Kiváló sörfalatkákat készítünk egy vidám társaság számára. Hogyan készítsünk finom házi sörfalatokat Sörhöz otthon

Milyen öröm ülni a barátokkal egy üveg sör mellett! Kellemes kommunikáció, őszinte beszélgetések... És persze finom és illatos sörfalatok.

Ez egy csodálatos étel, amelyet forrón szolgálnak fel. Az olvasztott sajt vékony ropogós kéreg alatt lapul - egyszerűen finom!

Hozzávalók:

• orosz sajt - 200 g;
• három tojásfehérje;
• 3 evőkanál búzaliszt plusz fél csésze panírozáshoz;
• egy csipet só;
• sütéshez - növényi olaj körülbelül 300 ml.

Ez az étel nem nevezhető alacsony kalóriatartalmúnak, mert rántott.

Hogyan kell főzni:

1. A sajtot kis lyukú reszelőn aprítva sajtchipset készítünk.
2. A sárgájától elválasztott tojásfehérjét egy tiszta, zsírszegény tálban egy csipet sóval felverjük. A verést addig kell folytatni, amíg stabil hab nem képződik.
3. Adjunk sajt chipset a fehérjékhez.
4. A búzalisztet szitáljuk a keverékbe 3 evőkanál mennyiségben.
5. Kézzel addig gyúrjuk, amíg homogén, enyhén ragacsos masszát nem kapunk. Ha nem tudsz golyót csinálni belőle, akkor még egy kis lisztet kell hozzá tenni.
6. Egy széles edényt bőven szórjunk meg a maradék liszttel. Nedves kézzel formáljunk egyforma méretű kis golyókat. Jól belemártjuk őket lisztbe. A felesleget le kell rázni.
7. Alacsony serpenyőben jól felforrósítjuk a finomított növényi olajat.
8. A golyókat óvatosan, kis adagokban réskanállal fektessük ki úgy, hogy zsírban lebegjenek és ne érjenek egymáshoz. Beavatkozunk, a golyókat folyamatosan az olaj felületén tartjuk.

Amint megpirultak, tányérra fektethetjük és azonnal az asztalhoz tálalhatjuk. Ha a túl zsíros ételek fogyasztása ellenjavallt, néhány percig száríthatja őket egy szalvétán, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.

Fűszeres sörszárnyak

Ahhoz, hogy az étel fűszeres és fűszerekkel jól telített legyen, a szárnyakat előre bepácoljuk. Melegen és hidegen is fogyaszthatók, bármilyen szósszal, de majonézzel is.

Hozzávalók:

• csirkeszárny - 0,5 kg;
• szójaszósz - 0,5 csésze;
• fokhagyma - három gerezd;
• forró őrölt bors - negyed teáskanál;
• őrölt gyömbér - negyed teáskanál;
• Francia mustár - 2 evőkanál.

Hogyan kell főzni:

1. A mosott szárnyaknál vágja le a szélső részt, és vágja le az illesztés mentén.
2. Szójaszószt, borsot, préselt fokhagymát, gyömbért összekeverünk és mustárral ízesítjük. Ha szereti a pác ízét, töltse meg előkészített szárnyakkal.
3. 2 órát állni hagyjuk a hűtőben, ne felejtsük el keverni.
4. Leszűrjük és egy tepsire terítjük, amit olajozott sütőpapírral kell lefedni.
5. Forró sütőben körülbelül 40 perc alatt aranybarnára sütjük.

sör garnélarák

Ezeket a tenger gyümölcseit sokféleképpen elkészíthetjük: fűszerekkel főzve, párolva vagy sütve. Az első esetben alacsony kalóriatartalmú snacket kap a sörhöz.

Főzéshez a közepes méretű garnélarák a legjobb.

főtt garnélarák

Hozzávalók:

• 1 kg garnélarák
• 1 csokor kapor
• izzó
• 2-2 darab szegfűszeg bimbó, babérlevél és szegfűborsó borsó.

Az ételt ízlés szerint sóval ízesítjük.

Hogyan kell főzni:

1. Olvassza fel a garnélarákot, és teljesen engedje le róluk a vizet, hogy teljesen megszáradjanak.
2. Adjunk hozzá fűszereket egy fazék vízhez, és forraljuk fel.
3. A garnélarákot szétterítjük, fedővel lefedjük és levesszük a tűzről. 3 perc múlva leszűrjük és tálaljuk.

Párolt garnélarák

Kicsit tovább tart a főzésük, de az étel nagyon finom.

Hozzávalók:

• kilogramm garnélarák;
• egy csomó kapor;
• egy citrom;
• egy csomag vaj harmadik része;
• 2/3 fej fokhagyma.

Ízlés szerint sót és borsot adunk hozzá.

Hogyan kell főzni:

1. Pácold a kiolvasztott garnélarákot fokhagyma, kapor, finomra vágott citrom, bors és só keverékében 30 percig.
2. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon, és adjuk hozzá a garnélarákot.
3. Fedő alatt lassú tűzön pároljuk két-három percig.
4. A fedél alatt állunk, lekapcsoljuk a tüzet, még negyed órát.

Sült garnélarák

Az étel hozzávalói ugyanazok, mint az előző receptben.

Hogyan kell főzni:

1. A felolvasztott garnélarákot megtisztítjuk a héjtól.
2. Pácoljuk az előző recepthez hasonlóan.
3. Előmelegített serpenyőben 3-5 percig, közepes lángon megsütjük.
4. Bármilyen olajat használhat sütéshez, de a legfinomabb olívaolajjal érhető el.

Rántott vadászkolbász

Valószínűleg ez a leggyorsabb sörfalat. Főzési idő - legfeljebb 20 perc, és a szakács részvétele ebben minimális.

