Koktélok kávéval. kávé koktélok

Jeges kávé.

Főzz nagyon erős kávét, hűtsd le a hűtőben. Kell még hideg tej vagy tejszín és néhány jégkocka, fagylalt ízlés szerint. Tegye az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és turmixolja nagy sebességgel 20 másodpercig, amíg a jég apró darabokra nem törik. A kapott italt hűtött poharakba öntjük. Tegyünk a tetejére egy gombóc fagylaltot. Meglocsolhatjuk csokisziruppal. Szalmával tálaljuk.

Fagyasztott mokka.

4 csésze eszpresszó, 4 evőkanál. kanál csokoládészirupot, 120 ml tejet és kis mennyiségű jeget mixerrel jól felverjük, hogy az ital homogén és habos legyen. Öntse kávéscsészékbe.

Nak nek nyolcas" Öröm ».
Forraljon fel 4 g kardamommagot 5 percig 300 ml vízben. Hagyja kihűlni az aromás keveréket, majd szűrje le. A kardamom aromáját felszívódó vízben forrázzon 2 evőkanál. kávéskanál. Tegyen egy nagy darab jeget magas, 300 ml-es hőálló poharakba, és töltse meg frissen főzött kávéval. Díszítsd az italt cukrozott cseresznyével és ananásszal egy fa nyárson.

"Aragast" kávé-eper ital.

Dörzsölj át 100 g epret egy finom reszelőn, és fagyaszd le a fagyasztóban. Készítsen elő, hűtse le és fagyassza le 100 g eszpresszókávét is a fagyasztóban. 2 csésze 35%-os tejszínt verjünk fel világos habbá, adjunk hozzá 3 evőkanál. kanál porcukrot és alaposan keverjük össze, adjunk hozzá 50 g gyümölcslikőrt. Válasszon bármilyen alakú és méretű átlátszó szemüveget. A fagyasztott epret és a kávét ledaráljuk. Cukrászzacskók segítségével a következő sorrendben helyezzük el a hozzávalókat a poharakba: tejszín, kávé, tejszín, eper, tejszín. Díszítsük fahéjrúddal vagy egy darab csokoládéval.

Jeges kávé.

Készíts elő 1 csésze kávét és tedd hűtőbe. Tegyen 100 g fagylaltot (vanília, csokoládé vagy kávé) 300 ml-es poharakba. Meglocsoljuk csokoládésziruppal (kb. 2 evőkanál). Óvatosan adjuk hozzá a lehűtött kávét. Mindegyik pohárba tegyünk egy nagy kanál tejszínhabot, és szórjuk meg a többszínű cukorka morzsával.

Bajor kávékrém.

Egy zománcozott serpenyőben őröljön meg két tojássárgáját és 75 g porcukrot vagy homokot, adjon hozzá egy csésze forró tejet és egy csésze erős, forró feketekávét. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel a keveréket, de ne forraljuk fel. Adjunk hozzá néhány evőkanál meleg feketekávéval előzőleg felhígított zselatint. Marad a tejszínt kis formákba önteni és hűtőbe tenni. A zselatin mennyiségét a folyadék térfogatának megfelelően kell bevenni, a zselatin csomagolásán található ajánlásokat követve.

Nak nek nyolcas "BRAZÍLIA"

Hozzávalók:
Hideg kávé - 200 ml. kristálycukor - 1 teáskanál, krémes fagylalt - 50 g, almalé - 2 teáskanál, narancshéj.

Főzési mód:
Az összes hozzávalót turmixgépben turmixoljuk. A koktélt magas poharakba töltjük, és meglocsoljuk a narancshéj levével. A tetejére szórjuk a kávéport.

Nak nek nyolcas "VÖRÖSBERKENYEFA"

Hozzávalók:
Rowan szirup - 20 ml, kávészirup - 20 ml, szénsavas víz - 200 ml, konzerv gyümölcs vagy bogyó, jég.

Főzési mód:
A berkenye- és a kávészirupot összekeverjük. Tegyünk jeget és gyümölcsöt a poharakba, öntsük fel a szirupos keverékkel. Töltsük fel szénsavas vízzel. A berkenye és a kávé ízének kombinációja szokatlan, a koktél meglehetősen egzotikus és extravagáns, a közös összetevők ellenére.

Nak nek nyolcas "FANTOM"

Hozzávalók:
Kávészirup - 40 ml, menta szirup - 40 ml, Fanta ital - 100 ml, jégkocka.

Főzési mód:
Keverjük össze a szirupokat, öntsük jéggel poharakba, és töltsük fel az italt.

Nak nek nyolcas "Energiatöltés"

Hozzávalók:
Fekete ribizlilé - 100 ml, instant kávé - 1 teáskanál, víz - 200 ml.

Főzési mód:
A gyümölcslé és a kávé öntsön egy pohár forrásban lévő vizet. Ezt az italt télen melegen, nyáron hűtve fogyaszd. Ez a koktél az év bármely szakában erőt és lendületet ad. Felnőttek számára 1 teáskanál bármilyen likőrt adhat a keverékhez.

Nak nek nyolcas KÁVÉSZIRUPPAL

Hozzávalók:
Tej - 200 ml, kávészirup - 50 ml, őrölt kávé - 1/2 teáskanál, jég.

Főzési mód:
A tejet és a kávészirupot keverőgépben felverjük, jégkockákkal egy magas pohárba öntjük. A tetejére őrölt kávét szórunk.

