Hogyan főzzünk lekvárt egész mandarinból. Mandarin lekvár szeletek és héj nélkül

Mandarin lekvár hozzáadással különféle összetevőket nem lesz túl édes és kellemes lelet az étkezőasztalhoz.

A mandarin lekvár a legjobb, ha apró és kemény gyümölcsökből készül. Ezek a legjobban felforralnak, és több ízt adnak. A bőr eltávolítása nem szükséges.

Ha viszkózus állagot kell elérni, felváltva forraljuk és hűtsük a kívánt eredmény eléréséig. Normál sűrűségű lekvárhoz elegendő kétszer felforralni.

A fő összetevő elkészítése

Mivel a gyümölcsöket nem hámozzák meg, a gyümölcsöket nagyon alaposan meg kell mosni. Javasoljuk, hogy kemény szivacsot vagy nem túl kemény ecsetet használjon.

A citrusfélék héja rengeteg vitamint, nyomelemet és illóolajok, így nyugodtan használhatod őket lekvárban. Először azonban ügyelnie kell a gyümölcs tisztaságára.

lekvár receptek

Klasszikus recept mandarin lekvár:

1. Vágja kétfelé a mandarint, és öntsön forrásban lévő vizet egy edénybe.
2. Ragaszkodjon 20 percig. Ez az eljárás eltávolítja a keserűséget és lágyítja a héjat.
3. Vegye ki a vízből egy külön edénybe, és hagyja állni legalább 6 órán át.
4. Készít cukorszirup. Forraljon fel egy pohár vizet és 500 g kristálycukrot, adjon hozzá további 500 g cukrot, és melegítse 8 percig.
5. A mandarint mártsuk a szirupba. Ragaszkodjon 3 óráig.
6. Oldjunk fel további 500 g cukrot egy csészében, és adjuk hozzá a keverékhez.
7. Keverjük össze és főzzük újra forrásig.
8. Forralás után a masszát további 25 percig melegítjük.
9. A lekvárt 3 órán át hűlni hagyjuk. Ezután az utolsó főzés körülbelül 30 percig.

Mandarin lekvár konyakszeletekkel

Ha hígítani szeretné a standard ízt szokatlan összetevőket, elkészíthet valami ilyesmit:

1. A mandarint meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
2. Öntsünk 500 g cukrot, keverjük össze és főzzük 15 percig.
3. Amikor megjelenik a lé, öntsön 50 ml konyakot, és melegítse a masszát alacsony lángon 30 percig.

Mandarin lekvár naranccsal és gyömbérrel

Hozzávalók:

• Mandarin - 500 g.
• Nagy narancs.
• 2 teáskanál őrölt gyömbér.
• Cukor - 250 g.

Főzési sorrend:

1. Mossa meg a gyümölcsöt, és távolítson el egy kis héját, amelyet ezután forrásban lévő vízbe kell áztatni. Kellemes keserűséget ad majd a lekvárnak.
2. Távolítsa el a citrusfélék héját, és kis kockákra vágva hagyja egy csészealjra.
3. Ugyanabban a tartályban adjunk hozzá egy kicsit citromhéjés kristálycukorral. Ragaszkodjon fél óráig.
4. Tegye a lekvárt a tűzhelyre, és várja meg, amíg felforr.
5. Szórj rá gyömbért, keverd össze. 50 percig főzzük, amíg a lekvár besűrűsödik.
6. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja kihűlni a keveréket.
7. Forraljuk fel újra a lekvárt, és osszuk el az üvegedények között. Fedővel lefelé helyezze őket kemény felületre, majd tárolja.

Mandarin lekvár lassú tűzhelyben lépésről lépésre

Szükséged lesz:

• Mandarin - 1 kg.
• Citrom - 1 db.
• Vanília - 1 teáskanál
• Cukor - 3,5 csésze.
• Víz - 1 liter.

Hogyan kell főzni:

1. A megmosott citromot és a mandarint szeletekre vágjuk.
2. Tedd egy tálba és öntsd fel vízzel. 1 napig állni hagyjuk szobahőmérséklet.
3. Ezután lépjen a multicooker tálba, és állítsa be a "Leves" vagy a "Pörkölt" üzemmódot 20 percre.
4. Öntse a tartalmát egy steril edénybe.

