Sós uborka hideg vízben. Vidéki recept enyhén sózott uborkához

Hogyan készítsünk enyhén sózott uborkát ízletesre, gyorsan és hideg vízben. Hiszen nyáron olyan meleg van, és nem akarod még egyszer felkapcsolni a tűzhelyet, ó, hogy nem akarod.

Kiderült, hogy az enyhén sózott uborkát hidegen sózni nagyon kellemes élmény.

Kezdjük a főzést egy megfelelő méretű üveg elkészítésével. A receptet egy 1 literes edényhez adjuk meg, így könnyen kiszámolhatja, hogy mennyi termékre van szüksége bármilyen edényhez, amely megfelel Önnek.

Tehát a hideg vízzel enyhén sózott uborka receptje:

az uborkát alaposan megmossuk, a hegyét levágjuk (nem lehet levágni, főleg ha sietsz) és üvegekbe tesszük. Öntsön 1 evőkanál sót (csúszdával) közvetlenül az üvegbe, tegye rá a fűszereket, és töltse fel hideg csapvízzel. A tetejére fektetjük fél fekete ill rozskenyér. Zárja le a fedelet, vagy fedje le gézzel vagy ruhával. Inkább lecsukom a fedőt, így az uborka véleményem szerint gyorsabban sózódik.

Az üvegünket egy mély tálba vagy serpenyőbe tesszük, és egy napig elég meleg helyen állni hagyjuk. Bár miről beszélek - elvégre nyáron minden helyünk meleg. Röviden: ne tegye be a hűtőszekrénybe. Szükségünk van ilyen óvintézkedésekre, mert amikor az enyhén sózott uborkáink erjedési folyamata megkezdődik, hideg sóoldat folyni kezd, és így nem fog elmenekülni.)))

És még valami, ha még nem hűlt ki a vízforralóban a tea elfogyasztása után, akkor „hideg” sóoldathoz használhatod. Egy ilyen kis trükk lehetővé teszi a sózási idő csökkentését.

Egy nappal később sózott uborka gyors kajaés a hidegsózást már ki lehet próbálni. Minél tovább maradnak a bankban, annál erősebbek lesznek.

Ahhoz, hogy a sózott uborkáinkat otthon ízletessé és ropogóssá tegyük, rá kell tenni egy 1 literes üveg uborkát:

fokhagyma 1-2 gerezd;

kapor - egy kis virágzat magokkal (5 gramm);

torma - 30 gr vagy egy közepes méretű lap;

fekete bors - 5 db;

babérlevél - 2 db;

cseresznye levelek - 2 db;

feketeribizli levelek - 2 db;

só - 1 evőkanál (csúszdával);

víz - mennyi fér bele.

Ha nincs cseresznye és ribizli levele - nem számít, megteheti nélkülük. Mindenkinek jó étvágyat!

Lehet, hogy egyeseknek nem új recept de nem tudok túllépni rajta. Az instant hideg vízben enyhén sózott uborka örökre megtelepedett a szívemben. A hideg töltelék különleges smaragdzöld színt ad az uborkának, és valahogy különleges módon ropog! Mindenképpen kóstold meg ezeket az uborkákat, mert nagyon könnyű elkészíteni!

Hozzávalók:

• Uborka - 1 kilogramm;
• egy kis fej fokhagyma;
• vegye be kedvenc zöldjeit a pácoláshoz;
• két lap torma;
• szegfűborsó - 5 darab;
• kristálycukor- 1 evőkanál;
• só - 2 evőkanál;
• víz - 1,2 liter.

Lépésről lépésre enyhén sózott instant uborka receptje hideg vízzel

1. Mossa meg az uborkát. vágja le a végeit.
2. A megmosott uborkát tedd egy sorban egy serpenyőbe, borítsd be fűszernövényekkel és adj hozzá meghámozott fokhagymát.
3. Ezután tedd ki a második sor uborkát és ismét zöldeket. Szintén add hozzá vegyesfűszer edény.
4. Az uborka tetejére egy nagy lap tormát teszünk.
5. Készítsünk sóoldatot hideg vízből, sóval és cukorral. Kicsit felmelegítheti a vizet, hogy minden összetevő jól feloldódjon.
6. Öntsön hideg tölteléket a serpenyőbe, és tegye az uborka tetejére fűszernövényeket.
7. A töltelékben lévő uborkának körülbelül 6-7 órát kell állnia a szobában. Ennyi idő elteltével tegyük be a hűtőbe.

