Kiwi lekvár: receptek ízletes készítményekhez - hogyan főzzünk egzotikus kivi lekvárt otthon. Kiwi lekvár receptek

A kivi aligha szezonális gyümölcs. Egész évben megtalálható a boltok polcain, de az ára évszaktól függően változhat. De még akkor is, ha ilyen lédús zöld gyümölcsök állnak rendelkezésre, a háziasszonyok gyakran készítenek kivi lekvárt, mivel harmonikusan hangsúlyozzák és gazdagítják más téli és nyári szezonális gyümölcsök (szőlő, egres, datolyaszilva, sárgabarack, mandarin) ízét.

Ennek a finomságnak a legegyszerűbb (klasszikus) receptje csak kivi és kristálycukor felhasználását jelenti a következő arányokban:

• 500 g kivi;
• 750 g cukor.

Recept lépésről lépésre:

1. A kivinél minden lehetséges módon távolítsuk el a héját, vágjuk kockákra a pépet, szórjuk meg cukorral, és tegyük félre legalább egy órára, amíg ki nem ereszti a levét.
2. Ezután tegye a lekvárt a tűzre, és forraljuk öt percig. Hagyja a vegyületet teljesen lehűlni. Ezenkívül az eljárást öt perces forralással és hűtéssel még háromszor megismételjük.
3. A hosszú távú tároláshoz a lekvárt steril üvegekbe kell helyezni, vasfedéllel le kell zárni, és el kell helyezni a pincében vagy a kamrában.

Hogyan kell főzni banánnal

Téli kivi és banán lekvár főzéséhez egy kis üveg illatos üreshez a következőket kell venni:

• 6 közepes méretű kivi;
• 1 nagy vagy 2 közepes banán;
• 300 g kristálycukor;
• 10 g vaníliás cukor;
• 1 citrom (lé)

Főzési mód:

1. A meghámozott kivit apró kockákra daráljuk, a banánpépet villával pürésítjük. Keverje össze az elkészített egzotikus gyümölcsöket, és öntsön frissen facsart citromlevet. A banán, az alma és más vasban gazdag gyümölcsök hajlamosak a barnulásra, mivel ez a nyomelem a gyümölcs felvágása következtében oxidálódik. Ennek elkerülésében segít a citromlé, amely a munkadarab színét olyan gyönyörűen tartja, mint a friss gyümölcsé.
2. Mindkét típusú cukrot öntsük egy edénybe gyümölcsökkel, keverjük össze és tegyük félre két órára. Ezután forraljuk fel mindent, forraljuk 20 percig, és dugjuk be egy steril üvegedénybe.

Egyszerű kivi lekvár főzés nélkül

A "smaragd" blank ezen változata lehetővé teszi, hogy maximalizálja a friss gyümölcs összes tápanyagának és vitaminjának megőrzését. De érdemes megfontolni, hogy az ilyen édesség eltarthatósága rövidebb, mint a hőkezeléssel készített lekváré.

Hozzávalók ehhez a finomsághoz:

• 700 g érett kivi;
• 700 g fehér kristálycukor.

Hogyan kell főzni főzés nélkül:

1. Távolítsuk el a héját a kiviről, és daráljuk pürévé. Ezt megteheti húsdarálóval vagy turmixgéppel.
2. Keverje össze a gyümölcspürét az előírt mennyiségű cukorral, keverje össze, és tegye tiszta és steril üvegekbe. Ez a lekvár csak hűtőszekrényben tárolható.

Recept zselatinnal való főzéshez

A zselatinnal készült kiwi lekvár viszkózusabb és vastagabb. Mindezt a zselésítő komponensnek köszönhetően. Ha "Jelfix"-et használ lekvárhoz, akkor a főzés legelején a gyümölcsökkel együtt fektetik le. A közönséges zselatin használatakor a műveletek sorrendje kissé megváltozik, mivel a forralás a zselésítő tulajdonságait semmivé csökkenti.

Összetevők listája:

• 500 g kivi;
• 500 g cukor;
• 14 g zselatin por.

A főzés lépései:

1. A kivit megtisztítjuk és felaprítjuk. Az őrlés módja csak a személyes preferenciáktól függ: a gyümölcsöt húsdarálóban csavarhatja, vagy legalább 1 cm-es oldalú kockákra vághatja.
2. A gyümölcsszeleteket öntsük cukorral, és hagyjuk állni néhány órán keresztül, hogy elegendő mennyiségű gyümölcslé váljon ki. Az instant zselatint külön edényben áztassuk be 4-5 evőkanálnyi felszabadult lébe.
3. Forrás után húsz percig forraljuk a kivit cukorral, majd kapcsoljuk le a tüzet. A megduzzadt zselatint a serpenyőbe tesszük, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. A lekvárt 5 percig állni hagyjuk, majd üvegekbe forgathatjuk.

"Smaragd" kivi lekvár egressel és szőlővel

A szőlő és az egres íze tökéletesen kiegészíti a kivit. Az egyetlen pont: előnyben kell részesíteni a világos színű bogyós szőlőfajtákat, amelyek sűrű pépje kimagozott.

Ebből a lekvárból egy adaghoz szüksége lesz:

• 1000 g kivi;
• 500 g egres;
• 500 g szőlő;
• 50 ml citromlé;
• 20 g citromhéj;
• 1250 g cukor.

Forrás sorrendje:

1. Válogassuk le az egrest és a szőlőt a szárról, mossuk le folyó víz alatt, majd hagyjuk jól lecsepegni. Ezt követően a bogyókat pürévé őröljük. A kivit meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
2. Hajtsa össze az elkészített bogyókat egy zománcozott edénybe, adjon hozzá citromlevet és cukrot, keverje össze és forralja fel.
3. Adjunk hozzá citrushéjat a főtt lekvárhoz, mérsékeljük a hőt közepesre, és főzzük mindent legfeljebb 20 percig. Ezt követően a munkadarab bankokra bontható, vagy lehűthető és azonnal fogyasztható.

