Finom cukkinis saláta recept. Cukkinis saláta - a legjobb receptek

A nyers cukkini sajátos enyhe ízűígy bármilyen asztalon jól mutatnak. Ez a saláta nagyon finom és nyáriasan könnyű és friss.

Fiatal cukkini 1 db
Fokhagyma 1-2 gerezd
Bazsalikom (lehetőleg friss)íz
Citromlé ízlés szerint
Olívaolaj ízlés szerint
Só ízlés szerint
Fekete bors ízlés szerint
Chili paprika ízlés szerint

Ügyeljen arra, hogy magát a cukkinit öblítse le, kicsinek kell lennie puha csiszolópapírés belül nagyon apró magvak.
A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, és késsel apróra vágjuk.
A bazsalikomleveleket is apróra vágjuk.
A citrom levének kipréseléséhez vágja ketté, és nyomja ki kézzel, villával szúrja ki a húsát.

Használva speciális kés a zöldségek pucolásához/vágásához a cukkinit vékony lapos csíkokra vágjuk. Minél vékonyabb, annál jobb.

A felszeletelt cukkinit citromlével, olívaolajjal, sóval, fekete borssal, chilivel és fokhagymával megkenjük. Ujjbeggyel dobd fel a salátát, hogy a zöldség vékony szeletei ne törjenek össze, majd azonnal tálald készétel az asztalhoz.

Tálaljuk salátát nyers cukkini forró húsok, halak vagy szárnyasok kiegészítőjeként.

2. recept: Friss nyers cukkinis saláta mézzel és fokhagymával

Ízletes, ropogós nyers cukkinis saláta illatos mézes-fokhagymás öntettel. Célszerű azonnal elfogyasztani, ne másnap elmenni.

1 cukkini
durva só,
50 gr. illatos növényi olaj,
2 evőkanál. hazugságok. ecet 9%,
2 óra édesem,
3 fog fokhagyma,
fekete őrölt bors, kapor.

A cukkinit vékonyan karikákra vágjuk, megszórjuk 1 tk. só, hagyja 30 percig.

Készítsen utántöltést:

keverjük össze az olajat, ecetet, mézet, borsot, kinyomott fokhagymát, apróra vágott kaprot, keverjük össze.

A kiengedett léből kinyomkodjuk a cukkinit, áttesszük egy edénybe, és az öntettel felöntjük.

Hagyja még 20 percig főzni.

3. recept: Koreai nyers cukkini saláta

Cukkini - 2 db
Sárgarépa (friss) - 2 db
bolgár paprika (piros és zöld fele) - 1 db.
Fokhagyma - 2 fog.
koriander
Só ízlés szerint)
Növényi olaj (öntethez) - 5-6 evőkanál. l.
Ecet (öntethez) - 2 evőkanál. l.

Vágja a sárgarépát vékony csíkokra. Ezt persze jobb és kényelmesebb egy speciális aprítógép segítségével megtenni, de az országban nem kapható, ezért kézzel vágom.

A cukkinit is csíkokra vágjuk, kicsit vastagabbra, mint a sárgarépát, ha fiatal, akkor a héjával együtt. Enyhén sózzuk. Nyers cukkini van édes íz, tehát bőkezűen kell sózni.

Paprika csíkokra vágva. Ha nincs osztója, akkor adjunk hozzá őrölt pirospaprikát a salátához.
Mint kiderült, nálunk nem volt fokhagyma a dachában, de a jusai nő, olyan fokhagymás ízű gyógynövény, ezért adtuk hozzá.

Keverje össze a cukkinit, a sárgarépát, a paprikát és a koriandert, adjon hozzá fűszereket Koreai saláták. ráönteni borecet(nekünk szilva volt), kb 2 ek. kanalakat.
Öntsön mindent forró növényi olajjal (kb. 5-6 evőkanál).
Az egészet összekeverjük és állni hagyjuk 10 percig, különben nem lehet várni, hanem azonnal enni.

4. recept: Nyers cukkinis saláta uborkával és sárgarépával

Cukkini (vagy cukkini) - ½ db. nagy
Sárgarépa - 1 db.
Uborka - ½ db. nagy (ha kicsi, akkor 1 db)
Jégsaláta - ¼ db. Megteheti nélküle, vagy helyettesítheti más típusú salátával.

Mártáshoz:

napraforgómag,
rózsaszín himalájai só
szárított gyömbér,
citrom,
fokhagyma,
spenót (vagy más zöldek, például petrezselyem, zöld bazsalikom)
szezám (opcionális).

Minden zöldséget vékony, hosszú csíkokra kell vágni:

A jégsalátát úgy aprítjuk, mint a káposztát, késsel vagy speciális reszelővel.
Az uborkát késsel feldaraboljuk.
Három sárgarépa és cukkini (cukkini) egy reszelőn Koreai sárgarépa. Ha nincs reszelő, akkor késsel vágjuk minél vékonyabb hosszú csíkokra.

szószt készítek.