Nak nek nyolcas "KRÉM-KÁVÉ"

Hozzávalók:
Krém - 100 ml, kávészirup - 25 ml, őrölt kávé - 1/2 teáskanál.

Főzési mód:
A lehűtött tejszínt a kávésziruppal összekeverjük, mixerrel felverjük. A kész koktélt öntsük egy magas pohárba, és szórjuk meg finomra őrölt kávéval.

Nak nek nyolcas "ŐRASZAK A KÁVÉFÁBÓL"

Hozzávalók:
Őszibaracklé - 50 ml, tej - 20 ml, erős kávé - 100 ml.

Főzési mód:
Érett őszibarackból levet készítünk, és tejjel elkeverjük. Hűtsük le a keveréket, öntsük egy pohárba, és adjunk hozzá hideg erős kávét. Ha nincs friss őszibarack, használhatunk konzerveket.

Nak nek nyolcas "KOLA"

Hozzávalók:
Erős kávé - 80 ml, Coca-Cola ital - 100 ml, tejszín - 30 ml, jég.

Főzési mód:
Tegyünk jégkockákat a pohár aljába, és öntsünk rá tejszínt. Ezután öntsön lehűtött kávét és Coca-Colát a pohárba. Tálalás előtt óvatosan keverjük meg.

Nak nek nyolcas "ESZKIMÓ"

Hozzávalók:
Erős feketekávé - 80 ml, fagylalt - 100 g, csokoládészirup - 50 ml, tejszín - 20 ml.

Főzési mód:
Hűtsük le a kávéfőzetet, és keverjük össze shakerben fagylalttal és tejszínnel. Öntsük a koktélt egy pohárba szívószállal. Egy ilyen koktélhoz száraz sütik vagy sütemények alkalmasak.

Nak nek nyolcas "KÁVÉ KAKAÓVAL"

Hozzávalók:
Kakaópor - 2 teáskanál, porcukor - 2 teáskanál, erős feketekávé - 60 ml, tej - 30 ml, őrölt fahéj - ízlés szerint.

Főzési mód:
A kakaóport összekeverjük a porcukorral és felöntjük meleg tejjel. A keveréket simára keverjük, lehűtjük és széles pohárba öntjük. Adjuk hozzá a lehűtött kávét és szórjuk meg fahéjjal.

Koktél "KÁVÉFŐZŐ"

Hozzávalók:
A bogyó lekvár jobb, mint édes és savanyú - 3 teáskanál, tej - 20 ml, erős kávé - 150 ml.

Főzési mód:
Keverjük össze az összes hozzávalót egy mixerben, hűtsük le és öntsük egy pohárba.

"GLOBO" koktél

Hozzávalók:
Hideg erős kávé - 100 ml, vanília fagylalt - 30 g, kristálycukor - 1 teáskanál, tejföl - 15 ml, reszelt szerecsendió - 1/2 teáskanál, zúzott jég.

Főzési mód:
Öntsön hideg kávét egy széles pohárba, tegyen bele cukrot, fagylaltot és apró tört jeget. Az összes hozzávalót alaposan keverjük össze, amíg besűrűsödik. A tetejét megkenjük tejszínhabbal és megszórjuk szerecsendióval.

Koktél "COLD COFFEE"

Hozzávalók:
Erős feketekávé - 80 ml, sűrített tej - 2 evőkanál, vanillin, jég.

Főzési mód:
Keverje össze a hideg erős kávéfőzetet sűrített tejjel, adjon hozzá vanillint egy kés hegyével. Tegyünk jégkockákat egy pohárba, és öntsük a koktélra.

Kávékoktél №1

Hozzávalók:(2 adag), 1 csésze hideg kávé, 1 tk. cukor, 2 citrom szelet, 200 g krémes fagylalt.

Főzési mód:
1. Főzzünk erős kávét, hűtsük le és szűrjük át egy finom szitán vagy 2 réteg gézen. Öntsük egy turmixgép tálba, adjuk hozzá a fagylaltot és a cukrot. Addig verjük, amíg bolyhos hab nem lesz.
2. Öntse az italt poharakba. Egy pohárra helyezett kés pengéjéhez nyomjunk egy szelet citromot, és nyomjuk meg erősen, hogy a leve cseppenként befolyjon a pohárba. Ugyanígy nyomja ki a levét a második pohárba.

Jamaica kávé koktél

Hozzávalók:
(2 adag), 2 csésze frissen főzött erős kávé, 60 ml tetszőleges kávélikőr, 60 ml sötét rum, 50 g 30%-os zsírtartalmú tejszín, 1 tk. porcukor, reszelt szerecsendió.

Főzési mód:
Az enyhén lehűtött tejszínt felverjük a porcukorral. Önts poharakba 30 ml likőrt és rumot. Hűtsük le a frissen főzött kávét, öntsük poharakba likőrrel és rummal. A tetejét édes tejszínhabbal kenjük meg, és szórjuk meg szerecsendióval.

Koktél francia vanília.

