Vadalma lekvár télire. Egész alma tiszta lekvár

Ha megakadt a szeme a szokatlan kis almákon, mindenképpen siessen megvenni őket. Ez a fajta az almát "paradicsomnak" hívják. És nem csak erről van szó! Tól től paradicsomi almaátlátszó lekvár lófarokkal egyszerűen finom!

Igen, igen, jól hallottad - a lekvárt főzik egész gyümölcsök, közvetlenül a szárral (farokkal). Végül is ez a részlet az ún. hívókártya ebből a híres finomságból.

Önmagukban a "Paradicsom" alma meglehetősen fanyar ízű (amatőr számára), és nem tárolják hosszú ideig, legfeljebb 2 hónapig, majd elveszítik ízüket. De lekvárjuk szokatlanul ízletes és gyönyörű, átlátszó borostyán túlcsordulással.

Megjegyzés a háziasszonynak: Ha egész gyümölcsökből szeretne borostyánlekvárt főzni, bizonyos főzési titkokat kell követnie: az átlátszó lekvárt rövid ideig 3 napig főzik. Ellenkező esetben csak „alma zabkása” lesz a végén.

Paradicsomi almalekvár, átlátszó lófarokkal

Összetevők:

• "Paradicsom" alma (rothadás és féreglyukak nélkül) - 1 kg;
• fehér kristálycukor- 0,8 kg;
• Citrom - 1 db;
• Víz - 400 ml.

Az előkészítés leírása lépésről lépésre:

1. Az almát alaposan mossuk meg, szükség esetén távolítsuk el a leveleket és az edényt. Ezután minden gyümölcsöt több helyen szurkáljunk meg fogpiszkáló segítségével.
2. Az apróra vágott almát néhány másodpercre mártsuk forrásban lévő vízbe, majd azonnal vegyük ki és tegyük át egy tál hideg vízbe.
3. Ezután kezdje el a főzést. cukorszirup. Ehhez meg kell adnia az összetevők listájában feltüntetett cukormennyiséget forró víz(400 ml) és a kapott folyadékot felforraljuk. 3 perc forralás után vegyük le a szirupot a tűzről, és kissé hűtsük le (a szirupnak melegnek kell maradnia).
4. Vegyük ki az almát a vízből, és tegyük egy lekvárfőzéshez kialakított széles tálba. Ezután töltse meg őket meleg sziruppal, és hagyja, amíg a szirup teljesen kihűl;
5. Ezután tegye a medencét a tűzre, forralja fel a tartalmát, és forralja legfeljebb 10 percig alacsony forrásban;
6. Egy nap elteltével adjunk hozzá szeletelt citromot az almához, és tegyük újra a medencét a tűzre. Forraljuk fel a tartalmát, 10 percig jelöljük, és vegyük le a medencét a tűzhelyről. Ne feledje, ne keverje meg a lekvárt! Csak egy kicsit rázza meg. Ellenkező esetben fennáll a veszélye a gyümölcs sértetlenségének;
7. Másnap ismételje meg a fenti főzési lépéseket. Ezután már csak óvatosan kell csomagolnia a gyönyörű borostyán lekvárt egy előre elkészített edénybe, és szorosan lezárni.

Ha úgy gondolja, hogy nagyon nehéz télre szirupban elkészíteni a gyönyörű borostyán paradicsomi almalekvárt, akkor mélyen téved. Az alábbi videórecept segítségével könnyedén elkészítheti saját maga is. Tehát ne habozzon - mindenképp főzze meg! Háztartása el lesz ragadtatva!

Egész kis almalekvár fahéjjal

Hozzávalók a főzéshez:

• Kis alma "Paradicsom" - 1 kg;
• Cukor - 1 kg;
• Almalé - 1 evőkanál;
• Fahéj - ha porban 1 teáskanál, ha egész rudak - 1 db.;
• Narancs - 2 db.

Az előkészítés lépésről lépésre leírása:

1. A lekvár főzése kis almából nagyon kényelmes, mert a gyümölcsök nem igényelnek különleges feldolgozást és előkészítést. Nem kell meghámozni és kimagozni, majd szeletekre vágni. Minden nagyon egyszerű - csak választania kell jó alma(sérülések, féreglyukak és rothadás nélkül), alaposan mossa le, szárítsa meg és fogpiszkálóval vagy nyárssal több helyen aprítsa fel. Ezután az apróra vágott gyümölcsöt forrásban lévő vízbe mártjuk 2-3 másodpercre, és azonnal áttesszük egy hideg vízzel teli tálba.
2. A megmosott narancsot a héjával együtt szeletekre vágjuk, leöntjük almaléés puhára főzzük. Ezután adjunk hozzá cukrot, és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
3. Miután a cukor feloldódott, mártsuk bele narancsszirup elkészített almát, forraljuk fel, és 10-12 perc múlva vegyük le a tűzről. Hagyja éjszakára.
4. Másnap tedd vissza a leendő lekvárt a tűzhelyre, forrald fel (mindenképpen tovább alacsony tűz) és körülbelül 10 percig főzzük. Ismét vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni egy éjszakán át.
5. Tovább utolsó lépés főzés után egy nap után fahéjat adunk az almához, a masszát enyhén összekeverjük, az edény enyhén megrázva, és enyhén forraljuk 10 percig.
6. A kész lekvárt steril üvegekbe rendezzük, feltekerjük, és fejjel lefelé fordítva hagyjuk kihűlni. Tárolja pincében vagy kamrában.

