A tejfölös brokkolis receptek gyorsak és finomak. Brokkoli szósz ízű színek

A spárgakáposzta egyre népszerűbb hazánkban, annyi ételt megtanultak már főzni belőle, hogy az egész asztalt elkészíthetik.

Az olasz karfiol egyik alfaja, amint nem főzik meg: sütik, párolják, főzik, salátákba vágják, de ma megpróbáljuk kitalálni, hogyan lehet brokkolit párolni egy serpenyőben?

Ez a lecke nem tartozik az összetett kulináris műveletek kategóriájába, azonban a főzésnek megvannak a maga sajátosságai, amelyeket az alábbi receptekben fogunk figyelembe venni.

Hozzávalók

• Spárga káposzta - 500 g;
• Fűszerek keveréke - 1-2 csipet;
• Fokhagyma - 3-4 gerezd + 1/2 szegfűszeg a szószhoz;
• Növényi olaj - 4 evőkanál sütéshez + 1 ek. szószhoz;
• Paradicsompüré - 2-3 evőkanál

Brokkoli főzés fűszerekkel egy serpenyőben

A spárga főzése illatos fokhagymával és nem kevésbé illatos "provanszi gyógynövényekkel" nagyszerű ötletnek tekinthető. Ez a kombináció lehetővé teszi, hogy kiváló nassolnivalót kapjon, amelyet burgonyával, gabonapelyhekkel tálalhat, szósszal fogyaszthat vagy salátába teheti.

A sült brokkoli kevésbé vizes, mint a főtt, ráadásul ropogós és rózsás, amit nem lehet nem szeretni.

A spárga elkészítése és megsütése egy serpenyőben

• Friss brokkolim, szedd szét virágzatra, szárítsd meg szalvétával.
• A fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, majd serpenyőben forró növényi olajban 2-3 percig sütjük. Ezalatt a fokhagyma „átadja” aromáját az olajnak, amiben tovább pároljuk a szétszedett brokkoli virágzatát.

• A fokhagymát kivesszük a serpenyőből, helyette a káposztát tesszük a tartályba.

Ha szereti a puha virágzatot, párolás előtt adjon hozzá 2 evőkanálot a serpenyőbe. vizet, és fedjük le fedővel.

• Pároljuk 5 percig a brokkolit (akár puha, akár ropogós virágokat szeretnénk), és ne felejtsük el állandóan kevergetni a káposztát.

Szósz készítése párolt brokkolihoz

A párolt brokkolit vízzel és paradicsompürével tálaljuk.

• Elkészítéséhez keverjünk össze 100 ml vizet, egy kanál növényi olajat, pár evőkanál paradicsompürét, apróra vágott fokhagymát és egy kis csipetnyi illatos fűszert.
• Az egészet alaposan összekeverjük, és a mártást a serpenyőben sült káposzta rózsáihoz tálaljuk.

Az olajon párolás mellett tejfölben süthetjük a brokkolit. A finom krémes íz a spárgakáposztát még finomabbá, lédúsabbá és étvágygerjesztőbbé teszi. Mindenki szeretne élvezni egy ilyen ételt: kicsitől nagyig.

Hozzávalók

• Spárga káposzta - 500 g;
• Só - 1 teáskanál;
• Növényi olaj - 2 evőkanál;
• Tejföl - 100 g.

1. A brokkolit folyó víz alatt megmossuk, majd virágzatra osztjuk.
2. A serpenyőt közepes lángon melegítjük, öntsünk bele növényi olajat, vizet (1 csésze, 250 ml térfogat), és állandó keverés mellett forraljuk 20 percig a terméket.
3. A káposztát ízlés szerint megsózzuk, tejföllel felöntjük, fedő alatt közepes lángon további 5 percig pároljuk.

Ha szereted a fokhagyma ízét, akkor ebbe a receptbe is hozzáadhatod. A fokhagymát általában egy előmelegített serpenyőbe tesszük a karfiol előtt, hogy legyen ideje ízesíteni az olajat.