1. Főzzön francia vaníliát francia présben.

2. Öntsön 30 ml Grenadine szirupot egy pohárba

3. Ezután öntsön hozzá 50 ml enyhén habosított tejet, hogy rétegeket készítsen.

4. Adjunk hozzá 10 ml-t. Kávét, óvatosan öntse a pohár közepébe

5. Szalmával tálaljuk, használat előtt keverjük meg.

Koktél "Inspiráció"

Hozzávalók: Kávé - 1 csésze, tejszín - 1-2 cm. kanál, cukor - ízlés szerint.
Főzzön feketekávét, és tálalja egy magas, vastag pohárban. Tetejére tejszínhabbal. A cukrot külön tegye fém vagy üveg csészealjakba. Hűtve tálaljuk.

"Mocha" keleti

Hozzávalók: Kávé - 2 teáskanál, cukor - 2 teáskanál, konyak - 1 teáskanál, víz - 3/4 csésze.
Nyugodtan forrásban lévő vízben adjuk hozzá a kristálycukor és a kávé keverékét egyenlő arányban. Ezután néhány másodperc múlva vegye le a tűzről, és hűtse le erősen. Minden pohárba öntsön jó konyakot, majd töltse fel hideg kávéval.

Gyümölcsös kávé koktél
Hozzávalók: Kávészirup - 1 asztal. kanál, almalé -1/4 csésze, eperlé - 30 ml, gyümölcs - 50 g, reszelt szerecsendió - 1 csipet, jég 1-2 darab.

A kompótból válogatott gyümölcsöket tegyünk egy pohárba, majd öntsük bele az alma- és eperleveket és a kávészirupot.

Fekete-erdői kávé

Hozzávalók: Természetes erős kávé - 90 ml, cseresznyeszirup - 8 ml, kristálycukor - 6 g, jég.
A forró kávéhoz adjuk a cseresznyeszirupot, a kapott keveréket öntsük egy félig zúzott jéggel töltött pohárba. Ezután adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és tálaljuk.

skandináv kávé

Hozzávalók: Kávé - 1/4 l, cseresznyelé vagy szirup - 1/2 kis csésze, cukor - ízlés szerint, jég - 2-4 kocka.
Adjunk hozzá cseresznyelevet vagy szirupot a forró kávéhoz, és hűtsük le. Ezután öntse az italt csészékbe, amelyet előzőleg 1/3-1/4-ig jéggel töltött. Tegyünk ízlés szerint cukrot.

Yankee koktél
Hozzávalók: Kávé - 6-8 g, cikória - 2 g, cukor - 2 teáskanál, tejszín - 50 ml, porcukor - 1 teáskanál.
Forraljuk fel a fekete natúrkávét, szűrjük le és adjunk hozzá cukrot. A maradék cukrot a tejszínhabba tesszük. 35% zsírtartalmú tejszínhab, hűtve.
Tálaláskor tegyünk egy kanál tejszínhabot egy pohárba, felöntött feketekávéval. A szerelmesek a tejszínhabhoz tehetünk egy kis vanillint, a tetejére szórhatunk apró csokoládémorzsát. Hidegen tálaljuk.

Almás epres kávé koktél

Hozzávalók: Kávészirup - 15 ml, almalé - 60 ml, eperlé - 30 ml, gyümölcs - 60 g.

Egy pohárba tesszük a gyümölcskonzervet, majd hozzáadjuk az eperlevet, a kávészirupot, az almalevet.

A kávékoktélok rendkívüli ízük, aromájuk és tonizáló hatásuk miatt hihetetlenül népszerűek a felnőttek körében. A kávé szerelmeseinek mindenképpen érdemes kávékoktélokat készíteni, amelyekre nagyon sok recept létezik. Az ilyen italok azért is jók, mert minimális erőfeszítést és időt töltenek a főzéssel. Emellett a kávé jól passzol tejtermékekhez, csokoládéhoz, gyümölcsökhöz és alkoholhoz. Így nyugodtan kísérletezhet és készíthet italokat kedvenc hozzávalóiból.

A kávékoktélok felvidítanak a magány pillanataiban, romantikát adnak a romantikus találkozók során, valamint energizálnak és szórakoztatnak egy baráti partin. Segítségükkel megszabadulhat a közhelyektől, változatossá teheti életét, és élénk színeket vihet bele. Az alábbiakban ízletes recepteket kínálunk, amelyeket alapul vehet, és mindenkit meglephet remekműveivel.

Hozzávalók:

• vörös száraz bor - 200 ml
• eszpresszó - ½ csésze
• cukor - 1 evőkanál. egy kanál
• konyak - 2 evőkanál. kanalakat
• méz - 1 teáskanál
• citrom - 2 szelet

Kávé mandula koktél

Hozzávalók:

• erős kávé - 1 csésze
• tej - 2 evőkanál. kanalakat
• mandula likőr - 1 evőkanál. egy kanál
• tejszínhab - 1 s. egy kanál
• cukor - 1 teáskanál
• mandula szirmok - 5 g

Adjunk hozzá tejet, mandulalikőrt és cukrot a meleg kávéhoz, keverjük össze. A koktélt tejszínhabbal és mandulaszirmokkal díszítjük.

Hozzávalók:

• kávé - 150 ml
• nehéz tejszín - 20 ml
• narancslikőr - 30 ml
• száraz narancshéj - 1/8 teáskanál
• porcukor - 1 teáskanál
• narancs szelet - 1 db.

A tejszínt felverjük, belekeverjük a narancshéjat és a porcukrot, összekeverjük és hűtőbe tesszük. Öntsön narancslikőrt a feketekávéba, és kenje meg a lehűtött tejszínt. A koktélt narancsszelettel díszítjük.

