Vörös kaviárral töltött tojás. Kaviáros tojás - egyszerű ünnepi étel az asztal díszítésére Recept főtt tojáshoz vörös kaviárral
lépésről lépésre recept fotóval
A legnépszerűbb vörös kaviáros előétel a töltött tojás. Rendkívül gyorsan elkészül, és elkészítés után azonnal, vagy némi hűtőben eltöltött idő után tálalható. Egy ilyen étel eltarthatósága hidegben körülbelül egy nap, de hidd el, mindig a vörös kaviárral töltött tojás „repül el” először az ünnepi asztalról! Csirke helyett fürjtojást tölthetsz.
Hozzávalók
- 3-4 csirke tojás
- 50 g vörös kaviár
- 50 g olajbogyó vagy olajbogyó
- 20 ml szójaszósz vagy 2-3 csipet só
- kérésre majonéz
- zöldek ízlés szerint
Főzés
1. Főzzük a csirketojásokat vízben 12-15 percig, majd hirtelen tegyük át jeges vízbe 5-7 percre. A hőmérséklet-különbség segít abban, hogy a héjak könnyen lefejthetők legyenek. A töltött tojás tálalásához nagyon fontos a helyes formájuk, mert az előételt a fehérje felét tálaljuk. Ezért, ha nem viszi át a főtt tojást hideg vízbe, akkor a héjat a fehérjedarabokkal együtt eltávolítják, és ez rontja a snack vonzó megjelenését. A meghámozott tojást vízszintesen felvágjuk, két csónakot formálva. Így az összes tojást felvágjuk, és a sárgáját kivonjuk belőlük egy külön edénybe. Tedd egy edényre a meghámozott fehérjéket.
2. Az olajbogyót vagy olajbogyót apró kockákra vágjuk, és szójaszósszal vagy csipet sóval együtt a sárgájához adjuk. Kívánt esetben majonézt is adunk hozzá, és mindent jól dörzsölünk.
3. Töltsük meg a fehérje csónakokat a sárgás masszával.
4. Tegyen vörös kaviárt a sárgája réteg tetejére. Az ételt friss fűszernövényekkel díszítjük, és az asztalra tálaljuk, vagy ha előre elkészítettük, a hűtőbe tesszük. A vörös kaviárral töltött tojás teljesen készen áll!
Megjegyzés a tulajdonosnak
1. A megfelelő főzés hozzájárul a tojásszeletek formájának megőrzéséhez: a tojást hideg, savanyított és sós vízbe kell meríteni. Főzés után mindegyiket enyhén meg kell ütni egy kanállal, hogy megtörje a héj integritását, de ne deformálja a fehérjét. A tisztítást a legjobb egy edény jeges vízben végezni. Az éles hőmérséklet-csökkenés a héj enyhe leválását okozza, valamint a mellette lévő ehetetlen héjat.
2. A zöldfűszálakat nem a kaviár tetejére, hanem a tálaló tál peremére ajánlatos elhelyezni, így a töltelék felső rétege - szép és drága - látható lesz. Ebben az arisztokratikus ételben egyáltalán nem az alap, hanem a töltelék a lényeg, ezért nem érdemes díszíteni és letakarni.
3. Nem mindenkinek van lehetősége kiváló minőségű természetes kaviár vásárlására. Azok számára, akik nem számítanak arra, hogy túl sokat költenek rágcsálnivalók elkészítésére, a kaviáros ersatz jól jön. A túl olcsó "csemege" rossz: csak zselatint, halkivonatot és nátrium-glutamátot tartalmaz. A drágább helyettesítő előállításához természetes algákat és teljesen ehető tojásokat használnak, amelyek a konzervgyári feldolgozás során deformálódnak. Lelapultak és elvesztették esztétikai megjelenésüket, de nem hasznot húztak. A címkén található információk megmondják, hogyan és miből készül a kaviárutánzat.
Recept variáció érdemes kipróbálni!
Tojás vörös kaviárral, töltött - ez egy falat, amelyet házunkban szolgálnak fel anyám születésnapjára, ahogy nekem szinte egész életemben tűnt. Igaz, idén kiderült, hogy nem is olyan sokáig, de mégis 18 éve. Szinte emlékszem, amikor meglepetés volt és a luxus eleme. Aztán viccek tárgya lett, ma már valószínűleg hagyomány. A jelenléte az étlapon anyám születésnapjára kötelezőnek számít és nem kerül szóba.
