Milyen forró italok vannak? Ideális téli estékre: forró alkoholos italok készítése

25-51 térfogat erősségű alkoholos ital. étkezés előtt aperitifként használjuk. Az ánizstinktúrát az ánizsmag vodkával való infúziójával készítik. Az öregedési folyamat során az ánizs illóolajait az italba juttatja. Ez az ital a 16-17 században jelent meg Oroszország és Európa modern területén. a távol-keleti fűszerkaravánokkal együtt. Egyedülálló aromájának köszönhetően sütésnél és természetesen vodkagyártásnál is felhasználták.

Arak

angol arak vagy araq
A alkoholos ital, erőssége 30-60 térfogat. elterjedt Keleten, Közép-Ázsiában, Európában, Indiában, Srí Lanka és Jáva szigetein. Az arak létrejöttének előfeltétele a szőlőtermékek jótékony felhasználásának igénye volt. Napjainkban a régiótól függően az arak rizsből, szőlőből, fügéből, datolyából, melaszból, szilvából és egyéb gyümölcsökből készül.

Armagnac

fr. aygue ardente- az élet vize
55-65 térfogat erősségű alkoholos ital. ízében és megjelenésében nagyon közel áll a konyakhoz. Franciaország délkeleti részén, Gascony tartományban gyártják. Származása szerint az armagnac majdnem 100 évvel idősebb, mint a konyak. A 15. században említik először. Az Armagnac előállítása nagyon hasonlít a Cognac gyártási technológiájához. Az egyetlen különbség a desztillációs folyamatban van.

Balzsam

görög balzsamon- gyógyszerkészítmény
40-45 térfogat erősségű szeszes ital. (néhány 65 térfogatig), gyógynövényekkel átitatva, kizárólag gyógyászati ​​és megelőző célokra használják. A balzsam hagyományosan barna színű a különféle gyógynövények, gyökerek és gyümölcsök miatt.

bencés

fr. bencés- áldott
És a likőrök osztályába tartozó, mintegy 27 féle gyógynövényből, mézből és helyben előállított konyakból álló, 40-45 térfogatszázalék erősségű alkoholos ital. Ez az ital először 1510-ben jelent meg Franciaországban, a fecamp-i apátságban található Szent Benedek kolostorban. Az elkészített ital mintegy 75 féle gyógynövényt tartalmazott. A bencés eredeti receptje azonban elveszett. Az italt 1863-ban némi fejlesztéssel újjáélesztették.

Pálinka

Nehéz szavakba önteni" pálinka» egy adott ital, inkább az előállítás módja. Mondhatjuk, hogy a pálinka tömény bor. Kezdetben ivás előtt vízzel kellett volna hígítani, de az ital olyan jónak bizonyult, hogy idővel a borlepárlás önálló terméke lett.

Bourbon whisky

angol inourbon
Az eredeti amerikai alkoholos ital egyfajta whisky, de kukoricából készül. Az ital erőssége 40-45 térfogat, de leggyakrabban 43 térfogat. Ez az ital először a 18. század végén – a 19. század elején jelent meg. Párizs kisvárosában, Kentucky államban. Az ital nevét a Bourbon állam azonos nevű régiójáról kapta, amelyben az alapító város található. A polgárháború alatt a bourbont sebek mosására szolgáló antiszeptikumként bocsátották ki a katonáknak.

Vermut

német Wermout- üröm
Gyógynövényekkel, fűszerekkel és gyógynövényekkel ízesített szeszes ital 15-20 térf. A szeszezett borok osztályába tartozik. A vermut készítésének receptjét először a 10-9. századi források említik. Kr. e. Hippokratész munkáiban. Az első tömeggyártás 1786-ban kezdődött Torinóban Antonio Benedett Capran borász által. Akkoriban kizárólag fehérborokat használtak az ital alapjául, de ma már bármilyen bort használnak.

Bor

lat. Vinum
Szőlő vagy bármely más gyümölcslé természetes erjesztésével létrejött alkoholos ital. A bor erőssége erjedés után 9-16 térfogat. Szeszezett borok készítésekor a nagy szilárdságot úgy érik el, hogy a bort alkohollal a kívánt százalékra hígítják. A bor a legősibb ital. Számos legenda kering az ital első megjelenéséről, amelyek az ókori görög, ókori római és perzsa mitológia eposzaiban tükröződnek.

Whisky

Kelta. uisge baugh- az élet vize
Erős alkoholos ital (40-60 térfogat), amelyet búza, árpa és rozs malátaszemeinek lepárlásával állítanak elő. Nem lehet pontosan meghatározni, honnan származik az ital. A vita két ország – Írország és Skócia – között zajlik. Az első említéseket azonban 1494-ből származó skót dokumentumok őrizték meg. Ezek az italt először előállító szerzetesek feljegyzései. Megjelenésének pillanatától egészen a XVII. A whiskyt országos szinten gyakorlatilag minden gazda állította elő, ami veszélyeztette a lakosság számára elegendő kenyér előállítását.

Cseresznye likőr

eng. cseresznyelikőr
Cseresznye gyümölcsökkel és levelekkel átitatott alkoholos ital szőlőpálinka alapú, hozzáadott cukorral. Az ital erőssége 25-30 térfogat. A cseresznyelikőrt Thomas Grant találta fel Angliában, Kent városából. A likőr egyfajta fekete cseresznyéből készült - morelból. Most azonban szinte minden fajtát használnak. Anglia mellett Németországban, Franciaországban és Svájcban is gyártanak cseresznyelikőrt.

Állóvíz

Folyadék, amely kis térfogatban szagtalan és íztelen, normál környezeti körülmények között színtelen. Oldott ásványi sókat és különféle kémiai elemeket tartalmaz. Létfontosságú funkciója van az emberi szervezet fejlődésében és működésében. A csendes víz univerzális oldószerként működik, ennek köszönhetően minden biokémiai folyamat végbemegy.

Szódavíz

Ez egy természetes ásványi vagy szénsavmentes ivóvíz, amelyet szén-dioxiddal (CO2) dúsítanak, ízesítenek és édesítenek, hogy megnöveljék az eltarthatóságát. A szénnek köszönhetően a szénsavas víz megtisztul az esetleges mikrobáktól. A víz szén-dioxiddal való feltöltése speciális ipari berendezésekkel történik. A szén-dioxid telítettségi szintje alapján háromféle szénsavas víz létezik.

Vodka

Színtelen, jellegzetes alkoholszagú alkoholos ital. Ez a leggyakoribb ital a világon. A legtöbb országban a vodkát semleges alkoholként használják koktélok készítéséhez a szláv országokban és a posztszovjet országokban önálló italként fogyasztják. Az erősség a különböző országokban 32 és 56 térfogat között változhat, minden a vodka előállítását szabályozó kormányzati dokumentumoktól függ.

Forralt bor

német glühender Wein– forró, lángoló bor
Nagyon finom alkoholos forró ital, melynek alapja a 70-80°C-ra melegített vörösbor, cukorral és fűszerekkel. Hagyományosan Svájcban, Németországban, Ausztriában és Csehországban fogyasztják tömeges karácsonyi ünnepségek alkalmával.

