Szilvafőzet. Szilvás desszert főzés kakaóval

A kimagozott szilvalekvár receptjét sokan ismerik, de nem mindenki tudja, hogy még finomabbra is lehet főzni. Már nagyon sok van nagy mennyiség receptek különféle ételeket, kompótok és lekvárok mindenből, ami az országban termeszthető.

Milyen szilva kell?

Használata szükséges érett gyümölcsök, amelyek már elég nagyok. Színük bordó, bevonata kékeskék. A gyümölcs nem lehet túl puha, ha préseljük. Először meg kell győződnie erről úgy, hogy ujjaival megnyomja a gyümölcsöt, majd leszakítja.

A túlérett szilva szintén nem alkalmas. Sokan azt hiszik, hogy ők a legédesebbek. Nem, természetesen édes ízűek lehetnek, de a lekvár egy kis rothadást ad. Ha ilyen gyümölcsöket látott, akkor jobb, ha a földre dobja őket: hagyja, hogy rothadjanak, és gazdagítsa a földet tápanyagokkal.

Soha ne használjon éretlen gyümölcsöt! Előfordult, hogy a szilva és a cseresznye még egészen zöldes termései (főleg magvakkal), amelyekből kompótot, lekvárt főztek, mérgezést okoztak. A magvak és az éretlen gyümölcsök hidrogén-cianidot tartalmaznak!

Olyan szilvát válasszunk, amelynél nincsenek a gyümölcsben élő rovarlárvák. Vizsgáljon meg minden gyümölcsöt: vannak-e lyukak rajta? Általában a gyümölcs héja egyfajta gyantát szabadít fel, ha a borító hirtelen megsérül. Amikor a lárva átrágja a gyümölcs héját, egy kis lyuk és egy kevés világossárga gyanta marad rajta.

A gyümölcslekvár, ahogy mondják, „hússal”, megváltozott ízű lesz. A lárvák ürüléke és maguk a benne élő lárvák megkeserítik a gyümölcsöt és mindent, ami belőlük készül.

Szedje le a gyümölcsöt az utakról. Hidd el, az úttest közelében termő gyümölcsök íze teljesen más, az egészségkárosodásról nem is beszélve. A kipufogógázok és a benzinmaradékok olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek a gyümölcsök és bogyók ízét keserűvé, fémes ízűvé teszik. Az ilyen gyümölcsöket semmilyen formában nem szabad enni.

Még ha naponta egy autó el is halad egy szilvafa mellett, a gyümölcsök akkor is felszívnak és felhalmoznak mindenféle nehézfémet és egyéb, a szervezetre káros vegyületet!

Tehát a szilva legyen:

• érett;
• az utaktól távol nőtt;
• lárvák nélkül.

Lekvárfőzés

Vedd meg az igazit finom desszert Csak betarthatja az előkészítés összes szabályát.

Mire van szükségünk

Mielőtt főzöl szilvalekvár gödrös, mindent elő kell készítenünk, ami ehhez szükséges:

1. Kiló szilva gyümölcs.
2. Egy kilogramm cukor (lehetőleg cékla).
3. Tartályok szilvához, cukorhoz és lekvárhoz.
4. Egy pohár tiszta víz.

Az edényt, amelyben főzni fogják, zománcozottnak kell lennie. A csupasz fémben való főzés tönkreteheti az ízét. Alumínium lehetséges.

Kivesszük a csontokat

A magok eltávolítása előtt a szilvát alaposan meg kell mosni. A magokat kis késsel távolíthatjuk el, óvatosan vágjuk ketté a gyümölcsöt. Különböző gyümölcsök magjainak gyors eltávolításához speciális tartozékokat is árulnak. A mag nélküli receptekben általában fel van tüntetve, hogy késsel a legjobb. A szilva felét egy edénybe tesszük, a csontokat pedig - saját belátása szerint.

Ne törje össze a szilvát a kezével. Ezért a csontot nehéz lesz eltávolítani, és a gyümölcs ráncos lesz. A szilvalekvár lekvárnak fog kinézni. Ezenkívül ne használjon túl nagy kést, különben nagyobb az esélye, hogy megsérüljön.

Főzőszirup

Fogunk egy pohár vizet, és egy zománcozott edénybe öntjük. Az összes cukrot oda öntjük. A tűznek közepesnek kell lennie, ahogy az is alacsony tűz sokáig fog főzni, erősen pedig megég. A szirup elkészítésekor óvatosan keverje össze a tartalmát. Csökkentse a hőt, ha azt látja, hogy a szirup égni kezd az edény oldalain.

Főzés desszert

Vegyük le a szirupot a tűzről, hagyjuk kissé lehűlni. Fogjuk a gyümölcs két felét, amelyet megszabadítottunk a magtól, és szirupot öntünk rá. Hagyja állni körülbelül két-három órát. Erre azért van szükség, hogy a gyümölcs levet adjon.

A szirupos szilvát tedd vissza a tűzre. Erős lángon forraljuk fel és keverjük össze. Kapcsolja le a tüzet, keverje össze. Most mindezt körülbelül tíz órán át kell hagyni. Ez idő alatt a szilva jobban telített sziruppal. Ennyi idő elteltével ismét tegyük a tűzre, és forraljuk fel. És így kétszer. Harmadszorra felvettük lassú tűzés beavatkozni. Hamarosan elkészül a kimagozott szilvalekvár. Kapcsolja ki, a lekvárnak kissé le kell hűlnie. Bankok között elosztható.

A minőség ellenőrzéséhez vegyen egy cseppet egy kanálra, és ejtse az asztalra: azonnal el kell terjednie.

