Májételek lassú tűzhelyben. Marhamáj

Az elkészített ételeknek nemcsak ízletesnek és szépnek kell lenniük, hanem egészségesnek is. Ehhez gazdag ételeket kell fogyasztania tápanyagokés vitaminok. Ezek közé tartozik a máj. Lassú tűzhelyben könnyű elkészíteni. Gyengéd és lédús lesz. Ez az étel nemcsak mindennapi, hanem ünnepi is lehet.

Egyszerű és ízletes

Párolt máj szójaszósszal

Egy kis szója szósz finomabb textúrát és könnyű aromát kölcsönöz a belsőségnek. Az elkészítéshez 500 grammot kell venni sertésmáj, egy tojás, két nagy kanál szójaszósz, növényi olaj és fűszerek ízlés szerint. A lassú tűzhely használata előtt meg kell dolgozni. Minden filmet és eret eltávolítunk. Ezután apró darabokra vágjuk. Adjuk hozzá a tojást, a sót és az összes fűszert a májhoz. Ezután jól keverjük össze ezt a masszát. Öntsön növényi olajat a multicookerbe. Először állítsa be a „sütés” módot, és süsse meg a májat, amíg minden oldalról meg nem sül. Ehhez használhat egy közönséges serpenyőt is. Ezután adjuk hozzá a multicooker tálhoz, és állítsuk be a fűtési módot 1 órára. Lassú tűzhelyben lágy sertésmájat kapunk. A receptek eltérhetnek bizonyos fűszerek jelenlétében, de a fő terméknek csak az lehet jó minőségű. Köretnek burgonyát választhatunk.

Párolt máj és finom mártás

Az étel elkészítése során kapott szósz különlegességet ad neki finom ízű. A sertésmáj lassú tűzhelyben könnyen elkészíthető. Ehhez vegyen egy kilogramm belsőséget, egy hagymát, egy nagy kanál napraforgóolajat, egy pohár jó tejfölt, sót, citromos fehérborsot és 1,5 csésze vizet (ami a multicookerhez jár). Elkészítjük a belsőséget, eltávolítjuk az összes felesleget. Ezután a sertésmájat egyforma, nem túl nagy darabokra vágjuk. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, és adjon hozzá apróra vágott hagymát és májat. Állítsa be a „Sütés” módot 15 percre, és süsse meg minden darabot minden oldalról. Külön a tejfölt vízzel simára keverjük. Öntse ezt a keveréket a sertésmájba egy lassú tűzhelyen, és állítsa be a párolási módot egy órára. Néhány perccel a főzés vége előtt sózzuk és borsozzuk. Ettől a máj érzékenyebb lesz. 5 perc elteltével az étel kivehető és tálalható. Ennek a belsőségnek a finom textúrája jól illik bármilyen körethez és zöldséghez.

lassú tűzhelyben

A gulyás nagyon népszerű étel nemcsak történelmi hazájukban. Használata sokféleképpen elkészíthető különféle összetevőket. De az alap mindig az klasszikus recept. Az elkészítéshez szüksége lesz 700 gramm sertésmájra, két vöröshagymára, sóra, növényi olajra (4 nagy kanál), két kanál kiváló minőségű tejfölre, bármilyen fűszerre, babérlevélre, három nagy kanál paradicsompürére, egy kanál lisztre. és 4 pohár víz a multicooker csomagban. Kezdjük a máj elkészítésével. Minél alaposabban megszabadítja mindenféle ertől és filmrétegtől, annál lágyabb lesz az étel. Ezután öblítse le hideg vízben. A májat is ajánlatos egy ideig tejbe áztatni, hogy puhább legyen. A belsőséget közepes méretű, de nem nagy darabokra vágjuk. A hagymát megpucoljuk, és a lehető legfinomabbra vágjuk. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, állítsa be a sütési módot, és tegye ki a májdarabokat. Minden oldalon meg kell sütni őket. Mi is hozzátesszük hagymát. Ez a folyamat körülbelül 10 percig tart. Ezután adjunk hozzá lisztet a májhoz. Ezután öntsön forró vizet a multicookerbe. forralt vizetés jól keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét, a tejfölt, a fűszereket és a sót. Állítsa a párolási módot 1,5 órára, majd zárt fedéllel főzzük. A recept nem túl bonyolult, az eredmény pedig kiváló. Az előkészítési folyamat szintén nem sok időt vesz igénybe.