Gogol-mogol

angol hoog-bögre– összemosás
Nyers csirketojás és cukor alapú üdítőital. A desszert osztályba tartozik. Különböző országokból számos legenda létezik, ahol a tojáslikőr származott. Így Németországban a tojáslikőr létrehozását Manfred Kekenbauer cukrásznak tulajdonítják. Lengyelországban - a mogelev városi zsinagóga kórusának énekeséhez, Gogelhez, aki hangját elvesztve megfogadta a tanácsot, hogy igyon egy rántottát. Ezt követően különféle összetevőket adtak a fő összetevőkhöz, így az ital egyre több új változatát hozták létre.

Grappa

olasz Grappa– szőlőtörköly
Szőlőtörköly lepárlásával előállított alkoholos ital. A pálinkák osztályába tartozik, erőssége 40-50 térfogat. Az 1997-es nemzetközi rendelet értelmében csak azok az italok nevezhetők grappának, amelyeket olasz területen és olasz alapanyagokból állítanak elő. Ez a rendelet szigorúan szabályozza az ital minőségét és az előállítására vonatkozó előírásokat is.

Grog

angol grog
Rum vagy konyak alapú alkoholos ital, forró vízzel hígítva cukor, lime vagy citromlé hozzáadásával, valamint fűszerekkel: fahéj, vanillin, koriander, szerecsendió és mások. A Grog egy igazi tengeri ital. Először a 18. században használták. Edward Vernon admirális parancsa után, hogy a rumot vízzel hígítsák fel a tengerészek iránta való túlzott szenvedélye miatt.

Gin

A Angol alkoholos ital eredetileg Hollandiából. A gingyártás a 17. század közepén kezdődött. Hollandiában, majd a „dicsőséges forradalom” után Angliában is átterjedt. Az idő múlásával a gin gyártási folyamata gyakorlatilag változatlan maradt. Fő összetevője a búza alkohol, amely a függőleges lepárlás és a borókabogyó hozzáadásával nyeri el egyedi száraz ízét.

Julep

Arab. julab- rózsaszín víz
Hűtött koktél, melynek fő összetevője a friss menta. Elkészítésénél a következő összetevőket használják: alkoholos italok, szirupok, asztali ásványvíz, friss gyümölcsök és bogyók. Kezdetben a julep, mint a cukorral készült víz, keserű gyógyszerek, főzetek és tinktúrák hígítására használták.

Calvados

fr. Calvados
Körte vagy almabor alapú alkoholos ital, amelyet a francia Basse-Normandie tartományban állítanak elő. Az ital a pálinka osztályba tartozik, erőssége 40-50 térfogat. Csak a franciaországi Calvados megyékben (a teljes Calvados termelés 74%-a), Orne, Manche, Er, Sarthe és Mayenne területén gyártott italok nevezhetők Calvadosnak.

Kakaó

lat. theobroma cacao- az istenek étele
Tej vagy víz, kakaópor és cukor alapú tonik és aromás alkoholmentes ital. Az ősi azték törzsek kezdtek először kakaóport használni (kb. 3000 évvel ezelőtt). Csak a férfiak és a sámánok élvezték azt a kiváltságot, hogy ihatták ezt az italt. Az érett kakaóbabot porrá őrölték és hideg vízzel hígították, csípős borsot, vaníliát és egyéb fűszereket adtak hozzá.

Cachasa

kikötő. cachaca
Cukornád lepárlásával készült alkoholos ital. Az ital erőssége 38 és 54 térfogat között változhat. A cachaça Brazília nemzeti itala, előállítását szigorúan törvény szabályozza. A cachaca szó az ital kereskedelmi nevének gyakori főneve Brazíliában. Így Rio Grandido államban a cachaca szerepel a polgárok élelmiszerkosarában.

Kuvasz

Alacsony alkoholtartalmú ital, amelyet tej vagy kenyérkovász nem teljes erjesztésével állítanak elő. Az ital erőssége nem haladja meg a 2,6 térfogatot. A kvaszt hagyományosan a szláv népek készítik. A nemzetközi besorolás szerint a kvas a sör kategóriába tartozik Oroszországban és Ukrajnában is önálló italnak számít.

Kefir

túráról kef- Egészség
Tápláló ital, amelyet tejből tejsavbaktériumok erjesztésével nyernek: rudak, streptococcusok, élesztő, ecetsavbaktériumok és körülbelül 16 egyéb faj. Számuknak literenként legalább 107-nek kell lennie. Az ital fehér színű, egységes állagú, savanyú tejszagú és kis mennyiségű szén-dioxidot tartalmaz. A kefir a legelterjedtebb a szláv országok és a Közel-Kelet lakosai körében.

Kissel

Zselészerű szerkezetű édes desszert ital. Gyümölcs- és bogyókompótokból, uzvarból, gyümölcslevekből, szörpökből, tejből, kukorica- vagy burgonyakeményítő hozzáadásával vízben hígított lekvárból, valamint gabonaindítóból készül. A zselé édesítőszerként cukrot tartalmaz.

Cipész

angol cipész- kocsmatulajdonos, sörfőző
Koktél desszert ital, amely különféle gyümölcsökből, szirupokból, gyümölcslevekből, alkoholos italokból és zúzott jégből áll. A Cobblert először 1809-ben készítették el Amerikában. Egy kocsmáros készítette a kibékülés jeléül a feleségével történt veszekedés után, amitől a nő teljesen elragadtatta, és az egész világ kapott egy új italt.

Koktél

angol kakas farka– kakas farka
Különféle alkoholos és alkoholmentes italok keverésével (keverésével) nyert ital. Egy adag koktél térfogata nem haladja meg a 150 ml-t. Ezenkívül a koktél receptje egyértelműen meghatározza az összetevők arányát, amelyek megsértése helyrehozhatatlanul tönkreteheti az italt, vagy új típus létrehozásához vezethet.

Kóla

lat. kóla
Tonizáló édes szénsavas ital, amely koffeint tartalmaz. Az ital nevét a kóladióról kapta, amelyet az eredeti receptben koffeinforrásként használtak. Az italt először John Stith Pemberton amerikai kémikus állította elő 1886-ban gyógyszirupként. Az italt 200 ml-es adagokban árulták. a gyógyszertárakban „idegbántalmak” gyógyszereként. Egy idő után az italt szénsavasítani kezdték, és automatákban árusították.

Kompót

fr. kompót- sminkeljük, keverjük össze
Egyfajta alkoholmentes desszert ital, vagy gyümölcsök és bogyók keverékéből víz és cukor alapú. A kompótot friss, fagyasztott vagy szárított alapanyagokból készítik. Nyáron hűtve nagyon népszerű ez az ital, hideg időben pedig a kompótok is jól passzolnak melegen, mint vitaminforrás. A kompótokat a télre is előkészítik a jövőbeni felhasználásra.

Konyak

fr. konyak
Az azonos nevű városban, Cognac-ban (Franciaország) gyártott alkoholos ital. Különleges szőlőfajtából, speciális technológiával állítják elő. A konyak fehér szőlőfajtákból készül. Legfőbb részesedésük a változatosság uni blanc. A szőlő teljes érése október közepén történik, így egy ilyen nemes ital létrehozásának folyamata késő ősszel kezdődik.

