Hajdina zabkása azzal, amit főzhet. Hajdina ételek - eredeti receptek ebédre minden nap

Egyáltalán nem kell csak drágából főzni finom termékek. Például nagyon sok hajdina étel van. Fontolja meg a legtöbbet népszerű ételek hajdinából a fotókkal ellátott receptek segítenek a főzésben. És meg fogjuk érteni azt a kérdést is, hogyan kell főzni a morzsalékos hajdinát köretként.

A legnépszerűbb hajdina ételek: receptek fotókkal és részletes leírásokkal

Téves az a vélemény, hogy a hajdina „unalmas” termék, és csak zabkását lehet belőle főzni. Rengeteg hajdina ételt lehet főzni. Figyelmébe ajánljuk a legnépszerűbb hajdina ételeket. A fényképekkel ellátott receptek asszisztensek lesznek az elkészítésében.

Nemcsak a vendégeket kezelheti drága saláták, komplex melegételek "éttermi receptek" szerint. A legegyszerűbbtől és elérhető termék pazar vacsorát főzhet.

A hajdinát nemcsak zabkása-köretként tálalhatjuk, hanem kulináris remekművet is készíthetünk belőle. A megfelelő kombináció termékek és különleges módon től készülnek majd egyszerű termék a legtöbb Ízletes vacsora vagy vacsora.

Mennyit kell enni különböző rakott ételek hajdinával, húsgombóccal, levesekkel, gabonapelyhekkel és egyéb ételekkel. Szeretném bemutatni a három legfinomabb és legérdekesebb hajdinás ételek receptjét: sajt és hajdina szelet, hajdina zabkása palacsinta, rakott hús és hajdina.

Minden recept különbözik, de hasonló abban, hogy mindegyik nagyon finom, és nem olyan, mint a többi étel.

Hajdina és sajtos szelet

Mindenkinek megvan a saját ízlése, de aki szereti a sajtot, az minden receptet szeret vele együtt. A sajt jól illik a hajdinához, remekül kiegészíti. Különösen a szeleteknél az íze nagyon fűszeres és gyengéd. És általában lehetetlen elszakadni a forró friss szeletektől.

Tehát a hajdina és sajtszeletek elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

150 gramm hajdina;
100 gramm kemény sajt;
3 csirke tojás;
1-2 izzó;
3 evőkanál liszt;
1 sárgarépa;
Néhány gerezd fokhagyma;
Növényi olaj, vaj; tejföl és zsemlemorzsa a panírozáshoz.

Annak érdekében, hogy szeleteink nagyon ízletesek legyenek, és ne találkozhassanak különféle érthetetlen részecskékkel és durva fekete szemekkel, a hajdinát gondosan ki kell válogatni és jól meg kell mosni.

A tiszta hajdinát feltesszük főni, 1:2 arányban vízzel feltöltve (mindig kétszer annyi víz legyen). A hajdinát addig főzzük, amíg az összes víz el nem párolog.

Közben megpucoljuk a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát. Három sárgarépát reszelőn, a hagymát és a fokhagymát felaprítjuk, vagy mindent össze aprítunk egy turmixgépben.

Egy forró serpenyőben süssük a zöldségeket növényi olajban aranybarnára.

A kihűlt hajdinát turmixgépben ledaráljuk, hogy lágyabb íze legyen.

Hajdinapürében adjunk hozzá zöldségsütést, tojást, lisztet, sót, fűszereket ízlés szerint. Ezután az egészet alaposan keverjük össze.

Sajt mód kockákban vagy kockákban, attól függően, hogy milyen méretű szeleteket formázunk.

Kotlett formázáshoz veszünk egy süteményt, a közepébe teszünk egy darab sajtot, lezárjuk és egy közönséges kerek szeletet formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk.

Most a szeleteket lehet sütni. Ropogósra kell sütni őket. Óvatosan vegyük ki a serpenyőből, hogy a sajt ne folyjon ki.

Hajdina rántott

Az ilyen palacsinták egyáltalán nem olyanok, mint a szokásosak, amelyeket gyakran főzünk. Ezenkívül kész hajdinából is elkészíthetők. Gyakran előfordul, hogy a hajdina zabkása marad, és már nem akarod megenni, akkor finom hajdina palacsintát készíthetsz belőle reggelire.

Elkészítésükhöz a következő termékekre lesz szüksége:

250 gramm hajdina;
2 tojás;
1 evőkanál liszt;
1 gerezd fokhagyma;
Szóda, só, növényi olaj.

Ha nincs kész hajdina, akkor kifejezetten palacsintához kell főzni. Ehhez először válogatja át a hajdinát és távolítsa el róla a törmeléket, majd öblítse le.

Feltöltjük vízzel (250 gramm gabonapehely 0,5 liter víz), és addig főzzük teljesen felkészült, lehet sózni.

A tojásokat habosra keverjük a szódabikarbónával és a sóval.

A felvert tojáshoz adjuk a lisztet hajdina zabkása.

A meghámozott fokhagymát a fokhagymanyomón nyomkodjuk, és adjuk a többi hozzávalóhoz.

Mindent jól összekeverünk.

Vagy adhatunk hozzá növényi olajban enyhén sült hagymát. Melegítsük fel a serpenyőt, öntsük fel növényi olajés a kapott "tésztát" kenjük rá kanállal.

A palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük aranybarna. Az asztalhoz ilyen hajdina palacsinta tejföllel jól tálaljuk.

Hajdina rakott hússal

Ez az étel elkészíthető ebédre, vacsorára vagy vendégek számára. Finom, gyors és egyszerű. És ami a legfontosabb - hasznos. Ez az a fajta étel, amelyet mindenki szeretni fog. Sokan szeretik ezeket a burgonyás rakott ételeket, de már kicsit unalmasak. De hajdina rakott ez valami új, bár semmi bonyolult.

