Hogyan főzzünk finom burgonyalevest hússal. Húsos burgonyaleves: teljes íze az egyszerűségében rejlik

Egyszerű és finom leves receptek minden napra

A cikk a különféle húsokból készült burgonyaleves otthoni elkészítéséről szól. A recept nagyon egyszerű és kezdőknek is megfelelő.

2 óra 30 perc

53,1 kcal

3.5/5 (2)

Nehéz elképzelni az ebédet e nélkül az étel nélkül, ezért nagyon fontos tudni, hogyan kell megfelelően elkészíteni a burgonyalevest. A nap hátralévő részében jóllakni fog.

Mit mondhatunk egy megfelelően elkészített étel ízéről? Mindenki tudja, hogy a burgonyából és húsból készült leves nagyon finom.
Ma nem csak egy normál serpenyőben, hanem egy lassú tűzhelyben is megtanulja a húsos burgonyaleves receptjét.

Burgonyaleves sertéshússal

Hozzávalók

tűzhely, serpenyő, serpenyő, vágódeszka, kés, tartályok a hozzávalókhoz.

Egy étel, például leves elkészítésének előkészítésekor különös figyelmet kell fordítania az edényben felhasznált húskészítményekre. Győződjön meg arról, hogy a hús friss és hibátlan. Ez az étel egyéb összetevőire is vonatkozik.

Főzésleves

Főzés leves

1. A burgonyán a sor. Előkészítjük a munkahelyet, és elkezdjük hámozni a burgonyát. Hogyan kell hámozni - vágja le a burgonyát, küldje el a húslevesbe.
   
   
2. Csináljuk a zöldségeket. A sárgarépát, hagymánkat kiszedjük, megmossuk, a hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
   
   
   
3. Vegyük ki a serpenyőt és melegítsük fel. Ezután tegyen vajat a felületére, és adjon hozzá sárgarépát és hagymát. A serpenyő tartalmát folyamatosan keverjük, és így sütjük kb 5-10 perc.
   
   
4. A fokhagymát és a maradék fűszernövényeket felaprítjuk. Helyezze a fokhagymát a serpenyőbe 1-2 percre.
5. Az elkészült zöldségeket a húslevesünkbe tesszük, és ott adjuk hozzá a húsunkat és a babérlevelet. Főzzük még körülbelül 5 percig, és várjuk meg, amíg a burgonya megpuhul.
   
   
6. Végül adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket a húsleveshez. Zárd el a gázt, és főzd meg a levesünket!
7. Kész! Ideje az asztalhoz hívni.
   
   

Krumplileves készítéséhez más típusú húsokkal ugyanarra a receptre lesz szüksége, mint fentebb. De ügyeljen arra, hogy a különböző húsfajták eltérő húsleves elkészítési időt igényelnek.

Sokkal kevesebbet kell csirkelevest főzni, mint a sertéshúslevest - 40-55 perc. A további lépések teljesen hasonlóak ahhoz a recepthez, amelyben sertéshúst használnak.

Videorecept sertéshúsos burgonyaleves készítéséhez

Ha szeretnél ismereteket, tapasztalatokat és készségeket szerezni a burgonyaleves elkészítésében, akkor nézd meg ezt a videót

Részletesen elmondja, hogyan kell főzni a burgonyaleves szószt. Ez a recept kiválóan kiegészíti tudásbázisát, és biztosan hasznos lesz!

Burgonyaleves lassú tűzhelyben

Főzési idő: 1 óra
Adagok száma: 5.
Konyhai eszközök és berendezések: multicooker, vágódeszka, kés, edények hozzávalókhoz, kanál.

Hozzávalók

• Burgonya - 5 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 3 gerezd.

• Fűszerek - ízlés szerint.
• Babérlevél - 1 db.
• vaj - 70 g.

Főzés leves

1. A zöldségeket meghámozzuk és kockákra vágjuk.
2. Kapcsolja be a multicookert "Sütés" mód tegyük az olajat egy tálba, és süssük aranybarnára a zöldségeket, kb. 7 perc alatt, adjuk hozzá a gyógynövényeket és a fűszereket.
   
   
   
   
   
   
3. A burgonyát feldaraboljuk, és a zöldségeinkhez adjuk. Adjunk hozzá fűszereket, és töltsük fel forró vízzel (kb. 0,5 liter) és sót.
   
   
4. Állítsa be a módot a multicookeren "pörkölt" vagy "leves"és hagyja a készüléket egy órán át.
   
   
5. Egy óra múlva már nyugodtan tálalhatod a fűszernövényekkel megszórva elkészített ételt!
   
   
   
   

A cikk egy klasszikus receptet írt le a burgonyaleves elkészítéséhez. Az elkészítésének más módjai is vannak.
A burgonyaleves azért vonzó, mert bármilyen hússal elkészíthető. Ez tényleg nem csak ízletes és egészséges, de nagyon praktikus is!

Ez az étel a háziasszonyok kedvencévé vált. nem csak az íze miatt, hanem azért is, mert több nap egymás után tálalható más ételekkel kombinálva! Ennek az egy ételnek a gyakori tálalása sem teszi lehetővé, hogy „megunja”. Ezért amikor felmerül a kérdés, hogy milyen levest készítsünk ebédre, a különféle zöldségekből - burgonyából, sárgarépából, hagymából és húsból - készült pörkölt mindig segít. Különleges íze, összetétele folyamatosan változtatható, fejleszthető. Ehhez különféle összetevőket kell használnia. Ezzel a levessel az alkotás és a tanulás igazi platformja nyílik meg előtted!

A burgonyaleves lehet húsmentes is, és akkor jön ki az igazi! Vagy megpróbálhat változatosságot készíteni magának és családjának, és főzni. Ez mindenkit meglep!

