Hogy néz ki a kéklábú gomba, és mit lehet főzni belőle? Kék szárú gomba receptjei Lila szárú ehető gomba.

A szokatlan színű gombák nem ritkák, de nagyon egzotikusnak tűnnek. A lila gomba ehető és nem ehető faj is, ezért ismernie kell leírásukat és jellemzőit.

Lila háló gomba

A bíbor pókháló a latin Cortinarius violaceus szóból ebbe a kategóriába tartozik. A népszerű név lila mocsári fű vagy kövér nő. Ez és a Pókhálók vagy Cortinariaceae család tűlevelű és lombhullató erdőkben nő, és a következő jellemzőkkel rendelkezik:

• a domború vagy párna alakú sapka átmérője legfeljebb 15 cm;
• a régi példányok kinyújtott, filcpikkelyes sapkája hullámos szélű, sötétlila színű;
• széles, ritkán elhelyezkedő lemezek fogakká nőnek, és sötétlila színűek;
• a láb magassága nem haladja meg a 120 mm-t, vastagsága 20 mm;
• a lábszár felső részét kis pikkelyek borítják;

• a szár alsó része gumós megvastagodású;
• a láb szerkezete rostos, barnás vagy sötétlila, felülete enyhén lila;
• fehéres vagy kékes, lila árnyalatú, a pép kifejezett dióízű;
• A pép gomba aromája szinte teljesen hiányzik.

Az ehető lila pókháló kiválóan alkalmas elegáns első és második fogás elkészítésére, annak ellenére, hogy a pókháló íze meglehetősen átlagos, főzve, sütve fogyasztják, pácolásra, sózásra is használják.

A mocsaras területek mikorrhizát alkotnak lombhullató és tűlevelű fákkal, mint például fenyő, nyír, luc, bükk és tölgy. A lila pókháló tömeges termésének időszaka augusztusban következik be, és október közepéig tart. Leggyakrabban humuszos és savas talajokon, lehullott leveleken és mohás talajon található.

Hol nő a lila pókháló (videó)

Lila kutya

A Peziza violacea a Peziza vagy Peziza nemzetségbe és a Pezizaceae vagy Pezizaceae családba tartozik. Az ibolya sarki róka termőtestei viszonylag nagy csoportokban nőnek a tüzek utáni területeken és. A csúcstermés tavasszal és a nyár első felében következik be.

A lila petitsának nevezett gombák jellemzői és morfológiai leírása:

• csésze- vagy csészealj típusú diszkomiceta;
• a sekély termőtest átlagos átmérője körülbelül 5-30 mm;
• a spórahordozó felület sima belső része lila, ibolya vagy vöröses-lila színű;
• a külső rész halványabb, mint a belső, szürkés-lila vagy halványbarna;
• hamis lábszár jelenléte figyelhető meg;
• halvány lila színű, meglehetősen vékony és törékeny pép, nincs kifejezett gomba íze és aromája.

A gomba nem tartozik a mérgező kategóriába, de a „csendes” vadászat szerelmesei gyűjtik, és rendkívül ritkán használják étkezési célokra, a tisztességes íz és a vastag, húsos pép hiánya miatt. A petsitsa a húrok és morzsák legközelebbi rokona, ezért nem csak sütve és sózva használják, hanem saláták díszítésére is, ami jelentősen gazdagítja a kész ételek esztétikai oldalát.

Lila sor

Az ibolyasor nevű gombát sok gombaszedő csupasz vagy ibolya lepistának ismeri, a népek körében szeretettel cianózisnak vagy cinegenek nevezik. A Lepista nuda a feltételesen ehető gombák kategóriájába, a Lepista nemzetségbe és az Oryadovaceae vagy Govorushka családjába tartozik.

