Hogyan készítsünk gyors húsvéti sütiket cukormázzal. Hogyan készítsünk húsvéti sütiket cukormázzal lépésről lépésre fotókkal ellátott recept szerint

Régóta hagyománya van az ízletes desszertek elkészítésének Krisztus szent feltámadásának ortodox ünnepére. Különösen népszerűek az olyan finomságok, mint a túrós húsvéti sütemények, húsvéti sütemények és cukormázzal díszített péksütemények.

Sok háziasszony húsvéti sütivel egészíti ki az ünnepi asztalt. Biztosan tetszeni fog kicsiknek és nagyoknak egyaránt. Az ilyen édességek sokáig frissek és puhák maradnak, így mindig gyönyörű dobozokba rakhatod, majd ajándékba adhatod barátaidnak, családodnak.

Húsvéti omlós sütik

Az ünnepi pékáruk nemcsak gyönyörű megjelenésükkel, hanem ízükkel is ámulatba ejt. Rengeteg sütirecept létezik, a tapasztalatlan szakácsok kezdjék azzal, hogy egyszerű omlós tésztából készítsenek finomságokat.

Hozzávalók

Ez a fajta sütés könnyen és egyszerűen elkészíthető, csak készítse elő a szükséges termékeket és keverje össze őket megfelelő arányban.

Az omlós sütik elkészítéséhez szüksége lesz:

búzaliszt - 2 csésze;
vaj - 200 gr;
granulált cukor - 0,5-1 csésze;
csirke sárgája - 4 darab.

Lépésről lépésre szóló utasítás

Mindössze négy összetevővel rugalmas és édes tésztát kaphatsz. Annak érdekében, hogy a kész finomság ünnepi megjelenésű legyen, kész cukormázzal kell lefesteni. A cukormázat saját kezűleg is elkészítheti, élénk színét pedig ételfestékkel vagy céklából, áfonyából és sárgarépából készült természetes levek segítségével adhatja meg.

Lépésről lépésre az étel elkészítésének útmutatója:

A puha vajat villával pépesítjük és a cukorral összemorzsoljuk.
Adjuk hozzá a tojássárgáját, és jól keverjük össze, hogy krémes állagú masszát kapjunk.
Szitáljuk át kétszer a lisztet, és 4 adagban adjuk a keverékhez, egy egész tál nagy vajas morzsát kapunk.
Nem kell tovább keverni, elég sima golyót formálni a tésztából, fóliába csomagolni és legalább 1 órára hűtőbe tenni.
A kész tésztát két sütőpapír közé helyezzük, és 5-7 milliméter vastagságú rétegre nyújtjuk.
Vágj ki aranyos formákat a kapott alapból. Ezt késsel vagy speciális formákkal lehet megtenni. Ebből a tésztából körülbelül 60-70 közepes méretű keksz lesz.
Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, ráhelyezzük az omlós tésztát, és 180°C-ra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.
Ha kész a finomság, az alja megvilágosodik, megbarnul.
Hűtsük le a sütiket és díszítsük cukormázzal.

Ehhez a tésztához nincs szükség szóda vagy sütőpor hozzáadására, az ezen alapuló pékáruk mindig omlós és puha lesz.

A vajas pékáruk elkészítésének módja

Egy másik süti lehetőség a húsvéti asztalra. Elkészítése meglehetősen egyszerű, a desszert díszítésébe a gyerekeket is bevonhatja.

Alkatrészek

Ez a tészta összetételében hasonló a omlós tésztához, mivel hasonló alapanyagokból készül. Ebben az esetben azonban kétszer annyi olajat kell bevennie.

40 sütihez szüksége lesz:

liszt - két pohár (egyenként 250 ml);
vaj (sózatlan) vaj - 400 gramm;
granulált cukor - 200 gramm;
sárgája - 4 darab.

Lépésről lépésre útmutató

Még a tinédzserek is képesek kezelni ezt a receptet, csak kövesse az utasításokat, és legyen óvatos a munka során.

Főzési algoritmus:

A lisztet szitán átszitáljuk, a vajat közepes kockákra vágjuk, majd összedolgozzuk és addig őröljük, amíg morzsa nem keletkezik.
Hozzáadjuk a csirke sárgáját, a cukrot, és olajos tésztát gyúrunk.
Sima golyót formázunk belőle, fóliába csomagolva hűtőbe tesszük. Mivel a tészta túl lágy lesz, előnyös, ha alacsony hőmérsékletnek van kitéve, körülbelül egy óra múlva plasztikusabb és hajlékonyabb lesz.
Az asztal felületét szórjuk meg liszttel, és nyújtsuk ki rajta a tésztát, amíg 0,5 cm vastag egyenletes réteg nem lesz belőle.
Ezután a sütiket megformázzuk, növényi olajjal kikent tepsire tesszük, és 200°C-on 6-10 percig sütjük.
A sütőben a finomság megbarnul.

Mielőtt elkezdené díszíteni a sütiket, le kell hűteni őket. Az elkészült desszertet bevonhatjuk cukormázzal, festhetjük vagy olvasztott csokoládéba márthatjuk.

Mézeskalács ünnepi süti

Az illatos péksütemények nemcsak a húsvéti asztalt díszítik tökéletesen, hanem szokatlan ízükkel és gyógyászati tulajdonságaikkal is megörvendeztetnek. Az olyan összetevőknek köszönhetően, mint a gyömbér és a méz, a sütik aromával töltik meg a házat, és jótékony hatással vannak a szervezetre.

Hozzávalók

Készítse elő az összes szükséges terméket, és kezdjen el finom ajándékokat készíteni. A munka körülbelül 40 percet vesz igénybe.

Az ünnepi étkezés a következő összetevőkből készül:

prémium liszt - 350 gramm;
porcukor - 100 g;
méz - 2 evőkanál;
vaj - 100 g;
vanillin - 6 gramm;
szóda - egy kés hegyén;
tejföl - 2 evőkanál;
őrölt gyömbér - 10 gramm;
tojásfehérje - 3 darab (a késztermék kenésére).

Lépésről lépésre szóló utasítás

Ezeket a sütiket ünnepi dekorációként használhatjuk. Ehhez tojásformát kap, a felső részen lyukakat készítenek, és zsinórokat fúrnak át. A gyömbért frissre, nagyon finom reszelőn apróra vágva helyettesíthetjük.

Lépésről lépésre útmutató:

A lisztet összekeverjük a porral, alaposan átszitáljuk és elkenjük a vajjal.
A tejfölt szódával összekeverjük és az olajos keverékhez adjuk.
Adjunk hozzá vanillint, gyömbért, mézet és gyúrjuk össze a tésztát.
Fóliába csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük.
A tésztát kinyújtjuk és tojásformákat szúrunk ki belőle.
Gyűjtsd össze a maradékokat, formálj belőlük egy új réteget, és használd fel újra a sütikhez.
Egy fa nyársal készítsen lyukakat az üres részeken a szálak számára.
Fedjük le a tepsit egy darab sütőpapírral, és melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra.
Helyezze a sütiket egymástól kis távolságra.
Süssük aranybarnára, körülbelül 10-15 perc alatt.

A kész finomságot megkenjük felvert tojásfehérjével, díszítjük és fűzzük hozzá.

A leveles tészta főzési módja

A „Virágok” húsvéti sütik minden bizonnyal díszítik az ünnepi asztalt. Gyönyörű, nyitott százszorszép bimbóira emlékeztető formája a közelgő tavaszra emlékezteti a vendégeket, és jó hangulatot ad.