Elkészítéséhez szükségünk van:

300 gramm hajdina;
350 gramm darált hús;
250 gramm csiperkegomba;
100 gramm kemény sajt;
Tejföl;
1 hagyma;
Vaj, só, bors.

A hajdina darát válogatjuk, megmossuk, puhára főzzük.

A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és vajban aranybarnára pirítjuk. Gombát is megtisztítjuk, mód és elküldjük a hagymát a serpenyőben. 5 percig pirítjuk.

Sózzuk, ízlés szerint fűszerezzük, és a darált húst beletesszük a serpenyőbe. Kevergetve még 10-15 percig pirítjuk.

Dörzsölje rá a sajtot durva reszelőés adjunk hozzá tejfölt (4 evőkanál).

Egy tepsibe először a hajdina felét hagymás gombával, majd a sajt harmadik részét tejföllel, majd ismét a hajdinát és a maradék sajtot tejföllel.

A rakottunkat a 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük, és körülbelül 30 perc alatt rózsás színűre sütjük. sajt kéreg.

Kész is a rakott!

A laza hajdina főzése: a sikeres főzés titkai

Első pillantásra úgy tűnik, hogy a hajdinát szinte lehetetlen elrontani. De megesik, különösen a kezdő háziasszonyok számára, hogy a hajdina zabkása nem túl ízletes. Megmondjuk, hogyan kell főzni a porhanyós hajdinát, betartva az elkészítésének szabályait.

Csak néhány alapvető szabály van a finom omlós hajdina kása elkészítéséhez. De emlékezni és követni kell őket, hogy ételei mindig a legétvágygerjesztőbbek és legfinomabbak legyenek. Íme a tippek:

Használja szétválogatva, vízzel mossuk és száraz serpenyőben megsütjük hajdina;
Főzzük meg a hajdinát tiszta, szűrt vízben;
Kövesse helyes arányok (1:2);
Választ megfelelő ételeket főzéshez.

A hajdina zabkását a gabonafélék elkészítésével kezdjük. Először is nagyon gondosan ki kell válogatni, hogy a hámozatlan szemek vagy szemét ne kerüljön bele az élelmiszerbe.

Ezután a hajdinát többször meg kell mosni tiszta vízzel hideg víz. Egy ilyen „tisztítás” után a hajdinát kissé meg kell szárítani - 5-7 percig sütjük száraz (zsírmentes) forró serpenyőben, folyamatosan keverve. Tehát a hajdina zabkása nemcsak omlós, hanem nagyon illatos is.

Öntsön friss tiszta vizet egy vastag falú fazékba, lehetőleg domború fenekű üstökbe, és forralja fel. A víznek kétszer annyinak kell lennie, mint maga a hajdina. A hajdina zabkását mindig 1:2 arányban főzik.

A forrásban lévő vizet megsózzuk, és beleöntjük a hajdinát. Amikor a hajdina felforrt, fedővel letakarjuk, és alacsony lángon addig főzzük, amíg a víz teljesen el nem párolog.

A kása kikapcsolása után ne nyissuk ki, inkább takarjuk le egy törülközővel és hagyjuk állni 10-20 percig. Ízletes, egészséges, omlós hajdina kása tálalásra kész!

Hogyan főzzön hajdinát egy ízletes körethez

A hajdina zabkása az első remek köret. És hogy a vacsora nagyon ízletesnek bizonyuljon, és mindenkinek örömet okoz, először kitaláljuk, hogyan kell főzni a hajdinát egy ízletes körethez.

Ahhoz, hogy köretként nagyon finom legyen a hajdina, először elkészítjük. Ehhez kiválogatjuk a hajdinát. Végül is nagyon kellemetlen lesz valamilyen szemetet találni a tányéron, és a hámozatlan, hámozott mag sem túl ízletes.

Ezért gondosan válogatja szét a gabonát, majd öblítse le többször, amíg az átfolyó víz teljesen tiszta és átlátszó nem lesz.

Ezután törölközőn szárítsunk meg egy kis hajdinát. A hajdinát forró serpenyőben néhány percig süthetjük.

A hajdinát vastag falú serpenyőbe vagy üstbe tesszük, felöntjük vízzel (1 rész hajdinához 2 rész víz) és tűzre tesszük.

Amikor a víz felforr, sózzuk meg a hajdinát, fedjük le a serpenyőt, csökkentsük a tüzet, és főzzük a hajdina zabkását, amíg teljesen meg nem fő. Köretként nagyon finom ez a zabkása.

Tálalhatjuk hajdinát szelettel, karajjal, hússal mártással, sült hal, gomba szósz. Ha másnapra marad a hajdina zabkása, készíthetünk belőle rakott tésztát, vagy egyszerűen csak tejet és cukrot adhatunk hozzá, az is nagyon finom lesz.

Jó étvágyat!