Már másnap enyhén sózott uborkát ehet hideg sós lében. Természetesen üvegben is elkészítheted, de a receptet szó szerint elmondtam. ahogy az eredeti forrásból kapta. Szerintem az a fénypont, hogy serpenyőben főznek!

Kulináris inspirációt neked, és sok sikert!

Miért nem akar sós uborkát mondjuk télen? Végül is vásároljon még ma friss uborka egész évben lehetséges!
Közben csak enyhén sózzák nyári uborka. Igazi. Egyenesen a kertből.

Miért? És mert finom. Finom összeroppantani őket főtt ill sült krumpli. Finom érezni illatos rugalmasságukat, tele napenergiával és a mezők illatával. Finom főzni, mert a várakozás és a kísértés esszenciája. Ah, milyen finom. Össze lehet őket hasonlítani a műanyag "téli"-ekkel?

Sózzuk, válasszuk az utat - Összegyűjtöttem az enyhén sózott uborka legrelevánsabb receptjeit: klasszikus hideg út főzés, gyors recept sózott uborka ("zsákban"), csípős, fűszeres, adalékanyagokkal (almák például) és mások.

Válassza ki a fűszerek listáját és mennyiségét is. Többnyire, klasszikus recept sózott uborka, nagyon hozzávetőlegesen vannak feltüntetve. Csökkentse és növelje, attól függően, hogy szereti a fűszereket (vagy nem törődik velük).

Hideg pácolt uborka

Ez a módszer nem különbözik attól, hogyan lehet télre savanyítani az uborkát. A különbség annyi, hogy nem kell üvegekbe forgatni, és célszerű még azelőtt elfogyasztani, hogy teljesen besózott, mert enyhén sózottakra van szükségünk.

Hozzávalók

• uborka - 2 kg
• régi kapor (esernyők vagy kapor magvak) - 100 gramm
• fokhagyma - 2-3 gerezd
• kaliforniai paprika - 1-2
• fekete ribizli levelek - 3-4
• cseresznyelevél - 4-5
• só - 3-4 evőkanál. kanalakat
• víz - 800-1000 ml

Az uborkát alaposan megmossuk. Ha kipróbáltad, és kiderült, hogy keserű a héja, áztasd be hideg vízbe 4-6 órára (egy éjszakára is hagyhatod), majd mosd meg. A fokhagymát meghámozod és tányérokra vágod, így le fog fogyni illata és íze gyorsabb.

Mossuk meg a kaprot, ribizli- és cseresznyeleveleket, a kaliforniai paprikát (hagyhatjuk egészben vagy kettévághatjuk, nem szükséges kivenni a magokat).

Egy tégelyben, serpenyőben vagy bármilyen más alkalmas edényben tedd az aljára a fűszerek felét, az édes paprikát és a fokhagymát.

Hajtsa össze az uborkát, próbálja meg maximálisan megtölteni velük a tartályt anélkül, hogy nagy üregeket hagyna. Hogy jobban megnyugodjanak, erőteljesen rázza fel az üveget.
A tetejére fektetjük a maradék fűszereket, fokhagymát és borsot.

Oldjuk fel a sót hideg vízben egy serpenyőben.

Hideg sóoldatot öntsünk az uborkára.

Elégnek kell lennie ahhoz, hogy teljesen befedje a zöldségeket és a fűszereket.

Ha gyorsan kell savanyítani az uborkát, akkor hagyja szobahőmérséklet nap 2-3. Ha a sózott uborkára nincs szükség ilyen gyorsan, akkor betehetjük a hűtőbe, ahol lassan kisóznak.

Gyorsan enyhén sózott uborka 15 perc alatt (csomagban)

Hogyan készítsünk gyorsan enyhén sózott uborkát? Például 15 perc alatt. Ez talán a leggyorsabb enyhén sózott uborka receptje, amelyet néha "száraz módszernek" (mert víz nélkül) és "enyhén sózott uborkának zacskóban" (mert műanyag zacskót edényként is használhatunk) neveznek. Ha reggel főzzük, akkor este már enyhén sózott uborkát tálalhatunk az asztalra. És ha este - másnap reggel vigye magával egy piknikre.