Alkatrészek

Ez a péksütemény nem is lehetne egyszerűbb: csak készítsen leveles tésztát, valamint cukrot, tojást és mákot vagy fekete szezámmagot a díszítéshez. A tésztát megvásárolhatja a boltban, vagy elkészítheti saját maga.

Ehhez szüksége lesz:

búzaliszt (legmagasabb minőségű) - 450 gramm;
közepes zsírtartalmú tej (4-6%) - 100 ml;
forralt víz - 150 ml;
instant élesztő - 7 gramm;
cukor - 30 gramm;
só - egy csipet;
tojás - 1 darab;
vanília kivonat - 0,5 teáskanál;
vaj (lágy) vaj - 100 g;
barna vagy normál cukor (rétegezéshez) - 80 gr.

Lépésről lépésre útmutató

Ez az egyszerű recept Amerikából származik, és vanília ízű édes leveles tésztát készít. Az erre épülő sütés levegős és ropogós lesz. A normál cukor helyett ajánlatos nádcukrot használni: így finomabbak a sütik.

Lépésről lépésre algoritmus:

Először ellenőrizze az élesztőt, keverje össze a vizet, a tejet és a cukrot egy mély tálban. A folyadék hőmérséklete 35-38°C legyen.
Adjuk hozzá az élesztőt, és jól keverjük fel, hogy feloldódjon.
10 perc elteltével egy terjedelmes buboréksapkának kell képződnie a tálban. Ez azt jelenti, hogy az élesztő kiváló minőségű, és folytathatja a főzést.
A tojást villával felverjük a vaníliakivonattal együtt.
A lisztet átszitáljuk és elkeverjük a sóval, mélyedést készítünk bele, és beleöntjük az élesztős-tojásos keveréket.
A tésztát homogén tésztává gyúrjuk, így laza lesz és könnyen szakad.
Ahhoz, hogy a tészta rugalmas legyen, 10-15 percig alaposan kell gyúrnia.
A kész süti alap ne ragadjon a kezedhez.
Az edény alját kikenjük olajjal, belehelyezzük a tésztát, fóliával letakarjuk és meleg helyen kelesztjük.
Egy óra múlva szórjuk meg az asztalt a rétegezésre szánt liszttel, vajjal és cukorral, osszuk 3 egyenlő részre.
A tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, felületének 2/3-át megkenjük a vaj egy részével és megszórjuk egy adag cukorral.
Hajtsa a tiszta szélét középre, és fedje le az ellenkező éllel, 3 szintet kell kapnia.
Fóliába csomagoljuk, és fél órára a fagyasztóba tesszük.
Vegye ki a fagyasztóból, és ismételje meg a rétegezési eljárást még kétszer.

Ez a tészta nagyon jól megkel, még ha hűtőszekrényben van is, akkor is tovább fog nőni. A harmadik réteg és 30 perces fagyasztás után már kész is a süti alap. Azonnal felhasználható finom virágok sütéséhez vagy lefagyasztható, amíg szükség van rá.

A következő videóban bemutatjuk, hogyan lehet szép bimbókat formálni a tésztából.

Húsvéti mazurkas recept

A Mazurka egy elegáns sütemény gyümölcs- vagy diós töltelékkel, gyakran kombinálják egymással. Általában az ortodox tavaszi húsvétra készülnek ezek az apró, de gazdagon díszített finomságok.

Hozzávalók

A tésztát gyémántok, kosarak, csillagok, sőt szívek formázására használják. A figurák körvonalát barázdált oldalak egészítik ki, az így létrejövő bemélyedéseket konfitúra, dió vagy gyümölcs tölti ki. Az elkészült sütiket kandírozott gyümölcsökkel, cukrászati feltétekkel díszítjük, színes cukormázzal leöntjük vagy eredeti formájukban hagyjuk.

Ahhoz, hogy ezt a finom dekorációt az ünnepi asztalra elkészítse, elő kell készítenie:

liszt - 300 gramm;
vaj - 100 gramm;
vaníliás cukor - 2 teáskanál;
tojás - 3 darab;
porcukor - 100 gramm.

Lépésről lépésre szóló utasítás

A szakácskönyvekben sok mazurkák tésztájának receptje látható. A vajat és a lisztet különböző arányban kínálják, néhányan további összetevők használatát javasolják. A legsikeresebb főzési módszer a főtt sárgája használata, amely esetben a tészta puha, omlós lesz, és elolvad a szájban. A nyers sárgája sűrűbbé teszi a süti alapot.

A mazurkákat a következő algoritmus szerint sütjük:

A kihűlt vajat késsel feldaraboljuk, liszttel összemorzsoljuk.
Válaszd el a sárgáját a fehérjétől, hogy a védőfólia sértetlen maradjon. Tedd őket szűrőedénybe vagy lyukas kanálba, és tedd egy tálba forrásban lévő vízzel. Körülbelül 10 percig főzzük alacsony lángon.
A kész sárgákat szitán átpasszírozzuk, összekeverjük a vaníliás cukorral, a liszttel, a vajjal és a porcukorral.
Kézzel dagasztjuk simára és homogénre.
Csomagolja be műanyag fóliába vagy zacskóba, és tegye 15 percre a hűtőszekrénybe.
A réteget 0,3-0,5 cm vastagra kinyújtjuk és tetszőleges formájú darabokat vágunk ki belőle.
A maradékokból golyót formálunk, és hasonló vastagságú téglalappá nyújtjuk.
Vágja 8-10 milliméter széles csíkokra, és fektesse le a jövőbeli sütik körvonalai mentén.
Érdemes megfontolni, hogy az e recept szerinti tészta gyengéd és omlósnak bizonyul, ezért a munkadarabok sérülésének elkerülése érdekében helyezze át őket egy sütőlapra, óvatosan emelje meg egy spatulával.
A sütőt jól előmelegítjük 200-220°C-ra. Ha ez nem történik meg, az összes vajnak lesz ideje felolvadni, mielőtt a sütemények sülni kezdenek.
Készre sütjük, kb 20-30 perc.

A sütemények tölthetők mázzal, fondanttal, csokoládéval vagy tölthetők gyümölccsel, lekvárral, diómasszával. Egyes háziasszonyok kedvenc krémjüket használják erre, és a kész csemegét csokoládédarabokkal vagy édes gyöngyökkel díszítik.

Hagyományos angol Somerset

A Somerstet nagyon aromás finomság, és remek kiegészítője a húsvéti asztalnak. Fűszerekben és ribizliben gazdag ízvilága, felépítése zabpehelyre és omlós tésztára emlékeztet.

Alkatrészek

Angliában szokás három sütit összekötni, és húsvétra odaadni szeretteinek. Az emberek úgy vélik, hogy ily módon a hármasságot jelképezi.

A feltüntetett hozzávalókból 30 db tortát kapsz:

búzaliszt - 450 gramm;
vaj - 220 gr;
fűszerkeverék - 1 teáskanál;
porcukor - 200 gramm;
őrölt fahéj - egy teáskanál;
vanília kivonat - 1,5-2 teáskanál;
fekete ribizli bogyók - 220-250 gramm;
tojás - 2 darab;
konyak - 4 evőkanál;
só - egy csipet ízlés szerint.

Lépésről lépésre útmutató

A fűszerkeveréket kardamomból, szegfűszegből, csillagánizsból, gyömbérből, szerecsendióból, fehér- vagy szegfűborsból készítik. Minden alkatrésznek száraznak és őröltnek kell lennie.

