Nagymama sajttortái a sütőben tejföllel. A legjobb receptek a tejfölös sajttortákhoz

Ez nagymama sajttorta receptje Andrey Yakubovsky, Lettország, Kraszlava, újságíró, történész, színházi rendező küldött nekem (Hát mit tehetünk, ez sokoldalú. Az első inkább hobbi, a második és a harmadik pedig szakma.)

A családi körben folytatott hosszú és nehéz megbeszélések után úgy döntöttek, hogy követik a kegyetlen tanácsot (három mellette, kettő ellene, Sonya macska tartózkodott). Két napig nem ettem semmit, abszolút semmit, csak vizet ittam. Az egész család aggódva figyelt engem. Erős szorongás és erős várakozás légköre telepedett a házban. A nagymamám többször is megpróbálta titokban megszegni a megállapodást, és édességgel és sütivel kínált a sötét sarkokban. Aztán a nagymamámat felfedezték, megszégyenítették, sőt egy kicsit megbotránkoztatták... De így... ihlet nélkül...

A kísérlet második napjának végére kiejtettem egy szent mondatot: – Nagymama, enni akarok! Ez olyan hatást gyakorolt ​​a hozzá közel állókra, mint egy észak-koreai rakéta elindítása az amerikai kormányzat ellen. Vészhelyzetet jelentettek be a házban. A nagymama kulcspozíciót foglalt el a konyhában. Apát a csirkeólba küldték pár friss tojásért. A csirkéket meglepte egy nem tervezett látogatás, de tartogattak valamit.

Apa, aki úgy nézett ki, mint egy győztes, hozott egy nagy csirke tojást a házba. A nagymama közben kivett a hűtőből zsíros túróés sikerült leforráznia néhány mazsolát. Az elektromos sütő, amely tudta jobb idők, készen állt egy kulináris csoda létrehozására. Miután a tojást a túróval, mazsolával, liszttel és cukorral összekevertem, nagymama csipetnyi sót és egy kis vaníliás cukrot tett hozzá. A tészta összegyúrása után gyorsan téglalap alakú sajttortákat formázott, sütőlapra fektette, és mindegyik sajttortát megkente vajjal. Mindez teljes csendben történt.

Anyát és apát nem engedték be a konyhába. A nagynéném csendben foglalkozott a gyártással, mivel szeszélyes állapotom ennek a régi orosz zapivonának a jelenléte volt. Nagyapa csendben ült, óvatosan nézte a nagymamát vagy engem... Még 20 perc sem telt el, mire minden készen állt. Az asztalon egy tányér illatos nagymama syrniki állt, egy tejföllel teli mártásos csónak, egy kancsó még meleg gyümölcslé.

Úgy ültem az asztalnál, mint a vér hercege, udvaroncokkal körülvéve. A nagymama, mint egy anyakirálynő, az egész társaságot a konyhán kívülre helyezte. A szertartás ünnepélyességét, varázslatosságát maga az idő is hangsúlyozta: minden éjfél körül történt.

Miután megettem két pici sajttortát egy csepp tejföllel, és lemostam az egészet egy fél pohár gyümölcsitallal, megörvendeztettem a nagymamát. Az „Anyakirálynő” kijött a konyhából, és tájékoztatta a „bíróságot” az étkezés eredményéről. "Az emberek" ujjongva fogadták üzenetét.

Gyorsan minden megnyugodott a házban. Az ágyban feküdtem, a nagymamám mellettem ült és halkan mesélte, hogyan főzte apám pörköltjét. száraz kenyér a háború alatt. Ez alatt a történet alatt elaludtam... Eddig a nagymamámtól származó sajttorta volt számomra a legtöbb kedvenc étel. Minden nagyon egyszerű:"

Hozzávalók:

• 350 g túró;
• 0,5 st. Szahara;
• 0,5 st. Liszt;
• 6 evőkanál tejföl:
• 2 tojás;
• tasak vaníliás cukor vagy egy csipet vanillin;
• lekvár tálaláshoz;

Túrós és tejfölös sajttorták receptje

Ha mindig van pár csomag túró a hűtődben, valószínűleg tudod, hogyan kell sajttortákat készíteni. Ennek az ételnek kevés titka van, de mégis vannak olyan finomságok, amelyek igazán ízletes sajttortákat készítenek. Nos, ma egy olyan receptet osztok meg veletek, amely nemcsak finom sajttortákat készít, hanem a legfinomabbakat is, amelyek szó szerint elolvadnak a szájban. Főzzük meg a legfinomabb és nagyon illatos sajttortákat tejfölös töltelékben a sütőben!

Mint tudod, a recept klasszikus syrniki tartalmazza a túrót, a cukrot és a tojást. Egyes hostessek búzadarát, lisztet vagy keményítőt adnak hozzá a ragasztáshoz. túrós tészta. Mindezt mi is megtesszük, de fontos a javasolt arányok szigorú betartása a várt eredmény érdekében. Az édeset egyébként kifejezetten kedvelni kell tejfölös töltelék vanília aromájával, ami sütés közben csodálatos krémmé válik.

