Sült burgonya hüvelyben a sütőben. A burgonyaszeleteket ujjban sütjük

Nem titok, hogy a kemencében sült burgonya ízletesebb és aromásabb, és ami fontos, egészségesebb is, mint az olajban. Ezenkívül nem kell fölötte állnia a folyamat irányításához, hogy elkerülje az égést.

Sütőben sült burgonya fokhagymás hüvelyben - recept

Hozzávalók:

• közepes méretű burgonyagumó - 950 g;
• gerezd fokhagyma - 2-3 db;
• olívaolaj - 65 ml;
• friss fűszernövények kapor - 0,25 csomó;
• asztali só - 5 g;
• aromás száraz fűszernövények - 5 g.

Készítmény

A burgonya hüvelyben való elkészítéséhez alaposan mossa meg, távolítsa el a héját, és fogpiszkálóval szurkálja meg a gumókat több helyen. A fokhagymagerezdeket megtisztítjuk és szeletekre vágjuk, vagy présen átpasszírozzuk. A friss kaprot apróra vágjuk. Keverjük össze a burgonyát fokhagymás masszával és fűszernövényekkel, adjuk hozzá olívaolaj, sót és aromás száraz fűszernövényeket, alaposan keverjük össze és tegyük sütőzacskóba. Mindkét oldalát bilincsekkel lezárjuk, a tetején több helyen átszúrjuk és 200 fokra előmelegített sütő középső szintjére állított tepsire tesszük. Körülbelül egy óra múlva elkészül az illatos, finom krumpli. De ha meglehetősen nagy gumói vannak, ellenőrizze azok készségét úgy, hogy az egyiket fogpiszkálóval szúrja meg.

Az aranybarna kéreghez körülbelül tizenöt perccel a főzés vége előtt le kell vágnia a hüvelyt, és oldalra kell fordítania a széleit.

Ujjban sült burgonya csirkével és tejföllel

Hozzávalók:

• csirkehús - 950 g;
• burgonyagumó - 950 g;
• – 220 g;
• növényi finomított olaj- 45 ml;
• gerezd fokhagyma - 5-6 db;
• hagyma - 2 db;
• frissen őrölt paprika keverék - 5 g;
• asztali só - ízlés szerint;
• aromás, száraz fűszernövények - ízlés szerint;
• választott fűszerek - ízlés szerint.

Készítmény

Az első dolog, amit meg fogunk tenni a megvalósítás érdekében ezt a receptet, készítsük elő a csirkehúst és pácoljuk be. Ehhez mossa le az egész hasított testet vagy annak részeit, és alaposan szárítsa meg. Ha hasított csirkét használunk, vágjuk apró szeletekre. A baromfihúst ízesítjük sóval, őrölt bors keverékkel, a kívánt fűszerekkel, beletesszük a présen kinyomott fokhagymagerezdeket, beleöntjük növényi olajés keverjük össze. Hagyjuk pácolódni a húst, és közben készítsük elő a zöldségeket.

A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk, a burgonyagumókat pedig megtisztítjuk és több részre vágjuk. Ízesítsük sóval, aromás száraz fűszernövényekkel és egy kanál finomított növényi olajjal, adjunk hozzá tejfölt, előkészített hagymát és keverjük össze. Feladás zöldségmassza sütőhüvelybe, a tetejére helyezzük a csirkehúst, és mindkét oldalát lezárjuk, több nagy szúrással a tetején.

Az edényt a sütőbe tesszük, 200 fokra előmelegítjük, és olyanon sütjük hőmérsékleti viszonyok egy órán belül. Ezt követően a hüvelyt a tetején levágjuk, a szélét oldalra fordítjuk, és a burgonyát és a csirkét kicsit megpirítjuk.

A burgonyát legegyszerűbben az ujjában főzheti. Nagyon finom és egészséges. Az ételt zsiradék nélkül, saját levében sütjük.

A burgonya aromás, puha és ropogós lesz. Nézzük meg a sült burgonya főzésének receptjeit és titkait.

