Krémleves ömlesztett sajt receptjéből. Sajtos krémleves

A gazdag leves olvasztott sajttal bármilyen asztalt díszíthet. Még akkor is, ha egy egyszerű és megfizethető összetevőt adunk egy szokásos leveshez, ez különleges aromát, ízt ad az ételnek, és kissé növeli a kalóriatartalmát. A személyes preferenciáktól függően egy szokatlan étel készíthető Druzhba sajttal vagy valamilyen finom erjesztett tejtermékkel. Az alábbiakban a krémsajtlevesek népszerű receptjeit találjuk, melyekhez részletes használati utasítás és szemléltető fotók is mellékelnek.

Gombaleves olvasztott sajttal

Egyrészt úgy tűnik, hogy a gomba és a sajt abszolút összeférhetetlen termék a levesben. De a főzés megfelelő megközelítésével az íz és az aroma csodálatos kombinációját kapja, amelyet még a legválogatósabb ínyenc is értékelni fog.

• szárított gomba ízlés szerint - 50 g; vagy fagyasztva - 200 g
• burgonya - 3 db;
• bármilyen típusú ömlesztett sajt adalékanyagok nélkül - 200 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• vaj vagy növényi olaj - 50 g
• fűszernövények, só, bors, fűszerek közül választhat.

A gombát alaposan megmossuk, legalább két órára hideg vízbe áztatjuk, kevés sóval, szűrőedénybe tesszük, 40 percig főzzük belőle a levest. Ha fagyasztott terméket használ, akkor a gombát fel kell olvasztani. Ha a víz forralásakor elsötétül vagy nagyon zavarossá válik, le kell engedni, és a folyamatot meg kell ismételni. 50 g termékhez legalább 3 liter vizet kell inni. Főzéskor ne adjunk hozzá csirkét, húsleveskockát vagy speciális granulátumot. Ez legyőzi az egyedülálló gomba ízét. A sót apránként adjuk hozzá, minden új összetevő bevezetése után.

Amíg a húsleves fő, meghámozzuk a hagymát és a sárgarépát, és apróra vágjuk. A zöldségeket serpenyőben kis mennyiségű zöldségben vagy vajban megpirítjuk, és a gombaleveshez adjuk. Az étel könnyű változatánál a hozzávalókat előzetes sütés nélkül adjuk a leveshez.

A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk, közepes méretű kockákra vágjuk, a sárgarépa és a hagyma után öt perccel az edényhez adjuk. Amikor az összes zöldséget bevitte, hagyja a gombalevest a tűzön 10 percig.

Ezalatt a sajtot apró kockákra vágjuk, vagy durva reszelőn bedörzsöljük, így gyorsabban megolvad. Adjuk hozzá az összetevőt a kész húsleveshez, és alaposan keverjük, amíg jól fel nem oldódik. Az edény készenlétét a zöldségek készenléti állapota határozza meg.

A sajtlevest még néhány percig főzzük, időnként megkeverve a kompozíciót. Adjunk hozzá egy kis sót, borsot, kedvenc fűszereinket. A fűszernövényeket apróra vágjuk, és a húsleveshez adjuk. Tálalásra kész gombaleves olvasztott sajttal és zöldségekkel. A gombaleves más levesfajtáitól eltérően ehhez az ételhez nem adnak hozzá tejfölt vagy majonézt.

A gombaleves olvasztott sajttal készült levest általában fűszernövényekkel és ropogós keksszel tálalják

Csirkeleves olvasztott sajttal

Az étel ezen változata nagyszerű módja annak, hogy felmelegítse és erősítse a testet a hideg évszakban. A leves szokatlan szerkezetét a felnőttek és a gyerekek egyaránt kedvelik.

• csirkeszárny vagy nyak húsleveshez - 200 g;
• burgonya - 3 db;
• vöröshagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• zöldek, só, bors, fűszerek;
• néhány szál friss petrezselyem.

Először is fel kell forralnia a csirkehúslevest. Ebből a célból mossa meg a csirkét, tisztítsa meg a tollmaradványoktól, töltse fel vízzel és forralja fel. A szárnyak és a nyak mellé egy kis mellet is tehet. Az első hab eltávolítása után csokorba kötött só- és petrezselyemszárakat teszünk bele, ilyen érintéssel illatos lesz a sajtleves, tiszta lesz a húsleves.

40 perc múlva kivesszük a petrezselymet és kidobjuk. A főzés során jobb, ha nem használ babérlevelet, mert megöli a sajt ízét, és túlságosan élessé teszi az étel aromáját. A vöröshagymát apróra vágjuk, és a húsleveshez adjuk. A sárgarépát félkarikára vágjuk, és szintén a leveshez adjuk. A burgonyát megtisztítjuk, kockákra vágjuk és a sárgarépa után öt perccel a többi zöldséghez adjuk. Annak érdekében, hogy a kompozíció vastag és gazdag legyen, több darab főtt burgonyát lehet őrölni, és visszahelyezni az edénybe.

10 perc múlva kivesszük a csirkét, kivesszük belőle a húst és visszatesszük a húslevesbe. Amíg a zöldségek sülnek, elkészítjük a sajtot. A terméket durva reszelőn dörzsöljük, vagy apró kockákra vágjuk. Adjunk hozzá sajtot a leveshez és keverjük össze. A tüzet minimálisra csökkentjük, és az edényt körülbelül tíz percig hagyjuk langyosodni, rendszeresen keverve a kompozíciót. Az ilyen manipulációk után az átlátszó csirkeleves gazdag fehér színt kap.

Öt perccel az edény levétele előtt a tűzről sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük. A kaprot és a petrezselymet apróra vágjuk. A zöldeket közvetlenül a tányérokra adják, közvetlenül tálalás előtt. A csirkehúsleves sajtlevest legfeljebb két napig kell tárolni. Az első fogás remek kiegészítője lehet a fokhagyma és majonéz alapú könnyű krémmel megtöltött búzakenyér pirítós.

Krémleves olvasztott sajttal és brokkolival

A javasolt recept nemcsak ízében, hanem előnyeiben is különbözik. Az összetételét alkotó összetevők növelik az immunitást és ellátják a szöveteket kalciummal. Ez a sajtleves különösen hasznos a növekvő szervezet számára. A gyerekek szívesen esznek egy illatos ételt burgonyapüré formájában.

• ömlesztett krémsajt adalékanyagok nélkül - 200 g;
• narancssárga cheddar sajt - 200 g;
• fagyasztott brokkoli - 400 g;
• hagyma - 2 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• csirke kockák húsleves készítéséhez - 2 db;
• só bors.

A leveslevest főzhetjük csirkehúsból is, de sokkal kényelmesebb, ha felforralt vízhez adunk pár húsleveskockát. Ez lerövidíti a főzési időt, és a püréleves minősége semmilyen módon nem lesz hatással.