Lehűtjük és felöntjük

Ezt is érdemes megjegyezni. Különféle méretű üvegekbe tölthetjük a lekvárt, de gyakorlatilag sterilnek kell lenniük. Üvegek és fedők egyaránt. Az üvegek és a fedők feltekerhetőek vagy csíptetősek, de menetes is használható. Ha tálalni készül, akkor előtte öntse ki. szükséges mennyiség egy szép csészébe.

Lekvárt ne töltsünk üvegekbe, ha hideg. A lekvárnak még forrónak kell lennie. Amikor a lekvár légmentesen lezárva hűlni kezd zárt tégely, akkor belül vákuum keletkezik. Ez segít a lekvárnak hosszú ideig eltartani.

Videós recept kimagozott szilvalekvár készítéséhez

Sok háziasszony bent van nyári időszámítás bogyókból és gyümölcsökből készítsen nyersdarabokat. Az ilyen blankok egyik fajtája a kimagozott szilvalekvár. Az év bármely szakában desszertként használják, de télen különösen nagyra értékelik.

A lekvárból készül különböző fajták szilva, és minden esetben kiderül, illatos és finom desszert. A csemege színe pedig változhat borostyán árnyalat gesztenyebarna vagy mélylila.

Mivel sokféle szilva létezik, rengeteg tartósítási recept létezik. Nagyon népszerű az ötperces lekvár, a szilvaszelet és a szilvatál. És ami ezeket a recepteket egyesíti, az az, hogy minden főzési mód ízletes és egészséges terméket ad.

Annak érdekében, hogy a szilvalekvár valóban ízletes, szép, illatos és hosszú ideig tárolható legyen, fontos a gyümölcsök megfelelő előkészítése.

1. A lekvár szilva kiválasztásakor előnyben részesítse az azonos érettségi fokú gyümölcsöket. A húsnak keménynek kell lennie, a gödörnek pedig könnyen szétválaszthatónak kell lennie.
2. A túlérett szilvát jobb, ha nem használjuk lekvárhoz, lekvár vagy lekvár főzésére alkalmas.
3. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a törött és romlott gyümölcsöket. Egy ilyen szilva tönkreteheti az egész munkadarabot.
4. Kártevők, betegségek, féreglyukak által érintett szilvát nem ajánlott betakarításkor használni.
5. Különféle szilvafajtákból főzhet lekvárt. A legelterjedtebb és leggyakrabban használt fajták a magyar és a Renklod. Nagyon finom és illatos lekvár a Kabardinka, Prunes, Medovaya fajta szilvából nyerik.
6. A szilváról jobb, ha nem távolítjuk el a bőrt, mivel az tartalmazza maximális összeget hasznos anyagok. De ha finomabb desszertet szeretne kapni egy gyönyörű borostyán színű, akkor ilyenkor érdemes a héját eltávolítani.
7. A munka megkezdése előtt a szilvát alaposan meg kell mosni. Ha a gyümölcsöket a helyükön termesztik, akkor elegendő folyó víz alatt leöblíteni őket.

Megjegyzés: A szilvát csak meg kell mosni hideg víz, mivel meleg megpuhítja a gyümölcsöt.

Ha a szilvát a piacon vagy boltban vásárolják, akkor meg kell mosni különleges módon, hiszen egyes gyümölcsöket speciális eszközökkel kezelnek a hosszú távú tárolás. És annak érdekében, hogy a káros kémiai vegyületek ne kerüljenek a szervezetbe, javasoljuk, hogy készítsen 1 literes oldatot. víz és 1 tk. szóda.

Tegye az összes gyümölcsöt egy tálba ezzel az oldattal 1 percre, majd alaposan öblítse le vízzel. A szódabikarbóna segít megszabadulni a felületen lévő tartósítószerektől.

A gyümölcsök blansírozása során a káros lepedéket tökéletesen eltávolítják.

Mag nélküli szilvalekvár egyszerű recept lépésről lépésre fotóval

Illatos lekvárt kínálunk Kabardinka szilvafajtából. A desszert íze mérsékelten édes, nem csípős, enyhe kellemes savanyú. A lekvár elkészítéséhez az ismételt forralás módszerét használjuk, hogy a szirup átlátszó legyen, és a gyümölcsök egészek és nem forralnak.

Hozzávalók:

800 gr. Szilva Kabardinka kimagozott és 800 gr. Szahara

Főzés:

A lehűtött lekvárt száraz, sterilizált üvegekbe rakjuk, fedővel lezárjuk, és a pincébe vagy hűvös helyre küldjük.

Szilvából készült lekvár héj és kő nélkül

Aszalt szilvából finom szilvalekvár készíthető. A gyümölcs héjának eltávolítása miatt a lekvár nagyon puha, gyönyörű borostyán színű. A desszert állaga pedig kicsit lekvárra vagy zselére hasonlít.

Hozzávalók:

500 gr. friss aszalt szilva kimagozott és ugyanannyi cukor.

Főzés:

1. Öblítse le a gyümölcsöket folyó víz alatt.
2. Távolítsa el a bőrt a gyümölcsökről. Ehhez tegye az aszalt szilvát forrásban lévő vízbe 30 másodpercre, majd tegye át egy hideg vízzel ellátott edénybe. A héj könnyen eltávolítható késsel.
3. Vágja félbe mindegyik szilvát, hogy eltávolítsa a magokat. Ezután szeletekre vágjuk, és egy edénybe terítjük a főzéshez. Elalvás után cukorral.
4. Anélkül, hogy megvárná a lé felszabadulását, tegye az elkészített masszát a tűzhelyre nagyon lassú tűzön. Amikor a cukor kissé feloldódik, növeljük a hőt, és hagyjuk felforrni a gyümölcsmasszát.
5. Ezután a tüzet ismét közepesre csökkentjük, az aszalt szilvát 5-7 percig forraljuk, és levesszük a tűzhelyről.

