Paradicsomleves babbal. Paradicsomleves babbal - Nagyböjti recept fényképpel Bableves friss paradicsommal

Ennek az olasz levesnek azonban több változata is létezik. A paradicsomleveseket különféle termékekből készítik. Az ilyen levesekhez a paradicsomot bármilyen formában használhatja: konzerv vagy friss, paradicsompüré formájában. Az alábbiakban elmondjuk, hogyan kell elkészíteni ezt a levest.

Paradicsomleves babbal

Hozzávalók:

• bab - 1 csésze;
• burgonya - 2 db;
• póréhagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• zeller - 50 g;
• paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
• vaj;
• petrezselyem - 2 szár;
• só, bors

Készítmény

Pár órával előre beáztatjuk a babot. Utána szétválogatjuk a babot, és a rosszat kidobjuk. A babot 15 percig főzzük, majd hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, és együtt főzzük további 20 percig. Ekkor felolvasztjuk a vajat, és zárt fedő alatt pároljuk benne a csíkokra vágott póréhagymát. 10 perc elteltével adjunk hozzá zeller gyökeret és sárgarépát a serpenyőbe. Pároljuk lefedve, amíg a burgonya és a bab megpuhul, körülbelül 35 percig.

Amint a bab és a burgonya megfőtt, a serpenyő tartalmát adjuk hozzá a serpenyőhöz. Szerecsendióval, sóval, borssal ízesítjük. Megvárjuk, amíg a leves felforr, és hozzáadunk 1 evőkanál. kanál paradicsompüré. Felforraljuk, végül megsózzuk. Adjunk hozzá zöldeket a leveshez, és főzzük alacsony forrásban további 5 percig. Tálaljuk az asztalra, jobb, ha azonnal melegítés nélkül fogyasztjuk el ezt a levest.

Paradicsomleves fehér babbal

Hozzávalók:

• paradicsom (pép és mag) - 8 db;
• konzerv fehér bab - 1 doboz;
• füstölt szegy - 100 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• olívaolaj - 4 evőkanál. kanalak;
• levélzeller - 2 db;
• paradicsomlé - 300 ml;
• só, bors;
• Provence-i fűszernövény-keverék – 2 evőkanál. kanalakat.

Készítmény

A felforrósított olívaolajhoz adjuk az apróra vágott szegyet, és enyhén megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát, a zellerszárat és a paradicsompépet, összekeverjük és megpirítjuk. Adjuk hozzá a paradicsomlevet, a fehér babot, ízesítsük provence-i fűszernövények keverékével, sózzuk és borsozzuk. 25 percig főzzük. A kész levest bazsalikommal díszítjük.

Paradicsomleves babbal recept

Hozzávalók:

• víz - 2 l;
• konzerv bab - 200 g;
• burgonya - 1 db;
• marhahús - 300 g;
• burgonya - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 2 db;
• paradicsomlé - 250 ml;
• só;
• őrölt bors;
• babérlevél;
• növényi olaj - 1 evőkanál. kanál.

Készítmény

Az apróra vágott húst, babot, egész sárgarépát a multicooker tálba dobjuk, sózzuk és felöntjük vízzel. Főzzük párolás üzemmódban két órán keresztül. Elkészítjük az öntetet: a hagymát és a sárgarépát az olajon kellemes sárgára pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a paradicsomlevet, és lassú tűzön pároljuk 20 percig. Vágja fel a burgonyát, és hangjelzés után dobja be a multicookerbe. Öntsük az öntetet, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá babérlevelet, és főzzük további 60 percig ugyanabban a módban.

Fűszeres paradicsomleves babbal

Hozzávalók:

• növényi olaj - 40 ml;
• paradicsompüré - 500 g;
• só;
• húsleves - 500 ml;
• hagyma - 2 db;
• őrölt chili paprika;
• bab - 500 g;
• petrezselyem.

Készítmény

A hagymát megpirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsompürét és a pirospaprikát. Tartsa a tűzön néhány percig, adjuk hozzá a babot és pároljuk 25 percig. Öntsük a húslevest a paradicsomos keverékhez. A leves állaga sűrű legyen, de ha kicsit folyósnak bizonyul, adjunk hozzá egy kis lisztet. A befejezés előtt adjunk hozzá további fűszernövényeket, és forrón tálaljuk a levest.

Paradicsomleves konzerv babbal

Hozzávalók:

Készítmény

A darált húst hagymával megpirítjuk. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, összekeverjük és alacsony lángon jól felforraljuk, de ne hagyjuk felforrni.

Lépésről lépésre receptek paradicsomlevesek elkészítéséhez babbal és burgonyával, cérnametélttel vagy gombával: gyors receptek konzerv bableveshez paradicsomszószban

Fokozat
receptet

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

100 grammban a kész ételben

2 gr.

1 gr.

Szénhidrát

32 kcal.

1. lehetőség: Klasszikus recept babos paradicsomleveshez

Az alaprecept konzerv fehér babot használ. Ez némileg leegyszerűsíti a főzési folyamatot, másrészt semmi sem akadályozza meg abban, hogy saját maga által főzött babot használjon. Válogassa át őket, távolítsa el a gyanús és sötéteket, öblítse le enyhén, és hagyja hideg vízben másfél óráig. Cserélje ki a vizet, és ismételje meg ezt a műveletet háromszor, minden alkalommal egy-két órára áztassa a babot. Cserélje ki az utolsó vizet is, tegye a serpenyőt mérsékelt tűzre, és forralja fel a vízforralót külön. Cserélje ki a felforralt húslevest friss forrásban lévő vízzel, és főzze a babot puhára só és fűszerek nélkül.

