Káposzta saláta kaliforniai paprikával - nagyon finom saláta receptek. Vitaminsaláta káposztából, sárgarépából és paprikából Saláta káposztával és pirospaprikával

Leírás

„Vitamin” saláta káposztából és sárgarépából Ez egy nagyon finom és egészséges étel, amelyet nagyon könnyű otthon elkészíteni. Ezt a salátát ünnepi asztalra tálalhatjuk vagy napi fogyasztásra is használhatjuk. Ráadásul akár az első fogásokhoz is hozzáadható alapként.

A saláta nevét vitamindús összetételéről kapta. A káposzta, a sárgarépa, a paprika a hagymával együtt nem csak nagyon ízletes, de nagyon egészséges masszát is alkot, amely akár télre is zárható. A sárgarépa önmagában tartalmazza a szervezet számára szükséges karotinokat, valamint a C-vitamint, nem beszélve a káposztáról, amely A-, B-, C-, E-vitamint, valamint káliumot, molibdént és sok más nyomelemet tartalmaz. Ennek köszönhetően egy ilyen vitaminsaláta fogyasztása lehetővé teszi az immunrendszer erősítését és számos betegség kialakulásának megelőzését.

Káposztából és sárgarépából nagyon egyszerű saját kezűleg zöldségsalátát készíteni, ha minden szükséges hozzávaló rendelkezésre áll. A legjobb, ha a saját kertedből gyűjtöd, mert így biztos lehetsz benne, hogy frissek.

Meghívjuk Önt, hogy olvassa el egyszerű receptünket lépésről lépésre fotókkal, hogy megtanulja, hogyan kell megfelelően elkészíteni egy ízletes és kielégítő „Vitamin” salátát, amely nemcsak diverzifikálja étrendjét, hanem biztosítja a szervezet számára a szükséges mennyiségű salátát is. vitaminok.

Ezt otthon is könnyű megtenni, és kérjük, nézze meg.

Hozzávalók
(5 kg)
(5 kg)
(5 kg)
(1 kg)
(4 evőkanál)
(340 g)
(340 g)

(0,5 l)

A főzés lépései

Először is elő kell készítenie az összes szükséges összetevőt, és meg kell győződnie arról, hogy frissek. Helyezze őket maga elé az asztalra, hogy ne veszítse az idejét a keresésükre főzés közben.

A hagymát meghámozzuk, és ízlés szerint karikára vagy félkarikára vágjuk.

Ezután vegye ki a kaliforniai paprikát, mossa meg, távolítsa el a szárát és távolítsa el a magokat. Ezt követően vágjuk félbe, és kezdjük el nem túl vékony csíkokra vágni.

Most vágd fel a káposztát. A szirmok első két rétegét el kell távolítani, hogy csak a legfrissebbek maradjanak. A káposztát felvágás előtt ne felejtsük el leöblíteni, majd aprítás után a többi hozzávalóhoz adjuk..

Egy edényben egy kanál segítségével keverjük össze a hozzávalókat, és tegyük a hűtőbe fél órára, hogy átitassa az öntetet. Ízlés szerint adhatunk hozzá fokhagymát..

Ha a „Vitamin” káposzta-sárgarépa salátát le akarjuk zárni télre, elkezdhetjük üvegekbe rakni. Vagy azonnal tálaljuk.

. Hosszú ideig megőrzik ízüket, csodálatos illatukat és kifogástalan megjelenésüket.

Káposzta saláta kaliforniai paprikával, sárgarépa és hagyma- Ez egy nagyon finom és gyors saláta friss zöldségekből. Ennek a lédús, vitamindús és friss salátának egyszerűsége ellenére sok receptje van.

A fő összetevők - hagyma és sárgarépa - mellett rákrudak, sajt, uborka, főtt csirkemell, csípős paprika, fokhagyma, paradicsom, kukoricakonzerv kerülhet a salátába. Ezekkel az összetevőkkel egészen más ízeket kap a saláta, főleg ha majonézt használunk öntetként.