Ha a magok hámozatlanok, akkor megtisztítjuk. Ez a szósz elkészítésének leghosszabb lépése)

Ha van idő, áztassa a magokat vízben több órára. Talán egyik napról a másikra. Ha nincs időd, hagyd ki ezt a bekezdést.

A magvak áztatása először puhábbá teszi őket, majd gyorsabban és könnyebben őrölhető a turmixgépben. Másodszor, a magvak és a diófélék áztatása során szükségtelen káros anyagok kerülnek a vízbe, ha voltak bennük - ezek a műtrágyák, növényvédő szerek és egyéb vegyszerek.

Ezután tegye az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és addig keverje, amíg a szósz homogén krémes állagú nem lesz. Fokozatosan adjuk hozzá a vizet. Első ½ csésze. Aztán nézd meg a konzisztenciát, és szükség szerint töltsd fel. Általában kb.

1. számú lehetőség-A zöldségeket összekeverjük a szósszal.

2. számú lehetőség- A szószt a zöldségektől külön tálaljuk (mártásos csónakban).

Válaszd ki a neked legjobban tetsző lehetőséget!

Ma a cikkben különféle cukkini salátákat készítünk télre. A cukkini könnyen tartósítható, és télen elképesztheti az ember ízét.

A cikk témájának feltétlenül tartalmaznia kell egy pácot. És ez érthető. Sóból, vízben oldott ecetes cukorból pác tölteléket készítünk. A sónak és a cukornak tisztának kell lennie.

A legfinomabb saláta télen a cukkini - Válogatott

A válogatott zöldségek mindig felkeltik a figyelmet. Azonnal szeretném tudni a munkadarab ízét. Főzés, kóstolás és leereszkedés

Hozzávalók 8 félliteres (4 literes) üveghez:

cukkini - 4 db.
kaliforniai paprika - 4 db.
paradicsom - 4 db.
sárgarépa - 4 db.
fokhagyma - 3 fej
izzók - 3 db.
lomb

Pác: 1,5 liter víz, 4 ek. kanál cukor, 2 evőkanál. kanál só, 160 ml 9%-os ecet, 160 ml napraforgóolaj, babérlevél, vegyesfűszer borsó.

Főzés:

Mossa meg az összes zöldséget és vágja szeletekre, vágja a sárgarépát karikákra (mint a képen). A cukkini receptben (használhat cukkinit).

Először is készítse el a pácot egy serpenyőben. Öntsön vizet és napraforgóolajat.

Hozzáadjuk a cukrot, sót, babérlevelet, szegfűborsóborsót, ecetet és feltesszük főni.

Közben zöldeket, néhány gerezd fokhagymát, hagymát és néhány karikát sárgarépát teszünk tiszta üvegekbe.

Tedd rá az apróra vágott cukkinit és simítsd el.

Ezután beletesszük a paradicsomot.

A tetejére tegyük az apróra vágott kaliforniai paprikát.

Így néz ki egy üveg szorosan összecsomagolt zöldség.

Így kirakjuk és megtöltjük az összes üveget. A serpenyő aljára rongyot terítünk, beletesszük a megtöltött válogatott üvegeket.

A pác már néhány perce forr, ideje egy nagykanállal üvegekbe önteni a pácot.

A megtöltött üvegeket fedővel lefedjük páclével, felöntjük forró vízúgy, hogy majdnem a válláig érjen (vagy a doboz több mint feléig), és kapcsolja be a tüzet.

20-25 percig forraljuk, majd kivesszük, feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk.

Felülről felmelegítjük az anyagot, és így hagyjuk, amíg teljesen ki nem hűl. A recept kész.

Cukkini télre. Recept cukkini üvegekbe - mint a gomba

Hozzávalók:

1,5 kg cukkini
1 st. egy kanál sót
0,5-1 teáskanál fekete bors
3 art. kanál cukrot
1/2 csésze növényi olaj
1/2 csésze ecet
1 st. egy kanál fokhagyma, nyomjuk át
petrezselyem és kapor

Főzés:

Megmosott, de nem hámozott cukkinit (mert fiatal), darabokra (kockákra) vágva.

A zöldeket is késsel vágjuk.

Az apróra vágott cukkinit egy tálba vagy tálba tesszük.

A cukkinihez adjunk apróra vágott kaprot és petrezselymet, fokhagymát, sót, cukrot, borsot, ecetet, illatos napraforgóolajat.

Az egészet jól összekeverjük, és pontosan 3 órán át hagyjuk állni.

Amíg a saláta infúzióban áll, óránként egyszer meg kell keverni. Finom és illatos illatot fog érezni a munkadarabból.

3 óra elteltével a cukkini sok levet enged, majd a lével együtt áttesszük tiszta üvegeket sterilizáláshoz. Kaptunk 4 db 480 grammos dobozt. Fedjük le fedővel, és tegyük egy serpenyőbe, amelynek aljára egy törülközőt fektetünk.

Egy serpenyőbe öntjük hideg víz a partok vállára, és felgyújtjuk a tüzet.

Ha lehetséges, fedje le az edényt, és forralás után 15-20 percig sterilizálja. A tűz közepes.