Hozzávalók:

• érett paradicsom - 500 gramm;
• két nagy burgonya;
• két liter elkészített húsleves;
• egy üveg konzerv bab - 400 gramm termék;
• nagy salátahagyma;
• egy csokor fiatal petrezselyem;
• két gerezd fokhagyma;
• közepes méretű sárgarépa;
• növényi olaj;
• só, mozsárban tört koriander, kömény és bors.

Lépésről lépésre babos paradicsomleves receptje

A zöldségeket megpirítjuk. Ehhez a hagymát meghámozzuk és folyó vízzel leöblítjük, karikák negyedére vágjuk, a sárgarépát meghámozzuk, és durva reszelővel lereszeljük. A zöldségeket felhevített olajba tesszük egy serpenyőbe, és lassan, időnként megkeverve pirítjuk.

A megmosott paradicsomot nagy szeletekre vágjuk, és szűrőedényen átdörzsöljük, vigyázva, hogy ne nyomjuk át a sűrű részeket. A maradék masszát kidobjuk a szűrőedénybe, és ami átjutott, az ezúttal egy nagy szitán átpasszírozható, eltávolítva a magvakat és a maradék héjat.

A paradicsompürét a barnára sült péphez öntjük, enyhén borsozzuk és picit sózzuk. Csökkentse a hőt minimálisra, törje össze és adjon hozzá meghámozott fokhagymát pirítani.

Hagyjuk felforrósodni a húslevest, és közben hámozzuk meg a burgonyát. Öblítés után vékony, rövid darabokra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Forralás után forraljuk körülbelül nyolc percig, és hozzáadjuk a szószból leszűrt babot. Addig főzzük, amíg a burgonya elkészül.

Miután a pecsenyét a leveshez adtuk, keverjük meg, ízesítsük fűszerekkel és sózzuk a kívánt szintig. Főzzük még tíz percig, és hagyjuk főni pontosan ugyanannyi ideig.

2. lehetőség: Paradicsomszószos babkonzervből készült gazdag leves gyors receptje

A sertésleves bableves ízletes és gazdag. Receptünkhöz inkább a cukorbabkonzerv és az enyhe paradicsom felel meg. Jobb, ha minden fűszert saját maga ad hozzá az ételhez, különösen azért, mert nem szabad túlzásba vinni őket - a húsleves nélkülük nagyon aromás.

Hozzávalók:

• sertés szűzpecsenye - 400 gramm;
• 350 gr. burgonya;
• három nagy édes paprika;
• hagyma, hagyma - 300 gramm;
• fél literes üveg bab paradicsomban;
• 250 gramm sárgarépa;
• két gerezd fokhagyma;
• két evőkanál növényi olaj;
• fekete bors, friss fűszernövények, durva só;
• közepes zsírtartalmú tejföl - másfél csésze.

Hogyan készítsünk gyorsan konzerv bablevest paradicsomszószban

A megmosott sertéshúst szeletekre vágjuk. Öntsön forrásban lévő vizet egy három literes fazékba, és főzze körülbelül egy órán keresztül. Sót és fűszereket nem adunk hozzá. A megadott idő letelte után ellenőrizze a hús készenlétét, és szükség esetén süsse meg.

A meghámozott burgonyát szeletekre vágjuk, és az elkészített húslevesbe mártjuk. A maradék zöldségeket megtisztítjuk, és szintén szeletekre vágjuk a pároláshoz. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk és megdinszteljük a hagymát. Pár perc múlva hozzáadjuk a többi zöldséget, kicsit mérsékeljük a lángot, és időnként megkeverve tíz percig főzzük.

Nyissa ki a konzervet, és öntse a doboz teljes tartalmát a serpenyőbe, keverje meg és fedje le. Körülbelül nyolc percig pároljuk, majd reszelt fokhagymával és borssal ízesítjük. Óvatosan áttesszük egy serpenyőbe, és addig főzzük a levest, amíg a burgonya elkészül.

A kész levest bőségesen megszórjuk fűszernövényekkel, és tejföllel tányérokba öntve vagy tejföllel mártásos csónakokba öntve tálaljuk.

3. lehetőség: Minestrone – paradicsomleves babbal

Számtalan recept létezik ehhez a leveshez, és a neve szó szerint azt jelenti, hogy „nagy leves”. Ez természetesen nem az étel mennyiségét jelenti, hanem a benne lévő komponensek jelentős részét. Ízlés szerint választhatja ki az ajánlott fűszereket, vagy vehet kész "olasz fűszernövényeket" és tehet hozzá egy csipetnyi aromás paprika keverékét.

Hozzávalók:

• 1300 gramm paradicsom;
• nagy hagyma, salátafajta;
• másfél liter csirke húsleves;
• két szár zeller;
• kis sárgarépa;
• kétszáz gramm zöldbab;
• egyharmad pohár finom tészta töltelék;
• desszert kanál apróra vágott fokhagyma;
• bab, színes - 0,5 literes üveg;
• két evőkanál napraforgóolaj;
• fél pohár reszelt sajt;
• asztali só, egy kanál fűszernövény és két kanál apróra vágott friss bazsalikom.

Hogyan kell főzni

A levesünkhöz pürésített paradicsom kell. Mossuk meg és vágjuk nagy szeletekre, szűrőedényen erőteljesen dörzsöljük át, hagyjuk rajta a bőrt és a pép sűrű részeit. Villával keverjük össze a pürét, és válasszunk ki minden észrevehető bőrdarabot, ha átjutnak a rácson. Egy turmixgép segítségével pürésítsd újra a pürét, és tedd ideiglenesen a hűtőbe.

