A leves csirkehúsgombóccal a legfinomabb. Csirke húsgombóc - egy könnyű és ízletes leves alapja

Csak egy levest akarok kínálni hozzá csirke húsgombócés tészta. A tésztát ehhez a leveshez kicsire kell venni, például pókhálót. vannak leveleim. Próbáld ki, a leves könnyen elkészíthető, de nagyon finom. Gyógynövényekkel megszórva, tejföllel, joghurttal tálaljuk.

A csirkehúsgombóc-leves elkészítéséhez szükségünk van: burgonya, sárgarépa, hagyma, fokhagyma, édes paprika (én apróra vágott, fagyasztott), darált csirke, só, bors, babérlevél, napraforgóolaj.

A burgonyát meghámozzuk, tetszés szerint felvágjuk: nálam kockákra vágjuk. Töltse fel vízzel, tegyen gázt. És azonnal elkezdjük formálni a húsgombócokat, és a vízbe fektetjük. Amíg a húsgombóc és a burgonya sül, elkészítjük az öntetet.

Hagyma, fokhagyma, sárgarépa és paprika tetszés szerint vágva. kockáim vannak. megsütjük napraforgóolaj. Folytonos kevergetés mellett nagy lángon főzöm.

A burgonya és a húsgombóc majdnem kész. Tegyük ki a tölteléket. Pár percig forraljuk, amíg a burgonya és a húsgombóc elkészül.

Adjuk hozzá a tésztát és főzzük, amíg a tészta elkészül. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá babérlevelet.

Sokféle húsleves létezik, minden háziasszonynak megvannak a saját „kedvencei”, amelyekkel leggyakrabban családját kényezteti. De sok ilyen hús "pörkölt" csak főzni húsleves, és néhány "evő" csak a pörköltet szeretné megkóstolni húsdarabokkal. Azok számára, akik szeretnék, van egy kedves ételés ma erről fogunk beszélni. Szóval, a mi "finom kulináris történetünk" arról, hogyan kell főzni a levest csirke húsgombóccal. A főzési utasítások mindenki számára világosak lesznek, még a legfiatalabb és legtapasztalatlanabb hostessek számára is, Gotovite.ru csapatunk ezt ígéri!

A "fasírt" leves elkészítésének elsajátítása

Leves húsgombóccal a csirke kiválóétel, ugyanakkor tápláló, könnyű, emellett egész csokor hasznos és tápanyagok. Ezt az ételt joggal nevezik diétás ételnek, a meleg ebéd szerepére nincs párja. Egyes adatok szerint a fő összetevő, a húsgombóc Olaszországból érkezett, és fordításban úgy hangzik, mint „kis töltött golyó”. A ruszországi darált csirkehúsgombóc-leves Nagy Péter uralkodása alatt vált népszerűvé az ínyencek körében. És koca a nap, a csirke húsgombóc leves nagyon népszerű nem csak Oroszországban, hanem az egész világon.

A fasírtot leggyakrabban darált húsból készítik, de apróra vágott húsból is lehet golyókat gyűjteni, amihez zöldeket, hagymát, fokhagymát, tojást, fűszereket adnak. A húsgombóc mérete sokkal kisebb, mint a húsgombócé és a húsgombóké. A húsgolyók főzésének árnyalatait rendeztük, most lépésről lépésre elemezzük a csirke húsgombóc leves receptjét. Mint mindig, az első lépés a lista megismerése a megfelelő összetevőket, amely nélkül a főzési folyamat semmilyen módon nem indul el:

• Víz - 1,5 l;
• Burgonya - 5 gumó;
• Hagyma - 2 fej;
• sárgarépa - 2 gyökérnövény;
• bolgár paprika - 1 db;
• Darált hús ( csirkefilé) - 350 gr;
• Növényi olaj - 2 nagy kanál;
• csirke tojás - 1 db;
• Gyógynövények, fűszerek, só, bors - ízlés szerint.

A főzési folyamat lépésről lépésre

A leves csirke húsgombóccal otthoni főzéséhez a recept szerint kezdjük a zöldségek öntet elkészítésével.

