Hogyan kell nagyon vékony palacsintát sütni. Hogyan kell vékony palacsintát sütni? Vékony palacsintához való tészta

A palacsinta tesztelésére rengeteg lehetőség kínálkozik. És a világ különböző konyháiban vannak finomságok ennek az ételnek a főzésének. A palacsinta megjelenésének történetét évszázadok óta számolják.

Franciaországban előszeretettel főznek vékony palacsintát (palacsintát), különféle töltelékekkel. Mexikóban ezt az ételt tortillának hívják, és babbal vagy hússal töltik meg fűszeres paradicsomszósszal. Az Egyesült Államokban és Kanadában gömbölyded palacsintákat készítenek, amelyek palacsintára hasonlítanak. Japánban ez az étel két palacsintából áll, amelyek között a töltelék található. A japánok palacsintájukat okonomiyaki-nak hívják.

A hagyományos orosz palacsintákat szivacsos módszerrel készítik élesztőtésztából, melybe a búzaliszten kívül hajdina is tehető. Az orosz konyhában több tucat recept létezik a palacsintatésztához.

De az alapelv minden országban ugyanaz. A folyékony tésztát vékony rétegben egy nagyon forró serpenyőre öntjük, megsütjük és megfordítjuk. A palacsintákat általában kerek formában készítik, de vannak lehetőségek négyzet alakú termékekre. Ehhez egy megfelelő formájú serpenyőre van szükség. Ennek az ételnek az elkészítésének folyamatában az a legfontosabb, hogy a palacsinta pirosas legyen, miközben nem ég.

Úgy tartják, hogy a palacsinta sütés igazi művészet. Hiszen pontosan tudnod kell a tészta mennyiségét, amit a serpenyőbe kell önteni ahhoz, hogy vékony palacsintát kapj, ügyesen fordítsd meg időben. És így kap egy illatos csúszda kiváló palacsintát.

Valójában ennek az ételnek az elkészítése nem okoz különösebb nehézségeket. Tehát választunk egy receptet, elkészítjük a tésztát, sütünk palacsintát, az ajánlásokat követve - és sikerülni fog!

A tejes palacsinták tésztájába nem kell sem élesztőt, sem szódát tenni. Ásványi szénsavas vizet tartalmaz – kényelmesen és gyorsan. Egy ilyen tésztával hagyományos palacsintákat és töltött palacsintákat is főzhet, például csirkével vagy túróval töltve. A palacsinta levegős és puha.

Hozzávalók:

• Búzaliszt - 2 csésze;
• szénsavas víz - 1 pohár;
• Tej - 2 pohár;
• Tojás - 2 db .;
• Cukor - 3 evőkanál;
• Só - egy csipetnyi.

Főzési mód:

1. A tojásokat sóval, cukorral összekeverjük, felverjük.
2. Adjunk hozzá előmelegített tejet (enyhén meleg), szobahőmérsékletű vizet, olajat, keverjük össze.
3. Öntsük az előzőleg átszitált lisztet. Keverjük össze, hogy ne jelenjenek meg csomók. Mixerrel verhetjük.
4. 15 percig állni hagyjuk a tésztát.
5. A serpenyőt felforrósítjuk, megkenjük olajjal.
6. Keverjük össze újra a tésztát.
7. Merőkanállal összegyűjtjük a tésztát, beleöntjük a serpenyő közepébe, óvatosan elosztjuk a felületen, miközben a serpenyőt különböző irányokba döntjük. A tésztának el kell terülnie a teljes felületén.
8. A palacsintát kb. 30 másodpercig sütjük, lapát segítségével megfordítjuk, és barnára sütjük. Ezt minden teszttel megtesszük.
9. A kész palacsintákat egymásra rakjuk. Forrón tálaljuk tejföllel, mézzel, lekvárral.

Érdekes a hálózatról

Pompásabbak, perforáltabbak, mint a tejben. Készítsd el reggelire ezeket a csodás palacsintákat, amiket nagyon egyszerű elkészíteni.

Hozzávalók:

• Liszt - 200 g;
• Cukor - 3 evőkanál;
• Kefir - 1,5 csésze;
• Tojás - 3 db .;
• Só - egy csipetnyi;
• Növényi olaj - 50 ml;
• Szóda - 1 teáskanál csúszda nélkül.

Főzési mód:

1. Öntsön kefirt egy külön edénybe, adjon hozzá szódát, keverje össze.
2. Verjük fel a tojásokat sóval, cukorral, küldjük a kefirbe.
3. Öntsük bele az olajat, öntsük bele az előzőleg átszitált lisztet.
4. A tésztát alaposan kikeverjük (mixerrel is verhetjük).
5. Ha sűrű a tészta, adjunk hozzá egy kis kefirt.
6. Serpenyőben palacsintát sütünk, nagyon forrón.
7. A kész palacsintákat egy edényre terítjük. Minden palacsintát megkenünk olvasztott vajjal.

Ha hirtelen nem volt tejed vagy kefir a palacsintához, vagy csak csökkenteni szeretnéd az étel kalóriatartalmát, akkor a tésztát sima vízzel is elkészítheted. A szokásos hozzávalókból remek tésztát kapsz a vékony, finom palacsintához. Ez a tészta kiválóan alkalmas töltött palacsinta készítésére.

Hozzávalók:

• Liszt - 1 csésze;
• Vaj - 3 evőkanál;
• Víz - 2,5 csésze;
• Cukor - 2 evőkanál;
• Tojás - 2 db .;
• Só - egy csipetnyi;
• Növényi olaj - 50 ml.

Főzési mód:

1. Tegye a tojásokat egy külön mély edénybe, adjon hozzá sót, cukrot, kicsit verje fel.
2. Öntsön vizet a masszához, jól keverje össze.
3. Az előzőleg átszitált lisztet részletekben belekeverjük a tésztába. Ha mixert használunk, akkor a lisztet egyszerre önthetjük bele.
4. A masszát jól összekeverjük, csomómentesen.
5. A kész tésztába öntsük az olajat, keverjük össze.
6. Egy serpenyőben palacsintát sütünk, mindkét oldalát megsütjük.
7. Minden kész palacsintát kenjünk meg olajjal, tegyük csúszdába, és mézzel, lekvárral, tejföllel tálaljuk.

Ízletes és illatos, étvágygerjesztő áttört palacsinta jön ki ebből a tésztából. Ilyen csipkés sült palacsintát csak élesztőtésztából lehet készíteni.