Hozzávalók - 6 kolbászhoz:

• kolbász;
• gerezd fokhagyma;
• egy evőkanál tejföl;
• bármilyen zöldet, amit szeretsz.

Ebben a receptben a tejföl helyettesíthető majonézzel.

Hogyan kell főzni:

1. A kolbászokat olajjal megkent serpenyőben szétterítjük, és nagy lángon aranybarnára sütjük.
2. Csökkentse a hőt, és készítse elő az edényt.
3. Felöntjük tejföllel, és megvárjuk, míg elpárolog.
4. Tányérra tesszük és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. A kiolvasztott zsírt a köretre önthetjük.

Meleg szendvicsek sörhöz

A forró sörfalatok közül valószínűleg ez a legdemokratikusabb. A séf fantáziájának repülése ebben az esetben korlátlan, hiszen bármilyen hozzávalót rá lehet tenni a kenyérre. Megmondjuk, hogyan kell melegszendvicseket főzni csirkefilével és sajttal.

Hozzávalók 2 szendvicshez:

• 2 szelet rozskenyér;
• 200 g csirke filé;
• 50 g kemény sajt;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• 4 bazsalikom levél;
• sütőolaj.

Az ételt ízlés szerint sóval ízesítjük.

Hogyan kell főzni:

1. A csirkefilét apró szeletekre vágjuk, sózzuk, és növényi olaj hozzáadásával puhára sütjük.
2. A sajtot nagy lyukú reszelőn bedörzsöljük.
3. A szobahőmérsékleten megpuhult vajat összekeverjük apróra vágott fokhagymával, bazsalikommal, és alaposan keverjük össze.
4. Kenjük meg a kenyérszeleteket fűszeres olajjal, és tegyünk rá két szeletet a kész filéből.
5. Megszórjuk reszelt sajttal, sütőpapíros tepsire tesszük, és a sajtot a sütőben 3-4 perc alatt megolvasztjuk (már forrónak kell lennie). Ezt követően az asztalhoz tálaljuk.

Előétel csirke filé tésztában

Ez az étel meglehetősen fáradságos és sok időt vesz igénybe az elkészítése, de az étel meglepően ízletes.

Pác hozzávalók:

• egy evőkanál majonéz és szójaszósz;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• fél teáskanál őrölt gyömbér;
• egy harmada teáskanál curryt.

A tésztát az alábbi termékekből készítjük:

• fél pohár liszt;
• 2 tojásfehérjét fel kell verni
• fél pohár meleg víz;
• egy harmada teáskanál só;
• egy teáskanál szezámmag;
• fél csésze lisztet.

Minden termék 2 nagy csirkefiléhez készült.

Hogyan kell főzni:

1. A csirkefilét másfél centiméter vastag, 3 x 3 cm nagyságú lapos darabokra vágjuk.
2. A páchoz keverjük össze a szójaszószt, gyömbért, majonézt, préselve zúzott fokhagymát, curryt.
3. Öntsük az apróra vágott csirkefilét a kapott készítménnyel.
4. A tésztához forró vízben elkeverjük a lisztet és hozzáadjuk. A tésztában nem lehetnek csomók. Verjük fel a fehérjét egy csepp sóval egy mixerrel, amíg stabil csúcsok képződnek. A fehérjékben a sárgájának még csak nyoma sem lehet, különben nem habosodik fel.
5. A tojásfehérjét a lisztes keverékhez adjuk, és hozzáadjuk a szezámmagot. Keverés után kész a tészta.
6. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Villára felfűzzük a csirkedarabokat, belemártjuk a tésztába, és a serpenyőbe küldjük.
7. Közepes lángon barnára sütjük. Kényelmes 2 villa segítségével forgatni a darabokat.
8. Papírtörlőn szárítsa meg, távolítsa el a felesleges zsírt.

Ez az étel melegen és hidegen is fogyasztható.

sült kukorica

Fűszeres kukorica fokhagymával, olajban megfőzve és kisütve, ideális sörhöz.

Hozzávalók:

• 8 szem kukorica;
• egy evőkanál vaj;
• gerezd fokhagyma;
• 4-5 szál petrezselyem;
• egy teáskanál szagtalan olaj;
• 1 g paprikakeverék, de aki szereti a csípőset, tehet még bele.

Sózzuk az edényt ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A meghámozott kukoricát egy lábosba tesszük, felöntjük hideg vízzel, 2-3 kukoricalevelet teszünk bele, hogy illatosabb legyen.
2. Főzzük fajtától függően 25-50 percig.
3. A csutkákat egy edényre terítjük, és amikor kicsit kihűlnek, megkenjük napraforgóolajjal.
4. A végső „borotválkozó ecsethez” keverjük össze a puha vajat, a finomra vágott petrezselymet és a présen átnyomott fokhagymát. Sóval, borssal ízesítjük és jól összekeverjük.
5. A kukoricát száraz serpenyőben addig pirítjuk, amíg az összes szem megpirul.
6. Amint megsült, a felületét megkenjük fokhagymás olajjal és tálaljuk. Az edénynek forrónak kell lennie.

alacsony kalóriatartalmú rizs chips

Ez az étel teljes mértékben a sör diétás harapnivalóinak tulajdonítható, mivel kevés kalória van benne, és nincsenek forró fűszerek.

Hozzávalók:

• egy pohár rizs;
• két evőkanál szójaszósz, szezám, napraforgóolaj;
• három evőkanál lenmag.