Szóval elkezdődött a főzésünk:

1. A bolgár paprika és a hagyma a lehető legkisebbre vágja.
2. A burgonyát apró kockákra vágjuk, majd ezt a pompát egy edénybe öntjük, és egy kis időre felöntjük vízzel.
3. Öntsünk növényi olajat egy jól felmelegített serpenyőbe, és pirítsuk meg egy kicsit a hagymát. A pirított hagyma felét tegyük félre a darált húshoz. Tegyük a serpenyőbe a sárgarépát, és pároljuk 6-7 percig, majd rászórjuk az apróra vágott édes borsot, és 2-3 perc múlva elzárjuk a tüzet. Elkészült a csirkehúsgombóc leves öntet.
4. Ha nem vásárolt darált húst, hanem a boltban vett csirkefilét, akkor kezdje el a húst csavarni vagy apró kockákra vágni.
5. Az előzőleg félretett hagymát egy tálba tesszük darált hússal, hozzáadjuk a tojást, valamint ízlés szerint a fűszereket és a finomra vágott zöldeket. A húsgombócok elkészítése nem igényel túl gondos fűszerezést, mert aromájukkal különleges hangot adnak az elkészített ételnek. Fontos, hogy a só és a bors érezhető legyen.
6. A darált húsból egy teáskanál segítségével óvatosan, vízben megnedvesített kézzel golyókat formálunk, nagyjából úgy, ahogy a képen látszik.

1. Forraljuk fel a tisztított vizet egy serpenyőben.
2. Sütés után a húspelleteket óvatosan egy lábasba tesszük, és 5-6 percig főzzük.
3. Adjunk hozzá burgonyakockákat, és főzzük tovább körülbelül 10 percig.
4. Az utolsó érintés - add kész benzinkút levesben darált csirke húsgombóccal.
5. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 5 percig.

A saját készítésű csirkehúsgombócos levest tálalás előtt kellően be kell önteni, hogy az ízletes és tápláló öntet kiadja aromáját és ízét.

A fasírtleves receptje remek segítőtárs minden háziasszony számára. Az előkészítés mindössze fél órát vesz igénybe, de az eredmény felülmúlja minden elvárás. Főételként szolgálják fel, zöldek és tejföl hozzáadásával, és a szeletelt fekete kenyér vagy egy ropogós bagett kombinációja a csirkehúsgombóc-levest az otthoni főzés igazi remekévé teszi.

gotovite.com

Leves húsgombóccal

Aki megtagadja a pályázat egy részét és illatos leves Val vel húsgolyók? Nincsenek ilyen emberek a családomban! Barátaim, ismerőseim között pedig talán nincs olyan, aki ne imádná ezt a levesreceptek közül ezt a bizonyos levest.

Mi a fasírtleves népszerűsége? Először is mindig nagyon finom lesz. Másodszor, húslevesek nagyon tápláló, de nem mindig van elég idő a főzéshez, és a húsgombóc leves nagyon gyorsan megfő, mert a húst apróra vágják és percek alatt megsülnek. És harmadszor, remek leves fasírttal a legkezdőbb szakács is tud főzni.

Leginkább csirkefiléből szeretek húsgombócokat főzni - a velük készült leves nagyon könnyűnek bizonyul, és maguk a húsgombócok nagyon lágyak.

Csirkefasírt leves receptje

A felkészülés ideje: kb 50 perc

Hozzávalók egy 2 literes fazék fasírtleves elkészítéséhez:

300-400 gramm darált csirkemell (általában 1 nagy filé)

2 nagy burgonya

1 kaliforniai paprika

2 kisebb vagy 1 közepes sárgarépa

70 gramm zeller gyökér

0,5 tk kurkuma

1 babérlevél

só, bors - ízlés szerint

Egyszerű húsgombóc leves - recept lépésről lépésre fotókkal

A serpenyőbe vizet gyűjtök, hogy 3-4 cm-rel ne érje el a víz a tetejét.

Amíg a víz melegszik, a krumplit meghámozom és kb 1,5 cm-es kockákra vágom.Amint felforr a víz, odaküldöm a burgonyát és a babérlevelet.

Ezután a zeller gyökeret csíkokra vágtam és kaliforniai paprika. Ettől a két összetevőtől lesz az étel nagyon-nagyon illatos.

A zellert és a borsot a krumplira dobom - ekkorra már 4-5 percig forrt.

Majd a levesbe fűszerezem: sót, borsot, kurkumát.

Nagyon szeretem a kurkumát használni, főleg az első fogások főzéséhez. A leveseknek napfényt ad sárga. Ezenkívül a kurkuma természetes ízfokozó.

Amíg sülnek a zöldségek, elkészítem a sülteket. Ehhez a hagymát apróra vágjuk, és közepes lángon addig sütjük, amíg a szélei aranybarnák nem kezdenek.

Ezután a hagymához hozzáadom a reszelt sárgarépát, és további 3-4 percig együtt főzöm.

Ha kész a sült, hozzáadom a leveshez.

Most gyorsan meg kell görgetnie a darált hús golyóit. Nedves kézzel forgatom a fasírtokat, aminek köszönhetően nem tapad a kezemhez a töltelék és nagyon gyorsan megy. És a családját is bevonhatja ebbe az üzletbe!

