Főtt csirke szufla recept sütőben. Csirke szufla, mint az óvodában recept a sütőben

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Kedves hostessek, ma szeretném elmondani, hogyan kell főzni a csirke felfújt, mint az óvodában. A recept egyszerű és megfizethető minden szakács számára, még egy kezdő is. Lényege a szufla, de annyira lágy, szellős, lédús és ízletes, hogy nem nevezhetjük csak egy rakottnak. Egy ilyen ételhez ugyanazt a gyönyörű és finom nevet kell kitalálnia, például szufla.
Tulajdonképpen egy bébiételekről szóló könyvből vettem ezt a receptet, és kétségeim támadtak, hogy egy étel olyan finom lehet, hogy egy felnőtt férfinak tetszene. Hiszen általában szeretik a fűszeresebb ételeket, de itt minden nagyon kíméletes, diétás, mint az óvodában.
Bár kétlem, hogy a kertben délutáni uzsonnára ilyen ételt adnának a gyerekeknek, de legalább nagyon szeretném, ha a mannik vagy a túrós rakott helyett egy ilyen szuflét szolgálnának fel.
De otthon is főzhet ilyen finomságot, és probléma nélkül. Mert a szuflatermékek mindegyike abszolút megfizethető – csirkehús, tojás, teljes tej és vaj. A folyamatok pedig egyszerűek, még egy tapasztalatlan szakácsra is rábízhatók. Először meg kell darálni a csirkét egy húsdarálóban, majd felvert fehérjékkel bolyhos habbá kell keverni. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint, és tegyük egy tepsibe. Ezután a hőmérsékleti rendszer helyes beállítása után folytathatja a vállalkozását.
Igen, még egy szempont: a szuflét meg lehet főzni egy nagy parázsban, majd szeletekre vágva tálalni, vagy azonnal meg lehet főzni kerámia vagy szilikon formákban, akkor szép ünnepi étel lesz. Bármilyen szószt készíthet hozzá, például besamelt, vagy a csirkehús lágy, finom ízének hangsúlyozására.

Hozzávalók:
- csirkehús (darált hús) - 600 g,
- csirke tojás - 3 db,
- vaj - 50 g,
- teljes tej - 100 g,
- só, fűszerek,
- növényi olaj.

Recept fotóval lépésről lépésre:

A csirkehúst darabokra vágjuk, és egy húsdarálón átpasszírozzuk, hogy puha házi darált húst kapjunk. Ha kész darált húst használ, akkor ezt a lépést kihagyjuk.




Verjük fel a tojásokat mixerrel, amíg nagy hab nem lesz pár percig.
Adjunk hozzá tejet.

Ezután egy tálban keverjük össze a darált csirkehúst felvert tojással és tejjel, hozzáadjuk az olvasztott vajat és a fűszereket, sót.




A darált húst jól összegyúrjuk, amíg homogén lágy masszát nem kapunk.






Növényi olajjal megkenjük azt a formát, amelyben a szuflát elkészítjük.




Most pedig óvatosan tedd bele a darált húst, és tedd a sütőbe 180-200 fokra 60 percre sülni.




A szuflét szeletekre vágjuk és tálaljuk.




Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes, egészséges, fejlődő szervezet igényeinek megfelelő ételt, ami könnyen elkészíthető lenne, nem könnyű megtalálni. De van egy lehetőség, amely mindig tetszik a gyerekeknek, és nem vesz sok időt az anyjuktól. A csirkefelfúj receptjét a legjobb szakemberek dolgozták ki, akárcsak egy óvodában, így a felnőttek is szívesen fogyasztják a gyerekeknek készített ételt.

Szeretnél emlékezni a legfinomabb finomság ízére, amelyet mindenki gyermekkora óta ismer? Ez egyszerű!

Fel kell készülni egy kiló csirkefilére:

• 2 tojás;
• fél pohár tej;
• 30 g liszt;
• kevés zsírosabb olaj;
• só.

Hogyan készítsünk csirke felfújt sütőben:

1. A megmosott és szárított húst egy kényelmes edénybe helyezzük forrásban lévő vízzel. 2 perc elteltével a folyadékot lecsepegtetjük, és tisztara cseréljük.
2. Újbóli forralás után a filét sós vízben 40 percig főzzük.
3. Amikor a megfőtt húsdarab kihűlt, a csirkét feldaraboljuk és turmixgéppel pépesítjük.
4. 2 sárgáját és olvasztott vajat adunk a húsmasszához.
5. Ezután a lisztet és a tejet hozzákeverjük.
6. A fehérjéket sóval felverjük, majd óvatosan a pürébe adjuk.
7. A szuflát formákba helyezzük, amelyeket 30 percre 180 ° C-ra előmelegített sütőbe küldünk.