Főzés citrommal

Annak ellenére, hogy mindkét gyümölcs nem túl édes, a citromos kivi lekvár nagyon ízletes és szokatlanul illatos.

A munkadarab összetétele a következőket tartalmazza:

• 1000 g kivi;
• 2 citrom (az egyik egész, a másik - csak gyümölcslé);
• 900 g cukor;
• 100 ml vizet.

Előrehalad:

1. Mossa meg alaposan a citromot egy mosogatószivacs kemény oldalával vagy egyszerűen ecsettel. Felöntjük forrásban lévő vízzel. Az egyik citrusfélét szeletekre vágjuk, a másikból facsarjuk ki a levét.
2. Egy serpenyőben keverje össze a vizet és 100 g cukrot, forralja fel ezt a szirupot. Ezután citromszeleteket küldjön bele, és forralja 10 percig. Közben távolítsa el a kivi héját, és a citrusfélékhez hasonlóan vágja fel magát a gyümölcsöt.
3. Egy serpenyőbe főtt citrommal tedd a kivit, a maradék cukrot, és öntsd hozzá a citromlevet. Amint felforr a lekvár, kapcsoljuk le a tüzet, és hagyjuk a gyümölcsöt a szirupban, amíg teljesen ki nem hűl.
4. Másnap a lekvárt felforraljuk, 20 percig hagyjuk forrni, időnként megkeverve, habot szedve.

Csak a készítményt steril tégelyekbe kell zárni, és sötét és hűvös helyen tárolni.

Kiwi lekvár almával

A mi szélességi köreinkben ismertebb, pektinben és vitaminokban gazdag alma is jól mutatkozott az egzotikus kivivel duettben.

Ennek bizonyítéka volt a finom és sűrű lekvár receptje:

• 2000 g alma;
• 1000 g kivi;
• 1000 g cukor;
• 1 citrom;
• 200 ml ivóvíz.

Főzési algoritmus:

1. Az almát megmossuk, vékonyan meghámozzuk, a magházukat kivágjuk, a héját apró kockákra vágjuk. Tegye ugyanezt a kivi pépével.
2. Öntsön vizet a serpenyő aljába, ahol a munkadarab megsül, tedd oda a gyümölcsöket, cukorral megszórva, majd facsard ki a citrom levét a tetejére.
3. Hagyja állni a gyümölcsöt fél órát - egy órát, majd küldje el a lekvárt a tűzre, és forralás után fél óráig főzzük. Hűtsük le a gyümölcsdarabokat szirupban, majd forraljuk újra, és forraljuk az előkészített üvegekbe.

Szokatlan finomság datolyaszilva

Még az is, aki nem szereti a datolyaszilva fanyar ízét, imádni fogja a kivi lekvárt ezzel a narancsos gyümölccsel.

Elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1200 g kivi;
• 500 g datolyaszilva;
• 400 g cukor;
• ½ citrom (lé);
• 10 g vaníliás cukor.

Főzés:

1. A gyümölcsöket megmossuk, meghámozzuk és turmixgéppel pürésítjük. Ezután adjunk hozzá cukrot és citromlevet a kapott keverékhez.
2. Egy vastag aljú edényben forraljuk fel a gyümölcspürét és a cukrot, mérsékeljük a lángot közepesre, és pároljuk további 5-10 percig. A kész lekvárt üvegekbe rendezzük, fedőt feltekerünk.

Hogyan készítsünk sárgabarackkal

Ennek a receptnek a fénypontja nem csak az ismerős és az egzotikus kombinációjában rejlik, hanem a pálinka könnyed jegyeiben is, amelyeket rummal vagy konyakkal helyettesíthetünk. Ugyanolyan finom lesz.

Két fél literes üveg sárgabarackos kivi lekvárhoz a következőket kell venni:

• 200 g kivi;
• 500 g sárgabarack;
• 750 g cukor;
• 70 ml brandy;
• 5 g citromsav vagy megfelelő mennyiségű citromlé.

Az alábbiak szerint készülünk:

1. Távolítsa el a magot a sárgabarackról, és távolítsa el a héját a kiviről. Ezután a gyümölcsöket kockákra vágjuk.
2. Egy mély, széles aljú edénybe öntse az elkészített gyümölcsöt alkoholos itallal, és szórja meg cukorral. Hagyja legalább egy órán át, amíg a lé ki nem engedi.
3. Addig hozzá kell adni a citromsavat, és a forralás megkezdése után negyed órát közepes lángon főzni. A lekvárt steril üvegekben tároljuk.

Lassú tűzhelyben

Kis mennyiségű kivi lekvár készítéséhez, például teához, csak a következőkre van szüksége:

• 5 db kivi;
• 1 közepes alma;
• 100 g cukor;
• 30 ml citromlé.

A főzés lépései:

1. A gyümölcsöket megmossuk és meghámozzuk. Az almának a magját is le kell vágni. Ezután mindent apró darabokra vágunk.
2. Az aprított gyümölcsöt, cukrot és citromlevet a multicooker tálba küldik, keverjük össze, és szorosan zárjuk le a készülék fedelét.
3. Maximum hőfokon 15 percig főzzük a lekvárt a "Főzés" opcióval. Kihűlés után a lekvárt tálba rakva tálalhatjuk.

Citrus recept mandarinnal

A kivi lekvár másik változatához más citrusfélék (mandarin) hozzáadásával a következőkre lesz szüksége:

• 500 g kivi;
• 500 g mandarin (egy közepes mandarin héjával együtt);
• 500 g cukor;
• ½ citrom leve vagy ¼ teáskanál citromsav.

A főzési mód leírása:

1. Hámozzuk meg a mandarint, óvatosan távolítsuk el az összes fehér eret, és szeleteljük fel. Éles késsel nagyon óvatosan vágja be mindegyiket hosszában. A meghámozott kivit kockára vágjuk.
2. Öntse a gyümölcsöt cukorral, és egy óra infúzió után küldje a tűzre. Amint a massza forrni kezd, adjunk hozzá citromlevet (savat) és a legkisebb reszelőn reszelt mandarinhéjat.
3. Kevergetve és a felületéről a habot eltávolítva főzzük olyan állagúra a kontúrt, hogy egy csepp lassan szétterüljön a tányéron.