Mandarin lekvár kiwivel és citrommal

A kivi íze frissítő jegyeket ad a finomsághoz.

• Citrom - 1 db.
• Kiwi - 5 db.
• Mandarin - 500 g.
• Cukor - 800 g.
• Víz - 2 pohár.

Lépésről lépésre recept:

1. A citrusféléket meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
2. Forralással szirupot készítünk megfelelő mennyiség víz és cukor.
3. Tegye a citrushéjat a szirupba, amikor forrni kezd, 2 percre.
4. Főzzük a mandarint további 2 perc forralás után.
5. Egy éjszakán át szobahőmérsékleten hűtjük.
6. Ismételje meg a forralási és hűtési eljárást.
7. A kivit meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Facsarj le citromból.
8. Forraljuk fel újra a lekvárt, tegyük bele a kivit, öntsük bele a citromlevet, és várjuk meg újra a felforrást.
9. 3 percig melegítjük, szükség esetén megkeverve.
10. Tegye át a forró finomságot üvegedényekbe, és hűtse le meleg takaró alatt.

Alma és mandarin szeletekből készült lekvár receptje

A recepthez az éretlen és kemény alma megfelelő:

• Alma - 1 kg.
• Mandarin - 500 g.
• Cukor - 1 kg.
• Fahéj - 1 teáskanál
• Víz - 5 pohár.

Eljárás:

1. Távolítsa el a mandarin héját és magját. Szeletekre szedjük.
2. Készítsünk cukorszirupot.
3. Tedd bele mandarin szeleteketés 15 percig melegítjük.
4. Ragaszkodjon egy óra.
5. Most el kell készítenie az almát. Hámozza le őket a bőrről, a magokról és a magról. Ezután a gyümölcsöt vékony, kis szeletekre vágjuk.
6. Öntsön 2 csésze vizet egy másik serpenyőbe, tegye bele az almát, és főzze a hő 1/3-án a tűzhelyről 5 percig.
7. A gyümölcsöt kihúzzuk és hideg vízben kb.10 percig tartjuk.Az előző főzésből származó víz a szirupkészítésnél hasznos.
8. Öntsük a cukrot az "almás" serpenyőbe, és főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik.
9. Adjuk hozzá az almaszeleteket és forraljuk fel. Ezután további 10 percig melegítjük.
10. A mandarint szintén közepes lángon megfőzzük. Ezután ragaszkodjon óra.
11. Hagyjuk az almát is hűlni körülbelül egy órát.
12. Utolsó alkalommal, amikor a mandarint alacsony lángon 15 percig forraljuk, hozzáadjuk az almát, és további fél órán át melegítjük.
13. A végső összetevő a fahéj. Beleöntjük és 5 percig főzzük.
14. Tegyük üvegekbe, és zárjuk le speciális géppel.

Mandarin lekvár Julia Vysotskaya-tól

Az összetevők készlete és mennyisége megegyezik a klasszikus receptben szereplővel:

1. Szedje össze a legérettebb, sértetlen mandarint, mossa meg és törölje szárazra. Minden gyümölcsöt különböző helyeken kell átszúrni. Használjon fogpiszkálót vagy villát.
2. A gyümölcsöt mártsuk vízbe, és főzzük 10 percig. csendes tűzön.
3. Egy másik serpenyőben készítsünk cukorszirupot. Amikor észrevehető, hogy sűrű lett, öntsünk bele gyümölcsöt és melegítsük 10 percig.
4. Vegyük le a tűzről és hagyjuk 2 órán át.
5. Ismételje meg a 3-4 lépéseket annyiszor, ahányszor szükséges, amíg kívánt konzisztenciaés borostyán színű.

Szeretné meglepni vendégeit, és élvezni az eredeti és nagyon finom édes készítmény, héjas mandarin lekvárt főzzünk receptjeink szerint. Ezen kívül finomság is készíthető belőle mandarin héja, az egyik javasolt lehetőség erről szól.

Egész mandarin lekvár héjjal - recept

Hozzávalók:

• közepes méretű mandarin - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• tisztított víz - 500 ml;
• - 1-2 rúd;
• csillagánizs - 2-3 csillag;
• szegfű - 5-7 rügy;
• citrom - ízlés szerint.

