Hogyan kell főzni a friss kagylót héjában. Milyen kagylókat vásároljunk

A garnélarák és a rákok már nagyon ismerősek lettek az asztalunkon, de a kagyló igen ehető kagylók héjában még mindig egzotikus tenger gyümölcsei. Emiatt sokan nem tudják, hogyan kell héjában főzni a kagylót. Ezt nem nehéz megtenni. Itt csak egy bizonyos előkészítési elvet kell követnie, és számos szabályt kell követnie. Fontos figyelembe venni, hogy főzhet kagylót különböző utak. Az első lehetőség magában foglalja a borsóval való főzést, ez többet ad nekik fűszeres íz. Ehhez ezt a gabonát több órán át vízben kell áztatnia, és ekkor gondosan meg kell tisztítani a puhatestűek héját. Ezt fém törlőkendővel kell megtennie. De itt fontos, hogy ne vigyük túlzásba.

Miután megtisztította a kagylókat a szennyeződéstől, el kell távolítania róluk a szálkötegeket is, amelyek mindig jelen vannak a héjon. Ezt nem nehéz megtenni, csak kissé meg kell húzni őket. Ezt követően a meghámozott kagylót hideg vízbe kell tenni. Tartsa őket benne több órán keresztül. Ugyanakkor nagyon fontos a folyadék időnkénti cseréje, akkor teljesen eltávolítható a homok és az idegen testek maradványai a héjakból. Szükség esetén kefével tisztíthatók. Nagyon fontos, hogy itt ne tegyük túlzottan a kagylókat. Ezért, amint eltelik két-három óra, azonnal ki kell húzni a vízből, és egy deszkára vagy tányérra kell tenni. De nem kell őket egymásra rakni, mert a héjak véletlenül megsérülhetnek.

Most meg kell hámozni és apróra vágni a fokhagymát és hagyma. Ezután a zeller gyökerét és a sárgarépát apró vékony csíkokra kell vágni. Ezután meg kell mosni és ki kell válogatni a petrezselymet, itt elég egy csomó. Ezt követően finomra kell vágni. Ha a zöldségeket feldaraboltuk, a borsóról leöntjük a vizet. Ezután fel kell melegíteni egy darabot egy nagy serpenyőben. vaj. Apróra vágott zöldségeket kell benne párolni. Hozzá kell tenni babérlevélés néhány szem fekete bors. Itt nagyon fontos, hogy különben ne süssük túl a zöldségeket készétel nem túl lágy és lédús. Ezért ajánlatos közepes lángon legfeljebb 10 percig oltani őket. Ezután vizet kell önteni a serpenyőbe, egészen a fogantyúkig, és fel kell forralni. Ezután hozzá kell adni a borsót. És főzzük 30 percig.

Miután a borsó megpuhult, hozzá kell adni a folyékony keverékhez száraz bor. Mindezt alaposan össze kell keverni. Ezután meg kell sóznia az edényt, és le kell engednie a kagylókat. Itt fontos, hogy fedővel lefedjük és elkészítjük erős tűz. 10 percig kell főzni. Ha ezt követően észreveszi, hogy a héjak nem nyíltak ki kellőképpen, vagy nem mindegyik, akkor ajánlatos további öt percig hagyni őket. Időnként kicsit meg kell rázni a serpenyőt. Amint eltelt 15 perc, a kagylókat egy tányérra kell tenni, és teljesen ki kell nyitni. A zárva maradtakat ki kell dobni, mert fogyasztásra nem alkalmasak. Ezután a kész kagylókat az asztalhoz lehet tálalni. Speciális eszközökkel hűtött formában ajánlott fogyasztani.

A kagyló héjában főzésének második módja egyszerűbb. Mielőtt felforralná a kagylót, alaposan meg kell tisztítania a homoktól és a szennyeződéstől. Ezután fel kell tenni egy fazék vizet, és meg kell várni, amíg felforr. Ezután le kell engedni a kagylókat a héjába, és néhány percig főzni kell. Ezután le kell engednie a vizet, és meg kell töltenie a kagylót új folyadékkal. Ezután meg kell várni, amíg újra felforrnak, majd tányérra húzva kivehető a héjból. Fontos figyelembe venni, hogy a főtt kagylót ezért tovább kell sütni. Ehhez vágjuk fel a megfőtt kagylót, tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy kevés citromlevet, babérlevelet és fűszernövényeket, valamint néhány evőkanál fehérbort. A kagylókat néhány percig pirítjuk. Egy ilyen ételhez ajánlott salátát készíteni vagy spagettit főzni, és zöldségekkel sült kagylót tenni rá.