Burgonya hüvelyben a sütőben

Főzési idő:

Hozzávalók:

1 kg burgonya;

5 gerezd fokhagyma;

só, bors;

szárított petrezselyem;

egy csomó friss fűszernövény;

napraforgó olaj.

Recept:

A burgonyát alaposan megmossuk és szárítjuk. Ha fiatal zöldséget választasz, nem kell meghámoznod.

Minden gumót több részre vágunk. A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, és a burgonyához adjuk.

Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk szárított petrezselyem. Adjunk hozzá olajat és keverjük össze.

A tetejére szúrjuk a sütőhüvelyt, belehelyezzük a gumókat, és a sütőbe küldjük. Sütési idő - 50 perc, fűtési hőmérséklet - 180 fok.

Vegye ki az edényt, vágja fel a zacskót, és hagyja további 10 percig főni, hogy étvágygerjesztő kéreg alakuljon ki.

Friss fűszernövényekkel tálaljuk.

Sült burgonya csirkével az ujjában

Főzési idő:

Hozzávalók:

1 kg csirkecomb;

1,5 kg burgonya;

2 sárgarépa;

hagyma - 2 db .;

napraforgóolaj - 4 evőkanál. l.;

só, fűszerek;

friss őrölt bors.

Recept:

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, nagy kockákra vágjuk.

A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, karikákra vágjuk, a hagymát félkarikára vágjuk. Az összes zöldséget 1 tálba tesszük, sózzuk.

A csirkét megmossuk és papírtörlővel szárítjuk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fűszerekkel.

Egyik oldalára ujjat kötünk, a másikra zöldségeket, rájuk csirkehúst teszünk.

Adjunk hozzá egy kis napraforgóolajat, tegyünk egy pár babérlevelet. Csukja be a hüvelyt a másik oldalon.

Sütőpapíros tepsire tesszük és a sütőbe tesszük. Sütési idő - 40 perc, hőmérsékleti rezsim- 200 fok.

Burgonya majonézzel egy hüvelyben a sütőben

Főzési idő:

1 óra 10 perc

Hozzávalók:

burgonya - 1 kg;

fokhagyma - 3 gerezd;

150 gramm majonéz;

só - ½ teáskanál;

föld babérlevél, bors, kurkuma - egyenként 1 csipet.

Recept:

Mossuk meg és hámozzuk meg a gumókat. Vágjuk közepes darabokra.

Adjunk hozzá sót, borsot, kedvenc fűszereket és majonézt.

Keverjük össze alaposan. A burgonyát egyenletesen be kell vonni majonézzel és fűszerekkel.

A sütőhüvely hossza 10 cm-rel hosszabb, mint a tepsi. Vágja le a szükséges darabot. Az egyik oldalát megkötjük, és sütőpapíros tepsire tesszük. Helyezzük a burgonyát a másik oldalra, és kössük össze.

Ekkor a sütőt 170 fokra kell előmelegíteni. A 2. polcon alulról 50 percig sütjük. Szúrja ki a hüvelyt és a zöldséget, hogy ellenőrizze az étel készségét.

Amikor a hüvely felfújt, nyissa ki a sütőt, vágjon be 2 nagyot a tetejére, és folytassa a főzést. A kurkumának köszönhetően a burgonya étvágygerjesztő sárga színű.

Sült burgonya hüvelyben fokhagymás szósszal

Főzési idő:

1 óra 15 perc

Hozzávalók:

1 kg burgonya;

3 evőkanál. l. növényi olaj;

kakukkfű, frissen őrölt bors, kurkuma, paprika - egyenként 1 csipet;

3 gerezd fokhagyma;

egy csokor friss fűszernövény.

Recept:

Készítsen elő közepes és kis méretű gumókat. Megmossuk és felvágjuk nagy szeleteket. Minden zöldségbe fogpiszkálóval lyukat készítünk.

Egy külön tálban keverje össze a napraforgóolajat, az apróra vágott fokhagymát, az apróra vágott gyógynövényeket. Adjunk hozzá sót és fűszereket.

Az elkészített mártást a burgonyára öntjük, alaposan összekeverjük és sütőzacskóba tesszük.