A hagymát nagyon apróra vágjuk, a húsleveshez adjuk, picit sózzuk. A krémleves elkészítésekor a sót nagyon óvatosan kell hozzáadni, minden összetevő után egy kicsit. Csak ebben az esetben a kompozíció egyenletesen sózik.

Amíg a hagyma sül, elkészítjük a brokkolit. A fagyasztott zöldségeket felöntjük hideg vízzel, és tűzre tesszük. Miután a víz felforrt, csökkentse a hőt közepesre, és tartsa legfeljebb 5 percig. Ezután engedjük le a vizet, fektessük le a brokkolit egy törülközőre vagy vágódeszkára. A terméknek kissé meg kell száradnia és le kell hűlnie.

Minden virágzatot levágunk, elválasztva a leveleket a száraktól. Sűrű részek nem férnek bele a pépesített sajtlevesbe. A virágzatot kézzel, késsel feldaraboljuk. Turmixgépben őrölni nem ajánlott, krémszerűek lesznek, és az edény elveszti különleges szerkezetét.

Adjuk hozzá a brokkolit a hagymaleveshez és keverjük össze. A fokhagymát megtisztítjuk, és összezúzás után az edényhez adjuk.

Most pedig térjünk rá a sajtra. A termék mindkét fajtáját egyforma, közepes méretű kockákra vágjuk. Először lágy sajtot szórunk a levesbe. A terméket alacsony lángon tartjuk, és folyamatosan keverjük a készítményt, megakadályozva, hogy felforrjon és hab képződjön. Amikor a serpenyőben lévő massza többé-kevésbé homogénné válik, hozzáadjuk a narancssárga Cheddart. Ez a fajta sajt nem csak finom, hanem különleges fényes és kellemes árnyalatot ad a levespürének.

Tovább keverjük az edényt, amíg a narancssajt sűrű krémszerűvé nem válik. Ebben a szakaszban kétféleképpen lehet továbblépni. A masszát turmixgéppel pürésíthetjük, vagy változatlanul hagyhatjuk.

A levest borssal töltjük, más fűszerezés veszélyes. A sajtoknak már kifejezett aromájuk van, elronthatja az ételt. A zöldek is feleslegesek lesznek.

Forró sajtlevest szolgálnak fel. Az étel megkülönböztető jellemzője, hogy egy nappal a főzés után csak finomabbá válik. Egyes receptek szerint a sajtleves jobb ízű lesz, ha édes kaliforniai paprikát adunk hozzá. Ez valóban különleges hangulatot ad az ételnek, de nagyon hamar elveszíti frissességét.

Szeretnél fogyni?

A túlsúly sokak számára ismert probléma. Az ülő életmód, a stressz, az alultápláltság és más negatív tényezők elhízáshoz és súlyos szervezeti rendellenességekhez vezetnek.

Sokan felteszik maguknak a kérdést: hogyan lehet lefogyni? Szerencsére a modern szépségipar több száz gyógymódot és fogyást kínál: a diétáktól a hardveres eljárásokig.

A legfontosabb dolog az, hogy hatékony módszert találjon a feleslegek kezelésére e fajta között, és ne károsítsa egészségét.

Elena Malysheva tévéműsora a plusz kilók kezelésének erről a módjáról szólt! Nézze meg és fogyjon

A sajtkrémlevest kemény sajttal egészíthetjük ki. Ettől a kész étel íze csak gazdagodik. Bármilyen más összetevőt is hozzáadhat, és a fekete rizst hagyományosra cserélheti. Klasszikus recept szerint készül a sajtos krémleves csirkehússal, de használhat más húsokat is, például pulyka- vagy nyúlhúst. Ekkor az ételről általában kiderül, hogy nem zsíros, és még a diétázók is fogyaszthatják. Bár ez a főzési lehetőség nem lesz káros az alakra.

Először készítse elő a húst. A filét meg kell tisztítani, és meg kell szabadítani a filmektől, vénáktól, esetleges vérrögöktől és egyéb felesleges elemektől. A csirkét azonnal darabokra vághatjuk, vagy a filét teljesen kifőzhetjük, és már készen is vághatjuk.

Vegyünk egy kényelmes serpenyőt, amelyben a levest főzzük, öntsünk bele megfelelő mennyiségű tisztított vizet, sózzuk meg és tegyük tűzre. A húst ott mártsuk és 25-27 percig főzzük, időnként eltávolítva a víz felszínén képződő habot.

Ezután a húst ki kell venni a húslevesből, hogy ne emészthető fel. Most a zöldségeken a sor – hámozd meg a burgonyát, öblítsd le hideg víz alatt. Vágja véletlenszerű kis kockákra, és küldje el a csirkehúsleveshez.

A hagymát és a sárgarépát is jól meg kell hámozni, majd csíkokra vágni és húslevesbe mártani. A zöldségeket jól összekeverjük, és a lében 7 percig főzzük. Ez idő után adjuk hozzá a feldarabolt húst a zöldségekhez.

Most adjunk hozzá rizst a leveshez, és főzzük további három percig. Reszelőn olvasztott sajtot kell reszelni. A folyamat megkönnyítése érdekében először le kell fagyasztani. Használhat lágy ömlesztett sajtot tálcákban is. Még könnyebben és gyorsabban oldódik a levesben.

Friss fűszernövényeket szedünk, és késsel felaprítjuk. Bármilyen fűszernövényt használjon, amit szeret, de a petrezselyem ehhez a leveshez illik a legjobban.

Most a sajtot gyógynövényekkel kell hozzáadni a leveshez, és addig kell keverni, amíg a sajt megolvad. Ekkor a levest ízlés szerint sóval és fekete borssal ízesítjük. Ízlés szerint más fűszereket is használhat.

A leves majdnem kész! Csak meg kell várni, amíg jól kihűl, és csak ezután tálaljuk az asztalra, miután előzőleg megszakította a turmixgépben. Jó étvágyat kívánunk.

Annyira egyszerű egy csodálatos levest főzni, amely minden szeretett embernek örömet okoz, és segít a család finom táplálásában. Néhány tipp segíti a felkészülést:

