A zöld tea tejszerű oolong hasznos tulajdonságai. Tejes oolong tea - előnyök és ártalmak, hogyan kell helyesen főzni az oolongot

A zöld tea egyedülálló ital. Értékes Kínában, ahol a tealevelek több tucat különböző fermentációját ismerik, amelyeknek köszönhetően egyedi ízt kapnak és sok hasznos tulajdonsággal rendelkeznek. Ennek az italnak a népszerű típusai közé tartozik az Oolong vagy az Oolong, amelyek előállításához érett tealevelet használnak, nagyon sűrű csomóvá csavarva, hogy minimális legyen a levegővel való érintkezés, ezáltal megakadályozva a levelek túlzott erjedését.

A Milky Oolong tea ízjegyei

Ez a fajta az egyik legeredetibb és legnehezebben gyártható, különleges tárolási feltételeket igényel, sok hasznos tulajdonsággal és magas költségekkel rendelkezik. A Milky Oolong nevét gazdag krémes aromájáról kapta, amely olyan erős, hogy teázás közben is erősen érezhető, és úgy tűnik, hogy tejet adtak hozzá.

A tejes Oolong tea a fogyáshoz ideális választás, nem csak a túlsúly elleni küzdelemben segít, hanem hasznos anyagokkal is ellátja a szervezetet. Az ital az egyik ízesített tajvani oolong, amelynek hazája Tajvan. Az állandó polgári viszályok következtében a Fujian tartományban élő parasztok Formosa szigetére költöztek, ami kínaiul Tajvannak hangzik. Ez az egészséges zöld tea finom, enyhe ízű, még hozzáadott cukor nélkül is.

A tej oolong értékes tulajdonságait nagymértékben meghatározza a helyi éghajlat és a technológia fejlődése. Ennek az italnak az egyedülálló aromája senkit sem hagy közömbösen. A zöld tea e fajtájának kialakulását jelentősen befolyásolta a japán kultúra, mivel Tajvan hosszú ideje ennek az országnak a politikai befolyása alatt áll.

Hasznos tulajdonságai tej tea Oolong

Az Oolong a maximális mennyiségű antioxidánst tartalmazza, ezért a fiatalság igazi elixírjének tartják. Ellenáll a szabad gyököknek, amelyek romboló hatást gyakorolnak a sejtekre, amelyek idő előtti öregedést válthatnak ki. Ez az édes, ízletes ital segít leküzdeni az erek érelmeszesedését, eltávolítja a koleszterin plakkokat, amelyek eltömíthetik az ereket. Az oolong tea rendszeres használatával normalizálódik a szív- és érrendszer munkája, megelőzhető a stroke és a szívroham, az ital segít a magas vérnyomásban.

A zöld tea elősegíti a trigliceridek felszabadulását, amelyek eltömíthetik az ereket és károsan befolyásolhatják a szív működését. Ha gyakran fogyasztja ezt a teát, megnő egy fehérje, az adiponektin mennyisége a vérben, melynek hiánya következtében megnő a cukorbetegség és a koszorúér-betegség kialakulásának kockázata. Az oolong fő előnyei közé tartozik a rákellenes aktivitás.

A tealevelek egyedülálló anyagokat tartalmaznak - polifenolokat, amelyek jelentősen csökkentik a rákos sejtek aktivitását. Számos vizsgálatot végeztek, amelyek közül az egyik során sikerült megállapítani, hogy az ilyen típusú tea rendszeres használatával a gyomorban lévő rákos sejtek teljes pusztulását követték el. Ezenkívül a tej oolong javítja az emésztési folyamatot, elősegíti az emésztőrendszer megfelelő működésének aktiválását.

Az Oolong zöld teatermelők áttekintése

A tej oolong Tajvanról származik. A teacserje 1700 méteres tengerszint feletti magasságban nő. A domboldal egy hatalmas ültetvény, amely ízletes és egészséges italt kínál. A termést a levelek teljes érése után szüretelik, évente kétszer - ősszel és tavasszal. Nantou lett a legfontosabb teatermelő megye. Az Oolongot csak légmentesen záródó edényben (porcelán, üveg, vas) szabad tárolni, szorosan lezárt fedéllel, hogy idegen szagok ne kerüljenek be.

Tea Grace Türkiz Milky Oolong

Ez egy elit ital egyedi és egyedi aromájú, könnyű, enyhe ízű. Úgy tűnik, a tejszínt főzés közben adtak hozzá. Annak érdekében, hogy többszörösére fokozzuk az oolong természettől kapott csodálatos tulajdonságait, még egy ideig a forrásban lévő tej gőze fölött érlelik. A kínai türkiz tea gyártási folyamata valóban egyedülálló, mert a levelek szélei mentén erjesztődnek, a közepe pedig nem változik, ami olyan gazdag aromát és élénk ízt biztosít.

Milford tea

A Milfordból származó Milk Oolong nevű ital egy félig fermentált kínai tea, egyedi aromájú, bársonyos, finom, eredeti ízzel. Az elkészítésének receptje nagyon egyszerű, és a kész ital hatalmas komplexumát tartalmazza az értékes biológiailag aktív anyagok - mikroelemek, vitaminok és enzimek, amelyek pozitív hatással vannak az emberi szervezetre. Az oolong tej erősíti az ereket, normalizálja az anyagcsere folyamatokat és segít a túlsúly elleni küzdelemben.