A húsos burgonyaleves az egyik legnépszerűbb ebéd. Nem nehéz elkészíteni, a hozzávalók rendelkezésre állnak. Ugyanakkor a húsleves ízvilága és a burgonya semleges íze szinte korlátlan lehetőséget ad a szakácsoknak az új ötletek megvalósítására. Például a csirkével és burgonyával készült levesek jól passzolnak a tenger gyümölcseihez. Az ilyen levesek ízét változatosabbá teheti, ha reszelt kemény és ömlesztett sajtokat ad hozzá szokásos receptjeihez.

A húsos és burgonyás levesek különösen finomak, ha nem egyféle húsból, hanem több húsból készítjük. Borjú-, csirke- és sertéshús kiváló ízkombinációt biztosít. A bárány jól illik a kacsahúshoz. Válogatott húsokból húslevest készítünk, majd a húst kivesszük, lehűtjük, szeletekre vágjuk és visszatesszük a levesbe.

A húsos burgonyalevesek nemcsak azért váltak népszerűvé, mert nagyon ízletesek. Táplálóak is. Az ilyen levesek alapja - húsleves, burgonya és hús - biztosítja a szervezet számára a sejtek számára szükséges építőanyagot, például fehérjéket, meglehetősen alacsony kalóriatartalommal - mindössze 40 kcal 100 gramm levesben.

A húsos burgonyalevesek előnyei közé tartozik a nagyon gyors elkészítési lehetőség. A húslevest előre megfőzhetjük, és az elkészített hússal együtt hűtőszekrényben tárolhatjuk. Ebben az esetben a teljes értékű leves elkészítésekor figyelembe veszik a burgonyának a húslevesben való főzéséhez szükséges időt.

Hogyan kell főzni a burgonyalevest hússal - 15 fajta

Ez az egyik legegyszerűbb recept egy ilyen étel elkészítéséhez. Teljesen feltárja a burgonyával készült baromfihúslevesek ízminőségét.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 300 gr.
• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Babérlevél - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Víz - 2 l.

Készítmény:

A húsból lassú tűzön levest készítünk.

A burgonyát kockákra vágjuk, a hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük.

Ha kész a hús, vegyük ki a léből, hűtsük le és vágjuk apróra.

Az elkészített zöldségeket beletesszük a húslevesbe, és közepes lángon készre sütjük. Pár perccel az elkészülés előtt a feldarabolt húst visszatesszük a levesbe, ízlés szerint sózzuk, és fűszerezzük.

Tálaláskor megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, tejföllel tálalhatjuk.

Ezt a levest nem nehéz elkészíteni, de ízletes és kielégítő ételnek bizonyul.

Hozzávalók:

• Marha filé - 300 gr.
• Burgonya - 5 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Bors, só, fűszerek - ízlés szerint
• Babérlevél - 2 db.
• Hagyma - 2 db.
• Víz - 2 l.

Készítmény:

A burgonyát csíkokra, a hagymát finomra, a sárgarépát negyedekre vágjuk. Az elkészített sárgarépát és hagymát megdinszteljük.

Amikor a húslevesben kész a hús, a leveshez adjuk a burgonyát és a párolt zöldségeket, és addig főzzük, amíg a burgonya elkészül.

A főzés vége előtt adjunk hozzá fűszereket és sózzuk.

Kész a leves.

Tálaláskor apróra vágott fűszernövényekkel díszíthetjük, zsírszegény tejszínnel ízesíthetjük.

Ez a hús-burgonya- és hagymaleves gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és finom ebédet készít.

Hozzávalók:

• Hús a csonton - 1 kg.
• Burgonya - 0,5 kg.
• Növényi olaj - 1 evőkanál
• Forró fűszerezés - 1 evőkanál
• Póréhagyma - 150 gr.
• Só, bors, kedvenc fűszerek - ízlés szerint
• Hagyma - 2 db.

Készítmény:

Főzzünk húslevest a húsból.

A kész húst válasszuk el a csontoktól.

A hagymát apróra vágjuk, egy serpenyőben átlátszóra pároljuk, hozzáadjuk a forró fűszereket és a fűszereket.

Adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát, adjuk hozzá a húslevest, és főzzük addig, amíg a burgonya megpuhul.

A főzés végén hozzáadjuk a feldarabolt húst, és 5 percig főzzük.

Kész a leves.

Gyorsan elkészíthető étel különleges csirkeleves ízzel.

Hozzávalók:

• Csirkecomb - 3 db.
• Zeller - 1 szár
• Brokkoli - 200 gr.
• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Bors, só, fűszerek - ízlés szerint
• Babérlevél - 1 db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál
• Hagyma - 1 db.
• Fekete bors - 3 db.
• Víz - 2 l.

Készítmény:

Készítsünk húslevest a lábakból, a zellert bors hozzáadásával közepes lángon.

A sárgarépát vékony csíkokra vágjuk, a fokhagymát és a hagymát felaprítjuk.

Vegyük ki a csirkecombokat az elkészített léből, és szűrjük le a levest.

A hagymát, fokhagymát, sárgarépát megdinszteljük egy serpenyőben, hozzáadjuk a húslevest, hozzáadjuk a brokkolit, a fűszereket, a szeletelt burgonyát, és készre főzzük.

A feldarabolt combhúst beletesszük a levesbe, felforraljuk, levesszük a tűzről.

Hagyja a levest 10 percig főzni. és szolgálni.

Hozzávalók:

• Marhahús - 0,5 kg.
• Burgonya - 0,75 kg.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• Paradicsompüré - 2 evőkanál
• Só, fűszerek - ízlés szerint

Készítmény:

Forraljuk fel a marhahúslevest. A húst darabokra vágjuk. A sárgarépát kockákra vágjuk.

