A Kiwano is szarvas dinnye. Kiwano növény vagy afrikai uborka

A Kiwano Afrikában őshonos egzotikus gyümölcs, amely nagyon népszerűvé és sokak által kedveltté vált. Szokatlan megjelenésének és formájának köszönhetően termése meglehetősen nehezen összetéveszthető más trópusi finomsággal. A kiwano gyümölcs megjelenésében némileg az uborkára emlékeztet: ovális alakú, és pattanásokkal borított felülete van. A gyümölcs belseje a mag, amely világoszöld zseléből áll, magvakkal.

Megjelenésében ez a növény nagyon hasonlít a szőlőhöz. Gyakran használják dekorációként a kertben. Ez egy szerény, szapora egzotikus növény, ellenáll a betegségeknek és a kártevőknek. Más nevek – afrikai uborka, szarvas dinnye.

A Kiwano előnyei

A Kiwano gyümölcs más egzotikumokkal ellentétben változatos összetételű. 100 g pép tartalma: 89% víz, 2% fehérje, 1,1% zsír, 7,5% szénhidrát, 0,4% hamu. Ezenkívül a gyümölcs gazdag B, A, C vitaminokban, valamint mikro- és makroelemek(kálium, vas, magnézium, kalcium, mangán, cink). Ez alacsony kalóriatartalmú termék– csak 44% kalóriatartalom, ezért diétás táplálkozásra is alkalmas.

Hogyan kell használni a kiwano-t?

A sokoldalú egzotikumot előételekhez és különféle desszertekhez adják. Végül is nehéz eldönteni, hogy valójában gyümölcsről vagy zöldségről van-e szó.

Sok embert érdekel a Kiwano gyümölcs elfogyasztásának kérdése. A gyümölcsöt kettéosztjuk, a pépet kanállal eltávolítjuk. Nem kell kidobni a héját - szárítható. Ezt követően a kérget egy dekoratív tál formájában használják desszertekhez, vagy egy tálat, amelyben különféle ételeket vagy töltsön koktélokat.

Azok, akik többször is kipróbálták a Kiwanót, ínyenc lévén, szívesebben fogyasztják a gyümölcsöt mindenféle salátába. A darabokat szendvicsek és snackek díszítésére használják. Ezen kívül szépen apróra vágott gyümölcs kerül fagylaltra, koktélokra, különféle süteményekre, zselékre. Az övé édes-savanyú íz pikantériát fog adni és csodálatos íz bármilyen ételt.

A Kiwano nem csak eredeti, azaz nyers formában fogyasztható. A gyümölcsöt gyakran sózzák és pácolják.

Az éretlen gyümölcsöket pácoláshoz használják. Annak ellenére, hogy ez az egzotikum az ínyencek szerint némileg hasonlít egy ecetes uborkára, ez az egzotikum sokkal finomabb, mint egy zöld ecetes zöldség.

Kiwano saláta receptek

Kiwano termesztése otthon és a kertben

A Kiwano könnyen termeszthető kertünkben, erkélyen vagy akár ablakpárkányon is, és nagyon jó termést érhet el. A feltételeknek a következőknek kell lenniük: védelem a közvetlen napfénytől (a legjobb a részleges árnyék), a széltől és a huzattól, valamint elegendő öntözés. Ha délben ragyogó nap süt a szőlőre, barna foltok jelennek meg a leveleken, és a petefészkek lehullanak. A talaj legyen nagyon laza és légáteresztő. A szárakat meg kell támasztani, de le kell kötni. Legjobb kerítés mellett, fal alatt, alatt termeszteni gyümölcsfa. Néhányat közvetlenül a földön termesztenek, ahol a szárak szétterülnek.

A magvak megvásárolhatók a magboltokban, vagy bevihetők érett gyümölcs, szárítsuk meg, tartsuk tápoldatban és vetjük el palántáknak. Minden más tekintetben a kiwano gondozása megegyezik az uborka gondozásával: öntözés, heti etetés, oldalhajtások csípése. A termés a magok elvetése után 2 hónappal kezdődik.

A növény alig betegszik meg, de nagyon rosszul reagál a hőmérséklet-változásokra. Ezért cserépben vagy kádban nevelhető, és már az első hidegnél bevihető. Ha a loggia zárva van, vagy otthon kiwanót termeszt, akkor a nap első felében ecsettel kell beporozni a virágokat.

Legtöbb megfelelő fajta benövésért középső sáv– Zöld sárkány, amely elég jól bírja a hideg éjszakákat.

Népszerűség az őshonos orosz növények veteményeskertekben történő termesztésével kapcsolatban kerti telkek, ma már szorosan határos a meglehetősen egzotikus növények nemesítésével. Sőt, mindkettőt aktívan fogyasztják élelmiszerként. A modern nyaralók csodái között érdemes megemlíteni egy olyan gyümölcsöt, mint a kiwano.

Mi az?

Ennek a csodálatos növénynek afrikai gyökerei vannak, de egyre inkább megtalálható az orosz kertészek és kertészek körében. Nagyon egyedi megjelenése és a fogyasztóink által ismert növényekkel való némi hasonlósága miatt a Kiwanot szarvas dinnyének, sőt afrikai uborkának is nevezik. Az ilyen analógiák a gyümölcs felszínén lévő sajátos tüskéknek, valamint a gyümölcs ovális alakjának köszönhetőek.