A forró lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, légmentesen lezárjuk, fejjel lefelé fordítjuk, és takaró alatt kihűtjük. Ezt követően a lekvárt el lehet küldeni tárolásra.

Javasoljuk, hogy az aszalt szilvából készítsünk lekvárt az ötperces recept szerint. Jobb, ha nem nagy, lehetőleg azonos méretű gyümölcsöket választunk, hogy a szilvának legyen ideje felforrni a főzés során.

Hozzávalók:

• Kimagozott aszalt szilva - 500 gr
• Cukor - 600 gr
• Víz - 100 ml

Főzés:

Ezután a forró lekvárt tiszta, száraz üvegekbe töltjük és a fedőt feltekerjük. Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, és takaró alatt hűtjük.

Válogatott lekvár

A különböző szilvafajták kombinációja csodálatos eredményt ad. A lekvár sűrűnek bizonyul, gazdag, élénk bordó árnyalattal és nagyon kellemes ízű. Tálalhatjuk teával vagy házi sütemények töltelékeként.

Hozzávalók:

• Szilva Kabardinka kimagozott - 300 gr
• Kimagozott méz szilva - 300 gr
• Kimagozott aszalt szilva - 300 gr
• Kristálycukor– 900 gr

Főzés:

Lekvárhoz a legjobb, ha szilvát veszünk, amelynek sűrű a pépje és könnyen kivehető magja.

1. Mossuk meg a gyümölcsöket, vágjuk félbe, és távolítsuk el a magokat.
2. Az így kapott feleket 4-6 hosszanti szeletre vágjuk (a gyümölcs méretétől függően), és egy tálba tesszük főzni.
3. Fedjük be a szilvát cukorral, és miután elválasztjuk a levét, tegyük tűzre.
4. Forraljuk fel, főzzük 5 percig, vegyük le a tűzről, és hagyjuk a lekvárt 6-8 órán át főzni, hogy a szilva jól telítődjön sziruppal.
5. A kihűlt gyümölcsmasszát ismét felforraljuk, csökkentjük a hőt, végül 10 percig forraljuk.
6. A szilvának áttetszővé kell válnia, a szirupnak pedig kissé besűrűsödnie kell.

A teljesen kihűlt lekvárt tiszta üvegedényekbe csomagoljuk, és megcsavarjuk vas fedelek.

Alma- és szilvalekvár csodálatos csemege az egész családnak. Kellemes édes-savanyú íz. És könnyen és egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók:

• Szilva kabardinka - 500 gr
• Alma - 500 gr
• Cukor 1 kg
• Víz - 100 gr

Főzés:

1. A gyümölcsöt alaposan mossa le folyó víz alatt.
2. A szilvát meghámozzuk a dugványokról, kövekről és nagy szeletekre vágjuk
3. Távolítsuk el az almák héját, távolítsuk el a magokat, és vágjuk nagy szeletekre.
4. Helyezze a gyümölcsöt egy tálba.
5. Ezután egy másik edényben elkészítjük a szirupot. Kis adagokban adjunk hozzá cukrot a forrásban lévő vízhez, és óvatosan keverjük össze. Addig főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
6. Kész cukorszirupöntsük egy edénybe gyümölccsel, forraljuk fel és főzzük 5 percig, eltávolítva a habot.
7. Vegyük le az edényt a tűzhelyről, és hagyjuk hűlni 4-5 órán keresztül.
8. Ezután visszatesszük a medencét a tűzhelyre, felforraljuk, hét percig főzzük.

A kész kihűlt szilvából és almából készült lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, a fedőt rácsavarjuk.

Sárgabarack, szilva és nektarin lekvár - recept lépésről lépésre fotóval

A szilva és a sárgabarack nektarin szokatlan kombinációja egy lekvárban vonzó lesz az eredeti desszertek szerelmeseinek.

A lekvárt a szilvás tálhoz hasonlóan készítjük el.

Hozzávalók:

• Kis nektarin - 300 gr
• Szilva kabardinka - 300 gr
• Sárgabarack - 300 gr
• Cukor - 900 gr

Főzés:

A teljesen kihűlt lekvárt steril üvegekbe rakjuk és légmentesen lezárjuk.

A szilvából lekvár készítése egyszerű. De ahhoz, hogy ízletesebb legyen, ismernie kell bizonyos finomságokat. Minden háziasszonynak megvannak a maga titkai kedvenc receptjei. De vannak általános ajánlások is, amelyeket kívánatos követni:

• A desszerthez hozzáadott cukor mennyisége a szilva fajtájától függ. A receptben jelzettnél kevesebbet adhatunk édes fajtákhoz. És a savanyú, éppen ellenkezőleg, növeli.
• Lekvárfőzéskor ne tegye erős tűzre az edényt az összetevőkkel. Ez a desszert megégését okozhatja. Ezért a keveréket lassan kell melegíteni.
• A gyümölcsmasszát időnként meg kell keverni, hogy az alján lévő cukor egyenletesen feloldódjon.
• Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a keletkező habot. Ez biztosítja hosszútávú lekvártároló.
• A termék készenléte a szirup állaga alapján határozható meg. Egy cseppet tányérra kell tenni belőle. A kész lekvárnál a szirupnak nem szabad szétterülnie.
• Az üvegeket és a fedeleket alaposan ki kell mosni szódabikarbóna majd sterilizáltuk. A lekvárt száraz üvegekbe töltjük, ugyanis egy csepp víz is elég a finomság megerjedéséhez vagy formázásához.
• Mielőtt a lekvárt a pincébe tenné, le kell hűteni. Kihűlni a befőttes üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, és körülbelül 12 órán át állni hagyjuk. Utána hideg helyre tehetjük.