Lépésről-lépésre utasítás:

A ribizlit jól öblítsük le, öntsük bele a konyakot és a vaníliakivonatot, hagyjuk állni 10 percig.
A lisztet összekeverjük a fűszerekkel, porral, fahéjjal, sóval és szitáljuk.
Először fagyasztva dörzsölje bele a vajat.
A tojást felverjük, összekeverjük a bogyókkal, a vajjal és a liszttel.
Gyúrjunk lágy tésztát, sodorjuk golyóvá, tegyük műanyag zacskóba, és tegyük hűtőbe 30 percre.
A tésztát két sütőpapír közé tesszük, és 5-8 milliméter vastagságú rétegre nyújtjuk.
Vegyünk egy 6 cm átmérőjű bögrét vagy poharat, és vágjunk vele köröket a tésztából.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és ráhelyezzük a darabokat.
180°C-ra előmelegített sütőbe toljuk és 15-20 percig sütjük.
A meleg sütiket porcukorral meghintjük, és rácson kihűtjük.

Helyezze a kész desszertet egy gyönyörű edényre, és tálalja. Vagy gyűjts össze három darabot külön-külön, kösd össze díszes fűzőkkel és add oda barátaidnak.

Kókuszos süti recept

A kókuszreszelékből készült légies és könnyed finomság biztosan tetszeni fog a gyerekeknek. Alacsony költsége lehetővé teszi, hogy nem csak ünnepnapokon készítsen ilyen finomságot, hanem hétköznapokon a családi teára.

Hozzávalók

Általában margarint használnak az ilyen sütemények elkészítéséhez, ez olcsó és bármely boltban kapható. Ez az összetevő helyettesíthető vajjal, akkor a desszert lágyabb lesz.

A kókuszrúd sütéséhez használt termékek listája:

liszt - 280 gramm;
vaníliás cukor - 2 teáskanál;
cukor - 80 gramm;
csirke tojás - 1 darab;
kókuszpehely - 100 gramm;
őrölt gyömbér (opcionális) - 0,5 teáskanál;
margarin - 200 gramm;
sütőpor - 1,5 teáskanál.

Lépésről lépésre szóló utasítás

Az összes összetevő elkészítése után elkezdheti finom süti készítését.

Ehhez szüksége van:

A lágy margarint kristálycukorral őröljük.
Hozzáadjuk a tojást, és mixerrel jól elkeverjük.
A lisztet összekeverjük a vaníliás cukorral, a gyömbérrel, a sütőporral és a kókuszreszelék felével.
Adjuk hozzá a margarinos keverékhez, és gyúrjuk tésztává.
Puha és ragacsos lesz, a tálat letakarjuk fóliával, és 1 órára hűtőbe tesszük.
A tésztát 5 egyenlő részre osztjuk, és 1 centiméter átmérőjű kolbászokat formázunk belőle.
Vágja mindegyik köteget 10 darabra.
A rudakat megforgatjuk a maradék kókuszban, és sütőpapíros tepsire tesszük. Javasolt sütőpapírral letakarni.
15 percig sütjük 180°C-on.

Összesen körülbelül 50 sütit kell kapnia.

Francia levendulás sütemények

A levendulás keksz hagyományos francia csemege. A receptje meglehetősen egyszerű, és kevés hozzávalót igényel.

Alkatrészek

Érdemes megjegyezni, hogy ételek elkészítéséhez csak élelmiszer-minőségű kulináris levendulát használnak. Az aromás tasakokból való töltés és a kozmetikai készítmények nem alkalmasak.

Ezekhez a sütikhez meg kell vásárolnia:

vaj - 350 gramm;
teljes kiőrlésű liszt - 0,5-0,6 kg;
nádcukor - 200 gramm;
szárított levendula - 2 evőkanál vagy ízlés szerint.

Lépésről lépésre útmutató

A desszert kellemes és könnyen elkészíthető, a kész pékáruk pedig a levendula páratlan illatával töltik meg otthonát.

A következő utasítások segítenek finom sütik elkészítésében:

A vajat kockákra vágjuk, egy serpenyőbe tesszük és alacsony lángon felolvasztjuk.
Keverjük össze cukorral, étkezési levendulával, és hagyjuk két órán át langyos helyen állni. Ezalatt a virágbimbók minden aromájukat átadják a keveréknek. Ha ezalatt a vaj megkeményedik, olvasszuk fel újra.
Most jöhet a liszt: jól szitáljuk át, és adjuk hozzá a keverékhez. A különböző gyártók termékei eltérő sűrűségűek, így egyes lisztekhez kevesebb, másokhoz több szükséges. Először mérjen ki 500 grammot, majd ha szükséges, adjon hozzá még.
Gyúrjuk a tésztát, elég lazának kell lennie. Formázz belőle sima golyót és tedd a hűtőbe 15 percre.
Szórja meg a munkafelületet egy kevés liszttel, és kezdje el formálni a sütiket. Ehhez kinyújthatja a tésztát, és késsel, üveggel vagy speciális formákkal figurákat vághat ki belőle. Néhány háziasszony egyszerűen kolbászt formáz, és vékony szeletekre vágja.
Egy tepsit szórjunk meg liszttel vagy béleljünk ki sütőpapírral.
Óvatosan vigye rá a munkadarabokat, különben széteshetnek.
Tegyük 200°C-ra előmelegített sütőbe, és süssük 10 percig, a kész keksz aranybarnára pirul.

Ehhez a finomsághoz tökéletes a thai Anchan tea. Összetételében a kék orchidea szirmainak köszönhetően gazdag színe van.

Egyéb főzési lehetőségek

A süteményekhez további összetevőket is hozzáadhat, például bogyókat, szárított gyümölcsöket és dióféléket. Kifinomult ízt adnak, szaftosabbá és ünnepibbé varázsolják.

Ribizlivel

A ribizli sütés népszerű a nyári lakosok és a kertészek körében. Ez a bogyó nagyon szapora, így már két bokor termése is elegendő a lekvár készítéséhez és a télire való fagyasztáshoz. Ha van egy zacskó ribizli a fagyasztóban, húsvéti csemegét készíthet belőle.

Ehhez szüksége lesz:

liszt - 300 gramm;
tejszín 33% - 120 ml;
vaj - 180 gramm;
sárgája - 3 darab;
fekete ribizli - 200 gramm;
sütőpor - 1 teáskanál;
cukor - 150 gr.

A munka 30-40 percet vesz igénybe, és a megadott mennyiségű hozzávalóból 16 db közepes méretű süti lesz.

Főzési útmutató:

A lisztet és a sütőport összedolgozzuk a hideg vajjal, majd kézzel finom morzsává dörzsöljük.
Adjuk hozzá a bogyókat, és vágjuk fel a keveréket egy késsel, hogy kiengedje a levét.
Adjunk hozzá cukrot, jól keverjük össze.
A sárgáját elkeverjük a tejszínnel, és alaposan felverjük.
Keverjük össze a masszát, gyúrjuk a tésztát, és tegyük hűtőszekrénybe 30 percre.
A tésztából diónál valamivel nagyobb golyókat formázunk, és kissé ellapítjuk.
Egy tepsit kikenünk olajjal, és ráhelyezzük a darabokat.
180°C-ra előmelegített sütőben megsütjük.

15-20 perc múlva a sütik készen állnak, ki kell hűteni és tálalni.

Sárgabarackkal

Sárgabarackból nagyon szép és ízletes húsvéti süti készíthető. Az ünnepi asztal kiegészítésére, vagy a húsvéti sütemények alternatívájaként sütjük.

vaj - 100 gramm;
cukor - 6 evőkanál. kanál;
csirke tojás - 1 darab.
tej - 1 evőkanál;
liszt - 250 gramm;
konzerv sárgabarack - 1 doboz.

Ezenkívül elő kell készítenie 180 gramm porcukrot és 3 evőkanál citromlevet. Ezekből az összetevőkből készül majd a máz a díszítéshez.

