Muffin cukkiniből kolbásszal - szokatlan snack! Cukkinis muffin kolbásszal és szalonnával, sajttal, sárgarépával, fokhagymával. Cukkinis muffin kolbásszal

Mindannyian szeretjük a házi süteményeket. De nem sok háziasszony készít ilyen desszertet zöldségből, például cukkiniből. Eközben ez az összetevő egyedi, páratlan ízt ad a kulináris terméknek. És lehet édes és sós is. Nemcsak melegen, de hidegen is finom lesz. Többre felhívjuk a figyelmüket érdekes lehetőségek ennek a kulináris terméknek az elkészítése.

Cupcake kakaóval és csokoládéval

Ez a desszert könnyű lesz. remek kiegészítés bármilyen teázásra. A reszelt cukkininek köszönhetően azt az érzést kelti, mintha valami krémben áznának a péksütemények. Ha még soha nem próbált ilyen desszertet főzni, akkor feltétlenül használja receptünket. Az így elkészült kulináris termék biztosan tetszeni fog Önnek, családtagjainak és vendégeinek.

Hozzávalók

A desszert elkészítéséhez a következő listán szereplő termékekre van szükségünk:

• 300 gramm cukkini;
• három tojás;
• másfél pohár cukor;
• kétharmada egy pohár növényi olaj;
• kicsit több, mint két pohár liszt;
• kakaó - 4 evőkanál;
• 100 gramm étcsokoládé;
• sütőpor tésztához és szódához - egy teáskanál;
• egy csipet só.

A felsorolt ​​hozzávalókból tésztát gyúrunk. Ezenkívül a desszert ízének javítása érdekében csokoládémázat készíthet. Ehhez 1,5 evőkanál kakaópor, fél pohár cukor és tejföl ill natúr joghurt. Süteményt fogunk sütni, de a sütéshez használhat hagyományos sütőt.

Főzési folyamat

Először keverjük össze a tojást, a cukrot, a vajat. Turmixgéppel addig keverjük, amíg a cukor feloldódik. Ezután adjuk hozzá a kakaót és keverjük össze. Ezután hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a sót. A tésztát összegyúrjuk. Nem lehet túl folyós, de nem is sűrű. A cukkinit meghámozzuk, felkockázzuk, és kinyomkodjuk belőle a felesleges nedvességet. A csokoládét késsel apróra vágjuk. Ezeket az összetevőket a tésztához küldjük, és jól összekeverjük. Most áthelyezheti a masszát a multicooker táljába, amelyet korábban olajjal megkentek. Bekapcsoljuk a készüléket „Sütés” módban, és egy órán át főzzük a cukkinis tortát kakaóval és csokoládéval. Ezután a desszertet állni hagyjuk egy kicsit, és kivesszük a tálból.

Az általunk kínált péksütemények díszítése csokoládé cukormáz. Az elkészítése meglehetősen egyszerű. Ehhez össze kell kevernie a cukrot, a joghurtot és a kakaóport egy serpenyőben. Tűzre tesszük, és állandó kevergetés mellett addig főzzük, amíg besűrűsödik. Hagyjuk kicsit kihűlni a cukormázt és vonjuk be vele a kész desszertet. Jó étvágyat!

Cukkinis torta sonkával

Ez a péksütemény nagyszerű lehetőség lesz uzsonnára vagy például reggelire. A tortát nagyon egyszerű elkészíteni. Hidegen és melegen is finom lesz.

Termékek

Egy ilyen cupcake elkészítéséhez gondoskodnunk kell a következő összetevők jelenlétéről a konyhában:

• egy cukkini;
• egy bolgár paprika;
• 250 gramm sonka;
• 200 gramm sajt;
• három tojás;
• három evőkanál tejföl és liszt;
• egy zacskó sütőpor;
• egy csomó kapor vagy petrezselyem;
• három gerezd fokhagyma;
• só és fekete bors - ízlés szerint.

Utasítás

A sonkát és a cukkinit meghámozzuk, apró kockákra vágjuk. A zöldeket és a fokhagymát apróra vágjuk. A paprikát először hosszában, majd kockákra vágjuk. A sajtot reszelőn bedörzsöljük. Ezeket az összetevőket összekeverjük. Csak egy kis sajtot hagyunk, amit később felhasználunk az eredeti cukkinis és sonkás muffin megszórásához. Egy külön tálban felverjük a tojásokat a tejföllel. Só, bors. Ezután adjunk hozzá lisztet a sütőporral és jól keverjük össze. Adjuk hozzá a zöldségek és a sonka keverékét. kenje meg növényi olajés tedd bele a tésztát. Finoman elsimítjuk, és a tetejére szórjuk a maradék sajtot. A tortánkat 200 fokon kb 40 percig kell sütni. Tálalás előtt a kulináris terméket darabokra kell vágni. Jó étvágyat!