Egy finom smaragd színű finomság nemcsak nagyon finom és egészséges, hanem egyszerűen rendkívül szép is. Ez egy nagyszerű lehetőség egy téli vitaminkoktélhoz, amelyet felnőttek és gyerekek egyaránt szívesen fogyasztanak.

A legszokatlanabb termékekből finom és egészséges készítményeket készíthet. Például a lekvár vagy a kivi lekvár egy csodálatos téli desszert, amelybe ezeken a bogyókon és a cukoron kívül különféle gyümölcsöket tehet. Az édes finomság fényes, smaragd, hihetetlenül ízletes és gyengéd. Mindegyik receptben az egzotikus kivi sok hasznos anyagot és vitamint ad szervezetének.

Hogyan készítsünk kivi lekvárt

Csak 100 évvel ezelőtt kezdték el termeszteni a kivit, és ma már sok receptet fejlesztettek ki és teszteltek ebből az egzotikus gyümölcsből készült lekvárhoz. A termék még hőkezelés után is rengeteg vitamint megtart. Ahhoz, hogy a lekvár ízletes és illatos legyen, tartsa sokáig, kövesse az alábbi tippeket:

1. A félérett, kemény és sűrű gyümölcsök jobban megfelelnek a lekvárnak.
2. A banán segít sűrűbbé és kielégítőbbé tenni a lekvárt.
3. A főzéshez dobja ki az alumínium, réz edényeket. Az alumínium részecskék a desszertbe kerülnek, a réz pedig csökkenti a késztermék C-vitamin tartalmát.
4. A zsenge gyümölcsdarabok formáját nem tönkreteheti, ha nem hajlandó kanállal keverni. Csak rázza meg a serpenyőt, döntse különböző irányokba főzés közben.

kivi lekvár recept

Egy gyönyörű smaragd finomság méltó dísze lesz asztalának. A téli kivi üreseket csak ebből a gyümölcsből vagy más termékek hozzáadásával főzik. Egy üveg kiviben van hely almának, szőlőnek, egresnek, sőt sütőtöknek és cukkininek is. A kiwiből télre kitűnő ízű szokatlan lekvár készítéséhez gyakran használnak diót, fűszereket és szárított gyümölcsöket. A cukrot néha mézzel helyettesítik, ilyenkor a finomság még egészségesebbé válik.

Kiwivel és banánnal

• Idő: 2 óra
• Adagok: 10 fő.
• Kalóriatartalom: 112 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

A banán és ez az egzotikus gyümölcs kombinációja ideálisnak nevezhető. Ezek a gyümölcsök önmagukban is finomak, de együtt hihetetlen módon felfedik magukat. Használjon érett banánt, de fekete foltok nélkül, ne túlérett. A kiwi lekvár nem igényel különleges készségeket, a háziasszonyok könnyen megbirkóznak vele, még recept nélkül is. A tartósítószerek hiánya miatt az ilyen csemegét nem tárolják sokáig. Tartsa a hűtőszekrényben, és élvezze a családot egy finom és egészséges étellel.

Hozzávalók:

• kivi - 5 db;
• granulált cukor - 0,2 kg;
• citromlé - 3 teáskanál;
• banán - 1 db;
• zselatin - 1 teáskanál

Főzési mód:

1. Először hámozzuk meg a kivit és a banánt.
2. Vágja a húst tetszőleges darabokra.
3. Tegye a keveréket egy serpenyőbe, turmixgéppel őrölje meg.
4. Megszórjuk cukorral, hozzáadunk egy kanál zselatint, felöntjük citromlével, elkeverjük.
5. Lassú tűzön főzzük, ne felejtsük el keverni. Forrás után 5 perccel vegyük le a tűzhelyről.
6. Hűtőbe tesszük egy órára. Ismételje meg az eljárást.
7. Terítsük a masszát steril üvegekbe, tároljuk a hűtőszekrényben.

Citrommal

• Idő: 2 óra 30 perc.
• Adagok: 10 fő.
• Kalóriatartalom: 169 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

Javíthatja a kivi lekvár ízét és aromáját, ha egy egzotikus bogyóhoz citromot ad. Élénk szín, felejthetetlen illat és kifogástalan íz egy tégelyben. A finomság felvidít, segít a beriberi elleni küzdelemben. Egyszerűen teával fogyasztható, péksüteményekhez adva, desszertek dekorációjaként használható. Kényeztesse magát és családját ezzel a smaragd finomsággal.

Hozzávalók:

• kivi - 1 kg;
• citrom - 2 db;
• víz - 100 ml;
• cukor - 900 g.

Főzési mód:

1. Az egyik citromot alaposan megmossuk, karikákra vágjuk. Tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel hideg vízzel és adjunk hozzá 100 gramm cukrot. Tűzre tesszük, megvárjuk, míg forrni kezd. 10 perc múlva kapcsolja ki.
2. Az egzotikus gyümölcsöket meghámozzuk, húsát szeletekre vágjuk. Tálba öntjük citrommal.
3. Préseljük ki a levét a második citromból, öntsük egy serpenyőbe apróra vágott gyümölcsökkel. Öntsük ki a maradék cukrot.
4. Forraljuk fel, öntsük egy kerámia edénybe, hagyjuk szobahőmérsékleten egy éjszakán át.
5. Reggel öntsük a masszát egy serpenyőbe, forraljuk újra, főzzük negyed óráig, keverjük.
6. Parafa steril üvegekbe.

