Etikett: alapvető általános viselkedési szabályok az asztalnál. Viselkedési szabályok az asztalnál gyerekeknek

És ha még otthon is megpróbálod betartani ezeket az egyszerű viselkedési szabályokat az asztalnál, akkor ez biztosan megszokássá válik, és amikor egy étterembe jössz, könnyen, habozás nélkül viselkedsz „ahogy kell”.

Az etikett szabályok célja, hogy mindenki (Ön, beszélgetőpartnere, pincér stb.) jól érezze magát. Ezért mindenekelőtt ügyeljen a jelenlévőkhöz való hozzáállására - legyen udvarias, tegyen beszédébe "varázsszavakat" - "köszönöm", "kérem", "bocsánat", "bocsánat", stb.

Az asztali etikettnek több alapvető szabálya van:

Egyenesen kell ülnie, nem görnyedve a hátán, hogy nyugodtan nézzen.
. Mindig mondja ki a „kérem” és „köszönöm” szavakat.
. Az asztalnál ülve tegyen egy szalvétát a térdére.
. Először a nőket hívják az asztalhoz, a férfiak ülnek utána.
. Ha ez egy ünnepi esemény, a késés a tiszteletlenség és a rossz modor megnyilvánulása.
. Evés közben nem teheti a könyökét az asztalra - csak a kezek feküdjenek az asztalon.
. Ha korábban hoztak neked ételt, mint másoknak, várd meg, amíg mindenkinek tányér kerül az asztalra – csak ezután kezdhetsz enni. Csak akkor kezdhetsz el korábban enni, mint mások, ha a tulajdonosok szóltak róla.
. Étkezés közben a villát a bal kezében, a kést a jobbban kell tartani, de ha olyan ételt rendelt, amelyet csak villával esznek, akkor tartsa a jobb kezében.
. Tészta és mások tészta villával és kanállal megcsavarva eszik.
. A tésztát és a kenyeret óvatosan le kell törni, és vannak törött darabok, nem lehet kenyeret vágni vagy harapni.
. Ha hirtelen leejt egy eszközt, kérje meg a pincért, hogy hozzon egy újat.
. Az ételt csukott szájjal kell rágni.
. Semmi esetre se slamposítson.
. A késből evés a rossz ízlés jele.
. Ha egy közös edényből töltesz magadnak egy italt, először kínáld meg beszélgetőpartnereidet, majd öntsd magad.
. Ha közös tányérról szolgálja fel az ételt, hozzon saját tányért, és tegyen bele annyit, amennyit meg tud enni, legyen tekintettel másokra, és ne légy kapzsi.
. Ha beszélgetőpartnere megsértett néhány etikett szabályt, és ezt észreveszi, ne javítsa ki.
. A leves maradványaival megdönthetjük a tányért, de csak magunktól távolabb, de jobb, ha egy kicsit félig megeszik.
. Egy ilyen ételdarabot le kell vágni, hogy egyszerre el tudja enni. Rágja meg alaposan az ételt, hogy elkerülje a fulladást.
. Az asztalnál több tabu is van: nem szabad teli szájjal beszélni vagy inni (persze, hacsak nem fullad meg). Ne rágja tátott szájjal.
. Ha egy darab étel véletlenül a szájába akadt, villával kivesszük és tányérra tesszük (kívánatos, hogy senki ne lássa).
. Beszélgetés közben nem tarthat meg egy villát vagy egy kanalat az étel súlyával, annál is inkább, hogy lendítse meg - egye meg vagy tegye tányérra.
. Ne hajoljon túlságosan a tányér felé, vigye az ételt a szájába.
. Étkezés közben vagy után az evőeszközöket soha ne helyezzük az asztalra – tegyük tányérra.
. Az evőeszközöket meghatározott sorrendben használják - a szélsőségektől kezdve, közelebb a tányérhoz.
. Ha edénycserére számít, és még abbahagyta az evést, az evőeszközöket keresztben kell elhelyezni (úgy, hogy a kés éles része balra nézzen, a villa pedig domború oldalával felfelé).
. Ha befejezte az evést, az evőeszközöket egymással párhuzamosan fekvő tányérra kell helyezni.
. Semmi esetre sem hajolhat egy másik személy fölé, nem nyúlhat ki - kérje, hogy adják neki ezt vagy azt az ételt.
. Ha evés közben ki kell mennie, kérjen bocsánatot beszélgetőpartnerétől.

Mikor kell bocsánatot kérni?

Ha ki kell fújnia az orrát az asztalnál.
. Ha meg kell köszörülnie a torkát az asztalnál.
. Ha ki kell szállni.
. Ha egy darab étel ragadt a fogába, és fogpiszkálót vagy fogselymet kell használnia.
. Ha hirtelen elkezdett csuklani.
. Ha úgy érzi, hogy beteg lett.
. Ha problémái vannak a bélrendszerrel vagy az emésztéssel az asztalnál.

Hogyan kell helyesen használni a szalvétát?

Csak leülsz az asztalhoz, és egy szalvétát kell az öledbe tenni.
. Ha a szalvéta nagy, hajtsa félbe, mielőtt az ölébe tenné.
. Ha a szalvéta kicsi, teljesen ki kell hajtani.
. Ha ki kell mennie, tegye a szalvétát az asztalra a tányértól jobbra, és rejtse el rajta a szennyezett foltokat. Ne tegyen szalvétát a székre - véletlenül ráülhet és bepiszkolódhat.
. Ha már evett, tegyen egy szalvétát a tányér bal oldalára.

Hogyan viselkedjünk az asztalnál?

Ne harapj bele nagy darabokat, akkora méretűnek kell lennie a daraboknak, hogy könnyedén folytathasd a beszélgetést az asztalnál.
. Nem lehet felfújni meleg étel. Hagyja kihűlni az edényt, miközben kezet mos vagy beszélgetést kezdeményez.
. A sót és a borsot együtt kell átadni, még akkor is, ha csak a sót kérték.
. Ha megkérnek, hogy adjon át valamit az asztalnál, ne adja közvetlenül a kezébe, hanem tegye az asztalra a beszélgetőpartner mellé. Ha a beszélgetőtársa távol ül Öntől, nem kell átnyúlnia az egész asztalon, kérje meg a mellette ülőt, hogy adja tovább az ételt.
. Az asztalnál mérsékelje gesztusait, hogy véletlenül se sértse meg beszélgetőpartnerét, vagy ne borítsa fel az ételt.
. Étkezés megkezdése előtt tegye a zsebébe telefonját vagy egyéb kütyüjét – nem kívánatos az asztalra tenni.
. A pincérnek a rendelés összegének 10-15%-a borravalót kell hagynia (kivéve persze, ha az az ételek ára tartalmazza).

Ezekre emlékezve egyszerű szabályok asztali etikett, könnyen és kényelmesen érezheti magát bárhol és bármilyen társaságban. Jó étvágyat!

Az asztali rendezvények minden ember számára vizsgát jelentenek az etikett és a jó modor ismeretében. A modern élet nehezen képzelhető el étterembe vagy látogatás nélkül. A szabályok betartása elősegíti, hogy a rendezvény vendége és házigazdája is megfelelően nevelt kommunikációs készségekkel rendelkező művelt személyiségként jelenjen meg a társadalomban.