Egy ilyen meglehetősen nagy gomba, mint a sor, a következő morfológiai leírással rendelkezik:

• a húsos sapka átmérője nem haladja meg a 16-18 cm-t;
• a kalap húsos, félgömb alakú és domború, vékony szélű lefelé fordult;
• a kifejlett példányok domború, szétterített vagy lenyomott alakú sapkájuk van, ívelt élekkel;
• vannak hullámosan ívelt sapkájú példányok;

• a kupak sima felülete jellegzetes fényességgel rendelkezik;
• a fiatal gomba sapkája élénk lila színű, és az életkorral hajlamos elhalványulni és okker árnyalatot kapni;
• húsos típus, a pép kellően sűrű és világos lila színű;
• A pépet meglehetősen gyenge, de kellemes íz és aroma jellemzi, amely ánizsra emlékeztet;
• a lemezek meglehetősen vékonyak, gyakran összetapadó fogakkal vagy szinte szabad típusúak, lila színűek;
• a lábak sűrűek, hengeresek, alján enyhe megvastagodással;
• a felület sima, hosszanti szálakkal;
• Jellemző a kalap alatti pelyhes bevonat és a szár tövénél bíbor színű pubeszcencia.

A lila sorok jellemzői (videó)

Az ibolyasor a kategóriába tartozik, termőtestei a korhadó levélavar felszínén nőnek. Kellően ellenáll a hideg időjárásnak, és szeptember közepétől az október-novemberi jelentős hideg időjárás beköszöntéig hoz termést.

A feltételesen ehető lila sorgomba meglehetősen jó minőségű, de étkezési felhasználás előtt az előtisztított és megmosott gombát 15-20 perces forralással hőkezelésnek kell alávetni. Az ibolyafű elfogyasztása anélkül, hogy felforralná, gyakran súlyos gyomorpanaszokat okoz. Többek között a sor termőtesteinek előzetes felforralása lehetővé teszi az összes rothadó szerves anyagon termő gomba sajátos szagának és ízének megszüntetését.

Ametiszt lakk

Egy ehető, de nálunk meglehetősen ritka, orgona vagy amethystina nevű gomba a latin Laccaria amethystina szóból a Lakovitsa nemzetségbe és a Rowaceae családjába tartozik. A gomba az erdőövezetek nedves talaján nő, és a következő külső jellemzőkkel rendelkezik:

• a kupak átmérője 10-50 mm között változik;
• a fiatal példányok félgömb alakúak;
• régi ametisztlakk termőtestei lapos kupakúak;
• a sapka felületének színe lila-lila, de az életkorral hajlamos a súlyos fakulásra;
• a lemezek elég vastagok, szórványosan helyezkednek el, liláslila színűek;
• termőtestek kifejlett példányainál a lemezek fehéres-porszerűek, a szár mentén leereszkednek;
• lábszár hosszanti szálakkal, jellegzetes lila színű;
• A pép vékony, lilás-lila színű.

A gombából első és második gombaétel is készíthető.

Színváltó gombák

A lila színű gombák száma kevés, de érdemes megemlíteni. Nem kell meglepődni, ha főzés után az ilyen gyümölcsök termőteste lilás színűvé válik. Ezeknek a gombáknak a pépje, ha hőkezelésnek van kitéve, nagyon szokatlan, érdekes cseresznye-lila színűvé válik.

Hogyan pácoljunk lila sorokat (videó)

Ezenkívül a termőtestek, valamint egyes fajták a főzés során kékeslilává válnak, ami a tirozináz enzim jelenlétének köszönhető a pépben.

• Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Alosztály: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Alosztály: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Rendezés: Agarikálok (agarikus vagy lamellás)
• Család: Tricholomataceae
• Nemzetség: Lepista (Lepista)
• Kilátás: Lepista nuda (lila sor)

A gomba egyéb nevei:

Egyéb nevek:

• Lila sor

• Lepista meztelenül

• Lepista ibolya

• Cianózis

• Cinke

Leírás

Kalap: a sapka 6-15 cm átmérőjű. Kezdetben ibolyaszínű, majd barnás árnyalattal levendulává válik, és néha vizes. A kalap lapos, enyhén domború formájú. Sűrű, húsos, egyenetlen szélekkel. A lamellás hymenaforus idővel élénk lila színét is szürkéssé, lilás árnyalatúvá változtatja.