Trópusi kávé koktél

Hozzávalók:

• kávé - 7 g
• fehér rum - 1 evőkanál. egy kanál
• kókuszszirup - 1 teáskanál
• tejszínhab - 2 evőkanál. kanalakat
• víz - 150 ml

Főzzünk erős eszpresszót, adjuk hozzá a rumot és a kókusztejet, verjük fel az egészet enyhén. Tejszínhabbal megkenjük.

Sky kávé koktél

Hozzávalók:

• Americano kávé - 70 ml
• vanília fagylalt - 50 g
• tejszín - 2 evőkanál. kanalakat
• whisky - 1 evőkanál. egy kanál
• likőr - 2 evőkanál. kanalakat
• citrom - 1 szelet

Rázza össze a fagylaltot whiskyvel és likőrrel. Felöntjük tejszínnel, és citromkarikával díszítve tálaljuk.

Hozzávalók:

• fekete kávé - 50 ml
• pezsgő - 100 ml
• tonik - 2 evőkanál. kanalakat
• jég - 2-3 kocka

Öntsön pezsgőt és tonikot egy pohárba, adjon hozzá jeget. Ezután öntsük hozzá hideg édes kávét, és keverés nélkül tálaljuk.

Banán kávé jégkoktél

Hozzávalók:

• kávé - 1 csésze
• banán - 1/2 db.
• krém - 50 ml
• konyak - 1 evőkanál. egy kanál
• kávé - 1 teáskanál
• jég - 2 kocka

A kávét, a tejszínt, a konyakot és a fél banánt mixerben felverjük. Adjunk hozzá jeget ehhez a keverékhez. Finomra őrölt kávéval meglocsolt banánszeletekkel díszítjük.

Gyümölcs koktél kávéval

Hozzávalók:

• hideg kávé - 150-200 ml
• krémes fagylalt - 1 gombóc
• almalé - 1 evőkanál. egy kanál
• narancshéj - ½ teáskanál
• granulált cukor - 1 óra. egy kanál
• csokoládé - ​​5 g

Keverje össze a kávét, a fagylaltot, a kristálycukrot és az almalevet egy mixerben. Megszórjuk narancshéjjal és reszelt csokoládéval.

Hozzávalók:

• instant kávé - 1 teáskanál
• víz - 150 ml
• fekete ribizlilé - 100 ml
• cukor - 1 teáskanál
• likőr - 1 teáskanál

Lefőzzük a kávét, hozzáadjuk a cukrot és beleöntjük a feketeribizli levét és egy kanál alkoholos likőrt.

Tequila kávé koktél

Hozzávalók:

• erős eszpresszó - 200 ml
• tequila - 2 evőkanál. kanalakat
• mész - ½ db.
• jég - 3 kocka
• cukor - ½ teáskanál

A tequilát öntsük a lehűtött kávéba, és adjunk hozzá cukrot. Facsarjuk ki egy fél lime levét, és adjunk hozzá jeget.

Tricolor koktél kávéval

Hozzávalók:

• kávé - 120 ml
• karamell szirup - 50 ml
• narancslé - 100 ml

Öntsünk egy pohárba karamellszirupot, egy bárkanállal öntsünk narancslevet, a tetejére pedig kávét.

Hozzávalók:

• dupla eszpresszó - 150 ml
• vaníliás cukor - ½ teáskanál
• mandula, kesudió és pisztácia - egyenként 10 g
• kahlua likőr - 1 evőkanál. egy kanál
• jég - 3 kocka

A diót, a kávét és a vaníliás cukrot turmixgépben habosra keverjük. Adjunk hozzá likőrt és jeget.

A kávé régóta szinte minden alkohol egyik legnépszerűbb kísérője. Ráadásul nincs is melegebb, mint egy csepp kávé a whiskyben. Ez a kombináció lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a megfázástól, az orrfolyástól és a nem ivó dicsőségétől. A kávé összeszedettebbé, vidámabbá tesz, az alkohol pedig karizmatikussá és vidámmá tesz.

Elmélet és technológia

Az alkoholos koktélok alapja kávéval:

• Alkohol

Ezen kívül a következőket tartalmazhatja:

• A második típusú alkohol, amelynek sajátos íze van, amely átkerül a végső italba.
• Tejszínhab
• Cukor
• Fűszerek

Kávéval készült alkoholos koktélok készítésének alapvető szabályai

• A legjobb, ha nem használ előre lefőzött kávét. Ideális esetben kávéfőzőben elkészített italt érdemes használni, de vékony lovon francia prés is használható. Jó megoldás az lenne, ha törökben főznénk a kávét. Kávéfőzésre a magas pörkölési fokú kávéfajták alkalmasak.
• A legjobb kombináció a kávé és a whisky, a kávé és a rum, a különféle likőrök (krémes, vanília, bogyós és gyümölcsös), valamint a vodka kombinációjával figyelhető meg. Kerülje a magas cukortartalmú italokat, valamint a bor alapú italokat (portói bor, vermut). A keserű italokat legjobb elkerülni, mivel a keserűség megölheti a kávé fűszerét. Ánizs vodkáról, abszintról és sambucáról beszélünk.
• Kellemes bónuszként tejszínhabot, fahéjat, szegfűszeget szokás használni. Annak ellenére, hogy egyesek nem ajánlják a konzervből készült kész tejszínhabot, a blog írója nem lát ebben semmi kivetnivalót.