Hozzávalók:

• Tej - 2 pohár;
• Liszt - 2,5 csésze;
• Tojás - 3 tojás;
• Élesztő - 1 teáskanál (száraz, gyorsan ható);
• Só - egy csipetnyi;
• Cukor - 3 evőkanál;
• Növényi olaj - 0,5 csésze.

Főzési mód:

1. Öntsön meleg tejet egy külön edénybe, oldja fel benne a cukrot és a sót.
2. Egy másik tálban keverjük össze az átszitált lisztet és az élesztőt.
3. A liszthez vékony sugárban tejet öntünk, a masszát összegyúrjuk.
4. 45 percre hőre tesszük a tésztát.
5. A megkelt tésztába (kb. 2-szer) hozzáadjuk az előre felvert tojást és a vajat.
6. A tésztát még fél órát kelesztjük.
7. Palacsintához egy előmelegített serpenyőt kenjünk ki olajjal. Öntsön egy kevés tésztát, oszlassa el a tepsi felületén. A tésztát a tartály aljáról kell összegyűjteni, anélkül, hogy az egész masszát összekeverné. Ellenkező esetben előfordulhat, hogy a csipkepalacsinta nem működik.
8. A palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük, a serpenyőt csak az első alkalommal kenjük ki.
9. Az ételt forrón tálaljuk, ízlés szerint hozzáadva.

Vékony és puha palacsinta finom csirkehús és gombás töltelékkel. Ez az ízletes étel bőséges reggeli lesz az egész család számára. Kívánság szerint a sonkát a csirke helyettesítheti.

Hozzávalók:

• Tej - 3 pohár;
• Tojás - 3 db .;
• Cukor - 2 evőkanál;
• Liszt - 2 csésze;
• Növényi olaj - 3 evőkanál;
• Soda - 1 teáskanál;
• Só - egy csipetnyi.

• Csirke filé - 300 g;
• sárgarépa - 1 db;
• Champignon - 300 g;
• Hagyma - 1 db.

Főzési mód:

1. A tojásokat összekeverjük sóval, cukorral, felverjük, felöntjük a tejjel. Mindent jól összekeverünk.
2. Részletekben beleöntjük a lisztet, simára keverjük.
3. Az elkészített tésztába öntsünk olajat, keverjük össze.
4. A palacsintát csak az egyik oldalon sütjük.
5. Elkészítjük a tölteléket. Forraljuk fel a filét, hűtsük le, vágjuk apróra.
6. A hagymát és a sárgarépát ledaráljuk, főzésig pirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott csiperkegombát, sózzuk, borsozzuk.
7. Adjuk hozzá a filét a gombához zöldségekkel, keverjük össze.
8. Az egészet együtt pároljuk körülbelül 10 percig.
9. A tölteléket kicsit lehűtjük, beleütjük a tojást, összekeverjük.
10. Minden palacsintára rátesszük a tölteléket, borítékba hajtjuk, serpenyőben kisütjük.
11. A palacsintát forrón, tejföllel tálaljuk.

Most már tudja, hogyan kell főzni a palacsintatésztát a recept szerint egy fényképpel. Jó étvágyat!

Ha még mindig van néhány kérdése a palacsintatészta elkészítésével kapcsolatban, akkor a következő ajánlások hasznosak lesznek:

• Főzés után minden palacsintát meg lehet kenni egy darab vajjal - így ízletesebb és lédúsabb lesz.
• Nem szükséges a palacsintákat egymásra rakott termékek dia formájában tálalni. Minden palacsintát csőbe vagy háromszögbe tekerhetsz. Tálaljuk 2-3 palacsinta adagokban, lekvárral, mézzel vagy bármilyen mártással leöntve.
• A palacsinta tésztájának folyékony kefirnek kell kinéznie. Hozzáadhat lisztet, ha a tészta nagyon folyékony, vagy meleg tejet (vizet) - ha éppen ellenkezőleg, sűrű.
• Annak érdekében, hogy a palacsinta vékony legyen, a tésztát a lehető legkevesebbet kell a serpenyőbe önteni.
• A lisztet kis adagokban kell hozzáadni a tésztához, kevergetve, hogy ne jelenjenek meg csomók.
• A palacsintát jól felmelegített serpenyőben sütjük. 30 másodperc mindkét oldalon.
• Így készíthet palacsintát: öntsön a tészta egy részét a tepsibe. Azonnal szórja meg a süteményt finomra vágott fűszernövényekkel, főtt tojással vagy hússal - bármilyen ételt hozzáadhat. Ezután fordítsa meg a palacsintát, és süsse meg a másik oldalát is.
• Tej helyett vizet adhatunk az élesztős palacsintához. Így még csodálatosabbak lesznek.
• Ha élesztőtésztát készítünk, soha ne öntsünk lisztet a folyadékba. Az ellenkezőjét kell tennie: vékony sugárban öntsön folyadékot a lisztbe. Így a tészta elnyeri a kívánt állagot.
• A serpenyőt nem lehet olajjal megkenni, ha sütés előtt kevés növényi olajat adunk a tésztához.
• Ha friss élesztővel szeretne palacsintát készíteni, néhány órával korábban feloldja az élesztőt egy pohár meleg tejben, és adjon hozzá egy kis cukrot.

Régóta volt egy álmom - egy nagy halom palacsintát sütni, olyan luxust, mint a Maslenitsa témájú leggyönyörűbb fotókon!

De eddig csak egyszer sikerült elérni a kívánt magasságot. A helyzet az, hogy amikor palacsintát sütünk, akkor akármennyit is teszel az edényre - és valamiért a számuk ugyanaz marad! Szerintem ez a fő mutatója a finom péksüteményeknek :) Szóval a palacsintát nagyon szeretjük, még a palacsintánál is jobban.

Sok palacsintareceptet kipróbáltam - mind dús, kefires, mind áttört élesztős, mind vékony, csipkés tejes palacsintákat, sőt mintás palacsintákat is rajzok formájában! Mindegyik jó a maga módján, finom különféle töltelékekkel és önmagában is. Nemrég pedig találkoztam egy nagyon egyszerű és könnyű tejes palacsinta recepttel. Még szerencse, hogy naponta kétszer sütöttem egy teljes adagot!

Képzeld: a palacsinta vékony, lyukas, és ami a legfontosabb, öröm kivenni a formából! Nem tapadnak a serpenyőhöz, nagyon könnyen átfordulnak, minimális a termék, más receptekhez képest, ahol sok tojás kell, és sok palacsintát kapunk. Általában ajánlom.