Hozzávalók:

(800 gramm) (3 darab ) (6 evőkanál) (300 gramm) (5 evőkanál) (2 evőkanál) (70 milliliter) (1 csipet) (1 csipet)

Főzés lépésről lépésre fotókkal:

Mixerrel vagy habverővel mindent felverünk, és ha akarod, villával csak jól összerázzuk, hogy a tojások szétoszlanak, a cukor pedig részben feloldódjon. Ezután tesszük a túrót - látod, nekem nincs folyékony, de nem is morzsolódik. Ha szemcsés túrónk van, akkor érdemes szitán átdörzsölni, vagy húsdarálón átpasszírozni.

Oda 5 evőkanál búzadarát is teszünk, csak csúszda nélkül. Általában a búzadara mennyisége a csirke tojás méretétől és a túró állagától függ.

Keverje össze mindent alaposan kézzel vagy keverővel alacsony fordulatszámon. Itt fontos számunkra, hogy egyszerűen elérjük a sajttorták tésztájának egyneműségét. Az állag szempontjából semmi esetre sem lehet sűrű, különben ne várjon gyengédséget a kész sajttortáktól. A tészta nagyon puha, puha és nedves. Ha a tenyeredbe veszed és áthúzod az ujjadon, nagyon puha gyurmaként fog kijönni. De még korai a sajttorta formázása - hagyni kell a tésztát 10-15 percig az asztalon állni. Ezalatt a búzadara magába szívja a folyadék egy részét, megduzzad, sűrűbb lesz a tészta.

Most szitált tányérra öntjük búzaliszt(15 közepes syrnikihez általában nekem elég 2 evőkanál jó csúszdával, és tudsz navigálni). Vizes kézzel vegyünk ki egy darab túrós tésztát és sodorjuk golyóvá. Ezután óvatosan bepanírozzuk a búzalisztbe, a munkadarabot kissé megnyomjuk, de nem nagyon. A sajttorta faragásakor minden munkadarab után kezet kell mosni, és újra meg kell nedvesíteni, hogy könnyebben dolgozhassunk. nedves tészta. De a sajttorták biztosan nagyon lágyak lesznek, és emiatt nem sűrűek egy nagy szám Liszt.

Egy kis titok, hogyan lehet tökéletesen egyenletes és kerek sajttortákat készíteni. Ha már elkészítette a blankokat és lisztbe panírozta, fedje le őket egy kicsit nagyobb átmérőjű bögrével vagy pohárral. Aztán csak forgassa az edényeket anélkül, hogy levenné őket a munkafelületről, anélkül különleges erőfeszítések. Nem tart sokáig - szó szerint 4-5 mozdulattal a leendő sajttorta egyenletesebbé, kerekebbé válik, és az átmérő csökkenése miatt nő. Úgy tűnik, jól meg van magyarázva...

Most megsütjük a túrós blankokat. Ehhez válasszon ki egy megfelelő serpenyőt, öntsön bele egy kis növényi olajat, melegítse fel, és tegye ki az első adag sajttortát. Egyik oldalukon közepes lángon addig sütjük őket aranybarna.

Ezután óvatosan fordítsa meg, és tegye ugyanezt a másik oldalával is. A többi túrósütőt is megpirítjuk.

Hogyan készítsünk receptet sajttortákhoz tejfölön - Teljes leírás főzés, hogy az étel nagyon ízletes és eredeti legyen.

alap recept

• fél kilogramm túró;
• pár csirke tojás;
• 4 evőkanál kristálycukor;
• 6 púpozott evőkanál liszt;
• 100 g tejföl;
• 5 evőkanál növényi olaj.

Fotó túrós tejföllel

fel kell készülni:

• 1-2 csirke tojás;
• 3 evőkanál kristálycukor;
• egy csipet finom só;
• tejföl;
• 50 g vaj;

Főzési folyamat:

Sajttorta tejfölben a sütőben

• fél kilogramm túró;
• 3 evőkanál cukor;
• 2 nagy csirke tojás;
• 4 evőkanál búzadara;
• 2 csipet vanillin;
• só;
• egy pohár tejföl;
• 2 evőkanál porcukor;

Főzési folyamat:

Sajttorta tojás nélkül banánnal

• egy csomag túró (nem nedves);
• 1 érett banán;
• néhány csepp citromlé;
• 20 g mazsola;
• egy csipet vanillin;
• olívaolaj a sütéshez.

Főzési folyamat:

100 grammban a kész ételben

szénhidrátokat

Hozzávalók

• 800 g házi túró;
• egy tasak vanillin;
• három tojás;
• egy csipet konyhasó;
• 150 g cukor;
• 70 ml növényi olaj;
• 300 g tejföl;
• 50 g liszt;
• 125 g búzadara.