Egy újabb finom cukkinis torta recept

Ez tökéletes büfékhez, piknikekhez és ünnepi asztal előételként. Ennek a kulináris terméknek az elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:

• liszt - 180 gramm;
• cukkini - 300 gramm;
• 80 ml tej;
• 60 ml növényi olaj;
• egy zacskó sütőpor;
• két tojás;
• 30 gramm kemény sajt;
• só és fekete bors - saját belátása szerint;
• friss mentalevél és fenyőmag - ízlés szerint.

A cukkinis sütemény, melynek receptjét ajánljuk, nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül. Tehát egy órán belül elkészítheti finom sütemények. Először is mossuk meg a cukkinit, és ha szükséges, hámozzuk meg. Ezután finom reszelőn bedörzsöljük őket. Az apróra vágott zöldségeket egy serpenyőben növényi olajon kissé megpirítjuk. Ez segít eltávolítani belőlük a felesleges nedvességet. Enyhén megsózzuk a cukkinit, és hagyjuk kihűlni. Egy külön tálban keverjük össze a tojást, a tejet és az olajat. Egy másik tálba öntsük a száraz hozzávalókat - a sütőport és a lisztet. Ott adjuk hozzá az előzőleg finom reszelőn reszelt sajtot is. A száraz hozzávalókat a tojásos-tejes masszához öntjük. Jól összekeverni. Sózzuk egy kicsit. Ne felejtse el, hogy a sajt maga sós, ezért ne vigye túlzásba ebben a szakaszban. Ezt követően sült cukkinit adhatunk a tésztához. Vágja fel a menta leveleit egy késsel. Ezután tedd őket a tésztába. Összekeverjük. A tésztát előre kivajazott tepsibe tesszük és egyenletesen elosztjuk. A tetejére szórjuk a leendő cukkinis tortát fenyőmag. A kulináris terméket körülbelül 50 percig sütjük 180 fokon. A kész tortát kissé le kell hűteni, majd ki kell venni a formából. Most már tálalhatja a péksüteményeket az asztalon. Jó étvágyat!

Recept cukkinis muffinokhoz mandulával és rummal

Egy ilyen kulináris termék nem csak azzá válhat nagyszerű desszert mindennapi teaivásra - nem szégyellik kedves vendégeiket megvendégelni. Az étel elkészítése meglehetősen egyszerű. Ehhez a következő összetevőkre van szükségünk:

• három tojás;
• cukkini - 180 gramm;
• 90 gramm cukor;
• vanillin és rum - egy evőkanál;
• őrölt mandula - 200 gramm;
• fél kanál fahéj és kevés porcukor a megszóráshoz;
• olaj a tepsi kikenéséhez.

Először a zöldségeket meg kell mosni és meghámozni. A legjobb, ha fiatal cukkinit veszünk. Ebben az esetben a sütés gyengédebb és lédúsabb lesz. A zöldségeket finom reszelővel ledaráljuk. Kinyomjuk belőlük a felesleges nedvességet. A tojásokat a cukorral és a vaníliával jól kikeverjük. Adjuk hozzá a fahéjat, a rumot, a cukkinit és a mandulát, keverjük össze. Homogén állagú masszát kell kapnia. Ezután már csak át kell tenni a tésztát egy előre olajozott formába, és 180 fokra melegítve a sütőbe küldeni. Süssünk egy cupcake egy cukkini kell körülbelül fél óra. A sütési idő a sütőtől függ. Ezután kissé le kell hűteni a kulináris terméket, ki kell venni a formából és megszórni porcukor. Most finom, ízletes, illatos és eredeti desszerttel ihat teát.

Számos lehetőséget kínáltunk a cukkinis muffin elkészítéséhez. Biztosak vagyunk benne, hogy mindegyik tetszeni fog Önnek és szeretteinek. Azonban nem szabad csak a meglévő receptekre korlátozódnia. Végül is mindig lehet kísérletezni, és kitalálni a sajátot eredeti változatok főzés érdekes és finom desszertekés harapnivalók. Sok szerencsét!

Eljött a cukkini ideje. Sokféleképpen lehet főzni belőlük, a figyelmedbe ajánlom a cukkinis uzsonnás muffin kolbásszal. Lágyak, puhák, egy csipetnyi füstölt hússal. Alkalmas nassolásra, piknikre stb.