Hozzávalók:

• 3 csésze tej (pohár = 250 ml);
• 3 tojás;
• 2 evőkanál cukor (vagy 1, ha a töltelék cukrozatlan);
• 2 csésze liszt;
• 1 teáskanál szóda;
• egy evőkanál citromlé;
• egy csipet só;
• 2-3 evőkanál napraforgóolaj.

Tészta tejes palacsintához:

Adjunk hozzá sót és cukrot a tojásokhoz.

Mixerrel egy percig habosra keverjük.

Fokozatosan, 3-4 adagban, folyamatos kevergetés mellett, egyenként szitáljuk a tésztába a lisztet ...

Fél pohár liszt - összekevert - fél pohár tej - összekevert - ismét liszt, amíg mindent hozzáadunk. Ha csomósodik a tészta, ne aggódj: a tejet és a lisztet hozzáadva csak keverővel vertem a tésztát, és bolyhos, sima, csomómentes lesz!

Öntsünk a tésztába egy teáskanál szódabikarbónát, facsarjunk bele egy kevés citromlevet, keverjük össze.
Ahogy nemrég megtudtam, jobb, ha a szódát az utolsó adag liszthez keverjük, és mindent összeszitálunk a tésztába, összekeverjük, majd a citromlevet a tésztába öntjük. Akkor a szóda nem lesz érezhető, és az áttört hatás ugyanaz lesz.

Ezután öntsünk a tésztába 2-3 evőkanál növényi olajat, és jól keverjük össze, vagy verjük még egy kicsit. Az olajnak köszönhetően a palacsinta nem tapad a serpenyőhöz.

A tészta folyékonynak bizonyul, ömlik, és ha túl folyékonynak tűnik, álljon ellen a kísértésnek, hogy lisztet adjon hozzá! A vékony palacsintához készült tésztának olyannak kell lennie, amilyet látni fogunk, amikor elkezdjük sütni.

Kenjük meg a serpenyőt napraforgóolajjal (kikenjük, de ne öntsük, mint a palacsintánál!) Közvetlenül az első palacsinta előtt nincs szükség többé - a palacsintákat tökéletesen eltávolítjuk!

A serpenyőt tűzön jól felmelegítjük, majd egy gombóc segítségével beleöntjük a tésztát, a másik kezünkkel pedig megforgatjuk a serpenyőt, hogy a tészta egyenletesen vékony rétegben terüljön el rajta. A palacsintán azonnal lyukak jelennek meg! A vékony palacsinta egy átlagos tűzön azonnal megsül: ügyeljen arra, hogy időben megfordítsa!

Megfordítjuk így: a palacsinta széle alá egy széles, vékony szélű lapátot csúsztatunk (ez fontos, nekem fémlapátom van - így vékony és jól eltávolítható, de műanyag, vastagabb, nem illik) . A palacsintát spatulával kiszúrjuk (szükség esetén óvatosan, hogy ne égessük meg magunkat, a szabad kezünk ujjaival segítsünk) és egyszer! - Fordulj át a másik oldalra.

Pár tíz másodperc - és a palacsinta megsült a második oldalán. Távolítsa el a palacsintákat egy spatulával egy tálra. Zsírosabbak és finomabbak lesznek, ha mindegyiket kivesszük a serpenyőből, megkenjük vajjal.

Így sütöttek sok-sok szép, pirospozsgás, vékony palacsintát!

A legfinomabb azonnal megenni, vagy készíthetsz szép rózsát, vagy töltött zsömlét, vagy palacsintát, de akár palacsintatortát is! Az ilyen palacsintákat csokoládéból lehet készíteni - ez egy külön recept.

Hogyan készítsünk egy egyszerű receptet vékony palacsintához - a készítmény teljes leírása, hogy az étel nagyon ízletes és eredeti legyen.

Minden jog a www.RussianFood.com weboldalon található anyagokhoz. a vonatkozó jogszabályoknak megfelelően védve. A webhely anyagainak bármilyen felhasználásához a www.RussianFood.com címre mutató hiperhivatkozás szükséges.

Az oldal adminisztrációja nem vállal felelősséget az adott kulináris receptek alkalmazásának eredményéért, az elkészítési módokért, a kulináris és egyéb ajánlásokért, a hivatkozásokat tartalmazó források teljesítményéért, valamint a hirdetések tartalmáért. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com webhelyen közzétett cikkek szerzőinek véleményét

1. tojás - 3 db,
2. cukor - 1-2 evőkanál,
3. só - 1 teáskanál (csúszda nélkül),
4. tej - 500 ml,
5. liszt - 280 g,
6. növényi olaj - 3 evőkanál,
7. vajat a kész palacsinta kikenéséhez

1) Törd fel a tojásokat egy tálba, adj hozzá sót és cukrot. 2) Ezután habverővel vagy villával simára keverjük (de ne verjük fel).

*** Ha édes palacsintát főzünk, 2-2,5 evőkanál cukrot adhatunk hozzá, cukrozatlan palacsintához 1 evőkanál is elég lesz.

3) Öntsön körülbelül 200 ml tejet a tojásokhoz, és keverje össze. 4) Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük simára (az állaga szerint sűrű tejfölszerűnek kell lennie). 5) Öntsük hozzá a maradék tejet (kb. 300 ml), keverjük újra. A tésztának most lágynak és folyósnak kell lennie.

*** Ha ebben a szakaszban további 0,5 csésze forrásban lévő vizet adunk a tésztához, a palacsinta áttört, puha és vékony lesz.

6) Adjunk hozzá növényi olajat. 7) Keverjük össze a tésztát. Várunk egy kicsit (15-20 percig állnia kell a tésztának). 8) Jól felmelegített serpenyő palacsintához (lehetőleg öntöttvas, vagy palacsintához speciális)

*** Általában csak első alkalommal öntök olajat, akkor a palacsinta úgysem ragad, mivel növényi olajat adunk a tésztához.

9) Öntsön egy fél gombóc tésztát a serpenyő közepébe, és gyorsan terítse el vékony rétegben a felületén, kissé megforgatva a serpenyőt. 10) Amikor láttuk, hogy a tészta szélei elkezdenek pirulni és kiszáradni, vékony, széles spatulával megfeszítjük a palacsintát, és megfordítjuk.

*** Hogy a palacsinta ne szakadjon szét, megfordítás előtt spatulával minden oldalról, centiméterre megakasztjuk (hogy leváljon a serpenyőről), és csak ezután fordítsuk meg.

11) Hagyja a palacsintát egy kicsit barnára a másik oldalán. 12) Spatula segítségével vegye ki a palacsintát a serpenyőből, és tegye át egy tányérra. 13) Kenje meg bőségesen vajjal.

