Hogyan tároljuk otthon a banánt, hogy ne feketüljön el: apró trükkök és ajánlások. Banán: Tárolja megfelelően, ne dobja ki

A banán kiváló ízű, és széles körben használják a főzéshez. A gyümölcsök a gyors érési periódus miatt éretlenül kerülnek a boltokba. Mielőtt forgalomba kerülnének, speciális gázzal kezelik, hogy elkerüljék a feketedést. Otthon nehéz ilyen körülményeket teremteni, ezért tudnia kell, hogyan kell megfelelően tárolni a banánt, hogy hosszabb ideig megőrizze eredeti megjelenését és ízét.

Alapvető tárolási szabályok

A banán tárolásának kérdésében a következőkre kell figyelnie:

• ne csomagolja a gyümölcsöt műanyag zacskóba;
• csak egész gyümölcsöt kell választania, horpadások és nagyszámú fekete pont nélkül;
• ha a banánt több napig tárolják, akkor jobb zöld gyümölcsöt vásárolni;
• hogy a gyümölcs, vagy inkább a héja ne feketüljön el, jobb, ha nem hagyjuk a banánt a hűtőszekrényben.

A banán otthoni tárolásával kapcsolatos hibák elkerülése érdekében először vegye ki a gyümölcsöket a csomagolásból, hogy ne halmozódjon fel benne nedvesség, és a gyümölcsök ne kezdjenek el rothadni.

Hogyan mentheti meg a zöld banánt

A zöld banán tárolásának kérdésében fontos figyelni az optimális hőmérsékleti paraméterre - 13 és 14 fok között. E gyümölcsök eltarthatósága elsősorban a környezeti feltételektől és érettségük mértékétől függ. Vannak más módszerek is arra, hogy a banánt a lehető leghosszabb ideig tartsuk. Az érés nem lehetséges etilén nélkül, ezért a gyümölcshöz való hozzáférés megakadályozásával az érési folyamat megállítható. Ehhez ajánlatos a banáncombot műanyag zacskóba vagy fóliába csomagolni.

A zöld gyümölcsök megfelelő tárolásához fontos, hogy mindig hűvös friss levegő legyen a helyiségben (rendszeresen szellőztetheti a helyiséget). A legjobb hely, ahol jobb elhagyni a gyümölcsöt, egy pince, amelynek hőmérséklete nem haladja meg a 18 fokot. Egy másik hely a zöld banán tárolására egy állandó szellőztetett szoba egy lakásban. Ebben az esetben azonban a gyümölcs nem marad sokáig olyan friss.

A banán tárolása a hűtőszekrényben

Sokan a banán tárolásának kérdésében egyetértenek abban, hogy a hűtőszekrény nem a megfelelő hely a gyümölcsök számára. Ez annak köszönhető, hogy a trópusi gyümölcsök teljesen más körülmények között nőnek, és az alacsony hőmérséklet károsítja szerkezetüket. A hűtőszekrényben való tárolás azonban lehetséges, feltéve, hogy a banán a hűtőszekrény alsó részében található - a gyümölcsök és zöldségek dobozaiban. Ebben az esetben, ha a hőmérséklet nem alacsonyabb, mint 8 fok, az érett banán vagy a zöld egy héten belül fogyasztásra alkalmas.

Számos oka van annak, hogy miért nem szabad a trópusi gyümölcsöket hűteni. A főbbek a következők:

• Ha a gyümölcsöt kivesszük a hűtőből, azonnal el kell fogyasztani, mivel a hőmérséklet-különbség az ízvesztést és a tápanyagok nagy részét befolyásolja.
• Gyors bomlás az ilyen körülmények között felszabaduló etilén miatt.
• A héj károsodása, amelynek következtében a gyümölcs pépje pürévé válik.

A fagyasztó segít kitalálni, hogyan kell tárolni a banánt, hogy ne feketüljön el. Ez a legjobb módja a gyümölcsök tárolásának héjával és anélkül. Azonban a legjobb, ha érett gyümölcsöt választunk, vagy közel ehhez az állapothoz. A zöld banán ilyen körülmények között nem éri el a kívánt érettségi fokot.

