Hogyan készítsünk ecetes paprikát. Szuper receptek: Jalapeno, Bell, Dungan és bolgár ecetes paprika télire

Mindkét lehetőség a rágcsálnivalókra szerény az előkészítés során, és nagyon fényes és emlékezetes ízű. Az olasz stílusú ecetes paprika sült paprikából készül, és részben bepácoljuk saját lé. Ennek a snack opciónak az íze a sült paprika, a fűszernövények, a fokhagyma és a „füstös” jegyek kombinációján alapul. olivaolaj. Egy ilyen harapnivalót néhány óra múlva az asztalnál lehet felszolgálni. A bors illatos, lédús, gyengéd és hihetetlenül ízletes.

A snack második változata - ropogósra pácolt paprika - első pillantásra hasonló összetevőket tartalmaz. Van még néhány fűszer és fokhagyma, ill fűszereket, amelyek ízt és pikantériát adnak az ételnek, de a főzési folyamat jelentősen eltér és teljesen más eredményt ad. A bors enyhén ropogós marad, és van fűszeres íz fűszeres borssal.

Mindegyik lehetőség jó a maga módján. Próbáld ki és válaszd ki, melyik tetszik a legjobban!

Készítse elő a hozzávalókat a lista szerint.

Kezdjük a főzéssel pácolt olasz paprika. A paprikákat alaposan megmossuk, és egy rétegben tepsire helyezzük.

A borsot villával több helyen megszurkáljuk, 180-190 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 30 percig sütjük, amíg fekete foltok jelennek meg. 15 perc múlva fordítsa meg a borsot, hogy egyenletesen süljön el.

A sült paprikát egy zacskóba tesszük, szorosan lezárjuk, és még 15 percig állni hagyjuk – így a paprika könnyen hámozható lesz.

A paprikát meghámozzuk és csíkokra vágjuk, majd a levet lecsepegtetjük, és a páchoz tartjuk.

A bazsalikomot és a friss fűszernövényeket ízlés szerint finomra vágjuk, a fokhagymát szeletekre vágjuk. Adjunk hozzá fokhagymát és fűszernövényeket a paprikadarabokhoz.

A páchoz: hogy betakarított lé pirított bors, adjunk hozzá 1-2 ek. borecetés 3-4 evőkanál. olivaolaj.

Az elkészített pácot a paprikára öntjük. Adjunk hozzá őrölt fekete borsot és sót ízlés szerint.

Az egészet alaposan összekeverjük és teljesen hűtőbe tesszük. Ezután szorosan fedje le, és tegye a hűtőszekrénybe 5-6 órára, és még jobb - egy éjszakára.

ecetes paprika gyors kaja Olasz kész!

Bevallom, ez a lehetőség a kedvencem. Ízletes benne maga az ecetes paprika, valamint az illatos pác, ami még egy darab kenyérrel átitatva is finom. A családomban ez az előétel ritkán készül. bazsalikommal fűszerezve, citromlé ecet helyett brynza vagy feta sajtdarabokkal kiegészítve - az ilyen „pácolatlan” paprika már hihetetlenül jó ízű. És ha még mindig hagyja, hogy ragaszkodjon - egyszerűen lehetetlen elszakadni tőle!

Most készítsük el a snack második változatát - Ropogós ecetes instant paprika. A rágcsálnivalók elkészítésének ez a módja egy kicsit hosszabb, mert a paprikát egy napig pácolni kell.

A harapnivaló elkészítéséhez távolítsa el a magokat a paprikából, és vágja negyedekre vagy csíkokra. A kis paprikacsíkok kicsit gyorsabban bepácolódnak.

A hagymát félkarikára vágjuk. És fokhagyma - szelet. A friss fűszernövényeket is apróra vágjuk. És tetszés szerint adjunk hozzá apróra vágott csípős paprika 1/3-át vagy felét.

A pác elkészítése: egy lábosba mérjünk vizet, adjuk hozzá a lávalevelet, a szegfűszeget, a cukrot, a sót és öntsük fel napraforgóolajjal.

Forraljuk fel a pácot, kóstoljuk meg, és ízlés szerint adjunk hozzá még sót és cukrot. Lekapcsoljuk a tüzet, és felöntjük az ecettel.