Feljegyzések: széles, vékony, gyakran található. Eleinte élénk lila, a korral - halványlila.

Spóra por: rózsaszínű.

Láb: láb magassága 4-8 cm, vastagsága 1,5-2,5 cm A lábszár egyenletes, szálas, sima, az alap felé vastagodik. Halvány lila színű.

Pép: húsos, rugalmas, sűrű, lila színű, enyhe gyümölcsös illattal.

Ehetőség

lila sor egy ehető ízletes gomba. Főzés előtt a gombát 10-15 percig forralni kell. A főzetet nem használják fel. Ezután lehet sózni, sütni, pácolni stb. A szárított sorok három hónap után fogyasztásra készek.

Terítés

Az ibolya sor gyakori, többnyire csoportosan. Főleg az erdőzóna északi részén nő elegyes és tűlevelű erdőkben. Kevésbé elterjedt tisztásokon és erdőszéleken, csalánbozótosban és bozóthalmok közelében. Gyakran együtt . Gyümölcsök szeptember elejétől a novemberi fagyokig. Alkalmanként formálódik.

Hasonlóság

Színe hasonló a sorhoz - szintén feltételesen ehető gomba. Az egyetlen különbség a gomba között a tányérokat körülvevő pókhálók sajátos fátyla, amely a nevét is kapta. A pókhálónak kellemetlen penészes dohos szaga is van.

Kira Stoletova

Az egyik érdekes természeti képviselő a kéklábú gomba, amelyet a tudományos világban a szár jellegzetes színe miatt lila lábú sornak neveznek.

A megjelenés leírása

A kéklábú sor, vagy kétvirágú növény szokatlan megjelenésű.

A népnél az orgonalábú sornak sok neve van: kékgyökeres gomba, orgonalábú sor, orgonalábú lepista, kéklábú gomba stb.

A kéklábú gomba leírása a következő:

• kalap: barnássárga, lila árnyalatú, legfeljebb 16 cm átmérőjű, a fiataloknál domború, az idősebbeknél lapos domború vagy párna alakú. A sapka (bőr) felülete sima;
• himenofor: lamellás, gyakori. A lemezek szélesek, sárga vagy krémszínűek;
• spórák ellipszoid;
• pép: húsos, vastag, a fiatal gombákban sűrű, az idősebbeknél laza. A szín a fehértől a szürkéig vagy akár a szürkésbarnáig terjed. A pép gyümölcsös aromájú és édeskés ízű;
• láb: lila rostos (ez a fiatal gombákon jól látható), átmérője 3 cm, magassága elérheti a 10-12 cm-t is. Ahogy a gomba ér, a szár felülete fokozatosan simává válik.

Az orgonalábú sor kevéssé ismert ehető gomba. Kupakjának szélei befelé íveltek, felülete olajos, az olajos edény felületéhez hasonló.

A láb sűrű, tiszta és élénk lilás-kék szálakkal.

A pép kellemes tapintású, kékes árnyalatú, kellemes jellegzetes aromájú. Íze a csiperkegombára emlékeztet.

A lila lábú sorgomba szürkés, rózsaszín vagy barnás árnyalatú lemezekkel rendelkezik. Lazán vagy süllyesztve rögzíthető. A spórapor sárgás-rózsaszín.

Érdemesebb a fiatalabb termőtesteket gyűjteni. Minél fiatalabbak, annál fehérebbek.

Irina Selyutina (biológus):

Növekedéséhez a lila lábú evezős a réteken, erdei tisztásokon, vagy már felhagyott termőföldeken vagy legelőkön szikes talajokat kedveli. Ez a gomba meglehetősen nagy kolóniákban nő - „boszorkány körökben”. A termőtestek növekedésének csúcsa szeptemberben következik be, bár augusztustól novemberig gyűjthetők. A tapasztalt gombászok csak száraz időben mennek be az erdőbe „vadászni” ezekre a gombákra - az esőzések után ragacsosak és csúszósak.