Kínai zöld tea Konfuciusz

Ez egy igazi királyi ital, amit mindenképpen érdemes kipróbálni. A Milk oolong egyedülálló példája a teakollekciónak, amely klasszikus változatban készül, de lehet további ízesített adalékokkal, fűszerekkel, virágos aromákkal is. Az italról készült élénk fotók vonzzák a kóstolni vágyókat, és az igazi ínyencek tudják, hogy az oolongok gyöngyszemei ​​olyan egzotikus fajták, mint a Da Hong Pao és a Tie Guan Yin. Ezek a teák egyedi illatúak és felejthetetlen ízűek, így a zöld teák legértékesebb fajtájává váltak.

Greenfield teazsákok

Videó: hogyan kell oolong teát főzni

Ez a fajta egyedülálló ízével és hasznos tulajdonságaival vonzza. A tea a főzéstől a főzésig megőrzi aromáját. A szakértők biztosítják, hogy az ital íze nem változik, még akkor sem, ha többször főzi (5-12). Élénkítő, frissítő marad és nem veszíti el kellemes árnyalatát. Ahhoz, hogy a teaivás sikeres legyen, a tea illatos, egészséges és egyedi legyen, tudnia kell, hogyan kell helyesen főzni. Nézze meg a következő videót, amely részletezi ennek az italnak az elkészítésének teljes folyamatát:

▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰

Sziasztok! Tudsz valamit a Green Tea Milk Oolongról? Ha nem, akkor csatlakozz! Most az információk folytatódnak, nevezetesen erről a teáról.

Milk Oolong szülőhelye a hegyvidéki Tajvan. A teatermesztés és az ízesített oolongok előállítása igen fejlett itt.

A kedvező helyi éghajlat és a termelési technológiák fejlődése lehetővé teszi számos fajta sikeres termesztését itt, köztük a Milky Oolongot is. A japán teakultúra is nagy szerepet játszott, hiszen Tajvan sokáig Japán befolyása alatt állt.

A Chinese Milk Oolong gyártásának alapanyaga egy bizonyos fajta faszerű teacserje (Jin Xuan fajta, ami fordításban "arany virágot" jelent), amelyek az Alishan-hegyen nőnek.

Ezt a fajtát körülbelül negyven évvel ezelőtt tenyésztették ki egy tajvani kísérleti állomáson.

Az ilyen típusú tea bokrjai szerények. Nagyon jól nőnek mind a hegyvidéki, mind a síkvidéki ültetvényeken. A betakarításkor a levélnek húsosnak és teljesen kifejlettnek kell lennie.

Mivel az erjedés következtében belső rétegei érintetlenek maradnak, gazdag és szokatlan íze és aromája van.

Az ősz az év legjobb időszaka a Milky Oolong tea szedésére. Ebben az esetben a csodálatos tea íz tökéletesen kiegyensúlyozott, az aroma pedig gazdag és kellemes. A tavaszi tea is illatos, de nem olyan mélyen telített.

A Milk Oolong Tajvan egyik ízesített oolongja. Tudnia kell, hogy a Milk Oolong számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyekért a tea igazi ínyencei nagyon nagyra értékelik.

A Milky Oolong zöld tea főzésekor világos citromszínű infúziót kap.

A Chinese Milk Oolong tejszín gazdag aromájával és finom karamell ízével rendelkezik. Ez az aroma annyira markáns, hogy azt gondolhatnánk, hogy a teafőzethez valóban tejet vagy tejszínt adtak.

Az igazi tea szerelmesei nagyon értékelik ezért az ingatlanért. A Milk Oolong íze nagyon kifejező, gyengéd, lágy, cukor nélkül is fogyasztható.

De honnan származnak ezek a tejes jegyek és a karamell egyedi íze? Sok legenda és fikció született erről.

Azt mondják, hogy az érési időszakban a teacserjét tejjel öntözik, és valószínűleg ezért van a Green Milk Ulun olyan csodálatos aromájú és finom ízű. De ez nem így van.

A Milk Oolong egyfajta ízesített Oolong, és ez a sokak által kedvelt íz a termék előállítása során alkalmazott ízesítés eredménye.

A kiváló minőségű tea ízesítéséhez csak természetes aromás anyagokat használnak. Ezért ez a tea nagyra értékelt és drága.

Oolong tej tea és jótékony tulajdonságai.

A Milky Oolong tea termesztésének évszázados hagyományai és a különleges feldolgozási technológiák nagyon hasznossá tették ezt a teát.

A nők, fiatalok és kevésbé fiatalok, a Milk Oolongot használják a fogyáshoz, mivel elősegíti a zsírégetést és lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a felesleges kilóktól. De a legjobb hatás érdekében korlátoznia kell a zsíros ételek, édességek és a testmozgás fogyasztását.

A Milk Oolong nagyon hasznos tulajdonsága, hogy képes eltávolítani a méreganyagokat és a mérgező anyagokat a szervezetből.

A zöld tea javítja állapotát zsíros ételek fogyasztása, valamint túlevés után.

Egy csésze tea nagyszámú különféle kémiai elemet tartalmaz, amelyekre szervezetünknek szüksége van.

Tehát összetételében nagy mennyiségben van:

• K-vitamin, felelős a véralvadásért.
• Jód, amely normalizálja az endokrin rendszert.
• Kálium, amely segíti szív- és érrendszerünk működését.
• Fluor, amelynek hatására megerősödik a fogzománc.
• Vitaminok PP, C, réz, szilícium, foszfor, szerves savak.