• Ez a csirkehús-krémleves még gyorsabban elkészíthető, ha a csirkefilét előre megfőzzük.
• Ezt a levest tálalás előtt hagyni kell befőzni, akkor az íze lágyabb és gazdagabb lesz.
• Füstölt sajtkrémből finom sós levest készíthetsz. Páratlan, finom füstölt húst kölcsönöz a levesnek.
• Diétás sajtleves elkészítéséhez ne használjon füstölt sajtot, és ne pirítson sárgarépát és hagymát.
• A feketerizs leves elkészítésekor ne feledje, hogy a rizsben lévő pigmentek miatt a húsleves bordó színű lesz.
• Az ilyen rizst előzetesen fel kell főzni, és a főzés legvégén sajttal kell hozzáadni. Ekkor nem tejes, hanem lilás árnyalatú lesz a sajtleves.
• Ezt a levest kiegészíthetjük reszelt főtt tojássárgájával. Ez nemcsak az edény egy részének dekorációjaként szolgál, hanem táplálékot is ad az ételhez.
• A levest díszíthetjük rozskeksszel is, amit nem csak megvásárolhatunk, hanem magunk is főzhetünk fűszerekkel.
• Habverővel ellenőrizheti, hogy a sajt teljesen feloldódjon a levesben. Ez az eszköz segít a húsleves sajt homogén masszává alakítani.
• Vannak, akik olyan szokatlan összetevőt adnak ehhez a leveshez, mint a fahéj.
• A levesbe fokhagymát és apróra vágott paradicsomot adhatunk.
• A még finomabb íz érdekében egy kis tejet vagy tejszínt adhatunk a leveshez.
• A lényeg az, hogy időben távolítsa el a habot a húslevesből, ha ezt nem teszi meg, akkor szétterül a folyadékban. Ha nem sikerült időben eltávolítania a habot, adjon hozzá egy pohár hideg vizet a húsleveshez - az felúszik a felszínre.
• Ha a csirkehús idősebb, akkor a húsleves főzése tovább tart.
• Ennek az ételnek az elkészítéséhez különböző ízű és adalékanyagú sajtokat használnak, amelyek különleges ízt adnak a levesnek.
• A leves alapja csirkehúsleves. Nemcsak húsból, hanem csontból is elkészíthető. Főzés előtt el kell választani a hústól, és külön kell főzni, majd a húst a csontoktól a húslevesbe kell tenni. Az ilyen húsleves gazdagabb és táplálóbb lesz.
• A leves felületéről a habot és zsírt többször el kell távolítani – ez a helyes technológia a csirkeleves elkészítéséhez.
• Még érdekes lehetőségek is vannak a sörös sajtleves főzésére. Ez tetszeni fog a habos ital kedvelőinek, mivel kellemes keserűséget kölcsönöz a levesnek. Az alkohol a főzés során eltűnik, és csak kellemes komlós ízt hagy maga után. Csak ebben az esetben használja, csak világos sörre van szüksége.

Az igazi sajtleves abban különbözik a többi sajtos levestől (garnélarák-sajtos leves, sajtos sajtleves sampinyonnal stb.), hogy a sajt ízének kell érvényesülnie benne. Ezért a sajtleves teljesen független recept. És ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell főzni a sajtlevest.

A sajtleves tápértéke meglehetősen magas, ezért leggyakrabban a különféle zöldségek mellett (például brokkolileves sajttal vagy brokkolis sajtleves, sajtos paradicsomleves stb.) csak vajat, tejet vagy tejszínt tesznek bele. . sajtleves receptje különböző sajtfajtákat használhatnak, kemény sajtlevest és sajtkrémlevest is főznek. Az olvasztott sajttal készült leves receptje még gyorsabban is megfő. Csirkelevest főzhetünk olvasztott sajttal, levespürét olvasztott sajttal. Ugyanakkor a sajtos leves húslevesben vagy más hozzávalókkal is elkészíthető. Ezek a sajtleves csirkével, sajtleves gombával, sajtleves tenger gyümölcseivel, sajtleves húsgombóccal, sajtleves füstölt húsokkal. Így a sajtleves minden ízlés szerint elkészíthető. Ha szereti a tenger gyümölcseit, imádni fogja a garnélarák sajtlevest. Ha a füstölt hús egy eredeti sajtleves kolbásszal, és ne hagyd, hogy a kissé furcsa név megijesszen - kolbásszal és sajttal. Ha szereti a gombát, és szeretne gombás-sajtos levest főzni, annak ajánljuk a csiperkegombás-sajtos levest, a rókagombás sajtlevest. Lehet, hogy nehezen talál rókagombát, és sajtlevest főz vele, a csiperkegombás recept megfizethetőbb. A csiperke sajtlevest egyébként szépen tálalhatjuk, ha néhány kisebb egész gombát megfőzünk, majd hosszában felvágjuk és tányérra tesszük. A csirke szerelmesei szeretni fogják a csirke-sajtos levest vagy a sajtos csirkelevest. A sajtból csodálatos krémes sajtleves készül. Ezt a sajtlevest olvasztott sajtból vagy kemény sajtból készítik. Készíthetünk sajtpüre levest gombával, sajtleves pürét csirkével. Ha még mindig nem tudja, hogyan kell főzni a sajtkrémlevest, akkor elmondjuk: a sajtkrémlevesek ugyanazok a szabályok szerint készülnek, mint a többi krémleves. A pépesített sajtleves receptje a sajtleves egyéb főtt vagy pirított összetevőinek pürésítésére való őrlését jelenti. Sajtleves krutonnal tálaljuk. Sok nő szeretné tudni, hogyan kell főzni a sajtlevest, vagy már szereti a sajtlevest, ez a recept meglehetősen alacsony kalóriatartalmú lehet, különösen, ha nem húslevessel vagy hús nélkül főzik. Például lehet sajtleves gombával. A csirkehús sajtleves receptje, a sajtpüré leves receptje kívánság szerint egészen könnyűvé is elkészíthető.

A sajtleves nagyon népszerű recept Franciaországban. A franciák első kézből tudják, hogyan kell sajtlevest főzni. Még egy különleges recept is létezik - francia sajtleves vagy más szóval francia sajtleves. A francia sajtlevest általában fehérborral készítik. A francia sajtlevesek receptjei nagyon változatosak. Érdekes módon a franciák nem csak forró sajtkrémlevest esznek. A hideg sajtleveshez is van receptjük.

A sajtleves készítésének minden finomsága és trükkje természetesen jobb, ha magát a sajtleves receptjét nézzük meg. A fényképes recept ebben az értelemben duplán hasznos, mert nem csak elmondja, hanem megmutatja, hogyan kell finomat készíteni sajtleves.

A sajtkrémleves egy francia étel, melynek receptje az első császárok uralkodása idején került hozzánk. Mint akkoriban, ma is népszerű, finom és kifinomult íze miatt.

Könnyen elkészíthető. Egy közönséges háziasszony megbirkózik ezzel a feladattal.

Klasszikus recept fényképpel

A klasszikus sajtkrémleves elkészítéséhez húslevest kell készítenie. Főzéskor a legfontosabb, hogy minden zsírt eltávolítsunk róla.

Az alacsony zsírtartalmú húsleves legegyszerűbb módja, ha pulyka- vagy sovány marhahúst veszünk a főzéshez.

Ha a zsír túl sok a húsban, akkor a sajttal együtt a húsleves nagyon gazdag és nehéz lesz. Ezt nem lehet megengedni. Ezért figyelmesen olvassa el a receptet, főzzön és élvezze ezt az ételt.

A gyártáshoz a következő termékkészleteket vesszük fel a következő formában:

• Csirke - 400 g;
• Közepes méretű burgonya - 5 db;
• Póréhagyma - 1 db;
• sárgarépa - 5 db .;
• sajt - 400 g;
• Zöldek, fűszerek leveshez, keksz, só - ízlés szerint.