A „csomag” egyébként teljesen választható eleme a receptnek. Egy serpenyőben enyhén megsózhatod. A lényeg, hogy legyen fedél.

Hozzávalók

• uborka - 2 kg
• só - 2 evőkanál. kanalakat
• friss kapor - csokor
• fokhagyma - fej
• ecet - 3-4 evőkanál. kanalakat
• növényi olaj - 5 evőkanál. kanalakat
• fűszerek - opcionális

Ehhez a sózási módszerhez fedővel ellátott edényre vagy szoros műanyag zacskóra van szükség.

Az uborkát alaposan megmossuk. Hámozni vagy nem hámozni a bőrt – döntse el maga, de tudja, hogy bőr nélkül gyengédebbnek bizonyul.

A meghámozott kaprot apróra vágjuk. A fokhagymát finomra vágjuk (ha nem akarunk túlságosan fokhagyma illatú lenni, használhatunk tányérokat is).

A kaprot és a fokhagymát az uborkához tesszük, sózzuk, felöntjük az ecettel.

Adj hozzá olajat.

A hagyományos fűszerek (fokhagyma, kapor, só) mellett más is tehető bele, például koriandermag, paprikapehely vagy szegfűbors keverék.

Tegye rá a fedőt az edényre, és rázza fel annyira, hogy az uborkaszeletek, a fűszerek, az olaj és az ecet összekeveredjen. Helyezze a tartályt a hűtőszekrénybe. Az uborka pár óra alatt az asztalnál tálalható. Igen, van néhány óra - 15 perc múlva az uborka enyhén sós ízt kap.

Ha csomagban csinálod, akkor ez lesz a kapacitásod. Minden más változatlan.

Fűszeres sózott uborka receptje

Az uborka pácolható önmagában és más zöldségekkel, például cukkinivel vagy tökkel, vagy gyümölccsel (leggyakrabban almát vesznek). Ez a recept egy üvegben egyesíti az uborkát és a sárgarépát, így nagyon fűszeresek (és nagyon finomak!).

Hozzávalók:

• uborka - 1 kg
• sárgarépa - 250 gramm
• só - 1-2 evőkanál. kanalakat
• cukor - 50 gramm
• őrölt pirospaprika - 1/2 teáskanál
• ecet - 50 ml
• fokhagyma - 1 gerezd
• növényi olaj - 50 ml

Az uborkát megmossuk, mindkét oldalán levágjuk a hegyét, hosszában 8 részre vágjuk (nagy is lehet nagy mennyiség), helyezze egy edénybe.

A meghámozott sárgarépát durvára lereszeljük, és az uborkához tesszük.
Öntsünk cukrot és sót, adjunk hozzá borsot, öntsünk ecetet és olajat, nyomjunk ki egy gerezd fokhagymát egy présen keresztül. Alaposan összekeverjük, letakarva 3-4 órát a szobában, vagy egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Enyhén sózott uborka gyorsan forrón

Általában ez a módszer csak abban különbözik a klasszikustól, hogy az uborkát nem szobahőmérsékleten vízzel töltik meg, hanem forrásban lévő vízzel. Ez felgyorsítja a pácolási folyamatot - pár nap múlva már ki is húzhatja a frissen savanyított uborkát az üvegből.

Hozzávalók:

• uborka - 1 kg
• sózókészlet: száraz kapor esernyők, torma levelek (lehet egy darab gyökér is), fekete
• ribizli és cseresznye
• fokhagyma - 3-4 gerezd
• só alapján: 1 liter folyadékra 1 púpozott evőkanál

Az uborkát jól megmossuk. Ha nem nagyon ropogós, akkor tartsa vízben több (2-3-4) órán keresztül. Vágja le a végeket. Mossuk meg az összes zöldet, hámozzuk meg a fokhagymát (ebben az esetben nem kell vágni). Az aljára fektessük a savanyítókészlet felét, majd nagyon szorosan fektessük le az uborkát, tegyük útközben a fokhagymát. Tedd rá a zöldek második részét. A sót forrásban lévő vízzel hígítjuk, és az uborkára öntjük. Hagyja őket szobahőmérsékleten. Már szó szerint holnap asztalra tálalhatod őket.

