Az édességek fajtái. Az édes "cukorka" szó

A keleti édességek ízletes név, amely egyesít nagy mennyiség az édességek széles választéka, amelyeket a keleti országokban több mint egy évezrede hoznak létre. Cukrászati ​​termékek, összetételükben és elkészítési technológiájukban teljesen eltérőek. Úgy tartják, hogy Afganisztánban, Törökországban és Iránban van a legnagyobb finomságválaszték. Gyakran készítik keleti édességek diófélék, szárított gyümölcsök, napraforgó, szezámmag, kandírozott gyümölcsök, fűszerek, mazsola, méz stb. Ma egy áttekintést készítettünk Önnek a legnépszerűbb és érdekes receptek keleti édességek, amelyek különféle dióféléket tartalmaznak.

Az ókorban az ilyen termékek, mint a cukor, gyakorlatilag hozzáférhetetlenek voltak, ezért minden étel édességet szerzett a gyümölcslevek és a méz révén. Az ilyen típusú desszertek elkészítése igazi művészetnek számított. Az édességeknek meglehetősen magas ára volt, és csak a gazdag emberek számára volt elérhető.

A forró éghajlat is szerepet játszott a keleti finomságok történetében. Elkészítésük technológiája olyan, hogy hűtési lehetőség nélkül elég hosszú ideig tárolhatók. Ismeretes, hogy kedvenc mályvacukrainkat, mályvacukrainkat, lekvárjainkat először keleten hozták létre. Mindenki ismeri az olyan finomságok nevét, mint a kozinaki, nugát, halva, baklava, sörbet és Churchkhela. Nézzük meg, hogyan hívják a diós keleti édességeket, és hogyan lehet őket elkészíteni.

Ha el akarod lopni egy lány szívét, megvigasztalod egy síró gyereket, vagy kivívod egy ősz hajú öregember tiszteletét, csak kedveskedj kedvenc édességükkel.

Egy régi arab közmondás.

Török élvezet gránátalma

Lefordítva innen török ​​név ez a desszert úgy hangzik, mint "Török Delight". A finomság készülhet keményítőből, melaszból (méz, cukor), vízből, esetenként kókuszreszelékből - ez az úgynevezett fehér gyönyör. A diós élvezet elterjedt, ha egy ilyen masszához egész vagy zúzott diót adnak.

A diós keleti édességek elkészítéséhez 5 fő részére szükségünk van:

Egy kis serpenyőbe cukrot teszünk, a citromsav teljes mennyiségének ½ részét, felöntjük egy pohár vízzel. Fél órán keresztül besűrűsödésig melegítjük. Egy másik edényben keverje össze a keményítőt, 400 ml vizet, a gyümölcslevet és a maradékot citromsav felforraljuk és 3-5 percig főzzük. A keményítőmasszát összedolgozzuk és cukorszirup, tartsa a keveréket alacsony tűz 30-35 perc alatt homogén, sima masszává kell alakulnia. A serpenyőbe adjuk a szezámmagot és a diót, összekeverjük és a masszát formába öntjük. A terméket fóliával lefedjük, és egy éjszakára a hűtőszekrénybe tesszük. Reggel a diós keleti édességet kockákra vágjuk. Egyébként egy ilyen desszert kalóriatartalma meglehetősen magas, 510 kcal / 100 g. Az elkészítése körülbelül 10 órát vesz igénybe.

Inchmish

Keleti édességet kínálunk dióval, szultánok hozzáadásával. A desszert az üzbég konyhához tartozik, és úgy néz ki, mint egyfajta édesség. Főzzünk:

• 1 st. dióés szultánák;
• 20-30 g sütemény;
• porcukor a szóráshoz.

Fekete szultánok, amelyeknek enyhén savanyú íz, ráadásul hasznosabb is. Kiválogatjuk a hozzávalókat (dió és szultán), leöblítjük és megszárítjuk, turmixgépben nagy sebességgel ledaráljuk. Egy edénybe kenjük a masszát, ha túl folyékony a massza, tegyünk bele sütiket. Vizes kézzel diónyi kis golyókat formázunk, és jól megforgatjuk a porcukorban. Kész a finomság!