A Milk Oolong használatával javítjuk a hangulatot, aktiváljuk az agyi aktivitást, javítjuk a memóriát és a figyelmet.

Hogyan kell főzni az Oolong tejes teát.

A Milky Oolong tea illatának értékeléséhez és ízének megérzéséhez meg kell tanulnia a helyes elkészítését:

1. Elkészítéséhez a legjobb edény egy cserép teáskanna, amelynek vastag falai sokáig megtartják a hőt.
2. A tea készítéséhez nem tanácsos csapvizet használni. Erre a célra jobb tisztított vizet vagy forrásvizet használni.

Tegyünk 10 gramm teát egy forrásban lévő vízzel előkezelt teáskannába. A teát forralt vízzel öntik, amelynek hőmérséklete 85-90 fok. Ez az aroma és íz megőrzéséhez szükséges.

Ezután azonnal le kell engednie ezt a vizet a teáskannából, majd ismét öntsön forró vizet.

3-4 perc elteltével a kapott infúziót csészékbe öntheti, és élvezheti az első tealevél gazdag aromáját és ízét.

Az Oolong tejet többször is le lehet főzni. Mindegyik főzet íze eltér az előzőtől.

A teaivás végén a teáskannát tiszta vízzel, tisztítószer használata nélkül ki kell mosni. A vízforraló szárítása után elteheti a következő használatig.

Emlékeztetni kell arra, hogy az Oolong Milk Tea használatának ellenjavallatai vannak.

• A Milky Oolong zöld tea nagy mennyiségben tartalmaz alkaloid - thein. Ebben a tekintetben az orvosok nem javasolják az ivást, valamint a szív- és érrendszer bizonyos betegségei esetén.
• Ha álmatlanságban szenved, ne igyon teát lefekvés előtt, mivel a magas koffeintartalom miatt a szív- és érrendszer és az idegrendszer erősen izgatja.
• Hagyja fel a zöld teát a gyomorfekély és a gyomorhurut súlyosbodásával.
• Ha lázas, zöld tea fogyasztása nem ajánlott, mivel teofillin, a teában található, hozzájárul a testhőmérséklet emelkedéséhez és egyúttal semlegesíti a hatást gyógyszerek a hőmérséklet csökkentése. Pedig a teának vizelethajtó hatása van, i.e. eltávolítja a folyadékot a szervezetből, és ez elfogadhatatlan magas hőmérsékleten.

Kerülendő tényezők teázás közben.

• Ne igyon Oolong Milk Tea-t éhgyomorra: gyomorgörcs és hányás léphet fel.
• A nagyon forró tea használata a nyelőcső, gyomor nyálkahártyájának égési sérülését okozhatja.
• Az erős tea fokozott izgalmat, álmatlanságot, fejfájást okozhat.
• Csak frissen főzött teát igyunk, nem szabad kihagyni és másnap meginni.
• Használhatja a tegnapi teát külső használatra.
• Inni tilos gyógyszereket Oolong tejes tea, mert tartalmaz csersav zavarja a gyógyszerek felszívódását.

A különféle betegségek megelőzése és az egészség megőrzése érdekében ajánlott gyenge tealeveleket inni. Az ilyen tea helyreállítja a fizikai erőt, tökéletesen élénkít, de nem befolyásolja az alvást és nem izgatja túl.

A Milk Oolong napi három csésze használata segít elkerülni számos betegség előfordulását, megőrzi a test harmóniáját és szépségét, valamint a lelki tisztaságot egészen idős korig. De emlékezni kell arra, hogy elfogadhatatlan a visszaélés.

Szívesen, menjen a rubelhez: „“, sok érdekességet megtudhat a különböző teákról.

A teafalevelekből készült termékek nagy csoportjában a zöld kínai tejes oolong tea külön áll. Ez az ital Tajvan hegyoldalainak tealeveleiből készül. Speciális feldolgozás útján eltávolítják a nedvességet a lapról, és készen áll a szállításra a világ minden sarkába. A helyi éghajlat jótékony hatással van a teacserjék fejlődésére. Speciális technológia szerint termesztik, de a teafaültetvények helyét semmilyen módszer nem pótolja. Évente sok napsütéses nap hasznos elemekkel táplálja ezeket a leveleket. A leveleket ősszel és tavasszal szüretelik. Energiájukat az összeszerelők kezei adják át a terméknek, akik megérintették az egyes leveleket. A teaültetvények termesztésének számos ősi technikája a japán kultúrából származik.

A tejzöld tea egy különleges fajta a szubtrópusi szélességi körök százai között. Csak 40 évvel ezelőtt jelent meg, és ennek a fajtának a neve "Aranyvirág". Ennek a teának az ültetvénye egyetlen helyen, az Alishan-hegyen található.

A zöld tea jellegzetességeit a begyűjtött tealevél érettsége és egyedi feldolgozása révén nyeri el. Az erjedés során olyan körülmények érhetők el, amikor a levél csak felülről borítja barna árnyalatot, belül zöld marad. A teák sorában az Oolong a fekete, az erősen fermentált és a zöld között áll.

A legmagasabb minőségű kínai tejes teát az őszi betakarítás leveleiből nyerik. Ebben az időben a levél telítettsége hasznos anyagokkal maximális. Ezért annyira keresett az ínyencek körében. A tavasszal szüretelt Oolong tea valamivel kevésbé intenzív, de még mindig megőrzi aromáját és egyediségét.

teaszertartások

Számos legenda kötődik ennek az italnak a különleges ízéhez és aromájához, de sok múlik az erjesztés során használt adalékanyagokon is. Krémes ízt és karamell aromát adnak a teának.