Bármely növényfajhoz való tartozását tekintve a tökfélék családjába tartozó lágyszárú szőlők közé tartozik. A héj sárgás-narancssárga színű, zselészerű pép, amely nagyszámú magot tartalmaz. A vélemények alapján a kiwano íze meglehetősen fanyar, és a héját ritkán használják élelmiszerekhez. A gyümölcs érettségi fokát a gyümölcs színének telítettsége jelzi - érett gyümölcsélénk narancssárgává válik.

Általában egy felnőtt növény eléri az 5 méteres magasságot, bár a göndörítő képessége miatt nagyon dekoratív megjelenésű. Ezért a kiwano gyakran olyan elemként működik, amellyel eredetileg személyes telket vagy akár loggiát tervezhet. A kultúra nagyon szívós, ellenálló képességgel rendelkezik különféle betegségek Ezenkívül a hozzáértő mezőgazdasági technológia lehetővé teszi, hogy meglehetősen tisztességes gyümölcstermést kapjon.

Annak ellenére, hogy a kiwano afrikai eredetű, ma ennek a növénynek számos fajtája létezik, amelyeket egy adott régióban és éghajlaton termesztenek. Egyes fajtákat Szibériában üvegházi körülmények között termesztik. Kedvező éghajlaton a szarvas dinnye nyílt terepen termeszthető Oroszország központi régióiban.

• szénhidrátok - 7,6 gramm;
• fehérjék - legfeljebb 1,8 gramm;
• zsírok - 1,3 gramm.

Van egy hazai szőlőfajta, a „Zöld Sárkány”. A termés egyéves, tenyészideje körülbelül 80 nap. A szárak magassága általában három méter. Az érett gyümölcsök tömege 150 gramm, és a szedés után legalább hat hónapig eltartható. Ennek ellenére a gyümölcs fő szállítói Afrika, Izrael és Dél-Amerika országai.

A liana kicsi, de sok sárga virággal virágzik. A kúszónövény felületes gyökérrendszerrel rendelkezik. A lombozat hasonló az uborka zöld tömegéhez, de kisebb méretben különbözik tőle.

A gyümölcs alacsony kalóriatartalmú. Egy gyümölcs körülbelül 44 kalóriát tartalmaz. A táplálkozási egyensúly szempontjából a kiwano a következőket tartalmazza:

• szénhidrátok - 7,6 gramm;
• fehérjék - legfeljebb 1,8 gramm;
• zsírok - 1,3 gramm.

Viszonylag napi norma a szervezet számára érdemes megjegyezni, hogy 100 gramm gyümölcs a szükséges anyagok körülbelül 2% -át teszi ki. Az akvizícióval kapcsolatban egzotikus gyümölcs, akkor ebben a kérdésben a következő ajánlásokra kell hagyatkoznia:

• a gyümölcsnek nem lehet vizuális sérülése, emellett előnyben kell részesíteni a közepes méretű kiwanokat;
• élénk szín jelzi, hogy érett;
• a gyümölcsnek tapintásra rugalmasnak kell lennie;
• Ezenkívül az érett kiwanonak sárga tövisnek kell lennie.

Ha a gyümölcsöket valahova szállítják, jobb, ha éretlen termékeket választanak. Megkülönböztető tulajdonság a gyümölcs az a képesség, hogy a leszedés után érik. Számos ajánlás létezik a gyümölcs otthoni tárolására vonatkozóan, a követelmények hasonlóak az uborka tárolásának feltételeihez. A legtöbb gyümölcshöz hasonlóan a kiwanót is a legjobb a hűtőszekrényben egy speciális alsó rekeszben tárolni. Ahhoz, hogy a gyümölcs beérjen, a napon kell hagynia.

Általában a mechanikai sérülésekkel nem rendelkező gyümölcsöket körülbelül hat hónapig lehet otthon tárolni, mivel a pépet vastag héj megbízhatóan védi a külső tényezőktől.

Hasznos tulajdonságok

A gyümölcs kémiai összetétele miatt besorolható hasznos termékek Mert egészséges táplálkozás. A gyümölcs A-, B-, C-vitamin-tartalmával tűnik ki, amelyek létfontosságúak a szervezet működéséhez. Ezen kívül, minimális kalóriatartalomÉs nagyszerű tartalom A víz lehetővé teszi a kiwano használatát azoknak az embereknek az étrendjében, akik figyelik a súlyukat. Segít javítani az immunitást, eltávolítja a méreganyagokat, és csillapítja a szomjat. Hazájában a gyümölcsöt külső vérzéscsillapító szerként használják, mivel a gyümölcs összehúzó tulajdonságokkal rendelkezik. Pulpáját a vérveszteség megállítására használják.

Igény szerint egzotikus uborkaés kozmetikai célokra. Különféle bőrápoló termékek készülnek ennek alapján, a kiwano a tisztító maszkok összetevőjeként működik. A gyümölcsöt gyakran mézzel kombinálják. A különleges kémiai összetételnek köszönhetően a gyümölcs fogyasztása pozitív hatással van a bélmozgásra. A kálium, amelyben a kultúra gazdag, javítja a szív- és érrendszeri aktivitást.

