiegészítésként adhatunk hozzá zöldborsót. Főtt rizst is adhatunk salátákhoz.

A tenger gyümölcseit legjobb fagyasztva fogyasztani. Vásárláskor ügyeljen a lejárati időre.

A salátákhoz jobb üvegházi eredetű uborkát választani, mivel nagyon puha. De semmiképpen sem azt mondom, hogy nem használhatsz más uborkát. Csak az üvegházak sokkal gyengédebbek.

A pekingi salátákat legjobb átlátszó üveg salátástálakba tálalni. Így a saláta terjedelmesebbnek és kielégítőbbnek tűnik.

Amikor a csirkehúst sütjük, ügyeljünk arra, hogy ne szárítsuk túl. Maga a hús meglehetősen száraz, és ha túlszárítjuk, a saláta íze sérülhet.

A salátát célszerű közvetlenül tálalás előtt fűszerezni, mert a hosszú tárolás során a szósz az aljára folyhat, és ennek megfelelően a saláta íze teljesen más lesz, mint a kívánt zselé.

A káposzta gyógyító tulajdonságokkal, esszenciális vitaminokkal rendelkezik, ezért a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy a lehető legtöbbet vegyen be ebből a zöldségből az étrendbe. A káposztából rengeteg ételt és harapnivalót készíthet. Elég diverzifikálni az összetevőket és már lehet kísérletezni.

Kínai kel saláta

Hozzávalók:

• Pekingi saláta - 1 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Konzerv kukorica - 1 evőkanál.
• Zöldhagyma - 1 csomó
• Majonéz - 4 evőkanál. l.
• Tejföl - 4 evőkanál. l.
• Só - 1 csipet

Főzési mód:

1. Először is foglalkozzunk a káposztával. Óvatosan távolítsa el a régi és szárított leveleket, öblítse le a káposztát hideg folyóvíz alatt, távolítsa el a felesleges nedvességet egy pamut törülközővel. Ezután felaprítjuk a káposzta fejét. A salátát célszerű előre szétszedni külön levelekre. Lehet, hogy egy sérült lap van benne, és ez érvényteleníti az összes munkát.
2. Az előmosott paradicsomot közepes méretű kockákra vágjuk.
3. Öblítse le a zöldhagyma tollait, szárítsa meg a felesleges vizet papírtörlővel. A hagymát finomra vágjuk.
4. Az összes elkészített hozzávalót egy mély tálba helyezzük.
5. A kukoricáról se feledkezzünk meg. Az üvegből kiöntjük a vizet, nem szabad az edényhez adni.
6. Az összes összetevőt alaposan keverje össze. Sózzuk ízlés szerint.
7. A salátát egy kicsit, szó szerint 10 percig állni hagyjuk. Ez idő alatt a káposzta kissé leülepedik, kevesebb majonézt és tejfölt vesz fel.
8. Most fűszerezheti az ételt.
9. Adjunk hozzá egyenlő arányban majonézt, tejfölt. Így az étel finomabb ízű lesz. De csak majonézzel vagy tejföllel töltheti meg. Ez egy amatőrnek való. A pekingi káposzta saláta készen áll!

Saláta sonkával

Hozzávalók:

• bors - 1 db.
• rozskenyér - 100 g
• sonka - 300 g
• saláta - 300 g
• kukorica - 1 üveg
• olívaolaj a sütéshez
• keksz - 100 g

Főzési mód:

1. A borsot jól megmossuk, száraz törülközővel letöröljük. A borsot félbevágjuk. Tiszta a magvaktól. Ezután kockákra vágjuk. Az ételhez piros, nagy borsra lesz szüksége;
2. Mossa meg a káposztát. Távolítsa el a nem kívánt leveleket. Finomra vágjuk;
3. Vágja a sonkát vékony csíkokra;
4. Vegyünk egy mély edényt, tegyünk oda apróra vágott paprikát és minden más apróra vágott ételt;
5. Nyiss ki egy kukoricakonzervet, öntsd ki az összes pácot, keverd össze a többi hozzávalóval. Mindent összekeverni;
6. A rozskenyeret kockákra vágjuk, tepsire tesszük. 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük negyed órára. Tálalás előtt adjunk krutont a salátához.