Gyümölcs fagyasztása

A héj nélküli banánt is tárolni kell. Hűtőszekrényben kell tartani őket oxigénhez való hozzáférés nélkül. Ebből a célból használhat műanyag edényt szorosan záródó fedéllel (az eltarthatóság ebben az esetben nem haladja meg a két napot). A legjobb azonban a fagyasztót használni. Az érett banán héjában akár 3 hónapig is friss marad. A sárga héj feketévé válhat, de a hasznos elemek a pépben maradnak, és puha marad. A hőmérséklet körülbelül mínusz 19 fok.

Annak érdekében, hogy a gyümölcsök azonos ízűek maradjanak, jobb, ha zacskóba vagy műanyag edénybe helyezzük őket. Érdemes megjegyezni, hogy a gyümölcsök az alacsony hőmérsékletnek való kitettség után elveszítik szerkezetüket, és csak koktélok készítésére vagy édességek hozzáadására alkalmasak. A banán kiolvasztásának folyamata legyen természetes, vagyis a sütő, a forró víz és a mikrohullámú sütő nem alkalmas erre a célra. Annak érdekében, hogy a gyümölcsök ne feketüljenek meg felengedéskor, öntsük le ananászlével vagy bármilyen citruslével. A tapasztalt háziasszonyok azt javasolják, hogy a pépet héj nélkül öntsék vízzel hígított ecetsavval (1-4 arány). Így a banán nem lesz olyan szaga, mint más gyümölcsöknek.

Lefagyaszthatja a trópusi gyümölcspürét. A gyümölcsöket bármilyen kényelmes módon összetörik, a kapott zagyot citromlével együtt egy edénybe öntik, így a banán sokáig ízletes és egészséges marad. A gyümölcslé mennyisége - 250 mg kikrémhez - 1 evőkanál. Az aszkorbinsav ugyanúgy működik. Ne tegye a pürét zacskóba, csak hermetikusan lezárt edénybe. A tárolóedényre rá lehet ragasztani a dátumot, mivel az eltarthatóság nem haladhatja meg a 4 hónapot.

Az érett banán ízletes és tápláló termék, amelyet megfelelően kell tárolni. Annak érdekében, hogy a gyümölcsök ne feketüljenek el és sokáig frissek maradjanak, próbálkozzon a következő ajánlásokkal:

• Ha a banán megsötétült, ne tárolja más gyümölcsök közelében.
• Gyümölcsöket nem szabad fűtőberendezések közelében hagyni: mikrohullámú sütő, akkumulátorok, sütő stb. Ezen kívül ügyelni kell arra, hogy a gyümölcsök napfénytől védve legyenek.
• Ha a héj megjelenését nem sikerült megmenteni, a banánt a hűtőszekrénybe küldheti, hogy lelassítsa a gázfejlődés folyamatát. Ez lehetővé teszi egy bizonyos ideig a pép megtartását.
• Csúnya foltok és horpadások nem jelennek meg, ha a gyümölcsöket függőlegesen felakasztják. Speciális állványok és akasztók már kaphatók. Ha a trópusi gyümölcsök gyakori vendég az asztalon, vásárolhat egy ilyen kényelmes dolgot.

Ha fel akarja gyorsítani a gyümölcsök érési folyamatát, akkor a következő módszert használhatja:

1. A zöld gyümölcsöt ne tépje fel, a fürtnek épnek kell lennie.
2. Tároláshoz használjon papírzacskót, ne polietilént. Ez utóbbi hozzájárul a nagy mennyiségű folyadék kialakulásához, ami miatt el kell felejtenie a gyümölcs frissességét, mivel a banán egyszerűen elrohad.
3. Érett körte vagy alma tehető a zacskóba. Gázt bocsátanak ki, amitől a banán olyan lesz, amilyennek eredetileg kellett – érett és édes.
4. A gyümölcsöket meleg helyen kell hagyni (kb. 20 fokkal nulla felett), de távol a hőforrásoktól. Ezenkívül a helyiség követelményei a sötétség és a magas páratartalom.

A legtöbb esetben a gyümölcsök 4-5 napon belül érnek. Miután a pép illatossá vált, és a héja kellemesen sárga, a gyümölcsöket hűvös helyen eltávolítjuk.

Hogyan kell tárolni a banánt, hogy ne feketüljön el?

Hogyan kell tárolni a banánt, ha még nem érett

Gyümölcsök kiválasztásakor ügyeljünk az éretlen gyümölcsökre, mivel hosszabb az eltarthatóságuk. A zöld banán szobahőmérsékleten 2-4 napon belül érik. Erős gyógynövényes íze miatt éretlen gyümölcsök fogyasztása nem javasolt. Nincs bennük az érett banán édessége.