Valószínűtlen, hogy egy brokkolit megtölt, és megetetni az éhes vendégeket. Ezért a sült spárga káposztát csak körethez kell tálalnia. De hogy időt takarítson meg az elkészítése során, azonnal süsse meg a brokkolit zöldségekkel, burgonyával vagy hússal.

Egy ilyen étel mindig fűszeresnek, gyönyörűnek tűnik, és a snack íze és előnyei felülmúlják a legjobb házi készítésű ételek összes értékelését.

Ezek az ételek messze nem az egyetlen dolog, amit friss olasz káposztából lehet elkészíteni. Kísérletezzen ezzel a legértékesebb természetes termékkel, és kényeztesse szeretteit vitaminokkal.

A brokkoli serpenyőben párolási receptje mindig segít abban, hogy gyorsan és ízletesen készítsen egészséges ételt reggelire, ebédre vagy vacsorára.

A káposztából, sárgarépából, céklából és más zöldségekből készült ételek megtisztítják a testet a méreganyagoktól, ugyanakkor vitaminokkal és ásványi anyagokkal telítik.

Ismerve a brokkolit serpenyőben pörköltet, rendszeresen főzhet egészséges ételeket ebből a káposztából más zöldségek hozzáadásával!
Vessünk egy pillantást a zöld káposzta virágzat főzésének számos receptjére, hogy gyakrabban főzzön egészséges köreteket a család számára.

Először is megtudjuk, hogy mennyi brokkolit kell párolni egy serpenyőben időben. Ezt a káposztát a recepttől függően 5-20 percig pároljuk egy serpenyőben.

Figyelem! Ha sok húsleves keletkezik a serpenyőben, ne zárja le a fedőt, különben a káposzta rendetlenné válik. A húslevesnek gyorsan el kell párolognia.

A tejfölös párolt brokkolit általában sült vagy sült hús mellé tálalják.

Párolt brokkoli: Recept tejföllel

Hozzávalók

• - 0,5 kg + -
• - 100 g + -
• + -

Hogyan pároljunk brokkolit tejfölben egy serpenyőben

Ha gyorsan kell valami finomat és táplálóat főzni vacsorára, vegyen egy kiló brokkolit és párolja meg.

Ennek az ételnek az elkészítése mindössze 20 percet vesz igénybe! Pároljuk meg a káposztát az alábbiak szerint:

1. A brokkolit megmossuk, virágzatra osztjuk. Ha a lábak hosszúak, darabokra vághatók.
2. Egy serpenyőben fél pohár vizet felforrósítunk, beletesszük a káposzta alapanyagait. A tálat fedővel lefedve pároljuk a káposztát öt percig alacsony lángon.
3. A tejföl hozzáadása és a brokkoli megsózása után a serpenyő tartalmát összekeverjük, és addig pároljuk, amíg a káposzta elkészül.

Hozzávalók

• 0,5 kg brokkoli;
• 2,5 evőkanál olivaolaj;
• 2 gerezd fokhagyma;
• Egy kis bors és só.

Hogyan főzzünk brokkolit fokhagymával egy serpenyőben

Ha diétázik, vagy próbál egészséges maradni, próbálja ki a párolt fokhagymás brokkolit. Alacsony kalóriatartalmú, de kielégítő ételt kap, amely hasznos mind az alak, mind a test egésze számára. Így készül ez az étel:

1. A brokkolit megmossuk és virágzatra osztjuk, a hosszú lábakat 1,5 cm-es darabokra vágjuk.
2. Egy serpenyőt olajon felforrósítunk, és megpirítjuk benne a zúzott fokhagymát.
3. Öntsük a virágzatot és a lábakat a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá fél pohár vizet és zárjuk le.

Csökkentse a hőt, és pároljuk a káposztát negyed óráig, ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet. Igyekszünk nem felforralni a virágzatot, különben káposzta kását kapunk!

Párolt brokkoli paradicsommal és édes paprikával

Hozzávalók

• 600 g káposzta;
• 4 paradicsom;
• 2 sárgarépa;
• 2 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 kaliforniai paprika;
• 6 evőkanál tejföl;
• Egy csomó zöld;
• Egy kis só.