Hogyan kell főzni:

1. A több vízben megmosott rizst 3 pohárnyi forró vízzel felöntjük, picit sózzuk, megfőzzük, fedővel letakarva körülbelül 40 percig.
2. Szűrjük le és hagyjuk kicsit hűlni.
3. Adjuk hozzá az összes többi hozzávalót, és turmixgéppel turmixoljuk össze.
4. Kenje meg az asztalt növényi olajjal, tegye ugyanezt a sodrófával.
5. A kiterített rizsmasszát vékony rétegre nyújtjuk. Vágjuk a kívánt méretű négyzetekre.
6. A darabokat egy tepsire tesszük, amit sütőpapírral kell lefedni. Annak érdekében, hogy könnyebben eltávolíthatók legyenek, és ne essen szét, növényi olajjal megkent spatulával kell bevenni őket.
7. A tepsit negyed órára forró sütőbe tesszük. Fordítsd meg és süsd tovább.
8. A kihűlt chipseket az asztalra tálaljuk.

pattogatott kukorica sörhöz

A sörhöz való sózott kukoricaszem a műfaj klasszikusa. Kész pattogatott kukoricát vásárolhat a boltban, de a házi készítésű popcorn sokkal finomabb.

Hozzávalók:

• zacskó száraz kukoricaszem;
• egy teáskanál finom só;
• ugyanannyi napraforgóolaj.

Főzési folyamat:

1. Keverje össze a szemeket olajjal és sóval.
2. Formába oszlatjuk, fedővel lecsukjuk, és fél órára forró sütőbe tesszük.
3. Amint elcsitul a kukorica "tüzérségének" hangja, megkapjuk.

A kihűlt kukorica ropogós és illatos lesz.

burgonya előétel receptje

A recept meglepően egyszerű, de az eredmény nagyon finom. A sült burgonya ropogós héjában kicsit olyan, mint a chips, de belül puha marad.

Hozzávalók:

• pohár víz;
• kősó - 2 evőkanál. kanalak;
• burgonya.

Hogyan kell főzni:

1. Oldjunk fel sót egy pohár vízben, jól keverjük össze és hagyjuk állni. Öntse le az oldatot egy másik tálba, és hagyja az üledéket az alján.
2. Ehhez az ételhez a burgonyát meg lehet hámozni, de ha fiatal, akkor jobb, ha héjában hagyjuk, de meg kell mosni.
3. Mindegyik burgonyát hosszában 8 darabra vágjuk.
4. A burgonyát részletekben sóoldatba tesszük, legfeljebb 30 másodpercig tartjuk benne.
5. Fóliával bélelt tepsire fektetjük a szeleteket, éles végükkel.
6. Jól felmelegített sütőben megsütjük.

A burgonyának fel kell puffadnia és megbarnulnia kell. Azonnal megeszik az ételt.

fokhagymás krutonok

Ez egy olcsó, de nem kevésbé ízletes étel. Kevés hozzávalót igényel, és nagyon gyorsan elkészíthető.

Szükségünk lesz:

• egy kis vagy fél nagy vekni Borodino kenyér;
• fél pohár növényi olaj;
• 4-5 nagy gerezd fokhagyma.

Sózzuk ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Egy tálban összekeverjük az olajat és a reszelt fokhagymát. Hagyja főzni legalább negyed óráig.
2. A kenyeret leválasztjuk a kéregről és szeletekre, majd rudakká vágjuk (vastagságuk kb. 1 cm).
3. Öntsük a fokhagymás olajat a forró serpenyőbe.
4. A krutonokat kiterítjük, többször megforgatjuk, hogy mindegyikben legyen sok fokhagymadarab.
5. Elég pár percig sütni őket, majd megfordítani és ugyanennyit tovább főzni.

Összes. Papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat. Sózzuk ízlés szerint és tálaljuk.

Házi hagymakarikák

Ez az előétel nagyon gyorsan elkészíthető, azonnal megsül. Az idő nagy részében a tészta elkészítése szükséges.

Hozzávalók:

• két közepes méretű izzó;
• három csirke tojás;
• ugyanannyi kanál tejföl és liszt (több is lehet);
• növényi olaj a sütéshez.

Ízlés szerint sót és borsot adunk hozzá.

Főzési folyamat:

1. A hagymát 5 cm vastag szeletekre vágjuk, karikákra szedjük.
2. Tészta főzése tojáslisztből és tejfölből. Ehhez óvatosan válasszuk szét a sárgáját és a fehérjét. Mixerrel leütjük őket stabil habbá. A sárgáját is turmixoljuk tejföllel. Adjuk hozzá az egyiket a másikhoz, és keverjük össze habverővel.
3. Öntsön a keverékbe körülbelül 3 evőkanál. evőkanál lisztet (csúszdával kell lenniük). Jól simára keverjük. Ha a tésztánk 15 százalékos tejfölnél hígabbnak bizonyult, akkor több lisztet kell hozzáadni és újra összekeverni.
4. Hozzáadjuk a masszát, ha kell borsozzuk. Keverjük újra.
5. Mindegyik hagymakarikát mártsuk bele a tésztába, rázzuk fel enyhén, és tegyük egy serpenyőbe forró növényi olajjal.

Hozzávalók:

• másfél kilogramm sertésborda;
• 1-2 evőkanál mustár;
• 60 g méz;
• 6 gerezd fokhagyma;
• babérlevél és fekete bors, só.

Hogyan kell főzni:

1. A megmosott sertésbordákat szalvétával kell szárítani, mustárral, mézzel, sóval és borssal lereszelni.
2. Tepsire fektetjük nem szorosan, zsírréteggel a tetejére.
3. Az üresek közé néhány borsó fekete borsot és babérlevelet teszünk.
4. Forró sütőben egy-másfél óra alatt megsütjük a tarját.

Amint a legvastagabb helyen lévő vágott lé átlátszóvá válik, a bordák készen állnak.

Sört szolgálunk fel.