A sütőbe küldjük. Sütési idő - 50-60 perc, hőmérséklet - 200 fok. Kivesszük az edényt, és ellenőrizzük, hogy készen áll: késsel szúrjuk át a gumót a hüvelyen. Ha puha, akkor kész az étel. Tálaljuk az asztalra.

Burgonya hússal egy hüvelyben a sütőben

Főzési idő:

Hozzávalók:

1 sárgarépa;

1 kg burgonya;

400 gramm sertéshús;

2 hagyma;

5 evőkanál. l. ketchup;

só, bors, fűszerek.

Recept:

Hámozzuk meg a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát. A sárgarépát karikákra, a hagymát negyed karikákra, a burgonyát közepes szeletekre vágjuk.

Mossa meg és szárítsa meg a sertéshúst. Közepes kockákra vágjuk.

Helyezze a hagymát, a sárgarépát, a burgonyát és a húst egy tálba. Keverjük össze a kezünkkel.

Adjunk hozzá sót és fűszereket. Ahhoz, hogy az étel étvágygerjesztő és aromás legyen, használja több fűszer. Illik, mint kész készletek: „Fűszer a burgonyához”, „Fűszer a húshoz”, ill különböző típusok. A curry, a gyömbér és az olasz fűszernövények jól passzolnak a burgonyához.

Adjunk hozzá ketchupot ill paradicsompüré. Ismét alaposan keverjük össze.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Vágja le a sütéshez szükséges hüvelyt. Az egyik oldalát cérnával szorosan megkötjük, a másik oldalát hússal, zöldségekkel megtöltjük. Ne töltse ki teljesen a hüvelyt, hagyjon 5-7 cm-t A másik oldalon megkötjük.

Sütőpapíros tepsire tesszük. 5 perc múlva a zacskó megduzzad. Ez rendben van. Főzzük az edényt 50 percig. 10 perccel a sütés vége előtt kivesszük a tepsit, lyukat készítünk a hüvelyébe és óvatosan kinyitjuk. Készre sütjük. Nyissa ki a csomagot, hogy aranybarna héjat kapjon.

A kész ételt kivesszük, adagokra osztjuk, és friss fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Burgonya zöldségekkel egy hüvelyben a sütőben

Főzési idő:

1 óra 40 perc

Hozzávalók:

burgonya - 1 kg;

1 paradicsom;

2 gerezd fokhagyma;

növényi olaj;

frissen őrölt fekete bors;

1 sárgarépa;

1 hagyma;

½ tk. citromlé;

Recept:

A zöldségeket folyó víz alatt megmossuk, leszárítjuk. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A sárgarépát megtisztítjuk, kockákra vágjuk. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.

A paradicsomot megmossuk, a héja kivételével az egész paradicsomot lereszeljük. kidobjuk.

Helyezze a zöldségeket egy külön tálba, adjon hozzá sót, borsot és növényi olajat. Megszórjuk citromlé(fogható úgy késztermék, és facsard ki 1 citrom levét). Hozzáadhatja kedvenc fűszereit.

Helyezze a burgonyát és a zöldségeket a sütőbe. Főzési idő - 90 perc, fűtési hőmérséklet - 180 fok.

Amíg a burgonya fő, meghámozzuk és apróra vágjuk a fokhagymát, megmossuk a zöldeket, apróra vágjuk és összekeverjük. A kész ételt meglocsoljuk a keverékkel és tálaljuk.

Főzés titkai

A tökéletes sült burgonya elkészítéséhez kövesse az alábbi tippeket tapasztalt szakácsoktól:

A sütőhüvely megfelelő hosszúságban kerül értékesítésre. Javasoljuk, hogy mérje ki a szükséges mennyiséget és vágja le a darabot. Számításkor adjunk hozzá 7-10 cm üres helyet mindkét oldalon.

Helyezze az élelmiszereket a hüvelybe szorosan egymáshoz. Kösse össze a végeket dróttal vagy rögzítse speciális tűzálló bilincsekkel. Szorosan kösd le, mert ha kifolyik a leve, akkor nincs értelme a hüvelyben főzni.