Főzési idő: 60 perc.

Kalória: 53 kcal.

Hogyan készítsünk sajtkrémlevest?

Főzzük meg a húslevest úgy, hogy a húst, a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőbe helyezzük. Ennek végén kivesszük a csirkét, kihűtjük és apróra vágjuk.

A vízben főtt zöldségeket turmixgéppel ledaráljuk.

A kapott masszát a sütőbe tesszük, ott hozzáadjuk a sajtot, megvárjuk, amíg elolvad. Keverjük össze a keveréket. A termékeket csirke és fűszeres só formájában helyezzük el.

Kekszekkel és fűszernövényekkel tesszük az asztalra. Csökkentse az általános kalóriaszintet, ha a húslevest vízzel helyettesíti.

Érdemes megjegyezni, hogy ez a sajtos étel tökéletesen kombinálható fokhagymás krutonnal. A krutonokhoz a terméket a legfrissebb fehér kenyér formájában kell elkészítenie, és apró darabokra kell vágnia.

A szeleteket egy serpenyőbe tesszük, amelybe már előre belefekszik az olajban reszelt fokhagymás keverék. Addig kell főzni, amíg aranyszínű meg nem jelenik, folyamatosan keverve egy kanállal.

Sajtkrémleves csirkével

A csirkelevesre mindig is sokan vágytak. Ez egy hagyományos orosz étel. Azonban változatossá tehető egy finom alapanyag hozzáadásával sajt formájában.

Könnyű és illatos étel lesz, amelyet egyébként könnyű elkészíteni. Ez az étel minden bizonnyal az egész családnak tetszeni fog, ezért feltétlenül tanulja meg elkészíteni.

A gyártáshoz termékkészletet kell vennie a következő formában:

• csirkemell - 250 g;
• Burgonya - 4 db .;
• Sárgarépa - 1 db;
• Póréhagyma - 3 db;
• Ömlesztett sajt - 3 db .;
• Fokhagyma - 3 fog;
• Rizsdara - 6 evőkanál. l.;
• Fűszer a leveshez.

Főzési idő: 60 perc.

Kalória: 63 kcal.

A sajtleves csirkével gyorsan elkészíthető. Fontos művelet a hús negyven perces főzése. Ehhez tegye a csirkét egy fazék vízbe, és forralja fel. Majd az idő letelte után érdemes kivenni a filét, és a megmosott rizst a serpenyőbe tenni.

Amíg a leves tovább fő, felvághatja a zöldségeket: sárgarépát, burgonyát és hagymát. Nem sokkal a rizs főzése után kell őket a levesbe tenni. Ezután engedje le a már feldarabolt csirkét a levesbe.

A levest addig főzzük, amíg a burgonya elkészül. A levest a sütőből való kiemelés előtt pár perccel érdemes beleereszteni az olvasztott sajtot, utána a levest alaposan össze kell keverni, sózni, borsozni, fűszernövényeket és apróra vágott fokhagymát adni.

Sajtkrémleves olvasztott sajttal és garnélarákkal

Az összetevőket a következő formában kell bevennie:

• Feldolgozott túró - 300 gr;
• Póréhagyma - 2 db;
• Paradicsom - 4 db .;
• bolgár paprika - 2 db;
• Rizs - 4 evőkanál. l.;
• Garnélarák - 150 gr.

Főzési idő: 60 perc.

Kalóriatartalom: 60 kcal.

A garnélarák diétás és ízletes termék. Sajtos levesben kifejezetten finom ízűek. Egy ilyen finomság elkészítése meglehetősen egyszerű.

Tengeri termékkel (garnélarák) készült sajtleves elkészítéséhez egy fazék vizet kell a tűzre tenni. Ezután a póréhagymát külön serpenyőben aranybarnára sütjük. Hozzá kell adni apróra vágott paradicsomdarabokat és édes paprikát, pörköltet.

Ezután fokozatosan adjuk hozzá a sajtot a forralt vízhez, és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Miközben az ömlesztett sajt feloldódik a levesben, a serpenyőből a serpenyőből előre megmosott rizst és zöldségeket adunk a serpenyőbe.

Készre főzzük. A főtt garnélarákot már a főtt étel mellé tálaljuk, levesestálakba rakjuk.

Ha még nem próbálta a pilafot lassú tűzhelyben főzni, javasoljuk, hogy kezdje el receptjeinkkel. Hogyan főzzünk pilafot sertéshússal lassú tűzhelyen. Egy ilyen asszisztenssel minden étel jól jön ki.

És itt összegyűjtöttük a lavash lasagne kiváló receptjeit. Ha felszolgálja ezt az ételt a vendégeknek, minden bizonnyal meg fogják kérni, hogy tanítsa meg őket, hogyan kell ilyen finomat főzni.

A híres mazsolás zsemléket most már nyugodtan megsütheti otthon egyedül is, különösen, ha ilyen egyszerű, lépésről lépésre fotókkal ellátott receptek vannak kéznél.

A gombák mozgásban vannak

A sajtkrémleves gombával és krutonnal ínyenc étel. Könnyű, finom és diétás. Próbáljuk tovább főzni.

Egy ínyenc étel elkészítéséhez termékkészletet kell vennie a következő formában:

• Ömlesztett sajt - 600 g;
• Csirke húsleves - 3 l;
• Sárgarépa - 3 db .;
• kis póréhagyma;
• Burgonya - 6 db .;
• Gomba - 400 g;
• Csomag zöldekkel;
• fűszerek;
• Sukharikov - 200 g.

Főzési idő: 60 perc.

Kalória: 93 kcal.

A leveshez húslevest kell főzni. Ehhez vegyünk egy fazék vizet, tegyük a tűzhelyre, és tegyük bele a megmosott csirkét.

A húslevest negyven percig főzzük, időnként eltávolítva a habot a jövőbeli levesből. Amíg a leves fő, ne sózzuk. Főzés után kell hozzáadni.

A sárgarépát hagymával megtisztítjuk, megmossuk, feldaraboljuk, ami aranyszínűre sül. Ezután megpirítjuk a gombát a zöldségekkel együtt, és az egészet a levesbe küldjük. Jön a burgonya is, megmosva és apróra vágva.

Főzzük az edényt főzésig, tíz perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a sajtot. Zöldekkel és kekszekkel tálaljuk, melyek elkészítése meglehetősen egyszerű: kenyeret veszünk, kockákra vágjuk.

Bekapcsoljuk a sütőt, kivesszük a serpenyőt, olajat öntünk rá. Oda kekszet küldünk. Egy kis sajtot is küldünk nekik. Folyamatos kevergetés mellett gyorsan megpirítunk mindent. Kekszeket küldünk egy szalvétára, hogy halmozzuk fel belőlük az összes zsírt. Az asztalhoz, a leveshez tálaljuk.