Ahhoz, hogy a finomság átlátszó legyen, a farkú paradicsomi almalekvárt csak alacsony lángon szabad főzni. Mivel az intenzív forralás hozzájárul a jellemző megváltozásához borostyán árnyalat sötétebbé. Ráadásul a lekvár íze az intenzív forralástól elveszik, és karamell-viszkózus lesz (mint az égetett cukor).

Mindenki tudja, hogy a gyümölcsök sok vitamint tartalmaznak, és hasznosak enni. Az alma az egyik leginkább egészséges gyümölcsök. Vasat, foszfort, jódot, kalciumot és sok mást tartalmaznak. hasznos anyagok. Többféleképpen is elmentheti a gyümölcsöt télre. Lehet befőtt főzni, cukorral darálni, fagyasztóban lefagyasztani, és lekvárt is készíthetünk. A szezonálisan elkészített lekvár egész évben ellátja az egész családot a szükséges vitaminokkal.

Tiszta almalekvár

Bármilyen almát vehetsz, a fajta nem számít.

Szükséges hozzávalók:

• Alma - két kilogramm.
• Cukor - három kilogramm.

Tiszta lekvár főzése

Minden almát alaposan öblítsen le a csap alatt. Hagyja lefolyni a vizet. Vágjuk ki a magokat, tegyük egy nagy tálba, és fedjük le cukorral. Az egész almalekvár átlátszóvá válik, ha cukorral 11-12 órán át állni hagyjuk. Az almák levet engednek, a cukor megolvad és szirup keletkezik. Tegye a tűzre a szirupos almát. A legkisebb tűzön főzzük forrásig.

Tíz percig forraljuk, majd lekapcsoljuk, hagyjuk kihűlni, és ismét felkapcsoljuk a tüzet. Ismételje meg ezt a folyamatot három-négy alkalommal. Ez az egyik titka az egész almából tiszta lekvár készítésének. Az utolsó forralás után kész lekvár előre mosott és sterilizált, és ami a legfontosabb: szárítsa üvegekbe, és tekerje fel a fedelét. Az egész almából így elkészített átlátszó lekvár méznek tűnik. Nagyon finom és egészséges.

Kitayki egész almából készült lekvár

Az egész almából lekvár készítése a tartósítás egyik általános módja friss gyümölcsök. A Kitayki almából készült lekvár receptjében ez szerepel, teljesen főzve a legnagyobb számban vitaminok. NÁL NÉL téli időszak a gyümölcsfogyasztás a legszükségesebb. A vitaminhiány pótlására pedig az ősszel készített lekvár segít. Az egész almából készített átlátszó lekvár, akárcsak a málnából, gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik.

Milyen termékekre lesz szükség:

• Cukor - két kilogramm.
• Alma - másfél kilogramm.
• Víz - két pohár.

Lekvárfőzés

A lekvár elkészítéséhez a Kitayka almát kell választania. Kicsinek kell lenniük, és ha lehetséges, megközelítőleg azonos méretűek. Öblítse le a gyümölcsöket a csap alatt, hagyja megszáradni. Az összes almát több helyen átszúrjuk. Most meg kell főzni a szirupot. Egy megfelelő méretű fazékba öntjük a cukrot, felöntjük vízzel és összekeverjük.

Tegyük tűzre és forraljuk fel. Ezután tegye az összes almát a szirupba. Az almát szirupban forraljuk legfeljebb tíz percig, és vegyük le a tűzről. Amikor a serpenyő kihűlt, fedjük le fedővel vagy tányérral, és helyezzünk rá bármilyen súlyt. Az almát teljesen el kell meríteni a szirupban. Hagyja a serpenyőt a töltettel kilenc-tíz órán keresztül. A szükséges idő letelte után tegyük vissza az edényt a tűzre, és főzzük a forrástól számítva további húsz percig.

Ezután vegyük le a tűzről, hűtsük le, fedjük le és nyomjuk le egy töltettel. Ismételje meg ezt az eljárást háromszor. Az almának barnává és áttetszővé kell válnia, a szirupnak pedig zselészerűnek kell lennie. Készen áll a Kitaika egész főtt almalekvárja. Amikor felforrósodott, azonnal osszuk szét az előre elkészített üvegek között, és fedjük le. Hagyja kihűlni az üvegeket, és helyezze olyan helyre, ahol nem érhet fény.

Paradicsomi almalekvár

Az almalekvár a leggyakoribb házi csemege. A főzéshez nem számít sem a fajta, sem a méret, sem a szín, minden gyümölcs megfelelő. A sokféleség között különleges helyen található a lekvár kis alma. Méretük ellenére az ilyen almák sokkal több vitamint és hasznos nyomelemet tartalmaznak több mint a nagy fajták. Ezenkívül az ilyen kis lófarokú almákból készült lekvár nagyon szép és szokatlan.