Darált csirkehúsból

A lépésről lépésre elkészített csirke felfújt recept a következő összetevők elkészítését foglalja magában:

• 200 g darált csirke;
• 120 ml tej;
• tojás;
• egy kis vaj;
• só.

Az illatos és gyengéd ételek elkészítésének folyamatában:

1. Egy mély tálban a darált csirkét összekeverjük a tejjel.
2. A sárgáját elválasztják a fehérjétől, ami után beavatkozik a húsmasszába.
3. Az alaposan összekevert darált húst egyenletesen elosztjuk egy előre olajozott formában, amelyet hideg sütőbe küldünk.
4. A puha szuflát körülbelül 35 percig sütjük 180 °C-on.

Hozzáadott rizzsel

A csirke szufla diétás és alacsony kalóriatartalmú étel.

Receptje rizs hozzáadásával gyorsan kivitelezhető.

Készítsen élelmiszercsomagot, amely a következőkből áll:

• 400 g filé;
• 120 g rizs;
• tojás;
• egy darab vaj;
• izzók;
• 500 ml tej;
• 15 ml növényi olaj;
• kevés lisztet és sót.

A műveletek sorrendje:

1. A megmosott csirkét és a rizst sós vízben külön megfőzzük, majd lehűtjük.
2. A hagymát apróra vágjuk, és tejjel egy serpenyőbe küldjük. A készítményt felforraljuk, 15 percig infundáljuk, majd szűrjük.
3. A leszűrt tejhez állandó keverés mellett hozzáadjuk az olvasztott vajat és a lisztet, majd a mártást felforraljuk.
4. A lehűtött húst és a rizst húsdarálón átengedjük, és mártással leöntjük.
5. Ezután egy sóval felvert tojás zavarja a darált húst, majd a kapott masszát sütőedényekbe helyezik. A nyersdarabokat forró sütőbe küldjük, hogy 20 percig sütjük 180 ° C-on.

Csirke szufla, mint az óvodában, lassú tűzhelyben

Ha a konyha olyan hasznos eszközzel van felszerelve, mint egy lassú tűzhely, akkor a csirke felfújás elkészítésekor könnyen megteheti sütő nélkül.

Elég, ha kéznél van:

• 100 g fehér hús;
• 2 fürjtojás;
• 60 ml tej;
• egy darab sárgarépa;
• sót és kevés olajat a tál kikenéséhez.

Lépésről lépésre főzési útmutató:

1. A csirkét megfőzzük és ledaráljuk.
2. A húst tejjel, külön felvert tojással és sárgarépareszelékkel keverjük össze.
3. A keveréket pürésítjük, és szilikon formákba fektetjük, amelyeket a gőzölő rácsra helyezünk.
4. 1 liter vizet öntünk a tálba, majd egy formákkal ellátott tartályt kell felszerelni.
5. A főzés "Gőz" módban történik 30 percig.

Zöldségekkel

A teljes fejlődéshez a szervezetnek a tápanyagok teljes skáláját kell kapnia, beleértve a vitaminokat is, amelyek nagy mennyiségben megtalálhatók a zöldségekben.

A kiegyensúlyozott gyermekek étrendjének összeállításakor figyelni kell a zöldséges csirke felfújásra.

Ez az étel a következőket tartalmazza:

• 2 csirkemell;
• 200 ml tejszín;
• 200 g zöldbab;
• sárgarépa;
• izzó;
• 30 g vaj;
• 2 tojás;
• sót és fűszereket.

A munka menete a következő műveletek végrehajtásából áll:

1. A filét elkészítjük, és átengedjük egy húsdarálón.
2. A darált húst az apróra vágott hagymával, tejszínnel, a fehérjéktől elkülönített sárgájával és a lágy vajjal együtt óvatosan simára törjük.
3. Ezután apróra vágott, előfőzött zöldségek zavarják a masszát.
4. A sóval alaposan felvert tojásfehérjét is óvatosan belekeverjük a szufla alapjába.
5. A masszát formákba osztjuk, és a sütőben vízfürdőben körülbelül 20 percig főzzük.

Főtt csirkéből

A főtt fehér húsos szufla kiváló "levegős" étel a gyerekmenübe.

Hozzávalók egy másik csirke szufla elkészítéséhez:

• 200 g gomba;
• 150 ml tej;
• csirkemell;
• sárgarépa;
• tojás;
• 50 g liszt;
• izzó;
• ½ fej fokhagyma;
• egy darab sajt;
• fűszernövények, só és fűszerek.