Ezek az aranyos kis piték a következő recept szerint készülnek:

Keverje össze a puha vajat a cukorral mixerben vagy turmixgépben.
A verés megállítása nélkül adjuk hozzá a tejet és a tojást.
A lisztet átszitáljuk és lágy tésztává gyúrjuk.
Nyújtsuk ki 0,5 cm vastag rétegbe.
Vágjunk ki 5-6 centiméter átmérőjű köröket.
Egy tepsit kikenünk olajjal és sütőpapírral kibéleljük, a sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
Süssük a darabokat 10-12 percig, hagyjuk kissé kihűlni, majd tegyük rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
A felét kajszibarackot papírtörlőre tesszük száradni.
Elkészítjük a mázat: ehhez kis adagokban citromlevet öntünk a porcukorba, és jól összekeverjük.
Minden sütit megkenünk vele, és egy barackot teszünk a tetejére.
A máz megszilárdulása után tálaljuk.

Mandulás töltelékkel

A máltai sütemények - figolli biztosan tetszeni fognak a diófélék, és különösen a mandula szerelmeseinek. Finom tölteléket készítenek belőle, magukat a pékárut pedig játékot, embert, állatot formáznak, majd cukormázzal és csokoládéval díszítik.

Teszt komponensek:

cukor - 180 gramm;
egy narancs héja;
liszt - 400 gramm;
sárgája - 2 darab;
vaj - 200 gramm.

Töltelék összetétele:

porcukor - 300 gramm;
csirke fehérjék - 2 db;
egy citrom héja;
mandula morzsa - 300 gramm;
narancslé - 1 evőkanál.

A figollik meglehetősen nagy méretűek, mert 20-30 cm átmérőjű tésztadarabok alakulnak ki.Ez nagyban leegyszerűsíti a finomság díszítésének folyamatát, és ünnepi megjelenést kölcsönöz neki.

Gyártási útmutató:

A cukrot, a narancshéjat, a vajat és a lisztet morzsalékosodásig őröljük.
A keverék közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük a sárgáját, és nem ragadós tésztává gyúrjuk.
Oszd ketté, tedd zacskóba és tedd be a hűtőbe.
A mandulamorzsát, a port, a citrom héját, a tojásfehérjét és a levét simára keverjük - ez lesz a sütik tölteléke.
Nyújtsuk ki a tésztát, és vágjunk ki belőle pár darabot, a figurákra kenjük a tölteléket úgy, hogy a szélétől 8-10 mm-re elhúzódjunk.
Fedjük le a maradék darabokkal, és nyomkodjuk le a széleit.
25 perc alatt 170°C-on aranybarnára sütjük.
Rácson kihűtjük és cukormázzal díszítjük.

Szárított sárgabarackkal

Az eredetileg Örményországból származó húsvéti pékáruk szárított sárgabarackból készülnek. Ez a finomság gazdag ízű és ragyogó megjelenésű. Nagy mennyiségben szokás sütni az egész családdal.

túró - 500 gramm;
tojás - 1 db;
cukor - 130 gramm;
szóda - 1 teáskanál;
liszt - 480-500 gramm;
só - fél teáskanál;
vaj - 200 gramm;
szárított sárgabarack - 200 gr;
porcukor - 200 gramm.

Jobb, ha egy ilyen desszertet többszínű cukrászati dekorációval díszítenek.

Lépésről lépésre útmutató:

A vajat, a cukrot és a túrót összekeverjük, hozzáadjuk a szódát és a sót.
Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk a tésztát.
Egy órára hűtőbe tesszük.
A töltelék elkészítéséhez az aszalt sárgabarackot forrásban lévő vízzel öntjük 5 percig, majd szárítjuk és húsdarálón átpasszírozzuk.
A tésztából kis golyókat formázzunk, lapos kalácsokat formázunk, és beletekerjük a tölteléket.
Sütőpapíros tepsire tesszük, varrattal lefelé, és 15 percig sütjük 180°C-on.

Tojásfehérjéből és porból mázat készítünk, és bevonjuk vele a kész sütiket. A tetejét cukrászati szórással megszórjuk.

Hogyan készítsünk formázott tepsit

Ahhoz, hogy az ünnepi sütik eredetiségét és újszerűségét adják, formázott formákat kell használni. Kínai boltokban árulják, de ha nem lehet megvásárolni ezeket a hasznos eszközöket, akkor saját kezűleg is elkészítheti hulladékanyagból.

Készítsen elő műanyag palackokat, alumíniumdobozokat, és járjon el az alábbiak szerint:

Vágjon műanyag és alumínium csíkokat a nyersdarabokból. Kis formáknál keresztben, nagyobb formáknál pedig hosszában vágjuk a dobozokat.
A csíkok ideális szélessége 5 centiméter.
Rajzolja meg egy papírlapra a jövőbeni formák körvonalát.
Rögzítse a csíkokat a papírra, és hajlítsa meg a kontúr mentén, kialakítva a szükséges körvonalakat.
Vágja le a felesleges anyagot, és ragassza össze a végeit szuperragasztóval.

A vágások szélei élesek lehetnek, ezért feltétlenül körömreszelővel vagy csiszolópapírral polírozza le őket. A ragasztó szaga egy nap alatt eltűnik, majd a formák használatra készek.

Ez a videó bemutatja, hogyan készítsünk jó alakú sütőeszközöket.

Hogyan díszítsük a sütiket porcukorral

Ahhoz, hogy ez a húsvéti finomság elegáns és ünnepi legyen, cukormázra és kész sütire van szükség. A sütés a fentebb tárgyalt módszerek valamelyikével elkészíthető, a cukros díszítést pedig a barackos süti receptjéből vehetjük át, vagy készíthetünk fehérje-cukor keveréket - cukormázt.

Ezért:

Egy tojásfehérjét 6 evőkanál porcukorral felverünk.
Keverjünk hozzá 1 evőkanál citromlevet.
Folytassa a verést, kezdve a keverővel alacsony fordulatszámon, majd fokozatosan haladva a legmagasabb sebességre.

A kész cukormáz sima és rugalmas szerkezetű lesz, nem lesz folyékony vagy túl vastag. Ez a termék nagyon gyorsan szárad, ezért azonnal takarja le a tálat fóliával.

Ezután el kell döntenie, hogy milyen színű legyen a dekoráció. A fehér cukormáz színezéséhez jobb, ha gél alapú ételfestéket használunk.

A videó a sütik három díszítésének három módját mutatja be.

Hogyan csomagoljunk szépen pékárut

Mivel maga a húsvéti csemege nagyon szép és fényes, nem kell túl sokat foglalkozni a csomagolással.

Az ilyen pékáruk ajándékozásának népszerű módjai:

Csomagolja átlátszó ajándékcsomagolásba.
Tedd kis aranyos dobozokba.
Köss össze három sütit csinos csipkék segítségével.
A tojás vagy más figura alakú, nagy méretű finomságokat hosszú nyársakra helyezve kis „csokorként” lehet bemutatni.

Süti készítő videó

A következő videó a húsvéti sütik egy másik módjáról szól.

Ha a karácsonyi ünnepek alatt aromás mézeskalács tésztát használnak különféle figurák kivágására, ez a finom ízű omlós tészta ideális húsvéti sütihez. HafestettA karácsonyi mézeskalács sütés nálunk már jó hagyománnyá vált, húsvétkor kevesen hódolnak ilyen stresszoldó tevékenységnek. És megéri! A gyerekeket különösen érdemes boldoggá tenni. Nem ismerek egyetlen gyereket sem, aki ne szeretnefestettsütiket sütni, nemtől függetlenül. A nagyobbik lányom annyira szeret sütit rajzolni, hogy kedvéért leküzdöttem a mindenféle dekoráció iránti ellenszenvemet.yu sütés. (Erre két bal kezem van :-)). És így kaptunk sütiket.