A Kiwano még cukorbetegek számára sem ellenjavallt.

Érdemes kiemelni a gyümölcsben található főbb hasznos anyagokat:

• A-, B1-, B3-, B5-, B6-, PP-, C-vitamin;
• makroelemek - kálium, nátrium, magnézium, foszfor;
• mikroelemek - mangán, vas, cink, réz;
• emellett savakat és ásványi sókat is tartalmaz.

Olyan lenyűgöző lista hasznos összetevők lehetővé teszi a következő főbb pontok kiemelését, amelyekben a kiwano fogyasztásának előnyei maximálisan megnyilvánulnak:

• összetételének köszönhetően számos mikro- és makroelemmel telített, biztosítja a szervezet számára a megfelelő működéshez szükséges anyagkészletet; a kiwano fogyasztásának előnyei különösen nyilvánvalóak téli időszak, bebizonyosodott, hogy az ezt a gyümölcsöt tartalmazó ételek, amelyek rendszeresen jelen lesznek az étrendben, pozitív hatással lesznek az általános immunitásra;
• 89%-os víztartalmának köszönhetően a gyümölcs képes megfelelő szinten tartani a folyadékháztartást;
• a kálium jótékony hatással van a szívizom működésére;
• alacsony kalóriatartalma miatt a gyümölcs diétás emberek számára javasolt;
• a kiwano pépből származó lé serkenti az emésztőrendszert, a rostok pedig javítják a bélmozgást, ami segít eltávolítani a káros anyagokat a szervezetből.

Kár

Az afrikai uborka előnyeinek és előnyeinek lenyűgöző listája ellenére van néhány korlátozás a fogyasztásával kapcsolatban. Érdemes megjegyezni, hogy a gyümölcsnek nincs konkrét ellenjavallata, de mivel a gyümölcs még mindig egzotikus termés, ezért óvatosan kell enni. Ez azokra az emberekre vonatkozik, akik hajlamosak az ételallergiára. Ezért érdemes kis adagokban bevezetni az étrendbe, gondosan figyelemmel kísérve szervezete reakcióit.

Emellett előfordulhat egyéni intolerancia bármely anyaggal szemben, ilyenkor érdemes teljesen kerülni az afrikai finomsággal való ismerkedést.

Hogyan eszi a gyümölcsöt?

Sokakat aggaszt a kérdés, hogy milyen formában lehet fogyasztani ezt a gyümölcsöt. Ebben az esetben ez mind az íz-preferenciákra, mind az extrakcióra vonatkozik maximális haszon. A szervezet folsavval és aszkorbinsavval való gazdagítása érdekében a kiwanót eszik bele friss amikor éppen leszedték a gyümölcsöt. Tedd ki a változatosságnak hőkezelés nem szükséges, az egyetlen korlát a héj, ami étkezésre teljesen alkalmatlan. A pépet a magokkal együtt megesszük, a gyümölcsöt két részre vágjuk, a belsejét kanállal kikanalazzuk. Ráadásul csodálatos friss gyümölcslevet készítenek belőle. Önálló italként vagy más italokkal kombinálva is fogyasztható.

A Kiwano-t zselék, lekvárok és kompótok készítésére használják. A gyümölcs pácolható, sőt sózható is. A gyümölcs nemcsak külön ételként, hanem hozzávalóként is szolgálhat. A gyümölcs gyakran megtalálható benne gyümölcskeverékek vagy más könnyű harapnivalók. Ezen kívül szolgál csodálatos dekorációételekhez.

Egyes ínyencek még az afrikai uborka héját is megeszik, mert rostban és B-vitaminban gazdag.

Leszállás

Tisztelők egzotikus gyümölcsök A kiwanokat nemcsak nyílt terepen és üvegházakban termesztik, hanem otthon is magvakból. A legtöbb növényhez hasonlóan a magvak elültetése mellett a liánt dugványokkal vagy palántákkal is termesztik. A magvak elültetése azonban a legtöbb esetben hatékonyabb lesz. A növényt tartalmazó cserepek az erkélyeken vagy akár otthon is megtalálhatók. Tartályként általában egy erősített talajkeverékkel töltött nagy térfogatú tartályt használnak.

A palánták +25 és +35ºС közötti hőmérsékleten csírázhatnak. Ha nem követi, a növekedés visszamaradt hőmérsékleti rezsim. A Lianát többféleképpen termesztik. Leggyakrabban olyan magvakat használnak, amelyeket egy hónappal azelőtt vetnek el, hogy parcellába vagy üvegházba ültetnék őket. Azonnal be nyílt terep magokat nem lehet elvetni, mivel a levegő hőmérsékletének legkisebb csökkenése a fiatal növény halálát okozza. Ez az idő általában áprilisra vagy májusra esik.

Mielőtt ezt megtenné, nem kell rohanni a nyílt terepen történő ültetéssel, jobb, ha a növényt több hétig üvegházban helyezi el. A kiwano helyes ültetése érdekében figyelembe kell venni, hogy a szőlő optimális elrendezése több sor létrehozása, amelyek közötti távolság körülbelül 40 centiméter. Az ültetésre szánt talajnak legalább +10ºС-ra fel kell melegednie. Az ültetési mélység nem haladja meg a három és fél centimétert.