Ma megnézzük a friss káposzta saláta egyszerű receptjét édes kaliforniai paprikával, sárgarépával és hagymával, napraforgóolajjal és ecettel fűszerezve. Hozzávalóit tekintve ez a saláta nagyon hasonlít a pácolt salátához, így nem kell meglepődni azon, hogy ez a kétféle saláta megjelenése és íze is hasonló.

Előretekintve szeretném hozzátenni, hogy ha szeretitek ezt a salátát, akkor legközelebb már nagyobbat is készíthettek belőle. A provence-i káposztához hasonlóan ez az őszi saláta friss káposztából és paprikából is jól eláll a hűtőszekrényben több hétig.

A kész salátát tiszta, steril tégelybe tesszük, és műanyag vagy csavaros kupakkal lezárjuk. Egy ideig a hűtőben állva még az íze is finomabb lesz.

Szerintem nem kell sokat leírni és beszélni ennek a salátának a hasznosságát, hiszen kivétel nélkül mindenki ismeri a friss zöldségek jótékony hatásait. És hogy ez a saláta még egészségesebb legyen, hozzáadhat friss fűszernövényeket - kaprot vagy petrezselymet.

Most azt javaslom, nézze meg a receptet, és nézze meg, hogyan készül káposztasaláta kaliforniai paprikával lépésről lépésre fotókkal.

Hozzávalók:

fehér káposzta - 400 gr,
édes paprika - 2 db,
sárgarépa - 1 db,
Hagyma - 1 db,
Só - 1/3 teáskanál,
Cukor - 1 teáskanál,
Almaecet - 1 evőkanál. kanál,
Napraforgó növényi olaj - 3-4 evőkanál. kanalakat.

Káposzta saláta paprikával, sárgarépával és hagymával - recept

Az összes hozzávaló elkészítése után elkezdheti elkészíteni a káposztasalátát kaliforniai paprikával.

Mossa meg a sárgarépát és a kaliforniai paprikát. Távolítsa el a héját a sárgarépáról. Reszeljük le közepes vagy koreai sárgarépa reszelővel.

A kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk. Az egyenletes és egyenletes hosszúságú paprikacsíkok eléréséhez kényelmesebb speciális vágót használni.

Káposzta saláta kaliforniai paprikával, sárgarépával és hagymával. Fénykép

A ropogós káposztasaláta kaliforniai paprikával egy könnyű és tápláló étel, amely bármilyen ünnepi asztalt díszíthet, és remek kiegészítője lehet főtt burgonyának, rizsnek, baromfihúsnak, halnak vagy húsnak. Számos recept létezik ehhez a sós snackhez. Éppen ezért minden nap megfőzheti – még a legválogatósabb ínyencek sem fáradnak bele sokáig.

Klasszikus recept

Klasszikus friss káposzta saláta kaliforniai paprikával elkészítéséhez elegendő, ha csak a fő összetevőket tároljuk a hűtőszekrényben. Az öntethez csak egy evőkanál ecet (9%), 2 teáskanál kristálycukor, 1/5 csésze finomítatlan olívaolaj és egy kevés konyhasó kell. Egy étel elkészítésekor be kell tartania a következő sémát:

alaposan mossa meg a zöldségeket, és szárítsa meg egy törülközővel;
a fehér káposzta negyed villát csíkokra vágjuk;
vágott kaliforniai paprikát (1 db) csíkokra;
A káposztát sóval őröljük, és várjuk meg, amíg a zöldségmassza levet enged.

Az összetört hozzávalókat egy mély tányérba kell önteni, le kell borítani cukorral, össze kell keverni és 15-20 percig állni kell. A kész salátát ecettel és olívaolajjal kell ízesíteni.

Opció sárgarépával

A káposztasaláta édes paprikával és sárgarépával elkészítése kicsit több időt vesz igénybe, mint az étel klasszikus változatának elkészítése. Ahhoz, hogy ez az előétel megjelenjen az asztalon, a következőket kell tennie:

A pácba borított zöldségeket egy éjszakán át hűvös helyen, nyomás alatt kell hagyni. A kész saláta hűtőben 25-30 napig eláll.