Főzés

A héjas mandarin lekvár készítésének megkezdésekor ecsettel és szappannal alaposan megmossuk az apró terméseket, megszabadítjuk a szárától, majd felöntjük forrásban lévő vízzel tizenöt percig. Most leeresztjük a forró vizet, és a mandarint legalább huszonnégy órára hideg vízbe áztatjuk, időnként újat cserélve.

Az idők végén mindegyik mandarin gyümölcs fogpiszkálóval több helyen átszúrjuk és lekvárfőzésre alkalmas edénybe tesszük. A vízhez fűszereket, kristálycukrot adunk, felforraljuk és a mandarinokhoz öntjük. Hagyja felforrni, tartsa a legalacsonyabb lángon hét percig, majd vegye le a tűzről és hagyja állni legalább hat órán keresztül. Ezután ismét a tűzhelyre tesszük, és még négyszer megismételjük a forralás és hűtés folyamatát.

Utána ízlés szerint kipróbáljuk a lekvárt, tetszés szerint hozzáadva ízesítjük citromlé, további két percig forraljuk, előre elkészített steril üvegekbe rakjuk, felforralt fedővel felcsavarjuk, és meleg takaró alatt fejjel lefelé hagyjuk kihűlni, majd meghatározzuk a tárolást.

Jobb, ha egész mandarinból héjas lekvárt próbálunk ki legkorábban egy héttel később, amikor már jól be van töltve.

Mandarinhéj lekvár - recept

Hozzávalók:

• mandarin héja - 500 g;
• granulált cukor - 0,7 kg;
• víz.

Főzés

A mandarin héját tetszőleges, megközelítőleg azonos méretű szeletekre vágjuk, megfelelő edénybe helyezzük, vízzel megtöltjük és huszonnégy órán át állni hagyjuk, időnként cserélve a vizet egy újra.

Ezután tedd bele a bőröket zománcozott serpenyő, ismét töltsük fel tiszta vízzel, hogy teljesen ellepje, tegyük tűzre és hagyjuk felforrni. Most öntsük bele a kristálycukrot, keverjük addig, amíg az összes édes kristály fel nem oldódik, és amíg újra fel nem forr. Csökkentse a tűz intenzitását minimálisra, és főzze a lekvárt két órán keresztül. Ezután vegye le az edényt a tűzről, hagyja lehűlni először szobahőmérsékletre, majd tegye be a hűtőszekrénybe nyolc-tíz órára. Az idő letelte után ismét meghatározzuk az edényeket lekvárral a tűzhelyen, felforraljuk, fél órán át forraljuk a legkisebb tűzön. Ha szeretné, e szakasz előtt adhat hozzá egy kis mandarin pépet vagy apróra vágott ananászt, ez adja a lekvár eredetiségét és eredetiségét.

Miután a lekvár felforrt utoljára, öntsük előre előkészített steril edényekbe, dugjuk le fedővel, hagyjuk lefelé kihűlni, és határozzuk meg a tárolást más blankokkal.

Mandarin lekvár héjjal

Hozzávalók:

• közepes méretű mandarin - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• tisztított víz - 500 ml.

Főzés

A közepes méretű mandarint alaposan megmossuk, megszabadítjuk a szárától és felöntjük forrásban lévő vízzel tizenöt percig. Ezután a gyümölcsöket tisztába merítjük hideg vízés hagyja ázni egy napig, időnként cserélje ki a vizet egy újra.

Ezután a mandarint kétfelé vágjuk, zománcozott serpenyőbe tesszük, egy pohár vízből és a cukornorma feléből készült szirupot felöntjük, rárakjuk és beletesszük. király hely nyolc órára.

Most egy tartály lekvárt teszünk a tűzre, adjunk hozzá 150 ml víz szirupot és 250 g kristálycukrot, forraljuk a legkisebb tűzön húsz percig, és ismét hagyjuk állni nyolc órán át.

Újra felforraljuk, a maradék vízből és cukorból hozzáadjuk a szirupot, harminc percig, vagy a kívánt sűrűségig forraljuk, az elkészítettek szerint kirakjuk, a fedőket feltekerjük és a tároláshoz meghatározzuk.

A házi készítésű készítmények elkészítéséhez általában helyi gyümölcsöket és bogyókat használnak, amelyek szezonálisan nem fogyaszthatók. friss. Valójában sok gyümölcsből - például citrusfélékből - lehet lekvárt készíteni. Meg fog menteni fényes aroma friss gyümölcs, lédús narancssárga árnyalattal fogja megörvendeztetni. Meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg különböző receptek lédús mandarinból készült lekvárt, és válasszon ízlése szerint!