A gombával és sajttal készült csirke felfújáshoz kövesse az alábbi egyszerű lépéseket:

1. Egy darab sajtot dörzsölünk egy reszelőn.
2. A zöldségeket apróra vágjuk, és a filével együtt turmixgéppel ledaráljuk.
3. A tányérokat gombákból készítik, amelyek zavarják a húsmasszát.
4. Ezután tejet, lisztet, sót, fűszereket és tojást küldenek a kapott készítményhez.
5. Egy homogén masszát öntünk egy tűzálló formába, amelyet 40 percig 180 ° C-ra előmelegített sütőbe küldünk.
6. 10 perccel a sütés vége előtt az edényt összetörjük apróra vágott fűszernövényekkel és sajtforgácsokkal.

A szuflát hal, tenger gyümölcsei, hús, túró, gyümölcs és egyéb egészséges termékek alapján készítik. A megfelelően elkészített szufla légies állagú és finom ízű, aminek köszönhetően nem csak a felnőttek, hanem a gyerekek is kedvelik. Kínálunk, hogy főzzön egy finom húsos felfújt. Csirke, marha, sertés stb. alapján készül.

Húsos szufla, mint az óvodában: klasszikus recept

Ami a főzéshez szükséges

1. Nagy csirke tojás 2 db.
2. Sovány borjúhús 500 g
3. Krémes natúr vaj 20-30 g
4. Búzaliszt
5. Víz 400-500 ml.
6. Só ízlés szerint
7. Növényi olaj

1. Forraljuk fel a vizet és sózzuk meg. A sovány borjúhúst sós vízben megfőzzük.
2. Öntse le a levest egy külön edénybe.
3. A főtt borjúhúst apró kockákra vágjuk.
4. A tojásokat felütjük és a fehérjét a sárgájától elválasztjuk. A tojásfehérjét turmixgéppel vagy villával verjük habosra.
5. Vegyünk 200 ml-t. húslevest és tegyünk bele borjúhúst. Ezután adjuk hozzá a tojássárgáját, a vajat és az átszitált búzalisztet. Az összes hozzávalót felverjük, majd hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, és ha szükséges, adjunk hozzá egy kis sót.
6. Kenje meg a tepsit (vagy formákat) kevés növényi olajjal, és helyezze bele az elkészített keveréket.
7. Melegítsük elő a sütőt 180-200 fokra, és süssük készre a szuflét. Ez 25-30 percet vesz igénybe.
8. Vegyük ki a szuflét a sütőből, kenjük meg vajjal és hagyjuk kicsit kihűlni.

Hogyan készítsünk húsos felfújt gombával lassú tűzhelyben?

Ami a főzéshez szükséges

1. Csirke tojás 2-3 db. (mérettől függően)
2. Hagyma 1-2 db.
3. Darált hús (marha- vagy borjúhúsból) 450 g
4. Búzaliszt 1 ek
5. Friss csiperkegomba vagy vargánya 150 g
6. Zöldség és vaj
7. Só, bors ízlés szerint
8. Zsíros tej 200 ml.
9. Sárgarépa 1-2 db.

Főzési recept lépésről lépésre

1. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát pedig finom reszelőn lereszeljük.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, minimálisra állítjuk, és 3-5 percig pirítjuk a hagymát és a sárgarépát.
3. A gombát megmossuk és apró kockákra vágjuk. Ha gombát használunk, vágjuk szeletekre.
4. Add hozzá a gombát a hagymához és a sárgarépához. Mindent összekeverünk, és a gombát a zöldségekkel további 3-5 percig pirítjuk.
5. A tojásokat felütjük és a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől.
6. Keverjük össze a darált húst a sárgájával, az átszitált búzaliszttel, az olvasztott vajjal és a tejjel, adjuk hozzá a zöldségeket és a gombát. Az egészet jól összekeverjük és sóval ízesítjük. Adjunk hozzá őrölt fekete borsot, ha szükséges.
7. A tojásfehérjét egy külön tálban habbá verjük.
8. A tojásfehérjét összekeverjük a húsos keverékkel.
9. Kenje meg a multicooker tálat növényi olajjal, helyezze bele az elkészített keveréket. Kapcsolja be a "Sütés" módot 40-50 percre.

Csirkehús szufla egy egyszerű recept szerint

Ami a főzéshez szükséges

1. 3,2% zsírtartalmú tej 100 ml.
2. Csirke tojás 2 db.
3. Csirkemell 500 g
4. Búzaliszt 3 ek (csúszda nélkül)
5. Só ízlés szerint
6. Növényi olaj
7. Vaj 30-40 g.