Ami?

Az "etika" és az "etikett" fogalmát gyakran egyenlítik vagy kombinálják. Az etikának tágabb jelentése van, ha beszélünk róla, szem előtt kell tartani az egyén személyes erkölcsi és erkölcsi értékeit. Az ember ilyen tulajdonságait kora gyermekkortól nevelik. Általában az egyén erkölcsének mélysége és erőssége a családban fennálló interperszonális kapcsolatoktól (családmodell), a nevelési módszerektől, az erőfeszítésektől függ. oktatási intézmények célja a jó modor, a barátságos környezet, a személyes jellemvonások meghonosítása az iskolásokban.

Az etikett olyan konkrét szabályok összessége, amelyeket minden jól nevelt embernek be kell tartania., ezek azok a viselkedési normák, amelyeket a társadalom a társadalom egészére vagy egy konkrét egyénre vonatkozóan fogadott el. Lehetsz rendkívül erkölcsös ember, kivételesen helyes erkölcsi értékekkel, de nem ismersz jó modort. És fordítva.

Az asztali etikett az étteremben, a vendégeknél, a pikniken való viselkedés szabályai, a férfi és nő kapcsolati rendje, a különböző rangú és korú emberek ilyen rendezvényeken.

Minden művelt embernek ismernie kell az alapokat asztali etikett. Aki szeretne bizonyos magasságokat elérni az életben, előléptetni a karrierlétrán, magas világi körökbe kerülni, annak alaposan meg kell tanulnia és be kell tartania a jó modor szabályait.

Normák és előírások

Kiemelheti a lakoma alatti viselkedés alapvető elemeit. Az ilyen szabályokat mind a gyermekek, mind a felnőttek ismerik és megértik. Ezért kezdje el önmagába és a fiatalabb generációba oltani jó modor ezekből az alapokból következik:

Az etikett proxémiájának betartása. Fontos a vendégek megfelelő elhelyezése az asztalnál. Így a rendezvény házigazdája az asztalfőn áll, minden fontos, tiszteletreméltó és idősebb vendég a házigazda mellett ül jobb és bal kézre, a fiatalok és a gyerekek pedig az asztal másik végén. Néha a legkisebbek külön gyerekasztalt kapnak.
Nagyon fontos nyomon követni, hogy beszélgetés közben milyen intonáció érvényesül a hangban, a beszéd hangszíne, hangereje, hangszíne, sebessége. A hangnak tisztán kell szólnia, nem kell túl gyorsan beszélni, a hangos felkiáltások elfogadhatatlanok. Nem beszélhetsz teli szájjal.
Az asztalnál figyelnie kell gesztusait és testtartását. Nem eshet szét a széken, könyökölhet az asztalra, nem ülhet úgy, hogy a kezét támasztja az arcára, keresztbe tett lábakkal, és hadonászik a karjával, különösen, ha készülékek vannak benne.
Az asztalnál nem kezdhet olyan beszélgetést, amely vitát válthat ki. A politika, a vallás, az egészségügy és a pénz zárt beszédtéma. Ezenkívül nem beszélheti meg az étrendjét, az alkoholfogyasztás korlátozását és az olyan élelmiszereket, amelyekre allergiás. Csendben félre kell tenni egy alkalmatlan ételt, az alkoholt bármilyen más itallal helyettesíteni.

A térdére vászonszalvétát kell teríteni, így a ruhák szennyeződése kizárt, és nyugodtan megtörölheti a kezét.
Akkor lehet elkezdeni enni, amikor mindenkinek van étel a tányérján, és akkor is, amikor az ünnep házigazdája elkezd enni.
Ha étkezés közben rághatatlan darabra vagy csontra bukkan, nyugodtan vigye a szalvétát az ajkához, és távolítsa el az ehetetlen elemet.
A lakoma alatt ki kell kapcsolni a telefont, vagy néma üzemmódba kell helyezni. Semmi esetre sem szabad az asztalon lévő tányér mellé tenni.
Egy nőnek egy kézitáskát vagy kuplungtáskát kell maga mögé tenni egy székre, egy nagy táskát a földre, vagy akassza fel a szék támlájára. Néha az éttermek speciális széket kínálnak a táskák számára, használhatod. Egy ideig még táskákat és csomagokat sem lehet letenni az asztalra.
Ha a padlóra esett evőeszköz vagy ételt, ne erre koncentrálj, fel kell hívni a pincért és kérni egy újat. Nem lehet az asztal alá hajolni, és felvenni egy leesett tárgyat.
Ne használjon fogpiszkálót az ebédlőasztalnál. Ha szünet van a beszélgetésben, bocsánatot kell kérnie, és el kell hagynia az asztalt. Az elakadt ételdarabot a mellékhelyiségben távolíthatja el.

A rendezvény házigazdája nem helyezhet rá fogpiszkálót ebédlő asztal, helyük a lakoma alatt a fürdőszoba. Ugyanez a szabály vonatkozik arra az esetre is, ha ki kell tisztítani az orrát. Evés közben az asztalnál orrot fújni illetlenség, ráadásul ez a gesztus kellemetlen lesz a többi vendég számára.

Jó asztali modor

Mielőtt elmenne egy rendezvényre, többet kell megtudnia annak természetéről. Ez segíthet az öltözék kiválasztásában, a nők számára - a frizura és a smink kiválasztásában is.

Ha hivatalos az esemény, valószínűleg minden vendéget kínáltak programokkal. Általában jelzik a kezdési időpontot, a mulatság vagy hivatalos rész időpontját, a büfé időpontját és az este végét.

A kötetlen lakomák gyakran meghittebbek és nyugodtabbak. A férfiak elhanyagolhatják a nyakkendőt, a hölgyek estélyi ruháit pedig a padlóra. Ez azonban nem mentesít az asztal melletti viselkedés etikettjének betartása alól.

Randi egy étteremben: szabályok férfi és nő számára

Általában az étterem bejáratánál fogadja a vendégeket egy háziasszony vagy főpincér. Az intézmény alkalmazottja ingyenes asztalokat kínál ügyfeleinek, és felhívja a pincért, hogy vegye fel a rendelést. Ha nincs ilyen pozíció, bármelyik pincért megkérhetsz, hogy segítsen a hely kiválasztásában, vagy döntsön önállóan. Egy férfi elkíséri a hölgyet a helyére, általában balra, segít leülni egy székre.

A pincér hozza az étlapot, és időt ad a vendégeknek a választásra. Az ételek megválasztásában az elsőbbség joga a nőt illeti meg. Van azonban egy gyakori hiba, amelyet a nők gyakran elkövetnek. Teljesen lehetetlen azt mondani, hogy "rendelj valamit az ízlésed szerint". Helyes értelmezés - „Tudjon tanácsot, mit érdemesebb megrendelni? ".
Egy férfi rendel a pincérnek, miután meghallgatta a nő kívánságait.
A lányok ne válasszanak túl olcsó ételeket, ez utalhat egy férfira, hogy szerinte nem elég gazdag. De a legdrágább ételek kiválasztása egy nővel kapcsolatban szükségtelen spekulációt okozhat.