Ezután kivesszük az üvegeket, és szorosan rácsavarjuk a fedelüket. Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, becsomagoljuk és hagyjuk teljesen kihűlni.

Így néz ki a cukkini az üvegekben télre - mint a gomba. Ízletes - akár az igazi gomba!

Cukkinis saláta télre - koreai nyelven

Hozzávalók:

1400 g cukkini
350 g sárgarépa
250 g hagyma
250 g bors
100 g fokhagyma
120 ml növényi olaj
70 ml 9%-os ecet
1 st. egy kanál sót
100 g cukor
10 g fűszerezés koreai sárgarépához

Főzés:

A cukkini tisztítása.

Ezután hosszában csíkokra vágjuk őket.

Az apróra vágott cukkinit egy nagy tálba tesszük. Itt lesz egy gyűjtőközpontunk az összes apróra vágott zöldség salátához télen.

Három sárgarépa egy koreai reszelőn.

A hagymát félkarikára vágjuk.

A kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk.

Adjuk hozzá az összes apróra vágott zöldséget a cukkinihez.

Sárgarépát teszünk

Préselj ki 100 gramm fokhagymát.

Az üvegeket becsomagoljuk, és így hagyjuk, amíg kihűl. Ropogós cukkinis saláta kész.

Cukkinis saláta paradicsomban télen. Cukkinisaláta recept sterilizálás nélkül (videó)

Cukkini paradicsomban remek uzsonna télen.

Saláta télre cukkiniből sterilizálás nélkül (videó)

A felülvizsgálatra felajánlott cukkinisaláta tartósítása szívből készült, abban a reményben, hogy felhasználja majd a cukkini télire való elkészítéséhez.

Helló. És ismét szeretném ma meglepni, hogy mennyi érdekes és nagyon finom dolgot lehet elkészíteni a közönséges cukkiniből. És ha aligha lehet bárkit is meglepni (bár az előző kollekciókban még próbálkoztam vele), akkor ebből a zöldségből készült nyers saláták sokak számára meglepetések lesznek.

Közben ezt nagyszerű saláták. amely nagyon jól illeszkedik mind a rendszer a fogyás és mint könnyű nyár uzsonna egy forró napon, amikor nem kíván nehéz ételt.

És nagyon sok lehetőség van egy ilyen saláta elkészítésére, és ezek közül 9-et ajánlok, amelyek véleményem szerint nagyon finomak és ugyanakkor könnyen elkészíthetők.

Felhívom a figyelmet, hogy esetenként pár órát kell hagyni a cukkinit az öntetben pácolódni. Hogy kényelmesebb legyen, az elején elhelyeztem gyors utakat ahol nem kell olyan sokáig várni.

És még valami: salátához csak a fiatalok alkalmasak cukkini - lédúsés formázatlan magvakkal.

A kemény, állott zöldségek nagy magvakkal csak tönkretesznek mindent.

Friss cukkini saláta uborkával és ecettel

Azt kell mondanom, hogy ezeket a zöldségeket nagyon gyakran párban használják. És ezt látni fogja, amikor elolvassa a cikket. Ez egy nagyon sikeres ízkombináció, amelyet végül sokan kedvelnek.

Ha még soha nem próbáltad a nyers cukkinis salátákat, kezdje ezzel.

Hozzávalók:

Cukkini - 1 db.
Uborka - 3 db
Hagyma - 1/2 darab
Fokhagyma - 2-3 gerezd
Kapor - egy kis csomó
Borecet - 2 evőkanál
szemes mustár (francia) - 1 tk
Olívaolaj - 2-3 evőkanál
Só ízlés szerint

Főzés:

1. A főzéshez szükségünk van egy speciális reszelőre, amely a zöldségeket a legvékonyabb szirmokra (szeletekre) vágja. Enélkül a zöldségek darabolása rendkívül problémás lesz.

Extrém esetekben használhat hagyományos burgonyahámozót. Nem lesz olyan kényelmes, de ugyanolyan finom és gyönyörű.

2. A cukkinit meghámozzuk, a farkát levágjuk, lereszeljük és egy mély tálba tesszük. Adjuk hozzá a félkarikára vágott hagymát és az ecetet. Alaposan keverjük össze és hagyjuk 10 percig pácolódni.

3. Közben elkészítjük a többi hozzávalót: az uborkát ugyanarra a reszelőre dörzsöljük, a fokhagymát és a fűszernövényeket késsel felaprítjuk.

4. Ha minden hozzávaló készen van, összedolgozzuk, hozzáadjuk a mustárt és növényi olaj sózzuk és alaposan keverjük össze.

Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Egy egyszerű recept nyers cukkinivel a fogyáshoz

Ha fogyókúrázol, és nem tudod, hogyan lehetne másképpen változatossá tenni a menüt alacsony kalóriatartalmú ételek Nos, ez a saláta jól fog jönni. Igen, van neki olivaolaj, de egyáltalán nem sokat. És ne felejtsük el, hogy ésszerű mennyiségben zsírt kell tartalmaznia az étrendben. Tehát mindenképpen kerülje el.