Lassú tűzhelyben

• Idő: 50 perc.
• Adagok: 10 fő.
• Kalóriatartalom: 145 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

A konyhában a modern segítők leegyszerűsítik a háziasszonyok munkáját. Használja a lassú tűzhelyet, hogy még egyszerűbbé tegye az egzotikus bogyós finomságokat fényképes utasítások nélkül. Ennek a természetes antidepresszánsnak a klasszikus receptjéhez minimális összetevőre van szüksége. A smaragd lekvár a választott citrusfélék könnyed aromáját kapja: citrom, lime vagy narancs. Csak adjon hozzá egy kanál gyümölcslevet, miközben főzés közben elbűvölő aromát ér el.

Hozzávalók:

• kivi - 1 kg;
• granulált cukor - 700 g;
• citruslé - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A zöld bogyókat meghámozzuk, húsát apró darabokra vágjuk.
2. Hajtsa össze a lassú tűzhely összes alkatrészét, szórja meg cukorral, adjon hozzá levet.
3. Kapcsolja be a "Sütés" módot 45 percre.
4. Sterilizált edénybe öntjük és feltekerjük.

naranccsal

• Idő: 8,5 óra
• Adagok: 10 fő.
• Kalóriatartalom: 125 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

A főzés során számos recept létezik finom, egészséges ételekhez, amelyeket részletes, fényképes útmutatás nélkül is könnyű elkészíteni. Ide tartozik a narancsból készült lekvár, egzotikus zöld bogyóval. Belőlük folyékony és sűrű lekvárt is főzhet. Folyékony átlátszó desszerthez a főzést egyszer kell elvégezni. Ha sűrűbb terméket szeretne kapni, forralás után hűtse le a masszát, majd ismételje meg az eljárást még kétszer.

Hozzávalók:

• kivi - 5 db;
• narancs - 1 db;
• granulált cukor - 200 g.

Főzési mód:

1. A zöld gyümölcsöt meghámozzuk, a pépet kockákra vágjuk.
2. Tegye a darabokat egy edénybe, fedje le cukorral és hagyja 8 órán át.
3. Távolítsa el a narancs héját a fehér hártyákkal együtt. A narancsot is kockákra vágjuk.
4. Keverje össze a gyümölcs pépet egy serpenyőben. Forralás után 5 percig főzzük.
5. A folyékony átlátszó lekvár készen áll. Előkészített üvegekbe kell önteni és le kell dugózni.

Eperrel

• Idő: 3,5 óra.
• Adagok: 7 fő.
• Kalóriatartalom: 138 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

Tedd még ízletesebbé és fényesebbé az egzotikus gyümölcslekvárt piros eper hozzáadásával. Az első gyümölcs savanyúsága tökéletesen keveredik a második aromájával. Válasszunk sértetlen, egyenletes méretű és érett epret. Ezt a desszertet ne főzze nagy mennyiségben. Optimálisan - egyszerre legfeljebb 1-1,5 kg eper. Ellenkező esetben a bogyók ráncosodhatnak a folyamat során.

Hozzávalók:

• eper - 0,5 kg;
• kivi - 2 db;
• cukor - 350 g.

Főzési mód:

1. A gyümölcsöket alaposan megmossuk, a zöld bogyókat a héjáról, a pirosakat a csészelevelekről hámozzuk le.
2. Kiwi nagy darabokra vágva.
3. Az apróra vágott gyümölcsöt és az egész epret egy serpenyőbe tesszük, megszórjuk kristálycukorral, és 3 órán át állni hagyjuk.
4. Tegye az edényeket lassú tűzre. A lekvárt körülbelül negyed óráig kell forralni. Időnként rázza meg a serpenyőt, hogy a cukor jól feloldódjon, és a desszert ne égjen meg.
5. A főzés során gyűjtsük össze a habot, öntsük a forró lekvárt steril üvegekbe és dugjuk be.

sárgabarackkal

• Idő: 3,5 óra.
• Adagok: 10 fő.
• Cél: desszert.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

A sárgabarack cukros édessége savanyú kivivel kombinálva sokak számára tetszeni fog. Egy élénk színű csemege biztosan nem tűnik unalmasnak. Lepje meg családját, barátait és szeretteit a narancs és zöld gyümölcs szokatlan kombinációjával. A recept egy nem szabványos komponenst tartalmaz az ételhez - sárgabarackpálinkát. Ettől a finomság kitűnő és még szokatlanabb lesz.

Hozzávalók:

• kivi - 0,5 kg;
• sárgabarack - 0,5 kg;
• sárgabarack brandy - 100 ml;
• citromlé - 4 evőkanál. l.;
• zselatin - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A gyümölcsöket megmossuk, a kivit meghámozzuk, a gyümölcsöket darabokra vágjuk.
2. Tegyünk mindent egy serpenyőbe, szórjuk meg cukorral, adjuk hozzá a citromlevet, hagyjuk állni 2-3 órát.
3. Forraljuk fel a keveréket, főzzük fél órán keresztül, folyamatosan keverjük.
4. Adjunk hozzá alkoholt, zselatint, várjuk meg, amíg ez utóbbi feloldódik, kapcsoljuk le a tüzet.

almával

• Idő: 3 óra
• Adagok száma: 15 fő.
• Kalóriatartalom: 168 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

Gondoskodjon szerettei egészségéről az egészséges, vitaminokkal teli alma- és zöldkiwi lekvár elkészítésével. Minden tégely természetes gyógymódot tartalmaz a blues ellen, elsősegélyt a beriberi ellen. Teázás közben tedd az asztalra, egy kanállal fogyaszd, kend ki egy cipóra, vagy add hozzá a péksüteményekhez. Családja imádni fogja ezt a vitaminos gyógyszert.

Hozzávalók:

• alma - 2 kg;
• cukor - 1 kg;
• kivi - 1 kg;
• citrom - 1 db;
• víz - 1 evőkanál.