A csíkokra vágott hagymát megdinszteljük, a húst megpirítjuk.

A hagymát és a húst összekeverjük, hozzáadjuk a sárgarépát, a paradicsompürét, egy csipet cukrot, és 10 percig pirítjuk.

Az elkészített hozzávalókat marhahúslevesbe tesszük, felforraljuk, és hozzáadjuk a burgonyát.

Készre főzzük.

Sózd meg pár perccel az elkészítés előtt.

Gazdag, kiadós leves az ételekben rejlő jellegzetes savanyúsággal, paradicsomkonzerv hozzáadásával.

Hozzávalók:

• Marhapép - 0,5 kg.
• Burgonya - 6 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Paradicsom konzerv - 200 gr.
• Bors, só, fűszerek - ízlés szerint
• Növényi olaj - 50 ml.
• Hagyma - 1 db.
• Víz - 2 l.

Készítmény:

A húst darabokra, a hagymát félkarikára vágjuk. A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük.

A húsdarabokat meglocsoljuk olajjal.

Egy vastag aljú serpenyőben felforrósítjuk az olajat, a húst a sárgarépával és a hagymával aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá vizet és főzzük 20 percig.

Ezután adjuk hozzá a pürésített sűrített paradicsomot, tetszés szerint apróra vágott burgonyát, és főzzük, amíg ez utóbbi elkészül.

Kész a leves.

Ez a leves gazdag húsos íze miatt érdekesnek bizonyul.

Hozzávalók:

• Marha filé - 500 gr.
• Sertés filé - 500 gr.
• Burgonya - 0,5 kg.
• sárgarépa - 0,5 kg.
• Bors, só, fűszerek - ízlés szerint
• Paradicsom - 1 db.
• Konzerv kukorica - 200 gr.
• Zöldbab - 150 gr.
• Babérlevél - 2 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• Hagyma - 2 db.
• Víz - 3 l.

Készítmény:

A burgonyát apró kockákra, a sárgarépát karikákra, a babot darabokra vágjuk.

A húst kockákra, a hagymát félkarikára vágjuk.

Egy vastag aljú serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és a húst a hagymával együtt aranybarnára pirítjuk, felöntjük vízzel, és a vége előtt öt perccel a fűszerek hozzáadásával fél óráig főzzük.

Ezután hozzáadjuk a sárgarépát és a burgonyát, a kukoricát és a babot, és addig főzzük, amíg a zöldségek elkészülnek.

Ezt a levest tálalhatjuk reszelt kemény sajttal, amit mindenki ízlése szerint tehet a tányérjára.

Ez egy igazi hagyományos magyar leves receptje, amely húsból és burgonyából készül.

Hozzávalók:

• Marhahús - 600 gr.
• Burgonya - 600 gr.
• Hagyma - 200 gr.
• Friss paradicsom - 100 gr.
• édes paprika - 400 gr.
• Szárított magyar paprika - 3 teáskanál
• Só - ízlés szerint
• Búzaliszt - 200 gr.
• Só 1/4 teáskanál
• Tojás - 1 db.

Készítmény:

A húst darabokra vágjuk.

A hagymát apróra vágjuk. Pirítsuk barnulásig.

Adjunk hozzá vizet, és főzzük, amíg a hús megpuhul.

Lisztből, tojásból és vízből gulyáspépet készítünk.

A burgonyát kockákra vágjuk, és a húshoz adjuk.

Amikor a burgonya megfőtt, hozzáadjuk a pürésített paradicsomot és a karikákra vágott paprikát.

A tésztát kifőzzük és a gulyáshoz adjuk.

Lehet szolgálni.

Kiadós leves burgonyával és hagymával. Aki szereti a koriander pikantériáját és aromáját, annak tetszeni fog.

Hozzávalók:

• Marha filé - 700 gr.
• Póréhagyma - 500 gr.
• Burgonya - 5 db.
• Durumbúza lisztből készült cérnametélt - 100 gr.
• Koriander - ½ csokor
• Bors, só, fűszerek - ízlés szerint
• Víz - 3 l.

Készítmény:

A húslevest lassú tűzön darabokra vágott húsból készítik.

Az elkészített húsleveshez adjuk a vékony karikákra vágott póréhagymát és a kockára vágott burgonyát, és 10 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a cérnametélt, és puhára főzzük.

Tálaláskor szórjuk meg a levest finomra vágott korianderrel.

Ahhoz, hogy a leves hússal és burgonyával ízletes legyen, jobb, ha a húslevest lassan, alacsony lángon főzzük.

A levesnek enyhe édeskés jegyei vannak, amelyek a sertéshúslevesekre jellemzőek.

Hozzávalók:

• sertéshús - 0,45 kg.
• Burgonya - 0,5 kg.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Édes paprika - 1 db.
• Só, bors - ízlés szerint
• Növényi olaj - 2-3 evőkanál
• Paradicsom - 2 db.

Készítmény:

A húst kockákra vágjuk, és nagy lángon aranybarnára sütjük.

Az apróra vágott hagymát és sárgarépát megdinszteljük, hozzáadva az apróra vágott paradicsomot és paprikát.

A vizet felforraljuk, hozzáadjuk az elkészített húst, és a habot lefölözve főzzük főni.

Hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát, újra felforraljuk, és puhára főzzük.

Helyezzük a sülteket, főzzük és tálaljuk.

Ez egy nagyon ízletes és laktató leves, köszönhetően a fiatal csalán és sóska leveleinek, kiváló vitaminforrásként szolgál, amelyre a szervezetnek nagy szüksége van a tél után.