Hozzávalók:

Fiatal cukkini - 2 db
Olívaolaj - 2 evőkanál
Szárított bazsalikom - 2 teáskanál csúszdával
Citromlé - 2 evőkanál
Fokhagyma - 2 gerezd
Só, bors - ízlés szerint

Főzés:

1. A cukkinit meghámozzuk, a végét levágjuk és szeletekre vágjuk.

2. Az öntetet úgy készítjük el, hogy a citromlevet, szárított bazsalikomot, sót, borsot, préselve kinyomott fokhagymát egy pohárban növényi olajjal összekeverjük.

3. Adjuk hozzá a kapott keveréket a cukkinihez, alaposan keverjük össze, és hagyjuk ázni 15 percig.

Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Videó arról, hogyan készítsünk salátát paradicsommal és uborkával

A nyári szezonban változatossá teheti a recepteket más szezonális zöldségekkel, például uborkával és paradicsommal, hogy ne tűnjön úgy, mintha csak cukkini lenne az étlapon.

Gyors és ízletes előétel friss cukkiniből tejföllel

Nem mindenki szereti a növényi olajat salátaöntetként. Ez a recept nekik szól. A tejfölt öntetként használjuk (bár a majonéz nagyszerű).

Hozzávalók:

2 friss uborka
1 kicsi friss cukkini
1 izzó
2-3 gerezd fokhagyma
Petrezselyem és kapor zöldje
3-4 evőkanál tejföl
Só ízlés szerint

Főzés:

1. Vágjuk le a cukkini héját, és vágjuk vékony szeletekre. Ugyanígy járunk el az uborkával és a hagymával is.

2. A tejfölt egy tálba öntjük, hozzáadjuk a fokhagymanyomóval kinyomott fokhagymát, és alaposan elkeverjük.

Mindenki más-más fokon szereti a fokhagymát, ezért a saláta elkészítése előtt próbálja ki, mi történik – érdemes még egy kis fokhagymát hozzáadni.

3. Tedd egy mély tálba rétegesen a zöldségeket: először uborkát, majd cukkinit és hagymát. Só. A tetejére teszünk tejfölt és apróra vágott zöldeket.

Tálalás előtt keverjük meg a salátát.

Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Lépésről lépésre fotó recept salátához cukkinivel, paradicsommal és tojással

Összetettebb összetevőket tartalmazó recept, ugyanakkor ízletes és kielégítő. Már nem fogyókúrára való, és teljesen helyettesítheti az ebédet.

Hozzávalók:

Kis fiatal cukkini - 2 db
Erős paradicsom - 2 db.
Főtt tojás - 2 db
Zöldhagyma - 1 csomó
Zöldek - 1 csomó
Majonéz - 2 evőkanál. púpozott kanalak
Citromlé - 2 evőkanál
Só - 1 teáskanál
Bors - ízlés szerint

Főzés:

1. Távolítsuk el a cukkini héját, vágjuk kis csíkokra, és öntsük szűrőedénybe. Adjunk hozzá 1 teáskanál sót, keverjük össze és hagyjuk állni 15 percig.

Erre azért van szükség, hogy a zöldségek kiengedjék a levet, és a saláta ne legyen túl vizes.

2. Vágjuk le a paradicsom szárát, és vágjuk fél centiméter széles csíkokra.

3. zöld hagyma karikákra vágjuk, a zöldeket késsel felaprítjuk.

4. Keverjük össze a paradicsomot fűszernövényekkel egy salátástálban, adjunk hozzá kockára vágott paradicsomot főtt tojásés enyhén borsozzuk.

5. Visszatérünk a cukkinihez. Papírtörlőre tesszük, a tetejére egy másik papírtörlővel lekenjük. A papír a nedvesség mellett a felesleges sót is magába szívja.

6. A szárított cukkinit egy salátástálba küldjük, majonézt adunk hozzá és keverjük össze.

7. utolsó érintés add hozzá citromlé keverd újra és kész.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk snacket friss zöldségekkel és sajttal

A saláta a napfényes Olaszországból származik. Egyáltalán nincs szüksége sok termékre, de a boltba kell szaladnia érte, mert nem valószínű, hogy valakinek állandóan a hűtőszekrényében tárolják. De megéri.

Hozzávalók:

Fiatal kis cukkini - 6 db
sajt - 120 g
Rucola - 100 g
1 citrom leve
Olivaolaj
Só bors

Főzés:

1. Vágjuk szeletekre a cukkinit, tegyük egy szűrőedénybe, adjunk hozzá egy teáskanál sót és keverjük össze. Hagyja állni 20 percig, hogy a zöldségek kiengedjék levét.

Ha a cukkini nagyon fiatal, akkor puha a héja, és nem kell levágni.

3. Majd egy salátástálban összekeverjük a leülepedett cukkinit (próbáld meg, ha túl sós - folyó vízben öblítsd le és papírtörlővel szárítsd meg), a rukkolaleveleket, az öntetet és jól összekeverjük.

4. A sajtot apró darabokra törjük, és közvetlenül tálalás előtt adjuk a salátához.

Jó étvágyat kívánunk!