Hogyan készítsünk brokkolit egy serpenyőben zöldségekkel

A serpenyőben párolt brokkolis zöldségtál a vitaminok és ásványi anyagok kamrája. Az ebben a receptben szereplő zöldségeket enyhén párolják, így megtartják a legtöbb tápanyagot. Az étel fényesnek és kellemesnek bizonyul a szemnek, valamint diétásnak, ezért nem befolyásolja az alakot. Elkészítéséhez kövesse a receptet:

A káposztát megmossuk és virágzatra osztjuk, a hosszú lábakat 1,5 cm-es darabokra vágjuk.A serpenyőt olajon felmelegítjük, a káposztát enyhén megpirítjuk.

1. A paradicsomot először forrásban lévő, majd hideg vízzel leöntjük, és eltávolítjuk a héját. A paradicsomot kockákra vágjuk.
2. A kaliforniai paprikából kiszedjük a magokat, a gyümölcsöket félkarikára vágjuk.
3. A hámozott sárgarépát karikákra vágjuk, fokhagymát és hagymát - finomra vágjuk.
4. Adjunk hozzá sárgarépát, fél pohár vizet a serpenyőbe, és zárjuk le, pároljuk három percig. A hagymát és a fokhagymát külön megpirítjuk.
5. A káposztához fokhagymás hagymát teszünk, öt percig főzzük, hozzáadjuk a tejfölt, és egy percig pároljuk.
6. Öntsünk apróra vágott zöldeket, vegyük le a tűzről, és tegyük az asztalra a párolt brokkolit.

Tehát megtanulta, hogyan pároljon brokkolit egy serpenyőben tejfölben vagy más zöldségekkel. A következő napokban már csak ki kell próbálni a recepteket, és könnyű vitaminos ételekkel kedveskedni a szervezetnek!

A káposztafajták közül a brokkolit tartják a leghasznosabbnak, és nem véletlenül viseli a büszke királynői címet.

A növény eredeti virágzata díszes virághoz kapcsolódik. Az ókori Rómában ökölbe szorított ökölnek tekintették őket, és joggal hitték, hogy a zöldség jótékony hatással van az emberi egészségre. A zöld szépséget rákmegelőző szerként ajánlott használni. A brokkoliban található nyomelemek és vitaminok lenyűgöző készlete. Azonban nem ragyog az íze, és csak a brokkoli szósz teszi lehetővé a bosszantó tény kijavítását.

Ha végignézel egy szakácskönyv lapjait, rengeteg receptet találhatsz ebből a csodálatos zöldségből. A világ számos éttermében szolgálnak fel párolt és sült brokkolit, párolt és nyersen. A káposztát lepényekbe teszik, zöldségkoktélokat készítenek belőle, a nyers káposztát salátákhoz használják. Próbáljunk meg főzni mártást a brokkolihoz, a két legnépszerűbb recept alapján.

Tejfölös szósz recept

Sok háziasszony tudja, hogy az étel ízeinek telítéséhez nem elég a káposztát mártással leönteni, hanem a mártással megfelelően kell főzni. Így teszünk, a tejfölös szósz hozzávalóit felhasználva. Szükségünk lesz:

• tejföl - 250 ml;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• liszt - 2 evőkanál;
• olívaolaj - 50 ml;
• só és bors - ízlés szerint;
• brokkoli - 700 gramm.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Először is megmossuk és szétszedjük a káposzta fejét virágzatra. Sós vízben vagy dupla bojlerben 5-7 percig főzzük. A kész virágzatot szűrőedénybe hajtjuk, hogy az üveg víz legyen, majd hideg víz alatt leöblítjük.
2. A fokhagymát meghámozzuk és apró darabokra vágjuk.
3. Egy serpenyőbe öntsünk olívaolajat, melegítsük fel, tegyük bele az apróra vágott fokhagymát. Várjuk meg, míg színe megváltozik, kb 3-5 percet, vegyük ki az olajból és dobjuk ki, már nem lesz rá szükségünk.
4. Ugyanabban az olajban, amelyen a fokhagymát sütöttem, öntsük át a lisztet. Adjunk hozzá tejfölt, és lassú tűzön kevergetve főzzük, amíg az egész massza besűrűsödik.
5. Kapcsolja ki, sózzuk, borsozzuk. Öntse a káposztát csodálatos, lágy, illatos tejfölös szósszal.

