Hogyan készítsünk gyorsan almás pitét. A legfinomabb almás piték receptjei

Ez csodálatos pite az egyik népszerű desszertek, ugyanaz, mint . Az összetételében szereplő alma nagyon kedvező árú gyümölcs különböző rétegek lakossága, így egy ilyen finomság elkészítése senkinek sem nehéz. Így is lehet sütni ünnepi asztal, illetve hétköznap, hogy örömet szerezzen magának és szeretteinek.

Ennek a péksüteménynek a története a középkorig nyúlik vissza. Akkor nagyon eltért a receptjében a maitól, azóta nem csak kristálycukor volt a szakácsok, hanem élesztő tészta. Az első recept 1390-ben jelent meg egy szakácskönyvben. Jelenleg több mint 500 recept létezik egy ilyen csodálatos desszert elkészítésére tejjel, kefirrel, fahéj hozzáadásával, lassú tűzhelyben, sütőben és még sok mással.

Ma megbeszéljük veled az 5 egyszerű receptek almás pite készítése gyors kéz. A legfinomabb recepteket is ajánlom.

Pite almával (charlotte) - egy gyors recept a sütőben

Hozzávalók:

• csirke tojás - 4 db.
• granulált cukor - 200 gr.
• Szitált liszt - 160 gr.
• Alma - 3 db.
• Porcukor - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Kezdjük azzal, hogy az almát megmossuk és meghámozzuk. Ezután félbevágjuk, a belsejét kivesszük, és kis szeletekre vágjuk.

2. Törj 4-et egy mély tálba csirke tojás, verjük fel őket seprűvel vagy mixerrel.

3. Ezután fokozatosan kezdje el hozzáadni a cukrot, és folytassa az összetevők keverését. Habosra verjük.

4. Majd hozzáadjuk a lisztet és óvatosan a tojásos-cukros keverékhez keverjük.

5. Ha van kéznél egy piteforma, akkor használja, ha nincs, akkor vegyen egy szokásos tepsit, kenje meg egy kis mennyiségű növényi olajjal, és tegye az almát.

6. És óvatosan töltse meg őket tésztával.

7. Ezután tegyük a tepsit vagy formát előmelegített sütőbe 30 percre 180 fokra.

Tipp: Száraz szilánkkal ellenőrizzük a pite készenlétét, ha már nincs belőle nyers tészta, majd vegyük ki a sütőből, ha megértjük, hogy nincs kész, állítsuk még 10 percre.

8. Vegyük ki a kész lepényt, fordítsuk meg a serpenyőt, hogy a desszert ne essen le, és hagyjuk kihűlni.

9. Majd tányérra tesszük és megszórjuk porcukor.

Vágjuk és tálaljuk. Jó étvágyat.

Ízletes almás pite kefirrel

Hozzávalók:

• Kefir - 1 pohár
• Granulált cukor - 1 csésze
• Liszt - 2 csésze
• Tojás - 2 db.
• Finomított olaj - 50 ml.
• Szóda - 1 teáskanál
• Alma – 2-3 db.

Főzési mód:

1. Öntse bele kristálycukor egy tálba, majd üss bele 2 tojást, és tetszőlegesen alaposan verj fel mindent habosra.

2. Felöntjük kefirrel és növényi olaj, mindent alaposan keverj össze.

3. Hozzáadjuk az átszitált lisztet és a szódát, jól összegyúrjuk a tésztát.

4. Kenje ki a tepsit növényi olajjal, vagy fedje le pergamennel. Tegye át a tésztát és simítsa ki.

5. Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, majd szeletekre vágjuk.

6. Ezután a tésztába helyezzük a gyümölcsöt, bármilyen módon, elrendezhetjük hosszában vagy keresztben.

7. Azonnal tegyük a tepsit előmelegített sütőbe 40 percre, süssük 170 - 180 fokos hőmérsékleten.

8. A tészta készen van, hagyjuk kihűlni, kivesszük a formából, darabokra vágjuk és tálaljuk. Jó étvágyat.

Buja, tejes pékáruk receptje

A recept szerint készült pite nagyon finom és puha lesz. Az alma enyhe savanyúságot ad.

