Hogyan adjunk kellemes ízt a vodkának. Az aktív szén ideális abszorbens alkoholhoz

Az ízlelő szerv Az ízlelőszervet számos ízlelőbimbó alkotja, amelyek a nyelv vályú alakú, levél- és gomba alakú papillái oldalfelületeinek réteghám vastagságában, valamint a nyelv nyálkahártyájában találhatók. a szájpadlás, a garat és az epiglottis. Az embernek körülbelül 2000 ízlelőbimbója van.

Az ízlelés szerve "... A nyelv nem ismeri fel az étel ízét?" - kérdezi és megerősíti a bibliai Jób (Jób 12:11). Enni azt jelenti, hogy örömmel veszünk ételt, és az "enni" ige metafizikai jelentése nagyon tágas - nemcsak az öröm érzését, hanem a szenvedést is kifejezi. Személy

A vodka sajátos szagának kiküszöbölésére és ízének javítására további otthoni tisztítást és ízesítést alkalmaznak, különféle gyümölcsök, bogyók, gyógynövények és különféle fűszerek hozzáadásával.
Szóval hogyan fogjuk megtisztítani?

A vodka literes palack padlójára történő tisztításához adjunk hozzá 5 db, a gyógyszertárban vásárolt Karbolen (aktív szén) tablettát, késnyéllel enyhén apróra törve (de nem porrá törve).
Ezután az üveget lezárjuk, és 2-3 percig aktívan rázzuk, miközben a vodka feketévé válik. 10 perc elteltével a rázást megismételjük. Fél óra elteltével az üveget újra felrázhatjuk.
Ezt követően az üveget teljesen egyedül hagyják sötétben 2-3 napig.
Az ülepítés végén a palack alján sűrű fekete aktív szénréteg rakódik le, felette pedig a legtisztább vodka, amelyet nagyon óvatosan szifonnal eresztenek le az üledékről.
Ne próbálja meg szűrni a vodkát a folyamat felgyorsítása érdekében - a szűrő azonnal eltömődik a széntől, és a szűrés leáll.
Türelmesen meg kell várni, amíg maga a szén teljesen kicsapódik.
A vodka vesztesége ebben az esetben körülbelül 5%, amely a feketeszén üledékben marad az alján. Minél több Karbolen kerül bele, annál nagyobb lesz a vodkaveszteség.
Az így tisztított vodka tisztaságában és ízében felülmúlja a legdrágább vodkákat.

A többi módszernél hatékonyabb és megfizethetőbb a szűrés, amelyben a vodka adszorbeáló anyagokból készült szűrőkön halad át, szerepükben leggyakrabban aktív szenet használnak.
Szűrheti a vodkát egy faszénedényben is, vagy közvetlenül a vodkába helyezheti 50 g faszén/1 liter vodka arányban. Hagyja a szenet 3 hétig, ne felejtse el naponta felrázni a tartályt, amelyben a tisztítás történik. 3 hét elteltével szűrjük le a folyadékot. Most megkóstolhatja saját szemével, hogy tisztább lett a vodka. Érdemesebb a nyírfa tüzifa égetéséből visszamaradt szenet használni.

A vodkát háztartási szűrőkön engedheti át tisztítás céljából, például "Tavasz", "Barrier" stb.

Egy régi orosz módszer a házi vodka tisztítására:
az elkészített vodkába kevés tejet vagy tojásfehérjét kell önteni. Ezek a termékek megkötik a fuselolajokat, és velük együtt üledéket képeznek a fenéken. Óvatosan öntse a vodkát egy tiszta edénybe, és ismét desztillálja le. Ezt követően tegyünk bele frissen sült rozskenyeret. Az összes ilyen művelet eredményeként kapott termék gyakorlatilag tiszta alkohol, minden szennyeződéstől mentes.

Ugyanezen elv szerint a vodka kálium-permanganáttal tisztítható. Öntsön 2-3 g kálium-permanganát port egy 3 literes üvegbe, és várja meg, amíg csapadék képződik. Ezután óvatosan öntse a tisztított vodkát egy másik edénybe, elkerülve az üledék bejutását.

Fagyasztásos tisztítás.
Helyezze az üveget a hűtőszekrény fagyasztójába, egy idő után olvassa le, és óvatosan öntse tiszta edénybe, és próbálja meg, hogy ne kerüljön jég a palack falairól a megtisztított italba. A javasolt módszer mechanizmusa nem bonyolult: a vodkában lévő víz megfagy, jégkérget hozva létre a palack belső felületén, és felszívja a káros szennyeződéseket, beleértve a fuselolajokat is. Próbáld ki a kiolvasztott vodkát, és érezni fogod, hogy az íze, és ezáltal a minősége is jelentősen javult.