A fenti szilvalekvár recepteket mintaként felhasználva minden háziasszony elkészítheti a sajátját eredeti üres családjuk képességei, szokásai és ízlése alapján.

Sok sikert a felkészüléshez!

Jó napot, kedves olvasók. Közeleg a nyár vége, mindenki siet, hogy minél több természetes vitamint készítsen a télre. És mivel most sok a szilva, lekvárt készítünk belőle, ami nem csak teához hasznos. Sütemények és torták rétegezésére használható. A bagelek, felfújtak, zsemlék és még a piték is úgy sülnek el, hogy csak az ujjait nyalogatod.

A cikkben szereplő receptek nagyon egyszerűek. De még a legegyszerűbbet is házi lekvár sokkal finomabb és egészségesebb, mint bármelyik bolti desszert.

A csemege elkészítése csak a siker fele, a második fele a tartósítás megfelelő megőrzése a következő szezonig. Íme néhány tárolási irányelv:

• Mielőtt a blankot a kamrában tárolná, győződjön meg róla, hogy a fedelek nem szivárognak. Ehhez a tartályt fejjel lefelé kell fordítani, és várni kell 1-2 percet. Ha a fedél továbbra is szivárog, forralja fel újra a tartalmát, és zárja le.
• Ha saját otthonában él, ezt valószínűleg tudja a legjobb hely tároló egy pince vagy pince. Hűvös van és nem esik oda a napsugarak. Tökéletes hely! Ha lakásban él, akkor használjon szekrényeket és szekrényeket. Csak a szekrény ne álljon az akkumulátor közelében.
• A konzerválás nem szereti a hőmérséklet- és fényváltozásokat.
• Egy másik tárolási lehetőség az üvegezett erkélyen. A lényeg, hogy a hőmérséklet ne csökkenjen 0 fok alá, és a napfény ne essen az üvegekre.
• A hűtőszekrény is kiváló tárolóhely, de van egy hatalmas mínusza, nagyon kevés hely van a hűtőben és kevés konzerválás is elfér benne.

Mint ezek egyszerű tippeket. Most kezdjük el a lekvárfőzést.

Ehhez a recepthez a magyar fajta a legalkalmasabb. Tartsa kézben, amikor elfogyasztja ezt a finomságot, annyira finom, hogy az egész üveget észrevétlenül felfalhatja. Emlékezz, hogyan mondta Micimackó: "... a méz nagyon furcsa dolog... Drágám - ha van, akkor azonnal eltűnik!" Csak nem próbálta ki a szilvalekvárt.) -val és egy robajjal elmúlik.

• Magyar szilva - 1,5 kg.
• Cukor - 1,2 kg.

1. A szilvám, vágva apró darabokban. Tálba vagy lábasba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, összekeverjük. Fedjük le egy törülközővel, és várjunk 5-6 órát, amíg a lé megjelenik.

2. A szilvát nagy lángon 5-6 percig főzzük, eltávolítjuk a habot. Kapcsolja ki a tűzhelyet, várja meg, amíg a massza teljesen kihűl.

3. Másnap 15-20 percig főzzük a szilvát, óvatosan kevergetve, hogy meg ne égjen.

4. Öntsük sterilizált üvegekbe, fedjük le. Ez minden! Elbújunk, hogy ne együnk előre.

szilvalekvár recept

A lekvárkészítés folyamata e recept szerint három szakaszból áll, és két napig tart. De ne kímélje az erejét, ez a készítmény megéri. Minden szilvadarab elolvad a szádban!

A főzéshez szükségünk van:

• Szilva - 2,5 kg.
• Cukor - 2,5 kg.

1. A szilvám, kettévágjuk, kivesszük a csontokat, hozzáadjuk a cukrot, óvatosan összekeverjük. Hagyja egy éjszakán át, hogy a lé elkezdje feloldani a cukrot.

2. Tegye a serpenyőt a tűzre, forralja fel a szilvát, és azonnal kapcsolja le a tűzhelyet. Hagyja hűlni körülbelül 12 órán át.

3. Kapcsolja be újra a gázt, forralja a lekvárt 5 percig, eltávolítva a habot. 12 órán át hűlni hagyjuk.

4. Harmadik alkalommal főzésig főzzük, a forralás pillanatától számítva 20 percig, a habot eltávolítva.

5. Öntse a munkadarabot egy sterilizált edénybe, zárja le a fedeleket. Az üvegeket fejjel lefelé tesszük a takaró alá.

Mag nélküli sárga szilvalekvár télire

Nézzétek csak, milyen szép a sárga szilvalekvár! A gyerekek szeretik világos színek, biztosan érdekelni fogja őket ez a finomság. Ilyen sokféle szín használható házi készítésű sütemények és torták díszítésére.

A főzéshez szükségünk van:

• Sárga szilva - 300 gr.
• Cukor - 300-400 gr.

1. A szilvát alaposan megmossuk, a kövét eltávolítjuk. A gyümölcsöket egy serpenyőbe tesszük, lefedjük cukorral, 1 órát állni hagyjuk, hogy a leve kilógjon belőlük.