Koreai saláta recept friss cukkinivel

És most elérkezünk azokhoz a receptekhez, amelyekben nyers cukkinit használnak, de időbe telik, amíg bepácolódnak. kész saláta. Várnia kell néhány órát, de nem fog csalódni.

Hogyan pácoljuk a zöldségeket mézzel

A pácoláshoz általában mézet használnak. Azt javaslom, hogy használjon mézet erre a célra. Kiderül, hogy eredeti és érdekes íz. Mindenképpen próbáld ki.

Hozzávalók:

3 közepes cukkini (500-700 gramm)
1 evőkanál só
1 evőkanál édesem
1-2 uborka
1 kaliforniai paprika
1 csokor kapor
4-5 gerezd fokhagyma
1 citrom

Az elkészítése nagyon egyszerű és szerény: az összes zöldséget nem nagy csíkokra kell vágni, a fokhagymát fokhagymanyomóval ki kell préselni, a zöldeket pedig apróra vágni. Ezután mindent összekeverünk egy salátástálban, sózzuk, adjunk hozzá mézet és keverjük össze.

A citromot csíkokra is vághatjuk, vagy egyszerűen kicsavarhatjuk belőle a levét.

Ezt követően a salátát kivesszük a hűtőbe pácolódni és 2 óra múlva kész is. Jó étvágyat kívánunk!

Egyszerű diétás saláta nyers cukkinivel és mézzel

De ez talán a legegyszerűbb saláta, amely az egészséges táplálkozásba is tökéletesen illeszkedik.

Hozzávalók:

2 fiatal cukkini (500-600 gramm)
1 csokor kapor
3-4 gerezd fokhagyma
0,5 teáskanál só

Tankoláshoz:

1 evőkanál méz
0,5 tk szőlő- vagy almaecet
0,5 tk napraforgóolaj

Főzés:

1. A cukkinit zöldségvágóval szeletekre vágjuk, és egy salátástálba tesszük.

2. Sózzuk, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a fűszernövényeket. Összekeverjük.

3. Ezután öntsük hozzá a gondosan összekevert mézből, ecetből és napraforgóolajból készült öntetet. Ízlés szerint őrölt borsot adhatunk hozzá. Az egészet alaposan összekeverjük, és a salátástálat 2 órára a hűtőbe tesszük.

És kész. Jó étvágyat kívánunk!

Amint látja, ha szeretné, a legtöbbből is készíthet csodálatos ételeket egyszerű termékek. És ezt különösen könnyű és kellemes nyáron megtenni, saját betakarítással egészséges zöldségeket nem pedig rendkívül vitaminszegény belsőségeket vásárolni a szupermarketben.

És mára ennyi, köszönöm a figyelmet.

Az üresek receptjeiben - cukkini saláta télen.

Valószínűleg a nyári lakosok mindegyike szükségszerűen olyan általános zöldséget ültet, mint a cukkini.

A cukkini a tökfélék családjába tartozik, színe fehértől, sárgától, zöldtől majdnem feketéig terjed.

Rengeteg szerves savat, vitamint tartalmaznak, főleg a fiatal gyümölcsökben, ezért érdemes ezeket hozzáadni gyerek menü, lábadozó betegek és emésztőrendszeri betegségek esetén.

A cukkini kalóriaszegény zöldség, diétás főzéshez jó használni.

Téli betakarításkor is jó a cukkini, benn is sokáig eltartható friss, valamint -ban.

Ma arról fogunk beszélni, hogyan kell főzni a cukkini salátát télen

Hozzávalók:

Főzés:

Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót, cukrot, keverje össze és tegye tűzre

2. 5 perc múlva öntsük hozzá az ecetet, forraljuk fel, vegyük le a tűzről

3. Az én cukkini és karikákra vágva, nem túl vastag

4. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és szeletekre vágjuk

5. A paradicsomomat és karikákra vágjuk, ha nagyok, akkor vágjuk újra ketté

6. A fokhagymát átnyomjuk a présen

7. Tegye a borsot egy sterilizált üvegbe

8. Terítsen egy réteg sárgarépát

9. Ezután egy réteg cukkinit teszünk

10. Terítsünk a tetejére egy réteg paradicsomot és fokhagymát

11. Térfogattól függően rétegesen fektetjük tovább az üvegeket, amíg meg nem telik

12. Öntsük a pácot egy tégelybe, tegyük 10 percig vízfürdőbe felmelegedni

13. Sterilizált fedéllel szorosan zárja le

Cukkinis saláta Anyósnyelv

Hozzávalók:

3 kg cukkini
3 nagy sárgarépa
2 chili paprika
1 st. fokhagyma
100 ml. ecet 9%
200 ml. napraforgóolaj
500 ml. paradicsomlé
1 st. Szahara
2 evőkanál. l. só

Főzés:

A meghámozott sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük

2. Egy nagy tálba öntsünk olajat, közepes lángon hevítsük és adjuk hozzá a sárgarépát, pirítsuk 5 percig

3. A cukkinihez a végek levágása után 5 mm vastag csíkokra vágjuk

4. A kis cukkinit a héjával együtt felvághatjuk, a nagyobbaknál pedig levágjuk

5. Nagy cukkinit karikára, majd félbe vágva

6. A chili paprikát megtisztítjuk a magoktól, és a fokhagymával együtt húsdarálón átpasszírozzuk egy külön tálba.

7. Sárgarépába öntjük paradicsomlé, keverjük

8. Adjunk hozzá cukrot, sót, keverjük össze alaposan

9. Öntsünk borsot, keverjük össze

10. Adjuk hozzá a cukkinit a sárgarépához, keverjük össze, forraljuk fel, majd főzzük 40 percig keverés közben.

11. 10 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá ecetet és fokhagymát, alaposan keverjük össze

12. forró saláta sterilizált üvegekbe tesszük

Cukkini télre koreaiul

Hozzávalók 4 és fél literhez:

2,5 kg cukkini
700 gr. sárgarépa
500 gr. Luke
500 gr. bors
250 ml. növényi olaj
150 ml. 9% ecet
200 gr. fokhagyma
2 evőkanál. l. só
210 gr. Szahara
20 gr. fűszerek koreaiul

Főzés:

Előzetesen hámozzuk le a cukkinit a héjáról, vágjuk 5 mm vastag karikákra
Bors, kimagozva, hosszában csíkokra vágva
A hagyma csíkokra vágva az izzó mentén
Reszelje le a hámozott sárgarépát sárgarépareszelőn koreai nyelven
Préselje ki a fokhagymát egy présen keresztül
Adjunk hozzá olajat, ecetet, sót, cukrot, fűszereket
Az egészet alaposan összekeverjük, és időnként megkeverve 3 órán át pácoljuk.
A salátát sterilizált üvegekbe tesszük, és felöntjük a páccal
Forraljunk fel vizet egy nagy serpenyőben, és sterilizáljuk benne az üvegeket úgy, hogy lefedjük sterilizált fedővel 20-30 percig.
Tekerje fel a fedőket egy speciális géppel

Hozzávalók:

1 kg cukkini
500 gr. paradicsom
350 gr. édes paprika
350 gr. Luke
300 gr. sárgarépa
150 gr. paradicsompüré 25%
125 ml. növényi olaj
2 evőkanál. l. só
35 ml. ecet 9%
400 ml. meleg víz
1 tk curry
100 gr. Szahara

Főzés:

A cukkinit megmossuk, közepes kockákra vágjuk
A meghámozott sárgarépát durva reszelőn lereszeljük
A hámozott borsot vékony csíkokra vágjuk
A hagymát félkarikára vágjuk
A paradicsomot közepes kockákra vágjuk
Egy nagy tálba öntéshez keverje össze: vizet, olajat, sót, cukrot és tésztát
Tegye a keveréket tűzre, és forralja fel.
A töltelékhez adjuk a cukkinit, és fedő alatt 15 percig főzzük
Hozzáadjuk a hagymát, paprikát, sárgarépát, és további 15 percig pároljuk
Adjuk hozzá a paradicsomot, és pároljuk 15 percig, amíg a paradicsom megpuhul.
Adjunk hozzá curryt és ecetet a salátához, és forraljuk további 3 percig.
Tegye a salátát sterilizált üvegekbe, és szorosan zárja le sterilizált fedővel.
Fordítsa meg az üvegeket, csavarja be egy meleg ruhába, és hagyja teljesen kihűlni.

Hozzávalók:

Főzés:

Cukkini, bors, hagyma közepes kockákra vágva
A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük
A rizst félig főzzük
A paradicsomokat turmixgéppel őröljük meg, eltávolítjuk róluk a bőrt
A fokhagymát préseljük a paradicsomba
Tegyük tűzre, forraljuk fel, adjunk hozzá sót, cukrot, növényi olajat, fűszereket, ha szükséges
Hozzáadjuk a zöldségeket, és kevergetve 15-20 percig főzzük
Hozzáadjuk a rizst, és kevergetve további 45 percig főzzük, a végén tehetünk bele fűszereket, ha szeretnénk
Tedd bele a salátát steril tégelyek, tekerjük fel steril fedőkkel, csomagoljuk be és hagyjuk teljesen kihűlni

Cukkinisaláta tatár dal

Hozzávalók:

Főzés:

Mossa meg a cukkinit, szárítsa meg és vágja közepes rudakra
Turmixgépben a cukkini kivételével az összes zöldséget apróra vágjuk
Adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet, növényi olajat, paradicsom szósz, daráld újra
Öntsük a pácot egy vastag falú tálba, tegyük tűzre és forraljuk fel.
Hozzáadjuk a cukkinit, kevergetve főzzük 1-1,5 órán keresztül, ha sok a folyadék, akkor ne párologtassuk el.
A forró salátát sterilizált üvegekbe rakjuk, és steril fedővel szorosan összecsavarjuk.
Az üvegeket megfordítjuk, betakarjuk egy kendővel és hagyjuk teljesen kihűlni.