Bírságfestett sütikkel díszíthetjük a húsvéti asztalt, ilyen kis meglepetést tesz a tányérra mindenki számára, akimögöttő leül. Hidd el, a felnőttek még mindig boldogokm meglepetésyam nem kevesebbmint a gyerekek.

A süti omlós, közepesen édes, kellemes, frissítő citrusos illatú. Ez a húsvéti süteménytészta egyszerűen elkészíthető, és viszonylag könnyen kinyújtható.és lehetőség szerint omlós tésztával. A sütik színezéséhez a kedvencemet használtam

Hozzávalók

75 gramm cukor
1 sárgája
200 gramm liszt
100g vajat, jól kihűtjük, darabokra vágjuk
Egy csipet só
1/2 lime héja, finomra reszeljük
1/2 citrom héja, finomra reszeljük

1) Tegye az összes süti hozzávalót egy mély tálba vagy egy állványos keverőtálba. Gyorsan morzsoljuk össze az ömlesztett összetevőket a vajjal és a sárgájával, amíg morzsa állagú nem lesz.

2) A tésztát golyóvá verjük, fóliába csomagoljuk és 30 percre hűtőbe tesszük.

3) Vegye ki a süti tésztát a hűtőszekrényből. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.

4) Az omlós tésztát lisztezett felületen vékonyra kinyújtjuk, és tetszőleges formára kiszaggatjuk a sütiket.

5) Helyezze a kivágott sütiket sütőpapírral vagy szilikon szőnyeggel bélelt tepsire.

A húsvét a gyerekek régóta várt ünnepe. Végül is ebben az időben az összes rokon összegyűlik, gyönyörű asztalt terítenek sok finom étellel, tojásos játékokat rendezhet, és aranyos húsvéti ajándéktárgyakat ajándékozhat egymásnak. Elmondjuk, hogyan készítsünk húsvéti sütiket, amelyeket a gyerekek biztosan imádni fognak.

belive.ru

Mitől lesz egy süti húsvéti? Természetesen a tematikus formák és a hagyományos húsvéti jelenetek megválasztása a prioritás. Tojás, nyuszik és nyuszik, tyúkok és csibék, virágok és kosarak, pillangók és madarak – ne szabjon határt fantáziájának, kísérletezzen nyugodtan!

yablor.ru

Húsvéti süti recept

Hozzávalók: 200 g lágy vaj, 1 tojás, 300 g liszt, 130 g cukor, 1/2 tk. sütőpor, vanillin. Kívánság szerint mézet, fahéjat és gyömbért adhatunk a sütihez.

Főzési mód. Keverjük össze a tojást és a cukrot, keverjük közepes sebességgel. Adjuk hozzá a vajat, és keverjük simára és krémesre. Fokozatosan hozzáadjuk az átszitált lisztet, hozzáadjuk a vanillint. Elasztikus tésztát gyúrunk. A tésztát golyóvá forgatjuk, fóliába csomagoljuk, és 1,5-2 órára hűtőbe tesszük.

rs.img.com.ua

Részletekben kiszedjük és vékonyra kinyújtjuk, ha kell liszttel megszórva. Vágja ki a kívánt formákat.

teammy.com

Használhat formákat vagy előre megrajzolt és vágott papírsablonokat.

Annak érdekében, hogy a sütik széle egyenletes és sima legyen, jobb, ha nyers tésztából vágja ki őket!

Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és helyezzük rá a sütiket. 180°C-ra előmelegített sütőben kb 10 percig sütjük. A kész sütiket rácson kihűtjük. Mázzal csak a teljes kihűlés után díszítsük!

Omlóskalács recept

Minden háziasszonynak megvan a saját receptje, amelyet a háztartás tesztelt és jóváhagyott. A húsvéti sütik egy másik változatát kínáljuk.

Hozzávalók: 85 g szobahőmérsékletű vaj, 5 g vaníliás cukor, 160 g liszt, 1 tojás (sárgája), 25 g tej.

Cukormáz (máz) húsvéti sütihez

Most jön a legfontosabb rész - a húsvéti sütik díszítése. A dekoráció teszi ezeket a sütiket húsvéttá.

www.bolshoyvopros.ru

A cukormáz egy cukor-fehérje massza, amivel bármit meg lehet rajzolni.

A mázhoz: 1 tojásfehérje, 6 ek. l. porcukor, 2 ek. l. citromlé, ételfesték.

1 tojás fehérjét a szitált porcukorral felverünk. Szükség lehet több porra (a tojás méretétől függően). A habverés végén adjunk hozzá citromlevet vagy citromsavat egy kés hegyével. A masszának simának és rugalmasnak kell lennie: nem folyékony és nem túl sűrű. Verje először alacsony sebességgel, majd pár percig nagy sebességgel.

A máz nagyon gyorsan szárad, ezért főzés után azonnal takarjuk le fóliával.

Az elkészített mázat csészékbe öntjük és ételfestékkel színezzük.

julycupcakes.blogspot.com.by

A jegesedést papírtölcsérrel vagy cukrászfecskendővel hordjuk fel.

www.kuharka.ru

Először rajzoljon egy körvonalat (a cukormáz legyen vastagabb, hogy a vonal ne vérezzen). Adjon fél órát a körvonalnak, hogy megszáradjon. Ezután fedje le a fennmaradó felületeket több folyékony cukormázzal (hígítsa fel a készítményt meleg vízzel). A konzisztencia ellenőrzése. Fogj egy kést, és húzz egy vonalat a kész cukormáz közepére, hangosan számolj el háromig. Háromtól számítva a máz elválasztott részei zárjanak egymáshoz. Az összhang megfelelő! Annak érdekében, hogy a készterméken ne legyenek buborékok, és a máz egyenletesen terüljön el, hagyni kell a jegesedést, enyhén meg kell ütögetni, hogy a légbuborékok felfelé emelkedjenek.

www.canadaruportal.com

A megfelelően elkészített máz gyorsan megkeményedik és nem tapad a kezére. A kész cukormáz eltarthatósága szorosan lezárt edényben 4 nap. Hűtőben mindenképpen! Munka előtt a mázat alaposan össze kell keverni, és munka közben ne felejtse el letakarni egy nedves törülközővel vagy fóliával: a készítmény NAGYON gyorsan kiszárad.

Mivel a máz készítéséhez nyers tojásfehérjét használnak, a tojásokat szappannal vagy szárított tojásfehérjével ALAPON meg kell mosni. Ez védelmet nyújt a szalmonellózis és más „csirkebetegségek” ellen.

Hogyan csomagoljunk húsvéti sütiket ajándékba

www.supersadovnik.ru

Ha sütiket szeretnél ajándékba adni, akkor átlátszó fóliába csomagolhatod és gyönyörű dobozokba helyezheted.

livemaster.ru

zlotnytska.com.ua

Fából készült nyársra is tehetjük, és az asztalon edényeket díszíthetünk.

www.liveinternet.ru

Húsvéti sütiötletek

Természetesen a tyúkok, kakasok, csibék és maguk a tojások a húsvéti téma főszereplői minden dekorációban, ez alól a húsvéti süti sem kivétel.

pinterest.com

Ne próbáljon apró részekből sütisablont készíteni, könnyen letörhetnek. Jobb, ha a tésztát a legegyszerűbb körvonal mentén vágja ki, és csak rajzoljon mindent, amire szüksége van.

www.bolshoyvopros.ru

Bármilyen máz színezhető természetes levekkel. A szín pasztell árnyalatú lesz, a minőségi garancia pedig 100%. Ez különösen igaz az allergiás gyermekekre.

liveinternet.ru

www.okamama.ru

A fehér máz nagyon stílusosnak tűnik. Egyáltalán nem kell színezni a jeget.

www.bolshoyvopros.ru

Próbáljon húsvéti sütiket sütni tojástartó formájában. Belül egy kis meglepetést rejthetsz, a külsejét pedig színes mázzal díszítheted.

www.bolshoyvopros.ru

Egy húsvéti doboz több részből áll, amelyeket sablon szerint kivágunk, majd sütés után cukormázzal vagy folyékony csokoládéval összeillesztjük.