A citrusfélék sajátossága, hogy nem csak a pépet használják fel a főzéshez, hanem a héját is. Ő csatol készétel szokatlanul intenzív szag. Lekvárhoz egész gyümölcsöt és szeleteket is vehetünk. Ez a gyümölcs jól párosul más citrusfélékkel és sok fűszerrel.

A fő összetevő elkészítése

A betakarításhoz válasszon érett gyümölcsök sérülés nélkül. A további előkészítés a recepttől függ - valahol meg kell hámozni és szeletekre kell osztani, valahol egész mandarint vagy hámozatlan feleket használnak. A gyümölcsöket, különösen a vásároltakat, alaposan meg kell mosni!

A legjobb az édes, illatos mandarin fajtákat választani, kényelmes, ha kimagozottak.

lekvár receptek

A narancssárga gyümölcsöket egészben főzhetjük egyszerű cukorszirupban, gyömbért vagy fahéjat adhatunk hozzá az igazi "karácsonyi" ízért, citrommal, naranccsal vagy más gyümölccsel párosítva.
Mandarin lekvár konyakszeletekkel

Ebben a receptben a gyümölcsöket héj nélkül használjuk, az alkohol pedig kifinomult, gazdag ízt ad nekik, ezért jó minőségű konyakot fogyasztanak. A főzés során az alkohol teljesen erodálódik, így mindenki ehet lekvárt.

Hozzávalók:

• 1,5 kg mandarin;
• 2 kg cukor;
• 100 ml aromás konyak;
• fahéjrúd vagy por (opcionális)

Hogyan kell főzni:

1. A gyümölcsöt meghámozzuk, külön szeletekre vágjuk. Tegyük őket egy tálba a főzéshez, fedjük le cukorral, keverjük össze. Hagyjuk ázni pár órát.
2. Tegye a tartályt a tűzhelyre, tegye rá a fahéjrudat. Amikor a massza felforr, felöntjük pálinkával és 15-20 percig forraljuk.
3. 4-5 órát hűlni hagyjuk. Ezután forraljuk vissza, és főzzük 7-12 percig. Ezután a lekvárt üvegekbe csomagolhatjuk, vagy ismét hűthetjük 4 órán keresztül, újra forraljuk 5 percig. Minél többször forr és hűl a lekvár, annál sűrűbb lesz a vége.

A fahéjon kívül csillagánizs és vanília hozzáadásával is főzhetjük. Ha csak van őrölt fűszerek, megteszik, de a port a főzés végén kell hozzáadni.

Mandarin lekvár naranccsal és gyömbérrel

1 kg héj nélküli gyümölcshöz 1-et kell venni nagy citrus, 0,7 kg cukor és egy púpozott evőkanál őrölt gyömbér.

El kell távolítani a narancs héját, le kell vágni a világos pépet a belső részéből. Távolítsa el a fóliákat is a szeletekről. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá egy csipet sót, és dobjuk bele a csíkokat narancs héj 3-5 percig. Kap, ad hideg víz. A héjat még 2 alkalommal fel kell forralni és le kell hűteni.

Ez azért történik, hogy a héja ne keserjen meg utána. Az időmegtakarítás érdekében a lekvárt e nélkül készítik el.

A 2-3 részre vágott mandarinszeleteket és narancsszeleteket leöntjük cukorral, másfél órát állni hagyjuk. Tűzre tesszük, hozzáadjuk a héját (opcionális), felforraljuk, csökkentjük a gázt. Főzzük a lekvárt alacsony forrásban körülbelül 30 percig.

Ezután hozzáadjuk az őrölt fűszert, összekeverjük és sterilizált üvegekbe töltjük.

Mandarin lekvár lassú tűzhelyben lépésről lépésre

Hozzávalók:

• 2 kg mandarin;
• 1,5 kg cukor;
• 250 ml vizet.

Hogyan kell főzni:

1. El kell távolítani a héjat, minden citrusfélét több részre vagy szeletre kell osztani. Tedd őket egy turmixtálba a cukorral együtt, és őröld meg. Többi nagy csontok ELRAK.
2. Öntse a masszát a multicooker tálba, öntsön vizet, és állítsa be az "Oltás" üzemmódot 1,5 órára. A multicooker típusától függően az idő hosszabb vagy rövidebb lehet, ezért folyamatosan figyelnie kell a termék sűrűségét.