Főzési recept lépésről lépésre

1. Öblítsük le a csirkemellet, tegyük egy lábasba, és öntsük fel vízzel. Tegye a serpenyőt a tűzre, és amint felforrt a víz, sózzuk meg egy kicsit. A csirkemellet teljesen főzzük. Ez 30-40 percet vesz igénybe.
2. A megfőtt csirkemellet először lehűtjük, majd apró darabokra vágjuk.
3. A tojásokat felütjük és a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől. A tojásfehérjét egy külön tálban habbá verjük.
4. Turmixgépbe tesszük a csirkedarabokat, egy kevés felmelegített tejet, a tojássárgákat, a vajat és a búzalisztet. Az összes hozzávalót turmixgéppel összekeverjük. Az eredmény egy pürészerű homogén masszának kell lennie.
5. Keverje össze az elkészített keveréket fehérjékkel, sózzon mindent, és keverje össze újra.
6. Kenje meg a sütőformákat növényi olajjal, és tegye bele az elkészített keveréket. A szuflét 180-200 fokra előmelegített sütőben 20-30 perc alatt megsütjük.

A húsos felfújt tejföllel, zöldségekkel, rizzsel vagy hajdinával tálalhatjuk. A díszítéshez használjon szószokat vagy friss, apróra vágott fűszernövényeket.

Ez az ínyenc csemege a francia konyhához tartozik, amelyet más nemzetek tökéletesen asszimilálnak. A csirkefilé szuflé többféle elkészítési lehetőséget kínál, használhat mikrohullámú sütőt, lassú tűzhelyet, sütőt, gőzölést és különféle köretekkel. Ezt az ételt hideg vagy meleg előételként szolgálják fel.

Hogyan készítsünk csirke felfújt

A finomságok elkészítéséhez formákra van szükség, a nagy és a kicsi is megfelelő. Utóbbiak kényelmesek, mert azonnal kapsz adagokat, és nem kell levágnod semmit. A csirke felfújt főtt vagy nyers termékből készíthető. A kívánt íz, légiesség eléréséhez ajánlott fehér húst vásárolni. Először össze kell törni, használhatunk konyhai robotgépet, turmixgépet vagy húsdarálót (utóbbi esetben a nyers baromfit kétszer ki kell hagyni a kívánt egyöntetűség eléréséhez).

A sütőben nagyon szellős és sűrűbb finomságokat készíthetsz. Az első esetben további tojásokat (felvert fehérjéket) használnak, amelyeket közvetlenül sütés előtt adnak hozzá, óvatosan, hogy a levegős hab ne üljön le. Az egyedi íz kialakításához különféle termékeket használnak, néha tejet, tejszínt, vajat és zöldségeket adnak hozzá. A formákat nem szabad színültig megtölteni, hogy a húsleve ne szivárogjon ki főzés közben, különben a finomság száraz lesz.

Csirke szufflé - Recept

Ez a finomság biztonságosan betudható a diétás ételek lehetőségeinek. A csirkehúsból (különösen a mellből) származó szufla könnyen felszívódik a szervezetben, fehérjékkel telítődik. Ugyanezen okból az óvodában a gyermeket gyakran ilyen finom és egyszerű ételekkel etetik. A hagyományos csirke szufla recept nagyon egyszerű, ha szükséges, diverzifikálhatja további összetevőkkel: körettel, zöldségekkel, fűszerekkel. Az alábbi lehetőségek közül választhat.

Mint az óvodában

• Főzési idő: 90 perc.
• Adagok tartályonként: 3-4.
• Az edény kalóriatartalma: 141 kcal / 100 gramm.
• Konyha: francia.

Az óvodai csirkefelfúj receptje egyszerű, minden összetevő könnyen megtalálható és megvásárolható a boltban. Nem minden óvoda kínál ilyen finomságokat a gyerekeknek, de a gyermek teste számára nagyon hasznos és tápláló lesz. Legtöbbször sütőben kell sütni, azonnal kis adagolt formákba rakhatjuk, vagy nagyban megsüthetjük, majd felvághatjuk. Az alábbiakban egy lépésről lépésre bemutatjuk, hogyan készítsünk csirke felfújt gyermekek számára egy éves kortól.

Hozzávalók:

Tej - 100 ml;

Liszt - 80 g;

Vaj - 40 g;

csirkemell - 500 g;

Tojás - 2 db.

Főzési mód:

1. Tegye a csirkét egy serpenyőbe, öntse fel a folyadékot, forralja 40 percig közepes lángon. rendszeresen távolítsa el a habot, a kész húst ki kell venni, ki kell hűteni.

2. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. A csirkét kézzel szaggatjuk, turmixgépbe tesszük. Add hozzá a lisztet, tejet, vajat, sárgáját. Beat nagy sebességgel, amíg pürésített. Tegye a masszát egy mély tányérba.

3. A tojásfehérjét egy külön tálban verjük kemény habbá. Tegyük át és óvatosan keverjük össze a többi hozzávalóval, hogy ne veszítsék el pompájukat (a mozdulatok legyenek fel-le).

4. A formákat kikenjük vajjal, elosztjuk bennük a csirke masszát, a térfogat 2/3-ával megtöltve.

5. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, 60 percet vesz igénybe a sütéshez.