Sózott uborka recept almával

Az alma illata és egy kicsit édes íz - remek kiegészítés fokhagymához és illatos kaporhoz. A forró sós uborkaöbölre pedig már nem kell sokat várni, amikor már egy borostyán uborkát is kaphat az üvegből.

Hozzávalók:

• uborka - 800 gramm
• alma - 2-3
• só - 2-3 evőkanál. kanalakat
• fokhagyma - 3 gerezd
• fűszerek: száraz kapor, cseresznye és ribizli levelek, tormalevél
• szegfűborsó borsó

Mossa meg az uborkát és az almát. Az uborkák hegyét levágjuk, az almát szeletekre vágjuk. Tegyen néhány fűszert a tartály aljába, majd tegye ki felváltva az uborkát és az almát, és tegye rá a maradék fűszereket. Hígítsuk fel a sót forró vízés sóoldatot öntsünk az uborkára. Hagyjuk kihűlni, majd hűtsük le. Az uborka 1-2 napon belül elkészül.

Recept enyhén sózott "illatos" uborkához

Ez a recept nem tartalmazza a szokásos fűszerkészletet száraz kaporból és levelekből. Szükségünk van fiatal kaporra a szárral, fokhagymával, babérlevéllel, szegfűszeggel, fokhagymával, sóval és szegfűborssal együtt. És persze uborka.

Hozzávalók:

• uborka - 1 kg
• kapor - csomó
• babérlevél - 2-3
• szemes bors - 5-6
• szegfűszeg - 2-3
• fokhagyma - 3-4 gerezd
• só - 2 evőkanál. kanalakat

Mossa meg az uborkát és a kaprot. Hajtsa le a kapor gallyakat az üvegbe. Ezután uborkát, hámozott fokhagymagerezdeket, paprikát, szegfűszeget és babérlevelet rakjunk ki egymásra váltva.

Öntsünk forró sóoldatot (oldjuk fel a sót forrásban lévő vízben). Hagyjuk egy napig melegen állni, majd tegyük be a hűtőbe.

Már a második napon lehet uborkát enni. Minél tovább állnak, annál gazdagabb lesz az íze és az aromájuk.

Sózott uborka ásványvízzel

És még egy recept sózott uborkához ásványvízzel:

1 kg uborka, 1 liter jó szóda, 2 evőkanál só. Kapor, fokhagyma, bármilyen zöld ízlés szerint. Nem kell melegíteni a szódát. Vágjuk le az uborka végét. Először kevés vízben keverjük el a sót, és csak ezután öntsük a maradék vizet egy üveg uborkába.
MINDEN. Egy nap alatt készen vannak.

Ezt a receptet úgy neveztem el, hogy „És a közelben ropogás volt” - az uborka szokatlanul ropog.

A sózott uborka pácolásához nem szükséges különleges erőfeszítésekés időköltségek. Ezt a betakarítási lehetőséget köztesnek nevezhetjük a friss zöldségek és a téli savanyúságok között. Lehetővé teszi, hogy gyorsan finom, ropogós, illatos snack, mely harmonikusan ötvözi az uborka finom édességét, sóját, csípősségét, keserűségét és mindenféle fűszernövény fűszerét.

Minden hostess talál magának a legtöbbet megfelelő receptek vagy megalkotja a sajátját, és megpróbálja enyhén sózott uborkát pácolni, hogy ropogós és kellemes legyen gazdag ízű. fő, a hideg módszer klasszikusnak számít, de a sózás felgyorsítása érdekében egyesek az uborkát forró sóoldattal öntik vagy főzték meg saját lé a csomagban. Kínálunk néhány egyszerű lépésről lépésre receptek fotókkal és az összetevők különféle kombinációival.