Szükséges hozzávalók:

• Alma - két és fél kilogramm.
• Fahéj - két rúd.
• Víz - másfél pohár.
• Cukor - két és fél kilogramm.

Almalekvár készítése

Válasszunk almát, tegyük félre a romlott és rothadt gyümölcsöket. A többit alaposan mossuk meg, ne tépjük le a lófarkat. Minden almát többször át kell szúrni. Ezután vegyen egy nagy serpenyőt, öntsön bele vizet, öntsön cukrot, jól keverje össze és tegye tűzre. Amikor a szirup felforr, lekapcsoljuk a tüzet, és beletesszük az összes elkészített almát. Annak érdekében, hogy a gyümölcs levet engedjen, öt órán át szirupban kell hagyni.

Miután az alma levet enged és szirupba áztatja, kapcsolja be újra a tüzet, és főzze tíz percig. Ezután ismét elzárjuk a tüzet, és várjuk meg, amíg teljesen kihűl. Ezután tegyen fahéjat a serpenyőbe, és gyújtsa meg a tüzet. Forraljuk fel és főzzük tíz percig. Ennek az elkészítési módnak köszönhetően egész almából átlátszó lekvárt kapunk. A folyamatot még egyszer megismételjük, az előzőleg elkészített üvegeket megtöltjük lekvárral és feltekerjük a fedőt. Finom, lágy, enyhén fanyar, illatos lekvár lófarok kis almából kész.

Átlátszó almalekvár naranccsal

Elakadás megszüntetése almából azzal a kiegészítéssel narancs héj szokatlan ízével és illatával, valamint borostyán-arany színével tűnik ki.

A főzéshez szüksége lesz:

• Alma - két kilogramm.
• Narancs - négy darab.
• Barna cukor - egy kilogramm.
• Víz - ötszáz milliliter.

Lekvár készítése

Az átlátszó lekvárhoz való almát kicsire kell választani, mivel egészben főzik. A gyümölcsöknek egésznek kell lenniük. Az almát alaposan öblítsük le, tegyük egy törülközőre és hagyjuk megszáradni. Szúrja át a bőrt háromszor vagy négyszer különböző helyeken, és tegye egy nagy serpenyőbe. Külön, egy másik tálban elkészítjük a szirupot. Ehhez öntsön bele cukrot, öntsön vizet, keverje meg és tegye tűzre az edényt. Amikor felforr a szirup, bele kell engedni a spirálba vágott narancshéjat.

Öntsön forró szirupot héjával egy almával ellátott serpenyőbe, és hagyja főzni körülbelül tizenöt órán keresztül. Ezután tegye a fazékot a tűzre. A receptben szerepel, hogy mennyit kell főzni az átlátszó lekvárt egész almából. A forrástól számítva a gyümölcsöket tíz percig forralni kell, és le kell venni a tűzről. Hagyja teljesen kihűlni. Ismételje meg ezt az eljárást még kétszer. Mielőtt megtöltené az üvegeket az egész almalekvár receptjével, el kell távolítania belőle a narancshéjat. Zárja le az üvegeket fedővel, fedje le egy takaróval, és hagyja állni egy napig. Ezután áthelyezheti egy másik helyre.

Almalekvár naranccsal, szegfűszeggel és fahéjjal

Szükséges hozzávalók:

• Cukor - másfél kilogramm.
• Alma - másfél kilogramm.
• Fahéj - két rúd.
• Narancshéj - száz gramm.
• Szegfű - nyolc virág.

Lekvár készítése

Lekvárnak célszerű kis almát választani. Mossa le jól, hagyja megszáradni. Tegyük egy mély, vastag aljú serpenyőbe, és szórjuk meg cukorral. Az almának ki kell engednie a levét, ezért fedjük le az edényt, és tegyük félre egy órára. Amikor a cukor teljesen elolvadt, tedd a serpenyőt a legkisebb tűzre. Amint felforr az alma, azonnal vegyük le a tűzről. Öt órán belül a lekvár kihűl. Tegyük vissza a serpenyőt a tűzre, és öntsük az almára a reszelt narancshéjat, a szegfűszeget és a fahéjat. Amint felforr a lekvár, kapcsoljuk le a tüzet. Kihűlés után még egyszer forraljuk fel, távolítsuk el a fahéjat és a szegfűszeget. Amíg forró, töltse meg az előkészített üvegeket, és zárja le a fedelet. Finom átlátszó almalekvár naranccsal és szegfűszeggel készen áll.

Gyümölcsök és bogyók

Leírás

Valaha nagyon divatos volt egy elegáns mennyei almafa a kertben. És most ezek az alacsony fák visszatérnek a nyári lakosokhoz, sokféle fajtával. Vadalmafákról tenyésztik, és hagyományosan sárga-zöld színűek. A keresztezések eredményeként a gyümölcs vörös színe - „Burgundi bor” - is elérhető volt. És minden méret és forma - nem számít.

Főzni vagy nem főzni?