A húsgombóc átmérője nem haladhatja meg a 2 cm-t - akkor gyorsabban sülnek, és gyönyörűek. De köztudott, hogy először a szemünkkel „esszük meg” az ételt!

Aztán óvatosan kiterítem húsgolyók a levesbe, és várja meg, amíg lebegnek. Ezentúl 5-7 percig kell forralni, és kész is lesz.

Ezúttal a fűszernövényeket apróra vágom, és közvetlenül a tűz lekapcsolása előtt a leveshez adom.

Utána fedővel letakarom a levest csirkehúsgombócokkal és 10-15 percig hagyom főni. És ezalatt a 10-15 perc alatt már a konyhában összegyűlik minden házias, akit a forró házi leves illatai hozzák!

www.vseblyuda.ru

Csirkefasírt leves receptek

Vannak, akik azt hiszik, hogy a fasírtlevest nagyon nehéz elkészíteni, de valójában még egy tapasztalatlan szakács is megbirkózik ezzel a feladattal. Lehet, hogy a darált hússal kell kicsit szenvedned, mert ha akarod darált csirke nem esett szét a levesben, akkor további összetevőket kell hozzáadni hozzá.

Darált húshoz csak friss csirkehúst válasszunk, mert az íze készétel nagyban függ az összetevők frissességétől. Darált csirkét kell főzni a filmről meghámozott csirkefiléből, és hogy lédúsabb legyen, adhatunk hozzá egy keveset disznózsír. Tehát csavarja át a csirkehúst egy húsdarálón, adjon hozzá egy nyers csirke tojást, egy kis sót, borsot és egyéb fűszereket, majd alaposan keverje össze a keveréket. Kész a darált hús a húsgombócok főzéséhez.

Gombaleves csirkehúsgombóccal

• darált csirke - 300-400 g;
• burgonya - 5-6 db;
• friss csiperkegomba - 500 g;
• hagyma- 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• apróra vágott kapor és petrezselyem - 1-2 evőkanál. l.

Egy hagymát és egy burgonyát finom reszelőn lereszelünk és a darált húshoz adjuk, a meghámozott gombából is felaprítjuk (késsel, húsdarálóval vagy robotgéppel) és a darált húshoz adjuk. Keverjük össze a keveréket, adjuk hozzá a fűszereket és formáljunk kis golyókat.

Tegyünk egy fazék vizet a tűzre, sózzuk meg a vizet. A burgonyát apró kockákra, a hagymát szeletekre, a maradék gombát csíkokra vágjuk. Süssük meg a gombát növényi olajon, majd adjuk hozzá a közepes reszelőn reszelt hagymát és sárgarépát.

A burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük, 10-15 percig főzzük, majd hozzáadjuk a gombát, a hagymát, a sárgarépát és a fasírtot, és forrás után további 20 percig főzzük. Ekkor a borsot megtisztítjuk és apróra vágjuk. Adjunk hozzá borsot és a zöldek egy részét a serpenyőbe, és főzzük a levest további 10 percig. Tálalás előtt tegyük a tányérokra a maradék zöldeket.

Tipp: Ne tegyünk túl sok fasírtot a levesbe, mert ettől széteshetnek főzés közben.

Rizsleves csirkehúsgombóccal

• darált csirke - 400 g;
• kerek rizs - 0,5 evőkanál;
• burgonya - 4-5 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;

Először tegyünk egy fazék vizet (kb. 3 liter) a tűzre, és sózzuk meg a vizet. A darált húst jól összekeverjük és fasírtokat formázunk belőle. Amikor a víz felforrt, szűrőkanállal leszedjük a habot, és a fasírtokat 15-20 percre a vízbe dobjuk. Amíg főnek, elkészítjük a rizst.

A rizst alaposan öblítsük le, öntsük fel vízzel egy kis serpenyőben, és főzzük 3-5 percig. Hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymát, a burgonyát és a sárgarépát, a burgonyát kockákra, a sárgarépát csíkokra, a hagymát pedig csak nagyon apróra vágjuk. Dobja az összes zöldséget egy fazékba fasírtokkal, és főzze körülbelül 20 percig, időnként eltávolítva a habot.

Végül a leveshez adjuk a rizst, főzzük 10 percig, sózzuk, borsozzuk a levest, hozzáadjuk a babérlevelet és a fűszereket, további 15 percig főzzük. Kész leves Tálba öntjük, és forrón, friss fűszernövényekkel tálaljuk. Egyébként bármilyen zöldet használhatsz, amit szeretsz.