Ízesítő vodka
A vodka sajátos szagának kiküszöbölésére és ízének javítására az aromatizálást különféle gyümölcsök, bogyók, gyógynövények és különféle fűszerek hozzáadásával használják. Hozzáadják a kész tisztított vodkához is, amelyet egy bizonyos ideig infundálnak a kívánt hatás elérése érdekében.
Kezdetben a komlót a vodka és a holdfény ízesítésére használták. Már kis mennyiségben is szinte teljesen tönkreteheti a fúvóka szagát és ízét.
A méhméz, amely egyben hatékony aromás adalék, hasonló tulajdonságokkal rendelkezik.
Számos gyógynövény használható ízesítésre. Az ilyen vodka a kellemes illat mellett gyógyászati ​​tulajdonságokat is szerez.
Ha az ugyanabban a vodkában leöntött növényt időről időre frissre cseréljük, akkor tömény infúziót kapunk, amelyet azután kis mennyiség hozzáadásával javíthatunk a vodka ízén és illatán.
A legcélszerűbb egy üvegtálban vodkával átitatni az ízt. Ha sürgős ízesítésre van szüksége (például vendégek érkezése miatt), akkor a legjobb, ha az üvegeket egy fazékra rakja vízben, és egy órán át forralja. Hideg vízben való hűtés után.
Házi vodka készítésénél az ízesítőt a kovászhoz is adhatjuk. A gyógynövények, a citrom és a narancshéj nagyon megfelelőek. Az aroma azonban alig észrevehető. Ennek fokozása érdekében jobb, ha először ragaszkodunk a cefréhez használt vízhez (vagy főzethez) választott vízhez, és csak ezután hígítjuk fel a kovászt ebben a vízben.

Íme néhány recept a jobb ízű és illatú vodkához és holdfényhez.

narancs vodka
Hozzávalók: finomított cukor, víz - 1 l, vodka - 2 l, 4-5 narancs héja.
Elkészítés: A szirupot finomított cukorból és vízből felforraljuk. Keverjük össze vodkával. Öntsük az üvegbe, és dobjuk bele ugyanazt a narancshéjat. Tedd fénytől védett helyre 3-4 napig. Ezután szűrjük le és palackozzuk.
Varenukha
Hozzávalók: szárított gyümölcsök (körte, alma, cseresznye, szilva, füge), vodka, szarvak, méz, paprikahüvely ízlés szerint.
Elkészítés: Öblítse le a szárított gyümölcsöket és a szarvakat, töltse fel vodkával, adjon hozzá mézet és borsot ízlés szerint. Fedjük le az edényt egy darab kenyérrel, és kenjük meg kovásztalan tésztával. Tedd 12 órára nagyon meleg helyre (faluban - forró tűzhelyen). Igyál forrón. Gyümölcsöt is lehet enni.
szőlő vodka
Hozzávalók: szőlőlé - 1 l, cukor - 1 kg, tea - 1 evőkanál. l., babérlevél - 5 db, szemes fekete bors - 5 db, vanillin - 0,5 teáskanál, vodka - 1 l.
Elkészítés: a vodkához adjuk a felsorolt ​​hozzávalókat. Ragaszkodjon 5-6 napig, rendszeres keverés mellett. Szűrd le. Ezek az ízek tökéletesen megszüntetik a holdfény szagát.
cseresznye vodka
Hozzávalók: vodka, cseresznye gyümölcs.
Elkészítés: az üveget 3/4-ig megtöltjük érett cseresznyével (a felét ki kell magozni), megtöltjük vodkával és 1,5 hónapra a pincébe tesszük. A fenti idő elteltével csepegtessük le a vodkát, és nyomjuk át a cseresznyét a vásznon. Hadd pihenjenek. Egy nap elteltével keverjük össze a levet vodkával, palackozzuk, zárjuk le. Egy év múlva ajánlott kipróbálni.
A nők általában olyan italokat részesítenek előnyben, amelyek gyengébbek és édesebbek, mint a klasszikus holdfény. Kifejezetten nekik adunk több receptet a kellemes, enyhe ízű italokhoz.
eper vodka
Hozzávalók: eper vagy eper - 3 kg, cukor - 1,5 kg, vodka - 1 üveg.
Elkészítés: Az epret vagy epret a cukorral ledaráljuk, hozzáadjuk a vodkát.
"Konyak"
Hozzávalók: erős holdfény - 3 l, kiváló minőségű cukor és tea - 1 evőkanál, babérlevél - 3 db, fekete bors - 5 db, szegfűszeg bimbója - 3-5 db, néhány narancs vagy citrom héja.
Elkészítés: alaposan keverje össze az összes hozzávalót, és hagyja a vodkát 10 napig főzni.
Vörösbegy
Hozzávalók: málna, vodka, cukorszirup ízlés szerint.
Elkészítés: az üveget 3/4-ig megtöltjük érett málnával. Töltsük meg vodkával, és tartsuk két napig árnyékban. Csepegtessük le, dobjuk ki a málnát, tegyük 1/2 üveg friss málnába, és ismét töltsük fel ugyanazzal a vodkával két napig. Lecsepegtetjük, leszűrjük. Hígítsuk fel a cukorszirupot és adjuk hozzá ízlés szerint.
Abszint
Összetevők: vodka, mezei üröm levelei és virágai.
Elkészítés: a mezei üröm felső leveleit és virágait árnyékban szárítjuk, majd vodkába mártjuk úgy, hogy az edény negyedét elfoglalják. A vodka 1-2 hét alatt fogyasztható.
Kömény vodka
Hozzávalók: kömény - 350-400 g, víz - 1 l, cukor ízlés szerint.
Elkészítés: a vizet köménnyel desztilláljuk le desztilláló készüléken keresztül. Az így kapott köményvizet a hűtőszekrényben vagy a pincében több hónapig tárolhatjuk. Ha köményes vodkára van szükséged, édesítsd egy kicsit a vizet, öntsd vodkába ízlés szerint - és már kész is az ital.
színes vodka
A vodkának nagyon szép színt lehet adni mesterséges színezékek használata nélkül.
Hogy megvegye:
- kék szín - ragaszkodjon a búzavirághoz;
- zöld - mentán;
- piros - áfonyán;
- lila - a napraforgómagokon;
- sárga - sáfrán.