Nugát - keleti fehér édesség dióval

Hagyományosan ezt a sokak által kedvelt finomságot mézből vagy cukorból, különféle pörkölt diófélékből és tojásfehérjéből készítik. Mert a főzést vegyük:

• 300 g cukor;
• 100 ml víz;
• 100 gramm pisztácia;
• 80 g méz;
• egy tojásfehérje.

Hogyan kell főzni?

Száraz serpenyőben pirítsuk meg a pisztáciát és más, nugátkészítésre szánt diót. Válasszon egy cikket. l. cukrot a teljes mennyiségből és tegyük félre. A maradék cukrot egy lábasba öntjük és vizet öntünk bele. Feltesszük a tűzhelyre és bekapcsoljuk az égőt.

Kérjük, vegye figyelembe: mielőtt a szirup felforr, a cukornak teljesen fel kell oldódnia.

A szirup felforrása után olyan hőkezelést kell választani, hogy a szirup minimális buborékolása megmaradjon.

Főzzük 110 °C-ra, majd adjunk hozzá mézet és óvatosan keverjük össze. Ezután a szirupot 135-137 ° C-ra forraljuk. Verjük fel a fehérjét egy kanál cukorral, és vékony sugárban öntsük bele kész szirup(130 °C) folyamatos veréssel. Folytassa a verést, amíg a keverék besűrűsödik. Adjuk hozzá a diót a keverékhez. A formát kibéleljük sütőpapírral, és beletesszük a nugát. Hűvös helyre tesszük és hagyjuk teljesen kihűlni.

Kozinaki

A kozinaki nevű, diós keleti édesség szokatlan ízű. A gyerekek különösen szeretik az ízét. Kezdjük a finomságokat főzni.

1. Öntsön egy pohár cukrot a serpenyőbe, küldjön négy pohár vizet, és forralja, amíg be nem sűrűsödik.
2. Két csésze előpörkölt diót (mandula, földimogyoró) öntsünk a szirupba, keverjük össze, vegyük le a tűzről és kissé hűtsük le.
3. A még meleg keveréket egyenletes rétegben rákenjük a fóliára, majd kinyújtjuk és hagyjuk teljesen kihűlni.
4. A kihűlt masszát háromszögekre vágjuk, vagy bármilyen más formát adunk.

Diós édességek

Ezek a desszertek gyümölcslevekből készülnek, vaj, sűrített tej, liszt, cukor mandula, földimogyoró, dió, mogyoró és kesudió hozzáadásával. A diós keleti édességek közé tartozik a pörkölés, a churchkhela, a gozinaki, a nugát és különféle sütik.

• 1 csésze bármilyen dió (földimogyoró, mogyoró stb.);
• 100 g cl. olajok;
• egy bank sűrített tej;
• szezám.

Vegye figyelembe, hogy mielőtt olyan desszertet készítene, amely diót is tartalmaz, először meg kell sütni. Ezzel az eljárással jobb ízűek lesznek, és fokozza az aromát.

Főzési technológia

A diót megpirítjuk, majd miután kihűlt, leválasztjuk róla a héjat. Oldjuk fel a vajat egy mély serpenyőben, keverjük össze sűrített tejjel, főzzük addig, amíg a keverék besűrűsödik. Ügyeljen arra, hogy a massza ne emészthető fel, különben az édesség nagyon kemény lesz. Vegyük le a keveréket a tűzről, adjunk hozzá diót, és nagyon gyorsan keverjük össze. Azonnal a formába öntjük, amit előzőleg fóliával letakartunk. Egyengesd el a felületet, és hagyd alaposan kihűlni a masszát. Amikor ez megtörténik, vágja darabokra a desszertet, és forgassa meg szezámmagban.

