Túrós süti „háromszögek” cukorral. Túrós süti "háromszögek" Túrós süti háromszögek cukorral
Csókok, mancsok, borítékok, kagylók, fülek... de lényegükben és formájukban mégis háromszögnek bizonyulnak. Ennyi neve van ennek a finomságnak, amit ma sütni fogunk. A túrós háromszög kekszeket könnyű sütni, ízletesek és nem túl magas kalóriatartalmúak, és a túró előnyei megmaradnak! A tény az, hogy a túró hőkezelése során a benne lévő kalcium mennyisége gyakorlatilag nem változik, így ha gyermekei nem esznek maguktól nyers túrót, nyugodtan elrejtheti a pékárukba. Gyermekei csontjai és fogai erősek és egészségesek legyenek, és minden nap illatos házi pékáru kerüljön az asztalra!
Hozzávalók:
- Túró (bármilyen zsírtartalmú terméket használhat) - 180 g (1 standard csomag)
- vaj (180 g)
- Búzaliszt - 270-300 g.
- Vanília kivonat - néhány csepp
- Sütőpor - 2 teáskanál
- Granulált cukor - 100 g.
Túrós sütik „Háromszögek” lépésről lépésre recept fotókkal
Hogyan készítsünk sütiket túróból "Sarkalábak"
A túrót villával homogén masszává gyúrjuk. A túrós masszában ne legyenek csomók, ilyenkor sima lesz a tészta, és a túrós süti is jól sikerül!
A hideg vajat (180 g) késsel feldaraboljuk, vagy közepes lyukú reszelőn lereszeljük. Minél hidegebb a vaj, annál könnyebb lesz ezt megtenni (a főzés megkezdése előtt 5-10 percre a fagyasztóba tehetünk egy darab vajat).
A lisztet (270-300 g) reszelt vajba szitáljuk.
Öntsünk a tésztába 2 teáskanál sütőport. Túróval összekeverjük.
Keverjük össze a tésztát. Liszttel megszórt felületre tesszük, 0,5 cm vastagra kinyújtjuk a tortát egy pohárral tésztaköröket nyomunk ki (én normál fazettás poharat használtam). Minél nagyobb a kör átmérője, annál nagyobbak lesznek a sütik.
A kristálycukrot lapos tányérba öntjük.
Mindegyik túrós keksz mindkét oldalát mártsuk cukorba. Ezután hajtsa félbe, majd négybe a kört. Az eredmény egy „szarkalábak” formájú süteménytészta, amely szintén hasonló a közönséges háromszögekhez.
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a kekszeket. A papírom új volt, nem tesztelt, ezért úgy döntöttem, hogy a biztonság kedvéért növényi olajjal is megkenem.
Ne feledje, hogy a sütemények között 3-4 cm távolságot kell tartani, mivel a pékáruk sütés közben megnő.
1. lépés: Készítse elő a vajat.
A tészta elkészítéséhez először a vajat lágy állapotba kell hoznunk. Ezért kivesszük a hűtőből és vágódeszkára tesszük. Késsel vágja több részre az alkatrészt, és azonnal helyezze át egy tiszta csészealjba. Hagyd félre egy kicsit, hogy szobahőmérsékletű legyen. Fontos: Mikrohullámú sütővel vagy vízfürdővel nem gyorsítjuk fel ezt a folyamatot, ez károsíthatja az alkatrész szerkezetét, és egyszerűen nem sülnek ki a sütik.2. lépés: Készítse elő a lisztkeveréket.
Öntsük a lisztet egy szitába, és szitáljuk át egy közepes tálba. Ezt úgy kell megtenni, hogy az alkatrész oxigénnel telítődjön, és megszabaduljon a felesleges csomóktól. Ezután a tészta sütés után szép és puha lesz. Ezután adjunk hozzá sütőport az edényhez, és keverjük össze mindent egy evőkanál simára.
3. lépés: elkészítjük a túrós süti tésztát.
Amikor a vaj szobahőmérsékletű, tedd egy tiszta kis tálba. Adjunk hozzá túrót, és villával alaposan őröljük meg mindent, amíg homogén masszát nem kapunk. Most elkezdjük kis adagokban hozzáadni a lisztkeveréket, és továbbra is gyúrunk mindent a rendelkezésre álló eszközökkel.
Amikor a tészta többé-kevésbé sűrűvé válik, kis mennyiségű liszttel összetörve tegyük a konyhaasztalra. A keveréket tiszta kézzel tovább dagasztjuk, amíg sűrűsödik és nem ragad. Figyelem: ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis lisztet. Ezután a tésztából golyót formázunk, fóliába csomagoljuk, és hűtőbe tesszük kelni. 30 perc.