Burgonya chips lassú tűzhelyben

Természetesen chips is vásárolható a boltban, a választékuk igen nagy, az adalékanyagok változatosak. De ha otthon főzzük őket, akkor garantáltan nem tartalmaznak olyan „káros dolgokat”, amelyekben a bolti termékek olyan gazdagok. A főzéshez multicookerre van szükségünk.

Hozzávalók:

• 2-3 közepes méretű burgonya;
• 1/2 liter finomított növényi olaj.

Ízlés szerint fűszereket és fűszereket adunk hozzá.

Hogyan kell főzni:

1. A megmosott és meghámozott burgonyát szeletekre vágjuk, hogy vastagságuk ne haladja meg a 2 millimétert.
2. Távolítsa el a keményítőt a burgonyaszeletekről. Ehhez többször 10 percig vízben tartjuk, minden alkalommal cserélve. Amint a víz átlátszóvá válik, szedjük ki a darabokat, és szárazon tálaljuk.
3. Öntsön napraforgóolajat a multicooker tálba, és melegítse 6 percig „Sütés” üzemmódban.
4. A felforrt olajban adagonként elosztjuk a darabokat. Nem szabad megérinteni egymást.
5. A sütési idő az egyik oldalon másfél perc.
6. Papírtörlőn szárítsuk meg, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.
7. Keverjük össze a fűszereket és a fűszereket, majd szórjuk meg a keverékkel az elkészített chipseket.
8. Melegen tálaljuk, hogy ropogósak maradjanak.

Disznófül otthon

Ilyen fincsit lehet kapni a boltban, nos, otthon főzve, sokszor finomabbnak bizonyul.

Hozzávalók:

• 8 malac fül;
• olaj;
• pár gerezd fokhagyma.

Ízlés szerint sót adunk hozzá.

Főzési folyamat:

1. Áztassa a fülét egy órára hideg vízben. Távolítsa el a tarlót késsel vagy kefével. Öblítse le újra.
2. Forraljuk vízben körülbelül 2 órán át. A füleknek puhává kell válniuk.
3. Öblítse le őket, majd szárítsa meg jól.
4. Kb. 2 cm széles csíkokra vágjuk hosszában.
5. Pácold be őket só, fokhagyma és tetszőleges fűszerkeverékben. Két órán át hűtőszekrényben tartjuk. Már csak az előételt az asztalra kellett vinni.

Theophilo (1843-1924) a Portugál Köztársaság ideiglenes elnöke

Skandináviában: rozslisztből, malátából és komlóból készült házi sör

Portugália északkeleti részén fekvő város, Lusitania ősi fővárosa

Sokáig főtt, hamar asztalon érett

Még nem holdfény, de a türelmetlenek már isznak

Népi bódító ital erjesztett sörlébõl, amely lisztet, malátát és komlót tartalmazott

Potenciális Moonshine

Pripek a húshagyó kedden buffon tálalt palacsintához

Hagyományos orosz ital

részeg rendetlenség

Amolyan házi sör

Házi bor típusa

portugál futballklub

holdfény

Hoppy "házi"

Egy ital, amelynek foka ugrásszerűen nő

érlelt kvasz

. "kóbor" félkész termék holdfényre

Kisebb Holdfény

hajófelszerelés

Moonshine a fejlődés korai szakaszában

Város Portugáliában

Holdfény

házi készítésű ital

Házi készítésű holdfény

házi sör

házi alkohol

Házi bor

Vinishko otthoni regisztrációval

Amit a szarka főzött

Maláta házi lepárláshoz

Kezdeti rendetlenség a holdfénynél

Házi készítésű üdítő

Lepárlásra kész ital

Indító házi vodkához

Jövő holdfénye

Alacsony alkoholos múlt a holdfényben

házi feladat alkohol

Amolyan házi készítésű alkohol

Házi sör

Félkész termék holdfényhez

Még nem holdfény, de már isszák

Majdnem holdfény

Házi alkohol

Fiatal holdfény

bódító ital

Beszerzési moonshiner

Komlótészta

Házi sör

Házi bor

Alkoholos ital, amolyan házi sör

Város Portugáliában (Lusitania ősi fővárosa)

Brazhka (vándor), bravanda yarosl. házi, paraszti, kocsmai sör; kenyérital, néha inkább kvass. A Braga egyszerű, árpa, némi élesztőn, komló nélkül; cefre részeg, mámoros, sör, fél sör komlóval, nagyon különböző minőségűek; néha vastag, suslyan (édes) és részeg. A Braga zabpehely párolt, szárított és őrölt zabból, zabmalátából készül; köles, buza, főtt és erjesztett kölesből, néha mézzel, komlóval. A permiek rozslisztből buzát vagy cefrét főznek málnával. Az jó, akinek van kocsonya és cefre. Egy csésze cefre nélkül a vendég megrágja a csontot. Megittam a főzet keresztapját, és hiányzott az ing. Ivashka nélkül nem lehet főzetet inni. sör, a főzetnek minden barátja van, amíg van. Amikor az Úr kenyeret szül, akkor cefrét főzünk. A sörgyárban kellett volna lennie, de az út megakadályozta. Nőnek, bragának, lánynak sorban. A nő és a braga szerint, a lány szerint a vőlegény. Egy fiatal elme, mint egy fiatal braga, bolyong. Az asszony Bragát főzött, és a szakadékba esett. Bátorság nélkül nincs braga. Cefre lenne, de majd megtaláljuk, mibe olvadjunk be. Nincs pénz, változtatjuk a rubelt; nem bor, kezdjük a cefrével. Ne csapjon zajt a cefre: nem hívnak sörért. Az apa és a sör szerint a nő szerint braga. Avvakum nem keresztapa: ízleni fogja a főzetét, nem fukar. Bragi gyakori, de a kezek ugyanazok, a hiányzásról. Lepárló. bormust gázlóban, lecsepegtetett cefre: miután a forraláshoz cefrét készítettünk, egy órán át malátázni hagyjuk, majd felforraljuk, jéggel lehűtjük és kvassilnába vagy erjesztőtartályba eresztjük; napokon keresztül

Zh. vagy cefre pl. tengeri kötelek, amelyekkel körbeveszik a hajót, nemezelve vagy a tornyokon (kapukon) a partra húzzák; korlátok, kötelek, kör alakú perlinek, hevederek

Hoppy "házi"

. "kóbor" félkész termék holdfényre

Pulque készül belőle.