Ha a zöld banánt az érett paradicsommal együtt dobozba vagy kosárba helyezzük, gyorsabban érik.

A gyümölcsöket nem szabad hűtőszekrénybe tenni, mert a hideg lelassítja az érés folyamatát. A banán érleléséhez sötét, meleg helyiségben kell tartani. Nem szükséges polietilénbe csomagolni a gyümölcsöt: ez megrontja és használhatatlanná válik.

Hogyan tároljuk a banánt, hogy ne feketüljön el

Banán vásárlásakor ügyeljen a héjra: ha vágások vagy repedések vannak, akkor az ilyen gyümölcs gyorsan romlik. Válasszon szürke virágzás és törött dugványok nélküli gyümölcsöt. Ne feledje, hogy minél több sötét folt van a banánon, annál édesebb.

Az érett sárga gyümölcsöket a vásárlás után azonnal vagy 2 napon belül el kell fogyasztani, különben a banán romlani kezd, és fekete foltok képződnek rajtuk.

Mielőtt a gyümölcsök besötétednek, nem lehet őket hűtőszekrényben tárolni. A hideg hatására a héjban lévő pigment szétesik, és a hús éretlen marad. Ha sötét foltok jelennek meg a gyümölcs felületén, akkor azokat el kell távolítani a hűtőszekrényben.

A héj sötétedésének elkerülése érdekében a gyümölcsöket elválasztják egymástól. A banándugványokat ragasztószalaggal, ragasztófóliával vagy műanyag zacskóba csomagolják, hogy megakadályozzák az oxigén bejutását.

Az érett banánt nem szabad nejlonzacskóban vagy más gyümölccsel együtt tárolni, mert ez felgyorsítja a sárga gyümölcs rothadási folyamatát.

A meghámozott banánt lefagyasztják és legfeljebb 5 hónapig tárolják. A szeletelt hámozott gyümölcsöket almasav- vagy citromsavval megszórjuk, és vákuumtartályokba helyezzük. Ez segít megőrizni a pép ízét és színét több napig.

A banán ízletes, egészséges és tápláló termék. Megfelelően kell tárolni, különben a gyümölcs elfeketedik és rothadni kezd.

Nemrég volt egy kérdésem - hogyan és hol kell tárolni a banánt, hogy friss és ízletes maradjon. Válaszokat találtam. Megpróbálok segíteni a banán megfelelő tárolásában.

Hogyan tartsuk frissen a banánt?

A banán romlandó termék. De annak ellenére, hogy az ára nagyon vonzó, nem kívánatos megvásárolni őket a jövőben. Azonban még néhány vásárolt gyümölcsöt is megfelelően kell tárolni, hogy elkerüljük a sötétedést és a romlást.

1. szabály: Optimális tárolási feltételek

1. A legjobb az egészben, hogy ezeket a gyümölcsöket +13 ... +14 ° C hőmérsékleten tárolják. Ebben az esetben kerülni kell a hirtelen hőmérséklet-változásokat.
2. Ideális páratartalom banán tárolására - 85-90%. Ha van pincéje vagy pincéje, tartsa ott.
3. Légkeringés. A legjobb, ha ezeket a gyümölcsöket jól szellőző helyen tartjuk.
4. Az egész fürtök tovább tartanak ha a lábat szalaggal vagy polietilénnel tekered.

A banánt nem szabad műanyag zacskóban tárolni - megtartja a nedvességet, és a gyümölcs rothadását okozhatja.

2. szabály. Érettségi fok

Természetesen észrevette, hogy a boltban különféle színű banánt vásárolhat. És ezt a mutatót figyelembe kell venni a tárolás során:

1. Zöldek- éretlen gyümölcsök. Fürtjeik meglehetősen sűrűek és nehezen elkülöníthetők. A zöld gyümölcsök pépje nem túl édes, és enyhe fű íze van. Ezeket a banánokat tárolják a leghosszabb ideig, és érik a folyamat során.

1. sárga- érett gyümölcs, teljesen fogyasztásra kész. Kellemes illatuk, ízük és állaguk van.

1. Fekete foltokkal sötétített- ehető túlérett gyümölcsök.

3. szabály. A sárga gyümölcsök héjában való tárolásának sajátosságai

A banán hűtőszekrényben tárolható? Logikus kérdés, de nem minden ilyen egyszerű. A különböző érési fokú gyümölcsök különleges körülményeket és tárolási időt igényelnek.