2. Helyezze a serpenyőt mérsékelt tűzre, és forralástól számítva 30 percig főzzük.

3. Öntse a kész lekvárt 300 ml-es sterilizált üvegekbe, húzza meg a fedeleket.

Videós recept a Pyatiminutka szilvalekvárhoz

Ez csodálatos recept azoknak, akik szeretnek időt spórolni! Vagy egyszerűen nem akar sokáig a tűzhely mellett állni. Azt javaslom, hogy nézzen meg egy videót, amely részletesen bemutatja a gyors lekvár elkészítésének folyamatát.

A főzéshez szükségünk van:

• Szilva - 1 kg.
• Cukor - 600 gr.

Csokoládé lekvár szilvából télre

És a cikk végén - csokis szilvalekvár. Hozzáadjuk a kakaót. Ez csak az édesszájú álma! Ráadásul most divatba jött ez a lekvár. Lepje meg barátait ezzel a desszerttel. Nincs benne káros tartósítószer, de vitaminok vannak). Hozzá lehet adni dió, vanília, fahéj… Kísérletezzen az ízzel!

Ehhez a lekvárhoz érdemesebb magyart használni.

A főzéshez szükségünk van:

• Szilva - 3 kg.
• Cukor - 1,3 kg.
• Kakaó - 80 g.

1. Az érett szilvát kiválogatjuk, megmossuk, félbevágjuk, magját eltávolítjuk. A gyümölcsöket húsdarálóban vagy turmixgépben őröljük, serpenyőbe öntjük, cukrot adunk hozzá, és az egész masszát jól összekeverjük.

2. A serpenyőt a tűzre tesszük, és felforraljuk. Finom szitát veszünk, a kakaót a szilvába szitáljuk, hogy ne legyen csomós, összekeverjük.

3. Lassú tűzön főzzük 20 percig.

4. Felöntjük forró tuskó be, zárja le a fedeleket. Az edényt fejjel lefelé fordítjuk, meleg takaróval betakarjuk és megvárjuk, míg a lekvár teljesen kihűl.

Üdvözlöm vendégeinket és blogfeliratkozóink!

Ma megtanuljuk, hogyan kell főzni a kimagozott szilvalekvárt. Meglepődött? Teljesen megfeledkezett róla, megpördült. De ennek a bogyónak a szezonja javában zajlik, és valakinek már vége. Mondd, szereted ezt a finomságot? Ó igen! És a jövőbeni felhasználásra is előszeretettel készítem elő, hogy hűvös ízt és aromát élvezhessek egy hideg téli estén.

A mi családunkban általában ilyen csemege készül nagy számban, tehát egyszerre több is használatos egyszerű receptek. Szívesen teszek bele más gyümölcsöt vagy bogyót, sőt még diót is, hogy királyi kinézetű legyen.

Tudom, hogy vannak más receptek is a csokis szilvalekvárhoz – és őrülten finom. Idén már készített ilyen remekművet és még vastagabb lett. Kiderült, amire szükségem volt, embereimnek annyira ízlett, hogy már egy kanál sincs a hűtőben.

Nagyon sok szilvafajta létezik, a leggyakoribb a fekete (kék) ill fehér megjelenés. Azonban attól sárga bogyók vad vagy kerti cseresznyés szilva felhasználásával is készítenek blankokat. Mindenesetre remekül jön ki. És rögtön egy gyerekes talány jut eszembe. Emlékezz, hogyan mondták: "Kék egyenruha, sárga béléssel és édes a közepén."

Remélem, hogy ezzel a válogatással kétségtelenül sikerrel jársz, és mindenképpen szórakoztató összejöveteleket szervezel barátokkal vagy rokonokkal. Egyetértek, nagyszerű, ha van mit kezelni. És mindezek mellett általában rendezhet egy este kóstolót, több vázába helyezve különböző csemegék, például lekvár, vagy, majd ülj és találgass. Szerintem egy ilyen ötletbe senki nem fog belefáradni, és nagy durranással fogadják.

Nos, kezdjük a munkát, válaszd ki kedvenc főzési módszeredet, és rohanj a konyhába alkotni.

Kezdjük sorrendben a leghíresebb lehetőséggel, amelyet mindenki szeret. És a legtöbb esetben ennek megfelelően főznek. Bár lehet főzni öt percig is, mert így gyorsabb és egészségesebb. Bármelyikre szüksége lesz hazai szilva, bármilyen fajta, kék vagy például sárga. És ott, mi lesz a képzeleted, akkor tehetsz bele például citromot, sőt gyömbért is.

De még mindig ajánlott elkezdeni, ha kevés tapasztalata van az egyszerűbb főzési receptekkel, amelyek mindenki és még a kezdők számára is világosak lesznek. Ez a főzési mód érdekessége, hogy a bogyókról eltávolítják a magokat, de nem dobják ki, hanem felhasítják és a magvakat felhasználják. Igen, ez egy ilyen hulladékmentes gyártás.

De ha nagyon kevés ideje van, akkor hozzáadhat diót, földimogyorót, vagy adalékanyagok nélkül.

Egy királyi desszert ilyen alapanyagokból, nem? Tehát gondolkozz magadon, ahogy akarod, és tedd meg. Mindenesetre a csemege elegáns lesz, és ezzel az utasítással és általában rövid időn belül kitalálja.

Szükségünk lesz:

• szilva szilva és nem túlérett - 1 kg
• granulált cukor - 3 evőkanál.
• citromlé - 1 evőkanál

Szakasz:

1. Vegye ki a "vicces golyókat", és öblítse le folyó vízben. Ezután törölje le őket papírtörlővel.

2. Éles késsel vágjunk félbe minden szilvát, és közben óvatosan távolítsuk el a köveket.