Folytatva a héjas kagyló főzésének témáját, egy olyan receptet mutatunk be, amely spenót felhasználásával jár. Először alaposan meg kell mosni a mosogatókat. Ezután forrásban lévő vízbe kell helyezni, majd 5 percig főzni magas lángon. Ezután ki kell húzni őket, és meg kell várni, amíg a folyadék kifolyik belőlük. Ekkor egy hagymát kell vágni. Ezután meg kell olvasztani egy darab vajat egy serpenyőben. Apróra vágott hagymát, sáfrányt, fekete borsot és sót adunk hozzá. Mindez egy perc alatt megsül. Ezután a főtt kagylókat egy serpenyőbe fektetjük. Ezután fedővel letakarjuk, és néhány percig pároljuk. Ezután ki kell húzni és kinyitni. A már héj nélküli kagylókat sütőlapra kell helyezni. Tejföllel kell önteni, amelyhez először néhány csepp ecetet és egy kis sót kell hozzáadni. A tetejére spenótot rakunk. A kagylót 3 percig kell sütni. Ezt követően használatra készek. A kagylók nagyon gyengéd és illatosak lesznek.

Az ilyen recepteknek köszönhetően a kagylókat héjban lehet főzni. A bemutatottak közül melyiket választja, mindenki maga dönti el. De biztos lehetsz benne, hogy használatukkal lehet majd igazán alkotni ízletes étel ami örömet okoz a háztartásoknak és a vendégeknek. Az ínyencek használhatják a fenti receptek mindegyikét, mert bármelyikük figyelmet érdemel, és lehetővé teszi olyan kagyló ételek elkészítését, amelyek nem hasonlítanak egymáshoz. Itt a legfontosabb a recept szigorú betartása és technológiai folyamat, akkor az eredmény minden bizonnyal meglep. És mivel a héjas kagyló főzésének minden módja meglehetősen egyszerű, senkinek nem lesz kérdése és problémája a főzés során. Mindenki igazi kulináris specialistának érezheti magát, aki ilyen egzotikus tengeri ételeket is meg tud főzni.

És vigyen valami egészen szokatlant az asztalra. De nem mindenkinek van lehetősége valami egzotikumot beszerezni a helyi piacokon és szupermarketekben.

Kagylós ételek az ünnepi asztalon

Ilyenkor igazi lelet lehet a sült kagyló, szerencsére a legtöbb halbolt polcain könnyen megtalálható. Különféle receptek tetszhetnek a legigényesebb háziasszonynak, mert ezeket a puhatestűeket filé formájában, fél héjban és egészben főzik. Kagylóhoz is alkalmas. nagy mennyiség szószok, amelyeket magad is elkészíthetsz.

A kagyló ára meglehetősen magas, de összehasonlítható a finom halfajták és garnélarák árával. Természetesen ezekből a tenger gyümölcseiből készült ételeket nem lehet betudni mindennapi konyha, de miért ne kényeztetné magát ilyen fincsivel egy nyaraláson? Hasznos lehet azoknak, akik sült kagylót tálalnak az asztalra következő recepteket. Különbözőek és nem hasonlítanak egymásra, de mindegyik képes kielégíteni a legigényesebb ízlést.

Kagyló héjában mediterrán szósszal

Egy kilogramm kagyló elkészítéséhez szüksége lesz:

• fokhagyma - 3 gerezd;
• olívaolaj - 5 evőkanál;
• citrom - 0,5 (léhez);
• só;
• lavrushka - 1 db;
• fűszerkeverék "olasz fűszernövények".

A kagylókat be kell áztatni hideg víz hagyja kiöblíteni a homokot. Most forraljuk fel a vizet, tegyük oda a babérlevelet és a borsot, adjuk hozzá a kagylót. Újbóli forralás után várjon pontosan egy percet, és kapcsolja ki. Tedd a kagylót egy edénybe hűlni.

Közben a sütőt előmelegítjük 180 fokra.Míg meleg, a fokhagymát felaprítjuk, felöntjük citromlé, adjunk hozzá olajat és ízesítőt abból illatos gyógynövények. Késsel nyissa ki a szárnyat, öntse a pépet fokhagymaszósz, tedd egy tepsire és tedd 7 percig sütni.