Figyelembe kell venni az étterem sajátosságait. Ha az eseményre étteremben kerül sor mediterrán konyha, nem kell borschtot vagy galuskát rendelni.
Ha nehéz a választás, felhívhatja a pincért, tisztázza, milyen összetevők vannak az ételben, mennyi az elkészítésének ideje.
A pincért nem szabad "te"-nek megszólítani, általában az intézmény dolgozóinak van névkitűzője, amire rá van írva a név.
Amíg a rendelésre vársz, kezdj el egy kis beszélgetést. A beszélgetés témája legyen általános, ne menjen bele a részletekbe és menjen mélyre. A beszélgetőpartnerek nézzenek egymás szemébe, ne beszéljenek hangosan, hogy ne zavarjanak másokat, és teremtsenek meghitt hangulatot a randevúzáshoz.
Amíg az ételek készülnek, a pincér egy üveg bort hozhat aperitifként. A férfi vendég ne bontsa ki magától, és ne töltsön italt. Ez a pincér feladata. A második pohár töltéséhez nem szükséges megvárni a pincért. Először a hölgyet szolgálják fel, majd a férfi tölthet magának egy italt. A poharat kicsit kevesebbre kell tölteni, mint a felére.
A poharat három ujjal a lábánál kell tartani. Így a lehető legtisztább marad, és ez fontos az esztétikai komponens szempontjából, ami kulcsfontosságú az etikett fogalmában.

Ahhoz, hogy értesítse a pincért az edényváltásról, az evőeszközöket ferdén kell a tányér tetejére tenni. A szabad végén összekötött villa és kés jelzi, hogy még nincs vége az étkezésnek. Emlékeztetni kell arra, hogy az evőeszközöket használat után teljesen lehetetlen az asztalra tenni, a helyük csak egy tányéron van.
Ne kóstolja meg partnere ételét. Az egyetlen módja annak, hogy megtudja, milyen az íze, ha ugyanazt rendeli.
Egy étteremben lassan szokás enni, élvezve az ízét és a folyamatát. Még ha nagyon erős is az éhségérzet, érdemes követni a partner tempóját, különben menekülésnek vagy vágynak fogja fel, hogy mielőbb elhagyja az éttermet.
A vacsora végeztével a szalvétát a tányér bal oldalára helyezzük.
Először az úr fizet. Egy nőnek nem szabad beleavatkoznia, kérdezze meg: „Mennyiért? ” vagy próbáld kifizetni a feled úgy, hogy pénzt teszel egy férfira.
Ha egy férfi és egy nő baráti kapcsolatban van, 50/50-es csekk kifizetése lehetséges, akkor a férfi a csekket áttanulmányozva közli a nővel a rendelés összegét, és megállapodnak a borravalóban.

Üzleti találkozó

NÁL NÉL modern világ nagyon gyakran üzleti találkozókat tartanak éttermekben és kávézókban. Ez különösen igaz a nemzetközi üzleti látogatások során. A fogadó fél bemutatja partnereit országuk szokásaival és kultúrájával. Ebben az esetben a meghívott fél a rendezvény előtt ismerkedjen meg a hagyományokkal, hogy ne sértse meg partnereit. Általánosságban elmondható, hogy a következő szabályokat kell betartani:

Mindenekelőtt egy üzleti megbeszélés egy üzleti kérdés megoldása. Ha ez nem ebédidőben történik, akkor korlátozza magát egy csésze kávéra vagy teára.
A partnerrel való találkozás során be kell tartania a fő elvet: az idő pénz. Az üdvözlés után azonnal elkezdheti a probléma megoldását, anélkül, hogy a kis beszéd elterelné a figyelmét.
A kérdés megbeszélése után érdemes röviden összefoglalni a találkozó eredményét, ha marad idő, térjünk át elvont témákra a személyes kapcsolatok fenntartása érdekében.
Nemzetközi lakomák idején a meghívó fél fizet. Ha egy üzleti megbeszélés kávéra vagy teára korlátozódik, akkor mindenki magának fizet.

Vámok szerte a világon

Történelmileg evés különböző népek a világ a maga módján fejlődött, figyelembe véve nemzeti sajátosságok, háztartási eszközök, hódítók hatása, kulturális és történelmi tények. Sok országban az asztali etikett szabályai átfedik egymást. Így ki lehet emelni egy közös nemzetközi etikettet, de mindig van helye az eredetiségnek.

Oroszországban

Oroszország egy nagy nemzetközi ország, amelyben hivatalosan is elfogadják az összeurópai viselkedési normákat az asztalnál. Tekintettel azonban arra, hogy hazánkban több mint 190 nemzetiség él, ezen keresztül utazva szokatlan hagyományokkal és viselkedési normákkal találkozhatunk az asztalnál.

A tatárok nagy jelentőséget tulajdonítanak az etikett proxémiának az asztalnál. Először a családfő kezdi az étkezést, csak utána a család többi tagja és a vendégek. Csak akkor hagyják el az asztalt, amikor a családfő elment. Dicsőség Allahnak étkezés előtt és után.

A Kaukázus népei más jellemzőkkel is rendelkeznek. Minden családtagnak megvan a maga szerepe, amelyet előítéletek nélkül be kell tartani. Érdemes megjegyezni egy fontos jellemzőt: a kaukázusi férfiak és nők nem esznek együtt egy asztalnál. Először a férfiak esznek, aztán a nők és a gyerekek.

A Kaukázusban minden nagy lakomának kell lennie egy menedzsernek - "ceremóniamesternek". A rendezvény legidősebb és tiszteletbeli vendége pohárköszöntővé válhat. Pirítóst mond, és jogot ad arra, hogy egy szót szóljon másoknak. A kaukázusi lakoma pirítós nélkül nem lakoma. Rendkívüli pompával és a mesteri érdemek felmagasztalásával tűnnek ki.

A mongol és burját népek közül az asztalnál ülő vendéget először egy tál teával vagy vodkával kínálják. A vendég egy tálat fogva tegye bele egy italba hüvelykujj jobb kezét, és szórjuk a kandalló felé. Érdekes módon néhol ez a szokás valóban a mai napig fennmaradt. Természetesen sok nép szokásai fokozatosan gyengülnek, minden több család elkezdenek betartani az európai etikett normákat.

Ha azonban a hatalmas Oroszországon utazik, tanulmányoznia kell a helyi lakosok életének sajátosságait, mielőtt a hatalmas szülőföld egyik vagy másik szegletébe megy. Erre a tudásra azért van szükség, hogy a tulajdonosokat ne sértsék meg vagy sértsék meg, valamint hogy tiszteletben tartsák kultúrájukat és hagyományaikat.