Egy egyszerű utasítás segít megérteni az összes bonyolultságot és helyesen cselekedni.

Kép	Tárolási funkciók
	A zöld gyümölcsök tárolása: A zöld gyümölcsöket soha nem szabad hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolni. Hagyja őket szobahőmérsékleten, és hagyja érni. Fokozatosan és egyenletesen érni, jobb, ha egy csomó zöld banánt sötét papírzacskóba helyezünk öt napra. A hőmérséklet nem haladhatja meg a 20 °C-ot. Ha banánt teszel az érett alma mellé, a gyümölcsök gyorsabban érnek. Miután a banán megsárgult, gyümölcsös tálba rakva szobahőmérsékleten tárolhatók.
	A sárga gyümölcsök tárolása: Válassz hűvös helyet távol a közvetlen napfénytől. Egy egész csokor külön-külön gyümölcsökre osztható a könnyebb tárolás érdekében. Célszerű mindegyik lábát ragasztószalaggal vagy fóliával tekerni Ezzel elkerülhető a gyümölcs károsodása. Ha éretlen körtét vagy avokádót teszel a sárga banán mellé, ez segít lelassítani a banán túlérését, és megőrzi sárgaságát.
	Túlérett gyümölcsök tárolása: Az érett gyümölcsöket hűtőszekrényben kell tárolni. Ott egyenletesen sötétednek, és a hús sűrű és kellemes ízű marad. De a legjobb az ilyen gyümölcsöket azonnal megenni. vásárlás után, és ne tárolja egy napnál tovább.

4. szabály. A hámozott banán tárolásának jellemzői

Bizonyos esetekben a hámozott banán hűtőszekrényben is tárolható.

Kép	Tárolási mód
	A szabad levegőn a salátára vagy szeletelésre előkészített gyümölcsök gyorsan megsötétülnek, és az asztalra tálalva étvágytalannak tűnhet. Ebben az esetben ez segít citromlé vagy ananászecet. Csak csepegtesse a felvágott gyümölcs szabadon lévő részeit, és színük két órán keresztül változatlan marad.
	Hámozott gyümölcsök és minden szál fagyasztóban tárolható zárt műanyag tartályokban. A kényelem kedvéért vághatók. Az ilyen tárolás időtartama legfeljebb hat hónapig tarthat. Igaz, a kiolvasztás után az ilyen banán csak erre lesz alkalmas házi pürék és egyéb desszertek.

Mire kell figyelni?

• A banán nem tolerálja a közvetlen expozíciót mesterséges hő- vagy napfényforrások. Nem énekelnek, hanem azonnal leromlanak.
• Ha szürke foltok vagy penésznyomok vannak a túlérett gyümölcsön, ez a tárolási vagy szállítási szabályok megsértésére utal. Nem érdemes ilyen gyümölcsöket vásárolni - veszélyes lehet az egészségre.
• Ha gyakran vásárol érett banánt, gondoljon egy speciális állvány vásárlására ezek tárolására.

A banán a gyümölcslegyek kedvenc csemege. Ha ezek megvannak otthon, érdemesebb a gyümölcsöt zárt papírzacskóban vagy hűtőben tartani.

Összegzés

Most már tudja, hogy a banán hűtőszekrényben való tárolása elsősorban az érettség fokától, valamint a tárolás céljától és időtartamától függ. A cikkben található hasznos videó segít tisztábban megérteni az összes részletet. És ha még mindig vannak kérdései - tedd fel őket a megjegyzésekben, közösen kitaláljuk.

A banánt általában éretlenül hozzák hozzánk, mert. érési idejük nagyon rövid, speciálisan felszerelt hűtőkonténerekben szállítják. A banánt ezután adagolják (gázosítják), mielőtt eladnák őket egyenletes érlelés céljából.

Az üzletekben és szupermarketekben a banánt bizonyos körülmények között tárolják, hogy megakadályozzák a korai érését. Otthon nem tudunk ilyen körülményeket teremteni, ezért ebben a cikkben azt nézzük meg, hogyan lehet lakásban tartani a banánt.

Hogyan tároljuk a banánt otthon

A banán romlandó termék, ezért emlékeznie kell néhány egyszerű szabályra, hogy hol tárolja otthon a banánt, és hogyan tárolja a banánt, hogy ne feketüljön el.