A héj eltávolítása után a hagymát megmossuk és apró kockákra vágjuk. Egy nagy fazékban két evőkanál olajat hevítünk, a hagymát alacsony lángon, szükség szerint kevergetve aranybarnára pirítjuk. A sárgarépát a zellerrel együtt felaprítjuk, a fokhagymát felaprítjuk vagy lereszeljük. A fokhagymát az olajsütőbe tesszük és kicsit felmelegítjük, majd hozzáadjuk a többi apróra vágott zöldséget, és puhára főzzük.

Hozzáadjuk a rövid szeletekre vágott zöldbabot, fűszerezzük, borsozzuk, picit sózzuk, három percig pároljuk, majd felöntjük a húslevessel. Adjuk hozzá és keverjük össze a paradicsompürét, fedjük le, és állítsuk a hőmérsékletet nagyon alacsony lángra.

Körülbelül tíz perc forralás után adjuk hozzá a babkonzervet és a tésztát. Keverjük össze, főzzük a levest, amíg a tészta elkészül, majd sózzuk és enyhén borsozzuk. Tálba rakva bazsalikommal és reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

4. lehetőség: Paradicsomleves babbal és káposztával, toszkán stílusban

A leveshez való paradicsomot sózni kell, fűszeres sós lében. Törlés után a hangerő csökken, ezért szánjon rá egy keveset. Az összetevők listájában feltüntetett olajat nem célszerű mással helyettesíteni, az olajbogyó íze adja ennek az eredeti levesnek a varázsát.

Hozzávalók:

• konzerv paradicsom - egy kilogramm;
• 300 gramm zsenge káposzta, pekingi vagy savoyai;
• konzerv bab, fehér - 450 gramm;
• olívaolaj - négy evőkanál;
• asztali só és bors, fekete.

Lépésről lépésre recept

A paradicsomokat egy tálba tesszük, és óvatosan lehúzzuk a héjukat, eltávolítjuk a sűrű részeket. A maradék pépet felaprítjuk, három és fél csészét mérünk a serpenyőbe, adjunk hozzá két csésze vizet, és kapcsoljuk be a hőt. Sózzuk és ízlés szerint borsozzuk.

A káposztát apróra vágjuk, eltávolítva az összes tömörítést. A forrásban lévő paradicsomos masszához adjuk, kevergetve lefedve negyed órát főzzük.

Nyissa ki a konzervet, és alaposan öblítse le a babot hideg vízzel, hogy eltávolítsa a szószt. Tegyük egy serpenyőbe, és melegítsük néhány percig. A levest ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.

Amikor adagokat tölt, adjon hozzá egy kevés olajat.

5. lehetőség: Konzerv bableves paradicsomszószban gombával

A csirke egy része füstölt lábbal helyettesíthető. Távolítsa el a magokat róla, ha a termék forró füstölt, feltétlenül vágja le a héját. Miután a friss csirke a receptben megadott idő felét megfőtt, adjunk hozzá füstölt csirkét, és ne változtasson máson.

Hozzávalók:

• 250 gramm bab konzerv paradicsomban;
• két kis csirkecomb - csak 450 gramm;
• egy kis sárgarépa és egy hagyma;
• 2-3 szárított gomba;
• nagy gerezd fokhagyma;
• sót, petrezselymet és borsot.

Hogyan kell főzni

Hagyja a megmosott gombát hideg vízben ázni körülbelül egy órán keresztül. A zöldségeket meghámozzuk, és mindent egy nagyságú, centis kockákra vágunk. A csirkemellet négyfelé vágjuk vagy vágjuk.

Kétliteres fazékban főzzük. Öntsön forró vizet a csirkére és a hagymára, hagyjon helyet a többi terméknek. Helyezzük a tűzre, és főzzük körülbelül negyven percig. Adjuk hozzá a burgonyát, majd tíz perc múlva a sárgarépát és az áztatott gombát.

A következő lépés az, hogy a babot a szósz egy részével együtt kiterítjük, sózzuk és borsozzuk, majd megfőzzük, szemmel tartva a burgonyát. Amint kész, ízesítjük apróra vágott fokhagymával és fűszernövényekkel, pár percig melegítjük a tűzhelyen, majd letakarva negyed-fél órát pihentetjük.

Receptet keresel egy kiadós, egészséges, egyszerű és finom leveshez? Készítsen babos paradicsomlevest, és több órára ellátja magát energiával.

A babos paradicsomleves előnyei

Paradicsomleves babbal- ez a tápanyagok, vitaminok és elemek dupla adagja. Így a paradicsom glükózt, fruktózt, jódot, nátriumot, vasat, mangánt, cinket, A-, B2-, B6-, K-, E-, PP-vitamint tartalmaz, emellett egyfajta antidepresszáns és gyulladáscsökkentő hatású is. A bab általában a tíz legegészségesebb élelmiszer egyike – jól emészthető fehérjéket, karotint, B-, C- és PP-vitamint, létfontosságú aminosavakat és még sok mást tartalmaz. Más szóval, egy tál paradicsomleves babbal szinte minden emberi tápanyag-, vitamin- és elemszükségletet kielégít. A babos paradicsomleves elkészíthető vegetáriánus ételként, vagy hús, vadhús és füstölt hús hozzáadásával - ebben az esetben magasabb lesz a kalóriatartalma.

Paradicsomleves babbal - receptek

Paradicsomleves babbal és tésztával.

Hozzávalók: 500g paradicsom, 150g kis tészta, 3 ek. olívaolaj, 400 g fehér babkonzerv, 4 csésze szárított paradicsom, 4 ek. fekete olajbogyó, 4 ek. Olasz gyógynövények.