Azok számára, akik hozzászoktak az otthoni söriváshoz, hasznos, ha ismerik a sörhöz illő ételek receptjeit. Az ilyen ételnek egyszerűnek és gyorsan elkészíthetőnek kell lennie. Figyelmébe ajánlom oldalunk szerkesztői szerint a tíz legjobb sörfalatot. Az értékelés összeállításakor a javasolt ételek íze és népszerűsége a habos ital ínyencei körében vezérelt bennünket.

1. Kolbász. Enélkül a falatozás nélkül egyetlen önmagát tisztelő német sem inna sört. Nagyon egyszerűen elkészítjük: fel kell vágni a kolbászt, meg kell kenni a közepét mustárral, bele kell tenni egy szelet sajtot és néhány percig sütni a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben.

A kolbászon kívül ugyanúgy főzhetünk forró kolbászt, vagy süthetünk fűszerekkel szalonnadarabokat. Piknik során a húskészítmények a grillen sülnek.

Előnyök: Finom és laktató.

Hátránya: a kolbász gyorsan pumpál.

2. Tenger gyümölcsei. A sör mellé a garnélarák, a füstölt vagy nemezelt sózott hal, a rák és más tenger gyümölcsei illenek. Sok orosz sörkedvelő csak a tenger gyümölcseivel isszák kedvenc italát, és nem ismernek fel más ételeket.

Előnyök: a legtöbb tenger gyümölcsét készen árulják, és harmonikusan kiegészítik a sör ízét.

Hátránya: A nagyon sós ételek megszomjaznak, és több sört szeretnének inni.

3. Rántott csirkeszárny. Megfelelő elkészítéssel ez az egyik legjobb falat a sörhöz. A szárnyaknak lédúsnak és zsírosnak kell lenniük.

Recept: az apróra vágott részeket lisztbe forgatjuk, növényi olajon megsütjük, felforraljuk. Adjunk hozzá sót és egyéb fűszereket ízlés szerint. A szárnyakat a legjobb megenni, mielőtt kihűlnek.

Előnyök: forró sörfalat kiváló ízű kiderül.

Hátránya: viszonylag hosszú elkészítési idő.

4. Sós dió, chips, keksz, sült krumpli. Ezt a csoportot "junk food"-nak is nevezik (az angol junk food - "junk food" szóból). Kalóriadús, de keveset használó, és nagy mennyiségben még káros ételek is, amelyekbe nem szabad belekeveredni.

Előnyök: mindenhol kapható, nem igényel főzést;

Hátrányok: megzavarja a sör ízét, káros az egészségre.

5. Fokhagymás kenyér.Ön is főzhet olyan ételt, mint a kekszet, és ízletesebb és biztonságosabb lesz.

Recept: dörzsölje be a fokhagymát sóval, és öntsön néhány csepp növényi olajat. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet (opcionális) és őrölt fekete borsot. Ezután a cipót 1 cm vastag szeletekre vágjuk. A szeleteket megkenjük fokhagymával, fóliába csomagolva 10 percre forró sütőbe tesszük.

Előnyök: természetes fűszeres snack.

Hátrányok: főzést igényel, gyomorproblémákkal küzdőknek nem alkalmas.

6. Sajt saláta. Oroszországban eddig kevéssé ismert, de nagyon finom házi sörfalat. Recept: 100 gramm sajtot finom reszelőn lereszelünk, 1 fej fokhagymát belenyomunk, a főtt tojást apró kockákra vágjuk és 2 evőkanál majonézzel ízesítjük. A salátához paradicsomot és fűszernövényeket is adhatunk. Bővebben a videóban.

Előnyök: eredeti, ízletes, olcsó.

Hátrányok: külön elkészítést igényel, meglehetősen fűszeres, gyorsan megromló étel.

7. Hagymakarikák. Recept: a hagymát vastag karikákra vágjuk. Lisztből, tojásból, borsból, köményből és sóval tésztát készítünk. Az utolsó szakaszban a hagymát tésztába forgatjuk, és egy olajsütőben megpirítjuk.

Előnyök: elérhetőség és alacsony költség.

Hátránya: nem párosítható jól fehér sörrel.

8. Töltött tojás. Nem szabványos sörfalat, amely meglepheti a vendégeket.

Recept: 5 tojást megfőzünk, félbevágjuk és óvatosan kivesszük a sárgáját. A sárgájából, a heringfiléből (1 darab), a vajból (100 gramm), egy hagymából és egy zöldalmából készítse elő a darált húst. Töltsük meg a tojásokat darált hússal, és díszítsük fűszernövényekkel.

Hagyományos harapnivalók sörhöz- ezek különféle tenger gyümölcsei (főleg garnélarák), sült csirkeszárnyak, apró sós falatok nyársra, rágcsálnivalók, chipsek, kolbászok, kolbászok.

A garnélarák grillezhető, süthető vagy főzhető. A pikáns íz érdekében adjon hozzá fűszereket (fokhagyma, bors, gyömbér) főzés közben, készítsen mártást, vagy használjon készeket, például szóját. A garnélarák jó kiegészítője a saláta, a paradicsom, az olajbogyó. A kész garnélarák felfűzhető nyársra, felváltva más termékekkel - csirkével, szalonnával, zöldségekkel.