Kész! A kagylóban sült kagylókat az asztalnál tálalhatjuk.

Kagyló fokhagymás szósszal

Ezt az ételt gyakran szolgálják fel éttermekben. Valószínűleg mindenki ismeri, aki szereti a sült kagylót. A recept egy kilogramm szárnyas kagylóhoz készült. Ezenkívül szüksége lesz:

• fokhagyma - 5 gerezd;
• sárgája - 1 db;
• olívaolaj - 2 evőkanál;
• búzaliszt - 2 evőkanál;
• citromlé;
• petrezselyem;
• só.

Ezt megelőzően vízbe kell áztatni. Kívánatos azonban ezt mindig megtenni, még akkor is, ha tisztának tűnnek.

A következő lépés a forrásban lévő vízbe merítés. Ez lehetővé teszi a szelepek könnyű kinyitását (kivéve persze, ha nem felek, hanem egész héjak vannak). Ezután fóliával bélelt tepsire fektetjük a héjakat, és készítsük el a szószt. Adja hozzá a lisztet, adjon hozzá vajat és 1 csésze húslevest. Használhatja azt, amelyben a kagylókat főzték. Amikor a szósz homogénné válik, nyomjuk bele a fokhagymát és vegyük le a tűzről. A sárgáját villával törjük fel, adjunk hozzá pár evőkanál szószt, óvatosan keverjük össze, hogy ne gomolyogjon, öntsük a serpenyőbe a maradék szósszal. Felöntjük citromlével. Mennyi legyen - mindenki maga dönti el, a kulináris preferenciáktól függően.

Öntsön minden szárnyat péppel a kapott mártással, és szórja meg gyógynövényekkel. Előmelegített sütőben addig sütjük teljesen felkészült ez az étel csak 5 percet vesz igénybe. A sütőben sült kagylót azonnal, még melegen tálaljuk.

Kagyló boros szószban

A fagyasztott kagyló is alkalmas ennek az ételnek az elkészítésére. Igaz, a kagyló főzése előtt fel kell olvasztani. Egy kilogramm kagyló egy adagjának elkészítéséhez elkészítjük:

• húsleves (hal, zöldség) - 400 ml;
• száraz fehérbor - egy pohár;
• hagyma - 3 db. közepes méretű;
• édes paprika - 2 db;
• liszt - 2 evőkanál;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• paprika, cukor, só - egy-egy csipetnyi;
• olivaolaj.

Sült kagyló, amelynek receptje bort tartalmaz, alkoholos mérgezés ne hívj. Ezt az ételt mindenki fogyaszthatja. A lényeg, hogy befolyás alatt magas hőmérsékletű"fok" egyszerűen elpárolog, csak savanyú íz és aroma marad.

Elkészítjük a szószt. Pirítsuk meg a hagymát és a borsot, adjuk hozzá a lisztet és a bort, keverjük össze. 5 percig forraljuk, majd aprított fokhagymával ízesítjük. Oldjuk fel a fűszereket és a cukrot vízben vagy húslevesben, hígítsuk fel ezzel a keverékkel a szószt, és hagyjuk újra felforrni.

Sütőben, fóliával bélelt tepsiben sütjük a kagylót, legfeljebb 10 percig. Mindegyiket mártással ízesítjük, és apróra vágott fűszernövényekkel összetörjük.

Sült kagyló tejszínes és sajtmártásban

Ehhez az ételhez egy leveles kagylót is célszerű vásárolni. Ha egészet használunk, akkor azokat fel kell nyitni úgy, hogy a filét az egyik héjon kell hagyni, a másodikat pedig ki kell venni. A főzéshez szükséges termékek:

• kagyló egy levélben - 400 g,
• krém 33% - 200 ml;
• félszáraz fehérbor - 150 g;
• "Dorblu" sajt - 50 g;
• póréhagyma, pár gerezd fokhagyma.

A kagylókat a héjával együtt forrásban lévő vízben blansírozzuk. Öntöttvas wokban megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát (apróra vágva). Ezután fel kell önteni a bort, egy kicsit párolni kell, és hozzá kell adni a finomra vágott "Dorblu"-t. Addig pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik. Tegye a héjakat sütőpapírral vagy fóliával borított tepsire, öntse le a szósszal, süsse a sütőben körülbelül 10 percig 160 ° C-on.

Ezt az ételt forrón tálaljuk, közvetlenül a szárnyakkal együtt.