Elkészítés: a paradicsomot meghámozzuk, felaprítjuk, megpároljuk, turmixgéppel turmixoljuk, addig adjuk hozzá a húslevest, amíg a paradicsomleves sűrű nem lesz. Forraljuk fel a levest, adjuk hozzá a tésztát és az olívaolajat, pároljuk 2 percig. Hozzáadjuk a babot, az apróra vágott szárított paradicsomot, az apróra vágott olajbogyót, melegítjük még 2 percig, hozzáadjuk az apróra vágott olasz fűszernövényeket.

Paradicsomleves babbal és vadászkolbásszal.

Hozzávalók: 700 g burgonya, 300 g vadászkolbász, 400 g babkonzerv, 400 g konzerv paradicsom saját levében, 150 g hagyma, 5 szál kakukkfű, só, bors.

Elkészítés: a hagymát apróra vágjuk, a kolbászt felszeleteljük, a burgonyát felkockázzuk, a paradicsomot meghámozzuk, felaprítjuk. Felöntjük 3,5 liter vízzel, felforraljuk, beledobjuk a burgonyát, 3 perc múlva hozzáadjuk a kolbászt, a babot, a paradicsomot, a hagymát, sózzuk, borsozzuk. Ha kész a burgonya, adjuk hozzá a kakukkfüvet. Tálalás előtt a levest megpároljuk.

Mexikói paradicsomos bableves.

Hozzávalók: 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 szár zeller, 3 édes kaliforniai paprika, 1 csípős chili paprika, 3 gerezd fokhagyma, 1 liter húsleves, 400 ml fekete bab, 1 doboz konzerv paradicsom saját levében, oregánó , kömény, chili, babérlevél, só, 1 ek. növényi olaj.

Elkészítés: A babot előre áztassuk meleg vízbe néhány órára, és forraljuk fel. Növényi olajon megdinszteljük a finomra vágott sárgarépát, hagymát, zellert, csíkokra borsozzuk, 5 perc múlva felöntjük forró húslevessel, paradicsommal, chilivel és babérlevéllel. Forralás után mérsékeljük a lángot, 10 perc múlva adjuk hozzá a babot, forraljuk fel és adjuk hozzá a fűszereket és a kinyomott fokhagymát. Tálaláskor a levest finomra vágott korianderrel díszítjük, tejföllel tálaljuk az ételhez, tetszőlegesen nachot vagy tortilla chipset tálalunk a leveshez.

Paradicsomos bableves készítéséhez használhat fehér vagy fekete babot, nyersen vagy konzervként, valamint friss, konzerv vagy szárított paradicsomot. A babot több órán keresztül előzetesen be kell áztatni.

Kukoricaleves: nyári ízű!

Sűrű levesek - gazdag receptek

Hideg paradicsomleves: tökéletes nyárra

Amióta az európaiak paradicsomot hoztak az Újvilágból, a paradicsom használata a konyhában ugyanolyan elterjedt, mint az ukrán borscsban a cékla használata. Azonban a paradicsom is gyakori jelenség. A saláták és a főételek mellett a paradicsom kiváló alapanyag a levesekhez.

A paradicsomos első fogások általános neve paradicsomleves, és a lehetőségek száma óriási. Valahol azt olvastam, hogy sok híres élelmiszeripari cég gyárt paradicsomkonzerv levest. Ezeket a leveseket saját belátása szerint fűszerezheti, és melegen vagy hidegen is tálalhatja.

A paradicsomleveseket általában paradicsompürével vagy erősen zúzott paradicsompépből készítik. A paradicsompürét vagy egyszerűen paradicsomot friss paradicsomból készítik, és üvegekbe töltik. Lényegében ez egy koncentrált paradicsomtermék, amely főzésre alkalmas.

A „bolti” paradicsomlevek túlnyomó többsége paradicsompüréből készül, hagyományos hígítással. Ezt a folyamatot aranyosan „helyreállításnak” hívják. A kevésbé koncentrált paradicsom - konzerv paradicsomlé, nagyon népszerű az európai konyhákban, különösen az olasz konyhákban.

Gyakran kis mennyiségű paradicsom hozzáadása az első fogáshoz teljesen megváltoztathatja a leves ízét. Emlékszem, hogy gyerekként nem szerettem a zöldséglevest, de szó szerint egy teáskanál paradicsompürét tettem a levesbe - és a leves teljesen más, kellemes.

Ezt figyelembe véve, hogy még mindig szeretem a paradicsomlevet. Valamikor nagyon kedvenc falatunk „erre a célra” paradicsomszószos konzerv volt. Nem tudom miért, de tetszett az íze, az ijesztő összetétel ellenére. Felmerült az ötlet, hogy főzzenek zöldséges paradicsomlevest babbal. A jövőre nézve azt mondom, hogy nagyon finom lett. A babos paradicsomleves elkészítése egyszerű, bár a bab beáztatása sok időt vesz igénybe.

Paradicsomleves babbal. Lépésről lépésre recept

Hozzávalók (2 adag)

• Bab (száraz) 1 csésze
• Burgonya 1-2 db
• Póréhagyma 1 db
• Sárgarépa 1 db
• Zeller 50 gr
• Paradicsompüré 1 ek. l.
• Vaj 1 evőkanál. l.
• Petrezselyem 2-3 szál
• Fűszerek: só, őrölt fekete bors, szerecsendióÍzlés szerint