Franciaországban

Aki olyan szerencsés, hogy meghívást kap egy franciaországi vacsorára, annak érdemes tudnia:

Az ebéd és a vacsora Franciaországban mindig aperitiffel kezdődik, amelyet régiótól függően választanak ki. Egy pohár bor megivásához a franciáknak nem kell indok, elkezdik használni bor ital már serdülőkortól. A bor szigorúan az elvárt ételhez van passzolva. Ha hal - száraz fehérbor, hús - száraz vörös.
Általában a franciák kint esznek, mivel nem szokás náluk főzni. Kávézókban, bisztrókban és éttermekben baráti, rokoni találkozókat tartanak, csak egy családi vacsorát. Néha férfiak és nők látogatnak el kávézókba, hogy megigyanak egy csésze kávét, és olvassanak egy könyvet vagy újságot.
Család ünnepi vacsorák A franciák is szeretik. Általában több adagból állnak, amelyek mindegyike több ételt tartalmaz. Maga a bejelentési folyamat jobbról balra halad.
Amíg a vendégeknek új ételt szolgálnak fel, nem tarthatja a kezét az asztal alatt, a térdén - egy ilyen gesztus bizalmatlanságnak tekinthető. Csuklóját le kell engednie az asztallap sarkához.
A közeli barátok és rokonok körében nagy lakomákat rendeznek összetett terítéssel, betartják az összes általánosan elfogadott etikett normát.

Legyen óvatos a fűszerek használatával. Ne légy túl buzgó - ez megsértheti a háziasszonyt vagy a szakácsot, mivel feltételezhető, hogy az étel nem tetszett, "díszíteni" akarják.
Franciaországban nem szokás több bort vagy cserebort kérni. A franciák úgy gondolják, hogy egy adott ételhez csak egy adott bor fogyasztható. Ezenkívül ne adjon jeget egy pohár borhoz. A hőmérséklet változása befolyásolja az ital élményét, az olvadó jég pedig megváltoztatja az ízét.

Általában a francia etikett ugyanazokkal az alapvető szempontokkal rendelkezik, mint Oroszországban és egész Európában. Ennek az országnak a szokásait nem szokás kapkodni, ezért a franciák nagyon odafigyelnek minden asztali szabályra, és szigorúan betartják azokat, ezen ország vendégének tiszteletben kell tartania a kultúrát és emlékeznie kell az etikettre.

Angliában

A britek nagyon szigorúak az etikett betartásával kapcsolatban, különösen az asztalnál. A vacsora még a közeli baráti és rokoni körben is a jó modor minden szabálya szerint zajlik. Azt lehet mondani Angliában az etikett fő szabálya az etikett betartása.

Az asztalnál az eszközöket rendeltetésüknek megfelelően használja. A kést szigorúan a jobb kézben tartják, a villát - a bal oldalon. Az evőeszközöket nem szabad elmozdítani, ráadásul a kés és a villa éles vége mindig a tányér felé néz.

Szokatlan szabály, de ha a meghívott vendég valamilyen összetevőre allergiás, vagy különleges igénye van a termékekkel szemben, erre a rendezvény előtt 2 nappal figyelmeztetni kell a házigazdákat. Per nagy asztal Angliában elfogadhatatlan, hogy csak egy vendéggel folytassunk meghitt beszélgetést, a téma legyen mindenki számára közös, és ne lépjen kapcsolatba idegennel.

Nem szabad átnyúlni az egész asztalon, hogy elvigyen egy edényt, hanem kérnie kell, hogy átadják. Ugyanakkor azt sem szabad visszavinni, a tányért egy üres helyre kell tenni maga mellé.

Minden alkalommal, amikor egy új ételt szolgálnak fel a vendégnek, azt kell mondania, hogy "köszönöm". Ha közös étel van az asztalon, ne tegyünk túl sokat a tányérunkra, annyit kell tenni, hogy a lakoma végeztével tiszta legyen a tányér. Ellenkező esetben a házigazda úgy ítélheti meg, hogy a vendégnek nem ízlett az étel.

Koreában

Koreában szintén nem szokás félig megevett rizst hagyni egy tányéron, vagy túl sokat egy másik ételből. Ezenkívül ne használjon egyszerre kanalat és pálcikát, keverje meg a levest a készülékekkel, válasszon ki bizonyos darabokat, és válassza le őket a főételtől. Az ebédet mindenkinek egyszerre kell befejeznie.

A koreai éttermekben néha a pincér felszolgálja az asztalt anélkül, hogy elhagyná. Feladata, hogy a vendégek mindig legyen étel a tányérjukon. Ezért a jóllakott vendégnek távoznia kell kis darab félig elfogyasztott étkezés, ami azt jelzi, hogy a kiegészítésre már nincs szükség. Ugyanez a szabály vonatkozik az italokra is.

A lakoma végeztével a rudakat vagy kanalakat vissza kell helyezni eredeti helyükre, ahol a rendezvény kezdete előtt feküdtek. A számlát általában a legidősebb fizeti az asztalnál, és nem mindenki saját magának.

Kínában

A kínaiak nagyon féltékenyek hagyományaikra és szokásaikra, maguk is szigorúan követik azokat, és nagyon örülnek, ha a külföldi vendégek megpróbálják betartani őket.

Az étkezés kezdete, a kínaiak ezzel kezdődnek virág tea. Ez az ital aperitifként működik, és a többi meghívott vendég megérkezéséig szórakoztatja a közönséget.

A kínaiak az oroszokhoz hasonlóan szeretnek koccintani és alkoholt inni az asztalnál. A pirítós közben állni kell, majd a poharak szélével könnyen lehet poharakat koccintani. Csak teli edényekből lehet inni, ha félig üres a pohár, akkor érdemes megvárni, míg az italfeltöltésért felelős tölti meg.

A kínaiak nagyon örülnek, ha a külföldi vendégek evés közben pálcikát használnak. És nem szükséges helyesen tartani őket. Amennyire kényelmes. Nagyon civilizálatlan azonban egy ilyen hagyományos eszközt más célra használni. Ne használjon pálcát mutatónak, rágja meg őket, csak tegye a szájába. Étkezések között az evőpálcikák egy speciális állványon hevernek, nem lehet tányéron hagyni, ételbe szúrni pedig sértő.

Először az első fogásokat szolgálják fel - levesek, amelyek az egyetlen adagok, majd a "főétel" - rizs vagy tészta, és a desszert teszi teljessé az estét. Nem szabad erősen dőlni és túl enni, Kínában egy lakoma alkalom a kóstolásra különböző ételeketés élvezze az ízüket.

Törökországban

Törökország nemzeti szokásait fokozatosan kiszorítják a nyugati befolyás alá. Az éttermek és az ottani viselkedés teljesen átállt a nemzetközi etikett szabályaira. De a török házakban még mindig találkozhat azzal, hogy a tulajdonosok megfigyelik az élet sajátosságait, megszemélyesítve az ország történelmét.