Természetesen a gabonafélék közül a hajdina az egyik legfinomabb és legegészségesebb. Nemcsak különlegességei vannak gazdag ízű, hanem sok hasznosat is tartalmaz tápanyagok. A hajdina gazdag fehérjékben, összetett szénhidrátokban, vitaminokban és mikroelemekben, különösen vasban, de helytelenül főzve nem csak az erejét veszítheti el. táplálkozási tulajdonságai, hanem egyszerűen ízetlenné is válik, ezért fontos tudni, hogyan kell helyesen főzni a hajdinát. Sokan úgy vélik, hogy tudják, a vízen, és nagyon hozzávetőlegesen teszik, mert úgy vélik, hogy nem szükséges ismerni a hajdina receptjét, és szemmel mérni a gabonafélék és a víz mennyiségét, és gyakran elégedetlenek maradnak az eredménnyel. A hajdinának azonban van receptje, és ennek betartásával mindig kiváló eredményeket érhet el.

közvetlenül a vízen

Mert fontos a gabonafélék megfelelő előkészítése, felhasználása a megfelelő ételeketés figyelje meg a gabonafélék és a víz megfelelő arányát. Annak érdekében, hogy a hajdina omlóssá váljon, főzés előtt alaposan ki kell válogatni és alaposan le kell öblíteni vízzel. A legjobb, ha gyárilag csomagolt gabonát vásárolunk megbízható gyártótól, mert a laza hajdina nemcsak héjjal, gyommaggal és apró kavicsokkal szennyeződhet, hanem rendkívül nehéz lesz eltávolítani a lakásból. Főzés előtt a hajdina szárítható egy nagy serpenyőben vagy tepsiben, néhány percig alacsony lángon tartva. A finom hajdina zabkása főzéséhez a legjobb vastag falú ételeket venni, mivel a hajdinát meg kell párolni. Egy pohár gabonaféléhez vegyen két pohár vizet és ízlés szerint sót. A meghámozott és megmosott gabonaféléket felöntjük hideg vízzel, és felforraljuk. Ezután a vizet megsózzuk, a tűz csökken, majd az edényt fedéllel le kell zárni, és 15 percig alacsony lángon kell hagyni. Ekkor ne vegye le a fedőt, és keverje meg a forrásban lévő kását - különben a hajdina megromolhat. 15 perc elteltével ellenőriznie kell a folyadék mennyiségét úgy, hogy a gabonaféléket egy kanállal óvatosan eloszlatja az aljára. Ha még maradt alul nagyszámú folyadékok - le kell venni a fedelet, és meg kell várni, amíg elpárolog, miközben ügyeljen arra, hogy a kása ne égjen meg. Ha a víz teljesen elpárolgott, és a kása még nem készült el, jobb, ha nem adunk hozzá vizet, hanem becsomagoljuk a serpenyőt zárt fedél vastag törülközőben, és hagyjuk így egy ideig, minél tovább, annál jobb.

A hajdina másik érdekes receptje, hogy például termoszban, sós, forrásban lévő vízben pároljuk egy éjszakán át - akkor egy nagyon egészséges ill. finom arányokés a gabonafélék elkészítése ugyanaz. Akkor van értelme ilyen módon hajdinát főzni, ha például reggel nagyon korán kell felkelni – így majdnem fél óra alvást spórolhatunk meg, amit a reggeli elkészítésére kellene fordítani. Valamint ez a hajdina recept hasznos lehet azok számára, akik úton vannak - így melegen és egészséges étel nem pedig szendvicset evett.

Hogyan főzzünk finom hajdinát

A hajdina tényleges felhasználása mellett más ételeket is főzhet. Például évszázadok óta változatlanul népszerű. Hajdinához ideális a marhahús, de hosszú főzési időt igényel, főleg, hogy a sertés- és baromfi- és nyúlhús is jól passzol hozzá. A húst előre kell sütni vagy egy serpenyőben párolni kell főzésig, de legyen egy kicsit kemény. Ott is hozzá kell adni a félkarikára vagy negyedekre vágott hagymát és kívánt esetben sárgarépát, és ha megsült, mosott hajdinát. Felöntjük az egészet forrásban lévő vízzel, és zárt fedő alatt addig pároljuk, amíg a gabona el nem készül. Háromszáz gramm hajdinához fél kilogramm húst, két hagymát, egy sárgarépát, 600 ml forrásban lévő vizet, sót és ízlés szerint fűszereket veszünk.

Valaki szereti a hajdina zabkását, valaki nem. Valaki sok receptet tud a hajdina ételek hús nélküli főzésére, de valaki nem. Unod már a sima hajdina zabkását? A rokonok kérnek főzni valami szokatlant? Ebben az esetben a hajdina igazi lelet számodra! Ebből a gabonából különféle köreteket, rakott ételeket, desszerteket és akár első fogásokat is készíthet. Igen, igen, hajdinával még leveseket is lehet főzni! Sőt, ízükben semmiképpen sem rosszabbak, mint a receptben szereplők. húsleves. Hajdina vitaminokkal és ásványi anyagokkal telíti szervezetünket. Tökéletes diétás és vegetáriánus ételekhez, felnőttek és gyermekek számára.

Illatos, hús nélküli hajdina gombaleveshez a következőket használjuk:

szárított gomba - 100 g;
burgonya - 200 g (2-3 gumó);
hagyma - 50 g (1 kis hagyma);
sárgarépa - 50 g (1 darab);
finomított növényi olaj zöldségek sütéséhez;
fűszerek, só - ízlés szerint.

Ezen az oldalon a következő recepteket találod:

Hogyan készítsünk levest hús nélkül

A szárított gombát többször megmossuk, beáztatjuk meleg víz 15-20 percig. Engedje le a folyadékot és töltse fel tiszta víz, a gombát 2 órán át benne hagyjuk.

Tanács. A megmosott gombát egy éjszakára beáztathatjuk. Ebben az esetben az infúziót használat előtt kettős gézen kell átszűrni. És természetesen jobb, ha vargányát használunk leveshez.

Áztatott gomba apróra vágva apró darabokbanés leszűrt infúzióban forraljuk fel 20-30 perc.

A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk vagy más szokásos módon, a felesleges keményítővel megmossuk és forrásban lévő húslevesbe mártjuk. Főzés forralás után 5-7 perc.

