Téli italok. Melegítő italok a remek hangulatért, kedvenc receptek

Egy fagyos napon nem, nem, néha valami finomat és szokatlant akarsz. Többet is figyelmükbe ajánlunk egyszerű receptek alkoholmentes italok melegítése - ízletes és egészséges.
Meleg turmix:
- 500 ml tej;
- 3 banán;
- 1 őszibarack;
- 1,5 tk. őrölt fahéj;
- 0,5 tk. talaj szerecsendió;
- méz ízlés szerint (és opcionális).
A banánt darabokra vágjuk, és megszórjuk fahéjjal. Az őszibarackot meghámozzuk, darabokra vágjuk és megszórjuk őrölt szerecsendióval. Forraljuk fel a tejet, és hagyjuk kissé kihűlni. A banánt és a fahéjat turmixgépben turmixoljuk egy kevés tejjel és mézzel. Adjuk hozzá az őszibarackot a kapott püréhez, és verjük újra addig homogén tömeg. Hozzáadás gyümölcspüré a maradék forró tejet és rázza fel a koktélt. Főzés után azonnal tálaljuk, fahéjjal megszórva.

Melegítő üdítők alkoholos névvel

Alkoholmentes forralt bor:
- 750 ml sötét szőlőlé;
- 250 ml erős fekete tea;
- 1 narancs;
- 1 citrom;
- 2-3 cm gyömbér rizóma;
- fahéj rúd;
- több rügy szegfűszeg.
A gyömbért meghámozzuk és lereszeljük. Sörfőzés erős tea gyömbérrel, fahéjjal és szegfűszeggel, és leszűrjük. A narancsot és a citromot karikákra vágjuk, és szőlőlébe mártjuk. Ezután a levet majdnem forrásig melegítjük, és összekeverjük a teával.

Alkoholmentes grog:
- 1 evőkanál. forrásban lévő víz;
- 1/2 citrom;
- 1 evőkanál. édesem;
- 1/2 tk. őrölt fahéj;
- 1-2 szegfűszeg csillag;
- 1 borsó szegfűbors.
Helyezze a szegfűszeget forrásban lévő vízbe vegyesfűszerés fahéjjal, majd forraljuk alacsony lángon 2-3 percig, majd vegyük le az italt a tűzhelyről, adjunk hozzá mézet, apróra vágott citromot és hagyjuk 30 percig főzni.

Melegítő ital - forró limonádé!

Forró limonádé:
- 800 ml víz;
- 100 ml citromszirup;
- 100 ml málnaszirup;
- 2-3 evőkanál. édesem;
- citrom.
Melegítsük fel a vizet kb. 70 C-ra, adjunk hozzá szirupokat és mézet – keverjük össze az egészet, és tálaljuk felforrósított poharakban egy karika citrommal.

Forró limonádé megfázás ellen:
- 500 ml forró víz;
- 1 narancs;
- 1 citrom;
- 2-3 evőkanál. édesem;
- egy marék lucfenyő tű.
Helyezze be a tűket forró vízés forraljuk 10 percig, majd a kapott oldathoz adjunk mézet és narancs- és citromlevet. Mindent összekeverünk, fél órát állni hagyjuk - kész a limonádé megfázásra! Kívánság szerint hozzáadhat reszelt gyömbért ehhez az italhoz.
Forró limonádé rummal:
- 180 ml víz;
- 80 ml citromlé;
- 45 ml rum;
- 1 tk. édesem.
Az összes hozzávalót összekeverjük és forralás nélkül melegítjük.

A tél kiváló ok a felmelegedésre. Olyan jó egy téli séta után egy meleg takaróba burkolózni, bekapcsolni a kedvenc filmedet vagy olvasni egy érdekes könyvet. A téli melegítő italok kellemesen melegek lesznek. Íme az öt leghíresebb és... téli italok.

Ez leggyakrabban alkoholos ital, amelyet forrón isznak. Nemcsak melegen tart, hanem az emésztőrendszerre is pozitív hatással van.