Kávé

Arab. qahwa- stimuláló ital
Pörkölt babkávéból készült tonizáló alkoholmentes ital. A kávé melegkedvelő növény, ezért magashegyi ültetvényeken termesztik. A kávé előállításához kétféle kávéfát használnak: Arabica és Robusta. Fogyasztói tulajdonságait tekintve az Arabica kevésbé erős, de aromásabb, a Robusta ennek az ellenkezője. Ezért gyakran e két fajta különböző arányú keverékét árusítják. A kávé történetét rengeteg legenda övezi.

Kruschon

fr. cuchon- kancsó
Frissítő hideg ital, általában alkoholos, friss és konzerv gyümölcsökből és bogyókból, valamint borok keverékéből áll. Az ital szén-dioxid-buborékokkal való gazdagításához általában pezsgőt vagy szénsavas ásványvizet töltenek a csészébe. Az elkészítési séma enyhe hasonlósága miatt a cuchon „a puncs testvérének” és „a koktél távoli rokonának” mondható. Tálalás előtt az italt le kell hűteni 8-10°C-ra, és kis mennyiségű jeget kell hozzáadni.

Kumis

törökök. ҡымыҙ- erjesztett kancatej
Kancatej alapú alkoholos ital, amelyet acidophilus és bolgár bacilusok és élesztő hatására történő erjesztéssel állítanak elő. Az ital kellemes édes-savanyú ízű, fehér színű, felületén enyhe hab. A különböző típusú előételekből készült Kumis különböző mennyiségű alkoholt tartalmazhat. Tartalma 0,2 és 2,5 térfogat között változhat. és néha eléri a 4,5 térfogatot.

Folyadék

lat. ligaarc– oldjuk fel
C édes alkoholos ital gyümölcsökkel, bogyókkal, gyógynövényekkel és fűszerekkel. Erőssége 16 és 50 térfogat között mozog. Az ital keletkezésének időpontja ismeretlen, de úgy vélik, hogy a modern likőrök első prototípusa a 16. században készült Bencés Elixír volt. Bernardo Vinzelli szerzetes Fécamp városában. Sok szerzetes és lepárló próbálta megismételni vagy javítani ezt a likőrt. Ennek eredményeként új, nem kevésbé ízletes típusok születtek.

Limonádé

fr. limonádé– limonizált
Frissítő alkoholmentes ital citromléből, cukorból és vízből. Világos sárga színű, citrom illata és frissítő íze van. Először Franciaországban jelent meg a 17. században. I. Lajos uralkodása alatt. A legenda szerint az ital megjelenését az udvari pohárnok szinte végzetes tévedésével hozták összefüggésbe. Véletlenül bor helyett citromlevet kanalazott az uralkodó poharába, hogy valahogyan korrigálja ezt a kiütést, vizet és cukrot tett a pohárba.

mézsör

Mézből készült, 5-16 térfogatfok közötti alkoholos ital. A cukor százalékos aránya 8 és 10% között mozog. A legősibb oroszországi régészeti ásatások, amelyek a 7-6. Kr.e. bizonyítékot találnak arra, hogy a helyi népek mézalapú italt készítettek. Ezért a mézsör az egyik legősibb alkoholos ital Oroszországban.

martini

olasz martini
alkoholos ital, erőssége 16-18 térfogat. gyógynövényekkel átitatva. A gyógynövénygyűjtemény általában több mint 35 növényt tartalmaz, köztük: cickafark, menta, orbáncfű, kamilla, koriander, gyömbér, fahéj, szegfűszeg, üröm, immortelle és mások. A levelek és szárak mellett illóolajokban gazdag virágokat és magvakat is felhasználnak. Az ital a vermutok osztályába tartozik.

Tej

Emberek és emlősök emlőmirigyei által termelt folyadék. Számos hasznos anyagot tartalmaz, amelyek a test növekedéséhez és fejlődéséhez szükségesek. A tej zsírokat, fehérjéket, vitaminokat és mikroelemeket tartalmaz. A tej színe fehértől sárga-kékig változhat. A zsírtartalmától függ. Laktóztartalma miatt enyhén édeskés ízű. A tej több mint 100 hasznos összetevőt tartalmaz, ebből körülbelül 20 kiegyensúlyozott és zsíros aminosavat, laktózt és ásványi anyagokat.

Morse

Művészet. rus. mursa– víz mézzel
Gyümölcslé, víz és cukor vagy méz alapú üdítőital, általában alkoholmentes. A pikantéria és további aroma kedvéért citrusfélék héját, fűszereket (fahéj, szegfűszeg, koriander) és gyógynövények tinktúráit (orbáncfű, zsálya, menta, citromfű és mások) adhatjuk a gyümölcsitalhoz.

Puncs

hindi puncs- öt
Ez a forró, égő vagy hűtött alkoholos koktélok egész csoportja, amelyek friss vagy konzerv gyümölcsöt és gyümölcslevet tartalmaznak. A puncskészítéshez használt alkoholos italok között szerepel a rum, a bor, a grappa, a brandy, az arrack, a bordó, az alkohol és a vodka. Hagyományosan az italt nagy tartályokban (punch bowl) készítik, és fogadásokon és partikon szolgálják fel. Az ital erőssége 15 és 20 térfogat között változik. és cukortartalom - 30-40%. A leghíresebb puncsreceptek a Caribbean Rum Punch, a Barbados Punch és a Plantation Punch.

Sör

Malátacefrének élesztővel és komlóval történő erjesztésével készült alkoholos ital. Az árpát leggyakrabban malátázott gabonaként használják. A sör típusától függően az ital erőssége 3 és 14 térfogat között változhat. A sör a legnépszerűbb alkoholos ital, és a világ harmadik helyén áll az italok teljes listáján a víz és a tea után. Több mint 1000 féle sör létezik. Színükben, ízükben, alkoholtartalmukban, felhasznált alapanyagokban és főzési hagyományokban különböznek az egyes országokban.

Pisco

indiai dialektusból pisco- repülő madár
Muskotályos szőlőfajtákból készült alkoholos ital. A Pisco a pálinkaosztályba tartozik, és a perui és chilei nemzeti ital. Az ital erőssége 35-50 térfogat.

Rum

angol rum
A nádmelasz és a nádcukor gyártásából származó szirup erjesztésével és lepárlásával előállított alkoholos ital. A kijáratnál az ital átlátszó színű, és fahordós érlelés után borostyánsárga színt kap. Az ital erőssége fajtától függően 40 és 75 térfogat között változhat.

Sake

A japánok nemzeti alacsony alkoholtartalmú itala, amelyet rizs erjesztésével állítanak elő. A szaké ízében sherry, alma, szőlő, banán, fűszerek és gyógynövények jegyei lehetnek. Az ital színe általában átlátszó, de megengedett a borostyánsárga, sárga, zöld és citrom árnyalatú színváltozás. Az ital erőssége 14,5 és 20 térfogat között változik.

A kakaó egy nagyon ízletes és egészséges ital, amely javítja a teljesítményt, feldobja a hangulatot, meleg érzetet ad és felmelegít egy hideg estén. A kakaóban jóval kevesebb a koffein, mint a kávéban vagy a teában, viszont sok az idegrendszer működését javító tonizáló anyag. Ami ugye, nagyon kell egy modern embernek! Sok lehetőség van a kakaó elkészítésére, amelyet gyermekkorunkból ismerünk. Itt az egyéni ízlési preferenciákon kell alapulnia. Nagy rajongója vagyok a vaníliás kakaónak, ezeknek a komponenseknek a kombinációja egyszerűen varázslatos hatással van rám :-) Próbáld ki te is!