Baklava földimogyoróval és pisztáciával

Ez a finomság egy többrétegű sütemény, mely a legvékonyabb tésztalapokból áll, vajjal megkenve. Egy tepsibe rétegesen kifektetjük, köztük cukorból, citromból, rózsavízből álló szirupba áztatott apróra vágott dió. Fontolja meg, hogyan kell főzni egy ilyen keleti édességet dióval és mézzel.

A diót külön-külön turmixgépben őröljük, a mogyoróval összekeverjük porcukor. A vajat felolvasztjuk egy serpenyőben, és kikenjük vele a formát. Egy tésztalapot fektetünk bele, olajjal bőven meglocsoljuk, megszórjuk darált mogyoróval. Váltogassa a rétegeket, amíg a forma teljesen meg nem telik. Az utolsó lapot jól megkenjük olajjal és megszórjuk pisztáciával és kockákra vágott földimogyoróval. 180°C-on kb 35 percig sütjük. A mézet egy serpenyőbe tesszük, felöntjük 100 ml vízzel, felforraljuk és 10 percig főzzük. Öntse le a sült termékeket mézsziruppal, fedje le fóliával és hagyja egy éjszakán át. Az ilyen baklava kalóriatartalma 665 kcal / 100 g.

A keleti édességek csábító név, amely több száz különféle édességet egyesít, amelyeket a keleti országokban több mint ezer éve hoznak létre. Úgy tartják, hogy a keleti édességek legnagyobb választéka Törökországban, Afganisztánban és Iránban található. Gyártásukhoz szezám- és napraforgómag, mazsola, kandírozott gyümölcs, méz, fűszerek és sok más összetevő.

Az ókorban a cukor gyakorlatilag hozzáférhetetlen volt, így az ételek édességét mézzel és édes gyümölcslevekkel nyerték. Felkészülésüket igazi művészetnek tekintették. A keleti édességek nagyon drágák voltak, és csak a gazdagok voltak elérhetők.

A forró keleti éghajlat is fontos szerepet játszott e finomságok történetében. Az édességek úgy készülnek, hogy elég sokáig eltarthatók, és legtöbbjük hűtőszekrény nélkül. A keleti édességek nevei nagyon sokáig sorolhatók. De valószínűleg mindenki kipróbálta vagy legalább hallott olyan finomságokat, mint a halva, a gozinaki, a török ​​​​delight, a nugát, a sörbet, a baklava vagy a Churchkhela. Egyébként a nálunk jobban ismert pastila, mályvacukor is keleten készült először.

Halva

Ki ne ismerné a halvát? Megszoktuk, hogy szinte minden boltban megtalálható ez a napraforgómag alapú finomság. Ennek a finomságnak azonban jó néhány fajtája létezik, szezámból (tahini halva), földimogyoróból és bármilyen más dióból (mandula, pisztácia, dió stb.) készül. Ennek a finomságnak van hasznos tulajdonságait Mivel a magvak és a diófélék fehérjét, vitaminokat, ásványi anyagokat, növényi olajokat és egyéb tápanyagokat tartalmaznak. De a magas cukortartalom miatt természetesen nem szabad visszaélni a halvával.

Nugát

Ezt a finomságot hagyományosan cukorból vagy mézből, tojásfehérjéből és különféle fajták pörkölt dió. A földimogyorót önmagában általában nem használják a nugát készítéséhez. És mint természetes ízek vett, vanília és kandírozott gyümölcs. Az igazi nugát enyhén viszkózus lágy könnyű massza. Manapság sokféle nugátot találhatunk a boltokban, de sajnos ezek közül a legtöbb cukrászda kevés köze van egy igazi keleti finomsághoz.

Lokum

Ez a finomság melaszból vagy mézből, keményítőből, lisztből és dióból vagy kókuszreszelékből készül. A török ​​élvezetnek számos fajtája létezik, a leghíresebb a török ​​​​delight, ez a kifejezés „kényelmes daraboknak” fordítható. Ha cukor helyett édes gyümölcslevet adnak a csemegéhez, akkor a darabok különböző színekben és ízekben készülnek. A White Delight keményítőből, cukorból (melasz, méz) és vízből készül, néha meglocsolva kókuszreszelék. A diós lokum nagyon elterjedt, ha zúzott vagy egész diót (mogyoró, földimogyoró, kesudió stb.) adunk egy sűrű masszához.