NÁL NÉL ezt a receptet rizst használtak, de hasonló módon főzhetsz hajdinalevest vagy cérnametéltes levest. Minden az Ön ízlésétől függ, csak ne feledje, hogy a hajdinát vagy a cérnametélt nyersen kell hozzáadni a leveshez, nem főzni.

Sajtos leves csirkehúsgombóccal

• darált csirke - 300 g;
• burgonya - 3-4 db;
• ömlesztett sajt - 3 db;
• friss csiperkegomba - 200 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• apróra vágott zöldek - 1-2 evőkanál. l.

Először öntsünk vizet (kb. 3 liter) a serpenyőbe, tegyük a tűzre, sózzuk meg és forraljuk fel. Amíg a víz forr, elkészítjük az ételt. A burgonyát, a sárgarépát, a hagymát és a csiperkegombát megszabadítjuk a héjától. vágott burgonyát apró darabokban, a sárgarépa felét csíkokra vágjuk, a másik felét pedig belereszeljük durva reszelő.

A hagymát kockákra vágjuk, az összes zöldséget forrásban lévő vízbe dobjuk, de ne felejtsük el először egy réskanállal vagy kanállal eltávolítani a vízből a habot. A darált húst jól összekeverjük, tetszés szerint még sózzuk, borsozzuk és kis golyókat formálunk belőle. A kész golyókat vízbe tesszük.

Melegítsük fel a serpenyőt, adjunk hozzá néhányat növényi olajés megpirítjuk az előzőleg vékony szeletekre vágott gombát. A sajtot durva reszelőn lereszeljük vagy apró szeletekre vágjuk. A gombát és a sajtot beletesszük a levesbe, lassú tűzön főzzük további 15-20 percig. A kész levest díszítsük fűszernövényekkel és tálaljuk.

Kétségtelenül a húsgombóc leves az nagyszerű lehetőség az első olyan étel, amely minden háztartásban biztosan tetszeni fog. Ne habozzon, biztosan értékelni fogják nemcsak a kulináris tehetségét, hanem az erőfeszítéseit is.

dailylife.com

Leves csirke húsgombóccal

Burgonya - 3 db.

Hagyma - 1 db.

Fokhagyma - 1 gerezd

Édes paprika - 0,5 db.

Babérlevél - 1 db.

Finomított napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.

Tészta (kicsi) - 2 evőkanál. l.

Só, bors - ízlés szerint.

Főzési útmutató

Csak egy levest szeretnék kínálni csirkehúsgombóccal és tésztával. A tésztát ehhez a leveshez kicsire kell venni, például pókhálót. vannak leveleim. Próbáld ki, a leves könnyen elkészíthető, de nagyon finom. Gyógynövényekkel megszórva, tejföllel, joghurttal tálaljuk.

A csirkehúsgombóc-leves elkészítéséhez szükségünk van: burgonya, sárgarépa, hagyma, fokhagyma, édes paprika (én apróra vágott, fagyasztott), darált csirke, só, bors, babérlevél, napraforgóolaj.

A burgonyát megtisztítjuk, tetszés szerint felvágjuk: nálam kockákra vágjuk. Töltse fel vízzel, tegyen gázt. És azonnal elkezdjük formálni a húsgombócokat, és a vízbe fektetjük. Amíg a húsgombóc és a burgonya sül, elkészítjük az öntetet.

Hagyma, fokhagyma, sárgarépa és paprika tetszés szerint vágva. kockáim vannak. Napraforgóolajban kisütjük. Folytonos kevergetés mellett nagy lángon főzöm.

A burgonya és a húsgombóc majdnem kész. Tegyük ki a tölteléket. Pár percig forraljuk, amíg a burgonya és a húsgombóc elkészül.

Adjuk hozzá a tésztát és főzzük, amíg a tészta elkészül. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá babérlevelet.

Kész a leves darált csirke húsgombóccal. Forrón tálaljuk.

Nem tudjuk, ki találta fel a húsgombócot, de ez az ember határozottan találékony és gazdaságos ínyenc volt. Valószínűleg azért jutott eszébe a nőnek a kemény hús darálása, mert a háziasszonyok nem szeretik, ha eltűnik az étel. A hús felvágása után mindig vannak felfoghatatlan alakú darabok, paszományok, amelyeket kár kidobni. Darálás után nem olvassuk le az alapanyag eredetét, a darált húsételek mindig puhábbak és szaftosabbak, mint egy egész darab.