Szakács tippek

A sajtkrémleves könnyen elkészíthető, ismerve néhány trükköt híres francia és olasz mesterektől. Mindegyik meglehetősen egyszerű, így könnyű megjegyezni őket.

1. Ha fűszereket, könnyedséget és aromát szeretne adni az ételnek, adjon hozzá gyógynövényeket. Nyáron friss fűszeres fűszernövényeket használhat, télen pedig frissen fagyasztott és szárított fűszerek egyaránt alkalmasak;
2. A leves jellegzetes finom ízének megadása érdekében érdemes egy kis tejszínt hozzáadni;
3. Annak érdekében, hogy az összes összetört termék ne süllyedjen az aljára, érdemes a lisztet megpirítani és az edényhez adni. Ehhez adjunk hozzá két evőkanál lisztet egy vajas serpenyőbe, és süssük öt percig. Közepes lángon kell sütni és folyamatosan kevergetni, hogy a liszt ne ragadjon a serpenyőhöz. Ezután a keverés abbahagyása nélkül adjunk hozzá egy pohár pezsgő levest, keverjük össze és öntsünk mindent a levesbe. Még másfél liter húsleveshez legfeljebb egy kanál lisztet ajánlott használni, különben a leves nagyon sűrű lesz;
4. Természetesen minden terméknek frissnek kell lennie. Soha ne használjon fagyasztott garnélarákot, állott, állott sajtot, fagyasztott vajat. Ami azonban a zöldségeket illeti, használhat kész leveskészletet, amelyet fagyasztott formában árulnak az üzletekben. Az ilyen zöldségek nem rontják el az étel ízét. A lényeg az, hogy gondosan válasszuk ki őket;
5. A krutonos kenyeret Borodino és fehér is lehet venni. Borodinsky jobban fogja hangsúlyozni a sajtos jegyeket.

Lépésről lépésre receptek ínyenc sajtkrémleveshez csirkével, füstölt húsokkal, gombával és garnélarákkal (+ recept fotóval)

Fokozat
recept

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban a kész ételben

6 gr.

4 gr.

szénhidrátokat

124 kcal.

1. lehetőség: Klasszikus sajtkrémleves recept

A sajtkrémleves egyike azon hihetetlenül ízletes, lágy és illatos leveseknek, amelyek kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fognak. A legfontosabb, hogy a sikeres eredmény érdekében válasszon minőségi krémes ömlesztett sajtot, amely a legmagasabb minőségű legyen.

A könnyű és kellemes illat érdekében adjunk hozzá csiperkegombát, feltétlenül burgonyát, sárgarépát és hagymát. Ami a fűszereket illeti, egy kis száraz fokhagyma, só, bors tökéletes itt ízlés szerint, mást nem szabad beletenni. A levest az asztalra tálalhatjuk keksszel vagy pár szelet finom cipóval.

Hozzávalók:

• Víz - 1,2 l
• Burgonya - 2 db.
• Krémes ömlesztett sajt - 120 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Só, bors - ízlés szerint
• Champignon - 4-5 db.
• Száraz fokhagyma - 0,5 tk

Lépésről lépésre recept fotóval

Készítse elő az összes szükséges összetevőt a lista szerint. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és szárítjuk. A burgonyát nagy darabokra vágjuk. Mossa meg és szárítsa meg a gombát, véletlenszerűen vágja fel.

Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le. Miután a hagymát önkényesen kell vágni - félgyűrűket vagy kockákat is lehet vágni.

A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, megszárítjuk, szeletekre vágjuk.

Tegye az összes elkészített hozzávalót egy tálba.

Forraljunk fel tiszta vizet egy vízforralóban, öntsük egy serpenyőbe.

Rendezzük át a serpenyőt a tűzön, főzzük a levest 20 percig - amíg a burgonya elkészül.

Ezután adjunk hozzá krémsajtot az edényhez. A levest további 10 percig forraljuk.

Egy idő után botmixerrel ledaráljuk a levest, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá száraz fokhagymát. Mindent összekeverünk és egy percig forraljuk. Vegyen mintát. A kész levest tálakba öntjük és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

2. lehetőség: Gyors sajtkrémleves recept

Bár ez az első fogás elég gyorsan elkészül, az elkészítésének ideje valóban csökkenthető. Először is a nagy tűz miatt, amelyen 10-15 perc alatt felforrnak a zöldségek. Ezenkívül azt javasoljuk, hogy hagyjunk fel a turmixgéppel végzett második habveréssel, és az egyszerű keverésre korlátozzuk magunkat.

Hozzávalók:

• liter víz;
• három burgonya (méret - közepes);
• közepes sárgarépa;
• csomag ömlesztett sajt (200 g);
• bors / só;
• petrezselyem (friss)

Hogyan készítsünk gyorsan sajtkrémlevest

Tegyünk egy edényt egy liter vízzel nagy tűzre. Amíg forr, távolítsuk el a héját a sárgarépáról és a burgonyáról.

Mossa meg a zöldségeket. Tetszőleges méretű kis darabokra vágjuk.

A hozzávalókat forrásban lévő vízbe öntjük. Só. 12-13 percig főzzük. Ezalatt a zöldségek megpuhulnak.

A serpenyő tartalmát turmixgéppel őröljük, így homogén masszát kapunk. Dobja a reszelt vagy finomra vágott ömlesztett sajtot.

A sajtkrémlevest folyamatosan kevergetve spatulával vagy habverővel főzzük további 3-5 percig. Ebben az esetben a sajtnak teljesen "el kell oszlani" és "meg kell kötnie" az összetevőket.

A tűzhely kikapcsolása után azonnal tálaljon egy egyszerű, de hihetetlenül szép levest keksszel. Ne feledkezzünk meg a petrezselyemlevélről vagy más fűszernövényekről sem, amelyek biztosan felfrissítik ezt a levest.

3. lehetőség: Sajtkrémleves gombával

Sajtleves és gomba – ha nem is tökéletes, de nagyon közel áll ehhez a kulináris kombinációhoz. Ezért az ilyen első fogások leggyakrabban az éttermi menükben vannak jelen. Nem maradunk le a divatirányzatoktól sem, miután saját kezűleg készítettünk egy csodálatos sajtlevest friss csiperkegombával.

Hozzávalók:

• négy pohár víz;
• egy ömlesztett sajt;
• két vagy három burgonya;
• sárgarépa;
• vaj sütéshez;
• hagyma;
• 125 gramm csiperkegomba;
• só / fűszerek "Gombához".

Hogyan kell főzni

Öntse az összes vizet egy megfelelő serpenyőbe. Forraljuk közepes lángon.

Ez idő alatt gyorsan meghámozzuk a burgonyát. Tegye ugyanezt a hagymával és a sárgarépával. Ezt követően a burgonyát kockára vágjuk. Mossa meg több vízben.

Vágja a sárgarépát szeletekre (közepes vastagságú). A hagymát félkarikára vágjuk.