Uborkasaláta

Mielőtt elkezdené elkészíteni a káposztasalátát paprikával a recept szerint, meg kell győződnie arról, hogy a fő összetevők mellett zöldhagyma és friss uborka is van a hűtőszekrényben. Az ételt a következő algoritmus szerint kell elkészítenie:

A kész salátát ízesíthetjük napraforgó- vagy olívaolajjal. Kívánság szerint az ételt néhány csipet cukorral édesíthetjük.

Paradicsomos változat

A fő különbség ez a recept és az előző receptek között az, hogy a kész saláta öntethez nem növényi olajat és ecetet használnak, hanem fűszeres mustárszószt. Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

A kész salátát finomra vágott fűszernövényekkel (petrezselyem, hagyma, zeller, kapor) díszíthetjük.

Recept almával

A káposzta zöldséges előétel kaliforniai paprikával és almával kellemes savanyú ízű és finom gyümölcsös aromájú. Ennek a szokatlan ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

alaposan mossa meg a zöldségeket és a gyümölcsöket, szárítsa meg szalvétával vagy törülközővel;
a vékony csíkokra vágott káposztát (450 g) 1 teáskanál ecettel és 5 csipet sóval ledaráljuk, megvárjuk, amíg levet enged;
Az édes-savanyú almát meghámozzuk és kis szeletekre vágjuk;
1 sárga kaliforniai paprikát vágjunk csíkokra.

A felsorolt összetevőket egy mély tálba kell keverni és jól össze kell keverni. Salátaöntetként használhatunk olíva-, lenmag-, napraforgó- vagy más növényi olajat.

Opció tojással és ecettel

A tápláló és kielégítő káposztasaláta ecettel, paprikával és csirke tojással nemcsak előételként, hanem önálló ételként is szolgálhat. Elkészítésénél be kell tartania a következő sémát:

A leírt manipulációk elvégzése után a tojásfehérjét, a paradicsomot, a paprikát és a káposztát össze kell keverni egy salátástálban. A hozzávalókat alaposan össze kell keverni, és 15 g mustárból, 20 g ecetből, 1 teáskanál cukorból és 6 csipet sóból készült szósszal ízesíteni kell. Az elkészült salátát díszíthetjük friss petrezselyemmel, zöldhagymával, kaporral és tojássárgájával.

Saláta konzerv kukoricával

Édespaprikából, kukoricakonzervből és káposztából készült zöldséges előétel 10 perc alatt elkészíthető. Ehhez szüksége van:

Salátaöntetként napraforgó- vagy olívaolajat kell használni. Tálalás előtt az előételt finomra vágott kaporral, hagyma tollal, petrezselyemmel vagy pirított szezámmaggal díszíthetjük.

Étel hagymával

Az egyszerű recept szerint elkészített saláta változatossá teszi napi étrendjét, és pótolja a szervezetet vitaminokkal és egyéb hasznos tápanyagokkal. A snack a következő zöldségeket tartalmazza:

Az étel elkészítéséhez a felsorolt összetevőket csíkokra kell vágni, és egy mély tányérban össze kell keverni. A kész előételt meg kell szórni apróra vágott fűszernövényekkel, sóval és olívaolajjal fűszerezni.

Az édes paprika és a fehér káposzta saláta elkészítéséhez csak friss, kiváló minőségű zöldségeket kell használni. Ebben az esetben nem csak ízletes lesz, hanem nagyon egészséges is.

A kaliforniai paprikás káposztasaláta egyszerre egyszerű, gyorsan elkészíthető előétel, és teljes, gazdag és dúsított étel.

Sőt, sajátossága, hogy a friss káposztával ellentétben nem okoz puffadást, emésztési zavarokat, kellemes illatú, édes ízű.

Sárgarépa, hagyma, fűszernövények vagy gyógynövények hozzáadásával változatossá teheti a salátát. Ezen kívül a finomság egy része nejlon fedelű üvegekben hagyható az aktuális használatra, a többit pedig lezárhatjuk a hosszú távú tároláshoz télre.

Gyors káposzta saláta kaliforniai paprikával

Gyorsan elkészíthető, káposztából és édes paprikából készült finom előétel minden ételt kiegészít majd. Ennek a receptnek az a sajátossága, hogy a készítmény 5-6 óra elteltével fogyasztásra kész.