Kagyló sajt és kaviár szószban

Ez ínyenc étel szolgált be a legjobb éttermek béke. A puha kagylóhús, a ropogós kaviár és a viszkózus olvasztott sajt isteni kombinációt alkotnak. De ahhoz, hogy élvezze ezt a fényűző ételt, egyáltalán nem szükséges étterembe menni. Sajttal és kaviárral sült kagylót magad is főzhetsz. Ehhez töltse fel a következő összetevőket:

• kagyló félhéjban - 1 kg,
• "Philadelphia" sajt - 0,5 kg;
• majonéz "Provence" - 0,2 kg;
• szójaszósz - ízlés szerint;
• repülő hal kaviár - 3 evőkanál;
• citromlé - 1 evőkanál;
• wasabi paszta - 1 teáskanál

A megmosott és vízbe áztatott kagylókat forrásban lévő vízben pár percig főzzük, majd hagyjuk lefolyni. Közben a sajtot finom reszelőn lereszeljük, és összekeverjük majonézzel. Hozzáadás japán fasz. Mennyi ebből fűszeres fűszerezés adjuk hozzá az ételhez, mindenki döntse el maga. Minden a család vagy a társaság kulináris szokásaitól függ. Locsolás szója szószés citromlé. Most adjunk hozzá kaviárt, és alaposan keverjük össze, hogy egyenletesen eloszlassa a szószban. A kagylókat tepsire tesszük, hozzáadjuk a szószt. Teljesen meg kell töltenie a héjakat.

Ezután elküldjük az edényt nagyon forró sütőbe sütni. Körülbelül 10 percet vesz igénybe, amíg a sült kagyló megsül.

A kagylótól az asztalra felszolgált harapnivalók

Általános szabály, hogy ha ezeket a puhatestűeket a szárnyakban főzték, akkor bennük szolgálják fel. Általában az egyikre vannak kirakva nagy tál, bár az adagolt tálalás teljesen elfogadható. A sült kagylók, mint a legtöbb tenger gyümölcse, sokféle fehérborhoz jól passzolnak.

Az etikett szabályai szerint a kagylókat speciális osztrigavillával lehet enni. De ha a kagylódarabokat a szárnyakban tálalják, akkor teljesen elfogadható, ha egyáltalán nem használ evőeszközöket - csak vegye a héjat, vigye a szájához, és igya meg a tartalmát. Ezt nagyon óvatosan kell megtenni, hogy a lé ne fröcsköljön ki.

Ha a szelepek még forralás után is nehezen nyithatók, akkor a kagylók nagy valószínűséggel elavultak. Ilyenkor nem szabad megenni őket, mert a hiányzó kagylók nagyon könnyen megmérgezhetők.

Ne növelje túl a recept által szabályozott időt, különben a hús kemény lesz. De ne féljen kísérletezni az összetevőkkel: cserélje ki az egyik sajtfajtát egy másikra, adja hozzá kedvenc fűszereit a szószokhoz, használjon citrom helyett más citruslevet, saját konyhaínyenc ételek.

Kifinomult íz, alacsony kalóriatartalmú, magas tartalom aminosavak és nyomelemek, a B-, D- és E-vitamin jelenléte - ez egy hiányos lista mindazon kiváló tulajdonságokról, amelyek a kagylót világszerte népszerűvé teszik az ínyencek körében.

Ehhez még hozzá kell tenni nagyszámú glikogén - a szervezet tartalék energiatartaléka, valamint az a tény, hogy ezekben a kéthéjú kagylókban a fehérje mennyisége meghaladja a marhahúsban és a halban lévő tartalmát. Ezenkívül a kagyló könnyen elkészíthető, és lehet független étel, és legyen része összetett recepteknek. Az orosz fogyasztók asztalára ez a tenger gyümölcse kétféle formában kerülhet - frissen (ami meglehetősen ritka, és csak a part menti területek lakosai számára érhető el) és fagyasztva. Ezen kívül lehet vásárolni kagylót, hámozott és héjában. És ez pontosan a frissességük fokán és azon múlik, hogy ki voltak-e téve előkezelés, és attól függ, mennyi ideig tart a főzés és hogyan kell főzni a kagylót.