Készítsük elő a hozzávalókat. A cukkinit lereszeljük vagy aprítógépben aprítjuk, szűrőedénybe tesszük, hogy jól lecsepegjen.

Én turmixgéppel darálom a kolbászokat, de érdekesebb és szebb abban az összefüggésben, amikor a húskomponens darabos, de az "enyém" nem akar rágni. A kolbász helyettesíthető főtt csirkével, akkor ez a recept a diétás kategóriába sorolható ... A cukkinit jól kinyomkodjuk, minél jobban kinyomkodjuk, kevesebb lisztet szükség lesz a jövőben.

180 * C-on 40-45 percig sütjük. Aki szereti a nedves muffint, az kevesebbet süthet, de mi szeretjük a teljesen sült.

Cukkinis torta - hihetetlenül gyengéd, ízletes, diétás snack.

Az ilyen péksüteményeket felszolgálhatjuk reggelire, vacsorára, vihetjük magunkkal útra.

Recept kiválasztása!

Muffin cukkiniből kolbásszal - a főzés általános elvei

Muffinhoz nem szükséges fiatal cukkinit használni. Érett zöldséget is vehetünk, de a héját le kell róla venni, a magokat eltávolítjuk. Ezután a cukkinit összetörjük. Ennek legegyszerűbb módja a reszelő használata. A chipseket egy tálba dobjuk, hozzáadjuk a többi hozzávalót.

Amit a tésztába teszünk:

különböző zöldségek;

Ripper.

A már elkészített és kikevert tésztához adjuk a kolbászt. A terméket csíkokra, kockákra, bármilyen más darabra vágják. Ha felforrt, használhat reszelőt, de jobb a nagy. A kolbász főtt, füstölt, szárazon pácolt, félfüstölt. Mindenféle termék alkalmas cupcakes készítésére. Vannak receptek sonkával, szalonnával, csirkével, kolbásszal.

A snack cupcake formák általában fémet vagy szilikont használnak. Mindenesetre kívánatos az edényt belülről vajjal megkenni. Hozzá fog járulni a megjelenéshez aranybarna a termék oldalain. Ha egy adag formák nem, használhat egy nagy edényt például sütemények sütéséhez vagy egy fogantyú nélküli serpenyőt.

Cukkinis muffin füstölt kolbásszal

Az egyszerű cukkinis muffin receptje kolbásszal, amelyet mindenképpen füstölni kell. Ebben az esetben a sütés hihetetlenül illatos lesz.

Hozzávalók

100 g kolbász;

300 g cukkini;

70 g liszt;

4 g hasadó;

Főzés

1. Három nagy cukkini, tegyük át a tészta dagasztására alkalmas tálba.

2. A tojásokat egy másik tálba törjük, sózzuk, borsozzuk, tehetünk bele egy kis száraz vagy friss, de apróra vágott zöldet.

3. Verjük fel a tojásokat egy perc alatt világos habbá.

4. Ráöntjük a lereszelt zöldségekre.

5. Ezután ki kell önteni a lisztet, hozzáadni a hasítót. A tésztát simára keverjük.

6. A kolbászt apró, legfeljebb 5 milliméteres kockákra vágjuk, és a már elkészített tésztába fektetjük. A masszát megkeverjük.

7. Most el kell osztania a tésztát a formákba. A sütemények sütés közben egy kicsit megemelkednek, ezért ne töltse meg a formát a tetejéig.

8. Küldjük sütni. 190 fokos hőmérsékleten a cupcakes körülbelül 25 percig sül. Pontos időpont a cukkini lédússágától függ.

Cukkinis muffin kolbásszal és sajttal

Csodálatos muffin receptje cukkiniből kolbásszal, amihez egy kis sajt is jár. Jobb használni kemény fajták. A tésztához tetszőleges fűszereket adhatunk.

Hozzávalók

300 g cukkini;

Liszt 70 g;

100 g kolbász;

140 g sajt;

1 tk ripper;

4-5 szál kapor;

Bors, édes paprika, só.

Főzés

1. Ha a cukkini kicsi, vékony héjú, akkor egyszerűen megmossuk és bedörzsöljük. Egy tálba tesszük.

2. A sajtot is bedörzsöljük, azonnal a cukkinihez adhatjuk.

3. A kolbászt apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a jövőbeli tésztához.

4. Ezután apróra vágott kapor zöldeket dobunk.

5. A tojásokat feltörjük, ráöntjük a hasítót, azonnal liszttel elkeverjük.

6. A tésztát alaposan kikeverjük, ízlés szerint borsozunk, vagy egyéb fűszereket. A legvégén sózzuk meg, hogy a cukkini ne engedjen ki sok folyadékot. Adjunk hozzá egy teáskanál egyharmadát.