Az első húsgombóc nyilvánvalóan Olaszországban született - a frittadella jelentése "serpenyőben sült". A főzési mód szokatlan, de az olaszok nagy szabadságot engedtek meg maguknak, húsgombócokat készítettek belőle citromos kandírozott gyümölcs. Még korábban, az ókori Rómában a leendő éttermek legjobb prototípusai pávahúsgolyókkal kedveskedtek a látogatóknak. A pávák ízéről senkit sem lehet megkérdezni, de nem valószínű, hogy a gyönyörű madarak nagyon különböztek a pulykáktól.

A húsgombóc receptjének első hivatalos említése az olasz Pellegrino Arusié, aki a 19. században élt. A maró Pellegrino ezt írta: „Ne várd, hogy megmondjam, hogyan készíts húsgombócokat. Még az utolsó szamár is tudja, hogyan kell főzni, és csak egy szamár meri azt állítani, hogy a recept az övé. A fasírt húsmaradékból készül. Ez egyértelmű bizonyíték arra, hogy a tizenkilencedik századi húsgombóc mindenki számára ismerős volt.

csirke húsgombóc recept

• Adagok száma - 8-10
• Főzési idő - 20-30 perc

A húsgombócos levest mindenki szereti és eszi, kivéve a vegetáriánusokat és a nyers ételeket. Úgy döntöttünk, hogy a csirkefilé húsgombóc diétás termék, amely alkalmas diétázó, kalóriát nem számoló gyermekek és felnőttek, sportolók és szoptató anyák számára.

Előre is főzhet húsgombócot. Fagyassza le, és használja levesekbe.

Szükségünk lesz:

Úgy döntöttünk, hogy veszünk csirkemell, bár a vörös húsos fasírtnak gazdagabb az íze. A csirkecombok húsát a bőrrel együtt eltávolíthatja.

Főzés

1. A csirkemellet megmossuk és szeletekre vágjuk.
2. A hagymát megtisztítjuk, több részre vágjuk.
3. Az én petrezselyem.
4. A húst, a hagymát és a petrezselymet húsdarálóban daráljuk meg.
5. A tojást darált húsra törjük.
6. Add hozzá lágy vaj apró darabokban.
7. Jól keverjük össze, lehetőleg kézzel.
8. A végén sózzuk, borsozzuk.
9. Felverjük a darált. Egy húszsemlét faragunk, és többször egy tálba dobjuk.
10. Nedves kézzel hideg víz.
11. Teáskanállal összegyűjtjük a darált húst, és nedves tenyérrel akkora golyókat görgetünk Dió.
12. A kész fasírtokat vágódeszkára fektetjük úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.

A húsgombócokat 7-10 percig főzzük.

Darált hús titkai

• A mellhús száraz lesz. Hogy "életre keljen", tegyünk a már darált húsba puha vajat.
• A húsgombócok puhák és puhaak lesznek, ha kicsit felverik tojásfehérje sárgája nélkül.
• Ahhoz, hogy a darált hús rugalmassá váljon, a fasírt pedig megtartsa formájukat, a masszát le kell verni. Először jól keverjük össze a darált húst, majd vegyük a tenyerünkbe, és némi erőfeszítéssel, de harag nélkül dobjuk a medencébe vagy az asztalra, hogy ne kelljen a falakról levakarni a húst. Az eljárást többször kell elvégezni, akkor a felesleges levegő elhagyja a masszát, és a darált hús hajlékony lesz.
• Az állagjavítást szolgáló összes hozzávalót (tojás, liszt, vaj) a dagasztás elején, az ízesítő összetevőket (só, bors) a végén adjuk hozzá.
• A hagymát nem csak az íz, hanem a lédússág miatt is hozzáadják a darált húshoz. A hússal együtt finomra vágott hagymát piríthatunk, vagy nyers hagymát darálhatunk.

Leves csirke húsgombóccal - egy win-win mindennapi, diétás és gyerek menü. Nem számít, hogy a húsgombóc nagy vagy kicsi, akkora, mint egy cseresznye vagy akkora, mint egy dió. A lényeg az íz és az alaktartó képesség húslevesben főzve!

A húsgombócokat csirkefiléből készítik, amelyben maximális mennyiségű fehérje van, és gyakorlatilag nincs zsír. A darált hús töltőanyagot nem tartalmaz, kivéve egy tojást, pár csipet sót és borsot. Sőt, még tojást sem adhat hozzá, ha hirtelen nincs kéznél, vagy allergiás rá. A csirkefilében lévő fehérje forrásban lévő vízben azonnal megalvad, aminek köszönhetően a húsgombócok tökéletesen megtartják formájukat (ez jól látszik a receptfotón).

Nincs rizs! Nem adják hozzá a klasszikus csirke húsgombócokhoz. És bár ez a gyakorlat néha megtalálható - ezek már húsgombócok lesznek, emellett a leves nem lesz olyan átlátszó, mint szeretnénk.