Ecetes uborka receptek

Az alacsony sótartalmú, ellentétben téli előkészületek, szinte minden uborkafajtát használhatsz, de fontos megérteni, hogy a vékony héjú finom saláta sokkal gyorsabban megpuhul, és azonnal meg kell enni. BAN BEN nagy adagokat ropogós rugalmasságukat jobban megőrzi a zöldek pácolása ill befőzési cél: tüskés, gumós, pattanásos. Főzés előtt alaposan meg kell mosni, és a „nem ma” vásárolt vagy begyűjtött is megfelelő lesz, és 2-4 órára áztassa hideg vízben, mindkét oldalról levágva a tetejét.

Ha érdekli, hogyan kell savanyítani a sózott uborkát gyors út egy serpenyőben, - ez a lehetőség meglehetősen megfelelő. A főzéshez ajánlott körülbelül azonos méretű gyümölcsöket venni (a kicsik egészek, a nagyok pedig hosszában 2-4 részre vágva), hogy egyenletesen sózzák. A fűszereket a receptben megadott minimális mennyiségben adhatjuk hozzá, vagy ízlés szerint bővíthetjük a listát.

A serpenyőnek zománcozottnak vagy acélnak kell lennie, jobb, ha nem használ alumínium vagy horganyzott edényeket.

Adagok/térfogat: 3 l

Hozzávalók:

• friss uborka - 2-2,5 kg;
• tisztított víz (sóoldathoz) - 1,5-2 l;
• élelmiszer kősó - 4-5 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 5-7 gerezd;
• friss / száraz kapor (esernyők) - 1 csokor / 4-5 db.

Főzési technológia:

1. A megmosott uborkát tegyük egy serpenyőbe, szórjuk meg fokhagymával, szeletelt és kaporral.
2. A sóoldatot 2-3 evőkanál arányban elkészítjük. l. só 1 liter vízhez. Melegítsük fel a vizet, adjunk hozzá sót és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
3. Öntsük a lehűtött sóoldatot egy serpenyőbe, fedjük le és hagyjuk állni király hely. Annak érdekében, hogy az uborka teljesen elmerüljön a sós lében, egy kis elnyomást helyezhet a tetejére.

Ha egy serpenyőben enyhén megsózzuk az uborkát hideg vízzel, akkor a teljes készenléthez körülbelül 2 napra lesz szükségük. A forró sóoldat használata jelentősen felgyorsítja a folyamatot.

A forró sós lében áztatott uborkát 3-4 órán át sózzuk. Elkészítésükhöz használhatja alapkészlet fűszerek és fűszerek, hozzáadva a szokásos kapor, fokhagyma, bors és torma, cseresznyelevél, babér és fekete ribizli. A kulináris kísérletek kedvelőinek ajánljuk, hogy próbálják ki a lágy, lédús és ropogós, mérsékelten ecetes uborkát frissítő menta ízzel.

Adagok/térfogat: 3-5 adag

Hozzávalók:

• friss uborka - 0,8 kg;
• tisztított víz (sóoldathoz) - 1 l;
• sós kő étel / tengeri durva őrlés - 1 evőkanál. l / 1,5-2 evőkanál. l.;
• menta friss / szárított - 2-3 szál / 1 teáskanál;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• friss kapor - 1 csokor.

Főzési technológia:

1. Az uborkát alaposan megmossuk, és 1 órára hideg vízbe áztatjuk.
2. Öblítse le a zöldeket, vágja finomra a kaprot egy késsel, vagy tépje fel kézzel. A fokhagymát megtisztítjuk és szeletekre vágjuk.
3. Öntsünk sós vizet egy serpenyőbe, és tegyük tűzre. Amikor felforrt, sózzuk és menta.
4. A beáztatott uborkát nagyjából egyforma vastagságú rúdra vagy karikákra vágjuk.
5. A tartály aljára fektetjük a kapor és a fokhagyma egy részét, majd az összes uborkát, rétegezve a maradék fűszerekkel.
6. Öntse a tartály tartalmát forrásban lévő sóoldattal, szorosan zárja le a fedelet, és hagyja 4-5 órán át főzni.

Az ilyen üreget a hűtőszekrényben kell tárolnia. És miután elfogyasztotta, ajánlatos újra felhasználni a sóoldatot, felforralni, és új adag uborkával megtölteni.

Azoknak, akik inkább ecetes zöldségek enyhe savanyúsággal kínáljuk az uborka befőzését üvegben, hidegen a nemzeti magyar konyha receptje szerint.