7. Tegye a megkevert tésztát kivajazott formákba a standard cupcake készítéséhez.

8. 200 fokos sütőbe toljuk. A rágcsálnivalót 15-20 percig sütjük.

Diétás cukkinis muffin kolbásszal és túróval

választási lehetőség diétás cupcakes, amelyhez hozzáadódik főtt kolbász szalonna nélkül. Használhat tejterméket vagy bármilyen más kolbászt. A túró zsírtartalma nem kötelező.

Hozzávalók

200 g túró;

150 g kolbász;

250 g cukkini;

Egy hiányos pohár liszt;

1 tk ripper;

Olaj formákhoz;

Kapor, fokhagyma ízlés szerint.

Főzés

1. Azonnal bedörzsöljük a cukkinit, megszórjuk sóval, hagyjuk a többi hozzávaló elkészítésére.

2. Törjük fel a tojásokat egy tálba, mártsuk bele a habverőt, verjük egy percig.

3. A tojásokat megkenjük egy csomag túróval, összeverjük. Ha a termék száraz és szemcsés, akkor jobb, ha először szitán dörzsöljük át, vagy kombájnnal lyukasztjuk át.

4. A tojáshoz és a túróhoz adjuk a sózott cukkinit, aminek már ki kellett engednie a levét.

5. Most beletesszük az összes többi fűszert, fűszernövényt és fokhagymát, ízlés szerint csináljuk.

6. Öntse a hasadót.

7. Adjunk hozzá lisztet, elérve kívánt konzisztencia. A tésztának viszkózusnak, nem folyékonynak és nem sűrűnek kell lennie, mint a palacsintánál.

8. Vágja a kolbászt kockákra vagy dörzsölje. Összekeverjük a tésztával.

9. Öntsük a masszát kikent formákba, ne töltsük meg az edényeket.

10. Süssük túrós muffin cukkinivel 40-50 perc. Feltesszük és 180 fokon főzzük.

Cukkinis muffin kolbásszal és kukoricaliszttel

A nagyon étvágygerjesztő muffinok receptje, amelyeket kukoricaliszt hozzáadásával készítenek. Nagyon szép a morzsa, világos szín. Ezekhez a süteményekhez némi sajtot is adnak, de enélkül is helyettesítheti a tésztát.

Hozzávalók

2 kis cukkini;

150 g kolbász;

60 g búzaliszt;

100 g kukoricaliszt;

0,5 tk szóda;

70 g sajt;

Fűszerek, olaj.

Főzés

1. Dörzsölje át a cukkinit. Használhatsz cukkinit, péksüteményeket is készítenek.

2. A tojásokat feltörjük egy külön tálba, rádobjuk azokat a fűszereket, amiket a tésztába tervezünk. Azonnal adjunk hozzá egy harmadik teáskanál sót. Ha a kolbász sós, akkor egy kicsit kevesebbet is tehet.

3. A tojásokat felverjük a fűszerekkel, ráöntjük a cukkinire.

4. A sajtot finomra reszeljük, ha adjuk hozzá.

5. Most a liszten a sor. Ha nincs kukoricaliszt, őrölje meg a gabonát a zabkásához, szitálja. Mindkét típusú lisztet a tésztába öntjük.

6. A szódát vissza kell fizetni ecetsav. Küldje el az általános tömeghez.

7. Vágjuk fel a kolbászt. Ha megfőtt és zsiradék nélkül, akkor lereszelheted, de csak nagy chipsekkel.

8. A kolbászt összekeverjük a tésztával, megkeverjük.

9. Formákba toljuk, sütni tesszük.

10. A cupcakes fél órán keresztül sül, a hőmérséklet 180 fok.

Muffin cukkiniből kolbásszal a tésztán búzadarával

A búzadarával készült cupcakes egy változata. A sütés lazább, levegős. Lisztet is adunk hozzá, de kis mennyiségben. Bármilyen kolbász, sonkát vehetsz.

Hozzávalók

250 g cukkini;

100 g kolbász;

4 evőkanál búzadara;

2 evőkanál liszt;

1 gerezd fokhagyma;

1 csipet ripper;

Só, bors;

Egy kis petrezselyem, kapor.