1. Alapvetően bármilyen bab megteszi. Melyik az. Csak azt kell szem előtt tartani, hogy a színes bab színezi a húslevest. A babot nagyon nehéz megfőzni, ezért előtte több órára hideg vízbe kell áztatni. Ideális esetben egy éjszakán át áztassa. Áztatás után ürítse ki a vizet, és kézzel válogatja szét a babot, ügyelve a sötét foltokra és lyukakra - ez lehet babkártevő, poloska. Ezeket a babokat ki kell dobni. Csak néhány percet vesz igénybe, ha átmegy egy pohár babon.
2. Forraljunk fel 1 liter vizet egy serpenyőben. A babot forrásban lévő vízbe öntjük, és alacsony lángon 15 percig főzzük. Jobb, ha a serpenyőt fedéllel fedjük le.
3. Közben a burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a burgonyát a serpenyőbe, és főzzük tovább további 15 percig.
4. Amíg a bab és a burgonya fő, a póréhagymát vékony csíkokra (karikára) vágjuk. Használhat azonban normál íjat, ez nem olyan fontos. Fontos, hogy az apróra vágott hagymát vajban megpirítsuk és megdinszteljük. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, megpirítjuk benne a hagymát, és lefedve lassú tűzön pároljuk.
5. 10 perc elteltével adjunk hozzá apróra vágott zeller gyökeret és sárgarépát, kockákra vagy tetszőleges alakú apró darabokra vágva. Lefedve pároljuk, amíg a bab és a burgonya meg nem fő. A hagyma és a sárgarépa hőkezelési ideje 30 perc legyen. Ha a bab addigra még nem főtt meg, egyszerűen vegye le az edényt a tűzről, és hagyja lefedni.
6. Ha a bab megfőtt, hozzáadjuk a párolt hagymát és a zöldségeket a leveses fazékba. Egy kés hegyén adjunk hozzá szerecsendiót, sózzuk, borsozzuk. Ne felejtsük el, hogy a paradicsompüré általában már kissé sós. Hagyja pár percig forrni a levest.
7. Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. paradicsompüré, nem túl telt. Amint a paradicsom- és bableves újra felforr, sózzuk.
8. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet a babos paradicsomleveshez, és főzzük alacsony forrásponton 5 percig.

   

A babos paradicsomleves méltán foglalja el a helyét a szívünkben. A férfiak gazdagsága és gazdagsága miatt, a nők pedig a könnyű elkészíthetőség miatt szeretik. Ha pedig fűszeres vagy füstös ízt ad egy klasszikus recepthez, változatossá teheti hétköznapi vacsoráját, és meglepheti vendégeit egy ünnepen. A világ minden táján készítik, és minden nemzetiség hozzáadja a saját nemzeti ízét.

Hogyan kell főzni a paradicsomlevest babbal - 15 fajta

Egy klasszikus és nagyon könnyen elkészíthető babos paradicsomleves csodálatos ízű, könnyen elkészíthető és minimális időt vesz igénybe.

Hozzávalók:

• 400 g paradicsom (frissen meghámozva vagy saját levében konzerv)
• 1 doboz konzerv vörösbab
• néhány gerezd fokhagyma ízlés szerint
• olívaolaj
• kedvenc zöldje
• fűszerek (só, pirospaprika)

Készítmény:

Öntsön pár evőkanál olívaolajat a serpenyőbe, és tegye tűzre. A fokhagymát felaprítjuk és olajon kicsit megpirítjuk, a lényeg, hogy ne süssük túl. A fokhagymához adjuk a paradicsomot, és kicsit megpirítjuk. Ha a paradicsom friss, akkor lassú tűzön kell párolni, amíg pürés lesz. Ezután adjuk hozzá a babot a levével együtt, és keverjük össze az egészet. Sózzuk, borsozzuk, és forralás után 5-7 percig főzzük. Tálalás előtt megszórjuk friss fűszernövényekkel. Jó étvágyat!

Szakácstipp: Ez a leves elég sűrű. Ha szereted a vékonyabb állagot... adhatunk hozzá egy kevés vizet vagy húslevest.

Az összetevők érdekes kombinációja senkit sem hagy közömbösen, és tökéletesen változatossá teszi a szokásos hétköznapi menüt.

Hozzávalók:

• 1,5-2 liter húsleves
• 100 g száraz bab
• 200 g friss csiperkegomba
• kb 100 g cérnametélt
• 2 sárgarépa
• 1 hagyma
• pár gerezd fokhagyma
• 5 evőkanál paradicsompüré
• 2 evőkanál növényi olaj
• babérlevél, szemes bors - ízlés szerint
• univerzális fűszerezés
• szerecsendió
• csípős pirospaprika
• zöld

Készítmény:

A babot célszerű több órára, de még jobb, ha egy éjszakára beáztatjuk. Öblítsük le a beáztatott babot, adjuk hozzá a húslevest és tegyük tűzre. Amíg sül a bab, kezdjük a zöldségekkel. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát reszelővel vagy kis csíkokra vágjuk. A csiperkegombát szeletekre vágjuk, a fokhagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk.

Növényi olajon megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, hozzáadjuk a csiperkegombát, és még néhány percig pirítjuk. Ezután a zöldségeket babos serpenyőbe tesszük, sózzuk, babérlevelet és borsot adunk, és 10 percig főzzük. Ezután adhatunk hozzá cérnametélt, paradicsompürét és egyéb fűszereket. 5 perc főzés után adjunk hozzá friss fűszernövényeket, és a tüzet lekapcsolva hagyjuk a levest 10 percig főzni. A leves nagyon gazdag és ízletes lesz! Próbáld ki!

A lassú tűzhely gyakran segít az elfoglalt háziasszonyoknak, akiknek nincs idejük sokáig a tűzhely mellett állni és figyelni, hogy a leves ne forrjon át, és az edény ne égjen meg. A paradicsomleves lassú tűzhelyben e recept szerint nagyon ízletes és kielégítő.