A sárgarépát és a burgonyát forrásban lévő vízbe küldjük. 10-11 percig főzzük.

Közben felforrósítjuk a vajat. Dobd a hagymát. Az összetevőt legfeljebb 2-3 percig sütjük. Óvatosan áttesszük egy serpenyőbe levessel.

Forraljuk még 7-8 percig.

Ekkor ugyanabban a serpenyőben, ahol a hagymát főzték, vékony gombaszeleteket sütünk. Fontos, hogy megmossuk és levágjuk a lábukat.

Turmixgéppel ledaráljuk a levest. Miután homogén keveréket kaptunk, beledobjuk az olvasztott sajtdarabokat. Főzzük további 4-6 percig.

Amint a sajt "eloszlik", keverje újra a serpenyő tartalmát egy turmixgéppel. Add hozzá a gombát. A krémsajtlevest néhány percig melegítjük.

Azonnal tálaljuk, zsemlemorzsával díszítve.

A gombát többféleképpen tálalhatjuk. A feltüntetett lehetőség mellett megengedett kockákra vágni és fűszernövényekkel megsütni. Ami a leves bevezetésének sorrendjét illeti, ezt bármelyik szakaszban megtehetjük: a zöldségek feldarabolása előtt, a sajt felverése után, vagy közvetlenül tálalás előtt.

4. lehetőség: Krémes sajtos csirkehúsleves

Ha ezt a levest nem sovány változatban vízen, hanem húslevesen szeretné főzni, javasoljuk a csirke használatát. Ő az, aki ideális az apróra vágott főtt zöldségek és az ömlesztett sajt finom állagához.

Hozzávalók:

• egy csirke filé;
• liter víz;
• két burgonya;
• babér (egy);
• sárgarépa;
• só / fűszerek;
• 200 gramm ömlesztett sajt;
• zöldek a tálaláshoz.

Lépésről lépésre recept

Közepes (210 g) csirkefilé megmosása. Távolítsa el a filmeket és a zsírt. 5-6 darabra vágjuk.

Helyezze a madarat egy tálba. Töltse fel szűrt vízzel. Só. Lépj be babérral. Közepes tűzre küldjük.

Ilyenkor hagyományosan meghámoznak egy sárgarépát és egy pár közepes burgonyát. Vágja mindkét gyökérnövényt apró darabokra (a forma nem fontos).

A zöldségeket a húslevesbe öntjük. A krémsajtleves alapját 19-21 percig forraljuk.

Egyharmad óra elteltével óvatosan távolítsa el a csirkét és a babért (dobja el). Öld meg a többi tartalmat turmixgéppel (meríthető).

Adja meg a fűszereket. Adjunk hozzá olvasztott sajtot. Jobb dörzsölni vagy apróra vágni.

Oldja fel a sajtot, ami legfeljebb 5 percet vesz igénybe. Ismét turmixgéppel rövid ideig turmixoljuk. Melegítse fel még egy kicsit a levest.

A végén adjuk hozzá a finomra vágott főtt baromfihúst. Keverjük össze és öntsük tálakba. Zöldséggel kiegészítve. Ha szükséges, dobjon bele apró kekszet.

Hogy még élénkebb legyen az íze, a csirkekockákat vajban kisüthetjük. Ugyanakkor megengedett, hogy megszórjuk fűszerekkel "Csirkéhez" vagy szárított gyógynövényekkel, például bazsalikommal vagy korianderrel.

5. lehetőség: Sajtkrémleves füstölt húsokkal

De az élénk füstölt jegyek kedvelőinek azt javasoljuk, hogy adjunk a levesünkhöz sertésbordát vagy illatos csirkemellet. Füstölt húsokat egyébként gyakran adnak a püréhez és a krémes első fogásokhoz. Akkor miért nem csinálunk valami hasonlót!

Hozzávalók:

• ömlesztett sajt (200 g);
• három friss burgonya;
• liter víz;
• 135 gramm füstölt mell (csirke);
• fekete bors;
• sárgarépa;
• petrezselyem (friss) tálalásához;
• só, ha szükséges;
• keksz a tálaláshoz.

Hogyan kell főzni

Öntsön szűrt vizet (liter) a serpenyőbe. Hagyja közepes lángon. Felforral.

Amíg ez megtörténik, vágja fel a burgonyát és a sárgarépát (hámozott és megmosott) egyforma (az egyenletes forráshoz) kis darabokra.

Öntsük a gyökérzöldségeket aktívan forrásban lévő vízbe. Só. Főzzük a zöldségeket 10-12 percig.

A folyamat során távolítsa el a habot, és a megadott idő elteltével vegye le az edényt a tűzhelyről. A masszát turmixgéppel összetörjük.

A homogén keveréket visszatesszük közepes lángra. Dobd bele az apróra vágott olvasztott sajtot.

A sajtkrémlevest egy spatulával keverjük össze, hogy egyenletes állagot kapjunk.

5-6 perc elteltével turmixgéppel ismét felverjük az edényt. Azonnal dobja ki a füstölt csirkemellet. Adja hozzá az apróra vágott petrezselymet.

Keverjük össze és pároljuk pár percig. Tálaljuk keksszel (kicsi), amelyeket könnyű elkészíteni, vagy megvásárolni már főtt.

Ha maradt egy füstölt tarja, teheti zöldség mellé. Ezután a leves töményebb ízű lesz. De még a szegy melletti rövid lanyhulás is elég lesz a kivételes eredmény eléréséhez.

6. lehetőség: Tejszínes sajtleves garnélával

És végül megmentettük a már leírtaknál nem kevésbé népszerű sajtlevest garnélával. Sőt, azt javasoljuk, hogy a megtisztított héjakat ne dobjuk ki, hanem készítsünk belőlük egy hihetetlenül illatos húslevest.

Hozzávalók:

• sárgarépa (közepes);
• három burgonya;
• liter víz (hűvös);
• 150 gramm garnélarák;
• egy sajt (feldolgozott);
• só (durva vagy finom);
• fűszerek "Halakhoz";
• zöldek és kis keksz a tálaláshoz.

Lépésről lépésre recept

Távolítsa el a garnélarák héját. Az utolsót dobd egy serpenyőbe. Felöntjük egy liter vízzel. Forralásig forraljuk.

Hámozza meg a friss sárgarépát és a közepes burgonyát. Darabokra vág. Öblítés.

A forrásban lévő húsléből szűrőkanállal kivesszük a héjakat. Ha szükséges (ha sok a törmelék és a hab), szűrjük le.

Dobja a zöldségeket (burgonya és sárgarépa) egy serpenyőbe illatos folyadékkal. Adja meg a sót és a fűszereket "Halakhoz".

Most távolítsa el a belet a garnélarák hátuljáról. 4 darabot tegyünk félre a tálaláshoz. A többit 14-17 perccel a zöldségek hozzáadása után dobja egy serpenyőbe.