Számos egyszerű módszer létezik a vodka törzsből való tisztítására egyszerű és megfizethető eszközökkel. Tudnia kell, hogyan tisztítsa meg a vodkát a szennyeződésektől, hogy az egészségre a lehető legbiztonságosabb italt tudja fogyasztani. Ennek az italnak a legtöbb szerelmese tudja, hogyan kell otthon megtisztítani a vodkát kálium-permanganáttal, de érdemes megtanulni a szűrő és adszorbeáló anyagoknak való kitettség egyéb lehetőségeit a káros szennyeződések rögzítése és eltávolítása érdekében. Azt ajánljuk, hogy megtanulja, hogyan tisztíthatja meg otthon a vodkát aktív szén tablettákkal és tejjel. Minden módszert részletesen ismertetünk, és részletes utasításokat is mellékelünk hozzá.

Hogyan tisztítsuk meg a kálium-permanganátos házi vodkát az olajoktól és a szagtól

A házi vodkában lévő káros szennyeződéseket az etil-alkohol és a víz kivételével el kell távolítani. Különféle tisztítási módszereket alkalmaznak bizonyos típusú szennyeződések esetén. Leggyakrabban faszenet és kálium-permanganátot és tejet használnak.

Mielőtt otthon tisztítaná a vodkát kálium-permanganáttal, válassza ki a megfelelő alapanyagokat. A jó alapanyagokból készült házi vodka „kristályos” tisztaságot ér el, ha a tisztítást megfelelően végzik.

Számos régi receptet kínálunk a házi vodka tisztítására és kristálytiszta készítésére.

Hogyan tisztítsuk meg a vodkát tejjel otthon

Először arról fogunk beszélni, hogyan lehet megszabadulni a rossz (rossz) íztől.

A tartály méretétől függően tegyen bele 3-6 marék szitált nyírfa hamut és néhány marék sót (ez az első lepárlás). A második desztillációt hamu és só nélkül hajtják végre.

Vegyi tisztítás, speciális desztilláció, szűrés és infúzió- ez a rossz házi vodka tisztításának folyamata. Mielőtt megtisztítaná a házi vodkát a fuselolajoktól, vegye be az első desztilláció után kapott holdfényt. Szobahőmérsékleten kell lennie, mivel magas hőmérsékleten sok káros anyag nem fog fel. Szintén jobb, ha nem használunk kiváló minőségű alkoholt, mert nagyon nem hajlandó megválni a szennyeződéseitől.

A szükséges mennyiségű kálium-permanganátot előhígítjuk kis mennyiségű vízben. A vizet fel kell forralni. Egy liter vodkára körülbelül 1-2 g kálium-permanganátot veszünk. Ezt az oldatot vodka feldolgozására használják.