Milyen likőröket adhatunk a kávéhoz?

• A Baileys egy ír krémlikőr, amelynek erőssége 17%.
• A Frangelico egy 20%-os erősségű diólikőr.
• A Galliano egy gyógynövény likőr, valamivel több mint 30% ABV-vel. Ánizst, vaníliát, gyömbért, citrusféléket és levendulát tartalmaz.
• A Kahlua egy édes, kávé ízű mexikói likőr, amely 20% ABV rumot tartalmaz.
• Az Amaretto egy olasz mandula ízű likőr.
• A Creme de Cacao egy édes likőr kakaóbab, karamell és vanília alapú, 22%-os erősséggel.
• A Grand Marnier egy erős narancs ízű, francia konyak alapú gyümölcslikőr, melynek erőssége 40% és afeletti között mozog.

Ír kávé koktél

Az ír kávé az első dolog, ami eszünkbe jut, ha megemlíti az "alkoholos kávékoktélok" kifejezést. Az italt John Sheridan, a Schenn repülőtér csaposa találta fel, amely Írország Atlanti-óceán partja közelében található. Az italt Stanton Delaplane, egy San Francisco-i újságíró kóstolta meg, aki a Buena Vista bárban beszélt a koktélról.

Az ír kávé hozzávalói:

• Erős kávé - 100 ml
• ír whisky - 40 ml
• Cukor - 2-3 darab
• Tejszín (22% zsír vagy több) - 20 ml

A cukrot egy pohárba helyezik, a tetejére kávét és ír whiskyt öntenek. Mindent zsíros tejszínnel teszünk fel.

koktél "farizeusok"

A koktél szinte teljes analógja az előzőnek, azonban az ír whisky helyett rumot használnak. A farizeus koktélt a 19. században találták fel Németországban, azért hozták létre, hogy elrejtse az alkoholfogyasztás tényét. Whisky került a kávéba, és hogy az illat ne árulja el az ivókat, mindent tejszínhabbal borítottak a tetejére. Egyszer egy pásztor, aki tiltotta az alkoholt, megkóstolt egy koktélt, és azt mondta: „Ó, ti farizeusok!” Így jött a név.

A farizeus koktél hozzávalói:

• Erős feketekávé - 100 ml
• Barna rum - 40 ml
• Cukor - 2-3 darab
• Magas zsírtartalmú krém

A cukrot egy pohárba helyezzük, majd rumot és kávét öntünk bele. A koktél tetejét tejszínhabbal öntjük.

Mexikói kávé koktél

Változat ugyanerre a témára, csak most ez a fő alkoholos ital, az íze pedig a kakaószesznek köszönhetően kissé változatos.

A mexikói kávé koktél hozzávalói:

• Erős kávé - 80 ml
• Fehér - 30 ml
• Kakaólikőr - 30 ml
• Magas zsírtartalmú tejszín - 30 ml

Kiöntjük, majd forró kávé, majd a koktél tetejét tejszínhabbal díszítjük.

Koktél "Coffee Brasiliero"

Ugyanennek a receptnek a folytatása azonban most a brazil almavodka, a cachaca a fő alkoholos ital. Kiegészítésként - csokoládélikőr és cukorszirup.

A "Coffee Brasiliero" koktél összetétele:

• Erős kávé - 75 ml
• Cachaca - 45 ml
• Csokoládélikőr - 15 ml
• Cukorszirup - 15 ml

A Coffee Brasilliero koktél elkészítése egyszerű: először a cachacát, a likőrt és a szirupot összekeverik, majd hozzáadják a kávét. Mindent egy pohárba öntünk, csipetnyi vaníliás tejszínhabbal díszítjük.

Koktél "Cafe Brulo"

Ennek az italnak is meglehetősen gazdag története van. Először 1890-ben készítették étvágygerjesztő eszközként. Íze miatt „ördög kávénak” is nevezik.

A Cafe Brulo koktél hozzávalói:

• Erős kávé - 100 ml
• Brandy - 50 ml
• Cukor - 4 kocka
• 1 citrom héja
• 1 narancs héja
• Szegfű - 5 csillag
• Vanília rúd - 1 db.

Először hozzáadunk minden fűszert, különösen vaníliát, cukrot, narancs- és citromhéjat, szegfűszeget, majd pálinkát öntünk. A folyadékot lassú tűzre tesszük, langyosodás után narancslikőrt öntünk bele. A keverék melegítése körülbelül két percig tart, majd a Cafe Brulo koktélt egy szűrőszűrőn keresztül csészékbe öntik.

"Karsk" koktél

Az ital megjelenését a norvégoknak köszönheti. A régi norvég nyelvről lefordítva ezt az italt „energiát adó”, „fürge”, „ügyes” italnak nevezik. Az italt először az 1880-as évek elején készítették el Norvégiában, a Bohuslän régióban.

A Karsk koktél hozzávalói:

• Erős kávé - 60 ml
• Vodka - 60 ml
• Cukor - 1-2 kocka
• Érme

Egy tiszta érmét teszünk egy kávéscsészébe, amelyre kávét öntünk, addig kell önteni, amíg az érme végre láthatóvá válik. Ezt követően be kell önteni a vodkát - és újra addig a pillanatig, amíg az érme megjelenik az üveg alján. Úgy tartják, hogy az érmével ellátott chipet 1795-ben találták fel.