Alkatrészek:

Káposzta - 1 kg
sárgarépa - 200 g
édes paprika - 300 g
gerezd fokhagyma - 2 db.
Cukor - 2 evőkanál.
Só - 1 evőkanál.
napraforgóolaj - 80 ml
Ecet - 50 ml
Víz - 50 ml

Válasszuk le a káposztát a felső levelektől, mossuk meg és szárítsuk meg. A zöldséget vékony csíkokra vágjuk.
Ezzel egy időben a sárgarépát meghámozzuk, jól megmossuk és felkockázzuk.
A zöldségeket egy tálba tesszük, és kézzel enyhén pépesítjük.
Távolítsa el a szárat és a magokat a paprikáról, és vágja félbe. A szemes borsot csíkokra vágjuk.
Adjunk hozzá apróra vágott borsot a többi zöldséghez. A saláta hozzávalóit összekeverjük. Sózzuk és cukrozzuk az edényt, fakanállal keverjük össze. Az apróra vágott fokhagymát keverjük a keverékhez.
Készítsen elő tiszta és száraz üvegeket, amelyeket előzetesen sterilizált sütőben, mikrohullámú sütőben vagy gőzben.
Forraljuk fel a pácot forrásban lévő vízzel, ecet és növényi olaj hozzáadásával.

Figyelem! Az elkészítéshez használhat asztali ecetet, almaecetet, rizsecetet vagy malátaecetet - mindegyik termék különleges ízt ad az ételnek.

Tegye üvegekbe a válogatott zöldségeket. Az üvegeket a tetejükig megtöltjük forrásban lévő páccal.
Fedjük le az üvegeket fedővel. Tárolja a munkadarabot hűvös helyen.

Zöldségsaláta káposztából és paprikából télre: klasszikus recept

A káposzta, paprika, sárgarépa és hagyma fényes salátája nemcsak vitamindús nassolnivaló lesz, hanem húsok vagy halak köretének is tökéletes lesz. Ez a saláta azonnal fogyasztható, anélkül, hogy megvárná a telet, vagy elkészíthető későbbi felhasználásra.

Termékek:

sárgarépa - 200 g
Káposzta - 1,5 kg
Hagyma - 300 g
édes paprika - 400 g

A páchoz:

Ecet - 80 ml
cukor - 20 g
só - 25 g
olaj - 100 ml
babérlevél - 3 db.
Paprika - 6 db.

Főzés előtt mossuk meg és hámozzuk meg a zöldségeket. A sárgarépát durva reszelővel lereszeljük, a többi zöldséget csíkokra vágjuk.

Figyelem! Ahhoz, hogy a saláta fényes legyen, különféle színű paprikákat vehet fel.

Az apróra vágott zöldségeket egy tálba öntjük és összekeverjük.
Készítse elő a pácot. Ehhez oldjuk fel a sót és a kristálycukor kristályokat ecetben. Adjunk hozzá napraforgóolajat a készítményhez.
Az elkészített pácot a zöldségekre öntjük. Keverjük össze a salátát.
Helyezze a borsot és a babérlevelet sterilizált üvegekbe. A tetejére a salátát üvegekbe nyomkodjuk.
Helyezze az üvegeket fedővel egy széles serpenyőbe forró vízzel. Sterilizálja a munkadarabot 15 percig.

Friss káposzta saláta kaliforniai paprikával sterilizálás nélkül

A káposztából és paprikából készült téli készítmény másik hagyományos változata az elkészíthetőség egyszerűségével és a sterilizálás hiányával lep meg. Az eredmény egy finom, ropogós finomság, mely akár ünnepi vacsorára, akár hétköznapi ebédre is tálalható.

Termékek:

Káposzta - 5 kg
sárgarépa - 1 kg
Hagyma - 1 kg
Édes paprika - 1 kg
Növényi olaj - 350 g
Só - 4 evőkanál.
Ecet - 250 g

A zöldséges étel elkészítése a következő:

Válasszuk le a káposztafejeket a felső koszos levelektől, és vágjuk fel.

Figyelem! Minél finomabbra vágja a káposztát, annál lágyabb lesz a saláta íze. Ugyanakkor a káposztaszeleteket nem lehet kézzel összetörni.