Hogyan készítsünk dögös toddyt

Talán ez a legklasszikusabb téli ital. Vörösborral és szegfűszeggel készül. A kiváló forralt bor elkészítéséhez öntsön fél liter vörösbort egy serpenyőbe, adjon hozzá 100 g-ot. cukor, egy fahéjrúd, 4 szegfűszeg és egy fél narancs és egy citrom héja, majd keverjük össze.

Helyezze a serpenyőt mérsékelt tűzre, és fakanállal keverve forralja fel. Hagyjuk pár percig forrni mindent. Vegyük le az italt a tűzről, és hagyjuk állni körülbelül 20 percig. Forralt bort önts poharakba és élvezd.

Újabb forralt bor recept

3. Melegítő italok télre - forró csokoládé

Ez az ital felmelegíti és boldoggá teszi a gyerekeket és az édesszájúakat. Könnyen elkészíthető.

Hozzávalók:

- 150 ml teljes tej;

- 50 gr. étcsokoládé;

- 2 evőkanál burgonyakeményítő;

- 2 evőkanál keserű kakaó;

- 2 evőkanál cukor;

- 1 teáskanál fahéj;

- szerecsendió;

- gyömbér por;

- tejszínhab;

- fahéjrudacskák.

Készítmény

Egy serpenyőben keverjük össze burgonyakeményítő, kakaópor, cukor, fahéj, egy csipet szerecsendió és egy csipet gyömbér. Ezután öntsük hozzá a tejet, és habverővel keverjük össze, hogy elkerüljük a csomósodást. Helyezze a serpenyőt a tűzre, hozzáadva az összes hozzávalót. Az ital elkészítése közben fakanállal folyamatosan keverjük. Várja meg, amíg a csokoládé teljesen felolvad. Pároljuk pár percig: minél tovább hagyjuk a tűzön a csokoládét, annál sűrűbb lesz. Amikor az ital eléri a kívánt állagot, öntse csészékbe, és minden csészébe adjon egy fahéjrudat. Befejező simítás– adjunk hozzá egy kis tejszínhabot és élvezzük.

Ez a forró fehér csokoládé receptje.

4. Gyömbér citrommal

Ez a finom fűszeres ital a leghidegebb téli estéken is felmelegít, és megvéd a megfázástól. Könnyű elítélni. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá egy kicsit citromhéjés egy fél citrom levét. Ezután adjunk hozzá apróra vágott gyömbért, és forraljuk fel az italt.

5. Fahéjas tea

A fahéjnak fűszeres édes íz. Ez mindenképpen téli fűszer. És az ilyen tea elkészítése egyáltalán nem nehéz. Főzéshez keverje össze a klasszikus fekete teát szárított teával narancshéj, pár csipet szegfűszeg és őrölt fahéjrúd. Keverje össze az összes összetevőt. Főzzön teát, és élvezze gazdag ízét.

Nektek melyik a kedvenc melegítő italotok télen?

Forró italok, amelyek tökéletesek egy téli sétához. Recept fehér forró csokoládéhoz, almaborhoz, forró toddyhoz, fűszeres tea latte, csokoládé chiával.

Ha nem otthon próbálja kivárni a hideg évszakot, hanem sétálni, korcsolyázni vagy síelni megy, akkor a tél nagyon fényes lehet. És hogy meleg legyen, vihetsz magaddal egy termoszt egy forró itallal. Ez nem csak az lehet hagyományos tea, hanem több érdekes lehetőség is!

Az 5 legjobb melegítő téli ital

#1. Fehér forró csokoládé

Ez a vaníliás ital az édesszájúaknak tetszeni fog. Melegen fog tartani egy téli séta során!

Hozzávalók 2 adaghoz:

tej - 300 ml;
33% zsírtartalmú tejszín - 150 ml;
szerecsendió - ízlés szerint;
fehér csokoládé - 150 g;
vaníliarúd - ½ szem hüvely.