3. A lé kivonásához keverje össze a darabokat cukorral. Hagyja állni a csészében fél órát vagy körülbelül 1 órát.

4. Addig is hívd fel a férjedet és adj neki egy feladatot. Úgy, hogy egy kalapács segítségével felhasítja a csontjaidat, és kiveszi belőlük a magvakat.

5. Amint lejár az idő, tegyük fel a tűzhelyre a szilvás edényt forrni, amikor a massza forrni kezd, mérsékeljük a hőt, és kevergetve pároljuk 15 percig. Ezután adjuk hozzá a szemeket és a citromlevet, hogy sűrűbbé váljon a lekvár állaga. Ez az egész titok. Főzzük további 5-10 percig. Ezután vegye ki az üvegekbe, és csavarja össze a fedelét szorosan és szorosan.

Szükségszerűen üvegárués sterilizálja a fedőket a kedvenc módon.

Tartsa meg sokáig az ilyen finomságot, ha megfelelően főzi, és hűvös, nem napos helyre teszi. Sok szerencsét!

Hogyan főzzünk sűrű kimagozott szilvalekvárt

Szerintem azon kívül kívánt konzisztencia mindig ilyen eredményt szeretne, hogy a lekvár erősebb legyen. Ezúttal azt javaslom, hogy adjunk hozzá gyömbért, ami télen segít megbirkózni a fertőző és vírusos betegségek. Egyél egy pár kanál és az összes betegség, mintha kézzel.

A gyömbért reszelve használjuk, adhatunk hozzá egy kicsit többet vagy kevesebbet. Nézd meg mennyire szereted őt. Fűszereknek minden mellett tehetünk bele szegfűszeget vagy fahéjat is, abból is kitűnő kombináció lesz.

A főzési technológia eltér az előzőtől. Amint látja, a készítményben víz van, ami azt jelenti, hogy cukorszirup készül, és a szilva felforraljuk. saját lé. Menő!

Szükségünk lesz:

• szilva - 1,3 kg
• gyömbér - 1 evőkanál
• víz - 2 evőkanál
• granulált cukor - 3 evőkanál.
• fahéj vagy szegfűszeg - opcionális

Szakasz:

1. Kezdje el a bogyók feldolgozását, mint az első lehetőségnél, és mossa meg őket. Ezután akár a kezével, ha ez kényelmes, vagy egy késsel nyissa fel a bogyókat félbe. Vegye ki a csontot.

2. Szeletelje fel a gyümölcsöt, de ne darálja túl.

3. A gyömbért érdemes finom reszelőn lereszelni, így jobban adja az ízét.

4. Tegyük a cukrot egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel, reszelt gyömbért és magukat a kész apróra vágott bogyókat. Kapcsolja be a tűzhelyet, és forralja fel a keveréket. Ne tegyük túl erősre a tüzet, inkább állítsuk közepes üzemmódba a tűzhelyet. Főzzük fél óráig, vagy egy kicsit tovább, attól függően, hogy milyen állagot szeretnénk elérni.

Mindenesetre lehűlés után bármilyen bogyó lekvár vastagabb lesz.

Forrón öntsük tiszta üvegekbe, és csavarjuk be vasfedelekkel. Amint látja, a keverék pürésítve jött ki, és nagyon vonzó. Hasonló a lekvárhoz vagy a konfithoz. Mindez azért, mert a szilvát darabokra vágták. Jó étvágyat kívánunk!

Szilva öt perc – Megnyalod az ujjaid receptje

Szerintem helyes édes desszert tehetsz egy próbát és kis gazemberek. Hadd kóstolják és értékeljék.

Ezt az opciót az a tény jellemzi, hogy nagyon gyors, mindössze néhány perc alatt eléri és már látja az eredményt. Csak meg kell várni, amíg a lekvár kihűl.

Szükségünk lesz:

• szilva - körülbelül 600 g
• cukor - 2 evőkanál.
• víz - 1 evőkanál.

Szakasz:

1. A gyümölcsök mosásának kényelme érdekében vegyen egy szűrőedényt. Öblítse le benne a gyümölcsöt.

2. Ahogy sejtette, vágja félbe a bogyókat. És edd meg a csontokat.

3. Most töltse meg az előkészített termékeket sima nyersvízés forraljuk fel a keveréket. Úgy, hogy a szilva elkezdi adni a saját levét. Tegyél bele cukrot és keverd bele ezt az édes karamellt.

4. Most a legfontosabb, főzzük 5 percig közepes lángon, majd kapcsoljuk ki és töltsük üvegekbe.

5. Amint látja, itt nem is kell többször átmenni, mint például amikor főztünk, ill.

Szilvalekvár szeletekkel és dióval

Ó istenem micsoda csoda! Igen, egyszerűen isteni, amit mondasz, és nem találsz szavakat. Csak képzelheti ennek a finomságnak az ízét. És ha legalább egyszer kipróbálod, egyáltalán nem fogod tudni elszakadni, évek múlva minden eltűnik az üvegből. Meg kell nyalnia az ujjait, és további kiegészítőket kell kérnie. De persze jó, ha minden mértékkel van.

Persze érdemes bütykölni vele, három napig főzik, de megéri. Hát fogadd el a szavamat. És hogy mindent könnyebben megértsen, azt javaslom, hogy nézzen meg egy filmet a YouTube-csatornáról, és tanulja meg ezt a kulináris művészetet Nadezhdával együtt.