Csatlakoztassa az előkészített alkatrészeket. Forró pácot öntsünk a paprikára és a zöldségekre, és alaposan keverjük össze.

Fedjük le a tartályt, és enyhén nyomkodjunk. Hagyjuk teljesen kihűlni a pácot, majd tegyük be a hűtőbe. Egy nap múlva az előétel készen áll a kóstolásra.

Ecetes paprika kész! Jó étvágyat!

Ez a finom édes paprika elkészítése egyszerű és gyors recept A csípős hideg előételek szerelmeseinek biztosan ízleni fog. Darab lédús többszínű kaliforniai paprika a fűszeres és illatos pác enyhén ropogósak, tökéletesen megőrzik formájukat és színük lédússágát. Egy ilyen étel meglehetősen önellátó (például kenyérrel), bár tökéletesen illeszkedik húshoz és gabonafélékhez is.

Ez a téli pácolt édes paprika receptje nem jár utólagos sterilizálással, miközben az üvegeket még egy városi lakásban is (szekrényben vagy sötét helyen) tárolják. Tól től meghatározott mennyiség a felhasznált hozzávalók pontosan 3 literesek zöldség betakarítás- Van 6 db 500 milliliteres üvegem.

Hozzávalók:

(3 kilogramm) (1 liter) (300 gramm) (200 milliliter) (130 milliliter) (2 evőkanál) (10 darab ) (3 darab )

Főzés lépésről lépésre fotókkal:

Az első lépés az edények előkészítése az üresekhez - üvegek és fedők. Az üvegeket sterilizálom mikrohullámú sütő, és a tűzhelyen új fedőket forralok (forralás után 5 perc is elég). NÁL NÉL ez az eset 500 milliliteres üvegedényeket használnak: mossa ki őket szódaoldat, öblítse le és öntse mindegyikbe körülbelül 100 milliliterbe hideg víz. A mikrohullámú sütőben a legnagyobb teljesítménnyel gőzöljük három darabot adagonként 9-10 percig. Ezek után foglalkozzunk a zöldségekkel: ehhez a recepthez célszerű szedni kaliforniai paprika különböző színű. Sőt, minél vastagabbak a gyümölcs falai, annál ízletesebb és lédúsabb lesz a kész snack. A borsomat megszárítjuk, és tetszőleges alakú, meglehetősen nagy darabokra vágjuk. Kivágjuk a szárat, a magokat és a világos foltokat. Így 3 kilogramm borsot készítünk (mindegyik színből van egy kilogramm) - a tömeg már apróra vágott formában van feltüntetve. Ha van kevesebb zöldséget, használd, amennyit csak tudsz.

Ideje elkezdeni a pácolást a jövőbeli téli zöldségbetakarításhoz. Ehhez öntsünk 1 liter vizet, 130 millilitert egy megfelelő térfogatú serpenyőbe (nekem négy literesem van). asztali ecetés 200 milliliter szagtalan növényi olaj. Ezután 300 gramm normált teszünk kristálycukor, 2 evőkanál kis csúszdával asztali só(nem jódozott!), adjunk hozzá 3 babérlevelet és 10 db borsót vegyesfűszer. Kívánság szerint a pácot könnyedén ízesítheti kedvenc fűszereivel - például szegfűszeggel vagy korianderrel.

Forrásban lévő pácba tegyük az édes paprika darabjait. 3 kilogramm nem fér egyből, így a kényelem kedvéért 3 adagban főztem meg a paprikát.

Az edényeket közepes lángon tartjuk, és megvárjuk, míg a pác újra felforr. Amint erőteljes forrást lát, mérsékelje a hőt közepesre, és párolja a zöldségeket körülbelül 3-4 percig. A paprika kívánt puhaságától függően a főzési idő jelentősen változhat. Például 4 perc mérsékelt forralás után a darabok csak enyhén puhák, és a roppanás nagy része megmarad. Ha 5-6 percig főzzük a borsot, akkor a kész falat puha lesz, de még hosszabb ideig hőkezelés a zöldségek teljes felpuhulásához és egyenletes alakvesztéshez vezetnek.

A megtöltött üvegeket azonnal fedjük le steril fedővel. 1 kiló apróra vágva friss bors főzés után kettőbe kerül fél literes üvegekbe. A második és a következő adag zöldséget a forrásban lévő pácba küldjük, megfőzzük, majd hasonló módon üvegekbe tesszük és fedővel lefedjük.