Hozzávalók:

• Fiatal marhafilé - 1 kg.
• Fiatal csalán levelek - 250 gr.
• Sóska levelek - 200 gr.
• Póréhagyma - 150 gr.
• Rizs gabona - 3 evőkanál
• Sárgarépa - 1 db.
• Petrezselyem gyökér - 1 db.
• Burgonya - 5 db.
• Hagyma - 1 db.
• Bors, só, fűszerek - ízlés szerint
• Tejföl - ízlés szerint öntethez
• Víz - 3 l.

Készítmény:

A húsleves húsból készül.

A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk.

A csalán leveleit forrásban lévő vízzel leöntjük.

A burgonyát kockákra vágjuk.

A megfőtt húst kivesszük a léből, és feldaraboljuk.

A leszűrt húslevesbe burgonyát, apróra vágott csalán- és sóskaleveleket, hagymát és sárgarépát, megmosott rizsszemeket teszünk, és a burgonya készre főzzük, a főzés végén sózzuk és fűszerezzük.

Tálaláskor az apróra vágott húst tányérra tesszük, felöntjük levessel, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

A levest mindenki ízlés szerint ízesíti tejföllel.

Fűszeres, ízletes leves, amely szintén nagyon kielégítő.

Hozzávalók:

• Csirkecomb - 1 db.
• Champignon - 300 gr.
• Burgonya - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Vaj - 50 gr.
• Ömlesztett sajt - 2 db.

Készítmény.

A sonkából húslevest készítenek. Ezután a sonkát eltávolítjuk.

Helyezze a kockákat a forrásban lévő húslevesbe.

A gombát apróra vágjuk és 5 percig sütjük. Hozzáadjuk a vajat, hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát, és tovább pirítjuk.

Ha megfőtt a burgonya, a leveshez adjuk az apróra vágott és megsütött csirkét, felforraljuk és reszelt sajtot adunk hozzá.

A levest addig hagyjuk, amíg a sajt teljesen elolvad, hagyjuk felfőni és tálaljuk.

A leves nagyon aromás lesz, és a bab bekerülése a receptbe javítja mind az ízét, mind a tápértékét.

Hozzávalók:

• Borjúhús csonton - 600 gr.
• Bab - 1 csésze
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 3 db.
• Kurkuma - teáskanál
• Szárított bazsalikom - ½ teáskanál
• Só, bors - ízlés szerint
• Paprika - ½ teáskanál
• Növényi olaj - 50 ml.
• Víz - 2 l.

Készítmény:

A babot előre beáztatjuk egy éjszakán át.

A húsból levest főzünk, a húst a csonttól leválasztjuk, felaprítjuk, a levest leszűrjük.

A hagymát vékony félkarikára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük és kurkuma hozzáadásával megdinszteljük.

A burgonyát kockákra vágjuk.

A húslevest feltesszük a tűzre, felforraljuk, hozzáadjuk a zöldségeket és a babot. Addig főzzük, amíg a bab el nem készül.

Hagyja a levest 10 percig főzni. és szolgálni.

A leves tetszeni fog azoknak, akik értékelik a fűszeres eredeti leveseket.

Hozzávalók:

• Csirkecomb - 2 db.
• Vörös lencse - 4 evőkanál
• Burgonya - 5 db.
• Póréhagyma - 1 db.
• Mentalevél - 2 evőkanál
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Paprika - ½ teáskanál
• Vegyesfűszer
• Olívaolaj - 1 evőkanál
• Paprika
• Tabasco szósz - 1 teáskanál
• Só, fekete bors - ízlés szerint
• Víz - 1 l.

Készítmény:

A csirkehúsleves kedvenc fűszerei hozzáadásával készül.

A hagymát vékony karikákra vágjuk, a fokhagymát présen átnyomkodjuk.

A burgonyát kockákra vágjuk. A lencsét megmossuk. A menta öntvényeket finomra vágjuk.

A hagymát és a fokhagymát megdinszteljük.

A fűszereket és a csirkecombokat eltávolítjuk a forrásban lévő léből. Adjuk hozzá a burgonyát és a lencsét, a párolt zöldségeket, a mentaleveleket, a paprikát és a borsot, és adjuk hozzá a Tobasco szószt.

Addig főzzük, amíg a burgonya és a lencse elkészül.

A kész levest turmixoljuk, tányérokba öntjük, hozzáadjuk az apróra vágott csirkehúst.

Leves hússal és burgonyával lassú tűzhelyen

A levest a háziasszonyra fordított minimális idővel készítik el, és a multicookerben a termékek specifikus hőkezelése miatt még finomabbnak bizonyul, mint a tűzhelyen főzve.

Ez a leves egyedülálló abban, hogy nem húslében főzik, hanem húst tartalmaz. Ragyogó és aromás burgonyaleves jól átsütött húsdarabokkal bárki étvágyat kelthet. Ezt a levest nagyon könnyű elkészíteni. Ennek a burgonyalevesnek az elkészítésében azonban két árnyalat van. Húsként jobb sovány sertéshúst venni, és a burgonyát addig kell főzni, amíg szó szerint „omlani” kezd.

Hozzávalók

• víz - 2 l;
• burgonya - 4-6 db;
• sárgarépa - 1 db;
• napraforgóolaj - 40 ml;
• sovány sertéshús - 500-700 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• babérlevél - 2 db;
• só - fél evőkanál;
• őrölt fekete bors - egy csipet;
• forró paprika - 1/10 hüvely.

Hogyan készítsünk burgonyalevest rántott hússal

Töltse fel a serpenyőt két liter tiszta ivóvízzel, és tegye a tűzre.
A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk, durva reszelőn lereszeljük. Ezután szükségünk van egy serpenyőre. A serpenyőt felforrósítjuk, és ráhelyezzük a reszelt sárgarépát. A sárgarépát napraforgóolajban (20 ml) 5 percig sütjük (ne felejtsük el egy spatulával megkeverni).