Monk's Coffee koktél

A koktélban használt hatalmas mennyiségű likőr nagyon édes és a legalkalmasabb egy lány kezelésére. A hátrányok közé tartozik a meglehetősen sok összetevő.

• Erős kávé - 80 ml
• Amaretto - 7 ml
• Kakaólikőr - 7 ml
• Frangelico - 7 ml
• Narancslikőr - 7 ml
• Magas zsírtartalmú tejszín - 60 ml

Minden hozzávalót összekeverünk forró kávéval, majd pohárba öntjük, hagyományosan tejszínhabbal díszítjük.

Koktél "csokoládé-dió"

A listát egy egyszerű csokoládé- és diólikőr alapú koktéllal egészítjük ki.

A csokoládé mogyorós koktél hozzávalói:

• Erős kávé - 100 ml
• Csokoládélikőr - 30 ml
• Diólikőr - 30 ml

Az összes összetevőt összekeverjük egy pohárba öntjük. Minden egyszerű.

Hideg mentás csokoládé kávé

Hozzávalók:
- Frissen főzött natúr kávé - 300-350 ml
- keserű csokoládé - ​​30-50 gr
- Menta szirup vagy likőr - 2-4 evőkanál.
- Krémes fagylalt - 100 gr.
- Jég

Lefőzzük a kávét, leszűrjük, a zaccot kidobjuk. A csokoládét feloldjuk a forró, frissen főzött kávéban (kis tűzre visszatehetjük). Kicsit hűtsük le a keveréket, és adjuk hozzá a fagylalt felét (50 g), a mentaszirupot és néhány jégkockát. Az egészet turmixgépben turmixoljuk. Poharakba töltjük és megszórjuk jégchipsszel, hozzáadjuk a maradék fagylaltot is (szép golyóval megkenjük). Tálaláskor a tetejét mentalevéllel, reszelt csokoládéval, fahéjjal vagy mentasziruppal díszíthetjük.

Hasznos life hack: ha nincs menta szirup vagy likőr, akkor helyettesítheti mentás csokoládéval, de akkor az utóíz kevésbé lesz élénk.

Jeges banán kávé fagylalttal

Hozzávalók:

Erős frissen főzött kávé - 250 ml
- Jégkrém
- Banán
- Fahéj
- Csokoládé

Kávét főzünk, a sűrűből leszűrjük (többször is lehet). Ezután kicsit lehűtjük. Ezután a kávét turmixgépben felverjük fagylalt és banán hozzáadásával. Ízlés szerint adhatunk hozzá cukrot vagy porcukrot. Poharakba töltjük, megszórjuk fahéjjal és reszelt csokoládéval.

"Yin-Yang" - hideg kávé-tea

Hozzávalók:
- 3 fajta fekete tea - egyenként 1/2 teáskanál
- Fekete kávé szűrőhöz
- Sűrített tej - 1 üveg
- Cukor ízlés szerint
- Jég a tálaláshoz

Először főzzünk teát. Vegyünk egy kis serpenyőt 1/2 liter vízzel. 3 fajta teát feldobunk és kb 5 percig forraljuk, közben gyenge kávét főzünk. Ezután a teát leszűrjük, ízlés szerint cukrot és sűrített tejet adunk hozzá. A tea erőssége víz hozzáadásával tetszés szerint állítható. Végül öntsünk a pohárba tejes teát (7 rész), öntsünk rá kávét (3 rész), adjunk hozzá jeget.

Tipp: a Yin-yang italnak van egy „de” - ajánlott naponta legfeljebb egyszer inni!

Ital-desszert "kávé halvával"

Hozzávalók:
- földimogyoró halva - 50 gr.
- tejszín (10% zsír)
- Erős főzött kávé - 100-130 ml
- Juharszirup (lehet diós is) - 10 ml

Kávét főzünk. Ha vastag - szűrjük le. Adjunk hozzá szirupot, kissé hűtsük le. Turmixgépben a halvát felverjük a tejszínnel, hozzáadjuk a kávét, és újra alaposan felverjük. Öntsd poharakba és élvezd!

10 perc hideg kávé

Hozzávalók:
- Előre főzött kávé
- Jég
- Cukor,
- Tej

A kávét a szokásos módon főzzük. Amíg a kávé készül, készítse elő a "jeges fürdőt" - töltsön meg egy mély tálat jéggel hideg vízzel. Amikor a kávé lefőtt, szűrje le. Ezután (amíg a kávé forró) adjunk hozzá cukrot – kb. 1 teáskanál kávénként – és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután öntsön kávét egy cipzáras műanyag zacskóba. A lezárt zacskót körülbelül 10 percre leengedjük a "jeges fürdőbe".

A jég fokozatosan megolvad, ezért a tálat időnként fel kell tölteni egy újabb adag hideggel a fagyasztóból. 10 perc elteltével nyissa ki a zacskót, és öntse a kávét jéggel teli poharakba. Kívánság szerint tejet adhatunk a tetejére, és keverjük össze.

Kávés fánkos turmix

Hozzávalók:
- Jeges kávé - 1 csésze
- Tej - 1 pohár
- Kávé fagylalt - 2 csésze
- Vanília fagylalt - 1 csésze
- Fánk - 1-2
- Jég - 4 kocka
- Fahéj, cukor - opcionális

Keverje össze az összes összetevőt egy turmixgépben, amíg homogén masszát nem kap. Tálalás előtt enyhén nedvesítse meg vízzel a poharak szélét, és szórja meg cukor és fahéj keverékével. A kávét és a fánkos turmixot óvatosan poharakba öntjük, és tálaljuk.

Jeges narancsos kávé

Hozzávalók:
- Frissen facsart narancslé - 2 narancsból
- Narancshéj (darab) - 2 kifacsart narancs
- Víz - 1 csésze
- Cukor - 1 csésze (vagy valamivel kevesebb)
- Jeges kávé (6 teáskanál instant kávé 4 csésze vízben) - 4 csésze
- Tejszínhab - 1/2 csésze

Tegye a narancshéj darabokat egy lábasba vízzel és cukorral. Forraljuk mindent 5 percig. Távolítsuk el a héjdarabokat, és hűtsük le a szirupot. Ezután a narancslevet elkeverjük a kávéval és a kapott sziruppal. Ebben a szakaszban tejszínhabot adhatunk hozzá, vagy hagyjuk későbbre, hogy díszítsük vele az italt. Öntsön narancssárga kávét magas poharakba, és öntsön zúzott jeget a tetejére. Egy narancsszelettel díszítjük.

Oleng (thai jeges kávé)

Hozzávalók:
- Főzött erős kávé - 4 csésze
- Krém - 2 csésze
- Sűrített tej - 3/4 csésze
- Cukor - 3 evőkanál (ha tetszik több is)
- Őrölt kardamom - 2 teáskanál
- Finomra őrölt mandula - 1/4 teáskanál - vagy 1 evőkanál. mandula kivonat
- Zúzott jég vagy kis kockákra fagyasztva

1. lehetőség → Tegye a serpenyőt közepes lángra, öntsön bele tejszínt, adjon hozzá cukrot és kardamomot. Megvárjuk, amíg a tejszín forrni kezd, és azonnal lekapcsoljuk a tüzet. Fedő alatt 15 percig főzzük. Ezután adjuk hozzá az őrölt mandulát.

Tálalás előtt töltsünk meg 4 pohár jéggel, adjuk hozzá az ízesített tejszínt is. Finoman öntsön kávét a tetejére.

2. lehetőség → Töltse meg jéggel a poharat. Öntsön sűrített tejet jégre - poháronként 3 evőkanál sűrített tej. Adjon hozzá kedvenc módon elkészített kávét. A koktélhoz hozzáadott kávé mennyisége a választott főzési módtól függ. Espresso - 40 ml, gejzír típusú kávéfőzőben - 50 ml, keleti kávé - 50 ml, filteres kávé - 70 ml, kávé francia présben - 70 ml. Kávéfőzés közben adjunk hozzá kardamomot, a végén oldjuk fel a cukrot és az őrölt mandulát (mandula kivonat). Hagyja egy kicsit lehűlni az italt. Óvatosan öntse az elkészített kávét egy jeges pohárba. Minden pohárba közvetlenül tálalás előtt adjunk tejszínt.

Az Oleng tejszínhabbal, fahéjjal, vaníliával, ánizssal díszítve, mentasziruppal meglocsolva tálalható.

Frissítő kávé turmix

Hozzávalók:
- Frissen főzött és lehűtött espresso kávé - 1 csésze (250 ml)
- kis banán
- Alacsony zsírtartalmú natúr joghurt - 1 csésze (250 ml)
- Fahéj - 1/4 teáskanál
- Természetes, cukrozatlan kakaópor - 1/2 evőkanál.
- Eper vagy bármilyen bogyó a szezonban - 1 marék

Köztudott, hogy a turmixok könnyen elkészíthető italok. Ez a kávé turmix sem kivétel. A hozzávalókkal nem kell mást tenni, mint pépesre verni. És persze élvezd!

Hasznos life hack: Este is főzhetsz kávét, hogy reggel ne kelljen megvárnod, míg kihűl. Egy banánt lehetőleg előfagyasztva.

Házi készítésű hideg cappuccino

Hozzávalók:
- Tej - 1 pohár
- Csokoládészirup - 1 evőkanál. l.
- Instant kávé (por) - 1 tk.
- Jég - 2 kocka
- Cukor, fahéj

Keverje össze a tejet, a csokoládészirupot, a kávét és a jeget egy turmixgépben. Pulzáljon, amíg hab nem képződik. Ezután adjunk hozzá cukrot ízlés szerint. Az italt poharakba töltjük, fahéjjal díszítjük (elhagyható). Azonnal tálaljuk.

A kávé és az alkohol egyesülése különösen erőssé válik a hideg szél és az első téli hideg idején. Ez a hagyományos összetevőkombináció segíti a gyors felmelegedést, ami a megfázás első jelére szükséges, a koffeinnek köszönhetően pedig élénkítő mérgező hatású.

Útmutatónk bemutatja a forró kávé alapú alkoholos koktélokat, valamint elmeséli azok elkészítésének alapvető szabályait és finomságait.

ALAPÖSSZETÉTEL

Az alkoholos koktél kávéval nagyon egyszerűen elkészíthető. A legtöbb esetben a következőket tartalmazza:

Egy ilyen készlet alapján sok kombinációt hozhat létre. Néhány egyszerű, de fontos szabályt azonban érdemes szem előtt tartani.

ALAPSZABÁLYOK

7 NÉPSZERŰ LIKŐR KÁVÉKOKTELÉHOZ

Mivel az új jogszabály értelmében nem írhatunk a meglévő alkoholmárkákról és -nevekről, ezért fiktívekről kellett írnunk.