Ha szükséges, válogatjuk ki, majd mossuk meg több vízben a hajdinát.

Tanács. Ha azt szeretné, hogy a hajdina gyorsabban megfőjön, öblítse le és áztassa be tiszta vízbe.

Öntsük a gabonát a forrásban lévő húslevesbe, és főzzük tovább 10-15 perc.

A hagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk: félkarikára, kockára vagy tetszés szerint. A meghámozott sárgarépát vagy hármat apróra vágjuk egy nagy cellás reszelőn.

Az apróra vágott zöldségeket serpenyőben, kevés olajon, közepes lángon megpirítjuk kb 10 perc puhára.

A sülteket feltesszük főni gombaleves majd főzzük tovább 10 perc.

Sózzuk meg a levest, és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket.

Kapcsolja ki a levest, és hagyja főzni 10-15 perc.

Öntsük egy tányérba, adjunk hozzá apróra vágott zöldeket és tejfölt ízlés szerint, és kezeljük a rokonokat.

Tanács. Másnap infúzióban gomba leves hajdinával még finomabbá válik.

Hajdina zöldségekkel a sütőben

A legtöbb háziasszony hajdina zabkását szolgál fel reggelire vagy hús mellé köretként. De megteheti eredetibb módon, és főzhet egy egészséges és ízletes ételt - hajdinát sütőben sült zöldségekkel. E recept szerint fényes, illatos és illatos lesz kiadós étkezés az egész családnak. Főzéshez érdemesebb őröletlen darát használni, mert az több vitamint tart meg és hasznosabb. A zöldségeket sokféleképpen lehet venni, fagyasztva vagy frissen.

A hajdina sütőben történő főzéséhez a következőket fogjuk használni:

hajdina - 200 g (1 csésze);
zöldségleves vagy víz - 500 ml (2 csésze);
sárgarépa - 50 g (1 darab);
édes kaliforniai paprika- 100 g (1 darab);
fűszerek, só, bors - ízlés szerint;
finomított növényi olaj sütéshez.

Elkészítési idő: 15-20 perc.

Főzési idő: 40-50 perc.

Teljes főzési idő: 60-80 perc.

Mennyiség: 8-10 adag.

Az egészséges hajdina étel receptje a sütőben

A hajdinát szétválogatjuk és többször megmossuk, vizet cserélve.

Tanács. Többet szerezni illatos étel, főzés előtt a hajdinát serpenyőben, kis lángon meg kell sütni 4-5 perc olaj hozzáadása nélkül, folyamatos keverés közben.

A hagymát meghámozzuk, vékony félkarikára vagy apró kockákra vágjuk.
A meghámozott sárgarépát apró rudakká vágjuk, vagy durva reszelőn dörzsöljük.
A borsot megmossuk, a szárát eltávolítjuk és kockákra vágjuk.
A serpenyőt felmelegítjük növényi olajon, és megpirítjuk rajta a sárgarépát 2-3 perc.
Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát a serpenyőbe, és pirítsuk meg 3-4 perc, rendszeresen keverjük.
Végül adjunk hozzá apróra vágott kaliforniai paprikát a serpenyőbe, és pirítsuk tovább. 2-3 perc.
A tepsi alját és oldalát kikenjük olajjal. Az aljára tesszük a sült zöldségeket.
A zöldségek tetejére tegyünk egy réteg megmosott hajdinát. Lesimítjuk, sózzuk, fűszerezzük.
Öntse a keveréket melegen zöldség leves vagy vizet.

Tanács. Annak érdekében, hogy a hajdina étel omlóssá váljon, figyelni kell a víz és a gabonafélék arányát. A hajdina egy részéhez két részt kell venni a folyadékból.

Zárja le a formát fedéllel vagy fóliával.

Tanács. Ha fóliával letakarta a formát, akkor fogpiszkálóval vagy kötőtűvel készítsen néhány apró szúrást, hogy forró gőz távozzon.

A tartályt a sütőbe helyezzük, 180-200 fokra előmelegítjük, és 45-50 percig sütjük.
Óvatosan keverje össze az elkészített hajdinát a zöldségekkel közvetlenül a formában.
Tálalás előtt az omlós és illatos hajdinát megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel, szószt adunk hozzá.

Hajdina rakott

A hajdina nemcsak köret, hanem önálló étel is lehet. Egy kiadós és illatos rakott változatossá teszi az asztalát, és megoldja a kérdést: „Ízletes és egészséges főzni vacsorára?”.

A puha hajdina rakott sütőben történő főzéséhez a következőket használjuk:

főtt hajdina- 500 g (2 csésze);
sajt ( kemény fokozat) - 200 g;
hagyma - 50 g (1 hagyma);
tejszín vagy tej - 100 ml (1/2 csésze);
csirke tojás - 2 darab;
zöldek (petrezselyem, kapor) - 1 csokor;
fűszerek, bors, só - ízlés szerint;
olaj a tartály kenéséhez.

Mennyiség: 9-10 adag.

Hogyan készítsünk hajdina rakott süteményeket hús nélkül a sütőben

A hajdinát kiválogatjuk, megmossuk és puhára főzzük.
Egy tepsi alját és oldalát kikenjük olajjal.

Tanács. Használjon szilikon ecsetet.

A gabonafélék felét egy formába terítjük úgy, hogy fedje az alját, és óvatosan elsimítjuk.
A sajt felét durva reszelőn bedörzsöljük, és egyenletesen rákenjük a hajdinára.
A hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk apró darabok. A sajt tetejére egy réteg hagymát kenünk, sózzuk, fűszerezzük, borsozzuk.
A zöldeket megmossuk, leszárítjuk, apróra vágjuk és egy rétegben a hagyma tetejére fektetjük.
A következő réteg a maradék főtt hajdina. Óvatosan fektesse ki és vízszintesítse.
Egy külön tálban keverjük össze a tojást és a tejet (vagy tejszínt).