Amikor az összes kaliforniai paprika üvegekbe került, forraljuk fel a pácot, és öntsük az üresekre. Fontos, hogy a legszélére öntsük, így a paprikaszeletek között megbújó felesleges levegő felülről veszi át ezt a helyet.

Arról, hogy milyen szaftos és finom zöldség legtöbbször azon gondolkodunk, hogy mikor szeretnénk salátát főzni? De nem kezdünk el gondolkodni rajta, hogy rögtön utána tervezzük a téli előkészületeket, de mindenféleképpen? Biztos vagyok benne, hogy a legtöbbünknek azonnal a paprika jut az eszébe. Mennyi finom ételeket főzhetsz vele, de nem kevésbé elkészítheted a paprika télire. Legjobb receptek sokáig gyűjtögethetsz rokonoktól, barátoktól, ismerősöktől, internetről, de én elkészítem neked a kis receptgyűjteményemet. Amik számomra a legjobb és legfinomabb receptek.

A téli bolgár borsot ma több bevált és nagyon ízletes módon fogjuk tartósítani.

Pácolt kaliforniai paprika télre - lépésről lépésre recept a betakarításhoz

Az embereknek más az ízlése, de biztos vagyok benne, hogy sokan egyetértenek majd velem abban, hogy a pácolás az egyik finom fajok zöldségek tartósítása. A pácok általában olyan illatosak és zamatosak, enyhe savanyúsággal és fűszerekkel, fokhagymával, fűszernövényekkel. Igazi lekvár. Nos, van egy puha helyem számukra. Emiatt leggyakrabban télre savanyítok kaliforniai paprikát.

Ha még nem próbáltad az ecetes paprikát, az lemarad. És bár más ecetes zöldségek sokkal gyakoribbak a boltok polcain, senki sem akadályoz meg bennünket abban, hogy magunk készítsük el ezt a csodálatos ételt és uzsonnát.

Az ecetes kaliforniai paprikához szüksége lesz:

édes kaliforniai paprika - 3 kg,
ecet 9% - 1 pohár,
cukor - 0,5 csésze,
só - 2 evőkanál,
fokhagyma - 1 fej,
babérlevél- 8-10 levél,
friss petrezselyem - egy nagy csokor,
szemes bors - 1 teáskanál,
szegfűszeg - 6-8 db.

Pácolásra a húsos piros és sárga paprika a legalkalmasabb. A túl vékony falú paprika nem lesz olyan ízletes. Gyümölcsök bármilyen méretben elvihetők, mivel még mindig a legkényelmesebb, ha üvegekbe csomagoljuk őket. Így minden ecetes paprika űrtartalma maximális lesz.

Főzés:

1. Mossa meg a borsot. Távolítsa el a szárat, és vágja ki a magot magokkal. Könnyebb lesz ezt megtenni, ha a paprikát hosszában kettévágjuk.

2. A paprikát széles csíkokra vágjuk. Mindegyik felét 2 vagy 3 részre lehet vágni, attól függően, hogy mekkora a paprika.

3. Öntsön 600 ml vizet egy nagy serpenyőbe. Öntsön egy pohár ecetet és növényi olajat, adjon hozzá egyszerre minden cukrot és sót. Kapcsolja be a tűzhelyet, és hagyja felforrni a leendő pácot.

4. A forrásban lévő pácba tesszük a borsdarabkákat, megvárjuk, míg a folyadék újra felforr, és a zöldségeket fedő alatt, folyamatos kevergetés mellett 10 percig pároljuk.

A kaliforniai paprikának kissé meg kell puhulnia, de nem kell teljesen felforrnia. A pácolt paprika enyhén ropogósan nagyon jó.

5. Készítse elő a befőttes üvegeket. Az 1 vagy 0,5 literes kannák megfelelőek.

Jobb előzetesen sterilizálni őket. Ehhez felmelegítheti őket a sütőben, felforralhatja egy edényben vízben, gőz fölött tarthatja, vagy vízzel betéve a mikrohullámú sütőbe, és hagyja felforrni.