Készítmény:

Keverjük össze a tejszínt és a tejet, a vaníliarudat és egy kis serpenyőben. Tartsa a keveréket a tűzön, amíg buborékok meg nem jelennek.
Tegye a darabokra tört csokoládét egy mély edénybe. Az elkészített keveréket öntsük a tetejére, és keverjük össze.

#2. Alkoholmentes almabor

Ez csodálatos aromás ital a család minden tagja imádni fogja! Ahhoz, hogy az almabor valódi legyen, használjon frissen facsart Almalé.

Alkoholmentes almabor- melegítő ital!

Hozzávalók 3-4 adaghoz:

almalé - 2 l;
körte, citrom, narancs - egyenként 1 db;
fahéjrúd - 1 db;
gyömbér - 1 db;
szegfűszeg - 1 csipet.

Készítmény:

Forraljuk fel a levét. A gyümölcsöt szeletekre vágjuk, és az almához adjuk.
Adjunk hozzá reszelt fahéjat és szegfűszeget az almaborhoz.
Főzzük az italt körülbelül 10 percig, majd hagyjuk állni körülbelül 1 órán keresztül.

#3. Hot Toddy (alkohollal)

Ez egy klasszikus forró koktél, ami könnyen és gyorsan elkészíthető. Ezenkívül kísérletezhet a fő összetevővel - whiskyvel. Bármilyen elit sötét színű itallal helyettesíthető. Például, vagy pálinkát.

Hozzávalók 1 adaghoz:

virágméz - 1 evőkanál. l.;
alkohol - 30 ml;
citromlé - ízlés szerint;
teászacskó - 1 db;
forrásban lévő víz - 200 ml.

Készítmény:

Tegyen mézet egy tálba, öntsön whiskyt, adjon hozzá citromlevet.
Főzze a teát egy külön tartályban, öntse egy termoszba, és adja hozzá az alkoholos keveréket.

#4. Chai latte fűszerekkel

Ezt a fűszeres italt az egész világon szeretik. Elképesztő édes ital! Egy kis szerecsendió és gyömbér melegítő ízt ad.

Hozzávalók 2 adaghoz:

fekete főzött tea - 200 ml;
cukor - 2 evőkanál. l.;
tej - 300 ml;
szegfűszeg - ¼ teáskanál;
száraz gyömbér - ¼ teáskanál;
ánizs - 2 csillag;
szerecsendió - pár csipet.

Készítmény:

Öntsük a teát egy serpenyőbe, adjunk hozzá tejet, kristálycukor, fűszerek.
Felforraljuk, leszűrjük a fűszereket.

#5. Forró csokoládé chiával

Forró csokoládé- 1. ital a téli sétákhoz!

Hozzávalók 1 adaghoz:

chia mag - 2 teáskanál;
kakaópor - ½ teáskanál;
víz - ½ csésze;
mandulatej - ½ csésze;
Agave szirup vagy juharszirup - 1 evőkanál. l.;
mandula kivonat - 1 teáskanál;
mandula paszta - 1 evőkanál. l.;
só - egy csipet.

Készítmény:

A chia magot kávédarálóban őröljük meg. Egy kis merőkanálban összekeverjük a vizet, a kakaót és a tejet. Hozzáadás mandula szirupés kivonat.
Folyamatos keverés közben melegítjük. Adjunk hozzá őrölt chia magot. Addig főzzük, amíg besűrűsödik.
Öntsük a kakaót egy turmixgépbe, adjuk hozzá a mandulapürét, verjük fel. A fagyos ital készen áll!

Vállalkozásunkban a legnehezebb ellenállni és nem inni az elkészített italból, még mielőtt az egész társaság elmegy sétálni!

Közeleg a tél, de a forró napok még mindig tisztán élnek az emlékezetemben nyári napokÉs . De „az őszi esték könnyedségében” van báj. A lélek romantikára vágyik, a test pedig a melegre. Letakarjuk magunkat puha takaróval, közel ülünk a kandalló radiátoraihoz, előveszünk egy könyvet, vagy készülünk nézni egy kellemes... És megértjük, hogy a teljes boldogsághoz egyszerűen csak meg kell innunk egy finom melegítő italt, és érezni, ahogy szétárad a pihentető meleg. a testünkön keresztül. Nos, ideje főzni

Italok hideg őszi napokra

Forró almabor fahéjjal

Az ősz az almaidő, nincs ennél természetesebb almás italok ebben az évszakban. A fahéj pedig fűszeres melegítő ízt és aromát ad hozzá. A táplálkozási szakértők azt mondják, hogy a fahéj javítja az anyagcserét és segít megszabadulni túlsúly, és télen ez különösen igaz.

Az ital elkészítése nagyon egyszerű:

Vágjuk fel az almát egy lábos vízbe, és forraljuk fel. (víz helyett használhatunk pép nélküli almalevet)
Ha felforrt, adjunk hozzá egy kis fahéjrudat. Jobb nem használni őrölt fahéj, hiszen az apró fahéjszemek nem oldódnak vízben.
Adjunk hozzá mézet, ill karamell szirupíz.
Pár percig főzzük, lekapcsoljuk a hőt, fedjük le a serpenyőt, és fél órán át áztassuk az italt.
Szűrje le és igya meg az italt melegen vagy forrón, majd öntse az előkészített almaformákba.

Tej mézzel és kurkumával (arany)

Megelőzésre és kezelésre megfázás nincs semmi jobb mint a tej mézzel és kurkumával. Ez az ital nem csak jól melegít és ellazít, hanem gyulladáscsökkentő hatással is rendelkezik. Mondanom sem kell, hogy nagyon finom – ezt mindenki tudja, aki kipróbálta.

Nem nehéz elkészíteni:

Melegítsük fel a tejet 40 fokra, ne melegítsük tovább, mint hasznos anyag, mézben találhatók, a magas hőmérséklet hatására megsemmisülnek.
Adjunk hozzá mézet egy teáskanál arányban egy pohár tejhez.
Adjunk hozzá egy csipet kurkumát, és jól keverjük össze.

Ritka esetekben a kurkuma, mint bármely más fűszer, okozhat allergiás reakciók. Ha még nem evett ezt a csodálatos fűszert, az első alkalommal csak egy keveset adjon hozzá, és figyelje szervezete reakcióját.

Gyömbér tea citrommal és mentával

Ezt az italt többféleképpen lehet elkészíteni:

Egy darab gyömbért apróra vághatsz bele teáskanna, adjunk hozzá egy szelet citromot és pár mentalevelet, és öntsünk rá forrásban lévő vizet. Fél óra elteltével az ital beolvad és használatra kész.
Ha nem akarunk várni, felforraljuk a vizet egy lábosban, hozzáadjuk a felaprított gyömbért, citromot és mentát, és öt percig főzzük. Ezt a főzetet már nem kell infundálni, használatra kész.
Az italt édesítheti cukorral vagy mézzel.

Alkoholmentes forralt bor

A hideg idő beköszöntével sokan a forralt borra gondolnak, de az alkohol jótékony hatása továbbra is kérdéses. Azonban semmi sem akadályozza meg abban, hogy elkészítse ennek a melegítő italnak alkoholmentes változatát, és élvezze az egész családdal.

Szükséged lesz:

szőlőlé,
citrom,
fűszerkészlet: szegfűszeg, fahéj, őrölt kardamom, őrölt gyömbér és szerecsendió.

1 literre szőlőlé Szükséged lesz fél teáskanál őrölt kardamomra, 5 szegfűszegre, fél teáskanál fahéjra, egy teáskanál gyömbérre, egy kis csipet szerecsendióra és pár citromkarikára.

Forralt borhoz kész fűszerkeveréket vásárolhat, az üzletekben kapható. Ha minden hozzávaló készen van, elkezdheti a forralt bor elkészítését.

Öntse a levet egy serpenyőbe (bármilyen edényt használhat, kivéve az alumíniumot)
Melegítsük addig, amíg kis buborékok nem jelennek meg, de ne forraljuk!
Kapcsolja le a hőt.
Adjuk hozzá a fűszerek és a citrom keverékét a forró léhez, és áztassuk fél órán át.