A tetejére készítsen néhány szúrást. Így a zacskó nem fog szétrobbanni, hanem egy kis pára távozik. Helyezze az edényt előmelegített sütőbe. A hüvelyben való sütéshez a maximális hőmérséklet 230 fok.

Megszerezni aranybarna kéreg, óvatosan nyissa ki a hüvelyt 10 perccel a főzés várható vége előtt.

Összetevők kiválasztása

Az étel íze a burgonya fajtájától, minőségétől és méretétől függ. A jó gyökérzöldségnek sűrűnek és keménynek kell lennie. Sima és egyenletes bőre van. A zöld pigment a tartalmat jelzi vegyszerek a termékben. Ha a gumó puha vagy nedves, akkor tele van nitráttal.

Van egy speciális burgonya - sütéshez. Könnyű azonosítani: sok keményítőt tartalmaz. Az étel omlós és aromás lesz.

A sütőben sült burgonya hüvelyben, amelynek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, kiváló köretként szolgál egy ünnepi vagy egyszerű családi asztalhoz. Ezeket a zöldségeket többféleképpen is elkészíthetjük. Vannak, akik egyszerűen fűszerekkel és fűszerekkel sütik meg, míg mások húsdarabokat és egyéb összetevőket adnak hozzá. Ebben a cikkben megvizsgáljuk az étel elkészítésének legegyszerűbb és legnépszerűbb módjait.

Sütőben sült burgonya hüvelyben: lépésről lépésre recept

Mielőtt elkezdené a főzést ebből az ételből, át kell gondolnia, hogy végül mit szeretne kapni: teljes étkezést vagy szokásos köretet. Ha a második lehetőségre van szüksége, akkor vásárolja meg a következőket:

• nem túl nagy burgonya (célszerű fiatalon vásárolni) - 1 kg;
• gerezd fokhagyma - 5 db;
• szárított petrezselyem és kapor (friss is használható) - ízlés szerint használd;
• finomított napraforgóolaj - 3 nagy kanál.

Zöldségek feldolgozása

Hogyan kell sütőben sült burgonyát hüvelyben főzni? Ennek a köretnek a receptje fiatal és nem túl nagy gumók használatát igényli. Alaposan le kell mosni, kemény kefével dörzsölni. Ezután a burgonyát szeletekre kell vágni, és el kell kezdeni a hőkezelést.

A burgonyát sütőhüvely segítségével sütjük meg a sütőben

Mit kell tenni annak érdekében, hogy egy nagyon ízletes és illatos burgonya sütőben sült hüvelyben? Ennek az ételnek a receptje különféle fűszerek használatát igényli.

Így a zúzott fokhagymagerezdeket az apróra vágott gumók tetejére kell helyezni, tengeri só, vegyesfűszer, szárított petrezselyem és kapor, valamint finomított Az összes komponens összekeverése után be kell helyezni kulináris hüvelyés betesszük a sütőbe.

A burgonyás köretet 220 fokos hőmérsékleten 43 percig célszerű főzni. Ha ropogósabb ételt szeretnénk, több lyukat is készíthetünk a hüvely tetejére.

Hogyan tálaljuk a sült burgonyát vacsorára?

Most már ismeri a burgonya hüvelyben sütésének receptjét. Miután a zöldségek puhává és ropogóssá váltak, egy közös tányérra kell helyezni, és forrón az asztalra kell tálalni.

Ezt a burgonyát köretként és uzsonnaként is fogyaszthatja. Az első esetben a zöldségeket főtt, párolt vagy sült húshoz kell tálalni. Ami az előételt illeti, érdemes ketchuppal, tejföllel, majonézzel vagy más szósszal tálalni.

Hogyan főzz finoman burgonyát hússal az ujjadban?