Sörbet

Valójában a zserbet kiejtése és írása helyes, nem pedig sherbet. Jól ismerjük a kemény (vastag) zserbetet, de ez a név több olyan finomságot egyesít, amelyek tulajdonságaiban és receptjeiben teljesen eltérőek. Legtöbben a sörbetre úgy gondolunk, mint egy sűrű diós masszára, amelyet úgy készítenek, hogy cukrot és melaszt leforráznak, néha tejszínt vagy tejet adnak hozzá. A keleti országokban pedig a sorbetet leggyakrabban frissítő vitaminitalnak nevezik, amelyet csipkebogyó, rózsaszirom, édesgyökér és különféle fűszerek alapján hoznak létre. A sörbet egyik fajtája a sorbet (sorbet) - egy finom fagyasztott vagy hűtött desszert, amely gyümölcspüréés cukorszirupot, néha alkoholt adnak hozzá.

Baklava (baklava)

azt keleti finomság nagyon népszerű az egész világon. A baklavát leveles tésztából készítik dióval, a készterméket bőségesen meglocsolják cukorszirup. A finomság elkészítéséhez használt leveles tésztalapok nem vastagabbak egy papírlapnál, a rétegek száma néha eléri a 40-et. A legvékonyabb tésztalapokat egymásra rakjuk, megkenjük olajjal és megszórjuk finomra tört dióval. . Az ilyen süteményt téglalap alakúra sütjük, majd cukorral vagy gyümölcssziruppal felöntjük. A készterméket négyzetekre, rombuszokra vágják, "fészkek" formájában formázzák vagy tekercsbe tekerik.

Churchkhela

Hagyományos keleti étel, nagyon népszerű Grúziában, ahol használják szárított bogyók magtalan. Törökországban ezt a finomságot sujuknak hívják, és hagyományosan dióból készítik, amit madzagra felfűzve többször is liszttel sűrített szőlőlébe mártogatnak. Készáru napon szárítjuk 2-3 hétig, majd dobozokba rakva több hónapig tartjuk teljesen felkészült. Gyakran mogyorót, mandulát, őszibarack- vagy sárgabarackmagot használnak a sujuk készítéséhez.

A keleti édességek ma már széles körben kaphatók világszerte. Sajnos minőségi és természetes finomság elég nehéz. Válasszon a cukrászda közül természetes hozzávalók. Nem tartalmazhatnak mesterséges színezéket, tartósítószert, aromát és rossz minőségű növényi zsírokat.

Videó a "Hogyan készül a híres török ​​gyönyör" témában:

Valószínűleg ritkán van olyan ember, aki ne szeretne édességet. Általános szabály, hogy ezt magas kalóriatartalmú ételek cukrot tartalmazó és nagyon kellemes ízű. Az édességek készítése során cukrot, lisztet, gyümölcsöt, tejet, tojást, dióféléket és különféle adalékanyagokat, színezékeket használnak. Mik azok az édes dolgok a világon?

Az édességek besorolása

Attól függően, hogy milyen összetevőket tartalmaz a kompozíció, az összes édességet általában a következő csoportokba osztják:

• Cukortermékek, köztük olyan típusú édességek, mint:
  • tojásfehérjét cukorral habbá verve különféle adalékokkal (habcsók, habcsók, szufla, krémek, habok, mályvacukor, mályvacukor);
  • cukorszirupban főzött gyümölcsök és bogyók különféle adalékanyagokkal (lekvár, konfitúra, lekvár, lekvár, lekvár, zselé);
  • édességek (grillage, karamell, karamellás, nyalókák, fudge, marcipán);
  • keleti édességek (típusok: halva, kozinaki, török ​​​​delight, nugát, kandírozott gyümölcs, Churchkhela);
  • kakaóbabból készült édességek (csokoládé és fajtái);
  • tejtermékek különféle adalékanyagokkal (fagylalt, popsi, édes joghurt, túró).
• Lisztből készült termékek, amelyek között a következő típusú édességek különböztethetők meg:
  • sült tésztatermékek (ostyák, kekszek, piték, sajttorták, fánkok);
  • pékáruk (rum nők, mézeskalács, muffin, mézeskalács);
  • desszertek (eklérek, sütemények, sütemények).