Főzési mód:

1. Kifacsarjuk a citrom levét, a többi gyümölcsöt meghámozzuk, egyenlő szeletekre vágjuk.
2. Tegye a gyümölcsöket egy serpenyőbe, öntsön le mindent citromlével.
3. Adjunk hozzá kristálycukrot. Hagyja állni egy órát, hogy a gyümölcs kiengedje a levét.
4. Az edényt a tűzre tesszük, forralás után 30 percig főzzük.
5. Hűtsük le a lekvárt, és forraljuk újra 5 percig.
6. Steril üvegekbe töltjük, fedelüket feltekerjük.

egressel

• Idő: 30 perc.
• Adagok: 10 fő.
• Kalóriatartalom: 147 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

Az egres és a kivi pikáns kombinációja meglep majd savanykás-édes ízével. Egy gyengéd, szokatlan finomság a legjobb módja a megfázás megelőzésének. Könnyen elkészíthető, a főzési folyamat felgyorsítása érdekében pektin van jelen az összetevőkben. Egy másik nem szabványos összetevő a menta. Adjuk hozzá ízlés szerint. Frissséget ad, és még aromásabbá és ízletesebbé teszi a lekvárt.

Hozzávalók:

• egres - 0,7 kg;
• cukor - 0,5 kg;
• kivi - 0,3 kg;
• pektin - 1 csomag;
• menta - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Az egrest megmossuk, szárát és farkát eltávolítjuk.
2. Hámozzuk meg a kivit.
3. A gyümölcsöket húsdarálóval ledaráljuk.
4. Keverjünk össze 2 evőkanál cukrot pektinnel, öntsük a bogyós masszához.
5. Forraljuk fel a keveréket, ne felejtsük el keverni.
6. Adjuk hozzá a mentát, a maradék cukrot, főzzük 5 percig.
7. Tegye a lekvárt sterilizált üvegekbe, tekerje fel a fedelét, fordítsa fejjel lefelé, tekerje be egy takaróval.
8. Várja meg, amíg az üvegek kihűlnek, majd tárolják sötét, hűvös helyen.

Cukkinivel

• Időpont: 7 óra
• Adagok: 10 fő.
• Kalóriatartalom: 146 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

Egy egyszerű zöldség és egy egzotikus gyümölcs kombinációja szokatlan eredményt ad. Győződjön meg róla, ha elkészíti ezt a csodálatos kivi cukkini lekvárt. A semleges zöldség tökéletes összhangban van a déli gyümölcs savanyúságával. Az étel aromája és íze világosabbá tétele érdekében adjon hozzá citromot és narancsot a fő termékekhez. Az eredmény nem csak egy finom desszert, hanem egy hihetetlenül egészséges étel is.

Hozzávalók:

• cukkini - 0,5 kg;
• kivi - 2 db;
• narancs - 2 db;
• cukor - 200 g;
• víz - 100 l;
• citrom - 0,5 db.

Főzési mód:

1. A narancsról lehúzzuk a héját, és kicsavarjuk belőle a levét.
2. Narancsléből, vízből és cukorból szirupot főzünk. A folyadék mennyiségét felére kell csökkenteni. Főzés közben adjuk hozzá a héját.
3. A cukkinit meghámozzuk, kockákra vágjuk.
4. A zöld gyümölcsöket meghámozzuk, darabokra vágjuk.
5. A zúzott gyümölcsöket küldje a szirupba, nyomja ki a citrom levét.
6. Keverjük össze a masszát és hagyjuk szobahőmérsékleten 4 órán át.
7. A masszát 7-10 percig forraljuk.
8. Várjuk meg, amíg a lekvár kihűl, forraljuk még 15 percig.
9. Steril üvegekbe rendezzük, feltekerjük.

Nektarinnal

• Időpont: 8 óra
• Adagok: 10 fő.
• Kalóriatartalom: 168 kcal / 100 g.
• Cél: desszert.
• Konyha: nemzetközi.
• Nehézség: könnyű.

Két egzotikus gyümölcsből készült lekvár egyszerre, még a legkifinomultabb ínyencek sem hagyják figyelmen kívül. Édes, illatos, gyönyörű - az asztal méltó dísze lesz. Az ételhez válasszon érett, sűrű, nagy gyümölcsöket. A finomságokhoz szánt üvegeket sterilizálni kell, és a desszertet csak száraz edényekbe szabad kirakni. A vízcseppek penészképződést okozhatnak.

1. Először óvatosan megmosom a kivit, és eltávolítom róla az összes héját.

2. Ezután megmérem a szükséges mennyiségű cukrot. Általában a következő arányokat használom, 1,5 kilogramm gyümölcshöz 1 kilogramm cukrot használok. Az ilyen lekvárt ezután télre be lehet zárni, és egész évben vitaminokat kaphat.

3. Most szépen, szépen felvágtam a kivit. Én ehhez éles kést használok. Először kettévágtam, majd vékony félkarikára vágtam őket.

4. A citromot is alaposan leöblítem folyó víz alatt, és először négy részre vágom, majd vékony negyedekre vágom. Citrom helyett készíthetünk lekvárt naranccsal, ami édesebb és csökkenti a savanyúságot.

A citrusfélék kiváló tartósítószerként szolgálnak, héjuk pedig egy kis keserűséget visz az ételbe, ami sokoldalúbbá teszi a lekvárt.

5. Főzéshez vastag falú fazékot használok. Kiwit teszek bele, majd citromot és cukrot teszek a tetejére.

6. Kapcsolja be a tűzhelyet, és állítsa be a minimális tüzet vagy hőmérsékletet, ha elektromos tűzhelye van. Lassú tűzhelyben is főzhet, ha birtokában van a modern technológia csodájának.

A serpenyőt a tűzre teszem, és gondosan figyelem a folyamatot, hogy időben keverjem, és ne égjen le. Itt nincs szükség víz hozzáadására, mivel a folyadék a cukor feloldódása és a kiwi magas létartalma miatt keletkezik.

Főzés közben adhatunk hozzá vizet, hogy vékonyabb állagot kapjunk.

7. Így az egész keveréket felforralom. 10 percig forralom a lekvárt, majd lekapcsolom és kihűtöm. Ízletes, fényes és lédús lekvár készen áll! Érezze jól magát, és bánjon szeretteivel. Jó étvágyat!