4. lépés: készítsünk túrós sütiket.
Ha összeállt a tészta, vegyük ki a hűtőből, vegyük le a fóliáról és tegyük a konyhaasztalra, kis mennyiségű liszttel megszórva. A szilárd masszát sodrófával vastagon kinyújtjuk legfeljebb 5 milliméter.
Most öntsön cukrot egy mély tálba, és kezdje el a süti formázását. Pohár segítségével köröket nyomunk ki a lapos kenyérből, és hagyjuk most félre. A tésztadarabokból ismét golyót formázunk és újra kinyújtjuk. Ismételjük az eljárást az elejétől a végéig, amíg el nem fogy a rugalmas szilárd massza.
Amikor az összes kör elkészült, egyenként mártsuk meg cukorba az egyik oldalukat. Ezután hajtsa félbe (azzal az oldallal, amelyiken az utolsó alkatrész található). Most ismét megmártjuk őket az egyik oldalukon, és újra feltekerjük egy könyvbe. Vagyis később háromdimenziós háromszögeket kell kapnunk.
Ezután a tepsit kibéleljük sütőpapírral. Helyezzük rá a sütiket, az egyik oldalukat utoljára mártsuk a cukorba. Fontos: Természetesen, hogy a pékáruk ne égjenek meg a főzés során, a cukorral felfelé helyezze őket. Egyébként a sütik közötti távolság legyen legalább 3 centiméter, mivel magas hőmérsékleten meg kell nőnie a méretének.
Kapcsolja be a sütőt és melegítse fel 200 fokig. Közvetlenül ezután helyezzük a tepsit a középső szintre, és süssük meg a sütiket 15 perc amíg egy arany szín meg nem jelenik a felületen. Figyelem: Azt tanácsolom, hogy időnként ellenőrizze a pékárut, nehogy megégjen a tövénél. Ehhez sütőkesztyűvel vegye ki az edényt, és konyhalapáttal vagy fogóval kissé megemelve nézze meg, hogy készen állnak. Ha a pékáruk már megpirultak, fordítsuk át a másik oldalára és tegyük vissza a sütőbe. Végül kapcsolja ki az égőt a sütőben, és nyissa ki az ajtót. Hagyja még pár percig állni a sütiket. Ezután vegyük ki a tepsit és tegyük félre.
5. lépés: tálaljuk a túrós sütiket.
A még meleg túrós kekszeket a tepsiről egy nagy speciális tányérra tesszük és a desszertasztalra tálaljuk teával vagy kávéval. A pékáruk olyan finomak, hogy ne lepődj meg, ha pár perc múlva (morzsa nélkül is) kiürül az edény.
Jó szórakozást a teázáshoz mindenkinek!
Ahhoz, hogy a sütemények száz százalékban bolyhosak legyenek, jobb kétszer szitálni a lisztet;
A sütés során a csomók elkerülése érdekében a túrót legjobb szitán átdarálni;
Ha figyeli az alakját, de nagyon szeretné kipróbálni a sütiket, akkor vegye be az alacsony zsírtartalmú vagy akár alacsony zsírtartalmú túrót;
Ahhoz, hogy a pékáruk nagyon szépek legyenek, főzés előtt cukros ecsettel megkenhetjük felvert tojással és megszórhatjuk cukorral.
Sokan ismerik a cukros "háromszögű" sütiket - ízletesek, könnyen elkészíthetők és aranyos megjelenésűek, háromszög alakúak, ezért hívják őket. Ezekhez a süteményekhez a tésztát túróból készítik, és a fahéjas-cukros szórvány kívül-belül különleges csavart ad. Sok a süti, 24 darab, de legközelebb dupla adagot készítek, nagyon finomak.
Készítsd elő a háromszög süti hozzávalóit: túró, vaj, cukor, fahéj, liszt, szóda, ecet.
Vegye ki a vajat a hűtőszekrényből 30 perccel a sütik elkészítésének megkezdése előtt. Ezután keverje össze a vajat és a túrót.
A túrót vajjal kanállal pépesítjük.
Öntsön búzalisztet a túrós masszába, amelyet jobb szitálni, mielőtt ezt megtenné. A túróhoz oltott szódát is adjunk. Valaki azt tanácsolhatja, hogy ne oltsák el a szódát, mivel a túró már tartalmaz tejsavat, de én kioltom.
A tésztát kézzel összegyúrjuk és golyóvá gyúrjuk. A tésztából kis darabokat vágunk, kinyújtjuk és köröket kiszagunk. Használja fel az összes tésztát, gyűjtse össze a maradékokat, és használja fel utoljára. 24 kört kaptam, az összes tészta elfogyott.