Hogyan állapítható meg a fogyasztásra való alkalmasság

Annak ellenére, hogy ez a puhatestű kiváló ízletesség termék, azonban nem szabad elfelejteni, hogy a tenger gyümölcsei ételmérgezés a legveszélyesebb. A kagyló főzése előtt meg kell győződnie arról, hogy alkalmas-e az étkezésre. Az orosz boltokban fagyasztott kagylókat vásárolhat egész héjban, egy levélen és hámozott filé formájában.

Hogy ezek a tenger gyümölcsei mennyire alkalmasak étkezésre, azt csak felengedésük után lehet megérteni. Vásárláskor azonban figyelni kell arra, hogy sok jég van-e a csomagoláson, van-e sárga beáramlás - mindez azt bizonyítja, hogy a kagylókat már kiolvasztották, és jobb, ha megtagadják az ilyen termékek vásárlását. Rollatlanok a kiolvasztott kagylók anélkül rossz szag, rugalmas könnyű hússal. Ha ezek tenger gyümölcsei kagylóban, akkor az integritásukat is megvizsgálják - a héjaknak szorosan zárva kell lenniük, és nem lehetnek mély repedések. Azoknak, akiknek volt szerencséjük frissen fogott kagylót vásárolni, emlékezniük kell arra, hogy a puhatestűeknek kötelezően át kell menniük hőkezelés az elfogást követő egy napon belül.

Hogyan főzzünk kagylót héjában

A kagylók héjában történő főzése előtt, függetlenül attól, hogy fagyasztva vagy frissen vásárolták, elő kell őket feldolgozni. Ehhez a kagylók felületét folyó víz alatt megtisztítják a homoktól és algáktól, majd két percig forralják egy edényben nagy mennyiség sós víz fűszerekkel.

Egyébként attól, hogy a puhatestű már hámozott vagy héjában van, attól is függ, hogy mennyit kell főzni a kagylókat. A héjas tenger gyümölcsei hosszabb főzési időt igényelnek - kétszer kell főzni. Az első forralás után a héjakat öntjük hideg víz a második alkalommal ismét felforraljuk és felforraljuk, de hét-tíz percig.

Hogyan kell főzni a kagylófilét

És végezetül néhány szó a hámozott kagyló főzéséről. Ezeket a kagylókat már előfőzték, így az elkészítése sokkal kevesebb időt és erőfeszítést igényel. A tenger gyümölcseit tűzön és benne is főzheti mikrohullámú sütő. Az egyetlen feltétel az, hogy a kagylót főzés előtt fel kell olvasztani szobahőmérséklet. Ezután megmossák, és egy vízzel feltöltött edénybe helyezik, ahol hozzáadják a sót és a szükséges fűszereket. Forralás után a kagylókat további öt-hét percig forraljuk. A mikrohullámú sütőben a hámozott kagylókat kis mennyiségű vízben, maximális teljesítményen tíz percig főzzük.

A kagyló nemcsak csemege, hanem nagyon is hasznos termék, amely kiváló minőségű természetes fehérjéből áll, ami aminosav tartalommal egyenlő tyúk tojás. Ezenkívül a puhatestűek összetétele több mint 30 nyomelemet és ásványi anyagot tartalmaz, ezért a megőrzés érdekében tápérték ez a termék meg kell tanulnod megfelelően főzni.

Először azonban nézzük meg, milyen ételeket lehet ebből készíteni értékes termék. Nagyon finom édes-sós ízüknek, valamint alacsony kalóriatartalmuknak köszönhetően a kagylók széles népszerűségre tettek szert a világ számos országának konyhájában.

Ezeknek a puhatestűeknek a meglepően puha és ízletes húsa kiválóan alkalmas főzéshez különféle ételek. Kagylóból piláf, saláták, pörköltek, levesek készülnek. A kagylókat tésztában sütjük, füstöljük, tűzön főzzük, megfőzzük, sózzuk és pácoljuk. Remekül passzolnak burgonyához, tésztához, rizzhez, halhoz, húshoz, gyümölcsökhöz, zöldségekhez és fűszernövényekhez.

A legtöbbet választottuk ki Önnek egyszerű tippeket hogyan kell főzni a kagylót otthon:

Friss kagyló illata csak a tengernek. Ha kellemetlen szag vagy egyéb idegen szag van, az azt jelenti, hogy a termék megromlott. A kagylóban lévő puhatestűek kiválasztásakor figyelni kell arra, hogy szelepeik szorosan zárva vannak-e. Ha fagyasztott hámozott kagylót vásárol, nézze meg a színét - világossárga legyen. Figyelje meg azt is, hogy a kagylók felületén vannak-e repedések, amelyek arra utalnak, hogy ezeket a kagylókat vagy már felengedték, vagy nem megfelelően tárolták, tehát nem csak a kagylójukat vesztették el. előnyös tulajdonságait de káros is lehet az egészségre. Azt is fontos tudni, hogy a nagy kagylók egy nagyságrenddel finomabbak és lédúsabbak, mint kis társai.