Hozzávalók:

• 350 g házi túró;
• vanillin - egy zacskó;
• fehér cukor - 1/2 csésze;
• két tojás;
• liszt - ½ csésze;
• tojás - két darab;
• tejföl - 125 g.

Hozzávalók

• 250 g túró;
• 40 ml növényi olaj;
• 2/3 csésze búzadara;
• 3 g szódabikarbóna és só;
• 50 g kókuszreszelék;
• 30 g tejföl;
• 20 g sűrített tej;
• csirke tojás - 1 db.

Hogyan kell főzni

Hozzávalók

• 400 g házi túró;
• 100 g világos mazsola quiche-mish;
• 200 g kristálycukor;
• 150 g búzaliszt;
• 50 g édesipari mák;
• 50 g szilvaolaj;
• 1 tojás;
• fél liter 20%-os tejföl;
• 2 zacskó vaníliás cukor;
• olaj a sütéshez.

Lépésről lépésre recept

Hozzávalók

• 200 g túró;
• 100 g áfonya;
• 2 csirke tojás;
• egy tasak vanillin;
• 75 g búzadara;
• narancs;
• 50 g tejföl;
• 50 g lekvár;
• 5 g sütőpor.

Hogyan kell főzni

Hogyan kell főzni a syrniki receptjét tejföllel - a készítmény teljes leírása, hogy az étel nagyon ízletes és eredeti legyen.

Sajttorta reggelire – mi lehet finomabb a munkanap kezdete előtt? A finomság titka gyengéd syrniki - a túrót többször rugalmas masszává törjük (lehetőleg 9%), lisztet jó minőségű, friss tojásés természetesen natúr tejföl. Ebben az esetben a serpenyőben lévő sajttorták egyenletesen sülnek, anélkül, hogy a tészta megrepedne.

Az eredetiség kedvéért sütőben vagy párolva is süthetők.

A legtöbb merész kombinációkés kísérletek: dió, kandírozott gyümölcs, aszalt gyümölcs, gabonapehely töltelékkel vagy feltéttel, csokoládé- vagy bogyószósszal

Az édes sajttortákat zselével, tejföllel, sűrített tejjel, lekvárral vagy lekvárral tálalhatjuk.

Klasszikus és a legtöbb egyszerű sajttorták túróból és tejfölből

Fénykép túrós palacsintáról, tejföllel és mazsolával

Hogy kényeztesd szeretteidet finom étel, Tudnod kell alap recept főzzük ezeket a puha túrót tejföllel. Szükséges termékek:

• fél kilogramm túró;
• pár csirke tojás;
• 4 evőkanál kristálycukor;
• 6 púpozott evőkanál liszt;
• 100 g tejföl;
• 5 evőkanál növényi olaj.

Lépésről lépésre recept a túrós palacsintához tejföllel:

1. Villával jól pépesítjük, vagy dörzsöljük el a túrót, amíg rugalmas, szem nélkül
2. A túróba öntjük a cukrot, hozzáadjuk a tojást és a tejfölt.
3. Keverés után adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk homogén masszát, amelyből túrós és tejfölös sajttortákat formázunk.
4. Ízlés szerint tehetünk bele mazsolát vagy vaníliás cukrot.
5. A tűzhelyen felmelegített serpenyőbe olajat öntünk.
6. Amíg melegszik, elkezdhetjük a modellezést: formáljunk 1,5 cm vastag és kb. 5 cm átmérőjű tortákat, mártsuk lisztbe, és tegyük egy serpenyőbe, ahol körülbelül egy percig sütjük, ne felejtsük el megfordítani, hogy mindkét oldalát aranybarnára sütjük .

Olyan tápláló és egészséges étel a legkisebb ínyenceket is nyugodtan kiszolgálhatja.

Ha egy gyermeknek rossz az étvágya, és nem szereti a tejtermékeket, akkor biztosan nem fogja tudni megtagadni a túróból és tejfölből készült sajttortákat

Túró (papanashi) tejföllel és kandírozott gyümölccsel

Fotó túrós tejföllel

A papanashi vagy tejfölös túró receptje Romániából érkezett hozzánk. A helyi lakosok is nagyon szeretik a tejtermékekből készült ételeket. Papana készítéséhez fel kell készülni:

• 200 g házi túró, savóból kinyomva;
• 1-2 csirke tojás;
• 3 evőkanál kristálycukor;
• egy csipet finom só;
• 3 evőkanál liszt és még egy kevés a massza vágásához;
• néhány evőkanál finomra vágott kandírozott gyümölcs;
• fél teáskanál citromhéj;
• tejföl;
• 50 g vaj;
• zsír ill növényi olaj sütéshez.