Mindössze három fő összetevő, egy egyszerű főzési folyamat, amelyhez csak a konzisztencia a fontos, és egy kis adag csodálatos forró csokoládé teljes mértékben kielégíti az édesség iránti igényt, igazi gasztronómiai élvezetet nyújt, és pozitív érzelmekkel és örömteli érzelmekkel tölt el. Egy ital egy romantikus vacsorához, egy zajos bulihoz, baráti és családi összejövetelekhez különösen hasznos, ha kint hideg és rossz idő van. Oldjuk el a csüggedést és a melankóliát azzal, hogy egy csodálatos finomsággal kedveskedünk szeretteinknek!

Télen nagyon szeretnénk nem csak ízélményeket átélni, hanem felmelegedni is egy hosszú séta után a hideg estéken. Ha nyáron különféle hűtött italokat készítünk: gyümölcsleveket, limonádékat és kompótokat, akkor télen gyökeresen megváltozik az étrendünk. A hideg italokat felváltják a különféle melegítő teák. A litván forró csokoládé az ínycsiklandozó, aromás, édes és nagyon ízletes italok egyik lehetősége, amelyek melegséget és jóllakottságot kölcsönöznek nekünk. Gyengéd, a kukoricakeményítő tartalmának köszönhetően enyhén sűrű, édes és szuper csokis ital. Mi lehet jobb? Ha úgy dönt, hogy elkészíti ezt az italt, mindenképpen jó minőségű kakaót vásároljon, mert a végtermékünk az ízétől függ. Ha nincs kukoricakeményítő, könnyen helyettesítheti a burgonyakeményítőt. Sűrítőként kiváló szolgálatot tesz, és a rajta alapuló ital nagyon étvágygerjesztő lesz. Ha diétázol, ne ess kétségbe: ha a tejet zsírszegény termékre, a természetes édesítőt pedig édesítőre cseréled, bármikor könnyedén megihatod ezt a gazdag, édes italt.

A forró csokoládé a legistenibb azon italok közül, amelyekre nyirkos és hűvös napokon nagy szükségünk van, különösen, ha az ablakon kívül hóvihar vagy eső van. Minden kortyra optimizmus ébred, és úgy tűnik, az egész testet csodálatos hangulat tölti el. Minden probléma egy pillanat alatt megoldódik, ha egy csésze főzött forró csokoládé van az asztalon. Mellesleg olyan nagy a népszerűsége, hogy a világ különböző országaiban ezt az italt különféle adalékanyagokkal szolgálják fel, a klasszikus receptet megváltoztatva, például: forró csokoládé fahéjjal, rummal, tejszínnel, tejföllel és még chili paprikával is. De ennek a finom italnak a legegyszerűbb és leggyorsabb elkészítéséhez mindössze három-négy hozzávalóra van szükséged!

Ez az ital egyedülálló abban, hogy tökéletesen oltja a szomjat, telíti szervezetünket hasznos anyagokkal és felmelegít a hideg évszakban. Bármilyen tea alapján elkészíthető: zöld, fekete, mate, kamilla, menta vagy hibiszkusz. Ezen összetevők mindegyikével új és nagyon étvágygerjesztő jegyeket kap. Kísérletezhetsz bogyós gyümölcsökkel is: adj a teájához áfonyát, málnát, epret, sőt szederet vagy homoktövist is. A fűszerek, amelyeket ehhez az italhoz adnak, nagyon aromássá teszik, kiegészítik és javítják az ízét. Több csésze ebből az italból elkészítve és termoszba öntve egész nap élvezheti a forró falusi italt, és megvendégelheti vele kollégáit, diáktársait. Magaddal viheted hosszú sétákra is, gyermekeiddel egy parkba vagy erdőbe. Tökéletesen felmelegít, erővel és vitaminokkal tölt fel.

Ez a kávé kiváló lelet azoknak a hölgyeknek, akik úgy döntöttek, hogy extra centiméterekkel válnak meg a derekukon és a csípőjükön, és most csak olyan kiváló minőségű termékeket fogyasztanak, amelyek nem árthatnak a karcsú testnek. Természetesen ez a termék zsíros tejtermékek és cukor alapján is elkészíthető. De ez a recept egyedülálló abban, hogy szinte mindenki használhatja. Ha szereti az édes italokat, bármilyen cukorhelyettesítőt adhat hozzá. Fűszerekkel is kísérletezhet: tetszés szerint változtassa meg és adja hozzá. Egy kávéital aromája jól passzol a fahéjhoz, kardamommal, csillagánizshoz vagy szegfűszeghez. Hogy pontosan mit adunk a kávéitalunkhoz, azt a készítő dönti el. Az ilyen finom kávé elkészítési ideje mindössze 7-10 perc. Ez a recept instant kávét használ, de kívánt esetben helyettesíthető természetes őrölt termékkel. Miután kivontad a fűszereket a vízből, főzhetsz benne kávét, szűrheted le, majd szigorúan tartsd be a receptben leírtakat.

Ezt a hihetetlenül aromás és ízletes italt néhány perc ráfordítással elkészítheti. Csak előzetesen le kell főzni a kamillát, és 20-27 percig hagyni állni. Tálalás előtt bármilyen édesítőszert adhatunk a mandarin italhoz: nádcukrot, mézet, juharszirupot vagy folyékony melaszt. Ha szívesebben iszik teát cukor nélkül, ez a recept neked szól: a citrusfélék és fűszerek aromájával és ízével átitatva ideális téli ital, amely örömet és melegséget hoz a hideg téli estéken. Ez a gyümölcstea recept alapvető, és saját belátása szerint módosíthatja, módosíthatja és új összetevőket adhat hozzá. Mandarin helyett használhatunk vékony narancs- vagy limeszeleteket, tehetünk bele almát, fahéjrudat vagy kardamomot is. Bármilyen változatban ez a tea felkelti a figyelmet, és jól megérdemelt szeretetben részesül. Ha néhány csésze citrusos italt tesz egy termoszba, egész nap élvezheti a forró aromás teát, és felmelegszik a hideg téli időszakban.

Indiában lefekvés előtt szokás inni egy csésze aromás indiai kardamom teát. És bátran megerősíthetem, hogy megéri. Ma már nehéz igazi indiai teát találni, de könnyen helyettesíthető más teákkal. Az aromát és az ízt ez nem befolyásolja. Néha zöld teával főzöm, és ugyanúgy élvezem a kellemes ízét és aromáját! Jó szórakozást a teázáshoz mindenkinek!

Ismételjük meg a tejes kakaó olasz-spanyol változatát, az úgynevezett cioccolata densa-t, vagyis a megnövelt vastagságot. Természetesen könnyű megváltoztatni a koncentrációt, akár teljesen lemondani a tejről, és vízből sovány italt készíteni. Ám hűvös napokon jólesik a gazdag, burkolt kakaó, a forró csokoládé és a fűszeres karácsonyi kávé, amely nem csak megmenti a bluestól ​​és segít leküzdeni a melankóliát, de teljesen feltölt, és helyettesít egy délutáni uzsonnát vagy uzsonnát. Ha a forró folyadékot gyorsan olvadó mályvacukrok vagy mályvacukrok piramisával egészítjük ki, pozitív színekkel „hígítva”, a desszertre első pillantásra a csüggedt édesszájú arca mosolyra változik, és az első kortytól a lelkierő. , az optimizmus és a pozitív hozzáállás visszatér.