Ezek a gombák még alacsony hőmérsékleten is képesek növekedni, és az erdőkben enyhe fagyok idején, amikor a hőmérséklet -5 ℃-ra csökken. Éppen ezért novemberig lehet gyűjteni.

A kéklábú sor jól terem mérsékelt éghajlaton és hűvös területeken, fenyők alatt. A Krím lombhullató erdeiben a gombák bükk, nyír vagy tölgy alatt találnak helyet. Augusztus közepétől a fagyokig nőnek.

A kék láb összetéveszthető a következő sorokkal:

• r. lila;
• r. piszkos;
• r. sárga;
• r. terrakotta;
• r. sápadt.

Mindegyik hasonló az eredetihez, de akárhogy is nézzük, a színbeli különbségek szembetűnőek. Például az ibolya sor teljesen lila (ami megfelel a faj nevének), és az ehető lilának csak egy ilyen színű lába van.

A piszkos vagy gyomos sor (Lepista sordida) lila héjú, de jóval kisebb méretű. Mocsarasabb területeken nő.

Az álkékláb feltételesen ehető faj. Nem következik be mérgezés, ha az eredetitől eltérő dolog kerül véletlenül a kosárba.

Hasznos tulajdonságok

Az ehető kéklábúak gazdag vitamin-összetételt, hatalmas mennyiségű ásványi anyagot és az emberi szervezet számára szükséges nyomelemeket tartalmaznak. Egy adag gomba elegendő rezet, mangánt, cinket, káliumot, vasfoszfort és nátriumot tartalmaz a napi szükséglet kielégítéséhez.

Rendszeres fogyasztásuk hozzájárul a szervezet egészének normális működéséhez. Kiváló minőségű fehérjét és aminosavakat tartalmaznak.

18 aminosavat tartalmaznak. Nincs ilyen mennyiség a Növényvilág egyetlen képviselőjében sem. Az alanin, treonin, lizin, sztearinsav és glutaminsav dominál.

A cukros anyag, a trehalazol kellemes édeskés ízt ad a pépnek.

A természetes antibiotikumok, a klitocin és a fomecin teszik egyedivé a sorokat. Ezek az anyagok végzetes hatással vannak a rákos sejtekre és a patogén baktériumokra.

A kék láb 10 féle poliszacharidot tartalmaz.

Ártalom és ellenjavallatok

A lila lábú sornak előnyei mellett számos ellenjavallat is van:

• Alacsony gyomorsav, hasnyálmirigy-gyulladás és krónikus gyomor-bélrendszeri betegségek esetén jobb, ha nem eszünk ilyen gombás ételeket: a betegség súlyosbodik. Végső esetben csak sapkák megengedettek.
• Terhes nők és kisgyermekek nem ehetnek gombát: eszméletzavarok, hallucinációk, hasmenés és hányás léphet fel. A tünetek hasonlóak a fehér gombagomba mérgezéséhez.

A negatív tulajdonságok közé tartozik az emésztés súlyossága. Helytelen elkészítése vagy a technológia megsértése esetén fájdalom és fájdalom jelentkezik a gyomorban, rothadási folyamatok és hányás kezdődik.

A túlevés puffadást, puffadást és hasmenést okoz.

Figyelem! Az evezősök az emberi tevékenység termékeit felhalmozhatják termőtestükben, ezért nem szabad gyűjteni és enni a régi, túlnőtt gombákat.

Alkalmazás

A hivatalos orvoslás kétértelműen viszonyul a gombákhoz. A keleti országokban egész gyógyító iskolák működnek, akik kizárólag gombával dolgoznak, de Európában ez még gyerekcipőben jár, mert Megszoktuk, hogy inkább a hagyományos orvoslásra hagyatkozzunk.