Ha savanyú a leve, tehetünk bele egy kis cukrot, ill jobb mint a méz. A forralt bor készen áll, élvezd!

Fűszeres chai latte

Szerinted ezt az italt csak a Starbucksban lehet fogyasztani? Nincs semmi ehhez hasonló - teljesen lehetséges, hogy saját maga is létrehozza újra. Hozzávalói bármely szupermarketben elérhetőek, még könnyebbé teszi a chai latte otthoni elkészítését.

Hozzávalók két adaghoz:

200 ml egyenként. víz és tej
Fél evőkanál fekete tea
Fél teáskanál őrölt kardamom
Egy teáskanál őrölt fahéj
5-6 szegfűszeg virágzat
Fél teáskanál őrölt gyömbér
Egy csipet őrölt fehér bors, őrölt szerecsendió, csillagánizs
Kevés őrölt fekete bors
Cukor vagy méz ízlés szerint

A főzési folyamat nagyon egyszerű. Öntsön vizet és tejet egy főzőedénybe, forralja fel, és adjon hozzá fűszereket és fűszereket. 5-7 percig főzzük állandó keverés mellett. Vedd le a tűzről, hagyd állni fél órát, szűrd át szűrőn és élvezd a csodálatos italt!

Kellemes őszi szünetet!

Az idei időjárás napsütéses napokkal és hóhiánnyal kecsegtet, de a tél már nagyon közel van, és elkerülhetetlen a hidegebb hőmérséklet. Forró italválasztékot állítottunk össze, hogy lelkesen üdvözölhessük decembert.

Sütőtök tea latte

a hongkongi étterem fő csaposától, Vaszilij Zseglovtól

Hozzávalók:

Sütőtök püré - 100 g

Tej teához - 200 ml

Kókusztej- 50 g

juharszirup- 10 g

Vaníliakivonat- 1 ml

Főzési mód:

Csinálni tea tej, fel kell önteni két evőkanál teát tejjel, és hagyni kell pár órát főzni.

Akkor vedd sütőtök püré; ha megfagyott, akkor zacskóba kell helyezni, és forrásban lévő vízzel ellátott edénybe kell helyezni. Ezután a pürét összekeverjük a többi hozzávalóval és felforrósítjuk. Ideális esetben persze egy kancsóban habbá verjük az italt, de azért házi ez nem illik.

Fűszeres narancs

Madame Wong Nazir Iskhakov főcsaposától

Hozzávalók:

Frissen facsart

narancslé - 100 ml

Fűszeres rum - 50 ml

Málnapüré - 20 ml

Víz - 50 ml

Főzési mód:

Főzéshez málnapüré meg kell venni a málnát, először le kell fagyasztani és hagyni, hogy megolvadjon, hogy molekuláris szinten elpusztítsa az erős kötéseket, és talán kevésbé aromás, de ugyanakkor gazdagabb ízű bogyót kapjon. Öntsünk 500 grammot 500 milliliter cukorsziruppal 10:8 arányban (tíz rész cukor és nyolc rész víz), mindent turmixgépben turmixolunk, és szitán szűrjük át.

Vesz szükséges mennyiség püré és narancslé, adjunk hozzá megfelelő arányban forró vizet és forraljuk fel. Ezután néhány percig állni hagyjuk, adjunk hozzá egy csípős fűszeres rumot. Narancsszeletekkel tálaljuk és friss bogyók málna

Az ital tökéletes termoszban történő szállításhoz tervezett vagy alkalmi piknikre.

Cseresznye forralt bor stout alapú

Maxim Zhuravlev, a „Hősök” bár bárvezetőjétől

Hozzávalók:

Sötét sör (stout) - 100 ml

Cseresznyelikőr - 15 ml

Méz - 10 ml

Citromlé - 10 ml

Alma - 1 db.

Narancshéj - 2 db.