A felsorolt ​​édességek bármelyikének tulajdonítható káros termékek, mert tartalmaznak nagyszámú cukor, zsírok és sűrített fehérjék, valamint különféle adalékanyagokés színezékek. Ezen édességek ellenőrizetlen fogyasztása előbb-utóbb ahhoz vezet, hogy cukorbetegség, elhízás, anyagcserezavarok és szív-és érrendszeri betegségek. Melyek azok az édességek, amelyeket elsősorban óvatosan kell enni? A szakértők szerint ezek bármilyen krémek, fagylaltok, fánkok, rumos nők, eklérek és sütemények. Ezek tartalmazzák a legmagasabb zsírkoncentrációt különféle eredetűés sűrített fehérjéket, és a cukortartalom meghaladja a megengedett határértékeket.

Egészséges édességek

Természetesen az édesség káros hatással van az alakra, de minden cukortartalmú étel is kiváló gyógymód stressz ellen. Milyen édességek lehetnek a diéta alatt? A szakértők 7 fajta édességet azonosítanak, amelyeket anélkül fogyaszthatsz, hogy félne a meghízástól:

• Zefír. Az igazi, adalékanyagok nélküli mályvacukor csak almaszósz, melasz, tojásfehérje és por. Ennek a szervezetnek fontos tulajdonsága, hogy az emberi szervezetben hosszú ideig tart lebontani a cukrot, így hiába evett egy kis mályvacukrot éjszaka, ez semmilyen hatással nem lesz az alakjára.
• Paszta. Ez a mályvacukor tojásfehérjét, zselét, gyümölcsöket és bogyókat tartalmaz, amelyek nem magas kalóriatartalom, és fordítva, még hasznos is a szervezet számára.
• Lekvár. Ennek az édességnek az összetétele pektinek, fruktóz, zselatin és almaszósz. Hasznos és a szervezetre ártalmatlan bármilyen típusú lekvár cukorlocsolás nélkül.
• Édesem. Ez hasznos termék nagyon nehéz ártani az alakjának. Hozzáadható teához, kávéhoz, gabonafélékhez, emellett kiváló antidepresszáns.
• Keleti édességek. Mindegyik nagyon hasznos a szervezet számára, mivel mézet, diót, fűszereket és mazsolát tartalmaznak, amelyek gyorsan teltségérzetet adnak a szervezetnek.
• Torták joghurttal és gyümölcsökkel. Alacsony kalóriatartalmúnak tekinthetők, ha tele vannak vele natúr joghurtokés zselé, valamint keksz, tejszínhab, vaj és krémdíszek nélkül.
• Fekete csokoládé. Ebben a csokoládéban nincs szója, növényi zsírokés cukor, a szelet 80%-a pedig kakaóbabból áll.

Természetesen ezeket az édességeket mértékkel és lehetőleg ebéd előtt kell fogyasztania, hogy minden kalóriájuk a szervezet javát szolgálja, és ami a legfontosabb, legyen idejük hatni az agyra, mielőtt lefekszik. És milyen édességet fogyaszthatnak a szoptatós anyák? Ez a kérdés mindig aktuális a csecsemőjüket szoptató anyák számára, mivel minden olyan anyag, amelyet az anya az asztalnál eszik, tejjel érkezik a gyermekhez. Úgy gondolják, hogy az édességeket korlátozott mennyiségben kell fogyasztani, mivel fennáll a gyermek allergia kockázata. A szakértők azt tanácsolják, hogy először próbálja ki a terméket, és ha a gyermek nem reagál rá, akkor már egye meg. Ilyen édességek: mályvacukor, lekvár, mályvacukor, lekvár, méz és sütemény, valamint különféle szárított gyümölcsök és kandírozott gyümölcsök, lekvár és házi lekvár.