Ahhoz, hogy a bolgár bors illatos és enyhén csípős legyen télre, a „fűszereinket” sterilizált üvegek aljára tesszük. Tegyünk mindegyikbe 3-4 gerezd fokhagymát, mindegyiket félbevágjuk, 1-2 szál petrezselymet, 2 babérlevelet, 5 szem borsot és 1-2 gerezdeket.

6. Most forrón, éppen felforrt, tedd üvegekbe a borsot. Tedd a lehető legszorosabbra, és ne félj összetörni vagy összehajtogatni a paprikadarabokat. Amikor az összes paprika ki van rakva, öntse a pácot a serpenyőből az üveg széléig. Ebben a paprika tovább pácolódik.

7. Csavarja rá az üvegek fedelét, vagy tekerje fel írógéppel. Az üvegeket fordítsa rá a fedőre, és csavarja be őket vastag törülközőbe, amíg teljesen kihűl.

Néhány hónapon belül az ilyen paprika elképesztően ízletes lesz, és tökéletesen kiegészíti a téli étrendet zöldségekkel. Ki fog jönni belőle remek köret vagy akár előétel az ünnepi asztalra.

A legjobb benne tárolni király hely, például egy pince vagy egy hűtőszekrény.

Bolgár paprika télen mézes töltelékben - recept fényképpel

A téli bolgár bors mézzel nagyon egyszerű, de ugyanakkor finom recept. A paprika édeskés, savanyú ropogós. Nagyon szokatlan, mert a méz kiadja a magáét egyedi íz. Szerintem a méz nagyon jól passzol a kaliforniai paprikához, egyszerre egészíti ki az édességét és remekül indít. Nincsenek élénk ízű fűszerek egy ilyen pácban, ami lehetőséget ad a méznek, hogy felfedje ízét és a bors ízét. A recept nagyon megfelelő a téli változatos blankok számára.

Befőzéshez leggyakrabban nem túl nagy üvegeket javaslok, főleg ha nem túl nagy a családja és nyitott tégely borssal sokáig kell állnia a hűtőben. Miért kockáztatná még egyszer az egészségét, és a termékek kár. Egyetértek, ha többet szeretne, mindig kinyithat két kis üveget. De lehetetlen visszatartani a nagyot.

Ezenkívül, amikor először főz valamit, készítsen kis mennyiségeket a kísérlethez. Hiszen amit valaki szeret, az nem biztos, hogy a másiknak ízlik.

Miután kipróbáltam magamon ezt a receptet, megpróbálok pár üveg borsot és mézet készíteni.

A főzéshez szüksége lesz:

kaliforniai paprika - 1 kg,
méz - 4 evőkanál,
ecet 9% - 4 evőkanál,
növényi olaj- 3 teáskanál,
só - 2 teáskanál,
szemes fekete bors - 1 teáskanál,
koriander mag - 1 teáskanál.

Főzés:

1. Az édes paprikát megmossuk és két részre vágjuk. Távolítsa el a magot a szárral együtt. Öblítse le a maradék magokat.

2. A paprikát kisebb darabokra vágjuk. Mindegyik felét hosszában 2 vagy 3 részre vágjuk. Ha nagyon sűrű a paprika, mint az én esetemben, akkor akár 4 is lehet. A lényeg, hogy olyan darabokat készítsünk, hogy később kényelmes legyen enni.

3. Csomagolja a paprikadarabokat szorosan tiszta, sterilizált üvegekbe. Töltsük meg teljesen borssal. Lehetőleg ne zárd le a nem telt üvegeket, mert nem maradnak el sokáig egy nagy szám levegő. A megmaradt paprikát érdemes másképp elkészíteni, például friss salátát készíteni belőlük.

4. Most forraljuk fel a vízforralót, és öntsük fel forrásban lévő vízzel az üvegekben lévő paprikákat. Töltse meg színültig az üvegeket, fedje le sterilizált fedővel, és hagyja ebben a formában 10 percig.

5. Itt az ideje elkészíteni a pácot. Vegyünk egy kis serpenyőt vagy merőkanalat. Az aljára öntsünk mézet, tegyünk bele sót, borsot és koriandermagot. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a cukor nem kerül bele, helyette méz.