Azoknak, akik meghívást kaptak látogatásra, tudniuk kell:

Török házhoz érve le kell venni a cipőt az ajtó előtti küszöbön. Elfogadhatatlan utcai cipőben belépni egy házba vagy lakásba.
A törökök alacsony kerek asztalnál esznek, török módra ülnek a földön, lábukat az asztallap alá rejtik.
Soha nem szabad visszautasítani a felkínált ételt, megsértheti a házigazdákat. Próbáljon ki legalább egy kis darabot, és dicsérje meg az ételt.
Törökök szolgálnak közös étkezések egy tálcán. Minden vendég megtölti a tányérját a kezével vagy egy kanállal. Nem szabad "jobbat" választani - ez is illetlen.
Az étkezést a családfő jóváhagyása után kell elkezdeni.
A lakoma általában legalább két óráig tart. A törökök betartják az ételek sorrendjét, így a fő tálalás után teát, kávét, édességet kell felszolgálni. Egyél lassan, élvezve a folyamatot.
Nem érdemes túl sokáig maradni sem. Udvariasan meg kell köszönnie az ebédet vagy vacsorát, és távoznia kell.

A nemzetközileg elfogadott illemszabályok betartása a jó nevelés legjobb bizonyítéka. A világ minden országa értékeli a jó modort. A turistáknak és a külföldieknek gyakran megbocsátják, hogy nem ismerik az ország hagyományainak és életmódjának sajátosságait, de nem szabad visszaélni helyzetével.

Számos szabályt kell betartani, ha külföldi országba vagy ismeretlen társaságba látogat:

Hozhat desszertet teához, és átadhatja a háziasszonynak a találkozón;
Nem szabad leülni az asztalhoz a házigazda meghívása előtt;
Ne kezdjen el enni, mielőtt a fogadó elkezdi;
Nem kell ételhegyet építeni a tányérodra, jobb, ha minden ételből teszel egy keveset, megeszed, és csak ezután nyúlsz a kiegészítőért. Ez a módszer megvédi a túlevést, és lehetővé teszi, hogy a tányért tisztán hagyja maga után;
Ne tegyen fel túl sok kérdést a házigazdáknak vagy más vendégeknek;
Mindig szerénynek és barátságosnak kell lennie, feltétlenül köszönje meg a házigazdákat, és vegye figyelembe a háziasszony kulináris tehetségét.

Nehéz és érthetetlen helyzetben tartsa be a józan ész elvét. A fő feladat az, hogy ne okozz kellemetlenséget másoknak, még akkor sem, ha a jólétedet kell feláldoznod.

mondd el barátoknak

Egyetértek, mindenki életében volt olyan helyzet, amikor kínosan érzi magát az asztalnál. Ennek oka lehet egy bizonyos társadalom, ahol kötöttél, a helyzet, a nagyszámú készülék az asztalon. Egyszerűen nem tudja, hol kezdje, hogyan üljön le, mit illik vagy nem helyénvaló mondani, hogyan szabaduljon meg a kínos helyzetekből. Emlékezzen a "Titanic" című film epizódjára, egy egyszerű srác, Jack beleesik egy kifinomult társadalomba, nem tudja, melyik villával kezdje, kissé kínosnak érzi magát. Felteszi a kérdést: "Ez az egész nekem szól?"

Tehát a helyes viselkedés az asztalnál az ember általános kulturális szintjéről beszél. Valaki viselkedéskultúrája az asztalnál és a társadalomban már gyermekkora óta beépült, valaki egyszerűen nem tud mindent. Találjuk ki együtt az illemszabályokat az asztalnál, és azt is, hogyan ne keveredjünk össze ebben az egészben.

Az etikett szabályok azért vannak, hogy mindenki jól érezze magát. Ezért először is figyeljen a történésekhez való hozzáállására - legyen udvarias, a beszédében szerepeljen a "varázsszavak" - "köszönöm", "kérem", "bocsánat", "bocsánat" stb.

Ha pedig megpróbálod betartani az egyszerű viselkedési szabályokat az otthoni asztalnál, akkor ez mindenképpen megszokássá válik, és ha étterembe jössz, könnyen, habozás nélkül viselkedsz „ahogy kell”.

Az asztali etikettnek több alapvető szabálya van:

Egyenesen kell ülnie, ne hajlítsa meg a hátát, ne hajoljon a tányér fölé, próbáljon nyugodtan nézni. Nem ajánlott túl távol ülni az asztal szélétől vagy túl közel, és könyökét az asztalon támasztani. Ezzel zavarba hozhatja szomszédját. Nem szabad átnyúlnia az asztalon – a pincér felteheti az ételt a tányérra.
Mindig mondja ki a „kérem” és „köszönöm” szavakat.
Amikor leül az asztalhoz, tegyen egy szalvétát a térdére.
Először a nőket hívják az asztalhoz, a férfiak ülnek utána.
Ha ez egy ünnepi esemény, a késés a tiszteletlenség és a rossz modor megnyilvánulása.
Evés közben nem teheti a könyökét az asztalra - csak a kezek feküdjenek az asztalon.
Ha korábban hoztak neked ételt, mint másoknak, várd meg, amíg mindenkinek lesz tányérja – csak ezután kezdhetsz enni. Csak akkor kezdhetsz korábban enni, mint mások, ha a tulajdonosok nem bánják.
Étkezés közben a villát a bal kezében, a kést a jobbban kell tartani, de ha olyan ételt rendelt, amelyet csak villával esznek, akkor tartsa a jobb kezében. Ne vigyen villát, kést vagy kanalat túl közel az alaphoz.
Nem veheted el kanállal azt, amit villával.
A villát annyit vehetsz fel, amennyi elfér rajta anélkül, hogy leesne.
A tésztát és a többi tésztát villával csavarva és kanállal segítve fogyasztjuk.
A tésztát és a kenyeret óvatosan le kell törni, és vannak törött darabok, nem lehet kenyeret vágni vagy harapni.
Ha hirtelen leejt egy készüléket, kérje meg a pincért, hogy hozzon újat, ha otthon van, vigyen vagy kínáljon tiszta készüléket a vendégnek.
Az ételt csukott szájjal kell rágni. Semmi esetre se pofázzon, még akkor sem, ha nagyon finom az Ön számára.
Ne egyél késsel - ez a rossz ízlés jele.
Ha egy közös edényből töltesz magadnak egy italt, először kínáld meg beszélgetőpartnereidet, majd öntsd magad.
Ha közös tányérról tálaljuk fel, hozzuk magunkkal a saját tányérunkat és tegyünk annyit, amennyit el tudunk enni, ne feledkezzünk meg a vendégekről, kínáljuk meg őket is.
A leves maradékával megdönthetjük a tálat, de csak magunktól távolabb, de jobb, ha a levest kicsit alulva hagyjuk.
Egy ilyen ételdarabot le kell vágni, hogy egyszerre el tudja enni.
Az asztalnál több tabu is van: ne beszélj teli szájjal és ne igyál italt.
Ha egy darab étel véletlenül a szájába akadt, villával kivesszük és tányérra tesszük (kívánatos, hogy senki ne lássa).
Beszélgetés közben nem tud fogni egy villát vagy kanalat, ahol az étel súlya van, különösen nem lehet meglendíteni - megenni vagy tányérra tenni.
Ne hajoljon túlságosan a tányér felé, vigye az ételt a szájához, ha teát vagy kávét iszik, a csészét is az ajkához kell vinnie.
Étkezés közben vagy után az evőeszközöket soha ne helyezzük az asztalra – tegyük tányérra.
Az evőeszközöket meghatározott sorrendben használják - a szélsőségektől kezdve, közelebb a tányérhoz.
Ha edénycserére számít, és még abbahagyta az evést, az evőeszközöket keresztben kell elhelyezni (úgy, hogy a kés éles része balra nézzen, a villa pedig domború oldalával felfelé).
Ha végzett, az evőeszközöket egymással párhuzamosan egy tányérra kell helyezni.
Semmi esetre sem hajolhat egy másik ember fölé, nem nyúlhat ki - kérje, hogy adják neki ezt vagy azt az ételt.
Ha evés közben ki kell mennie, kérjen bocsánatot beszélgetőpartnerétől.