Mint sörfalatok tökéletes ropogósra csirkeszárnyak- sült vagy grillezett. Ha van időd, célszerű előre bepácolni őket. Keverjük össze a fűszereket (fokhagyma, paprika, rozmaring, kakukkfű, curry), adjunk hozzá citromlevet, fehérbort vagy szójaszószt. Ezzel a keverékkel bedörzsöljük a szárnyakat, és pár órára a hűtőben pihentetjük. Ha mézet adunk a páchoz, a szárnyak gyönyörű arany árnyalatot és eredeti édes ízt kapnak.

Sült sertés- vagy báránybordát grillen vagy csak serpenyőben, sörre kiadós és ízletes falatokat kap.

Snackek nyársra nagyon kényelmes enni. Nyársra rakhatunk kész tenger gyümölcseit (garnélarák, kagyló, tintahal darabok), húst (kész csirke, szalonna, sonka, kolbász), zöldségeket (hagyma, burgonya, olajbogyó).

Amikor az ételek alkoholos italokkal való párosításáról van szó, a sörre emlékezünk utoljára. Azonban éppen ez adhat váratlanul jó eredményeket azokban az esetekben, amikor elkerülhetetlenek a konfliktusok a bor és az étel között.

A bornál minden világos: húshoz pirosat, halhoz és csirkéhez fehéret tálalnak. Ami a sört illeti, van néhány általános szabály is, amelyek segíthetnek abban, hogy milyen irányba nézzen.

Először is ne feledje, hogy a sör illik a húshoz, a könnyű lager pedig a halhoz és a csirkéhez. Másodszor, figyeljünk arra, hogy a komló jelenléte mennyire érezhető a sörben, vagyis az íz keserűségére. Itt egy analógiát vonhatunk le a bor savasságával: minél erősebb a keserűség, annál világosabbnak kell lennie az étel ízének. Végül, ha egy különleges sörvacsorát szervezel, ne felejtsd el a könnyebb sörökkel kezdeni, és nehezebb sörökkel fejezni.

Főzési idő 2 óra 30 perc. Adagok 4. A főzés nehézségei könnyű

Hozzávalók sör - 125 ml. Vaj - 100 g liszt - 2. Csésze cukor - 1 tk. Szezámmag - 3 evőkanál. l. Durva tengeri só - 1 evőkanál. l.

Recept

1. A vajat előre lehűtjük, majd durva reszelőn belereszeljük az átszitált lisztbe. Dörzsölje kézzel. Felöntjük a sörrel és összegyúrjuk a tésztát. A tésztát fóliába csomagoljuk és 1 órára hűtőbe tesszük.A cukrot 2 ek. l. víz.
2. A tésztát lisztezett felületen vékony rétegre nyújtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Ecsettel kenjük meg a tésztát a cukoroldattal.
3. Sóval és szezámmaggal megszórjuk, 1 cm széles csíkokra vágjuk, és 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre.

A sajtrudak sokoldalú nassolnivalók. A gyerekek örömmel fogyasztják teával, kakaóval vagy tejjel, a felnőttek pedig sörrel. A receptben szereplő svájci sajt helyettesíthető más kemény sajttal, a sonkát pedig sovány szalonnával.

Hozzávalók só - csipetnyi, meleg víz - 0,3 csésze, száraz élesztő - 1 teáskanál. 0,25 csésze meleg tej 3 ek. l. búzadara 1 csésze szitált liszt növényi olaj - 1 evőkanál. 1,5 tk szárított oregánó 100 g svájci sajt 100 g sonka 0,5 ek. l. őrölt chili paprika

Recept

1. Az élesztőt meleg tejben feloldjuk, vizet és sót adunk hozzá. Adjunk hozzá szitált lisztet és növényi olajat. A tésztát összegyúrjuk, fóliával letakarjuk és meleg helyen 40 percig pihentetjük.
2. Gyúrjuk le a tésztát, gyúrjuk újra. Adjunk hozzá oregánót.
3. A sonkát apróra vágjuk. A sajtot lereszeljük. Adjuk hozzá a sonkát, a sajt felét és a chilit a tésztához.
4. A tésztát 10-12 részre osztjuk. Mindegyiket vékony kolbászrá sodorjuk.
5. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra. Egy tepsit kikenünk olajjal, és vékonyan meghintjük búzadarával.
6. Sütőpapíros tepsire tesszük a rudakat, megszórjuk a maradék sajttal és 10-15 percig sütjük.

Egy megjegyzésben! A sajtrudak sokoldalú nassolnivalók. A gyerekek örömmel fogyasztják teával, kakaóval vagy tejjel, a felnőttek pedig sörrel. A receptben szereplő svájci sajt helyettesíthető más kemény sajttal, a sonkát pedig sovány szalonnával.

Házi csirkehús kolbász szalonnával és gyógynövényekkel

Finom darált csirke sajt és szalonna ízével – ezek a kolbászok biztosan nem unalmasak. Tökéletes hideg sör duettet készítenek felnőtteknek, vagy tökéletes sültburgonya társaságot gyerekeknek.

Főzési idő 1 óra 20 perc. Az adagok száma 4-6. A főzés nehézségei

Hozzávalók 600 g csirkecomb, 200 g csirkefilé, 200 g füstölt szalonna, 1 gerezd fokhagyma, 100 g Edam vagy Cheddar sajt, 10 g petrezselyem, 3 g friss kakukkfű, 30 ml növényi olaj, 40 ml víz, 1 m kolbászbél, só és borsozzuk ízlés szerint.