6. Csatorna forró víz paprikás üvegekből közvetlenül ebbe a serpenyőbe, ebből a húslevesből készítjük el a pácot.

7. Forraljuk fel a pácot, és öntsük újra az üveges paprikára.

8. Ezután csavarja fel a kupakokat a lehető legszorosabban. Ellenőrizze, hogy nem szivárognak-e. Ezután fordítsa meg az üvegeket, és csavarja be őket meleg takaróba vagy törölközőbe. Ebben a formában a bankoknak le kell hűlniük a tárolás előtt.

Ez a nagyon finom és fűszeres pácolt előétel minden bizonnyal örömet okoz egy hosszú téli estén, nyári íz. Érezd jól magad és bánj a családoddal.

Pácolt kaliforniai paprika olajban, kaukázusi stílusban

És itt van még egy eredeti recept. Tudja, hogy néha a fűszerek és a főzési módok teljesen megváltoztathatják egy étel ízét. Ez az egyik ilyen eset. A paprika olyan illatos és ízletes, hogy nem lehet a fülénél fogva húzni.

A recept egyáltalán nem bonyolult, és nagy mennyiségű fűszernövény és fokhagyma hozzáadása csak ízletesebbé teszi a bolgár borsot télen.

Bolgár paprika paradicsomszószban

Ha keresünk mindenféle finom lehetőségek a paprika téli előkészületei, csak bűn nem emlékezni arra, hogy a paprika és a paradicsom íze milyen csodálatosan ötvöződik. Mindenki kedvenc lecsója éppen ebből a kategóriából való. De ha nem lecsót szeretne főzni, amibe gyakran sokféle zöldséget adnak, hanem csak édes paprikát paradicsomlé Nos, ez a recept pont jó.

NÁL NÉL paradicsom szósz bezárjuk nagy darabok paprika, ami a csípős téli falatunk lesz.

A kaliforniai paprika paradicsomban elkészítéséhez szüksége lesz:

kaliforniai paprika - 5 kg,
nem sós paradicsomlé - 3 liter,
növényi olaj - 1 csésze,
só - 2 evőkanál,
cukor - 0,5 csésze,
ecet 9% - 6 evőkanál,
fűszerek ízlés szerint (bors és szegfűbors, babérlevél, szegfűszeg, fokhagyma).

Főzés:

1. Mossa meg a kaliforniai paprikát hideg vízés távolítsa el a magokat és a farkát. Ezután nagy darabokra vágjuk. Fél vagy negyed bors, a zöldség méretétől függően.

2. Öntse a paradicsomlevet egy nagy serpenyőbe. Válasszon olyan ételt, amely végül az összes kaliforniai paprikához illeszkedik.

Adjunk hozzá cukrot, sót, fűszereket és ecetet a paradicsomléhez. Ez lesz a miénk paradicsom pác. A gyümölcslevet elviheti a boltból, vagy maga is főzheti friss paradicsomból.

3. Amikor a paradicsomlé felforr, adjunk hozzá növényi olajat, majd tegyük bele az összes kaliforniai paprikát. Jól összekeverjük, és kevergetve 15 percig főzzük.

4. Csípős, frissen főtt bors paradicsomlében, nagyon szorosan tegyük előre sterilizált üvegekbe. Töltsük meg a lével a széléig, és csavarjuk rá a fedőket. A fedőknek is sterilnek kell lenniük.

Ezután fordítsa meg az üvegeket, és ügyeljen arra, hogy a fedelek ne folyjanak ki. Ebben a fejjel lefelé fordítva helyezze az üvegeket az asztalra, és csavarja be őket frottír törülközővel. Hagyjuk kihűlni, utána télre kivehetjük a kaliforniai paprikát és hűvös helyen tárolhatjuk.

Néhány héten belül elkészül. Jó étvágyat!

Sült kaliforniai paprika télre

Azt gondolhatnánk, hogy a borssal még nem próbáltuk meg finoman tartósítani. Hát például még nem sütöttük meg. És el kell mondanom, ez nagy hiányosság, mert a téli sült kaliforniai paprikához csak le kell zárni legalább egy üveget, hogy finom legyen.

Tudod, hogy sütéskor kicsit megváltozik a paprika íze, igyekszünk télre menteni. És hidd el, sikerülni fog, mert a recept rendkívül egyszerűen elkészíthető. Még, valószínűleg könnyebb, mint a hagyományos pácolás.

Anyám egyszer azt mondta, hogy ez a recept lustáknak való. De számunkra ez azt jelenti, hogy nem kell extra erőfeszítéseket tennünk, és a minőséget ízletes elkészítés nem lesz rosszabb.