Hozzávalók:

• 1 konzerv kukorica
• 2 közepes méretű burgonya
• 1 sárgarépa
• 1 kis hagyma
• 1 kaliforniai paprika
• körülbelül 150 gramm füstölt kolbász
• 170 g paradicsompüré
• sütőolaj
• fűszerek és gyógynövények

Készítmény:

A hagymát apróra vágjuk, borsozzuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A kolbászt kis csíkokra vágjuk. A burgonyát nem túl nagy kockákra vágjuk. Kapcsolja a multicookert „Sütés” módba, és adjon hozzá 2 evőkanál növényi olajat. Ha az olaj felforrósodott, megpirítjuk a hagymát, a sárgarépát, a paprikát és a kolbászt. Néhány perces sütés után adjunk hozzá burgonyát és csípős chili paprikát (opcionális) a multicooker tálba. Kicsit megpirítjuk és felöntjük 1,5 liter forrásban lévő vízzel. Kapcsolja a multicookert „Leves” üzemmódba 35 percre. 5 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a paradicsompürét és a babot. Ahhoz, hogy a leves behatoljon, ajánlatos 10-15 percig a tűzön hagyni.

Az aromás sűrű leves receptjét Portugália lakosságának köszönhetően ismerjük. Tökéletesen felmelegít a hideg estéken, a fűszeres ételek szerelmesei pedig már az első kanáltól értékelni fogják az ízét.

Hozzávalók:

• 1 doboz konzerv vörösbab
• 1 hagyma
• 0,5 l húsleves
• 500 g paradicsompüré vagy konzerv paradicsom
• 40 ml növényi olaj
• 2 teáskanál chili paprika
• petrezselyem

Készítmény:

Először a hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon világos aranybarnára sütjük. Keverjük össze a paradicsompürét chili paprikával, és adjuk a hagymához kb. 5 percig, majd adjuk hozzá a babot a levével együtt, és főzzük néhány percig. Ezután adjuk hozzá a húslevest és forraljuk fel. A levesnek elég sűrűnek kell lennie. Tálalás előtt adjunk hozzá petrezselymet a leveshez és tálaljuk!

Szakácstipp: ha nem szereted a hagymadarabokat a levesben, a nyers hagymát turmixgépben aprítsd fel és olajon pirítsd meg a pürét, majd add hozzá a paradicsomot. Így a leves állaga finomabb és könnyedebb lesz.

A krémlevesek nagyon hasznosak, mivel könnyen emészthetők a szervezetben, a babos paradicsompüré pedig kifejezett ízű és fűszeres aromájú. Ha szereted a krémes leveseket, mindenképpen add hozzá ezt a receptet a gyűjteményedhez.

Hozzávalók:

• 100 g fehér bab
• 1 közepes hagyma
• 1 kis sárgarépa
• 1 piros kaliforniai paprika
• 1 evőkanál vaj
• 100 g paradicsom a saját levében
• 1,5 liter húsleves
• 2-3 burgonya
• fűszerek ízlés szerint
• zöld

Készítmény:

A babot puhára főzzük. Amíg a bab fő, a hagymát, a borsot és a sárgarépát apróra vágjuk. A zöldségeket kevés olajon megpirítjuk, majd vajat hozzáadva pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ezután adjunk hozzá paradicsomot és kevés vizet, és pároljuk körülbelül öt percig.

Öntsük a húslevest egy külön serpenyőbe, sózzuk és adjuk hozzá a kis kockákra vágott burgonyát. Ha kész a burgonya, beletesszük a serpenyőbe a sült zöldségeket, felforraljuk és turmixgéppel jól összedolgozzuk. Ezután adjuk hozzá az előkészített babot, főzzük néhány percig, és díszítsük fűszernövényekkel.

A férfiak biztosan értékelni fogják ezt a receptet. Nagyon kielégítő, gazdag, ragyogó íze és elképesztő füstölt kolbász illata van. Ahhoz, hogy a leves igazán ízletes legyen, jobb, ha nagyon érett, húsos, lédús paradicsomot választunk.

Hozzávalók:

• 1 kg paradicsom
• 100 g szalonna
• 2 vadászkolbász
• 1 doboz konzerv fehérbab saját levében
• 1-2 teáskanál chili paprika
• 1 hagyma
• pár gerezd fokhagyma
• fűszerek - só, bors, bazsalikom
• petrezselyem
• kevés növényi olaj

Készítmény:

Öntsünk forrásban lévő vizet a paradicsomra, és hámozzuk meg. A hagymát finomra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, a szalonnát csíkokra, a kolbászt vékony szeletekre vágjuk. A hagymát, fokhagymát és a füstölt húsokat olajon megpirítjuk, sózzuk, félretesszük. Egy másik serpenyőben kevés növényi olajat hevítünk, és hozzáadjuk a meghámozott és apróra vágott paradicsomot. Miután a paradicsom elég levet engedett, turmixgéppel pürésítse. A tűzről levétel nélkül megsózzuk, chili borsot adunk, és a paradicsompürét felforraljuk. Ezután adjunk hozzá babot és petrezselymet. Végül adjuk hozzá a szalonnával és zöldségekkel készült kolbászunkat, keverjük össze és vegyük le a tűzről. A pörköltet jobb fokhagymás krutonnal tálalni. Jó étvágyat!

Szakácstipp: amíg a paradicsompüré forr, kóstoljuk meg, ha a paradicsom változatossága olyan, hogy nem egészen kellemes savanyúságot kölcsönöz a levesnek, adjunk hozzá egy kis cukrot.

Ezt a levest hagyományosan marhahúslevessel készítik, de ha nincs ideje főzni a húst, vagy böjti napokon, a levest helyettesítheti hagyományos desztillált vízzel. Nem veszít semmit gazdagságából és hihetetlen ízéből.