A teaszertartás Kínában, Japánban és más országokban, ahol a teafát évszázadok óta termesztik, számos hagyományból áll, amelyek rituálé teszik. De minden lépését az a cél magyarázza, hogy minden hasznosat kivegyen az italból. Anélkül, hogy belemerülnénk a finomságokba, megpróbáljuk megérteni a cselekvések jelentését.

A teáskannát és a teáscsészéket soha nem mossuk vegyszerrel, csak kézzel, közvetlenül a teaivás befejezése után. Ezt követően a kannát fejjel lefelé fordítjuk és megszárítjuk. Tegye ugyanezt a teáscsészékkel.

A teáskanna legyen agyag vagy porcelán, vastag falú. Ez szükséges a jobb hőtartáshoz. Előmelegítve van. A vízforralóba öntött részt nem forrásban lévő vízzel öntjük, hanem forró vízzel, 90 fokosnak kell lennie. És akkor az első tejszerű zöld tea Oolong lecsepegtetjük. Így a tein, a sok komponens legizgalmasabb része, azonnal feloldódik.

A tea új adagját körülbelül 4 percig infúzióban adják, és az ínyenceknek citromszínű infúziót adnak. Minden alkalommal növekszik az infúziós idő, és az ital új adagokat kap hasznos nyomelemekből. Akár 15-ször is ragaszkodhat a kínai teához. Az infúzió tejszerű aromáját adja az egész helyiségnek, ahol a szertartás zajlik.

A teakészítés jellemzői

Csapvízzel nem készíthet gyógyító italt. Forrás- vagy kútvíz legyen, klórnyomok nélkül. A modern nagyvárosok körülményei között azonban a tisztítószűrőkön átvezetett víz is megfelelő. Lágynak kell lennie, vagyis nem tartalmazhat olyan sókat, amelyek üledéket okoznak az edények falán.

A tea egészséges ital az első percekben. Az enzimek már tíz perc elteltével elkezdik megváltoztatni tulajdonságaikat, és egy óra múlva már hatástalan folyadék. A tegnapi Oolong teát inni azt jelenti, hogy egyáltalán nem szereted magad. Időnként egy ilyen ital káros lehet.

Különféle pletykák keringenek a tejszerű zöld Oolong tea ízéről és illatáról. Még azt is mondják, hogy a teafa bokrokat tejjel öntözzük. Hát nem, természetesen nem. Az ilyen "gondozásból" származó minden növény elpusztul. A tea aromájának titkát hagyjuk a mesterekre, intrika nélkül az íze szegényesebb lesz.

A tea hasznos tulajdonságai

Bármilyen minőségi tea jót tesz az egészségnek. De különleges helyen van a gyenge fermentációjú kínai tea, a tejzöld Oolong. Kis mennyiségű koffeint tartalmaz, minden más hasznos anyag sokkal többet tartalmaz. A gondos erjesztés megőrizte ennek a levélnek a természetes erejét. Egy csésze ebből az italból egy teljes elsősegély-készlet nyomelemekből és vitaminokból áll.


A K-vitamin befolyásolja a véralvadást, és a lépnek szüksége van rá. A jód mindig hiányzik a szervezetünkből. A kálium támogatja a szív és az erek munkáját. Rezet, szilíciumot, fluort és sok vitamint is tartalmaz. Ilyen az egészség éléskamrája.

Ez az ital tonizáló hatású, ezért nem ajánlott éjszaka inni. De napi három csésze rendszeres fogyasztása segíthet megelőzni a rákproblémákat, és energiát ad az elkövetkező évekre.

Számos körülmény van, amikor jobb tartózkodni a zöld tejes teától.

1. Akut gyulladásos folyamatokban csökkenteni kell az elfogyasztott tea mennyiségét;
2. Magas hőmérsékleten a teát nem szabad inni;
3. A gyógyszereket nem szabad teával bevenni;
4. A szoptató anyáknak jobb, ha tartózkodnak ettől az italtól.A legfontosabb az, hogy tudják, mikor kell abbahagyni.

A tea tonizáló ital. Használatakor mindig megjelenik a vidámság és a hőmérséklet emelkedik. De vajon érdemes-e betegség esetén még jobban emelni? De ha az ember csak fázik, jól jön egy pohár forró tea.

A tea jótékony hatással van a gyomor-bél traktusra. Mongólia és más fejlett szarvasmarha-tenyésztéssel rendelkező országok népeinek fő tápláléka a hús volt. Az étkezés egy bögre teával kezdődött, és csak ezután ettek zsíros ételeket. A gyomor elnehezülésével egy kiadós vacsora után ismét teát ittak. Úgy gondolták, hogy a tea segít megbirkózni a terheléssel.

Tea és karcsúság

A fogyás és a harmónia megőrzése mára sokak számára aktuálissá vált. Igen, és itt az Oolong zöld tej tea segít. Ha a nap folyamán három-öt csésze italt iszik ebből az italból, nyugodtan és stressz nélkül fogyhat. A fogyás az anyagcsere felgyorsulásának köszönhető. De mivel az anyagcsere folyamatok zajlanak, energiát kell fordítani. Ezért nem számít, mennyit iszik teát, ha nem ad fizikai erőfeszítést a testnek, nem valószínű, hogy a súly jelentősen csökken.