A húsvét a hagyományok és rituálék ünnepe. Húsvéti süteményeket sütni, húsvéti túrót főzni, tojást festeni a gyerekekkel, húsvéti sütiket készíteni. Reggel menj el a templomba, és gyűlj össze az egész családdal az ünnepi asztalnál. Játssz egy játékot, hogy megtudd, melyik szín erősebb. Cserélje ki a kötelező háromszor „Krisztus feltámadt!” Hagyományok és rituálék.

Mi szokás a családodban? Bizonyára van valami, ami gyerekkorból származik, különösen kellemesen emlékszik rá, és évről évre ismétlődik, most Önöknél. Ha azonban nincsenek ilyen emlékek, soha nem késő kitalálni őket. A húsvéti sütemény például a saját családi hagyományoddá válhat: húsvét előtt sok család hagyományosan sok-sok különböző és gyönyörű sütit süt! Az asztalt díszíti, gyerekeknek ajándékozzák, és a húsvéti ünnepek alatt is élvezik. Meleg, lelkesítő és – igen, igen! - kifejezetten a hagyományokról.

Döntse el a húsvéti süti receptjét, és ebben az évben kezdje el saját húsvéti rituáléját. A „Magic Food” a világ minden tájáról gyűjtött össze ötleteket – válaszd ki, amit szeretsz, és süsd meg. Ez egy különleges csemege!

Lengyelország – ünnepi mazurka süti

Karácsonykor, Húsvétkor és más nagyobb ünnepek alkalmából Lengyelországban mazurkát sütnek – egyszerű, de ízletes házi sütiket, amelyek elég sokáig elállnak anélkül, hogy elkopnának vagy elveszítenék ízüket.

Hozzávalók:

3 tojás;
1/3 tk. só;
100-120 g cukor;
150 g mandula;
150 g mazsola;
30 g vaj;
200 g liszt;
1 tk. sütőpor

A diót apróra vágjuk. A mazsolát 2-4 részre vágjuk (a kicsiket érintetlenül hagyhatjuk).

A tojásokat felverjük a cukorral, hozzáadjuk a lisztet a sütőporral, a sót. Keverjük össze, adjuk hozzá a diót és a szárított gyümölcsöket. A kész tésztát egyenletes rétegben kikent tepsire helyezzük (egyszerűen letakarhatjuk sütőpapírral).

20-25 percig sütjük 180 fokon, forrón gyémántokra vágjuk. Hagyjuk kihűlni, és ha szükséges, szórjuk meg porcukorral, mandulareszelékkel, mázzal stb.

Görögország – Koulourakia vajas süti

Ezeket a hagyományos, enyhe fahéj, mandula és narancs aromájú omlós sütiket Görögországban gyakran készítik, de húsvétkor kötelező.

Hozzávalók:

200 g vaj;
1 tojás;
3/4 csésze porcukor;
1/2 tk. mandula esszencia;
2,2 csésze liszt;
1/2 tk. narancshéj;
1/3 tk. fahéj;
1/3 tk. só.

A puha vajat porcukorral elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojást, habosra keverjük. Hozzáadjuk a héját, a fahéjat, a mandula eszenciát, a sót. Keverjük össze, adjunk hozzá lisztet. Lágy, nem ragadós tésztát kell kapnia.

Kis golyókra osztjuk, mindegyiket kötélbe sodorjuk. Szemrevételezéssel oszd három részre az érszorítót, és szorosan cikcakk mintázatban hajtsd rá egy tepsire. 170 fokon 15 percig sütjük.

A kész sütiket kívánság szerint porcukorral megszórhatjuk. A Kulurakia hagyományosan cikk-cakk mintázatú, de egyes változatokban S-alak is előfordul.

Málta – Figolli húsvéti süti

A hagyományos máltai kekszeket mandulás töltelékkel - húsvéti figollit gyümölcsök, állatok, játékok, gyerekek formájában sütik. A figurák mázzal és csokoládéval díszítettek. Néha édes „gyöngyöket” helyeznek a sütikre, és csokoládé tojással egészítik ki. A figollik nem kis méretűek - általában 20-30 cm átmérőjűek, ami lehetővé teszi, hogy ne korlátozza fantáziáját a pékáruk díszítésekor. Nagyon elegáns nyaralási lehetőség!

Hozzávalók a tésztához:

350 g cukor;
800 g liszt;
400 g vaj;
4 sárgája;
1 narancs héja.

Töltelék hozzávalói:

3 mókus;
2 citrom héja;
600 g mandula morzsa;
600 g porcukor;
2 evőkanál. l. narancslé.

A vajat, a cukrot és a lisztet egy tálban morzsalékosra morzsoljuk, hozzáadjuk a héját. A közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük a sárgáját, és lágy, nem ragadós tésztává gyúrjuk. A kapott masszát felgömbölyítjük, 2 egyenlő részre osztjuk, mindegyiket zacskóba csomagoljuk és hűtőbe tesszük.

A töltelékhez a mandulamorzsát kikeverjük a porcukorral, hozzáadjuk a narancshéjat, a fehérjét és a levét. Simára keverjük.

A kihűlt tésztát tegyük egy munkalapra, és vágjunk belőle páros darabokat. Az elsőt sütőpapíros tepsire tesszük, a tölteléket a figurára kenjük - bő, nem vékony rétegben, a széle mentén kb. 8-10 mm távolságot hagyva, a széleket benyomva fedjük be a második darabbal. Az összes többi sütit ugyanígy alakítjuk ki.

170 fokra előmelegített sütőben kb 25 perc alatt aranybarnára sütjük. Rácson kihűtjük, majd cukormázzal díszítjük.

Franciaország – levendulás süti

Húsvétkor, és gyakran Franciaországban is, levendulával omlós sütiket sütnek - nagyon illatosak és omlósak. Elkészítése meglehetősen egyszerű, ugyanakkor finom, elegáns íze van.

Hozzávalók:

150 g cukor;
200 g vaj;
340 g liszt;
100 g keményítő;
2/3 tk. szóda;
2/3 tk. só;
1 tk. szárított levendula.

Öntsön levendulát kevés forrásban lévő vízzel.

A vajat elmorzsoljuk a cukorral, hozzáadjuk a szódát és a sót, hozzáadjuk a keményítőt és a lisztet. Engedje le a vizet a levendula virágairól, enyhén nyomja össze és helyezze egy tálba. A tésztát összegyúrjuk, golyóvá gyúrjuk, fóliába csomagoljuk és hűtőbe tesszük.

Egy óra elteltével a tésztát diónyi golyókra osztjuk, sütőpapíros tepsire helyezzük, a tenyerünkkel mindegyiket megnyomkodjuk, kissé ellapítva. 180 fokra előmelegített sütőben kb 15 percig sütjük.