Utószó

A multicooker személyes időt takarít meg, és megkönnyíti a szakácsok munkáját. Az összes bemutatott recept nem csak sertésmáj készítésére alkalmas. Használhat marhahúst és csirke belsőséget.

Ez egy nagyon egészséges termék, sok vitamint és mikroelemet tartalmaz. A csirkemáj pedig lassú tűzhelyben nem csak egészséges, hanem gyors is. Ma elmondjuk, milyen ízletesen és egyszerűen elkészíthető ez a finomság.

Hozzávalók:

  • csirkemáj - 0,3 kg;
  • só és fűszerek (például húsételekhez) - ízlés szerint;
  • tejföl - 2 evőkanál. kanalak;
  • zöldek - díszítéshez;
  • hagyma - 1 fej.

Készítmény:

  1. A májat alaposan öblítse le folyó víz alatt.
  2. Vágja le az összes hártyát, és vágja fel a májat.
  3. A hagymát megmossuk és félkarikára vágjuk.
  4. Vegye ki a főzőedényt, és hajtsa össze a fő alkatrészt. Adjunk hozzá sót, hagymát, fűszereket.
  5. Adjunk hozzá tejfölt és keverjük össze mindent.
  6. Öntsön 300-400 gramm vizet a tálba.
  7. Zárja be a készüléket, és állítsa be a „Steam” üzemmódot 30 percre.
  8. Fél óra múlva nyissa ki a fedelet, és keverje össze az edényt.
  9. Kész a csirkemáj tejfölben.
  10. Tányérokra tesszük és megszórjuk friss fűszernövényekkel.

Hagymával sült csirkemáj lassú tűzhelyen

Ennek a receptnek az a fő előnye, hogy a máj nem lő az egész konyhában, mint egy serpenyőben.

Hozzávalók:

  • csirkemáj - 0,6 kg;
  • só, curry fűszerezés - ízlés szerint;
  • hagyma - 2 fej;
  • liszt - 2/3 csésze;
  • növényi olaj– a multicooker edény kenéséhez.

Készítmény:

  1. Öblítse le a májat és szárítsa meg papírtörlővel.
  2. Vágja le az összes eret. Csak nagy darabokat vágjunk félbe.
  3. Adjunk hozzá sót, fűszereket, keverjük össze mindent.
  4. Egy lapos tálba öntjük a lisztet.
  5. A hagymát megpucoljuk, vékony félkarikára vágjuk, megszórjuk sóval.
  6. Kenjük be a tálat napraforgóolajjal, ehhez használjunk szilikon ecsetet.
  7. Kapcsolja be a lassú tűzhelyet, hogy az olaj felmelegedjen.
  8. Egy darab csirkemáj lisztben megpörget. Helyezze a belsőséget a lassú tűzhelybe. Tegye ugyanezt a többi részével is.
  9. Vegyük az apróra vágott hagymát, és helyezzük a májra.
  10. Zárja be a sütőt, válassza ki a „Sütés” módot, idő – 15 perc.
  11. 5-7 perc elteltével nyissa ki a multicookert, és keverje össze a terméket egy speciális spatulával.
  12. Zárja le a fedelet, és várja meg a főzés végét.
  13. Az étel kész. Megvan gyönyörű kéregés finom az illata. Tálald kedvenc köreteddel vagy csak kenyérrel.