• Ne tárolja a banánt a hűtőszekrényben, a héja fekete lesz;
• Kerülje a műanyag zacskókat, jobb, ha nyitva hagyja a gyümölcsöket;
• Ha banánt vásárol a jövőben, vegyen kissé éretlen gyümölcsöt;
• Ne vegyen be olyan banánt, amelynek látható hibái vannak – fekete pontok vagy horpadások.

Hogyan tartsuk hosszabb ideig otthon a banánt

A banán tárolásának ideális hőmérséklete 13-14 fok, a páratartalom pedig 85-90%. Megpróbálhatja a gyümölcsöket hűvös pincébe vagy pincébe helyezni, így meghosszabbítható az eltarthatóságuk. Kerülni kell a közvetlen napfényt is, különben a banán gyorsan elfeketedik.

Hogyan kell tárolni a zöld banánt

Ha éretlen banánt vett, akkor eltarthatósága az érettség mértékétől és a tárolási feltételektől függ. Ahogy fentebb is írták, az ideális hőmérséklet 13-14 fok. De más módszerekhez is folyamodhat.

De az éretlen banán tárolásának helye nehéz kérdés, ideális esetben természetesen nedves pincében, amelynek hőmérséklete nem alacsonyabb, mint 13 fok, és nem magasabb, mint 17 fok. De meg lehet menteni egy lakásban, ha jól szellőző és hűvös helyiségbe tesszük, azonban az eltarthatóság ekkor csökken.

Hogyan mentsük meg a banánt, hogy ne feketüljön el

A banán a hipotermiától általában feketévé válik, ha tárolási hőmérséklete 13,3 fok alatt van, akkor biztosan megfeketedik. A túlérett banán is megfeketedhet, ezért érdemes megpróbálni megfelelően tárolni, és érés közben fogyasztani.

Hogyan kell a banánt hűtőszekrényben tárolni

Ahogy fentebb is írtuk, a banánt nem ajánlott hűtőszekrényben tárolni, viszont ha úgy adódik, hogy sok banánod van és nincs módod felhasználni, akkor a hűtőbe helyezés csak a megjelenést, tárolást rontja. hűtőszekrényben nem befolyásolja az ízt. Próbálja meg megtalálni a legmelegebb helyet a hűtőszekrényben, például az ajtóban vagy a középső polcon. Ezenkívül ne tegye őket műanyag zacskóba, lehetőleg papírzacskóba.

Hogyan kell tárolni egy banán turmixot

Megnéztük, hogyan tarthatjuk frissen a banánt, de a banánt megőrizhetjük frissen, ha turmixot készítünk belőle. Mivel a banán kezd eltűnni a héjáról, a banánturmix elkészítésével elkerülheti a rothadást, a friss banánt pedig ital formájában használhatja fel. Ha a koktél gyümölcsökből és bogyókból készül, akkor szorosan lezárt edényben hosszabb ideig hűtőszekrényben tárolható.

Egy ilyen koktél eltarthatósága 2-3 nap. A tej hozzáadásával készült koktélokat a legjobb a nap folyamán fogyasztani.

Banánlevél: tárolási feltételek

A banánlevelek fokozatosan belépnek az életünkbe asztaldíszként és főzéshez. Tematikus bulikhoz tányérként használják őket. A levelek használata fólia helyett sütőben vagy grillen való főzéshez lehetővé teszi, hogy szokatlanul lédús ételeket készítsen, mert. a banánlevél nem engedi elpárologni a nedvességet.

A banánleveleket jobb 0 fokos hőmérsékleten és 95-100%-os páratartalom mellett tárolni.

A banán trópusi növények, amelyek gyümölcsének lágy lisztes pépje van, amelyet sűrű héj zár be. Hazájuknak a maláj szigetcsoport szigeteit tartják, amelyeket az Indiai- és a Csendes-óceán vize mos. A természet e szokatlan ajándékai innen indultak hosszú világ körüli útjukra. Ma még egy gyerek is tud a banán létezéséről. Kellemes ízük és csodálatos, egyedi aromájuk miatt szeretik őket. De idővel a termék elveszíti megjelenését és fogyasztásra alkalmatlanná válik. Ezért előre tudnia kell, milyen körülmények között kell tartani a banánt. Hogyan tároljuk a terméket, hogy maximalizáljuk az eltarthatóságát?