Főzési folyamat:

1. A vajat és a túrót a cukorral morzsoljuk össze, adjuk hozzá a tojást, a lisztet, a sót, a kandírozott gyümölcsöt, a citromhéjat.
2. A tésztát jól összegyúrjuk a kezünkkel, és összegyúrjuk.
3. Kör alakú tortákat formázunk. Ha szükséges, lisztbe forgatjuk.
4. A papanashit forró zsírban vagy növényi olajban mindkét oldalát megsütjük. Tegyük egy edényre, öntsünk tejfölt.

Nál nél ezt a receptet vannak variációk. Például Suzdal a tejfölös, kandírozott túrót nem olajban sütjük, hanem sós vízben főzzük, szűrőkanállal kiszedjük, tányérokra rendezzük és mézzel, tejföllel tálaljuk.

Sajttorta tejfölben a sütőben

Fotó a sütőben főtt sajttortákról

Ennek elkészítésének egy másik módja csodálatos étel a sütőben sütni őket.

A sajttortákat a sütőben sokkal könnyebben és könnyebben sütik. Ráadásul alacsonyabb a kalóriatartalmuk.

A sütőben főtt tejfölös sajttortákhoz szüksége lesz:

• fél kilogramm túró;
• 3 evőkanál cukor;
• 2 nagy csirke tojás;
• 4 evőkanál búzadara;
• 2 púpozott evőkanál kukoricadara;
• 2 csipet vanillin;
• só;
• egy pohár tejföl;
• 2 evőkanál porcukor;

Főzési folyamat:

1. A cukorral ellátott tojásokat turmixgéppel kell felverni. Adjuk hozzá a túrót, és szintén verjük fel.
2. A légmasszát keverjük össze a búzadarával, adjunk hozzá egy csipet sót és vaníliát. Puha és kellemes tapintású tésztát kapunk. Ha kissé nedvesnek tűnik, hagyja néhány percig az asztalon, hogy a búzadara megduzzad és felszívja a felesleges folyadékot.
3. A túrós tésztából vizes kézzel formázzunk pogácsákat, sodorjuk bele kukoricadaraés kivajazott tepsibe tesszük. Vigye fel szilikon ecsettel vaj. Közepes lángon 10-12 percig sütjük.
4. A tejfölt összekeverjük porcukorral és vaníliával, így tölteléket kapunk a sajttortákhoz. A megsült túrótortákat leöntjük vele, és negyed órára visszatesszük a sütőbe.

Miután kicsit lehűlnek, kényeztetheti magát.

Ezekkel a sajttortákkal tálalhatjuk bogyó lekvár vagy gyümölcsszirup, aszalt szilva, méz, csokoládé szósz vagy kókuszreszeléket, apróra vágott és pirított dióval megszórva

Sajttorta tojás nélkül banánnal

Fotó sajttortákról tojás nélkül, banánnal

Azok számára, akik nem esznek tojást, és szintén diétáznak, azoknak találták ki érzékeny tüdő receptje diétás étel túróból finom édességgel és banán illattal.

A főzéshez a következő összetevőket kell elkészítenie:

• egy csomag túró (nem nedves);
• 1 érett banán;
• néhány csepp citromlé;
• 60 g zabliszt(a pelyheket turmixgépben lehet darálni);
• 20 g mazsola;
• egy csipet vanillin;
• olívaolaj a sütéshez.

Főzési folyamat:

1. megszórjuk citromlé a banán barnulásától, és turmixgépben apróra vágjuk.
2. Az olaj kivételével az összes hozzávalót egy kanállal összekeverjük. Formázza meg a kolobokokat, és kissé törje össze a kezével, hogy megkapja bolyhos sütemények. Ha a tészta ragad, nedvesítse meg a kezét vízzel.
3. A kapott süteményeket mártsuk lisztbe, serpenyőben, közepes lángon kisütjük.

Az ilyen banánízű sajttortákat tálalhatjuk vele friss bogyók vagy hab belőlük.

Banán benne ez az edény sikeresen helyettesítheti a tojást és a cukrot is - mérsékelten édes, ragacsossága segít megőrizni a liszt rugalmasságát

Hasznos tanácsok tejfölös túrófőzéshez

1. A syrniki finom textúrája és légiessége tejföllel búzadarát ad. Ezek a sajttorták nagyon népszerűek a gyerekek körében.
2. Gyümölcsök nem csak a tészta összetételéhez adhatók, hanem a sajttorták tetejére is rakhatók, ha sütni készülnek.
3. A tésztához hozzáadott sütőpor segít puhává és bolyhossá tenni..
4. Bármelyik receptben a búzaliszt helyettesíthető zabpehellyel, hajdinával, kukoricával, zabpehellyel - az étel kalóriatartalma csökken, tápértéke nő.
5. Hogy rózsás legyen a sajttorta, jól felforrósított olajban kell kisütni.
6. A kellemes illat érdekében apróra vágott ribizli- vagy mentalevelet adhatunk a tésztához.

Szinte minden háziasszony ismeri és gondosan tárolja saját recept sajttorta készítése. Egyes szakácsok számára bujanak és levegősnek bizonyulnak, másoknak vékonyak és sűrűek, mások puhábbak és gyengédebbek.