*** Hogy a palacsinta ne hűljön ki, a palacsintát tartalmazó tányért meleg törülközőbe tekerhetjük, vagy 70-80°C-ra melegített sütőbe tesszük.

4 megjegyzés a "Vékony palacsinta legegyszerűbb receptje" című cikkhez

280 g liszt – hogyan mérjük ki poharakban? (Kanál stb.)

A tojást nem kímélik))) 1l vagyok. 1 tejet teszek bele, ha kicsi akkor 2 tojást és minden rendben. Egész életemben így sütöttem.

Az elegáns palacsintának ennyi tojással kell készülnie). 1 liter tejhez 1-2 tojást szoktam főzni.

Szólj hozzá

Kényelmes a tölteléket vékony palacsintába csomagolni - hús, gomba, bogyó, hal és bármi más. Ha a palacsintát előételként tálaljuk, nyájasan vagy akár enyhén sósan is süthetjük, hogy az édes tészta ne legyen ellentétben a töltelékkel. Vékony palacsintát is süthet például hajdina- vagy borsóliszt hozzáadásával az érdekesebb íz és aroma érdekében.

Népszerű sütési és desszert receptek

CSATLAKOZZ HOZZÁNK

"Afisha-étel"
barátok a Rambler & Co-val

Vékony palacsinta. Vékony palacsinta receptek

Bármely háziasszony könnyen megtanulhatja, hogyan kell vékony palacsintát főzni ezen egyszerű receptek szerint - a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan lehet vékony palacsintát főzni tejben, anélkül, hogy félnének az eredménytől.

A finom palacsintát főzni sokkal könnyebb megtanulni, mint elsajátítani a nem csak ízletes, hanem vékony palacsintákat is. Sok háziasszony, aki nagyon jártas a palacsintakészítésben, évekig nem tudja elsajátítani ezt a tudományt, időről időre visszatér a palacsintakészítés elsajátított módszereihez egy újabb sikertelen kísérlet után. A cikkben bemutatott receptekkel nem lesz több rossz eredménnyel járó kísérlet! Megtanulod, hogyan kell vékony palacsintát főzni saját és szeretteid örömére.

Ebben a cikkben háromféleképpen fogunk ízletes vékony palacsintát főzni - tejjel, élesztővel és kefirrel. Hamarosan itt az egyik legcsodálatosabb ünnep - a húshagyó, és biztosak vagyunk benne, hogy receptjeink minden bizonnyal hasznodra lesznek!

Vékony palacsinta receptje tejben

1 l tej
270 g liszt (2-2,5 csésze)
2 tojás
3-4st.l. növényi olaj
2 evőkanál Szahara
vaj (lehetőleg ghí)
egy csipet sót és szódát

Főzési mód:

Hogyan főzzünk vékony palacsintát tejjel. Öntsön tejet egy serpenyőbe, és kapcsolja be az alacsony lángot - annak érdekében, hogy a tej fokozatosan felmelegedjen, meleg állapotba kell hoznia. A tojásokat egy nagy tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot és a sót, mindent habverővel simára keverünk, hozzáadunk 2 ek. növényi olajat, habverővel újra felverjük. Vegyünk egy pohár meleg tejet a serpenyőből, öntsük egy tálba a tojásos masszához, adjunk hozzá egy kés hegyén szódát, keverjük össze újra habverővel. A lisztet szitán át szitáljuk egy edénybe a tojásos keverékkel, mindent habverővel simára keverünk, majd ezt a keveréket öntsük a serpenyőbe a többi tejjel, keverjük össze habverővel - a palacsintához való tészta állagának meg kell fordulnia. ki, mint a vékony krém. Hagyja a tésztát 15-30 percig szobahőmérsékleten, majd keverje újra. Ezután a szokásos módon süssünk vékony palacsintát: melegítsük fel a serpenyőt, kenjük meg növényi olajjal, öntsük ki a tésztát a serpenyőt forgatva, süssük a palacsintát mindkét oldalukon enyhén barnára (fordítsuk meg, amikor a palacsinta szélei megbarnultak), kenjük meg. a kész palacsintákat vajjal (lehetőleg olvasztott) vajjal, és minden kupacot a másik tetejére fektetünk. Jó étvágyat!

Vékony élesztős palacsinta receptje

4 csésze meleg tej
2 csésze liszt
2 kicsi / 1 nagy tojás
½ tasak instant élesztő
1,5-2 evőkanál. Szahara
só

Főzési mód:

Hogyan kell főzni vékony élesztős palacsintát. Az átszitált lisztet a cukorral, a sóval és az élesztővel, fokozatosan felöntve meleg tejjel, habverővel vagy turmixgéppel homogén, csomómentes tésztát gyúrunk, majd a tojásokat a tésztába ütjük, újra simára keverjük. A tésztát 45 percig melegen hagyjuk, tiszta törülközővel letakarjuk, 2 evőkanálnyit a tésztába öntünk. növényi olajat, keverjük össze és főzzük vékony palacsintát a szokásos módon - mindkét oldalát forró serpenyőben sütjük. Jó étvágyat!

Ha a palacsinta forgatásakor szakad, akkor a következőképpen alakulhat: kevés tojás - adjunk hozzá 1 tojást a tésztához, és alaposan keverjük össze, a tészta vizes - adjunk hozzá pár evőkanál lisztet, habverővel alaposan verjük fel, a tésztát hideg tejjel hígítjuk - kissé felmelegítjük, ne hevítsük túl (különben a tojás felkunkorodik).

A vékony áttört palacsinta receptje kefiren

2 csésze 1%-os kefir és liszt
2 tojás
1 pohár forrásban lévő víz
2 evőkanál növényi olaj
½ tk szóda
cukor és só ízlés szerint

Főzési mód:

Hogyan főzzünk áttört vékony palacsintát kefiren. A kefirt keverjük össze a tojással, az átszitált liszttel, a cukorral és a sóval mixer vagy habverő segítségével. Öntsünk szódát egy pohár forrásban lévő vízbe, gyorsan keverjük össze és öntsük a tésztába, keverjük össze habverővel, hagyjuk állni a tésztát 5 percig, majd öntsünk 2-3 ek. növényi olajat, keverje össze és főzzön vékony palacsintát kefirben a szokásos módon - mindkét oldalát süsse meg egy forró serpenyőben. Jó étvágyat!

Ezeket a palacsintákat jól felmelegített serpenyőben kell megsütni, akkor nagyon lyukas és vékony lesz.