Tanács. A tojásokat nem kell felverni a tejjel, csak jól keverjük össze.

A tojásos-tej keveréket ráöntjük a hajdinás rétegre.
A maradék sajtot szintén durva reszelőn dörzsöljük, és a jövőbeli rakott tetejére szórjuk.
Az edényt előmelegített sütőbe tesszük.
A serpenyőt hőfokon sütjük 200 fokon kb 20-25 perc amíg a sajt kérge megpirul.
Készétel Forrón, szósszal felöntve tálaljuk.

Szokatlan sütik hajdinával

hajdina - csodálatos termék. Az első és második fogás mellett főzhet is belőle finom desszertek: palacsinta, sütemény, muffin, piték. Főzzön családjának és barátainak szokatlan sütik eredeti ízével. Ezek a hajdina golyók egyszerűen elolvadnak a szádban!

A sütik elkészítéséhez szükségünk van:

hajdina (liszt) - 200 g (1 csésze);
búzaliszt - 200 g (1 csésze);
vaj - 150 g (2/3 csomag);
granulált cukor - 100 g (1/2 csésze);
csirke tojás - 2 darab;
méz - 50 g (2 evőkanál);
szóda - 1/2 teáskanál;
vanillin - 1/3 teáskanál.

Elkészítési idő: 20 perc.

Főzési idő: 30-40 perc.

Teljes főzési idő: 50-60 perc.

Mennyiség: 15-20 adag.

Hajdina golyó receptje

Egy tálban összekeverjük a búzalisztet és a hajdinalisztet.

Tanács. Ha nincs hajdinaliszted, főzd meg magad. Öblítse le a gabonát, süsse meg egy serpenyőben olaj nélkül 2-3 percés kávédarálóban őröljük. Az ilyen lisztet jobb közvetlenül felhasználás előtt megfőzni: így több vitamin marad meg.

Adjunk hozzá cukrot és előlágyított vajat a keverékhez. A hozzávalókat alaposan összekeverjük.
Ezután adjunk hozzá szódát, mézet, vanillint és tojást, és keverjük újra.

Tanács. A kapott tészta nem ragadhat a kezéhez. Ellenkező esetben adjunk hozzá egy kis búzalisztet.

A tésztát kis golyókká sodorjuk. A méretük akkora, mint egy dió.
A nyersdarabokat fóliával vagy sütőpapírral borított tepsire terítjük.
Helyezzük a tepsit az előmelegített sütőbe, és süssük meg a sütiket 20-25 percig 180 fokon.
Illatos tálaljuk hajdina süti teához, kávéhoz, kakaóhoz, tejhez.

Egyszerű és egészséges hajdina recept

Az alábbi hajdina recept meglep egyszerűségével és előnyeivel. A kész étel szokatlan színű és eredeti íze: melegen, hús mellé köretként, hidegen tálalhatjuk független étel.

Ehhez a recepthez szükségünk van:

hajdina - 200 g (1 csésze);
cékla - 100 g (1 kicsi);
hagyma - 50 g (1 fej);
fokhagyma - 2-3 gerezd;
növényi olaj sütéshez;
citromlé - 1 evőkanál;
apróra vágott dió - 100 g;
fűszerek ízlés szerint.

Elkészítési idő: 30 perc.

Főzési idő: 20-30 perc.

Teljes főzési idő: 50-60 perc.

Mennyiség: 5-7 adag.

Főzési mód:

A céklát puhára főzzük. Ha héjában főzzük, akkor meg kell tisztítani.

Tanács. Menteni több vitaminok és ásványi anyagok, a céklát közvetlenül a héjában süthetjük a sütőben.

A megmosott hajdinát száraz serpenyőben megpirítjuk 4-5 perc. Ez egyedi ízt ad neki, és főzés közben omlós lesz.
A sárgarépát és a hagymát megtisztítjuk a héjától.
A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát felkockázzuk. A zöldségeket egy serpenyőben, kevés olajon átpasszírozzuk.
Tedd egy tálba a sült hajdinát. Adjunk hozzá forrásban lévő vizet 1 rész hajdina: 2 rész víz arányában.
Lassú tűzön puhára pároljuk, ne felejtsük el keverni.
Három cékla egy finom reszelőn, és elterjedt a hajdina.
Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk kedvenc fűszereinket, fűszerezzük citromléés még pörkölt 3-4 perc.
Tejföllel, fűszernövényekkel ízesítjük, megszórjuk darált dióval dióés az asztalra tálaljuk.

Finom hajdina étel

Egy másik hajdinából készült étel még meglepetést okoz tapasztalt háziasszonyok. vastag és illatos szósz tökéletesen kiemeli a főétel ízét.

Használni fogjuk:

tej - 500 ml (2 csésze);
hajdina liszt - 50 g (1/2 csésze);
vaj - 50 g (1/4 csomag);
Cheddar sajt - 50 g;
parmezán sajt - 50 g.

Elkészítési idő: 10 perc.

Főzési idő: 10-15 perc.

Teljes főzési idő: 20-25 perc.

Mennyiség: 4-5 adag.

Hajdina sajtszósz receptje

Egy nagy tálban lágyítsa meg a vajat, hagyja melegen 2-3 órán át, vagy melegítse vízfürdőben.
Adjunk hozzá hajdinalisztet és meleg, de nem forró tejet az edénybe.

Tanács. Hajdina liszt megvásárolható a boltban, vagy saját kezűleg megfőzheti a gabonafélék kávédarálóban történő őrlésével.