A szőlőt olyan helyre kell ültetni, ahol nem éri közvetlen napfény, és nincs huzat. A legjobb lehetőség kerítés vagy bármely épület mentén fog ültetni. A Kiwano jól fejlődik laza és könnyű talajban, de a szárazság és a túlzott öntözés tönkreteheti. Manapság nincsenek önbeporzó kiwano fajták, ezért otthoni szőlőtermesztéskor a beporzást kézzel, kefével végezzük.

Annak érdekében, hogy a növény a lehető leggyorsabban alkalmazkodjon a talajhoz, szigorúan be kell tartani a mezőgazdasági technológia alapvető szabályait.

Gondoskodás

A kiwano termesztése megköveteli a növény gondozására vonatkozó kötelező követelmények betartását. Ezt a leírást kell követni kötelező szakaszok, Hogyan:

• gyomlálás– a növény körüli talajt rendszeresen meg kell lazítani és a gyomokat eltávolítani, mivel a növény csak könnyű talajban fejlődik jól;
• locsolás– a termény öntözését hetente legalább 2-3 alkalommal kell elvégezni;
• megtermékenyítés– a legtöbb kerti növényhez hasonlóan az afrikai liánnak is szüksége van műtrágyára, jó kiegészítés a Kiwano növekedéséhez és fejlődéséhez ökörfarkkóró vagy csirkeürülék lesz, de előfeltétel a növény táplálására a szerves anyagok és ásványi anyagok váltakozása tápanyagok; Hasznos lenne levéltáplálást végezni;
• feltét– hogy a növény ne sűrűsödjön meg túlságosan, az oldalhajtásokat becsípjük, a meddő virágokat általában eltávolítjuk a termésből; a fiatal, hetes petefészket 1-2 nap múlva el kell távolítani, mert az ilyen munka elősegíti az új gyümölcsök kialakulását;
• kupacolás– ezek az intézkedések nem kötelezőek, de ha a talaj napközben nagyon túlmelegszik, vagy ha a talaj egyik napról a másikra észrevehetően túlhűl, jobb a növényt feldombolni, hogy megvédje a gyökérrendszert a hőmérséklet-ingadozásoktól; emellett ez segít megőrizni a tápanyagok nedvességét a talajban;
• néhány gyümölcsöt a növényen kell hagyni, hogy teljesen beérjen, amelyből később magokat szerezhet új növények ültetéséhez;
• a vegetációs időszak végén az összes gyümölcsöt össze kell szedni,és tedd a növényeket komposztba.

A következő videóban többet megtudhat a kiwano vetéséről.

A kiwano vagy afrikai uborka, a mi szélességi köreinken szarvas dinnye egzotikus növény, szülőföldje az afrikai kontinens. A termés termése meglehetősen jellegzetes, amelyet nehéz összetéveszteni egy másik növény gyümölcsével. Ovális formájával és számos pattanásával kicsit hasonlít a nálunk megszokott uborkára.

A kiwano belsejében zselés pépből áll, amelyben könnyű magvak találhatók.

Maga a növény hasonló a liánhoz, és sok kertész dekoratív funkcióját használja a webhely díszítésére. Általában az egzotikus növény könnyen gondozható, és ellenáll a betegségeknek és a káros rovaroknak.

Milyen előnyei vannak az egzotikusnak

Az arcbőr állapotára gyakorolt ​​jótékony hatást észlelték, amikor a gyümölcsöt külsőleg alkalmazták a tápláló maszk. Még az ősi afrikai törzsek is használták a kiwano gyümölcsöt a vérzés megállítására, a sebek gyógyítására vagy az égési sérülések gyógyítására. Lé egzotikus gyümölcs a betegségben szenvedők számára javasolt emésztőrendszer. A gyengéd és könnyen emészthető rostok serkentik a belek működését, eltávolítva a káros méreganyagokat a szervezetből.

Kiwano fogyasztás

A kiwano gyümölcs nemcsak frissen, hanem savanyúság vagy pácok fő összetevőjeként is jó.

Kiwano - otthon termesztés

A növény jól érzi magát részleges árnyékban, távol a huzattól és a széltől. Biztosítani kell a rendszeres, bőséges öntözést is. A szőlőt semmilyen körülmények között ne tegye ki közvetlen napfénynek, különben foltok jelennek meg a leveleken, a fiatal petefészkek pedig elsorvadnak és leesnek.

Az ültetéshez megfelelő talajt kell kiválasztani, amely könnyű és laza, légáteresztő legyen. A kiwano szárak támogatást igényelnek, ezért érdemes előre gondolkodni a növény ültetésekor. Ha nyílt terepen van, akkor a támaszték lehet kerítés, falak vagy növekvő fák.

Ha érdekli ez az afrikai gyümölcs, akkor a magokat nem csak szaküzletekben vásárolhatja meg, hanem az érett gyümölcsből is kivonhatja.

A pépből kivont magokat meg kell mosni, tápoldatban tartani, majd palántának vetni. A növény a vetés után két hónapon belül elkezd termést hozni.