A vékony palacsinta készítésénél nem csak a jó recept fontos, hanem a logika is: merőkanállal ne öntsünk túl sok tésztát a serpenyőbe, gyakoroljunk 2-3 palacsintán, különböző mennyiségű tészta kikanalazásával és döntsük el, mekkora mennyiséget. optimális. Nagyon fontos az is, hogy a serpenyőt gyorsan forgassuk, ráöntjük a tésztát - gyorsan megsül és másodpercenként egyre rosszabbul terül, ezért egy vékony palacsintánál fontos, hogy a tészta szinte azonnal szétterüljön a serpenyőn.

Próbáljon meg vékony palacsintát főzni a javasolt receptek szerint, biztosak vagyunk benne, hogy tetszeni fog ezek a palacsinták, finomak és nagyon vékonyak lesznek, ha betartja az összes ajánlást, sok sikert!

Talán megvannak a saját titkai a vékony tejes palacsinta elkészítéséhez? Oszd meg őket kommentben, kedves barátaim!

Videó recept vékony palacsinta készítéséhez

Ők készítették elő. Nézd, mi történt

A vékony palacsinta legegyszerűbb receptje?

Vékony palacsinta készítéséhez tej kell (nem savanyú tej).

A tej és a liszt a fő összetevők. Adjunk hozzá egy csipet sót is, hogy javítsuk az ízt.

Ha édes palacsintára van szükség, adjunk hozzá cukrot, körülbelül fél liter tejet, fél pohár cukrot (ízlés szerint).

A palacsinta ízletesebbé tétele érdekében jobb, ha hozzáadunk egy vagy két tojást.

Az áttört palacsintához hozzáadhat egy kanál keményítőt.

A tétel a következő sorrendben készül:

A tésztának folyékonynak kell lennie.

Öntsön egy kis olajat a tésztába, hogy ne kenje újra a serpenyőt.

Megsütjük az első palacsintát. Ha túl puha, törik, nem marad le jól - adjunk a tésztához lisztet, ha sűrű lett - vizet vagy tejet.

a rendszer ezt a választ választotta a legjobbnak

Mindig ezeket főzöm vékony palacsintát erre a csodálatosra recept. A palacsinta vékony, puha és finom.

Vékony palacsintához szükségünk van(kb. 30 darabot tesz ki):

Búzaliszt (szitált) - 1 csésze, csirke tojás - 3 db. tej (melegített) - 3 csésze, kristálycukor - 2-3 evőkanál. kanál, só - 1 csipet, finomított növényi olaj - 3 evőkanál. kanalakat.

Hogyan készítsünk vékony palacsintát:

Hozzávalók: Tej - 500 ml. Tojás - 3 db. Búzaliszt - 1-1,5 csésze (240 ml). Cukor - 1/2 - 1 evőkanál. kanalakat. Só - 1/2 teáskanál. Növényi olaj - 1-2 evőkanál. kanalakat.

Adjunk hozzá 150-200 ml-t a tojásokhoz. tej. Adjunk hozzá sót és cukrot is. Mindent jól összekeverünk. A sót és a cukrot a semleges palacsintákhoz tervezték, amelyekből sós töltelékű palacsintákat készíthetünk, illetve desszerteket is készíthetünk belőlük. Ennek ellenére, ha palacsinta desszertet fog főzni, akkor hozzáadhat egy kis cukrot az ilyen palacsintákhoz.

Az átszitált lisztet a tojásos tejhez öntjük. Érdemes először egy pohár lisztet hozzáadni, vagy még egy kicsit kevesebbet. Mindent jól összeturmixolunk, ehhez használhatunk mixert.

Fokozatosan adjuk hozzá a maradék tejet a kapott keverékhez, és keverjük simára. Fontos, hogy a tésztában ne legyenek csomók. A tészta állaga olyan legyen, mint a folyékony tejföl vagy a nagyon nehéz tejszín. A tésztának folyékonynak kell lennie, de nem lehet olyan, mint a víz. Ha nagyon sűrű tésztát kapunk, akkor hozzá kell adni egy kis tejet. És ha a tészta túl folyékony, akkor lisztet kell hozzáadnia a tésztához az alábbiak szerint a receptben.

Tehát túl folyékony tésztát kaptál. A tészta egy részét egy másik edénybe öntjük, a tészta 1/4-1/3-ára van szükségünk.

Az átszitált lisztet hozzáadjuk a tésztához (amit kiöntünk). A lisztet szemenként kell hozzáadni, attól függően, hogy mennyire folyékony a tésztánk.

Jól összekeverjük a liszttel. Simára gyúrjuk. Ezt a keveréket adjuk hozzá a tészta többi részéhez, és jól keverjük össze. A tésztát legkényelmesebb mixerrel dagasztani, de kézzel is megtehetjük. Ellenőrizzük a tészta állagát, és ha szükséges, ismételjük meg az eljárást. Vagy adjunk hozzá egy kis tejet, ha a tészta túl sűrű.

Növényi olaj helyett használhat olvasztott vajat. Ha vajat adunk hozzá, a palacsinta porózusabb és kissé vörösebb lesz.

A képen nehéz átadni a tészta állagát, de így kell kinéznie a tésztának. 2-3 palacsinta megsütése után azonban azonnal rájössz, hogy megfelelő állagú-e a tésztád, vagy a hiányzó hozzávalókat kell-e hozzáadni.

Egy jól felforrósított serpenyőt enyhén meglocsolunk növényi olajjal, vagy kenjük meg egy darab disznózsírral, vagy kenjük meg egy darab vajjal. A serpenyőnek fogantyúval kell rendelkeznie. Döntse meg a serpenyőt, és kezdje el önteni a tésztát. A serpenyőt körbe kell forgatni, hogy a tészta egyenletes vékony réteggel fedje be az egész serpenyőt. De ezt gyorsan kell megtenni, mivel a serpenyő forró, és a tészta gyorsan ráragad.

Tehát öntsük a tésztát a serpenyőbe, és addig sütjük a palacsintát, amíg aranyszínű kéreg nem lesz az alján. Ha a palacsintája szakadt, akkor valószínűleg nincs elég liszt a tésztában. És ha a palacsintája vastag, a tészta vastagsága miatt nincs ideje egyenletesen elosztani a tésztát a serpenyőben. A tészta besűrűsödik és túl gyorsan ragad. Ebben az esetben egy kis tejet kell a tésztához adni.