Saláta csirkével és almával

Hozzávalók:

• csirke filé 250 gramm;
• káposzta 300 gramm;
• nagy alma 1 db.;
• uborka 1 db.;
• citromlé 2 teáskanál;
• fokhagyma 1 gerezd (nem adhat hozzá);
• marék dió;
• só, bors ízlés szerint;
• olívaolaj 2 tk.

Főzési mód:

1. A csirkefilét sós vízben puhára főzzük, majd lehűtjük, kockákra vágjuk.
2. A diót száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk.
3. Az almát meghámozzuk, magházát, magjait és kockákra vágjuk.
4. Az almát salátástálba tesszük, azonnal meglocsoljuk citromlével, hogy ne sötétedjen a húsa.
5. A kínai kel kockákra vágjuk.
6. Uborka kockákra vágva.
7. Tegye a pekingi káposztát, csirkét, uborkát a salátástálba. Mindent összekeverni.
8. A salátához adjuk a diót, a préseléssel zúzott fokhagymát (elhagyható), sózzuk, borsozzuk, olívaolajjal ízesítjük. Azonnal tálaljuk.

ropogós saláta

Hozzávalók:

• kínai kel - 1 db
• Csirke filé - 1 darab
• Fehér kenyér - 6 szelet
• Fokhagyma - 1 gerezd
• majonéz - ízlés szerint
• Só ízlés szerint

Főzési mód:

1. A csirkefilét megfőzzük. A húst kissé hűlni hagyjuk, majd sózzuk és apróra vágjuk.
2. Ezután a fehér kenyeret apró kockákra vágjuk.
3. A fokhagymát fokhagymanyomóval felaprítjuk. Egy serpenyőben felolvasztunk egy kis darab vajat, és megpirítjuk rajta az apróra vágott fokhagymát.
4. Amikor a fokhagyma megsült, az aromája megáll a konyhában, tedd a kenyérkockákat a serpenyőbe. Ropogós aranybarnára sütjük.
5. A káposztát felaprítjuk.
6. A csirkedarabokat összekeverjük a káposztával, hozzáadjuk a kapott krutont, ízlés szerint ízesítjük az ételt majonézzel. Ne felejts el sózni!
7. Mindent alaposan összekeverünk, az asztalra tálaljuk.

Káposzta, bors és kukorica saláta

Hozzávalók:

• Friss fehér káposzta - 300 g
• Friss édes paprika - 2 db.
• Konzerv kukorica - 200 g
• Zöld hagyma - 0,5 csokor
• Majonéz olajbogyó - 3 evőkanál. l.
• Só - 0,5 tk

Főzési mód:

1. A káposztát vékony csíkokra reszeljük. A káposztát megszórjuk sóval, kézzel dörzsöljük puhára.
2. A zöldhagymát megmossuk, szárítjuk, vékony karikákra vágjuk. Hámozzuk le a paprika termését a szárról, a méhlepényt magokkal, vágjuk hosszában 4 részre, majd vágjuk fel minden negyedet vékony csíkokra.
3. Keverjük össze a káposztát, a borsot, a hagymát és a lecsepegtetett kukoricát.
4. A zöldségeket összekeverjük, ha szükséges, sózzuk. Fűszerezze a keveréket majonézzel. Keverjük össze az edényt. Tálaláskor a salátát fűszernövényekkel díszíthetjük.

Kínai káposzta saláta sonkával és sajttal

Hozzávalók:

• kínai kel;
• friss uborka;
• 250 g sonka (vagy főtt kolbász);
• kemény sajt (körülbelül 100 g);
• Majonéz;
• Ízlés szerint só, bors.

Főzési mód:

1. A pekingi káposztát nem túl vékonyra aprítjuk. Aprítsd fel egy kicsit. Az uborkát megmossuk, leszárítjuk, a farkát levágjuk és félbevágjuk, csíkokra vágjuk.
2. A sonkát, valamint az uborkát vékony csíkokra vágjuk (nekem személy szerint nem volt sonkám, kolbászt vettem). Tegyünk mindent egy tálba, és reszeljük le a sajtot. Sózzuk ízlés szerint, de mivel sós a majonéz, nem sóztam. Borsozzuk és keverjük össze.
3. Kívánság szerint hozzáadhat néhány keményre főtt és apróra vágott tojást. A salátát sonkával és sajttal megöntjük majonézzel, összekeverjük, salátástálba tesszük. Kívánt esetben zölddel díszítjük.