Adagok/térfogat: 3 l

Hozzávalók:

• friss uborka - 1,8-2 kg;
• tisztított víz (sóoldathoz) - 1,5 l;
• élelmiszer-kősó - 1,5-2 evőkanál. l.;
• torma, levelek / gyökér (darabokban) - 2-3 darab / 5-7 darab;
• friss kapor - 1 csomó;
• fekete kenyér - 1 szelet;
• asztali / természetes ecet - 4-5 / 8-10 csepp.

Főzési technológia:

1. A közepes méretű friss uborkát jól megmossuk, a tetejüket levágjuk, és a közepén mindkét oldalukon 2-3 cm-es bevágásokat vágunk.
2. Az uborkát tiszta, száraz (sterilizált) üvegbe tesszük, felváltva kaporszárral és tormalevéllel (gyökérdarabokkal).
3. Egy megtöltött üvegben az uborkák tetejére tegyünk egy szelet fekete kenyeret, csepegtessünk rá ecetet.
4. Felforraljuk a vizet, feloldjuk benne a sót (1 evőkanál / liter arányban). Kész sóoldat lehűtjük és megtöltjük uborkával.
5. Az üveget csészealjjal lefedjük és meleg helyen hagyjuk. Egy nap múlva a sóoldat zavarossá válik, és 3-4 napos fermentáció után újra átlátszóvá válik.
6. A megvilágosodott sóoldatot lecsepegtetjük, az uborkát hideg vízzel mossuk, és áttesszük egy másik üvegbe. Újra megtöltjük leszűrt sóoldattal, és betesszük a hűtőbe.

Elkészült a sós előétel enyhén sózott uborkából. A legjobb melegen tálalva főtt krumpli, rántott hús vagy disznózsírt fekete kenyérrel.

Gyors uborka savanyításaa csomagban- az egyik legegyszerűbb és legkényelmesebb módja, amelyet sok modern háziasszony kedvel. Alapvetően egyszerű a technológiája, és sok időt takarít meg, lehetővé téve a sólé elkészítését, mivel a zöldségeket saját levükben főzik.

Adagok/térfogat: 3-5 adag

Hozzávalók:

• friss uborka - 1 kg;
• élelmiszer kősó - 1-1,5 evőkanál. l.;
• cukor - 1 teáskanál;
• olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
• természetes ecet - 1 teáskanál;
• szemes fekete bors / chili - 5-7 db / 0,5-1 db;
• szegfűborsó - 3-5 db;
• babérlevél - 2-3 darab;
• fokhagyma - 3-4 gerezd;
• friss fűszernövények (kapor / bazsalikom / petrezselyem) - 1 csokor.

Főzési technológia:

1. A kis méretű mosott uborkákat mindkét oldalról levágják, a nagyokat kényelmesen levágják (hosszan vagy keresztben), és szoros műanyag zacskóba helyezik.
2. Az uborkát sóval és cukorral, zúzott fokhagymával és finomra vágott fűszernövényekkel megszórjuk, borsot, babérlevelet, ecetet és olajat adunk hozzá.
3. A táska nyakát csomóba kötjük, vagy kapoccsal (ha van) rögzítjük. Erősen rázzuk 3-5 percig, hogy az összes hozzávaló jól elkeveredjen.
4. Az uborkát 20-30 percig szobahőmérsékleten állni hagyjuk, utána lehet kóstolni. Az íz és az aroma telítettebb lesz, ha a munkadarabot 2-3 órán át hűtőszekrényben tartja.

Az olajjal pácolt uborka gyorsabban megpuhul és kevésbé lesz ropogós, ezért érdemes kis adagokban főzni és még aznap elfogyasztani.

Weboldalunk egyik cikkében talál még néhány érdekes receptet az uborka pácolására csomagban.

Videó

Több éven át szerkesztőként dolgozott egy televíziós műsorban Ukrajna vezető dísznövényeivel. A dachában minden típusú mezőgazdasági munka közül a betakarítást részesíti előnyben, de ehhez kész rendszeresen gyomlálni, aprítani, mostohagyermeket, öntözni, kötözni, ritkítani stb. Meggyőződésem, hogy a legtöbb finom zöldségekés gyümölcsök – kézzel termesztettek!