Cukkini "Chili gyűrűk" a téli videó recepthez

Uzsonna télre. Lecho cukkiniből egy lassú tűzhely videó receptjében

Cukkini van egy nagyon érdekes ingatlan, bármely után hőkezelés a gombához, sőt a gombához hasonló ízt kapnak, így sok kulináris szakember szereti őket.

Még jó, hogy egy ilyen igénytelen zöldségből ilyen csodálatos saláták Igen, még télre is.

Ha figyelemmel kíséri étrendjét és egészségét, és szeretné megkapni a szervezet számára szükséges összes vitamint, akkor a friss cukkinisalátának elengedhetetlennek kell lennie. mindennapi étel az asztalodon.

Egyrészt megfizethető zöldség, amit sokan termesztenek a kertjükben, másrészt remek alternatívája a megszokott uborka-paradicsom salátáinknak.

A saláták elkészítéséhez csak egy fiatal gyümölcsöt használnak fel, mivel az sokkal finomabb, lédúsabb és könnyebben emészthető.

Az ilyen saláták könnyen és gyorsan elkészíthetők, és használatuk eredménye nem fog sokáig várni.

Tulajdonságai és a benne lévő C-vitamin miatt nagy számban, a cukkini akár kisgyermekeknek is adható krumplipüré formájában.

Saláták friss cukkiniből: a legjobb receptek ínyencek fotóival

Sajttal és paradicsommal

Hozzávalók:

Közepes cukkini - 2 db;
Enyhén sózott sajt - 150 g;
Paradicsom - 4-5 db .;
Friss zöldek (koriander, petrezselyem, kapor) - egy csomó;
Őrölt fekete bors és só - 2-3 g;
Fokhagyma - néhány gerezd;
9% ecet - 2 teáskanál;
Olívaolaj - 2,5 teáskanál;
Szezám ízlés szerint.

Zöldséghámozóval meghámozzuk a cukkinit, és apró kockákra vágjuk. Adjunk hozzá két evőkanál 9%-os ecetet és pácoljuk 25 percig, ekkor készítsük elő a többi hozzávalót. A paradicsomot megmossuk és ugyanígy kockákra vágjuk.

A legfontosabb: ne legyen túl kicsi, különben a saláta összekeverésekor kifolynak és elveszítik formájukat. A fűszernövényeket és a fokhagymát apróra vágjuk. A pácolt cukkinihez adjuk az apróra vágott paradicsomot, fűszernövényeket, fokhagymát, fekete borsot, sót, és mindent olívaolajjal ízesítünk.

Keverjük jól össze, és tegyük egy tányérra a friss cukkini salátát, amelyben kóstolásra tálaljuk az asztalra. A végén dörzsöljük rá leginkább a sajtot durva reszelőés rászórjuk a salátára. Ha többet akarsz kifinomult íz tehetünk bele egy kis szezámmagot.

svájci nyelven

Hozzávalók:

Közepes cukkini - 2 db;
forró piros paprika - 1 db;
Citrom (nagy) - 1 db;
Friss zöldek (menta, petrezselyem, bazsalikom) - egy kis csokor;
Fekete bors és só - egyenként 2-3 g;
Olívaolaj - 4-5 teáskanál.

Fiatal cukkini mód vékony szeletekre. Ahhoz, hogy ez kényelmes legyen, a cukkininek frissen szedettnek és meglehetősen rugalmasnak kell lennie. A kapott szeleteket megszórjuk apróra vágott citromhéjjal.

Külön elkészítjük az öntetet. Egy citrom levét facsarjuk egy tálba, és hozzáadjuk az olívaolajat. A pirospaprikát őröljük, és a szószhoz küldjük. Az összes összetevőt alaposan keverje össze.

Az így kapott öntettel leöntjük a cukkinit, és kb 15 percig állni hagyjuk.A pácolás következtében feltűnő levet lecsepegtetjük, a zöldségeket áttesszük egy másik edénybe. Adjunk hozzá friss fűszernövényeket, sót és fekete borsot. Ennyi, ki lehet próbálni a svájci módra friss cukkinisalátát.

Fenyőmaggal

Hozzávalók:

Közepes cukkini - 3 db;
Fenyőmag - 40-50 g;
Friss citromlé - 2-3 teáskanál;
Olívaolaj - 3-4 teáskanál;
parmezán sajt - 150 g;
Só és fekete bors - körülbelül 2-3 g.

Általában a recept egyszerű. Annak érdekében, hogy a friss cukkiniből és fenyőmaggal készült saláta étvágygerjesztőbb legyen, a zöldséget zöldséghámozóval vékony szeletekre vághatjuk.

Ha nincs zöldséghámozó, akkor nem számít, használhat durva reszelőt. Hozzáadás előtt fenyőmag 5 percig serpenyőben növényi olaj nélkül kell sütni.

Külön mélyreható csészében készítsük el az öntetet. Keverjük össze a sót, a fekete borsot, a citromlevet és az olívaolajat. Keverje össze az összes összetevőt és keverje össze.