Fontos tudni, hogy a friss kagylókat ki kell vetni főzés a vásárlás napján szélsőséges esetben a kagylók hűtőszekrényben legfeljebb több napig tárolhatók. Mielőtt elkezdené a héjas kagyló főzését, alaposan meg kell mosni a homoktól és egyéb szennyeződésektől. Ha kagylókat vásárolt, nagyon alaposan meg kell mosni és el kell távolítani. nyitott mosogatókés repedezett héjak - nem ehetők, elvileg ugyanazok, mint azok, amelyek nem nyílnak ki a főzési folyamat során. Ezután minden a képzeletétől és az ízlésétől függ. A lényeg az, hogy ne főzzük túl a kagylót (a hámozott kagylót körülbelül öt percig főzzük, a kagylót pedig héjában - amíg a kagyló ki nem nyílik), és ne ragadja el az erős szószokat és fűszereket, különben megöli a finom ízt. a tengerről. A kész kagylóhoz ideális szósz citromlé, fehérbor, fűszernövények és fokhagyma keveréke.

A fagyasztott kagyló ugyanolyan könnyen elkészíthető, mint a friss. Először is, a kagylókat fel kell olvasztani, majd alaposan meg kell mosni. A kagylók készenlétének meghatározása is meglehetősen egyszerű: a hámozott, fagyasztott kagylókat körülbelül hét percig, a kagylót pedig héjában főzzük - amíg a szelepek ki nem nyílnak. Az egyetlen különbség az, hogy a héjában lévő kagylókat fel kell forralni, majd le kell csöpögtetni, és új vízben főzni, amíg a szelepek ki nem nyílnak (kb. 10 perc).

A kagylót lehetőleg forrón tálaljuk, mert a kihűlt kagylók elvesztik ízük jelentős részét.

Ne főzzön kagylót a jövőben, mert a mérgezés magas kockázata miatt ezt az ételt nem tanácsos melegíteni és hosszú ideig tárolni.

Ennek előkészítésében tengeri termék létezik fontos árnyalat: annak ellenére, hogy a lédús kagylóhús szinte minden ételhez illik, egyedül tálalható. Az íz hangsúlyozása és a kifinomultság megőrzése ez az edény, kiegészítheted citrommal, fűszernövényekkel és jó fehérborral.

Jó étvágyat kívánunk!

Egyre többen sajátítják el a tenger gyümölcsei receptjeit. A garnélarák és a tintahal magabiztosan kezdi tolni a krutont a sörhöz és rák rudak salátákban. De eddig nem mindenki tudja, hogyan kell főzni a kagylót.

Szükséged lesz:

• Kagyló;
• Víz;
• Só, fűszerek ízlés szerint.

A tengertől távoli régiókban ezek a finom puhatestűek leggyakrabban félkész termék formájában kerülnek elő. Füstölhetők, befőzhetők, főzhetők vagy fagyaszthatók. Igaz, a tengerparti országokban minden háziasszonynak már régóta van kedvenc receptje, de benn középső sáv Kevesen tudják, hogyan kell megfelelően főzni a kagylót. De ez elég könnyű!

1. utasítás

Az utánuk visszamaradt húslevest leszűrhetjük és szószokhoz vagy levesekhez használhatjuk. És a hús tengeri élet már lehet enni. Vagy főzzünk fagyasztott kagylót néhány más szerint érdekes recept- ahogy tetszik.

A helyzet kissé bonyolultabbá válik, ha olyan szerencsések vagyunk, hogy hámozatlan kagylót kapunk héjában. Még finomabbak, gyengédebbek és illatosabbak lesznek, bár kicsit tovább tart a trükközés.

2. utasítás

Továbbá minden ugyanaz, mint a fagyasztott kagyló esetében. A kagylók teljesen előkészítettek. Visszateheted az egyik héjba, meglocsolhatod citromlével, és így fogyaszthatod. Vagy tedd salátába, hagymával pörkölted vagy találj ki valami mást. Akárhogy is, finom lesz.

Jó étvágyat kívánunk!