Izrael – kókuszos süti

A hagyományok szerint az izraeliek nem esznek kelt tésztát a húsvéti ünnepek alatt (Pészach), így vagy maceszlisztet használnak a sütéshez, vagy egyáltalán nem fogyasztják. A liszt nélküli kókuszos sütik csak a második lehetőség. Egyszerű, gyors, ízletes és aromás.

Hozzávalók:

1 csésze cukor;
3 csésze kókuszreszelék;
4 tojásfehérje;
2 evőkanál. l. burgonyakeményítő.

Egy megfelelő térfogatú tálban verjük kemény habbá a tojásfehérjét. Fokozatosan tegyük be a cukrot. A végén óvatosan hozzáadjuk a keményítőt. Kapcsolja ki a mixert, és kézzel keverje bele a kókuszt.

Sütőpapírral bélelt tepsire kanalazzuk a fehérje-kókuszos keveréket. Ha gyönyörű ünnepi sütiket kell sütni, akkor jobb, ha a tésztát egy cukrászzacskón keresztül pipázzuk.

A kókuszos sütiket 160 fokon kb 30 percig sütjük.

Anglia – Somerset húsvéti süti

A Sedgemoor Easter Cookie-k, amelyeket az Egyesült Királyság szinte minden otthonában sütnek húsvétkor, tele vannak ízekkel. A kosárból, amelyben tárolják, lehetetlen leszakadni! Mellesleg adagokban tálalják – három süteményt kötözve zsineggel, amelyek a Szentháromságot jelképezik.

Hozzávalók:

110 g vaj;
225 g liszt;
1/2 tk. fahéj;
1 tk. Vanília kivonat;
1/3 tk. szerecsendió;
1/4 tk. csillagánizs;
1/4 tk. vegyesfűszer;
1/3 tk. kardamom;
2 evőkanál. l. konyak;
1 tojás;
1/2 tk. só;
110 g porcukor;
110 g fekete ribizli.

Mossa meg a bogyókat, szárítsa meg, öntsön konyakot és vanília esszenciát. 10 percig állni hagyjuk, majd hozzáadjuk az enyhén felvert tojást.

Szitáljuk a fűszereket, a sót és a lisztet. A porcukorral összekeverjük, hozzáadjuk a reszelt fagyasztott vajat. Keverjük össze, majd adjuk hozzá a ribizlit, és gyorsan gyúrjuk össze a tésztát - nem teljesen homogén, de ugyanolyan nedves, nem ragadós. Lekerekítjük, fóliába csomagoljuk, hűtőbe tesszük 1-1,5 órára.

A kihűlt tésztát két sütőpapír között nyújtsuk ki, és 5-6 cm átmérőjű kerek szaggatóval kiszaggatunk belőle sütiket. A fölösleges tésztát eltávolítjuk, a maradékokat ismét labdába gyűjtjük és hűtőbe tesszük, hogy aztán újra kinyújthassuk és kiszaggassuk a sütiket.

180 fokra előmelegített sütőben kb 15 percig sütjük. Óvatosan és finoman tegyük rácsra, és hűtsük le szobahőmérsékletre.

Örményország – Húsvéti süti szárított sárgabarackkal

Az aszalt sárgabarackos húsvéti keksz gazdag, zamatos házi péksütemény, amely csodálatos töltelékével és kellemes díszítésével egyaránt elragadtatja. Nagyon hangulatos és családias, húsvét előtt nagy mennyiségben és általában az egész család süti.

Hozzávalók:

500 g túró;
3 csésze liszt;
200 g vaj;
200 g szárított sárgabarack;
1/2 tk. só;
1 tk. szóda;
2/3 csésze cukor;
1 fehérje;
200 g porcukor;
sokszínű cukor dekor.

A túrót, a vajat és a cukrot homogén masszává keverjük. Hozzáadjuk a sót, a szódát és a lisztet, összegyúrjuk a tésztát, gömbölyítjük és egy órára hűtőbe tesszük.

Elkészítjük a tölteléket - az aszalt sárgabarackot forrásban lévő vízzel leöntjük, 5 percig állni hagyjuk, majd a vizet jól lecsepegtetjük, a bogyókat megszárítjuk, és húsdarálón átdaráljuk.

Az elkészített tésztát diónyi golyókra osztjuk, mindegyiket ellapítjuk, a laposkenyérre kevés tölteléket teszünk, majd becsomagoljuk. Sütőpapíros tepsire tesszük, varrattal lefelé, 180 fokon kb 15 percig sütjük.

A kihűlt sütiket porcukorral elkevert tojásfehérjével bevonjuk, és színes cukordíszekkel megszórjuk. Egy másik lehetőség a szobrászathoz és a tervezéshez a képen.

Németország – húsvéti nyuszi süti

A nemzetközi integráció általános tendenciája és az internet életünkben való megjelenése miatt gyakran nehéz meghatározni egy recept eredeti hazáját. A húsvéti nyuszi sütik bármely más európai ország – nem csak Németország – konyháját képviselhetik. A húsvét előtti időszakban azonban itt kezdik el hatalmas mennyiségben megtelni a polcok színes nyúlakkal, amelyek finomak és végtelenül kedvelt gyerekek és felnőttek egyaránt. Megpróbálunk főzni?

Hozzávalók:

500 g liszt;
200 g vaj;
250 g porcukor;
2 tojás;
1 tk. Vanília kivonat;
1/2 tk. szóda;
1/2 tk. só.

A szobahőmérsékletű vajat habosra keverjük a porcukorral, hozzáadjuk a sót és a szódát. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és habosra verjük. Apránként hozzáadjuk a lisztet, és sima, nem ragadós tésztává gyúrjuk. Legömbölyítjük, zacskóba csomagoljuk, és fél-egy órára hűtőbe tesszük.

Az elkészített tésztát egyforma vastagságú vékony rétegre nyújtjuk. Nyúl alakú forma segítségével figurákat vágunk ki a tésztából. Ha nincs megfelelő forma, készítsünk papírsablont, kenjük a tésztára, és éles késsel vágjuk ki a szükséges kontúrokat.

A kekszeket 160 fokon kb 15 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni.

Az elkészült sütiket színes mázzal (bolti vagy házilag) díszítjük. Kívánság szerint a nyulakat egyszerűen leöntheti olvasztott csokoládéval, és megszórhatja színes cukordíszekkel.

Ukrajna – leveles tészta húsvéti nyuszik

A gyerekek szeretik a sütiket, de a gyerekek még jobban szeretik a meséket. Nyugat-Ukrajna számos régiójában a húsvéti történeteket nyulak mesélik, amelyeket a gondoskodó anyák kifejezetten az ünnepekre sütnek. A házi sütés természetesen házi tésztán alapul, de a modern háziasszonyoknak megvan a választás luxusa – ezért alternatívaként javasoljuk, hogy használjon kész leveles tésztát.

Hozzávalók:

1 csomag leveles tészta élesztő nélkül;
2 evőkanál. l. bármilyen vastag lekvár;
mazsola, mandula szirmok díszítéshez.

A leveles tésztát kiolvasztjuk, kicsomagoljuk, és ha szükséges, még egy kicsit kinyújtjuk. Kenje be az egész területet lekvárral. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés cukrot, fahéjat és narancshéjat. A lekvárt mák és mazsola reszelt keverékével helyettesíthetjük.

A tésztát tekerd hengerré. Legfeljebb 1,5 cm vastag részekre vágjuk, majd összeállítjuk a nyulakat: minden sütihez két darab tekercs kell, az első a pofa, a második a fülek számára. Az első darabot laposra fektetjük és úgy hagyjuk, a másodikat hajtsuk szét, hajtsuk félbe, majd ismét félbe, de nem teljesen - füleket kapunk. A szájkosárhoz rögzítjük őket. Mazsolából vagy csokoládécseppekből szemet és orrot, mandulaszirmokat - nyúlfogakat formálunk.