Főzés

1. A cukkinit megsózzuk, nagy reszelékkel lereszeljük, a zöldségeket addig engedjük, amíg a zöldségek ki nem engedik.

2. Adjunk hozzá tojást, fűszereket, egy gerezd fokhagymát, előre felaprítva.

3. Tegyünk lisztet búzadarával, adjunk hozzá egy csipet sütéskultivátort. A masszát fel kell keverni, hagyni tizenöt percig. A gabonának meg kell duzzadnia.

4. Vágjuk fel a kolbászt kis kockák, belerakni kész tésztát.

5. Marad, hogy mindent formákba rendezzünk, sütjük a sütőben, amíg meg nem főzik. Ez körülbelül fél órát vesz igénybe. Főzés 180 fokon.

Cukkinis muffin kolbásszal, szalonnával és fokhagymával

Az opció távol áll a diétás muffinoktól, de elképesztően ízletes, lédús. Füstölt vagy sózott szalonnát vehetsz nekik, nem sok kell belőle. A recept fokhagymát tartalmaz, friss vagy száraz port is vehet.

Hozzávalók

100 g kolbász;

70 g szalonna;

250 g cukkini;

80 g liszt;

gerezd fokhagyma, gyógynövények;

0,5 tk ripper;

1 kanál tejföl.

Főzés

1. A szalonnát nagyon apró kockákra vágjuk. Először a fagyasztóban tarthatod, könnyebb lesz.

2. A kolbászt is kockákra vágjuk, szalonnával egy tálba küldjük.

3. Dörzsölje át a cukkinit, aprítsa fel a fokhagymát, fűszernövényeket.

4. A zöldségekhez tépőgéppel tojást adunk, fűszeres lisztet öntünk bele, tejfölt beledobunk, elkeverjük.

5. A szalonnát megforgatjuk kolbásszal, kész a tészta!

6. Oszd el adagolóformákba.

7. Süssük a cupcakes-eket fél órán keresztül 180 fokon. Ha szükséges, még időzíthetünk.

Cukkinis muffin kolbásszal, sárgarépával és hagymával

választási lehetőség sárgarépa muffin cukkinivel és hagymával. Készáru nagyon fényes, étvágygerjesztő, bármilyen kolbászt használhatsz hozzájuk.

Hozzávalók

150 g sárgarépa;

200 g cukkini;

50 g hagyma;

150 g kolbász;

120 g liszt.

Főzés

1. A sárgarépát és a cukkinit bedörzsöljük. Használhat kombájnt. Egyszerre dobjunk mindent egy nagy tálba.

2. Adjunk hozzá tojást.

3. A hagymát apróra vágjuk, fokhagymát is adhatunk hozzá. Tegye át tésztába.

4. Öntsük a fűszereket, a lisztet, keverjük össze. Ne felejtsen el hasogatót hozzáadni, hogy a cupcakes puha legyen.

5. A kolbászt felvágjuk, kis szívószálakat készíthetünk.

6. Keverjük össze a tésztát, osszuk szét a kivajazott formák között.

7. Állítsuk be sütni. A hőmérséklet 190 fok körül van, az idő körülbelül 35-40 perc.

A muffinok vörösesek és ropogósak lesznek, ha a formákat kikenés után búzadarával megszórjuk. Használhat zsemlemorzsát is, de annak mindig fehérnek kell lennie.

Nem csak úgy főzhet cupcake-t közönséges cukkini hanem cukkini is. Tökéletesen viselkednek a tésztában, kolbásszal és péksüteményekkel kombinálva nagyon gyengédek.

A rágcsálnivaló sütemények még finomabbak lesznek, ha kolbász helyett szalonnát használsz, füstölt mell vagy lábszár, sonka és egyéb termékek. Hozzáadható nyers darált hús közvetlenül a tésztába.

Szeretnél töltelékes cupcake-t készíteni? Ne adjunk hozzá kolbászt a teljes tömeghez. Vágja a terméket kockákra, tegye az egyes darabokat a forma közepére, süsse meg a szokásos módon.

A cupcakes nemcsak sütőben, hanem lassú tűzhelyen is süthető. Igaz, ebben az esetben csak egy fog kiderülni, de az nagy. A "Sütés" módot használja. Általában egy teljes ciklus 50-60 perc elegendő.

Unod már a zabpelyhet reggelire? Akkor miért ne készíthetne valami könnyű és egészséges sütésből, például cukkinis muffinból? Először is, nem tart sokáig, így nem kell korán kelned. Másodszor, a zöldséges cupcakes sok finomsággal és hasznossággal kiegészíthető - sajttal, szeletekkel húsfilé, túró, többszemű pehely, friss fűszernövények. Biztosak vagyunk benne, hogy a javasolt receptek között van egy lehetőség az Ön számára. karcsú alak, és az ínyenc házastársnak, és a növekvő "kislánynak".