A maradék tenger gyümölcseit (2-3 perc elég lesz) süssük meg minden oldalról forró vajban.

A húslevesben turmixgéppel őröljük meg a puha zöldségeket garnélával. Adjunk hozzá sajtdarabokat. Keverés közben ugyanazon a tűzön főzzük tovább.

4-6 perc múlva ismét habosra verjük. Rövid ideig pároljuk (az első buborékok megjelenéséig).

A tűz lekapcsolása után adagonként mély tányérokba öntjük a sajtkrémlevest. Tegyünk mindegyikbe sült garnélarákot és egy kanál kis kekszet. Megszórjuk fűszernövényekkel.

Ehhez a lehetőséghez kis garnélarákok alkalmasak. Először is, gyorsabban megfőnek (mind a húslevesben, mind a serpenyőben). Másodszor, könnyebb lesz őket turmixgéppel őrölni. És harmadszor, az ilyen tenger gyümölcsei szebbnek tűnnek felszolgáláskor.

7. lehetőség: Parmezános sajtkrémleves receptje

A francia krémlevesek rendkívül enyhe ízük és lágy, sima állaguk miatt váltak népszerűvé. Egy speciális főzési módszernek köszönhetően ezek az első ételek műalkotásokká válnak! De minden rendkívül egyszerű. Csak két fontos főzési szabály van - óvatosan törölje át a leves tömegét egy finom szitán, és használjon kiváló minőségű tejszínt a receptben.

A sajtleves klasszikus változatához minimális összetevőt kell venni - egy vagy néhány fajta sajtot, tejszínt és néhány zöldséget. Ez a recept változhat. Például improvizáció különféle sajtokkal, zöldek vagy akár narancs hozzáadása.

Hozzávalók:

• 0,1 kg ömlesztett sajt;
• egy darab parmezán;
• pár nagy burgonya;
• egy pohár tejszín;
• egy hiányos kanál búzaliszt;
• só bors.

Krémes sajtleves recept lépésről lépésre

A burgonyát meghámozzuk. A gumókat hideg vízben öblítsük le - kb. 250-300 g-nak kell lenniük.Vágjuk kisebb darabokra vagy kockákra. Tedd egy fazék hideg vízbe, és tedd a tűzhelyre forrni. Nagyon hamar felforr, távolítsa el a habot. Csökkentse a tüzet, és minimális forrásban, zárt fedéllel főzzük.

Reszeljük le az olvasztott sajtot és a parmezánt. Hozzáadjuk a burgonyához. Addig főzzük, amíg a gumók megpuhulnak. Körülbelül negyed óra.

A lisztet olaj nélkül egy serpenyőbe öntjük. A por színének krémesre kell változnia – ügyeljen arra, hogy a liszt ne égjen meg. Adjuk hozzá a leveshez. Sózzuk, borsozzuk.

A levesmasszát falapáttal vagy kanállal finom szitán dörzsöljük át.

A tejszínt külön felforrósítjuk, és a többi masszával a serpenyőbe tesszük. Keverjük össze és kóstoljuk meg. Ízlés szerint adjunk hozzá még egy kis sót vagy fűszereket.

Majdnem ugyanazt az ízt kapjuk, ha a parmezánt hasonló Pecorino-ra vagy Dzhyugas-ra cseréljük. Ezek a sajtok enyhén fűszeres ízűek, ami fűszeressé teszi a levest.

8. lehetőség: Gyors krémes sajtos burgonyaleves recept

A recept krutonként kész bolti kekszet használ. Ez gyorsabbá teszi a főzést. Bár maga a leves alatt, nagyon lehetséges házi búza kenyér krutonokat készíteni serpenyőben vagy sütőben.

Hozzávalók:

• fél liter csirke húsleves;
• fél pohár tejszín;
• 3-4 burgonyagumó;
• fehérrépa fej;
• 0,2 kg lágy sajt;
• egy kanál vaj;
• ízlés szerint sót és fűszereket;
• 0,2 kg vásárolt keksz.

Hogyan készítsünk gyorsan krémes sajtlevest

Készítse elő a zöldségeket - hagymát és burgonyát. Tisztítsa meg őket, és öblítse le vízzel, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket. Ezután vágja. A gumók tetszőlegesek lehetnek, de kisebbek. A hagyma jobb kis kockákban.

Egy serpenyőben vajjal megdinszteljük a hagymát. Ügyeljen arra, hogy keverje meg, hogy a szín egyenletesen feküdjön a hagymadarabokon.

Egy serpenyőben melegítsük fel a csirkelevest majdnem forrásig. Dobj rá krumplit. Amikor újra felforr, hozzáadjuk a hagymát.

A lágy sajtot vékonyabbra vágjuk vagy lereszeljük. Transzfer levesbe. Keverjük össze és főzzük körülbelül negyed óráig. Tartsa lefedve a fedelet.

A levest szitán át öntjük egy másik tiszta serpenyőbe. Az étel többi részét átpasszírozzuk egy szitán, hogy a masszából pürét kapjunk. Adjuk hozzá az előmelegített forró tejszínt. Sóval és válogatott fűszerekkel ízesítjük. Keverjük össze és öntsük tálakba a levest. Ügyeljen arra, hogy krutonokat tálaljon hozzá - minden adagnál csészealjra vagy közvetlenül egy tányérra.

A lágy sajtot nem ok nélkül választottuk a recepthez. Forró lében gyorsabban szétoszlik és pürészerű masszává válik. Alkalmas ehhez a Livaro, Brie, Camembert, Stilton, Roquefort vagy bármilyen más lágy sajt opcióhoz.

9. lehetőség: Krémes sajtleves narancslével

A természetes frissen facsart narancslé és tejszín kombinációja egy fogásban hihetetlen eredményt ad! Szokatlanul kellemes íze egy jól ismert levesnek.

Hozzávalók:

• pár nagy narancs;
• egy csomó zellerszár;
• hagyma fej;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• 0,3 kg lágy sajt;
• egy pohár tejszín;
• egy marék pekándió;
• só, fűszerek.

Hogyan kell főzni

A zellerszárat megmossuk és megtisztítjuk. Vékony bőrük könnyen leválik egy éles kés nyomására. Ezután folytassa a hagymával, fokhagymával - hámozzuk meg és öblítsük le. Vágja az összes zöldséget apró kockákra. Tedd egy serpenyőbe.

A narancsokat félbevágjuk, a levét kicsavarjuk. Szűrjük ki a magokat és a pépdarabokat. A folyadéknak körülbelül 120-150 ml-nek kell lennie.

Öntsük fel a zöldségeket 150 ml forrásban lévő vízzel és narancslével. Fedővel kis lángon főzzük.

Egy reszelő segítségével őrölje meg az összes sajtot, és forralás után küldje el a zöldségekhez.

A pekándió nem igényel különleges előkezelést. Csak öblítse le őket, és aprítsa fel egy közönséges asztali késsel. Vegyen egy kis dióhéjat. Turmixgéppel ledaráljuk őket. Ezután küldje el a leveshez.