Óvatosan fordítsa meg a palacsintát, és süsse meg a másik oldalát is. A palacsintát speciális spatulával, nem éles késsel vagy extrém esetben villával is megfordíthatjuk. A palacsintát óvatosan szedjük le az aljáról, és éles mozdulattal fordítsuk meg. A palacsintát úgy lehet legegyszerűbben megfordítani, ha feldobjuk a levegőbe. De ez a módszer egy kis gyakorlást igényel.

Azoknak, akik végignézték a receptet. Egyes háziasszonyok kemény reszelt sajtot adnak a palacsintához, körülbelül 100 g kemény sajtra lesz szükségünk, de rakhatunk több sajtot is, akkor sajtos palacsintát kapunk. Nem mondhatom, hogy a kemény sajt drasztikusan megváltoztatja a palacsinta ízét, de az íze még mindig változik egy kicsit

A kész palacsintákat tányérra halmozzuk. Ahhoz, hogy kivegye a palacsintát a serpenyőből, általában csak fordítsa meg, és ő maga beugrik a tányérjába.

A kész palacsintákat azonnal fogyaszthatjuk tejföllel, mézzel, lekvárral vagy lekvárral, vagy tavaszi tekercset főzhetünk.

A palacsinta sokak kedvenc süteménye. Gyakran főzök, és kísérletezem is. Nemrég kaptam zsenge vékony palacsintát, bár semmi különöset nem tettem a tésztába.

A tésztát fele forralt vízen és joghurton készítettük. A lisztből nem sok adag volt - 2-2,5 csésze. Az összes folyadék hozzáadása előtt a tésztát sűrűre keverjük, mint a palacsintákat, majd hozzáadjuk a maradék folyadékot.

A tésztába ezúttal tettem egy kis szódát és száraz élesztőt, 1 teáskanál cukrot kelesztéshez. Amint megerjedt, buborékok jelentek meg, hozzáadtunk egy tojást, sót 1 tk. 1 desszert kanál szilva. vaj, előzőleg megolvasztott, hozzáadtunk 1 evőkanál növényi olajat is. Ezt követően hozzáadtam a maradék folyadékot, így a kívánt állagúra. A tészta kicsit állt, és sülni kezdett. Nagyon finom palacsinta lett, azt tanácsolom, próbálja ki. Jó étvágyat!

A palacsinta vékonysága nemcsak a recepttől függ, hanem a főző személy készségétől is. Tehát nincs olyan recept, amely lehetővé teszi, hogy száz százalékosan vékony palacsintát főzzön. Csak néhány funkció.

Vékony palacsintát lehet kapni, ha tejet veszünk alapul. A kefirről és a joghurtról leggyakrabban buja palacsintát kapnak. Ha szereted a vékony, sok kis lyukú palacsintát, akkor jöhet szóba burgonyakeményítő recept .

Keverjünk össze 4 evőkanál keményítőt és búzalisztet. Egy csipet sót és 1-2 evőkanál cukrot adunk hozzájuk. Fél liter tejet felmelegítünk, hogy kissé felmelegedjen. Négy tojást feltörünk a lisztes keverékbe, és keverés közben hozzáadjuk a tejet. Adjunk hozzá 2 evőkanál finomított olajat, és hagyjuk a tésztát 20 percig. Ismét jól összekeverjük és palacsintát sütünk.

Gyakran készítek palacsintát ezzel a recepttel.

Fél liter tejet veszek, de nem tartós tárolásra, és kicsit felmelegítem. Majd hozzáadok 3 tojást és felverem. Ezután ízlés szerint sózom és ízlés szerint cukrot teszek bele. 2 evőkanál cukrot szoktam hozzáadni. Adjunk hozzá másfél csésze lisztet a keverékhez, és gyúrjuk a tésztát. Ezután a tésztát legalább fél órára a hűtőszekrénybe kell venni. Sütés előtt növényi olajat adok a tésztához. A palacsinta finom és vékony.

Kedvenc receptem a pudingos palacsinta. Egy pohár tejhez 2 tojást veszek, felverek. Hozzáadom a sót és a lisztet. Addig öntöm a lisztet, amíg olyan sűrű nem lesz, mint a tejföl. jól összekeverem. És óvatosan, vékony sugárban öntsünk forrásban lévő vizet. Állandóan rázom. Szeretem az államot, mint a közönséges palacsintát. Hozzáadok egy fél pohár növényi olajat. Hagytam futni a tesztet. Kicsit sűrűsödhet a tészta, majd felöntöm még egy kis vízzel.

A serpenyőt szilikon ecsettel kikenem növényi olajjal. Minden palacsinta előtt megkenem. A pudingos palacsinta mindig nagyon vékony és rugalmas lesz.

Főzéshez vékony palacsintát. szükséged lesz:

Első lépésként feltörjük a tojásokat, hozzáadjuk a sót és a cukrot, összekeverjük.

Adjuk hozzá a tej felét a tojásokhoz. Keverjük össze és adjunk hozzá lisztet sűrű tejfölig. Jól elkeverjük és hozzáadjuk a maradék tejet. Adjunk hozzá 3 evőkanál növényi olajat a tésztához, és hagyjuk a tésztát 20 percig pihenni. Kezdjük sütni.

Palacsinta tejjel. Vékony palacsinta tejjel

A vékony tejes palacsinta az egyik kedvenc ételem, szeretem mindenféle töltelékkel, és csak tejföllel vagy lekvárral. A palacsinta töltelékére számos lehetőség kínálkozik: hússal, májjal, túróval, csirkével és sajttal, vörös kaviárral, ... nagyon sokáig lehet sorolni, nem beszélve az édes töltelékekről, feltétekről. De ezeknek a recepteknek a középpontjában közönséges vékony palacsinta tejjel. Ez a recept, amit megosztok veletek.

Egyébként, ha nincs tej, de van kefir, akkor palacsintát főzhet kefiren.

Néhány szó a tesztről

A palacsintátésztának olyan sűrűnek kell lennie, mint a folyékony tejföl, vagy olyan, mint a nagyon kemény tejszín, de semmi esetre sem lehet olyan, mint a víz.

A tészta legyen homogén, ne legyen csomós.

Számos módja van a csomók eltávolítására:

• Keverhetjük össze a tojást, sót, cukrot, kevés tejet, lisztet és mindent alaposan simára keverhetünk. És csak ezután fokozatosan adjunk hozzá tejet, folyamatosan keverjük a tésztát, hogy homogén legyen. És a legvégén adjunk hozzá növényi olajat.
• Kiválaszthat egy kis tejet, és hozzáadhat lisztet. Ezután mindent alaposan és máris összekeverünk, majd összedolgozzuk a többi hozzávalóval.
• Vagy használhatunk keverőt a tészta dagasztásához.