Mandarin lekvár kiwivel és citrommal

Szükséged lesz:

• 1,2 kg mandarin;
• 5 darab. kiwi;
• 1 nagy vagy 2 kisebb citrom;
• 1,5 kg cukor;
• 350 ml vizet.

Főzés:

1. A mandarint alaposan megmossuk, két részre vágjuk. A kivit meghámozzuk és kockákra vágjuk, a citromot megmossuk és karikákra vágjuk.
2. Forraljon szirupot cukorból és vízből - várja meg, amíg a keverék felforr, csökkentse a hőt, főzze 10-15 percig, amíg sűrűsödni kezd.
3. Adjunk hozzá mandarint és citromot a sziruphoz, forraljuk fel, főzzük 20 percig. Vegyük le a tűzről és hagyjuk állni 4-6 órát.
4. Adja hozzá a kivit a lekvárral ellátott edénybe, forralja fel újra, és főzze 10 percig. Hűtsük le 4 órán át, forraljuk fel újra és forraljuk 5-10 percig.
5. A lekvár bármilyen kényelmes módon készen áll a kiöntésre és sterilizálásra.

Alma és mandarin szeletekből készült lekvár receptje

Ehhez a készítményhez a citrusféléket (héj nélküli tömeg), az almát és a cukrot egyenlő arányban veszik. 1 kg cukorhoz - 200 ml víz. A mandarint szeletekre osztjuk, a filmet eltávolítjuk róluk. Az almát héjától és magjaitól meghámozzuk, durva reszelőn megdörzsöljük.

Miután össze kell keverni a gyümölcsöket, a cukrot és a vizet egy serpenyőben, hozzáadhat egy evőkanál fahéjat. Amikor a massza felforr, csökkentsük a hőt és főzzük még 20-30 percig, rendszeres keverés mellett.

Kész lekvár turmixgéppel verhetjük az egységesség érdekében, vagy hagyhatjuk úgy, ahogy van, darabokkal.

Egész mandarin lekvár héjjal

Ehhez a recepthez válassza ki a legkisebb gyümölcsöket:

• 2 kg mandarin;
• 2,5 kg cukor;
• 500 ml vizet.

Hogyan kell főzni:

1. Mossa meg alaposan a gyümölcsöt forró víz, vásárolt kiegészítőleg használjon speciális ecsetet.
2. Tegye őket egy mély tálba, öntse le tiszta vízzel, és hagyja egy éjszakán át (minimum 8 órán át).
3. Engedje le a vizet, szárítsa meg a gyümölcsöket, mindegyiken fogpiszkálóval készítsen 6-8 szúrást - a cukorszirup áthatol rajtuk, és a gyümölcslé kiemelkedik.
4. Egy lekvár készítésére szolgáló edényben keverje össze a cukrot és a vizet, forralja fel, főzze alacsony lángon 5 percig.
5. A gyümölcsöt szirupba tesszük, 7-10 percig főzzük, levesszük a tűzről és 6 órán át állni hagyjuk.
6. Forraljuk fel újra a masszát, főzzük 10 percig, hűtsük le 4 órán keresztül. Ismételje meg még 2-szer.
7. Utoljára nem kell lehűteni a lekvárt, hanem azonnal sterilizált üvegekbe töltjük és feltekerjük.

A mandarin lekvár szeletekkel történő elkészítéséhez rövid ideig kell főzni a finomságot, óvatosan keverni. Forrás után a citrusfélék pépet lyukas kanállal kiszedjük, elosztjuk az üvegek között, és a maradék szirupot térfogatcsökkenésig és enyhén besűrűsödésig forraljuk. A lehűlés után azonnal tálalhatja az édességet, vagy a munkadarabot körülbelül hat hónapig hűvös helyen tárolhatja.

Hozzávalók:

• mandarin - 500 g;
• víz - 50 ml;
• cukor - 500 g;
• fahéj - 1/3 teáskanál

Főzés

1. Egy edényben keverje össze az összes összetevőt, óvatosan keverje össze, hagyja 5 órán át, hogy a lé elváljon.
2. Lassú tűzre tesszük párolni, időnként megkeverve.
3. A mandarinszeletekből 2 percig főzzük a lekvárt.
4. Távolítsa el a pépet egy steril edénybe.
5. A szirupot 1/3-ig forraljuk, szeletekkel ellátott üvegekbe töltjük, szorosan lezárjuk.