A kálium-permanganát oldatot vodkába öntjük és alaposan összekeverjük. Ezután hagyjuk állni 10-12 órán át, hogy kitisztuljon és kicsapódjon. Ezután a vodkát egy ruhán átszűrjük, és speciális desztillációt hajtunk végre.

Az ilyen recepteket népszerûen "Hogyan lehet elvenni a rossz szellemet a vodkából" nevezték. Mindenki jól tudja, hogy a házi vodkának sajátos szaga van. És ha meg tudunk szabadulni tőle, akkor csak nyerünk. Hiszen gyakran panaszkodnak, hogy ha nem lenne rossz szag, akkor házi vodkát használnánk. Nos, szabaduljunk meg tőle. Ehhez szükség lesz:

• 1 l friss tej
• 6 l csapolt házi vodka

A vodka tejjel történő otthoni tisztítása előtt az italt egy előkészített tartályba öntik, és addig desztillálják, amíg tiszta terméket nem kapnak.

Hogyan tisztítsuk meg a rossz csapolt vodkát otthon

Mielőtt a vodkát megtisztítanánk a szagtól, veszünk 12 liter házi italt, 800 g mazsolát és 400 g tiszta nyírfaszenet. Öntsön tiszta nyírfaszenet egy vodkát tartalmazó edénybe. Addig ragaszkodunk, amíg a szén leülepedik és a vodka megtisztul. Amint ez megtörtént, óvatosan meg kell szabadulnia a széntől, vagyis önteni kell a vodkát. A rossz vodka otthoni tisztítása előtt hígítsuk fel vízzel 2: 1 arányban, ahol két rész vodka, egy pedig víz. Hozzáadjuk a mazsolát, és két napig ragaszkodunk, majd újra lepároljuk.

Faszén előállítása.

Általában a desztillációt követően a szűrést különféle szűrőkön keresztül hajtják végre. Sok lepárló csak az aktív szenet gyártja. Talán ez annak a ténynek köszönhető, hogy a tablettákat minden gyógyszertárban értékesítik. De sokkal egyszerűbb és hatékonyabb a szén használata. Könnyen beszerezhető otthon, és megéri rászánni az időt, hiszen a fahéjú vodka kiváló minőségű, ami megviseli az egészségünket.

A jó szén előállításához először meg kell szabadulnia a kéregtől, és el kell távolítania a csomókat az ékekről és a magról (a csonk közepén).

A csapolt vodka tisztítása előtt meg kell értenie, hogy nem szükséges 50 évesnél idősebb, öreg fák ékeit használni a szűrőközeg készítéséhez. A fák különböző módon illeszkednek, attól függően, hogy hol élsz, és melyik faj elérhető az Ön számára jobban: nyír, fenyő, bükk, hárs, luc, tölgy, nyár, nyár, akác, éger stb. A legjobbak a hárs, nyír, fenyő, bükkfa. Kiváló minőségű fajták készítésére használják őket.

A szenet a következőképpen állítják elő: tüzet gyújtani, ezt a legjobb grillsütőben vagy más hasonló eszközben megtenni. Amint a tűzifa kiég, de még mindig erős a hőség, a szenet egy edénybe kell gyűjteni, és a hamut le kell fújni. A tartályt szorosan le kell zárni, és meg kell várni, amíg a szén kihűl. Majd kiszedjük, nagyon finomra dörzsöljük és átszitáljuk.

Hogyan tisztítsuk meg a vodkát otthon

Leggyakrabban a tisztítást a következő recept szerint végzik: szenet egy edénybe helyezzük vodkával 1 liter 50 g arányban.. Infundáljuk 7 napig, rázzuk a tartalmat naponta 3-4 alkalommal, és ugyanannyi napig, de már nem rázzuk. Ezt követően a vodkát flanelen átszűrjük.

A minőségi termék gyártásában érdekelt moonshinernek a kezdetektől szigorúan követnie kell a technológiát.

Mielőtt otthon tisztítaná a vodkát, tudnia kell, hogy fontos fenntartani a hőmérsékleti rendszert, folyamatosan cserélni a vízhűtőt ...

Az alkohol 73,4 °C-on elpárolog. Ha több ilyen fokozat van, akkor a fuselolajok elkezdenek elpárologni, és átjutnak a késztermékbe. Csak a késztermék tisztításával szabadulhat meg tőlük.

A teljes tisztítás több szakaszból áll: elő-, speciális desztilláció, fő- és szűrés.