A közhiedelemmel ellentétben a desszertek az egészséges táplálkozás elengedhetetlen részét képezik. Fő elv A táplálkozási szakértők szerint egy dolgot nem szabad elfelejteni, hogy ne kerüljenek be a napi étrendbe. De különleges eseményekre, különféle ünnepekre egyfajta „jutalom” válhatnak. Újév, A karácsony tökéletes alkalom arra, hogy megengedje magát néhány finomságnak. Mivel még tartanak az ünnepek, a legtöbbről nyújtunk áttekintést népszerű desszertek a még főzhető világban.

Karácsonyi puding (Egyesült Királyság)

Nagy-Britanniában egyetlen karácsonyi ünnepség sem teljes különleges puding nélkül. Annak ellenére, hogy az országban és határain túl is népszerű, nem olyan ízletes, mint amilyennek látszik. Ennek ellenére mindenkinek van lehetősége kipróbálni. És hirtelen tetszik.

Dulce de leche (Argentína)

A sűrített tej Argentína büszkesége. Ez a tej és a cukor keveréke, amelyet addig forralunk, amíg karamellizálódik és sűrű lesz gyengéd tömeg. Természetesen a boltban is megvásárolható, de otthon főzve sokkal finomabb lesz.

Bolu rey (Portugália)

Bolu rey, amelyet királyi tortának is neveznek - hagyományos portugál kalács dióval és kandírozott gyümölccsel, amit karácsonykor vagy január 6-án, a király napján szolgálnak fel.

Mazariner (Svédország)

Az ízletes mandulás kosarakat az olasz crostata di mandodorle, mandulás pite egyikének tartják. Már maga a név is az étel eredetére utal. Nevét Giulio Mazarin (1602-1661) olasz-francia bíborosról, más néven Jules Mazarinról kapták. Így a desszert már több mint négyszáz éves, és az ilyen hosszú élettartam csak bizonyítja csodálatos ízét.

Cseresznyés pite (Hollandia)

A cseresznye és a csokoládé szerelmesei értékelni fogják a német Fekete-erdő torta könnyebb változatát.

Gulabjamun (India)

A Gulabjamun az egyik legnépszerűbb indiai desszert, mely fánkból készült sűrített ill fölözött tej rózsaszín cukorsziruppal átitatott.

Winarterta (Izland)

Izlandon ezt réteges torta aszalt szilvával "csíkos hölgynek" is nevezik. Általában a téli ünnepek alatt készül, főleg karácsony környékén. De nincs egyetlen recept, de lehetőség van több kipróbálására is.

Banoffee Pie (Anglia)

Talán ez az egyik leglenyűgözőbb desszert Angliában. Banánból, tejszínből és karamellből készül, sűrített tejből főzik. Mindezt egy morzsolt sütiből és vajból álló tortára rakjuk.

Knafeh (Közel-Kelet)

Számos közel-keleti ország, például Libanon, Jordánia, Palesztina, Izrael és Szíria azt állítja, hogy ennek a finom desszertnek a szülőhelye. De biztosat senki sem mondhat. Ugyanezek a görögök egy nagyon hasonló kataifi nevű ételt készítenek, csak lágy sajtot nem tesznek bele.

Tiramisu (Olaszország)

A tiramisu az egyik legnépszerűbb Olasz desszertek, amely kávéba áztatott savoiardi kekszből és felvert tojáskrémből, cukorból és mascarponéből készül. Népszerűségének köszönhetően az egész világon elterjedt és számos változatot szerzett.

Cranahan (Skócia)

Hagyományos skót desszert, amelyből készült zabpehely, tejszín, whisky és málna. Ez egy csodálatos lehetőség, hogy a vendégeknek ne csak a szívét, hanem a gyomrát is megütjük.