Körülbelül 7 éve egy anya rendszeresen mesél arról, hogy az egyik barátja úgy döntött, hogy vörös kaviárral készít tojást, és meglepődött, hogy nem lett olyan finom. Kiderült, hogy csak felvágta a tojásokat, és megkente kaviárral a tetejüket. Ez a történet eleinte egy kicsit meglepett, úgy tűnt, mindenki tudja, hogyan kell tojást főzni.
Miközben ezt az uzsonnát készítettem anyám születésnapjára idén, úgy döntöttem, készítek egy képet, és felteszem az oldalra. A lányom meglepetten kérdezte, tényleg azt hiszem, hogy vannak olyanok, akik nem tudnak vörös kaviárral töltött tojást főzni? Eszembe jutott egy történet a nagymamámról a barátnőjéről (most ez is valószínűleg családi történet)).
Tojás vörös kaviárral, töltött, árnyalatok:
Ennek a receptnek a kirakása közben végignéztem az interneten, és meglepetésemre azt tapasztaltam, hogy a sárgáját nem keverik semmihez, de majonézes szinte mindegyikben van, vaj viszont nincs. Szóval erősen ajánlom, hogy vajjal próbáld ki. Nem hiába szokás a kaviárhoz való szendvicseket vajjal megkenni. A kaviárt, ha igazán ízletes, csak kedvezően kell árnyékolni, jól és szépen tálalni)).
Felkészülési idő:10 perc
A felkészülés ideje:10 perc
Teljes idő: 20 perc
Étel: Hal előételek
Konyha: orosz
Adagok: 12 db
Annak ellenére, hogy a tojást egyszerű és megfizethető terméknek tekintik, ez nem akadályozza meg őket abban, hogy érdekes ételeket és harapnivalókat készítsenek. Főzés szempontjából a legegyszerűbb közülük a töltött tojás lesz. De a töltelék összetevőitől függ, hogy melyik asztalra szolgálják fel, ünnepi vagy mindennapi.
A hal vagy kaviár sós íze nagyon jól passzol a fehérjék érzékenységéhez és a sárgája bársonyos ízéhez. Javasoljuk, hogy főzzön tojást vörös kaviárral és friss fűszernövényekkel.
Az ilyen gyönyörű csomók gyorsan eltűnnek a tányérról bármilyen ünneplés során. A gyerekek különösen szeretik ezt a finomságot.
A hétköznapi hétköznapokon minden nap reggelire a lazackaviár felszolgálása drága a pénztárcának. De helyettesíthető csukával, pollockkal vagy tőkehal kaviárral. Ezenkívül az apróra vágott sózott heringfilé és a fokhagymás olvasztott sajt tökéletesen illeszkedik a sárgás töltelékbe.
Hozzávalók:
- 5 nagy tojás
- 100 ml majonéz,
- 70 g vörös kaviár,
- kapor és hagyma zöldje - ízlés szerint.
Főzési folyamat:
1. A tojást meg kell főzni. Hagyjuk kihűlni, majd meghámozzuk és félbevágjuk. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől.
2. A sárgáját villával finomra morzsoljuk. A zöldeket finomra vágjuk.
3. Tegye a vörös kaviárt egy tálba a sárgájával.
4. A tölteléket villával jól összekeverjük. Mindent megtöltünk majonézzel. Sűrű keveréket kell kapnia.
5. A tojások felét óvatosan meg kell tölteni az elkészített masszával. Ennek legjobb módja egy teáskanál.
6. A tetejét megkenjük majonézzel, és tojással díszítjük. Zöldszálak teljes megjelenést kölcsönöznek az előételnek.
Jó étvágyat kívánunk!
A Stola mindig is meghódította és továbbra is meghódítja a háziasszonyok figyelmét és preferenciáit a főzés során, különösen, ha ínyenc alapanyagokból készülnek, és meglehetősen egyszerű kivitelezésűek. Különös figyelmet kell fordítani a különféle ünnepi harapnivalók közül a vörös kaviárra, amely már régóta ünnepi ételként szerepel asztalainkon. Mi ennek az oka és milyen ételeket lehet készíteni vele?
A kaviár előnyei és látványos megjelenése
A kaviár gyakorlatilag az 1. számú termék, amelyet a háziasszonyoknak társadalmi státusztól és lehetőségektől függetlenül be kell iktatniuk az étlapba, mert a modern üzletekben lehet kapni terjedelmes üveges kaviárt és nagyon kicsiket is, amelyek súlya csak egy lakomára használható. .