Szükséged lesz:

bármilyen színű édes kaliforniai paprika (lehetőleg nem nagy) - 2,5 kg,
fokhagyma - 1 fej,
erős paprika - 1 kis hüvely,
ecet 9% - 0,3 csésze,
cukor - 1 pohár,
só - 1 evőkanál csúszdával,
növényi olaj a sütéshez.

Főzés:

1. Mossa meg a fiatal kis paprikát. Tisztítani nem szükséges, mert teljesen megsütjük és tartósítjuk. Azt mondják, ez a titka egyedi ízének.

2. Öntsön olajat egy serpenyőbe, és süsse addig a paprikát aranybarna. Ne felejtsük el megfordítani őket, hogy minden oldaluk megpiruljon. Az olaj egyébként sokat fröcsköl és lövöldözni fog, ezért fedje le fedővel vagy speciális szitával az olajfröccsenés ellen.

3. Sterilizálja az edény(eke)t fedővel. A sült paprikát egy előkészített üvegbe rétegesen fektessük, felváltva finomra vágott fokhagymával.

Egy réteg bors, egy réteg fokhagyma, egy réteg bors stb.

4. Öntsön sót és cukrot közvetlenül az üvegbe. Van egy nagy, három literes üvegem. Ha több üvegben is befőzik, akkor a só és a cukor (később az ecet) mennyiségét osszuk el a borssal töltött üvegek számával.

5. Most forraljon fel egy vízforralót vagy egy fazék vizet. Töltsük meg az üveget kétharmadáig forrásban lévő vízzel, öntsünk ecetet a vízbe, majd öntsük a tetejére.

A só, a cukor és az ecet közvetlenül az üvegben keveredik el, és egyenletesen oszlik el az összes paprikán. Főleg egy idő után, míg a bankot télig tárolják. Ne aggódj, ez egy bevált módszer.

6. Most az üveget meg kell fordítani, és a szokásos módon melegbe kell csomagolni, hogy lassan kihűljön.

Elkészült tehát a télire sült kaliforniai paprika főzésének egyszerű módja. Próbáld ki és élvezd hideg tél.

Káposztával töltött bolgár paprika télre - videó recept

Ehhez a recepthez főzni kell klasszikus pác, és hagyjuk egészben a paprikát, hogy mindegyikbe kerüljön a vékonyra reszelt káposzta és a sárgarépa tölteléke. Itt csak mindent jól kell kiszámítani, mert nagy kaliforniai paprikát és edényt véve meg kell keresni a megfelelőt.

De hiszem, hogy neked, akárcsak nekem, sikerülni fog. Lát részletes receptés kísérletezzen a konyhájában.

bolgár paprika - sokoldalú zöldség, amelyet nem csak mindenféle készítmény készítésére használnak más zöldségekkel kombinálva, hanem önálló termékként is bevált, ami nagyon finom és ízletes egészséges snackek. A kaliforniai paprika tartósításának egyik legnépszerűbb módja a pácolás. Figyelmébe ajánljuk öt gyors és egyszerű receptek, amely segít elkészíteni a finom ecetes paprika minden ízét.

Ecetes paprika mézzel "Nyári csoda"

Ehhez a recepthez a sűrű, húsos falú paprikafajták a legalkalmasabbak. Ha különböző színű gyümölcsöket vesz, az előétel nemcsak ízletes, hanem nagyon szép is lesz.

5 kg magozott paprika pác elkészítéséhez szükségünk van:

víz - 1,4 liter;
ecetsav (6%) - 0,4 l.;
cukor - 200 gr .;
növényi olaj - 200 gr .;
méz - 50 gr.;
só - 40 gr.

Főzés

Apróra vágott hámozott paprika nagy szeleteket. Egy nagy edényben keverje össze az összes többi hozzávalót, várja meg, amíg felforr, és adjon hozzá borsdarabokat a páchoz. 5 perc elteltével egy lyukas kanállal vegyük ki a borsot, és tegyük előre elkészített üvegekbe, adjuk hozzá a maradék sólevet, dugjuk le fedővel és jól csomagoljuk be. Az üvegek kihűlése után a snacket a pincében és szobahőmérsékleten is tárolhatjuk.