Reszelőn dörzsölt sajt.

Tanács. A reszelő mérete nem számít.

A keveréket a tűzhelyre tesszük, és állandó keverés mellett alacsony lángon melegítjük.

Tanács. Szinte állandóan keverjük, hogy a keverék ne égjen le.

Amikor a szósz kezd besűrűsödni, adjunk hozzá reszelt sajtokat, alaposan keverjük össze és vegyük le a tűzről.
A szószt hússal vagy csirkehússal tálaljuk.

Videón keresztül főzhetsz:

A hajdina a gabonafélék elismert királynője, amely hazánkban változatlanul közszeretetnek örvend. Érdekes recepteket kínálunk a hajdina második fogásainak főzéséhez.

Hajdina orosz szellemmel

Még egy kezdő szakács is tud hajdina ételt főzni. Sőt, ez a gabonafélék sikeresen kombinálva a legtöbb különböző termékek. A húsos vagy csirkehúsos hajdina ételek minden bizonnyal örömet okoznak majd a hagyományos orosz konyha rajongóinak, különösen, ha kereskedő hajdináról van szó. darált hús. Először 150 g gabonafélét megmosunk, és zsírozott serpenyőben megszárítjuk. Egy másik serpenyőben egy hagymából és sárgarépából klasszikus sültet készítünk. Amikor megpirult, 250 g marhahúst vagy bármilyen más darált húst szórunk rá, és puhára sütjük. Ezután adjunk hozzá 2 evőkanál. l. paradicsom szószés keverjük össze. Öntsük a hajdinát a serpenyőbe, és öntsünk forrásban lévő vizet úgy, hogy a víz teljesen ellepje. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és készre pároljuk. A legvégén két gerezd finomra vágott fokhagymát teszünk a hajdinából és darált húsból készült edényünkbe.

Hajdina szivárvány színekben

A zöldségekkel nem kevésbé ízletesek és táplálóak, mert ez a gabona telített könnyen emészthető fehérjével és egészséges szénhidrátok. Ilyen Nagyböjti étel hajdinából kifejezetten ajánlott vegetáriánusoknak és böjtölőknek. Két hagymát apróra vágunk, és egy mély serpenyőben megpirítjuk. Ezután adjunk hozzá 2 kockára vágott sárgarépát, és pároljuk, amíg a sárgarépa megpuhul. Ízlés szerint más zöldségeket is hozzáadhat - paprika, paradicsom, kukorica. 5 perc múlva 2 csésze mosott hajdinát küldünk a zöldségekhez. Öntsük fel 4 csésze forrásban lévő vízzel, ízlés szerint sózzuk, forraljuk fel, fedjük le, és várjunk 20 percet. További receptek weboldalunkon diétás ételeket talál hajdinából.

Hajdina segít a fogyásban

A fogyókúrás hajdinaételek egyébként számos diétában megengedettek, mert javítják az emésztést és eltávolítják a méreganyagokat. És ehhez nem szükséges zabkását enni kefirrel vagy unalmas főtt hajdina ételeket. Lassú tűzhelyben jobb egészséges és ízletes hajdina ételeket készíteni. Egy tálba teszünk 1-1,5 pohár mosott gabonát, felöntjük 2,5-3 pohár vízzel, és "hajdina" üzemmódban 40 percig főzzük. Közben lereszelünk egy sárgarépát, felaprítjuk a hagymát és apróra vágjuk 200 g csiperkegombát. A kész hajdinát kiterítjük, kiöblítjük a multicooker edényét, és 2-3 evőkanálnyit öntünk bele. l. növényi olaj. A zöldségeket gombával fektetjük, és „sütés” módban 30 percig főzzük. Ebben az időben áztassa be a leveleket kínai kel forrásban lévő vízben 10-15 percig. Ezután keverjük össze a hajdinát előkészített zöldségek, veszünk 2-3 kis káposztalevelet, „átlapolva” fektetjük, és sűrű tekercseket formálva beletekerjük a zabkása és a zöldségek töltelékét. Beletesszük őket a multicooker edényébe, beleöntjük a többpohárba forró vízés kapcsolja be a "sütés" módot - egy óra múlva már az asztalnál is tálalhatjuk a lassú tűzhelyben készült hajdinaételünket.

Hajdina, mint gyógyszer

Sok orvos, mint terápiás étrend hajdina ételeket ajánlunk cukorbetegeknek. A gabonafélékben található lassú szénhidrátok és rostok csökkentik a cukorszintet, a rutin pedig erősíti az erek falát. Kiváló lehetőség egy ízletes és egészséges ételhez a hajdina szelet. Elkészítésükhöz forraljunk fel másfél csésze gabonapelyhet sós vízben. Három hagymát vastag karikákra vágunk, és olajon enyhén megpirítjuk, 5-6 közepes burgonyát is puhára főzünk. Most átengedjük a hagymát, a burgonyát, a kész hajdinát egy húsdarálón, és összekeverjük a kapott masszát. Két tojást törünk bele, 2-2,5 ek. l. búzadara, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A darált húst összegyúrjuk, kis szeleteket formázunk belőle, és mindkét oldalát 5-7 percig sütjük. Ezt a gyors és egyszerű hajdina ételt a legjobban hűvös tejföllel tálaljuk.