Hogyan tisztítsuk meg a zavaros vodkát mangánnal

A zavaros vodka tisztításának első szakasza mindennapos- öntsön kálium-permanganát vizes oldatát egy kész holdfényes edénybe, és alaposan keverje össze. 2 g minden liter holdfényre. A szükséges mennyiségű kálium-permanganátot meleg vízben hígítjuk 2 g / 50 ml folyadék arányban. Miután a kálium-permanganát oldatot a holdfénybe öntötte, kémiai reakció kezdődik, amelyet flokkuláló csapadék kicsapódása kísér. Amikor a csapadék teljesen kihullik, és a holdfény kivilágosodik - ez 7-8 órán belül megtörténik -, az italt többször összehajtott rongyon vagy gézen kell átszűrni. Mielőtt a vodkát mangánnal tisztítaná, egy szélesebb tálba kell önteni.

Van más mód is. A kálium-permanganát mellett lúgot is használnak - maró nátriumot vagy maró káliumot.

A cefréből desztillált holdfényhez lúgot adunk 2-3 g/liter ital mennyiségben. Az elegyet keverjük, és húsz-harminc percig állni hagyjuk. Ezután adjunk hozzá kálium-permanganát vizes oldatát. Az arányokat és az elkészítési módot a fentiekben ismertetjük. Körülbelül harminc perc múlva ismét lúgot adunk a holdfényhez, összekeverjük és hagyjuk leülepedni. Tíz-tizenkét óra elteltével a folyadékot felülről leengedjük, és a csapadékot eltávolítjuk. A félkész termék készen áll a második szakasz tisztítására.

A második szakasz technológiailag összetettebb. Hőmérőkkel felszerelt desztillálóberendezésben végzik - ez lehetővé teszi a folyamat hőmérsékletének változását.

A magas alkoholkoncentrációjú Moonshine nem hajlandó megválni a szennyeződésektől, ezért vízzel a közönséges vodka erejéig kell hígítani.

A lepárlóba öntött italt gyorsan 60°C-ra melegítjük. Ezután a fűtési sebességet csökkentjük, fokozatosan 82–84 °C-ra emelve. A fogás elején kiosztják az első frakciót - az úgynevezett pervach-ot. A hozzávetőleges térfogat a nyersanyagok kezdeti tömegéből 3-10%. Erős, de az íze undorító, mivel illékony szennyeződéseket tartalmaz. Jobb, ha nem élelmiszerre, hanem technikai célokra használja. Amikor az elsődleges eltávolodik, a fűtési hőmérséklet és a fűtési sebesség nő. Megkezdődik a holdfény második frakciójának kiosztása - ez az eredeti holdfény mennyiségének körülbelül 40-45%-a. A folyamatot hőmérővel és alkoholométerrel kell szabályozni. Az alkohol normál koncentrációja a második frakcióban 55-60°. Ha leesett, és a folyadék hőmérséklete 95-97 ° -ra emelkedett, ez azt jelenti, hogy a második frakció távozott, a harmadik pedig eltűnt ...

Ha azonban az eredeti termék gyenge minőségű, akkor jóval a kritikus hőmérséklet elérése előtt, amelyen a fuselolajok elpárolognak, a holdfény erőssége nem haladhatja meg a 30 °-ot. Ebben az esetben a második frakciót újra le kell desztillálni, hogy töményebb italt kapjunk.

Ha kijött egy normál második frakció, abból kiváló minőségű, holdfény alapú alkoholos italokat lehet készíteni.

A harmadik frakció kevés etil-alkoholt, de sok fuselolajat tartalmaz. Borpárlat is van. Ne spórolj az egészségeddel. Vagy desztillálja újra a harmadik frakciót, vagy öntse a WC-be az egyszerűség kedvéért. A desztillációs kocka holdfény maradványaival együtt.

Hogyan tisztítsuk meg a vodkát aktív szén tablettákkal

A holdfény tisztításának harmadik szakaszát az aktív szén teszi.

A legmegfelelőbb a gyógyszertárakban árusított aktív szén. Bár használhat finom folyami homokot, szitált és tűzön égetett. A vodka aktívszén tablettákkal történő tisztítása előtt kézműves, de megfelelően működő szűrőt készítenek. Vegyünk egy megfelelő méretű üvegtölcsért. Vékony réteg vattát helyezünk bele, lefedjük egy darab gézzel. Egy réteg aktív szenet öntünk a gézre. Annak érdekében, hogy a szén ne lebegjen, a szűrő harmadik rétege ismét géz. A szén mennyiségét a tölcsér mérete és a szűrt holdfény térfogata határozza meg. Úgy gondolják, hogy 1 liter holdfényhez 50 g szénre van szüksége.