6. Kapcsolja ki a sütőt, és további 10 percig. hagyja az edényt kissé nyitott ajtóval.

Csirkemell szufla

• Főzési idő: 60 perc.
• Adagok tartályonként: 3-4.
• Az edény kalóriatartalma: 140 kcal / 100 g.
• Cél: meleg / snack.
• Konyha: francia.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A csirkemell szufla tökéletes azok számára, akik úgy döntenek, hogy fogyókúráznak. A finomság nagyon könnyű, tápláló és alacsony kalóriatartalmú. A csemege légiességét a fehérjék adják, amelyeket stabil habbá kell verni. A fő nehézség az összetevők finom keverése, hogy a csúcsok ne aludjanak el. Az alábbiakban lépésről lépésre található recept, amely segít finom szuflét készíteni csirkéből.

Hozzávalók:

Kemény sajt - 45 g;

Csirkemell - 510 g;

Liszt - 30 g;

Tejföl - 30 g;

Krém 20% - 200 ml;

sárgarépa - 45 g;

Növényi olaj;

Zöldborsó - 45 g.

Főzési mód:

1. Öblítse le és törölje szárazra a csirkét papírtörlővel, tegye egy turmixgép tálba, és turmixolja simára. Ide teszünk lisztet, tejszínt, tojást, őrölt borsot, sót, fűszereket, és újra felverjük.

2. Ha nem áll rendelkezésre turmixgép, akkor egy húsdaráló is megteszi. A húst többször hagyjuk ki, és keverjük össze a darált húst a többi hozzávalóval, de kevésbé lesz egynemű, dús a kész étel.

3. Forraljuk fel a sárgarépát, vágjuk közepes kockákra. A konzervborsó megfelelő, de jobb fagyasztva vagy frissen puhára főzni.

4. A többi masszához öntsük a zöldségeket, keverjük össze. Ehhez ismét használhatsz turmixgépet, de a vágáson szebben mutatnak az egész sokszínű növényi adalékok.

5. Tegye az előkészített alapot egy formába, amelyet előzetesen megkenünk növényi olajjal. A felső részét megkenjük tejföllel, a sajtot reszelőn átpasszírozzuk, rátörjük a finomságot.

6. Melegítsük elő a sütőt 175-180 fokra, a sütés 30-35 percet vesz igénybe.

7. A kész finomságot sült/friss zöldségekkel tálaljuk.

A sütőben

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 4-5.
• Az edény kalóriatartalma: 145 kcal / 100 g.
• Cél: meleg / snack.
• Konyha: francia.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A sütőben sült csirke szufla klasszikus módja ennek a finomságnak. nagyon gyengéd, levegősnek bizonyul, közvetlenül a szájban olvad. Kívánság szerint gőzben vagy lassú tűzhelyen is elkészítheti. Süthet mély formában, például pitét, vagy adagoló formákat is használhat. Az alábbiakban lépésről lépésre található a sütőben lévő csirke felfújás receptje, amelyhez a következő összetevőkre lesz szüksége.

Hozzávalók:

csirkemell - 400 g;

Vaj - 40 g;

Liszt - 1,5 evőkanál. l.;

Tej - 1 pohár;

Csirke húsleves - 0,5 evőkanál;

Tojás - 2 db .;

Szerecsendió por, só, őrölt bors.

Főzési mód:

1. A mellet sós vízben megfőzzük, közvetlenül a lében hűtjük. A megfőtt csirkét kézzel kis darabokra osztjuk, a csirkehúslevessel együtt turmixgéppel felaprítjuk, hogy pépes állagú legyen.

2. Egy serpenyőben, lassú tűzön oldjuk fel a vajat, adjuk hozzá a lisztet. Folyamatos keverés mellett kb. 2 perc alatt enyhén krémesre sütjük.

3. Habverővel intenzíven keverjük a tartalmat, vékony sugárban öntsük hozzá a tejet. Alacsony lángon, folyamatosan kevergetve felforraljuk a szószt, nehogy megégjen.

4. Enyhén sózzuk, megszórjuk szerecsendióval, mozsárban dörzsöljük, borsozzuk. Hozzákeverjük a habverővel felvert sárgáját, gyorsan elkeverjük, levesszük a tűzről.

5. Keverje össze a szószt apróra vágott csirkehússal, kóstolja meg, sózzon, ha szükséges. Hagyja kihűlni az edényt.

6. Verjük fel a hűtött tojásfehérjét egy száraz, tiszta tálban a sóval, amíg kemény, kemény csúcsok nem lesznek. Először közepes sebességgel használja a keverőt, majd váltson nagy sebességre.