Néhány paradicsomi alma fajták jó benne enni friss, de csak körülbelül 2 hónapig tárolják őket, és fokozatosan elvesztik ízüket. Annak érdekében, hogy a hosszú téli estéken okunk legyen a napsütéses nyárra emlékezni, erről előre gondoskodni kell, és átlátszót kell főzni, borostyán lekvár paradicsomi almából. Üvegbe töltve gyönyörködteti a szemet, csészealjra fektetve pedig illatával rabul ejti.

Fontolgat több lekvár recept paradicsomi almából. Mindegyiknek ugyanaz az alapja, a különbség csak az aromás adalékokban van. Az összes szabály betartása mellett az alma egészben marad, átlátszóvá válik, sziruppal teljesen telítve. A paradicsomi alma főzése csaknem három napig tart. Ha egyszerre próbálja meg főzni, akkor nagy valószínűséggel lófarokú almakását kapja.

Persze, főzz!

Az alap elkészítéséhez szükségünk van:

• 1 kg alma
• 1 kg kristálycukor
• 250 ml víz

A paradicsomi alma különböző fajtáinak színe a salátától a sötétvörösig terjed. Bármilyen gyümölcsöt vehet, de az élénksárga lekvár különösen szép lesz.

Válogassa szét a gyümölcsöket, mossa meg és szárítsa meg. A szár, ha hosszabb, mint maga a gyümölcs ollóval félbevágjuk. Ideális esetben az edényt is eltávolítják, az ilyen lekvár sokkal kellemesebb, de fennáll annak a veszélye, hogy az alma nem sül meg teljesen, hanem megreped. Minden gyümölcsöt néhányszor átszúrunk egy fogpiszkálóval, hogy a szirup könnyen behatolhasson.

Öntsön vizet egy széles serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és forraljon fel mindent. Tegye az almát forrásban lévő szirupba, azonnal kapcsolja le a tüzet, és hagyja a következő főzést egy napig infúzióban.

A következő nap finoman döntse meg a serpenyőt különböző irányokba, hogy a felső gyümölcsök szirupba fulladjanak. Lehetetlen beavatkozni egy kanállal, hogy ne sértse meg az alma épségét. Tegye vissza az edényt a tűzre, és forralja 5 percig. Az almalekvár már erősödik borostyán. Rövid forralás után távolítsa el a habot, és ismét tegye félre egy napra. A harmadik forraláskor adhatunk hozzá egy csipet citromsavat, ha a fajta túl édes.

A lekvár készenlétét ellenőrizzük a szokásos módon. almák egyenletesen kell elosztani a szirupban, és egy csepp lehűtött szirupot - ne csészealjra kenjük. Ha a lekvár még nem tűnik késznek, az utolsó forralás tizenöt percre meghosszabbítható. A főzés befejezése után öntse a mennyei almából kapott desszertet sterilizált üvegekbe, és tekerje fel a fedőt. Az üvegeket fejjel lefelé fordítjuk, és takaró alatt tartjuk, amíg kihűl.

Lehűlés után lehet tegyen ki néhány üveget napfénynekés csodálja átlátszó gyümölcsök belül sötét magvakkal. Manapság divatnak számít a fényképezés gyönyörű desszertekés keretben elhelyezve, az ebédlő falán.

A változatosság kedvéért tanulmányozhatsz még néhány receptet a "paradicsomi" lekvár készítéséhez.

Recept "Lekvár paradicsomi almából citrommal és gyömbérrel"

2 kg gyümölcshöz - 1 kg cukor, 1 citrom héja, egy pohár víz.

Az almát szétválogatjuk, megmossuk, fogpiszkálóval átszúrjuk. Tedd egy szűrőedénybeés 2-3 percig forrásban lévő vízben leengedjük, majd hideg vízben lehűtjük. Az elkészített cukorból és egy pohár vízből szirupot forralunk. A cukor feloldása után a sziruphoz adjuk a gyömbért és a héját, még 5 percig forraljuk.

Paradicsomi almalekvár

Öntsük az almát a szirupba, és forraljuk öt percig. Tedd félre másnapig. Főzzük három lépésben a fent leírtak szerint, majd tekerjük fel.

Recept "Paradicsomi alma naranccsal és fahéjjal"

Kilogrammonként ranetki - 1 kg cukor, 2 narancs, fahéjrúd.

Az almát a szokásos módon elkészítjük. A narancsot vékony szeletekre vágjuk, tegyük egy széles tálba, öntsünk egy pohár vizet és főzzük puhára. Öntsük oda a cukrot, és forraljuk tovább, amíg fel nem oldódik. Ezután öntsön almát a szirupba, és a fenti terv szerint járjon el. A legvégén adjunk hozzá fahéjat.

Talán sütni?

Recept dióval a sütőbe

Sütőben főtt lekvár- teljesen egzotikus, és kevesebb időt vesz igénybe, és az alma biztosan sértetlen marad, mert senki sem zavarja meg főzés közben.

Kilogrammonként édes ranetki - 200 g cukor, 200 g dióés citrom.

Termékek elkészítése: az almát megmossuk és fogpiszkálóval átszúrjuk, dió mennyezet, citrom vágott héj nélkül. Készítsen szirupot egy pohár vízből és cukorból. Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegítse 250 fokra. Merítse a termékeket szirupba, és főzze 10 percig. Ezután vigye át őket ide agyagedényt, tegyük be a sütőbe és nézzük, amíg fel nem forr. Azonnal csökkentse a hőmérsékletet 100 fokra, és pihenjen 3 órát. A lekvár készenléte a mézhez hasonló állaga alapján ítélhető meg.