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 3 db.
• Vaníliás cukor - egy csipetnyi
• Savanyú tej - 250 ml.
• granulált cukor - 250 gr.
• Só - egy csipetnyi
• Szóda - 1 teáskanál
• Búzaliszt - 400 gr.
• Alma – 3 db.
• Vaj a forma kikenéséhez – 10 g.
• Granulált cukor a sütemény megszórásához - ízlés szerint

Főzési mód:

1. Öntsön kristálycukrot egy mély tálba, vaníliás cukor, egy csipet sót.

2. Ezután törje fel a tojásokat, és kezdje el keverni a hozzávalókat egy seprűvel.

3. Öntse bele savanyú tej, majd adjunk hozzá 1 teáskanál szódát, mindent alaposan keverjünk össze.

4. Ezután fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet, és kezdjük el dagasztani a tésztát. Sűrű tejfölszerűnek kell lennie.

5. Mossa meg az almát alatta folyó víz, kettévágjuk, magházát kivágjuk és kis szeletekre vágjuk.

6. Vegye ki a formát, fedje le sütőpapírral, és zsírozza ki a széleit vaj.

Tanács : A tepsi vagy forma széleit mindig zsírozzuk ki, ez azért szükséges, hogy a sütemény ne ragadjon rá a szélére.

7. Helyezze az alma felét a forma aljára.

8. A tésztát a gyümölcsre öntjük, a tésztát kanállal elsimítjuk.

9. Ezután helyezze rá a maradék almát.

10. És szórjunk rá 1 evőkanál. kanál kristálycukor.

11. Helyezze a serpenyőt 180 fokra előmelegített sütőbe 50 percre. Kész pite kivesszük a formából és hagyjuk kihűlni, majd felszeleteljük és tálaljuk. Jó étvágyat.

Hogyan kell almás pitét sütni tejföllel

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 1 csésze
• Tejföl - 1 pohár
• Csirke tojás - 3 db.
• Só - egy csipetnyi
• Fahéj - ½ teáskanál
• Granulált cukor - 1 csésze
• Szóda - 1 teáskanál
• Alma - 3 db.

Főzési mód:

1. Törj fel 3 tojást egy mély tálba, adj hozzá egy csipet sót és keverd össze.

2. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a kristálycukrot, és addig verjük, amíg a cukor fel nem oldódik.

3. A tojásos-cukros keverékhez adjuk a tejfölt, és tovább keverjük.

4. Egy külön edényben keverjük össze az átszitált lisztet, a szódát és a fahéjat.

5. Öntsük a kapott keveréket a felvert, és kezdjük el dagasztani a tésztát.

6. Mossa meg az almát folyó meleg víz alatt, szárítsa meg konyharuhával, vágja ketté, távolítsa el a szárát és vágja apró szeletekre.

7. Vegyünk egy formát, kenjük ki zöldséggel vagy vajjal, majd tegyük rá a tésztát, tegyünk rá gyümölcsöt.

8. Helyezze a serpenyőt a sütőbe 160 - 180 fokos hőmérsékleten 1 órára.

Tipp: a sütőt előre be kell kapcsolni, hogy a kívánt hőmérsékletre felmelegedjen.

9. Egy óra múlva fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet.

10. Távolítsa el az űrlapot innen sütő, várd meg míg kihűl a pite, majd vedd ki a formából, tedd egy tányérra, vágd darabokra és tálald. Jó étvágyat.

Videó arról, hogyan kell almás pitét sütni élesztőtésztával

Ezt a csodálatos péksüteményt „Virág”-nak hívják. A legpuhább tészta kefiren - szó szerint szétesik a szájban. Feltétlenül főzd meg, és örökre kedvenced lesz!

Jó étvágyat!