Az italban található polifenolok hatékony zsírégetők. A tea fogyasztásával együtt megtisztul a szervezet, eltávolítják a káros felhalmozódásokat. A bőr tónusa megváltozik, és világosság jelenik meg a testben. Pedig a testmozgás és az egynapos böjt segít abban, hogy a tea segítségével hatékonyabban fogyjon.

A gyógyszertárakban árusított fogyókúrás teát Puerde-nek hívják. Ez a tejes zöld egyik fajtája. Csupán arról van szó, hogy ezt a teát ajánlatos 30 percig főzni, hogy az összes szükséges elemet egy adagban összegyűjtse.

Zöld tea a rák elleni küzdelemben

A természet spájzjában minden természetes eredetű méregnek van ellenszere. Mióta küzdenek a tudósok a rákos daganatok gyógymódjának feltalálásával! A természet pedig fegyvert helyezett egyes fajtái ellen a tealevélbe. Ezt kutatók és a betegek kontrollcsoportjain végzett tesztek is megerősítik.

A teában van egy trükkös anyag, röviden EGCG-nek hívták. Ez a legerősebb antioxidáns. Hatása a rákos sejtek fehérjéjére irányul. Felismeri és fokozatosan elpusztítja őket. Sőt, elpusztítja a rákmegelőző képződményeket. Teszteket Japánban és Amerikában végeztek, és az eredményeket közzétették. Csak az ilyen kezelés tart évekig: mennyit halmoztak fel a betegség feltételei, ugyanannyi pusztul el.

A tudósok mindezt tudják, de mesterségesen nem tudnak ilyen anyagot létrehozni. Ezért a betegek ezt a teát kapszulákban írták fel. Kényelmesebb, mert ismert a bevenni kívánt adag. És megállítják a neoplazmát a prosztata mirigyben, vérbetegségekkel, a pajzsmirigyben és más szervekben. Az emberek élnek! A rák megelőzésére elegendő napi három csésze teát inni.

Tudjuk, hogy a különböző betegségekre való hajlam a vér összetételén alapul. Az A és AB vércsoportúak hajlamosak a rákra, és számukra fontosabb a teamegelőzés.

Figyelem

A zöld tea összes pozitív tulajdonságával együtt nem szabad visszaélni velük. Az esszenciális nyomelemek adagjának túllépése a hiányuknál is nagyobb problémákhoz vezet. A teafüggőség olyan, mint a kábítószer-függőség. A háború alatt, amikor nem lehetett teát venni, a burjáták egy tehenet két tégla zöld teára cseréltek.

Sóval, tejjel, ghível és pörköltliszttel itták. Maga a teaoldat koncentrációja azonban túl magas volt. Ezért vált függővé. A tea hiánya depresszióhoz és erős fejfájáshoz vezetett. A normál arányú teázás csak az egészséghez vezet.

A kínai teafajták nagy népszerűségnek örvendenek szerte a világon. Az egyedülálló összetételnek köszönhetően megőrizheti immunitását és számos betegséget gyógyíthat. Ezenkívül a kínai tea minden fajtája egyedi ízzel és aromával, valamint főzési technológiával rendelkezik.

"Oolong" tej: jellemzők

Az Oolong tejteát Kínában (Fujian tartomány) ültetvényeken termesztik. Ezen a helyen a mezőgazdasági dolgozók a termék más, hasonlóan népszerű fajtáit is tenyésztik.

Külsőleg az "Oolong" és a "Tiguanyin" tej kész levelei hasonlóak, de a termékek íze és aromája eltérő. Fontos tényező, hogy a teának megfelelően főzni kell. Az egyedülálló tejes íznek és aromának köszönhetően az Oolong fajta kapta a nevét.

Ha helyesen főzi a teát, érezni fogja benne a karamell és a tej utóízét. A tea fő jellemzője, hogy nem tartalmazza ezeket az összetevőket. Egyedülálló aromával kombinálva a termék gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.

"Oolong" tej: előállítási módszerek

1. A módszer a teakészítés legösszetettebb folyamatára vonatkozik. Az "Oolong" tej elit és drága fajta. Amint a tea csírázni kezd, megszórjuk nádcukor édes keverékével. Ezután a cserjék körüli talajt tejjel telítik. Az utolsó szakaszban a növényt megszórjuk rizshéjjal.
2. Ez a módszer egy egyszerű. Ennek eredményeként a tea gyenge minőségű. Ezenkívül egy hasonló termék ára sokkal alacsonyabb. Az alapanyagokat klasszikus technológiával termesztik, majd a tealeveleket leszedik és tejes oldatba áztatják. Ezenkívül a terméket szárítják, és ennek eredményeként finom aromát kap.

A tea előnyei és értéke a levelek feldolgozásától függ. Az utóbbiakat a gyökerektől szárítják, majd a terméket kis gömbökre csavarják. Csak ezután kerül a tealevelek a szükséges szárításra. A tökéletlen fermentáció miatt a termék megőrzi azokat az előnyöket, amelyek az Oolong tej használata során továbbadódnak az embernek.

Az "Oolong" tej összetétele

Az "Oolong" tej egyedülálló összetételének köszönhetően minden értékes tulajdonság megmarad benne. A tealevelek kíméletes feldolgozásának eredményeként meglehetősen ízletes terméket kapunk. Az "Oolong" tej a következőket tartalmazza:

• polifenolok;
• éterek;
• tanninvegyületek;
• antioxidánsok;
• theine;
• vitaminok és ásványi anyagok vegyületei.