"King's Jam" recept

Ez a módszer nagyon időigényes, de az eredmény megéri. A lényeg az, hogy kövesse az utasításokat:

1. Az almát megmossuk, villával megszurkáljuk.
2. Minden még nedves almát forgassunk meg cukorban, és hagyjuk megszáradni.
3. Egy tepsit letakarunk alufóliával, a gyümölcsöket cukros héjon megkenjük, és 120 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre, karamellizálódni.
4. Öntsük a gyümölcslevet egy zománcozott tálba, forraljuk fel, majd vékony sugárban adjuk hozzá a cukrot, keverjük össze és forraljuk újra.
5. Az almát szirupba tesszük és 30 percig főzzük.
6. Vegyük ki az edényből, forgassuk újra cukorba, és küldjük a sütőbe, most 15 percre
7. Forraljuk újra szirupban 30 percig
8. Ismét roll cukor és - a sütőben 15 percig.
9. NÁL NÉL utoljára az almát szirupban forraljuk 10 percig, és feltekerhetjük.

Nem, jobb - lassú tűzhelyben!

A modern technológia megszünteti a gondokat. Egyszerűen megtehető:

Tegyen 1,2 kg megmosott és apróra vágott ranetkit egy multicooker edénybe, öntsön egy pohár vizet ugyanoda, adjon hozzá egy kilogramm cukrot, tegyen egy szeletelt héjat. Kapcsolja be az "oltást" 2 órára. Időnként megkeverjük.

Receptek ranetki lekvár készítése sokra gondolhatsz. Az alma jól passzol vaníliához, fahéjhoz, citrusfélékhez, vörösáfonyához, diófélékhez, és egyes kísérletezők még hozzá is teszik babérlevél, bazsalikom és vegyesfűszer. gurított üvegekbe átlátszó desszert különböző típusok- nagyszerű ajándék a téli ünnepekre. Ne felejtsen el fényképet készíteni: az egész ranetki lekvár valóban csodálatos!

Friss, érett almát már ettünk, és ideje felkészülni a télre. Ezeknek a gyümölcsöknek az ízét és aromáját a legkönnyebben mindannyiunknál tarthatjuk meg kedvenc lekvár almából. Télre nagyon egyszerűen záródik, ami rendkívül kedvező árúvá teszi az ilyen blankot. Szinte bármilyen almát használhat. Megteszi a saját, közepes méretű, néha savanykás kerti almát, vagy vásárolhat kertben termett édes almát, sőt külföldit is a piacon. Annyi alma van, hogy többféle lekvárt készíthet, és soha nem ismételheti meg.

Az almalekvárt áttetszővé és áttetsző édes szeletekkel lehet készíteni, vagy hozzáadhat bogyókat, és élénkpirost és lédúsat kaphat, használhat apró ranetkit vagy mennyei almát. Akkor épek maradnak, és csodálatosan néznek ki az édességekben. sűrű szirup. sok lehetőség van.

Almalekvár készül különböző utak: gyors, egyéb gyümölcsök és bogyók, fűszerek hozzáadásával. Mindenesetre a desszert nagyon ízletes, gyengéd és illatos. Az édes finomság főzésének elve minden lépésről lépésre elkészített receptben ugyanaz. A legtöbb fontos szempont — megfelelő előkészítés almák:

1. Alaposan meg kell mosni, 4-8 részre kell osztani, és ki kell vágni a magdobozt.
2. Ha nagyon kemény a héja, vékony réteggel hámozzuk le. Minden más esetben ezt nem szabad megtenni, mivel az a bőrben van, amelyik tartalmazza maximális összeget vitaminok és egyéb hasznos vegyületek.
3. A blansírozási eljárással a bőr is puhítható. Ehhez a szeleteket 3-4 percre forrásban lévő vízbe mártjuk. Óvatosan kivesszük és hideg vízben lehűtjük. Így a pép ép marad, a bőr pedig puhább.
4. Almalevest nem szabad önteni. Használható szirup készítéséhez.

A főzés minden árnyalatának és finomságának ismeretében javasoljuk, hogy vegyen fontolóra néhányat lépésről lépésre receptek hogy készítsen egy édes desszertet a télre.

A legegyszerűbb almalekvár télen - egy lépésről lépésre recept

A desszert könnyű és egyszerű. Ennek ellenére a termékek megtartják a szervezet számára szükséges vitaminok és egyéb szerves vegyületek maximális mennyiségét. A cukor kiváló tartósítószer, így minimális összetevő lesz. Minden a főzési módról szól, az ilyen almalekvár gyönyörű és átlátszó lesz, és nagy darabok nagyon ínycsiklandóan fog kinézni, és többet kér a szájban.

Szükséged lesz:

• granulált cukor - 0,6 kg;
• érett alma - 2 kg.

A fejlesztés érdekében ízletesség adhatunk hozzá egy kis citromsavat, de csak akkor, ha maga az alma savanyú.