Recept

1. Áztassuk be a kolbászhüvelyt hideg vízbe. A húst elválasztjuk a csontoktól, és átpasszírozzuk egy húsdarálón.
2. Egy tálban keverjük össze a darált húst, a darált fokhagymát, a petrezselymet, a kakukkfüvet és a szalonnát. Adjunk hozzá olajat és vizet, keverjük össze egy spatulával. Amikor levegős lesz a massza, hozzáadjuk a reszelt sajtot, és újra összekeverjük.
3. Vegyük ki a beleket a vízből, és töröljük szárazra papírtörlővel. Az egyik végét kösd csomóba. Tegye át a masszát egy cukrászzacskóba, és fokozatosan töltse meg a belet darált hússal, egyenletesen elosztva a teljes hosszában. Ne töltse túl szorosan a tölteléket. Amint megtölti a bél kívánt hosszát darált hússal, vágja le a felesleget, kösse meg a végét csomóval, és folytassa a következő kolbászhoz.
4. Egy tepsit kenjünk ki olajjal, fektessük ki a kolbászokat, és tegyük 180 °C-ra előmelegített sütőbe 45-50 percre. Vagy tegyünk 2-3 fóliát egy kötegbe a grillre, és grillezzük a kolbászokat. Időnként forgassa meg őket.

Egy megjegyzésben! Elképzelhetetlen egy Oktoberfest-stílusú parti kolbász nélkül. A házi kolbászt főzni nem is olyan nehéz feladat, mint amilyennek látszik, és ami a legfontosabb, micsoda szenzációt tudnak varázsolni vendégei KÖZÖTT!

Egy régi dal így szól: "Nem a sör öl meg embereket, hanem a víz öl meg embereket." Ezt az igazságot évszázadok óta megerősítették, ha finom sörfalatok kerültek az asztalra. Ezt az italt a Biblia legrégebbi könyve említi, ami jelzi folyamatos népszerűségét. Sok dalt írtak róla, és gyakran igazi barátokat hoz össze.

A habos ital igazi rajongói szívesebben kóstolják meg barátságos társaságban, elbűvölő zene hangjai mellett. Van, aki egy pohár hideg sör mellett rendezi meg a léleknek otthoni nyaralást. A kandalló melletti fotelben ülve, szívükhöz közel álló emberekkel emlékeznek a múltra, tervezik a jövőt, és kedves szavakat mondanak egymásnak. Az élet ilyen pillanatai valódi örömet és elégedettséget okoznak.

A kiváló sörfalatok, amelyeket könnyű önállóan elkészíteni, segítenek hangsúlyozni a komlós ital ízének sajátosságait. Természetesen csak garnélarákot, földimogyorót, szárított halat, füstölt sajtot vásárolhat, de sokkal kellemesebb a szürke napokat egy finom étellel díszíteni. A több ezer féle ajánlat közül igyekszünk a legeredetibbeket kiválasztani, hogy az ínyencek is megirigyeljenek minket.

Még egy tapasztalatlan szakács is tud otthon sört készíteni. A legfontosabb dolog az, hogy megismerkedjen a javasolt receptekkel, figyelmesen olvassa el őket, nézze meg a fényképeket (ha vannak), és kezdje el az üzletet. A Daredevils sikert kíván kívánni, és nem idegesíti őket a kudarcok. Hiszen az első palacsinta mindig csomós, de a többi tökéletes. Tehát ismerkedjünk meg a sörfalatok népszerű receptjeivel olyan fotókkal, amelyek teljes képet adnak az ételről.

Ropogós krutonok

Ősidők óta a krutont a legegyszerűbb és legfinomabb bódító italnak tartott ételnek tartották. Sokféleképpen lehet elkészíteni őket. Fontolja meg a legnépszerűbbeket:

• fokhagymával;
• kemény sajttal;
• csak sós.

Főzéshez ajánlatos egész kenyeret venni, mivel a gyári darabok nagyon vékonyak.

A darabok átlagos vastagsága kb. 1 cm legyen. A vastag darabokat kényelmetlen enni, és sokáig sütik. A vékony szeletek hajlamosak megégni.

Kenyér fokhagymával

A fokhagymás krutonok évszázadok óta kiváló nassolnivalók a sörhöz. Szinte minden bárban felszolgálják, de még egy tapasztalatlan szakács is tud otthon főzni. Ehhez vegye be:

• Bármilyen kenyér;
• (több szegfűszeg);
• növényi olaj sütéshez;
• só;
• zöldek.

A főzési folyamat a következő lépésekből áll:

A fokhagymás ropogós kenyeret tartják a legjobb sörnek az egész világon. Az ételt melegen tálaljuk, hogy élvezhessük a fokhagyma ízét. Szükség esetén mikrohullámú sütőben újra felmelegíthető.

Sajttal fűszerezett krutonnal

Ki nem szereti a habos kemény sajtos italt? Még a legigényesebb ínyencek sem tagadják meg az ilyen ételek fogyasztását. Az ételhez egy sor termékre lesz szüksége:

• néhány szelet kenyér;
• fokhagyma;
• kemény sajt;
• só.

Minden szeletre fokhagymát nyomunk, hogy átáztassa. Ezután hajtsa össze a krutonokat szendvics formájában, és hagyja állni 5 percig. Ezt követően a sütőt körülbelül 200 fokos maximális hőmérsékletre melegítjük.

A fokhagymával átitatott kenyérszeleteket tepsire fektetjük. 10 percre betesszük a sütőbe. Amikor megjelenik egy barna kéreg, a tepsit kihúzzák a sütőből, a kenyeret újra és újra megforgatják a sütőben.

A kemény sajtot reszelőn dörzsöljük. A forró pirítóst bőségesen megszórjuk vele, és sör előételként tálaljuk. A szokásos sózott krutonok elkészítéséhez elég, ha olajon kisütjük a kenyérszeleteket, és sóval ízesítjük.