Alatt újévi ünnepek ne dobja ki a citrusfélék héját, páratlan finomságot főzhet belőle, amely minden szerelmes számára vonzó lesz szokatlan desszertek. Jam innen mandarin héja Nem főzik sokáig, de az alapanyagok elkészítésének folyamata sok időt vesz igénybe. A héjat be kell áztatni a keserűségtől tiszta víz 10 órán belül.

Hozzávalók:

• mandarin héja - 400 g;
• cukor - 500 g;
• mandarinlé pép nélkül - 300 ml;
• víz - 1 l;
• citromsav.

Főzés

1. A héját csíkokra vágjuk, tiszta vízbe áztatjuk, majd leszűrjük.
2. Forraljuk fel a vizet, oldjuk fel a cukrot.
3. Tegyük a héját a szirupba, várjuk meg, amíg felforr, és főzzük tovább minimális hőfokon 2 órán keresztül, alkalmanként megkeverve.
4. 8 órán át hűlni hagyjuk, újra felforraljuk, felöntjük mandarinlével, 15 percig pároljuk.
5. Kilépés citromsav, kenjük bele a mandarinhéj lekvárt steril üvegekbe, parafa.

Egész mandarinból lekvárt főzni fáradságos és nem gyors, de az eredmény felülmúlja minden elvárás. Az egész gyümölcsök rövid főzése miatt a héja nem lesz keserű, ellenkezőleg, ízletes, puha lesz. Az adalékanyagokat saját belátásuk szerint választják meg, a szegfűszeg, a csillagánizs és a fahéj jól kombinálható citrusfélékkel.

Hozzávalók:

• mandarin - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• víz sziruphoz - 1 l.

Főzés

1. Forraljuk fel a szirupot a vízből és a cukorból.
2. Távolítsa el a mandarin héjának egy részét, fogpiszkálóval szúrja meg több helyen.
3. Öntsünk forrásban lévő vizet, forraljuk 3-5 percig, engedjük le a vizet.
4. A mandarint forrásban lévő szirupba mártjuk, megvárjuk, míg felforr, 5 percig főzzük, lehűtjük.
5. Ismételje meg a főzési és hűtési folyamatot összesen 5 alkalommal. A szirup 1/3-ával csökken.
6. Kihűlés után kipróbálhatod.

A szerint finom és gyönyörű mandarin-narancs lekvár készíthető egyszerű recept hosszas és fárasztó főzés nélkül. Fontos feltétel A finomság elkészítéséhez a gyümölcsöt 5 percig blansírozzuk, ez azért történik, hogy a citrusféléket megszabadítsuk a keserűségtől. A lekvár íze fényes és gazdag lesz, ezért nem ajánlott fűszereket hozzáadni.

Hozzávalók:

• mandarin és narancs - egyenként 500 g;
• víz - 0,5 l;
• citrom - 1 db;
• cukor - 1 kg.

Főzés

1. Öntsünk forrásban lévő vizet a mandarinra és a narancsra, forraljuk 5-7 percig.
2. Vízből és cukorból szirupot főzünk.
3. Blansírozott és lehűtött gyümölcsöket vékony karikákra vágva, eltávolítva a magokat.
4. Helyezzük a bögréket a szirupba, forraljuk 15 percig, majd tegyük hűtőbe 2 órára.
5. Ismételje meg a forralást és hűtést még 2 alkalommal.
6. Öntsük egy citrom levét, majd pároljuk 10 percig, osszuk el egy steril edényben, parafa.

Lekvár mandarinból "Öt perc"

"Öt percet" egyáltalán nem hívnak gyors lekvár, ez a név az 5 perces forralással és a forralás között a teljes lehűléssel kapcsolatos. A mandarin lekvár, amelynek receptjét az alábbiakban ismertetjük, nagyon ízletesnek, édesnek bizonyul, és csak a pépből készül, ha szükséges, az átlátszó filmek is eltávolíthatók.

Hozzávalók:

• mandarin - 1 kg;
• cukor - 500 g;
• víz - 100 ml.