Mikor kell bocsánatot kérni?

Ha ki kell fújnia az orrát az asztalnál.
Ha meg kell köszörülnie a torkát az asztalnál.
Ha ki kell szállni.
Ha egy darab étel ragadt a fogába, és fogpiszkálót vagy fogselymet kell használnia.
Ha hirtelen elkezdett csuklani.
Ha úgy érzi, hogy beteg lett.
Ha problémái vannak a bélrendszerrel vagy az emésztéssel az asztalnál.

Hogyan kell helyesen használni a szalvétát?

Csak leülsz az asztalhoz, és egy szalvétát kell az öledbe tenni.
Ha a szalvéta nagy, hajtsa félbe, mielőtt az ölébe tenné.
Ha a szalvéta kicsi, teljesen ki kell hajtani.
Ha ki kell mennie, tegye a szalvétát az asztalra a tányértól jobbra, és rejtse el rajta a szennyezett foltokat. Ne tegyen szalvétát a székre - véletlenül ráülhet és bepiszkolódhat.
Ha már evett, tegyen egy szalvétát a tányér bal oldalára.
Kisgyerekeknél a szalvétát a gallérba bújtatják.

Hogyan viselkedjünk az asztalnál?

Ne harapjon le nagy darabokat, a darabok olyan méretűek legyenek, hogy az asztalnál könnyedén folytathassák a beszélgetést.
Nem fújhat rá meleg ételre. Hagyja kihűlni az edényt, miközben kezet mos vagy beszélgetést kezdeményez.
A sót és a borsot együtt kell átadni, még akkor is, ha csak a sót kérték.
Ha megkérnek, hogy adjon át valamit az asztalnál, ne adja közvetlenül a kezébe, hanem tegye az asztalra a beszélgetőpartner mellé. Ha a beszélgetőtársa távol ül Öntől, nem kell átnyúlnia az egész asztalon, kérje meg a mellette ülőt, hogy adja tovább az ételt.
Az asztalnál mérsékelje gesztusait, hogy véletlenül se sértse meg beszélgetőpartnerét, vagy ne borítsa fel az ételt.
Étkezés megkezdése előtt tegye a zsebébe telefonját vagy egyéb kütyüjét – nem kívánatos az asztalra tenni.
A pincérnek a rendelés összegének 10-15%-a borravalót kell hagynia (kivéve persze, ha ezek nincsenek benne az ételek árában, és ezt egy helyen így fogadják el) .

Az asztali etikett ezen egyszerű szabályainak emlékezésével könnyedén és kényelmesen érezheti magát bárhol és bármilyen társaságban. Jó étvágyat!

Néhány viselkedési szabályt az asztalnál a józan ész diktál, és teljesen érthető, például ne beszélj evés közben, ne egyél késsel, míg mások saját, első pillantásra megmagyarázhatatlan árnyalatokat tartalmaznak. Melyek ezek a finomságok és milyen általánosan elfogadott etikett-szabályok léteznek - olvassa el.

Hogyan üljünk az asztalhoz

A magatartási szabályok azzal kezdődnek, hogy hogyan kell az asztalhoz ülni - ezt az étkezőasztaltól megfelelő távolságban kell megtennie. A hátnak egyenesnek kell lennie. Tartsa a lábait behajlítva maga mellett, ne egyenesítse ki teljes hosszában az asztal alatt. A fogadás előkészítése során a házigazdák határozzák meg, hol ülsz.

A kezeket hajlított formában, az evőeszközök szintjén tartják. Az asztalon csak kezet lehet tartani. Ne könyökölje az asztalra! Nem tudja kitalálni, hová tegye a kezét - hajtsa a térdére.

Beszélgetés közben szokás a beszélgetőpartner felé fordítani a fejét, nem pedig az egész testre. Beszéljen visszafogott hangon, és ne gesztikuláljon aktívan.

Mit kell csinálni egy szalvétával

Az asztali viselkedés etikettje mindig azt feltételezi, hogy a vendégnek szánt ételeket szalvétával szolgálják fel. Amellett, hogy fő funkciója a kéz és a száj tisztán tartása, az étkezés kezdetének jeleként szolgál, amikor az est házigazdája az ölébe teszi.

nagy szalvéta félbehajtott térdre hagyva egy kisebb szalvétát teljesen kihajtjuk. Ha a szalvétát gyűrűben szolgálják fel, akkor vegye le, és hagyja a tányér bal felső sarkában.

Szükség szerint törölje át vele ujjait és ajkát. Amikor el kell mennie, a szalvéta az ülésen marad. Hagyja a használt szalvétát a tányérnál, próbálja meg becsomagolni a szennyezett helyeket, vagy lehetőség szerint ugyanabban a formában tegye bele a gyűrűbe.

Az étkezés végén a szalvéta a tányér bal oldalán feküdjön – nem kell összehajtogatni, ráncolni is, csak óvatosan helyezze az oldalára. A tányért már elvitték - hagyja a szalvétát pontosan a helyén.

Hogyan használjuk az evőeszközöket

Az asztal melletti magatartási szabályokat tanulmányozva sokan először is félnek egy nagy szám evőeszköz. Valójában nem olyan nehéz megjegyezni őket, különösen azért, mert ritkán használják egyszerre. Van egy tipp, ami megkönnyíti a dolgát, ha helyesen teríti meg az asztalt: mindig a tányértól legtávolabbi készülékekkel kezdje, és a tányér mellett fekvő fő készülékek felé haladjon.

Fogja meg a villát a bal kezével. A villa fogainak lefelé kell mutatniuk. Az étel szúrásakor a mutatóujjával támaszkodhat a nyél és a fogak találkozási pontjára, de az utóbbiaktól távol. Ha csak a villát használja, a jobb kézben tarthatja.

Fogja meg a kést a jobb kezével, középső, gyűrűs és kisujjával összefogva, a hüvelykujj alulról támasztja meg a kést, a mutatóujj pedig a nyélen nyugszik, de nem a penge hátoldalán. Soha ne tartsa úgy a kést, mint egy ceruzát. A késsel való étkezés elfogadhatatlan, de mindenekelőtt veszélyes.

Tartsa a kanalat a mutató és a hüvelykujja között, a nyél közepénél.

Ha a készülék a padlóra esett, ne használja tovább, hanem kérjen elnézést a tulajdonostól és kérjen újat.

Az ételeket a közös edényekből ne egyedi készülékekkel, hanem tálalókkal tálaljuk.