Csirkemáj pástétom lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

  • csirkemáj - 0,5 kg;
  • vaj– 0,07 kg;
  • sárgarépa - 1 darab (nagy);
  • pisztácia - fél pohár;
  • hagyma - 2 darab;
  • olívaolaj– a multicooker tál kenésére;
  • só és szerecsendió- ízlés szerint.

Készítmény:

  1. A sárgarépát meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk (mint például a koreai sárgarépát).
  2. A hagymát félkarikára vágjuk.
  3. Kenjük ki a serpenyőt olívaolajjal, tegyük bele a sárgarépát és a hagymát, sózzuk meg, és zárjuk le a fedelet.
  4. Állítsa be az „Oltás” programot 15 percre.
  5. Ekkor a májat megmossuk és darabokra vágjuk.
  6. Amikor a zöldségek készek, nyissa ki a lassú tűzhelyet, és adja hozzá a csirkemájat. Keverjük össze az egészet, adjunk hozzá sót és szerecsendiót.
  7. Zárja be a sütőt, és válassza ki ismét a „Pörkölt” módot 10 percre.
  8. Tegye a kész ételt egy mély tálba, és várja meg, amíg kihűl.
  9. Most vegyünk egy turmixgépet, és őröljük meg az összes hozzávalót.
  10. Vegye ki a vajat. Egy evőkanállal válasszuk szét, és dobjuk a májra. Az egészet turmixgéppel újra összekeverjük.
  11. A pástétomot formákba vagy kis üvegekbe tesszük.
  12. Olvassz fel egy kanál vajat egy száraz serpenyőben, és öntsd minden pástétom tetejére.
  13. Most nyissa ki a pisztáciát, és sodrófával törje össze az ehető részét.
  14. A pástétomot megszórjuk apró dióval.
  15. Tegye a csirkemájpástétomot a hűtőbe pár órára, amíg megkeményedik és megszilárdul a megfelelő konzisztencia. Finom kenhető friss kenyérre.

Hozzáadott gombával

Hozzávalók:

  • csirkemáj - 0,5 kg;
  • napraforgó vagy olívaolaj - sütéshez;
  • csiperkegomba - 0,4 kg;
  • só és kedvenc fűszerek - ízlés szerint;
  • hagyma (hagyma) - 2-3 darab;
  • tejföl - 0,1 kg.

Készítmény:

  1. A hagymát félkarikára vágjuk.
  2. A gombát alaposan mossuk meg, és vágjuk le a fekete részeket.
  3. A csiperkegombát vékony szeletekre vágjuk.
  4. A csirkemájat megmossuk és egy kicsit felaprítjuk.
  5. Kenjük meg a tálat olajjal, és helyezzük bele a belsőségeket.
  6. Kicsit megsütjük (csak szürkésig, de nem főtt).
  7. Most adjuk hozzá a hagymát és a gombát, keverjük össze mindent, zárjuk be a multicookert, és állítsuk be a „Stew” módot. A főzés során a csiperkegombáknak ki kell engedniük a levét és párolni kell benne.
  8. Amint a nedvesség elpárolgott, nyissa ki a multicookert, adjon hozzá sót, tejfölt és fűszereket. Az egészet alaposan összekeverjük, és újra lezárjuk. Hagyja a májat további 10 percig párolni.
  9. A kész májat összekeverjük, és már ki is rakhatjuk aromás étel tányérokon. Köretként használjon tésztát vagy rizst.

Zöldséglevessel

Hozzávalók:

  • máj - 0,5 kg;
  • hagyma - 2 fej;
  • fagyasztott zöldségek (keverék) - 0,5 kg;
  • só, babérlevél, suneli komló - ízlés szerint;
  • növényi olaj - a forma kikenéséhez.