Termék szállítás

Ma Közép- és Dél-Amerika országait tekintik a fő banántermelőknek. Itt termesztenek ipari méretekben egy egzotikus terméket. A gyümölcsöket speciális szállítással szállítják a világ más országaiba, amely lehetővé teszi az érettség kezdeti fokának megtartását az úton. Mi kell ehhez a banánnak? Hogyan tároljuk a termékeket szállítás közben? Az ilyen kérdések érdeklik azokat a cégeket, amelyek ilyen áruk szállításával foglalkoznak. Arzenáljukban olyan hűtőjárművek vannak, amelyek speciális hűtőegységekkel vannak felszerelve, amelyek lehetővé teszik a szükséges optimális feltételek biztosítását bármely élelmiszer összetételéhez. Banánt visznek. Hogyan tároljuk ezeket a gyümölcsöket, hogy ne veszítsék el megjelenésüket útközben? Először is, szállítás előtt ezeket a gyümölcsöket speciális műanyag fóliába kell csomagolni, mielőtt kartondobozokba csomagolnák.

Típusától függően az úton lévő banán 28-50 napig tárolható. Másodszor, a kamrán belüli levegő hőmérséklete is fontos szerepet játszik. Ideális esetben, ha a hőmérséklet 12 és 15 Celsius fok között van. E két feltételnek való megfelelés lehetővé teszi, hogy a gyümölcsök frissek maradjanak és lassan érjenek útközben.

Adagolás a raktárakban

A tudósok azt állítják, hogy a banán olyan diétás termék, amely jótékony hatással van a gyomor-bél traktus működésére. Először is, helyreállítja a kálium mennyiségét a szervezetben, amely más nyomelemekkel együtt elveszik a kiszáradás során, például hasmenés során. Másodszor, a pépben lévő pektin, mint egy szivacs, felszívja az agresszív környezetet, és kihozza azt. Ebben az esetben a test helyreállítása természetesen, gyógyszerek használata nélkül történik. De az ilyen tulajdonságok az orvosok szerint pontosan zöld, és nem érett, sárga gyümölcsök. Igaz, az életben az emberek szívesebben esznek még érett gyümölcsöket. De ebbe a szakaszba kell hozni őket. Végül is a zöld banánt betakarítják a meleg országok ültetvényein. Érésük útközben történik, majd - kereskedelmi vállalkozások és nagykereskedelmi bázisok raktáraiban. Hogy van ott a banán? Hogyan tároljuk a gyümölcsöket, hogy fokozatosan elérjék a kívánt érettséget? Ehhez speciális kamrákban etilénnel gázosítják őket. Az érés következtében a következő változások következnek be:

• lágyítja a gyümölcs pépet;
• a benne lévő keményítő cukorrá alakul;
• a klorofill pusztulása következtében a héj zöld színe sárgára változik.

De mindezt egy bizonyos hőmérsékleten (hirtelen változások nélkül) és jó légáramlás mellett kell megtenni.

Tárolás otthon

Mint tudják, a banán romlandó termék. Nem szabad nagy mennyiségben toborozni őket jövőbeni felhasználásra, hogy később ne kelljen kidobnia a túlérett és rothadt árut. Ennek elkerülése érdekében tudnia kell, hogyan kell otthon tárolni a banánt.

Ehhez ne feledje, hogy:

1. Ezeknek a gyümölcsöknek az optimális hőmérséklete a +13 ... +14 ° C tartományban van. Bármilyen éles eltérés egyik vagy másik irányban minden bizonnyal a termékek megromlásához vezet.
2. A helyiség páratartalmának legalább 85-90 százaléknak kell lennie. Ideális esetben egy nedves pince vagy pince alkalmas erre.
3. A sárga banán tárolásához jobb, ha a lábat polietilénbe csomagolja. Ez egy ideig segít lelassítani az érési folyamatot.
4. A helyiséget jól szellőztetni kell, hogy a levegő szabadon keringhessen benne.

Ha zöld banánt vásárol a boltban, akkor a leírt feltételek mellett hosszú ideig tárolható. A gyors éréshez először egy napig meleg, párás helyiségben kell tartani, majd 4 napig 20 fokot meg nem haladó hőmérsékleten kell tartani. A folyamat felgyorsítása érdekében bármilyen más gyümölcsöt (körte vagy alma) helyezhet a közelbe.