Ha úgy dönt, hogy teljes ételt készít burgonyából és húsból, akkor ezt a receptet javasoljuk. Ehhez a következőkre van szükségünk:

• nem túl nagy burgonya - 800 g;
• gerezd fokhagyma - 5 db;
• tengeri só - ízlés szerint használja;
• őrölt szegfűbors - ízlés szerint használd;
• szárított petrezselyem és kapor - ízlés szerint használd;
• sertéshús zsír nélkül (baromfi, marhahús, bárány is használható) - körülbelül 600 g;
• keserű hagyma - nagy fej;
• édes paprika - opcionális;
• citromlé - 3 nagy kanál;
• finomított olaj - 3 nagy kanál.

Húsfeldolgozás

Mielőtt elkészítené a finom burgonyát, minden összetevőt alaposan meg kell dolgozni. A sertéshúst le kell öblíteni, az összes eret le kell vágni, majd meglehetősen nagy kockákra vágni. Ezt követően meg kell pucolni a hagymát, félkarikára vágni és keményen kinyomkodni.

Miután a zöldséget a húshoz helyezték, sóval kell ízesíteni, édes paprika, citromlé és bors. Ebben a készítményben az összetevőket fél órán keresztül félre kell hagyni.

Zöldségek előkészítése

A burgonya főzése előtt meg kell hámozni és félbevágni. Ezután adjunk hozzá fokhagyma szeleteket, petrezselymet, sót és finomított olajat a zöldséghez. Minden terméket alaposan össze kell keverni.

Egy edényt formázunk, és a sütőben megsütjük

Miután a húst kicsit bepácoltuk és a burgonyát fűszerekkel ízesítettük, főzőhüvelybe kell helyezni és alaposan felrázni. A zacskó megkötése után sütőlapra kell helyezni, és a sütőbe kell küldeni. Ezt az ételt ajánlatos 70 percig főzni. Ebben az esetben fél órával a sütő kikapcsolása előtt felső rész az ujjakat át kell szúrni. Ennek köszönhetően nem csak sült, hanem jól átsütött ételt kapsz.

Az ebéd felszolgálása az asztalhoz

Miután elkészítette a burgonyát hússal a hüvelyben, óvatosan ki kell venni és egy közös tányérra kell helyezni. A zacskóban maradt húslevest nem ajánlott felhasználni, mert nagyon fűszeres és sós lesz.

Forró a tetején húsétel apróra vágva kell megszórni zöldhagymaés egyéb zöldek. Célszerű egy ilyen ebédet az asztalnál kenyérrel és valamilyen szósszal tálalni. Jó étvágyat!

Foglaljuk össze

Amint látja, nincs semmi egyszerűbb ennél Hogyan főzzünk sült burgonyát a sütőben. Ha szeretne kapni teljes étkezés zöldségből és húsból készült, akkor nem csak sertéshús felhasználásával készíthet ilyen ebédet, hanem sovány marha-, bárány- és szárnyasdarabokat (brojler csirke, kacsa, liba, pulyka stb.) is. Ezekkel az összetevőkkel a sült burgonya még ízletesebb, kalóriadúsabb és táplálóbb lesz. Ezenkívül vörösborban pácolhatók, almaecet, szója szósz, sóoldat stb.

Kalória: Nincs megadva
Főzési idő: Nincs megadva

Az ízletes és rózsás krumpli mindig megfelelő az asztalra, legyen szó ünnepről vagy csak egy hétköznapi lakomáról. Ma a legegyszerűbb főzési lehetőséget szeretném felajánlani. pirospozsgás burgonya- sütőben, sütőhüvelyben, ehhez nem kell a tűzhelynél állni és ügyelni arra, hogy a burgonya ne égjen meg. Ha ráakadsz kis burgonya, egészben is süthető, nagyon finom és szép lesz, ha a burgonya közönséges, akkor nagy szeletekre kell vágni. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a burgonyát hüvelyben főzik, egyenletesen sülnek, és teljesen telítettek a fűszerek minden aromájával. A burgonyát egyszerűen tálalhatjuk valamilyen szósszal, például zöldségsalátával, hússal vagy szárnyassal.