Készítmény:

  1. Áztassa a májat vízben több órára.
  2. Ezután forraljuk vízben körülbelül 5 percig.
  3. A hagymát vékony karikákra vágjuk.
  4. Kenje meg a multicookert olajjal, és helyezze bele a hagymát.
  5. Állítsa be a „Sütés” programot 5 percre.
  6. A pirított hagymához adjuk a májat, a sót, a babérlevelet és az ételízesítőt. Keverj össze mindent.
  7. Nyissa ki a zacskót, és öntse a fagyasztott zöldségeket a lassú tűzhelybe. Keverje össze az összes összetevőt.
  8. Állítsa be az „Oltás” üzemmódot egy órára. Hőmérséklet hatására a zöldségekből levet engednek, és abban párolódnak.
  9. Külön forraljunk fel egy pohár vizet. 10 perccel az étel elkészítése előtt adjunk hozzá vizet és keverjük össze az egészet.
  10. A májunk a zöldségleves kész. Forrón tálaljuk.

Hajdina csirkemájjal lassú tűzhelyben

Nagyon kényelmes ezt az ételt lassú tűzhelyben elkészíteni, mivel minden összetevő egyenletesen párolódik és lágy lesz, a hajdina pedig májlében áztatja. Igen, és kényelmes, ha mindkettő van húsételés köret.

Hozzávalók:

  • hajdina - 0,25 kg;
  • só, suneli komló és bors - ízlés szerint;
  • víz - 0,5 l;
  • hagyma - 1 fej;
  • csirkemáj - 0,4 kg;
  • fokhagyma (szárított) - 1 csipet;
  • sárgarépa - 1 darab.

Készítmény:

  1. A hagymát apróra vágjuk.
  2. A májat megmossuk és apró darabokra vágjuk.
  3. Egy tálat kikenünk olajjal, és beletesszük a csirkemájat és a zöldségeket. Keverj össze mindent.
  4. Állítsa be a „Sütés” üzemmódot 10 percre.
  5. 5 perc múlva nyissa ki a fedelet, és adjon hozzá egy kevés szárított fokhagymát és borsot. Keverje össze mindent, és zárja vissza a fedelet. Szárított fokhagyma Frissre cserélheti, miután présen átengedte.
  6. A hajdinát többször öblítse le, amíg a víz tiszta nem lesz.
  7. Nyissa ki a sütőt, öntse bele a megmosott hajdinát. Töltse fel vízzel (0,5 liter). Adjunk hozzá sót és suneli komlót. Keverjük össze mindent és zárjuk le.
  8. Most állítsa be a „Hajdina” programot 35-40 percre. Ha nincs ilyen mód, akkor a „Pilaf” vagy a „Kása” megteszi.
  9. A megadott idő elteltével keverje meg az edényt.
  10. Zöldségsalátával tálaljuk.

Hozzávalók:

  • csirkemáj - 0,5 kg;
  • víz - 0,3 l;
  • burgonya - 5-6 darab;
  • növényi olaj - sütéshez;
  • sárgarépa - 1 darab;
  • só, közvetlenül a burgonyához - ízlés szerint;
  • hagyma - 1 fej.

Készítmény:

  1. A májat megmossuk és 2 részre vágjuk.
  2. Kenje ki olajjal a multicooker formát, és helyezze bele a terméket.
  3. Állítsa be a „Sütés” üzemmódot 15 percre.
  4. A hagymát finomra vágjuk.
  5. A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük.
  6. A zöldségeket körülbelül 5 percig pirítjuk.
  7. A burgonyát meghámozzuk és közepes kockákra vágjuk.
  8. Nyissa ki a fedőt, és adjon hozzá burgonyát, sót és fűszereket. Keverj össze mindent.
  9. Zárja be a multicookert, és állítsa be a „Stew” módot 1 órára.
  10. A program vége után mindent összekeverünk és tálaljuk.
  11. Tálaláskor a burgonyát fűszernövényekkel díszítjük. Ehhez az ételhez tálaljuk friss zöldségek. Jó étvágyat!