Az Apple az egyik legnépszerűbb és legkedvezőbb árú gyümölcs a FÁK-országokban. Jól tárolódnak, így gyakorlatilag élvezhetjük ezt a gyümölcsöt egész évben. De nem mindenki tudja, hogy a sült alma egészségesebb, mint a friss; alma pektinés a szervezet jobban megemészti őket. Ma arra hívlak benneteket, hogy tanuljatok meg főzni almáspite, ami egyszerűen elolvad a szádban. 10 percet vesz igénybe az elkészítése, és ugyanazt az előnyt és élvezetet kapja, mint egy éttermi rétes. Ez a recept egyébként olyan helyzetben is segíthet, amikor vendégek érkeznek, de teára nincs mit kínálni. Mi lehet jobb egy aromákkal teli otthonnál? házi pékáruk?

Hozzávalók az almás pite készítéséhez:

• tojás - 3 db;
• cukor - 1 pohár;
• liszt - 1 pohár;
• 1/2 tk. sütőpor
• alma - 4 db;
• vanillin - egy kés hegyén;
• egy darab vajat és zsemlemorzsa a tepsi (vagy sütőpapír) elkészítéséhez.

Hogyan készítsünk almás pitét:

Azonnal kapcsolja be a sütőt előmelegítéshez. Amíg a sütő melegszik, előkészítjük a formát (nekem kerek átmérőjű). A tepsit kibélelhetjük speciális sütőpapírral, vagy kikenhetjük vajjal és megszórhatjuk zsemlemorzsával.

Hámozzuk meg és vágjuk fel az almát tetszés szerint. Én szeletekre vágom, de tetszés szerint másképp is elkészítheti. Tedd a formába.

Most készítsük elő a tésztát. Verjünk fel 3 tojást egy nagy edénybe, öntsünk bele egy pohár cukrot, és keverjük habverővel, amíg a cukor fel nem oldódik. Adjunk hozzá vanillint egy kés hegyével vagy egy kicsit vaníliás cukorízlésed szerint.

Folytatjuk a verést, lassan hozzáadva a sütőport és a lisztet (nagyon kényelmes, ha szitán adjuk hozzá, azaz a lisztet közvetlenül a tésztába szitáljuk). Az összes liszt hozzáadása után még 1-2 percig verjük, és kész is a tészta. Ennek eredményeként a tésztának tejföl konzisztenciáját kell kapnia.

Öntsük a tésztát almás formánkba úgy, hogy az összes almát ellepje.

Betesszük a sütőbe, és 180 fokon kb egy órát sütjük. A pite készenlétét gyufával ellenőrizheti: óvatosan szúrja ki hátoldal illeszkedik a pitéhez a közepén, ha a gyufa száraz marad és nem marad rajta tészta, akkor a pitét a közepén megsütjük és kivehetjük.

Díszítsük finom ételízlés szerint (nagyon finom olvasztott csokoládéval vagy mézzel önteni) és egy csésze aromás fekete teával tálaljuk!

Jó étvágyat!

Az almás pite az a fajta péksütemény, amelyet minden lánynak megtanítottak főzni a technológiai órákon. Ez az almás pite, amely mindig jól jön, ha teapartit tervez, és minden háziasszonynak van receptje a „saját” almás pitéhez.

Hogy az almás pite receptje hogyan született, azt nem tudni pontosan, de jó néhány változatot előterjesztettek. Egyesek szerint az almás pite szülőhelye Oroszország, mások azt állítják, hogy feltalálták Francia cukrászok. A britek nem sokkal maradnak le, de tény, hogy az almás pite az egész világon elnyerte az ínyencek szívét!

Almás pite a sütőben leveles tésztából

Milyen néha szeretne valami egyszerűt, de lenyűgözőt és gyorsat főzni. Megtörtént? Akkor jó helyen jársz. Ma leveles tésztából almás pitét sütünk - finom és egyszerű. Még egy kezdő is tud pékárut elkészíteni, aki még sodrófát sem fogott a kezébe!

Összetevők listája:

• 3 kg savanyú alma;
• 200 gramm cukor;
• 2 teáskanál fahéj;
• kész leveles tészta– használhatunk normál kovásztalan leveles tésztát.