Kakaó... Ebben az italban benne van a gyerekkor íze, az anyai gyengédség és a vidám napok íze... De a kakaó nem csak finom, hanem egészséges is! Például egyáltalán nem könnyű rávenni a gyerekeimet, hogy igyanak egy pohár tejet. A tej azonban kalciumforrás, amely nélkül a növekvő orgazmus csontjai törékenyek lesznek. De a kakaó egészen más történet, még többet is kérnek. Ezért gyakran kísérletezem az ital elkészítésében, különféle fűszerek hozzáadásával. Azt javaslom, hogy készítsen kakaót fahéjjal. Az eredmény egy olyan szokatlan íz, és az aroma... Az egész házhoz!

Gyermekkorom kedvenc itala a kakaó. Sok lehetőség van, és mindegyik finom és különleges a maga módján. Ma úgy döntöttem, hogy kakaót készítek fahéjjal és csokoládéval. Ez egy nagyon varázslatos ital, amely nem csak örömet okoz, hanem növeli a vitalitást is. Mindenképpen próbáld ki!

Egy új nap kezdése egy csésze aromás cappuccinóval – mi lehet jobb? De nem minden reggel futsz be egy kávézóba, főleg, ha a közeli kávézók nyitása előtt ébredsz fel (és nem azért, mert nem tudsz aludni, még aludhatsz, de sétáltatnod kell a kutyát). Nem mindenki engedheti meg magának, hogy otthon beszereljen egy terjedelmes kávéfőzőt vagy cappuccino-főzőt - sok helyet foglal el, és az ára is meglehetősen magas. De mint mindig, most is van kiút – tanulja meg, hogyan készítsen cappuccinót otthon, csak egy turmixgéppel és tejes kávéval. Az ital nevének eredete a 17. században Európában létező kapucinus rendhez kötődik. Sőt, a rend neve a kávéital konkrét színének megjelölésére szolgált, mert a kapucinus szerzetesek köntösét barnára festették. Azt mondják, hogy az osztrákok elkezdték magát az italt készíteni, és kapuzinernek nevezték, de a cappuccino olasz formája csak a múlt században jelent meg. A cappuccinot általában előmelegített porcelán csészében szolgálják fel, amely tovább tartja a hőt, mint egy pohár vagy papírpohár. Olaszországban főleg reggelire isznak cappuccinót, de ebéd után ez rossz modornak számít.

Szeretsz kávézóba járni, mert elképesztően finom kávéitalokat tudnak készíteni? Semmi sem zavar, és megtanulod a jó kávéfőzést is, ami nélkülözhetetlen ital reggelente, amikor olyan nehéz felébredni, felvidítani és feltöltődni jó hangulatban egész napra. Nem mindenki szereti a forró kávét inni, hanem megvárja, amíg az aromás ital kihűl. Az ínyencek ezen kategóriája számára van egy kiváló alternatíva - a glace. Ennek a finom italnak az alapja a kávé, amelyhez egy gombóc fagylaltot adunk. Ennek a kombinációnak köszönhetően a glace egy meleg, frissítő kávéital, a krémes íz finom jegyeivel. A glacet fülledt meleg nyári időben érdemes inni, amikor semmi meleget nem kívánunk, és ez a hűsítő ital a legjobb választás a nyárra. Az ügyes francia szakácsoknak köszönhetően ez a hűsítő ital meghódította sok kávérajongó szívét a világ minden tájáról, akik el sem tudják képzelni az életüket kedvenc fagylaltjuk megivása nélkül. Próbálja meg saját maga elkészíteni ezt az italt, értékelje csodálatos ízét, és hívja meg családját egy csésze frissítő fagylaltra az otthoni kávézójában.

Sokféle kávéital létezik. A kávézókban a latte kávét speciális latte poharakban szolgálják fel. De ez semmilyen módon nem befolyásolja az ital ízét, így még ha nincs is ilyen pohár, a latte kávé nem kevésbé ízletes lesz. Megosztom a receptet :-)

Csak ne kérdezd, miért hívják ezt a kávét „kambodzsainak”. Ez az a helyzet, amikor azért adom el, amiért vettem. A receptet egy tengerentúli blogon találtam, és nagyon remélem, hogy a szerző tudta, miről ír, mert én személy szerint nem sokat tudok a kambodzsai kávéról, de magáról Kambodzsáról is keveset tudok. Nagy szégyenemre elég csekélyek az ismereteim erről az országról. Tudom, hogy az országot korábban Kampucheának hívták, tudok a vörös khmerekről és a Pol Potról (erre persze nem illik emlékezni), és tudom, hogy Angelina Jolie örökbe fogadott valakit Kambodzsából. Ezért, amikor megláttam ezt a receptet, kicsit meglepődtem, mert nem tudtam, hogy isznak-e még kávét Kambodzsában. Még érdekes is lett. Keresgéltem az interneten, és kiderült, hogy biztosan isznak. Ráadásul Kambodzsában kávét gyártanak, de mivel ennek a termelésnek a mennyisége meglehetősen szerény, szinte az összes kávét a hazai piacon fogyasztják el. Azt mondják, a kambodzsai kávé nagyon jó. Menjek Kambodzsába? Ugyanakkor ellenőrizze, hogy a kávé a recept szerint készült-e. És mégis homályos kétségek gyötörnek. De a kávé nagyon finom, édes és hihetetlenül szép, mint a kambodzsai naplementék. Talán. Én magam nem láttam, de valamiért élénken elképzelem ezt a szépséget. A lényeg, hogy ezt a csodálatos italt üvegpohárban tálaljuk, hogy minden varázsa látható legyen.

Hibiszkuszból és bogyókból készült téli tea

Ez a nyári bogyókból és szudáni rózsasziromból készült aromás teaital nemcsak az újévi desszertek csodálatos kiegészítője lesz, hanem jelentős vitamin- és mikroelem-tartalmának köszönhetően növeli a szervezet megfázás elleni ellenálló képességét is.

Hozzávalók: hibiszkusz tea - 2 tk; víz - fél liter; málna, eper, ribizli, szeder (vagy más választott bogyó) - egy marék; menta - 2-3 levél; cukor - 3 evőkanál. l.; citrom - 2-3 szelet; méz - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

• Öntsön forralt vizet a hibiszkuszra, és hagyja 5 percig főzni.
• A bogyókat cukorral és mentával kikeverem, felöntöm a teával és összekeverem.
• 10 percig hagyom főni, leszűröm és csészékbe töltöm.
• Tálalás előtt minden bögrébe teszek egy szelet citromot és fél kanál mézet.

Az ital nagyon gazdag, kellemes és élénkítő hatású, a markáns bogyós jegyek pedig a meleg nyári napok emlékét idézik.