200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Óvatosan áthelyezzük egy rácsra, és tálaljuk.

10 ötlet a húsvéti sütik díszítéséhez:

Papírsablon segítségével vágjunk ki egy csirkét és egy tucat tojást. Ha a sütiket többszínű mázzal díszítjük, csodálatos húsvéti kompozíciót kapunk.
Vásároljon kész cukrászmáz tubusokat gyermekeinek, és süssön ovális formájú sütiket - a gyerekek fantáziájukat használva húsvéti tojások és festékek formájában festhetnek sütiket.
A háromdimenziós, ellipszis formájú sütiből könnyedén húsvéti nyuszi lehet – csak ollóval jelölje meg a füleket, és készítsen szemeket és orrot rögtönzött termékekből.
A húsvéti sütivel-sült tojással gyönyörűen mutatnak az ünnepi asztalon: meglehetősen nagy kerek darabokat sütnek, mindegyik közepére fél őszibarackot raknak, a többi részt cukormázzal töltik ki.
A tojás formájú, benne meglepetéssel készült süti így süthető: egy ovális sablon segítségével vágjunk ki négy egyforma darabot, és vágjuk ketté az ovális forma belső kerületét. Sütéshez – két teli „tojás”, két – perem. Cukormázzal kezdjük az összeállítást: egy teli tojás, egy perem, egy másik perem, tegyünk a közepébe egy kis szuvenírt vagy cukordíszt, fedjük le egy teli tojással, díszítsük.
A keksz muffinsütőben süthető. Sütés után formázzuk meg minden süti belsejét, távolítsuk el a felesleget, és rendezzünk el mindent, mint egy miniatűr kosarat édességekkel - többszínű drazsék, mazsola, dió.
A húsvéti sütik rúdon is elkészíthetők - közvetlenül sütés után minden sütibe egy kebab rudat kell szúrni. A gyerekek nagyon szeretik ezeket a „nyalókákat”!
A húsvéti tojások és húsvéti sütemények formájú sütikészletek gyönyörűek. A munka nem nehéz, de hatékony.
Szereted a füzéreket? Az ehető dekoráció vitatott téma, de ha nem látunk semmi kivetnivalót abban, ha sütivel díszítjük a konyhánkat, sütés előtt fúrjunk egy kis lyukat mondjuk a húsvéti tojásba vagy a csirkébe. Egy szalag átfűzésével a terméken kiváló füzért kapsz.
Ha úgy döntesz, hogy összeállítasz egy kosár sütiből (mint egy mézeskalács házat cukormázzal), és megtöltöd húsvéti tojással, akkor a legszebb húsvéti asztaldísz lesz!

A húsvét a legjobb ok arra, hogy egy asztalhoz gyűljön a családjával, hogy melegen gratuláljon családjának és barátainak, felhívja régi ismerőseit, és gratuláljon egy magányos szomszédnak. Legyen ünnepe tele őszinte kommunikációval, gyönyörű dekorációval, finom húsvéti süteményekkel, bársonyos túrós desszertekkel, élénk színekkel és hihetetlenül finom húsvéti sütikkel! Érezd jól magad és kényeztesd barátaidat – és akkor húsvétod biztosan sokszínű, színes, őszinte és nagylelkű lesz!

A gyermekes anyák minden ünnepre különleges ünnepléssel készülnek, és ez alól egy olyan nagyszerű keresztény ünnep sem kivétel, mint a fényes vasárnap. A hagyományos mellett számos különféle recept létezik a húsvéti sütéshez, amelyek nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek kedvére is tehetnek. Miért ne fűszerezné a húsvéti menüt vidám formájú omlós süteményekkel, amelyeket gyermekeivel együtt készíthet.

Figyelmébe ajánljuk a „Húsvéti kisállatok” című tematikus, húsvéti gyermeksüti elkészítéséhez szükséges receptet és lépésről lépésre fotós útmutatót.

Húsvéti süti recept

Húsvéti állat recept

vaj vagy margarin - 200 gr;
majonéz - 200 gr;
cukor - 1 pohár;
tojás - 1 db;
liszt - 2 vagy 3 evőkanál;
vanillin - 5 g;
csokoládé - 50 gr;
Húsvéti permetezés – 1 tasak.

A gyerekeket bevonhatja a főzési folyamatba, nagyon érdekli őket a szüleikkel való főzés.

Először is elkészítjük az összes szükséges hozzávalót, hogy kéznél legyen, így mindig könnyebb és gyorsabb bármilyen pékáru elkészítése.

Először is vegyünk margarint és cukrot, és jól keverjük össze a kezünkkel.

Ha már homogén masszát kaptunk, fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet, fokozatosan keverjük a margarin és cukor keverékéhez. Ennek eredményeként homogén omlós állagot kell kapnia. Miután a keverék kész, mélyedést készítünk, és a közepére helyezzük a majonézt, a vaníliát és egy előre felvert tojást. Óvatosan összegyúrjuk a kemény tésztát. Ha azt látja, hogy a tészta kissé folyékony, adhatunk hozzá egy kis lisztet. A húsvéti süti tésztája legyen olyan szoros, mint a képen, mert kinyújtjuk.

A kész omlós tésztát 30 percre hűtőbe kell tenni, hogy megdermedjen (a sikér megköt és megduzzad). A fenti idő letelte után kivesszük a tésztánkat és megnézzük, ha kemény lett, akkor már használható is, ha puha marad, még 20 percre hidegen tesszük.

A megkelt tésztával elkezdünk dolgozni. Vegyünk egy sütilapot, és kenjük meg vajjal, vagy permetezzük le hideg vízzel. De az olaj ebben az esetben megbízhatóbb lehetőség.

A tészta egyenletes kinyújtása érdekében alufóliát használunk, amelyet szintén előzetesen kikentünk. Sodrófa segítségével gyorsan kinyújtjuk a tésztánkat a formánk hosszában és szélességében. Ebben a pillanatban gyorsan kell dolgozni, mert az ilyen tészta szobahőmérséklet hatására megpuhulhat, és ebben az esetben nem sül ki a süti.

Miután kinyújtottuk a tésztánkat, a fólia hátoldalával együtt egy formába tesszük, hogy baba sütiket formázunk. A fólia eltávolítása nélkül sodrófa segítségével tekerje a tésztát a tepsibe közvetlenül a tepsire.

A forma eltávolításával állati formájú, vidám gyereksütiket kapunk.

Sütőlapunkat 200-230 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és 15-20 percig sütjük. A folyamat során ügyelünk arra, hogy a sütiink ne égjenek meg, és ha megbarnult termékeket látunk, kivesszük és hagyjuk kihűlni.

Miután gyermekeink sütije kihűlt, folytatjuk a legérdekesebb pillanatot - a díszítést. A húsvéti sütik díszítésekor engedheti meg magának, hogy szabadjára engedje fantáziáját, csokoládéval, húsvéti szórással, kókuszreszelékkel és gyakorlatilag bármivel, ami eszébe jut. Ennek eredményeként a húsvéti asztalt nem csak húsvéti süteményekkel és húsvéti díszítéssel díszítjük, hanem nagyon finom ízű, csodás húsvéti motívumokkal díszített gyereksütiket kapunk - nyulakat, tojásokat és egyéb vicces figurákat, amiket kicsiknek és nagyoknak egyaránt tetszenek.

Köszönjük Gulak Victoriának a lépésről lépésre elkészített fotóreceptet a húsvéti sütéshez.

Jó étvágyat és jó hangulatot kíván a Receptfüzet!