Ez az egyik legnépszerűbb belsőség termék. Hihetetlenül gyorsan kitölti a gyomrot, és meg is van hatalmas mennyiség az emberi szervezet számára fontos mikroelemek. Ha pedig lassú tűzhelyben főz, akkor gyorsan tápláló és ínyenc étel a májból, amely mindennapi használatra és a ünnepi asztal. Próbáljuk meg tejfölben májat főzzünk redmondi lassúfőzőben.

Máj vásárlásakor fontos figyelni a termék színére és szerkezetére. Egyenletes színűnek kell lennie, sötét vagy világos foltok nélkül. Kellemes illata kell legyen, kissé édes legyen, és kerülje a savanyú szagokat.

Lépésről lépésre tejfölös máj receptje redmondi lassú tűzhelyben

Szükséges összetevők:

  • máj 500 gramm
  • tejföl 4 evőkanál
  • víz 100 ml
  • sárgarépa
  • hagyma
  • só, fűszerek ízlés szerint.

Lépésről lépésre végrehajtás:

  • A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát vékony félkarikára vágjuk. Állítsa be a „Sütés” módot 20 percre, öntsön egy keveset a multicooker tartályba napraforgó olajés tedd bele az előkészített zöldségeket.
  • A májat folyó vízben alaposan megmossuk, a darabokat pár darabra vágjuk. Ha a máj megfagyott, akkor nem kell megvárnia, amíg felolvad, így vághatja.
  • Amíg az étel fő hozzávalója készült, addig a zöldségsütés 10-20 percig alaposan átsült, most már mehet bele a máj, a tejföl, a só, és megszórjuk az általunk legjobban kedvelt fűszerekkel. A végén adjunk hozzá vizet, és alaposan keverjük össze, zárjuk le a fedőt, és főzzük ugyanabban a módban körülbelül 15 percig.
  • Nem marad más hátra, mint intézni a dolgát, és kivárni a megadott időt. Amint megszólal a kész jelzés, az étel készen áll és tálalható.
  • Tálalás előtt a kész ételt megszórjuk fűszernövényekkel, kaporral vagy petrezselyemmel. Ha szeretnéd, adhatsz hozzá reszelt fokhagymát. Köretnek kiváló főtt krumpli, krumplipüré, tészta, rizs vagy egyéb hüvelyesek. Javasoljuk, hogy próbáljon ki különféle salátákat, például cékla és sárgarépa salátát.

Minden alkalommal másként főzheti, csak más összetevő vagy fűszer hozzáadásával. Használhat sertés-, marha- és

Marhamáj – a szükséges vitaminok és ásványi anyagok tárháza az emberi testre. A táplálkozási szakemberek nem hiába ajánlják a fogyasztását sportolóknak és időseknek, gyerekeknek és súlyukra figyelő nőknek.

Mindenféle salátához és snackhez főzve, pástétomnak sütve, sütve független ételés szelet formájában.

Grillezett shish kebab és marha stroganoff készítésére, muffin és palacsinta sütésére használják. Még süteményeket is készítenek, nem egyszerűket, hanem májasakat!

De a legfinomabb marhamáj pörkölt. Tejfölben és zöldségekkel, mázzal és mártás formájában...

Az ízletes marhamáj főzésének titkai:

  • Ha a belsőség le volt fagyasztva, sajnos nem lesz ízletes. Csak főzünk friss étel!
  • Ne legyen lusta a film eltávolításához. Sőt, a marhamájból gond nélkül eltávolítható.
  • Tejbe áztatjuk. De nem egész darab, és egy már vágott máj, eltávolított filmekkel és erekkel. 50 perc elteltével elkezdheti a főzést.
  • A májat csak főzés után fűszerezzük. A lényeg az a só "elveszi" a vizet a termékből, így nem meglepő, hogy a máj kemény és íztelen lesz.

    • Ne pároljuk túl sokáig! 20 perc elég. Ha a májat levágják nagy darabokban, a főzési időt 30 percre növelheti.

  • A kész étel jól passzol az apróra vágott fűszernövényekhez.