Ha a sajt nem olvad jól, a kenyeret még néhány percre be lehet tenni a sütőbe.

Snackek fűszerekkel

Azok, akik szeretnek otthon iszogatni egy bódító italt, igyekeznek eredeti sörfalatkákat készíteni hozzá. Nagyon fontos, hogy a termékek harmonikusan kombinálódjanak az ízminőségekkel. Nézzünk néhány csodálatos receptet.

Kiváló chips örmény lavashból

A közelmúltban a keleti konyha meghódította sok európai, és különösen a sör szerelmeseinek szívét. A szakácsok megtanulták, hogyan kell eredeti chipseket készíteni örmény lavashból. Először kis négyzet alakú szeletekre vágjuk. Ezután megkenjük növényi olajjal, megszórjuk különféle fűszerekkel és sütőben megsütjük. Amikor aranyszínű kéreg képződik, a chips készen áll.

A fűszerek bármilyen ízlés szerint kiválaszthatók, a lényeg, hogy ne tévessze szem elől az aromájukat. Végül is ez a szépsége ennek az ételnek.

Eredeti sült garnélarák

Gyorsan étvágygerjesztő falatokat főzhetsz sörhöz otthon a tenger gyümölcseiből. Például sütjük a garnélarákot. Ehhez először szűrőedénybe dobva leolvasztják őket, hogy a folyadék üveges legyen. Ezután megszabadulnak a héjától, és a húst egy mély tálba teszik pácolásra. Felülről felöntjük frissen facsart citromlével, megsózzuk, beborítjuk apróra vágott kaporral és illatos fűszerekkel. 40 percig pácolt garnélarák.

Öntsünk olívaolajat egy serpenyőbe, és közepes lángon melegítsük. Óvatosan terítse el a garnélarákot a pácból, és süsse meg különböző oldaláról. A sör eredeti snackje készen áll. Az ételt hidegen tálaljuk.

Meleg ételek komlós italhoz

Ki nem ért egyet azzal, hogy a sört az egyik legnépszerűbb italnak tartják? Vele az emberek a természetben pihennek, sportolnak, és csak barátokkal töltik az időt. Ízének díszítésére tapasztalt szakácsok meleg falatokat készítenek a sörhöz. Sokak számára jó hagyománnyá váltak.

Csirkeszárny "Buffalo"

Az ősi ital rajongói nem hajlandók megkóstolni egy kiváló ételt, amelyet egyszerűen elkészítenek. Itt vannak a szükséges összetevők:

• friss csirkeszárny;
• Liszt;
• vaj;
• fokhagyma;
• fűszerek (paprika, piros);
• fűszeres szósz (lehet chili);
• növényi olaj;
• só.

Az előkészítési folyamat a következő műveleteket tartalmazza:

Egy ilyen kiváló sörfalat, amelyet saját maga készít, biztosan tetszeni fog a közeli barátoknak. És akkor a lélek ünnepe igazi elégedettséget hoz.

Étvágygerjesztő kolbászok habos italhoz

Ez az étel sokféleképpen elkészíthető. Ha az idő fogy, a kolbászt boltban veszik, és otthon megsütik. De sokkal érdekesebb saját kezűleg főzni őket.

Kolbászhoz való termékek:

• bármilyen eredetű hús;
• izzó;
• fűszerek;
• zöldek;
• kolbász burkolat.

Egyszerű főzési műveletek:

• a húst apró darabokra vágjuk vagy húsdarálóval aprítjuk;
• adjunk hozzá hagymát, fűszernövényeket és fűszereket a darált húshoz;
• jól összekeverni;
• egy kúp alakú fúvókát helyeznek a húsdarálóra, hogy a héjat hússal töltse meg;
• a kolbászt egy serpenyőben napraforgóolajban sütjük (használhat grillezőt vagy sütőt).

Ha a kolbászhoz természetes burkot használunk, azt 2 órán át savanyított vízben kell áztatni.

Sör, snack és kalória

Mint tudják, a habos ital nem magas kalóriatartalmú termék. És itt van egy kiegészítés, amelyre érdemes odafigyelni. Ahhoz, hogy mindig formában maradjunk, fontos, hogy olyan diétás falatokat válasszunk a sörhöz, amelyek finoman kiemelik annak ízét. Íme néhány hasznos tipp.

Otthon főzhet zöldségchipset burgonyából, lédús sárgarépából vagy. Ehhez a termékeket kis szeletekre vágjuk, majd sütőben sütjük. A kész chipseket hagyományos módon elkészített paradicsomszósszal öntik.

Kiváló kalóriaszegény snack a sörhöz egy diétás süti, például egy kekszet. Megkenhetjük zsírszegény ömlesztett sajttal, megszórhatjuk fűszernövényekkel. Ez a termékkombináció csodálatosan kiemeli az illatos ital ízét. A sütiket gyakran teljes kiőrlésű kenyérrel helyettesítik, ami nagyon hasznos a szervezet számára. Ennek eredményeként a lélek nyaralása egy pohár sörrel még azok számára is előnyös, akik figyelik a súlyukat.

Ezenkívül a boltból készült kész szószok helyettesíthetők alacsony kalóriatartalmú termékekkel. Ha zsírszegény házi tejszínt veszel, fűszernövényeket, fűszereket teszel hozzá, kiváló mártást kapsz diétás nassolni valóra. Hasznosak az érett paradicsom pépéből vagy joghurtból készített szószok is. Fűszerek, fűszernövények és zöldségek hozzáadásával sokan értékelték a könnyű étel ízét. Miért nem próbálja meg saját kezével készíteni egy ilyen alacsony kalóriatartalmú snacket?

Videós recept a legjobb sörfalatokhoz