Van egy másik módja a szűrésnek: csak dobjon aktív szenet egy holdfényes tartályba, és hagyja állni 2 hétig. Az arány ugyanaz - 50 g literenként. Csak ne feledje, hogy a tartályt naponta többször fel kell rázni, vagy fel kell rázni. Ezután természetesen tiszta rongyon vagy gézen szűrjük át a tartalmát. Szeretném felhívni a figyelmet arra, hogy a cserélhető palackokból származó szén nem alkalmas leszerelt gázálarcokhoz vagy ivóvíz tisztítására szolgáló háztartási szűrőkhöz.

Az első esetben a szén már sok káros anyagot felszívott, mérgezést kaphat ...

A második esetben a szén mellett a háztartási szűrők sok kémiai anyagot tartalmaznak, részben vagy majdnem teljesen átjuthatnak a késztermékbe, mérgezést okozva ...

A szűrő szénalapot természetesen saját maga is elkészítheti. Ehhez faékből készült tüzet kell gyújtani. Az ékeket meg kell tisztítani a kéregtől és a csomóktól. A legmegfelelőbb fafajták a bükk, nyír, fenyő. Amikor a tűzifa kiég, de még mindig erős a hőség, tedd a széndarabokat egy agyagedénybe, fújd le a hamut, és fedd le. Egy idő után a szén kialszik. Most ki kell venni őket az edényből, le kell hűteni és búzaszem méretű darabokra kell törni.

A tisztítás harmadik szakaszának opciójaként használhatja a szénmentes módszert - a fuselolajok úgynevezett fagyasztását.

A Moonshine-t vastag falú palackokba öntik. Tökéletes például "ételeknek" a pezsgő alól. Ezután az üvegeket biztonságosan lezárjuk, és néhány napra a hűtőszekrény fagyasztórekeszébe tesszük. A víz a nem kívánt szennyeződésekkel együtt jéggé alakul. Csak le kell engedni az alkoholt, mielőtt a jég elolvad. De ne gondolja, hogy így majdnem 100% etil-alkoholt kap.

A holdfényből 100 ° -hoz közeli koncentrációjú etil-alkohol előállításához réz-szulfátot kell vásárolnia egy hardverboltban.

A vitriolt tűzön kalcinálják üveg-, alumínium- vagy rézedényben. Ennek eredménye a kiszáradás. Ha kihűlt, hígítatlan holdfényes edénybe öntjük. Az ilyen vitriol dehidratálja a holdfényt. Ha még egyszer előzöl egy ilyen pokoli italt, az majdnem 100 fokos lesz.

Az ilyen tömény alkoholt szorosan lezárt palackban kell tárolni.

A tisztítás negyedik szakasza - több réteg tiszta ruhán való átszűrés - nem szorul különösebb magyarázatra. Amint az anyag beszennyeződik, ki kell cserélni. Párszor szűrjük le az italt, és már kész is. Akár használatra, akár további finomításra.

Tekintse meg a vodka otthoni tisztítását a videóban, amely bemutatja az egész folyamatot:

Valószínűleg mindenki ismeri a szörnyű másnaposság fogalmát. Valakinek ez az életben egyszer, valakivel évente párszor, valakivel pedig szinte minden nap. A szörnyű szindróma és az alkoholmérgezés elkerülése érdekében javasoljuk, hogy bevált terméket használjon. Minél jobb az alkohol, annál valószínűbb, hogy nem rontja el nyaralását, a minőség azonban sok pénzbe kerül. Bár van kiút. Előzetesen vásárolhat alkoholt, és otthon tisztíthatja a vodkát különféle káros adalékanyagoktól. A vodka és a holdfény tisztításának számos módja van.

A vodka hideg tisztítása

• A boltban vásárolt alkohollal a legegyszerűbb, ha kételkedünk a minőségében, ha vodkát teszünk a fagyasztóba. Ehhez öntse a palack tartalmát egy műanyag zacskóba, és tegye be a fagyasztóba néhány órára. Ezután vegye ki a zacskót, szúrjon ki egy kis lyukat, és szűrje le a vodkát valamilyen edénybe. Dobja ki a zsákban maradt jeget. Persze tisztítás után kevesebb lesz a vodka, de sokkal erősebb és sokkal tisztább lesz.
• A második módszer szintén fagyasztás, de a technológia más. Keverje össze a holdfényt vagy a vodkát tiszta vízzel, körülbelül 1-1,5 arányban. Öntsük egy széles edénybe, és kezdjük el fagyasztani. Időnként nyissa ki a fagyasztót, és távolítsa el a keletkező jeget. Így eltávolít minden szennyeződést, olajat és rossz vizet. Amikor a jég megjelenése megszűnik, a termék használatra kész.

Hogyan tisztítsuk meg a vodkát aktív szénnel

Sokan hallották, de kevesen tudják, hogyan kell tisztítani a vodkát aktív szénnel. Vegyünk ehhez 20 csomag aktivált és 3-4 darab szenet a grillezéshez. Törjünk mindent porrá, és öntsük ki a vodkáját. Ezután hagyja a vodkát sötét helyen, és naponta tízszer rázza fel. Egy hét elteltével szűrjük át sajtruhán és üvegbe.

A vodka tisztításának gyors módjai

• Az első módszer az egyik legegyszerűbb. A vodka tisztításához használjon háztartási vízszűrőket. Víz helyett háromszor engedje át a vásárolt erős alkoholos italt. Nagyon egyszerű, de drága, mert a vodka tisztítása után a szűrőt cserélni kell. Ugyanezt, csak olcsóbban, megtehetik a gázálarcok tulajdonosai. A vodka tisztításához használjon gázmaszkszűrőt.
• A következő módszer a kálium-permanganát használatára összpontosít. Vegyünk egy 3 literes üveget, és öntsünk bele 0,5 liter vodkát, és öntsünk bele egy kevés kálium-permanganátot. Jól keverjük össze és hagyjuk állni 10 órát. A megadott idő elteltével óvatosan, hogy ne rázza meg a tartalmat, öntse a tisztított vodkát egy tiszta üvegbe. A kihullott üledék az összes rossz dolog, ami az italodban volt. Most, már megtisztított vodkát, kétszer át kell szűrni egy papírtörlőn.

Hogyan tisztítsuk meg a vodkát tejjel

A régi orosz módszer megmondja, hogyan tisztítsa meg a vodkát tejjel. A tej kémiai reakcióba lép az olajjal és kicsapódik. Adjunk hozzá 100 gramm tejet egy 1 literes holdfényben vagy vodkában. Rázza fel és hagyja állni 10 órán keresztül, alkalmanként megkeverve. Szűrjük át papírtörlőn. Szinte 100%-os alkoholt lehet így előállítani. Ehhez ismét lepároljuk a leszűrt vodkát, majd tegyünk bele frissen sült rozskenyeret. A káros szennyeződések nélküli alkohol készen áll.

Otthoni takarítás receptje

A vodka tisztításának egyszerű, házi készítésű módjai közül az utolsó a tojás használata. Vegyünk egy fél literes üveg vodkát és két tojásfehérjét. A fehérjéket villával összekeverjük, nem sokat, és beleöntjük a vodkába. Csevegj jól. Hagyja hatni 10 órát, három óránként rázzuk fel. Szűrje le a leülepedett vodkát gézen vagy szalvétán, maradványt hagyva.

Amint láthatja, a vodka tisztítására és jó minőségre való hozatalára vonatkozó összes eljárás meglehetősen hosszadalmas és sok időt igényel. Ezért költse el őket előre, vagy vásároljon minőséget, vagy egyáltalán ne igyon. Könnyű másnaposság.

Nem mindenki tudja, hogyan lehet gyorsan és biztonságosan nemesíteni a vodkát otthon rögtönzött eszközökkel az ital későbbi felhasználásához a rendeltetésszerűen. Ezért az alkoholtartalmú italok lelkes gyártóinak különleges választékot kínálnak arra, hogy termékeiket lágyabb ízűvé és egyéb érzékszervi tulajdonságaikban kellemesebbé tegyék. Számos módja van a vodka gyors finomításának gyümölcsökkel, fűszerekkel, szűrőanyagokkal stb. Mielőtt nemesítené a vodka ízét, ki kell választania a megfelelő eszközöket és módszereket, majd helyesen kell alkalmaznia azokat, szigorúan a javasolt receptekkel összhangban.

Hogyan finomítsuk a vodkát

Mint tudják, a kellemetlen utóíz és a fúvóka illata ugyanolyan káros szennyeződéseket és olajokat ad a holdfénynek. Ezért a termék minőségének javítása érdekében logikus mindenekelőtt szűréssel vagy a fenti módszerek valamelyikével történő tisztításnak alávetni.

Ezenkívül a különleges szag megszüntetése és a holdfény ízének javítása érdekében az aromatizálást különféle gyümölcsök, bogyók, gyógynövények és különféle fűszerek hozzáadásával használják. Hozzáadhatók a kész tisztított holdfényhez is, amelyet egy bizonyos ideig ragaszkodnak a kívánt hatás eléréséig.

Kezdetben a komlót a vodka és a holdfény ízesítésére használták. Még kis mennyiségben is képes szinte teljesen elpusztítani a fusel szagát és ízét. A méhméz, amely egyben hatékony aromás adalék, hasonló tulajdonságokkal rendelkezik.

Mielőtt nemesítené a vodkát, számos gyógynövényt használhatunk ízesítésére.

Az ilyen vodka a kellemes illat mellett gyógyászati ​​tulajdonságokat is szerez.

Ha az ugyanabban a vodkában forrázott növényt időről időre frissre cseréljük, akkor tömény infúziót kapunk, amivel javítható a vodka íze és illata.

A legcélszerűbb az ízesítőt vodkával üvegedényekbe önteni. Ha sürgős ízesítésre van szükség (például a vendégek érkezése előtt), ajánlatos a palackokat vízes fazékba rakni fakockákra, és egy órán át forralni. Ezután hideg vízben lehűtjük.

Az ízesítőt a kovászhoz is adhatjuk. A gyógynövények, a citrom és a narancshéj nagyon megfelelőek. Az aroma azonban alig észrevehető. Ennek fokozása érdekében jobb, ha először ragaszkodunk a cefréhez használt vízhez (vagy főzethez) választott vízhez, és csak ezután hígítjuk fel a kovászt ebben a vízben.

Aromás anyagok és ízesítő adalékok

A vodka ízének javítása érdekében a lepárlók aromás anyagokat és ízeket használnak. Az italokat azonban a megjelenésük alapján is megítélik. Ezért a festékeket gyakran használják a vodka színének megadására.

Az aromás anyagokat a növényi anyagokból oldószerek - víz vagy alkohol - segítségével vonják ki. Az alkoholhoz való ragaszkodás a legegyszerűbb módja. Addig kell infúziót adni, amíg a növényből származó összes aromás anyag fel nem oldódik alkoholban. A tinktúrákat 45-50°-os vodkával ajánljuk. Ezzel az erővel a növények teljesebben szabadítják fel az aromás anyagokat. Ahhoz, hogy nagyobb koncentrációjú tinktúrát kapjunk, zárt edényben 10-15 percig forralni kell, majd egy hétig infundálni kell, ezután már használható. A vodkához három napig ragaszkodnak, a régi nyersanyagokat időnként kidobják, és újakkal töltik fel. Ezt 3-5 alkalommal megismételjük.

A tinktúrák elkészítési ideje a nyersanyag típusától és a hőmérsékleti viszonyoktól függ - általában 20-35 nap elegendő. A korai érésű tinktúrákat 50–60 °C hőmérsékleten készítik. Van egy másik módja a tinktúrák gyors elkészítésének. A serpenyő aljára fahasábokat teszünk, rájuk infúziós italt tartalmazó palackokat helyezünk. Felöntjük vízzel, és lassú tűzön felforraljuk. Az így kapott tinktúra minőségében nem különbözik a hosszú előkészítéssel kapott tinktúráktól. A nagyobb koncentráció érdekében a főzeteket lepárolják. Az ilyen tinktúrák magas illóolaj-tartalommal és aromás anyagokkal való telítettséggel rendelkeznek. Nem változtatják meg az ital ízét, de megszabadulnak a sajátos kellemetlen szagtól, megadva a kívánt aromát.

A koncentrált oldat előállításához nem csak főzeteket használnak a desztillációhoz, hanem infúziókat is. Elkészítésük a következőképpen történik: először válassza ki a kívánt fűszert, például a narancshéjat. 400 g nyersanyaghoz 3 liter vízre lesz szükség. A száraz héját összetörjük, a frisset bedörzsölhetjük. A kapott masszát forrásban lévő vízzel felöntjük, majd szorosan ledugaszoljuk és meleg helyre tesszük. A felső tartály letakarható valami meleggel. Infundálja egy napig, majd adjunk hozzá további 3 liter vizet, és addig desztilláljuk, amíg a fűszerek illata megmarad. Ezután friss fűszereket adunk hozzá, és ismét lepároljuk. A töményebb oldat eléréséhez a műveletet 3-5 alkalommal meg kell ismételni.

Hogyan finomítsuk a vodkát áfonyával

Fogalmazás:

• 500 g áfonya
• 700 ml hideg forralt víz
• 500 ml alkohol

Mielőtt a vodkát áfonyával nemesítené, a bogyókat össze kell törni, fel kell önteni alkohol és víz keverékével. Zárja le az edényt, és szobahőmérsékleten infundálja 28-30 napig. A kész tinktúrát leszűrjük, üvegekbe töltjük és szorosan lezárjuk.