Könnyen, különösebb erőfeszítés nélkül elkészíthetők, nagyon kevés időt vesz igénybe az elkészítése. Ha nem tudja, hogyan vegye fel a túrót az étrendjébe, remek megoldás lesz sajttorta készítésére. Nemcsak édesek, hanem sósak is lehetnek: sonka, fűszernövények, zöldségek, különösen burgonya, sárgarépa hozzáadásával.

Az érthetőség kedvéért nézze meg a túróból és tejfölből készült klasszikus sajttorták videó receptjét:

Túrós és tejfölös sajttorták receptje

A sajttorták elkészítéséhez egyáltalán nem szükséges szódát vagy sütőport használni a tésztához. E recept szerint a tejfölnek köszönhetően már nagyon puhák. A kész sajttortákat lekvárral tálaljuk, ezért csak 0,5 csésze cukrot használok. Ízlés szerint még cukrot adhatunk a tésztához. Ha szereti a túrós palacsintát, tekintse meg túrós receptjeinket is.

1. Túrót öntünk egy tésztadagasztó tálba, hozzáadjuk a tejfölt. Turmixgéppel őröljük.

2. Adjunk hozzá cukrot, vanillint vagy vaníliás cukrot, törjük fel a tojásokat. Turmixgéppel folytassuk a keverést. A túrómasszának homogénnek és csomómentesnek kell lennie.

3. Beleöntjük a lisztet, és szintén turmixgéppel összegyúrjuk a tésztát.

4. Öntsön egy kevés növényi olajat egy előmelegített serpenyőbe. A kanalat is megkenjük növényi olajjal, és összegyűjtjük a tésztát. Minimális tüzet rakunk. A túrós tésztát gyorsan és óvatosan a tepsibe kenjük. Ügyeljen arra, hogy az olajat ne csepegtesse a kanálból a tűzbe. Amikor a serpenyő megtelt, ugyanazt a kanál segítségével formázzuk meg a sajttortákat. A kényelem érdekében használhat egy másik kanalat vagy spatulát. A lényeg az, hogy gyorsan cselekedjünk, mielőtt a tészta megragad.

5. A sajttortákat kis lángon addig sütjük, amíg mindkét oldalán ínycsiklandó aranyszínű kéreg nem keletkezik (kb. 3-4 perc).

A Sernikit tálalhatjuk lekvárral, tejföllel, vagy egyszerűen porcukorral megszórva a tetejét.

Finom túrós palacsinta és tejföl készen áll! Jó étvágyat!:)

Lépésről lépésre receptek a finom és hasznos sajttorták a tejfölön

Natalia Danchishak

100 grammban a kész ételben

szénhidrátokat

1. lehetőség. Klasszikus sajttorta recept tejföllel

Sajttorta tejfölös töltelékben - finom és hihetetlenül gyengéd étel amelyet a sütőben főznek. azt tökéletes lehetőség számára egészséges reggeli vagy vacsora. A sütés során a tejfölös töltelék a gyengéd krém vanília ízzel.

Hozzávalók

• 800 g házi túró;
• egy tasak vanillin;
• három tojás;
• egy csipet konyhasó;
• 150 g cukor;
• 70 ml növényi olaj;
• 300 g tejföl;
• 50 g liszt;
• 125 g búzadara.

Lépésről lépésre recept sajttortákhoz tejföllel

Törjük fel a tojásokat egy megfelelő tálba, adjunk hozzá három evőkanál cukrot, vanillint. Az egészet mixerrel addig verjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Most adjuk hozzá a túrót, és turmixgéppel vagy mixerrel mindent simára keverünk.

Hozzáadás búzadara ban ben túrós massza, mindent alacsony fordulatszámon mixerrel összegyúrunk. A tésztának nedvesnek és lágynak kell lennie. Hagyja állni a tésztát negyed órát. Ez idő alatt a búzadara megduzzad és felszívja a felesleges folyadékot. Így a tészta szilárdabb állagú lesz.

A lisztet egy tálba szitáljuk. Nedvesítse meg a kezét vízben, vegyen egy kis túrós masszát és formáljon belőle golyót. Lisztbe panírozzuk, kerek sajttortát formálunk belőle. A kész sajttortákat tedd a deszkára.

Öntsön növényi olajat a serpenyőbe. Jól melegítse fel. Addig sütjük a sajttortákat étvágygerjesztő kéreg két oldalról. Tegye át a tésztát a formába. Keverjük össze a tejfölt cukorral és vaníliával. Keverjük össze mixerrel. A sajttortákat leöntjük tejföllel, és a sütő középső szintjére tesszük. 20 percig sütjük.

Kívánatos, hogy a túró nedves legyen, így a sajttorták lágyak és lédúsak lesznek. A túrót alaposan le kell ölni búvármixerrel, hogy egyetlen csomó se maradjon.