Az előkészítés menete:

Először is végezzük el a tölteléket. Mossa meg az almát, szárítsa meg, távolítsa el a héját és a magját. Egyébként az alma legyen savanyú, ne legyen rajtuk rothadás, lyuk. Majd kettévágjuk és vékony szeletekre vágjuk.

Most döntsük el a méreteket. A hozzávalók mennyiségét 40 x 60-as tepsire számoljuk, de ha 40 x 30-as pitét készítünk, akkor feleannyi hozzávalót vegyünk. Nem, nem kell azonnal rohanni egy centiméterre, és alaposan megmérni mindent. A hibák elfogadhatóak :)

Az almát egyelőre tegyük félre, és készítsük el a tésztát. Ketté kell osztani, és az asztalt liszttel meghintve vékony, 5 mm vastag rétegre kell kinyújtani. Ismét minden mérés szemmel történik.

A szükséges hosszúságúra kinyújtott leveles tésztát sütőpapíros tepsire helyezzük. Magát a tésztát jól meg kell szórni liszttel, hogy ne ragadjon össze semmi. Hogyan váltunk? Ez egy kezdő számára érthetetlennek tűnhet, ezért elmagyarázom: óvatosan tekerje fel a tésztát egy sodrófára, és tekerje le egy tepsire.

Feladás alma szeleteket, amely az egész központot lefedi. Ügyeljen arra, hogy a széleket hagyja szabadon. A kristálycukrot összekeverjük a fahéjjal, és bőségesen szórjuk rá az almát.

A leveles tészta második részét kinyújtjuk. Ezután hajtogatjuk, és több ferde vágást készítünk a hajtogatott oldal mentén. Ha nem teljesen világos, nézze meg a fényképet.

Majd ezt az üreset kihajtjuk és beborítjuk vele az almákat. Annak érdekében, hogy a széleket jól rögzítse, nedvesítse meg egy kicsit vízzel, mielőtt megcsípné őket.

Az így kapott darabokat a pite díszítésére használjuk. Emelje fel az első csíkot, és helyezze a pitére, majd húzza vissza. A képen látható, hogy milyen fonatot érdemes beszerezni a végén. Kenjük meg felvert tojással.

Az almás pite már majdnem készen van, nem kell mást tenni, mint fél órára 200 fokra előmelegített sütőbe tenni. Főzés után várja meg, míg kihűl, és tálaljuk. Jó étvágyat!

Almás pite kefirrel - egy gyors recept

Összetevők listája:

• két tojás (hármat is vehet);
• egy pohár cukor;
• egy csipet só;
• egy pohár kefir;
• vanillin egy kés hegyén;
• kevés fahéj;
• 1,5 csésze liszt;
• 0,5 teáskanál szóda;
• növényi olaj - 1,5 evőkanál;
• körülbelül egy kilogramm alma;
• egy kis búzadara - a forma megszórásához;
• porcukor - díszítéshez.

Az előkészítés menete:

1. Először két tojást törj fel egy külön tálba, adj hozzá cukrot és egy csipet sót. Ezután ezt a keveréket alaposan verjük fel habbá, adjuk hozzá és keverjük újra a kefirt.
2. Ezután adjunk hozzá egy csipet vanillint és fahéjat a keverékhez. Ezután adjunk hozzá lisztet és szódát, és keverjük jól el az egészet. Ahhoz, hogy a tészta rugalmas legyen, öntsön bele növényi olajat, és keverje újra.
3. Az almát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk.
4. A formát kikenjük vajjal. Ezután a kéreg finomabb lesz, és a pite maga is könnyebben eltávolítható. Ezen kívül szórjuk meg búzadarával.
5. Állítsd össze a pitét – helyezd az almát a forma aljára, és töltsd meg tésztával. Helyezze a tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe 40 percre.

Tálalás előtt szórjuk meg az almás pitét porcukorral. Gyönyörű lesz, és még egy kis édességet ad a pékáruknak.

Egy egyszerű almás pite recept: „Charlotte”

Összetevők listája:

• 3-5 tojás;
• 1 pohár cukor;
• 1 csésze liszt;
• 4-6 alma.