A cukrot egy tálba öntjük, és összekeverjük a fahéjjal. Most figyeljen a fényképre. A műveletek sorrendjét számokban mutattam meg az érthetőség kedvéért, nevezetesen: tegyünk egy körtészta egyik oldalát cukorba (1 és 2), hajtsuk félbe befelé a cukros oldalával (3), majd mártsuk az egyik oldalát cukorba és enyhén nyomd meg az ujjaddal a középső szélét, hogy a süti tartsa a tepsi sütésénél (4), majd hajtsd újra ketté a sütiket, a cukros felével befelé (5), mártsd bele a cukorba, és ujjaiddal zárd le a széleket az egyik nyitóoldalon (6). Elvileg semmi bonyolult, hosszabban írtam mint írtam :)
Így készítsen elő minden sütit, és süsse meg a sütőben (30 perc, 180 fok).
Így lett végül a cukorral készült „háromszögek” túrós süti - ízletes, rózsás és étvágygerjesztő!
Jó étvágyat!
Szeretném felkérni Önt, hogy készítsen túrós háromszög alakú sütiket, amelyek lépésenkénti receptjét az alábbiakban részletesen ismertetjük. A sütihez való túrós tészta nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető, és ami a legfontosabb, nincs vele nehézség. A klasszikus változatban nincs fahéj, nekem viszont van, ha nem szereti, ne tegyük hozzá. Ezt a receptet már többször teszteltem, így biztos vagyok benne, hogy neked is minden tökéletes lesz. Házi túrót veszek, de boltból is lehet venni, ha friss.
Még azok is szeretni fogják ezeket a sütiket, akik nem esznek túrót; Hiszen ki ne szereti a finom, édes, lágy, cukros sütiket? Ha azt szeretné, hogy még jobban hasonlítson a szarkalábakra, akkor egy késsel vágja be a háromszög alját. A túrós szarkalábas kekszeket pedig évek óta e recept szerint készítik, és még nagyanyáink is e szerint főztek, úgyhogy azt tanácsolom, próbáljátok ki. Kedvelje meg szeretteit ilyen finom süteményekkel.
Hozzávalók:
- Túró - 200 g
- Vaj - 100 g
- Liszt - 1 evőkanál.
- Oltott szóda - 0,5 tk
- Fahéj - 1 tk
- Cukor - 0,5 evőkanál.
Sütik száma: 24 db.
európai konyha
Sütési idő: 15 perc
Főzési mód: sütőben
Kalóriatartalom: 343 kcal / 100 g
Hogyan kell főzni a túrós sütiket a sütőben
Először is elkészítem a tésztát. A túrót szitán egy mély tálba morzsoljuk, és hozzáadjuk a puha vajat. A vajat nem kell megolvasztani, mert az eredmény egy kicsit más lesz.
A vajat kikeverem a túróval és hozzáadom az ecettel vagy citromlével oltott szódát, valamint a lisztet is.
Utána lágy túrós tésztát gyúrok, ami nem ragad a kezemhez, könnyű vele dolgozni.
A felületet, amelyen a tésztát kinyújtjuk, szórjuk meg liszttel és tegyük át oda. Nem kell sok lisztet hozzáadni, mert ez megzavarja a süti gördülési képességét.
Ha túróból háromszög alakú sütiket szeretne készíteni, először nyújtsa ki a tésztát körülbelül 5 mm vastag rétegre. Egy kis pohárral köröket nyomok ki belőle, és hogy ne ragadjon le az üveg, kicsit lisztbe kell mártani.
A cukrot összekeverem a fahéjjal, és mindkét oldalát megforgatom benne, próbálom belenyomni a tésztába.
A kialakult háromszögeket sütőpapírral bélelt tepsire teszem át, aminek köszönhetően nem ragadnak rá. A sütiket egymástól kis távolságra helyezem, mert sütés közben kicsit jobban megnőnek. Ezekből a termékekből 24 kis háromszöget kaptam.
200 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt vagy aranybarnára sütöm őket.
Elkészültek az ízletes háromszög alakú túrós kekszek, és ez a lépésről lépésre bemutatott recept segít, hogy könnyen megismételje őket.
Most az a lényeg, hogy kapaszkodj és várd meg, míg kicsit kihűl, majd próbáld ki ezt a finomságot. Jó étvágyat!
Üdvözöljük az oldalon, kedves látogatók!