A kiwi lekvár egy édes készítmény, amely az édesszájúak és az édesség iránt közömbösek számára egyaránt tetszeni fog. Rendkívüli élénkzöld színe és nagyon kellemes édes-savanyú íze van.

Ma a kivi lekvárt többféle változatban készítik. Valaki illatos gyógynövények hozzáadásával főzi, valaki - diófélékkel és szárított gyümölcsökkel, és valaki más gyümölcsöket, sőt zöldségeket is használ a kivi mellett. Mindegyik receptnek megvan a helye, és mindegyik jó a maga módján.

Ma elmesélem néhány kedvenc receptemet a kivi lekvár készítéséhez, ezeket az édességeket személy szerint még a tél előtt nagy lendülettel eltérek.

• A kivi édességek elkészítése előtt gondosan válasszon gyümölcsöt, a lekvár íze és színe közvetlenül ettől függ. A kivinek sűrűnek, érettnek (lehetőleg félig érettnek) kell lennie, de semmi esetre sem túlérett, nem rothadó.
• Javasoljuk, hogy a kivi lekvárt különböző formájú és űrtartalmú üvegekbe forgatjuk, így még szebb és étvágygerjesztőbb lesz a termék.

Kiwi lekvár télre citrommal és mandarinnal

Termékek 2 liter lekvárhoz:

• 8 kivi;
• 1,5-2 citrom;
• 2 nagy mandarin;
• kis mandarin, így a többi gyümölccsel együtt 1 kg-ot kapsz. 650 gr. Termékek;
• desztillált víz - 600 ml;
• granulált cukor - 1500 kg.

Főzés

1. Megtisztítjuk a kis mandarint és egy nagyot, valamint az összes kivit. A citromjaim a maradék nagy mandarinnal együtt eltávolítják a héjukat. A kis mandarint szeletekre osztjuk, és mindegyiket félbevágjuk. A nagy mandarint egyszerűen szeletekre osztjuk, de nem vágjuk fel.
2. Vegyünk egy serpenyőt, adjunk hozzá vizet, cukrot, tegyük tűzre és keverjük, teljesen oldjuk fel a cukrot a vízben, és készítsünk egyfajta szirupot. Egy narancs és két citrom héját öntsük a cukorszirupba, forraljuk további két-három percig.
3. A serpenyőben elérhető termékekbe küldje a szeletelt mandarint, forralja fel, keverje, főzze néhány percig. Ezután kapcsolja ki a gázt, fedje le a termékeket fedéllel, és hagyja ebben a formában legalább 6 órán át, de lehetőleg teljesen egy éjszakán át.
4. Az Ön által megadott idő elteltével ismét tegye fel a serpenyőt egy kis tűzre, és forralja fel.
5. Kiwi tetszőleges méretű darabokra vágva, ahogy tetszik, én apró darabokra vágom. Facsarj ki levet másfél citromból.
6. Adjuk hozzá a kivit a forrásban lévő termékekhez, öntsük bele a citromlével, keverjük össze, főzzük, ne felejtsük el keverni a termékeket, három-négy percig.
7. Kapcsolja ki a tüzet, öntse a lekvárt előkészített steril üvegekbe (az edényeket feltétlenül sterilizálja), zárja le a fedelet, és csavarja fel vagy húzza meg, ha ezek csavaros kupakok.

Téli kiwi lekvár mandarinnal készen áll. Legjobb a hűtőben tárolni, de akár a konyhában is tárolhatjuk. Ne feledje, a második esetben három hónapon belül meg kell enni a terméket, és a hűtőszekrényben az ilyen lekvár körülbelül két évig tart.

Ízletes kivi, banán és citrom lekvár télre

Szükséged lesz:

• 10 kiwi (erős, jobb, ha savanyú);
• 2 banán;
• 1 citrom;
• 2 teáskanál zselatin (1 tasak);
• 400-450 gr. cukor (jobb - ízlés szerint, mivel minden gyümölcs más lehet - édesebb vagy éppen ellenkezőleg, savanyúbb).

Főzés

1. Hámozzuk meg a kivit és a banánt. Egy serpenyőbe apróra vágjuk, zúzóval kicsit összetörjük.
2. Adjunk hozzá citromból kifacsart levet, zselatint, cukrot és 2 evőkanál vizet, keverjük össze és tegyük tűzre.
3. Főzzük a lekvárt körülbelül hét percig. Kicsit be kell sűrűsödnie. Ne felejtse el folyamatosan keverni az édességet, hogy ne égjen meg.
4. Sterilizáljuk a befőttes üvegeket. A fedőket felforraljuk. A kiwi lekvárt télre feltekerhetjük, vagy csavaros kupakkal lezárhatjuk. Ha a második módszert részesíti előnyben, és használt fedőt használ, forralja 10 percig, mielőtt bezárja a terméket.
5. Téli forró kiwi lekvárt töltsünk üvegekbe, zárjuk le, csomagoljuk be, hagyjuk teljesen kihűlni.

Ha feltekerte a lekvárt, akkor nyugodtan tárolhatja otthon, például a konyhában egy szekrényben. Ha csavaros kupakot használ, javasoljuk, hogy az ízletes csemegét hűtőszekrényben tárolja.

Kiwiből, banánból és citromból készült lekvárt a desszert első változatához hasonlóan teával, túróval, natúr joghurttal tálalhatod, fogyaszthatod zsemlével, de használhatod finom édes-savanyú töltelékként házi készítéshez. piték, sütemények, piték, általában bármilyen sütés.

Kiwi lekvár almával télre

Főzéshez használt termékek:

• 1 kg erős, sűrű pépű kivi;
• 2 kg alma, jobb, ha édes-savanyú;
• 1 kilogramm kristálycukor;
• 250 ml víz (1 pohár);
• 1 citrom (vehetsz 1 lime-ot).