Rocky Road Cakes (Ausztrália)

A Rocky Road az Ausztrál desszert től készül tejcsokoládé, mályvacukrot, és sütemények vagy cupcakes formájában tálaljuk. Az USA-ban általában fagylalttal tálalják.

Guinness csokoládé torta (Írország)

Az íreknek megvan a saját elképzelésük, hogy karácsonyt vagy Szent Patrik napját ünneplik. Az alkohol pedig fontos szerepet játszik ott, még a desszertekben is. És a csokoládé és a sör kombinációja a tortában egyszerűen felülmúlhatatlan lesz.

Három tejes torta (Mexikó)

A sütemény nevét arról kapta, hogy háromféle tejbe áztatják. Habár Mexikói konyhaízleteséről ismert, de nagyon kiadós ételeket, ez a desszert a legkönnyebbnek és a legártalmatlanabbnak nevezhető, kalóriát tekintve.

Devil's Food Cake (USA)

A torta étcsokoládéból készül, nevét gazdag és gazdag ízéről kapta, ami egyszerűen nem lehet bűnös.

Dobos (Magyarország)

"Dobosh" - csodálatos keksz torta hét süteményből, megkenve csokis vajas krémés karamellel díszítjük. Nevét az alkotóról, Dobos József magyar szakácsról kapta.

Brazo de Gitano (Spanyolország)

Bár a név fordítása "cigány keze", ez csak keksz tekercs. Érdemes megjegyezni, hogy egyáltalán nem Spanyolországban jelent meg, hanem valahol Közép-Európában, de itt vált hagyományos karácsonyi desszertté.

Karácsonyi napló (Belgium/Franciaország)

Hihetetlen finom tekercs csokis kekszből készült és csokikrém. Általában porcukorral szórják meg, ami állítólag a havat jelképezi.

Melomakarona (Görögország)

Kicsiből mézes süti egyszerűen lehetetlen megszökni. Ez az egyik legnépszerűbb csemege Görögországban a karácsonyi ünnepek alatt. És hogy még jobb legyen az íze, a melomacaronát tejcsokoládéval vonják be.

Profiteroles (Franciaország)

Profiterolok az egyik leggyakrabban a legjobb desszertek a világon, amelyek tejszínnel töltött és tejcsokoládé mázzal bevont choux tésztagolyók.

Sacher torta (Ausztria)

Ez az egyik leghíresebb csokoládé torta a világon 1832-es bemutatása óta, köszönhetően az osztrák Franz Sachernek. Lenyűgöző keksz, vékony baracklekvárral bevonva, a tetején csokoládémáz pedig csak kiemeli ízének nagyszerűségét.

Pavlova torta (Új-Zéland)

A név ne tévesszen meg, ez a desszert Új-Zélandról származik. De valójában a nagy orosz balerina, Anna Pavlova nevéhez fűződik. Ő van zsenge habcsók tejszínhabbal és friss gyümölcsdarabokkal díszítve.

Panettone (Olaszország)

Talán az elmúlt évtizedek legnépszerűbb karácsonyi édes kenyere Európában. Feltűnt Milánóban, és hamarosan a város jelképévé vált. Manapság a panettone számos európai és amerikai városban megtalálható.

Sajttorta (Görögország/USA)

Hihetetlen finom desszert, melynek eredetét általában az amerikaiaknak tulajdonítják, készíteni fog ünnepi asztal egyedi. A sajttorta története pedig hosszabb, mint gondolnád. Az első emlékek a Kr.e. V. századból származnak. Az ókori görög orvos, Aegimus egy egész könyvet írt a sajttorta készítésének művészetéről.

"Fekete-erdő" torta (Németország)

"Schwarzwald" - elképesztően finom csokoládétorta, amely négyből áll keksz torták, ecetes cseresznye és tejszínhab, meglocsoljuk csokoládé chipsés bogyós gyümölcsökkel díszítve. Desszertnek pedig egy csészét is tálalhat