A salátát a diós cukkiniről egy tiszta edénybe helyezzük, és a tetejére adjuk a parmezán sajtot. Jobb, ha a sajtot ugyanúgy vágjuk, mint a cukkinit. Hagyj egy kis időt az infúzióra, és próbálkozhatsz.

koreai nyelven

Hozzávalók:

Közepes cukkini - 3 db;
bolgár paprika (különböző színű) - 2 db;
Friss sárgarépa - 2 db;
kapor, koriander, petrezselyem - közepes csokor;
Só és fekete bors - körülbelül 3-4 g;
napraforgóolaj - 8-9 teáskanál;
Fokhagyma - néhány gerezd;
9% ecet - 4-5 teáskanál;
Ízesítés koreai salátákhoz - legfeljebb 3 teáskanál.

Friss koreai cukkini saláta elkészítéséhez közepes hosszúságú fiatal cukkinit veszünk. Tetszés szerint eltávolítjuk a bőrt, de ha a zöldség hossza nem haladja meg a 15 cm-t, akkor erre nincs szükség.

A cukkinit koreai sárgarépa reszelővel bedörzsöljük, hogy hosszúkás szívószálat kapjunk. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és reszelővel is felaprítjuk.

A bolgár bors jobb, ha különböző színeket vesz, például piros és sárga. Eltávolítjuk róla a szárat, a magmaradványokat és reszelőn átpasszírozzuk, mint minden korábbi zöldséget.

A saláta összes összetevőjét egy mély csészében egyesítjük, sózzuk, összekeverjük és szépet kapunk vegyes színű zöldségekből.

Külön elkészítjük az öntetet. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és hozzáadjuk Koreai fűszerezés. Ha nincs, külön-külön is kombinálhatja a piros és a fekete borsot, a száraz bazsalikomot, a koriandert, a paprikát és a kurkumát. Tartsa a serpenyőt tűzön legfeljebb 10 másodpercig, majd kapcsolja ki.

A kapott öntethez adjuk az apróra vágott zöldségeket, alaposan keverjük össze, hogy magukba szívják a szósz ízét. Adjunk hozzá ecetet, apróra vágott fűszernövényeket és fokhagymát. Ismét összekeverjük, áttesszük egy mély csészébe, és elküldjük a hűtőszekrénybe.

A koreai cukkinisalátát be kell fújni, az első kóstolás egy óra múlva megtörténhet. De hogy az íze intenzívebb legyen, hagyja egy éjszakán át hatni.

Friss cukkinis saláta uborkával

Friss uborka - 1 db;
Közepes cukkini - 2 db;
olajbogyó - 10-15 darab;
Citromlé - 0,5 teáskanál;
kapor zöldek - 20 g;
Fokhagyma - 1 gerezd;
Saláta levél - 5-6 darab;
Só, koriander, fekete bors - ízlés szerint;
görög joghurt - 50 g.

A recept szerinti főzést úgy kezdjük, hogy a fiatal gyümölcsöt meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk. Kicsit hozzáadjuk és 5-7 percig állni hagyjuk. Ekkor készítjük el az uborkát.

Ha a bőre öreg, akkor jobb eltávolítani. Akárcsak a cukkinit, hosszú szívószállal felaprítjuk. Saláta levelek tépése kézzel apró darabok majd az összes hozzávalót összekeverjük.

Külön tálban elkészítjük az öntetet. A kaprot apróra vágjuk, a fokhagymát a fokhagymára nyomkodjuk. BAN BEN görög joghurt adjunk hozzá citromlevet, borsot, koriandert, sót, fokhagymát és fűszernövényeket. Az egészet jól összekeverjük és a zöldségekhez adjuk.

A cukkini és uborka salátát kb. 30 percig kelesztjük, majd egy tiszta csészébe tesszük és tálalás előtt olívabogyót szórunk a tetejére.

Finom Készítse elő jegyzetfüzetét és tollait!

Olvassa el a házi recepteket tök kaviár mint egy boltban.

Ön szerint nem lehet ízletes egy zöldségből készült leves hús hozzáadása nélkül? Hiába! megtanítjuk, hogyan kell csodálatosan főzni zöldséglevesek. Finom ebédet kívánunk!

Salátakészítés előtt a friss cukkinit néhány percig ecetben tarthatjuk, akkor puhább és ízletesebb lesz.

Nyers formában csak fiatal, mag nélküli gyümölcs fogyasztható. Ha a cukkini már érett, akkor jobb hőkezelést adni.

A friss cukkini remekül illik hozzá különféle zöldségek(káposzta, paradicsom, uborka), ezért ne féljen kísérletezni, minden alkalommal új összetevőket hozzáadva.

A sózott sajtok válhatnak remek kiegészítés bármilyen salátához friss gyümölcs cukkini.

A cukkini az alacsony kalóriatartalmú zöldségek, salátákban való napi használatuk segít leadni néhány plusz kilót.

Megnéztük tehát a friss cukkiniből készült saláták receptjeit. Reméljük, hogy hamarosan felhasználja őket, és hamarosan bemutatja családjának valamelyik ételt. Nyugodj meg, mindenki többet fog kérni!

Végül meginvitáljuk, hogy nézzen meg egy másik videó receptet:

Jó étvágyat kívánunk!