Minden poharat kizárólag a lábánál kell tartania, hogy ne melegítse fel az italt az ujjaival. A csészét a fogantyú tartja. Egy korty fogyasztásakor szokás a csészébe nézni, nem pedig fölé és másokra.

Hogyan használjuk az evőpálcikát

A pálcika használata külön szabályokat igényel. Ha nem tudod, hogyan kell helyesen tartani a pálcikákat, akkor gyakorolj előre, például ennek a videónak a segítségével.

Ha nem használja az evőpálcikát, helyezze őket egy speciális állványra vagy a tányértól jobbra.

Semmi esetre se tegye keresztbe a pálcikákat egy tányéron, hagyja az ételben, és szúrja ki.

Magatartási szabályok étkezés közben

Ne szórjon ételt és maradékot a tányérjára. Ha csonttal vagy más ehetetlen elemmel találkozik, ne köpje ki, hanem óvatosan helyezze ajkaival egy szalvétára, és hajtsa a tányér közelében.

Ne próbáljon teli szájjal beszélni – az ételt először teljesen meg kell rágni és le kell nyelni. Jó formának számít, ha evés közben nem ad ki hangokat – ne slamposszon, ne csapkodjon az ajkán, ne szívjon hangosan italt. A hangosan kopogó evőeszközök az edényeken szintén nem túl tisztességesek.

Ne vágja darabokra egyszerre az összes húst vagy halat. Egyszerre csak egy darabot vágjunk le, mielőtt elfogyasztjuk, és vágjuk le a következőt.

A levest kanállal csak a tőled távolabbi irányban kanalazd. Döntse meg a tányért, hogy kényelmesebb legyen felkanalazni a leves maradványait, akkor is csak ebbe az irányba. Amikor megtöltöd a kanalat étellel, csináld úgy, hogy a szádhoz vigye anélkül, hogy tönkretenné az abroszt. Ne fújjon kanálra forró étellel.

Étkezéskor ne döntse a fejét a tányérhoz, hanem edények segítségével vigye az ételt a szájába.

Nem nyúlhat át az asztalon, hogy ételt vegyen – kérje meg a közelebb ülőt, hogy adja át a szükségeset, és köszönje meg neki. Csak azt vegye be, amit biztonságosan elérhet, egyenesen ülve vagy kissé oldalra dőlve.

Nem kell kapkodni

Ha Ön a házigazda, tartsa szemmel az étkezés ütemét, tartson szünetet minden kanál vagy korty után, nehogy túlságosan megelőzze a vendégeket, és ne érezze úgy, mintha rohannák őket.

Vendégként ugyanígy ne rohanj az étel gyors felszívásával, mutasd meg a házigazdának, hogy nem csak az ételeket élvezed, hanem a társaság is érdekes számodra.

Hogyan kell elhagyni az asztalt

Ha WC-re kell mennie, kérjen bocsánatot a jelenlévőktől, és mondja ki, hogy ki kell mennie.

Ha végleg el kell hagynia a céget (például nem érzi jól magát, vagy felhívtak és sürgősen hívtak valahova), kérjen bocsánatot a jelenlévőktől, és mondja, hogy továbbra is szívesen maradna, ha nem így lenne. vis maior miatt.

Éttermi etikett

Az asztal melletti magatartási szabályok mindenki számára közösek, bár éttermi etikett saját árnyalatai vannak a szolgáltatás sajátosságaihoz kapcsolódóan.

Nem szükséges kiabálva hívni a pincért. Ideális esetben próbáljon szemkontaktust teremteni. Ellenkező esetben emelje fel a kezét a mutatóujjával, hogy felhívja magára a figyelmet. Egyes éttermekben speciális hívógombok kezdenek megjelenni közvetlenül az asztalon – akkor használd.

Rosszul elkészített vagy romlott étel visszaküldésekor udvarias, ha közöljük a társasággal, hogy anélkül kezdhetik meg az evést, hogy megvárnának.

Abban az esetben, ha bort rendelt, de nem ízlett, nincs joga visszaküldeni, mert egy palackot már kinyitottak Önnek. De ha a bor tényleg olyan szörnyű, megpróbálhat finoman beszélni a pincérrel, és elmagyarázni a helyzetet.

Ha meg akarja kóstolni valakinek az ételét, ne nyúljon valaki más tányérjáért az asztal túloldalán – tálaljon egy kis ételt kenyértányéron. Egy hivatalos, üzleti vacsora vagy ismeretlen emberekkel való részvétel esetén jobb, ha ezt az ötletet elhagyjuk.

Sokan megfeledkeznek erről, vagy egyszerűen nem is tudják, de egy mobiltelefont az étkezőasztalra tenni ugyanolyan rossz, mint egy kézitáskát vagy kulcsot. Amellett, hogy ennek a tételnek semmi köze az étkezéshez, elvonja a figyelmét az ételről és a társaságáról egyaránt. Valamint a színházi etikett szabályai szerint étteremben célszerű néma üzemmódba kapcsolni a telefont, mert kulturális intézményben is van.

A sminkjüket felfrissíteni vágyó lányok a vacsora végeztével gyorsan és finoman frissíthetik a rúzsukat, de ennyi. A többire érdemesebb a női szobát használni, mert az asztalnál minden sminket feltenni rossz forma.

Az alábbi videót megtekintheti az asztali szokásokról, amikor étterembe megy.

Készíthetek képeket az ételekről?

Fejlődéssel közösségi hálózatokés befolyásuk növelése a mindennapi élet, nagy népszerűségnek örvend az étel evés előtti fényképezése, és néha nem csak a fiatalok teszik ezt, hanem más korosztályúak is. Kezdett felmerülni a kérdés, hogy az asztal melletti viselkedéskultúra megengedi-e az ilyen cselekedeteket.

Nehéz ellenállni ennek a trendnek, így ha le szeretnéd fotózni az ételeidet, megteheted, de ügyelj arra, hogy ne zavarj senkit és a társaid se bánják, és ne hagyd a fényképezőgéped asztalra fényképezés után. Ne használja a vakut, és kapcsolja ki a zárhanghatást. Ugyanezek a magatartási szabályok vonatkoznak a szelfikre is – próbálj meg ne okozni kényelmetlenséget másoknak, és ne változtasd ezt a vállalkozást fotózássá.

Létezik egy úgynevezett Silent Service Code – bizonyos szabályok az étkezés közben és végén az evőeszközök összecsukására, hogy a pincérnek mutassák be véleményét a kiszolgálásról, készen állnak a következő ételre stb.

Szünet az evésnél: keresztezd a kést és a villát egymás felé, a kés jobbra a nyélre, a villa balra mutat. Csak egy eszközt használjon – tegye a tányér szélére úgy, hogy a fogantyú jobbra nézzen az asztalon.

várok következő étel: a kést és a villát a tányéron derékszögben, egymásra merőlegesen keresztezd; a villa északra, a kés nyugat felé néz.