Alkalmazás az orvostudományban

A lila lábú sorból cukorbetegek számára készítenek előkészületeket, antibiotikumokat és tuberkulózis elleni gyógyszereket készítenek.

A lilacfoot előnyös tulajdonságainak leírása:

• antibakteriális;
• antimikrobiális;
• rákellenes;
• immunmoduláló;
• javítja a szívműködést;
• gyulladáscsökkentő;
• stabilizálja a vérnyomást;
• normalizálja a vércukorszintet (glükóz);
• erősíti az erek falát;
• eltávolítja és izolálja a radionuklidokat;
• megtisztítja a májat a salakanyagoktól és a méreganyagoktól;
• aktiválja a szívet és ereket lát el az agyban.

Annak érdekében, hogy ne betegedjen meg az ARVI-tól, be kell vezetnie az evezést az étrendbe. A lila szársor kivonatát étrend-kiegészítőkben használják. A kínaiak aktívan használják a gombát gyógyászati ​​keverékekben és gyógyszerekben a női nemi szervek rákos megbetegedéseinek kezelésére.

A sokféle vitamin jelenléte segít a beriberi-betegségben, helyreállítja az immunrendszert és stabilizálja a szervezetet, különösen télen és tavasszal, amikor hiány van a friss zöldségekből és gyümölcsökből.

Egyedülálló gomba segít a gyomor-bél traktus és az urogenitális rendszer betegségeiben, javítja a szív és a lép működését. Így a szürke sor elpusztítja a koleszterin plakkokat, megtisztítja az erek falát és a zsírszövetet fiziológiás folyadékká és glicerinné alakítja.

Az ehető sárga sor megakadályozza a bőr és a haj dermatofitózisának kialakulását. FYI. A dermatofitózisok a keratinizált szövetek fertőző betegségei, amelyeket gombák, a Trichophiton, Microsporum nemzetség képviselői (Dermatophytes csoport, tökéletlen gombák Fungi imperfecti) okoznak.

A narancsgomba hatalmas mennyiségű D-vitamint és karotint tartalmaz. Gyermekek egy bizonyos kortól, 14 év után használhatják őket.

Alkalmazás a kozmetológiában

A por kozmetikai célokra készült. Ehhez a gombát megszárítjuk és porrá őröljük. Ebből a púderből bőr- és arcápoló krém készül. A pattanások ellen ez nélkülözhetetlen gyógyszer. Szabályozza a faggyúkiválasztást és eltávolítja az irritációt.

A port étrend-kiegészítőként adják a holmikhoz, krémekhez.

Használja a főzés során

A finomságok szerelmesei nem fogják tudni megtagadni az erdei finomságokat.

A kék lábból sokféle étel készül. A lila lábú sor ízében a csirkehúsra emlékeztet, lágy és aromás.

Irina Selyutina (biológus):

Az összegyűjtött sorokat az erdőből hazatérve azonnal ki kell válogatni és le kell mosni. Ezt követően sós vízzel megtöltjük és egy ideig hagyjuk, hogy eltávolítsák a rovarokat vagy lárváikat, amelyek „elvesszenek” a lemezekben vagy a pépben.

Bármilyen főzési módhoz legalább 15-20 percig előforraljuk, leengedjük a vizet. FYI. A gyakorlott gombászok a gombák megjelenése alapján határozzák meg az előzetes hőkezeléshez szükséges időt - fiatal gombáknál 15-20 perc elegendő, de az idősebb gombákat legalább 30 percig forraljuk.