A zöldségsütés főzésének finomságai

A cupcake-nek azonban, mint minden cukkini süteménynek, sok előnye van. Ízletes, kalóriaszegény, hozzávalóktól függően lehet könnyű főétel, előétel része, de akár édes desszert is.

Az összes zöldség közül a cukkini a legalkalmasabb az ilyen kísérletekhez. Miért?

• A fiatal gyümölcsök pépje laza, finom textúrájú, sütéskor a rostok „olvadnak”, és egyáltalán nem érezhetők a tésztában.
• A zöldségnek semleges íze van, amelyet könnyű árnyékolni egyik vagy másik irányba az e tekintetben fényesebb termékek és fűszerek segítségével.
• A belőle készült ételek a " gyors kaja”, hiszen a reszelt cukkini percek alatt megsül.
• Nem szabad megfeledkeznünk arról diétás tulajdonságok zöldségek. És még akkor is, ha néhány vitamin a tanfolyamon hőkezelés megsemmisül, nem kevésbé értékes ásványi anyagok (kálium, vas, magnézium) maradnak meg, valamint rostok, amelyek segítségével a szervezet megtisztítja magát a mérgező salakanyagoktól.

Ahhoz, hogy a zöldséges muffinok puhák és omlósak legyenek, megosztjuk a megfelelő elkészítés titkait.

1. A cukkininek fiatalra van szüksége, vékony puha bőrrel, magok nélkül. Extrém esetben meg kell tisztítani, és a belső rostos részt el kell dobni.
2. A reszelt pépet hagyni kell néhány percig, hogy kiengedje a levet, majd nyomja ki a felesleges folyadékot. Ha ez nem történik meg, a sütés belül nedves lesz. Hogyan fiatalabb zöldség minél több vizet tartalmaz.
3. Az ilyen süteményekbe egy kicsit lisztet tesznek, és a kívánt állag érdekében hozzáadják búzadara. Ezzel a tészta porózus és bolyhos lesz.
4. Ha folyadékot ad hozzá a tésztához, akkor jobb, ha nem tejet vagy kefirt használ, hanem házi aludttej. Jobb íze lesz.
5. Kötelező komponens gyors muffin cukkiniből - sütőpor. Száraz szitált liszthez adjuk, de a felvert tojáshoz vagy tejhez nem. Így a sütés nem szívja fel a felesleges zsírt.
6. Tészta, fűszerezve olivaolaj, gyengédebbnek bizonyul, jellegzetes finoman porózus (cupcake) szerkezettel rendelkezik.

Tudod, miben különböznek a muffinok szokásos cupcakes? Először is, a tészta dagasztási technológiája - a muffinokhoz a folyékony és a száraz összetevőket külön-külön keverik össze, és csak ezt követően keverik össze. Másodszor, a muffinokhoz szokás töltőanyagokat adni - gyümölcsök, zöldségek, csokoládé, sajt, dió. NÁL NÉL modern receptek Az ilyen típusú sütéseknél nincs szigorú fokozatosság.

A szemek félnek, de a kezek csinálják - receptek a cukkinis muffinokhoz

Ha legalább néhányszor megfőzi a cukkinis muffint, és megérti a technológiát, már nincs szüksége receptre. Ennek az ételnek az összetétele annyira „ingyenes”, hogy minden alkalommal valami újat készíthet, improvizálhat azzal, ami éppen a hűtőszekrényben van.

Muffin Julia Vysotskaya-tól

Az első recept a háziasszonyok millióinak bálványától, Julia Vysotskajától származik. A muffinok könnyűek, táplálóak, kiegyensúlyozott összetételűek. Minden megvan bennük, amire a szervezetnek szüksége van, különösen a munkanap előestéjén – fehérjék, összetett szénhidrátok, rostok, megfelelő zsírok.

Egy közepes méretű cukkinit lereszelünk durva reszelő, dobja ki egy szűrőedénybe - a folyadék egy része magától elmegy, ha túl sok a lé, a pépet kissé kinyomhatja. A "tortát" egy tálba helyezzük, és folyékony összetevőket adunk hozzá:

• enyhén felvert tojás - 2 db;
• tej - 80 ml;
• reszelt sajt - 80-100 g;
• olívaolaj - 50 g.

Egy másik tálban keverje össze a száraz hozzávalókat - lisztet (kicsit több mint fél pohár), búzadarát (2 evőkanál), sütőport (normál 10 g-os zacskó). Ehhez adjunk hozzá sót és egy kis őrölt borsot.