Ha szereted a fahéjat, azt is tehetjük bele. Körülbelül egy teáskanál porra lesz szüksége.

Az előkészítés menete:

1. Mielőtt elkezdené a tészta összeállítását, melegítse elő a sütőt 180 fokra.
2. Törjük fel a tojásokat, válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. Most mindent külön-külön felverünk: a fehérjét, amíg bolyhos hab nem lesz, csak a sárgáját verjük fel.
3. Ismét térjünk vissza a fehérjékhez: verjük újra, fokozatosan, kis adagokban adjuk hozzá a cukrot és a fahéjat. Ezután kiöntjük a sárgáját, és hozzáadjuk a lisztet. Keverje össze újra a keveréket keverővel. A tészta, amelynek konzisztenciájának sűrű tejfölre kell hasonlítania, készen áll.
4. Ideje elkezdeni a töltést. A gyümölcsöket megtisztítjuk, magjait eltávolítjuk, héját eltávolítjuk, és szeletekre vágjuk.
5. A formát zöldséggel vagy vajjal kell kikenni. Öntsük bele a tészta egyharmadát, és tegyünk a felületére almaszeleteket. Fedjük le őket a maradék tésztával, és tegyük a charlotte-ot a sütőbe. Az almás pite ezen változatát körülbelül 30 percig sütjük. A referenciapont egy gyönyörű kéreg.

Tálalás előtt a pékárut porcukorral is megszórhatjuk.

Almás pite recept tejföllel

Tejfölös almás pite jobb ízű klasszikus charlotte, és könnyen elkészíthető is.

Hozzávalók:

• három tojás;
• 200 gramm kristálycukor;
• 300 gramm zsíros tejföl;
• jó vaj - 50 gramm;
• liszt - 250 gramm;
• vaníliás cukor - egy zacskó;
• sütőpor - tasak;
• két-három édes alma;
• mazsola - 100 gramm.

A permetezéshez:

• vaj - 20 g;
• 3 púpozott evőkanál cukor;
• 3 evőkanál szitált liszt;

Az előkészítés menete:

1. Törjük fel a tojásokat egy mély tálba, és adjunk hozzá cukrot. Merülő mixerrel habos habbá verjük. Maximális sebességnél 5-6 perc elegendő.
2. Ezután a készülék kikapcsolása nélkül, kis adagokban adjunk hozzá tejfölt. Ezután adjuk hozzá az olvasztott vajat a keverékhez, és keverjük még néhány percig. Ezután hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a vaníliás cukrot. Mindent jól összekeverünk. A tésztának vastagnak és viszkózusnak kell lennie, de csomók nélkül.
3. Most gondoskodjunk a mazsoláról: öntsük rá és hagyjuk forrásban lévő vízzel 10 percig állni. Ezután engedje le a vizet. Az almát megmossuk és meghámozzuk. Majd szeletekre vágja.
4. A tepsit kikenjük olajjal, nehogy megégjen a sütemény. Ezután szórjuk meg a falakat és az alját búzadarával.
5. A tészta három részét kiöntjük, és ráhelyezzük az almát. Beleöntjük az előkészített mazsolát, és mindent beborítunk a maradék tésztával.
6. Most el kell készítenünk a feltétet. Az összes hozzávalót – a lágy vajat, a kristálycukrot és a lisztet – összekeverjük, és kézzel dörzsöljük össze, hogy morzsát képezzünk.

Az így kapott morzsával megszórjuk az almás pite tetejét, és 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Körülbelül 40 percig sül, de időnként ki kell venni a pitét, és ellenőrizni kell, hogy kész-e.

Ízletes almás pite tejfölös töltelékkel

Almás pite tejfölös töltelék hasonlít francia torta, de vele ellentétben egy menetben megsül. Ennek eredményeként vékony kérget kapsz és lédús töltelék. Olyan, mint az almás szufla és a vajkrém keresztezése.