Hajdina gyerekeknek

Nem minden gyerek eszik szívesen, pedig a benne található vitaminokra és ásványi anyagokra elsősorban a növekvő szervezetnek van szüksége. Hasznos lesz, ha bemutatjuk a gyerekeknek ezt a gabonafélét érdekes ételeket hajdinából, például rakottból. 1,5 csésze hajdinát forralunk. 500 g túrót áttörölünk egy szitán, hogy ne maradjanak csomók. Külön felverünk 2 tojást 2 evőkanál. l. tejföllel, majd részletekben bevezetjük a hajdinát és a túrót. A kapott masszához adjunk hozzá 2 tk. cukrot és alaposan keverjük össze. Egy tepsit kikenünk olajjal, meglocsoljuk zsemlemorzsaés belekenjük a túrós-hajdinás masszát. A tetejére kenjük 150 g tejföl és egy tojás keverékét. A tepsit 30 percre 200 °C-ra előmelegített sütőbe küldjük. Mellesleg, egy ilyen hajdina étel gyerekeknek is megfelel a diétázó anyukáknak.

többet akar érdekes receptek? Keresse őket nálunk kulináris portál. És ha vannak kedvenc hajdina ételeid fotókkal, feltétlenül oszd meg más olvasókkal.

Li.Ru kulináris közösség -

Hajdina ételek

Hihetetlenül finom laza hajdina befőtt agyagedények kétségtelenül a legigényesebb ínyenceknek is tetszeni fog. Régi jó recept Val vel felejthetetlen aroma otthoni főzés.

Bemutatok egy receptet egy csodálatos vegetáriánus ételhez, amelyet mindenható lassú tűzhelyben főznek. A hajdina gombával lassú tűzhelyben gyorsan, gond nélkül elkészül, és nagyon finom lesz.

Nagyon finom és egyben egyszerű étel, amelyben az összes összetevő csodálatosan kombinálódik egymással. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy változatossá tegye a közönséges hajdina elkészítését.

Egyesek számára a hajdina zöldségekkel lassú tűzhelyben remek köret lehet húsokhoz vagy szárnyasokhoz, valakinek pedig külön étel. Mindenesetre nagyon finom és tápláló lesz.

Gyors, ízletes, egészséges, olcsó - mindezek a szavak arról az ételről szólnak, amelyet most főzünk. A hajdina májas lassú tűzhelyben nagyon kielégítő, gyönyörű és nagyon könnyen elkészíthető.

javaslom lépésről lépésre recept egy fotóval, amely megmondja, hogyan kell főzni egy érdekes és ugyanakkor egyszerű ételt. Hajdina pörkölttel lassú tűzhelyben - ismerkedj meg :)

Tanácstalan, hogy mit főzzek vacsorára? Egy egyszerű receptet mutatok be a hajdina hússal való főzésére lassú tűzhelyben - gyors, ízletes, kielégítő!

Hajdina zöldségekkel és sajttal egy edényben - nagyon finom és illatos vegetáriánus étel. Egy gyönyörű és megfizethető recept fotókkal lépésről lépésre.

A hajdina csiperkegombával kiváló köret lehet húshoz vagy diétás önálló ételhez. Mindenesetre ennek az ételnek az íze nem hagy közömbösen!

A szovjet konyha egyik klasszikus receptje - hajdina kolbásszal - lassú tűzhelyben! Felháborítóan ízletesen készül, de kiderül - nagyon finom és kielégítő mindennapi ebéd vagy vacsora.

A hajdina a mikrohullámú sütőben gyorsan megfő, és ízletes lesz, nem rosszabb, mint a főtt a szokásos módon. A lényeg, hogy legyen egy átlátszó, mikrohullámú sütőben használható, fedős fazék.

Ez az egyik legtöbb egyszerű módokon diverzifikálja a hagyományos hajdina főzési módját. Nagyon kevés időbe telik, de finom és hasznos köret. Hajdina főzés sárgarépával!

Hajdina gyomorral lassú tűzhelyben - rajongóknak csirkebelek. By the way, a gyomor nagyon hasznos - kevés a kalória, és a nyomelemek, a fehérje és a folsav sok. Ideális azok számára, akik figyelemmel kísérik egészségüket és súlyukat.

Hajdina marhahússal lassú tűzhelyben ezt a receptet nagyon könnyen elkészíthető. Ne becsülje alá, hogy nem csak finom, hanem egészséges étel tökéletes hétköznap ebédre vagy vacsorára.

Ha szeretne kedveskedni családjának és valami igazán finomat főzni, akkor ezt a receptet jó lehetőség- hihetetlen finom hajdina hússal, kiadós és illatos.

Megosztok egy receptet egy egyszerű, egyáltalán nem rafinált, de nagyon finom meleg ételhez, lassú tűzhelyhez. Hajdina darált hússal lassú tűzhelyben fantasztikus, nagyon kielégítő és étvágygerjesztő - próbáld ki!

nagyszerű módja főzni hihetetlenül finom és ugyanakkor egészséges vacsora az egész családnak. Mindenképpen próbálja ki a hajdinát darált hússal cserépben - és kétségtelenül elégedett lesz az eredménnyel.

Úgy tűnik, hogy könnyebb - hajdina hagymával. Egy étel, ami nem úgy tesz, mintha kifinomult, durva, „proletár” lenne, de mindezzel együtt... Hihetetlenül finom, főleg, ha lassú tűzhelyben főzzük!

A hajdinát gombával egy edényben élvezet főzni. Felajánlom a saját verziómat. Nagyon gyors és nagyon finom. Bármilyen gombát használhatsz.

Egy egyszerű, de ugyanakkor nagyon ízletes és hihetetlenül illatos edényben főtt étel nem hasonlítható össze rendes főtt hajdina.

Ha gyorsan és ízletesen szeretne hajdinát hússal főzni egy edényben, akkor ismét a lassú tűzhely segít. És amíg ő főz, te intézheted a dolgod.