Hogyan lehet feldobni egy teázást vagy csak egy kellemes baráti találkozást? Természetesen valamilyen desszert tökéletes erre. A modern üzletek sok tisztességes lehetőséget kínálnak, de én személy szerint szeretek mindent magam csinálni - így biztos lehetsz az ételek minőségében. Azt hiszem, sokan ismerik a káros pálmaolajról szóló beszédet, ami becstelen cukrászokat tesz, igyekeznek megtölteni a zsebüket, mindent és mindenkit beletömnek.
Meglehetősen nehéz azonban olyat készíteni, ami jelentősen felveheti a versenyt a kulináris ipar gépeivel. A legtöbb desszert recept munkaigényes, és speciális készségeket és eszközöket igényel. Az egészségért folytatott küzdelemben az emberekben gyakran nyer a lustaság és a kényelem vágya, ez alól én sem vagyok kivétel.
De ez a recept pontosan a megoldás a leírt problémára. Egyszerű, mint minden zseniális, kis időbe telik, és az eredmény kiváló aromás sütemények lesznek, amelyek esztétikus megjelenésükkel és kiváló ízükkel egyaránt elragadtatják Önt. Meglepő módon ez igaz. Ráadásul ez az édesség nagyon pénztárcabarát, és a kompozícióban szereplő túró előnyei annyira sokoldalúak és sokrétűek, hogy külön cikket érdemel. Mellesleg, hogy száz százalékig biztos legyen a fő összetevő minőségében, otthon is elkészítheti a túrót.
Ezért azt tanácsolom, hogy süsd meg az alább bemutatott túrós sütiket, ez egy olyan étel, aminek minden szakács receptkönyvében szerepelnie kell...
Az étel tápértéke 100 grammonként.
BZHU: 10 /18 /33.
Kcal: 325.
GI: magas.
AI: magas.
Főzési idő: 15 perc aktív + 20 perc a tészta hűtésére + 20 perc a sütőben.
Adagok száma: 30 db (1200 g) .
Az étel hozzávalói.
- Túró 9% - 500 g.
- Margarin vagy vaj - 200 g.
- Prémium búzaliszt - 320-340 g (2 evőkanál).
- Só - 2 g (1/4 teáskanál).
- Sütőpor - 5-6 g (1 teáskanál).
- Cukor - 150 g (3/4 evőkanál).
- Fahéj (opcionális) - 5 g (1 teáskanál).
Recept.
Készítsük elő a hozzávalókat. Fő termékként bármilyen tejszínbe sózva fogyasztható túró, minél magasabb a zsír- és nedvességtartalma, annál több lisztre van szükség a tésztához, így a végtermék kalóriadúsabb lesz.
A plusz pénzt spórolandó, vaj helyett margarint használok, ami a munka megkönnyítése érdekében a legjobb fagyasztva.
Aki nem szereti a fahéjat sütni, az kihagyhatja.
Használat előtt jobb a búzalisztet szitálni.
Tehát kezdjük a főzést. A fagyasztott margarint vagy vajat (200 g) durva reszelőn egy tálba reszeljük.
Ezután adjunk hozzá túrót (500 g) a zúzott hozzávalóhoz.
Az edények tartalmát addig őröljük, amíg homogén pasztát nem kapunk. Én turmixgépet használok erre a célra.
Az eredmény egy rugalmas, puha tészta legyen, amely nem tapad a kezéhez. Golyóba forgatjuk, műanyagba tesszük és 20 percre hűtőbe tesszük.
A megadott idő elteltével állítsuk be a sütőt 230-240 C-ra, vegyük ki a kihűlt alapot, és tegyük liszttel megszórt asztalra.
Nyújtsuk ki a tésztát egy kb 5 mm vastag rétegbe, és vágjunk ki belőle megfelelő átmérőjű köröket, az enyém 8 cm-es Ezt a két lépést addig hajtjuk végre, amíg a tészta el nem fogy.
Keverje össze a cukrot (3/4 evőkanál) fahéjjal (1 teáskanál).
A túrós süteményt háromszor mártsuk cukorba: először egy egész kört, majd a réteg félbehajtásával kapott félkört, végül egy háromszöget - egy félkört. Így egy félkész sütitermékünk van, egyik oldalát cukorral meghintjük, a másikat nem.
Helyezze a kapott termékeket egyenletesen egy sütőlapra, tiszta oldalukkal lefelé, és hagyjon köztük kis hézagokat arra az esetre, ha a tészta megkelne. 230-240 C fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt aranybarnára sütjük őket.
Forrón a sütemények nagyon puhák és puhaak, lehűtve pedig ropogósak és omlósak.
Tegye a finomságokat egy tányérra, és tálalja tejjel, teával vagy kávéval.
Jó étvágyat!