Ecetes paprika almával

A lédús, húsos kaliforniai paprikaszeletek eredeti kombinációja az alma fűszeres savanyúságával fűszeres fahéj a könnyű édes-savanyú rágcsálnivalók kedvelői biztosan szeretni fogják.

5 literre késztermék szükséged lesz:

4 kg paprika, magról meghámozva;
1 kg érett alma bármilyen fajtából;
30 gr. fahéjpor (10 gr. páchoz és 20 p. adjunk hozzá zöldségekhez);
1 liter víz;
40 gr. Szahara;
20 gr. só;
200 gr. természetes almaecet.

Főzés

A meghámozott paprikát 2 részre vágjuk, a felét 2 percre forrásban lévő vízbe mártjuk, majd kihűtjük. Az almát vágjuk negyedekre, távolítsuk el a magokat, szintén forrásban lévő vízben főzzük pár percig, hűtsük le. A paprikaféleket és az almaszeleteket rétegesen helyezzük az előzőleg előkészített üvegekbe, egy réteg almát enyhén szórjunk meg fahéjporral.

Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót és cukrot, öntsük fel Almaecet. Töltsük meg a paprikás üvegeket páclével, fedjük le lazán, és forraljuk vízfürdőben 20 percig, majd dugjuk le és fejjel lefelé hagyjuk kihűlni.

A témáról: mit lehet még készíteni édes kaliforniai paprikából télre? Csak üres hely a receptkönyvedben!

Sült paprika pácban télre (recept lassú tűzhelyhez)

Finom és illatos szeletek sült bors használható önálló snackként vagy húsételek köreteként.

Egy literes üveg bors elkészítéséhez be kell vennie:

10 kis paprika;
3 gerezd fokhagyma;
40 gr. Szahara;
20 gr. só;
egy pohár (50 g) 9%-os ecetsav;
egy pohár (50 gr.) napraforgóolaj.

Főzés

A paprikát meghámozzuk, egészben lassú tűzhelybe tesszük, felöntjük az olajjal, és sütés üzemmódban kb. 10 percig sütjük, hogy a gyümölcsök mindkét oldalukon jól megpiruljanak. A fokhagymát nyomóval vagy turmixgéppel őröljük, keverjük össze ecettel, cukorral és sóval.

A csípős paprikát lehetőleg szorosan egy üvegbe tesszük, hozzáadjuk az ecetes és fokhagymás pácot, ráöntjük a multicookerben maradt olajat. Zárja le az üveget, és tartsa melegen, amíg kihűl. Tárolja az ételeket a hűtőszekrényben.

Paprika paradicsomos pácban

A paradicsom és a paprika klasszikus kombinációja mindenki számára ismerős kora gyermekkora óta. savanyú - édes íz alma és a fokhagyma élessége adja ezt a receptet különleges eredetiség.

Az édes pirospaprika a legjobb előételek készítéséhez.

1 kg-hoz. gyümölcsökre lesz szüksége:

0,8 kg erős lédús paradicsom;
0,5 kg savanyú fajtájú zöldalma;
0,5 kg hagyma;
egy fej fokhagyma;
0,2 l napraforgóolaj;
40 gr. só;
100 gr. Szahara;
50 ml ecetsav.

Főzés

A paradicsomot és az almát kellően durvára vágjuk, és a fokhagymagerezdekkel együtt turmixgépen vagy húsdarálón átpasszírozzuk. A hagymát a lehető legvékonyabbra vágjuk. A kapott szószba hajtsa a hagymát, sózzuk, adjunk hozzá vajat és cukrot, keverjük össze mindent.

Tegye a tartályt a szósszal a tűzre, várja meg a forrás első jeleit, és forralja ettől a pillanattól kezdve körülbelül fél órán keresztül. Közben a paprikát meghámozzuk és félbe vagy negyedbe vágjuk. Öntsük a borsot a pácba, forraljuk körülbelül 15 percig, majd adjuk hozzá ecetsavés levesszük a tűzhelyről. Öntse a kapott snacket előkészített üvegekbe és parafára.

Hosszú eltarthatóságú klasszikus ecetes paprika

A legegyszerűbb és népszerű receptüres paprika. Az így elkészített paprika jól tolerálja a lakásban való tárolást, a partok nem robbannak fel és nem zavarosodnak.