A tökéletes hely

Van egy vélemény, hogy az élelmiszereket a legjobb a hűtőszekrényben tárolni. A banán esetében az éles hőmérséklet-csökkenés okozza a héj sötétedését és a megjelenés elvesztését. Természetesen érdemes 2-3 napon belül megenni egy érett illatos gyümölcsöt. Ha ez nem történt meg, akkor előre tudnia kell, hol kell tárolni a banánt. Egy jó háziasszonynak meg kell értenie az ilyen finomságokat. Előre ismerve egy ilyen termék sajátosságait, a hűtőszekrényt, mint tárolási helyet teljesen ki kell zárni. Ezeket a gyümölcsöket csak szobahőmérsékleten szabad tárolni. Ezenkívül a helyiséget jól szellőztetni kell. Annak érdekében, hogy a levegő normálisan hozzáférjen a gyümölcsökhöz, jobb, ha homályban tartja őket.

Ehhez jobb, ha egy egész csomót vásárol. Egy másik előfeltétel a közvetlen napfényhez való hozzáférés hiánya. Ez segít elkerülni a szükségtelen hőmérséklet-változásokat és a termék további melegítését. Igaz, otthon meglehetősen nehéz olyan szobát találni, amely megfelel az összes felsorolt ​​követelménynek. Ezért jobb, ha azonnal elfogyasztja a megvásárolt termékeket, vagy extrém esetben holnapra hagyja.

Hogy a gyümölcs ne feketüljön el

Mindenki tudja, hogy idővel a banán héja fokozatosan elsötétül, és nem egészen reprezentatív megjelenést kap. Ilyen terméket már nem lehet az asztalnál felszolgálni.

Igaz, ez nem jelenti azt, hogy teljesen el van rontva. Ezek a gyümölcsök kiválóan felhasználhatók különféle koktélok, burgonyapüré vagy édes péksütemények készítéséhez. És hogyan kell tárolni a banánt, hogy ne feketüljön el? Az első feltétel természetesen az állandó hőmérséklet fenntartása. Minden eltérés nemkívánatos következményekkel járhat. A héj először kissé szürkéssé válik, majd élesen sötétedni kezd. Ezenkívül kerülni kell minden műanyag zacskót. Mi történik egy ilyen csomagban? Idővel kondenzátum halmozódik fel benne, amelyet a gyümölcsök a tárolás során felszabadítanak. A túlzott nedvesség káros hatással van a gyümölcsre. Elkezdenek feketedni és gyorsan romlanak. Ha ilyen banánnal találkozik az elosztó hálózatban, akkor nyugodtan megállapíthatja, hogy hűtőszekrényben tárolták.

A tárolás finomságai

A banán megfelelő tárolásának pontos megértéséhez számos fontos árnyalatot kell figyelembe vennie. Először is érdemes megjegyezni, hogy az ilyen gyümölcsök három kategóriába sorolhatók:

1. Zöldek. Ezek éretlen termékek, amelyek a tárolás során beérnek.
2. Sárga vagy érett. Teljesen használatra készek, kellemes ízűek és jellegzetes illatúak.
3. Sötétedett vagy túlérett. Az ilyen gyümölcsöket fekete foltokról vagy a héj szürkés árnyalatáról lehet felismerni. Nem tekinthetők rothadtnak, mivel a pépet még meg lehet enni.

1. A zöld gyümölcsöket jobb egy ideig sötét papírzacskóban tartani, hogy az érési folyamat fokozatosan haladjon. A közelben tehetsz egy friss almát. Ez jelentősen csökkenti az érési időt. Ezt az eljárást követően a gyümölcsöt vázába vagy edénybe kell helyezni, és friss levegőn lévő helyiségben kell tárolni.
2. Az érett banánt legjobb hűvös helyen, közvetlen napfénytől védve tartani. Annak érdekében, hogy a lehető legjobban megőrizzék eredeti állapotukat, jobb, ha az egyes gyümölcsök lábát polietilénnel vagy közönséges szalaggal tekerjük. Ez lelassítja az érési folyamatot és az esetleges romlást.
3. A túlérett banánt, a többivel ellentétben, jobb hűtőbe tenni. Ekkor a héj sötétedése egyenletesebb lesz, míg a pép meglehetősen sűrű és ízletes marad. Bár az ilyen termékeket azonnal meg kell enni, vagy legfeljebb egy napig kell tartani.

A tárolási kérdés minden finomságát figyelembe véve mindig szép, ízletes és illatos egzotikus gyümölcsök kerülhetnek az asztalra.