• liszt - 250 gramm;
• vaj - 150 gramm;
• sütőpor - szint teáskanál;
• zsíros tejföl - 110 gramm;
• hideg víz - három evőkanál.

• alma - 800 gramm;
• fahéjpor - fél teáskanál;
• tejföl - 300 gramm;
• liszt - két kanál;
• tojás;
• granulált cukor - 150 gramm;
• vaníliás cukor - teáskanál.

Készítmény:

Egy mély tálba öntjük a lisztet és a sütőport. Ezután adjuk hozzá az előlágyított, darabokra vágott vajat. Most összegyúrjuk a lisztet és a vajat morzsává.

Ezt követően adhatjuk hozzá a tejfölt és a vizet. Gyorsan összegyúrjuk a tésztát. Golyóba kell gyűjteni, becsomagolni ragasztófóliaés hűtőbe tesszük, amíg ki nem hűl.

Az almát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Tedd őket egy külön tálba, és szórd meg fahéjjal. Keverék.

Most meg kell csinálni a tölteléket. Ehhez keverje össze az összes hozzávalót, és keverje addig, amíg a keverék homogénné válik. Az állagának a palacsintatésztához kell hasonlítania.

A kihűlt tésztát kivesszük és a formába tesszük. Ezután ujjaival gyúrja át a teljes felületen. Ügyeljen arra, hogy az oldalakat alakítsa ki. Villával megszurkáljuk a tésztát, hogy ne keljen fel sütés közben.

És tedd bele körben az almát. Befejező simítás– töltsük meg a tölteléket tejfölös töltelékkel. Az almás piténket 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 1 órán át sütjük.

Az almás pite tölteléke nedves, és ha forrón tálaljuk, szétterül. Hidegben sűrűbbé válik. Tálalás előtt a lepényt megszórhatjuk porcukorral.

És végül azt javaslom, hogy nézze meg a Tsvetaevsky almás pite receptjét

Jó étvágyat és találkozunk az új receptekkel!

Késő nyár és ősz almás charlotte- az egyik legtöbb népszerű receptek sütés. És bárki készíthet charlotte-ot almával - olyan egyszerű és gyors! 🙂 És micsoda aroma fog elterjedni az egész házban! Melyik csodálatos íz ezt az egyszerű almás pitét!
A Charlotte almával egy olyan recept, amely összehozza az egész családot és a barátokat egy teára és egy kellemes beszélgetésre!

A fenti kép új, nemrég készítettem charlotte-ot levehető forma; lépésről lépésre fotók 2 éve készültek - akkor serpenyőben sütöttem. Ez nem befolyásolja az ízt, de a forma kényelmesebb - a charlotte puhább, simább és könnyebben kivehető. 🙂 Nos, most térjünk át a receptre, a szövegen nem változtattam, csak a végére teszek fel egy új fotót, és némi árnyalattal.

Azt is javaslom, hogy feltétlenül próbálja ki a borostyánsárga almás pitét! A tészta hozzá szinte ugyanúgy készül, mint a charlotte-hoz, csak kevesebb a cukor és a liszt. De van még alma! Elképesztően finom és gyönyörű lesz. A recept a képre kattintva új lapon nyílik meg.

Kezdődik az alma szezon! Minden kertben hallható csodálatos aromaérő alma. A júliusi zivatarok és a szél folyamatosan ledönti őket az ágakról, reggelenként pedig a kert tele van almával! Nem számít, hogy az alma még mindig zöldes, és zuhanás után kissé levert – tökéletes a leggyorsabb és legfinomabb almás pite sütéséhez!

Nagyon meglepődtem, amikor megtudtam, hogy az általam egyszerű almás pite egy klasszikus charlotte-nak bizonyul. Elképesztően könnyen és gyorsan elkészíthető, amihez néha „ötperces pitének” is nevezik. Süssünk egy pompás ill finom finomság almával az egyik kedvenc házi süteményem!

Hozzávalók:

• 3 tojás;
• fél pohár cukor;
• egy hiányos pohár liszt;
• 1 teáskanál szóda;
• 1 evőkanál ecet;
• 5 – 7 – 10 alma (mérettől függően).

Ennyi, mint látható, a termékkészlet minimális, a pite pedig az egész családnak elég, mert nagyon puha!

Hogyan kell sütni:

A legidőigényesebb feladat ezt a receptet- ez az alma megpucolása, amit először meg fogunk tenni. Mosás után vágjuk negyedekre, távolítsuk el a magházukat és a héjukat.

Előkészítjük a piteformát. A legjobb, ha veszünk egy rugós tepsit, fedjük le az alját tésztapapírral, és ezt a papírt és a tepsi oldalait zsírozzuk ki. napraforgó olaj. Vagy kenjük meg vajjal és szórjuk meg zsemlemorzsával vagy búzadarával.

Nos, ezúttal úgy döntöttem, hogy megpróbálom besütni öntöttvas serpenyő-, hogy megtudja, hogyan fog alakulni, mert nem mindenkinek van rugós formája. Azonnal mondom: ha nem, akkor érdemes megvenni - ilyen pitékért és kekszekért. A pite annak ellenére ragadt az aljára, hogy olajjal megkente, és sok fájdalommal járt, hogy egy spatulával feltápászkodva kiszedjem :)

Az almát vékony, kis szeletekre vágjuk, és egyenletesen szétszórjuk a serpenyő alján. Most már lehet főzni vastag tésztájú, félelem nélkül, hogy megnyugszik, amíg az almával babrálunk.

A tojásokat a cukorral habosra keverjük, nem kell szétválasztani a sárgáját a fehérjétől, mint egy piskóta esetében!

Verjük egy percig - másfél, ez elég ahhoz, hogy bolyhos, sűrű masszát kapjunk buborékokkal.

Egy tálba lisztet, lisztbe szódát öntünk, ecettel lehűtjük és alaposan, de óvatosan összekeverjük, hogy ne habosodjon.

A tésztát az almára öntjük, egy kanál segítségével egyenletesen elosztjuk, a formát előmelegített sütőbe tesszük.

Öt percig süt, bár nem 5 percig, de mégis elég gyorsan - 20-25 percig, közepes lángon, közelebb a magashoz. Csak egy pálcikával nézd meg időnként, nehogy kiderüljön, hogy a teteje már megégett, a közepe pedig még folyós. Ebben az esetben a hőt kissé csökkenteni kell, nem élesen, hogy a sütemény ne „zsugorodik”.

Miután még egyszer nyárssal megkóstoltuk a lepényt, és meggyőződtünk a szárazságról, kivesszük a sütőből a tésztát.

Megvárjuk, míg kicsit kihűl, és kivesszük a tortát a formából. Kényelmes átfordítani a serpenyő fedelére, majd a fedőről az edényre.

Vágja a pitét részekre – nézze meg, milyen puha és bolyhos! Az édes tészta tökéletesen kiegészíti a gyengéd savanyú ízét sült alma. Amire szükséged van lelkes teadélután!

...Mi van, ha almás piskótát sütsz csokoládéval?.. A körtés csokis charlotte nagyon finom lett, azt is ki kell próbálni almás verzió, az ötlet csábító! 🙂

És itt a beígért új fotó.

Ezt a charlotte-ot egy rugós tepsiben sütöttem, kikentem vajjal és megszórtam keksszel. És szóda és ecet helyett tettem bele egy kis szódát (fél teáskanál) és egy kicsit citromsav(csipet). Az eredmény egy igazi almás piskóta lett, magas és pihe! Igaz, az alma alul maradt vékony réteg formájában.

Így legközelebb másképp csináltam: egy réteg tésztát öntöttem a formába (kb. 1/3-át), majd a tésztára tettem az almát és ráöntöttem a maradék tésztát. Ez a lehetőség bizonyult a legjobbnak: a pite szaftos lett, nem száraz, mint egy piskóta, hanem csodálatosan almás! És még egy árnyalat: az almás réteget kicsit megszórjuk fahéjjal. Csak egy kicsit, és micsoda illat lesz!