A pác elkészítéséhez 3 literes üvegekbe kellene:

1,5 l. víz;
250 gr. Szahara;
0,2 l. almaecet;
50 gr. só;
egy fej fokhagyma;
100 ml napraforgóolaj.

Hámozzuk meg a kaliforniai paprika érett, többszínű gyümölcsét a magokról, vágjuk csíkokra, hámozzuk meg a fokhagymát és szedjük szeletekre.

A páchoz forrásban lévő vízben feloldjuk a sót és a cukrot, hozzáadjuk az ecetsavat és az olajat. Tegye a paprikaszeleteket a pácba, és forralja pontosan 7 percig. Kész Pepper szorosan behelyezni steril üvegekbe, mindegyikhez adjunk két egész gerezd fokhagymát, és öntsük le a páclével. Tekerjük fel az üvegeket és küldjük meleg helyre hűlni.

Amikor a nyár eléri a csúcspontját, itt az ideje a tél betakarításának, és a paprika tartósítása döntő pillanat mindazok számára, akik szeretik az ecetes kaliforniai paprikát, az édes ecetes paprikát, a sózott paprikát, az ecetes paprikát és a többi kaliforniai paprikát. És nem csak bolgárból. Ecetes csípős paprika, konzerv csípős paprika - kiváló független snack, valamint különféle saláták alapanyaga. Ezért olyan népszerűek a paprika befőzése és a paprika téli előkészítésének receptjei.

Konzerv paprika lehet ecetes paprika, ecetes csípős paprika, csípőspaprika ecetes, pácolt chili paprika, konzerv kaliforniai paprika, konzerv édes paprika, pácolt paprika. Sokan szeretik télen kóstolni az ecetes paprikát, a savanyú paprika receptje lehetővé teszi ennek elkészítését sós snack. Különösen népszerű az édes paprika tartósítása. Ma már kevesen tudják, hogyan kell finoman savanyítani a borsot, és hiába, mert a hideg évszakban nagyon hasznos lesz a paprika savanyítása és a télire pácolt paprika. Leggyakrabban a kaliforniai paprika befőzése, ritkábban a csípős paprika befőzése, mert ez fűszeres snack, ahogy mondani szokták, amatőrnek. Az édes- vagy kaliforniai paprika tartósítása ismét elvégezhető különböző utak. Az egyik legfinomabb, ecetes paprika a következőképpen készül: a paprikát kicsit megfőzzük, majd fűszeres páccal leöntjük és feltekerjük. Az üvegek sterilizálása és a bors csavarása a szokásos szabályok szerint történik. Így készül az édes paprika télre.

De nem csak édes paprikát főzhetsz télre, a télire való csípős paprika is készülhet a jövőre. A téli csípős borsot elvileg ugyanazok a szabályok szerint készítik el, mint a kaliforniai paprika. A tartósítás mindkét esetben a pácnak köszönhető. Szóval a receptek konzerv paprika hasonlóak, de az ízük más lesz. A bolgár paprika édes, a keserűpaprikából készült készítmények fűszeresek lesznek. Nem kevesebb mint érdekes folyamat nagyon ízletes eredmény, ez a keserű bors sózása. A csípős paprika sózása egyszerű dolog, de bizonyos ismereteket igényel, ezért a paprika szezonban a háziasszonyok serege érdeklődni kezd a paprika savanyítása, az erőspaprika savanyítása, a paprika sózása iránt. A paprika sózása vagy a paprika sózása a leginkább egyszerű üres a paprika télére vagy a csípős paprika betakarítására.

Ugyanakkor, ahogy mondják, nem csak a borsot, mert a téli paprikadarabok meglehetősen változatosak, és ezek nem csak borsok. Télre főzhetünk ecetes uborkát paprikával, télre paprikás salátát, télre paprikát, paradicsomot. Ha szereti a kaliforniai paprikát, az ilyen paprikából készült saláta télre remek módja annak, hogy készletezzen belőle. Ezen kívül tölthető paprikát is készíthet télre. Például fagyasztott töltött paprika készítésével. Paprika fagyasztása, kaliforniai paprika receptek télre, paprika tartósítási receptek, bors édes befőzés, paprika receptek télre, válaszok ezekre és még sok más kérdésre - nézd meg weboldalunkon, biztosan megtalálod.