Főzés

1. Hámozza le a mandarint a héjáról, filmezze le és távolítsa el a magokat.
2. Öntsön vizet egy szeletekkel ellátott edénybe, fedje le cukorral, hagyja 5 órán át.
3. A mandarin lekvárt 5 percig forraljuk, teljesen kihűtjük.
4. Ismételje meg a forralás és a teljes hűtés folyamatát még 2 alkalommal.
5. A forró lekvárt steril edénybe öntjük, lezárjuk.

Mandarinból és citromból készült lekvár

A citromos, finom mandarin lekvárt nem nehéz elkészíteni, az eredmény egy olyan finomság, amely inkább lekvárnak tűnik, ha kívánja, a szeleteket turmixgéppel pürésítheti. A lekváros zselé elkészítéséhez citromhéjat kell hozzáadni a kompozícióhoz, sok pektint tartalmaz, és a hűtés és tárolás során az édesség a kívánt állagúvá válik.

Hozzávalók:

• hámozott mandarin - 500 g;
• hámozott citrom - 2 db;
• citromhéj- 4 evőkanál. l.;
• cukor - 500 g;
• víz - 50 ml.

Főzés

1. Mandarin és citrom szeleteket 3 részre vágjuk, héjával összedolgozzuk, felöntjük vízzel.
2. Forraljuk fel, forralás előtt folyamatos keverés mellett adagonként adjuk hozzá a cukrot.
3. A lekvárt lassú tűzön pároljuk 15 percig.
4. Üvegekbe töltjük, szorosan lezárjuk.

Mandarin lekvár gyömbérrel

Gyömbéres-mandarin lekvár - a recept nem bonyolult, de nem is gyors. Az eredmény egy fűszeres készítmény kolosszális készlettel hasznos anyagok. Egy ilyen desszert megfelelő lenne a megfázás elleni küzdelem során. Kóstoláskor azonnal érzed fényes íz gyömbért, majd megnyílik egy citrusos utóíz, az érzés felejthetetlen és a desszert kellőképpen értékelni fogja az édes tartósítás szerelmeseit.

Hozzávalók:

• cukor - 300 g;
• gyömbér gyökér - 5 cm;
• mandarin - 600 g;
• víz - 100 ml.

Főzés

1. A vízből és a cukorból szirupot forralunk 5 percig.
2. A meghámozott mandarinszeleteket beletesszük a szirupba, összekeverjük.
3. Adjuk hozzá a meghámozott és felszeletelt gyömbért.
4. 40 percig lassú tűzön főzzük.
5. Vegye ki a gyömbért a lekvárból, magát a lekvárt szúrja át egy turmixgéppel.
6. Forraljuk további 5 percig, öntsük egy sterilizált edénybe, dugjuk be.

Mandarin lekvár kenyérsütőgépben

A mandarin lekvárt kenyérsütőgépben főzheti, ha az eszköz rendelkezik „Lekvár” funkcióval, maga a gyártási folyamat a termékek elkészítéséhez, a tálba fektetéséhez vezet, és ez minden, meg kell várni a jelet a munka befejezéséhez. - maga a készülék főz és kever mindent. Fontos, hogy a tálat ne töltse meg a teljes térfogat felénél többet, hogy a finomság ne „szaladjon el” a főzés során.

Hozzávalók:

• mandarin pép - 500 g;
• cukor - 200 g;
• víz - 100 ml.

Főzés

1. Tegye a mandarint meghámozva, meghámozva és kimagozva egy tálba.
2. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a cukrot.
3. "Jam" módban süsse a jelig.
4. A kész lekvárt öntsük egy sterilizált edénybe, és szorosan zárjuk le.

A kenyérsütőgépben történő főzés elve szerint a mandarin lekvárt lassú tűzhelyben készítik: a gyümölcsöket egy tálba merítik, vizet és cukrot adnak hozzá, és „Lekvár” módban forralják, bár a munkadarabot rendszeresen meg kell keverni. Ha a kívánt mód nem érhető el a készülékben, nyugodtan használhatja a "Leves", "Pörkölt" funkciót, a főzési idő a szirup kívánt vastagságától függ 1 órától 2,5 óráig.

Hozzávalók:

• mandarin - 1 kg;
• cukor - 600 g;
• víz - 100 ml;
• fahéj - 2 rúd.