A folyékony és a száraz termékeket kombinálva gyúrja a tésztát. Süteményformákba rakjuk, aminek 2/3-át megtöltjük. Amíg a tésztával babrálunk, előmelegítjük a sütőt. Kívánt hőmérséklet- 180-190⁰ C. 15-20΄ után olyan illatos lesz a konyha, hogy családjának nem lesz szüksége ébresztőóra. Elkészült a nem mindennapi reggeli!

Cupcakes liszt nélkül

Ha neked lisztből készült termékek reggelire elvileg elfogadhatatlan, cukkinis muffinokat kenyérliszt nélkül is lehet gyúrni.
Cseréljük teljes kiőrlésű gabonák keverékével (50 g) ill mandulaliszt(50 g). Mindkét komponenst saját kezűleg is elkészítheti, ha a megfelelő mennyiségű gabonapelyhet és mandulát turmixgépben ledarálja.

Vegyünk egy cukkinit is, hasznosabbat - cukkinit. Pépje zsenge, puha, gyakorlatilag nincs benne mag, karotin, folsav, több, mint a fehér gyümölcsű rokonnál. De a kalória éppen ellenkezőleg, kevesebb (16 versus 27). Egy adag muffinhoz elég egy közepes gyümölcs.

Egyéb összetevőkből vesszük:

• tojás (1 db);
• házi joghurt vagy kovász (60 ml);
• olívaolaj - 1 evőkanál. egy kanál;
• zöldhagyma és koriander (petrezselyemmel helyettesíthető) - egyenként 50 g;
• sütőpor - 5 g;
• sajt - 50 g;
• só, fekete bors.

Míg a reszelt cukkini levet ad, keverje össze a tojást, a joghurtot, a vajat, a normál fele reszelt sajt. Adjunk hozzá száraz hozzávalókat ehhez a keverékhez, a végén - cukkinit és apróra vágott zöldeket. A tésztát kivajazott formákba tesszük, megszórjuk a maradék sajttal.

A diétás muffinokat 180⁰ С 25 ΄-on sütjük.

Kiadós reggelihez (csirkefilével)

Ha meg kell etetnie házastársát reggelivel, főzzön többet kiadós lehetőség cukkinis cupcakes. Mire lesz szükség ehhez?

Kezdjük a cukkinivel. Két kis cukkinit ledörzsölünk egy reszelőn, picit adunk hozzá, hogy jobb legyen a leve. Csavarja ki a folyadékot, mielőtt a tésztába küldi.

Egy kis édes és lédús sárgarépa társaságában lesz. Mi is bedörzsöljük. A hagymát pedig nagyon apróra vágjuk. Ha szereti a fokhagyma illatát, akkor egy gerezdet is hozzáadhat egy présen keresztül. A zöldek közül itt a kapor válik be a legjobban - vegyen egy nagylelkű csokorral.

Következő muffin töltelék - csirkefilé. 200 gramm húsra van szükség, apró (1 × 1 cm-es) kockákra vágjuk.

A tészta elkészítéséhez ezeken a termékeken kívül szüksége lesz:

• tojás - 2 db;
• tejföl 20% - 4 evőkanál. kanál csúszdával;
• liszt és búzadara - 2 evőkanál. kanalak;
• sütőpor - 5 g;
• sajt - 100 g.

A zöldségeket összekeverjük a hússal, tejföllel, enyhén felvert tojással. Öntsük hozzá a száraz hozzávalókat. Ne felejtsd el ízlés szerint sózni és borsozni. A formákat 2/3-ig megtöltjük tésztával, a tetejüket megszórjuk finomra reszelt kemény sajttal.

Sütési idő - 30-40΄ (t 180⁰С).

Tejföllel ezek a muffinok igazi csemege!

Túrós és cukkini duett

Ez a cupcake recept sikeresen ötvözi a cukkini frissítő ízét és a finom krémes ízét - házi túróés olajok. Igen, a tekintetben hasznos összetevők ez egy jó egyensúly a termékek között.

Fiatal, közepes méretű cukkinihez illik:

• itthon zsíros túró- 200 g;
• tojás - 3 db;
• vaj (alternatívaként olívaolajat is vehet) - 100 g;
• egy kis csokor kaprot.

Kell még ¾ csésze liszt, amit a búzadarával (2 evőkanál) és a sütőporral (5 g) összekeverünk.

A javasolt termékekből gyúrjuk puha tésztát. 25-30΄ (t 180⁰С) muffinformákban sütjük.