Vastag magozott lekvár sárga szilvából (cseresznyeszilva) - a legfinomabb recept

Egyáltalán nem gondoltam, hogy a cseresznyeszilva szilva, azt hittem, ez a név másra utal, de mint kiderült, tévedtem. Általánosságban elmondható, hogy a bogyó mellett a szőlő is kéznél van, úgy döntöttem, hogy kombinálom ezt a két összetevőt. De ha nem rendelkezik vele, akkor ne csüggedjen, csak ne adja ide.

Vegyük a bogyók arányát 1:1-hez. És ugyanannyi cukor, ugyanabban az arányban, azaz 1 kg gyümölcs általában 1 kg cukornak felel meg.

De persze jobb, ha beszerezed, mert képzeld csak el, milyen szép, amikor a nyár két íze és két szín, a sárga és a zöld egyszerre ötvöződik egy ételben.

Szükségünk lesz:

• szőlő (lehetőleg mag nélküli) - 500 g
• sárga cseresznye szilva - 500 g
• cukor - 1 kg

Szakasz:

1. Vegye ki a szőlőt és a cseresznyeszilvát, öblítse le és távolítsa el a csontokat mindkét összetevőről, ha van ilyen. A cseresznyeszilvát ajánlatos szeletekre vágni. Megszórjuk cukorral, hú, nem álltam volna ellen, és elcsavartam volna pár kanalat. Én megcsináltam, mi van veled?

2. Keverjük össze és hagyjuk állni a bogyókat a saját levükben, a cukorszemcsék fokozatosan kezdenek feloldódni. Nos, akkor azt hiszem, maga már tudja, mit kezdjen velük. Tegye a csészét a tűzhelyre, és forralja fel a masszát alacsony lángon. Amint az összes habot eltávolította, azonnal kapcsolja ki. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. Ezután ismételje meg az eljárást még egyszer, és amíg forró, szedje szét az édes ételeket üvegekbe.

3. Ezek a vicces üresek várnak rád a kijáratnál. Akár ajándékba is viheted, ha látogatóba mész. Tartsa ezt a varázst egy szigetelt erkélyen a hideg évszakban vagy a pincében. Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes lekvár almából és szilvából télre (recept lassú tűzhelyben)

Szeretné, ha a finomság még lágyabb és savanykásabb lenne? Aztán az ősz csúcsán, amikor már megvan a ranetkid vagy a kerti almád, könnyen főzhetsz például). És persze főzz lekvárt ebből a két gyümölcsből. Igen, nem egyszerű, de a lassú tűzhelynek nevezett csodaeszközben.

Ebben az egész folyamat minden bizonnyal gyorsabb, és maga a tál lehetővé teszi nagy mennyiségben. Végül is az oldalai magasak. A lényeg az, hogy meghatározzuk a kívánt módot, és nem kell várakoznia, ha egyszer minden készen áll. Most folytassuk ezzel. És egy pillanat múlva ülsz és eszel egy almás-szilva finomságot.

Szükségünk lesz:

• alma - 400 g
• cseresznye szilva vagy szilva - 200 g
• cukor - 500 g

Szakasz:

1. Tehát az összes gyümölcsöt megmossuk, a szilvát és az almát apró darabokra vágjuk. Természetesen távolíts el mindent, ami felesleges, a lófarkat, a magvakat vagy a csontokat.

2. Most vegye ki a kristálycukrot, és keverje össze a hozzávalókkal. Hagyja a tálat melegen 9 órán át, hogy a cukor szinte teljesen elolvadjon.

Ha pedig pikantériára vágysz, akkor itt még 1 ek citromlé Vagy használjon lime levet.

3. Miután a gyümölcsök kiengedték a levét és beáztatták, egy tálban teljesen összekeverték a varázsukat, tedd át a keveréket a lassú tűzhelyre. Zárja le a fedelet, és válassza ki helyes mód, ez a Quenching. Állítsa a hőmérsékletet 20 percre.

A megadott idő elteltével kapcsolja ki a készüléket és hagyja teljesen kihűlni a masszát, majd ismételje meg ugyanazt a munkát. 20 percig pároljuk.

Szilva csokoládéban kakaóval és vajjal

Általánosságban elmondható, hogy még nem ettél ilyet, vagy talán kipróbáltad, de nem értetted, hogy egy ilyen alkotást otthon is meg lehet főzni. Az ilyen csokoládé-fincsi krémes állagú, és általában sokak számára a Nutellára hasonlít. Nem is tudom miért, teljesen más az íze.

És hogy még gazdagabb legyen az íze, javaslom, hogy adjunk hozzá apróra vágott diót vagy mandulát. Ja, és kijön az ínyenc, na, kapaszkodj!

Szükségünk lesz:

• Szilva - 0,5 kg (a súly magok nélkül van feltüntetve)
• Cukor - 0,250 g
• Földimogyoró - 100 g
• Vaj - 50 g
• Természetes kakaópor egy csomagban - 35 g

Szakasz:

1. Kezdje a munkát a gyümölcsök alapos megmosásával, és közben távolítsa el a magokat belülről.

2. Utána vegyünk egy húsdarálót vagy turmixgépet és készítsünk úgymond pürét vagy zabkásaszerű keveréket.

3. Most helyezze el ezt szilvalekvár multicooker csészébe vagy a tűzhelyre helyezzük. Ha lassú tűzhelyet használunk, akkor válasszuk a Quenching módot és főzzük 20 percig, ha pedig tűzhelyet használunk, akkor szintén kb. 20 percig főzzük aktív buborékolás után.

Közben sterilizálja az edényeket, amelyekbe az üreseket helyezi.