Marhamáj "lédús"

Nem mindenki szereti a májas ételeket specifikus szagés a darabok keménysége. A gyerekek egyáltalán nem állnak a szertartáson: "Nem lesz májam, nem ízlik!" Hogyan kell főzni ezt a szeszélyes belsőséget, hogy aromás, lédús és gyengéd legyen?
Hozzávalók (6 adaghoz):

  • marhamáj - 1 kg;
  • hagyma - 0,5 kg;
  • szóda - egy csipetnyi;
  • liszt - 2 evőkanál. kanalak;
  • só, bors, babérlevél - ízlés szerint.

Készítmény:

  • A máj előkészítése a főzéshez. Feltétlenül meg kell mosni és ki kell vágni az összes eret. Vágjuk apróra, szórjuk meg szódával. Igen, jól hallottad, mi a szokásosat használjuk szódabikarbóna. Egy nagy csipet elég lesz.
  • Itt a lényeg, hogy ne vigyük túlzásba, hogy a szóda utóíz ne rontsa el nekünk az egész ételt. Hagyja a májat egy órán át. Ne felejtse el leöblíteni a belsőséget a maradék szódáról.
  • A tálba multicookerek Redmond olajat önteni. A „Quenching” módban melegítse fel a növényi olajat. Adjunk hozzá lisztet a tálba a májjal és alaposan keverjük össze. Helyezze a keveréket egy tálba. A fedél lecsukása nélkül, oh 15 percig sütjük a májat. Ne felejtse el keverni.
  • A hagymát apróra vágjuk. A vágás formája ebben az esetben nem számít: kockákra, csíkokra vagy gyűrűkre vághatja. Helyezze a hagymát a multicooker tálba. Melegítse fel az edényt a zárt fedél körülbelül 15 perc. Pörköltünk.

    • Keverjük össze a májat a hagymávalés adjunk hozzá körülbelül két pohár vizet. Az edényt alaposan keverjük össze, elkerülve a csomóképződést. A víz hozzáadása után 5 perccel észreveheti, hogy a mártás sűrűsödik.

  • Ideje lezárni zárja le a multicooker fedelétés hagyjuk az edényt párolni. A multicooker csak 20 percig párolódik. Fontos! Nem kell hozzáadni az időt a marhahús párolására, több mint elég lesz.
  • Évad. A sípolás után ideje megkóstolni ételünket. Adjunk hozzá sót, borsot és babérlevelet (ha illata van babérlevél Ha nem szereti, nyugodtan figyelmen kívül hagyhatja ezt a pontot, ennek a fűszernek a hiánya nem befolyásolja az étel minőségét.

    • Óvatosan a sóval! Ne felejtse el, hogy a nagyon forró ételek kevésbé tűnnek sósnak, mint valójában. Pontosan ez az a helyzet, amikor jobb, ha egy adagos tányérban sót adunk a májhoz, nem pedig az egész ételt tönkretenni.

  • Ismét zárja le a multicooker fedelét, és párolja az edényt 5 percig. Ebben az esetben a „Multi-cook” funkció segít, amely lehetővé teszi a hőmérséklet és az idő üzemmódok független kiválasztását.
  • Szolgáljunk. A „lédús” máj jól illik pelyhesített rizzsel, burgonyával és zabkásával. A köretet tálaló tányérra tesszük, rárakjuk a májdarabkákat és a mártást. Jó étvágyat!

    • Hogyan kell főzni a májat lassú tűzhelyben. Videós recept.