Ha megtanulja a megfelelő sörfőzési technológiát, használat közben pozitívan és vidáman tölti fel. Ezenkívül a szervezet számos hasznos vegyületet, ásványi anyagot és vitamint kap.

Ásványi vegyületek:

• cink;
• kálium;
• magnézium;
• foszfor;
• fluor;
• mangán;
• nátrium.

Vitaminvegyületek:

• E (tokoferol);
• H (biotin);
• P (rutin);
• D (kalciferol);
• C (aszkorbinsav);
• A (retinol);
• PP (nikotinsav);
• B, K csoportba tartozó vitaminok.

Az "Oolong" tej a zöld teákra utal, széles körben használják fogyáshoz. Az egészséges életmódot folytató emberek gyakran használják az "Oolong"-ot mindenféle étrendhez. A tea alacsony kalóriatartalmú.

1. A kínai tea egyedülálló összetételének köszönhetően egészséges termék, mely felbecsülhetetlen mennyiségű létfontosságú nyomelemet tartalmaz. A tej "Oolong" hazájában a teát általában a szomjúság oltására fogyasztják.
2. Ha szisztematikusan issza a "főzetet", a méreganyagok, salakok és hasonló káros anyagok fokozatosan távoznak a szervezetből. A kínaiak az "Oolong"-ot is használják a betegségek kezelésére. A fő feltétel csak az, hogy a terméknek megfelelően főzni kell.
3. Az "Oolong" tejet számos betegség megelőzésére és kezelésére használják (tachycardia, hasnyálmirigy-gyulladás, dysbacteriosis, cukorbetegség, elhízás stb.). Ha szisztematikusan használja a terméket, hamarosan jótékony hatást fog érezni az idegrendszerre és az agyi aktivitásra.
4. Ezenkívül a kínai tea rendszeres használatával teljes béke és nyugalom jön létre. Már az első bögre "Oolong" tej után érezni fogod, hogy a test ellazul és megszabadul a stressztől, stabilizálódik a vitalitás.
5. A szakértők az "Oolong" tej fogyasztását javasolják azoknak, akik folyamatosan stresszes helyzeteknek vannak kitéve, és eszeveszett élettempót vezetnek. A tea csökkenti a depresszió kockázatát. Ezenkívül az italt fontos találkozók előtt el kell fogyasztani. A termék képes enyhén emelni a vérnyomást és jelentősen élénkíteni a testet.
6. A zöld tea erősíti az erek falát, a hajszálereket és az idegi kapcsolatokat. Az ital segít megszabadulni a migréntől. Ezenkívül az "Oolong" tej hozzájárul a hematopoietikus funkció normalizálásához, részeg az érelmeszesedés kezelésére és megelőzésére.
7. Használjon minőségi Oolongot minden nap, és hamarosan sokkal erősebbnek és kényelmesebbnek fogja érezni magát. Az idegrendszer és a keringési rendszer munkája stabilizálódik. A felesleges koleszterin kikerül a szervezetből, a lép állapota jelentősen javul.
8. A zöld tea szisztematikus használata csökkenti a betegségek és a szív- és érrendszer kudarcának kockázatát. Az Oolong tejben található számos hasznos ásványi anyagnak és enzimnek köszönhetően könnyedén erősítheti immunrendszerét, csontszövetét és izmait.
9. Az immunológusok javasolják az "Oolong" tej bőséges használatát tavasszal. Ebben az időszakban tapasztalja a szervezet a legerősebb beriberit. Ezenkívül, ha italt iszik, az anyagcseréje normalizálódik. Az ókori Kínában az volt a hiedelem, hogy ha folyamatosan iszik Oolong tejet, örökké fiatal maradhat.
10. A tea összetételében található gazdag antioxidánskészletnek köszönhetően a káros részecskék kiürülnek a szervezetből, ennek köszönhetően a sejtek megbízható védelmet kapnak. Az "Oolong" allergiában szenvedőknek ajánlott, a tea javítja az anyagcserét és eltávolítja a mérgeket a belső szervek faláról.
11. A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy fogyasszon teát. Ha egy „Oolong” tejet fogyaszt, az emésztési folyamatok hamarosan javulnak. Az "Oolong" segít lebontani a krónikus zsírlerakódásokat, a szervezet gyorsabban és könnyebben kezdi felszívni a vitaminokat és ásványi anyagokat.
12. Sok szakértő azt tanácsolja, hogy a főétkezés előtt fogyasszon el 1 csésze Oolong tejet. Ennek eredményeként a zsírok lebontása sokkal gyorsabb. A cukorbetegségben és az alacsony vérnyomásban (hipotóniában) szenvedőknek is kell inni az "Oolong"-ot.
13. A gyógyszer összetételében jelenlévő fehérjék képesek normalizálni a vércukorszintet és megakadályozni a glükóz hirtelen kiugrását. A szakértők többször is bebizonyították, hogy az "Oolong" rendkívül hatékonyan megakadályozza a rosszindulatú daganatok kialakulását.

Az Oolong tej értékes tulajdonságai ellenére még mindig vannak ellenjavallatok. Nem lehet egyéni intoleranciája vagy allergiás reakciója.

A normál napi adag nem haladhatja meg a 3 standard csészét (kb. 600 ml). Ha az előírtnál többet iszik teát, mellékhatásokkal találkozhat.