• Osztály: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Alosztály: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Osztály: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Alosztály: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Rendezés: Agarikálok (agarikus vagy lamellás)
• Család: Tricholomataceae
• Nemzetség: Lepista (Lepista)
• Kilátás: Lepista glaucocana (szürkés-lila sor)

A gomba egyéb nevei:

Szinonimák:

• Sor szürke-szürke

• Szürke-kék sor

• Tricholoma glaucocanum
• Rhodopaxillus glaucocanus
• Clitocybe glaucocana

A gomba leírása

A kalap átmérője 4-12 (legfeljebb 16) cm, fiatalkorban a kúpostól a félgömb alakúig, majd a laposan domborútól a lehajlóig, általában gumós. A bőr sima. A sapka szélei simák, fiatalon befelé hajtva, majd behajtva. A kupak színe szürkés, esetleg lila, lila vagy krémes árnyalattal. A kalap higrofán, az idősebb gombákon különösen észrevehető, a nedvességtől barnássá válik.

A hús fehér vagy szürkés, esetleg a szár/lamellák színének enyhe árnyalatával, a szár peremén és a pengék sapkájának alján a szár/lamellák színe 1-3 mm . A pép sűrű, húsos, az öreg gombákban párás időben vizes lesz. Az illata nem markáns, vagy gyengén gyümölcsös vagy virágos, vagy lágyszárú, kellemes. Az íze szintén nem kifejezett, nem kellemetlen.

A tányérok gyakoriak, a szárhoz lekerekítettek, rovátkoltak, a fiatal gombákban szinte szabadok, mélyen tapadnak, a kinyújtott kalapú gombáknál észrevehetően rovátkoltak, úgy néznek ki, mintha összenőttek volna, mivel az a hely, ahol a szár belép a sapkába válik nem hangsúlyos, sima, kúp alakú. A tányérok színe szürkés, esetleg krémes, lila vagy lila árnyalatokkal, telítettebb, mint a kupak tetején.

A spórapor bézs, rózsaszínes. A spórák megnyúltak (elliptikusak), csaknem simák vagy finoman szemölcsösek, 6,5-8,5 x 3,5-5 μm.

A lábszár 4-8 cm magas, 1-2 cm átmérőjű (2,5-ig), hengeres, alul szélesíthető, bot alakú, alul ívelt, sűrű, rostos. A helyszín központi. Alulról egy alom nő a szárhoz, amelyet micélium csíráz ki a szár színének árnyalataival, néha nagy mennyiségben. A szár gombalemez színű, esetleg porszerű bevonattal, kis pikkelyek formájában, világosabb, mint a tányérok színe.

Élőhely

Növekszik ősszel minden típusú erdőben gazdag talajjal és/vagy vastag levelekkel vagy tűlevelű alommal; levélhumusz halmokon és olyan helyeken, ahol a lombozatot szállítják; gazdag talajokon folyók és patakok ártéri zátonyaiban, alföldeken, szakadékokban, gyakran csalánok és bokrok között. Az alom aktívan növekszik a micéliummal. Szeret olyan utak és ösvények mentén nőni, ahol jelentős mennyiségű lomb/tűlevelű alom található. Sorokban, gyűrűkben, gyűrűben vagy sorban több tucatnyi termőtestig nő.

Hasonló fajok:

• nagyon hasonló gomba, 1991-ben még próbálkoztak a lila szürkés-lila változatának felismerésével, de a különbségek elegendőek voltak ahhoz, hogy külön faj maradjon, bár megjelent a Lepista nuda var szinonimája. glaucocana. Halványabb színe különbözteti meg, és a fő különbség a pép színében rejlik: ibolya színben teljes mélységében mélylila, ritka kivételekkel, kivéve magát a lábszár világos közepét, és szürkés-lilában a szín csak a láb szélén és a lemezek felett jelenik meg, és gyorsan elhalványul a láb közepétől és a lemezektől való távolsággal.
• A gomba úgy néz ki, mint egy szürkés-lila sor krémes formája, és erős szagú.
• Először is különbözik a növekedési helyétől - réteken, folyópartokon, erdőszéleken, tisztásokon, fűben nő, és a sor szürkés-lila erdőben vastag levelekkel vagy tűlevelű alommal. Bár ezek a fajok élőhelyükön átfedhetnek a széleken. A lila lábú evezősnél a jellegzetes lila szín csak a száron jelenik meg, a pengéken soha, de a szár szürkés-lilás színe megegyezik a pengék színével.