7. Keverjük össze a húst és a fehérjemasszát. Lassan keverjük alulról felfelé, nem kell habverővel. Ahhoz, hogy a szufla légies legyen, nem szabad megbolygatni a fehérje szerkezetét.

8. A sütőedényeket kenjük meg olajjal, terítsük rájuk a csirkét, küldjük 25 percre 180 fokra előmelegített sütőbe sülni.

Lassú tűzhelyben

• Főzési idő: 70-90 perc.
• Adagok tartályonként: 6-7.
• Az edény kalóriatartalma: 142 kcal / 100 g
• Cél: meleg / snack.
• Konyha: francia.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A lassú tűzhelyben elkészített csirke szufla kiválóan alkalmas meleg ételként vacsorára / ebédre, nyugodtan tálalható az ünnepi asztalra. A modern konyhai berendezések megjelenésével a nők sokkal könnyebbé váltak az ínyenc ételek elkészítésében. A lassú tűzhelyen elkészített csirke lágy, étvágygerjesztő és könnyű lesz. Az íz nagymértékben függ attól, hogy milyen fűszereket ad hozzá a recepthez.

Hozzávalók:

Fokhagyma - 3 gerezd;

Csirke - 600 g;

Krém - 150 ml;

Fűszerek, só;

Hagyma;

Keményítő - 1 evőkanál. kanál;

Tojás - 2 db.

Főzési mód:

1. Öblítse le a csirkét hideg vízzel, tegye át egy húsdarálón vagy használjon turmixgépet.

2. A fokhagymát, hagymát felaprítjuk, darált húsba tesszük, sózzuk, fűszerezzük.

3. Használja újra a turmixgépet, hogy homogén masszát kapjon.

4. Válaszd el a tojássárgákat a fehérjétől. Ez utóbbit hűtőbe tesszük, a sárgáját összedolgozzuk a tejszínnel, jól felverjük.

5. A kapott masszába kis adagokban tegyük a darált húst. minden alkalommal simára keverjük.

7. A mókusokat kivesszük a hűtőből, csipetnyi sót teszünk rájuk, sűrű habbá verjük. Ezután öntsük őket a húsmasszához.

8. Óvatosan keverje össze az összetevőket egy kanállal, hogy ne zavarja a szerkezetet.

9. Kenje meg a multicooker edényét növényi olajjal, tegye a szuflát, simítsa el egy kanállal. Zárja el a készüléket, távolítsa el a gőzszelepet, válassza ki a "Sütés" módot, és állítsa be az időzítőt egy órára.

10. A csirke teljesen megsül, a színe enyhén halvány a tetején, de az alján aranyszínű kéreg képződik.

Soufflé darált csirke sütőben

• Főzési idő: 80 perc.
• Adagok tartályonként: 4-5.
• Az edény kalóriatartalma: 141 kcal / 100 g.
• Cél: meleg / snack.
• Konyha: francia.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A sütőben darált csirke szufla sok ember számára szokatlan ételnek tűnhet. Inkább nevezhetjük gőzszeletnek vagy pitének, nagyon lágy és légies. Hagyományosan úgy tartják, hogy a szuflának édesnek kell lennie, de a csirkéből finom csemege készíthető az ünnepi asztalra. Az étel az étkezési lehetőségek közé tartozik, még egy kezdő is meg tudja főzni.

Hozzávalók:

Csirke - 600 g;

Liszt - 1 evőkanál. l.;

Tojás - 2 db .;

olvasztott vaj - 1 evőkanál. l.;

Tej - 0,5 evőkanál;

Fekete bors, szerecsendió;

Növényi olaj.

Főzési mód:

1. A csirkét megtisztítjuk, megmossuk, apró darabokra vágjuk, és 2-szer átpasszírozzuk egy húsdarálón, hogy puha darált húst kapjunk.

2. A sárgáját válasszuk szét, tegyük egy tálba a hússal, keverjük össze a hozzávalókat.

3. Az olvasztott vajat ugyanabba a tálba tesszük, szobahőmérsékletű tejet veszünk, és a hozzávalókhoz öntjük, alaposan összekeverjük.

4. A zöldeket ledaráljuk, borssal, sóval, szerecsendióval összetesszük egy tálban. Ha ezt az ételt gyerekeknek készítik, akkor jobb, ha nem ad hozzá fűszereket. Az alapot alaposan összekeverjük.

5. Öntsünk egy kanál lisztet, keverjük össze.

6. A fehérjét felverjük, és óvatosan a meglévő darált húshoz forgatjuk.

7. A darált húst kikent tepsire vagy adagformákba rakhatjuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, 40 percig sütjük.