A palacsintához való tésztát kényelmesebb habverővel gyúrni, nem kanállal.

A palacsintatésztához növényi olajat kell adni, akkor a palacsintája nem ragad a serpenyőhöz. És viszont sokkal kevesebb olajra lesz szüksége, amikor palacsintát süt.

Növényi olaj helyett tehetünk a tésztába néhány evőkanál olvasztott vajat, ettől több lyukas és kellemes aranyszínű lesz a palacsinta.

Hogyan kell palacsintát sütni

Amikor elkezdi szavakkal leírni a folyamatot, bonyolultnak és időigényesnek tűnik, de valójában a recept meglehetősen egyszerű.

Szükséged lesz egy fogantyús serpenyőre.

• A serpenyőt jól fel kell melegíteni, és enyhén meg kell kenni zsírral (nagyon kényelmes a serpenyőt főzőkefével megkenni, de a bolyhok olajjal telítettek, majd nagyon rosszul mossák).
• Gyűjts össze egy fél merőkanál kész tésztát (a tészta mennyisége a serpenyő és a merőkanál méretétől függően változhat), döntsük meg kissé a serpenyőt, és kezdjük el a tésztát a serpenyő közepébe önteni.
• A serpenyőt körben kell forgatni és különböző irányokba dönteni, amíg a tészta egyforma réteggel el nem fedi a serpenyő teljes területét. Személy szerint számomra kényelmesebb, ha ezt lombkoronán csinálom, nem pedig tűzhelyen.
• A palacsintát közepes lángon 1-2 percig sütjük, amíg az alja megpirul és a tészta teteje meg nem szárad.
• Fordítsa meg a palacsintát. Mivel a tejben lévő palacsinta nagyon vékony és finom, ezért óvatosan meg kell fordítani őket. Ezt a legkényelmesebb egy speciális spatulával megtenni, de használhat egy tompa kést vagy egy lapos fa spatulát.
  A második oldal nagyon gyorsan megsül. Amikor a palacsinta mindkét oldala megsült, egyszerűen megfordíthatja a serpenyőt a tányéron, és a palacsinta magától kiugrik belőle.

A palacsintát úgy lehet legegyszerűbben megfordítani, ha feldobjuk a levegőbe.

Valójában nagyon könnyű megtanulni, de egy kis gyakorlást igényel. A szakemberek tanácsa szerint, ha meg akarja tanulni, hogyan kell valamit menet közben megfordítani egy serpenyőben, akkor palacsintán kell megtanulnia.

• Ha a palacsintája folyamatosan szakad, próbáljon meg egy kis lisztet hozzáadni. Ehhez válasszunk szét a tészta egy részét és öntsünk bele pár evőkanál lisztet, majd az egészet jól keverjük össze és keverjük össze a többi tésztával.
• Ha tavaszi tekercset főz, akkor a palacsintát csak az egyik oldalon sütheti. Ezután a palacsinta sült oldalára kell tenni a tölteléket, a másik oldala pedig a sütőben megpirul.

És ne feledje: „Az első palacsinta mindig csomós”, még a tapasztalt háziasszonyok számára is.

Hozzávalók tejes palacsintához

Hogyan főzzünk palacsintát tejjel

A tojásokat egy tálba törjük, és kicsit felverjük.

Adjunk hozzá 150-200 ml-t a tojásokhoz. tej. Adjunk hozzá sót és cukrot is. Mindent jól összekeverünk.

A sót és a cukrot a semleges palacsintákhoz tervezték, amelyekből sós töltelékű palacsintákat készíthetünk, illetve desszerteket is készíthetünk belőlük.

De mégis, ha palacsintadesszertet fog készíteni, akkor egy kis cukrot adhat hozzá az ilyen palacsintához.

Az átszitált lisztet a tojásos tejhez öntjük.

Érdemes először egy pohár lisztet hozzáadni, vagy még egy kicsit kevesebbet. Mindent jól összeturmixolunk, ehhez használhatunk mixert.

Fokozatosan adjuk hozzá a maradék tejet a kapott keverékhez, és keverjük simára.

Fontos, hogy a tésztában ne legyenek csomók. A tészta állaga olyan legyen, mint a folyékony tejföl vagy a nagyon nehéz tejszín. A tésztának folyékonynak kell lennie, de nem lehet olyan, mint a víz.

Ha nagyon sűrű tésztát kapunk, akkor hozzá kell adni egy kis tejet. És ha a tészta túl folyékony, akkor lisztet kell hozzáadnia a tésztához az alábbiak szerint a receptben.

Tehát túl folyékony tésztát kaptál.

A tészta egy részét egy másik edénybe öntjük, a tészta 1/4-1/3-ára van szükségünk.

Az átszitált lisztet hozzáadjuk a tésztához (amit kiöntünk).

A lisztet szemenként kell hozzáadni, attól függően, hogy mennyire folyékony a tésztánk.

Jól összekeverjük a liszttel. Simára gyúrjuk.

Ezt a keveréket adjuk hozzá a tészta többi részéhez, és jól keverjük össze.

A tésztát legkényelmesebb mixerrel dagasztani, de kézzel is megtehetjük.

Ellenőrizzük a tészta állagát, és ha szükséges, ismételjük meg az eljárást. Vagy adjunk hozzá egy kis tejet, ha a tészta túl sűrű.

Tehát a teszt következetessége megfelel nekünk. Adjunk hozzá néhány evőkanál növényi olajat a tésztához. És mindent jól összekeverünk.

Növényi olaj helyett használhat olvasztott vajat. Vaj hozzáadásával a palacsinta porózusabb és kissé vörösebb lesz.

A képen nehéz átadni a tészta állagát, de így kell kinéznie a tésztának.

2-3 palacsinta megsütése után azonban azonnal rájössz, hogy megfelelő állagú-e a tésztád, vagy a hiányzó hozzávalókat kell-e hozzáadni.

Egy jól felforrósított serpenyőt enyhén meglocsolunk növényi olajjal, vagy kenjük meg egy darab disznózsírral, vagy kenjük meg egy darab vajjal.

A serpenyőnek fogantyúval kell rendelkeznie.

Döntse meg a serpenyőt, és kezdje el önteni a tésztát. A serpenyőt körbe kell forgatni, hogy a tészta egyenletes vékony réteggel fedje be az egész serpenyőt. De ezt gyorsan kell megtenni, mivel a serpenyő forró, és a tészta gyorsan ráragad.