• Baileysk- tejszín 17%-os erősségű krémlikőr, ír whisky, cukor, vanília és kakaóbab. Először 1974-ben adták ki. Most több változatban is bemutatják: eredeti, mentás csokoládé, karamell és mások.
• Francelicok- markáns diós ízű és gyógynövényes jegyekkel rendelkező likőr. A legenda szerint egy olasz remete szerzetes találta fel több mint 300 évvel ezelőtt. Erőssége 20%.
• Gallianok- gyógynövénylikőr vanília utóízzel és valamivel több, mint 30% alkohollal. 1896-ban hozták létre Olaszországban, Livorno városában. Különféle gyógynövények és fűszerek teljes összetételét tartalmazza: ánizs, vanília, gyömbér, citrusfélék és levendula.
• Kahluak- édes mexikói likőr rum alapú kávé ízzel. Erőssége 20%, tömeggyártását 1936-ban kezdték meg.
• Amarettok- Mandula ízű olasz likőr. Édes és keserű mandulából készül, fűszernövények és szőlőszirup hozzáadásával.
• Creme de Cacaok- kakaóbab, karamell és vanília alapú édes likőr. Lehet fehér vagy barna, és minél világosabb az ital, annál édesebb. Az erőd nem haladja meg a 22%-ot.
• Grand Marnierk- francia konyak alapú narancs ízű, erős gyümölcslikőr, 1880-ban készült. Keserű karibi narancs héja alapján készül, több fajta konyakkal, cukorral és egy különleges, titokban tartott összetevővel. Hat hónapos expozíció után erőssége 40% és afeletti között mozog.

ÍR KÁVÉ

Az ír kávé az a koktél, ami azonnal eszünkbe jut, ha a forró kávé és az alkohol kombinációját említjük. Ezt a koktélt a múlt század negyvenes éveinek elején készítette Joe Sheridan csapos, aki az Írország Atlanti-óceán partja közelében található Schenn repülőtéren dolgozott. Akkoriban az Egyesült Államokból gyakran érkeztek transzatlanti hajók a reptérre, és hogy valamiképpen üdvözölje és felmelegítse a fáradt utasokat, Joe egy egyszerű, whiskyt, erős kávét és cukrot tartalmazó koktélt készített a hagyományos ír whisky recept alapján. teával.

Az így kapott alkoholos italt nagyon szerette Stanton Delaplaine, San Francisco-i újságíró, aki 1952-ben kedvenc amerikai bárjában, a Buena Vistában beszélt róla. Így vált népszerűvé az ír kávé az USA-ban. Aztán a recept kissé megváltozott: az amerikai csaposok elkezdtek zsíros tejszínt tenni a koktél tetejére.

CAFE BRULO

Ez a forró kávékoktél szintén hosszú múltra tekint vissza, az 1890-es években New Orleansból származik, és vacsora utáni emésztőként szolgált. Égő fűszeres íze miatt „ördög kávénak” is nevezik.

KÁVÉFARIZEUS

Ezt az egyszerű kávékoktélt még a 19. században találták fel Észak-Németországban. A legenda szerint egy kisváros lelkésze bevezette az alkohol tilalmát, a helyiek pedig titokban rumot kezdtek adagolni a kávéba, az ital tetejére pedig egy magas tejszínhabos kalapot tettek, hogy elűzzék az alkoholszagot. Az egyik helyi ünnepen a lelkész ivott egy kortyot valaki más poharából, és rendkívül felháborodottan kiáltotta: „Ó, farizeusok!” Így kapta a nevét az ital.

CARSK

Ezt az egyszerű vodkán és kávén alapuló koktélt először a norvég Bohuslän régióban készítették el az 1880-as évek elején, és hamarosan népszerűvé vált a Skandináv-félszigeten. Az óskandináv dialektusból lefordítva ennek a koktélnak a neve az „agilis” vagy „energiát adó” jelzőhöz kapcsolódik.

MEXIKÓI KÁVÉ

Egy másik variáció ugyanerre a témára tequila hozzáadásával, amely ennek az egyszerű koktélnak a nevét adja.

HOT PORT FLIP

Az úgynevezett flip koktélok a 17. században jelentek meg, és sörből, erős alkoholból, tojásból, cukorból és fűszerekből készült forró italok voltak. Ezután a sört más összetevőkkel, például kávéval kezdték helyettesíteni. Az ilyen koktélok különösen jók voltak borús és hűvös időben, mint megfázás elleni és melegítő szer. Az egyik klasszikus flip koktél a Hot Port Flip.

BRAZILLERÓ KÁVÉ

Első pillantásra a koktél túl édesnek tűnhet, de a kávé és a cachaca kombinációjának köszönhetően, ami viszont semlegesíti a túlzott zsugorodást, váratlanul finomnak és élénkítőnek bizonyul.

SZERZETES KÁVÉJA

Ennek a hagyományos forró koktélnak gazdag édes íze van az összetételét alkotó számos likőrnek köszönhetően. A tejszínhab szinte desszertté varázsolja. By the way, egy nagyszerű lehetőség egy lány kezelésére.

CSOKIS-DIÓS KÁVÉ

Egy kellemes forró kávés koktél másik változata, amelyet kétségtelenül nemcsak megihatsz, hanem egy lánynak is kínálhatod.