- burgonya - 700 g,
- só, bors - ízlés szerint,
- növényi olaj - 40 ml,
- granulált fokhagyma - 1 teáskanál,
- kakukkfű - 1 teáskanál,
- mediterrán fűszernövények - 1 tk.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

Azonnal bekapcsolhatja és felmelegítheti a sütőt, állítsa be a hőmérsékletet 180 fokra. Hámozzuk meg és mossuk meg a burgonyagumókat, majd feltétlenül szárítsuk meg. A burgonyát nagy darabokra vágjuk. Ha a burgonya kicsi és fiatal, csak kemény kefével meg kell mosni, és meg kell szárítani, sértetlenül hagyva.




Helyezze át a burgonya szeleteket egy munkatartályba. Öntsön növényi olajat a burgonyába, itt felhasználhatja aroma olaj hogy a burgonya ízesebb legyen.




Sózzuk és őrölt fekete borsot adjunk a burgonyához ízlés szerint. Ügyeljen arra, hogy granulált száraz fokhagymát adjon a burgonyához. Ha nincs ilyen fokhagyma, akkor normált használhat friss fokhagyma Miután meghámoztuk a gerezdeket és átnyomtuk a présen, adjuk hozzá a fokhagymát a burgonyához.




Most minden fűszert kell beletenni ízlés szerint, remek itt a kakukkfű és a mediterrán fűszernövények, de tehetünk bele paprikát, szárított paradicsomot, chilit stb.






A burgonyát jól összekeverjük az összes fűszerrel úgy, hogy minden tömböt fűszerekkel borítsunk.




Készítsen elő egy sütőhüvelyt - helyezze bele az összes előkészített burgonyát.




Zárja le a zacskót és tegye át a formába. A burgonyát 45-50 percig sütjük. A megadott idő elteltével levághatja a hüvelyt, és további 10 percig piríthatja a burgonyát. Ennyi, tálaljuk a burgonyát az asztalra.




Jó étvágyat!
Lásd még, hogyan kell főzni

Azt javaslom, hogy az újkrumplit sütőben, hüvelyben sütjük. Ilyen krumpli - remek köret a mindennapi élethez és az ünnepi asztal. Sütésre a közepes méretű krumpli a legalkalmasabb, de ha elég nagy krumplit kapunk, akkor villával több helyen meg kell szurkálni. A burgonya olyan illatos lesz, hogy lehetetlen ellenállni!

Ha fiatal burgonyát szeretne főzni egy hüvelyben a sütőben, elő kell készítenie a termékeket a listából.

Mossa meg és szárítsa meg a kaprot, majd apróra vágja. A fokhagymát késsel feldaraboljuk, vagy nyomjuk át.

Öntsön olívaolajat egy mély tálba, adjon hozzá kaprot és fokhagymát. Tegyünk félre egy kis kaprot kész étel. Sózzuk, borsozzuk az öntetet, az egészet jól összekeverjük.

A burgonyát ecsettel alaposan megmossuk, nem kell meghámozni. Mivel közepes méretű burgonyám van, elég, ha két ellentétes oldalon villával megszurkáljuk, hogy jobban behatoljon a fokhagymaöntet.

A burgonyát alaposan összekeverjük az öntettel, hogy minden oldala bevonatos legyen.

Rögzítse a hüvelyt egy kapocs segítségével az egyik oldalán, és helyezze bele az összes burgonyát és a szószt. Ezután rögzítse a másik oldalon egy kapocs segítségével.

Helyezze a hüvelyt egy sütőlapra. Néha tanácsos átszúrni a hüvelyt, hogy a gőz távozzon, de ezt csak a főzés legvégén teszem.

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és 40-50 percig sütjük a burgonyát. 40 perc elteltével ellenőrizze a burgonya készenlétét úgy, hogy egy fogpiszkálóval óvatosan átszúrja a zacskón. Ha kész a burgonya, kapcsoljuk ki a sütőt, és hagyjuk ott még 10 percig.

Nagyon óvatosan nyissa ki a hüvelyt, hogy ne égesse meg a gőz, és tegye át a burgonyát egy edénybe. A sütőben ujjban sült újburgonyát megszórjuk a sütés előtt hagyott kaporral. Tálalj finom újburgonyát az asztalra.

Jó étvágyat!