A tésztát beleöntjük a serpenyőbe, és addig sütjük a palacsintát, amíg aranyszínű kéreg nem lesz az alján.

Ha a palacsintája szakadt, akkor valószínűleg nincs elég liszt a tésztában.

És ha a palacsintája vastag, a tészta vastagsága miatt nincs ideje egyenletesen elosztani a tésztát a serpenyőben. A tészta besűrűsödik és túl gyorsan ragad. Ebben az esetben egy kis tejet kell a tésztához adni.

Óvatosan fordítsa meg a palacsintát, és süsse meg a másik oldalát is.

Speciális spatulával fordíthatod meg, nem éles késsel vagy extrém esetben villával.

A palacsintát óvatosan szedjük le az aljáról, és éles mozdulattal fordítsuk meg. Ennek legjobb módja, ha a levegőbe dobja őket. De ez a módszer egy kis gyakorlást igényel.

Azoknak, akik végignézték a receptet.

Egyes háziasszonyok kemény reszelt sajtot adnak a palacsintához, körülbelül 100 g kemény sajtra lesz szükségünk, de rakhatunk több sajtot is, akkor sajtos palacsintát kapunk.

Nem mondhatom, hogy a kemény sajt gyökeresen megváltoztatja a palacsinta ízét, de az íze még mindig változik egy kicsit.

A kész palacsintákat tányérra halmozzuk.

Ahhoz, hogy a palacsintát eltávolítsuk a serpenyőből, általában elég csak megfordítani, és ő maga beugrik a tányérjába.

A kész palacsintát azonnal fogyaszthatjuk tejföllel, mézzel, lekvárral vagy lekvárral, vagy főzhetjük töltelékkel.

A palacsinta lehet vékony és puha, édes és íztelen, sokféle töltelékkel és teljesen anélkül. Ha vékony, puha palacsintát szeretne főzni, élesztőmentes tésztát kell használnia. A keverés egyszerű és egyszerű. Egy kezdőnek kicsit bíbelődnie kell a sütéssel, de hamarosan minden sikerülni fog. Ezek a palacsinták a legalkalmasabbak bármilyen töltelékhez - vékonyak, könnyen feltekerhetők és tökéletesen kiegészítik az ízt.

• házi tej: 450 ml;
• csirke tojás: 3 db;
• búzaliszt (legmagasabb minőségű): 200 gr.;
• növényi olaj: 35 gr.;
• kristálycukor: 50 gr.;
• só: 5 gr.

• Felkészülési idő: 00:15
• Az előkészítés ideje: 00:20
• Adagok: 6
• Bonyolultság: könnyű

Főzés

A palacsintákat mézzel, tejföllel, lekvárral vagy más töltelékkel tálaljuk.

Nem minden háziasszonynak sikerül áttört palacsintát főzni. Ahhoz, hogy a palacsinta tésztája vékony legyen, kövesse néhány szabályt:

• a tojásokat előre kivesszük a hűtőszekrényből;
• a lisztet előzetesen szitálni kell;
• a tejet 40 ° C-ra kell melegíteni (nem több, különben a tojások felkunkorodnak);
• a szódát meleg vízben hígítjuk, és csak ezután adjuk a tésztához.

A tésztát szakaszosan gyúrjuk: cukorral és sóval felvert csirke tojás, utána tej, liszt. Alaposan összekeverjük, majd újra lisztezzük, gyúrjuk, tejjel, gyúrjuk stb. Az összegyúrt tésztát be kell infundálni (kb. negyed óra).

Jegyzet! A kovásztalan palacsintatészta elkészítésekor tanácsos, hogy ne adjunk hozzá sütőport vagy szódát. Csak azért, hogy lyukak legyenek, jól fel kell melegíteni a serpenyőt.

Kívánatos, hogy a serpenyő tapadásmentes réteggel rendelkezzen. Szokásos a serpenyőt speciális szilikon ecsettel vagy nyers burgonyával megkenni, amelyet villára szurkálnak, és egy tálba növényi olajba mártják. A legjobb, ha a palacsintákat egy lapos edényre terítjük, és fedővel lefedjük.

Vékony, finom palacsinta házi tejjel - klasszikus lépésről lépésre recept

Adagok: 8

Hozzávalók:

• friss tej - 450 ml;
• liszt - 230 gr.;
• tojás - 3 darab;
• cukor - 40 gr;
• só - 10 gr.;
• növényi olaj - körülbelül 30 gr.

Főzési mód:

1. A tojásokat felütjük, sózzuk és cukrozzuk.
2. Öntsük hozzá a megadott tej térfogatának felét, keverjük össze alaposan egy mixerrel és öntsük bele ugyanazt a lisztet.
3. Ezután öntsük hozzá a maradék tejet. Alaposan keverni.
4. A tésztának negyed óráig meg kell duzzadnia, majd öntsön növényi olajat, keverje össze mindent.

Itt az ideje, hogy elkezdjük sütni. Egy serpenyőt felforrósítunk és kiolajozunk. Öntsük bele a tésztát: vékony réteggel fedje be a tepsi alját. Amint a palacsinta szélei megbarnultak, egy kulináris spatulával óvatosan szúrjuk le, fordítsuk meg.

Egy megjegyzésben! A töltelékre szánt palacsintákat az egyik oldalon megsütjük. A sült oldalára darált húst teszünk. Ezután a palacsintát borítékba csomagolva addig sütjük, amíg arany héjat nem kap.

Recept szódával és citrommal

A tapasztalt háziasszonyok gyakran adnak szódát és citromsavat a tejes palacsinta tésztájához. Az egyik legnépszerűbb receptet ajánljuk.

Adagok: 8

Főzési idő: 20 perc

Hozzávalók:

• tej - 600 ml;
• tojás - 3 darab;
• liszt - 300 gr.;
• cukor - 40 gr;
• növényi olaj - 50 gr .;
• szóda - 12 gr;
• citromlé - 1 desszert kanál;
• só - 5 gr.

Főzési mód:

1. Verjük fel az összes tojást a cukorral és a sóval.
2. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet.
3. Oldjunk fel szódát egy kanál vízben, majd öntsük a tésztába. Keverj össze mindent.
4. Ezután öntsük a citromlevet, valamint a növényi olajat. Alaposan keverni.

Hagyja állni a tésztát negyed órát. A megadott idő elteltével elkezdheti sütni.

Vékony finom palacsinta savanyú tejjel - a legjobb recept

A savanyú tejjel főtt palacsintának finom savanykája van. Gyengédek és puhák.