Hozzávalók:

• 1,5 liter marhahúsleves vagy víz
• 0,5 kg friss paradicsom
• 2 doboz konzerv vörösbab
• 1 nagy vagy 2 közepes hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• kapor és petrezselyem
• kevés olívaolajat
• kakukkfű
• só, fekete bors
• 2-3 evőkanál univerzális fűszer

Készítmény:

A hagymát, a fokhagymát és a fűszernövényeket meghámozzuk, és apróra vágjuk. A paradicsomokat az egyik oldalukon keresztbe vágjuk, pár percig felöntjük forrásban lévő vízzel, és meghámozzuk. Ezután tedd őket egy turmixtálba, és daráld össze.

Öntsön pár evőkanál növényi olajat egy mély serpenyőbe, és pirítsa meg benne a hagymát és a fokhagymát. Ezután adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, adjunk hozzá sót és fűszereket. Forraljuk fel a keveréket.

A babról csepegtessük le az összes levet, és adjuk a paradicsomos masszához, hagyjuk 5 percig „párolni”. Adjunk hozzá egy kis vizet vagy húslevest a keverékhez - állítsa be ízlése szerint a vastagságot. Forraljuk fel a levesünket, majd adjuk hozzá a fűszereket és a fűszernövényeket. Kapcsolja le a hőt, és hagyja a levest 5-10 percig főzni. A leves tálalásánál minden tálba adjunk friss fűszernövényeket az ízért.

Az olaszok köztudottan nagyon szeretik a tésztát, és sok ételhez használják. A szokásos olaszos paradicsom- és bableves, tészta és olajbogyó hozzáadásával az asztal kedvence lesz.

Hozzávalók:

• 850 ml víz
• 500 g saját levében konzerv paradicsom
• 150 g fehér bab konzerv
• 150 g száraztészta
• 1 kis vöröshagyma
• 10-15 darab kimagozott olajbogyó
• 10 g szárított paradicsom
• 2 evőkanál száraz vörösbor
• egy kis vajat
• fokhagyma, bazsalikom, kakukkfű, só, bors és cukor - ízlés szerint

Készítmény:

Egy serpenyőben hevíts fel körülbelül egy evőkanál vajat, és pirítsd meg benne a hagymát és a fokhagymát. Adjunk hozzá vörösbort és pároljuk, amíg a felesleges folyadék elpárolog. A paradicsomot turmixgéppel ledaráljuk, és a serpenyőbe tesszük.

Egy külön serpenyőben forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá az edény tartalmát, és forraljuk körülbelül öt percig. Ezután hozzáadjuk a babot és a felszeletelt olajbogyót. 5 perc múlva hozzáadjuk az aszalt paradicsomot és az összes fűszert.

A tésztát külön kell főzni. Tálaláskor a kifőtt tésztát adagonként tányérokra tesszük, és felöntjük a húslével. Kívánt esetben zölddel díszítjük. Elkészült a finom olasz leves!

Hagyományosan ez a recept cannellini babot használ. Méretük valamivel nagyobb, mint a hagyományos fehér bab, és diós ízűek. Ha azonban nincs ilyen babod, lecserélheted normál fehérre.

Hozzávalók:

• 425 g cannellini bab
• 800 gramm paradicsom a saját levében
• 6 zsályalevél
• 2 gerezd fokhagyma
• 4 evőkanál olívaolaj
• só és bors ízlés szerint
• 4 szelet fehér kenyér

Készítmény:

A kenyeret meglocsoljuk két evőkanál olívaolajjal, és száraz serpenyőben vagy kenyérpirítóban megpirítjuk. A maradék olajat beleöntjük a serpenyőbe, hozzáadjuk a zsályát és a fokhagymát, pár percig pároljuk. Ezután adjunk hozzá paradicsomot, babot a serpenyőbe, sózzuk meg mindent és keverjük össze. Hagyja pár percig forrni a keveréket - a folyadéknak kissé el kell forrnia, és a levesnek besűrűsödnie kell. A levest öntsük tálakba, és pirítóssal tálaljuk.

Hihetetlenül ízletes és eredeti sütőtök leves babbal és paradicsommal tetszeni fog a zöldségek szerelmeseinek. Nemcsak hihetetlenül tápláló, de nagyon egészséges is, hiszen a sütőtök nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyek annyira szükségesek szervezetünk számára.

Hozzávalók:

• 500 g sütőtök
• 1 doboz bab
• 1 doboz paradicsom a saját levében
• kis hagymát
• közepes sárgarépa
• pár gerezd fokhagyma
• kevés olajat a sütéshez
• sót és borsot

Készítmény:

A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a sárgarépát szeletekre vágjuk. Egy lábosban napraforgó- vagy olívaolajon megpirítjuk a zöldségeket, hozzáadjuk a paradicsomot, és pár percig pároljuk. A sütőtököt meghámozzuk, kimagozzuk, kockákra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk. Adjunk hozzá 1-1,5 liter vizet, sót és fűszereket, és főzzük, amíg a sütőtök készen nem lesz. Ezután beleöntjük a babot, és további 2-3 percig főzzük a levest. Elkészült a finom és egészséges leves!

Ez a leves nagyon gyorsan elkészül, és a benne lévő hús hiánya miatt nagyböjtben fogyasztható. A leves könnyűnek és kalóriaszegénynek bizonyul, ugyanakkor hosszú ideig teltségérzetet ad. És a főzési módszer lehetővé teszi a zöldségekben a vitaminok maximális mennyiségének megőrzését.