A kaviár meglehetősen értékes élelmiszertermék, mivel sok fehérjét tartalmaz.
Ha a kaviárt a halak származási helyének tekintjük, akkor azonnal megértheti, hogy rengeteg tápanyagot és hasznos anyagot tartalmaz, mert a kaviárban egy hal új élete születik. A kaviár nagy mennyiségű A-, D-, E-vitamint, folsavat, káliumot, jódot és vasat tartalmaz. Ez egy kiváló termék a látás javítására, az immunitás javítására, a csontok erősítésére és az anyagcsere javítására.
Mit is mondhatnánk a kaviár reprezentatív megjelenéséről, mert élénk színével és szokatlan szerkezetével azonnal felkelti a figyelmet, de nincs mit mondani arról, hogy a kaviár megjelenése étvágyat okoz.
Kaviáros ételek az ünnepi asztalra
A kaviáros szendvics sok lakomán hagyományos étel volt és lesz. Elég, ha kis darab fehér és fekete kenyeret megkenünk vajjal, és kaviárt teszünk egy teáskanálba, mivel az asztal azonnal megtelik egy drága és jó minőségű harapnivalóval. A kaviáros szendvicsekhez kekszet vagy kis sült kosarakat is használnak, amelyeket szintén kis mennyiségű vajjal töltenek meg, és kaviárt helyeznek a tetejére.
A hazai szakácsok azt javasolják, hogy fordítsanak különös figyelmet a kaviáros tojásra. Ez nem csak egy nagyon vonzó étel, hanem rendkívül egészséges is, mert az ilyen ételekhez általában fürjtojást használnak, amelyek viszont számos hasznos tulajdonsággal is rendelkeznek. Az ilyen előétel elkészítésének módját az alábbiakban tárgyaljuk.
Az ünnepi asztalra a modern fiatalok egyre gyakrabban készítenek különféle más nemzetiségű konyhákat, például kínai vagy japán sushit, zsemlét és sashimit. Ezek az ételek nem csak látványosan néznek ki, és tartalmukkal és megjelenésükkel ámulatba ejtik a vendégeket, de kiváló falatként is szolgálnak.
A kaviárt különféle ételekhez is adják, például tenger gyümölcseihez, avokádó salátákhoz és még pekingi káposztához is. A kaviár különféle hús- és halsütemények díszítésére szolgál. Egyszóval kellően nagy mennyiségben és ami a legfontosabb minőségben lehet kaviáros ételeket kitalálni.
Tojás kaviárral - egyszerű snack minden alkalomra
A kaviárral való főzéshez nem szükséges egy professzionális kulináris szakember készsége, mert a megjelenés alapján ez az előétel rendkívül könnyen elkészíthető.
Hozzávalók:
5 fürjtojás (ha kívánja, helyettesítheti csirke tojással)
2 evőkanál majonéz
5 tk vörös kaviár
Főzési mód:
1. A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és félbevágjuk.
2. Kenje meg a tojás mindkét felét egy kis majonézzel.
3. Tegyen kaviárt a majonéz tetejére.
Díszítsük fűszernövényekkel, és lapos tányéron tálaljuk.
Ez az előétel ünnepibbnek tűnik, ha friss vagy ecetes zöldségekkel egészíted ki. Egyszerűen kiteríthet apró zöldségdarabokat közvetlenül a kaviár mellé a tojások felületére, vagy készíthet zöldségekből egy szeletet, amely az étel fő részét szolgálja fel.
Alapul szolgálhat paradicsom, egy darab kemény sajt, uborka, avokádó. Vágja a kívánt összetevőket ugyanabban a tetszőleges alakban - négyzetek, körök, háromszögek, de ugyanakkor különböző méretűek.
Ezután egy darab uzsonna alapjául vegyük az egyik hozzávalóból a legnagyobb darabot, majd a középsőt és a kisebbet, egyfajta piramist kapunk. Tegyünk egy tojást kaviárral a növényi piramis tetejére, és díszítsük fűszernövényekkel. Hogy egy ilyen ízletes piramis ne essen szét, majonézzel vagy nyárssal (fogpiszkálóval) rögzíthető. Egy ilyen előétel nagyon reprezentatívnak tűnik, és egy edényen különféle értelmezésekben elhelyezheti az ilyen előételeket.
Érdekes videó a témában: "Kaviáros tojás - egyszerű ünnepi étel az asztal díszítésére":