Az étkezésnek vége, a tányér elvihető: ezt többféleképpen is meg lehet mutatni, a lényeg, hogy tíz és négy óra közé tegyük az evőeszközöket, ha a tányérra számlapként gondolunk. De leggyakrabban a kést és a villát egymással párhuzamosan hajtják össze öt órai irányban, európai (kontinentális) stílusban - fogakkal lefelé, amerikaiban - felfelé.

Az étkezés véget ért, ízlett az étel: szeretné kifejezni elismerését Ízletes étel- majd az étkezés végén tegyük az evőeszközöket egymással párhuzamosan és a tányéron keresztbe, vízszintes helyzetbe.

Az étkezés véget ért, az edény nem ízlett: tegyük fel, hogy nem ízlett az étel, és ezt szeretnéd demonstrálni - tedd keresztbe az evőeszközöket úgy, hogy a kés a villa fogaihoz tapadjon.

Etikett gyerekeknek

A gyerekek asztalánál a viselkedési szabályok nem különböznek különösebben a felnőttek szabályaitól, a feladat az, hogy ezt a gyermeknek érthetően el tudja mondani. Nem valószínű, hogy érdekli egy száraz szöveg egy könyvből, ezért jobb, ha a magyarázatot játékos módon közelíti meg, gyermeki rejtvények, dalok, találós kérdések és egyéb technikák segítségével - például színes képek, versekkel a témában. asztali etikett, ami könnyen megtanulható, nagyon hasznos lesz.

A gyerekek pedig leginkább a tanulságos és vicces videókat szeretik, ahol játékos vagy szórakoztató formában mutatják be az asztalnál a viselkedési szabályokat, például így:

Reméljük, hogy anyagunk rávilágított az asztal melletti viselkedéskultúrára, és a megfelelő etikett szabályai többé nem maradnak rejtélyek számodra.

Az etikett tartalmazza nagy mennyiség mindenféle szabályt és finomságot, amelyeket nagyon nehéz megjegyezni. Mindazonáltal elengedhetetlen, hogy ismerjük a magatartási szabályokat azokra a helyzetekre, amelyekbe az ember leggyakrabban kerül. Érdemes tehát megtanulni, hogyan kell viselkedni az asztalnál.

Hogyan kell helyesen ülni

Szépen kell ülni az asztalnál. Nem eshet szét egy széken, mintha az otthoni széke lenne. Üljön a szék szélére egyenes háttal és egyenes lábbal. Nem kell nagyon közel mozdulni az asztalhoz, és még inkább nem kell rátámaszkodnia a mellkasával. Úgy kell ülnie, hogy kényelmes legyen enni, ugyanakkor ne érezzen korlátot a mozgásban. Az általánosan elfogadott szabványoknak megfelelően az asztal és a személy között a tenyérnyi távolságnak kell maradnia. A tányért a szélétől két ujjnyi távolságra kell az asztalra helyezni.

Az asztali etikett alapszabályai

Az asztali etikett szabályai szigorúan tiltják, hogy az asztalra könyököljön. Ráteheti a kezét. Az étkezések között a kezeket a térdére vagy a szék karfájára kell hajtani. Az asztalnál ülve ki kell hajtania a tányérja mellett található szalvétát, és az ölébe kell helyeznie. Érdemes megjegyezni, hogy ennek a szalvétának az a fő célja, hogy megvédje a ruhákat és megakadályozza azok beszennyeződését. A kezet csak papírszalvétával szabad törölni. Azt is meg kell blot a száját, ne törölje le, nevezetesen blot, finoman megérintette az ajkakat.

Evőeszköz

Az asztalnál való viselkedést leíró szabályok kimondják, hogy a kést és a kanalat a jobb kézben, a villát pedig a bal kézben kell tartani. Hasznos tudnia, hogy a tányéron keresztben összehajtott evőeszközök azt jelentik, hogy úgy döntött, szünetet tart. Ha azt szeretné, hogy a pincér vegye ki az evőeszközöket vagy cserélje ki az edényt, helyezzen egy villát és kést átlósan egymással párhuzamosan. A fogantyúknak a jobb alsó sarokban kell nézniük. A tányérra rakott evőeszközök jelzik, hogy szünetet akarsz tartani. Meg kell jegyezni, hogy az első étel elfogyasztása után a kanalat a tányérban kell hagyni. A húst, baromfit és halat késsel és villával kell enni. A csontokat nem ujjaival, hanem villával kell eltávolítani a szájból, óvatosan félretéve őket.

Egyél óvatosan

Nem kell túl nagy darabokat leharapni, csukott szájjal kell rágni. Evés közben nem lehet beszélni, szoptatni, kortyolgatni és meleg ételt fújni. Ezen kívül illetlenség megbeszélni a finomságokat, és közös tányéron kiválasztani a legétvágygerjesztőbb darabot. Abban az esetben, ha nem tud elvinni egy ételt, udvariasan kérje meg a mellette ülőt, hogy adja át. Amikor azon gondolkodik, hogyan viselkedjen megfelelően az asztalnál, ne feledkezzen meg a társaival szembeni udvarias hozzáállásról. Amíg az asztalnál ülsz, nem tudsz hangosan nevetni és teli szájjal beszélni. Tiszteletben kell tartania társait: ne dohányozzon előttük, ne beszéljen telefonon, és ne gesztikuláljon.

Az étkezés megtagadása

Ha olyan ételt szeretne visszautasítani, amelyet nem szeret, vagy amely allergiát okozhat, akkor érdemes udvariasan visszautasítani: "Nem, köszönöm." De a jó modor szabályai mégis azt javasolják, hogy vegyél ki legalább egy kis darabot az edényből, és tedd a tányérra úgy, hogy ne legyen észrevehető, hogy nem nyúltál hozzá.
Kétségtelen, hogy minden háziasszony ideges lesz, ha észreveszi, hogy még nem kóstolt. Ebben az esetben nem kell hangosan elmagyarázni, mi az oka. A többi asztalnál ülő figyelmének felkeltése nélkül, halk hangon el kell magyarázni neki, miért nem volt hajlandó enni: diétázik, allergiás bizonyos termékekre, orvosa ezt teszi. nem ajánlom őket neked.
Ha visszautasít egy ételt, amelyet a pincér kínál, csak meg kell ráznia a fejét, vagy halkan ki kell mondania: "Nem, köszönöm." Abban az esetben, ha egy "a la büfé" vacsorán van jelen, ahol egyszerre több ételt kínálnak, akkor azt teheti a tányérjára, ami a legjobban tetszik. Ha azonban egy ilyen vacsora alkalmával pincérek állnak az asztalnál előételekkel, akkor mutasson rájuk a kívánt ételre, nyújtsa előre a tányért, mosolyogjon, és kedvesen kérje meg, hogy tegyék ki az általatok választott ételt. Ha észreveszi, hogy olyasmit készült elhelyezni, amit nem kért, mondja azt: „Nem, köszönöm”, és ismételje meg korábbi kérését.

Most már tudja, hogyan viselkedjen az asztalnál, hogy jó benyomást keltsen magáról. Ne feledje, hogy az alapvető etikett szabályainak betartásával felhívhatja magára a figyelmet, és elérheti mások helyét. Próbáld ki és nézd meg magad!