Fűszeres tojáslikőr

A tojáslikőr az európaiak és az amerikaiak kedvenc karácsonyi itala, melynek alapanyaga nyers tojássárgája és tej, nagyon emlékeztet a mi tojáslikőrünkre. A desszert hazája Skócia. A klasszikus receptben alkoholt - rumot, whiskyt vagy pálinkát szokás hozzáadni, de úgy döntöttem, hogy eltávolodok ettől a változattól, és alkoholmentes változatot készítek. Nagyon őszinte és szokatlan lett, a családom nagyra értékelte. Most tojáslikőrt készítek minden családi ünnepre és persze újévre is.

Hozzávalók: tej - 2 evőkanál; sűrített tej - 1/4 csésze; tojás - 4 db; cukor - 1/2 csésze; szegfűszeg - egy szelet; őrölt fahéj - 1/4 teáskanál; tejszínhab (35%) - 100 ml; vanillin és reszelt szerecsendió - ízlés szerint.

Én így készítem el:

• A tejet, a fűszereket és a sűrített tejet egy kis lábasban összekeverjük.
• Helyezze a kapott keveréket közepes lángra, és állandó keverés mellett melegítse 5 percig anélkül, hogy felforrna.
• A fehérjétől elválasztott sárgáját a cukorral habverővel krémesre és habosra őröljük.
• Kis adagokban (1 evőkanál) öntsön meleg tejet a sárgájába, továbbra is rendszeresen keverje;
• A kapott keveréket egy fazékba öntöm, kis lángra teszem, és addig párolom, amíg besűrűsödik. A folyamat általában 10 percig tart.
• A tojáslikőrt leveszem a tűzről, hozzáadom a vaníliát, hagyom kihűlni és csészékbe öntöm.
• Tálalás előtt díszítsük az italt tejszínhabbal és szórjuk meg apróra vágott szerecsendióval.

Ez a csodálatos desszert, amely nagyon könnyen és egyszerűen elkészíthető, felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog.

Forró csokoládé mézzel és fahéjjal

A forró csokoládé családunk kedvenc csemege. Az ital könnyen és gyorsan elkészíthető, felmelegíti a testet és feldobja a hangulatot, még a legrosszabb időben is.

Hozzávalók: tej - 0,5 liter; étcsokoládé - ​​1 tábla; méz - 4 evőkanál. l.; cukor - 3 evőkanál. l.; fahéj - 1 rúd; vanília kivonat - 1 teáskanál; krém (díszítéshez) - opcionális.

Én így készítem el:

• Egy közepes lábasban keverje össze a tejet, a mézet, a cukrot és a fahéjat.
• Az edényt alacsony lángra teszem, felforralom és azonnal leveszem a tűzhelyről.
• A csokoládét darabokra töröm és a forró keverékbe dobom. Addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem olvad. Ezek után kiszedem a fahéjat és újra felforralom a serpenyő tartalmát.

Tálalás előtt a forró csokit tejszínnel díszítem, a tetejére őrölt fahéjat szórok, nem csak finom és egészséges, de hihetetlenül ünnepi is lesz.

Melegítő almacider

Egy hideg szilveszter estéjén a fűszerekkel és citrusfélékkel kiegészített almabor csodálatos illatával felmelegít, és az ünneplés és a varázslat hangulatával tölti meg otthonát.

Hozzávalók: friss almalé - 2 l; narancs, körte, citrom - egy-egy gyümölcs; fahéj - 1 rúd; szegfűszeg - egy szelet.; gyömbér - 2-3 szelet.

Főzési mód:

• Öntsük az almalevet egy zománcozott serpenyőbe, és forraljuk fel.
• A megmosott gyümölcsöket szeletekre vágom, és kevergetve forrásban lévő lébe teszem. Hozzáadom a fűszereket és a gyömbért is.
• Amikor a keverék ismét felforr, csökkentse a hőt, és forralja további 10 percig. Hagytam főni az italt egy órán keresztül.
• A meleg almabort szitán átszűröm, és poharakba öntöm, narancsszeletekkel és friss almadarabokkal díszítem.

Ez a finom és egészséges ital, amelyet egy régi angol recept szerint készítenek, igazán tetszeni fog a vendégeknek, különösen a gyerekeknek.

Szőlőlé alapú alkoholmentes forralt bor

A gyümölcsléből alkohol hozzáadása nélkül készült forralt bor kiváló melegítő és tonizáló ital. Nagyon egyszerűen elkészítik.

Hozzávalók: szőlőlé (lehetőleg házi készítésű) - 600 ml; víz - 100 ml; citrom és narancs héja - 2 evőkanál. l.; fél alma; szegfűszeg - fél teáskanál; fahéj - 1 rúd; kardamom - egy szelet.

Én így készítem el:

• Keverjük össze a szőlőlevet vízzel és melegítsük alacsony lángon.
• Amíg a keverék melegszik, egyenként hozzáadom a többi hozzávalót: a héjat, a szeletelt almát és a fűszereket.
• Óvatosan keverjük, amíg a forralt bor el nem éri a 70 fokot. Celsius. Ezután lekapcsolom a hőt, és pár percig állni hagyom.

A leszűrt forralt bort átlátszó edényekbe töltöm. És hogy az ital sokkal kellemesebb legyen, citrom- és narancsszeletekkel díszítem a poharakat.

Fűszeres chai latte

A finom csípős chai latte-t lágy, könnyed íze miatt az ínyencek világszerte nagyra értékelik. Ezt az egzotikus italt otthon készítik minimális pénz- és időbefektetéssel.

Hozzávalók: nagylevelű fekete tea - 2 evőkanál; víz - 3 pohár; tej - 0,5 l + 100 ml tejhabhoz; cukor - 2 evőkanál. l.; szegfűszeg és száraz gyömbér - 1/4 teáskanál; kardamom - 2 db; őrölt szerecsendió - egy szelet.

Főzési technológia:

• A tealeveleket forrásban lévő vízzel felöntöm és 10 percig hagyom főni.
• A teát zománcozott edénybe öntöm, hozzáadom a cukrot, a tejet, a fűszereket. Az összes hozzávalót alaposan összekeverem, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, felforralom és leveszem a tűzhelyről. Ezt követően az edényt szorosan lezárom és frottír törülközőbe tekerem.
• 5 perc elteltével öntse a tea latte-t csészékbe egy szűrő segítségével.

Tálalás előtt tejhabot öntök a bögrékbe, amit kávéfőzővel leütök.

Áfonya puncs

Gyümölcsök, áfonya és citrusfélék ragyogó keveréke elkápráztatja háztartását, és meglepi vendégeit frissességével és felülmúlhatatlan aromájával.

Hozzávalók: áfonya - 100 ml; áfonyalé - 100 ml; narancs- és almalé - fél liter; egy lime gyümölcslé; narancs és lime szeletek (díszítéshez).

Én így készítem el:

• Egy közepes lábosban összekeverek mindenféle gyümölcslevet, alacsony lángon felmelegítem, és anélkül, hogy felforrna, kiveszem.
• 15 percig állni hagyom a gyümölcskeveréket.

Áfonyát és citrusszeleteket átlátszó poharakba teszek, és forró lével leöntöm. Néhány perc – és a finom, vitaminos puncs már az ünnepi asztalon tálalható.