A kiwano egy egzotikus gyümölcs, amely Afrikában őshonos. A növény a tökfélék családjába tartozó lágyszárú szőlőhöz és az uborka nemzetség egyik fajához tartozik. Külsőleg a virágokkal és gyümölcsökkel rendelkező növény nagyon hasonlít ehhez a zöldséghez. A liana 3 méter hosszúra nő, a levelek nagy zöldek, enyhén boncoltak. A kiwano virágzása nyáron kezdődik, virágai sárgák és reggeltől délig nyílnak. Gyümölcsei oválisak, dinnyéhez vagy túlérett uborkához hasonlóak, csak puha tövisekkel. A belsejében zselészerű zöld pép található, számos halványzöld maggal. A Kiwano íze olyan, mint az uborka és a banán keveréke. Héja bőrszerű és eres, lágy tüskék, éretlen gyümölcsökben zöld, az érés során fokozatosan sárgává, vörösessé vagy narancssárgává válik. A gyümölcsök 15 cm hosszúra nőnek, súlyuk 60-350 g.

A kiwano egyéb nevei: Milano, hamis anguria, antillák vagy afrikai uborka, zselé vagy szarvas dinnye. Ma ezt a növényt széles körben termesztik Közép-Amerikában, Izraelben, az USA-ban és Új-Zélandon.

A Kiwano sikeresen növekszik a trópusi éghajlatú országokban, és egyáltalán nem tolerálja a nulla fok alatti hőmérsékletet. Az orosz tenyésztők kifejlesztették a Green Dragon fajtát, amely jól alkalmazkodik az orosz éghajlathoz, és gyorsan termést kezd. Már 75 nappal a hajtások megjelenése után lehet betakarítani az első betakarítást.

Előnyök és károk

A Kiwano sok A-, C-, P- és B-vitamint, aszkorbinsavat, béta-karotint tartalmaz, tartalmaz szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat, vasat, mangánt, káliumot, kalciumot, foszfort, cinket, rezet, sókat és szerves savakat. Egy gyümölcs 89% vizet tartalmaz, 100 g kiwano 45 kcal-t tartalmaz.

A kiwano egészségügyi előnyei:

• leereszti vérnyomás, ami a magas vérnyomáshoz szükséges. Rendszeres használat A gyümölcsfogyasztás véd a szívinfarktustól és a reumától;
• csökkenti a cukor mennyiségét a vérben, ami különösen fontos a cukorbetegek számára;
• hígítja a vért köszönhetően nagy számban víz pépben;
• eltávolítja a radionuklidokat, salakanyagokat és toxinokat a szervezetből;
• helyreállítja a víz és a só egyensúlyát, telíti a test sejtjeit alapvető anyagokkal, oxigénnel és nedvességgel;
• megakadályozza a szervezet öregedését és a rákos daganatok kialakulását;
• serkenti az emésztést köszönhetően élelmi rost, amelyek a gyümölcs részét képezik és beborítják a gyomor és a belek falát, elősegítve azok regenerálódását;
• hasznos a fogyáshoz, fontos elemekkel telíti a testet és elősegíti a zsírok lebontását;
• erősíti az immunrendszert és az ízületeket;
• növeli a hemoglobint a vérben, növeli a vörösvértestek számát;
• segít az álmatlanságon, erre a célra a levet mézzel összekeverjük, és éjszaka megissza.

A gyümölcsök a következő tulajdonságokkal rendelkeznek:

• megnyugtató
• fertőtlenítő
• gyulladáscsökkentő
• tisztítás
• immunmoduláló
• gyógyító

A kozmetológiában a gyümölcsből maszkokat készítenek, amelyek feszesítik, tonizálják az arc és a test bőrét, bőrradírokat, peelingeket.

A gyümölcs fogyasztásának nincs ellenjavallata, kivéve allergiás reakció test. Nem szabad elfelejteni, hogy számunkra ez egy egzotikus gyümölcs, és a test számára az új étel, amelyet egyszerre kell kipróbálnia, és figyelemmel kell kísérnie a reakciót.

Szájmaszk

Távolítsa el a pépet 1 kiwano gyümölcsről, és keverje össze mézzel. Használhat joghurtot vagy tejfölt. Vigye fel az elkészített keveréket az arcára néhány percig, majd öblítse le meleg víz.

Alkalmazás az orvostudományban

A gyümölcs levét nyugtatóként használják, fogyasztása nagyon hasznos az álmatlanságban szenvedők számára. A gyümölcs jótékony hatással van a bélmozgásra, külsőleg használják égési sérülések és nyílt sebek kezelésére, segít a vérzés elállításában. Kiwano renderel terápiás hatás vérszegénység, tuberkulózis, érelmeszesedés, hörghurut és köszvény kezelésére. A kemoterápia során a gyümölcslé nagyon hasznos, amely bizonyos mértékig segít megvédeni a szervezetet a mellékhatás ez az eljárás - hajhullás.

Használja a főzéshez

A kiwanót nyersen fogyasztják, salátákat készítenek belőle, amelyeket citromlével, borssal, sóval ízesítenek. A gyümölcsöket fagylalthoz, sorbethez adják, túrós desszertek. A fiatal gyümölcsöket pácolják és tartósítják, mint az uborkát. A Kiwano zabkások, levesek és köretek készítésére alkalmas.