Főzés:

1. Öblítse le az almát, ossza több egyenlő részre, vegye ki a magdobozt. Vékony csíkokra vágjuk.

2. Egy megfelelő edényben keverje össze a kristálycukor, keverjük. Fedjük le és hagyjuk a konyhaasztalon 2-3 órán keresztül. Amint a lé kiválik, tegye a tartályt a tartalmával a tűzhelyre.

3. Forraljuk fel, csökkentsük a hőmérsékletet, és főzzük tovább negyed óráig.

4. Közben dolgozzuk fel az üvegeket, és forraljuk fel a fedőt. Csomagoljon kész almalekvárt steril üvegekbe, tekerjük fel és hűtsük le.

Átlátszó almalekvár szeletekkel - hogyan kell főzni

Nagyon meglepődnék, ha még soha nem próbáltál ilyen lekvárt enni. Világos átlátszónak bizonyul, mint a valódi borostyán. Viszkózus és illatos, mint a méz, gyönyörű áttetsző almaszeletekkel. Az ilyen almalekvár a teaivás során az asztalon való megjelenésével az asztal díszévé válik. Ha a vendégek elé tesszük, akkor nem kerülhetjük el a csodálattól érzett sóhajokat.

A betakarításhoz ismét csak 2 összetevőt használnak - alma gyümölcsöt és kristálycukrot. Fontolja meg, hogyan készítsen illatos átlátszó almalekvárt szeletekkel.

Szükséged lesz:

• alma - 2 kg;
• granulált cukor - 2 kg.

Főzés:

1. Öblítse le az almát, várja meg, amíg teljesen megszárad. Először 4 részre osztjuk, kivesszük a magházat, majd minden negyedet további 3-4 részre vágunk, hogy még vékony szeleteket kapjunk.

2. Tegye az almát és a kristálycukrot rétegenként egy megfelelő serpenyőbe. Az utolsó rétegnek csak cukornak kell lennie. Ebben az esetben alma szeleteket a lé gyorsabban kienged, és készen állok a további főzésre, a felső réteg pedig nem fog sötétedni a levegőben.

3. Fedje le a tartályt a tartalmával egy tiszta ruhával. Takaríts be király hely 10-19 órán keresztül a gyümölcslé megfelelő kivonása érdekében.

4. Az edényből az almát a kapott sziruppal egy megfelelő serpenyőbe tesszük. Helyezze a főzőlapra, helyezze be a közepét hőmérsékleti rezsim. Forraljuk fel a tartalmat, főzzük 3-6 percig. Vegyük le a tűzről, fedjük le és hűtsük le szobahőmérsékletre.

5. Az idő letelte után ismételje meg a folyamatot új forrásig, de a főzés 9-10 percre nő. Hűtsük le újra.

6. Ismételje meg az eljárást. A forrástól számítva 15-25 percig ajánlott főzni. Ne felejtse el óvatosan keverni egy fa vagy műanyag spatulával, hogy ne károsítsa a szeletek megjelenését.

Tanács! Minél tovább tart a végső főzés, annál érdekesebb lesz a kész finomság árnyalata.

7. Tegye az almalekvárt szeletekkel előkészített steril üvegekbe, zárja le. Tároláshoz hűtsük le.

Édes és fűszeres almalekvár fahéjjal, dióval és citrommal

Fáradt hagyományos lekvár almából, és szeretné meglepni valamivel a családját és a barátait? Figyelmébe ajánljuk a fahéjas almalekvár készítésének receptjét, dió, citrom hozzáadásával. A finomság nem csak ízben és aromában, hanem vitaminkészletben is különbözik. Sokan első kézből tudják, hogy az alma és a fahéj milyen tökéletesen megfér egymás mellett, különösen, ha gyakran sütnek.

Szükséged lesz:

• citrom - 2 db;
• alma - 2 kg;
• granulált cukor - 0,4 kg;
• dió - 300 g;
• fahéj - 15 g.

Főzés:

1. Öblítse le és szárítsa meg az almát. Távolítsa el a használhatatlan részeket. Közepes méretű kockára vágjuk. Egy serpenyőbe öntjük hideg vízés oldjunk fel 0,5 tk. Engedje le a kockákat 1-3 percig. Erre azért van szükség, hogy az almakockáknak ne legyen ideje elsötétülni és elrontani a desszert megjelenését.

2. Szűrjük át szitán, adjuk hozzá a kristálycukrot, és alaposan keverjük össze.

3. Öblítse le a citromot, szárítsa meg. Bőrrel 4-6 részre vágjuk.

4. Adjuk hozzá az almához a fahéjjal együtt. Tedd a főzőlapra, és forrald fel. Folytassa a főzést 10 percig.

5. Rendezze szét az anyákat, tisztítsa meg a belső válaszfalakat. Tedd egy forró, száraz serpenyőbe, és enyhén süsd 8-12 percig. A lényeg az, hogy ne főzzük túl, és hogy a szemek ne égjenek meg. Ellenkező esetben a kész desszert íze elromlik. Kihűtjük, több darabra vágjuk, de nem nagyon finomra.