1. Lefekvés előtt nem szabad "Oolong" tejet inni. Ellenkező esetben álmatlanságot és rendkívüli izgatottságot tapasztal.
2. Tilos a zöld tea használata fekélyben, akut stádiumban lévő gyomorhurutban, valamint a gyomor-bél traktus egyéb súlyos betegségeiben szenvedők számára.
3. Terhes és szoptatós lányoknak napi 2 csészénél többet nem ajánlott inni (a tea nagy mennyiségű teint tartalmaz, ami befolyásolja a magzat fejlődését).
4. Azok az egyének, akik urolithiasisban szenvednek, szintén nem ajánlottak visszaélni az itallal. Az "Oolong" tej hashajtó és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik.

Ha bármilyen betegséget Oolong tejjel kíván kezelni, erősen ajánlott szakember tanácsát kérni. A test tónusának fenntartásához és az immunrendszer erősítéséhez elegendő napi 2-3 normál bögre inni. A kínai gyógyszerrel való első megismerkedés előtt győződjön meg arról, hogy nincs ellenjavallat.

Videó: hogyan kell főzni az oolong tejet

A tea az egyik legillatosabb és legfinomabb ital, amit az ember valaha ivott. Ezt rajongói milliói fogják megerősíteni. Remek íze mellett gyógyító hatása is van, ami még vonzóbbá teszi. Ennek az italnak számos fajtája létezik, az egyik leghíresebb a tejszerű zöld tea vagy az oolong tea.

Általános információ

A kínai fordításban az "olong" szó "sötét sárkányt" jelent, néha qing cha-nak, azaz "türkiz tea"-nak is nevezik. A tejes zöld tea a félig fermentált teákra utal. A kínai ínyencek köztes helyet biztosítottak neki a fekete és zöld besorolásban. Erjedési foka ideális 50%. Speciális módon hajtják végre - nem a teljes lap oxidálódik, hanem felületének és éleinek csak egy kis része. Ez lehetővé teszi a levél belső rostjainak szerkezetének megőrzését, ami a zöld és fekete tea aromák kombinációját eredményezi. Két alfaja létezik, amelyek az erjedés mértékének egyik vagy másik irányú ingadozásától függenek. A kínai zöldtejes tea hosszú, több mint 300 éves múltra tekint vissza. A „legfelsőbb teakészség” különleges szertartásán használják.

A faj leírása

Három fő hely van, ahol a kívánt tealevél nő: az első Tajvan szigete, a második Guangdong tartomány, a harmadik Fujian déli és északi része. Tajvan és Dél-Fujian az alacsony fermentációjú oolongok (kevesebb mint 50%) előállítására, míg Guangdong és Észak-Fujian a magas fermentációra (több mint 50%).

A széles körben elterjedt nézet szerint az erősen fermentált tejszerű zöld tea korábban jelent meg. A magas hegyekben gyűjtött fajtákat tartják a legjobbnak. A leghíresebb hegyek, ahol ez a tea nő, a Phoenix-hegység és a Wuyi-hegység. Ha a levelet az "anyabokorról" gyűjtötték, vagyis arról, ahonnan az eredeti tea származott, akkor ez a legjobb minőségű tea. Magának a levélnek húsosnak és hibamentesnek kell lennie. A gyengén erjedő oolongokat szintén speciális bokrokról gyűjtik magasan a hegyekben. Ennél az italnál a levélnek teljesen érettnek és fejlettnek kell lennie.

A kínai zöldtejes teának e két fajtán kívül van egy harmadik is. Ez egy ízesített oolong. A levélhez ízesítő adalékokat adnak, amelyek fűszert adnak az illatnak. Lehet ginzeng, rózsaszirom, illatos osmanthus virág. Az ilyen tea előállításának fő helye Tajvan szigete. A gyártók 40 éve kísérleteznek ízkombinációkkal, de a készterméket leggyakrabban külföldre exportálják, mivel a kínaiak hajlamosabbak adalékanyagok nélküli teára inni, ami véleményük szerint rontja az italt. A bokor levelét ősszel gyűjtik, mivel ekkor az íz és az aroma teljesen felfedi magát.

Oolong készítés

Ehhez a teához a középkorú bokrok teljesen érett levelei a legjobbak. A betakarítás után a termést fél-egy órán át a napon szárítják, majd szorosan megnyomva kosarakba gyűjtik, és árnyékba helyezik az oxidációhoz. Óránként egy ilyen gyűjteményt összegyúrnak és összekevernek, de nagyon óvatosan, anélkül, hogy megsértené a lapot. Ez egyenetlen erjedést eredményez, ami a folyamat időtartamától függ. Az oolongok esetében ez 40-50%. Amikor ezt az oxidációs állapotot elérjük, az megszakad. Ez a lap hőkezelésével történik, azaz 300 fokra melegítik és szárítják. Ezt az eljárást 2 szakaszban hajtják végre: az első néhány percig szárít, a második csavarás és a szárítás folytatása. Ez lehetővé teszi az összes felesleges nedvesség eltávolítását és az erjedés teljes leállítását. Az igazi tejszerű zöld teát összetörve nem árulják, törött levelek és por nem megengedett. A sörfőzés során egy gyönyörű egész levél figyelhető meg, szélein kissé elsötétedve.