Főzés

1. A mandarint meghámozzuk, a héját 2 órára forrásban lévő vízbe áztatjuk.
2. Vágjuk fel a szeleteket, tegyük egy tálba, adjuk hozzá a cukrot és a vizet.
3. A héját kinyomkodjuk, a pürét turmixgéppel átszúrjuk, az alapra toljuk. Tegyél fahéjat.
4. "Lekvár" módban, nyitott fedél mellett főzzük 1,5 órán keresztül. Időnként megkeverjük.
5. Távolítsa el a fahéjat, öntse a lekvárt egy steril edénybe, dugja le.
   

A hideg idő beköszönte nem jelenti a befőzési szezon végét. Kiváló példa egy receptre téli előkészületek egy szeletelt mandarin lekvár, amely nem csak abban különbözik szokatlan íz hanem eredeti megjelenés is.

Mandarin lekvár szeletek - recept

Hozzávalók:

• mandarin - 550 g;
• granulált cukor - 550 g;
• víz - 60 ml.

Főzés

A mandarint egy ilyen recepthez jobb kicsiket és minden bizonnyal kimagozottat választani, különben a lekvár keserű lesz. A gondos tisztítás segít elkerülni a keserűség megnyilvánulását: megszabaduljon a szeletek összes fehér erétől, de magát a héjat ne távolítsa el. Az elkészítés befejezése után a mandarint vízzel felöntjük, és kristálycukrot adunk hozzá. Hagyja pár órát állni a szeleteket, hogy a cukorkristályok elolvadjanak. Ezt követően a lekvárt tegyük a tűzre, és forraljuk fel. Szűrőkanállal kiszedjük a mandarint, és üvegekbe rendezzük, a maradék szirupot 5 percig nagy lángon forraljuk, lehűtjük és újra felforraljuk. Öntsük a szirupot a mandarinszeletekre, és zárjuk le az üvegeket.

Hogyan főzzünk mandarin lekvárt?

A főzés másik módja tökéletes lekvár szeleteket előre elkészítjük. Ezután, amint kész a cukorszirup, már csak szeleteket kell beletenni, és várni néhány percet.

Hozzávalók:

• mandarin - 1,4 kg;
• granulált cukor - 4 evőkanál;
• víz - 1,3 l;
• fahéj rúd.

Főzés

Tegyünk egy zománcozott edényt a tűzre. kristálycukor vízzel elöntve. Várja meg, amíg a szirup felforr, majd forralja, amíg besűrűsödik, körülbelül 40 percig. A főzési idő végén adjunk a sziruphoz a meghámozott és szétválasztott mandarin szeleteket és egy fahéjrudat. Áztassuk a finomságot a tűzön még pár percig, majd osszuk szét az üvegek között.

Gyömbéres mandarin lekvár receptje

Ha egészséges szezonális finomságot szeretne főzni, akkor adjon a lekvárhoz erős megfázás elleni összetevőt - ennek köszönhetően a munkadarab meglepően illatos és egészséges lesz.

Hozzávalók:

• mandarin - 840 g;
• gyömbér gyökér - 25 g;
• granulált cukor - 1,2 kg;
• víz - 1,2 l.

Főzés

Kezdje a gyömbérszirup felforralásával, amelyhez a meghámozott gyömbérgyökeret vízzel és kristálycukorral egy lábasba kell tenni. Hagyja a szirupot közepes lángon, amíg besűrűsödik, közben válassza le a mandarin szeleteket a héjától, és válassza szét az összes szeletet. Tedd bele a mandarin szeleteket sűrű szirupés hagyjuk állni 2-3 percig. A kész lekvárt megtisztítjuk üvegtartályés feltekerjük.

Hozzávalók:

Főzés

Válasszon közepes méretű mandarint, sima, vékony héjjal, amely szorosan tapad a szeletekhez, így nem esik le a főzés során. Osszuk ketté a mandarint. Egy serpenyőben oldjuk fel a cukorkristályokat vízben, és forraljuk fel a szirupot körülbelül 20 percig. Tegyünk bele mandarin szeleteket, és főzzük még másfél óráig a lekvárt. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk teljesen kihűlni. Másnap visszatesszük az edényt a tűzhelyre, és addig főzzük, amíg a mandarin héja besűrűsödik és megpuhul. A legvégén facsarjunk citromlevet az edények tartalmához.