6. Vegyünk egy citromot. Helyezze ki a diót. Keverjük össze, főzzük tovább, amíg átlátszó kinézet alma szeleteket.

7. A kész finomságot steril üvegekbe rendezzük. Zárja be és tárolja távol.

Nagyon finom lekvár almából és körtéből - videó recept

Ha az alma és a körte is beérik a kertben, akkor remek esélye van mindkét gyümölcsből lekvárt készíteni, és csodálatos desszertet kapni télre. És ha nem nőnek, akkor sürgősen fuss el a boltba vagy a piacra, és vásárolj érett gyümölcsök. Ideje egyszerre főzni a körtét és az almalekvárt. Higgye el, ezt az ízt sokáig nem fogja elfelejteni.

Narancsos almalekvár receptje

Egy finom csemege elkészítéséhez javasoljuk, hogy fontolja meg szokatlan lehetőség recept. Sokan tudják, hogy a túl édes almalekvárhoz citromot is adhatunk, ami kiegyensúlyozza az ízét és kevésbé borzolja. De mi van, ha citrom helyett narancsot teszel. Hiszen ez is a citrusfélék közé tartozik, és savban gazdag, de emellett elképesztő íze és illata van. Itt, narancssárga almával kombinálva, egyszerűen csodálatos lekvárt kap.

Szükséged lesz:

• friss alma - 1,5 kg;
• narancs - 350 g;
• granulált cukor - 1 kg;
• víz - 90 ml.

Főzés:

1. Öblítse le a citrusféléket folyó víz alatt ecsettel, és öntsön rá forrásban lévő vizet. Ez szükséges a felületről való eltávolításhoz citrusfélék feldolgozáshoz használt viasz. Vágja a terméket közepes méretű kockákra. Tegyük megfelelő serpenyőbe, öntsünk rá vizet, és forralástól számítva negyed óráig főzzük.

2. A megadott idő elteltével adjunk hozzá kristálycukrot, és főzzük tovább 20 percig. A megadott időtartam alatt a narancshéj lágyabbá válik, és a szirup élénksárga árnyalatú lesz.

3. Mossuk meg az almát, hámozzuk meg és távolítsuk el a magdobozt. Vágja szeletekre. Ráöntjük a narancsra. Csökkentse a tűzhely fűtési hőmérsékletét minimálisra, főzze a kívánt sűrűségre. Körülbelül 60 perc az idő. Ne felejtse el rendszeresen megkeverni az edény tartalmát.

4. A kész almalekvárt steril üvegekbe töltjük, szorosan lezárjuk. Kihűlés után hűtőbe tesszük.

Finom és egyszerű almalekvár dióval

Javasoljuk egy másik főzési lehetőség megfontolását almás desszert hozzáadott dióval. Választhat bármilyen diót, ami jelenleg otthon van, vagy akár keveréket is használhat. Az íze csak jobb lesz. Bár sokan a leggyakrabban diót használnak. Kipróbáltam ezt a receptet mandulával és mogyoróval is, és nagyon elégedett voltam az eredménnyel. Mindkét dió csodálatosan párosul édes almával.

Szükséged lesz:

• alma - 500 g;
• granulált cukor - 500 g;
• citromsav - 2 g;
• tiszta víz - 200 ml;
• bármilyen dió - 60 g.

Főzés:

1. Mossa meg a gyümölcsöt, szárítsa meg, távolítsa el a rothadt és étkezésre alkalmatlan helyeket. Közepes méretű kockára vágjuk.

2. Egy alkalmas edényben keverjük össze dióval. Takard el.

3. Kezdjük el édes szirup készítését. Ehhez egy külön serpenyőben keverje össze a vizet és a kristálycukrot. Rendszeres keverés mellett forraljuk fel, várjuk meg, amíg a szemek teljesen feloldódnak.

4. Be kész szirupÖntsük hozzá a gyümölcs-dió keveréket és keverjük össze. Hozzáadás citromsavés sűrűre főzzük. Itt van egy ilyen egyszerű lekvár almából dióval készen áll.

Készítsen desszertet a különböző almákból " Fehér töltelék» könnyű, a lényeg, hogy betartsuk az összetevők arányát és lépésről lépésre technológia. Ezekkel az almákkal az a legnagyobb probléma, hogy nagyon puha és elég gyorsan megfő. De az íze egyszerűen csodálatos, ha ilyen almát lát, emlékezzen a receptre, és próbáljon meg belőlük téli lekvárt készíteni.

Szükséged lesz:

• alma "Fehér töltelék" - 1,5 kg;
• granulált cukor - 0,6 kg.

Főzés:

1. Öblítse le a gyümölcsöt, ossza 2 egyenlő részre, vegye ki a magdobozt. Vágjuk közepes méretű darabokra.

2. Tegye megfelelő edénybe a főzéshez. Keverjük össze cukorral. Ragaszkodjon 10 óráig.

3. A megadott idő elteltével tegye a tartályt a tartalmával a tűzhelyre. A forralás pillanatától kezdve csökkentse a fűtési hőmérsékletet, és folytassa a főzést 10 percig. Vegyük le a főzőlapról, fedjük le gézruhával és hűtsük le.

4. Ismételje meg a forralás, forralás és hűtés eljárását 2-szer. Ennek köszönhetően az árnyék élénk borostyán árnyalatot kap.