A gyümölcs jól illik joghurtokhoz, krémekhez, turmixokhoz, bogyókhoz, zöldségekhez, halhoz és húsételek. Kiwanoból nagyon ízletes szószok, lekvárok, kompótok és desszertek készülnek. A gyümölcsök hőkezelhetők és pácolhatók. A gyümölcslevet narancs- és citromlével összekeverjük, mixerben felverjük, és a gyümölcs héjából készült pohárban tálaljuk. Ennek a gyümölcsnek a hazájában a legtöbbet népszerű étel- tenger gyümölcsei előétel sajttal és kiwanóval.

Érdekes megjelenés a gyümölcsöket ételek díszítésére és ünnepi asztalok. Tálaláskor a gyümölcsöt szeletekre vagy karikákra vághatjuk, a pépet héjból készített pohárba tesszük, bogyós gyümölcsökkel díszítve.

Sherbet Kiwanoval

Hozzávalók:

• 3 narancs;
• 2 evőkanál. l. cseresznyelikőr;
• 150 g ananászos joghurt;
• 180 g sűrített tej vagy tejszín;
• 3 Kiwano gyümölcs.

Készítmény:

1. A narancsból kifacsarjuk a levét és leszűrjük, hozzáadjuk a likőrt, a joghurtot és a sűrített tejet.
2. Helyezze a keveréket egy éjszakára hűvös hely, 3 rétegben hajtogatott gézzel takarva.
3. Adjuk hozzá a kiwano pépet, keverjük össze és tegyük a fagyasztóba egy napra.
4. Az első 2-3 órában keverje fel a keveréket mixerrel vagy habverővel, hogy ne képződjön csomók a zserbében.
5. A kész desszertet poharakba tesszük, tejszínnel, bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölccsel díszítjük.

Kiwano szósz

Hozzávalók:

• 2 lime;
• 1 kiwano;
• 1 citrom;
• egy gerezd fokhagyma;
• só, bors;
• 1 tk. mustár;
• 1,5 evőkanál. l. olajbogyó olajok

Készítmény:

1. Hámozzuk meg a lime-ot, a kiwanót és a citromot.
2. Darálja meg a gyümölcsöket egy húsdarálóban, és nyomja át a masszát a sajtruhán.
3. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, a zúzott fokhagymát, olajat és mustárt adjuk a léhez, jól keverjük össze.
4. Forraljuk fel a keveréket, és tegyük a fagyasztóba egy kis időre.

A szósz egzotikus ízt és aromát kölcsönöz az ételeknek.

Hogyan válasszuk ki és együnk Kiwano-t

Az egzotikus gyümölcsök kiválasztásakor nagyon ügyeljen arra, hogy ne vásároljon romlott vagy éretlen gyümölcsöt. A Kiwano kiválasztásakor emlékeznie kell a következő ajánlásokra:

• vásároljon közepes méretű gyümölcsöt;
• érett, gazdag narancssárga színű gyümölcsök márványzárványokkal;
• a héjon nem lehetnek sötétbarna foltok vagy sérülések;
• a gyümölcsnek tapintásra rugalmasnak kell lennie;
• at érett gyümölcs sárga tüskék.

Ha a kiwano nem volt ideje érni, és vásárolt zöld gyümölcs, ne aggódj, néhány napon belül magától beérik.

Ha ez az első alkalom, hogy kipróbálja ezeket a gyümölcsöket, lehet, hogy azon töpreng, hogyan egye meg őket? A kiwano héja ehetetlen, gyakran használják tányérként, amelyre a pépet szétterítik. A gyümölcs pépje nagyon puha, és nem választható el a héjától, mint például a narancsé. Általában a gyümölcsöt két részre vágják, és a tartalmát egy kanállal fogyasztják el. Ízlés szerint hozzáadhat cukrot vagy sót a péphez.

Otthon termesztés

Ha érett kiwano gyümölcs van a kezében, elmentheti a magokat, és április végén vagy május elején elültetheti őket. A növény jól gyökerezik lakásban és kertben is, ha helyesen ültetik és alkotják. szükséges feltételeket. A magokat csak a jól érett gyümölcsből kell eltávolítani. Válasszon nagy és egész magokat.

A kiwano magok ültetése több szakaszból áll:

• áztassa a magokat nátrium-humát oldatban, használhatja az „Epina-extra” műtrágyát;
• amikor a magok megduzzadnak, tedd meleg helyre 3 napra, amíg kikelnek, ez növeli a csírázás esélyét;
• Ültessük el a magokat 3,5 cm mélyen laza, tápláló talajba, amely virágboltban vásárolható meg. Az ültetésre szolgáló tartály átmérője nem haladhatja meg a 10 cm-t;
• fedje le az edényt filmmel, amikor a magok kihajtanak, el kell távolítani. A csírákat rendszeresen öntözzük.

Gondozás és átültetés nyílt terepen

A termesztés során be kell tartani néhány szabályt a növény gondozására vonatkozóan:

• tartsa a hőmérsékletet 25 fokon;
• biztosítsa a növényt hosszú nappali órákban fénycsövek segítségével;
• védje a kiwanót a közvetlen napsugárzástól, hogy elkerülje az égési sérüléseket;
• tartsa nedvesen a talajt, és rendszeresen lazítsa meg.