Hozzávalók:

• 100 g száraz fehér bab (előzetesen vízbe áztatva)
• 1 sárgarépa
• 1 hagyma
• 3 csicsóka gyökér (helyettesíthető normál burgonyával)
• 3 evőkanál paradicsompüré
• fokhagyma ízlés szerint
• 0,5 evőkanál vaj
• só, bors, babérlevél

Készítmény:

A beáztatott babot puhára főzzük (kb. 30-40 perc), ne engedjük le a vizet. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk és finomra vágjuk vagy felkockázzuk. Egy serpenyőben felhevítjük a vajat és megpirítjuk benne a hagymát és a sárgarépát, majd hozzáadjuk a paradicsompürét. Vágja kockákra a csicsókát, és küldje el a babhoz, miután előzőleg a tűzre tette. 10 perc elteltével adjuk hozzá a sütést, és ha szükséges, egy kevés vizet. Sózzuk a levest, adjuk hozzá a fűszereket és forraljuk fel. Végül adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a fűszernövényeket, azonnal kapcsoljuk ki, amint felforrt. Jó étvágyat!

Paradicsomleves vörösbabbal és kukoricával

A mexikói jegyekkel rendelkező leves nagyon fűszeres és eredeti. És a füstölt szalonna aromája valószínűleg senkit sem hagy közömbösen. Javasoljuk, hogy készítsen egy egyszerű, de nagyon ízletes paradicsomlevest.

Hozzávalók:

• 1 doboz vörös bab kukoricával mexikói Bonduelle szószban
• 200 g konzerv zöldborsó
• 8-10 csík szalonna
• 500-600 ml paradicsomlé
• pár evőkanál ketchupot
• fél evőkanál Tabasco szósz
• só, bors, babérlevél
• koriander vagy petrezselyem

Készítmény:

Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és szalonnát a serpenyőbe, és pirítsuk 5 percig, amíg aranybarna nem lesz. A szalonnát és a hagymát felöntjük paradicsomlével, pár percig főzzük, majd hozzáadjuk a Bonduelle babot és a kukoricát a szósszal, a ketchuppal és pár percig főzzük. Ezután adjuk hozzá a borsót, a Tabasco szószt, a sót és a fűszereket. Forraljuk még néhány percig a levest, majd tálakba öntjük, apróra vágott fűszernövényekkel díszítjük.

Gordon Ramsay népszerű brit séf és tévéműsorvezető, éttermeit nagy dicséret illeti a vendégektől és a kritikusoktól. Ma pedig egy finom babos mexikói paradicsomleves receptjét osztja meg.

Hozzávalók:

• 1 nagy vöröshagyma
• egy kis chipotle (helyettesíthető hagyományos chili paprikával)
• 1 tk kömény
• 1 tk száraz oregánó
• gerezd fokhagyma
• 1 tk Szahara
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 200 g apróra vágott paradicsom (vagy konzerv)
• 1 doboz vörösbab
• 1 liter zöldség- vagy csirkehúsleves
• 1 avokádó
• egy kis zsíros sajt

Készítmény:

A hagymát felaprítjuk és egy mély serpenyőben olajon megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott chipotle-t vagy chilit, köményt, oregánót és fokhagymát. A hagymát a fűszerekkel megdinszteljük, amíg a hagyma meg nem puhul. Ezután adjunk hozzá cukrot, hogy a paprika lángja lágyuljon, és pároljuk további pár percig. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét, a paradicsomot és a babot. Mindenre felöntjük a húslevest, és alaposan kevergetve csökkentjük a lángot, és felforraljuk. Forraljuk a levest körülbelül 15 percig, hogy a paprika kiadja a hőjét. A mexikóiak tálaláskor avokádót és sajtot adnak hozzá – ez segít egyensúlyban tartani a leves fűszerességét.

Szakácstipp: mielőtt fűszereket adna a leveshez, hogy minden csípősségüket kiengedjék, és teljesen felfedjék az ízüket, javasoljuk, hogy a fűszereket serpenyőben pirítsuk meg, majd őröljük meg – csak ezután tegyük az ételhez.

Az olasz fehérbableves és paradicsomleves másik változata, bazsalikom hozzáadásával. A leves tetszeni fog a sós ételek szerelmeseinek, gazdag konzisztenciája pedig sokáig csillapítja az éhséget.

Hozzávalók:

• 200 gr. cérnametélt
• 1 doboz bab
• 1 doboz paradicsom
• hagymát
• pár gerezd fokhagyma
• zöldségleves kocka
• 1 csokor friss bazsalikom
• sót és borsot

Készítmény:

Először főzzük meg a cérnametélt. Kevés olajon megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, hozzáadjuk a paradicsomot és a babot, jól összekeverjük, hozzáadjuk a húslevest, és fedő nélkül 15 percig pároljuk. Ezután hozzáadjuk a kifőtt tésztát, sózzuk, hozzáadjuk a fűszereket és felforraljuk. A bazsalikomot apróra vágjuk, és a leveshez adjuk, néhány levelet hagyva a díszítéshez. Élvezze ezt a fűszeres és aromás levest, olasz stílusban!

A gomba a nagyböjt idején a lelkes húsevők segítségére van - jól illik különféle ételekhez, nagyon egészséges és tápláló. Javasoljuk, hogy készítsen sovány levest gombából, babból és paradicsomból.

Hozzávalók:

• 150 g száraz bab
• 150 g gomba
• 3-4 burgonya
• egy hagyma
• egy kis sárgarépa
• paradicsompüré
• kapor
• sót és borsot

Készítmény:

A babot puhára főzzük, és közben meghámozzuk és felvágjuk a zöldségeket - a burgonyát kockákra, a hagymát és a sárgarépát kis kockákra, a gombát tányérokra. Miután a bab elkészült, adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, és kezdjük el sütni.

Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, miután a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a gombát, és kevergetve pár perc alatt puhára sütjük. Oldjunk fel 1 evőkanál paradicsompürét egy pohár vízben, és öntsük a sülthez. Pár perc párolás után a sült babra és burgonyára küldjük. Forraljuk a levest néhány percig, majd kapcsoljuk ki és hagyjuk alaposan felfőni. Tálaláskor fűszernövényekkel díszítjük.