    Marhamáj tejfölben

    Tudod, vannak olyan ételek, amelyek a gyerekkorhoz kötődnek. Behunyod a szemed, és látod, ahogy szeretett nagymamád varázsol egy serpenyő felett. Az illat az egész házat leírhatatlan. A nagymama csak finomat főz és egészséges termékek hogy az unokáknak legyen erejük és energiájuk tízre. Ilyen étel a tejfölös marhamáj. Felnőttek és gyerekek szeretik, gyorsan megsül, az alapanyagok pedig olcsók és hozzáférhetőek. A tökéletes étel, amely egyszerűen és egyszerűen elkészíthető a Polaris multicookerben!
    Hozzávalók (4 adaghoz):

    • marhamáj - 700 gr .;
    • liszt - 4 evőkanál. kanalak;
    • tejföl - 300 ml;
    • növényi olaj sütéshez - 4 evőkanál. kanalak;
    • vaj - 1 evőkanál. kanál;
    • só, bors - ízlés szerint.

    Készítmény:


A marhamáj mindenki kedvenc belsőségei közé tartozik. Ez nem meglepő, mert számos előnnyel jár. A pozitív tulajdonságok közül kiemelhetjük tápértékés kiváló ízminőségek. Ha a marhamáj hátrányairól beszélünk, akkor az elkészítésének egyetlen nehézsége a keserű utóíz jelenléte lehet. Így különbözik ez a belsőség a hasonlóktól, például a csirkemájtól. Választással azonban megfelelő receptés bizonyos szabályok betartásával olyan ételt készíthet a marhamájból egy lassú tűzhelyben, amelyben egyáltalán nem lesz keserűség, és maga a máj nagyon puha és gyengéd lesz.

Mit lehet főzni marhamájból lassú tűzhelyben?

A táplálkozási szakértők megjegyzik, hogy ha lassú tűzhelyen főzünk kész étel Minden ember számára hasznos elem jól megőrzött. Vajon mit különböző receptek felajánlja az ételek elkészítését különböző módok. A lassú tűzhelyben lévő marhamáj párolható, főzhető, vagy akár főzhető „sütés” módban. A marhamájban található fehérje és aminosavak, amelyekért a terméket értékelik, megőrzik minden előnyös tulajdonságukat.

Számos lehetőség kínálkozik a marhamáj ételekhez. Készíthetünk belőle például szeleteket, szeleteket, tojástésztában süthetünk májdarabokat, vagy párolhatunk tejfölben. A gulyás alapjává is válhat. Sok háziasszony marhamájat használ palacsinta vagy pástétom alapjául. Nagyon finom marhamáj Kiderül burgonyával, rizzsel vagy hajdinával.

Finom receptek marhamáj ételekhez:

Hogyan lehet eltávolítani a keserűséget

Figyelembe véve, hogy ennek a belsőségnek néha van keserűsége, függetlenül attól, hogy melyik főzési módot választja, mindenekelőtt ennek az íznek a megszüntetésével kell foglalkoznia. Ehhez elegendő a májat jól megtisztítani, és főzés előtt legalább néhány órán át hideg vízben tartani. De ha jó májat választasz, annak nem lesz keserű íze.

Egy egyszerű recept marhamáj főzéséhez lassú tűzhelyben

Szükségünk lesz:

  • 0,5 kg hűtött belsőség;
  • 2 evőkanál. tejföl;
  • izzó;
  • egy marék liszt;
  • 1 evőkanál. olajok;
  • fűszerek

Marhamáj főzése lassú tűzhelyen:

  1. A májat megtisztítjuk, felvágjuk és beletesszük hideg víz pár órára (ha lehet).
  2. A darabokat lisztbe forgatjuk.
  3. Öntsünk olajat egy tálba, adjuk hozzá a félkarikára vágott hagymát. Válassza ki a „Sütés” módot, és hagyja néhány percig.
  4. Ezután beleöntjük a májat, és nyitott fedéllel még pár percig pirítjuk.
  5. Adjunk hozzá vizet úgy, hogy a máj teljesen ellepje, adjunk hozzá tejfölt, sózzuk meg az edényt, és állítsuk be a „Pörkölt” módot fél órára.

Lágy és puha marhamáj lassú tűzhelyben készen áll! A köret lehet bármilyen zabkása vagy főtt burgonya.

Oszd meg barátaiddal:
Kapcsolódó kiadványok