A főzési idő körülbelül 35 perc. Az adagok száma 4-5 db. A mártást brokkolis és karfiolos ételekkel is tálalhatjuk, különösen azért, mert mindkét fajtát szervesen kombinálják egymással.

Brokkoli tejszínes szósszal

A krém tökéletesen passzol a brokkolihoz, lágy és friss tejes jegyekkel tölti meg. A recepthez szüksége lesz:

• krém - 400 ml;
• brokkoli - 500 gramm;
• hagyma - 1 darab;
• kemény sajt - 200 gramm;
• petrezselyem - 3 ág;
• fűszerek - ízlés szerint;
• növényi olaj - 3 evőkanál.

Főzési folyamat:

1. Miután szétszedtük a káposztát virágzatra, forraljuk sós vízben 10 percig. Egy szűrőedénybe terítjük, megvárjuk, amíg a felesleges nedvesség eltávozik, szabad tányérba tesszük.
2. Kezdjük el elkészíteni a mártást. A hagymafejet kiszabadítjuk a héjból, vékony félkarikára vágjuk.
3. Öntsünk olajat a serpenyőbe, rakjuk rá a hagymakarikákat, és pirítsuk aranybarnára. Ügyelünk arra, hogy a hagyma ne égjen meg.
4. Adjuk hozzá a főtt brokkolit a hagymához. A brokkolit egyébként kombinálhatod karfiollal. Az összes hozzávalót 3-4 percig pirítjuk.
5. Felöntjük a tejszínnel, és a zöldségeket óvatosan összekeverve további 5-7 percig pároljuk. Elalszunk borsot és sót.
6. Három sajtot egy reszelőn, és szórjuk meg majdnem kész mártással. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, fedje le fedővel, hagyja, hogy az edény megsüljön. Jó étvágyat.

Kapcsolatban áll

Szia!
Biztosan ismert, hogy a rómaiak már az ie 100. században főzték a brokkolit. Szóval a brokkolis tészta egészen olasz ételnek tekinthető!
A brokkolis tészta elkészítéséhez közel azonos sikerrel használhat friss és fagyasztott zöld virágzatot is.
Amikor friss brokkolit választunk, keressük a sűrű, zöld (nem sárgult) virágokat. Még az illata is érezhető: a túl „káposzta” aroma nem az első frissességet jelzi.
Késő ősszel kezdődik a brokkoliszezon, és a brokkolis tészta remek módja annak, hogy friss zöldségekkel gazdagítsa téli menüjét, gondoljon az egészséges táplálkozásra, és javítsa napi menüjét.
A tésztaszószokban a brokkoli jól passzol tejszínnel, sajttal, fehérborral, fokhagymával és csípős pirospaprikával.

A brokkoli megmenti a világot!

Ez a zöldség a világ húsz leghasznosabb zöldsége közé tartozik, véd a rák ellen, és kifejezetten ajánlott férfiaknak és dohányosoknak.
A Johns Hopkins School of Medicine (USA) tudósai megállapították, hogy napi 4 adag brokkoli lelassítja a prosztatarák kialakulását.
Ezenkívül ez a káposzta javítja a tüdő működését, a benne lévő magnézium pedig csökkenti a nikotin káros hatásait a dohányos szervezetére.
50 g brokkoli fedezi a napi C-vitamin szükségletet, ne hagyja figyelmen kívül ezt az egyszerű megfázás megelőzésére szolgáló gyógyszert.
A brokkoli a folsav tárháza, amely nélkülözhetetlen a nők szívbetegségeinek és mellrákjának megelőzésében.
100 g brokkoliban mindössze 45 kcal van, a testsúlyt figyelők ehetik és ehetik.
A főzés legjobb módja a gőzölés. Hasznos friss brokkolit fogyasztani, például tejföllel és fokhagymával. Egy ilyen salátához tehetünk brazil diót – mind a finom, mind a benne bővelkedő szelén időnként fokozza a káposzta egészségjavító erejét.

Hozzávalók