4 hét elteltével átültetheti a kiwanot nyílt talajba. Hogy megvédje a fiatal növényt a hidegtől, üvegházat hozhat létre számára. A növénynek sok hely kell, mert gyorsan növekszik és terjed. Kerítés vagy fal mentén célszerű sík felületre, szélcsendes, meleg helyre ültetni. 1 m2-enként legfeljebb 2 bokrot szabad ültetni. Az ültetésre szolgáló lyuk 40 x 35 cm méretű legyen. A kiwano gyökérrendszere gyengén fejlett és felületesen helyezkedik el, nem bírja a szárazságot és a pangó vizet. Nagy előnye a növény jó ellenálló képessége a kártevőkkel és betegségekkel szemben.

Hetente 2-3 alkalommal öntözze meg a növényt, ha az időjárás nem túl meleg. Ha nagyon meleg van, minden nap öntözni kell. Ezt célszerű napkelte előtt vagy napnyugta után megtenni. A kiwano termőterületén nem lehet gyomnövény; Amikor a földet kéreg borítja, lazítsa meg kora reggel vagy este.

Ha a talaj napközben nagyon felforrósodik vagy hideg lesz, dombra fel. Ez megvédi a gyökereket a hipotermiától és a túlmelegedéstől, és segít megtartani a nedvességet a talajban. A jó betakarítás érdekében ügyeljen arra, hogy csípje meg, távolítsa el az oldalhajtásokat. A bokrokat kör alakban alakítják ki, vagy hagyják, hogy egy folytonos vonalban kinyúljanak.

Feltétlenül trágyázza meg a talajt, alkalmazzon ásványi és szerves trágyákat, hogy a kiwano gyorsabban növekedjen és gyarapodjon. szükséges mennyiség zöld tömeg. Alkalmasak a csirketrágyából, ökörfarkkóróból vagy gyógynövényekből készült szerves infúziók. Jobb, ha komplex műtrágyákat használunk ásványi műtrágyákból. Az etetést 10 naponta kell elvégezni, ásványi és szerves trágyák váltogatásával, hogy a növény ne éhezzen.

Ha a kiwano támasztékkal rendelkezik, kösse meg függőlegesen a fő szárat, hogy a fő tömeg felfelé nőjön, ez segít helyet takarítani körülötte. Használhat uborkahálót. Üvegházban történő termesztéskor nem nélkülözheti harisnyakötőt, különben a növény nagyon elterjed. A Kiwano nagyon szép sövényt készít, élénk gyümölcsökkel díszítve.

Betakarítás és tárolás

A kiwanót augusztusban szüretelik, amikor a gyümölcsök megérkeznek sárga. Az ilyen gyümölcsök jól tárolhatók, de az íze sok kívánnivalót hagy maga után. Ha szeretne kapni finom termés, kezdje el gyűjteni, amikor a kiwanok élénk narancssárga árnyalatúak. A betakarítás után a növény több gyümölcsöt terem. Megfelelő betakarítással egy üvegházban termő kiwano akár 200 gyümölcsöt is teremhet szezononként. A jó termés érdekében a kifejlett zöld növényeket időben el kell távolítani, és azonnal meg kell csípni a szőlőt, hogy korlátozzák a hímvirágú hajtások növekedését.

A betakarítás akár 6 hónapig is eltartható, nem kell lefagyasztani vagy hűtőbe tenni. Ha szeretnél télre felhalmozni a gyümölcsöket, tartósíthatod sóval vagy cukorral. Az ilyen készítmények jót tesznek a testnek hideg időben, táplálják hasznos anyagokés díszítse az asztalt az ünnepekre.

Egy szokatlan egzotikus gyümölcs, a Kiwano az afrikai kontinensről származik. Jelenleg a növényt más országokban termesztik, például: Izraelben, Dél-Amerikában, valamint Olaszországban és Új-Zélandon. Szokatlan megjelenése miatt a Kiwano gyümölcsöt szarvas dinnyének hívják - nagyon hasonlít egy közönséges kis dinnyére, amelyet éles tövisek borítanak. Ennek ellenére gyakrabban hívják afrikai vagy édes uborkának, mivel a péje egyszerre uborka és banán ízű.

A növény szerény, szinte nem betegszik meg, elviseli a gondozás során fellépő hibákat, és jelentős termést hoz. Sok kertész termeszti a telkén. Mivel a növény nagy szőlőnek tűnik, függőlegesen ültetve nagyon jól néz ki, és a kert igazi dísze lehet.

Ezenkívül a gyümölcsök jót tesznek az egészségnek, és segítenek bizonyos betegségek kezelésében. Ezért nem szabad figyelmen kívül hagynia a kiwano termesztésének lehetőségét az ingatlanon vagy otthon. Nézzük meg többet, mikor kiwano gyümölcs, jótékony tulajdonságok, otthon termesztés:

A kiwano hasznos tulajdonságai

Az egzotikus gyümölcs pépje kiváló minőségű, gazdag vitamin összetétel. Például a C-, A-vitamin, valamint szinte a teljes B-csoport (B1, B2, B3, B5, B6, B9) bemutatásra kerül. ott van ásványi anyagok: magnézium, kálium, kalcium, van még vas, mangán, réz és foszfor, ami oly értékes a csontrendszer számára.