Diétás csirke szufla

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 4-5.
• Az edény kalóriatartalma: 130 kcal / 100 g.
• Cél: meleg / snack.
• Konyha: francia.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ha az ember fogyókúrázik, gondot okoz a megfelelő menü elkészítése. A csirke szufla egy diétás ízletes, egészséges étel, amelyet nyugodtan beilleszthet étrendjébe. A baromfit az egyik legjobb lehetőségnek tartják, ha izomvesztés nélkül szeretne fogyni, mert sok fehérjét tartalmaz. Az alábbiakban lépésről lépésre található recept, hogyan készítsünk finom csirkehús-csemegét.

Hozzávalók:

Tojás - 2 db .;

Csirke - 800 g;

Krém - 200 ml.

Főzési mód:

1. Öblítse le, szárítsa meg a csirkefilét, vágja fel és aprítsa fel (mixerrel is használható).

2. Válasszuk szét a sárgáját, keverjük össze a tejszín ½ részével.

3. Tegyünk egy csipet sót a fehérjékhez, verjük fel erős csúcsra.

4. Keverjük össze a darált húst, adjuk hozzá a maradék tejszínt. Az alap nem lehet túl folyékony. Óvatosan adjuk hozzá a fehérjét, fokozatosan keverjük bele a darált húst, hogy ne veszítsen levegőssége.

5. Öntse a munkadarabot formákba, a főzéshez a lassú tűzhely vagy a dupla bojler kiválóan alkalmas. Az elkészítése körülbelül 40 percet vesz igénybe.

6. Vegyük ki a kész csemegét, hagyjuk kicsit hűlni, és tányérokra rakhatjuk.

Főtt csirke szufla

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 3-4.
• Az edény kalóriatartalma: 135 kcal / 100 g.
• Cél: meleg / snack.
• Konyha: francia.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A főtt csirke szufla egy másik lehetőség ennek a finomságnak az elkészítéséhez. Általában nyers baromfit használnak, de lehet előre elkészíteni is. Ez az étel alacsony kalóriatartalmú diétás asztalnak minősül, tökéletes kisgyermekek számára. A recept nem nehéz, még egy kezdő szakács is megbirkózik vele. Az alábbiakban egy lépésről lépésre bemutatjuk a csirke felfújás főzésének menetét.

Hozzávalók:

Vaj - 30 g;

Csirke - 300 g;

bors, só;

Liszt - 1 evőkanál. l.;

Tej - 150 ml;

Főzési mód:

1. A csirkefilét egy serpenyőben puhára főzzük. Kézzel apróra törjük, majd turmixgépben összedaráljuk.

2. Egy serpenyőben felolvasztunk egy kevés vajat, megpirítjuk benne a lisztet. Lassan, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a tejet. Tartsa tűzön a szószt, amíg besűrűsödik, ne hagyja, hogy csomók képződjenek.

3. A darált húst összekeverjük a tejes masszával.

5. Verjük fel a fehérjét stabil, sűrű habbá, óvatosan forgassuk bele a fő összetevőkbe.

6. A kapott masszát öntsük formákba, ¼-ét ne töltsük meg, hogy a csirkéből ne folyjon ki a leve főzés közben.

7. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük addig a finomságot, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik.

Egy párnak

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 2
• Az edény kalóriatartalma: 140 kcal / 100 g.
• Cél: meleg / snack.
• Konyha: francia.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Párolt csirke felfújt még egy kezdő szakács is elkészítheti. Ezt a főzési módot az egyik legsikeresebbnek tartják, a kész étel légies és étvágygerjesztő. Ezenkívül a csirkét nagyon hasznosnak tartják a növekvő test számára, így ez a finomság kiválóan alkalmas gyermekek számára. Az alábbiakban egy szellős húsos szuflé elkészítésének receptjét mutatjuk be lépésről lépésre.

Hozzávalók:

Krém - 200 ml;

Zöldborsó - 50 g;

Tojás - 2 db .;

Csirke filé - 300 g;

Friss sütőtök - 50 g.

Főzési mód:

1. A csirkét elkészítjük (mossuk, szárítjuk), turmixgéppel simára vágjuk.

2. A sütőtököt kockákra vágjuk, szűrőedénybe tesszük, ott lecsepegtetjük a borsót. Ezután a zöldségeket forrásban lévő vízben 4 percig blansírozzuk.

3. A tojásokat mixer segítségével felverjük a tejszínnel. Darált húsba tesszük, alaposan összekeverjük.

5. Öntse az alapot egy párolóedénybe. Főzési idő - 40 perc.

6. A kész ételt adagokra vághatjuk, vagy egészben az asztalra tálalhatjuk.

rizzsel

• Főzési idő: 1 óra.
• Adagok tartályonként: 2-3.
• Az edény kalóriatartalma: 180 kcal / 100 g.
• Cél: meleg / snack.
• Konyha: francia.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A csirke-rizs szufla a hús és a köret tökéletes kombinációja. Utóbbiként egyesek burgonyát használnak, de ez a recept erre a gabonafélére összpontosít. Ha fogyókúráznod kell, de nem akarsz lemondani a finom ételekről, akkor ez az étel tökéletes a PP-hez. Az alábbiakban egy finom csirke rizzsel készített szuflé receptjét mutatjuk be lépésről lépésre.