Egy régi recept az alkoholmentes sbitenhez

A Sbiten egy hagyományos orosz mézalapú téli ital. Még a rusz idején is kötelező kiegészítője volt a nemzeti pékáruknak - bagelnek, keksznek, zsemlének, akárcsak most a kávénak és a teának. Próbáld meg elkészíteni a sbiten-t a saját receptem szerint - kényeztesd családodat és barátaidat egy kellemes ízű és nagyon egészséges itallal.

Hozzávalók: víz - fél liter; méz - 3 evőkanál. l.; szárított gyömbér - 1/3 teáskanál; fél citrom; menta - 1/2 teáskanál; fahéj és szegfűszeg - ízlés szerint.

Főzési mód:

• A citromot óvatosan lereszelem, hogy megkapja a héját. Ezután a gyümölcsöt két részre vágom, és kézi citrusfacsaró segítségével kinyomom belőle a levét (az egyik felére lesz szükség).
• Egy lábasba vizet öntök és felteszem felforrni.
• Hozzáadom a fűszereket, a mézet, a citrom levét és a héját, alaposan átkeverem, amíg a méz teljesen fel nem oldódik, és termoszba öntöm.

A befőzött sbitent agyagbögrékbe töltöm, és desszertekhez vagy pékárukhoz tálalom.

A receptjeim szerint elkészített alkoholmentes melegítő italok igazi kulináris remekművekké válnak az újévi asztalon, és hangulatossá, lelkessé varázsolják az ünnepi estét.

A Sbiten egy ital, amelyet mindig forrón szolgálnak fel, és amelynek receptjét sok évszázaddal ezelőtt találták fel Oroszországban. A következő összetevőket tartalmazza: méz, mindenféle fűszer, víz és gyógynövények. A melegítő italok korábban jelentek meg az ókori Ruszban, mint a jól ismert tea. Az 1128-ból származó szláv krónikákban a leölés említését fedezték fel. Ez az ital szamovárban készült. Úgy tartják, hogy a sbiten a „leütni” szóból kapta a nevét. Elkészítése során a gyógynövényeket és a mézet külön-külön beöntötték, majd ivás előtt mindkét italt alaposan összekeverték.

Ezért nem volt egyetlen recept ennek az erős italnak az elkészítésére. Az ókori Rusz minden lakója saját speciális technológiájával készítette el. Az egyetlen dolog, ami mindig ugyanaz maradt, az az ital magas hőmérséklete, égető fűszere, gyógyászati ​​tulajdonságai és a méz édes íze. A sbiten leggyakrabban hideg, nyirkos időben, valamint betegen vagy nyomott hangulatban részeg volt. Jelenleg Ön is elkészítheti ezt az ősi orosz italt.
A sbiten elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 2 teáskanál menta;
• 150 gramm természetes méz;
• 1 teáskanál fahéj;
• 2 liter víz;
• ¼ teáskanál gyömbérpor;
• 100 gramm kristálycukor;
• 6 szem fekete bors;
• 3 teáskanál szárított orbáncfű;
• 2 rügy szegfűszeg.

Készítmény:

Öntsön mézet egy pohár tiszta vízzel és forralja fel. A forrás közben keletkező habot egy kanál segítségével távolítsuk el. Egy másik tálban öntsön cukrot egy pohár vízzel, és adjon hozzá főtt mézet. Helyezze a kapott keveréket a tűzre, és lassú tűzön főzze. Ügyeljen arra, hogy a folyadék ne forrjon fel. A maradék vizet öntsük a fűszerekre, zárjuk le a fedőt és hagyjuk állni fél órát. Ezután szűrjük le az infúziót, és adjuk a mézes-cukor keverékhez. A sbitent felmelegítjük, de ne forraljuk fel. Az ital kész.

Alkoholmentes forralt bor

A forralt borhoz hasonló italok alapja a szőlőlé. Ezen kívül a kompozíció a következő összetevőket is tartalmazza: gyömbér, fahéj, szegfűszeg, kardamom, citromhéj, kividarabok, alma, narancshéj. A forralt bor elkészítése egyáltalán nem nehéz. Az ital elkészítéséhez hozzá kell adni a feltüntetett fűszereket vízzel, és fel kell forralni. Ezután adjunk hozzá gyümölcslevet és gyümölcsöt. Forraljuk fel újra az italt, és öntsük a kifejezetten forralt bor tálalására kialakított poharakba. Mindegyiket egy szelet lime és egy mentalevél díszíti. A forralt bor segít abban, hogy ne fagyjon meg télen, amikor kint hóvihar és csípős fagy van.

Indiai tea

Az igazi indiai teát tejből, fűszerekből és erős tealevelekből készítik. Más módon az ilyen melegítő italokat „masala”-nak nevezik. Az indiai fordításban ez a kifejezés „fűszerkeveréket” jelent. India különböző régióinak lakói saját receptjük szerint készítik a masalát. Ennek az italnak az elkészítéséhez kardamomot, csillagánizst, szegfűszeget, fahéjat és gyömbért kell venni, és ezeket a fűszereket turmixgépben ledarálni. Ezt követően a fűszerekhez vizet adunk, és felforraljuk. Adjunk hozzá egy kis tejet, egy kevés fekete teát, és forraljuk fel újra az italt. Hagyja állni egy ideig, mielőtt meginná az elkészített masalát.

Gyömbér tea

A gyömbér különösen népszerűvé vált a vegetarianizmus idején. Ez a tonik ital fanyar és enyhén égető ízű. Amellett, hogy a gyömbértea jól felmelegíti a szervezetet, mind a megfázás, mind a vírusos betegségek megelőzésére használható. Ennek az italnak az elkészítése nagyon egyszerű.

A gyömbér tea elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 teáskanál méz;
• 200 ml víz;
• 1 centiméter gyömbér gyökér;
• egy kis szelet citromot.

Készítmény:

Távolítsa el a bőrt a gyömbér gyökeréről, és vágja apró darabokra. Az apróra vágott gyömbért forrásban lévő vízbe tesszük, lekapcsoljuk a tüzet, és hét percig állni hagyjuk. Adjunk hozzá mézet és citromot. Gyömbéres teát érdemes étkezés előtt inni, mert csökkenti az étvágyat és segíti a szervezetet az étel megemésztésében. Lefekvés előtt ne igyunk gyömbérteát, mert serkentően hat a szervezetre.

kínai tea

Igazi, felejthetetlen ízű tea csak Kínából származhat. Sok száz éve ebben az országban ezt az italt szentélyként kezelik. Még a teaivásnak szentelt szertartás is hasonló valamiféle szent rítushoz. Ízében a kínai tea minden más teafajtát felülmúl (indonéz, kenyai, ceyloni tea). A kínai Yunnan nevű tartományból származó tea sokoldalú ital. Füstös illata van. Ez a tea felhasználható meleg italok készítéséhez mindenféle adalékanyaggal. Az ilyen teák kiváló példái az olyan italok, mint a Pu-erh és az oolong teák.