Citromhéj - 2 db.

Szegfűszeg - 3 rügy

Fahéj - 1 rúd

Őrölt fahéj
(Használhat forralt bor keveréket is.)

Főzési mód:

Az almát turmixgépben turmixoljuk püré állagúra. Melegítsük fel a stoutot a szegfűszeg rügyeivel, a citrom- és narancshéjjal, lassan kevergetve, anélkül, hogy felforrna. Keverd össze almaszósz citromlével és hozzáadjuk a sörhöz. Lassan kevergetve adjuk hozzá a mézet és az őrölt fahéjat. Beleöntjük a cseresznyelikőrt.

"Skandináv karácsony"

a Bloom-n-Brew séf barista Daniiltől

Hozzávalók:

Fekete filteres kávé bármilyen kényelmes elkészítési móddal - 250 g

Szőlőpekmez (ijesztően hangzik, de ez csak szirup) - 25 g

Csillagánizs - 2 csillag

Szegfűszeg - 3-4 db.

kardamom - 3-4 db.

Fahéj - ½ rúd
(Ezek a fűszerek mindegyike helyettesíthető forralt boros keverékkel.)

Narancs és citrom díszítéshez - 2 szelet

Főzési mód:

Készítsen kávét bármilyen kényelmes módon. Keverje össze az összes hozzávalót egy vízforralóban, és alaposan keverje össze, amíg a szőlőpekmez teljesen fel nem oldódik. Poharakba töltjük, és citrusszeletekkel díszítjük.

"Vitamin bajnok"

a „Drinkit” márkaszakácstól, Nastya Nikitina

Hozzávalók:

Kurkuma - ¾ tk. (kezdésnek kipróbálhatod ½ teáskanálnyival)

Méz - ½ teáskanál. (az édesszájúnak több is lehet)

Tej - 300 ml

Főzési mód:

Öntsünk tejet egy serpenyőbe, adjuk hozzá a kurkumát és a mézet, keverjük össze. Helyezze rá közepes hőmérséklet. Melegítse fel az Ön számára kényelmes hőmérsékletre. Forróra melegítem, megkeverem, kiszedem, kicsit megvárom, míg kihűl, és élvezem.

Ez az ital Indiából származik. A helyi lakosok ghit (vagy csak vajat) is adnak hozzá és isszák. Különösen jó este.

Forró áfonya

a Laflafel ebédlő társtulajdonosától, Kib Olgától

Hozzávalók:

Fagyasztott áfonya - 1 csésze

Méz - 2 evőkanál.

Szegfűszeg, csillagánizs, fahéj - ízlés szerint

Főzési mód:

Moss meg 1 pohár fagyasztott áfonyát, törd össze, adj hozzá 2 teáskanál mézet, szegfűszeget, csillagánizst, egy fahéjrudat, öntsd fel forrásban lévő vízzel, öntsd poharakba, és díszíts egy pár almaszeletet.

Vörösáfonya tea

a „Hungry is Angry” főcsaposától, Stas Kireevtől

Hozzávalók:

Áfonya püré - 200 g

Fekete tea - 400 ml

Menta - 2 szál

Fűszerek és csillagánizs - ízlés szerint

Fahéj - 1 rúd

Főzési mód:

Készítsünk cukorszirupot: olvasszuk fel a cukrot vízben egyenlő arányban. Ezután a vörösáfonyát turmixgépben cukorsziruppal 6:4 arányban pürésítjük. Az összes hozzávalót összekeverjük és alacsony lángon melegítjük.

Kávé gránátalmalével

az Espressium kávézó főbaristájától, Murad Chikhinovtól

ÖSSZETEVŐK:

Gránátalmalé - 250 ml

Főzési mód:

Főzzön körülbelül 100 milliliter kávét törökben. Meleg 250 milliliter gránátalma lé anélkül, hogy felforralnánk. Adjunk hozzá kávét, keverjük össze.

Kávé "Caramel Jack"

a MiKO Premium Tastes-től és a Jura baristától Pavel Erofeev