2. lehetőség. Gyors recept a tejfölös sajttortákhoz

A tejfölös sajttorták elkészítéséhez nem használhat sütőport vagy szódát. Az erjesztett tejterméknek köszönhetően levegősek és lágyak. Néhány perc alatt egészséges és ízletes reggelit készíthet családjának.

Hozzávalók:

• 350 g házi túró;
• vanillin - egy zacskó;
• fehér cukor - 1/2 csésze;
• két tojás;
• liszt - ½ csésze;
• tojás - két darab;
• tejföl - 125 g.

Hogyan készítsünk gyorsan sajttortákat tejfölön

Egy mély tartályban keverje össze a túrót tejföllel. Az egészet botmixerrel addig verjük, amíg pasztaszerű masszát nem kapunk. Öntsük a cukrot, a vaníliát, és verjük fel a tojásokat. Folytassa a habverést simára.

A túrós masszába szitáljuk a lisztet, és folytassuk a megszakítást, hogy ne maradjanak csomók. Lágy, nedves tészta legyen.

Melegíts fel egy serpenyőt olajjal. Mártson egy kanalat növényi olajba, és töltse meg vele a túrós tésztát. Forró olajba tesszük, így adjuk a tésztát kerek forma. A sajttortákat megsütjük alacsony tűz három perc alatt aranybarnára. Megfordítjuk és megbarnítjuk hátoldal. Tegye a sajttortákat egy tányérra, letakarva egy szalvétával.

Sernikit lekvárral, öntettel vagy gyümölcssziruppal tálaljuk. Minél zsírosabb a tejföl, annál kalóriásabb lesz az étel. A sajttortákat csak forró olajba tegye, különben túl zsíros lesz.

3. lehetőség. Kókuszos tejfölös sajttorta

A recept szerinti sajttortákat liszt nélkül készítik. A búzadarát kötőanyagként használják. Esedékes kókuszreszelék, sütés nagyon illatos.

Hozzávalók

• 250 g túró;
• 40 ml növényi olaj;
• 2/3 csésze búzadara;
• 3 g szódabikarbóna és só;
• 50 g kókuszreszelék;
• 30 g tejföl;
• 20 g sűrített tej;
• csirke tojás - 1 db.

Hogyan kell főzni

A túrót finom fémszitán át egy megfelelő edénybe daráljuk. Behajtunk egy csirke tojást. Só. Adjunk szódát a tejfölhöz, és küldjünk mindent a túróhoz. Beleöntjük a kókuszreszeléket is. Öntsük hozzá a sűrített tejet, és adjuk hozzá a búzadarát. Mindent alaposan összekeverünk, vagy búvármixerrel félbeszakítjuk. Hagyja a túrós masszát fél órán át.

Öntsük a búzadarát egy tányérba. Vizes kézzel kevés túrómasszát veszünk, golyóvá forgatjuk, és búzadarában megforgatjuk. Enyhén nyomja meg a tenyerével.

Öntsön három evőkanál olajat egy forró serpenyőbe. Öt percig mérsékelt lángon sütjük. Óvatosan átforgatjuk egy spatulával, és további 3 percig főzzük. A kész sajttortákat egy tányérra terítjük, szalvétával letakarva.

A sűrített tej mennyisége növelhető, ha szereti az édes desszerteket. A sajttorták tálalásánál öntsünk tejfölt vagy sűrített tejet.

4. lehetőség. Sajttorta tejföllel, mazsolával és mákkal

Az eredeti recept a syrniki tejfölös mákkal. Rántják, majd sütőben, tejfölös szósszal leöntve kisütik.

Hozzávalók

• 400 g házi túró;
• 100 g világos mazsola quiche-mish;
• 200 g kristálycukor;
• 150 g búzaliszt;
• 50 g édesipari mák;
• 50 g szilvaolaj;
• 1 tojás;
• fél liter 20%-os tejföl;
• 2 zacskó vaníliás cukor;
• olaj a sütéshez.

Lépésről lépésre recept

Tedd a megmosott mazsolát egy tálba, és hagyd állni fél órát, felöntve forrásban lévő vízzel. Szárítsa meg az aszalt gyümölcsöket, miután lecsepegtette az infúziót. Egy mély tálban keverjük össze a túrót fél adag cukorral, mazsolával, liszttel és egy tojással. Jól összekeverni.

A túrós tésztából vizes kézzel csipkedjünk le, és sodorjuk golyóvá. Lisztbe mártjuk és lisztezett deszkára tesszük. Küldje el a sajttortákat három órára a fagyasztóba.

A mákot egy mély tányérba tesszük, felöntjük forrásban lévő vízzel, lefedjük, és negyed óráig pároljuk. Megolvasztjuk a vajat. Hűtsük le, keverjük össze a tejföllel és a cukorral. Dobja a mákot egy szitára, és küldje el a többi hozzávalóhoz. Jól összekeverjük és feltesszük lassú tűz. A szószt felmelegítjük, de ne forraljuk fel.

Tegyünk egy kis üstöt növényi olaj a tűzre, és felforraljuk. Vegye ki a sajttortákat a fagyasztóból. Egyenként mártsuk mély zsírba, és addig sütjük, amíg finom kéreg nem keletkezik. A sajttortákat lyukas kanál segítségével papírtörlőre fektetjük.

Tegye át a sajttortákat a formába. Öntsük rájuk a szószt, és tegyük be a sütőbe 20 percre. 180 fokon sütjük. Forrón tálaljuk.

A liszt mennyisége a túró nedvességtartalmától függően változhat. A tészta nem lehet túl sűrű, különben a sajttorták kemények és szárazak lesznek. A sajttortákat csak forrásban lévő olajba mártsuk.

5. lehetőség. Sajttorta tejföllel és áfonyával

A sajttortákat a sütőben főzik, ami lehetővé teszi az étel kalóriatartalmának csökkentését. Ezenkívül a péksütemények cukor nélkül készülnek, ami azt jelenti, hogy fogyókúrázók számára is felszolgálhatók.

Hozzávalók

• 200 g túró;
• 100 g áfonya;
• 2 csirke tojás;
• egy tasak vanillin;
• 75 g búzadara;
• narancs;
• 50 g tejföl;
• 50 g lekvár;
• 5 g sütőpor.

Hogyan kell főzni

Kapcsolja be a sütőt 180 fokra. Tegye a túrót egy mély tányérba. A narancsot megmossuk, letöröljük, a héját pedig a legkisebb reszelő vagy kés segítségével eltávolítjuk. Adjuk hozzá a túróhoz. Itt is felütjük a tojásokat. Az egészet botmixerrel turmixoljuk, amíg el nem kapjuk homogén tömeg, sűrű tejföl állaga.

Vesz szilikon formák cupcakeshez. Mindegyikbe beletesszük a túrós masszát, harmadával megtöltve. Helyezzen körülbelül fél evőkanál fagyasztott bogyót a közepére. A tetejüket tészta tésztával.

Helyezze a formákat egy sütőlapra, és küldje el egy előmelegített sütő középső szintjére. 20 percig sütjük. A tejfölt lekvárral összekeverjük, és villával jól összerázzuk. Tegye a süteményt egy tányérra, öntsön tejfölt lekvárral és tálalja italokkal.

Ha nincs botmixerünk, a túrót rendes burgonyanyomóval is pépesíthetjük. A sajttorták tésztáját legjobban házi túróból készítik. Panírozáshoz használhat lisztet, búzadarát, apróra vágott zabpelyhet vagy darált diót.

Tejföl - nem csak hasznos termék, ő is tud adni különleges íz különböző ételeket, még akkor is, ha alávetjük hőkezelés. Az egyik desszert, ahol ez fermentált tejtermék jól passzol más hozzávalókhoz, a tejfölös sajttortákhoz. Sok recept létezik az ilyen túróhoz, hozzáadhat további összetevőket, megváltoztathatja az arányokat. A tejföl hozzáadásával az étel lágyabbá és gyengédebbé válik.

Vanília

Főzési termékek

A recept négy adagra szól, az elkészítési idő 20 perc.

Tejfölös sajttortához főzzünk fél kiló túrót, két evőkanál tejfölt, egy-két csirke tojást, fél pohár lisztet, négy-öt evőkanál cukrot, egy teáskanál vaníliás cukrot, csipet sót, 30 gramm növényi olaj (sütéshez).

Főzés

Főzési recept lépésről lépésre:

1. A túrót villával összegyúrjuk, mixerrel keverhetjük.
2. Hozzáadjuk az összes hozzávalót a liszt kivételével. Turmixgéppel vagy turmixgéppel felverjük.
3. Öntsön lisztet, keverje össze a kapott tésztát.
4. Kézzel sajttortákat formázunk és lisztbe forgatjuk.
5. Az olajat felforrósítjuk, és kis lángon mindkét oldalát öt percig sütjük.
6. Az olaj megsül, ezért fokozatosan kell hozzáadni, de apránként, hogy a túró ne legyen túl zsíros.

Tejföllel vagy lekvárral tálaljuk.

kedves

Termékek túrómunkásoknak

Nagyon kevés liszt van ebben a receptben, így a sajttorták puhák.

Veszünk 400 gramm túrót, vagy két bolti csomagot, két tojást, egy evőkanál tejfölt, három-négy evőkanál port, egy evőkanál lisztet, csipet sót, növényi olajat - sütéshez.

Főzés

Száraz házi túró használatakor át kell engedni egy húsdarálón vagy át kell nyomni egy szitán. Ha a túró bolti, azonnal összekeverhető az összes hozzávalóval. Mivel a tészta folyékony lesz, kanállal egy tálban kell elkészíteni, és kanállal felhevített olajos serpenyőbe is ki kell rakni.

Mindkét oldalát négy percig sütjük, kedvenc feltéteddel tálaljuk - tejföllel, mézzel, lekvárral.

Nagylelkűség

Hozzávalók

A receptet három adagra tervezték (körülbelül tíz darabot kapunk), az elkészítési idő körülbelül 50 perc.

A következő recept liszt nélküli, helyette búzadarát adunk hozzá. A kókuszreszelékek kiegészítik a légies túrót, ízükkel egzotikus csokoládékat idéznek.

Veszünk 250 gramm házi túrót vagy egy csomag bolti túrót, egy hiányos pohár búzadarát, két evőkanál kókuszt, egy evőkanál sűrített tejet, egy tojást, egy evőkanál tejfölt, sót, szódát - a csúcsra. egy teáskanál, körülbelül négy evőkanál növényi olaj.

Főzés

Főzési folyamat:

• sózza meg a túrót és gyúrja egy mély tartályban;
• adjunk hozzá egy tojást;
• adjunk hozzá szódával kevert tejfölt;
• öntsünk bele kókuszreszeléket;
• öntsünk bele sűrített tejet, adjunk hozzá búzadarát, állítsuk be a sűrített tej és a búzadara mennyiségét ízlés szerint, de aki nagyon édesre vágyik, tálalás után öntheti a syrnikit sűrített tejjel;
• adjunk hozzá búzadarát;
• keverjük össze és hagyjuk fél órát, hogy nedves legyen a búzadara;
• sajttortákat, búzadarában kenyeret formálunk;
• öt percig sütjük, majd átfordítjuk a másik oldalára.

A sajttortákat szalvétára is tálalhatjuk, felszívja a felesleges zsírt.

A fermentált tej öntözésének jellemzői

Tejföl - hagyományos termék konyhához különböző országok, beleértve Oroszországot is. Bármely élelmiszerboltban kapható, és otthon is könnyen elkészíthető. A tejföl vitaminokat, szerves eredetű savakat tartalmaz, gazdag béta-karotinban és biotinban. A mikroelemek között különösen sok a foszfor, kálium, cink, magnézium. A zsírok kalóriát biztosítanak, de mértékkel fogyasztva nem vezetnek elhízáshoz. A laktobacillusok is előnyösek, amelyek elősegítik a munkát immunrendszerés jótékony hatással van az emésztésre is.

A természet úgy fektette le, hogy a tehén a tején keresztül továbbadjon hasznos anyag borjú gyorsan nő. Ez a tulajdonság tölti meg a tejet, majd a tejfölt kalciummal, amely az emberi csontok növekedéséhez és erősítéséhez szükséges. Ráadásul ez a kalcium bármilyen mennyiségben könnyen felszívódik, és nem okoz problémát a vese számára, mint a kalcium tabletták vagy szintetikus multivitaminok részeként.

A tejfölben is sok fehérje van, ami jó hatással van a munkára és az izomnövekedésre. A cukor ad kellemes ízűés energiát tölt fel a szervezetben. A rengeteg víz sokat ad folyékony állagú hogy ihat tejfölt. Ez a termék jól megy lekvárral, mézzel, cukorral. A tejföl segítségével az ember leküzdheti az erős fizikai és érzelmi stresszt.

A tejföl minden korosztály számára ajánlott. Javítja az étvágyat, pozitív hatással van az emésztésre, ami végső soron a szervezet összes funkciójának helyreállításához vezet. A koleszterin meglehetősen kicsi, és ez hasznos az erek számára. A termékben lévő kis mennyiségű koleszterin pozitív hatással van az immunitásra. Ártalmatlansága és gyors felszívódása miatt a tejföl diétás terméknek számít.

A tejfölt levesekhez, salátákhoz adjuk, leöntjük krumplipüré, gabonafélék, akár kenyérre is kenve és természetesen sajttorta elkészítéséhez, tálalásához is használják.

A tejföl túlzott fogyasztása tilos hipertóniás betegeknek, magoknak, azoknak, akiknek károsodott a zsíranyagcseréje. Tejföl tölti epehólyagés máj. Felelősséggel kell megközelíteni a tejföl vásárlását és tárolását. Vásároljon tejfölt gyakran helyettesítik egy tejfölös termékkel, amelyet hosszú ideig tárolnak, de benne tejzsír növényi helyettesíti, miközben megváltoztatja a termék tulajdonságait. Vigyázni kell a tejföl piaci vásárlásakor, mert előfordulhat, hogy lejárt, veszélyes baktériumok szaporodhatnak el benne, hasznosból pedig veszélyessé válik. A nem megfelelő tárolás miatt a tejföl ízetlenné válik, kellemetlen csípős szagú, akár meg is mérgezhető.

De ha van otthon friss, finom termék- nem áll el sokáig a hűtőben, szinte bármilyen sós és édes ételhez hozzáadható, és az ételek íze csak javul.

Buja tejes palacsinta élesztő nélkül recept