További 10 perc főzés után a levest botmixerrel pürésítjük. A gyengédebb hatás érdekében öntse át a levest egy szitán.

A forró (de nem forrásban lévő) tejszínt a levesbe öntjük. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint. Előtte mindenképpen próbáld ki az ételt – elvégre a sajt elég sós. Közvetlenül utána tálaljuk a levest.

A recepthez bármilyen diót megengedett az Ön preferenciái szerint - dió, pekándió, földimogyoró. Csak először távolítsa el a sötét bőrt a szemekről - keserű. Ezt az eljárást nem csak pekándiónak kell alávetni. Bőrük édes és kellemes ízű.

10. lehetőség: Sajtkrémleves sárgarépával

Az édes sárgarépa és a lágy sajt kombinációja teszi a levesdesszertet. Ez az első fogás édes változata. Tálalja gyermekének délutáni uzsonnára, vagy nassoljon egy egészséges és ízletes levessel a munkahelyén vagy otthon.

Hozzávalók:

• 0,3 kg sárgarépa;
• egy darab vaj;
• 0,3 kg brie sajt;
• 0,25 l tejszín;
• méhméz vagy cukor íze szerint;
• ízlés szerint sót;
• egy csipet vaníliapor;
• fél pohár rizs.

Lépésről lépésre recept

Öblítsük le és hámozzuk meg a sárgarépát. Reszeld le az egészet. A vajjal együtt a serpenyőbe küldjük. Öntsünk egy pohár forró vizet, és lassú tűzön főzzük.

Öblítse le és forralja fel a rizst külön. Főtt formában ne mossa. Lecsepegtetjük a levest, és áttesszük a sárgarépára. Már puhának kell lennie.

Brie-t őrölni. A sajt puha, csak egy kanállal lehet összetörni. Transzfer levesbe. Körülbelül negyed óráig forraljuk. A massza elég sűrű lesz - ha szükséges, adjunk hozzá forrásban lévő vizet. Ön szabályozza az edény sűrűségét.

Ízlés szerint adjunk hozzá sót, vaníliát és mézet a leveshez. Ez utóbbi helyettesíthető bármilyen édes összetevővel - cukorral, szárított gyümölcsökkel, fruktózzal. A masszát búvármixerrel ledaráljuk, és szitán átöntjük.

A tejszínt felhevítjük egy kis serpenyőben vagy cezve-ben. Öntsük levesbe. Azonnal vegye le a tűzről. Tálkákba öntjük és elfogyasztjuk.

Az édes levesek különösen a gyerekek körében népszerűek. Duplán szívesen esznek, ha megengedi nekik, hogy részt vegyenek az előkészítésben. Például hagyja megmosni a sárgarépát vagy átdörzsölje a levest egy szitán.

11. lehetőség: Sajtkrémleves fehérborral

Fehérbor a recepthez, vegye a szokásos asztalt - nem édes, hanem száraz vagy félszáraz. Már egy cseppnyi alkohol is előnyösen kiemeli a sajtkrémleves ízét és elegánsabbá teszi.

Hozzávalók:

• 0,25 l hús- vagy csirkehúsleves;
• 0,1 kg ömlesztett sajt;
• 0,2 kg bármilyen kemény sajt;
• egy pohár tej;
• néhány evőkanál fehér bor;
• pár evőkanál vaj;
• 2-3 fej medvehagyma;
• zeller gyökér fej;
• só, őrölt bors.

Hogyan kell főzni

A medvehagymát és a zellert késsel meghámozzuk és felkockázzuk. Ezek a termékek még kielégítőbbé teszik az első ételt.

Forraljuk fel a húslevest egy serpenyőben. Adjunk hozzá zöldségeket és fehérbort. Zárja le a fedelet. Addig főzzük, amíg a darabok megpuhulnak.

Az összes sajtot reszelőn ledaráljuk, vagy turmixgépben kockára vágjuk. Hozzáadjuk a leveshez. Adjunk hozzá vajat, kevés sót és őrölt borsot is. Válaszd az utóbbit magad – keverék vagy egyfajta.

További negyedórás főzés után öntsük a serpenyőbe az előmelegített tejet. Keverjük össze. Botmixerrel átütjük, és szitán átdörzsöljük. A tűzhelyen felmelegítjük, de ne forraljuk fel.

Tálaláskor a krémlevest apróra vágott friss fűszernövényekkel vagy csipetnyi őrölt fűszerrel, sajtszeletekkel vagy zöldségszeletekkel díszítjük.

Fehérbor helyett likőrt vagy konyakot sikeresen használnak. Jó étvágyat kívánunk!

12. lehetőség: Eredeti sajtkrémleves recept

A klasszikus sajtkrémleves általában csak négy összetevőből áll, a vizet és a fűszereket nem számítva. Természetesen más termékek hozzáadása is megengedett. De erről a leves következő variációiban lesz szó, amelyeknek a mai válogatást szenteljük.

Hozzávalók:

• három közepes burgonya;
• egy sárgarépa;
• közepes hagyma;
• egy liter víz vagy húsleves;
• só ízlés szerint;
• 200 gramm sajt (feldolgozott);
• őrölt bors;
• petrezselyem és kruton a tálaláshoz.

Krémes sajtleves recept lépésről lépésre

Egy edénybe öntsünk egy liter vizet vagy könnyű (szükségesen leszűrt) húslevest. Közepes tűzre tesszük.

Amíg a leves alapja felmelegszik, meghámozzuk a gyökérzöldségeket: a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát. Moss le mindent.

A burgonyát kockákra vágjuk. Jól öblítse le a keményítő eltávolításához több vízben.

Vágja a sárgarépát karikákra (legfeljebb 1 cm vastagságú), a hagymát pedig karikák felére.

Amint a serpenyő tartalma forrni kezd, dobja bele az előkészített zöldségeket. Adj hozzá sót. Bors.

17-19 percig főzzük, amíg a hozzávalók megpuhulnak. Ezután óvatosan vegye le az elsőt a tűzről. Öntse a folyadék felét egy csészébe.

A főtt zöldségeket botmixerrel ledaráljuk. Egy csészéből kis mennyiségű húslevest adunk hozzá, hogy a kívánt állagot elérjük.

Tegye vissza az edényt a tűzre. Dobd bele a darabokra vágott olvasztott sajtot. Várja meg, amíg teljesen feloldódik.

Most ismét turmixgéppel verjük fel a sajtkrémlevest. Folytassa a főzést még pár percig. Azonnal tálaljuk, krutonnal és petrezselyemlevéllel megszórva (frissen, megmosva).

Ha ehhez a leveshez húslevest készítünk, javasoljuk, hogy a megfőtt húst leszűrjük apró kockákra, amit vajban kisüthetünk, vagy fűszerekkel a sütőben sütjük. Kekszekkel külön tálaljuk.