Hozzávalók:

Bors - ízlés szerint;

Tojás - 1 db;

Só ízlés szerint;

Csirke filé - 300 g;

Saláta levelek;

Curry - 1 teáskanál;

Hosszú szemű főtt rizs - 300 g;

Vaj - 5 g.

Főzési mód:

1. A filét darált húsba kell forgatni, öblíteni és szárítani, majd 2-szer átengedni egy húsdarálón. A főtt rizst összekeverjük a hússal, megszórjuk curryvel.

2. Válasszuk szét a sárgáját és a tojásfehérjét, azonnal küldjük el az elsőt a húskeverékhez. Bors, só és jól összekeverjük.

3. Verjük fel stabil csúcsokra a fehérjét, óvatosan forgassuk bele a húsmasszába. Tegyünk bele egy kis vajat az ízért.

4. Óvatosan keverjük össze a masszát, hogy szuflamassza legyen, készíthető pite vagy szelet formájában.

5. Pároljuk az edényt 15 percig. Fordítsuk meg és hagyjuk állni 20 percig, majd vegyük le a dupla bojlerről, díszítsük salátalevéllel és már tálalhatjuk is az asztalra.

Ez a húscsemege nem különösebben nehéz, így nyugodtan megpróbálhatja főzni. A csirke felfújt zöldségek segítségével nem csak finomat, de gyönyörűt is készíthet. Speciálisan válasszon élénk és különböző színeket (sárgarépa, zöldborsó, bab stb.). Ebben az összefüggésben ez a lehetőség fényesnek és étvágygerjesztőnek tűnik. Sütőben való főzéshez ajánlott teflon alátéteket, szilikon formákat használni. Az ilyen edényeket nem kell olajjal megkenni, ha kívánja, a sütési folyamat felgyorsítása érdekében süteményszaggató is használható.

Videó

A legtöbb kulináris szenvedélyünk gyermekkorban születik az otthoni főzés és a menzaiskolák menüinek hatására. Az elhíresült omlettek, palacsinták és húsfelfújók az élen járnak azon ételek között, amelyekre a diploma megszerzése után is sokan emlékeznek, és ha te is ebbe a számba tartozol, akkor legközelebb az egyik népszerű receptet osztjuk meg veled. A húsos felfújás receptje, mint az óvodában, nem lesz egyszerűbb, és tálalhatod gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt.

Hús szufla - recept gyerekeknek

A recept neve ellenére a kész szuflét minden korosztály számára tálalhatjuk, különösen azoknak, akik odafigyelnek az étrendjükre. A végeredmény egy nagyon puha massza, ideális bármilyen körethez és szószhoz, és sokkal finomabb, mint az egyszerű főtt hús.

Hozzávalók:

• csirkehús - 680 g;
• sárgarépa - 65 g;
• tej - 95 g;
• vaj - 25 g;
• tojás - 2 db;
• búzadara - 15 g.

Főzés

Ezt a baba csirkehús szuflét fogjuk készíteni, de a madarat helyettesítheti ugyanannyi marhahússal. A búzadarát felöntjük alig tejjel, a grízt pedig hagyjuk megduzzadni, hogy sütés után ne ropogjon a fogakon. Közben a sárgarépát a lehető legfinomabbra reszeljük, és a turmixgép edényébe tesszük. A főtt csirke húsát válasszuk el a csontoktól, és tegyük a sárgarépa mellé. Küldje oda pár tojás sárgáját és az olvasztott vajat. Az összes hozzávalót habosra keverjük, majd a szuflét óvatosan összekeverjük a tojásfehérje habjával, és egy tepsibe fektetjük. Az edényt körülbelül fél óráig kell főzni 195 fokon. A gyermekek számára készült húsos felfújt lassú tűzhelyben is elkészíthető, ehhez a masszát egy multifőző edénybe rakják, és 40 percig "sütik".

Hozzávalók:

Főzés

Mielőtt hússzuflé-t készítene egy gyermek számára, forraljon fel sovány marhahúst, hűtse le és vágja tetszőleges méretű darabokra. Tedd a húst egy turmixgép tálba, és öntsd hozzá a húslevest. Add hozzá a tojássárgáját, a vajat és a lisztet. Az összes hozzávalót habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojásfehérje habot. A masszát kivajazott formákba osztjuk, és kb 25 percig pároljuk az edényt. A húsos szufla ugyanaz, mint az óvodában: lágy, lédús és ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú.