Túróhéjak. Receptek és fotók a kagylós sütikről

• 250 g margarin
• 2,5 csésze liszt
• 200 g tejföl
• 3 tojás
• 1 csésze cukor + vanillin egy kés hegyén
• 1/4 tk. ecettel oltott szóda

Készítmény:

A tejfölt, a sárgáját, a sót, a szódát összekeverjük, hozzáadjuk az olvasztott margarint és a lisztet. Gyúrjunk lágy tésztát.

A kapott tésztából ~2 cm átmérőjű golyókat formálunk, tányérra tesszük, fóliával letakarjuk és 30 percre a hűtőbe tesszük.

Közben elkészítjük a tölteléket.

A maradék fehérjét verjük kemény habbá, adjuk hozzá a cukrot, vagy még jobb, a porcukrot, folytassuk a verést. A habnak nagyon sűrűnek kell lennie.

Most kivesszük a hűtőből a tésztagolyókat, kör alakúra sodorjuk (nem túl vékonyra), a kör felére teszünk egy hiányos teáskanálnyit. tömések.

A felét a töltelékkel a kör tiszta felével fedjük be, majd a kapott félkört ismét félbehajtjuk. Nyomja le az ujjával a nyitott végeket.

A kész kagylókat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük úgy, hogy helyet hagyjunk köztük.

Helyezzük a tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe, és süssük körülbelül 15-20 percig.

A sütőben fel kell puffadniuk a héjaknak, és amint barnulni kezdenek és krémessé válnak, távolítsuk el. Kihűlés után porcukorral megszórjuk.

Videós recept:

Azt javaslom, hogy finom omlós sütiket készítsünk „Shells” túróval. Szarkalábaknak is nevezik. A puha, illatos sütemények gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fognak.

A Shells túrós sütihez a következő hozzávalókat készítjük: túró, vaj, liszt, sütőpor, vanillin, cukor, fahéj.

A túrót vaníliával daráljuk. Használhat konyhai mixert.

Adjunk hozzá puha vajat. Simára daráljuk.

Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport. Gyúrjunk lágy tésztát. A liszt dagasztása során ez egy kicsit tovább tarthat, minden a túró minőségétől függ.

A tésztát fóliába csomagoljuk, és 1 órára a hűtőbe tesszük.

Nyújtsa ki a tésztát egy rétegre, ne vékonyra. Vágjunk ki köröket egy formával.

Öntsön egy kis cukrot és fahéjat az egyik edénybe, adjon hozzá cukrot a másikba. A tésztakört az egyik oldalát cukorba mártjuk. Hajtsa félbe, a cukorral befelé.

Vegyünk egy félkört, és mártsuk az egyik oldalát cukorba. Hajtsa félbe úgy, hogy a cukros oldala befelé nézzen. A kapott héj felső részét cukorba és fahéjba mártjuk.

Fedjük le a tepsit pergamennel. Nyersdarabjainkat összehajtjuk, és 170 fokos forró sütőbe küldjük 50 percre, amíg aranybarna nem lesz.

A "Shells" túrós sütik készen állnak.

Élvezze a teáját!

A shell sütik nagyon népszerűek hazánk háziasszonyai körében. Sokféleképpen elkészíthető, de mindig nagyon finom és egészen egyszerű marad. Az alábbiakban a Shell sütik receptje látható fotókkal.

Hozzávalók

Só 0 tk Szóda 1 tk Liszt 2 halom Vaj 250 gramm Túró 400 gramm

• Adagok száma: 4
• Főzési idő: 20 perc

Túrós kagylós süti

A gyerekek különösen szeretik a túrós sütiket. Nagyon gyengédnek bizonyul, és szó szerint elolvad a szájban. A desszert elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 0,4 kg túró;
• 250 g vaj;
• 2 evőkanál. liszt;
• cukor sodráshoz;
• 1 tk. ecettel oltott szóda (csúszda nélkül);
• 0,5 tk. só.

A túrót a vajjal nagyon alaposan ledaráljuk. Ehhez a keverékhez adjunk hozzá előre átszitált lisztet, szódát ecettel és sót. Keverje össze az összes hozzávalót.

A tésztát kinyújtjuk. Vastagsága körülbelül 3-4 mm legyen. Pohár segítségével vágjunk ki köröket ebből a rétegből. Mindegyik kör egyik oldalát mártsuk kristálycukorba, hajtsuk félbe, a cukor oldalát befelé. A tészta egyik oldalát ismét cukorba mártjuk, és a cukrot beleforgatjuk. Valamilyen háromszöget kellene készítenie. Nyomja le egy kicsit.

Egy tepsit meghintünk liszttel, ráhelyezzük a tésztát és 15-20 percig sütjük. Szépen barnulnia kell.

Cookies Kagyló habcsókkal

Ha szeretnéd még elegánsabbá és ünnepibbé varázsolni a sütiket, tegyél hozzájuk egy légies habcsók tölteléket. Ehhez a recepthez még néhány hozzávalóra lesz szüksége:

• 250 g margarin;
• 200 ml tejföl;
• 1 evőkanál. Szahara;
• 2,5 evőkanál. liszt;
• 3 csirke tojás;
• ¼ tk. ecettel oltott szóda;
• egy kis csipet sót.

Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Keverjük össze a sárgáját a tejföllel, sóval, szódával és liszttel. A margarint vízfürdőben felolvasztjuk, és vékony sugárban a tésztába öntjük. A tésztát kis darabokra osztjuk. Golyókat formázunk (kb. 2 cm átmérőjű). Helyezzük ezeket a golyókat egy deszkára, fedjük le fóliával, és tegyük a hűtőszekrénybe 30 percre.

A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. A tésztát kivesszük a hűtőből, minden golyót kinyújtunk (nem túl vékonyra), és kb. 1 teáskanál tölteléket teszünk rá. felvert tojásfehérjét.

Hajtsa félbe a darabot, majd ismét félbe. Óvatosan zárja le a nyitott területeket, hogy megakadályozza a töltet kiszivárgását. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a darabokat, és 15-20 percig sütjük.

Legyen óvatos, a kagylós kekszek kalóriatartalma meglehetősen magas (kb. 350-400 kcal 100 g-onként). Ha figyeli a súlyát, ne kényeztesse túl magát ezzel a desszerttel. Nos, kis mennyiségben ezek a házi sütik persze nem ártanak.