Ezután a sárgarépát forrásban lévő vízbe tesszük. Adjunk hozzá néhány babérlevelet, és fedjük le a serpenyőt.


A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk. Vágjuk csíkokra vagy kockákra.
Forrásban lévő vízbe tesszük.


A sertéshúst bő vízzel alaposan megmossuk. A húst apró 1,5-2 cm-es kockákra vágjuk.
Használjuk azt a serpenyőt, amiben megsütöttük a sárgarépát. Adja hozzá a maradék 20 ml napraforgóolajat a serpenyőbe, és helyezze oda a húst. A sertéshúst 10-15 percig sütjük.

A húst gyakran keverjük meg egy spatulával, különben megég. Végül a húskockáknak nagyon meg kell pirulniuk. Ezután adjuk hozzá a húst a leveshez.


Főzzük a levest közepes lángon, amíg minden összetevő teljesen meg nem fő.
A főzés végén (2 perccel az edény levétele előtt) sózzuk, borsozzuk a levest, adjunk hozzá csípős borsot és fokhagymát (nyomjuk át).


Kívánt esetben fűszerezze az elkészített burgonyalevest fűszernövényekkel vagy tejföllel sült hússal.

Lépésről lépésre receptek húsleves burgonyával a tűzhelyen, sütőben vagy lassú tűzhelyen történő elkészítéséhez

Fokozat
receptet

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

100 grammban a kész ételben

3 gr.

2 gr.

Szénhidrát

44 kcal.

1. lehetőség: Klasszikus recept húsleveshez burgonyával

Minden család egyik kedvenc étele a húsos és burgonyás leves. Mindig finom lesz, és sokáig jóllakik. A klasszikus recept univerzális, kiegészíthető különféle zöldségekkel, fűszerekkel és gyógynövényekkel. Néha a levest egy turmixgéppel felverjük, amíg a pürét, tejszínt vagy tejfölt hozzáadjuk.

Hozzávalók:

• Marhahús - 400 g;
• 5 burgonya;
• Olaj sütéshez - 30 ml;
• Hagyma - 200 g;
• sárgarépa - 70 g;
• Zeller - 50 g;
• Petrezselyem - ½ csokor;
• kapor - ½ csokor;
• Víz - 2 l;
• Bors, babérlevél.

Lépésről lépésre recept húsleves burgonyával

Töltsön meg egy serpenyőt vízzel és forralja fel. A megmosott húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a babérlevelet, a borsot és a zellert. A leveshez adhatunk egy meghámozott hagymát.

A marhahús körülbelül 40 percig fog főzni. Amíg a serpenyőben párol, meghámozzuk és megmossuk a zöldségeket és a fűszernövényeket.

A hagymát és a sárgarépát kockákra vágjuk. Pároljuk a zöldségeket növényi olajban, amíg aranybarnák nem lesznek.

A burgonyát kockákra vágjuk. A zöldeket apróra vágjuk.

Szűrjük le a húslevest. A húst felaprítjuk és visszatesszük a serpenyőbe. Adjunk hozzá burgonyát és sót.

Negyed óra elteltével a levessel együtt a serpenyőbe öntjük a sült zöldségeket. Amikor a burgonya megpuhult, adhatunk zöldeket a tálba. Forraljuk még 5 percig a levest, vegyük le a tűzről, és fedő alatt hagyjuk felfőni.

Kívánt esetben hozzáadhat cérnametélt vagy gabonapelyhet a leveshez. Ennek köszönhetően vastagabb és kielégítőbb lesz. Ez az opció kiválóan alkalmas egy kiadós téli ebédhez, de nyáron az étel túl nehéznek tűnhet a gyomor számára.

2. lehetőség: Gyors recept húsleveshez burgonyával

Van egy gyors recept a sűrű húsleveshez. Minimális mennyiségű összetevőt és fűszert adnak hozzá. Ezenkívül hozzáadhat fagyasztott zöldségkeveréket a serpenyőhöz. Ezután az étel még ízletesebb és egészségesebb lesz.

Hozzávalók:

• Hús - 400 g;
• nagy sárgarépa;
• 2 hagyma;
• Olaj - 20 ml;
• Paradicsompüré - 20 g;
• Burgonya - 1 kg.

Hogyan készítsünk gyorsan húslevest burgonyával

Hámozzuk meg és mossuk meg az összes zöldséget. A húst is le kell öblíteni és szeletekre kell vágni.

Öntsük az olajat egy üstbe vagy serpenyőbe. Amíg melegszik, a hagymát és a sárgarépát kockákra vágjuk. A burgonyát is fel kell vágni.

Pár percig pirítsuk a hagymát, majd adjuk hozzá a sárgarépát. 5 perc elteltével fűszerezzük a zöldségkeveréket paradicsompürével. Nyáron használhatja a friss paradicsomot, amelyet előzőleg pürévé tört.

Felöntjük vízzel a hagymát és a sárgarépát, hagyjunk helyet a serpenyőben a többi hozzávalónak. Adja hozzá a húst és a burgonyát a tálba, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje a folyadék.

Sózzuk a levest és adjunk hozzá fűszereket. Lassú tűzön pároljuk további 40 percig. Ezalatt a burgonya teljesen megfő, az étel sűrű és gazdag lesz.

Ne felejtsd el a fűszereket. Még a legegyszerűbb étel ízét is javíthatják. Kezdheti paprikával, szárított fűszernövényekkel és fekete borssal. Ezután adjunk a leveshez egy kis kurkumát, koriandert, köményt és egyéb fűszereket.

3. lehetőség: Húsleves burgonyával cserépben

Az edényekben lévő ételeket nagyon nehéz elrontani. Még a kezdő szakácsok is rendbe tudják rakni a hozzávalókat, megtöltik vízzel vagy húslevessel, majd beteszik a sütőbe. Ez a recept nemcsak felnőtteknek, hanem gyerekeknek is alkalmas. A sovány borjúhúsnak és az olaj hiányának köszönhetően a leves alacsony kalóriatartalmú.

Hozzávalók:

• Borjúhús - 200 g;
• Burgonya - 350 g;
• Sárgarépa;
• bolgár bors - 80 g;
• 2 paradicsom;
• Izzó.

Lépésről lépésre recept

A borjúhúst alaposan öblítse le. Tegyünk a tűzre egy vízzel teli edényt, és várjuk meg, amíg felforr. A húst apró darabokra vágjuk, és forrásban lévő vízbe tesszük. Fél órát főzzük alacsony lángon.

Lecsepegtetjük a húslevest, és elosztjuk a húst az edények között. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, felaprítjuk, és a borjúhús tetejére tesszük.

A burgonyát meghámozzuk. Vágjuk apró kockákra, és szórjuk rá az edényekre.

Távolítsuk el a szárat a paprikáról. A paradicsomot meg lehet hámozni, de ez nem szükséges. A zöldségeket feldaraboljuk, és az edényekbe tesszük. Szórja meg a munkadarabot sóval.

Töltse fel az edények tartalmát forró vízzel. Fedjük le mindegyiket fóliával vagy fedővel.

Helyezze a levestartókat hideg sütőbe. Az edényeknek 40 percig ott kell párolniuk. Az ideális hőmérséklet 180°.

Tálalás előtt a levest rövid ideig meleg helyen kell hagyni, hogy befőtt. Mindegyik tányérra tegyünk egy kevés tejfölt vagy adjikát, apróra vágott fűszernövényeket és fél főtt tojást. Néha a kész ételt megszórjuk reszelt sajttal.

4. lehetőség: Húsleves lassú tűzhelyben burgonyával

Nem mindenki szeret sokáig a tűzhely mellett állni, hogy finom, gazdag levest főzzön. A multicooker használata nagyban leegyszerűsítheti ezt a folyamatot. Nincs más dolgod, mint a megfelelő sorrendben kirakni az összes hozzávalót, beállítani az időzítőt és bekapcsolni a készüléket.

Hozzávalók:

• Sertéshús - 450 g;
• 2 hagyma;
• 5 burgonyagumó;
• 2 sárgarépa;
• 3 ecetes uborka;
• Káposzta - 100 g;
• Liszt - 10 g;
• Víz - 1 l;
• Olaj - 10 ml;
• Paradicsompüré - 10 g.

Hogyan kell főzni

Öblítse le az összes zöldséget és hámozzon meg. A káposztát felaprítjuk, az uborkát csíkokra vágjuk.

A burgonyát és a hagymát apró kockákra kell vágni. A sárgarépát lereszeljük.

Mossa meg a sertéshúst, és távolítsa el a csontról. Nagy darabokra vágjuk, mindegyiket lisztbe forgatjuk.

Öntse az olajat a multicooker tálba. Kapcsolja be a „Sütés” módot. A húsdarabokat óvatosan forró olajba helyezzük, és aranybarnára sütjük. Tegye át a sertéshúst egy tányérra.

A maradék zsírba és olajba tesszük a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát. 4-5 percig pirítjuk, majd egy másik tálba tesszük.

Az uborkát és a káposztát ugyanúgy megpirítjuk, mint a többi hozzávalót. Vegye ki őket a tálból, és helyezze egy tálba.

Melegítse fel a tiszta vizet. Oldjuk fel benne a paradicsompürét, adjuk hozzá a sót és a fűszereket.

Helyezze a húst és az összes zöldséget a multicooker tálba. Töltsük meg őket paradicsomos keverékkel. Kapcsolja be a „Leves” módot, állítsa be az időzítőt egy órára.

A zöldségekkel együtt süthetsz szalonnát vagy szegyet. A húskészítményeket vékony szeletekre vágjuk, és egy tálba tesszük. Ezek miatt nő az étel kalóriatartalma, de az íze egyszerűen finom lesz. Ez a húsos zöldségleves nagyon egészséges.

Egy teljes étkezés sem teljes az első fogás nélkül.

A szokásos hús- és burgonyaleves további hozzávalókkal és különböző főzési módokkal variálható. Beszéljünk az első húsleves fogás receptjeiről.

Leves hússal és burgonyával: az elkészítés alapelvei

A fő összetevők a hús és a burgonya. A húsleves főzhető baromfi-, sertés- vagy marhahússal, az Ön preferenciáitól és vágyaitól függően.

A húst egy darabban megfőzhetjük, majd kivesszük a léből, és darabokra vágjuk. A nyers húst szeletekre vágjuk, és húslevesben darabokra főzzük.

A húsleves elkészítésének első tizenöt percében fontos, hogy lefölözzük a habot. Ezután a húsleves átlátszó és tiszta lesz. Ha még mindig lemaradt a forráspont, ne szűrje le a húslevest, miután a hús teljesen megfőtt.

Amíg a húsleves fő, elkészítjük a többi hozzávalót. Először is burgonya. Meghámozzuk és szeletekre, darabokra vagy csíkokra vágjuk.

A hagymát sárgarépával megdinszteljük növényi olajon. A levesekhez különféle gabonaféléket adnak - rizs, lencse, borsó, valamint tészták - cérnametélt.

A gabonát jól meg kell mosni, és egy ideig vízben kell hagyni.

A zöldségeket és a gabonaféléket a hús főzése után adjuk a húsleveshez.

A főzés végén a leveshez fűszerek, fűszerek, száraz fűszernövények és só szükséges.

Az első fogást fűszernövényekkel, tejföllel, majonézzel és tejszínnel tálaljuk.

A kis keksz kiváló kiegészítő hozzávalóként, esetleg fokhagymával.

Burgonyaleves hússal

Hozzávalók:

Háromszáz gramm csirkehús;

Három burgonya;

Egy sárgarépa;

Egy hagyma;

Két babérlevél;

Főzési mód:

A csirkehúst folyó víz alatt megmossuk, megszárítjuk és közepes méretű darabokra vágjuk.

Öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, és tegye bele a húst. Tedd alacsony lángra. Forráskor a habot szűrőkanállal leszedjük.

Amíg a húsleves fő, elkészítjük a zöldségeket. Hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát. A sárgarépát lereszeljük, a burgonyát kockákra vagy szeletekre vágjuk, a hagymát apróra vágjuk.

Ha felfőtt a húsleves, kivesszük belőle a húst, és kisebb darabokra vágjuk. A zöldségeket hozzáadjuk a húsleveshez. Forralás után sózzuk, adjuk hozzá a fűszereket és a fűszereket.

A feldarabolt húst néhány perccel a készítés előtt egy serpenyőbe tesszük, és hagyjuk felforrni. Tálalás előtt a hússal és burgonyával készült levest friss fűszernövényekkel megszórjuk. Tejföllel ízesíthetjük.

Leves hússal, burgonyával és lencsével

Hozzávalók:

Háromszáz gramm borjúhús csonton;

két liter húsleves;

Egy pohár vöröslencse;

Egy hagyma;

Egy sárgarépa;

Három burgonya;

Egy tea kanál kurkuma;

Fél tea kanál száraz bazsalikom;

Lavrushka.

Főzési mód:

A csonton lévő húsból húslevest készítenek, majd leszűrik. A húst elválasztjuk a csonttól és darabokra vágjuk.

A hagymát meghámozzuk és feldaraboljuk, a sárgarépát lereszeljük. A zöldségeket serpenyőben forró olajon megpirítjuk.

A lencsét szitán alaposan megmossuk.

Az elkészített összetevőket hozzáadjuk a húsleveshez. Hagyjuk felforrni, és adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát. Forralás után adjuk hozzá a fűszereket.

A kész levest hagyjuk főzni. Friss fűszernövényekkel tálaljuk, ízesíthetjük tejszínnel.

Krémleves hússal, burgonyával és mentával

Hozzávalók:

Csirkecomb;

Négy asztal. kanál vörös lencse;

Öt burgonya;

Póréhagyma;

Két toll fokhagyma;

Menta levelek;

Vörös Tabasco;

Fél tea kanál paprika;

szegfűbors és borsó;

Lavrushka;

Egy liter víz;

Olívaolaj.

Főzési mód:

A csirkecombot folyó víz alatt megmossuk, egy lábas vízbe tesszük, és körülbelül húsz percig forraljuk. A húsleveshez borsot és babérlevelet teszek.

A póréhagymát vékony karikákra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk és présen átpasszírozzuk.

A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

A lencsét megmossuk és vízben hagyjuk.

A mentaleveleket apróra vágjuk, hagyunk néhányat a díszítéshez.

Távolítsa el a húst és a fűszereket a forrásban lévő léből. A pépet a csontról levágjuk és a húslevesbe helyezzük. Adjunk hozzá burgonyát és gabonapelyhet.

A fokhagymával kevert hagymát olívaolajon megdinszteljük. A sütést a forrásban lévő húsleveshez adjuk. Sózzuk, hozzáadjuk a paprikát, a mentaleveleket és a piros tabascót.

Amikor az összes hozzávaló felforrt és lassú tűzön pároljuk, turmixgéppel vagy mixerrel pürésítsük a levest. Ha kihűlt, adagos tányérokba öntjük, és friss mentával díszítjük.

Leves hússal és burgonyával marhahúslevesen

Hozzávalók:

Fél kilogramm marhahús;

két liter víz;

Hat-hét burgonya;

Két hagyma;

Sárgarépa;

Két asztal. kanál növényi olaj;

Petrezselyem;

Őrölt bors, só.

Főzési mód:

A húst közepes méretű darabokra vágjuk, és egy nagy lábas vízbe tesszük. Forrás után a habot lyukaskanállal leszedjük, csökkentjük a gázt, és készre sütjük a húst.

A burgonyát meghámozzuk és csíkokra vágjuk.

A hagymát és a sárgarépát felaprítjuk, és az olajon félig megpirítjuk. Az elkészített termékeket a húslevesbe helyezzük. Készre főzzük a levest. A végén adjuk hozzá a fűszereket és az apróra vágott fűszernövényeket. Ízesíthetjük zsírszegény tejszínnel.

Leves hússal, burgonyával és zellerrel

Hozzávalók:

Három csirkecomb;

Zellerszár;

Izzó;

Lavrushka;

Paprika;

Két kis sárgarépa;

Három toll fokhagyma;

Három burgonya;

Száraz gyógynövények;

Kétszáz gramm friss zöldborsó;

Só, fűszerek.

Főzési mód:

A húst egy lábasba tesszük hideg vízzel. Adjunk hozzá egy félbevágott zellerszárat, egy egész hámozott hagymát, borsot és babérlevelet. Erős gázon felforraljuk, lefejtjük a habot, és alacsony lángon hagyjuk.

Amíg a húsleves forr, a sárgarépát meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.

Ha felfőtt a húsleves, vegyük ki belőle a húst, szűrjük át szitán vagy sajtruhán, és mossuk ki a serpenyőt.

Ezután öntsön napraforgóolajat a serpenyőbe, és tegye gázra. Tegyük bele az apróra vágott sárgarépát és hagymát, és pirítsuk néhány percig. A végén hozzáadjuk a szárított fűszernövényeket.

Ezután szűrt húslevest öntünk a serpenyőbe, beledobjuk a burgonyát, és hozzáadjuk a sót. Felforraljuk, és addig főzzük, amíg a burgonya elkészül. Közben a húst eltávolítjuk a csontokról és szeletekre vágjuk. A főzés végén adjuk hozzá a leveshez, és ismét felforraljuk. A levest állni hagyjuk és tányérokba öntjük. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és ízesítjük tejföllel.

Leves hússal és burgonyával "Paradicsom"

Hozzávalók:

fél kilogramm marhahús;

Konzerv paradicsom;

Hat burgonya;

Két hagyma;

friss koriander;

Napraforgó olaj.

Főzési mód:

A húst darabokra vágjuk, meglocsoljuk növényi olajjal, összekeverjük. Egy nagy, lehetőleg öntöttvas serpenyőben felforrósítjuk az olajat. Helyezzük oda a húst, és kevergetve pirítsuk meg. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsuk aranybarnára.

Ezután öntsön fel mindent vízzel, és adjon hozzá megpuhult paradicsomot. Főzzük a levest alacsony gázon körülbelül húsz percig. Ezután hozzáadjuk a csíkokra vágott burgonyát, lefedjük és készre főzzük. A főzés végén adjuk hozzá a koriandert.

Leves hússal és burgonyával „A bál után”

Hozzávalók:

Felvágottak (marhahús, sertéshús);

fél kilogramm főtt sárgarépa;

fél kilogramm főtt burgonya;

Két hagyma;

Négy tojás;

7-8 szelet állott fehér kenyér;

Egy paradicsom;

Két asztal. kanál vaj;

Öt asztal. kanál reszelt sajt;

Petrezselyem, kapor;

Só, tejföl.

Főzési mód:

A húst feldaraboljuk, serpenyőben olvasztott vajban megpirítjuk, apróra vágott hagymát adunk hozzá, forrásban lévő vizet öntünk fel és tíz-tizenöt percig főzzük. Ezután a leveshez adjuk a kockára vágott zöldségeket, sózzuk és felforraljuk. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a finomra vágott, előzőleg keményre főtt tojást.

A tálakba öntött levesbe sült kenyérkockákat teszünk, megszórjuk reszelt sajttal és fűszernövényekkel. Tejföllel ízesítjük. Minden tányérra tehetünk egy szelet paradicsomot.

Marhahúsleves burgonyával

Hozzávalók:

Nyolcszáz gramm marhahús;

egy kilogramm burgonya;

Két friss sárgarépa;

Egy hagyma;

Két toll fokhagyma;

Három asztal. kanál növényi olaj;

Szárított vagy friss kapor;

Lavrushka;

Só, bors, fűszerek.

Főzési mód:

A húst közepes méretű darabokra vágjuk, és forrásban lévő vízbe tesszük. Azonnal beledobjuk a babérlevelet és a fűszereket.

Amíg a húsleves forr, meghámozzuk a burgonyát, és nagy darabokra vágjuk.

A sárgarépát vágjuk egy pályán vagy csíkokra vágjuk. Hagymával és fokhagymával megdinszteljük. Adjunk hozzá zöldségeket a leveshez, és főzzük további húsz percig, sózzuk. A főzés végén megszórjuk fűszernövényekkel. A majonéz és a tejszín alkalmas adagolt tányérokba öntésre.

Leves hússal és burgonyával „Hagymahegy”

Hozzávalók:

¾ kilogramm marhahús;

három liter víz;

½ kilogramm póréhagyma;

Száz gramm cérnametélt;

Öt-hat burgonya;

Három-négy csirke tojás;

Petrezselyem, só.

Főzési mód:

A húst darabokra vágjuk, felöntjük hideg vízzel, és felforraljuk. Ha szükséges, leszedjük a habot, sózzuk, és puhára főzzük. Ezután adjuk hozzá a csíkokra vágott burgonyát, majd tizenöt perccel később az apróra vágott póréhagymát és cérnametélt. Lassú tűzön készre főzzük.

Tálaláskor megszórjuk a levest apróra vágott tojással és finomra vágott fűszernövényekkel.

Leves hússal és burgonyával „Fű a ház közelében”

Hozzávalók:

2,5-3 liter húsleves;

Kétszázötven gramm csalán;

Kétszázötven gramm sóska;

Százötven gramm póréhagyma;

Négy asztal. kanál rizspehely;

Egy sárgarépa;

Öt burgonya;

Egy petrezselyemgyökér;

Két kis hagyma;

Négy asztal. kanál zsír;

Négy-hat csirke tojás;

Petrezselyem és kapor;

Lavrushka;

Tejföl az öntethez.

Főzési mód:

Főzzük meg a húslevest. Közben a gabonát jól megmossuk és vízben hagyjuk. A sárgarépát apróra vágjuk, a petrezselymet és a hagymát felaprítjuk. Levesbe tesszük. A csalánt forrásban lévő vízzel leforrázzuk, a sóskaleveleket megmossuk, a póréhagymát felaprítjuk. Leveshez is hozzáadva. Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát. Sózzuk és főzzük egy ideig. Adjunk hozzá babérlevelet, és öt perc múlva vegyük le a tűzről.

Tálalás előtt ízesítjük tejföllel, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és tojással.

Leves hússal és burgonyával: trükkök és hasznos tippek

A baromfihúsleves gyorsabban fő, mint a sertés- vagy marhahúsleves.

Anélkül, hogy a húst felforralnánk a vízben, öntsük le az „első” húslevest, és öntsünk tiszta vizet a serpenyőbe. Így megszabadulsz a húsban lévő káros anyagoktól és szennyeződésektől.

Ahhoz, hogy a húsleves könnyű és átlátszó legyen, szűrjük át egy szitán vagy félbehajtott sajtruhán.