Sok háziasszony nyers vagy pirított hagymát ad a darált húshoz. Egy ilyen adalékanyag különösen fontos a sertés- és marhahúsgombóc akikkel kiváló "barátok". hagymát bármely megnyilvánulásában. De nem szükséges hagymát hozzáadni a csirkéhez - ez ízlés kérdése.

Hozzávalók

Fasírthoz

• csirke filé 300 g
• tojás 1 db.
• só 0,5 tk
• keverék őrölt paprika 2 zseton

Levesnek

• burgonya 3 db.
• hagyma 1 db.
• sárgarépa 1 db.
• növényi olaj 1 evőkanál. l.
• só 2 tk
• petrezselyem 5 g
• babérlevél 1 db.
• víz 2 l

Csirkefasírt leves recept lépésről lépésre

1. 
   Először készítsük elő a darált húst a fasírtokhoz. Ehhez a csirkefilét húsdarálóval vagy turmixgéppel ledaráljuk (a jég törésére szolgáló tálban). Adjunk hozzá sót, borsot és csirke tojást a darált húshoz. Jól összedolgozzuk, és egy kis időre hűtőbe tesszük. Ha neked sem tetszik viszkózus konzisztencia darált csirkét tojással, 1 evőkanál búzadarát adhatunk hozzá, majd hagyjuk 15 percig hidegben kelni, hogy a gabona megdagadjon egy kicsit. Ebben az esetben a darált hús sűrűbbé válik, de továbbra is azt javaslom, hogy búzadara nélkül búzadara nélkül élvezze a tiszta hús ízét.
2. 
   A burgonyát meghámozzuk és felvágjuk kis kocka. Egy tálba öntjük, felöntjük hideg víz hogy ne érje el 2 centiméterrel az edény szélét. Forraljuk fel, sózzuk és főzzük 10 percig, ne felejtsük el eltávolítani a habot.
3. 
   Amíg sül a burgonya, elkészítjük a sütést. Ehhez hámozzuk meg a hagymát a héjról, vágjuk apró kockákra és pároljuk meg növényi olajon.
4. 
   Amikor a hagyma átlátszóvá válik, adjunk hozzá sárgarépát, amelyet korábban meghámoztunk és finom reszelőn apróra vágtunk. Addig pároljuk a zöldségeket teljesen felkészült sárgarépa - körülbelül 5-7 perc. Pirosnak kell lennie, és nem csak puha, csak jól átsütött formában, a sárgarépa különleges színt és aromát ad a levesnek. A megsült sülteket egy tálba öntjük.
5. 
   Húsgombócokat - diónyi kis golyókat - formázunk, és azonnal forrásban lévő levesbe küldjük (kicsit csökkentjük a tüzet, hogy a húsleves ne zavarossá váljon erős forralással). Gyorsan dolgozzuk fel, hogy az összes fasírt egyszerre érjen készen. A darált húst a legkényelmesebb hideg vízbe mártott teáskanállal felkanalazni. A kezeket egyébként időnként vízbe is lehet mártani, hogy ne ragadjon rá a darált hús.
6. 
   Főzzük a levest húsgombócokkal 10 percig - a húsgombócoknak a felszínre kell úszniuk, és el kell érniük a teljes készenlétet. Hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet és a babérlevelet, felforraljuk, majd levesszük a tűzről.
7. 
   Fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk a levest 5-10 percig főzni. Ezalatt a húsgombócok lesüllyednek a serpenyő aljára, és felszívják a húsleves egy részét. A levest tálakba öntjük és tálaljuk.

Lépésről lépésre receptek főzőtüdőés finom leves darált csirke húsgombóccal

Fokozat
recept

Idő
(perc)

adagokat
(emberek)

100 grammban a kész ételben

3 gr.

1 gr.

szénhidrátokat

31 kcal.

1. lehetőség. Klasszikus csirke húsgombóc leves recept

Csirkefasírt leves - a legjobb lehetőség gyerekeknek ill diétás menü. A húsgombócok mérete bármilyen lehet, a lényeg, hogy a húslevesben jól megtartsa a formáját.

A húsgombóc hozzávalói:

• 300 g csirke filé;
• két csipet paprika keverékéből;
• egy csipet konyhasó;
• tojás.

• három burgonya;
• két liter szűrt víz;
• sárgarépa;
• 5 g petrezselyem;
• 10 g asztali só;
• 10 ml növényi olaj;
• Babérlevél;
• izzó.