Zöldség saláta káposztával

Hozzávalók:

• 1/2 közepes fej pekingi káposzta;
• 1 piros kaliforniai paprika;
• 1 uborka;
• 1 paradicsom;
• 3-4 evőkanál. l. konzerv kukorica;
• petrezselyem;
• só.

Tankoláshoz:

• 2 evőkanál. l. olivaolaj;
• 1 tk citromlé;
• őrölt feketebors.

Főzési mód:

1. Távolítsa el a pekingi káposzta felső leveleit, vágja négyzet alakú darabokra.
2. Az uborkát meghámozzuk, kockákra vágjuk.
3. A paradicsomot, a kaliforniai paprikát kockákra vágjuk.
4. Az apróra vágott zöldségeket egy salátástálba tesszük, beletesszük a kukoricakonzervet, az apróra vágott petrezselymet, sózzuk és összekeverjük.
5. Az öntethez olívaolajat keverjünk össze citromlével, adjunk hozzá őrölt fekete borsot és fűszerezzük a salátát.
6. Könnyű, ízletes kínai kel saláta kész.

Garnélarák saláta

Hozzávalók:

• kínai kel - 1 kis fej
• 200 gramm garnélarák
• friss uborka - 2 darab
• 100 gramm kemény sajt
• majonéz (alacsony zsírtartalmú) - 50 gramm

Főzési mód:

1. Sós sós lében megfőzzük a garnélarákot, főzés közben adjunk hozzá fűszereket és fűszernövényeket. Kivesszük, leszűrjük, a héját eltávolítjuk és egy salátástálba tesszük.
2. A friss uborkát vékony csíkokra vágjuk.
3. A kínai káposztát közepes kockákra vágjuk, vagy kézzel nagyjából ugyanolyan darabokra tépjük.
4. A kemény sajtot lereszeljük, a nagyobbik oldalát választva.
5. Keverje össze az összes hozzávalót egy edényben, ízesítse könnyű, zsírszegény majonézzel.
6. Sózzuk ízlés szerint, díszítsük a salátát gyógynövényekkel.

Tonhal saláta

Hozzávalók:

• pekingi káposzta - 1 fej
• konzerv tonhal olajban - 1 kis üveg
• olajbogyó - 150 g.
• sajt - 100 g.
• Édes paprika - 2 db.
• Növényi olaj (öntethez)

Főzési mód:

1. Nyissa ki az olajbogyót, és vágja kis karikákra.
2. A sajtot is vágjuk, és nem reszeljük. Először vastag csíkokra vágjuk, majd a csíkokból kis kockákat készítünk.
3. Most térjünk át a saláta legfontosabb összetevőjére - a pekingi káposztára. A káposztát levelekre szedjük, apróra vágjuk.
4. Veszünk egy tágas edényt, ahová az összes hozzávalónkat elhelyezzük: olajbogyót, sajtot és apróra vágott káposztát. Nyiss ki egy tonhalkonzervet. Ennyi olajat engedjünk le. Óvatosan megkenjük a tonhalat, hogy minimális olaj kerüljön a salátába. Ha nagy darabok jönnek össze, jobb, ha villával gyúrjuk össze vagy vágjuk fel.
5. Sózzuk egy kicsit. Hiszen mindenekelőtt egészséges salátánk van. Só helyett használhatunk szójaszószt, ami tökéletes kínai kel és tonhal salátához.
6. Adjunk hozzá növényi olajat. Szinte minden ilyen salátát növényi olajjal vagy majonézzel készítenek. Mivel a majonéz káros, magas kalóriatartalmú termék, kevés növényi olajat használunk.
7. Alaposan összekeverjük az összes hozzávalónkat, és előveszünk egy nagy tányért, amelyre a kínai kel előre beállított leveleit fektetjük.