Forró csokoládé

A forró csokoládé nagyszerű módja annak, hogy rossz időben felmelegedjen és feldobja a hangulatot. Ez az ital gyorsan felszívódik a szervezetben, és melegség és jóllakottság érzését keltheti. A forró ételek tartalmazzák a szerotonin hormont, amely a jó hangulatért felelős. Az ital segít a köhögési rohamok enyhítésében is. Ha saját forró csokoládét szeretnénk készíteni, vegyünk 300 milliliter tejet, és öntsünk rá 3 evőkanál kakaóport. Adjunk hozzá körülbelül 3 teáskanál kristálycukrot, 50 ml vizet, egy kis sót, és forraljuk fel. A kész forró csokoládét egy nagy mély bögrébe önthetjük, és tejszínhabbal vagy reszelt fehér- vagy étcsokoládéval önthetjük.

Ha az ablakon kívül a természet szeszélyeit nézi, szeretne egy puha takaróba burkolózni, és elfogyasztani egy csésze aromás teát. Vagy valami eredetibbet. Nézzük meg, milyen típusú forró italokat isznak a világ különböző részein, és vegyük figyelembe a legérdekesebbeket.

Tea egy trükkel

Kezdjük a hazai hagyományainkkal - orosz mézzel és vodkával. Az illatért adjunk hozzá melegítő fűszereket. Helyezzen 2 evőkanálot a teáskannába. l. laza levelű fekete tea, 2-3 szem fekete bors, csipetnyi fahéj, gyömbér és szerecsendió. Öntsön 500 ml forrásban lévő vizet 1 evőkanálból. l. vodkát és hagyjuk állni 15 percig. A kész italt öntsük csészékbe, adjunk hozzá ízlés szerint mézet és egy szelet citromot. Ez a tea egyébként kiváló megfázás ellen.

Az arisztokrata gyengesége

Foggy Albion lakói nem idegenkednek attól, hogy tejes teával és rummal melegedjenek fel. Forraljon fel 500 ml közepes zsírtartalmú tejet, és öntsön 3 tk. laza levelű fekete tea egy serpenyőben. Fedjük le a keveréket fedéllel, hagyjuk állni 5 percig, majd óvatosan szűrjük át egy finom szitán. Öntsön ízlés szerint világos rumot az elkészített teába, és töltse meg a csészéket. Az utolsó akkord a dekoráció lesz, egy kupak tejszínhab formájában, enyhén megszórva fahéjjal.

Kávé szentimentalizmus nélkül

Az angol szomszédok jobban szeretik az ír kávét, mint a teát. Először készítsen elő 170 ml eszpresszót vagy erős feketekávét cukor nélkül. 50 ml tejszínt erőteljesen habosra keverünk. Egy magas, vastag falú poharat forrázzon le forrásban lévő vízzel. Önts az aljára 40 ml whiskyt, majd vékony sugárban forró kávét. Keverjünk hozzá 2 tk. nádcukrot és tejszínhabot kenünk a tetejére. Ez a koktél már az első kortytól felmelegít.

Boldogság fája

Mexikóban és Dél-Amerikában népszerű ital a lapacho, amelyet az azonos nevű fa kérgéből készítenek. Alapos forralás után megszárítjuk, összetörjük és teát készítünk. Ehhez 1-2 ek. l. A „leveleket” felöntjük egy liter vízzel, 10 percig forraljuk, és további 15 percig hagyjuk. A végén marad a húsleves szűrése. Ez az édeskés ízű, enyhe keserűséggel és finom vaníliás jegyekkel rendelkező ital nem igényel adalékanyagokat. Bár nem tilos tejből főzni.

Tea varázslat

Latin-Amerikában a mate tea népszerű az emberek körében. Elkészítéséhez feltétlenül szüksége lesz egy kalábra - egy csészére, mint egy fából készült hordó, valamint egy bombilla - egy fémcsőre szűrővel. Tegyen 5-6 teáskanál kalábát. mate teát, merítsük bele a bombillát és töltsük fel forró vízzel, hogy ellepje a tealeveleket. Amint megduzzad, adjunk hozzá forró vizet a színére. Néhány perc alatt élvezheti a szokatlan ízt.

Tüzes szenvedély

Afrika teakincse a rooibos, amelyet egy helyi bokor leveleiből készítenek. Néha a leveleken kívül gally- és tűtöredékeket is tartalmaz. Először öntsünk forrásban lévő vizet a teáskannára, majd tegyünk bele 5-6 ek. l. rooibos-t és öntsünk 600 ml forró vizet, amelynek hőmérséklete nem haladja meg a 90 °C-ot. Most helyezze a kannát vízfürdőbe, és párolja legalább 15 percig. A rooibos önmagában is jó, de egy kis méz vagy gyömbér nem árt neki.

Perzselő menta

A fahéjas mentatea hihetetlenül népszerű Marokkóban. A citrom héját lereszeljük, a lédús pépet szeletekre vágjuk, és ezt a keveréket egy teáskannába tesszük. Ide is adunk 3 tk. fekete tea, egy fahéjrúd, 3-4 rügy szegfűszeg, egy darab gyömbérgyökér, és a legvégén - ½ csokor pépesített menta. Öntsön 600 ml forrásban lévő vizet erre a választékra 10 percig, majd szűrés után öntse csészékbe. A teát legjobb mézzel vagy nádcukorral édesíteni.

Fűszerek kaleidoszkópja

Ha Indiát említi, az jut eszembe. Egy mozsárban keverjen össze 4-5 száraz kardamomos dobozt, 5-6 szemes borsot, egy fahéjrudat és ½ tk. őrölt gyömbér. Gyúrjuk homogén masszává, keverjük össze 2 ek. l. fekete teát, adjunk hozzá 500 ml vizet, és főzzük egy percig. Ezután öntsünk hozzá 200 ml tejet, adjunk hozzá ízlés szerint cukrot, és forraljuk még egy percig. Szűrjük le a teát és öntsük poharakba. Az illatos masala aromák és ízek tűzijátékát adja.

Ízletes golyók

A Sunny Tajvan tápiókából készült buboréktea itallal várja vendégeit. Ez egy keményítő analóg, amelyet a maniókafa gyökereiből vonnak ki. Készítsen elő 400 ml fekete teát, és hígítsa fel 100 ml forró tejjel. Oldjunk fel 60 g juharszirupot 500 ml forrásban lévő vízben. Adjunk hozzá 150 g tápióka golyót, és főzzük puhára. A végén adjunk hozzá ½ tk. vaníliakivonat. Helyezzen tápióka golyókat magas poharakba, öntsön teát tejjel, és kényeztesse meg családját.

Keleti bölcsesség

Végül próbáljuk ki a cha-t, egy eredetileg Tibetből származó italt. Forraljon fel 200 ml 6%-os zsírtartalmú tejet, adjon hozzá 1 tk. pu-erh teát és jól keverjük össze. Felöntjük 100 ml vízzel, és ismét felforraljuk. 1 ek. l. olvasztott vajat, és óvatosan kevergetve teljesen feloldjuk. A legvégén öntsünk bele 1 tk. sózzuk és alaposan szűrjük le. Az ital íze nagyon specifikus, de tisztelői azt állítják, hogy korlátlan előnyökkel rendelkezik.

Reméljük, hogy kulináris utazásunk során szerzett néhány szórakoztató ötletet, amelyeket biztosan megoszt majd családjával. Biztosan vannak érdekes receptek forró italokhoz a gyűjteményében. Ne felejtsd el elmondani nekünk róluk a megjegyzésekben.