Csirkefasírt leves recept lépésről lépésre

Öblítse le a csirkefilét, áztassa be szalvétával, és turmixgéppel vagy húsdarálóval csavarja a darált húsba. Sóval és borssal ízesítjük. Belekeverjük a tojást és jól összekeverjük. Fél órára hűtőbe tesszük.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. Az elkészített burgonyát egy lábosba tesszük, szűrt vízzel felöntjük, és közepes lángon felforraljuk. Sózzuk, és tíz percig főzzük, ne felejtsük el a habot lefejteni.

Hámozzuk le a hagymát a héjáról. Aprítsuk apróra, és felforrósított növényi olajon, folyamatos keverés mellett süssük átlátszóvá. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és reszelőn apróra vágjuk. Adjuk hozzá a hagymához, és pirítsuk tovább, amíg a sárgarépa enyhén megpirul.

A darált csirkehúsból kis golyókat formázunk, és azonnal a forrásban lévő levesbe küldjük. Ezt gyorsan meg kell tenni, hogy a húsgombócok egyenletesen megsüljenek. Egy kanállal keverjük össze és főzzük tíz percig. Amikor a húsgombócok a felszínre úsznak, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, beletesszük a babérlevelet, felforraljuk és levesszük a tűzről. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, fedjük le, és hagyjuk állni öt percig.

Ha a töltelék vizesnek bizonyult, adjuk hozzá búzadara, keverjük össze és hagyjuk megduzzadni. A fasírtot vízbe mártott kézzel, vagy kanállal készíthetjük.

2. lehetőség. Egy gyors recept a darált csirkehúsgombóc leveshez cérnametélttel

egyszerű és gyors lehetőség leves elkészítése. Kielégítő és egyben könnyű étel tökéletes ebédre vagy vacsorára. Ha a gazdag ételeket részesíti előnyben, adjon zsemlemorzsát a darált húshoz.

Hozzávalók:

• két burgonya;
• egy szelet állott fehér kenyér;
• konyhai só;
• tojás;
• friss zöldek;
• 250 g csirke filé;
• növényi olaj;
• két babérlevél;
• tojás;
• hagyma - fej;
• fekete bors;
• sárgarépa;
• 200 g tojás cérnametélt;
• 50 ml házi tej.

Hogyan készítsünk gyorsan darált csirke húsgombócos levest

A meghámozott és megmosott sárgarépát reszelőn ledaráljuk. A hagymát megtisztítjuk, megmossuk és apróra vágjuk. Szelet száraz kenyér tejbe áztatjuk.

Öntsön növényi olajat egy vastag aljú serpenyőbe, tegye bele az előkészített sárgarépát hagymával, és süsse enyhén barnára. Felöntjük vízzel a zöldségsültet, és felforraljuk. Csökkentjük a tüzet, sózzuk és negyed órát főzzük.

A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk és kis szeletekre vágjuk. A zöldséget megkenjük a húslével, megborsozzuk és feltesszük babérlevél. Húsdaráló segítségével a megpucolt hagyma felét, a csirkefilét és az áztatott kenyeret összeforgatjuk. A darált húst megborsozzuk, beleütjük a tojást, sózzuk és összegyúrjuk.

Kanállal fasírtokat formázunk és beleengedjük a húslevesbe. Forraljuk a levest 15 percig. Most adjunk hozzá cérnametélt. Keverjük össze és adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket. Két perc múlva vegye le a serpenyőt a tűzről.

A darált csirkét célszerű saját kezűleg főzni mellből vagy filéből. Kötőanyagként használják csirke tojás vagy lisztet. A darált hús szellős lesz, ha a húst többször átforgatja a húsdarálón.

3. lehetőség. Leves csirkehúsgombóccal és rizzsel

A rizzsel, fasírttal készült leves diétás, könnyű étel, amely alkalmas gyerekmenübe, vagy diétát betartani kényszerülőknek.

Hozzávalók:

• gerezd fokhagyma;
• 300 g darált csirke;
• 50 g rizs;
• burgonya - három gumó;
• sárgarépa;
• kapor - hány ág;
• 30 ml növényi olaj;
• konyhai só;
• frissen őrölt bors;
• Babérlevél.

Hogyan kell főzni

Öntsön két liter tisztított vizet egy serpenyőbe, és tegye rá közepes tűz. A burgonyagumókat megtisztítjuk, megmossuk és csíkokra vágjuk. A zöldséget forrásban lévő vízbe küldjük. Ide teszünk babérlevelet is.

Tisztítsa meg és mossa meg a sárgarépát. A zöldséget reszelővel ledaráljuk. Forró növényi olajban, keverés közben négy percig pároljuk. Öntsön egy kis húslevest a serpenyőbe sárgarépával. A rizst addig mossuk tiszta víz. A gabonát a sárgarépához tesszük és összekeverjük.

