Vásárolt leveles tésztás pizza. Házi pizza leveles tésztán

Ma a nagyon elfoglalt háziasszonyok pizzareceptje kész leveles tésztán alapul. Nehéz túlbecsülni egy orosz ember szeretetét a sok összetevővel töltött nyitott tortilla iránt - ez a vidám olaszok csodálatos találmánya. A finom ételek hatalmas választékát kínáló éttermek hatalmas száma önmagáért beszél. Hány ember, annyi vélemény arról, hogyan kell otthon megfelelően főzni a pizzát, hogy varázslatos csemegét készítsen. És a fő vita természetesen a sütés alapja - a tészta - körül merül fel.

Az olaszok szívesebben főznek pizzát vékony, kovásztalan tésztán. Az amerikaiak éppen ellenkezőleg, a buja élesztőn. És mi, oroszok, nem találunk ki semmit! A lusta kocsonyás pizzákat az amerikaiakhoz hasonlóan nem csak élesztőtésztán, hanem leveles tésztán is főzik.

Ami a tölteléket illeti, szintén nagyon sok vélemény létezik. Valaki nem érti a pizzát gomba nélkül, és valaki biztosan tesz egy marék olajbogyót. Sokan különleges szószt készítenek - fehér vagy piros, mások a szokásos vásárolt ketchuppal boldogulnak. Hagyományosan a kedvenc házi sütemények kolbásszal, csirkével és paradicsommal készülnek. De a sajt mindig jelen van.

Ma megosztom a pizza leglustább elkészítési módját - leveles tésztán. Lusta, mert egy réteg kész leveles tészta megvásárlása és kiolvasztása nem trükkös vállalkozás, és a különféle töltelékek rádobása még gyorsabb. Tehát kezdjük.

Élesztős leveles tésztás pizza kolbásszal és paradicsommal

A legegyszerűbb, de nagyon sikeres recept. Gyerekeknél és felnőtteknél mindig nagy lendülettel megy át. A házi pizzakészítés klasszikusának számít. Az opció univerzális. Élesztőmentes tésztából való főzéshez kiváló, az étel pompájában a különbség. Szintén nem számít, hogy hol kell készenlétbe hozni - a sütőben vagy egy serpenyőben. Egy másik recept, egy hihetetlenül egyszerű teszten, egy másik menüből megtudható.

Szükséged lesz:

• Fagyasztott tészta, puff - 1 csomag.
• Paradicsom - 1 db. (nagy) vagy 8 db. cseresznye
• Ecetes uborka - 1 db.
• Főtt kolbász - 500 gr.
• Ketchup és majonéz - 1 evőkanál. l. csúszda nélkül.
• Olajbogyó - ízlés szerint.
• Kemény sajt - 200 gr.

Hogyan készítsünk pizzát:

1. Olvassza fel a csomagot. Az asztalt meghintjük liszttel, kiterítjük a tésztát, kinyújtjuk tepsi vagy forma méretűre, amiben főzni fogunk. Óvatosan vigye át.
2. Ezután elkészítjük a tölteléket. A kolbászt vékony csíkokra vágjuk. A paradicsomot, az olajbogyót uborkával keskeny karikákra osztjuk. A sajtot durvára reszeljük.
3. Most készítse el a szószt: csak keverjen össze egy evőkanál majonézt és ketchupot. Csak ne vigyük túlzásba a mennyiséget, különben túl nyers lesz a tészta. A majonézt egyébként valamilyen majonézes szósszal is helyettesíthetjük.
4. Kezdje el összeállítani a pizzát. Villával több helyen megszurkáljuk a tésztát, hogy ne puffadjon fel nagyon. A réteget megkenjük mártással. Ezután a szélétől pár centiméterrel hátralépve rakjuk ki a kolbászcsíkokat. Egészen közel kell feküdniük egymáshoz, körülbelül 3-4 milliméterre.
5. Paradicsomból, olajbogyóból és uborkából karikákat rendezzünk a kolbász tetejére. Ne legyen túl sok belőlük, különben a felszabaduló lé túlságosan vizessé teszi a pizzát.
6. És most egy life hack! Hajtsa fel a töltelékkel nem töltött tészta szélét, hogy kissé ellepje a tölteléket. Javaslom a tanácsok betartását, ennek eredményeként nem lesz száraz íztelen széle, helyette lesz egy kis meglepetés a töltelékből.
7. Az utolsó lépés: szórjuk meg a tölteléket sajttal, és küldjük a sütőbe. 30-35 percig sütjük 180°C-on.

Növényi pizza élesztőmentes leveles tésztából gombával

A vegetáriánusok és a böjtölők számára különleges feltéteket találtak ki a házi pizzához. Kiadós lehetőséget kínálok gombával.

Kívánt:

• Kész leveles tészta élesztő nélkül - csomagolás.
• Paradicsom - 2 db.
• Champignon - 100 gr. (friss).
• vöröshagyma - 1 db.
• Olajbogyó - 10 db.
• Majonéz és ketchup - 1 evőkanál. l.
• sajt - 200 gr.
• Provence-i gyógynövények - ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept:

1. Egy teszttel kezdjük. Kiolvasztjuk, vékony rétegre tekerjük. Sütőpapíros tepsire tesszük, több helyen lyukakat készítünk, hogy sütés közben a legváratlanabb helyeken se dagadjon ki.
2. A majonézt keverjük össze ketchuppal, kenjük meg a torta felületét a széleivel együtt.
3. A paradicsomot és a hagymát vékony szeletekre vágjuk. Vágja félbe az olajbogyót. A gombát szeletekre osztjuk. A friss csiperkegombát konzervvel lehet helyettesíteni. De először szárítsa meg őket papírtörlővel, hogy ne legyen felesleges nedvesség. Dörzsölje a sajtot nagy darabokra.
4. Az alapra fektetjük a zöldségeket, a szélétől kicsit hátralépve. A tetejére sajtot szórunk.
5. Küldje be a kreációt a sütőbe 20-25 percre. Sütési hőmérséklet - 180 o C.

Pizza "hawaii" ananásszal és csirkével

Hazánkban a csirke és az ananász kombinációja nagy szeretetre tett szert. Bármit is főznek ezeknek a termékeknek a kombinációjából, egy baráti pártól származó saláták különösen híresek. A pizza sem kivétel. Hogy milyen tésztát készítsünk - élesztővel vagy anélkül, döntse el Ön.

Tipp: ha vendégei vannak, ezzel a recepttel készítsen mini pizzát minden vendég számára. Hihetetlenül gyönyörűen néz ki, és kényelmes tálalni.

• Tészta - 1 csomag.
• Sonka - 200 gr.
• Konzerv ananász - 1 kis üveg
• Ketchup (paradicsomszósz) - 2-3 evőkanál. l.
• Bármilyen kemény sajt - 100 gr.
• mozzarella - 100 gr.

Főzés:

1. A tésztát ki kell olvasztani és vékony rétegre kell tekerni.
2. Sütőpapíros tepsibe tesszük, különböző helyeken átszúrjuk. Küldje be a sütőbe 5-7 percre 220 ° C-on.
3. Kenjük meg az alapot paradicsomszósszal. Kívánatos, hogy a szósz fűszeres legyen - az íz világosabb lesz.
4. A sonkát először karikákra vágjuk, majd mindegyik kört 4 részre osztjuk. Az ananászt apróra vágjuk.
5. A kemény sajtot és a mozzarellát lereszeljük. Kemény sajthoz válasszon fűszeres fajtát, vagy pikánsabb ízűt, például a maasdam-ot.
6. A megsült alapra először a sonkaszeleteket tesszük, a tetejére pedig az ananászt szórjuk. Megszórjuk sajttal és betesszük a sütőbe.
7. Süssük a hawaii pizzát 220°C-on 10-15 percig, hogy a sajt megolvadjon.

Tészta pizza darált hússal

Döntse el, melyik darált húst választja – csirkét, sertéshúst, vagy készítse el a két típus keverékét. A tesztelési lehetőség is rajtad múlik. Ha gyorsan, serpenyőben szeretne főzni, vegyen élesztő nélküli csomagot.

Egy kis tanács: ha késleltetett szelet vagy fasírt van, és senki sem akarja megenni, használja a töltelékhez.

Vesz:

• Tészta - 1 csomag.
• Darált hús - 350 gr.
• Kemény sajt - 200 gr.
• Izzó.
• Majonéz (szósz) - 2 evőkanál. l.
• Só, fekete bors - ízlés szerint.

Hogyan készítsünk finom pizzát:

1. Kezdje a főzést a töltelék elkészítésével. A hagymát apróra vágjuk, pár percig serpenyőben megdinszteljük, hozzáadjuk a darált húst. Készre sütjük. Ha kész szeleteket használunk, akkor villával pépesítsük vagy karikákra vágjuk.
2. Amíg sül a töltelék, a kiolvasztott tésztát egy rétegre nyújtjuk, több helyen lyukakat szúrunk, hogy elkerüljük a buborékokat.
3. Az alapot megkenjük majonézzel. Megengedett a majonézszósz helyettesítése paradicsomszósszal, vagy akár össze is keverhető. Így is finom lesz.
4. Az elkészített darált húst egy tortára kenjük, megszórjuk sajtforgáccsal.
5. A pizzát 180 °C-on 25-30 percig sütjük.

Pizza a sütőben leveles tésztán szalámival

Hol füstölt kolbász nélkül? Illatos fűszeres pizzát kapunk, ha szalámival főzzük. Megengedett más típusú kolbásszal helyettesíteni, de a szalámival az étel különösen ízletes lesz.

Alkatrészek:

• Kész tészta - csomagolás
• szalámi - 150 gr.
• Nagy paradicsom.
• sajt - 250 gr.
• Izzó - fél.
• Ketchup - 2 evőkanál. l.

Hogyan kell csinálni:

1. A kiolvasztott tésztát kinyújtjuk, kiszúrjuk. Tedd át egy tepsibe.
2. Kenjük meg ketchuppal.
3. A sajtot reszeljük le forgáccsal, szórjuk meg az alap felét, a többi a pite tetejére kerül.
4. A szalámit vékony karikákra vágjuk, a paradicsomot ugyanígy, a hagymát félkarikára vágjuk.
5. A sajt tetejére tesszük a kolbász- és paradicsomdarabkákat, megszórjuk hagymával. A tetejére szórjuk a sajt másik felét.
6. 30 percig sütjük 200°C-on.

Eredeti recept füstölt lazaccal és kéksajttal

Befejezésül egy finom pizzát szeretnék ajánlani füstölt lazaccal és kéksajttal. A szokatlan feltéttel ellátott pizza hihetetlenül illatos. Amikor először elkészítettem, sok kétség támadt. De mind szertefoszlott, érdemes volt megszagolni a sütőből áradó csodálatos aromát.

Vesz:

• Fagyasztott tészta csomagolása élesztő nélkül.
• Paradicsom - 1 db.
• sajt - 150 gr.
• Kékpenészes sajt - 120 gr.
• Füstölt lazac - 200 gr.
• Ketchup - 2 evőkanál. l.
• Mustár - 1 evőkanál. l.
• Oregánó, bazsalikom - ízlés szerint.
• Olívaolaj - egy kanál.

Főzés:

1. A tésztát kiolvasztjuk, villával megszurkáljuk.
2. Készítsük el a szószt. Ehhez keverje össze a ketchupot, az olívaolajat, az oregánót, a bazsalikomot és a mustárt. Kenjük ki a pizzalapot.
3. A kéksajtot morzsoljuk kockákra, a halat kis csíkokra, paradicsomkarikára. A kemény sajtot durvára reszeljük.
4. Először a lazacdarabokat tedd az alapra, majd a kéksajtos és paradicsomos bögréket. A pizzát megszórjuk reszelt sajttal.
5. A pizzát 20-25 percig sütjük 180°C-on.

Videó lépésről lépésre a pizza sütőben, leveles tésztán való főzéséről. Boldog sütést!

A hagyományos pizzatésztánál természetesen célszerű saját kezűleg, valódi élesztőtésztát főzni, megfelelően megközelítve és az összetevők egyenletes arányával. De amikor nincs idő a tészta elkészítésére, a kész leveles tészta siet a megmentésre. Ezért mindig kényelmes egy ilyen tészta a fagyasztóban - vedd ki és használd egészségedre;) És a pizza finom lesz, és senkinek sem kell várnia, a végén mindenki jóllakott és boldog :))

Leveles tészta pizza készítéséhez használjon leveles élesztőt vagy élesztőmentes tésztát, paradicsomszószt vagy ketchupot, hagymát, gombát, kolbászt, paradicsomot, kemény sajtot, olasz száraz fűszernövényeket, sót és őrölt borsot. Nyújtsa ki a leveles tésztát téglalap alakban közvetlenül egy sütőlapon, sütőpapírral. Vágjunk csíkokat a tésztából, és készítsünk velük oldalt.

Kenje meg a tésztát belülről paradicsomszósszal vagy ketchuppal, szórja meg hagymával (vékony toll).

Ezután tegyük ki a csiperke tányérokat, szórjuk meg a gombát sóval, borssal és szárított fűszernövényekkel. Ezt követi a paradicsom körök.

A kolbászszeleteket rákenjük a paradicsomra, és mindent bekenünk kemény sajttal (durva reszelő).

A leveles tésztás pizzát 200 fokon kb 20-25 percig sütjük.

A kész pizzát felvágjuk és azonnal tálaljuk!

Jó étvágyat!!!

De nem mindenki szeret a tésztával vacakolni, dagasztani, megvárni, amíg belefér, aztán elmosogatni is egy hegynyi edényt. Ebben az esetben a leveles tésztán lévő pizza recept segít - kivettem a csomagot a hűtőből, felengedtem, kinyújtottam és megsütöttem!

A legjobb a pizzát puffasztott élesztőtésztán főzni. Ha kinyújtod és minden szabály szerint megsütöd, akkor a végén egy vékony és ropogós süteményt kapsz, ami bármilyen töltelékhez passzol. Persze nem klasszikus olasz pizza lesz, de nagyon finom is. Főleg, ha nem vagy túl lusta, és sokkal finomabb, mint a bolti ketchup, és tökéletes a pizzához. Próbáld ki, nem fogod megbánni!

A "puff" pizza főzésének titkai

A második titok az, hogy a tésztát először a szósszal együtt kell sütni néhány percig. Ennek köszönhetően a pizza ropogós lesz, és jól átsül az egész területen.

A harmadik szabály pedig azt mondja, hogy nem kell túltenni a pizzát feltétekkel. A kiválasztott termékeket (kolbász, gomba, zöldség) vékony rétegben kenjük, mindenből egy keveset, akkor percek alatt megsülnek, és nem ég meg, nem szárad ki a sütemény.

Teljes elkészítési idő: 30 perc + 3 óra a tészta kiolvasztásához
Főzési idő: 30 perc
Hozam: 2 nagy pizza

Hozzávalók

a receptért

• felfújt élesztő tészta - 1 csomag (500 g)
• kolbász - 200 g
• sajt - 200 g
• paradicsom - 2 db.
• édes paprika - 0,5 db.
• olajbogyó - 8-10 db.

szószhoz

• paradicsompüré - 3 evőkanál. l.
• hagyma - 1 db.
• fokhagyma - 2 fog
• kaliforniai paprika - 0,5 db.
• só és fekete bors - ízlés szerint
• cukor - 0,5 tk
• csípős paprika vagy chili szósz - ízlés szerint
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• víz - körülbelül 150 ml

Főzés

Az élesztős leveles tésztát szobahőmérsékleten hagyjuk kiolvadni, a tetejére fóliával letakarva, hogy ne tekeredjen fel. Közben elkészítjük a pizzaszószt. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és megdinszteljük rajta a hagymát a fokhagymával együtt, felkockázva. Amint a hagyma megpuhul, küldje az apróra vágott (lehetőleg piros) paprikát a serpenyőbe. Pár percig még pirítjuk, majd rátesszük a paradicsompürét, hagyjuk főni egy percig, és felengedjük vízzel, hogy a szósz átlagos állagát kapjuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. 5-7 percig pároljuk, kevés cukrot és csípős borsot adunk hozzá, hogy az íz egyensúlyba kerüljön. Ezután búvármixerrel mindent áttörünk - az eredmény egy homogén paradicsomszósz pizzához, sűrű és ízletes, sokkal telítettebb, mint a ketchup.



Elkészítjük a tölteléket. A sonkát és a kolbászt vékony szeletekre vágtam, az olajbogyót karikákra, a kaliforniai paprikát vékony csíkokra, a paradicsomot karikákra vágtam. Bármilyen töltőanyagot választhat ízlése szerint, a lényeg az, hogy a termékek fogyasztásra készek legyenek, mert legfeljebb 10 percet töltenek a sütőben. Ami a sajtokat illeti, a mozzarella tökéletes. Ha nincs ott, akkor a hűtőszekrényben lévő kemény sajt nagyon alkalmas egy „lusta” pizzára. Az "orosz" sajtot lereszeltem, és ízesítésképpen kézzel morzsolt parmezánt adtam hozzá.



Közben a tészta már kiolvadt – a puffasztós élesztős tésztához legalább 2 óra kell. Gomba gyűjtöttem, megszórtam liszttel és kézzel jól összegyúrtam. Majd két egyenlő részre osztottam (két nagy pizzát kapsz). Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 200 fokra.



A tésztát sodrófával egy sütőpapírra kinyújtjuk - nagyon vékonyra, körülbelül 2 mm vastagra.



Pizzakéssel körvonalazta a táblát (lehet egy közönséges késsel is) - sekély vágást készített a teljes belső kerület mentén, a szélétől kb. 1 cm-t hátralépve, majd villával megszurkálta a az egész területet, hogy a sütőben lévő leveles tészta ne duzzadjon és ne buborékoljon.



Mártással megkenve, próbálva nem túllépni a körvonalazott széleken.



A munkadarabot a pergamennel együtt egy sütőlapra tette. És elküldjük a 200 fokra előmelegített sütőbe 5 percre. A tészta nagyon vékony, ez idő alatt kissé megsül, míg a szósz nem engedi, hogy a pizza a közepén megnőjön, csak az oldala emelkedik meg.



A tölteléket a pizza tetejére tette - egyenletes rétegben, mindenből egy keveset, sajttal megszórva (ha van mozzarella, akkor először rakja ki, és kenje rá a tölteléket, finomabb lesz).



A tepsit még 10 percre visszatettem a sütőbe ugyanazon a hőmérsékleten - a tölteléknek csak egy kicsit kell barnulnia, és a sajtnak meg kell olvadnia, de nem kell kiszáradnia. Ne feledje, hogy a pizza vékony és pelyhes, sokkal gyorsabban megsül, mint a klasszikus élesztős alap, ezért ne süssük túl a sütőben!

Hasonlóképpen süssük meg a második pizzát, majd vágjuk részekre, és élvezzük. Jó étvágyat mindenkinek!

A házi készítésű leveles tésztás pizza szerelmeseinek fő problémája a többlépcsős recept. A vásárolt félkész termék segítségével azonban a folyamat a töltés elrendezésére, sőt, a hőkezelésre redukálható. Az így kapott étel olyan ízletes lesz, mint az olasz étterem termékei.

A leveles tésztás pizza kissé szokatlannak tűnik, de íze semmivel sem rosszabb, mint a vendéglátóhelyek által használt, szokásos élesztőalapból készült ételé. Egy finom sütemény elkészítéséhez elegendő a tészta kiolvasztásának és kinyújtásának technológiáját követni. Ezután el kell döntenie a töltelék összetételét, és ki kell választania a legmegfelelőbb receptet.

Az egyik leggyakoribb variáció a szalámi pizza.

Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• egy lap leveles tészta (300 g);
• szalámi - 250 g;
• egy izzó;
• két gerezd fokhagyma;
• édes paprika - 1 db;
• ketchup vagy paradicsompüré - 2-3 evőkanál;
• két közepes paradicsom;
• sajt (lehetőleg lágy fajták) - 150 g.

Az összetevők elkészítése után elkezdheti a házi pizza főzését:

1. A természetesen felengedett tésztát vékony (5 mm-es) rétegben kinyújtjuk. Ugyanakkor fontos betartani egy egyszerű technológiát: a tésztát minden irányban felváltva kell kinyújtani. Ha figyelmen kívül hagyja ezt a trükköt, akkor károsíthatja a réteges szerkezetet, és a tészta nem fog megkelni. A hengerelt alapot sütőlapra helyezzük, növényi olajjal megkenjük vagy pergamenbe csomagoljuk. A munkadarab felületén szúrásokat készítenek, hogy a torta ne duzzadjon.
2. A pizza alapját vastagon leöntjük ketchuppal vagy paradicsompürével, majd a felületére finomra vágott hagymát és fokhagymát teszünk. Ha ebben a szakaszban nem használ ketchupot, a zöldséglé eláztatja a süteményt. Emiatt előfordulhat, hogy a pizza belülről rosszul sült.
3. Ezután apróra vágott paprikát, szalámikarikákat és apróra vágott paradicsomot fektetünk. Felülről a munkadarabot sajtforgáccsal megszórjuk.
4. A tepsit 220 fokra előmelegített sütőbe tesszük. A pizza felfújt élesztőtésztából történő hőkezelése 10-12 percet vesz igénybe.

Élesztőmentes alapon

Aki kénytelen kalóriát számolni, annak javasolt élesztőmentes leveles tésztát használni a pizzához. A főzési sémák ebben az esetben gyakorlatilag nem különböznek az élesztőalap hasonló receptjétől. Ha azonban az élesztőmentes tészta melletti választást az étrend betartásának vágya diktálja, szokatlanul ízletes, de alacsony kalóriatartalmú zöldségpizzát főzhet.

Ehhez szüksége lesz:

• leveles tészta - 300 g;
• ketchup vagy paradicsompüré - 4 evőkanál;
• egy nagy paradicsom;
• két édes kaliforniai paprika;
• sárgarépa koreai nyelven - 200 g;
• sajt - 200 g;
• asafoetida fűszerek, szárított kapor, suneli komló ízlés szerint (1-3 teáskanál).

A vegetáriánus pizza élesztőmentes tésztából történő elkészítéséhez lépésről lépésre a következő utasítások vannak:

1. A teljesen kiolvasztott tésztát napraforgóolajjal kikent tepsire fektetjük. A munkadarab szélei mentén kis perem van kialakítva.
2. A paradicsompürét és az elkészített fűszereket egyenletesen felvisszük az élesztőmentes alapra.
3. A következő lépés a töltelék elhelyezése. Kezdje a koreai sárgarépával, majd a paprika, a paradicsom és a sajt chipsekkel.
4. A munkadarabot a sütőbe helyezzük, 180 fokra előmelegítjük 15-20 percig.

Főzés a mikrohullámú sütőben

Ha boltban vásárolt leveles tésztából pizzát szeretne sütni mikrohullámú sütőben, használja ugyanazokat a recepteket, mint a sütőben való sütéshez. A munkadarab átlagos hőkezelési ideje azonban ebben az esetben csak 5-10 perc lesz. Sokkal gyorsabb, mint a sütőben.

Ezenkívül a mikrohullámú főzésnek más előnyei is vannak:

• a tészta egyenletesebben sül;
• a termék nem ég le;
• nincs égési veszély;
• a hőkezelés programozásának lehetősége az egység funkcióinak felhasználásával.

Van még néhány pont, amire figyelnie kell, ha egy háziasszony mikrohullámú sütőt használ pizzafőzéshez:

• a munkadarabot fűtött sütőbe kell helyezni;
• tésztához jobb mély formát használni, mivel a hőkezelés során sok zsír és gyümölcslé szabadul fel;
• ha egy háziasszony egyedül készíti el a pizzatésztát, tegye egy kicsit folyékonyabbá;
• A pizza feltétek elrendezése ebben az esetben más elv szerint történik. Sajtforgácsot nem helyeznek a tetejére, mivel ez zavarhatja a munkadarab egyenletes melegítését.

Leveles tészta tekercs formájában

A szokásos lehetőségek mellett sok háziasszony eredetibb formákat próbál ki az ismerős ételekhez. Így például a közönséges pizza elkészíthető étvágygerjesztő tekercs formájában.

Ahhoz, hogy meglepje a vendégeket és a háztartást kolbásztekercsekkel, szüksége lesz:

• egy lap kész leveles tészta;
• ketchup vagy paradicsompüré - 3 evőkanál;
• majonéz - 2 evőkanál;
• három kolbász;
• sajt - 200 g.

Ezután a következő lépéseket kell végrehajtania:

1. Kiolvasztjuk és kinyújtjuk a tésztát.
2. Keverje össze a ketchupot és a majonézt, kenje meg a munkadarab felületét a kapott készítménnyel.
3. Megkenjük a karikára vágott kolbászt és a reszelt sajtot.
4. A tésztalapot a hosszú oldalától kezdve feltekerjük, és 1-2 cm széles darabokra vágjuk (általában 12-16 darabot kapunk).
5. A tekercseket kivajazott tepsire tesszük és 180 fokon 20-25 percig sütjük.

Hogyan készítsünk serpenyőben

Sajnos nem mindenkinek van lehetősége mikrohullámú sütőt vagy sütőt használni, de a házi pizza szerelmeseinek van kiút. A kész leveles tésztából készült olasz étel hagyományos serpenyőben elkészíthető. Ebben az esetben a sütőben lévő pizza receptjét veszik alapul, a lényeg az, hogy további manipulációkat hajtsanak végre.

A tésztát liszttel megszórt vágódeszkán kinyújtjuk. A munkadarabnak azonnal kerek formát kell kapnia, és a sütemény átmérője 1-2 cm-rel kisebb legyen, mint a tepsi.

1-2 evőkanál növényi olajat öntünk a serpenyő felületére, és mérsékelt lángon felmelegítjük. A munkadarabot lefektetjük és 1-2 percig sütjük. Készenlétét a felső felületen lévő buborékok határozzák meg. Ezután a tortát megfordítjuk és a tölteléket kirakjuk. Hagyományosan mártással kezdődik és sajttal fejeződik be.

Fedjük le a serpenyőt fedővel, és mérsékeljük a hőt közepesre. Főzési idő - 4-5 perc. A készenlétet az olvasztott sajt határozza meg.

Zárt leveles tésztás pizza

Azok, akik szeretnek kísérletezni a formával, megpróbálhatják egy eredeti zárt pizzával kedveskedni a háztartásnak.

Egy finom zárt pizza elkészítéséhez sonkával és sajttal a következőkre lesz szüksége:

• kész leveles tészta - 450 g;
• olívaolaj - 100 g;
• egy doboz paradicsom a saját levében;
• sonka - 300 g;
• mozzarella sajt - 300 g;
• egy csipet oregánót

A zárt pizzát legjobban élesztőtésztából lehet előállítani.

Zárt pizza sajttal és sonkával elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. Az előolvasztott tésztát 2 egyforma részre osztjuk és kinyújtjuk.
2. Egy száraz tepsit enyhén szórjunk meg liszttel, és helyezzük rá az egyik üres tepsit.
3. A paradicsomot turmixgépben ledaráljuk, a kapott masszához oregánót adunk, összekeverjük.
4. Az elkészített szósszal megkenjük a munkadarab felületét, rákenjük a vékony szeletekre vágott sonkát és sajtot.
5. Fedje le a munkadarabot egy második pogácsával, és óvatosan zárja le a széleit.
6. A pizza tetejét megkenjük olívaolajjal, és 210 fokon 15-20 percig sütjük. A pizza akkor kész, ha a tészta aranybarna.

Jelentős előnye van az arcnak - a megvásárolt tészta lehetővé teszi a menü változatosságát, a képzelet bemutatását, és még a leglustább szakács is könnyedén megbirkózik a főzéssel.

Szeretnéd meglepni szeretteidet egy egyszerű, de szokatlan étellel? nagyszerű megoldás. Végül is nehéz olyan embert találni, aki közömbös lenne a pizza iránt. A leveles tészta iránt közömbös embert is nehéz találni. Ezért a pizza és a leveles tészta kombinációja egyszerű, de hatékony módja annak, hogy vendégei kedvében járjanak!

Hogyan kell főzni?

Ebben a receptben a lényeg a jó, élesztő nélküli leveles tészta, valamint maga a töltelék. Ennek az ételnek az a szépsége, hogy a töltelék összetevőinek változtatásával minden alkalommal más és saját ízű ételt kapunk.

Ehhez a recepthez a következő összetevőkre van szükségünk:

1. 250-300 gramm leveles tészta;
2. 200 gramm főtt kolbász;
3. 200 gramm sajt;
4. 100-150 gramm olajbogyó szardella;
5. 3 art. l. ketchup;
6. őrölt feketebors;
7. száraz kakukkfű.

A felsorolt ​​összetevők egy közepes méretű pizzához valók. Ha kívánja, növelheti a méretét az összes komponens számának arányos növelésével.

Ha előre elkészítette a tésztát és kivette a fagyasztóból, akkor először a hűtőszekrényben olvassa ki. Kezdésként nyújtsa ki a tésztát egészen vékonyra - kb. 3-5 mm vastagságúra, és helyezze egy sütőlapra, amelyre előre lerakott pergamenlapot. Ezután az ujjaival kis oldalt formázunk a pizzalapnál.

Igen, ez a pizza könnyebb változata. Kívánt esetben a ketchupon kívül majonézt is hozzáadhat, ha egyenlő arányban keveri össze ketchuppal. Most a kolbászt kockákra vagy szívószálra vágjuk, és egyenletesen elosztjuk a tésztán.