Az afrikai uborka termései sok vizet tartalmaznak, így fogyasztva helyreállnak víz egyensúly. Köszönhetően magas tartalom kálium, a gyümölcsök jótékony hatással vannak a szív és az erek egészségére. A Kiwano kiváló hatással van az emésztésre, javítja a bélmozgást, és természetesen megtisztítja a káros, mérgező lerakódásoktól. Hazájában, Afrikában a vérzés elállítására használják, mivel a gyümölcs pépje összehúzó hatású.

A szakértők a kiwano használatát javasolják azoknak, akiknek van túlsúly vagy akik elhízottak. A helyzet az, hogy 100 g gyümölcspép mindössze 44 kalóriát tartalmaz. Ezért szerepelnek a legtöbb menüben különböző diéták. A cukorbetegek félelem nélkül fogyaszthatják őket. A kemoterápiás kúra során a gyümölcs levét péppel javasolt inni. Ez megállítja a fokozott hajhullást.

A kozmetikusok a pépet használják. Például a Kiwano keveréke, méh méz tejföl vagy joghurt hozzáadásával, tojássárgája- csodálatos alap egy kozmetikai maszkhoz. Ezzel a termékkel kisimíthatod a bőrt, rugalmasságot és frissességet adhatsz neki.

Hogyan termesztünk Kiwano gyümölcsöt?

A legjobb, ha a növényt palántákon keresztül szaporítjuk. Ehhez távolítsa el a magokat egy érett, sértetlen gyümölcsből. A vetés előtti napon feltétlenül tegye Epin-extra oldatba, vagy használjon nátrium-humátot. Ezt követően ültessük el a duzzadt magokat egy edénybe könnyű, légáteresztő, tápláló talajkeverékkel. Az ültetési mélység körülbelül 3 cm. Helyezze a cserepet egy jól megvilágított ablakpárkányra, és hagyja ott ülni pontosan egy hónapig, amíg el nem ülteti a palántákat a kertben.

Május közepe táján ültessük el a palántákat az üvegházban. A talajba ültetés csak a fagyveszély elmúltával lehetséges. Állandó talajba ültetés után helyezze a fiatal növényeket olyan helyre, ahol nincs huzat, és ahol nem fúj a hideg szél. A kiwano szőlő nagyon jól nő a kerítés mentén, és a pavilon rácsos falai mentén is fonódik.

Ügyeljen arra, hogy a fiatal növényeket függőleges rácsra kösse, hogy a szőlő könnyen összefonja őket. Nagyon szép lesz, amikor a kiwano virágozni kezd, majd gyümölcsöt hoz.

Növénygondozás

A növény jó növekedése és fejlődése érdekében feltétlenül lazítsa meg a talajt körülötte, és gyomlálja ki a gyomokat. Amikor kint meleg van és kevés az eső, öntözze gyakran – legalább heti 2-3 alkalommal.

Táplálja rendszeresen növényeit. Ezt szerves trágyákkal (mullein oldat, gyógynövény infúzió, csirketrágya oldat) 10 naponta kell megtenni. Időnként adjuk hozzá ásványi műtrágyák, például a Kemira kombi. 10 literenként 2-50 g arányban vízzel hígítjuk. leülepedett víz.

Gyakrabban távolítsa el a fiatal gyümölcsöket (petefészkeket), ez serkenti az új gyümölcsök növekedését. A vegetációs időszak végén távolítson el minden gyümölcsöt, és tegye a füvet komposztba. Két-három jól érett gyümölcsöt hagyjunk magvaknak.

Otthon termesztés

Ha nincs megfelelő földje ezeknek az egzotikus gyümölcsöknek a termesztésére, de nagyon szeretné élvezni a frissítő ízüket és előnyös tulajdonságait, próbáljon kiwanot termeszteni otthon.

Erre a legalkalmasabb egy loggia vagy erkély. De elég egy jól megvilágított hely a szobában. Csak védje a szőlőt a közvetlen napfénytől. A növénynek szórt fényre van szüksége, hogy ne égesse meg a leveleket.

Annak érdekében, hogy a növény jól és kényelmesen érezze magát a városi lakások otthoni környezetében, ültesse a növényt egy nagy cserépbe vagy más edénybe (5-25 liter). Ne felejtse el etetni kéthetente egyszer.

Gyümölcstermesztéshez kézi beporzást kell végezni. Ehhez puha kefével vigye át az egyik virág (hím) virágporát egy másik (nőstény) megbélyegzésére. Jobb, ha ezt a beporzást reggeltől délig végezzük, mivel estére a női virágok már elhalványulnak.

Ne hagyja, hogy a levelek kiégjenek, fedje le a kiwanót a perzselő napsugarak elől. Erre egy rendes gézdarab alkalmas. Jó, gondos gondozás mellett a növény hálásan válaszol Önnek gyönyörű virágzással és jó terméssel. hasznos gyümölcsök. Sok sikert nektek, kedves virágtermesztők!