4. Vegyünk egy csészét, és öntsünk bele cukrot és kakaóport. Keverjük össze. A diót ne őröljük meg nagyon finomra, de ne durvára.

5. Amint a multitool megszólal, nyissa ki a fedelet, öntse ki a csokoládés keveréket, és keverje tovább, amíg homogén állagot nem kap. Ezután ismét Simmer módban főzzük 5 percig (vagy végezzük el ezt a műveletet a tűzhelyen).

A szükséges idő letelte után adjuk hozzá a darált diót és keverjük össze.

6. Kövesse egy darab vaj szobahőmérséklet. Ez ad egy bizonyos zsírtartalmat ebben az ételben, és azt a különleges állagot, amelyre mindenki vágyik. Keverjük össze, és várjuk meg, amíg teljesen felolvad. Tiszta üvegekbe tesszük és fedővel lefedjük.

7. Egy ilyen bűbájt szigorúan a hűtőben tartsd, nem marad ott sokáig, gyorsabban megeszik, mint gondolnád!

Hogyan főzzünk szilvalekvárt naranccsal

Olvastam egy lehetőséget citrusfélék hozzáadásával, meg akartam győződni arról, hogy a bogyók épek maradtak, nos, ezt nem lehet elérni, ahogy én értem. Nem találtak ilyesmit.

Ennek a receptnek az a sajátossága, hogy a szilva hámozva lesz benne, vagyis héj nélküli lesz.

Ide egy narancsot vesznek, amiből húsra és héjra lesz szükséged. Képzeld el, milyen illatos és hűvös lesz.

Szükségünk lesz:

• szilva - 1000 g
• narancs - 1 db.
• cukor - 1000 g

Szakasz:

1. A szilvát alaposan mossuk meg, majd a magokkal együtt távolítsuk el róla a héját.

2. A narancsot felöntjük forrásban lévő vízzel, majd finom reszelőn lereszeljük a héját.

3. Vágja fel a narancs héját apró darabokra, és távolítsa el a mindig ott lévő fehér csíkokat.

4. Keverje össze az összes kapott összetevőt egy edényben, adjon hozzá kristálycukrot, és hagyja állni 1-2 órán keresztül, amíg a lé ki nem ürül.

5. Ezután tegye a serpenyőt a tűzhelyre, válassza ki a maximális hőfokot, és lassú tűzön forralja aktív forrongásig, majd válassza ki a közepes tűzhely üzemmódot, és folytassa a főzést 15 percig. Kapcsolja ki és hagyja állni és izzadjon, amíg a massza teljesen ki nem hűl.

2 menetben felforraljuk, azaz a lekvár kihűlése után ismét a tűzhelyre tesszük, és közepes lángon forralás után 15 percig főzzük.

6. És azonnal, még ki nem hűlt formában, üvegekbe oszlassuk, fedelüket ráhúzzuk. Ne felejtse el eltávolítani a habot, ha szükséges. Sok sikert az új törekvésekhez!

Egyszerű lekvár recept egy lusta háziasszonynak

Nos, otthon a főzési folyamat nem olyan bonyolult, de gyakran kétségeket és felháborodást kelt, és hirtelen valami nem sikerül. Ebben az esetben van egy lehetőség, amely segít. Kifejezetten azoknak készült, akik nem szeretik a kulináris üzletet, de szeretnének kedveskedni szeretteiknek és rokonaiknak.

Azt javaslom, hogy a bogyókat cukorszirupban forraljuk fel. Nagyon klassz lesz, olyan, mintha karamell lenne, amiben az igazi „szépség” fürdik. Nem az eredeti bemutató?

Meg vagyok döbbenve! És ami a legfontosabb, ezt a remekművet a sütőben főzik, nem pedig a tűzhelyen vagy serpenyőn.

Szükségünk lesz:

• szilva vagy cseresznye szilva - 0,5 kg
• kristálycukor - 6-7 evőkanál
• növényi olaj - 2 evőkanál

Szakasz:

1. Tehát válogatja szét a bogyókat, dobja ki a túl puha és étkezésre alkalmatlan gyümölcsöket. Mossuk meg és vágjuk ketté, közben eltávolítjuk a csontokat.

Öntsük egy kerámia formába növényi olaj szag nélkül. Majd vékonyan megszórjuk cukorral. A szilvaféléket bőrös felével lefelé rakjuk ki. És újra megszórjuk cukorral.

2. Most tegye a formát a sütőbe, és süsse 40 percig, a hőmérsékletnek 180 foknak kell lennie.

3. Ezt követően húzza ki és zárja le hermetikusan a munkadarabot. Tekerjük takaró alá, hagyjuk teljesen kihűlni és 24 óra múlva vigyük a pincébe.

Házi kimagozott szilvalekvár

Nos, befejezésül egy újabb videóval szeretnék kedveskedni nektek a YouTube csatornáról. Talán a sajátját szeretné elkészíteni barátságos család Szilvából precízen elkészítve. Nos, ilyen utasításokkal biztosan sikerülni fog.

Nekem ennyi, hölgyeim és uraim. Remélem megérti, hogy a szilvalekvár készítése nagyon egyszerű, és ami a legfontosabb, hogy minden kezdő képes megbirkózni ezzel a feladattal. Gödrök nélkül forrald fel, mert így is megbízhatóbb, és nem kell attól tartani, hogy sav szabadul fel, ami csak árthat az egészségnek. Nos, ha még mindig nem akarod, akkor várd a következő új cikkemet ebben a témában.

Sok sikert mindenkinek és hamarosan találkozunk! Legyen időd, mert nemsokára... máris komoly megfázás lesz. Viszlát mindenkinek!