5. Az utolsó forralás után az almalekvárt steril üvegekbe kenjük. Zárja le hermetikusan.

Fényes és egészséges almalekvár feketeribizlivel

Ez a recept elkészíthető klasszikus lekvár almából vagy más gyümölcsök, bogyók hozzáadásával. Meghívjuk Önt, hogy gondoljon többet érdekes módon desszert főzés almából fekete ribizlivel. Nemcsak az étel színe változik, hanem az íze is. Ráadásul a feketeribizli rendkívül hasznos, főleg megfázás esetén. Egy ilyen készítmény nemcsak örömet okoz számodra, hanem a hideg téli estéken egy csésze tea mellett is hasznot hoz.

Szükséged lesz:

• fekete ribizli - 1 kg;
• alma - 2 kg;
• granulált cukor - 3 kg.

Főzés:

1. Válogassa szét a bogyókat, távolítsa el a rothadt és romlott gyümölcsöket, a felesleges törmeléket. Jól öblítse le több vízben. Várja meg, amíg a felesleges nedvesség kiürül. Tegyük egy serpenyőbe, és öntsünk rá ½ rész kristálycukrot. Fedjük le és hagyjuk, hogy kivonja a levét.

2. Öblítse le a gyümölcsöt. Távolítsa el a rothadt foltokat és a magdobozt. Közepes méretű kockára vágjuk.

3. Közben folytassa az édes szirup elkészítésével. Egy másik serpenyőben keverjük össze a vizet és a maradék cukrot. Rendszeres keverés mellett várja meg az édes részecskék teljes feloldódását. Forró szirupba tesszük az almaszeleteket, 2-3 percig blansírozzuk.

4. A tűzhelyről levétel nélkül öntse ki a felszabaduló feketeribizli levét. Melegítse fel 5-8 percig.

5. Ezután maguk a bogyók, és további 5 percig főzzük. Steril üvegekbe rendezzük. Zárja le hermetikusan.

Nagyon egészséges fekete aronia lekvár almával

Finom és egészséges, mi is lehetne jobb, ha édes desszertről van szó. Végül is nem csak a foguk rontja el. Ezt akár gyerekeknek is oda lehet adni és élvezni jó egészség télen.

Szilvalekvár télre - főzés lassú tűzhelyen

Van multicooker a házban? Ezután javasoljuk, hogy fontolja meg a finom és lédús lekvár betakarításának lehetőségét almából és szilvából. A desszert felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog.

Szükséged lesz:

• hámozott alma - 1 kg;
• szilva - 1 kg;
• granulált cukor - 1,6 kg.

Főzés:

1. Vágja fel az almát közepes méretű kockákra. Öblítsük le a szilvát, osszuk 2 részre, és távolítsuk el a belső csontot. Az elkészített hozzávalókat külön tálban összekeverjük.

2. Öntsük kristálycukrot, keverjük össze. Fedjük le egy ruhával, és hagyjuk a konyhaasztalon 2-3 órán keresztül, hogy megfelelő mennyiségű levet engedjen ki.

3. A megadott idő elteltével tegye a tálat a multicookerbe, és állítsa be az „Oltás” üzemmódot 40 percre.

4. A fedőt nem kell lecsukni, mert a keverék megég. Ne felejtse el rendszeresen keverni. Lebontja által tiszta bankok, zárja be és tárolja a pincében.

Paradicsomi almalekvár pálcikával

paradicsomi alma sok embernek tetszik. Az x alapon elkészített desszertek különösen ízletesek és egészségesek. Elég gyorsan megfőnek. Magát az almát szinte teljesen meg lehet enni, mert majdnem akkora, mint egy cseresznye.

Szükséged lesz:

• paradicsomi alma - 600 g;
• granulált cukor - 500 g;
• szűrt víz - 250 ml;
• citromsav - 2,5 g.

Főzés:

1. Egy külön serpenyőben keverje össze a vizet kristálycukorral. Tedd a tűzhelyre, forrald fel.

2. Közben mossuk meg és szárítsuk meg az almát. Vágjuk le a farkokat, hogy 2 cm-nél nem magasabb gally maradjon Minden almán fogpiszkálóval vagy egyszerű tűvel 1-1 szúrást végzünk. Erre azért van szükség, hogy a bőr ne repedjen szét főzés közben.

3. Tegye az elkészített hozzávalót a forrásban lévő szirupba. Állítsa be a maximális hőt, forralja fel. Távolítsa el a habot, és kapcsolja ki a tűzhelyet. Hűtsük le a lekvárt.

4. Tegye vissza a tűzhelyre, adjon hozzá citromsavat. Óvatosan keverjük össze. Ízlés szerint tehetünk bele egy fahéjrudat is. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt és főzzük 30 percig. Fontos, hogy a lekvár ne forrjon túl.

5. Szerezz egy fahéjrudat. Az illatos lekvárt steril üvegekbe töltjük, hermetikusan feltekerjük. Teljes kihűlés után hűtsük le.

Amint látja, számos lehetőség van az almalekvár készítésére. Mindegyik különbözik egymástól a bevitt összetevők számában, ízében és megjelenésében.