A meghámozott hagymát megmossuk és apróra vágjuk.
A paprikát mag nélkül őröljük és csíkokra vágjuk.
A sárgarépát meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük.
Keverje össze az összes előkészített zöldséget. Adjunk hozzá sót, borsot, olajat és ecetet. A keveréket egy kanállal alaposan keverjük össze.
Helyezze a kész ételt szorosan üvegekbe, fedje le a tartályt ruhával vagy gézzel. Hagyja a munkadarabot meleg helyen három napig.
Az idő letelte után zárja le az üvegeket fedővel, és tegye be a hűtőszekrénybe.

Ez a készítmény hosszú ideig tárolható anélkül, hogy az étel ízét vagy aromáját rontja.

Fűszeres előétel paprika és káposzta

A téli káposzta-paprika saláta könnyen elkészíthető, íze még a fűszeres ételek ínyenceit is meglepi.

Alkatrészek:

Káposzta - 1 kg
Édes paprika - 2 db.
Chili paprika - 1 db.
Sárgarépa - 2 db.

Cukor - 100 g
Só - 1,5 teáskanál.
Víz - 1 evőkanál.
Ecet - 1/3 evőkanál.
napraforgóolaj - 100 ml

Hogyan készítsünk káposztasalátát édes paprikával:

A káposztát megmossuk és feldaraboljuk.
Keverjük össze a káposztarudat reszelt sárgarépával.
A zöldségekhez adjuk a mag és szár nélkül csíkokra vágott kaliforniai paprikát.
Adjunk hozzá fűszereket a zöldségalapléhez és keverjük össze.
Tegye a salátát tiszta üvegekbe, tömörítse.
Töltse fel a tartályt a tetejéig sóval, cukorral, ecettel és olajjal elkevert vízből készített páccal.
Sterilizáljuk a félliteres káposztaüvegeket vízfürdőben 15 percig, a literes üvegeket 30 percig.
Zárja le a tartályokat fedővel. Tárolja a munkadarabot hűvös helyen.

Vadászkáposzta-paprika saláta

Bors és káposzta felhasználásával nagyon finom előételt készíthet, amely mindig segít a háziasszonynak, ha hirtelen jönnek a vendégek. A salátát jobb a betakarítási időszak végén tartósítani, amikor a káposzta késői fajtái érnek, és a zöld paradicsomot ki kell szedni az ágyásról.

Hozzávalók:

Káposzta - 300 g
Paprika, uborka, zöld paradicsom - egyenként 200 g
sárgarépa - 100 g
Hagyma - 150 g
gerezd fokhagyma - 2 db.
Kapor, petrezselyem ágak - 1 db.
Ecet - 4 evőkanál.
Növényi olaj - 2 evőkanál.
Só - 1 evőkanál.

Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk csíkokra a sárgarépát.
A hagymát meghámozzuk, megmossuk és félkarikára vágjuk.
Vágja félbe az édes paprikát, távolítsa el a magokat, hártyát és távolítsa el a szárát. A zöldséget csíkokra vágjuk.
Öblítse le az uborkát, vágja le mindkét oldalát, és vágja csíkokra.
A paradicsomot meghámozzuk és kockákra vágjuk.
A káposztát megmossuk és kockákra vágjuk.
Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át egy présen.
Az elkészített zöldségeket egy tálban összekeverjük, ízlés szerint sózzuk. Hagyja a zöldségsalátát az asztalon 60 percig, hogy felszívja az ízeket és aromákat.
Az idő letelte után a keverékhez keverjük az ecetet és a növényi olajat, és egy serpenyőben felforralást elkerülve melegítsük fel a válogatott zöldségeket.

Figyelem! Jobb, ha a salátát kis adagokban melegítjük, hogy minden zöldségnek legyen ideje egyenletesen párolni, és ne főzzük túl.

Tegye az elkészített harapnivalót tiszta üvegekbe. Fedjük le a tartályokat fedővel.
Küldje el a munkadarabokat pasztőrözésre vízfürdőben:

fél literes tartály - 12 percig;
liter - 15 percig.

Zárja le az üvegeket fedővel, fordítsa fejjel lefelé, és csavarja be, amíg teljesen kihűl.