Hibát talált? Jelölje ki a szöveget az egérrel, és kattintson:

Ctrl+Enter

Tudod, azt:

A komposzt a rothadt szerves maradványok eltérő eredetű. Hogyan kell csinálni? Mindent egy kupacba, gödörbe vagy nagy dobozba tesznek: konyhai maradékot, kerti vetemények tetejét, virágzás előtt lekaszált gyomokat, vékony gallyakat. Mindezt foszforliszttel, néha szalmával, földdel vagy tőzeggel ágyazzák be. (Néhány nyári lakos speciális komposztálási gyorsítót ad hozzá.) Fedjük le fóliával. A túlmelegedés során a halmot rendszeresen megkeverik vagy átszúrják, hogy friss levegőt hozzon be. Általában 2 évig "érik" a komposzt, de modern adalékanyagokkal egy nyári szezon alatt is elkészülhet.

Oklahoma farmer Carl Burns nevelt szokatlan változatosság többszínű kukorica, úgynevezett Rainbow Corn ("szivárvány"). Az egyes csutkán lévő szemek különböző színűek és árnyalatúak: barna, rózsaszín, lila, kék, zöld stb. Ezt az eredményt a legszínesebb közönséges fajták sokéves kiválasztásával és keresztezésével érték el.

A paprika szülőhelye Amerika, de az édes fajták fejlesztésének fő nemesítői tevékenységét elsősorban Horváth Ferenc (Magyarország) végezte a 20-as években. XX. századi Európában, főleg a Balkánon. A bors Bulgáriából érkezett Oroszországba, ezért kapta szokásos nevét - „bolgár”.

Kényelmes Android-alkalmazásokat fejlesztettek ki a kertészek és kertészek segítésére. Elsősorban vetési (hold-, virág- stb.) naptárak, tematikus folyóiratok, gyűjtemények hasznos tippeket. Segítségükkel kiválaszthatja az egyes növényfajták ültetésére kedvező napot, meghatározhatja érésének időpontját és időben a betakarítást.

A kis Dániában bármilyen földterület nagyon drága öröm. Ezért a helyi kertészek alkalmazkodtak a növekedéshez friss zöldségek vödrökben, nagy zsákokban, speciális földes keverékkel töltött habdobozokban. Az ilyen agrotechnikai módszerek lehetővé teszik, hogy akár otthon is termést szerezzen.

A humusz és a komposzt egyaránt joggal az ökológiai gazdálkodás alapja. Jelenlétük a talajban jelentősen növeli a termést és javítja ízminőségek zöldségek és gyümölcsök. Tulajdonságok szerint és kinézet nagyon hasonlóak, de nem szabad összekeverni őket. humusz - rothadt trágya ill madárürülék. Komposzt - különböző eredetű rothadt szerves maradványok (romlott étel a konyhából, teteje, gaz, vékony gallyak). A humusz jobb műtrágyának számít, a komposzt könnyebben hozzáférhető.

Gyógyvirágokat és virágzatot kell gyűjteni a virágzási időszak legelején, amikor a tartalom hasznos anyagok nekik van a legmagasabb. A virágokat kézzel kell tépni, letörve a durva kocsányokat. Az összegyűjtött virágokat és gyógynövényeket vékony rétegben szétszórva szárítsa meg hűvös helyiségben, természetes hőmérsékleten, közvetlen napfény nélkül.

A fagyasztás az egyik legkényelmesebb módszer a termesztett zöldség, gyümölcs és bogyós termés elkészítésére. Egyesek úgy vélik, hogy a fagyasztás tápanyag- és hasznos tulajdonságait növényi termékek. A kutatás eredményeként a tudósok azt találták, hogy a csökkenés a tápérték A fagyás gyakorlatilag nem létezik.

A természetes méreganyagok számos növényben megtalálhatók; nem kivétel, és azok, amelyeket kertekben és veteményeskertekben termesztenek. Tehát az alma, sárgabarack, őszibarack csontjaiban hidrogén-cianid (hidrogén-cián)sav, az éretlen nadálytő (burgonya, padlizsán, paradicsom) tetejében és héjában pedig szolanin található. De ne félj: számuk túl kicsi.