Ehetőség.

Feltételesen ehető gomba. Finom. Teljesen hasonló a lila sorhoz. A hőkezelés azért szükséges, mert a gomba hemolizint tartalmaz, ami elpusztítja a vörösvértesteket (mint a lila sor), amely a hőkezelés során teljesen elpusztul.

Kékláb: a gomba leírása, a növekedés jellemzői

A kéklábú, vagy lila lábú evezős az evezősök családjába tartozó ehető gomba. Ellenáll a hőmérséklet-ingadozásoknak és a magas talajnedvességnek. A vegetáció -3 ⁰С-ig nem áll le.

Hogy néznek ki a kéklábúak?

Párna alakú sapka 5-19 cm átmérőjű. Sárgás-lila felülete sima és nyálkás, belül lamellás membránok tagolják. A szín nem változik vágáskor. Az érett gomba spórás lemezei szürkéslila színűek.

Forrás: Depositphotos

A kéklábú gomba napos nyílt helyeken nő

A sima, szürkés-lila láb hossza eléri a 4–11 cm-t, vastagsága pedig 1–4 cm, az alap felé terjeszkedik. Fiatal gombákban fehéres pikkelyek borítják. A színtelítettség a talaj nedvességétől és a levegő hőmérsékletétől függően változik.

A kéklábú húsa sűrű, szürkéslila vagy krémszínű, kifejezett gyümölcsös illatú. Hőkezelés után édeskés ízt kap.

A spórapor fehér, rózsaszín árnyalattal. Színtelen, ellipszoid alakú spórák.

A gombák 5-15 darabos csoportokban nőnek. Sorokba vagy körökbe rendezve a kupakokat szorosan egymáshoz nyomják. A teljes érés a csírázást követő 5-7. napon következik be. Kifejlett gombáknál a kalap vége lehajlik és elsötétül. A fagy beállta után a lila lábú sor árnyalata sárgás-krémesre változik.

A lila lábú evezősnek van egy hamis ikertestvére - a mérgező evezős. A leírás szerint a gomba úgy néz ki, mint egy kék láb. Megkülönböztetik a gomba teljes felületét lefedő világos lila pikkelyek és a kékes kalap, amelynek közepén gumó található. A lábat porszerű bevonat borítja. A mérgező sor húsa hófehér, édeskés illatú és ízű. A gomba mérgező, és elfogyasztása esetén súlyos mérgezést, görcsöket, ájulást és szórakozottságot okoz.

A kéklábúak növekedésének jellemzői

A lila lábú sor a déli gombák kategóriájába tartozik. Oroszország területén Moszkva, Ryazan és Tula régiókban található. Dél- és Észak-Amerika erdeiben nő.

Évente kétszer terem: április végétől májusig és augusztus végétől októberig. Hideg éghajlaton a termés csak ősszel történik. Laza, termékeny, nedves talajokon nő. Nem tolerálja a stagnáló nedvességet.

Nyílt napos helyeken található:

• rétek;
• erdei tisztások;
• utak mentén;
• legelők;
• folyók és tavak partjai mentén.

A kéklábú humuszos talajban nő farmok, istállók, hulladéklerakók és lakóépületek közelében. A gomba lombhullató és fenyőerdőkben található.

A lila lábú sor íze halványan a csiperkegombára emlékeztet. Sülve, pácolva, sózva fogyasztható. A főtt gombát fagyasztva tárolják hűtőszekrényben, legfeljebb 4-5 hónapig. Ne fogyasszuk frissen.

A kéklábú ehető gomba, amely Oroszországban és Európában elterjedt. Az édeskés íz, a gyümölcsös illat és a pép sűrű állaga tette népszerűvé a lila lábú evezőst a főzésben.