Főzés

1. Az almáimat félbevágjuk, a közepét megtisztítjuk, a héját eltávolítjuk, kockákra vágjuk.
2. A kivi héját eltávolítjuk, kockákra vagy tetszőleges formára vágjuk, például szeletekre.
3. Almaszeleteket, kiviszeleteket egy lábosba tesszük, a termékekhez citromlevet vagy lime levét facsarunk. A hozzávalókat óvatosan keverjük össze. A citromlé ebben a receptben nem csak aromát és különleges ízt - savanyúságot ad a készterméknek, hanem lehetővé teszi, hogy az alma ne sötétedjen.
4. Öntsünk kristálycukrot a serpenyőbe, keverjük össze újra az egészet, és tegyük félre másfél-két órán át ebben a formában állni. Szükségünk van a gyümölcsre, hogy levet engedjen.
5. Az infúziós időszak után tegye a tűzre az edényt az étellel, adjon hozzá vizet, keverje meg, főzze a főzés kezdetétől számított 40 percig (a forrástól számítva 30 vagy 35 percig). Ne felejtsen el állandóan a tűzhely mellett állni, és a hozzávalókat a serpenyőben keverni.

Kapcsolja ki a tüzet, hagyja kicsit lehűlni a lekvárt (fél óra elég), majd ismételje meg a főzési eljárást, de most csak forraljuk fel a munkadarabot és távolítsuk el. Elkészült a téli kiwi lekvár! Csak steril (elősterilizált) üvegekbe kell önteni és lezárni.

Javasoljuk, hogy próbáljon kiwi lekvárt főzni, ami azonnal fogyasztható, vagy akár télre is eltartható. A kiwi hozzáadásával készült lekvár nagyon finom, és ami a legfontosabb, nagyon egészséges.

Kiwi lekvár - klasszikus

Ez a recept egyszerűen egyedi. Hiszen a kivi sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek még konzerv állapotban is megmaradnak.

Hozzávalók:

Kiwi - 1,5 kg
Citromlé - 1 evőkanál. kanál vagy citromsav - 1 teáskanál
Cukor - 1 kg

Hogyan készítsünk kiwi lekvárt:

A kivit alaposan megmossuk, teljesen meghámozzuk, a gyümölcshéjat apró szeletekre vágjuk. Vastag aljú lábasba tesszük, meglocsoljuk egy kanál frissen facsart citromlével. Opcionálisan helyettesítheti 1 teáskanál citromsavval. Keverjük össze a keveréket, és lassú tűzön főzzük állandó keverés mellett. Amikor látja, hogy a pép megpuhult, hozzáadjuk a cukrot, és addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A lekvárt felforraljuk, és további 15-25 percig főzzük közepes hőmérsékleten. A kész lekvárt azonnal tálalhatjuk az asztalon vagy tartósíthatjuk. Ezzel egyidőben előre sterilizált üvegekbe töltjük.

Kiwi és almalekvár

Annak ellenére, hogy a kivi egzotikus gyümölcs, biztonságosan kombinálható hazai gyümölcsökkel. Az íze szokatlan és eredeti. Háztartása biztosan többet fog kérni.

Hozzávalók:

Kiwi - 1 kg
Alma (édes-savanyú) - 1 kg
Cukor - 2 csésze
fél citrom

Hogyan készítsünk kiwi- és almalekvárt:

Gyümölcsök előkészítése. Az almát megmossuk, héját levágjuk, magházát eltávolítjuk. A kivit megmossuk, a gyümölcs héját levágjuk. Vágja fel az összes gyümölcsöt apró kockákra, öntsön mindent egy vastag falú serpenyőbe vagy egy vastag aljú serpenyőbe (az Ön választása szerint). Forralás után öntsük fel a keveréket vízzel, és tegyük lassú tűzre. Négyszer kell forralni 15-25 percig, ezalatt minden alkalommal hagyja kicsit hűlni a gyümölcsmasszát. Nagyon könnyen belátható, hogy kész a lekvár. Meg kell sűrűsödnie és sötét színűvé kell válnia. A kész lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, és fedővel feltekerjük. Készülnek a finomságok a télre!

Kiwi és banán lekvár (lekvár)

A kiwi és a banán kombinációja nagyon finom és egyedi ízt ad. Mindenki, aki először próbálta ki ezt a lekvárt, minden bizonnyal kér egy üveg finomságot magával, és szeretné tudni a háziasszony titkos receptjét.
Hozzávalók:
Kiwi - 10 db.
Banán - 5 db.
Instant zselatin - 3 teáskanál
Citromlé - 3 evőkanál
Cukor - 600 g
Kiwi és banán lekvár (vagy lekvár) készítésének módja:
A banánról levesszük a héját, a pépet villával pépesítjük. A kivit alaposan megmossuk, a héját levágjuk. A gyümölcsöt apró, kb 1-2 cm-es kockákra vágjuk, zománcozott serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a cukrot. Adjuk hozzá a zselatint, majd tegyük közepes lángon. Forraljuk fel a keveréket, majd pároljuk 5-8 percig, amíg megpuhul. Adjunk hozzá frissen facsart citromlevet, és alaposan keverjük össze. Az elkészített finomságot előre sterilizált üvegekbe töltjük és feltekerjük. Lehűlés után száraz, hűvös, sötét helyre helyezzük.

Kiwi lekvár eperrel és banánnal

Egy gyönyörű eper egyedi ízt ad ennek a lekvárnak. Gyermekei biztosan szeretni fogják ezt a lekvárt, miközben megőrzik az összes hasznos vitamint és ásványi anyagot.
Hozzávalók:
Kiwi - 1 kg
Eper - 700 gr.
Banán - 3 db.
Cukor - 4-5 csésze
Citromlé - 2 evőkanál
vaníliás cukor - 10 gr.
Hogyan készítsünk kivi lekvárt eperrel és banánnal:
A kivit megmossuk, héját levágjuk, apró kockákra vágjuk. A banánt meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és citromlével meglocsoljuk. Az epret szétválogatjuk, a farkát letépjük, alaposan megmossuk, többször is. Vágja félbe vagy negyedekbe az epret. A gyümölcskeveréket a serpenyőbe küldjük, megszórjuk cukorral, és pár órát hűvös helyen pihentetjük. Ez úgy történik, hogy a gyümölcs kiadja a levét. Ezután tegye a serpenyőt a tűzre, forraljuk fel, helyezzük át a tűz minimális hőmérsékletére, és főzzük további 10 percig folyamatos keverés közben, és eltávolítjuk a keletkező habot. A kész édességet letakarjuk egy törülközővel, és hagyjuk teljesen kihűlni. Visszatesszük a gáztűzhelyre és felforraljuk. Forraljuk még 10 percig, közben folyamatosan távolítsuk el a habot. Hűtsük le újra teljesen. Végezze el ugyanazt a főzési eljárást 3-szor. Minden, kész a lekvár. Vegyük le a tűzhelyről, hűtsük le, öntsük az előzőleg sterilizált üvegekbe. Szorosan feltekerjük a fedőt.