A darált csirkemellet sózzuk, borsozzuk. Kanállal vagy vizes kézzel golyókat formázunk. A húsgombócokat beletesszük a levesbe, összekeverjük és 15 percig főzzük.

Öblítse le és szárítsa meg a zöldeket. Finomra összetörjük. Hámozzuk meg a gerezd fokhagymát, és nyomjuk át. Az egészet a levesbe kenjük, sózzuk, borsozzuk. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, fedjük le, és hagyjuk állni két percig.

A húsgombócok puhábbak lesznek, ha a darált csirkehúshoz adunk egy tojást, miután felvertük őket. Ahhoz, hogy a töltelék rugalmas legyen, verjük fel fatábla. Ne legyen túl kicsi a húsgombóc, hogy ne veszítse el szaftosságát.

4. lehetőség. Leves darált csirkehúsgombóccal, gombával lassú tűzhelyen

Ez konyhai készülék nemcsak a hostessek életét könnyíti meg. A benne főtt ételeknek van gazdag ízűés aroma.

Hozzávalók

• 2,5 liter szűrt víz;
• 400 g darált csirke;
• 70 g fehér kenyér;
• két izzó;
• 20 ml növényi olaj;
• egy sárgarépa;
• két csipet frissen őrölt bors;
• burgonya - két darab;
• 3 g asztali só;
• 100 g friss gomba.

Lépésről lépésre recept

Áztassa a kenyeret vízben vagy tejben. A hagymafejet megtisztítjuk, megmossuk és minél finomabbra aprítjuk, vagy turmixgépben ledaráljuk. Mindent a darált csirkehúshoz adunk, fűszerekkel ízesítjük és összegyúrjuk.

Kanállal vagy vizes kézzel fasírtokat formázunk. A deszkára terítjük és hidegre küldjük.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és durvára vágjuk. A meghámozott sárgarépát lereszeljük. A hagyma második fejét a karikák negyedével felaprítjuk. Bekapcsoljuk a multicookert "sütés" módban. Öntsünk növényi olajat, és terítsük szét az apróra vágott zöldségeket. Falapáttal kevergetve aranybarnára sütjük. Mossa meg a gombát, szárítsa meg és vágja tetszőleges alakú darabokra.

A burgonyát és a gombát a készülék serpenyőjébe küldjük. Keverjük össze, töltsük fel szűrt vízzel, és ízesítsük fűszerekkel. A készüléket „leves” módba kapcsoljuk, szorosan zárjuk le a fedelet, állítsuk be az időzítőt negyven percre. Tíz perc elteltével nyissa ki a fedelet, rakja ki a húsgombócokat, és süsse tovább, amíg meg nem szólal.

A húsgombócok még ízletesebbek lesznek, ha a darált húshoz egy kis nyers füstölt húst teszünk. A húsgombócokat legfeljebb 15 percig főzzük, különben elvesznek ízminőségekés szétesik.

5. lehetőség. Leves csirkehúsgombóccal és sajttal

Mi lehet jobb a gyengédnél sajtleves húsgombóccal. A főzési folyamat meglehetősen egyszerű, és az eredmény minden várakozást felülmúl. A leves tápláló és kielégítő.

Hozzávalók:

• 20 ml növényi olaj;
• 250 g darált csirke;
• két burgonya;
• három ömlesztett sajt;
• 120 g sárgarépa;
• két csipet fekete bors;
• két izzó;
• konyhai só.

Hogyan kell főzni

A hagymát megtisztítjuk, megmossuk és durvára vágjuk. Csavarja át egy húsdarálón, vagy aprítsa fel egy turmixgépben. Hozzáadjuk a darált húshoz, összekeverjük és húsgombócokat formálunk.

Tegyünk egy fazék vizet a tűzhelyre, és forraljuk fel közepes lángon. A második hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Forró olajba tesszük egy serpenyőbe, és kevergetve áttetszővé sütjük.

A sárgarépát meghámozzuk és apróra vágjuk. Adjuk hozzá a hagymához, és kevergetve pirítsuk tovább, amíg félig megpuhul.

A meghámozott burgonyagumókat megmossuk és csíkokra vágjuk. Forrásban lévő vízbe öntjük. Körülbelül tíz perc elteltével tegye a húsgombócokat a serpenyőbe. Keverjük és főzzük további 5 percig, tegyük bele a sült zöldségeket és vágjuk apróra feldolgozott sajt. Addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Főzzük még tíz percig.

Leveshez érdemesebb lágy ömlesztett sajtot használni tálcákban. A levest fokhagymás fánkkal tálaljuk.