tea tulajdonságai

A tejes zöld tea (oolong) számos érdekes tulajdonsággal büszkélkedhet. Hasznos tulajdonságai nagyon szélesek. Aktívan hat a testi és lelki egészségre egyaránt. Az ital sok illóolajat tartalmaz, és ha erősen oxidált alfajról van szó, akkor bőven lesz benne koffein. Ha valaki ilyen teát iszik, több mint négyszáz féle vegyszert kap, amelyek egyszerűen szükségesek a szervezet számára. Ezek a kalcium, a koffein és a polifenol vegyületek, és a különféle csoportok vitaminjai, valamint a foszfor, a jód és még sok más hasznos nyomelem. Egy ilyen gazdag készlet segít az olyan betegségek leküzdésében, mint a rák, a thrombophlebitis és az elhízás. Emellett felgyorsítja az anyagcserét a bőrsejtekben, ami megfiatalodáshoz vezet, vagyis láthatóan csökkennek a ráncok.

Gyenge erjedésű oolongok

A leggyengébb oxidációs fokú zöld tej tea világoszöld színű, levelei enyhén csavartak, megnyúltak, köztük megtalálhatók a bokor hajtásainak felső részei. A tealevelek formája általában gömbölyű, főzve 3 ággal összekötött levél figyelhető meg, de a leveleken nincsenek hibák. Ha az oolong jó minőségű, akkor a levél szélei pirosak lesznek, és nem lesz nehéz megkülönböztetni őket a zöld közepétől. Az ilyen italok illata nagyon élénk, virágos, és szárazon a zöld tea aromájához hasonlít. Maga az ital színe lehet sárga, zöld és rózsaszín változatokkal. Íze lehet mézes, virágos, gyümölcsös vagy krémes. A thaiföldi zöld tej tea minősége nem különbözik, mivel Kínát tekintik növekedésének fő helyének.

Erős erjedésű oolongok

Ha a tea a legmagasabb oxidációs fokú, akkor a levelei barna vagy sötétbarna színűek, a főzetben fehér kupacokkal borított rügyek találhatók. Az előző verziótól eltérően a tealevelek megnyúltabbak és terjedelmesebbek lesznek. A száraz levél illata nagyon erős, édes, fűszeres árnyalatokkal. Az infúzió sötétsárga vagy borostyán színű. Íze nem összekeverendő: nagyon élénk, telt, mézes, csokis jegyek vannak. A párolt lap jól látható. Ha ez a legmagasabb minőségű tea, akkor jól láthatóak a csíkok, a szélei vörösesek, a közepe zöld. Az egyik leghíresebb gyártó, amely hazánkba tejes zöld teát szállít, a Black Dragon. Termékei az üzletekben és az interneten egyaránt megtalálhatók.

Oolong ízesített adalékokkal

Ennek a teának az alapja a gyengén erjesztett díjak. Átlagos minőségű italok közé sorolják őket, hiszen a gyártó szinte minden hiányosságot az ízesítés mögé rejthet. De maga a kiegészítő minősége gyakran hagy kívánnivalót maga után. Ez az oka annak, hogy az ilyen teát Kínában nem ismerik el, egyszerűen importálják más országokba. Ízét tekintve ez az ital megközelíti az indiai teákat, és semmit sem változik a teaivás során. Ez csökkenti népszerűségét a kínaiak körében, hiszen a jó teának minden kortynál meg kell nyílnia.

Sörfőzés és tárolás

A főzési módot attól függően választják ki, hogy a tea mennyire oxidálódott. Ha arról beszélünk, hogyan kell főzni a tejszerű zöld teát kis erjedés mellett, akkor mindenekelőtt a víz hőmérsékletéről kell szólnunk. Nem haladhatja meg a 80 fokot, de nem lehet kevesebb 60-nál. 3 perc infúzió után a tea készen áll. Ha ez egy erjesztettebb kollekció, akkor 90 fokos hőmérsékleten főzhető, de egy kicsit tovább kell várni. A legjobb edények ehhez a folyamathoz egy Yixing agyagból készült speciális teáskanna lesz. Kifejezetten ehhez az italhoz készült. Az edény vastag falai lehetővé teszik olyan hőmérsékleti környezet létrehozását, amely teljes mértékben feltárja a tea tulajdonságait. A teáskanna kicsi. A tealeveleket legfeljebb az edény egyharmadával szabad önteni. Ugyanazok a levelek legfeljebb 7 alkalommal használhatók. De egy közönséges porcelán teáskanna is alkalmas egy ilyen infúzió elkészítésére. A gyűjtemény tárolásához jobb, ha üvegből vagy kerámiából készült zárt edényeket választ. Sem fény, sem nedvesség nem hatolhat be a belsejébe.

Oolong fajták

Nem több, mint 30 féle zöldtejes tea létezik, és mindegyik Kínában készül. Kategóriákra vannak osztva. A legmagasabb a legszelektívebb teához tartozik, a legalacsonyabb a közönséges. Az Oolong teát arra szánják, hogy élvezze a teát, alaposan tanulmányozza ízeit. A leggyakoribbak az ilyen fajták: Tie Guan Yin, Da Hong Pao, Peng Feng, Gui Hua. Mindegyiknek egyedi íze és illata van.

Így az egyik legkifinomultabb fajta a tejszerű zöld tea (oolong). Egy ilyen kincs ára nem a legalacsonyabb (300-1000 rubel 100 grammonként), de ha valaki meg akarja kóstolni az igazi oolong ízét, akkor meg kell értenie, hogy a kiváló minőségű termékek nem olcsók.