Ha megérti a technológia lényegét, akkor a végtelenségig improvizálhat, a töltőanyagokat „kesztyűként” cserélve. Az említett termékeken kívül a sonka jól használható cukrozatlan muffinokban, lágy sajtírja be: "Almetta", kaliforniai paprika, valamint mazsola, fahéj, koriander. Főzzön és készítsen saját recepteket.

Muffin cukkiniből kolbásszal – nagyszerű lehetőség házi sütés. finom cupcakes Tökéletes vacsora előtti uzsonnaként vagy kenyér helyettesítésére. Számomra ezek igazi felfedezések voltak. Nagyon egyszerűen elkészítik, de finomak. A kolbászos cukkinis muffin receptjét a nővéremtől vettem, aki mindent nagyon szeret. érdekes sütemények, és amit mindig nagyon jól csinál.

Elkészítéséhez ezeket a cupcakes, akkor nem csak különböző fajták füstölt kolbász de szalonnát vagy sonkát is. A gyakorlatban tesztelve is nagyon finomak lesznek. Ami a cukkinit illeti, ezekhez a muffinokhoz bármilyen érettségi fok és fajta alkalmas. A világoszöld húsú fiatal cukkini alapú muffinok zöldebbek, mint a fehér, érett cukkiniből készült muffinok.

És végül szeretném emlékeztetni, hogy ezeknek a cukkini muffinoknak az íze mindig változatossá tehető bizonyos adalékanyagok hozzáadásával. Például friss fűszernövények, különféle száraz fűszerek vagy sajt hozzáadásával. Most pedig lássuk, hogyan kell főzni cukkinis muffin kolbásszal lépésről lépésre.

Hozzávalók:

• Füstölt kolbász - 200 gr.,
• Tojás - 2 db,
• Cukkini - 1 db,
• 20% zsírtartalmú tejföl - 1 csésze,
• szóda - 1 teáskanál,
• Ecet - 1 teáskanál,
• Só ízlés szerint
• napraforgóolaj (finomított) - 4 evőkanál. kanalak,
• Búzaliszt prémium- 2 pohár

Cukkinis muffin kolbásszal - recept

Hámozott füstölt apró kockákra vágva.

Mossa meg a cukkinit. Hámozása után finom vagy közepes reszelőn lereszeljük. Elkészült a cupcakes töltelék, elkészítjük az alapot.

Verjük fel a tojásokat egy tálba.

Öntsünk hozzájuk tejfölt. Adj hozzá sót.

A tejfölt felverjük a tojással.

Öntsünk bele napraforgóolajat.

A szódabikarbónát ecettel kioltjuk, és a cupcake alaphoz adjuk.

A masszát alaposan összekeverjük. Hogy a sütemények megemelkedjenek és légiesek legyenek, búzaliszt a tésztához való hozzáadás előtt ajánlatos szitán átszitálni. Kis adagokban adjuk hozzá a lisztet, folyamatosan keverjük a tésztát.

A cukkinis és kolbászos muffin tésztájának vastagabbnak kell lennie, mint a palacsintának.

A reszelt cukkinit egy tálba tesszük a tésztával, miután leszűrtük a levétől, és a kolbászkockákat.

Alaposan összekeverjük, hogy a cukkini és a kolbász egyenletesen oszoljon el rajta.

Melegítsük elő a sütőt 190 C-ra. A cupcake- vagy muffinformákat ecsettel kikenjük napraforgóolaj. Egy evőkanállal kikanalazzuk a tésztát, formákba terítjük. A legtöbb fontos kérdés, ami sok háziasszonyt érdekel cupcake és muffin sütés közben - mennyit kell kitölteni az űrlapot.

A muffin- és muffinformákat ajánlatos 3-4-szer megtölteni, hogy legyen helye a tésztának kelni. Én személy szerint szeretem a magas süteményt, ezért a formákat a tetejéig töltöm. Ha nincs elég forma, de a tészta megmarad - nem számít. A maradék tésztájukat serpenyőben kisütjük.

Cupcakes cukkinivel és kolbásszal 30 percig sütjük (a középső polcon). Az idők hozzávetőlegesek, és a sütőtől függően változnak. Gyufával ellenőrizzük a cupcakes készenlétét. Használhat fa nyársat is. Az eltávolítás után a nyársnak száraznak kell lennie.

A kész muffinokat azonnal fogyaszthatjuk, amint kissé kihűltek, de ne feledjük, hogy a forró péksütemények károsak a gyomorra. Örülök, ha tetszik ez a recept.

Muffin cukkiniből kolbásszal. Fénykép