Ha úgy dönt, hogy hajdina zabkását főz, de szokatlanabbá és ízletesebbé szeretné tenni az ételt, akkor ez a recept az, amit keresett. Hihetetlenül illatos és ízletes hajdinát fogunk főzni edényekben.

Nem tudja, hogyan tegyen örömet családjának és barátainak? felhívom a figyelmét klasszikus recept hajdina csirkével lassú tűzhelyben van mindennapi étel nagyon finom és tápláló.

könnyű köret, vacsorára kiválóan alkalmas, éttermi bemutatóval és házias elkészítési egyszerűséggel, ez a babos hajdina.

Amikor megjelennek a fiatal rókagombák, nagyapám hajdinát főz rókagombával. Általában reggel fogyasztjuk ezt az ételt. Elég energiát délig! A rókagombás kása nemcsak nagyon finom, de nagyon egészséges is!

Ha van egy univerzális konyhai kisegítő, akkor a hajdina szeletekkel lassú tűzhelyben az nagyszerű lehetőség teljes ebéd vagy vacsora. Ez az edény tökéletes gyerekeknek és felnőtteknek.

Kereskedelmi stílusú hajdina - egy étel hajdina és csirkemell, amely a névből is látszik, Oroszországban nagyon szerette a kereskedő kasztot. Ma ezt a finom ételt lassú tűzhelyen készítjük el.

A legegyszerűbb kombinációnak tűnik. De mennyi ízt, jóllakottságot és erőt tartalmaz a hajdina zabkása darált hússal. Őseink egyértelműen sokat tudtak az egyszerű, gyors és kiadós étkezés. Térjünk vissza az alapokhoz, jó? :)

Ez a recept minden bizonnyal tetszeni fog a zsenge főtt csirke és hajdina rajongóinak, amelyek egészségügyi előnyeit egész munkák írják le. Egy egyszerű recept a hajdina alsócomboshoz egy lassú tűzhelyben tápláló, de diétás étel, amivel időt is spórolhatsz, mert nem főzöl, hanem egy okos gép;)

Az e recept szerint elkészített hajdina zabkása sampinyonnal kifordul rendes zabkása gombával egy étvágygerjesztő és szépen tálalt étel.

Ma nem fogunk hajdinát főzni rendszeres recept, ma egy különleges ételt készítünk - edényben sült hajdina gombával és füstölt szegy, a világ legfinomabb zabkása.

A vargányás hajdina egészséges, könnyen elkészíthető és nagyon ízletes házi étel. Ha van vargánya, feltétlenül próbálja meg hajdinával főzni – imádni fogja!

A konyha javítása késett, de szeretném finom zabkása? Nincs otthon, és nincs kéznél tűzhely? Van megoldás! ;) Megosztom veletek a főzési tapasztalataimat ízletes hajdina a mikrohullámú sütőben. Jól kiderül.

A hajdina kása gombával és hagymával nagyon kielégítő lesz Vasárnapi reggeli vagy hétköznap vacsora. Ez egy könnyen elkészíthető, olcsó és hihetetlenül ízletes étel. A zabkásához ropogós szalonnát teszünk.

A hajdinás gulyás nemcsak ízletes, hanem egészséges étel is. Egyetértek, nem eszünk gyakran hajdinát. A gabonafélék szervezetünk számára szükségesek, fehérjéket, ásványi anyagokat tartalmaznak. Ami a húst illeti, vegyük a marhahúst.

egyszerű és finom köret, bármilyen húshoz és halhoz tökéletes, és még a gyerekek is szeretni fogják. És ne felejtsük el, hogy a hajdina nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Szóval - olvassa el a receptet és főzzön!

Keszeg hajdina zabkásával - csodálatos étel minden halbarátnak. Az étel nagyon könnyen elkészíthető, sokoldalú meleg étel, amelyet ebédre és vacsorára is tálalhatunk.

A hajdina zabkása önálló ételként és köretként is jó. Hajdina zabkása főzéséhez használjon lassú tűzhelyet - garantálom a kiváló eredményt!

Hajdina zabkása receptje. Ha a hajdina zabkását egy igazi régi orosz recept szerint főzi, akkor a csodálatos ízéről alkotott vélemény örökre megváltozik.

Hajdinás leves lassú tűzhelyben egy finom és nagyon könnyen elkészíthető leves, amely nem használ húst. Szóval vegetáriánus. De biztos vagyok benne, hogy még a megrögzött húsevők is értékelni fogják!

A sütőben sült hajdinás fasírt kiváló, új, vegetáriánus étel, melynek receptjét egy barátomtól kaptam. A húsgombóc illatos, ízletes, egészséges. Megosztom veletek a receptet!

A sütőben sült liba hajdinával receptje egyfajta oroszosított változata egy sokaknál hagyományos ételnek. Európai országok. A liba elkészítése hajdinával egyszerű, de kiderül - kiváló étel.

Tejleves hajdinával nagyon könnyen elkészíthető, és nem fog sok időt és erőfeszítést igénybe venni. A hajdinát felnőtt- és bébiételekben egyaránt használják.

Mindenki kedvenc gabonapehelye most új szerepet kapott, köszönhetően egyszerű recept hajdina zabkása szeleteket főzni. Tedd boldoggá szeretteidet finom étel ebédre vagy vacsorára.

A hajdinaleves receptjét valószínűleg minden háziasszony ismeri, mert ez a leves az egyik legnépszerűbb szláv népek. És ez nem meglepő: a leves valóban nagyon tápláló és ízletes.

A hajdinás fasírt lassú tűzhelyben meglep és örömet okoz! Kiderül, hogy nagyon finom. A hajdina és a hús arányát módosíthatja a rendelkezésre álló élelmiszerek mennyiségétől függően. Íme az én receptem!