Kiwi és narancs lekvár

Egy gyerek sem tud ellenállni ennek a desszertnek az ízének. A recept nagyon egyszerű, és a lekvár a legjobb ajándék teához családodnak és barátaidnak.

Hozzávalók:

Kiwi - 5 db.
Narancs - 1 db.
Cukor - 1 csésze

Hogyan készítsünk kivi- és narancslekvárt:

A kivit megmossuk, meghámozzuk, kis kockákra vágjuk. Tedd egy serpenyőbe. Ne feledje, hogy ehhez a recepthez a zománcozott serpenyő alkalmasabb, mint a fém edények. Kiwi cukorral elalszunk, és 8-9 órára félretesszük, hogy ő indítsa el a levét. Tűzre tesszük, felforraljuk, majd kis lángon főzzük. Ne felejtse el időnként megkeverni. Kezdjük a narancs hámozását. Levágjuk a bőrt, és teljesen megtisztítjuk a gyümölcsöt a filmtől és a magoktól. Csak pép maradjon. Vágja apró darabokra, és tegye a serpenyőbe kivivel. Forraljuk vissza, majd főzzük 30 percig alacsony lángon. A lekvár puha, szinte átlátszó lesz, ideális palacsintához vagy palacsintához. Ha azt szeretnénk, hogy sűrűbb legyen a lekvár, forralás után vegyük ki a lekvárt. Hagyja kihűlni, és ismételje meg a főzési eljárást még 2 alkalommal. Így a lekvár gazdagabb és sűrűbb lesz. Ugyanakkor a narancs nem veszíti el ízét és illatát. A lekvárt üvegekbe töltjük, és szorosan lezárjuk. Tárolja az üvegeket hűvös és száraz helyen, közvetlen napfénytől védve.

Kiwi lekvár lassú tűzhelyen főzve

Ezt a receptet nagyon könnyű elkészíteni. Elég egy kis extra idő és egy konyhai asszisztens - egy lassú tűzhely.
Hozzávalók:
Kiwi - 1 kg
Cukor - 700 gr.
Citrom vagy narancslé - 1 evőkanál
Hogyan készítsünk kivi lekvárt lassú tűzhelyben:
Egy kivit veszünk, majd meghámozzuk és apróra vágjuk. Tegye a gyümölcsöt egy multicooker tálba, szórja meg cukorral, és öntse fel citrom- vagy narancslével (opcionális). Kapcsolja be a "Sütés" módot 45 percre. Főzés után a lekvárt üvegekbe töltjük, fedőt feltekerve, vagy hagyományos műanyag fedővel le kell zárni, először forrásban lévő vizet öntünk rá. Ezt a finomságot hűtőszekrényben tárolhatod. A teához való desszert tálalása lehűlés után azonnal, még aznap.

Kiwi lekvár "Öt perc"

Ha nincs sok szabadideje különféle desszertek elkészítésére, ez a recept csak egy áldás az Ön számára. Elkészítése nagyon egyszerű, a lekvár íze pedig minden várakozást felülmúl.
Hozzávalók:
Kiwi - 2 kg
Cukor - 1,5 csésze
Mák vagy dió - opcionális.
Hogyan készítsünk kiwi lekvárt "Öt perc":
A gyümölcsöt alaposan megmossuk, héját lehúzzuk. A bankok engednek a sterilizálásnak. Forraljuk fel a fedőket vízben. Kiwi kockákra vagy szeletekre vágva. Tegyük egy vastag aljú serpenyőbe, és szórjuk meg cukorral. Miután a kivi elkezd levet, körülbelül 2 órát vesz igénybe, tegye a serpenyőt a tűzhelyre. Forraljuk fel a gyümölcsmasszát, közben ne felejtsük el fakanállal keverni. Ha szereted a mákot vagy a diót, tehetsz egy marékkal a lekvárt, ez szokatlan ízt ad a desszertnek. A lekvárt közepes lángon 5 percig főzzük. Ezt követően a lekvárt üvegekbe töltjük, fedelét feltekerjük, és egy napra meleg gyapjútakaróba csomagoljuk. Ezután viheti a kész desszertet a kamrába vagy a pincébe.

egyszerű kivi lekvár

Ezt a receptet minden háziasszony imádni fogja. Végül is egy ilyen lekvár elkészítéséhez minimális összetevőre és időre van szüksége. Ha ma friss lekvárt szeretne enni teához, feltétlenül használja ezt a receptet.
Hozzávalók:
Kiwi - 250 gr.
Cukor - ízlés szerint vagy 100-150 gr.
Víz - 1 evőkanál.
Hogyan készítsünk egyszerű kivi lekvárt:
A kivit meghámozzuk, apróra vágjuk. A gyümölcsöt egy kis serpenyőbe tesszük, megszórjuk cukorral és felöntjük vízzel. Keverjük össze mindent, tegyük a kapott keveréket egy serpenyőbe a mikrohullámú sütőbe. Állítsa be a maximális teljesítményt, és kapcsolja be néhány percre. Ezután tegye a serpenyőt a tűzre, és keverés közben forralja további 5 percig. Ennyi, kész a desszert. Hagyjuk kicsit kihűlni és teával tálaljuk. Jó étvágyat!