Saláta lazaccal és kínai kel

Hozzávalók:

• halfilé (lazac) - 200 g
• kínai kel - 500 g
• csiperkegomba - 300 g
• retek - 50 g
• vaj - 2 evőkanál. kanalakat
• póréhagyma (szár) - 1 db.
• citrom - 1 szelet
• só ízlés szerint

Főzési mód:

1. A lazacfilét leöblítjük, sós vízben megfőzzük, lehűtjük, apróra vágjuk.
2. A gombát megmossuk, durvára vágjuk.
3. A káposztát megmossuk, felaprítjuk.
4. A retket megmossuk, az egyik gyökérnövényből liliomvirágot vágunk, a többit csíkokra vágjuk.
5. A póréhagymát megmossuk, a szárából levágunk egy 5 cm hosszú darabot, kivágunk belőle egy krizantém virágot, és hideg vízbe tesszük.
6. A többi hagymát apróra vágjuk, a gombával együtt vajban pároljuk 5 percig, hozzáadjuk a káposztát, sózzuk, puhára pároljuk. Keverje össze az elkészített keveréket lazaccal, tegye egy edényre.
7. Díszítsd a lazacsalátát gombával, hagyma- és retekvirággal, egy szelet citrommal és retekszalmával.

A kínai kel hasznos tulajdonságai

A kínai kel a keleti országokból érkezett hozzánk: Koreából, Kínából, Japánból. Kinézetre úgy néz ki, mint egy saláta, és csak színben különbözik.

Ha alaposan megnézzük, kiderül, hogy a kínai káposzta salátát és fehér káposztát is kombinált. A káposzta hasznos tulajdonságai lédús leveleiben rejlenek. Kulináris és gyógyászati ​​célokra használják.

Előnyös tulajdonságok:

• A kínai kel jótékony tulajdonságai hasonlóak a fehér káposztához. Különbségek csak a vitamintartalomban. A pekingi káposzta több C-vitamint tartalmaz. A pekingi káposzta 16 aminosavat, glükózt, számos vitamint és szerves savakat tartalmaz. A Pikinka nagyon hasznos a gyomor számára, mivel gazdag B-vitaminokban.
• Információk érkeztek hozzánk keleti gyógyítóktól, akik pekingi káposztát használtak kezelésre. Széles körben alkalmazták gyomorfekély kezelésére. A kezelés alapja a kínai kelben található lizin aminosav.
• Nem csoda, hogy a pekingi káposzta a hosszú élettartam és az egészség kulcsa. A lizin segít megtisztítani a vért és feloldja az idegen fehérjéket.
• A káposzta nagyon könnyű termék. 100 gramm káposzta csak 16 kcal-t tartalmaz. Ezért széles körben használják különféle diéták készítésére.
• Pekinget és laktucint tartalmaz. Ez az alkaloid hozzájárul a nyomás normalizálásához, javítja a szervezet anyagcsere-folyamatait, normalizálja az alvást és híres nyugtató hatásáról.
• A pekingi káposzta friss levét gyomorhurut kezelésére használják.

Kínai káposzta: ellenjavallatok és károk

A felsorolt ​​hasznos tulajdonságok ellenére nem szabad hízelegnie magának, a zöldségnek is vannak ellenjavallatai:

• A többi káposztához hasonlóan a kínai is puffadást okoz. Ez a hatás a káposzta szervezetre gyakorolt ​​tisztító hatása miatt figyelhető meg, amelyet fokozott gázképződés kísér. És ez azt jelenti, hogy a káposzta teljesen ki van zárva a szoptató anyák menüjéből, hogy a babának ne legyen kólikája. Másoknak azonban nem szabad visszaélniük a kínai kel: napi 300 g-os adagok hasznosak. Ellenkező esetben hányinger, emésztési zavarok, puffadás jelei jelennek meg.
• A kínai kel nem illik zsíros tejföllel, házi túróval, házi tejjel. Garantált gyomorrontás. A kínai káposztát tartalmazó ételek ellenjavallt olyan betegségek esetén, amelyeket a gyomor fokozott savassága kísér.
• Hasnyálmirigy-gyulladás vagy gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodása idején szigorúan tilos a kínai kel használata, különösen, ha hasnyálmirigy-gyulladásban tiltott élelmiszerekkel egyenrangú összetevő: zsíros hús, füstölt hús, savanyúság vagy konzerv. És mindez a nagy mennyiségű rost miatt.